दूध के साथ दलिया पेनकेक्स। आहार दलिया पेनकेक्स

दलिया नुस्खा से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

हम स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स बनाने के विकल्प प्रदान करते हैं। नुस्खा में गेहूं के आटे की अनुपस्थिति के बावजूद, ये उत्पाद किसी भी तरह से क्लासिक से कम नहीं हैं, लेकिन साथ ही वे हल्के और कम उच्च कैलोरी वाले होते हैं। उन लोगों के लिए जो पानी पर अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना पेनकेक्स के लिए एक विशेष नुस्खा उपवास रखते हैं।

दलिया पेनकेक्स - केफिर के लिए एक नुस्खा

• दलिया - 255 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
• मध्यम वसा वाले केफिर - 495 मिलीलीटर;
• फ़िल्टर्ड पानी - 280 मिली;
• चिकन बड़े अंडे - 2 पीसी ।;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

दलिया पेनकेक्स तैयार करना शुरू करते हुए, हम चिकन अंडे को मिक्सर के साथ संसाधित करते हैं, उनमें दानेदार चीनी और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को केफिर, दलिया और पानी के साथ मिलाते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि सभी आटे की गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए और एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए। अब हम इसमें बेस्वाद वनस्पति तेल मिलाते हैं और स्वादिष्ट पैनकेक पकाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में तेल लगाते हैं, एक करछुल के साथ आटा डालते हैं और इसे नीचे के साथ जल्दी से वितरित करते हैं। हम उत्पादों को हर तरफ भूरा होने देते हैं, और फिर हम उन्हें एक डिश पर रखते हैं और वांछित जोड़ के साथ परोस सकते हैं।

दलिया पेनकेक्स - दूध नुस्खा

• दलिया - 275 ग्राम;
• शहद - 110 ग्राम;
• दूध - 425 मिली;
• किसान मक्खन - 160 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

हम दूध को हल्का गर्म करते हैं और उसमें शहद घोलते हैं। फिर पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ किसान मक्खन डालें, अंडे में फेंटें, एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें। अब इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ दलिया डालें और फिर से तब तक हिलाएं जब तक कि आटे की गांठों के मिश्रण के बिना एक सजातीय आटा बनावट प्राप्त न हो जाए।

हम ओटमील पेनकेक्स को हमेशा की तरह पहले से गरम तेल वाले पैन में तलते हैं, तल पर थोड़ा सा आटा डालते हैं और इसे समतल करते हैं। उत्पादों को हर तरफ ब्राउन करने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखें और परोसें।

अंडे के बिना पानी पर दलिया से लीन पैनकेक

• दलिया - 275 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 460 मिलीलीटर;
• बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
• टेबल सिरका - 5 मिलीलीटर;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

थोड़े से गर्म पानी में, दानेदार चीनी और नमक के क्रिस्टल को घुलने दें, सिरका के साथ बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें और दलिया में डालें। हम द्रव्यमान को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मिलाते हैं जब तक कि सभी आटे की गांठ भंग न हो जाए, और फिर हम स्वाद के लिए आटे में दो या तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाते हैं और इसे बीस मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम लीन पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं, पारंपरिक रूप से एक तेल वाले गरम तवे पर थोड़ा सा आटा डालकर और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक आग पर रख सकते हैं।

केले के साथ दलिया पेनकेक्स

इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ छिलके वाले केले को प्यूरी करें, और फिर उसी ब्लेंडर में द्रव्यमान को अंडे, चीनी और एक चुटकी नमक के साथ तीन मिनट के लिए मिलाएं, और फिर दूध में डालें, दलिया डालें। और कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पंच करें। उसके बाद, हम केले के पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। हम इसे पारंपरिक रूप से पूरी तरह गर्म और उदारता से तेल वाले पैन में करते हैं।

पीपी दलिया पेनकेक्स आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना: व्यंजनों

हम में से अधिकांश लोग स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं। स्लिम फिगर की तलाश में, कई लोग विभिन्न उपहारों को मना कर देते हैं, उदाहरण के लिए, पेनकेक्स। एक पारंपरिक रूसी व्यंजन आमतौर पर न केवल मास्लेनित्सा के लिए तैयार किया जाता है। और यहां बहुत से लोग इस सवाल से चिंतित हैं कि स्वादिष्ट पेनकेक्स का आनंद कैसे लें और वजन न बढ़ाएं? यह पता चला है कि खाना पकाने सहित कुछ भी असंभव नहीं है। स्वस्थ भोजन प्रेमी लंबे समय से आहार पेनकेक्स के लिए व्यंजनों के साथ आए हैं, जिन्हें आप अपने फिगर की चिंता किए बिना सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

अब अधिकांश आधुनिक लोग स्वस्थ और उचित आहार को वरीयता देने लगे हैं। विषय में विभिन्न खाद्य पदार्थ खानाउनके लिए अस्वीकार्य हो गया। हर कोई प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकता है और लगातार खुद को मिठाई और आटे के उत्पादों से इनकार करता है।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि ठीक से पके हुए पैनकेक या पैनकेक स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से हानिरहित हैं। कुछ मामलों में, वे रोटी की जगह ले सकते हैं। यदि नुस्खा में सही कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है, तो वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

यदि नुस्खा के अनुसार स्वस्थ सामग्री का उपयोग किया जाए तो पेनकेक्स हार्दिक और कम वसा वाले बन सकते हैं। मामला यहाँ है न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भरने में, पीपी पैनकेक आटाहल्का और कोमल भी होना चाहिए, सबसे महत्वपूर्ण, सही।

आंकड़े को नुकसान न पहुंचाने के लिए, पीपी पेनकेक्स के लिए सही फिलिंग बनाना आवश्यक है, और उन्हें सही समय पर उपयोग करना भी आवश्यक है। पेनकेक्स खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है, इसलिए उन्हें नाश्ते में खाने की सलाह दी जाती है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद

आहार संबंधी खाद्य पदार्थों को बिना तेल के तला जाना चाहिए, क्योंकि साधारण कार्बोहाइड्रेट वसा के साथ संयुक्त नहीं होते हैं। अगर नहीं इस नियम का पालन करेंआहार पोषण में शरीर की चर्बी से छुटकारा पाना मुश्किल है, वे केवल बढ़ेंगे। पीपी पेनकेक्स पकाने के लिए, सिरेमिक या टेफ्लॉन कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर होता है।

पेनकेक्स के आधार के रूप में, आप आटा ले सकते हैं:

रेसिपी के अनुसार दूध की जगह मट्ठा या मिनरल वाटर का इस्तेमाल करना चाहिए। वसा सामग्री या कम वसा वाले केफिर के न्यूनतम प्रतिशत वाला दूध भी उपयुक्त है। जर्दी आहार पेनकेक्स की तैयारी में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता. प्रोटीन को अलग करना जरूरी है, ताकि उन्हें आटे में जोड़ा जा सके। अगर आप प्रोटीन को अच्छी तरह से फेंट लें और फिर आटे में मिला दें, तो यह हवादार और पेट के लिए हल्का हो जाएगा।

पेनकेक्स आमतौर पर खट्टा क्रीम के साथ खाए जाते हैं, लेकिन इसे प्राकृतिक दही से बदलना बेहतर होता है। आप खट्टा क्रीम खा सकते हैं, लेकिन केवल न्यूनतम प्रतिशत वसा के साथ। सामान्य जाम के बजाय अधिमानतः, जामुन या फलों से भराई लागू करें. चीनी के बजाय, उनमें प्राकृतिक शहद या चीनी का विकल्प मिलाएं। भरने के लिए दिलकश पेनकेक्स के लिए उपयुक्त:

• जड़ी बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर;
• जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ मछली;
• उबले हुए चिकन स्तन के साथ सब्जी का सलाद;

पीपी पेनकेक्स भरने के लिए कई विकल्प हैं, आपको बस सही सामग्री चुनने और पकवान पकाने की जरूरत है।

पीपी दलिया पेनकेक्स

इस सरल और सस्ती रेसिपी के अनुसार, एक डिश बहुत स्वादिष्ट बनता हैऔर लगभग दादी के नुस्खे की तरह कोमल। तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री होगी:

कैलोरी की कुल संख्या केवल 74 यूनिट है। खाना पकाने का समय लगभग आधा घंटा लगता है। कुल 12 सर्विंग्स बनाता है। पेनकेक्स के लिए नुस्खा के अनुसार, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दलिया - 200 जीआर;
• स्किम्ड गाय का दूध - 350 जीआर;
• स्वाद के लिए चीनी का विकल्प;
• चिकन अंडा - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 2 चम्मच।

सब कुछ तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है। दलिया पानी के साथ डाला जाता है और एक ब्लेंडर में बहुत सावधानी से व्हीप्ड किया जाता है। उसके बाद, बाकी उत्पादों को जोड़ा जाता है, और मिश्रण को फिर से मिलाया जाता है।

आपको पैनकेक को केवल नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में तलना होगा, तेल नहीं डालने के लिए. तो, वे एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट के साथ तल सकते हैं। आप चाहें तो तैयार पैनकेक में टॉपिंग डाल सकते हैं।

दलिया पेनकेक्स

इस तरह के पकवान में पिछले नुस्खा की तुलना में 100 ग्राम अधिक कैलोरी सामग्री होती है - 154.4 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 6.7, वसा - 2.4, कार्बोहाइड्रेट - 27.4 ग्राम।

पकवान की 5 सर्विंग्स तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• दलिया - 3 बड़े चम्मच;
• राई का आटा -3 बड़े चम्मच;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 10% - 30 जीआर।

दलिया का आटा और सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होती हैं। यह एक ब्लेंडर में या व्हिस्क के साथ किया जा सकता है।. पैनकेक को तेज आंच पर बिना तेल के दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलना चाहिए।

ये डाइट पैनकेक नाश्ते में खाकर तैयार और लाड़-प्यार से बनाए जा सकते हैं। वे स्वादिष्ट ही नहीं सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा. ऐसे पीपी पैनकेक के सही उपयोग से आप हमेशा अच्छे आकार में रह सकते हैं और अधिक वजन होने की चिंता नहीं कर सकते।

उमानेट्स बेला एंड्रीवाना

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स - व्यंजनों

आमतौर पर पेनकेक्स सफेद गेहूं के आटे से बेक किए जाते हैं, क्योंकि हर कोई अनाज के विषय पर विविधता पसंद नहीं करता है। लेकिन दलिया से बने पेनकेक्स, उदाहरण के लिए, गेहूं के पेनकेक्स से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, वे कैलोरी में कम हैं और उन लोगों के लिए आटा उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, आहार पर हैं, या ग्लूटेन उत्पादों को खाने के लिए मतभेद हैं।

आप ओटमील को स्टोर से खरीद सकते हैं, और इसके अभाव में आप इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे आम दलिया को कॉफी की चक्की में पीसना होगा या उन्हें एक ब्लेंडर के साथ पीसना होगा। बड़े कणों से छुटकारा पाने के लिए मैदा को पीसने के बाद बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। दलिया का लाभ यह है कि पैनकेक को इसके शुद्ध रूप में, बिना गेहूं के मिश्रण के बेक किया जा सकता है।

दलिया पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं। आप इन्हें भरकर या बिना भरकर मीठा या नमकीन बना सकते हैं. कोई भी भोजन भरने के लिए उपयुक्त है: मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, फल, पनीर, मशरूम, कैवियार, सख्त और नरम चीज, चिकन, आदि। उन्हें मिठाई, नाश्ते या खट्टा क्रीम, दही, मक्खन के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। , शहद, गाढ़ा दूध, फलों की चटनी, जैम, आदि।

क्लासिक दलिया पेनकेक्स

पेनकेक्स के लिए पारंपरिक सामग्री के एक सेट के साथ एक बिल्कुल सरल नुस्खा। फर्क सिर्फ इतना है कि गेहूं के आटे की जगह जई का आटा इस्तेमाल किया जाता है।

• मैदा - 2 कप।
• अंडा - 2 पीसी।

दूध जई का आटा अंडे

दूध - 500 मिली।

चीनी - 3 चम्मच

नमक।

दलिया पेनकेक्स - वीडियो

तैयार लाल पैनकेक मक्खन के साथ हल्के से चिकना होते हैं, एक प्लेट पर ढेर में फैलाते हैं।

केफिर पर दलिया से लैसी पेनकेक्स

केफिर-आधारित दलिया पर, आप शहद के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट आहार पेनकेक्स बना सकते हैं। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए आदर्श जो मिठाई से परहेज करने के लिए मजबूर हैं।

• जई का आटा - 2 कप।
• अंडे - 2 पीसी।
• केफिर - 1 एल।

सोडा - 1 चम्मच

प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच। एल

नमक।

सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच। एल

केफिर एक स्वस्थ, आहार उत्पाद है, यह पाचन में सुधार और जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करता है। शहद और दलिया के संयोजन में, किण्वित दूध उत्पाद के लाभकारी गुण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं। केफिर भी अच्छा है क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आहार पेनकेक्स नरम, भुलक्कड़, झरझरा होते हैं। इसके अलावा, पकवान का स्वाद इतना नीरस नहीं होगा।

कम कैलोरी केफिर के साथ दलिया पेनकेक्स बनाने के लिए, सूरजमुखी के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह किसी भी तरह से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, और कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी।

अंडे के बिना लीन ओटमील पेनकेक्स

यह नुस्खा उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए, जो एक कारण या किसी अन्य कारण से, अंडे के साथ व्यंजन खाने के लिए खुद को सीमित करना चाहिए। दलिया से बने अंडे के बिना पेनकेक्स नाजुक, पतले होते हैं, सुखद खस्ता किनारों के साथ।

• जई का आटा - 2.5 कप।
• दूध - 1 एल।

मक्खन चीनी

चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

सोडा - 0.5 चम्मच

नमक।

सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

मक्खन - 70 ग्राम।

यदि भरने के लिए कुछ नमकीन उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो आटे में चीनी की मात्रा को कम किया जा सकता है।

दूध से तैयार ओटमील पैनकेक एक प्लेट में रखे जाते हैं। आटे में मक्खन मिलाने से वे काफी फैटी हो जाते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त चिकनाई देने का कोई मतलब नहीं है।

खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ परोसें। मीठे भरने के रूप में, आप पनीर, कटे हुए फल, जामुन, किशमिश, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध ले सकते हैं। नमकीन भरना - पनीर, सलुगुनि, नमकीन सामन पट्टिका, कैवियार, हैम, सलुगुनि, जड़ी बूटियों के साथ घर का बना नरम पनीर।

पनीर के साथ भरवां केले-दलिया पेनकेक्स

टुकड़ों में कटे केले आमतौर पर मीठे पैनकेक में स्टफिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं या वे फलों के टुकड़ों के साथ परोसने से पहले एक प्लेट को तैयार पकवान से सजाते हैं। लेकिन इसी सफलता से आप केले से पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं. यह असामान्य, ताजा और बहुत स्वादिष्ट निकला।

• जई का आटा - 2 कप।
• अंडा - 4 पीसी।

केले वनीला शुगर

दूध - 1.5-2 बड़े चम्मच।

पानी - 1 बड़ा चम्मच।

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

केला - 2 फल।

मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल

वेनिला चीनी का एक पैकेट।

थोड़ा सा नमक।

दही भरने के लिए आपको लेना होगा:

• किसी भी वसा सामग्री का घर का बना पनीर - 250-400 ग्राम।

पनीर सूखे मेवे खट्टा क्रीम

खट्टा क्रीम या गाढ़ा दही - 2-4 बड़े चम्मच। एल

किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, आलूबुखारा - चुनने के लिए।

इच्छानुसार चीनी डालें।

सबसे पहले, सूखे मेवों को धोकर उबलते पानी से डालना चाहिए। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को एक सजातीय मिश्रण में ब्लेंड करें।

पनीर के साथ भरने के साथ पूरी सतह पर दलिया पेनकेक्स को लुब्रिकेट करें, रोल अप करें। खट्टा क्रीम सॉस, हॉट चॉकलेट, फलों के सलाद के साथ भागों में परोसें।

सेब दलिया पेनकेक्स

हर कोई जानता है कि सेब के साथ रसीला पेनकेक्स कैसे भूनें, लेकिन सभी ने इस स्वस्थ रसदार फल को पैनकेक बैटर में जोड़ने की कोशिश नहीं की है। और व्यर्थ में, क्योंकि इस अतिरिक्त घटक के साथ, पेनकेक्स, विशेष रूप से दलिया से, जादुई हो जाते हैं!

ओटमील एप्पल पेनकेक्स के लिए सामग्री:

• दलिया - 3 कप।
• अंडा - 2 पीसी।

यदि वांछित है, तो ऐसे आटे में थोड़ा वेनिला या दालचीनी जोड़ा जा सकता है, जिसके साथ सेब पूरी तरह से मिश्रित होते हैं। आप नुस्खा को थोड़ा विविधता भी दे सकते हैं और कोको के साथ दलिया पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स निकला - निविदा, सुगंधित, आपके मुंह में पिघल रहा है।

पेनकेक्स अभी भी गर्म होने पर खाना पकाने के ऐसे चमत्कार के साथ घर या मेहमानों का इलाज करना बेहतर होता है। परंपरा के अनुसार, खट्टा क्रीम, जाम, शहद के साथ मेज पर परोसें। आप बदलाव के लिए ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, पिसे हुए मेवे छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स पकाने का राज

जई का आटा, जो गेहूं के आटे से थोड़ा भारी होता है, आमतौर पर पेनकेक्स को घना बनाता है। लेकिन इससे निपटा जा सकता है।

• इसलिए, यदि आपको अमेरिकी पेनकेक्स के समान छोटे भुलक्कड़ पेनकेक्स सेंकना है, तो आटा में थोड़ा सा सोडा जोड़ा जाता है। तलने के दौरान, आटा फूल जाएगा और मात्रा में बढ़ जाएगा। परिणाम पेनकेक्स जितना ऊंचा नहीं होगा, बल्कि हवादार और झरझरा पेनकेक्स होगा।
• जब यह आवश्यक हो कि पैनकेक पतला हो जाए, तो आटे में न तो बेकिंग पाउडर और न ही सोडा मिलाया जाता है। आमतौर पर कुछ स्टफिंग को बड़े पैनकेक में लपेटा जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि पैनकेक तलने के बाद पर्याप्त रूप से घना (लेकिन गाढ़ा नहीं!), लोचदार हो।
• पैनकेक का हल्कापन आटे को बाकी सामग्री के साथ मिलाने से पहले छानने से आता है। तो यह ऑक्सीजन से समृद्ध है और आटा हल्का है।
• पीड़ित न होने के लिए, हर बार पैन को चिकना करते हुए, पैनकेक के आटे में तुरंत सब्जी या पिघला हुआ मक्खन मिलाना बेहतर होता है।
• जैसे ही पेनकेक्स तलते हैं, पैन अधिक से अधिक गर्म होता है। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स का बेकिंग समय धीरे-धीरे कम हो जाता है।
• अगर आपको एक साथ ढेर सारे पैनकेक बेक करने हैं या अलग-अलग तरह के आटे से पैनकेक बनाने हैं, तो आप उन्हें एक साथ कई पैन में बेक कर सकते हैं। पहले तो यह मुश्किल लग सकता है, लेकिन अनुभव के साथ यह प्रक्रिया मजेदार हो जाएगी।

आहार दलिया पेनकेक्स

व्यवहार न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्वस्थ भी हो सकता है। इन विकल्पों में से एक घर पर आहार दलिया पेनकेक्स है। यह वयस्कों और बच्चों के लिए एक बहुत ही कम कैलोरी वाली मिठाई है।

• दलिया 300 ग्राम
• अंडा 2 टुकड़े
• दूध 250 मिली
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच

तैयारी विवरण:

1. अगर दलिया हाथ में न हो तो कोई बात नहीं. सबसे साधारण गुच्छे से इसे स्वयं बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें ब्लेंडर बाउल में भेजें और काट लें। 2. अंडे को एक छोटी कटोरी में भेजें और उन्हें चीनी के साथ थोड़ा सा फेंटें। यदि वांछित है, उदाहरण के लिए, सॉस या फलों के सिरप के साथ परोसने से पहले घर पर आहार दलिया पेनकेक्स को पूरक करके नमक की तरह चीनी को समाप्त किया जा सकता है। 3. बेकिंग पाउडर और दूध डालें। सब कुछ ठीक से मिलाएं। 4. आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें। 5. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। 6. अगर आटे में गुठलियां बनती हैं, तो इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर से अच्छी तरह मिला लें। 7. पैन को ठीक से गरम किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही थोड़ी मात्रा में आटा डालें। 8. डायटरी ओटमील पैनकेक बनाने की विधि में एक चुटकी वैनिलिन या दालचीनी भी मिला सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। तैयार पेनकेक्स को कम कैलोरी वाले प्राकृतिक दही, ताजे जामुन या फलों के साथ परोसा जा सकता है।

इसी तरह का वीडियो नुस्खा "आहार दलिया पेनकेक्स"

जरूरी! वीडियो नुस्खा के पाठ संस्करण से भिन्न हो सकता है!

ओटमील पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

स्वादिष्ट लंच या डिनर का आनंद लेने के अवसर के लिए, आपको अक्सर न केवल अपने फिगर के साथ, बल्कि अक्सर अपने स्वास्थ्य के साथ भुगतान करना पड़ता है। अपने आप को सभी सांसारिक सुखों से वंचित न करने और एक आनंदहीन अस्तित्व को बाहर न निकालने के लिए, आप अपने आहार में घर का बना स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स शामिल कर सकते हैं। वे इतने उपयोगी हैं कि उनका उपयोग दवा के रूप में और निवारक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, और उत्पादों का सबसे नाजुक स्वाद पेटू के लिए एक खोज है।

खनिजों और विटामिनों की ऐसी सांद्रता, उनमें से कितने घर के बने दलिया पेनकेक्स में निहित हैं, साथ ही जल्दी पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, "पैनकेक" मूल के किसी भी व्यंजन में नहीं पाए जाते हैं। इसलिए कठोरतम आहार में भी इन्हें पूरी तरह निडर होकर खाया जा सकता है।

आहार उपचार के लिए उच्च कैलोरी सामग्री (उत्पाद के पारंपरिक 100 ग्राम प्रति 200 किलो कैलोरी से अधिक) के बावजूद, यह आसानी से पच जाता है, शरीर को साफ करता है, और जांघों पर बिल्कुल भी निशान नहीं छोड़ता है।

स्वादिष्ट दलिया पेनकेक्स: एक क्लासिक नुस्खा

स्वस्थ दलिया से पैनकेक कैसे पकाने के लिए कदम से कदम

ऐसा लगता है कि पेनकेक्स और वजन घटाने असंगत हैं, लेकिन अगर वे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ दलिया से बने हैं, तो सब कुछ संभव है। मुख्य बात उपाय के बारे में नहीं भूलना है!

1. सबसे पहले हम एक अंडे का मैश बनाएंगे, उसे फेंटते समय मीठा और नमकीन करेंगे।
2. हम आटा बोते हैं और बेकिंग सोडा के साथ अंडे में मिलाते हैं, गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाते हैं।
3. मिश्रण के अंतिम चरण में, दूध डालें और निश्चित रूप से, सब कुछ फिर से हिलाएं।
4. डू-इट-ही-फ्राइंग होममेड ओटमील पेनकेक्स हमेशा की तरह होता है: हम एक मोटे तले के साथ एक फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।

स्नेहन के लिए सूरजमुखी के तेल के बजाय, आप किसी भी वनस्पति तेल या ताजा चरबी के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि हमारी बुद्धिमान दादी ने किया था।

हम आटा डालते हैं, इसे हाथ के गोलाकार आंदोलनों के साथ समतल करते हैं ताकि यह पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र में फैल जाए।

एक छोटे या मध्यम व्यास के साथ फ्राइंग पैन लेना बेहतर होता है - ऐसे पैनकेक उत्पादों को चालू करना आसान होता है।

हम तैयार पेनकेक्स को गर्म फ्लैट डिश पर डालते हैं। बिल्कुल सही, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का पिज्जा स्टैंड। जैसे ही पैनकेक "पहाड़" बढ़ता है, इसे समय-समय पर उल्टा करने की आवश्यकता होती है ताकि निचले पेनकेक्स ठंडा न हों और ऊपरी पेनकेक्स जलें नहीं।

स्वस्थ केक का स्वाद कैसे लें यह स्वाद का विषय है। उनके साथ सब कुछ इस्तेमाल किया जाएगा - खट्टा क्रीम और घर का बना गाढ़ा दूध दोनों। और जाम। या आप उन्हें होममेड क्रीम से गर्म मक्खन के साथ छिड़क सकते हैं और चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। बचपन से एक अविस्मरणीय इलाज!

बेस्ट ओटमील पेनकेक्स: घर का बना आटा-मुक्त पकाने की विधि

यदि घर में जई का आटा नहीं था, और आप वास्तव में पेनकेक्स चाहते हैं, तो आप कॉफी की चक्की में दलिया पीसकर वांछित उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में, उपचार कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं होगा।

यदि वांछित है, तो आप आटे में एक चौथाई कप तैयार गेहूं उत्पाद जोड़ सकते हैं, हालांकि पैनकेक केक आटे के घटक के बिना उत्कृष्ट निकलेंगे।

• ओट फ्लेक्स - 2 कप;
• पिसी चीनी - कप;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 1 कप;
• सोडा बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

घर का बना दलिया पेनकेक्स

• शुरू करने के लिए, आपको कॉफी की चक्की के साथ गुच्छे को पीसने की जरूरत है।

यदि आप आटे के साथ पेनकेक्स बनाने का फैसला करते हैं, तो इसे और पाउडर डालें, सब कुछ सूखा मिलाएं। इस नुस्खे के लिए 5-6 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे।

• अब दूध और अंडे की बारी है: डालें और मिलाएँ। सबसे अच्छा - यंत्रवत्, यानी हेलिकॉप्टर में या मिक्सर का उपयोग करना।
• यह केवल सोडा के साथ आटा को हल्का फोम करने के लिए रहता है। इसे और तेल मिलाने के बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को स्वस्थ ग्लूटेन बनाने और खिलाने के लिए समय देना होगा, जो जई में प्रचुर मात्रा में होता है।

इस रेसिपी के अनुसार घर के बने दलिया से पैनकेक तलने की एक खास विशेषता होती है। चूंकि आटे के द्रव्यमान का घनत्व सामान्य से अधिक है, इसलिए इसे गर्म तवे की सतह पर मैन्युअल रूप से वितरित करने की आवश्यकता होगी। एक अन्य विकल्प दूध के कुछ अतिरिक्त बड़े चम्मच के साथ इसे पतला करना है।

क्रेप मेकर को पहले केक से पहले ही चिकनाई दें (तलने से पहले इसे नमक से मिटा दिया जाना चाहिए, अनाज को हटा दें और सतह को प्रज्वलित करें) - फिर प्रक्रिया घड़ी की कल की तरह चलेगी!

बिना आटे के मूल मन्नो-ओट पैनकेक

जई के आटे का आटा अक्सर "मेहमान" होता है किसी भी घर में नहीं। लेकिन इसके बिना भी, आप अद्भुत पेनकेक्स बना सकते हैं - केवल दलिया और सूजी होंगे। भले ही बच्चे इन अनाजों के बहुत शौकीन न हों, वे इसे पैनकेक संस्करण में मजे से खाएंगे!

• सूजी (ग्रेट्स) - 1 गिलास;
• ओट फ्लेक्स - 1 कप;
• केफिर (कोई भी वसा सामग्री) - 3 कप;
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी। (मध्यम);
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल (बिना स्वाद वाला) - 3 बड़े चम्मच।

बिना आटे के ओटमील पैनकेक कैसे बनाते हैं

1. हम अनाज मिलाते हैं, केफिर डालते हैं और दो घंटे के लिए अकेला छोड़ देते हैं।
2. अगला, हम सब कुछ द्रव्यमान में डालते हैं, अंडे और वसा को छोड़कर, हम हस्तक्षेप करते हैं।
3. हम एक मिक्सर या एक व्हिस्क की मदद से अंडे को एक हल्के फोम में बदल देते हैं और - एक आम "कौलड्रन" में।
4. अंतिम स्पर्श, यानी उत्पाद, तेल है। यदि आटा पैन क्षेत्र में फैलने से इनकार करता है, तो आप केफिर के कुछ और बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

हम हमेशा की तरह पेनकेक्स सेंकना करते हैं, केवल एक बार गर्म विमान को चिकनाई करते हैं - पहले केक के नीचे।

मिनरल वाटर पर दलिया से आहार पेनकेक्स

आखिरी नुस्खा वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए एक उपहार है। परिणामस्वरूप हमें जो केक मिलते हैं, उनमें न्यूनतम कैलोरी और उपयोगिता का अधिकतम संकेतक होता है।

• खनिज सोडा - 600 मिलीलीटर;
• जई का आटा - 200 ग्राम;
• 1 अंडा (2 प्रोटीन से बदला जा सकता है);
• नमक - एक चुटकी;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।

जई के आटे और मिनरल वाटर पर स्वादिष्ट डाइट पैनकेक बेक करना

• हमें गर्म पानी चाहिए। इसे थोड़ा गर्म करें और इसमें मैदा मिलाएं। प्राप्त द्रव्यमान को संक्रमित किया जाना चाहिए।
• अंडे जोड़ें, झागदार होने तक हराएं, आटा में जोड़ें।
• एक गर्म फ्राइंग पैन में आंशिक रूप से डालें, इसे हर बार तेल से चिकना करना न भूलें (काफी थोड़ा)।
• बढ़ते पैनकेक स्टैक को समय-समय पर पलटना चाहिए ताकि केक ठंडा न हो।

हम उन्हें वही खाते हैं जो आहार की अनुमति देता है और हमारे अपने स्वाद को निर्धारित करता है।

आप न केवल पिसे हुए गेहूं के दानों से, बल्कि अन्य प्रकार के आटे से भी मास्लेनित्सा का मुख्य उपचार पका सकते हैं। यह पता चला है कि जई और आटे से न केवल स्वस्थ दलिया प्राप्त होता है, बल्कि पानी, दूध या केफिर पर आधारित अद्भुत पेनकेक्स भी होते हैं, जिनकी रेसिपी आज हमने प्रस्तावित की है।

दलिया के आधार पर, आप अपने खुद के लेखक के पेनकेक्स बना सकते हैं, साहसपूर्वक प्रयोग कर सकते हैं और फिर अपनी खुद की पाक खोजों को साझा कर सकते हैं!

यीस्ट रेसिपी के बिना रसीला दूध पैनकेक

दलिया के फायदों के बारे में ज्यादा बात करने और लिखने की जरूरत नहीं है, यह एक सर्वविदित तथ्य है। लेकिन कई माताएं एक ही समय में जोर से आहें भरती हैं, क्योंकि युवा बेटे और बेटियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर स्वस्थ व्यंजन खाने से स्पष्ट रूप से इनकार करते हैं। समाधान मिल गया है - दलिया पेनकेक्स। युवा पीढ़ी निस्संदेह उन्हें पसंद करेगी, और वयस्क अपनी मां की खोज से प्रसन्न होंगे। नीचे स्वादिष्ट और स्वस्थ पैनकेक व्यंजनों का चयन किया गया है।

दलिया पैनकेक नुस्खा

अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली के मार्ग पर चल रहे हैं, यह शारीरिक शिक्षा, और बुरी आदतों की अस्वीकृति और आहार में परिवर्तन पर भी लागू होता है। उन लोगों के लिए जो तुरंत आटे के व्यंजन, पेस्ट्री को मना नहीं कर सकते, पोषण विशेषज्ञ दलिया या दलिया पेनकेक्स पर निर्भर रहने की सलाह देते हैं।

उन्हें पकाने के दो तरीके हैं: सामान्य तकनीक का उपयोग करके दलिया पकाना, और फिर, कुछ सामग्री जोड़कर, पेनकेक्स सेंकना। दूसरा तरीका सरल है - तुरंत दलिया से आटा गूंध लें।

अवयव:

• जई का आटा - 6 बड़े चम्मच। एल (स्लाइड के साथ)।
• दूध - 0.5 एल।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• नमक।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. परंपरा के अनुसार, अंडे को नमक और चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटना चाहिए।
2. फिर इस मिश्रण में दूध डालें और चीनी और नमक के घुलने तक मिलाएँ।
3. स्टार्च और दलिया डालें। तब तक हिलाएं जब तक गांठें अलग न हो जाएं।
4. अंत में वनस्पति तेल डालें।
5. टेफ्लॉन पैन में तलना बेहतर है। चूंकि आटे में वनस्पति तेल मिलाया गया था, इसलिए टेफ्लॉन पैन को अतिरिक्त चिकनाई नहीं दी जा सकती। किसी अन्य फ्राइंग पैन को अभी भी वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है।

पेनकेक्स काफी पतले, नाजुक, स्वादिष्ट होते हैं। जैम या दूध, हॉट चॉकलेट या शहद के साथ परोसें।

दूध के साथ दलिया पेनकेक्स - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

पेनकेक्स दोनों छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में तैयार किए जाते हैं। उनकी विविधता अद्भुत है। उदाहरण के लिए, दलिया के साथ पेनकेक्स न केवल स्वाद में, बल्कि आटा की संरचना में भी भिन्न होते हैं। वे अधिक ढीले हो जाते हैं, इसलिए गृहिणियों को अक्सर बेकिंग के साथ समस्या होती है। लेकिन नुस्खे को सही तरीके से फॉलो करके इस समस्या से बचा जा सकता है।

आपका निशान:

पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

अवयव

• दलिया: 2 बड़े चम्मच।
• नमक: 6 ग्राम
• दूध: 400 मिली
• आटा: 150 ग्राम
• अंडे: 3 पीसी।
• सोडा: 6 ग्राम
• चीनी: 75 ग्राम
• उबलता पानी: 120 मिली
• नींबू एसिड: 1 ग्राम
• सूरजमुखी का तेल:

पकाने हेतु निर्देश

एक ब्लेंडर में दलिया डालें।



उन्हें अनाज की अवस्था में पीस लें।



एक बाउल में चीनी और अंडे डालें। व्हिस्क।



एक अलग कटोरे में, पिसी हुई दलिया को दूध और नमक के साथ मिलाएं।



उन्हें 40 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, वे दूध के थोक को अवशोषित कर लेंगे, और द्रव्यमान तरल दलिया की तरह बन जाएगा।



पीटा अंडे दर्ज करें।



हलचल। मैदा, साइट्रिक एसिड और सोडा डालें।



एक बार फिर से मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।



इसे उबलते पानी के साथ उबाल लें।



तेल डालें, व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ।



आटा पूरी तरह सजातीय नहीं होगा, लेकिन ऐसा होना चाहिए।



एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें (या कागज़ के तौलिये का उपयोग करें), इसे मध्यम आँच पर गरम करें। आटे के एक हिस्से को बीच में डालें। जल्दी से हाथ की गोलाकार गति से पैन की स्थिति बदलते हुए, आटे से एक गोला बना लें। थोड़ी देर के बाद, पैनकेक की सतह को बड़े छेदों से ढक दिया जाएगा।



जब सारा आटा सैट हो जाए और उसका निचला भाग ब्राउन हो जाए, तो पैनकेक को पलटने के लिए एक चौड़े स्पैचुला का उपयोग करें।



इसे तैयार होने के लिए लाएं, फिर इसे एक सपाट डिश पर पलट दें। दलिया पेनकेक्स ढेर।



पेनकेक्स मोटे होते हैं, लेकिन बहुत नरम और भुलक्कड़ होते हैं। जब फोल्ड किया जाता है, तो वे सिलवटों में फट जाते हैं, इसलिए वे भरवां नहीं होते हैं। आप इन्हें किसी भी मीठी चटनी, कंडेंस्ड मिल्क, शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।



केफिर पर आहार दलिया पेनकेक्स

दलिया पेनकेक्स को और भी कम कैलोरी बनाने के लिए, गृहिणियां दूध को नियमित या कम वसा वाले केफिर से बदल देती हैं। सच है, इस मामले में पेनकेक्स पतले नहीं हैं, लेकिन रसीले हैं, लेकिन स्वाद, सभी समान, अतुलनीय है।

अवयव:

• दलिया - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• केफिर - 100 मिली।
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।
• नमक।
• सोडा चाकू की नोक पर होता है।
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. ऐसे पेनकेक्स की तैयारी एक दिन पहले शाम को शुरू होती है। दलिया को केफिर (आदर्श के अनुसार) के साथ डाला जाना चाहिए, रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए। सुबह तक, एक प्रकार का दलिया तैयार हो जाएगा, जो आटा गूंथने के लिए आधार के रूप में काम करेगा।
2. शास्त्रीय तकनीक के अनुसार, अंडे को नमक और चीनी के साथ पीटना होगा, दलिया में डालना होगा और वहां सोडा डालना होगा।
3. एक ताजा सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नींबू के रस के साथ छिड़के ताकि यह काला न हो। दलिया के आटे में द्रव्यमान जोड़ें।
4. अच्छी तरह से मलाएं। आप पैनकेक भूनना शुरू कर सकते हैं। आकार में, वे पेनकेक्स से थोड़े बड़े होने चाहिए, लेकिन गेहूं के आटे से बने क्लासिक पेनकेक्स से छोटे होने चाहिए।

दलिया पेनकेक्स की स्वादिष्ट स्लाइड मेज की एक वास्तविक सजावट बन जाएगी, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि हालांकि पकवान स्वादिष्ट और स्वस्थ है, आपको अधिक नहीं खाना चाहिए।

ओटमील पैनकेक को पानी में कैसे पकाएं

आप पानी पर दलिया पेनकेक्स भी पका सकते हैं, इस तरह के पकवान में कम से कम कैलोरी, ऊर्जा से भरपूर, उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।

अवयव:

• जई का आटा, "हरक्यूलिस" - 5 बड़े चम्मच। एल (स्लाइड के साथ)।
• उबलते पानी - 100 मिली।
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक।
• वनस्पति तेल जिस पर पेनकेक्स तले जाएंगे।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. इस रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बनाने की तकनीक के अनुसार, प्रक्रिया को भी एक दिन पहले शुरू करना होगा, लेकिन सुबह पूरा परिवार स्वादिष्ट पेनकेक्स का आनंद लेगा, कम कैलोरी सामग्री और अंतिम पकवान की लागत से अनजान।
2. दलिया को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए। अच्छी तरह मिलाओ। सुबह तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
3. पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करें - दलिया में सूजी, नमक, अच्छी तरह से पिसा हुआ चिकन अंडा मिलाएं।
4. पैन को पहले से गरम करें, पारंपरिक तरीके से थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर भूनें।

चूंकि आटे में चीनी नहीं होती है, ऐसे पेनकेक्स के लिए थोड़ी सी मिठास खराब नहीं होगी। जाम या शहद के साथ एक सॉकेट काम में आएगा।

दलिया पेनकेक्स

दलिया ग्रह पर सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है, लेकिन इसके "रिश्तेदार" हैं, जो खनिजों और विटामिन की मात्रा के मामले में दलिया को बहुत पीछे छोड़ देते हैं। हम बात कर रहे हैं दलिया, आटे की, जो अनाज के दानों से तैयार किया जाता है।

सबसे पहले, उन्हें स्टीम किया जाता है, सुखाया जाता है, फिर मोर्टार में या चक्की में जमीन में डाला जाता है, और फिर एक स्टोर में तैयार बेचा जाता है। ऐसा आटा अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है, यह पैनकेक (पकोड़े) बनाने के लिए भी उपयुक्त होता है।

अवयव:

• जई का आटा - 1 बड़ा चम्मच। (लगभग 400 जीआर।)।
• केफिर - 2 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चाकू की नोक पर नमक होता है।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. दलिया दही डालें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. फिर बाकी सामग्री को आटे में मिला दें।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। जई का आटा फूल जाएगा, आटा मध्यम घनत्व का होगा।
4. एक टेबल स्पून की मदद से ओटमील बेस्ड आटे के छोटे हिस्से गरम तेल में डाल देना चाहिए.
5. फिर पलट कर दूसरी तरफ ब्राउन कर लें।

तुरंत मेज पर पेनकेक्स परोसने की सलाह दी जाती है, उन्हें गर्म खाना बेहतर होता है। दलिया और केफिर का मिश्रण एक अनूठा मलाईदार-दही स्वाद देता है (हालांकि आटे में न तो एक और न ही अन्य घटक होते हैं)।

कुछ और तरकीबें हैं जो आपको बिना ज्यादा कठिनाई के ओटमील पैनकेक बेक करने में मदद करेंगी।

• आटे में हरक्यूलिस के अलावा गेहूं का आटा भी मिलाया जा सकता है। यह दलिया से लगभग आधा होना चाहिए।
• अगर आप उबलते पानी से आटा गूंथेंगे, तो इससे पैनकेक तवे पर नहीं चिपकेगा और आसानी से पलट जाएगा।
• पेनकेक्स छोटे होने चाहिए (व्यास में 15 सेमी से अधिक नहीं), अन्यथा, जब वे पलटते हैं, तो वे बीच में फट जाएंगे।
• दलिया से पेनकेक्स के लिए आटा गेहूं के आटे से अधिक मोटा होना चाहिए।
• आटा गूंथने के क्लासिक तरीके में अंडे की सफेदी को चीनी के आधे मानक के साथ फेंटना, चीनी के दूसरे भाग के साथ जर्दी को रगड़ना शामिल है।
• यदि आप आहार का पालन करते हैं, तो दूध को केफिर से बदलना या पानी में दलिया पकाना बेहतर है, और फिर उसके आधार पर आटा गूंध लें।

दलिया से बने पेनकेक्स, अभी भी काफी उच्च कैलोरी व्यंजन हैं, इसलिए उन्हें सुबह में मेज पर परोसा जाना चाहिए, आदर्श रूप से नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए।

बिना चीनी के ओटमील पैनकेक मछली, पनीर, उबला हुआ टर्की या चिकन मांस के साथ परोसा जा सकता है। पैनकेक को नमकीन सॉस के साथ परोसना बहुत अच्छा है। सबसे सरल, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों, धोया और बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल होते हैं।

मीठे भरावन में, चीनी या शहद के साथ मैश किए हुए फल और जामुन आदर्श होते हैं। अच्छा योगहर्ट्स, कंडेंस्ड मिल्क, अलग-अलग फ्लेवर वाली मीठी चटनी।

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कैलोरी: 1064.8
प्रोटीन/100 ग्राम: 7.68
कार्ब्स/100 ग्राम: 22.42

डाइटरी ओटमील पेनकेक्स, जिस रेसिपी की एक तस्वीर हम पेश करते हैं, वह उन लोगों के लिए एकदम सही नाश्ता होगा जो अपने फिगर का ख्याल रखते हैं।
दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसे या तो पसंद किया जाता है या नहीं। हर कोई सुबह दलिया की एक प्लेट नहीं बनाता है, क्योंकि दलिया में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, शहद, नट्स और विभिन्न सूखे मेवे डाले जाते हैं। आप वास्तव में हर दिन नीरस दलिया नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के आधार पर, आप इसे हमेशा प्राथमिकता देते हैं। दलिया विशेष रूप से उन लोगों के लिए आवश्यक है जो विभिन्न आहारों का पालन करते हैं और अपना वजन बनाए रखते हैं या कम करते हैं। लेकिन एक नियम है - आपको विविधता चाहिए। लेकिन इसे कैसे करें? आपको उन व्यंजनों को खोजने की जरूरत है जिनमें दलिया शामिल है।

सरल सभी से परिचित है और आदेश से तंग आ गया है। इसलिए, हम दलिया से आहार पेनकेक्स पकाएंगे। ऐसा नुस्खा बहुत लुभावना है, और एक महिला के रूप में जो अपना फिगर देखती है, मैंने तुरंत इसे पकाना शुरू कर दिया।

घर पर कैसे पकाएं

मैं एक गहरे कंटेनर में अंडे तोड़ता हूं, थोड़ी दानेदार चीनी मिलाता हूं। पेनकेक्स का स्वाद थोड़ा मीठा होना चाहिए। मैं बहुत अधिक चीनी नहीं डालता, क्योंकि नुस्खा आहार है।



मैंने अंडे को एक झटके से पीटा।



मैं आटे में बेकिंग पाउडर मिलाता हूं ताकि पेनकेक्स अधिक फूले और छेद वाले हों।





मैं आटे में दूध मिलाता हूँ, हल्के से हिलाता हूँ।



अब मैं दलिया में डालता हूं, जो मैंने पहले से बनाया था। मैंने एक ब्लेंडर में साधारण दलिया को फेंटा।



अंत में, मैं आटे में वनस्पति तेल डालता हूं ताकि पेनकेक्स पैन की सतह पर न चिपके। मैं आटे को फिर से हिलाता हूँ ताकि दलिया प्याले के तले में न जम जाए।



मैं पैन में थोड़ा आटा डालता हूं ताकि पेनकेक्स बहुत बड़े न हों।





मैं पेनकेक्स सेंकना, पलटना और दोनों तरफ तलना।



मैंने तैयार पेनकेक्स को एक दूसरे के ऊपर एक प्लेट पर रख दिया।



मैं इसे तुरंत मेज पर लाता हूं।



दलिया के साथ डाइट पेनकेक्स तैयार हैं! भोजन का लुत्फ उठाएं!

शायद, पेनकेक्स जैसे पकवान के बिना रविवार या छुट्टी के नाश्ते की कल्पना करना असंभव है। गुलाबी सूरज आंख को प्रसन्न करता है और आपको प्रत्याशा में लार निगलता है। हालांकि, हर कोई क्लासिक पेनकेक्स का आनंद लेने का जोखिम नहीं उठा सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, वे आंकड़े पर काफी नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

क्या करें?

दलिया पेनकेक्स बचाव में आते हैं, जिसकी रेसिपी आज हम आपको पेश करते हैं। यह शैली के सामान्य क्लासिक्स का एक बढ़िया विकल्प है, केवल "हानिकारक चीजों" के बिना: मक्खन, आटा, खमीर, चीनी, आदि। अधिकांश आहार और उचित पोषण के सिद्धांत इन उत्पादों को स्वीकार नहीं करते हैं। चीनी में कैलोरी बहुत अधिक होती है। पैनकेक तलने के लिए तेल बहुत हानिकारक होता है. खमीर - आंतों के साथ समस्याओं को भड़काने। सामान्य तौर पर, वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए संभावना महत्वहीन होती है।

आसान ओटमील पैनकेक रेसिपी

यदि आप पीपी का पालन करते हैं, खाए गए कैलोरी की गिनती करते हैं और हर तरह से अपने फिगर को नुकसान से बचाते हैं, लेकिन साथ ही आप सुबह एक पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता करना चाहते हैं, तो दलिया पेनकेक्स एक वास्तविक खोज हैं। आज तक, इस तरह के पकवान को पकाने के लिए विभिन्न व्यंजनों और युक्तियों की एक बड़ी संख्या है।

हमने तैयार करने के लिए सबसे सरल और आसान, साथ ही आहार दलिया पेनकेक्स के लिए बजट नुस्खा चुना है। यह पता चला है कि पकवान बहुत कोमल, सुगंधित, स्वादिष्ट और पूरी तरह से हानिरहित है।

आवश्यक उत्पाद

• बारीक पिसा हुआ दलिया - एक गिलास।
• एक मुर्गी का अंडा।
• 300 मिली पानी।
• एक चुटकी नमक।
• एक चम्मच जैतून का तेल (आप अंगूर के बीज का तेल ले सकते हैं)।
• एक केला (चीनी की जगह, मिठास के लिए)।

दलिया पेनकेक्स। रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

सबसे महत्वपूर्ण घटक अनाज है। अनुभवी गृहिणियां जो अपने फिगर को देखती हैं और आहार का पालन करती हैं, जिन्होंने इस तरह के व्यंजन तैयार करने में पहले से ही "एक से अधिक पैनकेक खाए" हैं, उन्हें केवल छोटे फ्लेक्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, पेनकेक्स "छेद में" बहुत निविदा निकलते हैं, क्योंकि यह क्लासिक नुस्खा के अनुसार होना चाहिए। लेकिन अगर हाथ में कोई नहीं था, तो आप हमेशा रसोई सहायक (ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर) का उपयोग कर सकते हैं और वांछित स्थिरता के लिए बड़े फ्लेक्स पीस सकते हैं।

बेहतर होगा कि आप नरम और पका हुआ केला लें। इसे साफ करने और हलकों में काटने की आवश्यकता होगी। हम फल को अनाज में भेजते हैं। एक कच्चे चिकन अंडे को एक कंटेनर में तोड़ें और एक चुटकी नमक डालें। यदि आपका आहार नमक की अस्वीकृति पर आधारित है, तो आप पैनकेक के आटे में नमक नहीं डाल सकते।

क्लासिक रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले गाय के दूध के बजाय, आइए साधारण उबला हुआ पानी लें। दूध, बेशक, एक स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन सभी आहार इसका स्वागत नहीं करते हैं। इसमें स्वस्थ कैल्शियम के अलावा लैक्टोज होता है, जो वजन घटाने के लिए हानिकारक होता है। इसके मूल में, यह वही चीनी है जो आंकड़े को लाभ नहीं पहुंचाएगी।

कैसे सेंकना है?

दलिया पेनकेक्स के लिए नुस्खा के लिए न केवल ठीक से चयनित, स्वस्थ और स्वस्थ सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि उचित तैयारी भी होती है। डाइट पैनकेक तलने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है। याद रखें कि तलने के लिए हम तेल का इस्तेमाल नहीं करेंगे। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि तलने की सतह खराब न हो।

पैनकेक जले नहीं (यदि नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं), तो आटे में जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें। सब्जी - लड़ाई! अधिक भव्यता पाने के लिए, आप हानिकारक खमीर के बजाय पैनकेक के आटे में एक चुटकी सोडा मिला सकते हैं।

एक छोटी सी करछुल या गहरे चम्मच का उपयोग करके घोल को कड़ाही में डालें। हम इसे पूरी सतह पर अच्छा वितरण देते हैं। दलिया पेनकेक्स को भूनने की सिफारिश की जाती है, जिसकी रेसिपी हमने आज घोषित की है, एक मिनट से अधिक नहीं। हम पलट जाते हैं। दूसरी तरफ भी उतनी ही बार भूनें।

यह एक दलिया पैनकेक निकला (फोटो के साथ नुस्खा इसकी पुष्टि करता है) उज्ज्वल वसंत सूरज के समान बहुत सुगंधित और सुर्ख है। केवल सूर्य स्वस्थ है, वसायुक्त और कम कैलोरी वाला बिल्कुल नहीं। आटा में जोड़ा गया केला पेनकेक्स को एक सुखद मिठास देता है और चीनी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसे आहार पर मना किया जाता है। दलिया कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। वे आंतों की दीवारों को ढंकते हैं, पेट के काम में सुधार करते हैं और अम्लता को नियंत्रित करते हैं।

टॉपिंग

यदि आपके पास किसी डिश में पर्याप्त मिठास नहीं है या आप उसमें मूल नोट्स जोड़ना चाहते हैं, तो हम आपको विभिन्न प्रकार के फलों या बेरी फिलिंग के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं।

भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं और उनमें से कोई भी दलिया पेनकेक्स को अनुकूल रूप से पूरक करेगा। एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी नुस्खा सरल और समझ में आता है। इसके लिए, केवल सस्ती कम कैलोरी सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसमें बहुत कम पैसा खर्च होता है और यह आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाता है। सामान्य तौर पर, पकवान सभी कोणों से सफल होता है।

पेनकेक्स की तैयारी के दौरान अपने स्वयं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है। यह घटक शरीर को आवश्यक आहार फाइबर, उपयोगी तत्व प्रदान करेगा, और पाचन प्रक्रिया में भी सुधार करेगा, इसलिए इन दलिया पेनकेक्स को आहार माना जाता है। वैसे, दलिया पकवान के स्वाद को बदतर के लिए नहीं बदलेगा।

क्लासिक दूध नुस्खा

इस नुस्खा के अनुसार तैयार, यह प्रति 100 ग्राम में 142 किलो कैलोरी है।

करने की जरूरत है:

• 250 ग्राम जई का आटा;
• आधा लीटर दूध;
• अंडे की एक जोड़ी;
• चीनी के चम्मच मिठाई के एक जोड़े;
• नमक की एक छोटी चुटकी;
• एक तिहाई मिठाई चम्मच सोडा;
• डेढ़ चम्मच जैतून का तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ सक्रिय रूप से पीटा जाता है।
2. परिणामी तरल में दूध डाला जाता है।
3. धीरे-धीरे, आटा दूध में डाला जाता है। सभी गांठों को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि वे गायब न हो जाएं, और फिर स्लेक्ड सोडा मिलाया जाता है।
4. आटा 10 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है ताकि यह अधिक लोचदार हो जाए।
5. नैपकिन को जैतून के तेल से सिक्त किया जाता है, फिर इसके साथ एक गर्म फ्राइंग पैन संसाधित किया जाता है।
6. आटे की एक छोटी मात्रा को केंद्र में डाला जाता है, जिसे पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।
7. पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए फ्राई किया जाता है। कभी-कभी दूसरा पक्ष तेजी से पकता है - लगभग आधे मिनट में।
8. इस प्रकार सभी पेनकेक्स बेक किए जाने चाहिए। हमें अगला पैनकेक बेक करने से पहले पैन में तेल लगाना नहीं भूलना चाहिए।

4 संघटक पेनकेक्स

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दलिया के दो बड़े चम्मच;
• अंडे की एक जोड़ी;
• कुछ नमक;
• काली मिर्च की एक छोटी राशि।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग तकनीक:

1. फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए स्टोव पर रखा जाता है।
2. जई के गुच्छे आटे की अवस्था में पिसे होते हैं।
3. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक अलग कंटेनर में सक्रिय रूप से मिश्रित किया जाता है।
4. परिणामस्वरूप आटा की आवश्यक मात्रा पैन की सूखी सतह पर डाली जाती है।
5. पैनकेक को मध्यम आंच पर पकाया जाता है। इस मामले में, व्यंजन ढक्कन के साथ बंद होना चाहिए।
6. एक तरफ, ऐसे पेनकेक्स 4 मिनट के लिए तला हुआ जाता है, और दूसरी तरफ - लगभग 3.

यदि नीचे तक, इसे वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करने की आवश्यकता है।

दूध और दही के साथ दलिया पेनकेक्स

पेनकेक्स से बनाए जाते हैं:

• 3 अंडे;
• बिना योजक के एक गिलास दही;
• दलिया का डेढ़ गिलास;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• चीनी की एक छोटी राशि;
• किशमिश, मेवा या डार्क चॉकलेट।

खाना कैसे बनाएं:

1. फ्लेक्स एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
2. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ दिया जाता है, थोड़ा गर्म दूध डाला जाता है, चीनी डाली जाती है।
3. सब कुछ सक्रिय रूप से गूंधा जाता है, और फिर परिणामस्वरूप दलिया वहां डाला जाता है। मैदा को अच्छी तरह मिला लें ताकि सभी गांठें खत्म हो जाएं।
4. पैनकेक को एक तेल वाले गर्म पैन में दोनों तरफ से ब्लश होने तक फ्राई किया जाता है।
5. सभी पेनकेक्स ढेर हो गए हैं। आखिरी पैनकेक बेक होने के बाद, स्टैक को पलट दिया जाता है।

ऊपर से ठंडा होने वाले पैनकेक में किशमिश बिछाई जाती है। भरने को कुछ चम्मच दही के साथ डाला जाता है, और फिर पैनकेक को एक ट्यूब में घुमाया जाता है। ऊपर से, प्रत्येक ट्यूब को पिघली हुई डार्क चॉकलेट के साथ डाला जाता है, और फिर कटे हुए नट्स के साथ छिड़का जाता है।

ओट चोकर पैनकेक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चार अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 10 बड़े चम्मच जई का चोकर।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे को एक व्हिस्क के साथ फोम में पीटा जाता है।
2. अंडे में दूध डाला जाता है, सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
3. चोकर को दूध और अंडे में भिगोया जाता है, जिसे एक सजातीय आटा दिखाई देने तक व्हिस्क से तोड़ा जाता है।
4. प्रत्येक पैनकेक को एक ऐसे पैन में तला जाता है जिसे तेल से उपचारित नहीं किया जाता है, जब तक कि एक सुर्ख रंग दिखाई न दे।

हरक्यूलिस फ्लेक्स के साथ केला पेनकेक्स

आवश्यक:

• 200 ग्राम जई का आटा "हरक्यूलिस";
• अंडा;
• जैतून के तेल के कुछ चम्मच चम्मच मिठाई;
• केला;
• 20-50 ग्राम दूध।

1. जई के गुच्छे को एक ब्लेंडर में आटे की अवस्था में पीस लिया जाता है। परिणामस्वरूप आटा एक अलग कंटेनर में डाला जाता है।
2. एक केले को ब्लेंडर बाउल में रखा जाता है, जिसे पीसकर प्यूरी बना लिया जाता है।
3. केले को आटे में मिलाया जाता है।
4. कमरे के तापमान पर लाया गया दूध केले के द्रव्यमान में डाला जाता है, अंडे डाले जाते हैं, नमक डाला जाता है। चिकनी होने तक सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
5. सबसे अंत में तेल डाला जाता है।
6. एक गर्म फ्राइंग पैन के तल पर थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है।
7. इन पेनकेक्स को हर तरफ 1 मिनट के लिए तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि ब्लश दिखाई न दे।

दलिया आहार पेनकेक्स

आहार पेनकेक्स से बेक किया जाता है:

• अंडे के जोड़े;
• दलिया के 4 पूर्ण गिलास;
• 2 गिलास दूध;
• 2 गिलास पानी;
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध पानी से पतला होता है।
2. परिणामस्वरूप तरल के साथ जई के गुच्छे डाले जाते हैं और सूजन के लिए अलग रख दिए जाते हैं। इन उद्देश्यों के लिए 20 मिनट का समय लेना बेहतर है।
3. अंडे को गुच्छे में तोड़ा जाता है, स्टार्च डाला जाता है।
4. आटा सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
5. पैनकेक को तेल लगे पैन में दोनों तरफ से एक मिनट के लिए पकाया जाता है।

ओट्स पर आधारित पनीर पैनकेक

इस नुस्खे की आवश्यकता है:

• 1 अंडा और 1 प्रोटीन;
• 15 ग्राम पनीर;
• 10 मिलीलीटर दूध;
• 15 ग्राम दलिया;
• नमक या चीनी के विकल्प की एक छोटी मात्रा।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे और प्रोटीन को एक अलग कंटेनर में रखा जाता है।
2. वहां पनीर, नमक या चीनी का विकल्प भी डाला जाता है।
3. आटा सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
4. इस समय, दूसरे कंटेनर में दूध के साथ अनाज डाला जाता है। 10 मिनट के बाद, गुच्छे को दही द्रव्यमान में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
5. पैनकेक को हर तरफ 3 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।

केफिर और जई के आटे पर पेनकेक्स

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दलिया का एक गिलास;
• केफिर का एक गिलास;
• सोडा का एक बड़ा चुटकी;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• नमक की फुसफुसाहट;
• सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा।

केफिर पर पेनकेक्स निम्नलिखित तकनीक के अनुसार तैयार किए जाते हैं:

1. गुच्छे को एक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और केफिर के साथ डाला जाता है। कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए तरल को अवशोषित करने के लिए गुच्छे को अलग रखा जाता है। यदि वांछित है, तो प्री-फ्लेक्स को एक ब्लेंडर में आटे की अवस्था में पिसा जा सकता है। तो पेनकेक्स नरम और अधिक निविदा निकलेंगे। और अनाज से पेनकेक्स बनाने का पहला विकल्प आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करने में मदद करेगा।
2. आधे घंटे के बाद दलिया में अंडे, सोडा, दानेदार चीनी और नमक मिलाया जाता है। सब कुछ सक्रिय रूप से मिश्रित है।
3. आटे में सबसे अंत में सूरजमुखी का तेल डाला जाता है।
4. एक तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन सक्रिय आग पर गरम किया जाता है। इसके केंद्र में थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है, जिसे तुरंत पूरे तल पर वितरित करने की आवश्यकता होती है।
5. पैनकेक को हर तरफ 1 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।

दलिया फिटनेस पेनकेक्स (वीडियो)

क्रीम के साथ दलिया पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए (वीडियो)

प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए, उनके आहार गुणों के बावजूद, उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है। ये पेनकेक्स कई तरह के टॉपिंग के साथ अच्छे लगते हैं। यदि आप पकवान की कम कैलोरी सामग्री रखना चाहते हैं, तो पनीर, दही और उबले हुए स्तन को भरने के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आप पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप किसी भी भरने को पेनकेक्स में लपेट सकते हैं - मीठा और संतोषजनक दोनों, साथ ही किसी भी सिरप, चॉकलेट या गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स डालें।