सॉसेज केक। गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से चॉकलेट सॉसेज

मुझे अपनी माँ से मिली रसोई की किताब में (उसने अभी इसे रखना शुरू किया, और फिर तुरंत मुझे दे दी), उसके हाथ से केवल एक ही नुस्खा लिखा था। इस रेसिपी को सॉसेज केक कहा जाता था। कुकबुक के पन्नों को पलटने से पहले कई साल बीत गए और मैंने खुद को कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करने का फैसला किया। और ... मुझे खेद है कि मैंने पहले इस स्वादिष्ट की कोशिश नहीं की थी))))

मिश्रण:

बिस्कुट (कुरकुरे, चाय की तरह) - 0.5 किलो
चीनी - 0.5 ढेर।
कोको - 50 ग्राम
अंडे - 1 पीसी।
दूध -4 बड़े चम्मच। एल
मक्खन - 200 ग्राम

चरणबद्ध तैयारी:

1. कुकीज को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें

2. कोको के साथ चीनी मिलाएं और दूध डालें

3. सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें

4. मक्खन पिघलाएं। अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि अंडे का छिलका (मोगुल-मोगुल - चीनी के साथ अंडे की जर्दी को पीटा न जाए), एक मुट्ठी चीनी मिलाएं

5. पिघले हुए मक्खन में चीनी और कोको का मिश्रण डालें और मिलाएँ

6. फिर अंडे का छिलका डालें, मिलाएँ और इस मिश्रण को उबाल लें

7. हमारे चॉकलेट मिश्रण को कुकीज में डालें और मिलाएँ

8. अब हमारा काम परिणामी मिश्रण से सॉसेज बनाना है। ऐसा करने के लिए, केक के हिस्से को पन्नी पर एक लंबे संकीर्ण गोल सॉसेज और रैप के रूप में बिछाएं

9. मुझे 4 सॉसेज मिले, जो तुरंत फ्रीजर में चले गए

10. ठंड में एक दो घंटे और चाय के लिए यम्मी तैयार है :)

बॉन एपेतीत!

बचपन में लगभग सभी के पास एक प्रकार की मिठाई के रूप में चॉकलेट सॉसेज था। सोवियत काल में, कन्फेक्शनरी एक दुर्लभ वस्तु थी और बहुत महंगी थी। इसलिए, परिचारिकाओं ने "कुछ नहीं से" मीठी प्रसन्नता का आविष्कार करके स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया। और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज कोई अपवाद नहीं है - यह बहुत जल्दी पकता है, और परिणामस्वरूप हमें चाय पीने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई मिलती है।

इस मिठाई उत्पाद के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार, आपको उत्पादों के बहुत छोटे और पैसे के सेट की आवश्यकता होगी। तैयारी का समय पंद्रह मिनट से अधिक नहीं है।

चॉकलेट ट्रीट बनाने के लिए उत्पाद:

• 400 जीआर कुकीज़
• 100 ग्राम नरम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच नेस्क्विक कोको या समकक्ष
• ½ कप दूध
• ½ कप चीनी

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कंटेनर में दूध, चीनी और कोको मिलाएं। तामचीनी लेने की क्षमता सबसे अच्छी है।
2. कंटेनर की सामग्री को तेल डालकर स्टोव पर गरम करें। मक्खन पिघल जाना चाहिए। मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। उबाल आने के बाद निकाल लें।
3. कुकीज को थोड़ा तोड़कर तैयारी में डालें। अच्छी तरह से मलाएं। उसके बाद, तैयार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा और आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। यह लगभग तैयार उत्पाद को बेकिंग चर्मपत्र या पन्नी में लपेटने और रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए रहता है ताकि सॉसेज जम जाए। आमतौर पर 1.5-2 घंटे पर्याप्त होते हैं, जिसके बाद मेज पर मिठाई परोसी जा सकती है।

परोसने से पहले, मीठे बिस्किट सॉसेज को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटकर एक तश्तरी पर रख दिया जाता है।

एक नोट पर। खाना पकाने के लिए कुकीज़, आप "मारिया", "बर्ड्स मिल्क" या इसी तरह ले सकते हैं।

कोको के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ - बचपन की तरह स्वाद

दूर के 80-90 के दशक में, यह मिठाई साधारण कोको पाउडर का उपयोग करके तैयार की जाती थी, और अखरोट या कचौड़ी आटा कुकीज़ के बड़े टुकड़ों का उपयोग बेकन की नकल करने के लिए किया जाता था, जैसा कि एक असली सॉसेज में होता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर वर्षगांठ कुकीज़
• 200 ग्राम मक्खन
• 250 ग्राम कोको पाउडर
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 100 ग्राम दानेदार चीनी, आप अधिक (स्वाद द्वारा निर्देशित) कर सकते हैं।

खाना कैसे बनाएं:

1. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉसेज बनाएं।
2. सॉसेज को क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र के साथ लपेटें।
3. फ्रीजर में 30-45 मिनट के लिए छोड़ दें।

अवयवों की संख्या भिन्न हो सकती है, इसलिए आपको परिणामी द्रव्यमान के घनत्व पर ध्यान देने की आवश्यकता है - इसे अपना आकार पर्याप्त रूप से धारण करना चाहिए, न कि उखड़ना या फैलाना।

यहां तक ​​​​कि स्कूली उम्र के नौसिखिए रसोइये भी ऐसी स्वादिष्टता तैयार कर सकते हैं, क्योंकि नुस्खा बेहद सरल है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

चॉकलेट सॉसेज की लंबाई और मोटाई का कोई मानक नहीं है - हर कोई उत्पाद को उसके लिए सुविधाजनक तरीके से बनाता है। आप आकार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - गोल, चौकोर या अंगूठी।

गाढ़ा दूध और नट्स के साथ

चॉकलेट के साथ मेवे बहुत अच्छे लगते हैं। हम इस रेसिपी में कोको के बजाय असली चॉकलेट का उपयोग करने और अखरोट जोड़ने का सुझाव देते हैं।

अवयव:

• 400-600 ग्राम कचौड़ी बिस्कुट
• 150 ग्राम चीनी
• ½ कप दूध
• 300 ग्राम अखरोट के दाने या भुनी हुई मूंगफली
• डार्क चॉकलेट के 1-2 बार (यदि आप बहुत चॉकलेट सॉसेज चाहते हैं, तो अधिक लें, और इसके विपरीत)
• 200 जीआर मक्खन।

मिठाई की तैयारी:

1. छोटी चीनी लेना बेहतर है ताकि वह जल्दी घुल जाए। इसे दूध में डालकर आग पर रख दें। एक उबाल लेकर आओ, कभी-कभी सरकते हुए। हम बंद करने के बाद।
2. चॉकलेट बार तोड़ें और दूध में डालें। कंटेनर को ढककर छोड़ दें। चॉकलेट पूरी तरह से गर्म तरल में घुल जाना चाहिए।
3. यदि अखरोट का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें थोड़ा काटा जा सकता है, लेकिन बड़े टुकड़े रहने चाहिए - वे असली सॉसेज वसा के टुकड़ों की नकल करेंगे।
4. कुकीज को अच्छी तरह से पीस लें, इसमें मक्खन डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह चिकना होने तक गूंद लें। चॉकलेट-दूध का मिश्रण और मेवे डालने के बाद, फिर से मिलाएँ और सॉसेज में रोल करें।

यदि वांछित है, तो परोसने से पहले, कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज को पाउडर चीनी में रोल किया जाता है, और फिर छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है। पाउडर चीनी को नियमित चीनी से कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके तैयार या तैयार किया जा सकता है।

एक नोट पर। आप मिठाई में कटे हुए मार्शमॉलो और कैंडीड फ्रूट्स मिला सकते हैं। कैंडीड फलों के मामले में, सॉसेज न केवल मीठा, बल्कि रंगीन भी निकलेगा, जो निस्संदेह छोटे मीठे दांत को खुश करेगा।

केले के साथ

यह नुस्खा आधुनिक परिचारिकाओं द्वारा आविष्कार किया गया था, जो कुकीज़ और कोको से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए क्लासिक नुस्खा पर आधारित था। उसी सिद्धांत से, आप न केवल सॉसेज बना सकते हैं, बल्कि स्टोव का उपयोग किए बिना केक भी बना सकते हैं। अंतर केवल अंतिम चरण में है - कुकीज़ से मीठे सॉसेज हाथ से बनते हैं, और केक के लिए द्रव्यमान को एक सांचे में रखा जाता है।

केले के सॉसेज के लिए उत्पाद:

• 300 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम कचौड़ी बिस्कुट
• ½ कप चीनी
• छोटा चम्मच बारीक नमक
• 3 बड़े चम्मच अच्छी तरह से घुलनशील कोको
• 1 चम्मच दालचीनी, जायफल, वेनिला चीनी (वेनिला के 1 पाउच के साथ बदला जा सकता है)
• 2 बड़े चम्मच कॉन्यैक या लिकर
• 200 ग्राम अखरोट के दाने
• 200 जीआर प्रून्स
• 1 बड़ा केला।

मिठाई कदम दर कदम:

1. केले को छीलिये, उसके फल और छँटाई को काफी बड़े टुकड़ों में काट लीजिये ताकि फल तैयार सॉसेज के हिस्से में दिखाई दें।
2. कुकीज़ को थोड़ा तोड़ें, कॉन्यैक या शराब के साथ छिड़कें, नट्स, प्रून और मसालों के साथ मिलाएं।
3. चीनी कोको के साथ मिलाया जाता है।
4. नरम मक्खन कोको-चीनी मिश्रण के साथ व्हीप्ड किया जाता है, नमक जोड़ा जाता है और यदि वांछित हो, तो वेनिला।
5. कुकीज, केले के टुकड़े और व्हीप्ड बटरक्रीम मिलाएं।
6. केक बनाने के लिए, या सॉसेज बनाने के लिए मिश्रण को सिलिकॉन या विस्तार योग्य पाई पैन में रखा जा सकता है। जल्दी जमने के लिए, डिश को फ्रीजर में रख दिया जाता है।

तैयार उत्पाद को कैंडीड फल, जेली की मूर्तियों, पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। मिठाई तैयार करने की सुविधा - बेकिंग की कोई आवश्यकता नहीं है, प्रक्रिया आसान और तेज़ है।

एक नोट पर। यदि आप कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तो उत्पाद स्वाद में इतना सुखद और हल्का नहीं होगा, खाने के बाद आपके मुंह में तलछट छोड़ देगा। अधिक महंगे प्रसिद्ध ब्रांड कोको को पूरी तरह से घुलनशील बनाते हैं। इस प्रकार के उत्पाद का मिठाई के स्वाद पर बेहतर प्रभाव पड़ेगा।

गाढ़ा दूध के साथ मलाईदार बिस्कुट सॉसेज

इस डेजर्ट रेसिपी को बनाने के लिए आपको स्टोव का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, जो प्रक्रिया को और भी आसान और तेज़ बनाता है।

क्रीम सॉसेज सामग्री:

• 300 जीआर कुकीज़
• 200 ग्राम नरम मक्खन
• 1 कैन चीनी गाढ़ा दूध
• 1-2 वेनिला पाउच

मिठाई की तैयारी बहुत सरल है: थोड़ी टूटी हुई कुकीज़ को नरम मक्खन, गाढ़ा दूध और वेनिला के साथ जोड़ा जाता है। घटकों को एक कांटा के साथ गूंधा जाता है, जिसके बाद द्रव्यमान से एक आयताकार सॉसेज बनता है और पन्नी में लपेटा जाता है। जमने के लिए, इसे 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, यदि आपको इसकी तेजी से आवश्यकता होती है, तो एक फ्रीजर का उपयोग किया जाता है।

एक नोट पर। मक्खन का उपयोग करने के लिए पर्याप्त नरम होने के लिए, इसे खाना पकाने से कम से कम आधे घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए।

टॉफ़ी और बिस्कुट का एक सरल और त्वरित विकल्प

अधिक आधुनिक मिठाई विकल्पों में से एक टॉफ़ी का उपयोग करने का सुझाव देता है। किसी भी प्रकार की टॉफ़ी उपयुक्त है: ढीली, टाइलों या पैकेजों में। सावधान रहें: सॉसेज बहुत मीठा है!

मिठाई तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम टॉफ़ी
• 50 ग्राम मक्खन
• 400 जीआर कुकीज़
• 120 ग्राम चीनी
• 120 मिली दूध

खाना बनाना इस प्रकार है:

1. टॉफ़ी को एक तामचीनी कंटेनर में मोड़ो और दूध में डालें, मध्यम आँच पर टॉफ़ी के घुलने तक पकाएँ। गर्म करने के दौरान, आपको लगातार हिलाने की जरूरत है ताकि पिघला हुआ उत्पाद दूध के साथ अच्छी तरह मिल जाए।
2. मिश्रण में चीनी और मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
3. कुकीज़ तोड़ें और तरल मिश्रण में मोड़ो। जब द्रव्यमान तापमान में गर्म नहीं होता है, तो आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं।

द्रव्यमान को लंबे समय तक ठंडा करना असंभव है, अन्यथा यह जमना शुरू हो जाएगा और परिणामस्वरूप सॉसेज बनाना संभव नहीं होगा। यदि, फिर भी, द्रव्यमान बहुत अधिक ठंडा हो गया है, तो आपको इसे थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता है।

इस व्यंजन का निस्संदेह लाभ इसकी उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ है - चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, किसी भी समय निकाला जा सकता है और दूध के साथ चाय या कोको के साथ परोसा जा सकता है।

कुकीज़ तैयार करें।

सभी कुकीज़ को एक कटोरे में तोड़ लें (आपको उन्हें पूरी तरह से टुकड़ों में पीसने की ज़रूरत नहीं है), अगर आप नट्स के साथ सॉसेज बना रहे हैं, तो कटे हुए (बिल्कुल महीन टुकड़ों में नहीं) नट्स डालें।

मक्खन पिघला।

पिघले हुए मक्खन में कोकोआ बटर डालें, मध्यम आँच पर डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए उबाल आने तक पकाएँ।

फिर मक्खन और कोको के मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालें, मिलाएँ।

मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें। गरम द्रव्यमान में बिस्कुट डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
सुगंध के लिए द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक डालें।

सॉसेज बनाने के लिए पन्नी या क्लिंग फिल्म तैयार करें। पाउडर चीनी के साथ पन्नी छिड़कें।

अपने हाथों से, चॉकलेट द्रव्यमान को सॉसेज आकार में आकार दें और ध्यान से इसे पन्नी में लपेटें, सॉसेज को द्रव्यमान से बाहर निकाल दें। पन्नी के किनारों को कसकर मोड़ें ताकि सॉसेज घना, एक समान और काटने में आसान हो। 1 घंटे के लिए फ्रीजर में कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से चॉकलेट सॉसेज रखें।
इसके बाद, सॉसेज को बाहर निकालें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। स्वादिष्ट और मूल मिठाई तैयार है! यह केवल चॉकलेट सॉसेज को कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से साफ टुकड़ों में काटने और चाय के साथ परोसने के लिए रहता है! सजावट के लिए, आप सॉसेज को असली सॉसेज का रूप देने के लिए रस्सी से बांध सकते हैं!

मेरे परिवार में कुकी सॉसेज मेरे पति को भी पसंद है, जो सिद्धांत रूप में मिठाई के प्रति उदासीन हैं। मेरे पास कई नो-बेक कुकी सॉसेज रेसिपी हैं। आप उनमें से एक को देख सकते हैं।

आज मैं आपको एक असामान्य स्वादिष्ट फिलिंग के साथ बिना बेक किए हुए कुकी सॉसेज केक की रेसिपी पेश करूंगा। भरने का स्वाद बाउंटी बार जैसा होता है। मैं आमतौर पर अप्रत्याशित मेहमानों और अपनी प्यारी पोती के लिए ऐसा केक बनाती हूं। केक को आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

हम सभी उत्पाद तैयार करेंगे।

एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ को अच्छी तरह से क्रश करें। आइए अखरोट को मोर्टार में पीस लें। एक बाउल में कुकीज और नट्स डालें।

एक बाउल में मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क डालें।

कोको पाउडर में डालें। सीधे अपने हाथों से, हमारे सॉसेज द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें।

क्लिंग फिल्म को टेबल पर रखें। परिणामी द्रव्यमान से हम एक आयत बनाते हैं, जैसा कि फोटो में है।

एक अलग कटोरी में नारियल और पिसी चीनी मिलाएं।

मक्खन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी द्रव्यमान से हम एक छोटा सॉसेज बनाते हैं। हम सॉसेज को अपने कीमा बनाया हुआ बिस्कुट पर रखते हैं।

हम रोल को सावधानी से रोल करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ अच्छी तरह लपेटते हैं। हम फिल्म के किनारों को ठीक करते हैं। हम कुकी-सॉसेज केक को बिना बेक किए रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए भेजते हैं।

परोसने से पहले, सॉसेज केक को नारियल के गुच्छे में रोल करें और पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके मस्करपोन चीज़ से सजावट करें। आइए सुंदरता के लिए कुछ पुदीने की पत्तियां डालें।

कुकी सॉसेज केक तैयार है. आप केक को पतले हलकों में काट सकते हैं।

और आप केक के अलग-अलग टुकड़े कर सकते हैं। सरल, तेज, स्वादिष्ट और सुंदर!

खुश चाय!

सभी की पसंदीदा सोवियत मिठाई चॉकलेट सॉसेज है। यह बिना पकाए आसानी से, जल्दी से तैयार हो जाता है। व्यंजनों में प्राथमिक सामग्री की आवश्यकता होती है जो हमेशा रसोई में उपलब्ध होती है। कन्फेक्शनरी सॉसेज शॉर्टब्रेड या सुस्त कुकीज़ के आधार पर तैयार किया जाता है। लेकिन असामान्य व्यंजन भी हैं। उदाहरण के लिए, बिस्कुट के टुकड़ों से, भरने के रूप में नारियल के गुच्छे, खट्टा क्रीम या पनीर के साथ।

क्लासिक चॉकलेट सॉसेज रेसिपी कैसे बनाएं? निश्चित रूप से नट्स के साथ। परंपरागत रूप से, ये अखरोट की गुठली हैं। लेकिन कुकी सॉसेज स्वादिष्ट और बिना नमक वाले पिस्ता, बादाम, काजू के साथ निकलेगी। आप तेल के बिना भी नहीं कर सकते। यह दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। तेल आटे को गाढ़ा और चिपचिपा बनाता है। यह इससे है कि पारंपरिक सोवियत विनम्रता प्राप्त की जाती है।

क्लासिक चॉकलेट चिप कुकी नुस्खा

पूरे परिवार के लिए मिठाई के लिए एक मीठा सॉसेज पकाना एक साधारण मामला है। रेफ्रिजरेटर में इसके सख्त होने की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। फिर विनम्रता को स्वादिष्ट स्लाइस में भी काट दिया जाएगा। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी - जैसे बचपन में।

उत्पादों

• 500 जीआर। "जुबली";
• 100 जीआर। अखरोट की गुठली;
• 200 जीआर। मक्खन;
• 5 सेंट एल (एक स्लाइड के बिना) कोको;
• 100 जीआर। सहारा;
• 80 मिली दूध।

खाना कैसे बनाएं

1. एक कड़ाही में दूध गर्म करें। कोको, 5 अधूरे चम्मच बिना चीनी का पाउडर डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि शीशा चिकना न हो जाए।
2. मक्खन, चीनी डालें। हलचल। जब मक्खन पिघल जाए और चीनी घुल जाए, तो शीशा तैयार है। सॉस पैन को स्टोव से हटा दें।
3. नट्स को टेबल नाइफ से टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को अपनी इच्छानुसार छोटा या बड़ा कर लें।
4. "जुबली" एक कटोरी में अपने हाथों से याद करके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। नट्स, फ्रॉस्टिंग डालें।
5. अच्छी तरह मिलाओ। बेकिंग पेपर पर लेट जाएं। कन्फेक्शनरी सॉसेज का आकार पाने के लिए लपेटें। धागे या सुतली से बांधें। सख्त करने के लिए फ्रिज में भेजें।

सोवियत काल में, पूरे परिवार चॉकलेट सॉसेज की तैयारी में लगे हुए थे। बच्चे "जुबली" पर जोर दे रहे थे, और वयस्कों ने आटा गूंथ लिया और अर्ध-तैयार उत्पाद को ढाला। और फिर सभी ने एक साथ घर में बनी लाजवाब डिश के साथ चाय पी।

दादी माँ की चॉकलेट सॉसेज पकाने की विधि

यह बहुत ही आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है। आप इसके साथ कोई भी कुकीज, कोई भी मेवा, खसखस ​​डालकर प्रयोग कर सकते हैं। आप बिना मेवे के भी कर सकते हैं, यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट है। पानी के बजाय, कॉन्यैक, रम, या जो भी आपको पसंद हो, डालें। जायके के साथ प्रयोग!

• 200 ग्राम मक्खन
• 1 कप चीनी
• 3 कला। पानी के बड़े चम्मच (आप 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक का उपयोग कर सकते हैं)
• 3 कला। कोको चम्मच
• 1 अंडा
• किसी भी नट के 100 ग्राम
• किसी भी कुकी का 300-350 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. कुकीज और नट्स तोड़ें।

2. एक सॉस पैन में मक्खन, कोको, पानी, चीनी डालें। स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। थोड़ा ठंडा होने के लिए आँच से हटा लें।

3. थोड़ा ठंडा द्रव्यमान में 1 अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. कुकीज, नट्स और परिणामी मिश्रण मिलाएं।

5. हम परिणामस्वरूप मिश्रण को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं, इसे सॉसेज में आकार देते हैं और फ्रीजर में रख देते हैं।

सख्त होने के बाद, टुकड़ों में काट लें और स्वादिष्ट घर का बना सॉसेज का आनंद लें।

कुकीज़ और पनीर से घर का बना चॉकलेट सॉसेज नुस्खा

हर किसी की पसंदीदा चॉकलेट कुकी सॉसेज के लिए एक दिलचस्प रेसिपी। पनीर को गाढ़ा दूध से भरकर मौलिकता दी जाती है। एक और रहस्य एक मीठा पेकान है। ये नट्स अखरोट की कड़वाहट से रहित होते हैं। मीठे व्यंजनों के लिए पेकान महान हैं।

• 450 जीआर। कचौड़ी कुकीज़ (या सूखी बिस्किट केक);
• 150 जीआर। मक्खन;
• 150 जीआर। पिसी चीनी;
• 6 कला। एल कोको पाउडर;
• 100 जीआर। पेकान;
• 200 जीआर। गाढ़ा दूध;
• 200 जीआर। छाना।

चरणबद्ध तैयारी:

1. कुकीज और कोको से सॉसेज बनाने से पहले फिलिंग बना लें। पनीर को छलनी से छान लें। अगर पनीर नरम है, तो कुकी सॉसेज भी आपको स्वाद से चकित कर देगी। गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। एक विकल्प के रूप में, उबला हुआ गाढ़ा दूध लें, और चीनी के साथ सरल नहीं।
2. पेकान को टुकड़ों में काट लें।
3. रेत के टुकड़े छील लें।
4. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। उबाल मत करो। पाउडर चीनी और 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर के साथ मिलाएं।
5. मक्खन को बेकिंग क्रम्ब्स, नट्स के साथ मिलाएं। आपको काफी चिपचिपा आटा मिलेगा।
6. आटा को क्लिंग फिल्म की एक परत पर एक आयताकार परत में बिछाएं। ऊपर से पनीर की एक परत बिछाएं। फिल्म के किनारे को ऊपर उठाएं। जमना।
7. कोको पाउडर के अवशेषों में अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ब्रेड करें। उत्पाद को एक आकार देने के लिए एक फिल्म में लपेटें।
8. कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। कुकीज़ और भरने के साथ सॉसेज वयस्कों और बच्चों के लिए नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

कुकी सॉसेज का आकार गोल होना जरूरी नहीं है। केक टिन में तैयार करें। क्लिंग फिल्म के साथ बेकिंग डिश को लाइन करें। कोको, कुकीज से आटा गूंथ लें। ठूंसना। ऊपर से क्लिंग फिल्म से भी ढक दें। जमने तक +4-6 के तापमान पर ठंडा करें।

बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज और खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट

खट्टा क्रीम के साथ नाजुक कन्फेक्शनरी सॉसेज पकाया जाता है। वास्तव में, नुस्खा खट्टा क्रीम दूध की जगह लेता है, जिससे मीठा द्रव्यमान नरम हो जाता है। आप खट्टा क्रीम जितना मोटा खाएंगे, उतनी ही अच्छी मिठास निकलेगी।

उत्पाद:

• 500 जीआर। कुकीज़ "बेक्ड दूध";
• 180 जीआर। बिना नमक का मक्खन;
• 200 जीआर। पिसी चीनी;
• 3.5 सेंट एल कोको पाउडर;
• 4.5 कला। एल वसा खट्टा क्रीम;
• 1 सेंट एल पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

1. चॉकलेट सॉसेज के लिए सामग्री तैयार करें। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, चीनी, मक्खन, कोको, "बेक्ड मिल्क"। साथ ही मीठा पाउडर और खट्टा क्रीम।
2. कोको पाउडर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। पाउडर प्राप्त करें। खट्टा क्रीम में चीनी के कण नहीं घुलेंगे, वे तैयार मीठे सॉसेज में क्रंच करेंगे।
3. कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें। नरम मक्खन डालें। चिकना होने तक हाथ से या ब्लेंडर से मिलाएं।
4. खट्टा क्रीम को रेत-तेल के साथ मिलाएं। हलचल। सामग्री को चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए।
5. आटे को सॉसेज के रूप में अर्द्ध-तैयार उत्पादों में आकार दें। खाद्य पन्नी या फिल्म में रिक्त स्थान को मोड़ना सुविधाजनक है। रात भर फ्रिज में रख दें। कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज की रेसिपी खत्म हो गई है। परोसने से पहले, मिठाई को पैकेज से हटा दें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

कुकी स्वीट सॉसेज रेसिपी बचपन से आती हैं। यह हमारे माता-पिता की पसंदीदा मिठाई है। पहले, यह ऐसा ही था - क्लासिक खाना पकाने के परिदृश्य के अनुसार। अब घरेलू हलवाई के पास प्रयोग करने का मौका है। और एक पारंपरिक कुकी सॉसेज में मार्शमैलो, मुरब्बा, किसी भी नट या सूखे मेवे के टुकड़े हो सकते हैं। पाक कल्पना की कोई सीमा नहीं है।

दूध और कैंडी वाले फलों के साथ बिस्कुट से बने चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

बहुरंगी मीठे कैंडीड फलों से बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होते हैं। एक सरल रेसिपी जिसे आपका बच्चा मास्टर करना पसंद करेगा। और बच्चा व्यस्त रहेगा और माँ खुश होगी। मिठाई इंद्रधनुष और बहुत उपयोगी निकलेगी। मीठे सॉसेज कैसे बनाएं, रेसिपी पढ़ें।

• 450 जीआर। कचौड़ी कुकीज़ "जुबली";
• 150 जीआर। मक्खन (वसा सामग्री 82%);
• मुट्ठी भर कैंडीड फल;
• 100 जीआर। पिसी चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको;
• 60 मिली दूध।

चरणबद्ध तैयारी:

1. चॉकलेट सॉसेज पकाने से पहले, कैंडीड फलों का ध्यान रखें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर टुकड़े बहुत ज्यादा सूखे हैं, तो उन्हें गर्म पानी में भिगो दें। 5-10 मिनट के बाद नमी को हटा दें।
2. एक ब्लेंडर के साथ "जुबली" काट लें। हम होममेड कुकीज़ का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। शॉर्टक्रस्ट या बिस्किट के आटे से उपयुक्त उत्पाद।
3. आँच पर दूध और मक्खन गरम करें। कोको और पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
4. मिल्क बेस को जुबली क्रम्ब के साथ मिलाएं। मीठी कैंडी डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
5. क्लिंग फिल्म की परतों पर बैटर डालें। पन्नी के साथ बंद करें। ट्विस्ट। पक्षों से बांधें। अपने हाथों से फॉर्म। कुकी सॉसेज लगभग तैयार है। इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। फिर फिल्म को छील लें। चॉकलेट के स्लाइस काटें, मीठी मेज पर परोसें।

कुकीज़ और कोको से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा वैकल्पिक रूप से स्वाद के साथ पूरक है। नियमित वेनिला पाउडर लें, निकालें। या एक चम्मच फ्रूट लिकर। मिठाई में शराब अदृश्य हो जाएगी, केवल सुगंध का एक गुलदस्ता महसूस किया जाएगा।

बिना कंडेंस्ड मिल्क के कुकीज से चॉकलेट सॉसेज बनाने की विधि

चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और बिना गाढ़े दूध के निकलता है। नुस्खा का "हाइलाइट" प्राकृतिक चॉकलेट बार से बना गनाचे है। दूध, सफेद या कड़वी चॉकलेट से खाना बनाना। बादाम की पंखुड़ियों के साथ बचपन से एक नुस्खा का एक एनालॉग सुधार किया जाता है। खाना पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।

उत्पाद:

• 600 जीआर। "जुबली";
• 200 जीआर। मीठा मक्खन;
• 200 जीआर। सहारा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 120 जीआर। चॉकलेट;
• मुट्ठी भर बादाम की पंखुड़ियां छिड़कने के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज पकाना, चॉकलेट से शुरू करें। टाइल को टुकड़ों में तोड़ दें। गर्म दूध में डालें। ढक्कन से ढक दें। एक मिनट बाद हिलाएं। बचे हुए टुकड़े? अधिकतम शक्ति पर 5-8 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। फिर से हिलाओ।
2. दूध में चीनी और नरम मक्खन डालें। थोड़ा फेंटें।
3. एक बड़े कटोरे, छत में "वर्षगांठ"। दूध और चीनी का मिश्रण भरें। कुकीज के आटे के लिए आटा गूंथ लें।
4. मेज पर क्लिंग फिल्म की एक परत खोलो। बादाम के गुच्छे के साथ छिड़के।
5. सीधे बादाम पर, क्लिंग फिल्म पर चम्मच गाढ़ा घोल। लपेटें ताकि अखरोट की पंखुड़ियां अर्ध-तैयार उत्पाद को सभी तरफ से ढक दें। फिल्म के किनारों को रोल करें। कुछ देर के लिए फ्रिज में निकालें। द्रव्यमान जमने के बाद, मिठाई खाई जा सकती है। सख्त होने का समय अर्द्ध-तैयार उत्पाद की मोटाई पर निर्भर करता है।

घर पर कुकीज से चॉकलेट सॉसेज बनाने के लिए चॉकलेट बार को पिघलाना जरूरी नहीं है। किसी भी रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और कोको से एक मीठा सॉसेज तैयार किया जाता है। और आटे में क्रम्ब्स के रूप में चॉकलेट डाली जाती है।

घर का बना चॉकलेट सॉसेज का मूल संस्करण - मुरमुरे के साथ। उन्हें कुकीज़ से बदलें। नुस्खा के अनुसार बाकी सब कुछ एक क्लासिक है।

चॉकलेट हेज़लनट कुकी सॉसेज रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

नट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज क्लासिक संस्करण के अनुसार तैयार किया जाता है। नट्स की तैयारी से नुस्खा जटिल है। लेकिन इसके साथ भी खाना पकाने में 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

• 500 जीआर। "जुबली";
• 180 जीआर। मीठा मक्खन;
• लगभग 100 जीआर। अखरोट की गुठली;
• 200 जीआर। सहारा;
• 3 कला। एल बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर;
• 100 मिली दूध (या क्रीम)।

चरणबद्ध तैयारी:

1. "वर्षगांठ" टुकड़ों में टूट जाती है। मोर्टार के साथ पीसें या टुकड़ों में कुचल दें। बड़े टुकड़ों के बिना द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।
2. अखरोट की गुठली तैयार करें। अखरोट मिला? सूखे पैन में भूनें। डार्क स्किन हटाएं। सफेद टुकड़ों को टुकड़ों में पीस लें। यदि आप पेकान या काजू लेते हैं, तो उन्हें कोई समस्या नहीं है। इसे तुरंत ग्राइंडर में फेंक दें।
3. एक सॉस पैन में दूध, नरम मक्खन, कोको पाउडर मिलाएं। चीनी छिड़कें। हिलाते हुए गरम करें। जब गन्ने चिकने हो जाएं तो आंच से उतार लें। उबाल न आने दें।
4. गनाचे, युबिलिनी के टुकड़ों और मेवों को एक साथ मिलाएं।
5. स्वादिष्ट मिश्रण को हाथ से या चम्मच से झटपट चलाएं।

यह द्रव्यमान को खाद्य पन्नी की परतों पर रखने के लिए रहता है। सॉसेज के साथ रोल अप करें। फ्रिज में ठंडा करें। 3-5 घंटों के बाद, इलाज निकालें, पन्नी हटा दें। मिठाई को साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें। टी सॉसेज को चाय या कॉफी के साथ परोसें। पूरा परिवार खुश रहेगा। बॉन एपेतीत।

बिना मक्खन के कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

चॉकलेट सॉसेज की तैयारी के प्रस्तुत संस्करण को शब्द के हर अर्थ में आसान कहा जा सकता है। नुस्खा में ऐसा उच्च कैलोरी तेल नहीं है। गुडियों को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• 100 ग्राम दूध;
• कचौड़ी कुकीज़ के 300 ग्राम;
• 200 ग्राम प्रून या कोई अन्य सूखे मेवे;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास गन्ना;
• स्वाद के लिए वेनिला।

कचौड़ी कुकीज को पीस लें: इस बार हमें ब्लेंडर की जरूरत नहीं है। Prunes को उबलते पानी में डालें और इसे पकने दें। पानी निथार लें और सूखे मेवों को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम सॉस पैन में दूध भेजते हैं। इसे उबाल लें, और ध्यान से कोको और गन्ना चीनी डालें। लकड़ी के चम्मच से द्रव्यमान को लगातार हिलाएं। धीमी आंच पर 2 मिनट और पकाएं। हम इसे आग से निकालते हैं। दूध द्रव्यमान को ठंडा होने दें।

हम prunes, और फिर कुचल कुकीज़ पेश करना शुरू करते हैं। द्रव्यमान बहुत मोटा होगा। हम इसे दो बराबर भागों में विभाजित करते हैं, और इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाते हैं। हम सॉसेज बनाते हैं, और उन्हें 7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। आपको उत्तम मिठाई मिलेगी, जो कि आलूबुखारा के खट्टे नोटों से भरपूर है। वैसे, आप मूल हो सकते हैं और खाना पकाने के दौरान अपने पसंदीदा कटे हुए मेवे डाल सकते हैं। बॉन एपेतीत!

घर पर चॉकलेट सॉसेज बनाने की सबसे लोकप्रिय रेसिपी आपके गुल्लक में पहले से ही मौजूद हैं। यह एक अद्भुत मिठाई है जो आपको बचपन की मीठी यादें देगी!

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