स्वादिष्ट लाल गोभी का सलाद: सेब, खट्टा क्रीम, प्याज और अन्य उत्पादों के साथ। गोभी, मक्का, सेब और ककड़ी के साथ स्वादिष्ट सलाद पत्ता गोभी, सेब और ककड़ी के साथ सलाद

आप एक हिस्से के रूप में, और एक आम पकवान में सेवा कर सकते हैं। सलाद स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलेगा।

हरे सेब का सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा

अवयव

गाजर 2 टुकड़े) हरा सेब 2 टुकड़े) किशमिश 100 ग्राम सूखा आलूबुखारा 50 ग्राम खट्टी मलाई 3 बड़े चम्मच

• सर्विंग्स: 2
• पकाने का समय: 15 मिनट

गाजर के साथ हरा सेब का सलाद

ऐसे व्यंजन विटामिन का एक वास्तविक भंडार हैं। यदि आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और त्वचा को उत्कृष्ट स्थिति में ला सकते हैं। सलाद तैयार करना त्वरित और आसान है। आपको चाहिये होगा:

• 2 बड़े गाजर;
• 2 हरे सेब;
• 100 ग्राम पिसी हुई किशमिश;
• 50 ग्राम prunes (5-6 टुकड़े);
• 2-3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई।

किशमिश और सूखे आलूबुखारे को पहले से ही धो लेना चाहिए, थोड़ा उबाल कर और अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए।

गाजर और सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। उनके पास छोटे क्यूब्स में कटे हुए किशमिश और प्रून भेजें।

सभी सामग्री मिलाएं, ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम डालें।

उत्तरार्द्ध, यदि वांछित है, तो किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण से बदला जा सकता है। विटामिन ए, जो गाजर में समृद्ध है, वसा के साथ बेहतर अवशोषित होता है।

इस तरह के सलाद के लिए निम्नलिखित नुस्खा न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम गाजर;
• खट्टे किस्मों के 2 हरे सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 नाशपाती;
• 50 ग्राम पिसी हुई किशमिश;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 200 ग्राम प्राकृतिक दही।

पकवान का यह संस्करण एक उत्कृष्ट मिठाई होगी जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी है।

किशमिश को थोड़ा उबाल कर अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए। गाजर, सेब, संतरा और नाशपाती का छिलका हटा दें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, फलों को क्यूब्स में बारीक काट लें। अखरोट काट लें। सभी सामग्री और मौसम को प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं।

डिश को छोटे कटोरे में परोसें, ऊपर से मेवे छिड़कें।

गोभी और हरे सेब के साथ सलाद

ताजी पत्तागोभी और हरे सेब का मेल वास्तव में आहार है। यह रेसिपी उनके फिगर को फॉलो करने वालों को जरूर पसंद आएगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी का एक छोटा कांटा;
• 2 ताजा खीरे;
• 2 बड़े खट्टे हरे सेब;
• हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 सेंट एल सोया सॉस;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग गाइड:

गोभी को बारीक काट लें, सेब और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें (सेब से छिलका हटा दें)।

सेब पर नींबू के रस की दो बूंदे छिड़कें ताकि वे काले न हों, हरे प्याज को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग के रूप में, वनस्पति तेल, नींबू का रस और सोया सॉस के मिश्रण का उपयोग किया जाएगा; सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च और ड्रेसिंग डालें।

हरे सेब और खीरे का यह सलाद आपके मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगा। परिणामस्वरूप पकवान को वैकल्पिक रूप से डिल या अजमोद से सजाया जा सकता है।

कोई भी हरा सेब सलाद न केवल स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा। सलाद के लिए, सेब की खट्टी किस्में बेहतर अनुकूल हैं, उन्हें लगभग किसी भी सब्जी और फल के साथ जोड़ा जा सकता है।

उत्तर स्पष्ट है: लाभ। लाल पत्ता गोभी कब खाएं:.

• कोई आश्चर्य नहीं कि कोई भी गोभी, चाहे वह लाल हो या चीनी, उदाहरण के लिए, विटामिन सी और पी की एक बड़ी मात्रा होती है। पहला प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। पी विटामिन, बदले में, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के विभिन्न रोगों के विकास और घटना को रोकता है।
• यह सब्जी गुर्दे की बीमारियों के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोटेशियम लवण होते हैं, जिससे अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान होता है।
• गोभी के साथ गाउटी जमा भी भयानक नहीं है क्योंकि इस सब्जी में प्यूरीन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।
• आंतों के श्लेष्म की सुरक्षा एक दुर्लभ, लेकिन महान लाभ, विटामिन यू द्वारा प्रदान की जाएगी।
• जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या उचित पोषण वाले लोगों के लिए भी यह सब्जी अपरिहार्य है।

"सिक्के का उल्टा पक्ष" लाल गोभी के उपयोग के लिए मतभेद है:

1. इसे इस सब्जी की व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में याद रखना चाहिए।
2. उच्च अम्लता, दस्त, आंत्रशोथ और बृहदांत्रशोथ के साथ जठरशोथ के लिए गोभी का प्रयोग न करें।
3. पेट और आंतों के रोगों में कच्ची लाल पत्ता गोभी का सेवन नहीं करना चाहिए।
4. रक्त को पतला करने वाली दवाएं लेते समय इस सब्जी को खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि गोभी उनकी प्रभावशीलता को काफी कम कर सकती है।

फोटो के साथ रेसिपी

यह कहने लायक है कि गोभी पकाने के कई विकल्प हैं।. यह एक फंतासी चीज से ज्यादा है। लेकिन दुनिया में काफी लोकप्रिय व्यंजन हैं जिनका उल्लेख न करना शर्म की बात होगी। मेयोनेज़, सेब और अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट लाल गोभी सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजन नीचे दिए गए हैं।

मेयोनेज़ के साथ

लाल गोभी के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। हां, मेयोनेज़ हानिकारक है, लेकिन कभी-कभी आप खुद इसका इलाज कर सकते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अधिक वजन वाले हैं और वजन कम कर रहे हैं।.

तो, हमें चाहिए:

• मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए चीनी);
• नमक स्वादअनुसार);
• थोड़ा अजमोद;
• गोभी का एक छोटा सिर।

1. शुरू करने के लिए, यह सब्जी को धोने और इसकी ऊपरी पत्तियों को छीलने के लायक है।
2. उसके बाद, गोभी को बारीक काटना आवश्यक है क्योंकि बड़े स्ट्रिप्स का उपयोग करने के लिए बेहद असुविधाजनक है और यह सामान्य रूप से पकवान की समग्र गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।
3. इसके बाद नमक और चीनी आती है। 1 चम्मच चीनी मिलानी चाहिए। नमक स्वादअनुसार। पत्ता गोभी के स्वाद को कोमलता देने के लिए आपको इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश करना होगा। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, यह रस छोड़ देगा और अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।
4. प्याज और अजमोद लगभग खाना पकाने के अंत में जोड़े जाते हैं।
5. और, अंतिम स्पर्श मेयोनेज़ है। बहुत सारे मेयोनेज़ की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह बाकी सामग्री के स्वाद को "ओवरशैडो" कर देगा और सलाद उतना स्वादिष्ट नहीं होगा जितना हम चाहेंगे।

आप मेयोनेज़ के साथ लाल गोभी के सलाद के लिए अन्य व्यंजनों का पता लगा सकते हैं, साथ ही साथ परोसने की एक तस्वीर भी देख सकते हैं।

शहद और सेब के साथ

एक और समान रूप से लोकप्रिय और स्वादिष्ट सलाद. इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• लाल गोभी;
• 1 सेब;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और नमक।

1. गोभी, नमक को बारीक काट लें। इसके बाद गोभी को हाथ से निचोड़ लें ताकि रस निकल जाए।
2. हम शहद डालते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे जमे हुए नहीं होना चाहिए।
3. सेब भी पतले कटे हुए हैं, क्योंकि बड़े टुकड़े बेकार हैं।
4. यदि जैतून का तेल नहीं है, तो आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैतून का तेल स्वाद के लिए बहुत बेहतर है। स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ

नुस्खा सरल है और सलाद स्वादिष्ट है।. आवश्य़कता होगी:

• आधा लाल गोभी;
• 2 सेब;
• प्याज;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का एक चम्मच;
• सिरका के 3 बड़े चम्मच;
• आधा चम्मच जीरा;
• आधा चम्मच चीनी;
• एक चौथाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक और अजमोद।

1. लाल गोभी के सिर को ऊपरी पत्तियों को छीलकर संसाधित किया जाना चाहिए। आपको इसे भी धोना चाहिए।
2. जैसा कि कई व्यंजनों में, गोभी को थोड़ा नमकीन और अपने हाथों से कुचलने की आवश्यकता होती है।
3. प्याज को जितना हो सके बारीक पीस लें और मुख्य सामग्री में मिला दें।
4. आपको सलाद की "भराई" तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जीरा, काली मिर्च, सिरका, नमक और चीनी मिलाएं।
5. अच्छी तरह से धोया और फिर मोटे कद्दूकस किए हुए सेब को कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए।
6. फाइनल में, हम अपने "स्टफिंग" को सलाद में जोड़ते हैं, बहुत सावधानी से मिलाते हैं, और अंत में हम डिल से सजाते हैं। पकवान तैयार है.

अखरोट के साथ

तैयार करने में बेहद आसान. इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• लाल गोभी;
• नमक स्वादअनुसार);
• सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• हरा प्याज - 3 पंख;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 1 सेब।

1. हम गोभी को ठीक उसी तरह साफ करते हैं जैसे पिछले व्यंजनों में।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और सिरके के साथ सीज़न करें, और फिर नमक और अपने हाथों से गूंध लें।
3. अखरोट पीस लें।
4. प्याज को अच्छी तरह से धोने के बाद बारीक काट लें।
5. इसके बाद सेब आते हैं। उनसे छिलका काट दिया जाता है, और सेब को खुद मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, थोड़ा नींबू का रस और फिर सिरका मिलाने से भी कोई दिक्कत नहीं होती है।
6. फाइनल में, सब कुछ मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। रात का खाना परोस दिया है!

प्याज के साथ

भी बहुत आसान सलाद. ऐसा सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए:

• सीधे गोभी;
• 100 ग्राम अखरोट;
• नमक स्वादअनुसार);
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• सरसों का एक चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• प्याज - 1 पीसी।

1. पत्ता गोभी को अच्छे से धो कर साफ कर लीजिये. फिर बारीक काट लें।
2. प्याज को भी बारीक काट लेना चाहिए।
3. अखरोट को ज्यादा कुचलने की जरूरत नहीं है - टुकड़े मध्यम आकार के होने चाहिए।
4. एक बाउल में पत्ता गोभी, प्याज़ और अखरोट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. चलिए चटनी बनाना शुरू करते हैं। नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सरसों, वनस्पति तेल, नींबू का रस और चीनी मिलाएं और तैयार मिश्रण के साथ सलाद के ऊपर डालें।
6. हर चीज़। प्याज के साथ लाल गोभी का सलाद तैयार है। आप चाहें तो हर चीज को पूरे अखरोट की गुठली से सजा सकते हैं।

दालचीनी

बहुत ही अनोखा स्वाद हैजिसके लिए उन्हें बड़ी संख्या में लोग प्यार करते थे। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल गोभी;
• बारीक कटा हुआ अदरक का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार);
• सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• आधा चम्मच दालचीनी;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• 2 नाशपाती।

अन्य सलाद की तरह खाना पकाने की प्रक्रिया बेहद सरल है:

1. पत्तागोभी को ऊपर की पत्तियों से साफ करके, धोना जरूरी है।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए।
3. एक अच्छी तरह गरम पैन में पत्ता गोभी और प्याज़ डालें।
4. हम उनमें सिरका, अदरक मिलाते हैं। हम थोड़ा नमक डालते हैं। यह सब पैन में ~ 5 मिनट के लिए होना चाहिए।
5. नाशपाती को स्लाइस में काटें और बेकिंग डिश में डालें, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
6. नाशपाती को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 5 मिनट तक बेक करें।
7. हम गोभी को एक प्लेट में प्याज के साथ फैलाते हैं, ऊपर से नाशपाती बिछाते हैं।
8. हिलाओ, बेकिंग के दौरान बचा हुआ रस डालें और पकवान तैयार है।

गाजर के साथ

स्लिमिंग लोगों के लिए बढ़िया विकल्प. इसकी संरचना में इतने सारे तत्व नहीं हैं:

• लाल गोभी;
• प्याज का 1 सिर;
• प्याज का एक बड़ा चमचा;
• 1 गाजर;
• नमक का एक चम्मच;
• वनस्पति तेल।

1. पत्ता गोभी को काट कर पीस लीजिये.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. इन सबको मिला लें और सिरका और नमक डालें।

यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और सलाद अपने आप में बहुत अच्छा निकलता है।

जरूरी!उपरोक्त सभी व्यंजन वजन कम करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं, बशर्ते कि मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और चीनी को उनकी संरचना से बाहर रखा गया हो। वनस्पति तेल अत्यधिक अवांछनीय है। लाल गोभी के साथ सलाद के लिए आहार व्यंजन हैं।

सेब और शिमला मिर्च के साथ

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• लाल गोभी का एक छोटा सिर;
• हरियाली;
• नमक स्वादअनुसार);
• जतुन तेल;
• आधा नींबू;
• आधा प्याज;
• गाजर;
• 2 सेब;
• शिमला मिर्च।

1. पत्ता गोभी के छिलने और धोने के बाद, आपको इसे बारीक काट लेना है और इसे अपने हाथों से बारीक कटा हुआ प्याज और नमक के साथ कुचलना है।
2. मोटे कद्दूकस पर सेब को गाजर के साथ रगड़ें।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कट जाती है।
4. तैयार सेब और बेल मिर्च को कटी हुई लाल गोभी के साथ मिलाया जाता है, इसके बाद जैतून के तेल के साथ ड्रेसिंग की जाती है।

दही के साथ

भी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता. मिश्रण:

• लाल गोभी;
• डिब्बाबंद मक्का;
• टमाटर;
• नमक।

1. पत्ता गोभी बारीक कटी हुई है।
2. टमाटर को बारीक काट कर मकई के साथ मिलाया जाता है।
3. इसके बाद पत्ता गोभी और थोड़ा नमक डालें।
4. एक और सरल और बेहतरीन सलाद तैयार है।

परोसने के विकल्प

संदर्भ!व्यंजन दैनिक उपयोग और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन उत्सव की मेज पर पकवान को खूबसूरती से परोसना जरूरी है, न कि बस ऐसे ही।

व्यंजन परोसने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं - यह आपकी कल्पना का विषय है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:

• पकवान को अजमोद और डिल के साथ गार्निश करें।
• किसी एक सामग्री (उदाहरण के लिए, प्याज) के साथ शीर्ष परत बिछाएं।
• पकवान की सतह पर एक पैटर्न बनाएं, यहां तक ​​​​कि एक साधारण पैटर्न भी बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा।

निष्कर्ष

दुनिया में लाल गोभी के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं। और इन सभी को तैयार करना बेहद आसान है। इस तरह के सलाद का एक बड़ा प्लस यह है कि वे बिल्कुल सभी के लिए उपयुक्त हैं: वजन कम करना और जो सिर्फ एक स्वादिष्ट नाश्ता चाहते हैं।

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गोभी, मक्का, सेब और खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद साल के किसी भी समय अच्छा होता है! लेकिन इसे वसंत ऋतु में पकाना विशेष रूप से सुखद होता है, जब आप वास्तव में कुछ ताजा, सुगंधित और कुरकुरा चाहते हैं। इस रेसिपी में सब कुछ संतुलित है: खीरा एक ताज़ा स्वाद देता है, सेब थोड़ा मीठा बनाता है, मकई में वनस्पति प्रोटीन होता है जो शरीर के लिए उपयोगी होता है, और मुख्य सामग्री, गोभी, आश्चर्यजनक रूप से फाइबर से भरपूर होती है। हम इस सलाद को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की चटनी के साथ पसंद करते हैं, लेकिन आप वनस्पति तेल का भी उपयोग कर सकते हैं - यह पकवान को और भी स्वस्थ बना देगा।

उत्पादों की संरचना

• सफेद गोभी - 0.5 किलो।
• डिब्बाबंद मकई - 100 जीआर।
• ताजा खीरे - 2 पीसी। छोटा आकार
• सेब - 1 पीसी। मध्यम आकार
• नींबू का रस - 1 एस। चम्मच (वैकल्पिक, आप इसके बिना कर सकते हैं)
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• खट्टा क्रीम 10-15% वसा। - 2 बड़ी चम्मच। चम्मच
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच
• आपके स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ: डिल, अजमोद या सीताफल - 2 टहनी

गोभी, मक्का, सेब और खीरे के साथ एक स्वादिष्ट सलाद कैसे पकाने के लिए

1. गोभी को बहुत बारीक काट लें, नमक छिड़कें और हल्के हाथों से गूंद लें ताकि सख्त रेशे नरम हो जाएं।

2. साग काट लें। खीरे को पतली पट्टियों में काटा जाता है, इसके लिए आप कोरियाई गाजर के ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

3. सेबों को भी इसी तरह से काट लें, उन पर नींबू का रस छिड़कें, मिला लें। नींबू का रस सेब को काला नहीं होने देगा और वे लंबे समय तक हल्के और कुरकुरे रहेंगे। यदि आप तुरंत सलाद खाने की योजना बनाते हैं, तो आप नींबू के रस को छोड़ सकते हैं।

कोई भी रसदार सेब, मीठा या खट्टा, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का या गोल्डन, इस नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। सेब की किस्म के आधार पर सलाद का स्वाद अलग-अलग होगा।

4. एक बड़े बाउल में कटी हुई पत्ता गोभी, खीरा, सेब, मक्का और हरी सब्जियाँ डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस सलाद को रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

5. परोसने से पहले, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, सलाद में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक कुरकुरे, ताज़ा, स्वस्थ उपचार का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

सेब को नाशपाती से बदला जा सकता है, इस मामले में सलाद अधिक असामान्य और उज्ज्वल हो जाएगा, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

एक और अच्छी रेसिपी