अंडे के साथ चिकन दिलों का सलाद। चिकन दिलों का सबसे स्वादिष्ट सलाद

पिछली शताब्दी में, उन्होंने कहा था कि एक असली महिला सलाद, एक घोटाला और एक टोपी कुछ भी नहीं बना सकती है। हमारी सदी में दूसरे और तीसरे बिंदु ने अपनी प्रासंगिकता खो दी है: टोपी और घोटाले फैशन से बाहर हो गए हैं। लेकिन मेरा सुझाव है कि आप सलाद की तैयारी तुरंत कर लें। इस मामले में "कुछ भी नहीं" में शामिल होंगे: चिकन दिल, गाजर, प्याज और कुछ अन्य समान रूप से सस्ती और सस्ती उत्पाद। आप 3 व्यंजनों में से कोई भी चुन सकते हैं, वे सभी स्वादिष्ट निकलेंगे और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।

हरी मटर के साथ चिकन हार्ट सलाद

रसोई उपकरण:स्टोव, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, चाकू, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, कटोरा।

अवयव

चिकन दिल सबसे अच्छा ठंडा खरीदा जाता है; जमे हुए होने पर, वे अपने कुछ पोषण और लाभकारी गुणों को खो देते हैं। अंदर खून के अवशेष के कारण यह ऑफल चिकन के मांस की तुलना में तेजी से खराब हो जाता है। इसका शेल्फ जीवन 2 दिनों से अधिक नहीं है, इसलिए सही खरीद के लिए ताजगी सबसे महत्वपूर्ण शर्त है।

तो, ताजा दिल:

• गहरे लाल रंग में चित्रित (पीला रंग इंगित करता है कि वे ठंड के बाद पिघल गए हैं, नीले और भूरे रंग के रंगों से संकेत मिलता है कि उत्पाद खराब हो गया है);
• लोचदार और थोड़ा नम (नरम, चिपचिपा, सूखा खरीदने लायक नहीं है);
• ताजा मांस की एक सुखद मीठी ग्रंथि गंध है (गंध की कमी पूर्व-ठंड को इंगित करती है)।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. 600 ग्राम चिकन हार्ट्स को अच्छी तरह धो लें। हमने वसा, फिल्मों, जहाजों को काट दिया।
2. पैन में 700-800 मिलीलीटर पानी डालें, उबालने के बाद इसमें दिलों को नीचे करें।
   
   
3. 3-4 ग्राम नमक डालें, 2 तेज पत्ते, 5 काली मिर्च डालें। लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, जिसके बाद हम शोरबा से दिल हटा दें और ठंडा होने दें।
   
   
4. मोटे कद्दूकस पर 200 ग्राम गाजर को कद्दूकस कर लें, 200 ग्राम प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
   
5. एक फ्राइंग पैन में, 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल गरम करें, प्याज फैलाएं और पारदर्शी होने तक भूनें।
   
   
6. कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर डालें, 10 ग्राम सूखे हरे प्याज डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, टेंडर होने तक भूनें।
   
   
7. ठन्डे दिलों को लम्बाई में 4 भागों में काट लें।
   
   
8. कटे हुए दिल, तली और ठंडी सब्जियां, 120-150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर एक गहरे बाउल में डालें।
   
   
9. मसाला डालें: 1-2 ग्राम करी, 2 ग्राम सनली हॉप्स, 2-3 ग्राम नमक। हम मिलाते हैं।
10. सलाद तैयार। हम इसे एक उपयुक्त सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं।
    
    

वीडियो नुस्खा

चिकन हार्ट सलाद बनाने से पहले इस वीडियो को देखें और फोटो रेसिपी आपके लिए और भी स्पष्ट हो जाएगी।

हम कैसे और किसके साथ सेवा करते हैं

यह सलाद ठंडे क्षुधावर्धक और मुख्य पाठ्यक्रम दोनों के रूप में अच्छा है। यह रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है, यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए भी जो उचित पोषण का पालन करते हैं: इसमें प्रोटीन और थर्मली प्रोसेस्ड सब्जियां होती हैं। एक ताजा सब्जी का सलाद जोड़ें और स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें।

चिकन दिल और शैंपेन का सलाद

पकाने का समय: 1.5 घंटे
सर्विंग्स: 5
कैलोरी: 225 किलो कैलोरी।
रसोई उपकरण:स्टोव, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, चाकू, स्लेटेड चम्मच, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, चलनी, फ्लैट प्लेट।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. 0.5 किलो चिकन हार्ट्स को ठंडे पानी में डुबोएं और 20-25 मिनट के लिए भिगो दें। हम वसा और फिल्मों को काटते हैं, प्रत्येक पर एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं।
   
   
2. एक छोटे सॉस पैन में 500-600 मिलीलीटर पानी उबाल लें। हम इसमें दिलों को कम करते हैं, एक छोटा प्याज जिसका वजन लगभग 50 ग्राम, 4-5 काली मिर्च, स्वादानुसार नमक होता है। पकने तक पकाएं, समय-समय पर परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। हम तैयार दिलों को एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और ठंडा करते हैं।
3. 300 ग्राम शैंपेन को स्लाइस में काटें, 100 ग्राम प्याज को स्ट्रिप्स में।
   
   
4. मोटे कद्दूकस पर 100-120 ग्राम वजन वाली तीन गाजर।
5. हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, उसमें 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल डालते हैं, मशरूम फैलाते हैं और निविदा तक तलते हैं। स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
   
   
6. हम तैयार मशरूम को छलनी में फैलाते हैं और अतिरिक्त तेल निकलने देते हैं।
7. हम स्टोव पर पैन गरम करते हैं, 30 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल डालते हैं, प्याज को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
8. प्याज को कारमेलाइज़ होने तक भूनें और गाजर डालें। सब्जियों को धीमी आंच पर भूनें। जब गाजर नरम हो जाएं तो उन्हें एक अलग कंटेनर में डालकर ठंडा होने दें।
   
   
9. ठंडे दिलों को स्ट्रिप्स में काटें।
10. 3 कड़े उबले अंडे, पहले लंबाई में काटें, और फिर प्रत्येक आधे को पतले लंबे स्लाइस में काट लें।
    
    
11. सलाद इकट्ठा करना। हम कटे हुए दिल, मशरूम, भूरी और ठंडी सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालते हैं।
    
    
12. हम मेयोनेज़ के 50-80 ग्राम भरते हैं। ध्यान से मिलाएं।
    
    
13. बारीक कद्दूकस पर, 150 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।
14. हम सलाद को एक सपाट प्लेट पर एक स्लाइड में फैलाते हैं, पनीर चिप्स के साथ छिड़कते हैं। सलाद तैयार।
    
    

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो में आप एक डिश तैयार करने की पूरी प्रक्रिया देखेंगे: खाना बनाने से लेकर सलाद बनाने तक।

• उबालने से पहले, चिकन के दिलों को न केवल फिल्मों, वसा और रक्त वाहिकाओं के अवशेषों को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए, बल्कि अंदर के रक्त के थक्कों को हटाने के लिए इसे आधा भी काटना चाहिए।
• उबालते समय, चिकन दिलों को उबलते पानी में रखें ताकि उनमें विटामिन और खनिजों को संरक्षित किया जा सके।
• धीमी आँच पर दिलों को उबालें, परिणामस्वरूप झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें। इस मामले में, आपको एक स्वादिष्ट पारदर्शी शोरबा भी मिलेगा, जिस पर आप कोई भी पहला कोर्स पका सकते हैं।

चिकन दिल और कोरियाई गाजर के साथ सलाद

पकाने का समय: 1 घंटा।
कैलोरी: 124 किलो कैलोरी।
रसोई उपकरण:स्टोव, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, चाकू, सॉस पैन, फ्राइंग पैन, कोरियाई गाजर ग्रेटर, लहसुन प्रेस, कई कटोरे, ढक्कन वाला एक कंटेनर।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. 0.5 किलो चिकन दिल पकने तक नमक के पानी में उबालें। धीमी आंच पर उबालने के बाद इन्हें करीब 40 मिनट तक पकाया जाता है। उबले और ठंडे दिलों को बड़ी लंबी डंडियों में काटा जाता है।
   
   
2. मैरिनेड तैयार करें: एक छोटी कटोरी में 30 मिली सिरका, 100 मिली गर्म पानी, 10-15 ग्राम चीनी, 3-4 ग्राम नमक मिलाएं। मैरिनेड को तब तक हिलाएं जब तक कि नमक और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
   
   
3. 100 ग्राम प्याज के छल्ले में काटें, 0.5 घंटे के लिए अचार में भेजें।
   
   
4. कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर, 0.5 किलो धुली और खुली गाजर को कद्दूकस कर लें।
   
   
5. एक बड़े बाउल में कटे हुए दिल, गाजर, मसालेदार प्याज़ डालें।
   
   
6. 3-4 ग्राम नमक और 8-10 ग्राम चीनी डालें। लहसुन की 2 कलियों को गार्लिक प्रेस से दबाएं।
   
   
7. हम मसाला डालते हैं: 2-3 ग्राम धनिया, एक चुटकी पिसी लाल और काली मिर्च।
   
   
8. 30 मिली सिरका डालें।
   
   
9. 100 ग्राम प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
   
   
10. हम पैन को आग पर गर्म करते हैं और 40-50 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल डालते हैं। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
    
    
11. हम प्याज निकालते हैं, और सलाद में तेल डालते हैं। हम मिलाते हैं।
    
    
12. हम सलाद को ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए रख देते हैं।
    
    

वीडियो नुस्खा

इस वीडियो को देखने के बाद आप अचार वाली प्याज और गाजर से चिकन हार्ट सलाद आसानी से बना सकते हैं. इसका "कोरियाई" स्वाद दैनिक मेनू में विविधता जोड़ देगा और उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

चिकन दिलों को एक ऑफल माना जाता है, लेकिन इतना स्वादिष्ट। वे सबसे तेज़ पेटू द्वारा भी मजे से खाए जाते हैं। वे चिकन के मांस की तुलना में अधिक कोमल होते हैं, और इसके पोषण गुणों के मामले में बहुत अधिक फायदेमंद होते हैं। उनके पास बहुत कम वसा है, लेकिन विटामिन (समूह ए, बी, पीपी), ट्रेस तत्वों (मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस) और अमीनो एसिड में समृद्ध एक पूर्ण प्रोटीन है।

चिकन दिलों की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जिनके हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि खराब होती है या केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में खराबी होती है। वे व्यक्ति की भलाई पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं और बहुत सारे स्वास्थ्य को जोड़ते हैं।

चिकन दिलों की कम कैलोरी सामग्री उन्हें किसी भी आहार के लिए बहुत मूल्यवान बनाती है। प्रत्येक 100 ग्राम में केवल 155 किलो कैलोरी होता है, और इनमें से 10% एक मूल्यवान, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन है। केवल एक चीज जो इस उत्पाद का उपयोग करने की खुशी को कम कर सकती है, वह कम गुणवत्ता वाले दिलों की खरीद है जो लंबे समय से स्टोर काउंटर पर पड़े हैं। इससे आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है।

आज हम आपको विभिन्न सलाद व्यंजनों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिनमें से एक मुख्य सामग्री चिकन दिल हैं। वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं, यदि केवल इसलिए कि उनका मुख्य घटक उन्हें ऐसा बनाता है। और विभिन्न गुणवत्ता के उत्पादों को जोड़ने से वे एक दूसरे से अलग हो जाते हैं और प्रत्येक को अपना मूल स्वाद प्रदान करते हैं।

चिकन हार्ट सलाद कैसे पकाएं - 16 किस्में

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• चिकन दिल - 430 ग्राम
• हरी स्ट्रिंग बीन्स - 290 ग्राम
• जैतून - 110 ग्राम
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
• सोया सॉस
• अजमोद

यह सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. एक कड़ाही में गरम तेल में कटे हुए दिलों को गोल आकार में डालें और पकने तक भूनें।
2. जबकि हमारी मुख्य सामग्री पक रही है, प्याज को बारीक काट लें, और जैतून को भी हलकों में काट लें। यदि आपने जैतून को गड्ढों के साथ खरीदा है, तो आपको पहले उनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है।
3. बीन्स उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. हम बस अजमोद को अपने हाथों से लगभग बराबर आकार के भागों में फाड़ देते हैं और हम इसके साथ सलाद को सजाते हैं।
5. दिल तला हुआ और ठंडा होता है - आप सभी अवयवों को मिला सकते हैं।
6. हम मक्खन या मेयोनेज़ के साथ सोया सॉस के साथ सीजन करते हैं, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी सलाद को खराब नहीं करेगा।

आइए उत्पादों का निम्नलिखित सेट लें:

• चिकन दिल - 0.5 किलो
• 2 खीरे (मसालेदार या ताजा)
• 3-4 अंडे
• मक्का
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी, मसाले।

हम आपको खाना पकाने की प्रक्रिया से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसे वीडियो में विस्तार से दिखाया गया है।

इस सलाद को बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबले चावल - 310 ग्राम
• चिकन दिल - 120 ग्राम
• बटेर अंडे - 8 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल
• तुलसी
• नींबू - 1 पीसी।
• आयोडीनयुक्त नमक
• टेबल सिरका
• शैंपेन - 3 पीसी।

सलाद तैयार करने की प्रक्रिया निम्नलिखित चरणों में आती है:

1. चिकन ऑफल उबाल कर इस्तेमाल किया जाएगा। ठंडा होने पर क्यूब्स में काट लें।
2. हम चावल को फूला हुआ बनाते हैं।
3. अंडे उबालने और ठंडा होने पर साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मशरूम (संरक्षण) - प्लेटों पर।
5. हम तुलसी काटते हैं।
6. हम नींबू निचोड़ते हैं।
7. यह पूरे द्रव्यमान को मिलाने के लिए रहता है, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक और सिरका मिलाएं।
8. हम आपकी पसंद के अनुसार सजाते हैं - आपके पास निश्चित रूप से साग (तुलसी) है।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन दिल - 300 ग्राम
• गाजर - 1
• प्याज - 1
• मसालेदार खीरे
• तेल (सब्जी), मेयोनेज़, मसाले, सोया सॉस।

देखें कि यह मूल सलाद कैसे तैयार किया जाता है:

यह तैयार करने में आसान और तेज़ है, स्वाद अद्भुत है, और सलाद बहुत संतोषजनक है, दिल और सेम के लिए धन्यवाद।

हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• लाल बीन्स - 1 कर सकते हैं;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• धनुष - 3 पीसी ।;
• चिकन दिल - 0.5 किलो;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

सलाद की तैयारी इसके लिए नीचे आती है:

1. पकाने के बाद दिलों को छल्ले में काटा जाता है।
2. फिर हम उन्हें एक और दस मिनट के लिए भूनते हैं - इसलिए वे अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट होंगे।
3. हम बीन्स को फ़िल्टर करते हैं (हम संरक्षण के बारे में बात कर रहे हैं) और कुल्ला (हालांकि यह आवश्यक नहीं है)।
4. हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं और कसा हुआ गाजर के साथ भूनते हैं।
5. अब हम सभी उत्पादों (दिल, बीन्स, गाजर के साथ प्याज) को एक उपयुक्त कंटेनर, मौसम में मिलाते हैं और आप मेज पर एक स्वादिष्ट और सुंदर (जो कुछ भी हाथ में है उससे गार्निश) सलाद परोस सकते हैं।
6. बॉन एपेतीत!

एक मूल व्यंजन जिसमें सब्जियों के साथ दिल अच्छी तरह से चला जाता है।

आइए काम के लिए तैयार हों और निम्नलिखित उत्पादों को इकट्ठा करें:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1
• दिल - 150 ग्राम
• अंडे - 2
• प्याज - 1
• खीरा - 4 (मसालेदार)
• लहसुन - 1 एस
• तेल रस्ट। (अधिमानतः तिल), मसाले, जड़ी-बूटियाँ

बेल मिर्च, अंडे और खीरे के साथ चिकन दिल का सलाद कैसे पकाना है और इसके लिए क्या आवश्यक है, देखें यह वीडियो।

एक असामान्य मूल और समृद्ध स्वाद के साथ एक अधिक जटिल चिकन दिल सलाद नुस्खा।

इस व्यंजन के लिए उत्पादों को निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डाइकॉन - 1 पीसी ।;
• दिल - 0.25 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - आधा टुकड़ा;
• मिर्च;
• अदरक की जड़;
• तिल का तेल - 15 मिली;
• लहसुन - 1 लौंग;
• तिल, धनिया।

मसालेदार चिकन हार्ट सलाद पकाने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. दिल, जब पकाया जाता है और पूरी तरह से पाक अर्थ में तैयार हो जाता है, तो स्लाइस में काट लें।
2. Daikon और गाजर को या तो दरदरा रगड़ा जाता है या कोरियाई गाजर की तरह काटा जाता है।
3. लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. अदरक, मिर्च और लहसुन को पीस लें।
5. अब एक अलग कंटेनर में सभी चीजों को मिलाएं और सोया सॉस और तिल का तेल डालें। उत्तरार्द्ध को सबसे अच्छा गर्म जोड़ा जाता है, इसलिए ड्रेसिंग से ठीक पहले, इसे एक पैन में थोड़ा गर्म करें।
6. आप तिल या किसी प्रकार की जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं।

इन उत्पादों को लें:

• 500 ग्राम चिकन दिल
• बे पत्ती
• काली मिर्च के दाने
• 200 ग्राम मेयोनेज़
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम
• Chives
• नमक और काली मिर्च
• 8 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। एल आटा
• 2 चुटकी बेकिंग सोडा
• 50 ग्राम मक्खन
• 5-6 उबले "वर्दी में" आलू
• 1-2 उबली गाजर
• 1 मीठी पीली मिर्च
• डिब्बाबंद मटर, मक्का, मीठी मिर्च के मिश्रण का 200 ग्राम

इतने सारे उत्पादों से दूर न हों - वास्तव में, सलाद को सरलता से तैयार किया जाता है। जब आप वीडियो देखेंगे तो आप खुद ही देख लेंगे। लेकिन एक साथ, ये सभी उत्पाद स्वाद का एक ऐसा अद्भुत पहनावा बनाते हैं, जिसे तोड़ना असंभव है।

दाल के साथ सलाद के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का चयन करेंगे:

• दाल - 150 ग्राम;
• चिकन दिल - 0.4 किलो;
• गाजर - 300 ग्राम;
• धनुष - 2 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• एप्पल साइडर विनेगर -3 बड़े चम्मच। एल.;
• ड्रेसिंग के लिए, हम मेयोनेज़ का उपयोग इच्छानुसार मसाले और स्वाद (नमक, काली मिर्च) के साथ करते हैं।

दाल के साथ दिल का सलाद तैयार करने के लिए, हमें थोड़ा समय और न्यूनतम कौशल चाहिए:

1. हम दिलों को भूनेंगे, लेकिन पहले उन्हें मसाले और लहसुन पाउडर के साथ मिलाकर पतली स्ट्रिप्स में लंबा काटने की जरूरत है। बेशक, आप सिर्फ लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे खाना पकाने के अंत में जोड़ने की जरूरत है ताकि यह अपना स्वाद न खोए और जले नहीं।
2. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें मसाले के साथ मीट स्ट्रिप्स डालें। यदि वे वास्तव में पतले हैं, तो उन्हें तलने में कम से कम समय लगेगा - लगभग 15 मिनट। समय-समय पर, हलचल करना न भूलें।
3. इस समय हमारे पास उबली हुई दाल है, जिसे छानना होगा।
4. हम प्याज को स्ट्रिप्स में भी काटते हैं और कड़वे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी डालते हैं। इसे 10 मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें और उसी जगह (प्याज में) सिरका डालें - इसे भी अब सिरके के साथ कई मिनट तक खड़े रहने दें।
5. यह गाजर और डिल जोड़ने के लिए बनी हुई है। यदि आप कोरियाई गाजर का उपयोग करते हैं, तो बस उन्हें सलाद में जोड़ें। अन्यथा, गाजर को अर्धवृत्ताकार प्लेटों में काट लें (पहले से पके हुए) और सलाद में जोड़ें।
6. सब कुछ मिलाएं, सीज़न करें, सजाएँ और परोसें।

इस सलाद की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• चिकन दिल 500 ग्राम,
• हरी मटर,
• अंडे 3-4 टुकड़े,
• आलू 3 पीसी,
• खीरे 2 पीसी,
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल.,
• हरी प्याज, अन्य जड़ी बूटियों, मसाले स्वाद के लिए।

हम आपको यह देखने के लिए आमंत्रित करते हैं कि यह सलाद कैसे तैयार किया जाता है।

एक और गर्म सलाद विकल्प।

उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करें:

• चिकन दिल और बीजिंग गोभी - 0.5 किलो प्रत्येक
• सिरप में अनानास - 100 ग्राम;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• धनुष - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच;
• चावल का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पालक - 1 गुच्छा;
• संतरे का रस - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;

खाना पकाने की प्रक्रिया आपको कुछ खास के साथ आश्चर्यचकित करने की संभावना नहीं है - देखें कि हमारे कार्यों का क्रम क्या होगा:

1. प्याज को उबलते पानी से गुजारें, और फिर सिरके में मैरीनेट करें ताकि यह अनावश्यक कड़वाहट से छुटकारा पा सके।
2. पत्ता गोभी को बारीक काट लें और नमक और चीनी के साथ पीस लें।
3. हमने सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया, जिसे हम तेल के साथ छिड़कते हैं।
4. हम किसी भी तरह से पालक को फाड़ते हैं, अनानास को क्यूब्स में काटते हैं।
5. हम तिल भूनेंगे और ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ेंगे।
6. रस, सोया सॉस और जैतून का तेल मिलाएं, चावल का सिरका और काली मिर्च डालें। मिश्रण सजातीय होना चाहिए - एक मिक्सर के साथ, निश्चित रूप से, यह तेजी से निकलेगा, लेकिन एक व्हिस्क करेगा।
7. एक पैन में मक्खन के साथ पक्षी के दिलों को भूनें और, ठंडा होने पर, सभी सामग्री को ड्रेसिंग के साथ एक गहरे कंटेनर में मिलाएं।
8. तिल या अन्य टॉपिंग छिड़क कर गार्निश करें।

हर तरह से फेस्टिव सलाद - क्या स्वाद लें (पहले में से खाएंगे), क्या देखना है।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी हमें काम के लिए आवश्यकता है:

• 500 ग्राम दिल
• 2 प्याज
• 200 ग्राम मशरूम
• अजमोद, मटर (0.5 ख)

हम उबले हुए दिलों से सलाद तैयार करेंगे, क्योंकि वे अधिक आहार वाले हैं, लेकिन आप उन्हें भून भी सकते हैं - इस तरह वे स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होंगे। बाकी सब कुछ भी आपको कोई कठिनाई नहीं देगा, सबसे अधिक संभावना है, लेकिन वीडियो देखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा)

एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन जो लगभग पांच लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त है। किसी कारण से, आप शायद ही कभी उत्सव की मेज पर दिल का सलाद देखते हैं, लेकिन आभूषण बहुत स्वादिष्ट और आर्थिक रूप से काफी सस्ता होता है। कोशिश करो!

ऐसे उत्पादों के लिए सलाद तैयार करें:

• चिकन दिल - 400 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 बैंक।
• अंडा - 2 पीसी।
• प्याज शलजम - 2 पीसी।
• साग और मसाले।

हम सलाद को खट्टा क्रीम से भर देंगे - इस तरह यह अधिक कोमल हो जाएगा, क्योंकि टमाटर से तीखापन पर्याप्त होगा।

सरप्राइज तैयार करने की प्रक्रिया वादा नहीं करती, आइए शुरू करते हैं:

1. दिलों को पहले से भिगोया जा सकता है ताकि सभी रक्त के थक्के निकल जाएं, लेकिन आप उन्हें आसानी से धो सकते हैं।
2. इन्हें नमक के पानी में तब तक उबालें जब तक ये तैयार न हो जाएं। अगर पूरी तरह से, तो इसमें 30-40 मिनट लगेंगे।
3. प्याज को काट कर मेरिनेट कर लें।
4. अंडे उबाले जाते हैं, ठंडा किए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और सुविधाजनक तरीके से काटे जाते हैं।
5. हम टमाटर के साथ भी ऐसा ही करते हैं (बेशक, आपको उन्हें पकाने की ज़रूरत नहीं है))।
6. हम सब कुछ मिलाते हैं (दिलों सहित जिन्हें ठंडा होने का समय था और हम उन्हें काटते हैं), बारीक कटा हुआ डिल, मसाले और खट्टा क्रीम जोड़ें। और स्वाद का आनंद लें और दोस्तों का इलाज करें!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

कई गृहिणियों द्वारा चिकन दिलों को अक्सर "अयोग्य" अनदेखा किया जाता है। लेकिन इस ऑफल से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन बना सकते हैं! उदाहरण के लिए इस सलाद को लें। इसके सभी घटक सस्ती और सरल हैं, लेकिन परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। वह आपको बताएगा कि चिकन दिलों का सलाद कैसे पकाना है, एक फोटो के साथ एक नुस्खा। सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद जो आप इन उत्पादों से सोच सकते हैं।

अवयव:

- चिकन दिल - 200-300 ग्राम;
- ताजा गाजर (मध्यम आकार) - 1 पीसी ।;
- प्याज (बड़ा) - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद मटर - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
- मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- ऑलस्पाइस मटर - 2-3 पीसी ।;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए (वैकल्पिक)।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. इस सलाद के लिए चिकन दिल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, ठंडा नहीं, जमे हुए नहीं, क्योंकि खाना पकाने के बाद वे एक समृद्ध स्वाद के साथ अधिक रसदार, निविदा बन जाते हैं। लेकिन जमे हुए उत्पाद के साथ भी, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं। किसी भी अन्य उत्पाद की तरह दिलों को डीफ़्रॉस्ट करना बेहतर है, माइक्रोवेव या ओवन में नहीं, विशेष रूप से गर्म पानी में नहीं। खाना पकाने से 10-12 घंटे पहले, दिलों को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर के मुख्य डिब्बे में स्थानांतरित करें ताकि वे धीरे-धीरे पिघलें, फिर वे अधिकतम स्वाद बनाए रखें। ठंडा दिल तुरंत पकाया जा सकता है। उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और फिर एक तेज चाकू से अतिरिक्त वसा, जहाजों के अवशेष और एक पारदर्शी फिल्म को हटा दें। कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह थपथपाएँ।




2. चिकन दिलों को ठंडे पानी में डालें, मसाले - तेज पत्ता और ऑलस्पाइस डालें। मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। उबालने के बाद, नमक डालें और 15-20 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक पकाते रहें। तैयार दिलों से पानी निकाल दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।




3. खाना पकाने के दौरान, आप सलाद के अन्य घटक तैयार कर सकते हैं। चलो गाजर से शुरू करते हैं। सब्जी को धो कर साफ कर लीजिये. और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें, जैसा कि फोटो में है।




4. एक कड़ाही या कड़ाही में बिना गंध वाला वनस्पति तेल गरम करें और उसमें गाजर डालें।

5. धीमी आंच पर, चलाते हुए, नरम होने तक भूनें।




6. इसी बीच, गाजर को भून लें, प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।




7. जब गाजर ब्राउन हो जाएं तो पैन में प्याज डालें।

वैसे आप तली हुई गाजर की जगह इसे हमारी वेबसाइट पर इस सलाद में बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

8. सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक, चलाते हुए भूनें। पकी हुई सब्जियों को गर्मी से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, क्योंकि गर्म खाद्य पदार्थों को सलाद में नहीं जोड़ा जा सकता है, इससे डिश की शेल्फ लाइफ कई गुना कम हो जाती है।




9. इस बीच, दिल पहले ही ठंडे हो चुके हैं। इन्हें मध्यम पतले स्लाइस में काट लें।




10. कुछ अचार या अचार वाले खीरे को चौथाई भाग या छोटे क्यूब में काट लें। आप सलाद में खीरे की जगह 4-6 मसालेदार मशरूम भी डाल सकते हैं।




11. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, जिसमें डिब्बाबंद हरी मटर भी शामिल है। इसके बजाय, वैसे, आप सलाद में डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न डाल सकते हैं, जो डिश में तीखापन जोड़ देगा।






12. चाहें तो सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजाएँ। ड्रेसिंग के स्वाद को और अधिक जीवंत बनाने के लिए आप खट्टा क्रीम में थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं। मैंने सलाद में सॉस बिल्कुल नहीं डाला, लेकिन सब्जियां तलने के बाद बचा हुआ तेल इस्तेमाल किया. लेकिन यह शौकिया है। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। स्वादानुसार नमक और मसाले (काली मिर्च पिसी हुई) डालें।




13. बस, आप सलाद परोस सकते हैं। यह एक परिवार के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। और अगर आप इसे ओरिजिनल तरीके से सजाते हैं या कटे हुए कटोरे या गिलास में परोसते हैं, तो उत्सव की दावत के लिए। मुझे लगता है कि यह चिकन हार्ट सलाद सबसे स्वादिष्ट है। तैयार पकवान की एक तस्वीर के साथ नुस्खा, ताकि आप इसे स्वयं पकाने से पहले आंशिक रूप से इसकी भूख का मूल्यांकन कर सकें, निश्चित रूप से।

और हमारी वेबसाइट पर आप अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सीख सकते हैं, वे आपको छुट्टी के लिए या हर दिन के लिए उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे।

बॉन एपेतीत!

चिकन दिल तथाकथित ऑफल से संबंधित हैं, जो बहुत से व्यर्थ में पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि वे काफी उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए, दिलों में बहुत सारे विटामिन ए, पीपी, समूह बी होते हैं। इसके अलावा, वे मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, तांबा, जस्ता से भरपूर होते हैं। उनके पास बहुत अधिक प्रोटीन भी होता है, वे एनीमिया, हृदय रोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयोगी होते हैं जिन्हें उन्नत पोषण की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, उत्पाद आवश्यक और उपयोगी होता है, और अब हम आपको बताएंगे कि इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, नीचे चिकन दिल सलाद के लिए व्यंजन हैं।

चिकन दिल के साथ सलाद

अवयव:

• चिकन दिल - 0.5 किलो;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• डिल - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम चिकन दिल धोते हैं, उन्हें फिल्मों से साफ करते हैं और उन्हें 3-4 भागों में काटते हैं। हम वनस्पति तेल के साथ एक पैन में दिल फैलाते हैं और ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे तक निविदा तक उबालते हैं। इस बीच, प्याज, गाजर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम फ्राइंग को दिल से जोड़ते हैं, ककड़ी, कटा हुआ डिल जोड़ते हैं, यदि वांछित है, तो आप एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन भी जोड़ सकते हैं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।

अवयव:

• चिकन दिल - 0.5 किलो;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मसालेदार शैंपेन - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

दिलों को धोइये और पकने तक उबाल लीजिये, इसमें लगभग 20 मिनिट का समय लगेगा. उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, और स्ट्रिप्स में, मशरूम को स्लाइस में, खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। भूनने की मात्रा खुद ही एडजस्ट कर लें - अगर आप चाहते हैं कि प्याज क्रंच हो जाए, तो उसे थोड़ा सा भून लें, लेकिन अगर आपको नरम प्याज पसंद है, तो आपको इसे सुनहरे रंग में लाना चाहिए। कसा हुआ सख्त पनीर। सभी सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

चिकन दिलों के साथ गर्म सलाद

अवयव:

• चिकन दिल - 200 ग्राम;
• हरी बीन्स - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• काली मिर्च, नमक, करी मसाले - स्वाद के लिए।

मैरिनेड के लिए:

• संतरा आधा;
• शहद - 0.5 चम्मच;
• रेड ड्राई वाइन - 50 मिली।

खाना बनाना

आधा संतरे से रस निचोड़ें, शहद, सूखी रेड वाइन डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। दिलों को धोएं, सुखाएं और 40 मिनट के लिए मैरिनेड डालें। इस बीच, एक पैन में बीन्स को गर्म जैतून के तेल में 2 मिनट के लिए तेज़ आँच पर भूनें, फिर आँच को कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और बीन्स को अंदर ले आएँ। तत्परता। हम बीन्स को सलाद के कटोरे में डालते हैं और कटी हुई मिर्च को भूनते हैं। जब दिलों को मैरीनेट किया जाता है, तो हम उन्हें पैन में स्थानांतरित करते हैं, थोड़ा सा अचार और जैतून का तेल डालते हैं, उबालते हैं, और फिर, उच्च गर्मी पर, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सबसे अंत में, करी डालें, मिलाएँ और बाकी सब्ज़ियों को सलाद के कटोरे में डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, और बस हो गया - सलाद तैयार है!

चिकन हार्ट सलाद रेसिपी

अवयव:

खाना बनाना

हम दिल धोते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं और वनस्पति तेल में निविदा तक तलते हैं। हमने धुले हुए शैंपेन को भी काटकर चिकन दिलों में पैन में डाल दिया। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, आप चाहें तो इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, इससे कड़वाहट दूर हो जाएगी। कठोर उबले अंडे, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, घर का बना मेयोनेज़ डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

कुक्कुट उप-उत्पाद हमारी मेज पर अवांछनीय रूप से कुछ "मेहमान" हैं, लेकिन चिकन दिलों को पेटू सामग्री के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे चिकन स्तन की तुलना में अधिक कोमल, अधिक पौष्टिक और एक ही समय में हल्के स्वाद लेते हैं, और इसके अलावा, वे एक बजट हैं और सस्ती उत्पाद नहीं हैं।

चिकन दिल कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, उनके आधार पर अद्भुत स्वाद वाले कई बेहतरीन व्यंजन बनाए जाते हैं। इस घटक के हिस्से के रूप में, वसा बिल्कुल नहीं होता है, उनमें मुख्य रूप से प्रोटीन होता है, और इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्व (मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा, लोहा) और समूह बी और ए के विटामिन भी होते हैं।

हम आपको चिकन दिलों पर आधारित मिश्रित व्यंजनों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं। वे न केवल आपके शरीर को आवश्यक पदार्थों से भर देंगे, संतृप्त करेंगे, बल्कि बटुए को "वजन कम" करने की भी अनुमति नहीं देंगे।

ताजा ककड़ी, चिकन दिल और अनानस के साथ उत्सव सलाद "नेस्ट"

इस उपचार में स्वाद गुणों की एक पूरी श्रृंखला है: यह रसदार और घना, कोमल और मसालेदार, कुरकुरा और नरम दोनों है। इसका जोशीला, ताज़ा स्वाद किसी भी बाहरी पार्टी के लिए एकदम सही है, चाहे वह पारिवारिक बारबेक्यू हो या एक दोस्ताना पिकनिक।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 100 ग्राम;
• अनानास - 120 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 90 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• ताजा अजमोद - आधा गुच्छा;
• हल्का मेयोनेज़ - 1 पाउच;
• नमक।

खाना बनाना:

1. दिलों को अच्छी तरह से धो लें, बड़े बर्तन काट लें। अगला, हम इसे खोलेंगे, खून निकाल देंगे, अगर कोई अंदर है। अब आप वेल्ड कर सकते हैं - हम इस प्रक्रिया का वर्णन नहीं करेंगे, क्योंकि इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन नमक मत भूलना;
2. जैसे ही ऑफल तैयार हो जाए, शोरबा डालें, ठंडा होने के लिए भेजें। और फिर हम हलकों या अर्धवृत्तों को काटते हैं;
3. अगली सब्जियां: खीरे को कुल्ला, पोंछना सुनिश्चित करें। अगर यह कठोर है तो हम त्वचा को छील देते हैं, अन्यथा यह सलाद के स्वाद की सारी कोमलता को मार देगा। गूदे को क्यूब्स में काट लें;
4. अब अनानास की बारी है। यदि आपने सलाद के लिए डिब्बाबंद चुना है, तो बस नमकीन पानी को निकाल दें जिसमें मीठे स्लाइस तैरते हैं, और फिर खीरे के समान गूदा काट लें। हालांकि, जब एक ताजे फल का उपयोग किया जाता है, तो इसे छीलना चाहिए, फिर छल्ले में काट लेना चाहिए, और फिर कटा हुआ होना चाहिए;
5. हम प्याज को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं। अगला, इसे आधा में काट लें और बहुत पतले आधे छल्ले में काट लें। आप क्यूब्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहला विकल्प अधिक शानदार दिखता है। फिर हम 7 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सब कुछ डालते हैं, इसे मर्ज करते हैं और एक खस्ता, लेकिन बिल्कुल कड़वा प्याज नहीं मिलता है। चलो शांत हो जाओ;
6. अजमोद को पानी के साथ डालें, हिलाएं और पूरी तरह से सुखा लें। अगला, इसे मोटे तौर पर काट लें;
7. कोरियाई गाजर को वैसे ही छोड़ा जा सकता है या छोटा काटा जा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, इसे नमकीन पानी से कागज़ के तौलिये में सुखाना न भूलें;
8. अब हमारा चिकन हार्ट सलाद बनाएं: गाजर को छोड़कर सब कुछ मिलाएं: ऑफल, खीरा, अनानास, प्याज और साग। इन सब में मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ;
9. आइए प्राप्त उपचार को कम स्लाइड के साथ एक फ्लैट डिश पर रखें, और इसके चारों ओर मसालेदार गाजर के साथ सजाएं। हमें एक घोंसले का आभास होगा। तैयार!

चिकन दिल, सब्जियों और हमी के साथ पौष्टिक सलाद

मूल, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में आसान और तेज़ है, और और भी तेज़ी से खाया जाता है! इसमें साधारण सामग्री होती है, जिनमें से अधिकांश हर गृहिणी के लिए हमेशा स्टॉक में होती हैं, और इसके अलावा आपको जो कुछ भी खरीदना है वह बहुत सस्ता है। इसलिए, घर के खाने के लिए या किसी भी छुट्टी के लिए इस तरह के एक अद्भुत इलाज हमेशा तैयार किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 1 पैक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हरी सलाद पत्ते - 70 ग्राम;
• हैम - 110 ग्राम;
• हरे सेब - 2 पीसी ।;
• जमे हुए हरी बीन्स - 80 ग्राम;
• आलू - 170 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 110 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 1 पैकेज;
• मसाले;
• नमक।

खाना बनाना:

1. दिलों को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला करें, सभी नसों को काट दें। फिर हम उन्हें पकाते हैं, जैसा कि हम आमतौर पर चिकन के साथ करते हैं, नमक के बारे में मत भूलना। हम टूथपिक या चाकू से तत्परता की जांच करते हैं, अगर पकाया जाता है, तो वे बहुत नरम होंगे। ठंडा होने दें, क्यूब्स या मग में काट लें;
2. अगला बीन्स है। इसे डीफ्रॉस्ट करें, इसे गर्म पानी से धो लें। नमक के साथ उबलते पानी में डालें, नरम होने तक पकाएं। इसके बाद, नमकीन पानी में नमक डालें और सब्जियों को पूरी तरह से सूखने दें। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें एक कोलंडर में फेंक सकते हैं;
3. सुगंधित आलू पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। हम इसे पहले धोकर साफ करते हैं। हम सेब को भी धोएंगे, और फिर उन्हें उसी बेकिंग शीट पर जड़ वाली फसलों के साथ बेक करेंगे। सब्जियों को थोड़ा नमक करें, फलों को बिना सीज़निंग के बेक होने दें;
4. आलू से थोड़ा पहले सेब तैयार हो जाएंगे, जरूरी है कि इस पल को मिस न करें और समय रहते निकाल लें। और आलू को ओवन में कुछ देर के लिए छोड़ दें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सब्जियों और फलों को ठंडा होने दें, फिर काट लें;
5. अंडे उबालें, साफ करें। फिर कद्दूकस करें;
6. हमने हैम को पतले हलकों में काट दिया, और फिर उनमें से प्रत्येक को साफ छोटे स्लाइस में काट दिया;
7. एक ताजे हरे सलाद को नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें, हिलाएं और एक तौलिये में सूखने के लिए भेजें। तब हम उसे उठा लेंगे;
8. कद्दूकस किया हुआ अचार खीरे को सबसे बड़े कद्दूकस पर नहीं, रस को थोड़ा निचोड़ें;
9. अब हम अपने पकवान को सलाद के कटोरे में ऐसी परतों में इकट्ठा करते हैं, पहला: चिकन दिल (आधा), आलू और बीन्स, फिर मेयोनेज़ की एक परत। दूसरी "मंजिल" इस प्रकार होगी: हैम, कटे हुए अंडे, हरे सेब, फिर हम इसे ड्रेसिंग के साथ भी अच्छी तरह से चिकना कर देंगे। तीसरी परत खीरा, सलाद पत्ता और दिल का दूसरा भाग होगा। सब कुछ पर फिर से सॉस डालें, सजाएँ;
10. अगर आप मसालेदार सलाद पसंद करते हैं तो अपने पसंदीदा मसाले या पिसी काली मिर्च डालना न भूलें। तैयार!

चिकन दिल और शैंपेन के साथ निविदा सलाद

हल्के और स्वादिष्ट सलाद में एक स्पष्ट नाजुक स्वाद होता है। इसे तैयार करना आसान नहीं हो सकता है, और साधारण सामग्री बहुत सारा पैसा बचाती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन दिल - 450 ग्राम;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• अंडे - 6 पीसी ।;
• प्याज - 2 बड़े फल;
• सूरजमुखी तेल - 10 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• लो-फैट मेयोनेज़ - 1 पैक।

खाना बनाना:

1. हम अपने ऑफल को डीफ्रॉस्ट करेंगे, सभी बड़े जहाजों को काट देंगे, दिलों में रुके हुए खून को हटा देंगे। फिर हमने उन्हें मध्यम आकार के स्ट्रॉ में काट दिया;
2. हम वनस्पति वसा की आधी मात्रा के साथ पैन को गर्म करते हैं, वहां तैयार उत्पाद, साथ ही साथ नमक भी डालते हैं। पकाए जाने तक मिलाएं, भूनें या उबाल लें;
3. अब आइए मशरूम पर एक नजर डालते हैं। यदि हमारे पास खाना पकाने के लिए स्टोर में जमे हुए भोजन हैं, तो डीफ़्रॉस्ट करना, कुल्ला करना सुनिश्चित करें। और ताज़े शैंपेन बस थोड़ा सा साफ करें, धो लें। हम सब कुछ बड़े टुकड़ों में काटते हैं, जब वे तले जाते हैं, तो वे छोटे हो जाएंगे;
4. अगला, प्याज, इसे छीलकर, जैसा होना चाहिए, धो लें। फिर बड़े क्यूब्स में काट लें;
5. फिर से, सूरजमुखी के तेल की शेष मात्रा के साथ पैन तैयार करें, वहां प्याज के साथ मशरूम डालें, सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
6. अंडे उबालें, उनमें से गोले छीलें, उन्हें बड़े स्लाइस में काट लें;
7. दिल और प्याज-मशरूम के मिश्रण से बचा हुआ तेल निकाल दें, ठंडा करें। और फिर आप ट्रीट इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं;
8. एक गहरे सलाद कटोरे में, ऑफल डालें, फिर प्याज और मशरूम का मिश्रण, साथ ही कटा हुआ अंडे। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीजन करते हैं;
9. यदि आप स्वाद में थोड़ी ताजगी जोड़ना चाहते हैं, तो कटी हुई अजमोद के साथ पकवान छिड़कें।

सब्जियों और चिकन दिलों के साथ गर्म सलाद

हार्दिक गर्म सलाद एक क्षुधावर्धक की भूमिका और दूसरे स्वतंत्र पाठ्यक्रम के रूप में पूरी तरह से मुकाबला करता है। ठंड के मौसम में, यह विशेष रूप से अच्छा और उपयुक्त है - गर्म सब्जियां संतृप्त, गर्म और कोमल ऑफल स्वस्थ प्रोटीन के साथ पोषण करती हैं। ये सभी सामग्रियां मिलकर एक अद्भुत स्वादिष्ट उपचार बनाती हैं जिसे आप मना नहीं कर सकते!

हमें ज़रूरत होगी:

• टमाटर - 2 छोटे;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• चिकन दिल - 190 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• तोरी - 320 ग्राम;
• वाइन सिरका - 1 चम्मच;
• चीनी - इसी तरह;
• सूरजमुखी तेल - 10 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा अजमोद - 70 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना:

1. हम दिलों को डीफ्रॉस्ट करते हैं, मोटी वाहिकाओं को काटते हैं, अंदर के खून को निकालते हैं। अच्छी तरह धो लें, नमक के साथ उबलते पानी में डाल दें। जैसे ही वे तैयार होते हैं, नमकीन नमक, ऑफल को ठंडा करें, हलकों में काट लें;
2. अब सब्जियों को तलने के लिए तैयार करते हैं. हम प्याज से भूसी छीलते हैं, गाजर से छील हटा देते हैं। दोनों सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। अगला, गाजर को कद्दूकस पर काट लें, चाकू से प्याज, बहुत बड़े स्लाइस नहीं;
3. एक कड़ाही में आधा वेजिटेबल फैट गरम करें, उसमें तैयार सब्जियां और थोड़ी चीनी डालें। जैसा चाहिए वैसा ही सब कुछ भूनें, हमें एक कारमेल छाया प्राप्त करने की आवश्यकता है;
4. तोरी को धो लें, सब्जी के छिलके से उसका छिलका हटा दें। सब्जी को पतले छल्ले (यदि फल व्यास में छोटा है) या स्लाइस में काट लें;
5. फिर से तेल गरम करें, उसमें तोरी को नरम और सुनहरा होने तक भूनें;
6. हम लहसुन को साफ करते हैं, किसी भी तरह से पीसते हैं। इसमें सिरका, नमक डालें;
7. तैयार तोरी को मिश्रण के साथ डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें;
8. इस समय, हम टमाटर से निपटेंगे। हम उन्हें धोते हैं, दो जगहों पर टूथपिक से छेदते हैं। उबलते पानी में डालें। इस प्रक्रिया से, त्वचा फट जाती है और इसे आसानी से हटाया जा सकता है। इसे हटा दें, और पल्प को स्लाइस में काट लें;
9. अजमोद को धोकर सुखा लें। उसके बाद, हम इसे बारीक पीसते हैं;
10. अब चलो अपना खाना इकट्ठा करते हैं। एक सलाद कटोरे में मैरीनेट की हुई तोरी, टमाटर के स्लाइस, तली हुई सब्जियां, चिकन हार्ट्स, साग मिलाएं। सिरका, लहसुन और नमक से बाकी सभी अचार डालें, मिलाएँ;
11. इसे 15 मिनट तक पकने दें, फिर इसे गर्म करें और इस डिश को गर्मागर्म खाएं।