अंग्रेज दिन में कई बार चाय पीते हैं। नाश्ते के लिए वे अर्ल ग्रे ब्लैक टी पीना पसंद करते हैं। एक किंवदंती है कि इसका नाम चार्ल्स अर्ल ग्रे के नाम पर रखा गया था। वह 1830 में ग्रेट ब्रिटेन के प्रसिद्ध प्रधान मंत्री थे। इस समय के दौरान, अर्ल ग्रे चाय लोकप्रिय हो गई और बाद में पूरी दुनिया में फैल गई। यह काफी हद तक खट्टे नोटों की सुगंध के कारण था, क्योंकि इसका मुख्य घटक बरगामोट तेल है।
पेय की संरचना
अर्ल ग्रे में अक्सर तीन प्रकार की बड़ी पत्ती वाली चाय होती है: भारतीय, सीलोन और चीनी। कभी-कभी केवल भारतीय का उपयोग किया जाता है, जो, हालांकि, इस पेय को अद्वितीय होने से नहीं रोकता है।
मुख्य घटक बरगामोट तेल है। बरगामोट के साथ गुणवत्ता वाली चाय "अर्ल ग्रे" में एक अच्छी सुगंध होनी चाहिए, इसकी संरचना के कारण मजबूत और उपयोगी होनी चाहिए।
यह बरगामोट है जो गर्म पेय को ताजगी और स्वाद की कुछ कोमलता देता है। फल का स्वाद खट्टा-कड़वा होता है, क्योंकि यह साइट्रॉन और संतरे का एक संकर है। बरगामोट तेल वाली चाय में एक उत्कृष्ट सुगंध और थोड़ा खट्टे स्वाद होता है, जो इसे दुनिया भर में लोकप्रिय बनाता है।
चाय बनाने का सही तरीका
अर्ल ग्रे चाय अपने अद्वितीय स्वाद को प्रकट करने के लिए, इसे सही ढंग से पीसा जाना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाली चाय के अलावा, साफ पानी - बोतलबंद या पिछले निस्पंदन और शुद्धिकरण प्रणाली का उपयोग करना आवश्यक है।
स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए, आपको एक विशेष चायदानी की भी आवश्यकता होगी। यह सबसे अच्छा है अगर यह मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन है, क्योंकि यदि आप कांच या प्लास्टिक का उपयोग करते हैं, तो पेय धूप से बादल बन सकता है।
अर्ल ग्रे को बहुत दृढ़ता से नहीं बनाया जाता है, अन्यथा बरगामोट का स्वाद महसूस नहीं होगा। आमतौर पर प्रति 300 मिलीलीटर तरल में 2 चम्मच चाय होती है। सही पकाने की प्रक्रिया को चरणों में तोड़ा जा सकता है। स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- केतली तैयार करो। पकाने से ठीक पहले बर्तन को उबलते पानी से धोना आवश्यक है;
- चायदानी में अर्ल ग्रे चाय की आवश्यक मात्रा डालें;
- इसे गर्म पानी से भरें, जिसका तापमान 95 डिग्री होना चाहिए। पेय आमतौर पर उबलते पानी से नहीं डाला जाता है;
- पांच सेकंड के बाद, गर्म पानी को निकाल दें ताकि चाय साफ हो जाए और बाद में इसके सभी स्वाद और लाभकारी गुणों को प्रकट कर सके;
- एक बार फिर चाय की पत्तियों को गर्म पानी से भर दें और इसे 5-7 मिनट के लिए पकने दें।
अब आप अर्ल ग्रे चाय के समृद्ध स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं। इसे छह बार तक पीसा जा सकता है और इसका स्वाद वैसा ही होगा जैसा शुरुआत में था।
"अर्ल ग्रे" का उपयोग करने के अन्य तरीके
चाय को न केवल पीसा जा सकता है, बल्कि पेस्ट्री में भी जोड़ा जा सकता है। कपकेक और बन्स बरगामोट की असामान्य सुगंध प्राप्त करते हैं और एक स्वस्थ मिठाई बन जाते हैं।
बरगामोट के साथ ट्रफल बनाने का एक तरीका भी है। अर्ल ग्रे चाय की एक छोटी मात्रा को क्रीम में जोड़ा जाता है और उबाल लाया जाता है। छानने के बाद इन्हें चार घंटे के लिए ठंडा कर लें। कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट को क्रीम के साथ मिलाया जाता है, व्हीप्ड किया जाता है और गेंदों में बनाया जाता है। कुछ और डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और उसमें बॉल्स डुबोएं, फिर उन्हें नेचुरल कोको में रोल करें।
अर्ल ग्रे चाय के लोकप्रिय ब्रांड
बर्गमोट चाय को टी बैग्स में बेचा जाता है। एक चायदानी में शराब बनाने के लिए एक बड़ी पत्ती वाला संस्करण भी है। कभी-कभी दुकानों में आप बरगामोट और नींबू के साथ "अर्ल ग्रे" पा सकते हैं।
बर्गामोट चाय का उत्पादन दुनिया भर की विभिन्न कंपनियां करती हैं। इन सबसे ज्यादा ड्रिंक इंग्लैंड में बनाई जाती है। पहले स्थान पर कंपनी "ट्विनिंग्स" को रखा। सूची में अगला है अहमद अर्ल ग्रे चाय। अंग्रेजी ब्रांडों में तीसरे स्थान पर बिगेलो है।
फ्रांस में, काउंट जार्डिन को बरगामोट के साथ सबसे अच्छी चाय माना जाता है। लिप्टन चाय दुनिया भर में बेची जाती है, जो व्यावहारिक रूप से ट्विनिंग्स और अहमद टी लिमिटेड के उत्पादों से कम नहीं है।
लाभकारी विशेषताएं
अर्ल ग्रे के दैनिक उपयोग के लाभ काफी बड़े हैं, क्योंकि यह चाय बरगामोट के साथ है
- एक अवसादरोधी के रूप में कार्य करता है। बरगामोट पेय तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, तनाव और भय से राहत देता है;
- इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - पदार्थ जो मुक्त कणों की ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं का सामना करते हैं। इससे आपकी इम्युनिटी मजबूत होगी, जिससे कई तरह की बीमारियां नहीं होंगी। ऐसा करने के लिए, एक दिन में एक कप चाय पीना पर्याप्त है;
- वजन घटाने की त्वरित प्रक्रिया में योगदान देता है। अर्ल ग्रे चाय चयापचय प्रक्रियाओं को गति देती है, लेकिन केवल तभी जब आप इसे अतिरिक्त उत्पादों, जैसे चीनी, शहद, दूध के बिना पीते हैं। इसे नींबू का एक टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है;
- ऊर्जा को पुनर्स्थापित करता है। अर्ल ग्रे सुबह की कॉफी की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें कैफीन भी होता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। इसलिए, सुबह आप अपनी बैटरी को जगाने और रिचार्ज करने के लिए मजबूत चाय बना सकते हैं;
- रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है। अर्ल ग्रे टी रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है;
- पाचन क्रिया को नियंत्रित करता है। बरगामोट वाली चाय पेट में ऐंठन, मतली, आंतों की परेशानी से राहत दिलाती है;
- सर्दी के लिए उपयोगी। यह तापमान को कम करने में मदद करता है, गले में खराश, नाक बहना और निमोनिया के लक्षणों से राहत देता है।
अब हर समय चाय पीना युवाओं के बीच फैशन बन गया है! सामाजिक नेटवर्क चाय के बारे में गहन दार्शनिक पोस्टों से भरे हुए हैं, जैसे: "प्यार के लिए भीख मत मांगो, कुकीज़ के साथ खुद को चाय बनाओ", किशोर अपनी चाय की सेल्फी (एक कप चाय के साथ चित्र) बड़ी संख्या में पोस्ट करते हैं, आदि। मुझे इसके खिलाफ कुछ भी नहीं है, उन्हें स्क्रूड्राइवर से बेहतर चाय पीने दो) मुझे उम्मीद है कि इससे कम से कम हमारे देश के स्वास्थ्य का स्तर ऊंचा होगा।
मुख्य बात सिर्फ चाय पीना नहीं है। और अच्छी चाय पिएं।
मुझे मेरे माता-पिता ने विश्वास दिलाया कि अहमद की चाय अच्छी चाय है। किसी भी मामले में, वे लंबे समय से चाय के अन्य ब्रांडों के लिए इसे पसंद करते हैं। अंग्रेजी गुणवत्ता और वह सब।
मैं खुद इसे बहुत पसंद करता हूं, खासकर अर्ल ग्रे।
यह एक चाय है जिसमें बरगामोट मिलाया जाता है (अक्सर बरगामोट तेल पर आधारित स्वाद के साथ)। इस चाय में किसी प्रकार का आकर्षक अंग्रेजी आकर्षण है) समृद्ध स्वाद और शानदार खट्टे सुगंध के अलावा, इस चाय में एक किंवदंती भी है, और एक भी नहीं।))
किंवदंती "एर्ग ग्रे" नाम की व्याख्या करती है। अर्ल - अंग्रेजी से अनुवादित का अर्थ है "अर्ल"। ग्रे गिनती। चाय का नाम 17 वीं शताब्दी में इंग्लैंड में रहने वाले अर्ल चार्ल्स ग्रे के नाम पर रखा गया था, क्योंकि भारतीय बागानों से एक पकड़ में चाय और बैरल बरगामोट तेल ले जाने वाला उनका जहाज तूफान में गिर गया था। जिससे, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, बरगामोट का तेल छलक गया और चाय को भिगो दिया। उन्होंने माल नहीं फेंका, क्योंकि। वह बहुत महंगा था। उन्होंने लोगों को सिर्फ एक नई तरह की चाय की पेशकश की))
चीनी सम्राट और भारतीय राजा के बारे में और भी अधिक काव्यात्मक किंवदंतियाँ हैं, जिनके दुर्भाग्यपूर्ण बेटों अर्ल ग्रे ने जहाजों के दौरान बचाया और अपने पिता से इस चाय के लिए कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में प्राप्त किया)।
यह सब अच्छा और सुखद है, चाय पीने को और भी अर्थ से भर देता है)
मुझे अहमद बरगामोट चाय इसकी प्राकृतिक सुगंध के लिए पसंद है। कोई कहेगा कि वह कठोर है, लेकिन दया करो! अर्ल ग्रे को नरम नहीं माना जाता है! यदि आपने शुद्ध बरगामोट तेल से निपटा है, तो आप जानते हैं कि सुगंध बहुत समृद्ध, कठोर है, अन्य साइट्रस की तरह नहीं।
अहमद अर्ल ग्रे टी की सामग्री:
बढ़िया काली चाय
बर्गमोट भोजन स्वाद
मैंने अहमद अर्ल ग्रे चाय को एक चायदानी और बैग में पकाने के लिए थोक में खरीदा। दोनों ने एक जैसा स्वाद लिया और इसे पसंद किया।
जनवरी 13, 2017
बरगामोट वाली चाय के बहुत सारे प्रशंसक हैं। कुछ लोग इस सुगंधित योजक के साथ काली चाय पसंद करते हैं, अन्य लोग हरी चाय पसंद करते हैं। और सभी के पास ठोस तर्क होंगे कि उनका पेय बेहतर क्यों है।
और यहाँ सवाल है बरगामोट क्या है - नाशपाती या साइट्रस, बहुतों को भ्रमित करेगा। प्रकृति में, आप दोनों पा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, रूसी चयन के विभिन्न प्रकार के नाशपाती हैं जिन्हें "मॉस्को बर्गमोट" कहा जाता है और एक साइट्रस फल बरगामोट है, जिसके बारे में हम काफी कुछ जानते हैं, क्योंकि आप इसे हमारे स्टोर के अलमारियों पर नहीं पाएंगे - यह अखाद्य है ताज़ा।
लेकिन यह बरगामोट है जिसका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है।
फल की उत्पत्ति के दो संस्करण हैं: पहला (और केवल कुछ ही इस दृष्टिकोण का पालन करते हैं) यह है कि बरगामोट नारंगी के उत्परिवर्तन का परिणाम है; दूसरे संस्करण के अनुसार, पौधे को लोगों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था।
इसकी मातृभूमि एशिया है, लेकिन नाम यूरोपीय है, इतालवी बर्गामो के सम्मान में, वह शहर जहां पौधे को पहले उद्देश्यपूर्ण रूप से उगाया गया था।
हालांकि, यह संभव है कि फल का नाम तुर्की शब्द का अनुवाद है जिसका अर्थ है "रियासत नाशपाती"। क्यों नहीं? बरगामोट का फल वास्तव में नाशपाती के आकार का होता है।
सामान्य तौर पर, इस संयंत्र को तुलना और पहचान त्रुटियों से प्रताड़ित किया गया था। कभी-कभी, उदाहरण के लिए, ऐसा लगता है: बरगामोट और चूना एक ही हैं(कुछ तस्वीरों में वे वास्तव में एक जैसे दिखते हैं)। नहीं, समान नहीं, हालांकि दोनों खट्टे फलों के एक बड़े समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं।
बर्गमोट भी मोनार्डा के साथ भ्रमित है, एक जड़ी बूटी जिसकी सुगंध साइट्रस के समान है। लेकिन आप एक शाकाहारी पौधे और दस मीटर की ऊँचाई तक पहुँचने वाले पेड़ के बीच एक समान चिन्ह कैसे लगा सकते हैं?
यह पता चला है: जितना कम हम किसी चीज़ के बारे में जानते हैं, उतने ही अधिक अनुमान और मिथक पैदा होते हैं। हालांकि बरगामोट के मामले में, आप सब कुछ ठीक कर सकते हैं - इसे इनडोर फूल के रूप में उगाकर इसके बारे में अधिक जानें।
विशेषज्ञों के अनुसार, घर पर बरगामोट उगाना एक आसान प्रक्रिया है, अगर आप किसी अन्य साइट्रस फसल को लेते हैं।
इस पौधे को रोशनी की बहुत जरूरत होती है।- उसके लिए ऐसी खिड़की चुनें जो पूर्व, दक्षिण या पश्चिम की ओर दिखे। हालांकि, जलने से बचने के लिए सीधी धूप से दूर रहें।
सर्दियों में - दिन के उजाले को कृत्रिम रूप से लंबा करने के लिए लैंप से रोशन करें - यह बरगामोट के लिए महत्वपूर्ण है। इष्टतम तापमान जिस पर यह तेजी से बढ़ता है वह 20-24 डिग्री है, आर्द्रता अधिक है।
प्रसार के लिए, बीज या कलमों का उपयोग किया जाता है।. सच है, पहले मामले में बरगामोट नहीं खिलेगा और फल नहीं लगाएगा। यदि यह विकल्प आपको शोभा नहीं देता है, तो बरगामोट का डंठल खरीद लें।
हमारा सुझाव है कि आप "1000 और शेहेराज़ादे के एक मसाले" कार्यक्रम से बरगामोट के उपचार गुणों का वर्णन करने वाले वीडियो से खुद को परिचित करें:
मूल कहानी
19 वीं शताब्दी की शुरुआत में बर्गमोट चाय ने यूरोप में लोकप्रियता हासिल की। अर्ल चार्ल्स ग्रे के हल्के हाथ से.
एक अंग्रेजी अभिजात वर्ग ने एक प्रभावशाली चीनी रईस के बेटे को एक जहाज़ की तबाही के दौरान बचाया, जिसने ग्रे को कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में बरगामोट चाय के साथ प्रस्तुत किया।
पेय ने गिनती को इतना प्रसन्न किया कि उसने इस चाय को यूरोप के बाजारों में और सबसे पहले अपने मूल इंग्लैंड में प्रवेश करने में योगदान दिया, और इसे अपनी पूरी ताकत से लोकप्रिय बनाया।
सामग्री: आवश्यक तेल और अन्य घटक
बरगामोट के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने मनुष्यों के लिए उपयोगी तीन सौ से अधिक पदार्थों की खोज की है, ये विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, आहार फाइबर और सबसे उल्लेखनीय - आवश्यक तेल हैं।
मूल रूप से, इसके लिए, पौधे को उगाया जाता है, यह पत्तियों, फूलों, बरगमोट फलों के छिलके और यहां तक कि युवा स्प्राउट्स से भी प्राप्त किया जाता है। सबसे अच्छी विधि जिसके द्वारा आप उच्चतम गुणवत्ता वाला प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं वह है हाथ से दबाना।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में बरगामोट का उपयोग किया जाने लगा, इस दौरान वैज्ञानिकों ने पौधे में कई नए मूल्यवान गुणों की खोज की।
उदाहरण के लिए, पदार्थ फ़्यूरोकौमरिन की खोज कीत्वचा रंजकता को प्रभावित करना। इसके आधार पर, आज लोशन और टैनिंग क्रीम का उत्पादन किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा को एक समृद्ध, यहां तक कि छाया देने में सक्षम है।
बरगामोट चाय के फायदे
एक चाय का प्याला बरगामोट के कई लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। इस चाय का उपयोग किया जाता है:
- प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
- शरीर के तापमान को कम करके बुखार के रोगी को राहत देना;
- तनाव में रहने वाले व्यक्ति को शांत करना और आराम करना;
- मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करें;
- त्वचा को साफ करें, वसामय ग्रंथियों के काम को सामान्य करें;
- दाद से छुटकारा;
- पेट और आंतों को सुचारू रूप से काम करने में मदद करें;
- मधुमेह में - रक्त शर्करा के स्तर को कम करें।
बहुत से लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उनके लिए यह जानना जरूरी है बरगामोट के साथ रक्तचाप चाय बढ़ाता या घटाता है.
चिकित्सा अध्ययनों ने उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के शरीर पर पेय के नकारात्मक प्रभाव का खुलासा नहीं किया है। बल्कि, विपरीत प्रक्रिया होती है - दबाव थोड़ा कम हो जाता है। हालांकि, वास्तविक मदद महसूस करने के लिए, पेय नियमित रूप से लिया जाना चाहिए, और कभी-कभी नहीं।
बर्गमोट के साथ चाय के औषधीय गुणों का उपयोग विभिन्न संक्रमणों के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है, जिसे साइनसाइटिस, इन्फ्लूएंजा के उपचार के दौरान अनुशंसित किया जाता है।
दिलचस्प बात यह है कि ग्रीन टी और ब्लैक पर बरगामोट का प्रभाव होता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में कैफीन होता है। खट्टे फल शरीर पर कैफीन के प्रभाव को कम करते हैं, पेय को कम "आक्रामक" बनाएं, और इसलिए कई श्रेणियों के लोगों के लिए स्वीकार्य है।
पुरुषों के लिए उपयोगी गुण
बरगामोट के साथ चाय पुरुषों को शक्ति को सामान्य करने में मदद करता हैअगर यह तनाव, कम मूड के कारण होता है।
वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, चाय को कमजोर रूप से पीसा जाना चाहिए, लेकिन नियमित रूप से। काला बेहतर है, क्योंकि हरे रंग का विपरीत, आराम प्रभाव पड़ता है।
एक कामोद्दीपक के रूप में बर्गमोट एक आदमी को यौन शक्ति जोड़ता है, संवेदनाओं को तेज करता है।
बच्चों के लिए
वयस्कों के लिए उपयोगी, बरगामोट, विशेषज्ञों के अनुसार, संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं, नींद के पैटर्न में गड़बड़ी के जोखिम और बच्चे को अत्यधिक उत्तेजित करने के खतरे के कारण बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जा सकता है।
आयु सीमा के बारे में डॉक्टरों की एकमत राय नहीं है: कुछ का मानना है कि बर्गमोट चाय तीन साल की उम्र से बच्चों को दी जा सकती है, अन्य इसे दस से मानते हैं, और अन्य बारह से।
इस बात पर जोर दिया जाता है कि इस समस्या पर विशेष अध्ययन नहीं किया गया है।
महिलाओं के लिए क्या उपयोगी है
महिलाएं बरगामोट चाय की सराहना करती हैं क्योंकि यह वजन कम करने में मदद करती है। यह उत्पाद चयापचय को सामान्य करता है और वसा संचय के "कार्यक्रमों" को रोकता है।
दुर्भाग्य से, इसे बिना पीछे देखे पीना भी असंभव है: यह मासिक धर्म को उत्तेजित करता है, और कभी-कभी यह गर्भाशय के संकुचन को भड़का सकता है।
यदि किसी महिला को कोई स्त्री रोग है, तो बेहतर है कि बरगामोट के साथ चाय को मना कर दिया जाए, ताकि समस्या न हो।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान
गर्भावस्था के दौरान: गर्भावस्था अस्थायी रूप से बरगामोट चाय से किसी अन्य पर स्विच करने का एक गंभीर कारण है, खासकर पहले महीनों में (गर्भपात के खतरे के कारण)।
बाद के चरणों में, खट्टे फल वाली चाय का सेवन किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में। एक दिन में कई कप बरगामोट चाय पीने वाली गर्भवती महिलाओं ने नाराज़गी, अनियमित दिल की धड़कन और गंभीर सिरदर्द की शिकायत की।
क्या स्तनपान के दौरान यह संभव है?स्तनपान (एचएफ) में ऐसे उत्पादों का उपयोग शामिल है जो स्तनपान को बढ़ाते हैं। बरगामोट वाली चाय में ऐसे गुण होते हैं।
नर्सिंग माताएं इसका उपयोग कर सकती हैं, बशर्ते कि वे बच्चे की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें और इस उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामूली संकेतों को देखते हुए, बरगमोट को मना कर दें।
यदि आप बरगामोट के साथ चाय खरीदना चाहते हैं, तो पैकेज पर शिलालेख "अर्ल ग्रे" पर ध्यान दें - यह उस चाय का नाम है जिसमें खट्टे फल के आवश्यक तेल का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।
यह पेय लगभग सभी चाय ब्रांडों द्वारा बाजार में पेश किया गया था जो आज लोकप्रिय हैं।
ग्रीनफील्ड
पेय ब्रांड ग्रीनफील्ड के बीच टी बैग्स "अर्ल ग्रे फैंटेसी"(जिसे "अर्ल ग्रे" भी कहा जाता है) को बर्गमोट के लिए सबसे अधिक उत्सव के लिए धन्यवाद माना जाता है और इस ब्रांड की चाय की रेटिंग में सबसे ऊपर है।
पेय का आधार उवा के बागानों में उगाई जाने वाली सीलोन चाय है। एक स्फूर्तिदायक सुबह के पेय और दोपहर की चाय के रूप में अनुशंसित। सभी स्वाद लिंक पर पाए जा सकते हैं।
लिप्टन
लिप्टन ब्रांड से नींबू और बरगामोट के साथ काली चाय, निर्माताओं के इरादे के अनुसार, एक व्यक्ति को पूर्व की विलासिता में, उसके जादुई वातावरण में डुबो देना चाहिए। इसके अलावा, यह सक्रिय करता है, अवसाद से बचाता है।
सर्वोत्तम प्रकार की भारतीय और सीलोन चाय से उत्पादित, एक नाजुक स्वाद है.
टीईटी लॉर्ड ग्रे
इस चाय की पत्तियाँ बड़ी, 2.5 सेमी से अधिक लंबी, "स्क्रॉल" में मुड़ी हुई होती हैं। पेय की गंध अन्य बर्गमोट चाय की तुलना में हल्की होती है।
पेय के मुख्य घटकों - काली चाय और बरगामोट के संतुलन के कारण निर्माता उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने में कामयाब रहे।
अहमद
इस पेय को शाही माना जाता है। शाही परिवार में पारंपरिक ब्रिटिश पांच बजे की चाय पार्टी (पांच बजे) का वर्णन है, जब बरगमोट के अतिरिक्त सीलोन की सबसे अच्छी किस्मों की चाय को हल्के स्नैक्स और विभिन्न प्रकार के कुकीज़ के साथ परोसा जाता है। .
रिचर्ड
कुछ ऑनलाइन समीक्षाओं के अनुसार, यह चाय "अतिरंजित" महसूस करती है - बहुत अधिक बरगामोट, जो चाय की सुगंध को बाधित करता है। इसके अलावा, निर्माता ने साइट्रस जेस्ट के साथ पेय का स्वाद लेने का फैसला किया।
मई
"सुगंधित बरगामोट" (तथाकथित चाय की किस्म) पुदीना और खट्टे फलों के स्वाद के साथ हल्की, सुगंधित होती है।
माइनस के रूप में, वे चाय की पत्तियों में डाई की संभावित उपस्थिति कहते हैं, चूंकि पेय बहुत जल्दी एक गाढ़ा, समृद्ध रंग प्राप्त कर लेता है, जो आमतौर पर प्राकृतिक उत्पादों के साथ नहीं होता है।
उद्यान
इस ब्रांड की काली चाय फूलों और बरगामोट तेल के स्वाद और सुगंध से समृद्ध है। निर्माता बताता है कि चाय कैसे बनाई जाती है: कोमल तकनीक का उपयोग करना जो प्राकृतिक उत्पादों के लाभकारी गुणों और उनके स्वाद को बरकरार रखता है।
अज़र्के
बरगामोट के साथ इस काली चाय के लिए कच्चे माल की कटाई अजरबैजान के चाय बागानों में की जाती है। यह मध्यम-छिद्रित होता है, इससे निकलने वाला पेय गाढ़ा, सुनहरा-लाल रंग का होता है।
जूलियस मीनली
भारतीय काली चाय और प्राकृतिक बरगामोट के चमकीले गुलदस्ते ने उत्पादकों को एक मूड-बढ़ाने वाला पेय बनाने की अनुमति दी जो दिन की शानदार शुरुआत है। हमने जूलियस मीनल चाय और कॉफी की रेंज के बारे में और लिखा।
यह ध्यान केंद्रित करने, विचारों को ताज़ा करने में भी मदद करता है। इसे दूध और चीनी के साथ पीने की सलाह दी जाती है।.
रिस्टन
इस पेय में सीलोन चाय और बरगामोट तेल होता है। इंटरनेट पर समीक्षाओं के अनुसार - रूसी बाजार पर इस प्रकार की सबसे अच्छी पैक की गई चाय में से एक।
इसमें थोड़ा सा बरगामोट होता है, और चाय थोड़ी खट्टे कड़वाहट के साथ समृद्ध हो जाती है।
इस सूची में निम्नलिखित ब्रांड जोड़े जा सकते हैं, जो खराब भी नहीं हैं, लेकिन कम लोकप्रिय हैं: अकबर, राजकुमारी नूरी, असंद, ग्रेस और अन्य।
चायदानी को उबलते पानी से डाला जाता है। इसमें चायपत्ती डालें और ऊपर से उबलता पानी डालें। चाय की पत्ती का सेवन - एक चम्मच प्रति गिलास पानी. कुछ मिनटों के लिए आग्रह करें।
ऐसी चाय को चॉकलेट और पेस्ट्री के साथ परोसा जाता है, सबसे अच्छा - नींबू या नारंगी (उदाहरण के लिए, भरने के साथ कुकीज़ या क्रोइसैन), लेकिन दालचीनी काम नहीं करेगी - इसकी मजबूत सुगंध बरगामोट को "पहली भूमिकाओं से" धक्का दे सकती है।
यदि आपके पास बरगामोट के पत्ते उपलब्ध हैं(ताजा या सूखा), आप एक अलग चायदानी में ग्रीन टी और दूसरे में खट्टे फल के पत्ते बना सकते हैं। फिर दोनों चायदानी की सामग्री को मिलाएं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिचारिका कितनी किफायती है, एक चाय की पत्तियों को दो बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे पानी से पतला करना - चाय रंग और स्वाद दोनों में खो जाएगी।
कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" बरगामोट के साथ चाय के बारे में बताएगा:
आवेदन पत्र
क्या बरगामोट का उपयोग पाक उद्देश्यों के अलावा किसी अन्य चीज़ के लिए किया जा सकता है? इस फल वाली चाय का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है ब्रोंकाइटिस के लिए पीएं, तनाव दूर करने के लिए.
यदि आपको घर्षण या कट का इलाज करने की आवश्यकता है, तो आप प्रभावित क्षेत्र पर पीसा हुआ चाय का एक बैग लगाकर ऐसा कर सकते हैं।
परफ्यूमरी में, विभिन्न सुगंधित और टॉनिक उत्पादों को तैयार करने के लिए बरगामोट का उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में - चेहरे के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप मेंऔर एक बाल कंडीशनर।
त्वचा पर उम्र के धब्बे के खिलाफ बर्गमोट का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
अगर किसी व्यक्ति को खट्टे फलों से एलर्जी है, बरगामोट "अदालत से बाहर" भी निकल सकता है, इसलिए आपको इस स्वाद के साथ चाय का उपयोग सावधानी से शुरू करने की आवश्यकता है।
और एलर्जी की अनुपस्थिति में भी, अनुपात की भावना देखी जानी चाहिए - डॉक्टर प्रति दिन चार कप से अधिक बरगामोट चाय पीने की सलाह नहीं देते हैं।
बरगामोट तेल से विशेष रूप से सावधान रहें।- यदि इसका उपयोग औषधीय या कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, तो आप इसे अपने शुद्ध रूप में त्वचा पर नहीं लगा सकते, आप जल सकते हैं।
रात में बरगामोट चाय पीना हानिकारक है - इससे अनिद्रा हो सकती है, क्योंकि इसका रोमांचक प्रभाव पड़ता है।
विश्व बाजार में बड़ी संख्या में चाय कंपनियां खरीदार को विभिन्न ब्रांडों के तहत पेय पेश करती हैं, लेकिन उनमें से लगभग हर एक के पास अपने वर्गीकरण में क्लासिक अर्ल ग्रे है, जो विशेष रूप से यूके में पसंद किया जाता है और लोकप्रिय है।
निर्माण का इतिहास
चाय कई सहस्राब्दियों से पिया गया है, लेकिन 200 से अधिक वर्षों में यह एक व्यापक वैश्विक वस्तु बन गई है। इससे पहले, तथाकथित चीनी घास ज्ञात थी, जो महंगी थी, एक समझ से बाहर स्वाद था और अविश्वास का कारण बनता था, जैसे सब कुछ नया। चाय द्वारा दुनिया की विजय की शुरुआत को सीलोन में कॉफी व्यवसाय के यूरोपीय लोगों द्वारा विकास की अवधि माना जाता है, जो विफल होने पर चाय बागानों को जगह दी। अर्ल ग्रे चाय आज पेय की पसंदीदा किस्मों में से एक है, जिसे पहले से ही एक क्लासिक और अपनी तरह के स्वाद वाले उत्पादों में सबसे अच्छा माना जाता है।
अस्तित्व के छोटे इतिहास के बावजूद, इस पेय ने बड़ी संख्या में मिथकों और किंवदंतियों का अधिग्रहण किया है, जिनमें से अधिकांश सिर्फ कल्पना हैं। कुछ लोग सर चार्ल्स ग्रे, अर्ल और तत्कालीन ब्रिटिश विदेश सचिव के करीबी सहयोगियों द्वारा चीनी सरकार के एक दरबारियों के चमत्कारी बचाव के बारे में बात करते हैं। कृतज्ञता के प्रतीक के रूप में, चीनी विषय ने अविश्वसनीय रूप से सुगंधित काली चाय के एक बॉक्स के साथ गिनती प्रस्तुत की कि यह कैसे उत्पन्न होता है।
वह चार्ल्स ग्रे
उस समय, और यह 19वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में था, गिनती सीलोन में चाय बागानों के मालिक थे, इसलिए उन्होंने नए उत्पाद के बारे में जानकारी को सही ढंग से माना और कार्यान्वित किया।
एक अन्य संस्करण के अनुसार, गिनती के बागानों से चाय को एक जहाज पर महाद्वीप में ले जाया गया था, जिसमें उस समय चाय की थैलियों के साथ महंगा बरगामोट तेल था। तेज आंधी के दौरान चाय पर तेल डाला गया, जिससे इसमें अद्भुत सुगंधित और स्वाद गुण प्राप्त हुए। यह पता लगाना मुश्किल है कि बर्गमोट के साथ काली चाय का उत्पादन कैसे शुरू हुआ, लेकिन इसका नाम एक प्रसिद्ध राजनेता और यूनाइटेड किंगडम के शीर्षक वाले व्यक्ति के नाम से आया है।
अर्ल ग्रे की उपस्थिति के सटीक तथ्यों के बारे में इतिहास चुप है। यह माना जाता है कि चीनियों ने संतरे के छिलकों से काली चाय का स्वाद लेना सीखा, लेकिन चाय में तेल मिलाने की परंपरा सीलोन में उत्पन्न हुई। जो भी हो, लेकिन आज यह उत्पाद बाजार में मांग में है और पूरी दुनिया में इसे पसंद किया जाता है।
विवरण
अर्ल ग्रे बर्गमोट टी एक पत्ती, दानेदार या बैगेड उत्पाद है जिसमें बर्गमोट तेल के साथ काली चाय का स्वाद होता है। बाजार में आप इस सुगंधित फल के उत्साह के साथ अर्ल ग्रे पा सकते हैं। उत्पाद की संरचना में केवल चाय और तेल या बरगामोट उत्तेजकता के टुकड़े शामिल हो सकते हैं। चीन में, बरगामोट - नारंगी के एक करीबी रिश्तेदार के साथ चाय का स्वाद लेने की परंपरा है।
बर्गमोट खट्टे फलों के दो प्रतिनिधियों - नारंगी और साइट्रॉन को पार करके प्राप्त एक संकर है। फल में स्वाद में एक स्पष्ट कड़वाहट होती है, लेकिन इसके छिलके के तेल में एक अनूठी सुगंध और लाभकारी गुण होते हैं। बरगामोट चाय प्राप्त करने के लिए, इसकी पत्तियों को तेल में भिगोया जाता है और सूखने दिया जाता है। तैयार पेय की सुगंध का विवरण संक्षेप में व्यक्त किया जा सकता है - ताजगी और कड़वाहट के साथ हल्का साइट्रस।
अर्ल ग्रे ब्लैक टी का उत्पादन चीनी, भारतीय, सीलोन के पत्तों के आधार पर किया जाता है, जिसमें लंबी पत्ती वाली किस्में शामिल हैं। बहुत पहले नहीं, बाजार में बरगमोट के साथ हरी और यहां तक कि कुलीन सफेद चाय दिखाई दी थी।
बर्गमोट तेल आज इटली के एक क्षेत्र में उत्पादित होता है, फल अफ्रीका में नगण्य रूप से उगाया जाता है
ट्रॉपिकल फ्रूट ऑयल, जो इटली में सबसे अधिक मात्रा में उगाया जाता है, सैकड़ों साल पहले की तरह ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, खाद्य और इत्र उद्योग में किया जाता है। चाय की पत्ती का स्वाद लेते समय, यह उनके बरगामोट एस्टर की आसानी से अपक्षयित फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो इसे एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद देते हैं।
इस तरह के उत्पाद को एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए:
- आदर्श रूप से, पहले चाय को एक लिनेन बैग में रखें, और फिर इसे एक गिलास या टिन जार में रखें;
- इसे मजबूत महक वाले उत्पादों, विशेष रूप से कॉफी और मसालों के पास न रखें;
- ऐसी चाय को नियमित चाय की तुलना में कम संग्रहित किया जाता है, क्योंकि यह अपनी सुगंध खो देती है।
कई चाय ब्रांड बरगामोट पेय के उत्पादन में लगे हुए हैं। रूसी बाजार में, इसे ऐसे ब्रांडों द्वारा दर्शाया गया है:
- दिलमाह;
- ग्रीनफ़ील्ड;
- अहमद;
- लिप्टन;
- जुड़वां;
- न्यूबी;
- रिस्टन;
- हेलेस और अन्य।
पैकेज्ड ड्रिंक्स में अग्रणी हैं लिप्टन, पिरामिडों में अर्ल ग्रे की पेशकश करते हैं, और ढीले पेय के बीच, ग्रीनफील्ड, फैंटेसी बरगामोट के साथ सीलोन लीफ टी की पेशकश करते हैं।
अर्ल ग्रे न केवल एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय है। यह दो अद्भुत गुणों को जोड़ती है। एक ओर, यह टोन करता है, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को समग्र रूप से उत्तेजित करता है। दूसरी ओर, यह आराम करता है और कार्य दिवस के बाद पूरी तरह से आराम करने में मदद करता है।
चाय का पेय लंबे समय से लोगों से परिचित है, लगभग 2 शताब्दी पहले ही यह ग्रह के सभी कोनों में बहुत लोकप्रिय और प्रसिद्ध हो गया था।
कई व्यंजन हैं, चाय बनाने और परोसने के तरीके। लगभग हर देश में चाय पीने का अपना एनालॉग होता है।
चाय का इतिहास और निर्माता
अर्ल ग्रे को सबसे प्रसिद्ध स्वाद वाली चाय में से एक माना जाता है। क्लासिक अर्ल ग्रे - बरगामोट के साथ काला। इस चाय की उत्पत्ति का इतिहास बहुत दिलचस्प है, यह बताता है कि 1838 में व्यापारियों ने जहाज द्वारा व्यापार के लिए विभिन्न सामानों का परिवहन किया, उनमें से काली चाय के साथ सामान थे, और उन्होंने बंदरगाहों में से एक में बरगामोट तेल भी खरीदा था।
जहाज एक भयंकर तूफान में फंस गया था और बरगामोट तेल की बोतलें बस टूट गईं और चाय के सारे सामान को "खराब" कर दिया। उस समय, चाय काफी महंगा उत्पाद था, साथ ही बरगामोट तेल भी था, इसलिए व्यापारियों ने वैसे भी चाय बेचने का फैसला किया, ताकि नुकसान न हो।
उन्हें उम्मीद नहीं थी कि आम ग्राहक बरगामोट के स्वाद वाला चाय पीना पसंद करेंगे। तब से, अर्ल चार्ल्स ग्रे, जो माल के साथ जहाज के मालिक थे, चाय उत्पादों और अद्भुत स्वादों की आपूर्ति में लगे हुए हैं। तो, एक साधारण तूफान ने दुनिया को एक अद्भुत और सुगंधित पेय दिया।
चाय की विविधता और वर्गीकरण
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अर्ल ग्रे चाय विशेष रूप से बर्गमोट के साथ काली चाय है। थोड़ी देर बाद, बरगामोट और नींबू के साथ अर्ल ग्रे उत्पादन में आया। स्टोर में अलमारियों पर आप टी बैग्स, साथ ही बड़े पत्तों वाली चाय की पत्तियां पा सकते हैं।
पेय में एक महान स्वाद और सुगंध, उच्च गुणवत्ता, लेकिन काफी उचित मूल्य है।
समीक्षा
सकारात्मक समीक्षा
जूलिया, 25 वर्ष, समारा
एक दिन मैंने अपना जीवन बदलने का फैसला किया, पूरी तरह से सब कुछ बदलने के लिए, यहां तक कि मेरी पसंदीदा चाय भी, और एक दिन सुपरमार्केट में घूमते हुए मुझे अर्ल ग्रे बर्गमोट के साथ चाय मिली। स्वाद बस भव्य है, आप हर घूंट का आनंद लें। मैं इसे सभी के लिए सुझाता हूं, कीमत काफी संतोषजनक है, और गुणवत्ता बहुत ही सुखद है।
कोस्त्या, 34 वर्ष, पीटर
