मिश्रण

4 कैनपेस के लिए:
4 नमकीन बिस्कुट या 4 छोटे पाव स्लाइस, 2 उबले अंडे, 40 ग्राम मक्खन, 1 जार (75 ग्राम) लीवर पीट, एक चुटकी नमक

अंडों को सावधानी से क्रॉसवाइज काट लें और यॉल्क्स को हटा दें। जर्दी को पीस लें, फिर उन्हें नरम मक्खन (30 ग्राम) के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।
बचे हुए 10 ग्राम मक्खन से लीवर पीट को फेंट लें।
एक कुकी (या एक पाव का एक टुकड़ा) पर जर्दी के साथ मक्खन की एक परत फैलाएं।
आधा प्रोटीन बीच में रखें और लीवर पाट से भर दें।
शीर्ष कैनपेस को साग की छोटी टहनियों से सजाया जा सकता है - डिल, अजमोद, तुलसी।

आप स्वाद के लिए मक्खन-जर्दी में विभिन्न अतिरिक्त उत्पाद जोड़ सकते हैं - सरसों, काली मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटा हुआ नमकीन या तली हुई मशरूम, पनीर, लहसुन। अधिक सलाह। फोटो में कैनपेस दो काटने के रूप में निकले, जो कि, जैसा कि यह निकला, बहुत सुविधाजनक नहीं है - काटते समय, कुकीज़ उखड़ जाती हैं। इससे बचने के लिए आपको बहुत छोटी कुकीज का इस्तेमाल करना होगा जो आपके मुंह में पूरी तरह से डाली जा सकें। और ऐसे में बटेर अंडे लें। या इस तरह के मिनी-सैंडविच के साथ मूर्ख मत बनो और सब कुछ एक पाव रोटी पर फैलाओ - यह काटते समय उखड़ता नहीं है।

इस तरह के मिनी-सैंडविच किसी भी टेबल पर अच्छे लगेंगे, खासकर वे युवा पार्टी में मांग में होंगे। उन्हें तैयार करना बहुत आसान है, उत्पाद सभी सरल हैं। यहां तक ​​कि अनुभवहीन गृहिणियां भी अपने मेहमानों को सरप्राइज देंगी। और अनुभवी रसोइयों को एक कैनपे में खरीदे गए जिगर के पाट में डालने की सिफारिश नहीं की जा सकती है, लेकिन एक हाथ से बना हुआ।

मिश्रण

4 कैनपेस के लिए:
4 नमकीन बिस्कुट या 4 छोटे पाव स्लाइस, 2 उबले अंडे, 40 ग्राम मक्खन, 1 जार (75 ग्राम) लीवर पीट, एक चुटकी नमक

अंडों को सावधानी से क्रॉसवाइज काट लें और यॉल्क्स को हटा दें। जर्दी को पीस लें, फिर उन्हें नरम मक्खन (30 ग्राम) के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें।
बचे हुए 10 ग्राम मक्खन से लीवर पीट को फेंट लें।
एक कुकी (या एक पाव का एक टुकड़ा) पर जर्दी के साथ मक्खन की एक परत फैलाएं।
आधा प्रोटीन बीच में रखें और लीवर पाट से भर दें।
शीर्ष कैनपेस को हरियाली की छोटी टहनियों से सजाया जा सकता है - डिल, अजमोद, तुलसी।

आप स्वाद के लिए मक्खन-जर्दी में विभिन्न अतिरिक्त उत्पाद जोड़ सकते हैं - सरसों, काली मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, बारीक कटा हुआ नमकीन या तली हुई मशरूम, पनीर, लहसुन। अधिक सलाह। फोटो में कैनपेस दो काटने के रूप में निकले, जो कि, जैसा कि यह निकला, बहुत सुविधाजनक नहीं है - काटते समय, कुकीज़ उखड़ जाती हैं। इससे बचने के लिए आपको बहुत छोटी कुकीज का इस्तेमाल करना होगा जो आपके मुंह में पूरी तरह से डाली जा सकें। और ऐसे में बटेर अंडे लें। या इस तरह के मिनी-सैंडविच के साथ मूर्ख मत बनो और सब कुछ एक पाव रोटी पर फैलाओ - यह काटते समय उखड़ता नहीं है।

यदि आप सप्ताहांत में अपनी मेज पर एक सुरुचिपूर्ण और मूल नाश्ता करना चाहते हैं, तो पटाखे बनाएं, आप गलत नहीं कर सकते। हम आपको यकृत के साथ एक विकल्प प्रदान करते हैं, और। यह उज्ज्वल दिखता है, जिसका अर्थ है कि पकवान की सफलता की गारंटी है। इसे आज़माएं और अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें!

लीवर पाट के साथ कैनप फोटो: दिमित्री कोरोल्को / बर्दामीडिया

आपको चाहिये होगा:

• 24 पटाखे
• 240 ग्राम लीवर पाट
• 6 अंडे
• 3 ताज़े या मसालेदार खीरा
• 6 टमाटर
• 12 डिब्बाबंद जैतून और छिले हुए जैतून
• अजमोद

खाना बनाना:

1. अंडे को सख्त उबाल लें, गर्मी से हटा दें और 10 मिनट के लिए बहते पानी के नीचे रखें। फिर उन्हें खोल से छीलकर एक तेज चाकू से हलकों में काट लें।
2. टमाटर को बहते गर्म पानी में धो लें, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, पतले स्लाइस में काट लें।
3. ऑलिव्स और ऑलिव्स को छलनी पर निकाल लें और फिर प्रत्येक को आधा काट लें। ताजे खीरे को अच्छी तरह से धो लें, सिरों को काट लें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। आप चाहें तो इन्हें छील सकते हैं। फिर खीरे को बारीक काट लें।
4. अजमोद को कुल्ला, सूखा, बारीक काट लें, सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ दें। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कटा हुआ खीरे और अजमोद के साथ मिलाएं।
5. कैनपेस इकट्ठा करो। ऐसा करने के लिए, पटाखा को एक मोटे द्रव्यमान के साथ चिकना करें, इसे दूसरे पटाखे से ढक दें, ऊपर एक अंडे का घेरा, फिर एक टमाटर का घेरा डालें। टमाटर पर आधा जैतून और जैतून लगाएं। अजमोद की टहनी से गार्निश करें। यदि ताजे खीरे को अचार के साथ बदल दिया जाए तो कैनपेस स्वाद में अधिक तीखे हो जाएंगे।