सर्पुखोव्स्काया पर हिट करें।

प्रवेश द्वार पर हमारा स्वागत किया गया ...

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उत्तम सेवा और स्वादिष्ट भोजन के साथ स्थान

पृष्ठभूमि। मैं कोरिया के बारे में YouTube पर वीडियो देखकर बहक गया, जहां खाना इतना स्वादिष्ट लग रहा था कि मैंने निश्चित रूप से इसे आजमाने का फैसला किया) स्वादिष्ट व्यंजनों पर टिप के लिए कोस्त्या पाक को धन्यवाद)

मैंने बहुत समय पहले रेस्तरां को देखा था, अतीत में चला गया और देखा कि यह खुल गया था। मेट्रो से - सचमुच 30 मीटर।

प्रवेश द्वार पर एक दोस्ताना रिसेप्शनिस्ट ने हमारा स्वागत किया, हमें खिड़की से एक टेबल पर बैठाया।

इंटीरियर बहुत सरल है, लेकिन एक ही समय में दिलचस्प है - ईंट, चमड़े के सोफे, बीच में छेद वाली लकड़ी की मेज। मुझे संदेह है कि उन्होंने वहां एक चीनी "समोवर" या मांस के साथ सिर्फ गर्म पैन रखा है। बाकी समय उन्हें एक विशेष ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है। टेबल के ऊपर कूल हुड हैं, जिन्हें अक्सर सियोल के वीडियो में देखा जा सकता है - माना जाता है कि आप दूसरों को परेशान किए बिना उनके साथ धूम्रपान कर सकते हैं। लेकिन, जैसा कि निकिता ने उल्लेख किया है, वे काम नहीं करते, क्योंकि। कानून द्वारा आवश्यक नहीं

मुझे वास्तव में काई की तस्वीर पसंद आई)

हम लंबे समय से चुन रहे हैं। मैं जिस मुख्य व्यंजन के लिए आया हूं वह है टेकबोक्की। वे उसके साथ किंबाप और सीफूड सूप ले गए। सामान्य तौर पर, मैं और अधिक प्रयास करना चाहता था, लेकिन 500-600 ग्राम के हिस्से को रोक दिया गया था)

वेटर पकवान के वांछित तीखेपन का स्तर पूछता है - यह एक प्लस है।

आदेश पारंपरिक रूप से ऐपेटाइज़र के साथ परोसा गया था - मसालेदार डाइकॉन (मुझे लगता है कि यह वह था, एक बहुत कठिन चीज), किमची (मानक सॉकरक्राट, मसालेदार भी नहीं), मसालेदार बटेर अंडे, समुद्री शैवाल, मसालेदार गर्म जलापेनो मिर्च और मीठे आलू (नरम कुछ समान एक ही समय में कद्दू, गाजर और आलू के लिए)।

पहला समुद्री भोजन सूप था। हालांकि अपेक्षाकृत सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट - समृद्ध, मसालेदार और स्टैंड पर एक विशेष कच्चा लोहा में उबालकर परोसा जाता था। अनुरोध करने पर, वे हमारे लिए चावल का एक और हिस्सा लाए, एक डिफ़ॉल्ट रूप से सूप के साथ आया। मैं स्पष्ट रूप से और दो लोगों के लिए सूप की सलाह देता हूं) केवल एक चीज जो आपको पसंद नहीं हो सकती है वह है सूप में तैरते हुए मसल्स, लेकिन इससे मुझे कोई असुविधा नहीं हुई। लेकिन खुली झींगा नहीं - हाँ। बेशक, मैं समझता हूँ कि वे वहाँ लाभ के लिए हैं, खाने के लिए नहीं। लेकिन किसी तरह से...

गिंबैप - लगभग जापानी रोल, लेकिन कुछ और "घर का बना" विकल्प। भरने में - केकड़े की छड़ें, गाजर और टूना। स्वादिष्ट, लेकिन कुछ भी असामान्य नहीं) मैंने इसे विशुद्ध रूप से रुचि के लिए लिया, क्या वे मेरे घर के बने लोगों से अलग हैं)

टोक पोक्की एक प्रकार की "पकौड़ी" है जिसे चावल के आटे से सब्जियों के साथ मिठाई (सबसे अधिक संभावना तेरियाकी या ऐसा कुछ) सॉस में बनाया जाता है। हमारे पकवान में पकौड़ी भी शामिल थी - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोजा। यह व्यंजन कोरिया और चीन दोनों में स्ट्रीट फास्ट फूड के रूप में मौजूद है, अगर मैं गलत नहीं हूँ) एक बहुत ही अप्रत्याशित आटा संरचना - जैसे रबर। अगर आपने स्प्रिंग रोल्स खाए हैं, तो आपको इसकी कल्पना करनी चाहिए :)

सामान्य तौर पर, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बहुत। अगली बार मैं आपसे टोक पोक्की को स्पाइसी बनाने के लिए कहूँगा)

सेवा वास्तव में अच्छी है - हर बार हमारे पास खाली व्यंजन थे - वे तुरंत मेज से गायब हो गए। हमने समय-समय पर जूस भी डाला। जब हमने समाप्त किया और बिल मांगा, तो हमसे पूछा गया कि क्या हमें सब कुछ पसंद है। दो बार भी :)

और जब हमने वेटरों को छोड़ा, जिन्होंने हमारी मेज पर सेवा नहीं की, हमें मुस्कुराते हुए अलविदा कहा और हमें फिर से आने के लिए आमंत्रित किया :)

एपी। महिला कक्ष के बारे में भूल गए। यह सामान्य है, कमरे के दाहिनी ओर स्थित है। साफ, वहाँ रग तौलिये हैं, जो अच्छा है, क्योंकि। कागज त्वचा को सुखा देता है। एक बड़ा फुल-वॉल मिरर भी है, अगर आप जानते हैं कि मेरा क्या मतलब है;)

मॉस्को में कोरियन रेस्टोरेंट हाईट खुल गया है। इसके मालिक - कोरियाई ली मायुंग दीन - को पहले से ही रेस्तरां व्यवसाय में अनुभव था: वह प्रोसोयुज़्नाया पर किमची रेस्तरां का मालिक है; किम्ची श्रृंखला के साथ भ्रमित न हों, जिनके रेस्तरां बेलोरुस्काया, रेवोल्यूशन स्क्वायर, सर्पुखोव्स्काया और मॉस्को सिटी कॉम्प्लेक्स में स्थित हैं। उसी जगह का शेफ, किमची का, कोरियाई हान एन पिल है।

अब कोरियाई बारबेक्यू के साथ शहर में कम से कम कुछ स्थान हैं (यूगो-ज़ापडनया पर सुमी कैफे और वोरोब्योवी गोरी पर सिला), लेकिन हाइट पहली जगह है जहां आगंतुक टेबल के हिस्से में खुद के लिए तांबे के साथ खाना बना सकते हैं उनके ऊपर हुड, और यहां तक कि तीसरी अंगूठी के भीतर भी। दो मंजिलें, आधुनिक इंटीरियर, बारबेक्यू। एक असली कोरियाई रेस्तरां, जैसे सियोल में हर मोड़ पर पाया जाता है।

मॉस्को में एक राष्ट्रीय रेस्तरां के लिए, अच्छा इंटीरियर डिजाइन पहले से ही दुर्लभ है। यहां सब कुछ इस तरह से किया जाता है कि आप इन दीवारों के भीतर आधुनिक व्यंजनों के किसी भी रेस्तरां की आसानी से कल्पना कर सकते हैं। इंटीरियर खुद मालिक द्वारा डिजाइन किया गया था, पेशे से एक वास्तुकार और डिजाइनर। कुछ भी जटिल नहीं: लकड़ी की मेज, यहां तक कि आकार, लटकती बोतलों के रूप में दीपक।

जैसा कि वे रेस्तरां में कहते हैं, हाइट मुख्य रूप से कोरियाई लोगों के लिए खोला गया था, जो मॉस्को में कई हैं। नाम विशेष रूप से उन्हें परिचित कराने के लिए चुना गया था - दक्षिण कोरिया में हाइट को हर कोई जानता है, यह सबसे लोकप्रिय बियर है। बेशक, यह मेनू पर भी है। आपको पहले से एक टेबल बुक करने की आवश्यकता है, क्योंकि कोरियाई लोग संकेतों को अच्छी तरह समझते हैं, और शाम को यहां भीड़ होती है। एक समूह के साथ आना बेहतर है, सिर्फ इसलिए कि आप कई व्यंजनों को आजमाने में सक्षम नहीं होंगे - भाग बड़े हैं, जो कोरियाई व्यंजनों के लिए विशिष्ट है।

प्रत्येक व्यंजन जिसे आप स्वयं बारबेक्यू पर पका सकते हैं, एक प्रकाश के साथ चिह्नित है। ताजा या मसालेदार सूअर का मांस और गोमांस मांस का विकल्प: उदाहरण के लिए, समग्योप्सल (पोर्क बेली), टेडी मोक्सल (मीठे सॉस में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस), इसलिए सेन कल्बी (बीफ पसलियों) और एक दर्जन से अधिक विकल्प। आग के बाद, मांस होना चाहिए टुकड़ों में काटें, लेट्यूस लीफ पर डालें, सॉस और लहसुन डालें, लपेटें। बीबीक्यू मेनू तक सीमित नहीं है: किमची पेनकेक्स, तली हुई एंकोवी, गुक्सू सूप की छह किस्में, किमची फ्राइड राइस, बुल्गोगी (मैरीनेटेड फ्राइड बीफ) हैं। शैंपेन (मांस, समुद्री भोजन, सब्जियों या एक साथ सभी के साथ गाढ़ा मसालेदार सूप), रेमन। गोचुजंग सॉस और सोया पेस्ट के साथ कई व्यंजन परोसे जाते हैं। परंपरागत रूप से, बंचन को प्रत्येक आदेश के साथ लाया जाता है - छोटे ठंडे स्नैक्स, जैसे किमची, मसालेदार सोया स्प्राउट्स और तोरी, अचार। मेनू किसी भी कोरियाई रेस्तरां के समान है, इसकी विशेषताएँ नहीं हैं, केवल यहाँ सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है। इस मामले में, यह सस्ता भोजन नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसके लायक है। हिट, शायद, सबसे अच्छा हो सकता है इस समय कोरियाई स्थान तीसरी अंगूठी के भीतर ओम।