आलू के साथ स्वादिष्ट पके हुए चिकन पैर। ओवन में आलू के साथ चिकन पैर - हार्दिक परिवार के खाने के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक डिनर तैयार करने के लिए, बहुत सारी दुर्लभ और महंगी सामग्री खरीदना और उन्हें तैयार करने में पूरा दिन लगाना आवश्यक नहीं है। कभी-कभी पहली नज़र में सबसे सरल उत्पादों से, आप एक वास्तविक पाक कृति बना सकते हैं।

लोकप्रिय क्लासिक व्यंजनों में से एक बेक किया हुआ चिकन पैर है। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4-5 बड़े आलू।
• 3 पैर।
• मेयोनेज़, लहसुन और अपने पसंदीदा मसाले।

1) आलू को छील कर अच्छी तरह धो लेना चाहिए।

2) फिर गोल स्लाइस में काट लें।

3) ओवन की डिश को किसी भी तेल या वसा से चिकना करें और आलू को एक समान परत में बिछाएं, हल्का नमक लगाएँ।

4) पैरों को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।

5) खाना पकाने से पहले, लहसुन मेयोनेज़ और अपने पसंदीदा मसालों के मिश्रण में मांस को कई घंटों तक मैरीनेट करना सबसे अच्छा है।

मांस के टुकड़ों की संख्या बढ़ाई जा सकती है यदि बेकिंग डिश का आकार इसकी अनुमति देता है या यदि आप एक बड़ी बेकिंग शीट का उपयोग कर रहे हैं।

7) पैरों को तब तक बेक किया जाना चाहिए जब तक कि एक नारंगी क्रस्ट दिखाई न दे। इस प्रक्रिया में आमतौर पर 60-80 मिनट लगते हैं।

ऐसा व्यंजन न केवल एक उत्कृष्ट दैनिक रात्रिभोज के रूप में, बल्कि मुख्य अवकाश व्यंजन के रूप में भी काम करेगा।

तैयार भोजन! आलू के साथ पके हुए चिकन जांघ!

पके हुए चिकन पैर बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं, और आपको उनकी तैयारी पर बहुत समय और पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं होती है। सेवा के लिए, आप पनीर, साग और किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं, फिर चमकीले रंग तैयार पकवान की उपस्थिति में पूरी तरह से विविधता लाएंगे।

बॉन एपेतीत! आपका पूरा परिवार ओवन में आलू के साथ इन पके हुए चिकन पैरों की सराहना करेगा!

वे एक विशेष नुस्खा, विशेष मसालों की उपस्थिति और गर्मी उपचार की विधि में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। हालांकि, लगभग हर देश में, गृहिणियां ओवन में चिकन पैरों को भूनना जानती हैं। उसी समय, मांस को चिकन नहीं होना चाहिए, और किसी भी सब्जियां और यहां तक ​​​​कि अनाज को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस नुस्खा के लिए, हम आलू लेंगे, क्योंकि उन्हें हमारे अक्षांशों में सबसे आम माना जा सकता है और वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि चिकन मांस के साथ इसकी कीमत सबसे कम में से एक है, जिसका अर्थ है कि यह व्यंजन लगभग सभी के लिए उपलब्ध होगा।

अवयव

तले हुए चिकन पैरों को आलू के साथ ओवन में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

छोटे आलू - 2 किलो;

पैर (चिकन या टर्की) - 2 किलो;

मेयोनेज़ - 50 ग्राम;

सरसों (रूसी) - 50 ग्राम;

नमक और काली मिर्च;

वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

अचार की तैयारी

सबसे पहले आपको एक विशेष सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। हम इसे एक विशेष स्वाद देने और इसे नरम बनाने के लिए मांस के लिए एक अचार के रूप में उपयोग करेंगे। हम मेयोनेज़, सरसों, करी लेते हैं और उन्हें मिलाते हैं। फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और स्वाद लें। ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स को नरम बनाने के लिए, लेकिन साथ ही एक सुंदर क्रस्ट है, आप मैरिनेड में थोड़ा और सरसों या सोया सॉस मिला सकते हैं।

मांस और आलू तैयार करना

पंखों के अवशेषों को हटाने के लिए पैरों को आग पर संसाधित किया जाना चाहिए। फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाता है। अगला, उन्हें नमक के साथ रगड़ें, और पांच मिनट और काली मिर्च के बाद। ओवन में आलू के साथ चिकन पैरों को समान रूप से बेक करने और जल्दी से मैरीनेट करने के लिए, उन्हें चाकू से थोड़ा सा काटने और यहां तक ​​\u200b\u200bकि मांस के बड़े संचय वाले स्थानों में छेद करने की सिफारिश की जाती है। फिर उन्हें मैरिनेड से रगड़ कर एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है। मांस को इस अवस्था में 15-20 मिनट के लिए छोड़ कर, आप आलू कर सकते हैं। इसे छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लेना चाहिए (पैन में तलते समय से थोड़ा बड़ा)।

पकाना

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर पकाने के लिए, आपको एक विशेष बेकिंग शीट या धातु के हैंडल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। हम उस पर आलू इस तरह फैलाते हैं कि हमें मांस के लिए एक तरह का तकिया मिल जाए। आदर्श रूप से, यह परत दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी, लेकिन साथ ही, व्यंजन के नीचे इसके माध्यम से दिखाई नहीं देना चाहिए। चिकन के पैरों को आलू के ऊपर रखें। सब्जियों को ढकने की कोशिश करते हुए उन्हें एक घनी परत में भी रखा जाना चाहिए। इस प्रकार, ओवन में आलू के साथ चिकन पैर 200 डिग्री के तापमान पर तले जाएंगे। वहीं, उनके द्वारा स्रावित वसा, मैरिनेड और जूस आलू के लिए एक तरह की ग्रेवी का काम करेगा, जो इसे एक खास स्वाद और तीखापन देगा।

सेवित

तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाकर गर्मागर्म परोसा जाता है। इसे अलग-अलग हिस्सों में भी बांटा जा सकता है। आप ठंडी डिश को काफी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन साथ ही यह रेफ्रिजरेटर में भी होना चाहिए।

यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और हार्दिक लंच देना चाहते हैं, तो ओवन में आलू के साथ चिकन लेग पकाएं। नुस्खा काफी सरल है और इसके लिए महंगे उत्पादों और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स, क्रिस्पी क्रस्ट के साथ, फोटो के साथ रेसिपी

अवयव:

• • चिकन लेग 1 पीसी।
  • आलू 2 पीसी। (विशाल)
  • प्याज 1 पीसी।
  • खट्टा क्रीम 3 बड़े चम्मच
  • टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
  • सरसों 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
  • लहसुन 3-4 कली
  • वनस्पति तेल 3-4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का समय: 60-80 मिनट

सर्विंग्स: 2

सबसे पहले, मांस अचार के लिए सॉस तैयार करें। एक उपयुक्त कटोरे में किसी भी वसा सामग्री की खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और सरसों को मिलाएं। पास्ता की जगह आप केचप या सॉस ले सकते हैं। मसालेदार सरसों को दानेदार से बदला जा सकता है।

आलू के कंदों को छील लें। सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। पतले आधे छल्ले में काटें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए एक गहरे बाउल में डालें। यदि आप अपने ओवन के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप आलू को उनकी खाल में आधा पकने तक पहले से उबाल सकते हैं। बाद में, ठंडा करें, साफ करें, काटें और आगे पकाने के लिए उपयोग करें।

प्याज और लहसुन को छील लें। सब्जियों को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्याज को पतले आधे छल्ले, लहसुन को स्लाइस में काटें। आलू में डालें।

ताजा चिकन मांस खरीदें। खाना पकाने से पहले, कुल्ला करना सुनिश्चित करें, पंखों के अवशेषों को हटा दें। एक पेपर टॉवल से अतिरिक्त नमी को डुबोएं। यदि पैर बड़ा है, तो दो भागों में काट लें।

पिसी हुई काली मिर्च और नमक के साथ सभी सामग्री को सीज़न करें। पकी हुई चटनी डालें। हलचल। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक गहरे बेकिंग डिश में बिना गंध वाला तेल डालें। आलू के टुकड़ों को हटा दें और ऊपर से चिकन फैला दें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। लगभग एक घंटे तक आलू को नरम और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग का समय ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।

ओवन में तैयार है।

कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ मेज पर तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

ओवन में आस्तीन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन पैर कैसे पकाने के लिए

आस्तीन में, ओवन में आलू के साथ पैर बहुत जल्दी बेक किए जाते हैं, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। चिकन का मांस हड्डियों से दूर चला जाता है, यह कोमल और रसदार होता है। आलू चिकन के रस से संतृप्त होते हैं, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाता है! हम आस्तीन में आलू के साथ पैरों के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने की पेशकश करते हैं।

मेयोनेज़ सॉस में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर

मेयोनेज़ आलू और चिकन के लिए सबसे लोकप्रिय ड्रेसिंग है, ओवन में आस्तीन में आलू के साथ पैर इसके साथ उत्कृष्ट होंगे। इस व्यंजन से कोई व्यक्ति शायद ही कभी मना कर सकता है। यह अपनी सुगंध और स्वादिष्ट उपस्थिति से आकर्षित करता है।

अवयव:

• दो चिकन पैर;
• 8-10 आलू;
• लहसुन की तीन लौंग;
• एक छोटा प्याज, इसके बिना संभव है;
• नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण या अपनी पसंद का कोई भी मसाला;
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पहले मामले में, आलू के साथ चिकन ज्यादा रसदार होगा!

आलू और मेयोनेज़ के साथ चिकन पकाना

ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स को पकाना बहुत आसान है। आस्तीन में सभी अवयवों को एक साथ बेक किया जाता है, उन्हें पलटने, हिलाने की आवश्यकता नहीं होगी, समय-समय पर तरल डालने की आवश्यकता नहीं होगी! यही कारण है कि कई महिलाओं को बेकिंग स्लीव से इतना प्यार हो गया, क्योंकि दिन भर की मेहनत के बाद, आप वास्तव में खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं देना चाहती हैं।

1. नुस्खा में संकेतित सामग्री की मात्रा चार लोगों के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए डिज़ाइन की गई है। इसलिए, हम पैरों को दो भागों में काटने का प्रस्ताव करते हैं - जांघ और सहजन। तो, आपके पास चिकन के चार टुकड़े हैं। उन्हें धो लें, फिर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
2. मेयोनेज़ को एक गहरे बाउल में डालें। इसमें लहसुन को क्रश करें (आप बारीक काट सकते हैं), नमक और मसाला डालें। प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से कोट करें, और फिर इस अचार में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. जबकि चिकन मेयोनेज़ और सीज़निंग में डाला जाता है, आलू को बेक करने के लिए तैयार करें। इसे धोइये, छीलिये, पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिये. अगर पतला काट लें, तो खाना पकाने के अंत में पैरों के नीचे आपको मसले हुए आलू मिलेंगे!
4. आलू को आस्तीन के नीचे एक समान परत में बिछाएं। इसके ऊपर आपको प्याज के छल्ले (यदि उपयोग कर रहे हैं) बिछाने की जरूरत है, तो ध्यान से चिकन पैरों को व्यवस्थित करें। बाकी मैरिनेड को मांस पर नहीं, बल्कि उसके बीच पारभासी आलू पर फैलाएं।
5. आस्तीन बांधें, चाकू या कैंची से 2-3 छोटे छेद करें, बेकिंग शीट पर रखें।

आस्तीन में आलू के साथ चिकन के पैरों को पूरी तरह से पकने तक लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए, लेकिन इस तरह चिकन पीला हो जाएगा, त्वचा भून नहीं जाएगी। और 30 मिनट के बाद आप मांस खोलकर आस्तीन काट सकते हैं। तापमान को 180 से 220 डिग्री तक बढ़ाएं और एक क्रस्ट दिखाई देने तक डिश को बेक करना जारी रखें।

आलू और अन्य सब्जियों के साथ आस्तीन में ओवन में पैर




पकाते समय अन्य सब्जियों का उपयोग क्यों न करें, यह बहुत स्वादिष्ट होती है? आइए सामान्य पकवान में विविधता लाने और इसे रंगीन, अधिक रोचक बनाने का प्रयास करें। किसी बच्चे को सब्जियों के साथ खिलाने के लिए यह एक उत्कृष्ट नुस्खा है यदि वह लगातार मना करता है। पकवान से निकलने वाली सुगंध बच्चे को एक हिस्से को मना नहीं करने देगी!

अवयव:

• दो चिकन पैर;
• 5 आलू;
• तोरी छोटा, युवा;
• गाजर;
• बल्ब;
• टमाटर;
• शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन के दो लौंग;
• नमक और मसाला।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन लेग्स पकाना

आप डिश को आस्तीन में पका सकते हैं, या आप सीधे बेकिंग शीट में बना सकते हैं, लेकिन बेकिंग के लिए आपको बेकिंग शीट को आस्तीन से ढकना होगा (बेहतर परिणामों के लिए)। जैसा कि आप अधिक सहज महसूस करते हैं, ऐसा करें। हम अभी भी दूसरा विकल्प प्रदान करते हैं, क्योंकि एक आस्तीन में सामग्री की परतें बिछाना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

1. पैर को दो भागों में काट लें, धोकर सुखा लें।
2. तोरी को गोल आकार में काटें, यदि आवश्यक हो तो त्वचा को हटा दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. तोरी को बेकिंग शीट के नीचे रखें, लहसुन और नमक के साथ खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं।
4. तोरी के ऊपर आपको कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत लगाने की जरूरत है, फिर - आलू के गोल, पहले से छिलके वाले। आलू को खट्टा क्रीम, नमक के साथ चिकनाई करें।
5. आलू के ऊपर टमाटर के स्लाइस और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। खट्टा क्रीम, थोड़ा नमक के साथ चिकनाई करें।
6. अगला, प्याज के छल्ले बिछाएं, और शीर्ष पर - चिकन पैर।
7. बेकिंग शीट को बेकिंग स्लीव से ढक दें, किनारों को अंदर की ओर टक दें।

पहले 30 मिनट को 180 डिग्री पर बेक करें। अगला, आस्तीन को हटाने की आवश्यकता होगी, तापमान 200 डिग्री तक बढ़ गया (अधिक नहीं, निचली परत उच्च तापमान पर जल सकती है)। बेकिंग शीट को ओवन के उच्चतम स्तर तक उठाएं, कुछ और मिनटों तक बेक करें जब तक कि चिकन एक स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक न जाए।

निष्कर्ष




एक आस्तीन में चिकन पैरों के साथ बेक्ड आलू न केवल रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है, बल्कि किसी भी उत्सव के लिए मेज पर परोसा जाता है, कोई भी इसे मना नहीं करेगा! बेकिंग के अंत में पनीर के साथ पकवान छिड़कें (या छिड़कें नहीं, इसे ऐसे ही छोड़ दें), यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

परिचारिकाओं के अनुसार, आस्तीन में पके हुए आलू के साथ चिकन परिवारों में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। न तो वयस्क और न ही बच्चे इसे मना करते हैं।

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ओवन में आस्तीन में आलू के साथ पैर

आस्तीन में पके हुए व्यंजन हमेशा यथासंभव स्वस्थ और रसीले निकलते हैं। आज मैं ओवन में आस्तीन में आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट चिकन पैर पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस व्यंजन के साथ ताजी सब्जियां परोसी जा सकती हैं और स्वादिष्ट लंच या डिनर की गारंटी है। इसके अलावा, आपको ओवन को धोने की ज़रूरत नहीं है, आस्तीन के लिए धन्यवाद यह साफ रहेगा। कोशिश करो!

अवयव

ओवन में एक आस्तीन में आलू के साथ चिकन पैर पकाने के लिए, हमें चाहिए:

आलू - 700 ग्राम;

चिकन पैर - 2 पीसी ।;

प्याज - 1 पीसी ।;

गाजर - 1 पीसी ।;

दौनी - 1-2 टहनी;

लहसुन - 4-5 लौंग;

नमक, काली मिर्च, चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;

वनस्पति या जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

सभी सब्जियों को दरदरा काट लें। एक तरफ बेकिंग स्लीव बांधें, उसमें कटे हुए आलू, गाजर और प्याज डालें, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। आस्तीन को बेकिंग डिश में रखें या बस इसे बेकिंग शीट पर रखें।

पैरों को धोकर सुखा लें, चिकन मसाला और नमक से रगड़ें।

बॉन एपेतीत!

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फोटो के साथ ओवन नुस्खा में एक आस्तीन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर



अपनी आस्तीन में सेंकने की तुलना में रात के खाने के लिए हार्दिक भोजन तैयार करने का एक आसान तरीका कल्पना करना शायद मुश्किल है। सिर्फ एक बार खाना बनाना जानते हैं आस्तीन में आलू के साथ मांसआप इस नुस्खे को हर समय इस्तेमाल करेंगे। इस होममेड रेसिपी का मुख्य आकर्षण है गार्लिक मैरीनेड, जिसमें चिकन लेग्स और छोटे आलू बेक किए जाते हैं। खाना पकाने के दौरान, अचार, जड़ी-बूटियों और मांस का आदान-प्रदान स्वाद, और आलू भी परिणामस्वरूप रस से संतृप्त होते हैं, सामान्य खाद्य पदार्थों को एक वास्तविक विनम्रता में बदल देते हैं। चिकन मांस के इस व्यंजन के लिए, न केवल पैर, बल्कि इसके अन्य भाग भी उपयुक्त हैं। चिकन पैर, जैसा कि आप जानते हैं, अधिक रसदार और मांसल होते हैं, इसलिए यह उनके साथ है कि दूसरा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक निकलता है। आस्तीन में व्यंजन कैसे पकाना है, आप विस्तृत से सीखेंगे,

एक तस्वीर के साथ आस्तीन में युवा आलू के साथ पके हुए पैरों का चरण-दर-चरण खाना बनाना।

आस्तीन में युवा आलू के साथ पके हुए पैर पकाने के लिए सामग्री

फोटो के साथ युवा आलू के साथ पके हुए पैरों का चरण-दर-चरण खाना बनाना

1. सहजन को जांघों से अलग करते हुए चिकन लेग्स को दो भागों में बांट लें। मांस के टुकड़ों को हर तरफ से नमक से रगड़ना चाहिए।
   
2. छोटे आलूओं को अच्छी तरह धो लें, अगर वे छोटे हैं, तो उन्हें टुकड़ों में नहीं काटा जा सकता है। बड़े आलू या जल्दी नहीं, कई टुकड़ों में काट लें।
3. मांस के साथ आलू को उपयुक्त रोस्टिंग स्लीव में रखें।
   
4. अब आपको गार्लिक मैरीनेड तैयार करने की जरूरत है।
5. ऐसा करने के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, इसमें कुछ नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल, मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, जैसे अजवायन डालें।
6. नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।
7. सभी अवयवों को मिलाएं और आस्तीन में आलू और मांस डालें।
   
8. आस्तीन के किनारों को जकड़ें, इसे हिलाएं ताकि मैरिनेड चिकन और युवा आलू पर फैल जाए। आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और फिर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजा जाना चाहिए।
   
9. मांस को सुनहरा भूरा बनाने के लिए, आस्तीन के ऊपरी हिस्से को चाकू से काट लें ताकि भाप से खुद को न जलाएं और 15-20 मिनट के लिए और बेक करें।
   

तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और ताजी सब्जियों या मसालेदार चटनी के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!




फोटो के साथ ओवन नुस्खा में आस्तीन में आलू के साथ पैर

तैयारी का समय

नेटवर्क समाचार:

domreceptu.ru

आस्तीन में आलू के साथ पके हुए चिकन पैर

आलू के साथ चिकन पैर पकाने का एक आसान तरीका, आस्तीन में कैसे सेंकना है, शायद मौजूद नहीं है। यहाँ एक बात थका देने वाली है - और यह प्रक्रिया की अपेक्षा ही अपेक्षा है। लेकिन वास्तव में, यह पैक करने के लिए पर्याप्त है आलू के साथ मसालेदार चिकन पैरआस्तीन में और ओवन में जगह। और एक घंटे बाद, ओवन-भुना हुआ मांस और सभी प्रकार की मसालेदार जड़ी-बूटियों की सुगंध को बुझाते हुए, गर्म भाप का उत्सर्जन करते हुए, पके हुए चिकन पैरों को सुर्ख युवा आलू के साथ मेज पर फहराया जाएगा, और सभी को जल्द से जल्द रात के खाने के लिए बुलाएगा।

मौसम के बाहर, आप बाद की फसल के आलू का उपयोग कर सकते हैं, और इसके लिए इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित करना या स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है, फिर मांस के साथ मैरीनेट करें, और फिर आस्तीन में चिकन और आलू को सेंकना।

ओवन में छोटे आलू के साथ चिकन लेग कैसे पकाने के लिए

मुर्गे की टांगों को धोकर सूखे कपड़े से सुखा लें, सहजन को जांघों से अलग करके नमक से मलें।

कुक्कुट मांस को भूनने वाली आस्तीन में रखें, धुले हुए नए आलू ऊपर रखें।

अगला, चिकन मैरिनेड इस प्रकार तैयार करें: एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च, मिर्च, अजवायन के फूल, धनिया और सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां डालें, ताजा नींबू का रस निचोड़ें, तेल में डालें और सभी को मिलाएं। एक अलग कटोरी में सामग्री को अच्छी तरह से।

ओवन में आलू के साथ चिकन- पकाने की विधि: मांस के लिए गार्लिक मैरीनेड को बेकिंग बैग में स्थानांतरित करें, बैग को क्लिप से पिंच करें या रस्सी से कसकर बांधें, कई बार हिलाएं और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

40 मिनट के बाद, चाकू से बैग की सतह में कुछ छोटे छेद करें और एक और 20 मिनट तक बेक करना जारी रखें, जब तक कि मांस और आलू की सतह हल्के भूरे रंग की न हो जाए।

सबमिट करते समय, पोस्ट करें नए आलू के साथ चिकन मांसपाउच से एक सर्विंग डिश में, ऊपर से कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के।

अलग से, थोड़ा जैतून के तेल के साथ मेयोनेज़ में निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाकर आस्तीन में आलू के साथ पके हुए चिकन पैरों के लिए गर्म सॉस तैयार करें। सेवा देना ओवन में आलू के साथ पके हुए चिकन पैरदोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में।

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आलू के साथ आस्तीन में पैर



आवश्यक सामग्री:

• - 1 किलो चिकन लेग्स
• - 500 ग्राम आलू
• - नमक, पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
• - प्याज का 1 सिर
• - 2 बड़ी चम्मच। चम्मच चिकन मसाला
• - 1 लौंग की स्टिक

आलू के साथ ओवन में एक आस्तीन में चिकन पैर कैसे पकाने के लिए, नुस्खा:

इस नुस्खा में तेल का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है, और चिकन पैर अपने स्वयं के रस में प्राप्त होते हैं। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

आलू और प्याज छीलें। आलू को आधा, प्याज को छल्ले में काटें। हैम को धोकर सुखा लें। अगर वे बहुत बड़े हैं, तो आधा काट लें, लेकिन अगर पैर मध्यम हैं, तो उन्हें पूरी तरह से बेक करें।

बेकिंग स्लीव में आलू, चिकन लेग, प्याज, नमक, पिसी काली मिर्च, चिकन मसाला, लौंग दोनों तरफ से एक स्लीव बांधें और सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।

स्लीव को पैरों और आलू के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, चिकन को भूरा करने के लिए आस्तीन को कई जगहों पर छेदें।

बॉन एपेतीत!

चिकन सरसों से बेक किया हुआ बोनलेस स्टफ्ड चिकन चावल और वाइन के साथ चिकन स्टू

केसर, किशमिश और पाइन नट्स के साथ चिकन पपरिका के साथ बेक्ड चिकन

टमाटर सॉस में ब्रेज़्ड चिकन बेल मिर्च और बीन्स के साथ ब्रेज़्ड चिकन

क्रीम सॉस ओवन चिकन जांघों में नींबू चिकन के साथ मसालेदार चिकन

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फोटो के साथ स्लीव रेसिपी में ओवन में पैर

24-12-2016, 18:31 नुस्खा का मूल्यांकन करें!

सभी गृहिणियों को पता है कि ओवन में आप बहुत सारे स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी चीजें बना सकते हैं। आप केवल बेकिंग शीट पर पका सकते हैं, आप फ़ॉइल का उपयोग कर सकते हैं, और आप बेकिंग स्लीव से भी पका सकते हैं। यह बाद के उपयोग के लिए धन्यवाद है कि व्यंजन रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं, इसके अलावा, उनमें कम से कम वसा होता है। अब हम आपको बताएंगे कि चिकन लेग्स कैसे पकाएं। आस्तीन में बेक किया हुआ।

आस्तीन में आलू के साथ पैर

• चिकन पैर - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 5 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस, करी, काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

चिकन की टांगों को धोकर सुखा लें, काट लें और उनमें लहसुन की कलियां डालें, जिन्हें आप चाहें तो आधा काट सकते हैं। हम तैयार पैरों को एक कटोरे में डालते हैं, उन्हें मसाले, नमक और सोया सॉस के साथ छिड़कते हैं। हम मिलाते हैं ताकि पैर पूरी तरह से मसालों के साथ लेपित हो जाएं, और एक घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।

आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर, नमक, मसाले और वनस्पति तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब हम आलू को आस्तीन में डालते हैं, वहां पैर डालते हैं।

हम आस्तीन को दोनों तरफ से जकड़ते हैं और इसे 45 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। फिर हम ओवन खोलते हैं, आस्तीन में एक चीरा बनाते हैं और इसे एक और 15 मिनट के लिए एक क्रस्ट बनाने के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं। उसके बाद, एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट डिनर तैयार है।

आस्तीन में बत्तख के पैरों के लिए पकाने की विधि

• आलू - 1 किलो;
• बतख पैर - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

मेरे बत्तख के पैर, सूखे और अगर चमड़े के नीचे की चर्बी है, तो इसे काट लें। हम आलू को क्वार्टर में काटते हैं, और गाजर को हलकों में काटते हैं। हम सब्जियों को बेकिंग बैग में फैलाते हैं, नमक, मिर्च का मिश्रण छिड़कते हैं और सीधे बैग में मिलाते हैं। पैरों को भी नमक और काली मिर्च से मला जाता है और आस्तीन में सब्जियों के ऊपर रखा जाता है।

उसके बाद, हम आस्तीन के किनारों को अच्छी तरह से जकड़ लेते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं और इसे 60 मिनट के लिए ओवन में भेज देते हैं। इस प्रकार, औसत स्तर पर खाना बनाना बेहतर होता है, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आस्तीन बहुत सूज जाता है। खाना पकाने के 15 मिनट पहले, आस्तीन काट लें, किनारों को एक तरफ ले जाएं और ओवन में वापस रख दें ताकि ओवन में बेकिंग के लिए आस्तीन में पैर भूरे रंग के हो जाएं।

आस्तीन में सब्जियों के साथ पैर

आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

टमाटर - स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले, गाजर - क्यूब्स।

हम पैरों को नमक और मसालों से रगड़ते हैं, उन्हें बेकिंग स्लीव में डालते हैं, वहां सब्जियां डालते हैं और हिलाते हैं।

हम चिकन पैरों को एक आस्तीन में 190-200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करते हैं।

आस्तीन में चावल के साथ पैर

• चिकन पैर - 700 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• चावल - 400 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक, पिलाफ के लिए मसाला - स्वाद के लिए।

हम चावल धोते हैं और इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल देते हैं। कटा हुआ प्याज और कटा हुआ गाजर के साथ शीर्ष। नमक, काली मिर्च और पिलाफ के लिए मसाला छिड़कें। लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें और पैरों की त्वचा के नीचे रख दें। उन्हें नमक और काली मिर्च से रगड़ें।

हम तैयार पैरों को बेकिंग स्लीव में फैलाते हैं, वहां 3 कप पानी डालते हैं और ध्यान से आस्तीन के किनारों को जकड़ते हैं। हम कैंची से ऊपर से कुछ छोटे-छोटे कट बनाते हैं ताकि भाप निकल जाए। हमने 200 डिग्री के तापमान के साथ ओवन में चिकन लेग्स और चावल के साथ एक बेकिंग शीट डाल दी। 1 घंटे के बाद, हम आस्तीन काटते हैं, इसे ओवन में 15 मिनट के लिए रख देते हैं, ताकि पैर भूरे हो जाएं, और उसके बाद ही हम इसे पूरी तरह से परोसने के लिए बाहर निकालते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर एक हार्दिक घर के खाने के लिए या एक दावत के लिए एक गर्म दूसरे के रूप में परोसने के लिए एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन है। सब्जियों के साथ मांस का संयुक्त खाना पकाने से एक उत्कृष्ट परिणाम मिलता है - घटक रस, सुगंध का आदान-प्रदान करते हैं और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर कैसे पकाने के लिए?

सफल होने के लिए ओवन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैरों के लिए, आपको सबसे पहले चयनित नुस्खा की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उनमें से लगभग सभी में निम्नलिखित सरल नियम शामिल हैं:

1. डिश की विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए चिकन को मैरीनेट किया जाता है।
2. आलू को छीलकर, स्लाइस या हलकों में काट दिया जाता है, सीज़न किया जाता है।
3. मांस आलू के स्लाइस के ऊपर या किनारों पर फैला हुआ है।
4. पकवान को एक खुली बेकिंग शीट पर, आस्तीन में या पन्नी के नीचे बेक किया जाता है।

बेकिंग शीट पर ओवन में चिकन लेग्स के साथ आलू

ओवन में आलू के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट चिकन पैर खुली बेकिंग शीट पर काम करते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ, मांस अंदर सभी रसों को बरकरार रखता है, बाहर से एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट प्राप्त करता है। चिकन को कमरे की स्थिति में या रात भर रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए।

अवयव:

• चिकन पैर - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी और अजवायन - 3 चुटकी प्रत्येक;
• करी - 2 चुटकी;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. चिकन को नमक, काली मिर्च, करी, अजवायन और तुलसी के साथ स्वाद दें, कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, भिगोने के लिए छोड़ दें।
2. आलू को छीलकर, टुकड़ों में काटा जाता है, तेल के साथ छिड़का जाता है, नमकीन किया जाता है, एक चुटकी तुलसी और अजवायन के साथ छिड़का जाता है, मिश्रित किया जाता है, एक सांचे में रखा जाता है।
3. एक पक्षी को ऊपर या किनारों पर बिछाया जाता है।
4. आलू के साथ चिकन लेग्स को 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

आस्तीन में आलू के साथ पैर

ओवन में आस्तीन में आलू के साथ चिकन पैर पकाना विशेष रूप से सुविधाजनक है। इस डिजाइन के साथ, ओवन और बेकिंग शीट दोनों साफ रहेंगे, और किचन एक्सेसरी के अंदर के घटक अधिकतम रस बनाए रखेंगे और बस आश्चर्यजनक रूप से नरम हो जाएंगे। मांस के अचार के लिए समय को छोड़कर, पकवान को सजाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पोल्ट्री के लिए मसाला - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. चिकन को नमक, मसाला, आधा मेयोनेज़ लहसुन के साथ मिलाया जाता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. आलू छीलें, काट लें, मेयोनेज़ और मक्खन के मिश्रण से स्वाद लें, थोड़ा नमक डालें।
3. आलू से बेक किए हुए चिकन लेग्स आस्तीन में 40 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं।
4. फिल्म को ऊपर से काटें, किनारों को बंद कर दें और सामग्री को 15 मिनट के लिए ब्राउन कर लें।

मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के साथ पैर

मेयोनेज़, प्याज, लहसुन और सूखे खुबानी के साथ ओवन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर आपको एक उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद, रस और अविश्वसनीय सुगंध से प्रसन्न करेंगे। यदि वांछित है, तो बेकिंग शीट पर रचना को टमाटर, गाजर या अन्य सब्जियों के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन के 4 सर्विंग्स तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• तुलसी और प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच प्रत्येक;
• करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ चिकन का स्वाद लें, कसा हुआ लहसुन, करी, काली मिर्च, नमक डालें, रात भर छोड़ दें।
2. आलू छीलें, स्लाइस में काट लें, मेयोनेज़, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ सूखे खुबानी, तुलसी, जड़ी बूटियों को मिलाकर मिलाएं।
3. आलू और मेयोनेज़ के साथ पैरों को 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में पन्नी में आलू के साथ चिकन पैर

ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन पैर पन्नी में प्राप्त होते हैं। घटकों को एक शीट से ढके बेकिंग शीट पर रखा जाता है और शीर्ष पर दूसरी शीट के साथ कवर किया जाता है, जिसे बेकिंग प्रक्रिया के पूरा होने से 15 मिनट पहले हटा दिया जाता है। इस बिंदु पर, आप कसा हुआ पनीर के साथ पकवान की सतह को छिड़क सकते हैं। यदि वांछित है, तो चिकन और आलू को अलग-अलग कटों पर रखकर भागों में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• इतालवी जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

1. मांस नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और सरसों के साथ मला जाता है।
2. आलू को छीलकर, काटा जाता है, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों, नमकीन, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
3. पन्नी की चादरों के बीच आलू और प्याज के साथ चिकन पैर बिछाएं और 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

ओवन लेग और आलू पुलाव

एक पुलाव के रूप में ओवन में मशरूम और आलू के साथ चिकन पैरों को सजाकर, आप परिणामस्वरूप पकवान से पूरी तरह से नए छापों का आनंद ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस को हड्डियों से हटा दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और वांछित मसालों और सीज़निंग के साथ मैरीनेट किया जाता है। खट्टा क्रीम को क्रीम या दूध के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ भरने के लिए स्वीकार्य है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1.5 किलो;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• तेल - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना बनाना

1. चिकन को आधा पकने तक फ्राई किया जाता है।
2. मक्खन में प्याज के साथ फ्राइड मशरूम स्लाइस।
3. आलू को छीलकर, काटकर, 7 मिनट तक उबाला जाता है।
4. घटकों को परतों में एक रूप में रखा जाता है, पीटा अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, मसाला के मिश्रण के साथ डाला जाता है।
5. पकवान को 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है, प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़का जाता है।

आलू के साथ बर्तन में पैर

भुना हुआ चिकन पैर और विशेष बर्तनों में सजाए गए आलू आपको उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे। सभी घटकों को प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना परतों में कंटेनरों में रखा जाता है। आपको बस उन्हें मध्यम आकार, स्वाद के लिए मौसम में काटने की जरूरत है। इससे पहले मांस को हड्डियों से निकालना बेहतर होता है।

अवयव:

• पैर - 2 पीसी ।;
• आलू - 800 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• तेल - 60 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, शोरबा।

खाना बनाना

1. मांस और सब्जियों को सीज किया जाता है और बर्तनों में रखा जाता है।
2. प्रत्येक में थोड़ा सा खट्टा क्रीम, मक्खन डालें, शोरबा में डालें ताकि यह कंटेनरों को 2/3 से भर दे।
3. चिकन पैरों को आलू के साथ ओवन में 1 घंटे के लिए पकाएं, अंत में पनीर के साथ छिड़के।

आलू के साथ ओवन में केफिर में पैर

इसके बाद, आप सीखेंगे कि केफिर में आलू के साथ ओवन में चिकन पैरों को कैसे पकाना है। इस मामले में, ताजे टमाटर के स्लाइस पूरी तरह से मांस और सब्जियों की संरचना के पूरक होंगे। केफिर अचार में मांस को पहले से मैरीनेट किया जाता है, और फिर, मसालेदार मिश्रण के साथ, उन्हें आलू के ऊपर रखा जाता है। उत्पादों की संकेतित मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 5-6 दांत;
• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, तुलसी, तेल।

खाना बनाना

1. केफिर को लहसुन, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
2. मांस के ऊपर मिश्रण को एक कटोरे में डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. कटे हुए आलू, नमक, तेल, तुलसी के स्वाद वाले, सांचे में रखे।
4. मांस, टमाटर के स्लाइस शीर्ष पर रखे जाते हैं, अचार के अवशेष डाले जाते हैं।
5. आलू के साथ चिकन लेग्स को 50-60 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में आलू के साथ बतख पैर

रेफ्रिजरेटर में कुछ बत्तख के पैर होने से, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन की व्यवस्था कर सकते हैं, पक्षी के हिस्सों में आलू और सेब मिला सकते हैं। पूरी तरह से बत्तख थाइम और जायफल के स्वाद पर जोर देता है और प्रकट करता है, जिसे पकाने से कुछ घंटे पहले मांस के साथ रगड़ा जाता है। नए आलू के साथ एक डिश विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।