ओवन में एक बर्तन में पोर्क के साथ पुलाव। पूरे परिवार के लिए हार्दिक रात्रिभोज: ओवन में बर्तनों में सुगंधित पिलाफ पकाना ओवन रेसिपी में मिट्टी के बर्तन में पिलाफ

यदि आप पिलाफ के प्रशंसक हैं, लेकिन आप इसे तैयार करने में बहुत समय नहीं लगाना चाहते हैं, तो हमारे आज के सुझाव आपके काम आएंगे। आखिरकार, यह पता चला है कि इस व्यंजन को जल्दी और आसानी से बनाने का एक तरीका है। आज हम सीखेंगे कि ओवन में पुलाव को बर्तन में कैसे पकाना है। बेशक, क्लासिक रेसिपी के समान स्वाद होने की संभावना नहीं है, लेकिन फिर भी, आपके सभी घर के सदस्य इसे पसंद करेंगे।

पॉटेड चिकन की तरह

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक, रसदार, सुगंधित और पौष्टिक है। आइए यह पता लगाने की जल्दी करें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है: एक चिकन लेग, गाजर, प्याज, छह बड़े चम्मच चावल, नमक, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हम पैर को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे थोड़ा सुखाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मसालों के साथ रगड़ते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करते हैं, मांस फैलाते हैं और स्टू करना शुरू करते हैं। गाजर को कद्दूकस पर पीस लें। हम प्याज को बारीक काट लेंगे। पैन में चिकन के टुकड़ों में सब्जियाँ डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि मांस पक न जाए।

हम तीन सिरेमिक लेते हैं या समान रूप से उन पर पैर फैलाते हैं। फिर उनमें से प्रत्येक में चावल डालें (दो बड़े चम्मच प्रत्येक)। पानी इस तरह डालें कि उसका स्तर चावल से दो सेंटीमीटर अधिक हो। हम बर्तनों को ढक्कन के साथ बंद करते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम आधे घंटे के लिए लगभग 180-190 डिग्री के तापमान पर पकाते हैं। बर्तनों में चिकन पुलाव तैयार है! इसे टेबल पर गरमा गरम परोसना सबसे अच्छा है। बॉन एपेतीत!

सूअर का मांस पुलाव

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक, सुगंधित निकला और आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसे पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है: सूअर का मांस - 150 ग्राम, एक छोटा प्याज और एक मध्यम आकार की गाजर, आधा गिलास चावल, पिलाफ के लिए मसाला, वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं

सूअर का मांस धोएं, थपथपा कर सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और मांस को पकने तक भूनें। प्याज और गाजर को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पोर्क से अलग, सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार मांस को बर्तन के तल पर रखें, और शीर्ष पर - गाजर और प्याज। हम चावल सोते हैं और एक गिलास पानी डालते हैं। पिलाफ के लिए नमक और मसाले डालें। हम अपने पकवान को लगभग एक घंटे के लिए 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। जब ओवन में बर्तन में पिलाफ तैयार हो जाए, तो इसे टेबल पर सर्व करें। भरपूर स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

कैसे एक बर्तन में यूक्रेनी पुलाव पकाने के लिए

यह नुस्खा निश्चित रूप से बहुत ही मूल कहा जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ओवन में एक बर्तन में ऐसा पुलाव न केवल मांस और चावल से तैयार किया जाता है, बल्कि मशरूम का उपयोग करके भी बनाया जाता है, जो इसे अधिक रसदार और सुगंधित बनाता है।

आवश्यक उत्पाद

यूक्रेनी पुलाव को बर्तन में पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है: एक पाउंड पोर्क टेंडरलॉइन, 200 ग्राम ताजा शैम्पेन, प्याज - 1 टुकड़ा, चार तेज पत्ते, नमक, काली मिर्च और आपके स्वाद के लिए कोई भी मसाला। शैम्पेन के बजाय, आप सीप मशरूम या किसी अन्य वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने हेतु निर्देश

हम मांस धोते हैं, इसे सुखाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काटते हैं। कड़ाही में तेल गरम करें और भूनें, इस समय प्याज को साफ करके बारीक काट लें। जब मांस भूरा हो जाए, तो उसमें प्याज डालें और एक और चौथाई घंटे तक पकाते रहें। पैन में मांस और मशरूम का रस नहीं होना चाहिए। उसके बाद, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कच्चे चावल डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए आग पर छोड़ दें। चावल मांस वसा से अच्छी तरह से संतृप्त होना चाहिए और चमकदार बनना चाहिए।

हम पैन की सामग्री को चार बर्तनों में वितरित करते हैं। पानी से भरें ताकि यह सभी सामग्री को पूरी तरह से ढक दे। प्रत्येक बर्तन में एक बे पत्ती, साथ ही नमक, काली मिर्च डालें और अपने स्वाद के लिए सीज़निंग डालें। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं और ओवन को 220-230 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। ढक्कन के बजाय, आप अखमीरी आटे का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, ओवन में एक बर्तन में पिलाफ को ताजा बेक्ड फ्लैटब्रेड के साथ पूरक किया जाएगा। हमारे पकवान तैयार होने के बाद, हम इसे बाहर निकालते हैं और प्रत्येक कटोरी में एक चम्मच खट्टा क्रीम और थोड़ा अजमोद या डिल मिलाते हैं। गर्म - गर्म परोसें। बॉन एपेतीत!

लहसुन और किशमिश के साथ एक बर्तन में पकाने की विधि

जैसा कि आप जानते हैं, पिलाफ की मातृभूमि में इसमें किशमिश मिलाई जाती है। हमारे देश में, ऐसा व्यंजन हर किसी के स्वाद के लिए नहीं होता है। हालाँकि, यदि आप उज़्बेक पुलाव के सच्चे पारखी हैं और इसे बर्तन में पकाने का एक त्वरित और आसान तरीका आज़माना चाहते हैं, तो हमारे नुस्खा का उपयोग करें।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 150 ग्राम मांस, एक मध्यम आकार की गाजर, 100 ग्राम चावल, लहसुन की कुछ लौंग, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक, मसाले और मसाले अपने स्वाद के लिए, किशमिश।

पाक कला पुलाव

हम मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और गाजर को कद्दूकस पर काटते हैं। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल में हल्का भूनें। मांस और गाजर में धुले हुए चावल डालें और लगभग पाँच मिनट तक भूनें। हम पैन की सामग्री को बर्तन में बदलते हैं। नमक और मसाले और मसाले डालें। पानी से भरें ताकि यह घटकों के स्तर से कुछ सेंटीमीटर ऊपर हो। हम 20 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में भेजते हैं। उसके बाद, लहसुन और किशमिश डालें, ढक्कन के साथ बर्तनों को बंद करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। खाना पकाने का सही समय इस्तेमाल किए गए मांस के प्रकार पर निर्भर करता है। हम डिश निकालते हैं और इसे टेबल पर गर्मागर्म सर्व करते हैं। एक बर्तन में पुलाव, जिसकी रेसिपी हमने अभी बताई है, बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। बॉन एपेतीत!

पोर्क को ठंडे पानी से धोएं, पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं और भागों में काट लें।

मांस को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 10 मिनट) भूनें।

प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को क्यूब्स में और गाजर को क्यूब्स में काटें। पोर्क को एक बर्तन में रखें जिसमें हम पिलाफ पकाएंगे और पैन में बचे हुए तेल में प्याज और गाजर भूनें।

सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

तली हुई सब्जियों को एक बर्तन में सूअर के मांस पर डालें, पुलाव, नमक और काली मिर्च के लिए मसाला डालें।

धुले हुए चावल डालें

और गर्म पानी में डाले। बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें और 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

जैसे ही चावल सारा पानी सोख लेगा, पुलाव तैयार हो जाएगा, इसलिए पानी की मात्रा पर नजर रखनी होगी।

तैयार पुलाव को ओवन से सूअर के मांस के साथ निकालें, इसे बर्तन से एक सर्विंग प्लेट पर रखें, मिलाएँ और परोसें।

बॉन एपेतीत!

चीनी मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन हमेशा एक विशेष स्वाद और अनूठी सुगंध रखते हैं। प्रसिद्ध प्राच्य उपचार कोई अपवाद नहीं है। सूअर के मांस के साथ ओवन में पुलाव घर पर पारंपरिक व्यंजन पकाने का एक मूल संस्करण है।

क्लासिक के विपरीत, ओवन में बेक करने के कई फायदे हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि पिलाफ एक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। यह बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल है जो इस उपचार को एक अनूठा स्वाद और विशिष्ट रूप देता है। हालांकि, ओवन में बेकिंग के दौरान, वसा की न्यूनतम मात्रा के साथ भी, चावल उखड़ जाते हैं, लेकिन सूखे नहीं।

मांस और सब्जियां, जो किसी भी पिलाफ के अपरिहार्य घटक हैं, एक ही समय में बेक और स्टू किए जाते हैं। खाना पकाने की इस विधि के लिए धन्यवाद, सभी अवयव एक दूसरे के स्वाद और सुगंध से संतृप्त होते हैं। यह ओवन में पकाए गए सभी व्यंजनों को एक विशेष, अनूठा स्वाद प्रदान करता है।

हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण लाभ तैयारी में आसानी और मटर के व्यंजन की सुंदर प्रस्तुति है। एक तस्वीर के साथ ओवन में पोर्क पिलाफ के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके, आप अपने लिए देखेंगे। स्वादिष्ट और सुंदर खाना बनाना सीखने के लिए आपको पाक कलाओं में विशेष ज्ञान होने की आवश्यकता नहीं है। सरल और उपयोगी युक्तियाँ नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी बिना किसी कठिनाई के इस जटिल व्यंजन को तैयार करने में मदद करेंगी।

ओवन में पोर्क के साथ पिलाफ रेसिपी

खाना पकाने के समय : 90 मिनट
सर्विंग्स : 6
अवयव :

• पोर्क (गर्दन, कंधे) - 500 ग्राम
• चावल - 2 कप
• प्याज - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• लहसुन - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले और मसाला - स्वाद के लिए

खाना बनाना :

1. खाना पकाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। सब्जियों को पहले से साफ करने की सलाह दी जाती है, चावल को लंबे दाने और गोल दोनों तरह से लिया जा सकता है।

2. गर्दन या कंधे के ब्लेड से थोड़ी मात्रा में वसा के साथ सूअर का मांस लेने की सलाह दी जाती है। आप रेडीमेड गोलश या कोई भी बोनलेस पीस इस्तेमाल कर सकते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, लगभग 3 x 4 सेंटीमीटर।

3. गाजर को पतली स्ट्रिप्स या हलकों में काट लें। यदि आप चाहते हैं कि डिश अधिक प्रभावशाली दिखे, तो आप कर्ली कट्स का उपयोग कर सकते हैं।

4. प्याज को बहुत पतले छल्ले में न काटें ताकि अतिरिक्त रस न निकले। सब्जियों की मात्रा मांस के समान ही होनी चाहिए।

5. मुख्य सामग्री की तैयारी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खाना पकाने की शुद्धता काफी हद तक चावल के अनाज की विविधता पर निर्भर करती है। आप लंबे दाने या गोल चावल का उपयोग कर सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह महत्वपूर्ण है कि अनाज में स्टार्च की न्यूनतम मात्रा हो। चूंकि एक नियमित स्टोर में विशेष एशियाई कठोर चावल खरीदना काफी कठिन है, इसलिए आपको यह सीखने की जरूरत है कि उन किस्मों का उपयोग कैसे करें जो हमेशा हाथ में हों।

6. सबसे पहले, अनाज को अच्छी तरह से धो लें: जब तक पानी साफ और साफ न हो जाए तब तक कुल्ला करना आवश्यक है।

7. चूंकि पुलाव लंबे समय तक सूअर के मांस के साथ ओवन में पकाया जाता है, इसलिए चावल को पचाना नहीं चाहिए और आकारहीन दलिया में बदलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको न केवल अतिरिक्त स्टार्च को हटाने की जरूरत है, बल्कि तरल भी है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज करता है। एक छलनी या छलनी में धुंध का एक टुकड़ा रखें और उस पर धुले हुए चावल को छान लें। अनाज को अच्छी तरह सूखने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

8. ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और बर्तन तैयार करें। यह केवल सभी उत्पादों को व्यंजन में डालने और ओवन में बेकिंग के लिए भेजने के लिए बनी हुई है। सूअर के मांस के साथ ओवन में पिलाफ, जिस नुस्खा का हम उपयोग करेंगे, उसे दो तरीकों से तैयार किया जा सकता है: उत्पादों को पूर्व-तलने के साथ या बिना।

9. यदि आप एक स्वादिष्ट, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन नहीं बनाना चाहते हैं, तो आपको बस सभी उत्पादों को एक बर्तन में परतों में रखना होगा और पानी डालना होगा। वनस्पति तेल की एक छोटी परत के साथ पकवान के तल को चिकना करें ताकि सब्जियां और मांस चिपक न जाए। इस क्रम में बर्तनों को भोजन से भरना शुरू करें: प्याज, गाजर, मांस, चावल। बर्तन को ऊपर तक न भरें - आखिरी परत कंधों से 3-4 सेंटीमीटर नीचे होनी चाहिए।

10. अपने स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें - आप मसालों के तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। आप हल्दी, ज़ीरा, ऑलस्पाइस और दारुहल्दी अलग से मिला सकते हैं।

11. दूसरी विधि में थोड़ा अधिक समय लगेगा। पैन में वनस्पति तेल डालें, और बारी-बारी से तलना शुरू करें: प्याज, गाजर और मांस। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सब्जियां और सूअर का मांस अलग-अलग तला हुआ हो! साथ ही इस तरह से तैयार उत्पादों को एक बर्तन में डाल दें।

12. पानी में डालो - यह चावल से कुछ सेंटीमीटर ऊपर होना चाहिए।

13. लहसुन को ठंडे पानी में धोएं और, बिना छीले, और लौंग में विभाजित किए बिना, बहुत केंद्र में रखें।

14. बर्तन को ढक्कन से बंद करें और पहले से गरम ओवन में रख दें।

15. सूअर के मांस के साथ ओवन में पुलाव लगभग 50 मिनट तक पकाया जाता है। इस समय के दौरान, आपके पास न केवल टेबल सेट करने का समय होगा, बल्कि आपके स्वाद के लिए सलाद तैयार करने का भी समय होगा।

16. तैयार पुलाव को ओवन से निकालें और तुरंत मिश्रण करें ताकि उत्पादों को समान रूप से वितरित किया जा सके।

17. पिलाफ को सीधे मटर के साथ परोसें जब वे थोड़ा ठंडा हो जाएं।

गार्निश के लिए ताजी सब्जियां, हर्ब्स या अचार का इस्तेमाल करें। बॉन एपेतीत!

• सूअर का मांस तलते समय, मांस को हर 2-3 मिनट में हल करने का प्रयास करें। यह न केवल टुकड़ों की एक समान सुंदर छाया प्राप्त करने में मदद करेगा, बल्कि मांस के रस की उपस्थिति को भी समाप्त कर देगा।
• प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनें। प्याज जलना नहीं चाहिए, और गाजर एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा।
• यदि आप चावल की नरम किस्मों का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने का समय 15 मिनट कम कर दें।
• बेहतर है कि उबले हुए अनाज का इस्तेमाल न करें, नहीं तो चावल ज्यादा पक जाएंगे।
• सर्विंग्स की संख्या के अनुसार बर्तनों की संख्या का चयन करें। अगर वांछित है, तो आप एक बड़े सिरेमिक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में खाना पकाने का समय 15-20 मिनट तक बढ़ाएं।
• मसालों और मसालों का उपयोग आपके स्वाद के लिए किया जा सकता है: तैयार मिश्रण या अलग से।

यदि आपको न केवल हार्दिक, बल्कि एक सुंदर व्यंजन भी पकाने की आवश्यकता है, तो यह नुस्खा सबसे उपयुक्त होगा। उत्सव की मेज पर मेहमानों के इलाज के लिए पोर्क के साथ ओवन में एक बर्तन में स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव आदर्श है।

पुलाव पारंपरिक रूप से कड़ाही में सबसे अच्छा पकाया जाता है, लेकिन एक और मूल और सरल तरीका है - बर्तनों में। आप इसे कम से कम तीन कारणों से उपयोग कर सकते हैं: यदि आपके पास कड़ाही नहीं है, यदि आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं, या यदि आप इसे मेहमानों को परोसने की योजना बना रहे हैं। बाद के मामले में, आप आसानी से सर्विंग्स की संख्या की गणना कर सकते हैं।

चावल को धोकर मग में डालें, पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे मध्यम आँच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

इस बीच, प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें, गाजर को बारीक काट लें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज़ डालें। इसे 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।

गाजर को प्याज में डालें, 7 मिनट तक हिलाते हुए भूनें। फिर ढककर 5 मिनट तक पकने दें।

मांस को समान अनुपात में बर्तनों में व्यवस्थित करें।

बर्तन में सूअर के मांस के ऊपर गाजर और प्याज डालें, लहसुन की 2 लौंग डालें। एक चौथाई चम्मच नमक, एक चम्मच जीरा और बरबेरी, पिसी हुई काली मिर्च की नोक पर डालें।

चावल डालकर पानी से भर दें। बर्तनों को ढक्कन से ढक दें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें डाल दें।

जैसे ही चावल सारा पानी सोख लेगा, पुलाव तैयार हो जाएगा।

आप इसे बर्तन में खा सकते हैं, लेकिन मैं इसे प्लेट में रखना पसंद करती हूं। क्लासिक के विपरीत, यह अधिक रसदार निकला।

बॉन एपेतीत!

पिलाफ एक अनोखा स्वादिष्ट, संतोषजनक और सेहतमंद व्यंजन है, जो सरल और सस्ती सामग्री से तैयार किया जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए प्रत्येक पेशेवर रसोइया और शौकिया रसोइया का अपना पसंदीदा नुस्खा (या कई विकल्प भी) हैं। हम बात करेंगे कि ओवन में बर्तनों में एक अद्भुत पिलाफ कैसे पकाने के लिए।

ओवन में बर्तनों में पुलाव पकाने की चरण-दर-चरण विधि

भागों में खाना बनाना मेरे पसंदीदा पाक शौक में से एक है। इसलिए, मेज पर अक्सर बर्तन में व्यंजन दिखाई देते हैं। मेरी हाल की खोजों में से एक ओवन में बर्तनों में पुलाव था, जिसकी रेसिपी मेरे एक मित्र ने साझा की थी। मैं भाग्यशाली था कि जिस दिन वह अपने परिवार को इस लाजवाब व्यंजन से खुश करने जा रही थी उस दिन मैं उसकी रसोई में मौजूद थी।

अवयव:

• 800 ग्राम पोर्क पल्प;
• 450 ग्राम चावल;
• प्याज के 2 सिर;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें और 2 टेबल स्पून पैन में हल्का पीला होने तक भूनें। एल सूरजमुखी का तेल।
   

   बर्तनों में पुलाव के लिए सब्जियां आधी पकने तक तली जानी चाहिए

2. बड़े छेद के साथ एक grater पर कसा हुआ, गाजर को अर्ध-नरम होने तक भूनें।
3. सूअर का मांस धो लें, इसे सूखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मांस को गर्म तेल के साथ पैन में डालें, आधा पकने तक भूनें, स्वादानुसार नमक।
   

   पोर्क के बजाय, आप बीफ़ या वील, नरम मेमने, चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं।

   

   पुलाव को सूअर के मांस या किसी अन्य प्रकार के मांस से पकाया जा सकता है।

5. सूअर के मांस को 4 सर्विंग बाउल में बाँट लें।
   

   

   तली हुई सूअर का मांस बर्तन के तल पर बिछाया जाता है

6. ऊपर तली हुई सब्जियां डालें।
   

   

   तली हुई सब्जियों को मांस के ऊपर डालें

7. प्रत्येक बर्तन में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
   

   

   सुगंधित लहसुन डालना न भूलें

8. साफ पानी आने तक चावल को कई बार अच्छी तरह से धोएं, मांस और सब्जियों के बर्तन में डालें।
   

   

   पिलाफ के लिए चावल को कई पानी में धोना चाहिए।

9. कोफ्ते में थोड़ा और नमक डालें।
10. बर्तनों में पानी डालें ताकि तरल चावल को 1-1.5 सेंटीमीटर तक ढक दे।
    

    

    बर्तनों में पानी चावल को लगभग 2 अंगुल से ढक देना चाहिए।

11. बर्तनों को ढक्कन से ढक दें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 50-60 मिनट तक पकाएँ। तरल का पूर्ण वाष्पीकरण और चावल के दानों की कोमलता आपको पिलाफ की तत्परता के बारे में बताएगी।
12. ओवन को बंद कर दें, पिलाफ को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर परोसें।