बिस्किट कुकीज को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर ब्लेंडर बाउल में भेज दें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप बस कुकीज को रोलिंग पिन से क्रश कर सकते हैं। साथ ही 100 ग्राम नरम मक्खन को ब्लेंडर बाउल में डालें।
ब्लेंडर को ढक्कन से ढक दें और कुकीज को मक्खन के साथ बारीक पीस लें।
केले को छीलकर पतले हलकों में काट लें। मध्यम पके फल का उपयोग करना बेहतर है, हरा नहीं और अधिक पका हुआ नहीं (यह बहुत नरम होता है)।
एक गहरी कटोरी या सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। कुकी क्रम्ब्स का 1/3 भाग छिड़कें, चिकना करें।
बचा हुआ नरम मक्खन एक गहरे गिलास में डालें, वसा खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध डालें।
3 मिनट के लिए, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध और मक्खन को एक व्हिस्क - मैनुअल या मैकेनिकल के साथ हरा दें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।
गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम और मक्खन के द्रव्यमान के कुछ बड़े चम्मच कुकीज़ की परत के ऊपर डालें, चिकना करें।
ऊपर से केले के स्लाइस समान रूप से और बड़े करीने से बिछाएं।
आप थोड़ा और खट्टा क्रीम और मक्खन द्रव्यमान डाल सकते हैं। फिर कुकीज़ की दूसरी परत बनाएं और सभी जोड़तोड़ को दोहराएं। अगर अभी भी खाना बचा है, तो दूसरी परत बना लें। परतों की संख्या कटोरे के व्यास पर निर्भर करती है। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें।
शुभ दोपहर प्यारे दोस्तों। मैं कई विकल्प प्रदान करता हूं कि आप बिना बेक किए एक स्वादिष्ट कुकी केक कैसे बना सकते हैं। हां, हां, केक बनाने की ऐसी रेसिपी हैं जिनमें कम से कम कुछ पकाना और ओवन को देखते हुए घंटों तक स्टोव पर खड़े रहना शामिल नहीं है। रसोई की सूची से, क्रीम तैयार करने के लिए आपको केवल एक रेफ्रिजरेटर और मिक्सर की आवश्यकता होती है।
अवयव।
- 550-600 जीआर। कचौड़ी।
- अखरोट 1 कप।
- उबला हुआ गाढ़ा दूध 1 कैन।
- 1 कप क्रीम।
- मक्खन 200 जीआर।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
एक कोमल और हवादार क्रीम तैयार करने के लिए, मक्खन नरम और लचीला होना चाहिए। इसलिए, केक को पकाना शुरू करने से पहले, मक्खन को टुकड़ों में काटकर गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए ताकि यह जल्दी से जल्दी नरम हो जाए। यह नरम है, तरल नहीं। 
जबकि मक्खन पिघल रहा है, कुकीज़ तैयार करें। आपको इसका एक टुकड़ा बनाने की जरूरत है और टुकड़ा जितना छोटा होगा, केक उतना ही बेहतर और तेज होगा, क्रीम से भिगोया जाएगा। आपके लिए ऐसा करना आसान बनाने के लिए, कुकीज को तीन अलग-अलग बैगों में रखें और कई बार रोलिंग पिन से गुजरें। 
हम अखरोट के दानों को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालते हैं और अनाज को अच्छी तरह सुखाते हैं। 
पैन के बाद, अनाज को एक ब्लेंडर में डालें और उन्हें अखरोट के टुकड़ों में बदल दें। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो नट्स को रोलिंग पिन के साथ-साथ कुकीज़ से भी कुचला जा सकता है।
अब केक में सबसे मीठी चीज तैयार करते हैं, बेशक क्रीम।
मक्खन के साथ गाढ़ा दूध मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। 
खट्टा क्रीम में क्रीम डालें और मिक्सर से फिर से फेंटें। व्हीप्ड क्रीम क्रीम को हवा और हल्कापन देगी।
परिणामस्वरूप मलाईदार द्रव्यमान में कुचल कुकीज़ और नट्स डालें। एक समान सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
एक कटोरी या गहरी बेकिंग डिश लें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। द्रव्यमान को तैयार व्यंजनों में डालें और 7-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
बेशक, अच्छे के लिए, ऐसा केक एक दिन के लिए खड़ा होना चाहिए, लेकिन अगर बच्चे इसकी तैयारी में भाग लेते हैं, तो उनके पास शायद ही एक दिन के लिए पर्याप्त धैर्य हो। सुबह तक अधिकतम।
समय आने पर, बस सांचे को पलट दें और केक को बाहर निकाल लें, फिल्म को हटा दें और बिना स्टोव और ओवन का उपयोग किए एक साथ पकाए गए स्वादिष्ट केक का आनंद लें।
कुटीर चीज़ के साथ पकाए बिना कुकी केक
अवयव।
- कुकीज़ बेक्ड दूध 21 पीसी।
- 350-400 ग्राम अच्छा पनीर।
- मक्खन का एक पैकेट (300 ग्राम)।
- 300 ग्राम दानेदार चीनी।
- 4-5 कला। कोको पाउडर के चम्मच।
- आपको बेकिंग चर्मपत्र और एक साधारण पेंसिल की आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
एक गहरे बाउल या पैन में आधी चीनी, सारा कोको पाउडर और 150 ग्राम डालें। मक्खन। हम एक मिक्सर के साथ सामग्री को चिकना होने तक बाधित करते हैं और थोड़ी देर के लिए अलग रख देते हैं। 
अब एक दूसरे बाउल में सारा पनीर, बची हुई चीनी और बचा हुआ मक्खन डालें। फिर से, हम एक समान सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। 
टेबल पर बेकिंग पेपर को अनफोल्ड करें। इस पर एक-एक करके लगातार तीन बार कुकीज डालें। आपको तीन कुकीज़ की 7 पंक्तियाँ मिलनी चाहिए। 
एक पेंसिल के साथ, पूरे केक की रूपरेखा की रूपरेखा तैयार करें और आप अभी के लिए कुकीज़ को किनारे पर निकाल सकते हैं। हम पहली क्रीम लेते हैं और समान रूप से इसे समोच्च से परे फैलाए बिना कागज पर वितरित करते हैं। 
कुकीज को चॉकलेट क्रीम के ऊपर रखें। यह भी सलाह दी जाती है कि बिछाने के दौरान रूपरेखा से आगे न जाएं। 
हम दही की मलाई को बीच में वितरित करते हैं, जब दही का द्रव्यमान बिछाते हैं, तो एक छोटी सी पहाड़ी बनाने की कोशिश करते हैं। 
भरने को बाहर रखा गया है, अब हम चर्मपत्र के किनारों को लेते हैं और कुकीज़ के किनारों को जोड़ते हैं ताकि हमें एक नियमित त्रिकोण मिल जाए। 
हम केक को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ में स्थानांतरित करते हैं और लगभग 12 घंटे तक खड़े रहते हैं। कुकीज़ को नमी से अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें काटना बहुत आसान और सरल होगा। 
परोसने से पहले, कागज को हटा दें और केक को दो भागों में काट लें। बॉन एपेतीत।
पनीर और जिलेटिन और फलों से बेक किए बिना कुकी केक
अवयव
- कुकीज़ 300 जीआर।
- मक्खन 100 जीआर।
- पनीर 300 जीआर।
- खट्टा क्रीम 200 जीआर।
- जिलेटिन 60 जीआर।
- आधा गिलास चीनी।
- फल 250 जीआर।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
हम एक ब्लेंडर या रोलिंग पिन लेते हैं और कुकीज़ को टुकड़ों में बदल देते हैं। 
मक्खन को तरल होने तक पिघलाएं। 
चिकना होने तक तरल मक्खन के टुकड़ों और 50 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं। 
द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, अच्छी तरह से संघनित करें और ठंडे स्थान पर रख दें। यह हमारे केक का आधार होगा। 
पैकेज के निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें।
खट्टा क्रीम और आधा तैयार जिलेटिन के साथ पनीर मिलाएं, एक समान तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर के साथ हरा दें। 
परिणामी द्रव्यमान को दूसरी परत के साथ वितरित किया जाता है। और फिर से हम केक को रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर भेजते हैं। 
फल आज मेरे पास चेरी है, एक गिलास गर्म पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच चीनी। 
तब तक पकाएं जब तक कि तरल चाशनी में न बदल जाए। बचा हुआ जिलेटिन चाशनी में डालें और मिलाएँ। 
यह हमारे केक की आखिरी तीसरी परत होगी, यह भी एक सजावट होगी।
चाशनी और बेरी को केक की सतह पर समान रूप से फैलाएं और सेट होने तक सर्द करें। आमतौर पर आखिरी परत 1.5-2 घंटे में सख्त हो जाती है। 
शीर्ष परत जम गई है और केक को मोल्ड से मुक्त किया जा सकता है और इलाज किया जा सकता है। बॉन एपेतीत।
खट्टा क्रीम और केले के साथ पकाए बिना केक
अवयव।
- 500 जीआर। कचौड़ी।
- 500 जीआर। खट्टी मलाई।
- 50 जीआर। मलाई।
- 200 जीआर। चीनी।
- 70 जीआर। मिल्क चॉकलेट।
- 3 पीसीएस। केले।
- कोको पाउडर।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम को चीनी और क्रीम के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मलाईदार अवस्था प्राप्त न हो जाए।
कुछ कुकीज़ को एक सुंदर डिश पर रखें। यह हमारा आधार और पहला "केक" होगा।
इसे खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं। ऊपर से केले के टुकड़े रखें।
और इसलिए हम कुकीज खत्म होने तक दोहराएंगे। औसतन, क्रीम की मात्रा 5-6 परतों के लिए डिज़ाइन की गई है।
बची हुई क्रीम को केक पर चारों तरफ से फैला दें। चॉकलेट चिप्स से सजाएं और "केक" को भिगोने के लिए कुकी केक को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
हमारे इंप्रोमेप्टु केक को भिगोने के बाद, केक कोमल, स्वादिष्ट और स्वाद में उत्कृष्ट होगा। बॉन एपेतीत
बजट क्विक कुकी केक वीडियो रेसिपी
बॉन एपेतीत!
एक कटोरी में, गाढ़ा दूध खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
चिकना होने तक सब कुछ मारो। फैटी खट्टा क्रीम लेना बेहतर है ताकि क्रीम बहुत अधिक तरल न निकले। व्हिपिंग के लिए मिक्सर का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
हम केक के लिए उपयुक्त रूप लेते हैं। कुकीज़ की एक परत बिछाएं। हम सबसे आम शॉर्टब्रेड "कॉफी के लिए" कुकीज़ या आपको पसंद करते हैं।
कुकी परत पर क्रीम को उदारता से फैलाएं। हम सतह को समतल करते हैं।
हम फिर से कुकीज़ की एक परत लगाते हैं, और फिर क्रीम। हम इस प्रक्रिया को तब तक करते हैं जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते। हम तैयार केक की सतह को कुकी के टुकड़ों से सजाते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। एक छोटा बच्चा भी खाना बनाने में महारत हासिल कर सकता है। केक को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे भिगोने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें। कुकीज़ इतनी कठोर, नरम और सुगंधित, स्वादिष्ट क्रीम से संतृप्त नहीं होंगी। अगले दिन, आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और त्वरित दावत दे सकते हैं।
कंडेंस्ड मिल्क के साथ नो-बेक कुकी केक बेहद लोकप्रिय है। यह मुख्य रूप से इसकी सादगी के कारण है। कम से कम प्रयास और सामग्री खर्च करते हुए, कोई भी कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से केक बना सकता है। इसके अलावा, यह मिठाई विभिन्न परिस्थितियों के कारण ओवन की अनुपस्थिति में प्रासंगिक है।
नो-बेक कंडेंस्ड मिल्क कुकी केक का एक और सकारात्मक पहलू इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इसका मतलब है कि आप जितना चाहें केक के साथ प्रयोग कर सकते हैं, हर बार एक नया परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
आप इसे गाढ़ा दूध की मदद से कर सकते हैं: कोको, कॉफी के साथ उत्पाद चुनना; विभिन्न योजक की मदद से: फल, जामुन, नट, सूखे मेवे, आदि।
बेशक, गाढ़ा दूध के साथ कुकी केक को आहार नहीं कहा जा सकता है। हालाँकि, यह सबसे मोटा विकल्प भी नहीं है। केक का ऊर्जा मूल्य (विभिन्न योजक के बिना) लगभग 330 किलो कैलोरी है।
हां, बिना पकाए कुकीज़, गाढ़ा दूध और मक्खन से बने केक का एक और "प्लस" यह है कि इसे बिना स्वाद खोए कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
जल्दी में मिठाई
आवश्यक सामग्री (सबसे आसान):
- 1 कैन उबला हुआ (या नियमित) गाढ़ा दूध (320 जीआर।)
- कुकीज़ - 350 जीआर।
- मक्खन - 120 जीआर।
खाना बनाना:
- मक्खन को पिघलने के लिए फ्रिज से निकालें (या माइक्रोवेव में पिघलाएं)। पहले से पिघले हुए मक्खन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और एक सजातीय और हवादार स्थिरता तक मिक्सर के साथ हिलाएं।
- अब कुकीज़ को टुकड़ों में बदलना चाहिए। आप इसे अपने हाथों से या बैग और रोलिंग पिन से कर सकते हैं। अपनी इच्छानुसार टुकड़ों का आकार समायोजित करें।
- सभी सामग्री को मिलाकर एक केक बना लें। आप ऊपर से शीशा लगा सकते हैं और नट्स के साथ छिड़क सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं। ठंड में थोड़ा सा भिगो दें और चाय के साथ परोस सकते हैं।
- आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और कुकीज़ को उखड़ नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें परतों में बिछा सकते हैं, उन्हें क्रीम से चिकना कर सकते हैं। आप ओवन में 10 मिनट के लिए मिठाई भेजकर उसी रेसिपी के अनुसार पेस्ट्री के साथ कुकीज़ और कंडेंस्ड मिल्क से केक भी बना सकते हैं।
वैसे, इसी सिद्धांत के अनुसार, बचपन से कई लोगों द्वारा प्रिय एंथिल केक तैयार किया जाता है। कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ कुकीज से बना एंथिल केक भी तैयार करना बहुत आसान है और इसमें लगभग वही उत्पाद हैं जो ऊपर वर्णित केक के रूप में हैं।
गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से केक नुस्खा "एंथिल"
अवयव:
- कुकीज़ -0.5 किग्रा।
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
- मक्खन - 100 जीआर।
- अखरोट (या अन्य) मेवा - एक गिलास
- खसखस, चॉकलेट - सजावट के लिए
खाना बनाना:
- कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ लें (स्वाभाविकता के लिए, आप स्वयं पका सकते हैं)। मेवे भी काट लें।
- नरम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आप चाहें तो खसखस को दूध के साथ डालकर केक के अंदर भी डाल सकते हैं. सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक स्लाइड के रूप में बिछाएं। चॉकलेट और खसखस की मदद से "चींटियाँ बनाएँ।"
- केक को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें (अब बेहतर)। तैयार!
ये सबसे आसान रेसिपी थीं, लेकिन नो-बेक केक यहीं तक सीमित नहीं हैं। अगर आपको लगता है कि आप सिर्फ कुकीज, बटर और कंडेंस्ड मिल्क से ही केक बना सकते हैं, तो यह एक गलती है। उदाहरण के लिए, आप बिना मक्खन के कुकी और कंडेंस्ड मिल्क केक बना सकते हैं, खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क आदि से कुकी केक बना सकते हैं।
बिस्किट केक, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध
यहाँ उन विकल्पों में से एक है। बिना पकाए कुकीज़, खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध से केक:
अवयव:
- आधा किलो कुकीज (मीठा पटाखा)
- मोटी खट्टा क्रीम - 300 जीआर।
- गाढ़ा दूध - 200 जीआर।
- चीनी - 250 जीआर।
- केला - 2 बड़े टुकड़े।
- सजावट के लिए मिल्क चॉकलेट - 50 जीआर।
खाना बनाना:
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो। मिश्रण फूला हुआ होना चाहिए।
- कन्डेंस्ड मिल्क डालें और फिर से मिलाएँ।
- केले को हलकों में काट लें।
- हम केक इकट्ठा करते हैं। हम परतों में डालते हैं: कुकीज़, फिर क्रीम और केले। सबसे ऊपरी परत को क्रीम से ढक देना चाहिए।
- एक ग्रेटर पर तीन चॉकलेट और उत्पाद को सजाएं।
- कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें।
हम प्राप्त करते हैं और आनंद लेते हैं! यह कुकीज़, गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट केक निकला!
कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से बेक किए बिना केक बनाना बहुत आसान है। यह संभावना नहीं है कि आपको इस व्यंजन को तैयार करने में कठिनाई होगी। हालांकि, अगर वे अभी भी हैं, तो बस एक तस्वीर के साथ गाढ़ा दूध के साथ कुकी केक के लिए नुस्खा खोजें।
कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकी और बटर केक निश्चित रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, कुछ सुझावों पर ध्यान दें:
- ऐसे केक की तैयारी के लिए, सबसे सरल कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, "सालगिरह", शॉर्टब्रेड, पटाखे, "बेक्ड मिल्क"।
- बिना बेक किए केक को फ्रिज में रखना चाहिए। आप इसे दो घंटे के लिए छोड़ सकते हैं, लेकिन 10 तक भीगने के बाद इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।
- "आटा" की स्थिरता देखें, यह सूखा नहीं होना चाहिए। यदि आपके लिए इसे स्वयं निर्धारित करना मुश्किल है, तो फोटो में कुकीज़ और गाढ़ा दूध से केक बनाने का तरीका देखें।
- अच्छी बात यह है कि ये केक किसी भी साइज के बनाने में आसान हैं। आप दो छोटी मिठाइयाँ पका सकते हैं, या आटे से केक भी बना सकते हैं।
कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकी केक की रेसिपी अलग हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रयोग करने से न डरें। सही कुकी और कंडेंस्ड मिल्क केक रेसिपी खोजें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें! यह आसान, तेज़ और बहुत स्वादिष्ट है!
अलेक्जेंडर गुशचिन
मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)
विषय
रसदार बिस्किट और कंडेंस्ड मिल्क केक बचपन से ही एक ट्रीट है, इसके अनोखे स्वाद की तुलना किसी और से नहीं की जा सकती है। इस मिठाई का मुख्य लाभ यह है कि इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। परिचारिका को मकर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से परेशान नहीं होना पड़ता है, जिसके लिए पाक कौशल और तापमान की स्थिति के अनुपालन की आवश्यकता होती है, साथ ही एक नम या "भरा" बिस्किट पर समय बर्बाद करना पड़ता है। एक और निर्विवाद लाभ जैम, दलिया, मूंगफली, बहु-रंगीन जेली के टुकड़े, केले और अन्य पसंदीदा सामग्री जोड़कर क्रीम के साथ प्रयोग करने की क्षमता है।
बिना बेक किए कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से केक कैसे बनाएं
गाढ़ा दूध कुकीज़ के साथ केक या पाई बनाने से पहले, आपको भविष्य की कन्फेक्शनरी मास्टरपीस के लिए एक नुस्खा चुनने और सही आधार बनाने की आवश्यकता है। एंथिल-शैली की मिठाई के लिए, कुकीज़ को रोलिंग पिन, ब्लेंडर या हाथ से कुचल दिया जाता है। शॉर्टकेक के साथ एक क्लासिक केक के लिए, इसे पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है और क्रीम के साथ बारी-बारी से परतों में बिछाया जाता है। क्रीम उबला हुआ या नियमित गाढ़ा दूध, वसा खट्टा क्रीम, क्रीम से बनाया जाता है। तैयार उत्पाद को खसखस, ताजे जामुन, चॉकलेट, किशमिश से सजाया जाता है, कई घंटों या पूरी रात के लिए फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
बिना बेक किए कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क के साथ केक रेसिपी
गाढ़ा दूध के साथ मूल नो-बेक केक एक स्वादिष्ट और सरल मिठाई है जिसमें कई विविधताएँ हैं। इसकी तैयारी के कुछ रहस्य हैं, उनमें से ज्यादातर लगभग किसी भी नुस्खा पर लागू होते हैं। उदाहरण के लिए, क्रीम बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आधार सूखा रहेगा, केक "पकड़" नहीं पाएंगे, कटने पर वे अलग हो जाएंगे। मुख्य बात यह है कि पकवान को अच्छी तरह से भिगोना है, क्योंकि कम से कम एक छोटे से टुकड़े को तुरंत आज़माने के प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल है।
जुबली कुकीज से
- समय: 50 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम 410 किलो कैलोरी।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
बिना पकाए कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ एक उत्तम केक तैयार करने के लिए, फल और बेरी मुरब्बा चुनने की सलाह दी जाती है - यह डिश को एक सुखद खट्टा और बनावट देगा। यह सजावट के रूप में प्रयोग किया जाता है या क्रीम में जोड़ा जाता है। आपको बहु-रंगीन कैंडीड मुरब्बा से किनारों को काट देना चाहिए ताकि मिठाई बहुत अधिक मीठी न हो और सुंदर हो, जैसा कि फोटो में है।
अवयव:
- जयंती कुकीज़ - 800 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 370 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 160 मिली;
- मुरब्बा - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- कंडेंस्ड मिल्क और सॉफ्ट बटर को फेंट लें।
- कुकीज़ को एक गिलास दूध में डुबो कर, एक डिश या ट्रे पर रखें।
- परिणामस्वरूप केक को क्रीम के साथ चिकनाई करें।
- केक के आकार के आधार पर, कुकीज और मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ 3-4 बार और डालें। ऊपर की परत क्रीमी होनी चाहिए।
- आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- बचे हुए सूखे बिस्किट को क्रश कर के चूरा कर लें.
- मुरब्बा स्लाइस में कटा हुआ।
- केक को फ्रिज से निकालें, दूध को निकाल दें जो साँचे के नीचे तक निकल गया है।
- शीर्ष परत और पक्षों को टुकड़ों के साथ छिड़कें, मुरब्बा से सजाएं।
- मिठाई को ठंडे स्थान पर लौटा दें, इसे भीगने दें।
कुकीज़ बेक्ड दूध
- समय: 1 घंटा।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" पारंपरिक रूप से एक आयताकार आकार का होता है, इसलिए आपको परोसने के लिए एक चौकोर डिश या ट्रे चुननी चाहिए। आइसिंग के बजाय, पिघली हुई डार्क चॉकलेट या गन्ने का सेवन वैकल्पिक है। परोसने से पहले, केक को कंटेनर से नहीं हटाया जा सकता है, लेकिन भागों में काटा जा सकता है और एक स्पैटुला के साथ थोड़ा सा चुभाया जा सकता है। प्रत्येक बेरी को शीशे का आवरण में डुबाने के बाद, स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से बिछाया जा सकता है।
अवयव:
- कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 300 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- दूध - 620 मिली;
- स्ट्रॉबेरी - 5 पीसी ।;
- कोको - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि:
- झागदार होने तक अंडे मारो।
- गाढ़ा दूध, 400 मिली दूध का परिचय दें।
- द्रव्यमान को कम गर्मी पर पकाएं, उबाल लें। शांत हो जाओ।
- धीरे-धीरे नरम मक्खन डालें, फेंटें।
- अलग से चीनी, कोको, 220 मिलीलीटर दूध मिलाएं। तरल शहद की स्थिरता तक आइसिंग को उबालें।
- कुकीज़ की पहली परत को एक लम्बे आकार के तल पर रखें।
- ऊपर से क्रीम का एक भाग फैलाएं।
- वैकल्पिक केक और क्रीम 3-4 बार और।
- तैयार केक के ऊपर शीशा डालें, समान रूप से फैलाएं।
- स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें।
कुकी क्रम्ब्स से
- समय: 1 घंटा 10 मिनट।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
रेत के टुकड़ों के आधार और एक कोमल दही द्रव्यमान के साथ एक स्वादिष्ट केक एक फैशनेबल चीज़केक के लिए एक लाभदायक विकल्प है। यह मस्कारपोन और अन्य महंगे उत्पादों के बिना तैयार किया जाता है। गाढ़ा दूध क्रीम को एक सुखद मिठास और एक समान स्थिरता देगा। एक विशिष्ट सुगंध के साथ घर का बना पनीर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, एक मजबूत गंध को हमेशा वेनिला या वेनिला चीनी के साथ मुखौटा नहीं किया जा सकता है।
अवयव:
- कचौड़ी कुकीज़ - 340 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 400 मिलीलीटर;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- पनीर - 800 ग्राम;
- वैनिलिन - 10 ग्राम;
- दालचीनी - 2 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
- परिणामस्वरूप टुकड़े को पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं।
- द्रव्यमान को बेकिंग डिश में दबाएं, नीचे और दीवारों का निर्माण करें। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- दही को पीस लें। गाढ़ा दूध, वेनिला, दालचीनी के साथ मिलाएं।
- फॉर्म को रेफ्रिजरेटर से निकालें, बेस पर क्रीम लगाएं।
- ठंड पर लौटें, भीगने दें।
सूखे बिस्किट से
- समय: 30 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 450 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
यदि आप रेत के आधार पर ध्यान देते हैं तो एंथिल केक की एक त्वरित विविधता सुंदर और विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगी। कुकीज़ को हाथ से लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, लगभग 2 सेमी। यह वांछनीय है कि टुकड़ों को जितना संभव हो उतना छोटा हो - यह क्रीम की बनावट को कॉम्पैक्ट करेगा, इसे कम चमकदार, चिपचिपा बना देगा। सामग्री की सही तैयारी के साथ, अनुभाग में रेत "मधुकोश" स्पष्ट रूप से दिखाई देगा। नट्स को एक रोलिंग पिन के साथ कुचल दिया जाता है, पहले चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाता है।
अवयव:
- कचौड़ी कुकीज़ - 500 ग्राम;
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 500 ग्राम;
- अखरोट - 150 ग्राम;
- मक्खन - 170 ग्राम;
- केफिर - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- खसखस - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- भुने हुए मेवे, काट लें।
- उबला हुआ गाढ़ा दूध, 100 ग्राम नरम मक्खन डालें। मिक्स।
- बिस्कुट को पीस लें, धीरे से क्रीम में फोल्ड करें।
- एक सर्विंग प्लैटर पर द्रव्यमान को एक स्लाइड में आकार दें, नीचे टैंप करें।
- केफिर, कोको, चीनी, 70 ग्राम मक्खन मिलाएं। चिकना होने तक धीमी आँच पर गरम करें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- केक के ऊपर शीशा डालें, खसखस छिड़कें।
- फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।
बिस्कुट से
- समय: 50 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
कुकीज़ के साथ एक स्वादिष्ट केक और बिना पकाए गाढ़ा दूध उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा यदि आप इसे दर्पण शीशे का आवरण या बर्फ-सफेद नारियल के गुच्छे से ढकते हैं। क्रैकर्स या बिस्किट कुकीज का स्वाद एक ताज़ा नींबू के खट्टेपन के साथ पूरक होगा। क्रीम को केंद्रित दूध से बदला जा सकता है। एक वायुरोधी रूप का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - जमने से पहले, क्रीम में एक तरल स्थिरता होती है और बाहर निकल सकती है। नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
अवयव:
- बिस्कुट कुकीज़ - 700 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 390 ग्राम;
- वसा क्रीम - 390 मिलीलीटर;
- नींबू - 2 पीसी ।;
- नारियल के गुच्छे - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- गाढ़ा दूध और क्रीम मिलाएं।
- नींबू को धोकर उसका रस निचोड़ लें।
- क्रीम में धीरे-धीरे नींबू का रस मिलाएं, व्हिस्क से फेंटें।
- कुकीज़ को आधा में तोड़कर, फॉर्म के नीचे रख दें।
- क्रीम का एक भाग डालें, चिकना करें।
- बिस्किट केक को बारी-बारी से और 4-5 बार भरकर ऊपर की परत क्रीमी होनी चाहिए।
- द्रव्यमान जमने तक, केक को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें, टैंप न करें।
- फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।
- परोसने से पहले, फॉर्म को हटा दें, यदि वांछित हो, तो केक के किनारों को नारियल के गुच्छे से सजाया जा सकता है।
उबले हुए गाढ़े दूध के साथ
- समय: 50 मिनट।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 380 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
एक नो-बेक बिस्किट और कंडेंस्ड मिल्क केक लोकप्रिय डेसर्ट जैसे लॉग और पोटैटो केक पर एक त्वरित बदलाव है। यदि आप कुकीज़ को अपने हाथों से कुचलते हैं, न कि रोलिंग पिन से, तो यह लंबा, सुंदर निकलेगा। टुकड़े बड़े रहेंगे, जीभ पर महसूस होंगे, और एक दिलचस्प बनावट देंगे। क्रीम भारी होनी चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ पकवान के लिए आदर्श पकवान एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश है, इसे चर्मपत्र या चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
अवयव:
- कचौड़ी कुकीज़ - 600 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- अखरोट - 150 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- कुकीज़ को अपने हाथों से क्रम्बल कर लें।
- नट्स को काट लें, गरम पैन में भूनें। कुकीज़ के साथ मिलाएं।
- नरम मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, फेंटें।
- क्रीम में क्रीम डालें, पीस लें।
- इस मिश्रण को बिस्किट के ऊपर डालें, चम्मच से हल्के हाथों मिला लें।
- द्रव्यमान को सांचे में डालें, चिकना करें, हल्के से टैम्प करें।
- फ्रिज में रखें, इसे भीगने दें।
- परोसने से पहले, फॉर्म को ध्यान से हटा दें, कुछ और मिनटों के लिए ठंड में वापस आ जाएं।
क्रीम के साथ
- समय: 1 घंटा।
- सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
पनीर, कस्टर्ड या कॉफी क्रीम तैयार करने से पहले, आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ व्यंजनों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनने की आवश्यकता है। कॉफी मजबूत होनी चाहिए - फिर केक सुगंधित हो जाएंगे, सचमुच आपके मुंह में पिघल जाएंगे, जैसे प्रसिद्ध तिरामिसु मिठाई। शीर्ष परत को कोको पाउडर के साथ मोटे तौर पर छिड़का जा सकता है, इसे पहले से छानना चाहिए, गांठ को खत्म करना।
अवयव:
- कचौड़ी कुकीज़ - 500 ग्राम;
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 370 ग्राम;
- पीसा कॉफी - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कोको - 70 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे को चीनी और कोको के साथ स्टीम बाथ में फेंटें।
- जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो आँच से हटा दें, ठंडा करें।
- नरम मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।
- मोल्ड को तेल से चिकना करें।
- कुकीज़ को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मजबूत कॉफी और क्रीम में डुबोएं।
- केक को ठंडा होने पर निकाल लीजिये, केक को भीगने दीजिये.
- परोसने से पहले, एक चौड़े फ्लैट डिश पर पलट कर मोल्ड से निकालें।
खट्टा क्रीम के साथ
- समय: 1 घंटा।
- सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
- पकवान की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
- उद्देश्य: मिठाई।
- भोजन: रूसी।
- कठिनाई: मध्यम।
कंडेंस्ड मिल्क के साथ क्लासिक बिस्किट केक एक नए तरीके से चमकेगा यदि आप प्रस्तुति पर ध्यान दें और इसे दूध या डार्क चॉकलेट से सजाएं। रगड़ने से पहले, टाइलों को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए - फिर चॉकलेट चिप्स भुलक्कड़, कुरकुरे, चमकदार होंगे, जैसा कि फोटो में है। खट्टा क्रीम गाढ़ा होना चाहिए, नहीं तो क्रीम का कुछ हिस्सा केक के वजन के नीचे निकल जाएगा। यदि आप जिलेटिन या थिकनर मिलाते हैं, और चीनी के बजाय पाउडर का उपयोग करते हैं, तो यह अधिक घना और एक समान हो जाएगा।
अवयव:
- कचौड़ी कुकीज़ - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- चॉकलेट - 70 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
- गाढ़ा दूध डालें, मिलाएँ।
- चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करें, कुकीज़ की एक परत बिछाएं।
- ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क के साथ खट्टा क्रीम का एक भाग फैलाएं। वीडियो देखना क्या आपको पाठ में कोई त्रुटि मिली? इसे चुनें, Ctrl + Enter दबाएं और हम इसे ठीक कर देंगे!
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