बिना आटे के सूजी और सेब के साथ पाई। सूजी के साथ सेब पाई

अवयव

• गेहूं का आटा - 1 कप (200 ग्राम);
• सूजी - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• वानीलिन - 1 पाउच;
• मक्खन - 100 जीआर;
• मध्यम आकार के सेब - 6 टुकड़े।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

उपज: 6 सर्विंग्स

सेब के मौसम में, सेब पेस्ट्री के साथ प्रियजनों को खुश करना बहुत अच्छा होता है। सेब के डेसर्ट के लिए कोई व्यंजन नहीं हैं: ये पाई, स्ट्रूडल, चार्लोट और बहुत कुछ हैं। लेकिन यह नुस्खा सबसे असामान्य है - सेब के साथ सूखा आटा पाई। इस व्यंजन में न अंडे हैं, न पानी, न दूध। लेकिन, फिर भी, सेब के रस और मक्खन के कारण सूखे आटे के साथ एक सेब पाई बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलती है।

इस केक को एक बार तैयार करने के बाद, मैं अब चार्लोट या स्ट्रूडल को बेक नहीं करना चाहता। सूखे आटे से बनी सेब पाई की रेसिपी इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा। और परिणाम किसी भी तरह से जटिल बेकिंग से कमतर नहीं है।

एक अमीर सेब के स्वाद के साथ आटा पतला और बहुत कोमल होता है।

सामग्री की मात्रा की गणना फॉर्म या मध्यम आकार के पैन पर की जाती है - मेरे पास 28 सेमी है।

सेब और सूजी के साथ एक सूखी पाई कैसे पकाने के लिए - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा कदम से कदम

आइये सामग्री तैयार करते हैं

सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला। सेब की किस्म के आधार पर चीनी कम या ज्यादा डाली जा सकती है। मेरे पास मीठे सेब हैं - तो बस 3/4 कप चीनी डालें। आप चाहें तो दालचीनी डाल सकते हैं। मिश्रण को 4 बराबर भागों में बांट लें। और सेब को 3 भागों में - यानी प्रत्येक परत के लिए 2 सेब।

हमारे सूखे सेब पाई के आटे का 1 हिस्सा मक्खन वाली बेकिंग डिश या स्किलेट पर डालें।

ऊपर से 2 सेब कद्दूकस कर लें। मैं सूखे आटे के ऊपर सेब को सीधे बेकिंग डिश में रगड़ता हूं। यदि आप उन्हें पहले से रगड़ते हैं, तो वे बहुत काले पड़ जाएंगे।

फिर सूखे मिश्रण का दूसरा भाग डालें। सेब की एक और परत ऊपर रखें। और इसी तरह। अंतिम परत एक सूखा मिश्रण होगा।

पाई की आखिरी परत के ऊपर, मोटे grater पर जमे हुए मक्खन को पीस लें।

पाई को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

पाई को ठंडा परोसा जाना चाहिए। इसलिए इसका स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है।

परोसने से पहले, केक को खण्डों या आयताकार टुकड़ों में काट लें। सेब के स्लाइस से गार्निश किया जा सकता है।

एक सूखी सेब पाई पकाना सुनिश्चित करें, आप निश्चित रूप से इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए नुस्खा पसंद करेंगे। और, शायद, यह सेब पाई की पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी।

हैलो पाक ब्लॉग पाठकों! मेहमान दरवाजे पर हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि चाय में क्या परोसें? आज हम आपको सेब और सूजी के साथ ओवन में बल्क पाई की रेसिपी बताएंगे।

बल्क केक के फायदे स्पष्ट हैं:

• आपको लंबे समय तक आटे के साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बल्क पाई के लिए, सभी सामग्री को ढेर कर दिया जाता है।
• भरना साधारण रसदार सेब होगा।
• खाना पकाने का समय - 50 मिनट से अधिक नहीं।
• पाई के लिए सभी उत्पाद हमेशा घर में होते हैं।
• शाकाहार के अनुयायियों के लिए उपयुक्त, क्योंकि नुस्खा में पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद शामिल हैं।

तो, बहुत जल्दी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शाही हंगेरियन चीज़केक के लिए नुस्खा लिखें!

अवयव:

1. मैदा - 1 कप ;

2. चीनी - 1 कप ;

3. सूजी - 1 गिलास;

4. बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच ;

5. वानीलिन - चाकू की नोक पर;

6. सेब - 7 पीसी ।;

7. मक्खन - 150 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में, सूजी, आटा, वैनिलीन (या वेनिला चीनी 1 टीस्पून), चीनी और सूजी मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

2. धुले हुए सेबों के छिलके और बीज निकाल दें।

3. एक मोटे grater पर पीस लें। इन उद्देश्यों के लिए, रसदार सेब उपयुक्त हैं, जिनके गूदे से रस आसानी से निकलता है। इसके अतिरिक्त, आप सेब में दालचीनी, मेवे, किशमिश या जामुन मिला सकते हैं।

4. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें या चर्मपत्र की चादर से ढक दें। अब आटे के मिश्रण और कद्दूकस किए हुए सेब को बारी-बारी से परतों में डालें।

5. शीर्ष परत शुष्क मिश्रण है। यदि आप इसे सेब-चीनी की परत बनाते हैं, तो आपको एक कारमेल परत मिलती है।

6. पाई के ऊपर ठंडा मक्खन डालें। लीन बल्क पाई बनाने के लिए, मक्खन के बजाय सब्जी आधारित मार्जरीन का उपयोग करें।

सारे तेल को समान रूप से सतह पर फैलाएं।

7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग की प्रक्रिया में, लकड़ी के टूथपिक के साथ केक को दो बार छेदना जरूरी है ताकि तेल पूरी गहराई से गुज़र जाए। यदि शीर्ष समय से पहले भूरा होने लगे, तो पैन को पन्नी से ढक दें।

मक्खन और रसदार सेब के लिए धन्यवाद, केक कोमल और हवादार है। बेक करने के बाद केक को ठंडा होना चाहिए।

8. सर्विंग टुकड़ों में काटें और पाउडर चीनी से सजाएँ।

अतिरिक्त जानकारी:

• यह बल्क केक धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। बदलाव के लिए, सामग्री में 300 ग्राम पनीर और 2 अंडे मिलाएं। पहले नुस्खा के अनुरूप, एक अलग कंटेनर में, वेनिला के साथ एक गिलास सूखी सामग्री मिलाएं।
• मिलाने के बाद पाई बेस को तीन बराबर भागों में बांट लें। एक अन्य कंटेनर में, अंडे, पनीर और पाउडर चीनी (50 ग्राम) को चिकना होने तक पीस लें। सेब को बड़ी प्लेटों में कद्दूकस कर लें।
• बेकिंग से पहले मल्टीकलर के कटोरे को तेल से चिकना कर लेना चाहिए। सूखे मिश्रण का पहला भाग धीमी कुकर में डालें। अगली परत सेब है। तीसरी परत शुष्क मिश्रण है। मिश्रण को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना न भूलें।
• अगला दही द्रव्यमान है।
• अंतिम परत बाकी का सूखा मिश्रण है। यदि वांछित हो, तो कटे हुए मेवे के साथ छिड़के। पाई के ऊपर से कसे हुए मक्खन से ढक दें।
• केक को "बेकिंग" मोड में एक तरफ 60 मिनट और दूसरी तरफ 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। कुटीर पनीर और सेब के साथ तैयार पाई को मल्टीक्यूकर कटोरे से निकाले बिना ठंडा किया जाना चाहिए। सेवा करते समय, आप पाउडर चीनी और ताजा बेरीज से सजा सकते हैं।

सेब और पनीर के अलावा, अन्य भरावों को बल्क पाई में जोड़ा जा सकता है:

मुरब्बा, जैम या जैम;
नींबू या संतरे का छिलका;
ताजा या जमे हुए जामुन चीनी के साथ कसा हुआ;
ताज़ा फल;
टॉफी (उबला हुआ गाढ़ा दूध)।

अपने पसंदीदा स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करें!

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मैं वास्तव में सेब और सूजी के साथ इस पाई के लिए इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए नुस्खा पसंद करता हूं। बेकिंग सहित तैयारी में 5 मिनट लगते हैं। इससे ज्यादा मोहक क्या हो सकता है? सबसे महत्वपूर्ण बिंदु दूध को सांचे के नीचे प्रवाहित करने में मदद करना है। तो आपके सेब पाई की सफलता की गारंटी है।

अवयव

सेब और सूजी के साथ पाई बनाने के लिए, हमें चाहिए:

1.5 कप दूध;

सूजी का 1 गिलास;
1 गिलास आटा;
1 कप चीनी;
1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
नींबू का रस।

खाना पकाने के कदम

सभी सूखी सामग्री (आटा, चीनी, सूजी, बेकिंग पाउडर) को मिलाकर दो भागों में बांट लें। एक भाग को बेकिंग डिश में डालें।

फिर सेब को कद्दूकस कर लें, नींबू का रस छिड़कें और हमारे सूखे मिश्रण पर फैलाएं (जैसा कि फोटो में है)।

सेब के ऊपर बची हुई सूखी सामग्री डालें।

दूध को उबालें और केक के ऊपर समान रूप से डालें। हम सेब पाई को कई जगहों पर एक कांटा के साथ छेदते हैं ताकि दूध सभी सामग्रियों को मोल्ड के बहुत नीचे तक सोख ले।

हम अपने पाई को 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सूजी और सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा सरल है, और परिणाम आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा।

क्या आपको सेब पाई पसंद है? खैर, उन्हें कौन प्यार नहीं करता। आपने शायद पहले से ही एक से अधिक व्यंजनों की कोशिश की है और अपने परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट चुना है। लेकिन समय आ गया है और आप पहले से ही बदलना चाहते हैं, कुछ नया करने की कोशिश करें। हमारा सुझाव है कि आप सेब और सूजी के साथ एक सूखी पाई पकाएं। इस पेस्ट्री के लिए आटा गूंथने की जरूरत नहीं है. आपको बस सूखे मिश्रण के साथ सब कुछ छिड़कने की जरूरत है। पाई का नाम सूखा हो या थोक, अच्छा है क्योंकि सामग्री हमेशा घर में मिल जाती है। सेब के बजाय आप नाशपाती, प्लम भी ले सकते हैं। वे रसदार हैं, पकाते समय अच्छा व्यवहार करते हैं और केक हमेशा स्वादिष्ट निकलता है।

इस सुगंधित पेस्ट्री को व्हीप्ड क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन इन परिवर्धन के बिना भी, यह आपके परिवार की मेज पर दिखाने लायक है।

आसान

अवयव

• सेब - 500 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर आटा - 1 छोटा चम्मच;
• दालचीनी, वैनिलीन - वैकल्पिक।

खाना बनाना

नुस्खा बहुत सरल है, और अनुपात याद रखना आसान है - एक गिलास या एक कप में सभी सामग्री। अधिक सेब लेना बेहतर है। वे मीठा या मीठा और खट्टा होना चाहिए, जरूरी रसदार।

एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री - चीनी, आटा, सूजी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर मिलाएं। जबकि कटोरा अलग रख दिया जाता है।

अब चलिए सेब पर चलते हैं। उन्हें छीलना चाहिए, और फिर उन्हें मोटे grater पर पीस लें। अनुभव से पता चला है कि सेब को कद्दूकस करना सबसे आसान है जो टुकड़ों में नहीं काटा जाता है। आप एक सेब को घिसते हैं, एक कोर छोड़ते हैं। आपकी उंगलियां सुरक्षित हैं, समय की बचत होती है।

चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें या तेल से चिकना करें। हम केक को परतों में बनाएंगे। वैकल्पिक रूप से सूखा मिश्रण और कसा हुआ सेब बिछाना। सबसे पहले, सूखे मिश्रण को सांचे के तल में डालें।

मिश्रण के ऊपर सेब रखें। सेब की परत जितनी मोटी होगी, केक उतना ही स्वादिष्ट और रसदार होगा।

अब परतों को दोहराएँ, जहाँ तक फार्म की ऊँचाई और सूखे मिश्रण की मात्रा अनुमन्य हो। याद रखें, अंतिम परत एक सूखा मिश्रण है।

ऊपर से अंतिम चरण तेल होगा। इसे कद्दूकस किया जा सकता है, ऊपर से डालें। मक्खन को आसानी से कद्दूकस करने के लिए, एक रहस्य का उपयोग करें - इसे थोड़ा फ्रीज़ करें। यदि आप इसे हथौड़े से चलाते हैं, तो इसे फ्रीजर में रख दें, आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और इसे एक सर्कल में रख सकते हैं, जिससे कोई जगह न बचे।

हम केक को ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने का तापमान 160-180 डिग्री। खाना पकाने का समय 35-40 मिनट। हमने इसे नीचे से तीसरे शेल्फ पर रख दिया।

सूजी पर सेब के साथ तैयार सूखी पाई को तुरंत परोसा जा सकता है। आप इसे ताजा या भीगे हुए लिंगोनबेरी या अन्य जामुन से सजा सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

कुकिंग टिप्स:

• कोर और छिलके का उपयोग खाद के लिए किया जा सकता है। इस खाद में कुछ जमे हुए या ताजे जामुन या फल मिलाए जाते हैं। नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट कॉम्पोट मिलता है।
• सूजी के साथ ऐसा थोक सेब पाई नाशपाती के साथ तैयार किया जा सकता है। इन्हें भी कद्दूकस कर लेना चाहिए। लेकिन अगर आप इसे प्लम के साथ करने का फैसला करते हैं, तो उन्हें छीलना बेहतर होता है, उन्हें हिस्सों में अलग कर दें और साथ में स्ट्रिप्स में काट लें। त्वचा को हटाने की जरूरत नहीं है।
• व्हीप्ड क्रीम के साथ यह केक अच्छा है। पाई को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया जाता है, और क्रीम को अलग से परोसा जाता है। एक भाग परोसते हुए, प्रत्येक क्रीम पर एक स्लाइड में और एक मूल तरीके से फैलाएं, और बहुत स्वादिष्ट। क्रीम के बजाय, आप शहद या लिंगोनबेरी जैम परोस सकते हैं।
• यदि आप रसोई में असामान्य प्रयोगों के प्रशंसक हैं, तो इसे गाजर के साथ बनाने की कोशिश करें (आपको इसे बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा और थोड़ी चीनी की चाशनी छिड़कनी होगी) या एवोकैडो (हालांकि यह थोड़ा महंगा होगा)।

सेब पाई को सूजी के साथ सूखे आटे पर पकाना एक बहुत ही सरल और सस्ती रेसिपी है। शायद यह बहुत आकर्षक नहीं दिखता है और हर कोई इसे उत्सव की मेज पर रखने की हिम्मत नहीं करता है, लेकिन यह एक बहुत ही नाजुक, मुलायम केक है जो आपके मुंह में सचमुच पिघल जाता है।

यह आपको और आपके प्रियजनों को खुश करने के लिए निश्चित है।

यह सेब पाई इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि इसके लिए सूखा आटा तैयार किया जाता है, जिसे गूंधा नहीं जाता है, लेकिन बस एक सांचे में डाला जाता है।

इस पेस्ट्री को धीमी कुकर और ओवन दोनों में पकाया जा सकता है - इसमें बहुत अंतर नहीं है। बेकिंग की विधि केवल आपकी इच्छा पर निर्भर करती है। इस सूजी पाई रेसिपी को जीवंत करने की कोशिश करें, यह आपको निराश नहीं करेगी!

अवयव

इस पाई को तैयार करने के लिए, आपको केवल सबसे किफायती उत्पादों की आवश्यकता होगी जो किसी भी सुपरमार्केट में घर के नजदीक मिल सकते हैं:

• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 कप;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1 किलो;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वैनिलीन - 1 चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - ½ छोटा चम्मच ;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच;
• आइसिंग शुगर - तैयार केक को छिड़कने के लिए पर्याप्त।

सेब तैयार करना

इस रेसिपी के लिए सेब कोई भी सूट करेगा। और अगर आपके पास अपना बगीचा है और उसमें एक नई फसल पक रही है, तो ताजे से बेहतर कुछ नहीं है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, भले ही कुछ कच्चे फल हों - उनका खट्टापन पके हुए में अतिरिक्त रस और स्वाद जोड़ देगा चीज़ें।

चलो हमारे फल लेते हैं, उनकी मात्रा सख्ती से एक किलोग्राम नहीं होती है, यह बेकिंग डिश के आकार पर निर्भर करता है, साथ ही साथ परिचारिका की इच्छा - क्या यह पूरे सेब का बिखराव होगा, या बहुत कम होगा सेब भराव।

1. चुने हुए फलों को छीलकर बीज से मुक्त कर लें।

2. सेब को कद्दूकस कर लें।

3. अब इन पर नींबू का रस छिड़कें। यह सेब को भूरा होने से रोकेगा, क्योंकि वे आयरन से भरपूर होते हैं, और आयरन हवा में जल्दी ऑक्सीडाइज़ हो जाता है।

परीक्षण की तैयारी

यह नुस्खा प्रदान करता है कि आटा तैयार करना सबसे कठिन काम नहीं है, यहां तक ​​​​कि एक शुरुआत करने वाला भी इसे संभाल सकता है। इस असामान्य नुस्खा के लिए, आटा गूंधा नहीं जाता है, इसे लगभग सूखे रूप में मोल्ड में डाला जाता है। तो, सूजी पाई के सूखे आटे के लिए, आटा लें और इसे छलनी से छान लें, आप इसे दो बार भी कर सकते हैं। छानने के दौरान, आटा न केवल अशुद्धियों से छुटकारा पाता है, बल्कि ऑक्सीजन के साथ संतृप्त, भुरभुरा भी हो जाता है।

इससे हमारा केक मुलायम और हवादार बनेगा। एक गहरे कटोरे में छना हुआ आटा, एक गिलास सूजी, एक गिलास चीनी और दो चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन सबको अच्छी तरह मिला लें। परीक्षण के लिए सूखी तैयारी उपयोग के लिए तैयार है।

पकाने की तैयारी

1. एक बेकिंग डिश लें और इसे मक्खन से अच्छे से चिकना कर लें।

2. लगभग एक तिहाई सूखे आटे को सांचे के तल पर समान रूप से फैलाएं।

3. आधे कद्दूकस किए हुए सेब को सूखे मिश्रण पर डालें और थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें।

4. सूखे आटे के दूसरे तीसरे भाग के साथ सेब छिड़कें, चिकना करें। और आटे की इस नई परत पर सेब का दूसरा भाग रखें और शेष दालचीनी के साथ छिड़के।

5. सेब की दूसरी परत के ऊपर सूखे आटे का आखिरी तीसरा भाग डालें, फिर से समतल करें।
मक्खन को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह काफी सख्त हो जाए। जब मक्खन सख्त हो जाए, तो इसे मोटे grater पर पीस लें और परिणामी सूखे केक को समान रूप से छिड़क दें।

पकाना

अवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को बीच वाली शेल्फ पर रखें, दरवाजा बंद करें और 45-50 मिनट तक बेक करें। सूखे पेस्ट्री को सेब के रस और मक्खन में भिगोया जाना चाहिए, नरम और भूरा होना चाहिए। यदि आप मल्टीक्यूकर में इस रेसिपी के अनुसार पकाते हैं, तो उसमें एक केक पैन रखें, "बेकिंग" प्रोग्राम चुनें, 40-50 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और बेकिंग प्रोग्राम के अंत की घोषणा करने वाले ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें। टूथपिक के साथ उत्पाद की तैयारी की जांच करें।

मेज पर परोसना

तैयार बेकिंग को 10-15 मिनट के लिए फॉर्म में रहने दें और थोड़ा ठंडा करें। गर्म सूजी सेब पाई बहुत भंगुर है, और आप इसे एक थाली में सुरक्षित रूप से निकालने और भागों में कटौती करने में सक्षम नहीं होंगे। जब केक ठंडा हो जाए तो उसे बेकिंग डिश से निकाल कर ट्रे पर रखें, पाउडर चीनी छिड़कें। इस अद्भुत पाई को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। इसे किसी भी जैम या सेब के जैम, शहद, कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसा जा सकता है। यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश कर देगा और एक कप चाय से आनंदित कर देगा!

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