दूध में वर्गन रसीले होते हैं। दूध के साथ वर्गन

क्या आप कुछ मीठी और स्वादिष्ट चाय पीना चाहते हैं? मैं दूध के साथ हार्दिक वरगुन पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस यूक्रेनी मिठाई को तैयार करना मुश्किल नहीं है, और इसमें काफी समय लगेगा। बहुत कम मात्रा में उत्पादों से, आपको स्वादिष्ट वरगन का एक पूरा पहाड़ मिलता है जो तुरंत उड़ जाता है, आपके पास चाय पीने का भी समय नहीं होता है।

दूध के साथ वरगन पकाने के लिए ऐसे उत्पाद लें।

दूध में चीनी और चिकन अंडे मिलाएं। व्हिस्क।

बेकिंग पाउडर के साथ गेहूं का आटा डालें। एक चिकना, सख्त आटा गूंथ लें जो आपके हाथों से चिपके नहीं। इसे हाथों से गूंदना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए अगर आपके पास ब्रेड मेकर है तो इसका इस्तेमाल करें.

आटे को बहुत पतली परत में बेल लें। सुविधा के लिए, आप परीक्षण द्रव्यमान को चार भागों में विभाजित कर सकते हैं और प्रत्येक के साथ अलग से काम कर सकते हैं। छोटे सर्विंग पीस में काट लें। प्रत्येक के बीच में एक तेज चाकू से चीरा लगाएं। आटे के एक छोर को मोड़ो और उद्घाटन के माध्यम से मोड़ो।

कड़ाही में तेल गरम करें। लोइयों को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक के साथ खुश करने के लिए, केक बनाना आवश्यक नहीं है। इस मामले में, Verguns आदर्श हैं। इस तरह के पकवान की तस्वीर के साथ एक नुस्खा भूख को बढ़ाता है। वास्तव में, वर्गन डोनट्स हैं। यह इस व्यंजन का यूक्रेनी रूपांतर है। वे काफी जल्दी तैयार हो जाते हैं। लेकिन कई लोगों को परिणाम पसंद आएगा। तो, हम वर्गन के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करते हैं। फोटो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया की कल्पना करने की अनुमति देगा।

दूध नुस्खा

वर्गन पकाने की यह विधि काफी सरल है। परिणाम एक सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है। वहीं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई समस्या नहीं है। ऐसे वरगुन पल भर में बिखर जाते हैं। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 गिलास गाय का दूध।
½ कप नियमित चीनी।
1 अंडा।
4 कप सफेद गेहूं का आटा।
½ छोटा चम्मच सोडा।
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

यदि वर्गन के लिए ऐसा नुस्खा आपके लिए अपरिचित है, तो सोडा को नियमित बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है। दरअसल, ऐसे में दूध का इस्तेमाल किया जाता है। केफिर का उपयोग करते समय सोडा बुझ जाता है। यह नुस्खा सिरका का उपयोग करता है।

आटा तैयार करने की प्रक्रिया

दूध के साथ वरगन बनाने की विधि बहुत ही सरल है। सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। एक गहरी कटोरी में, सोडा, पहले सिरका के साथ बुझती, साथ ही चीनी डालें। आप सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं। इसे सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं है। मिश्रण में एक अंडा डालें। घटकों को एक कांटा के साथ जमीन पर होना चाहिए। परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। मिश्रण में गाय का दूध डालें और मिलाएँ। अंत में आटे में गेहूं का आटा मिलाना चाहिए। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए ताकि गांठ न रहे। उसके बाद, आटा गूंथना बाकी है।

आकार देना और पकाना

कंटेनर को तैयार आटे के साथ एक तौलिया के साथ कवर करने और 15 मिनट के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इसे आराम करना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, आटे से सॉसेज बनना चाहिए। बदले में, उन्हें समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और छल्ले में घुमाया जाना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। यहां वर्कपीस को बिछाना और उन्हें हर 2 मिनट में दोनों तरफ से तलना भी लायक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, verguns के लिए नुस्खा ज्यादा कठिनाई का कारण नहीं बनता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। सेवा करने से पहले, तैयार विनम्रता को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। आप इस तरह की मिठाई का उपयोग कॉफी, चाय और दूध के साथ भी कर सकते हैं।

केफिर पर वरगुन पकाने की विधि: "दादी"

कई लोगों ने अपनी दादी-नानी से मिलने के दौरान इस व्यंजन को आजमाया है। मिठाई जल्दी तैयार हो जाती है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

आटा पकाना

केफिर को एक गहरे बाउल में डालें और फिर उसमें सोडा, अंडा और चीनी डालें। मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। एक चम्मच वनस्पति तेल और मार्जरीन पानी के स्नान में पिघला। चिकनी होने तक सभी घटकों को एक व्हिस्क के साथ धीरे से हराया जाना चाहिए। उसके बाद ही आप पहले से छाने हुए गेहूं के आटे को रचना में शामिल कर सकते हैं।

आटा फूला हुआ और मुलायम होना चाहिए। इस मामले में, द्रव्यमान हाथों से थोड़ा चिपक सकता है। आटे को ज्यादा सख्त न बनाएं। अन्यथा, तैयार विनम्रता रसीला और कोमल नहीं निकलेगी। तैयार आटा के साथ कंटेनर को एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए द्रव्यमान को थोड़ा आराम करना चाहिए।

कैसे बनाएं और पकाएं

तो, वर्गन कैसे बनाएं? नुस्खा में कई विकल्प हैं। आप बैगल्स या ब्रशवुड के रूप में एक ट्रीट बना सकते हैं। पहले मामले में, यह आटा से सॉसेज को रोल करने और उन्हें समान टुकड़ों में विभाजित करने के लायक है। रिक्त स्थान को छल्ले में घुमाया जाना चाहिए।

दूसरे मामले में, आटा को कम से कम 1 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल किया जाना चाहिए। रिक्त स्थान को वर्गों में काटा जाना चाहिए। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में आपको किनारों को काटे बिना तिरछे चीरा लगाने की जरूरत है। उसके बाद, वर्कपीस के एक छोर को बने छेद के माध्यम से खींचा जाना चाहिए। यह गांठों की तरह दिखना चाहिए।

वरगन पकाने के लिए, आपको एक मोटी तल वाली छोटी सॉस पैन का उपयोग करना चाहिए। इसमें वनस्पति तेल डालें और गरम करें। उसके बाद, वर्कपीस को तरल में कम करना और उन्हें हर तरफ से तलना, नियमित रूप से उन्हें पलटना। एक बैच को तैयार करने में 2 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। परोसने से पहले तैयार वरगन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।

अब आप वर्गन की रेसिपी जान गए हैं। विनम्रता अपने आप में काफी सरल है। हालांकि, कई सिफारिशें हैं, जिनका पालन आपको स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने की अनुमति देगा।

पहले से आटे की मात्रा निर्धारित करना बहुत मुश्किल है। कुछ मामलों में, कम की आवश्यकता होती है, और अन्य में, अधिक। यह सब इसकी गुणवत्ता और गुणों पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, तैयार आटा सख्त नहीं होना चाहिए। द्रव्यमान हवादार, रसीला होना चाहिए। आटा आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए। केवल इस तरह के द्रव्यमान से आप एक स्वादिष्ट और कोमल विनम्रता बना सकते हैं।

जब तक एक सुर्ख आटा न दिखाई दे, तब तक गर्म तेल में वरगन्स को तलने लायक है। वर्कपीस को ज़्यादा मत करो। अन्यथा, एक अप्रिय, थोड़ा कड़वा स्वाद दिखाई देगा।

गरम तेल में से वरगन्स निकालने के बाद उन्हें पेपर टॉवल पर रखें. इससे अतिरिक्त चर्बी निकल जाएगी।

सेवा करने से पहले, न केवल पाउडर चीनी के साथ, बल्कि कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ भी विनम्रता छिड़का जा सकता है। तो वरगुन को अधिक मूल और स्वादिष्ट लुक मिलेगा।

यूक्रेनी verguns के लिए आटा तैयार करना काफी सरल है। वैसे, इसमें एक महत्वपूर्ण घटक दूध है। बेकिंग के लिए उत्पादों के प्रस्तावित सेट से पर्याप्त संख्या में वर्गन प्राप्त होते हैं, इसलिए बेझिझक नुस्खा के कार्यान्वयन के साथ आगे बढ़ें।

ब्लॉक: 1/3 | वर्णों की संख्या: 280

मेरी दादी के नुस्खा के अनुसार केफिर पर Verguny. वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और सामान्य उत्पादों से वे नरम, कोमल, रसीले और बहुत स्वादिष्ट निकलते हैं।

एक कटोरी में अंडा, चीनी, केफिर, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला, आटा मिलाएं। हम एक बैग में आटा डालते हैं और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

30 मिनट बीत चुके हैं, आटा 1 सेमी की मोटाई के साथ आटे की एक परत में लुढ़का हुआ है। आटे की शीट को स्ट्रिप्स में काट लें। हम बीच में एक पट्टी बनाते हैं और पट्टी के किनारे को अंदर बाहर करते हैं और इसे सीधा करते हैं। वनस्पति तेल को एक सॉस पैन या पैन में डालें ताकि वेर्गन तेल में तैर सकें। हम वर्गन को गर्म करते हैं और कम करते हैं, दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 1 मिनट तक भूनें।

मैं इन स्वादिष्ट वरगनों को कैसे पकाती हूँ, नीचे मेरा छोटा वीडियो देखें।

बॉन एपेतीत!

भोजन: होम

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

सर्विंग्स: 1

ब्लॉक: 2/2 | वर्णों की संख्या: 884
स्रोत: https://www.koolinar.ru/recipe/view/135185

गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
दूध - 1 गिलास;
चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
आटा के लिए बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
तलने के लिए वनस्पति तेल।

ब्लॉक: 2/3 | वर्णों की संख्या: 234
स्रोत: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/

अवयव:

दूध - 1 गिलास
चीनी - 0.5 कप
अंडा - 1 टुकड़ा
मैदा - 4 कप
सोडा - 0.5 चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

सर्विंग्स: 3-4

जरूरी! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!

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इतने आटे से आपको लगभग 25 सेमी की दो बड़ी प्लेट मिल जाएगी। तो अगर एक छोटा परिवार है, या सिर्फ 2 लोगों के साथ नाश्ते के लिए, तो आधा परोसने से खाना बनाना बेहतर है। स्वादिष्ट!! मेरे पास एक लीटर दूध का नुस्खा है। मैंने एक गिलास बनाया। दो के लिए बहुत ज्यादा!

एक किताब में एक नुस्खा जोड़ना

कार्रवाई पूरी हुई

क्या आपको यकीन है?

ब्लॉक: 3/3 | वर्णों की संख्या: 2551
स्रोत: https://povar.ru/recipes/verguny_na_moloke-18191.html

तैयार पकवान की फोटो

ब्लॉक: 3/7 | वर्णों की संख्या: 201

दूध के साथ यूक्रेनी verguns कैसे पकाने के लिए?

वरगन के लिए आटा गूंथने के लिए सबसे पहले दूध को हल्का गर्म कर लें.
तरल सामग्री में तुरंत चिकन अंडे डालें, और फिर दानेदार चीनी का पूरा भाग।
हम पेश किए गए उत्पादों को मिलाते हैं।
और ताकि भविष्य के वरगन "शराबी" हों, हम आटे के लिए बेकिंग पाउडर मिलाते हैं।
यह केवल आटा जोड़ने और आटा गूंधने के लिए रहता है, जो बाहर निकलने पर काफी लोचदार होना चाहिए।
आगे के काम के लिए, आटा को एक पतली परत में घुमाने की जरूरत है (वैसे, वर्गुन के लिए आटा को दो टुकड़ों में विभाजित करना बेहतर होता है)। स्ट्रिप्स में एक पतली परत काटें और प्रत्येक के केंद्र में एक चीरा बनाएं। पट्टी के एक छोर को पायदान के माध्यम से खींचें।
वेर्गन को वनस्पति तेल में भूनें और मीठे पाउडर के साथ छिड़के।

ब्लॉक: 3/3 | वर्णों की संख्या: 710
स्रोत: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

दूध के साथ वरगन पकाने के लिए ऐसे उत्पाद लें।

दूध में चीनी और चिकन अंडे मिलाएं। व्हिस्क।

कड़ाही में तेल गरम करें। लोइयों को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

दूध में वरगन तैयार हैं. उन पर पिसी चीनी छिड़कें और सभी को चाय के लिए बुलाएँ।

खुश चाय!

ब्लॉक: 4/7 | वर्णों की संख्या: 1382
स्रोत: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5637

पकाने की विधि फोटो रिपोर्ट

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दूध नुस्खा

1 गिलास गाय का दूध।
½ कप नियमित चीनी।
1 अंडा।
4 कप सफेद गेहूं का आटा।
½ छोटा चम्मच सोडा।
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

आटा तैयार करने की प्रक्रिया

आकार देना और पकाना

केफिर पर वरगुन पकाने की विधि: "दादी"

आटा पकाना

कैसे बनाएं और पकाएं

सर्विंग्स: 3-4
एक तस्वीर के साथ कदम से कदम यूक्रेनी व्यंजनों के दूध में verguns के लिए एक सरल नुस्खा। 35 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 129 किलोकैलोरी होती है।

तैयारी का समय: 12 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कैलोरी की मात्रा: 129 किलोकैलोरी
सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स
अवसर: बच्चों के लिए

जटिलता: सरल नुस्खा
राष्ट्रीय पाक - शैली: यूक्रेनी भोजन
पकवान का प्रकार: पेस्ट्री, डोनट्स

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री
दूध - 1 गिलास
चीनी - 0.5 कप
अंडा - 1 टुकड़ा
मैदा - 4 कप
सोडा - 0.5 चम्मच

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

मैं अपनी दादी माँ की रेसिपी के अनुसार कई सालों से सबसे स्वादिष्ट वरगन बना रही हूँ। वर्गुनी एक बेलारूसी व्यंजन है: वही ब्रशवुड, लेकिन खस्ता नहीं, लेकिन बहुत नरम। घर का बना दही वर्गन अविश्वसनीय रूप से कोमल, रसीला - और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मीठे और सुर्ख वरगन चाय या कॉफी के लिए एक बेहतरीन मिठाई हैं। मुझे यह नुस्खा बहुत पसंद है: बेकिंग बहुत ही सरलता से और साधारण उत्पादों से तैयार की जाती है।

अवयव:

किसी भी वसा सामग्री के 200 मिलीलीटर केफिर;
1 चिकन अंडा;
100 ग्राम चीनी;
400 ग्राम गेहूं का आटा;
0.3 चम्मच नमक;
1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
0.5 ग्राम वैनिलिन।

सबसे स्वादिष्ट वरगन। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मैदा में बेकिंग पाउडर डालिये और सभी चीजों को एक साथ छलनी से छान कर एक गहरे बाउल में निकाल लीजिये (जिसमें हम आटा गूँथ लेंगे).
एक अंडे को एक अलग गहरे बाउल में तोड़ लें।
एक दूसरे बाउल में चीनी और वनीला को अच्छी तरह मिला लें।
एक अंडे में चीनी डालें, नमक डालें और केफिर डालें (आप किसी भी वसा वाले केफिर का उपयोग कर सकते हैं)। चिकना होने तक मिलाएँ।
अंडे के मिश्रण के साथ एक बाउल में मैदा डालें और आटा गूंथ लें।
हम आटे को आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर स्थानांतरित करते हैं (यदि आवश्यक हो तो हम आटे में आटा भी मिलाते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं)। तैयार आटा आपके हाथों से नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
हम आटा से verguns के लिए एक गेंद बनाते हैं, इसे एक बैग में डालते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
आधे घंटे के बाद, हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, आटे के साथ छिड़कते हैं, इसे एक सेंटीमीटर मोटी आयताकार या चौकोर परत में रोल करते हैं।
हमने परत को तीन सेंटीमीटर चौड़ी और 6 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काट दिया।
हम पट्टी के बीच में एक चीरा बनाते हैं, इसके माध्यम से आटा पिरोते हैं (अधिक विवरण के लिए आप नुस्खा के तहत वीडियो देख सकते हैं)।
एक सॉस पैन या एक मोटी तली वाले पैन में अधिक वनस्पति तेल डालें (वर्गन्स उसमें तैरने चाहिए) और इसे अच्छी तरह से गरम करें।
हल्के भूरे होने तक, हर तरफ लगभग एक मिनट के लिए घर के बने वरगन को भूनें।
हम अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए होममेड केक को पेपर टॉवल या नैपकिन पर फैलाते हैं।

रसीले, कोमल और बहुत नरम वरगन को जैम या प्रिजर्व के साथ परोसा जाता है। वे मीठी चाय के लिए एकदम सही हैं और तुरंत मेज से उड़ जाते हैं। सुबह की कॉफी या शाम की चाय के लिए घर का बना वरगन बेहतरीन पेस्ट्री है। "बहुत स्वादिष्ट" साइट पर मेरे साथ रहें - आपको स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए और भी कई तरह के व्यंजन मिलेंगे।

Verguns खमीर रहित आटे से बने पसंदीदा कन्फेक्शनरी उत्पादों में से एक माना जाता है। उनकी तैयारी के लिए, आटा, मक्खन, अंडे, दानेदार चीनी और अल्कोहल एडिटिव्स - कॉन्यैक, रम या वोदका का उपयोग किया जाता है। यदि इनमें से कुछ भी हाथ में नहीं है, तो आप सिरका मिला सकते हैं। इसके अलावा, दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम को आटे में डाला जा सकता है। नीचे दूध, केफिर में वरगन की एक रेसिपी है। इस तथ्य के बावजूद कि वरगुन अक्सर खमीर रहित आटे से बनाए जाते हैं, हम आपको बताएंगे कि खमीर के साथ कैसे खाना बनाना है।

वरगुनी: दूध के लिए एक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार ब्रशवुड तैयार करने के लिए, तैयार करें:

400 ग्राम आटा;
तलने के लिए वनस्पति तेल (लार्ड के साथ बदला जा सकता है);
3 अंडे;
75 ग्राम चीनी;
10 मिलीलीटर ब्रांडी;
दूध - 70 मिलीलीटर;
100 ग्राम मक्खन;
70 ग्राम बादाम।

खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है जिसके बाद आपको अंडे को चीनी के साथ पीसने की जरूरत है, यहां कॉन्यैक, पिघला हुआ दूध और दूध डालें। बादाम को काट कर अंडे के मिश्रण में मिला दें। परिणामी द्रव्यमान में, धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा बनाएं। यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

आटे को एक पतली परत में बेल लें और 2 और 10 सेमी के किनारों के साथ आयतों में काट लें। प्रत्येक के अंदर एक चीरा बनाओ, आधा में मोड़ो और मौजूदा छेद के माध्यम से एक छोर को मोड़ो। ऐसा सभी धारियों के लिए करें। तेल को अच्छी तरह गरम करें, इसमें बनी वरगन्स को तल लें। कुछ ही मिनटों में, आप सुनहरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट ब्रशवुड का आनंद ले सकते हैं। यदि तेल को पर्याप्त गरम नहीं किया गया है, तो वर्गन बहुत अधिक तैलीय हो जाएंगे। तैयार उत्पादों को एक नैपकिन में स्थानांतरित करें। जब चर्बी थोड़ी कम हो जाए, तो ब्रशवुड को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और एक सुंदर डिश पर रखें।

नरम क्रंचेस

यीस्टेड वेर्गन बहुत स्वादिष्ट और कोमल होते हैं। हम स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का वर्णन करेंगे। आपको चाहिये होगा:

250 ग्राम गेहूं का आटा;
80 ग्राम मक्खन;
20 ग्राम खमीर;
वनस्पति तेल;
आधा गिलास केफिर;
नमक की एक छोटी चुटकी;
कई सेंट चीनी के चम्मच;
2 अंडे की जर्दी।

आवश्यक उत्पादों की सूची की जाँच करें और खाना बनाना शुरू करें। केफिर को गर्म करके शुरू करें, जिसमें आपको खमीर को पतला करने की आवश्यकता होती है, यहां थोड़ी सी चीनी डालें और बुदबुदाने तक प्रतीक्षा करें। मैदा छान लें और बीच में एक कुआं बना लें। इसमें केफिर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए गर्म स्थान पर रख दें। जब आटा उपयुक्त हो, वनस्पति तेल (तलने के लिए आवश्यक) के अपवाद के साथ, शेष सभी सामग्री जोड़ें, और आटा गूंध लें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर रोल आउट करें और वर्गन्स बनाएं (यह कैसे करें पिछले नुस्खा में वर्णित किया गया था)। अब केवल एक चीज बची है कि ब्रशवुड को वनस्पति तेल में भूनकर मेज पर परोसें।

आधुनिक तकनीक का प्रयोग

मैं धीमी कुकर में पकाए गए वरगन की एक रेसिपी पेश करना चाहूंगी। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
नमक की एक छोटी चुटकी;
3 अंडे की जर्दी;
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
अंडा;
चीनी - 40 ग्राम;
मक्खन - 70 ग्राम;
वनस्पति तेल;
खट्टा क्रीम - आधा गिलास;
1 सेंट वोदका का एक चम्मच;
सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

उपरोक्त उत्पाद और धीमी कुकर तैयार करें। अब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। एक स्लाइड के साथ आटे को छान लें, शीर्ष पर एक अवसाद बनाएं, जहां यॉल्क्स और अंडे डालना है। उसके बाद ही आप पिघला हुआ मक्खन, नमक, चीनी, खट्टा क्रीम, सिरका, बेकिंग पाउडर और वोदका मिला सकते हैं। आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए एक तौलिये के नीचे रख दें।

फॉर्म verguns (आप पहले से ही जानते हैं कि कैसे)। मल्टीकुक प्रोग्राम चालू करें, वांछित तापमान सेट करें (160 डिग्री पर्याप्त है)। तलने के लिए तेल एक प्याले में डालिये, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाये तो वरगन्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में फ्राई कर लीजिये.

अधिक स्वादिष्ट दिखने के लिए परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

पनीर पर वरगन की रेसिपी

पनीर के अतिरिक्त के साथ एक बहुत ही असामान्य ब्रशवुड प्राप्त किया जाता है। 250 ग्राम नरम पनीर लें और इसे कांटे से अच्छी तरह मसल लें। अंडे को अलग से एक चम्मच चीनी के साथ पीस लें, तैयार चीनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें। आधा सिरके में छोटा चम्मच नमक, उतनी ही मात्रा में सोडा मिलाएं। 150 ग्राम मैदा डाल कर आटा गूंथ लीजिये. इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया उपरोक्त व्यंजनों की तरह ही रहती है।

कोशिश करो, प्रयोग करो, स्वाद के लिए विभिन्न मसाले जोड़ें। केवल इस तरह से आप अपने लिए सबसे अच्छा वरगुन नुस्खा निर्धारित कर सकते हैं।

दूध में वरगन की स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ।
राष्ट्रीय पाक - शैली: यूक्रेनी भोजन
पकवान का प्रकार: पेस्ट्री, डोनट्स
पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स
कैलोरी की मात्रा: 83 किलोकैलोरी
अवसर: बच्चों के लिए

अगर आप अपने घर के मीठे प्रेमियों को किसी चीज़ से खुश करना चाहते हैं, तो आपको दूध के वरगन की यह सरल रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी! Verguny डोनट्स का यूक्रेनी रूपांतर है - सस्ता, तेज़ और स्वादिष्ट!
सर्विंग्स: 3-4
3 सर्विंग्स के लिए सामग्री
दूध - 1 गिलास
चीनी - 0.5 कप
अंडा - 1 टुकड़ा
मैदा - 4 कप
सोडा - 0.5 चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

क्रमशः
दूध में वरगन बनाने की यह रेसिपी हमेशा मेरे लिए बिना किसी असफलता के काम आई है, गुड्स हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं - वे कुछ ही समय में प्लेटों में चले जाते हैं! लेकिन अगर आप पहली बार खाना बना रहे हैं, तो आप सोडा को तैयार "स्टोर" बेकिंग पाउडर से बदलने की कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि केफिर सोडा के कार्य में सुधार करता है, और यहां हम दूध का उपयोग करेंगे।
तो, दूध के साथ वरगन कैसे पकाएं:
शुरू करने के लिए, एक कटोरी में, सिरका (या बेकिंग पाउडर) से बुझी हुई चीनी और सोडा मिलाएं।
अंडा जोड़ें और चिकनी होने तक एक कांटा के साथ हरा दें। फिर दूध डालकर मिला लें। धीरे-धीरे आटा डालें।
तैयार आटा मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
हम आटे से एक सॉसेज बनाते हैं, इसे समान टुकड़ों में काटते हैं, प्रत्येक से वेर्गन बनाते हैं।
वनस्पति तेल में प्रत्येक वेर्गन को लगातार पलटते हुए, 2-3 मिनट तक भूनें।
बस इतना ही! परोसते समय, वर्गुना को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और चाय या दूध के साथ परोसा जाता है। मुझे उम्मीद है कि दूध के साथ वरगन बनाने की यह रेसिपी आपको पसंद आई होगी!