घर का बना पिज्जा आटा रेसिपी। खरीदे गए पिज्जा के आटे पर खाना पकाने की बारीकियां

हम आपको जल्दी में एक स्वादिष्ट और आसान पिज़्ज़ा रेसिपी पेश करना चाहते हैं। यह जल्दी से बनता है, क्योंकि हम इसके लिए तैयार आटा और रेफ्रिजरेटर में आपके पास मौजूद सामग्री का उपयोग करेंगे। खाना पकाने के समय के मामले में, यह भी तेज़ है, इसमें 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है (भोजन तैयार करने और आटा तैयार करने को छोड़कर)।

हम इस पिज्जा को न केवल इसलिए बनाते हैं क्योंकि यह जल्दी है, अन्य त्वरित पिज्जा व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, 10 मिनट में एक पैन में पिज्जा, बल्कि इसलिए भी कि हम जो आटा खरीदते हैं उसे पसंद करते हैं।

इसे "चेरियोमुश्की पाई के लिए खमीर आटा" कहा जाता है,

इसकी खूबी यह है कि

• यह किफायती है
• आप इसे किसी भी इकोनॉमी स्टोर पर खरीद सकते हैं (Pyaterochka, Dixie और अन्य, हम अपने टेंट में आइसक्रीम भी बेचते हैं)
• उदाहरण के लिए, यदि आप पाई या फ्लफी बन्स बनाते हैं, तो इसे 12 गेंदों के लिए आसानी से पैक किया जाता है। बहुत आराम से
• अच्छी तरह से उगता है
• अच्छा चखना

सामग्री से, आप अपनी पसंद का कोई भी ले सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में जो बचा है उससे बना सकते हैं। हम आमतौर पर बचे हुए से बनाते हैं जब हमारा खाने का मन नहीं होता है, और इसे फेंकना अफ़सोस की बात है।
इस बार यह टमाटर, अचार, बाकी स्मोक्ड सॉसेज और पनीर का मिश्रित पिज्जा निकला।
नुस्खा नीचे देखें

मॉस्को, 10 नवंबर, 2016

पकवान की सामग्री और बजट:
- खमीर पाई के लिए आटा (तैयार, खरीदा हुआ) - 78 रूबल
- टमाटर - 5 छोटे टुकड़े (250 जीआर) - 29.75, (1 किलो 119 रूबल)
- अचार खीरा - 1 टुकड़ा - 20 रूबल
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर - 172 आर (1 किलो - 860 रूबल)
- पनीर - 110 जीआर - 58.50 आर (1 पैक 220 जीआर - 117 रूबल)
- मेयोनेज़ - 20 जीआर - 4.6 आर (1पैक 54 रूबल 233 जीआर)
-केचप - 20 जीआर - 5.5 आर (1 पैक 41 रूबल 150 जीआर)

मसाले, मसाला, साथ ही नमक और काली मिर्च को इच्छानुसार जोड़ा जा सकता है। हमने नहीं डाला, क्योंकि केचप के साथ अचार और मेयोनेज़ पर्याप्त हैं। ऐसे पिज्जा की लागत भी अलग हो सकती है, क्योंकि यह सब आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है, यदि आप हमारे संस्करण के अनुसार पकाते हैं, तो ऐसे पिज्जा की कीमत बहुत अधिक होगी, 364 रूबल, लेकिन इसकी कीमत हमें केवल 78 रूबल है, क्योंकि यह शेष उत्पादों से तैयार किया गया था।

कुल डिश बजट: आटा के लिए 364 रूबल या 78 रूबल

खरीद का स्थान:
हाइपरमार्केट "नैश"

तैयारी का समय:
भोजन काटने के लिए 10 मिनट और पकाने के लिए 20 मिनट
यह परीक्षण को बढ़ाने के लिए आवश्यक समय को ध्यान में रखे बिना है। आटा गूंथने में लगभग 30-60 मिनिट का समय लगता है. हम बैटरी पर तौलिये पर आटा लगाकर इस प्रक्रिया को तेज करते हैं, 30 मिनट के बाद यह पहले से ही तैयार है, अगर यह बहुत जमी नहीं थी।

सर्विंग्स:
7-8 सर्विंग्स

सामग्री:
- खमीर पाई के लिए आटा (तैयार, खरीदा हुआ) - 1 पीसी।
- टमाटर - 5 पीसी छोटा
- मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
- कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
- पनीर - 110 ग्राम (ब्रेस्ट-लिटोव्स्की का आधा पैकेट)
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम
-केचप - 20 ग्राम

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हमारे आटे को किसी गर्म जगह पर रखना है ताकि वह फिट हो जाए। जैसे ही यह बढ़ गया है (आप इसे सूजे हुए बैग से देखेंगे), आप हमारे पिज्जा को पकाना शुरू कर सकते हैं। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि जब आप स्टोर से आते हैं तो आटे को 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को गति देने के लिए, हमने पहले ही ऊपर लिखा है, आप इसे बैटरी पर, तौलिये पर रख सकते हैं
2. आपके बेकिंग डिश के आकार के अनुसार आटा को 1 सेमी की चौड़ाई में बेलना चाहिए। चूंकि यह खमीर है, इसे रोल करना आसान नहीं है, इसे लगातार वापस खींचा जाता है, थोड़ा और प्रयास और सब कुछ निकल जाएगा
3. एक बेकिंग शीट पर थोड़ा सा तेल डालें और उस पर अपना बेला हुआ आटा डालकर पूरी बेकिंग शीट पर अच्छी तरह फैला दें।
4. अब हम आटे को आराम देते हैं, और इस समय हम अपनी फिलिंग काटने में लगे हुए हैं। जैसा कि आपके लिए खाने के लिए सुविधाजनक है, हलकों, वर्गों में काटें, कोई अंतर नहीं है। हम आम तौर पर सभी सामग्रियों को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. अगला कदम सॉस का बेस तैयार करना है, जो हमारे पिज्जा को असली स्वाद देगा। एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ और केचप मिलाएं और हमारे बेले हुए आटे को चिकना करें (आप इसे एक अलग कंटेनर में नहीं मिला सकते हैं, लेकिन इसे सीधे पिज्जा पर निचोड़ कर वितरित कर सकते हैं, यह प्रक्रिया में ही चलता है। धोने के लिए कम व्यंजन!)
6. अब हम अपनी कटी हुई सामग्री को तैयार आटे पर डालते हैं, समान रूप से वितरित करते हैं
7. सब कुछ कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

जब आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास न तो समय है और न ही खरोंच से पकाने की इच्छा है, तो तैयार आटे पर पिज्जा बनाने का समय है। कुछ हाइपरमार्केट में अपने स्वयं के उत्पादन के साथ-साथ बेकरियों में, आप ताजा क्लासिक पिज्जा आटा खरीद सकते हैं। यदि आपको ऐसे स्टोर नहीं मिले हैं, तो आप परीक्षण के द्वारा प्राप्त कर सकते हैं।

ख़रीदा गया खमीर

पिज्जा अखमीरी खमीर के आटे पर तैयार किया जाता है। स्वाद के लिए इसमें कभी-कभी अजवायन या तुलसी मिलाई जाती है।

इस तरह के आटे पर पिज्जा एक रेस्तरां के समान स्वादिष्ट निकलता है। हालांकि, एक खामी है: यहां तक ​​\u200b\u200bकि तैयार खमीर आटा को भी डेढ़ घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए, और फिर गूंधना चाहिए।

क्या खमीर के साथ पफ काम करेगा?

अपने दम पर पफ पेस्ट्री बनाना कोई आसान काम नहीं है। सौभाग्य से, यह लगभग किसी भी सुपरमार्केट में जमे हुए बेचा जाता है।

तैयार पफ पेस्ट्री से पकाना एक खुशी है! यह सिर्फ इसे डीफ्रॉस्ट करने के लिए पर्याप्त है और। ऐसा करना काफी सुविधाजनक है, क्योंकि निर्माता आटा को पहले से ही आयताकार परतों में काटता है। बस याद रखें कि खमीर आटा अभी भी ओवन में उठेगा, इसलिए आपको इसे जितना संभव हो उतना पतला रोल करना होगा।

क्या मुझे पफ यीस्ट-फ्री लेना चाहिए?

अगर आप पिज़्ज़ा को पतले क्रस्ट पर पकाना चाहते हैं, तो आपको यीस्ट-फ्री खरीदना होगा। इसमें बेकिंग पाउडर के रूप में सिरका होता है। डीफ़्रॉस्टिंग के तुरंत बाद खमीर रहित पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जा सकता है।

पफ पेस्ट्री और आटा के बीच चयन करते समय, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता है:

- खमीर के साथ आटा, एक नियम के रूप में, से कम संग्रहीत किया जाता है खमीर से मुक्त,

- बेकिंग के दौरान खमीर रहित आटा उगता है, और ओवन में भेजे जाने से पहले खमीर के आटे को उठने के लिए छोड़ देना चाहिए।

पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको ठीक से डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। रेफ्रिजरेटर में ऐसा करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया जितनी धीमी होगी, बेकिंग उतनी ही शानदार होगी। माइक्रोवेव में आटे को डीफ्रॉस्ट करना अवांछनीय है, अन्यथा यह ओवन में गिर जाएगा, और परतें एक साथ चिपक जाएंगी।

परतों में या रोल में पैक किए गए आटे के बीच चयन करते समय, पहले विकल्प को वरीयता देना बेहतर होता है। चिकने आयतों को एक दूसरे से अलग करना आसान होता है।

पिज्जा कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• 500 जीआर। खमीर पफ पेस्ट्री,
• 100 जीआर। सॉस,
• 100 जीआर। पनीर,
• 1 टमाटर
• 1/2 जैतून, खड़ा कर सकते हैं
• 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
• 2 बड़ी चम्मच चटनी,
• 1 चम्मच सूखी तुलसी,
• 2 बड़ी चम्मच आटा।

खाना बनाना:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें। आटे के चर्मपत्र कागज पर छोड़ दें।

2. इस बीच, सॉसेज और टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। जैतून को आधा काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

2. मेयोनेज़ और केचप मिलाएं।

3. गुथे आटे को फिर से बेल लें।

4. मेयोनेज़-केचप द्रव्यमान के साथ आटा चिकना करें, किनारों के चारों ओर 1 सेमी छोड़ दें।

5. सॉसेज, टमाटर पोस्ट करें। उनके बीच कटे हुए जैतून बिखेर दें। ऊपर से तुलसी छिड़कें।

6. कसा हुआ पनीर के साथ भरने छिड़कें।

7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें।

स्वादिष्ट मार्गरीटा कैसे बनाते हैं?

सामग्री:

• आटा के 500 ग्राम
• 3 टमाटर
• 1 लहसुन लौंग
• 1 चम्मच सहारा,
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल,
• 200 ग्राम मोत्ज़ारेला,
• 1 चम्मच सूखी तुलसी,
• 1/2 छोटा चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती,
• ताजा तुलसी की 1 टहनी,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें।

2. 2 टमाटरों पर क्रॉस कट बना लें। कटी हुई साइड को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए रखें। त्वचा की नोक खींचो और इसे हटा दें।

3. छिले हुए टमाटर और लहसुन को काट लें। जैतून के तेल में उबाल लें। सूखी तुलसी, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।

4. परिणामी सॉस को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें। उनके ऊपर आटा फैलाएं।

5. मोजरेला और बचा हुआ टमाटर स्लाइस में काट लें। सॉस के ऊपर डालें।

6. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

7. तैयार पिज्जा को तुलसी के ताजे पत्तों से सजाएं।

यह भरने वाला, स्वादिष्ट और बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। पफ पेस्ट्री पिज्जा व्यंजनों विविध हैं। एक पतले केक के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। जो लोग आटे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, उनके लिए तैयार जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करना संभव है। इस तरह के प्रतिस्थापन से पिज्जा का स्वाद प्रभावित नहीं होगा। बेस पर टोमैटो सॉस या पासाटा लगाया जाता है, जो केक को नरम और भरने को अधिक रसदार बना देगा।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कोई भी भोजन जो रेफ्रिजरेटर में है वह भरने के रूप में उपयुक्त है: उबला हुआ या तला हुआ मांस, सॉसेज, सॉसेज, मछली, टमाटर, अचार, अनानास, डिब्बाबंद मकई, समुद्री भोजन, जैतून, प्याज। रचना उन लोगों की वरीयताओं पर निर्भर करती है जिन्हें इलाज का स्वाद लेना होगा। ऊपर से, सब कुछ पनीर की एक भरपूर परत के साथ कवर किया गया है, कठोर, संसाधित या सॉसेज उपयुक्त है। कुरकुरे आटे और स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ पिज़्ज़ा मेहमानों और प्रियजनों को भरपूर खिला सकता है। केक के एक टुकड़े को कोई मना नहीं करेगा। इसे गर्म या ठंडा परोसा जाता है, परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

तैयार आटे से पिज्जा कई गृहिणियों के लिए समय बचाता है। आपको बस फिलिंग तैयार करने और आटे पर डालने की जरूरत है, और कुछ ही मिनटों में आपके पास पिज्जा जैसी जीत-जीत वाली डिश तैयार करने का समय होगा! हमारे व्यंजनों में आपको किसी भी तैयार और खरीदे गए आटे का उपयोग करके पिज्जा टॉपिंग के लिए कई विकल्प मिलेंगे।

"तैयार आटे से सॉसेज और काली मिर्च के साथ पिज्जा।"

इतना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• - 500 जीआर। पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित);
• - केचप या टमाटर का पेस्ट;
• - सॉसेज (या सॉसेज, हैम, मांस, आदि);
• - टमाटर;
• - मसालेदार मशरूम;
• - बल्गेरियाई काली मिर्च;
• - जैतून;
• - सख्त पनीर);

सबसे पहले टमाटर को पतले हलकों में काट लें। फिर हम इस तथ्य पर आगे बढ़ते हैं कि हम सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करेंगे। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से अच्छी तरह साफ किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। मशरूम को भी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसकर भरने की तैयारी पूरी करते हैं।

हम तैयार आटे को लगभग 0.5-1 सेंटीमीटर मोटी एक परत में रोल करते हैं। फिर हम आटा को पहले से तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हैं, और इसे केचप के साथ अच्छी तरह से चिकना करते हैं, और फिर उस पर हमारी फिलिंग डालते हैं। बस ध्यान दें कि भरने को परतों में रखा जाना चाहिए, न कि मिश्रित। खाना पकाने के अंत में, हम पिज्जा को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए भेजते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

समुद्री भोजन के साथ पिज्जा "सी कॉकटेल"।

समुद्री भोजन के साथ स्वादिष्ट पिज्जा "सी कॉकटेल" बनाने के लिए सामग्री:

• खमीर आटा - 500 ग्राम
• समुद्री कॉकटेल (जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण) - 400g
• पिसे हुए जैतून - आधा जार
• मध्यम आकार के खीरा - 5-7 टुकड़े
• टमाटर 1 पीसी।
• बैंगनी (लाल) प्याज - 1 मध्यम प्याज
• अजमोद या डिल
• पनीर 120 ग्राम
• पनीर या फेटा चीज - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
• मसाला "प्रोवेनकल जड़ी बूटी" या "इतालवी जड़ी बूटी" - 1 चम्मच।
• मसाला "पपरिका" या "सूखी अदजिका" - एक चुटकी
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2-3 बड़े चम्मच

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी समुद्री भोजन के साथ पिज्जा पकाना

4 चीज़ पिज़्ज़ा रेसिपी

यह पिज्जा पेटू, शाकाहारियों और उत्तम पनीर स्वाद के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

पनीर पिज्जा बनाने के लिए हमें चाहिए:

• तैयार आटा - 500 ग्राम (खमीर या पफ)
• साधारण पारंपरिक पनीर, उदाहरण के लिए "डच" या "रूसी" -70g
• मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम
• "ब्लू" पनीर (मोल्ड के साथ), उदाहरण के लिए "डोर ब्लू" - 30 ग्राम
• दही पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 50 ग्राम
• ताजा अजमोद
• तुलसी 7-10 छोटे पत्ते
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 2 बड़े चम्मच।

तो चलिए पिज्जा बनाना शुरू करते हैं। हम आटे को 1 सेंटीमीटर मोटा बेलते हैं। हम आटे को तुरंत सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। ऊपर से टमाटर का पेस्ट लगाकर आटे को फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोजरेला छिड़कें। इसके बाद, डोर ब्लू चीज़ को आटे पर छोटे क्यूब्स (1cm) में फैलाएं। फिर आटे पर खाली जगहों पर एक चम्मच से दही पनीर के टुकड़े बिछा दें। तुलसी और अजमोद के पत्ते बिछाएं। भरने के ऊपर कसा हुआ पारंपरिक पनीर छिड़कें। हमने पिज्जा को आधे घंटे के लिए ओवन में रख दिया, 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया। अपने भोजन का आनंद लें!

ब्रोकोली के साथ पकाने की विधि शाकाहारी पिज्जा

शाकाहारियों और स्वस्थ भोजन और सब्जियों के सिर्फ प्रेमी इस स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित पिज्जा के स्वाद की सराहना करेंगे!

सामग्री:

• आटा तैयार है 500 ग्राम (खमीर)
• पनीर 100 ग्राम
• ब्रोकोली गोभी 150 ग्राम (जमे हुए जा सकते हैं)
• चेरी टमाटर 7-10 पीसी।
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च (आधा)
• स्वीट कॉर्न 70 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
• पिसे हुए जैतून 1/3 जार
• सफेद या लाल प्याज (एक छोटा प्याज)

चलो शाकाहारी पिज्जा बनाना शुरू करते हैं। पतला आटा बेल लें। टमाटर के पेस्ट की एक पतली परत के साथ आटा फैलाएं। ब्रोकली को वेजेज में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को पतली छड़ियों में काटा जाना चाहिए। प्याज को छल्ले में काट लें। हम पूरी सब्जी को अपने आटे पर फैलाते हैं, जिसमें साबुत जैतून भी शामिल हैं। स्वीट कॉर्न और पनीर के साथ छिड़के। हम पिज्जा को 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट तक बेक करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मूल घर का बना पिज्जा पकाने की विधि

यह पिज्जा हर आदमी को पसंद आएगा, क्योंकि इसके भरने का मुख्य घटक प्राकृतिक मांस से कीमा बनाया हुआ मांस है। भरना बहुत रसदार और स्वादिष्ट है!

सामग्री:

• तैयार आटा 500 ग्राम (अमीर खमीर और पफ पेस्ट्री दोनों करेंगे)
• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस) 300g
• पनीर मोत्ज़ारेला 100g
• हार्ड पनीर 50 ग्राम
• टमाटर 1 पीसी।
• पिसे हुए जैतून - आधा जार
• प्याज 1 पीसी।
• दिल
• टमाटर सॉस 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च, नमक

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिज्जा पकाने के लिए, सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में बारीक कटा हुआ आधा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें। इसके बाद हम आटा गूंथना शुरू करते हैं। आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, आटे को टोमैटो सॉस से फैला दें। तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से आटे पर फैलाएं। टमाटर को आधा छल्ले में काटें, जैतून को आधा में काटें, शेष आधे प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। निम्न क्रम में कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर सब्जियां डालें: जैतून, टमाटर और प्याज। ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। दोनों प्रकार के पनीर को अलग-अलग प्लेट में कद्दूकस कर लें। पहले हम अपने पिज्जा को नियमित पनीर के साथ छिड़कते हैं, और फिर मोज़ेरेला के साथ। पिज्जा को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन, अनानास और हैम के साथ पिज्जा।

यह पिज्जा पिज्जा डिलीवरी रेस्तरां में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसका एक असामान्य स्वाद है जो अनानास की मिठास और इसके मांस सामग्री की तीक्ष्णता को जोड़ता है।

चिकन, अनानास और हैम के साथ रसदार पिज्जा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• आटा 500 ग्राम - पफ या खमीर
• डिब्बाबंद अनानास 150g
• सफेद चिकन मांस 200g
• हैम 100 ग्राम
• बल्ब प्याज 50g
• पनीर 100 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल

सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका उबालने की जरूरत है। नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें। मांस को थोड़ा ठंडा होने दें, और पिज्जा पकाना शुरू करें। आटे को एक परत में बेल लें। आटे को टमाटर के पेस्ट से फैलाएं। हम हैम को पतली छड़ियों में काटते हैं, अनानास को क्यूब्स या स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, पनीर को कद्दूकस करते हैं। ठंडे चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम आटे पर फिलिंग फैलाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, मांस सामग्री चिकन और हैम हैं। इसके आगे अनानास के टुकड़े रख दें। पूरी फिलिंग पर थोड़ा सा मेयोनीज फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और हमारे पिज्जा को 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में पकाने के लिए भेजें। अपने भोजन का आनंद लें!

बैंगन और तोरी के साथ मसालेदार शाकाहारी पिज़्ज़ा

लहसुन के स्वाद के साथ यह मसालेदार पिज्जा हर घर को अपनी सुगंध और स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• आटा 300 ग्राम
• बैंगन 0.5 पीसी।
• तोरी 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच
• पनीर 100 ग्राम
• लहसुन 1 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• टमाटर 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट 3 बड़े चम्मच
• मसाला "इतालवी जड़ी बूटी" 1 छोटा चम्मच

व्यंजन विधि:

हम आटा को 0.5 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ रोल नहीं करते हैं। आटा को बेकिंग शीट पर रखें और टमाटर के पेस्ट की आधी मात्रा के साथ फैलाएं। बैंगन और तोरी को पतले हलकों में काटा जाता है, आटे पर एक सर्कल में फैला दिया जाता है। टमाटर को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और बचे हुए टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाइये, इस द्रव्यमान को पिज्जा के बीच में रख दीजिये। लहसुन को पतले स्लाइस में काटें और बैंगन और तोरी के प्रत्येक गोले पर लहसुन की एक कली डालें। पिज्जा टॉपिंग के ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं। इसके बाद, हमारे पिज्जा को कद्दूकस किया हुआ पनीर, पिसी हुई काली मिर्च और इटैलियन हर्ब सीज़निंग के साथ छिड़कें। पिज्जा को ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। अपने भोजन का आनंद लें!

"सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ तैयार आटा से पिज्जा।"

इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• - तैयार खमीर पफ पेस्ट्री का 1 पैक (500 ग्राम);
• - सॉसेज 3 पीसी;
• - नमकीन सामन;
• - एक बड़ा प्याज;
• - पनीर (अधिक, स्वादिष्ट);
• - 3 टमाटर;
• - केकड़े की छड़ियों की पैकिंग (200gr।);
• - विद्रूप 3 पीसी;
• - चटनी;
• - बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल;

आइए प्याज को आधा छल्ले में काटकर पिज्जा पकाना शुरू करें, और सॉसेज, टमाटर, केकड़े की छड़ें और सामन को भी छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को 2 बराबर भागों में बाँट लें और पतली परतों में रोल करें, और फिर पहले से तेल लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। दोनों पिज्जा को केचप के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, और उन पर प्याज और टमाटर (परतें) डाल दें। अब हम पहले पिज्जा पर सॉसेज, दूसरे पर केकड़े की छड़ें और सामन डालते हैं। अब सबसे असामान्य प्रक्रिया, हम पनीर को पतली छड़ियों में काटते हैं और उनमें से पिज्जा के किनारों की तरह कुछ बनाते हैं, और किनारों को अंदर की तरफ लपेटा जाना चाहिए। हमने पिज्जा को 1800 पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 5-7 मिनट के लिए रख दिया। जबकि पिज्जा थोड़ा बेक हो रहा है, हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं और पहले से पके हुए स्क्विड को काट लेते हैं। जब पिज्जा थोड़ा तैयार हो जाता है, तो हम पहले पिज्जा को पनीर के साथ सॉसेज के साथ छिड़कते हैं, और दूसरे पर स्क्वीड डालते हैं, और पनीर के साथ भी छिड़कते हैं। हम पिज्जा को लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजते हैं ताकि यह आपको अपने असामान्य और उज्ज्वल स्वाद के साथ बेक और प्रसन्न करे।

यदि आप घर का बना पिज्जा बनाना चाहते हैं, लेकिन आटा गूंथने का समय नहीं है, तो तैयार पिज्जा बेस आपकी मदद करेगा। हम सॉस या एक अच्छी टमाटर सॉस के लिए खाल के बिना अपने रस में एक बड़ी पतली परत, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज, पनीर, टमाटर खरीदते हैं और जल्दी से ओवन में पकवान सेंकना करते हैं।

यदि आप इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग करते हैं तो ओवन में पनीर और सॉसेज के साथ तैयार आटा से घर का बना पिज्जा बहुत सुगंधित हो जाएगा। सॉसेज से, सलामी या कच्चे स्मोक्ड सॉसेज परिपूर्ण हैं। हम पिज्जा को अधिकतम तापमान पर लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं, यह बहुत पतला और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलता है।

तैयार आटे से ओवन में घर का बना पिज्जा: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सामग्री:

• पिज्जा बेस (25-26 सेमी) - 1 टुकड़ा;
• पतला कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 14-15 सर्कल;
• हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम;
• टमाटर अपने रस में - 2 टुकड़े;
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 3 चुटकी;
• नमक।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

ओवन में पनीर और सॉसेज के साथ तैयार आटा से पिज्जा कैसे पकाने के लिए

1. खाना पकाने के लिए, आप 1 बड़ा केक या 2 छोटे केक का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे पतले हैं। फ्रोजन बेस खाना पकाने से 20 मिनट पहले, पैकेज से बाहर निकालें और बोर्ड को स्थानांतरित करें। यह पूरी तरह से पिघलना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए।

2. हम कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को पतले हलकों (14-15 टुकड़े) में काटते हैं और उन्हें अलग करते हैं।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। आप किसी भी हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं या इसे मसालेदार मोज़ेरेला से बदल सकते हैं, जिसे असली इतालवी पिज्जा में जोड़ा जाता है।

4. एक बहुत ही महत्वपूर्ण सामग्री सॉस है, पकवान का स्वाद काफी हद तक इस पर निर्भर करता है। हम अपने रस में डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटर का उपयोग करते हैं। हम उन्हें एक कटोरे में रस के साथ मिलाते हैं। उन्हें एक अच्छे टमाटर सॉस (3-4 बड़े चम्मच) से बदला जा सकता है। पिज्जा पर मेयोनेज़ नहीं होना चाहिए।

5. टमाटर को सबमर्सिबल ब्लेंडर से नमक और काट लें।

6. तैयार सॉस को पिघले हुए बेस पर डालें और समान रूप से वितरित करें, किनारों से 1-1.5 सेमी दूर।

7. सॉसेज सर्कल को सॉस पर एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें।

8. हम सब कुछ कटा हुआ पनीर से भरते हैं। सूखे जड़ी बूटियों को अभी तक न डालें, अन्यथा वे जल जाएंगे और पिज्जा में एक अप्रिय स्वाद जोड़ देंगे। ओवन को उच्चतम तापमान पर चालू करें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें। एक तरकीब है जो आपको बिना किसी समस्या के तैयार पिज्जा को पैन से निकालने की अनुमति देती है यदि इसके किनारे हैं। पैन को उल्टा कर दें और चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ कवर करें। अगर हम यीस्ट के आटे से कोई डिश बना रहे हैं, तो बस बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें और उस पर तुरंत पिज्जा इकट्ठा कर लें। हम बेकिंग शीट पर उत्पादों के साथ केक फैलाते हैं और 4-5 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। हम लगातार देखते हैं, अगर बेस के किनारे ब्राउन हो गए हैं, और पनीर पिघल कर उबलने लगा है, तो पिज्जा तैयार है।

9. सुगंधित स्वादिष्ट पिज्जा को उलटी बेकिंग शीट से बोर्ड या प्लेट में आसानी से ले जाया जाता है।

10. जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ तुरंत गर्म पिघला हुआ पनीर छिड़कें। वे खुलने लगेंगे और एक अद्भुत सुगंध दिखाई देगी। सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा तुरंत मेज पर परोसा जाता है और काट दिया जाता है। यह हमारे द्वारा डिलीवरी के लिए ऑर्डर किए जाने वाले स्वाद से थोड़ा अलग है।

खमीर के आटे से पिज्जा बनाया जा सकता है। हम 1 भाग पानी के लिए आटे के 3 भाग लेते हैं। आटे में जैतून का तेल और खमीर अवश्य डालें। उदाहरण के लिए, 1 कप पानी के लिए 3 कप मैदा, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एक चम्मच जैतून का तेल और 10 ग्राम कच्चा खमीर। सब कुछ मिलाएं और लगभग 40 मिनट तक उठने दें। असली पिज्जा के लिए आटा सिर्फ पानी से बनाया जाता है।