इंस्टेंट नूडल्स इन दिनों काफी लोकप्रिय हैं। जल्दी तैयार होने के कारण, वे ऐसे नूडल्स को लंबी यात्राओं, यात्रा, काम या अध्ययन पर ले जाना पसंद करते हैं। कभी-कभी, एक पूर्ण भोजन तैयार करने में समय बर्बाद न करने के लिए, लोग खस्ता ब्रिकेट के ऊपर उबलता पानी डालते हैं, और भोजन तैयार होता है। यह व्यंजन फास्ट फूड की श्रेणी से संबंधित है और विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है। कई लोगों ने सुना है कि इस तरह के स्नैक्स से कोई फायदा नहीं होता है, लेकिन कम ही लोग कह सकते हैं कि क्या दोशीरक शरीर के लिए हानिकारक है। इंस्टेंट नूडल्स के स्वास्थ्य संबंधी खतरों को समझने के लिए, आपको अच्छी तरह से समझने की जरूरत है।

उत्पाद की संरचना

इंस्टेंट नूडल्स पास्ता को संदर्भित करता है और 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालकर तैयार किया जाता है। इस तरह के सेंवई की संरचना में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जिसका उपयोग दवा में कुछ न्यूरोलॉजिकल विकारों के इलाज के लिए किया जाता है, और इसके उपयोग पर डॉक्टर की सहमति होनी चाहिए। इसके अलावा, उत्पाद में ऐसे फ्लेवर होते हैं जो बीफ़, पोर्क, चिकन, मशरूम, पनीर और जड़ी-बूटियों की नकल करते हैं।

वर्मीसेली में वेजिटेबल फैट भी होता है। कई उद्यमी निर्माता संरचना में संकेतित वनस्पति तेल को हानिकारक ताड़ के तेल से बदल देते हैं। इंस्टेंट नूडल्स का नुकसान स्पष्ट है, संरचना में बहुत सारे रसायन, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले और संदिग्ध गुणवत्ता वाले वसा होते हैं।

इससे पहले कि आप स्टोर में नूडल्स का एक पैकेज टोकरी में रखें, आपको उत्पाद की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए। कभी-कभी यह ऐसी खरीदारी को मना करने के लिए पर्याप्त होता है।

उत्पादों को नुकसान

"दोशीरक" जैसे नूडल्स के फायदे और नुकसान अतुलनीय हैं। लेकिन क्या फायदे हैं? इस उत्पाद के फायदों में से, कोई केवल तैयारी की गति और सुविधा के साथ-साथ एक सुखद स्वाद का नाम दे सकता है जो सचमुच सेंवई का एक और पैकेज खरीदने के लिए प्रेरित करता है।

उत्पाद में एक बहुत ही खतरनाक पदार्थ मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जो मानव शरीर में कई विकारों का कारण बनता है:

• यह द्रव को बरकरार रखता है, जिसके कारण एडिमा दिखाई देती है और दबाव लगातार बढ़ता जाता है।
• धीरे-धीरे व्यसन होता है, और एक व्यक्ति अब ऐसे नूडल्स के बिना नहीं रह सकता है।
• स्वाद और मसालों के साथ मोनोसोडियम ग्लूटामेट का पेट पर बुरा प्रभाव पड़ता है और इससे गैस्ट्राइटिस या अल्सर हो सकता है।
• संवेदनशील व्यक्तियों में गंभीर एलर्जी का कारण हो सकता है।

बच्चों, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए कोई भी इंस्टेंट नूडल्स खाने की सलाह नहीं दी जाती है। अगर कोई विकल्प नहीं है, तो आप इंस्टेंट नूडल्स खा सकते हैं, लेकिन इसके साथ आने वाले मसाले को मिलाए बिना। ऐसे उत्पाद के लाभ साधारण पास्ता की तुलना में कम हैं, क्योंकि संरचना में विटामिन और प्रोटीन नहीं होते हैं, लेकिन केवल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उत्पाद का पोषण मूल्य कम है, इसलिए यह नूडल्स के साथ एक मजबूत भूख को संतुष्ट करने के लिए काम नहीं करेगा।नाश्ते के लिए सेब या केला लेना बेहतर है, निश्चित रूप से फलों से अधिक लाभ होगा।

नूडल्स "रोल्टन"

इस उत्पाद ने बाजार में मजबूती से एक स्थान हासिल कर लिया है और कई खरीदार, फिर से विज्ञापन के लिए धन्यवाद, रोल्टन को इस प्रकार के नूडल्स के बाकी हिस्सों की तुलना में कम हानिकारक मानते हैं। वास्तव में, ऐसा लगता है कि रचना में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है:

• नूडल्स;
• सब्जियों की वसा;
• नमक;
• मसाला;
• सूखी सब्जियां और सब्जियां।

लेकिन यह छोटे अक्षरों को पढ़ने लायक है और वही मोनोसोडियम ग्लूटामेट, जो विभिन्न स्वास्थ्य विकारों का कारण बनता है, आपकी आंख को पकड़ लेता है। यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन ऐसे उत्पादों का सेवन करता है, तो उसकी मनोवैज्ञानिक निर्भरता होती है, जिस पर इस फास्ट फूड के निर्माता भरोसा कर रहे हैं।

नूडल किन बीमारियों का कारण बन सकता है

इंस्टेंट नूडल्स के नुकसान और फायदे पर कुछ लोग विचार भी नहीं करते हैं, वे सुविधा और अच्छे स्वाद को सबसे पहले रखते हैं। यदि कोई व्यक्ति शायद ही कभी इस तरह के सेंवई का सेवन करता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि कोई नुकसान नहीं होगा, केवल अगर उत्पाद बनाने वाले कुछ घटकों के लिए कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है। इंस्टेंट नूडल्स के लगातार इस्तेमाल से हो सकती हैं ऐसी स्वास्थ्य समस्याएं:

• एलर्जी प्रतिक्रियाएं, और कुछ मामलों में क्विन्के की एडिमा हो सकती है, जिसके लिए तत्काल चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता होगी।
• तीव्र जठरशोथ, जो बाद में अल्सर में बदल जाता है।
• मतली और दस्त के साथ पाचन विकार।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम में विफलताएं।
• उच्च रक्तचाप।
• वृक्कीय विफलता।

यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन कम से कम एक भोजन को ऐसे उत्पाद से बदल देता है, तो उसके शरीर में खनिजों और विटामिनों की कमी महसूस होने लगती है। यह न केवल स्वास्थ्य, बल्कि उपस्थिति को भी प्रभावित करता है। बाल सुस्त और बेजान हो जाते हैं, नाखून भंगुर हो जाते हैं और त्वचा भूरे रंग की हो जाती है।

यदि, तत्काल नूडल्स खाने के बाद, एक व्यक्ति छिड़का हुआ और खुजली वाली त्वचा दिखाई दी, तो यह ऐसे उत्पाद के लिए एक मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया को इंगित करता है। Adsorbents प्राथमिक चिकित्सा के रूप में दिए जाते हैं, और 20-30 मिनट के बाद एंटीहिस्टामाइन दिए जाते हैं। यदि स्थिति में सुधार नहीं होता है, तो आपको नजदीकी अस्पताल जाने की जरूरत है।

इंस्टेंट नूडल्स सभी किराना स्टोर पर बेचे जाते हैं। इन उत्पादों की कीमत अलग-अलग आय वाले लोगों के लिए सस्ती है, जो केवल लोकप्रियता में इजाफा करती है। यदि कोई व्यक्ति महीने में एक बार रोल्टन का एक पैकेज खाता है, तो भयानक कुछ भी नहीं होगा, लेकिन लगातार उपयोग के साथ, स्वास्थ्य विकारों की गारंटी है। यह याद रखना चाहिए कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए, खासकर जब फास्ट फूड की बात हो।

सबको देखो!

देश की गरीब आबादी को खिलाने के लिए द्वितीय विश्व युद्ध के बाद एंडो मोमोफुकी द्वारा जापान में इंस्टेंट नूडल्स बनाए गए थे। उसके बाद, उसने एशियाई देशों और फिर पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त की। जापान में, इसे सदी के सबसे महत्वपूर्ण आविष्कारों में से एक के रूप में मान्यता दी गई थी। रूस में, इसे नब्बे के दशक में बनाया जाने लगा। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय निर्माताओं में से एक दोशीरक, रोल्टन और एनाकॉम थे।

कई उपभोक्ता सोच रहे हैं कि अनाकोम (दोशीरक, रोल्टन) किससे बना है? किसी भी पास्ता की तरह, इस तरह के नूडल्स उच्चतम ग्रेड और पानी के बेकिंग गेहूं के आटे से बने होते हैं, ख़ासियत यह है कि ऐसे नूडल्स में स्टार्च, अंडे का पाउडर और एक मोटा जोड़ा जाता है।

यह लेख किस बारे में है?

उत्पादन की प्रक्रिया

आटा छानना

सबसे पहले, आटे को विशेष प्रतिष्ठानों पर छान लिया जाता है और इसमें अतिरिक्त सामग्री डाली जाती है, जो नूडल्स के गुणों में सुधार करती है और इसे लोचदार और घना बनाती है। फिर परिणामस्वरूप सूखा मिश्रण मशीन में प्रवेश करता है, जो आटा गूंधता है। इस अवस्था में नमक के साथ पानी वहाँ प्रवेश करता है। गूंथे हुए आटे को सख्त और लोचदार बनाने के लिए कम से कम पानी की आवश्यकता होती है। लगभग 15-20 मिनट के लिए आटा गूंथ लिया जाता है। इसके बाद 5 मिनट और आते हैं।

आटा गूंथना
पहले से ही लहराते नूडल्स काटना

दोशीरक (अनाकोमा, रोल्टन) का उत्पादन साधारण पास्ता से इस मायने में अलग है कि ये निर्माता नूडल्स को लहरदार बनाते हैं। इस प्रकार, अगला कदम आटा को 1 मिमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट रहा है, और विशिष्ट तरंगें देने के लिए, आटा एक विशेष मशीन पर काटा जाता है, जहां टेप जिस पर वर्कपीस दो बैलों के साथ चलती है, एक की घूर्णन गति उनमें से दूसरे की तुलना में अधिक है, इसलिए आटा धीमा हो जाता है और मुड़ना शुरू हो जाता है।

पकने का समय कुछ मिनट क्यों है?

दोशीरक कैसे बनाया जाता है कि इसे उबालने की जरूरत नहीं है, लेकिन बस उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जाता है? स्पष्टीकरण एक विशेष तकनीकी प्रक्रिया में निहित है।

भाप का इंजन

गर्मी उपचार का पहला चरण भाप है। 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, नूडल्स को लगभग 5 मिनट तक स्टीम किया जाता है। पानी में उबालने पर इस तरह की तैयारी के अपने फायदे हैं, सबसे पहले, उत्पाद अपने आकार को बरकरार रखता है और नरम उबाल नहीं करता है, और दूसरी बात, यह अतिरिक्त पानी को अवशोषित नहीं करता है, जो शेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति देता है।

फिर, नमकीन पानी के साथ, जारी स्टार्च नूडल्स से धोया जाता है। फिर इसे वनस्पति तेल के साथ लगाया जाता है और ब्रिकेट में काट दिया जाता है।

भुनने की तैयारी

गर्मी उपचार का अगला चरण मिनी-पैन पर बिछा रहा है और 4 मिनट के लिए 150 डिग्री के तापमान पर डीप-फ्राइंग कर रहा है। इस प्रकार, नूडल्स पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं और उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। भुना हुआ उत्पाद "सील" करता है और इसे तीन महीने से एक वर्ष तक संग्रहीत करने की क्षमता देता है।

डीप फ्राई करने के बाद इसे 26-33 डिग्री के तापमान पर ठंडा किया जाता है। फिर तत्काल नूडल्स दोषों के लिए गुणवत्ता नियंत्रण पास करते हैं। उसके बाद, उत्पाद को एक कटोरे, एक आयताकार कंटेनर या एक बैग के रूप में बिक्री के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है। अतिरिक्त सामग्री भी वहां रखी जाती है - शोरबा, सॉस, फ्रीज-सूखी सब्जियां और सीजनिंग और मसालों का सूखा मिश्रण।

मक्खन आधारित चटनी

सॉस को तेल के आधार पर बनाया जाता है, पानी, नमक, स्वाद बढ़ाने वाले, स्टार्च, स्टेबलाइजर्स और परिरक्षकों को वहां मिलाया जाता है। फ्रीज में सुखाई गई सब्जियों को एक खास तरीके से सुखाकर बनाया जाता है, जिससे गर्म पानी के संपर्क में आने के बाद वे अपने आकार और स्वाद के गुणों को बहाल कर देती हैं।

नियंत्रण और पैकेजिंग कार्यशाला

पैकेजिंग के बाद, इसे कम वजन या अधिक वजन निर्धारित करने के लिए तौला जाता है। दोषपूर्ण प्रति वापस ले ली जाती है। नियंत्रण का अंतिम चरण मेटल डिटेक्टर है, यदि उत्पादन की धातु की वस्तुएं, उदाहरण के लिए, किसी भी तंत्र से बोल्ट, उत्पादों में मिलती हैं। विवाह भी रद्द कर दिया गया है।

इंस्टेंट नूडल्स के नुकसान

इंस्टेंट नूडल्स के उत्पादन में डीप-फ्राइंग शामिल है, इसलिए ट्रांस वसा बनते हैं, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं। एनाकोम, दोशीरक और रोल्टन किस चीज से बने हैं, यह जानने के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि उत्पाद में हानिकारक तत्व होते हैं, जैसे कि स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स और बड़ी मात्रा में नमक - यह सब बहुत खतरनाक है यदि आप हर दिन ऐसे नूडल्स खाते हैं।

इससे अधिक वजन हो सकता है, क्योंकि नूडल्स में तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे पेट भरने की भावना जल्दी आती है, लेकिन भूख एक या दो घंटे में आती है। स्वाद बढ़ाने वाले भोजन करते समय भूख का अहसास कराते हैं और व्यक्ति शरीर की आवश्यकता से अधिक खा सकता है। ट्रांस वसा और अतिरिक्त नमक शरीर की हृदय प्रणाली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, और कृत्रिम खाद्य योजक चेहरे पर चकत्ते पैदा करते हैं।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि तत्काल नूडल्स को असाधारण मामलों में और बहुत कम ही खाया जाना चाहिए।

उत्पाद की हानिकारकता को कम करने के लिए, आपको सही चुनने की आवश्यकता है।

पैकेजिंग बरकरार होनी चाहिए और विकृत नहीं होनी चाहिए। प्लास्टिक की पैकेजिंग पॉलीथीन की तुलना में नूडल्स को यांत्रिक तनाव से बेहतर ढंग से बचाती है। साथ ही बैग में रखे नूडल्स आसानी से खराब हो जाते हैं, जिसके बाद हानिकारक बैक्टीरिया, कीटाणु और मोल्ड उसमें मिल सकते हैं।

नूडल संरचना और लेबलिंग

पैकेजिंग में शामिल होना चाहिए: अंकन, संरचना, निर्माण की तारीख, समाप्ति तिथि और तैयारी की विधि। उच्च गुणवत्ता वाले नूडल्स में प्राकृतिक तत्व होने चाहिए, यानी यदि पैकेज पर चिकन का स्वाद घोषित किया गया है, तो संरचना में सूखे चिकन मांस या चिकन शोरबा होना चाहिए। कृत्रिम सामग्री न्यूनतम होनी चाहिए।

समाप्ति तिथि पर ध्यान दें, यह जितना छोटा होगा, नूडल्स में उतने ही कम संरक्षक जोड़े जाएंगे।

सूखे नूडल ब्रिकेट की महक ताजे वनस्पति तेल की होनी चाहिए। यदि गंध बासी है, तो उत्पादन तकनीक का उल्लंघन होता है, ऐसे उत्पाद को नहीं खाना चाहिए।

सूखे नूडल्स का रंग पीला या क्रीमी होता है। सफेद रंग - डाई के योग का सूचक।

बनाते समय, नूडल्स को अच्छी तरह उबालना चाहिए, लेकिन अपना आकार और संरचना नहीं खोना चाहिए। हालाँकि, इसकी मात्रा में बहुत अधिक वृद्धि नहीं होनी चाहिए।

एक कड़वा स्वाद इंगित करता है कि उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया गया था या भंडारण की स्थिति नहीं देखी गई थी। नमी के स्तर को बनाए रखना सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर यह बढ़ता है, तो बैग में मोल्ड दिखाई देगा।

"दोशीरक" क्या है? यह फास्ट फूड उत्पादों का एक ब्रांड है जो रूसी संघ के क्षेत्र में बेचा जाता है। 2012 तक, ट्रेडमार्क कोरिया याकुल्ट कंपनी द्वारा निर्मित किया गया था, और अब पाल्डो कंपनी, जो उनसे अलग हो गई थी।

ब्रांड का इतिहास

दोशीरक ब्रांड का इतिहास (उत्पाद फोटो नीचे स्थित है) ने XX सदी के 50 के दशक के अंत में अपना विकास शुरू किया, जब इंस्टेंट नूडल्स बस दिखाई दे रहे थे। उसी समय तक इसके निर्माण के लिए एक पेटेंट की प्राप्ति के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

"दोशीरक" क्या है? इस शब्द का अनुवाद कैसे किया जाता है? यह नाम कोरियाई 도시락 से आया है, जिसे "तोशिरक" कहा जाता है और यह एक ऐसे शब्द को संदर्भित करता है जो एक-सेवा पैक किए गए भोजन को संदर्भित करता है। फिलहाल, ब्रांड का निर्माण एक ऐसी कंपनी द्वारा किया जाता है जो तत्काल उत्पादों के निर्माताओं के बीच एक सम्मानित विश्व नेता है। और रूस में उत्पादों के इस ब्रांड का उत्पादन करने वाले दोशीरक रस क्या हैं?

रूसी संघ में, दोशीरक ब्रांड दोशीरक रस नामक एक कोरियाई कंपनी की सहायक कंपनी का प्रतिनिधित्व करता है, जिसका उत्पादन मॉस्को क्षेत्र के रामेंस्की जिले और रियाज़ान में स्थित है।

नूडल उत्पादन

इस ब्रांड के नूडल्स कच्चे नूडल्स को तेज आंच पर भूनकर बनाए जाते हैं। नमी वाष्पित हो जाती है, जिसके बाद नूडल्स सूख जाते हैं, पैक किए जाते हैं, और सूखे शोरबा और मसाले प्रत्येक पैकेज में डाल दिए जाते हैं, जो दोशीरक नूडल्स को कई प्रकार के स्वाद गुण प्रदान करते हैं। चिकन, बेकन, बीफ या मशरूम का स्वाद। कई वर्षों से, इस उत्पाद को रूसी बाजार में एलबीपी उद्योग (तत्काल नूडल्स) में अग्रणी माना जाता है, और केवल 2014 में इसी तरह के उत्पाद को रास्ता दिया गया था, लेकिन रोलटन ब्रांड द्वारा उत्पादित किया गया था।

उत्पाद प्रशंसकों का दावा है कि एक पैकेज में नूडल्स की लंबाई 42 मीटर है। इसके अलावा, दोशीरक ब्रांड के तहत विभिन्न अनाज और मैश किए हुए आलू का उत्पादन किया जाता है। "दोशीरक" की कैलोरी सामग्री 350-370 किलो कैलोरी है, केवल यह मसाले के बिना एक खाली साइड डिश है। इस सूचक को उत्पाद की संरचना में गेहूं के आटे की बड़ी मात्रा द्वारा समझाया गया है।

नूडल्स कैसे पकाएं

नूडल्स को ठीक से पकाने के लिए, आपको पहले पैकेज पर दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए। सुझावों की समीक्षा करने के बाद, आपको पानी उबालने और नूडल्स डालने की ज़रूरत है, जो पहले से ही थर्मो डिश या खाद्य कंटेनर में होना चाहिए। पहले से खरीदे गए उत्पादों को कुचल दिया जा सकता है, और फिर उबलते पानी डाल सकते हैं। फिर सामग्री को ढककर 5-6 मिनट के लिए इसी अवस्था में छोड़ दें। इस समय के दौरान, अतिरिक्त उत्पाद तैयार करें जो दोशीरक ब्रांड के नूडल्स के साथ एक हार्दिक युगल के लिए प्रदान किए जाते हैं। जब आवंटित समय बीत गया है, ढक्कन खोला जाना चाहिए और परिणामी गार्निश अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए। इस तरह के भोजन के अनुभवी विशेषज्ञ और प्रेमी इस विश्वास के आधार पर नूडल्स को शोरबा के साथ परोसने की सलाह देते हैं कि यह इस तरह से अधिक धीरे-धीरे ठंडा होता है।

उत्पादों के फायदे और नुकसान

इस उत्पाद का लाभ इसकी अपेक्षाकृत कम लागत और उपलब्धता है। इस तरह के नूडल्स इस श्रेणी के लोगों के बीच लोकप्रिय हैं, जिन्हें पूरा भोजन तैयार करने का समय नहीं मिलता है। इसमें छात्र, कार्यालय कर्मचारी और बिल्डर शामिल हैं। आम परिवारों में भी इसी तरह के उत्पाद खरीदने का चलन है। यह इस तथ्य के कारण है कि नागरिकों के पास पर्याप्त समय नहीं है, और किराने का सामान खरीदने के लिए सुपरमार्केट जाने का अवसर भी नहीं है।

दोशीरक नूडल्स के नुकसान को संदेह के साथ माना जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, शुरू में नूडल्स की संरचना पर विचार करना आवश्यक है ताकि यह पता लगाया जा सके कि कौन से तत्व किसी व्यक्ति की भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। नूडल्स में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• विभिन्न प्रकार के गेहूं से आटा;
• घूस;
• स्टार्च, जो रासायनिक संशोधन से गुजरता है और स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित है;
• नमक;
• सूखे प्याज;
• कटा हुआ समुद्री शैवाल;
• ग्लूटेन, जिसका उपयोग बेकरी उत्पादों के निर्माण में किया जाता है।

नूडल्स की सामग्री यह स्पष्ट करती है कि ये उत्पाद खरीदार को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं हैं। लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि स्वयं नूडल्स के अलावा, दोशीरक में एक विशेष मसाला होता है, जो एक नियम के रूप में, किसी व्यंजन का सेवन करते समय चिंता का मुख्य कारक होता है।

ब्रांड नाम का सामान्य उपयोग

उत्पादों की उच्च लोकप्रियता, साथ ही इसकी कम लागत ने इस तथ्य को जन्म दिया कि लोगों के बीच ब्रांड नाम से संबंधित विभिन्न बयान सामने आने लगे। प्रश्न सामने आने लगे: "दोशीरक के लिए काम करना" यह क्या है? "दोशीरक पर एक स्टार्ट-अप" या "दोशीरक के लिए पर्याप्त नहीं" कथन को कैसे समझें? ऐसे वाक्यांश उन स्थितियों का वर्णन करते हैं जिनमें किसी व्यक्ति या संगठन का न्यूनतम वेतन स्तर होता है जो जीवित रहने के लिए पर्याप्त होता है।

इसके अलावा लेखक ओ। रॉब्स्की की कहानियों में "दोशीरक" की नायिकाओं के साथ-साथ अपेक्षाकृत कम गुणवत्ता के अन्य सस्ते उत्पादों के उपयोग का उल्लेख था। आलोचकों का कहना है कि इसका उपयोग अभिजात वर्ग के नागरिकों और गरीबों के बीच मध्यस्थ के रूप में लेखक की भूमिका को सुदृढ़ करने के लिए किया जा रहा है।

यादृच्छिक तथ्य:

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने गणना की है कि एक व्यक्ति के लिए आवश्यक मात्रा में तरल पदार्थ प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 30 मिलीलीटर है। —

उपयोगकर्ता द्वारा जोड़ा गया लेख माशा
07.07.2016

दोशीराको

सेंवई एक खाद्य उत्पाद है जिसे प्रारंभिक गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है, जैसे कि वनस्पति तेल के साथ तलना। सेंवई "दोशीरक" एक पास्ता है, जिसे बनाने के लिए केवल उबलते पानी और मसाले की जरूरत होती है। "दोशीरक" जैसे उत्पादों में सेंवई के साथ कई तरह के मसालों को शामिल किया जाता है। आज, इंस्टेंट नूडल्स दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों में से एक है। इस उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता इसकी त्वरित और काफी सरल खाना पकाने है। बाजार पर "दोशीरक" की अच्छी कीमत है, जो आबादी के लिए अपने सस्तेपन के लिए प्रसिद्ध है। दोशीरक रूस में बेचे जाने वाले तत्काल भोजन का एक ब्रांड है। नाम कोर से आता है। "तोशिरक", जिसका अर्थ है बेंटो। उत्पादों का निर्माण कोरिया याकुल्ट नामक कंपनी द्वारा किया जाता है (2012 के बाद से, रूस में दोशीरक कोया एलएलसी) इंस्टेंट नूडल्स (एलबीपी) कई वर्षों तक रूसी बाजार में एलबीपी सेगमेंट में सेल्स लीडर था, केवल 2014 में यह सेंवई से हार गया था ब्रांड नाम "रोलटन, जो वर्तमान में बाजार में दोशीरक का प्रतिद्वंद्वी है। वर्मीसेली पहली बार रूसी बाजार में "डोसीरक" नाम के तहत दिखाई दिया, जिसे बाद में विपणन और भाषाविज्ञान में स्थानीय वास्तविकताओं को ध्यान में रखे बिना असफल शब्द निर्माण के उदाहरण के रूप में उद्धृत किया गया है (इस मामले में, एक कठोर रूसी के साथ स्पष्ट अनुरूपता के कारण शौच के लिए शब्द)। नाम एक आयताकार पैकेज से आता है, जैसे बेंटो। कभी-कभी, मार्केटिंग के साथ काम करते समय, उन्हें गलती से "माँ की तरह नूडल्स" के रूप में अनुवादित किया जाता है। वर्मीसेली का उत्पादन कंपनी के उद्यम में रामेंस्कोय राज्य के खेत के गाँव में किया जाता है

इंस्टेंट नूडल्स ब्रांड "दोशीरक" की संरचना

इंस्टेंट नूडल्स के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए इसकी संरचना में मोनोसोडियम ग्लूटामेट और कई अन्य हानिकारक फ्लेवर एडिटिव्स मिलाए जाते हैं। मोनोसोडियम ग्लूटामेट का उपयोग परिरक्षक के रूप में और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में भी किया जाता है। इसके अलावा, "दोशीरक" में अन्य घटक शामिल हैं। नूडल्स उच्चतम और प्रथम श्रेणी के गेहूं के आटे से बने होते हैं, संशोधित स्टार्च, सूखे प्याज, ताड़ का तेल, नमक, लस, सूखे केल्प (पाउडर), गाढ़ा पायसीकारी (सोर्बिटोल, लेसिथिन, सोयाबीन तेल), मसाला निकालने, बीटा-कैरोटीन डाई , एक जटिल खाद्य योज्य "प्रीमिक्स" (सोडियम पॉलीफॉस्फेट, ग्वार गम, सोडियम कार्बोनेट, राइबोफ्लेविन)। मसाला शोरबा में अदरक, नमक, प्याज पाउडर, स्वाद बढ़ाने वाला (मोनोसोडियम ग्लूटामेट), काली मिर्च, स्वाद, काला पाउडर और माल्टोडेक्सट्रिन होता है। सूखे सब्जियों के मसाले में शामिल हैं: सूखे समुद्री शैवाल (गुच्छे), सोया बनावट, गाजर और प्याज। "दोशीरक" का शुद्ध वजन 90 ग्राम है।

इंस्टेंट नूडल्स ब्रांड "दोशीरक" की विधि और शेल्फ लाइफ

तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए और हवा की सापेक्ष आर्द्रता 75% से अधिक नहीं होनी चाहिए, "दोशीरक" का शेल्फ जीवन 12 महीने है।

इंस्टेंट नूडल्स ब्रांड "दोशीरक" का नुकसान

मोनोसोडियम ग्लूटामेट (E-621), जो दोशीरक का हिस्सा है, कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है, क्योंकि यह सस्ता है, इस प्रकार यह निर्माता के लिए फायदेमंद है। अधिक नूडल्स का उत्पादन संभव है, साथ ही यह योजक स्वाद को बढ़ाता है और बनाता है, लापता मांस और बासीपन की गंध को समाप्त करता है। इन सबके बावजूद, यह पूरक प्राकृतिक उत्पादों की धारणा को बाधित कर सकता है, मस्तिष्क को उत्तेजित करता है, और नशे की लत है। इसके अन्य परिणाम भी होते हैं, जैसे कि पाचन संबंधी समस्याएं, एलर्जी, सिरदर्द, मोटापा, मधुमेह। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति दोशीरक की सामग्री से संतुष्ट नहीं है, तो उसके स्वस्थ शरीर को बचाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इंस्टेंट नूडल्स का एक एनालॉग है, केवल कम हानिकारक - यह पारंपरिक सेंवई है, जो उतना हानिकारक नहीं है जितना कि दोशीरक ब्रांड सेंवई।