ओवन में हरी बीन्स के साथ पोर्क। पोर्क स्टू हरी बीन्स के साथ

हरी बीन्स के साथ सूअर का मांस न केवल एक मूल और पौष्टिक व्यंजन है, बल्कि स्वस्थ भी है। मांस शरीर को ऊर्जा से भर देता है, और बीन्स विटामिन से समृद्ध होते हैं। विभिन्न व्यंजनों की समीक्षा करने के बाद, आप पूरे परिवार के लिए सही विकल्प चुन सकते हैं।

पोर्क के साथ हरी बीन्स के लिए कोई भी साइड डिश उपयुक्त है

अवयव

नमक और मिर्च 7 ग्राम पानी 70 मिली वनस्पति तेल 30 मिली आटा 1 ग्राम लहसुन 3 लौंग बल्ब प्याज 1 टुकड़ा हरी सेम 450 ग्राम सुअर का माँस 500 ग्राम

• सर्विंग्स: 2
• तैयारी का समय: 10 मिनटों
• खाना पकाने के समय: 20 मिनट

पोर्क बीन्स नुस्खा

रसदार सूअर का मांस सुगंधित हरी बीन्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह डिश बहुत ही पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मांस का एक दुबला टुकड़ा चुनें, इसे मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. पहले से गरम पैन में तेल डालें और मांस के टुकड़े डालें, मध्यम आँच पर 8 मिनट तक भूनें।
3. दरदरा कटा हुआ प्याज डालें, थोड़ा भूनें, फिर बीन्स डालें, हिलाते हुए, 7 मिनट तक भूनें।
4. पैन में पानी डालें, आँच को कम करें और एक और मिनट के लिए नरम होने तक पकाएँ। 15.
5. बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और आटा डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और एक और 5 मिनट तक उबालें।

अगर वांछित है, तो पकवान को कटा हुआ जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

बीन्स और मिर्च के साथ सूअर का मांस

यह रेसिपी मसालेदार खाने के प्रेमियों को पसंद आएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस - 450 जीआर।
• स्ट्रिंग बीन्स - 360 जीआर।
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1.5 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• अदरक की जड़ - 50 जीआर।
• सोया सॉस - 50 मिली।
• सूरजमुखी का तेल - 25 मिली।
• नमक, काली मिर्च - 7 जीआर।
• तिल का तेल - 20 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. पोर्क को स्लाइस में काटें, एक कंटेनर में डालें और सोया सॉस डालें, 20 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
2. प्याज़, छिलके वाले टमाटर और शिमला मिर्च को बराबर टुकड़ों में काट लें।
3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ डालकर धीमी आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
4. मांस जोड़ें और सॉस में डालें, गर्मी बढ़ाएं ताकि तरल वाष्पित हो जाए, मांस को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. काली मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
6. फिर बीन्स को पैन में डालें, सब कुछ मिलाएँ और 8 मिनट तक भूनें।
7. अदरक को महीन पीस लें, लहसुन और मिर्च को बारीक काट लें, यह सब एक पैन में डालें, इसमें कटे हुए टमाटर डालें।
8. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, काली मिर्च, नमक, सोया सॉस के बारे में मत भूलना, यह अपने आप में नमकीन है, कवर करें और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

परोसने से पहले तिल के तेल से बूंदा बांदी करें।

सुगंधित हरी बीन्स के साथ निविदा सूअर का मांस अच्छी तरह से चला जाता है। इनके व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। हरी बीन्स के साथ स्टू किया हुआ सूअर का मांस ऊर्जावान, सक्रिय लोगों के लिए एक संपूर्ण भोजन है।

अवयव

• सूअर का मांस, गूदा - 300 ग्राम
• हरी बीन्स - 200 ग्राम
• प्याज - 1 सिर
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक, मसाले स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 50 मिली।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।
सर्विंग्स की संख्या 5 है।

खाना बनाना

1. हरी बीन्स के साथ पोर्क स्टू के लिए दुबले मांस की आवश्यकता होगी। इसे बड़े हिस्से में विभाजित किया जाना चाहिए और एक नैपकिन के साथ सुखाया जाना चाहिए। बीन्स के साथ सूअर का मांस एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में बेहतर है। आप एक छोटे कड़ाही या सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं। स्टूइंग कंटेनर के तल में बिना गंध वाला वनस्पति तेल डालें और हल्की धुंध में गर्म करें। आग तेज होनी चाहिए। धीरे से पोर्क को गर्म तेल में डालें और हल्का ब्लश होने तक सभी तरफ से भूनें।

2. फिर आग को मध्यम कर देना चाहिए, जिसके बाद मांस में बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ा जाना चाहिए। स्टू करने के लिए, प्याज की सफेद किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। उनके पास एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद है, जो इस व्यंजन के लिए आवश्यक हैं। लगातार हिलाते हुए प्याज को पारभासी अवस्था में लाया जाना चाहिए।

3. उसके बाद, 1 कप उबलते पानी डालें, आग को कम से कम करें और पोर्क को ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालें। इस बीच, स्ट्रिंग बीन्स तैयार करें। अगर यह जम गया है, तो इसे तुरंत पैन में डाला जा सकता है। ताजी फलियों को पहले धोया जाना चाहिए और 3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और उसके बाद ही मांस में मिलाया जाना चाहिए।

4. कड़ाही में गर्म पानी डालें ताकि यह बमुश्किल सेम को ढक सके। फिर स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।

मीट को खराब करना ऑमलेट बनाने जितना ही आसान है। गलत तापमान, गलत समय, गलत टुकड़ा, और अब यह पहले से ही तलवे में बदल रहा है। और मांस व्यंजन के लिए केवल एक बड़ा प्यार आपको गोमांस खरीदने के लिए प्रेरित करता है या पोर्क टेंडरलॉइन. यह जानकर, संपादकीय "स्वाद के साथ"आपके लिए तैयार है बेक्ड पोर्क नुस्खाजो खराब नहीं हो सकता!

पोर्क टेंडरलॉइन के साथ, कठोरता के साथ लगभग कोई समस्या नहीं है, लेकिन इसे ज़्यादा करना बहुत आसान है। हमारी तैयारी का रहस्य सही पाक समय और विशेष अचार में निहित है। साथ ही, आप इसमें मांस को केवल एक घंटे तक रख सकते हैं, और स्वाद मूल रूप से बदल जाएगा।

अवयव

खाना बनाना

1. 1 एक गहरे और विशाल कंटेनर में, डिजॉन सरसों को शहद और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
2. 2 टहनी से मेंहदी के पत्तों को अलग करें और शहद सरसों में मिला दें। जैतून का तेल, वाइन सिरका में डालो और चिकनी होने तक भविष्य के अचार को मिलाएं।
3. 3 लहसुन को मसल कर मिश्रण में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, तैयार मैरिनेड मिलाएं और उसमें मांस को 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. 4 गरम करने के लिए ओवन सेट करें। एक बेकिंग शीट पर जमी हुई हरी बीन्स डालें, ऊपर से मांस। इसे अचार के साथ चखना न भूलें!
5. 5 पोर्क को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। फिर मांस को हटा दें और इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर परोसें!

एक परिवार या कुछ मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट टुकड़ा पकाने के लिए बीस मिनट का समय पर्याप्त है। एक सुनहरी परत इसे शीर्ष पर सजाएगी। इसके लिए सबसे अच्छा साइड डिश जूस में भिगोए हुए बीन्स से बना वेजिटेबल तकिया है पोर्क टेंडरलॉइन डिश. यदि आप सहमत हैं, तो हमारे नुस्खा को बचाएं और अपने प्रियजनों को मांस का एक उत्कृष्ट टुकड़ा दें!

हम लंबे समय से एशियाई व्यंजनों के आदी रहे हैं। और अगर पहले चीनी व्यंजन केवल रेस्तरां में चखा जाता था, तो आज लगभग कोई भी गृहिणी ऐसे व्यंजन खुद बनाती है। हम आपको संग्रह में एशियाई पोर्क के साथ स्ट्रिंग बीन्स के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसे पकाने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, साथ ही मांस को मैरीनेट करने में 15-20 मिनट का समय लगेगा। इस दौरान हमारे पास सिर्फ सब्जियों को साफ करने और काटने का समय होता है। हम कह सकते हैं कि यह एक चाइनीज डिश है "दरवाजे पर मेहमान", जो सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाएगा।

500-600 ग्राम पोर्क के लिए आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 200-300 ग्राम हरी बीन्स, जमे हुए या ताजा;
• 2 प्याज;
• 5-6 कला। एल सोया सॉस;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 गर्म मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल तिल के चम्मच;
• 3 कला। एल वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

नमक की आवश्यकता नहीं हो सकती क्योंकि सोया सॉस नमकीन होता है। पिसी हुई काली मिर्च का भी सावधानी से उपयोग करें, अन्यथा आपको मिर्च मिर्च के साथ "विस्फोटक मिश्रण" मिलेगा।

बीन्स, गाजर और प्याज के अलावा, आप सब्जियों से मीठी मिर्च और टमाटर भी डाल सकते हैं।

स्वाद के लिए, प्रेमी अदरक की जड़ मिला सकते हैं।

बीन्स के साथ पोर्क - फोटो के साथ नुस्खा

एशियाई शैली में सूअर के मांस के साथ हरी बीन्स को पकाना मांस को मैरिनेट करने से शुरू होता है:

सूअर का मांस धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ और काटें। चीनी रेस्तरां अक्सर क्यूब्स में कटे हुए मांस परोसते हैं। लेकिन आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं। मुख्य बात यह है कि टुकड़े छोटे हैं, अन्यथा वे जल्दी नहीं तलेंगे।

हम मांस को सॉस पैन या सलाद कटोरे में डालते हैं, सोया सॉस डालते हैं और मिश्रण करते हैं। पोर्क को रेफ्रिजरेटर में 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।

जबकि मांस मैरिनेट हो रहा है, सब्जियां तैयार करें। हम गाजर को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स, प्याज - एक चौथाई छल्ले में काटते हैं। यदि आप मीठी मिर्च के साथ पकाते हैं, तो उसे भी स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत होती है।

मध्यम आँच पर तेल के साथ एक गहरा फ्राइंग पैन गरम करें। इसमें गाजर को आधा पकने तक भूनें। इसमें लगभग 3 मिनट का समय लगेगा। गाजर को हर समय हिलाते रहना चाहिए। अगर मीठी मिर्च है, तो गाजर के एक मिनट बाद डालें

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प्याज़ को पैन में डालें और लगातार चलाते हुए गाजर के साथ लगभग 2 मिनट तक भूनें।

सोया सॉस के साथ सब्जियों में सूअर का मांस डालें। सबसे पहले मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ और मिलाएँ। तरल को वाष्पित करने के लिए, और मांस तला हुआ है, हम आग जोड़ते हैं।

करीब 15-20 मिनट के बाद जब मीट और सब्जियां ब्राउन हो जाएं तो उसमें फ्रोजेन बीन्स डालें। फिर से, स्टोव को मध्यम आंच पर रखें, पैन को ढक्कन से बंद करें और 7-8 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के दौरान, मांस और सब्जियों को 2-3 बार मिलाया जाना चाहिए। यदि वांछित या आवश्यक हो, जब बीन्स को डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, मांस और सब्जियों को नमकीन और काली मिर्च किया जा सकता है।

लहसुन, गर्म काली मिर्च और यदि कोई हो तो टमाटर को बारीक काट लें। इन्हें कड़ाही में डालें। इस समय तक बीन्स सेमी-सॉफ्ट हो जानी चाहिए।

सभी सामग्री को और 3 मिनट के लिए पकाएँ, तिल डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें, ढक्कन से ढँक दें और 1 मिनट प्रतीक्षा करें।

बीन्स और सब्जियों के साथ पोर्क तैयार है। यदि आपकी मिर्च बहुत गर्म है (उदाहरण के लिए, थाई), मैं इसे पकड़ने की सलाह देता हूं। हालांकि, मसालेदार के प्रेमियों के लिए आप इसे छोड़ सकते हैं।

बहुत से लोग मांस में बीन्स मिलाते हैं, लेकिन इस मामले में यह बहुत नरम और बदसूरत भूरा हो जाता है। हमारे साथ यह हरा बना रहा और इसका स्वाद नहीं खोया।

तैयार पकवान को चावल के साथ परोसना बेहतर है, क्योंकि सूअर का मांस एशियाई शैली में पकाया जाता है। लेकिन अगर आपको चावल पसंद नहीं है, तो मैश किए हुए आलू करेंगे।

बॉन एपेतीत!

यह एशियाई व्यंजनों का एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, मूल, सुगंधित व्यंजन है। स्ट्रिंग बीन्स फलीदार परिवार की सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट किस्मों में से एक हैं। इस किस्म की फलियों से बने व्यंजन हमारे शरीर के लिए हार्दिक, स्वादिष्ट, उपयोगी तत्वों से भरपूर होते हैं। यह साधारण फलियों से बिल्कुल अलग है, क्योंकि यह स्वाद, रंग, आकार आदि में भिन्न है। बस इसे शतावरी से भ्रमित न करें, वे पूरी तरह से अलग उत्पाद हैं।

बीन्स के साथ सूअर का मांस

आप हमेशा इस व्यंजन में पोर्क को किसी अन्य मांस से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन, बीफ, भेड़ का बच्चा - आपका पसंदीदा मांस। बीन्स के साथ कोई भी मांस एक जीत-जीत विकल्प है। लेकिन पानी या अन्य सॉस के बिना पोर्क जब एक पैन में पकाया जाता है तो यह अधिक रसदार, सुगंधित होता है, नरम रहता है और लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप सोच रहे हैं कि हरी बीन्स के साथ सूअर का मांस कैसे पकाना है, तो यह अद्भुत एशियाई नुस्खा देखें।

अवयव

हरी बीन्स के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
• 300 ग्राम शतावरी बीन्स।
• 2 टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च।
• 1 बल्ब।
• लहसुन की 2-3 कलियाँ।
• 1 मिर्च।
• 5-6 कला। एल सोया सॉस।
• 2 टीबीएसपी। एल तिल।
• स्वाद के लिए अदरक।

खाना बनाना

आइए हरी बीन्स के साथ पोर्क के लिए नुस्खा के अनुसार एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाना शुरू करें। सबसे पहले, आपको मांस से निपटने की जरूरत है। चयनित टुकड़े को धो लें, अतिरिक्त वसा जमा को हटा दें, छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें और मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, मांस को एक गहरे कंटेनर में डालें, कसकर दबाएं और सोया सॉस डालें ताकि यह पोर्क को पूरी तरह से ढक सके।

इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और सब्जियां बनाना शुरू कर दें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, लहसुन को बारीक काट लें, बेल मिर्च को छील लें, अच्छी तरह से धो लें और आयताकार स्ट्रिप्स में काट लें, मांस और हरी बीन्स के आकार का पालन करें।

पैन को प्रज्वलित करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। पकवान को और भी सुगंधित, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए, थोड़ा सा तिल का तेल डालें, इससे डिश में थोड़ा और एशियाई स्पर्श जुड़ जाएगा।

सबसे पहले, प्याज को पैन में भेजें, इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए और हल्का लाल होने लगे। प्याज को धीमी आँच पर पकाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उस पर है कि प्याज अपनी तीखी गंध और स्वाद खो देगा, नरम, तीखा हो जाएगा, रस को तेल में डाल देगा, जो पूरे पकवान की सुखद, स्वादिष्ट गंध के बाद .

इसके बाद, मांस के लिए विशिष्ट स्वाद के लिए मसालेदार मांस डालें, प्रेमी सोया सॉस डाल सकते हैं, लेकिन उसके बाद आपको गर्मी बढ़ाने की जरूरत है ताकि तरल वाष्पित हो जाए। ऐसे में पैन में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाना न भूलें।

शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें, ताकि काली मिर्च नरम हो जाए।

आग कम करें और बाकी सब्जियों का ध्यान रखें। उदाहरण के लिए, टमाटर। टमाटर के ऊपर से छिलका हटाना जरूरी है, इसके लिए टमाटर पर क्रॉस के आकार का चीरा लगाएं, टमाटर को एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। 45-50 सेकंड प्रतीक्षा करने के बाद, जल्दी से त्वचा को हटा दें। पानी निथारें। टमाटर को पानी में ज्यादा न डालें, हमें ऐसी सब्जियां चाहिए जो रसदार हों, पानी वाली नहीं।

टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये, शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिये, जरा सा अदरक को कद्दूकस कर लीजिये. यह सुगंधित जड़ अपनी एक तेज सुगंध के साथ पकवान को बदलने में सक्षम है।

जब मिर्च और मांस भूरा हो जाता है, तो आप पोर्क में हरी बीन्स के साथ मुख्य घटक जोड़ सकते हैं - बीन्स स्वयं। यह बहुत जल्दी पकता है, इसलिए इसे खाना पकाने के अंत में डाला जाता है। बीन्स को पैन में डालें, मिलाएँ और ढक दें।

आग कम करें और 8-10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें। फलियों को उनके विशिष्ट भूरे रंग में न सुखाएं, ताकि वे अपने सभी लाभकारी गुणों को खो न दें। हालांकि, किसी भी अन्य सब्जियों की तरह, पकाए जाने पर, उन्हें अपना प्राकृतिक स्वाद, बनावट और रंग नहीं खोना चाहिए।

आवंटित समय के बाद, लहसुन और टमाटर डालें, आँच को कम से कम करें और 5 मिनट तक उबालें। आपका पोर्क हरी बीन्स के साथ तैयार है।

पारी

बीन्स को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, तिल के साथ छिड़कें, स्वाद के लिए तिल का तेल डालें। यह अपने आप में एक भोजन है और इसके लिए किसी अतिरिक्त गार्निश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप चाहें तो पोर्क को हरी बीन्स और चावल के साथ परोस सकते हैं। स्वादिष्ट!

इस रेसिपी के अनुसार, एक पैन में हरी बीन्स के साथ सूअर का मांस बहुत जल्दी पकता है। एशियाई व्यंजन अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, मसालेदार होते हैं, आनंद के साथ पकाते हैं और अपने आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से प्रसन्न करते हैं।