केकड़े की छड़ें, चावल और ककड़ी के साथ सलाद। चावल के साथ सलाद: स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजन चावल के साथ ताजा ककड़ी का सलाद

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

विषय

अनाज को अक्सर किसी भी भोजन में जोड़ा जाता है क्योंकि वे भोजन को अधिक संतोषजनक बनाते हैं। आप अक्सर चावल के सलाद के लिए व्यंजन पा सकते हैं: यह विभिन्न प्रकार के मांस, मुर्गी पालन, सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन, कुछ फलों की तरह भी अच्छी तरह से चला जाता है। चरम मामलों में, चावल के साथ सलाद के स्वाद को पूरक करते हुए, तले हुए प्याज और गाजर का एक साधारण मिश्रण मदद करेगा।

चावल का सलाद कैसे बनाते हैं

चावल का सलाद कैसे बनाया जाता है, इसके कई संस्करण हैं। इसे रोजाना परोसा जा सकता है या हॉलिडे टेबल को सजाने के लिए, काम पर नाश्ते के रूप में या परिवार के लिए पौष्टिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी तैयारी प्राथमिक है: अनाज उबालें, पकवान की बाकी सामग्री को काट लें, उन्हें चावल, मौसम के साथ मिलाएं।

हालांकि, आपको अनाज को सावधानी से पकाने की जरूरत है ताकि तैयार पकवान का स्वाद खराब न हो। दो विकल्प हैं: या तो वनस्पति तेल के स्वाद वाले उबलते पानी में अनाज डालें, या अनाज और पानी को एक ही बार में गर्म करें ताकि पानी धीरे-धीरे उबल जाए, केवल चावल के दाने छोड़ दें। खाना बनाते समय, आप उस स्वाद का एक बुउलॉन क्यूब डाल सकते हैं जो आपको रेसिपी के अनुसार सूट करता है।

चावल कैसे पकाएं

सभी गृहिणियां सलाद के लिए चावल बनाना नहीं जानती हैं। अनाज को उखड़ जाना चाहिए और चिपचिपा द्रव्यमान जैसा नहीं दिखना चाहिए। मानक चरण-दर-चरण एल्गोरिथ्म इस तरह दिखता है:

1. सफेद अनाज को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा कई बार करना बेहतर होता है (जब तक कि पानी साफ न हो जाए)।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें, चावल डालें (द्रव से अनाज का अनुपात 2:1)।
3. उबलने के बाद, आँच को कम कर दें। बीस मिनट उबालें।
4. फिर बर्नर बंद कर दें (ढक्कन न खोलें!)
5. ग्रोट्स 15 मिनट के लिए स्टोव पर जोर देते हैं।
6. चावल को ठंडा करें, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। यदि आप स्टीम्ड का उपयोग करते हैं, तो यह कम से कम आधे घंटे तक और ब्राउन 40-60 मिनट तक पक जाएगा।

चावल का सलाद नुस्खा

अगर आपको मेहमानों या परिवार को जल्दी और स्वादिष्ट खाना खिलाना है, तो आपको चावल से सलाद बनाने की कम से कम एक रेसिपी सीखनी चाहिए। इस अनाज उत्पाद के साथ एक क्षुधावर्धक की कई व्याख्याएँ हैं: आप सब्जियां (प्याज, खीरा, टमाटर), साग, मांस, मशरूम, मछली और समुद्री भोजन (पोलक, गुलाबी सामन, सॉरी, सामन, झींगा, केकड़े) जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में बहुत कम समय और भोजन है, तो कल के खाने से बचा हुआ सब कुछ एक कटोरे में डालें, मसाले के साथ मौसम और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

केकड़ा

केकड़े की छड़ियों के साथ लोकप्रिय हॉलिडे राइस सलाद एक पौष्टिक, भूख बढ़ाने वाला, आसान क्षुधावर्धक है। उबले हुए चिकन अंडे और अनाज द्वारा तृप्ति प्रदान की जाती है, और ककड़ी, मक्का और जड़ी-बूटियां सलाद को ताजा और सुगंधित बनाती हैं। केकड़े की छड़ें केकड़े के मांस से बदली जा सकती हैं, इसलिए यह और भी स्वादिष्ट निकलेगी। यदि आप अधिक महंगा व्यंजन खरीद सकते हैं, तो क्रेफ़िश पूंछ या झींगा का उपयोग करें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• ककड़ी - 2 टुकड़े;
• उबले चावल - 1 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है।
2. कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. खीरे को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें, केकड़े की छड़ें - क्यूब्स में।
4. बल्ब बारीक कटा हुआ है, साग भी।
5. मकई एक कोलंडर में वापस झुक जाता है।
6. सभी उत्पादों को एक कटोरे में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, नमकीन, अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सर्दियों के लिए

स्वस्थ अनाज के साथ नाश्ता अक्सर भविष्य के लिए तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए चावल का सलाद एक स्वादिष्ट, उज्ज्वल संरक्षण है जिसे एक नौसिखिया रसोइया भी बना सकता है। क्लासिक विंटर रेसिपी में शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और प्याज शामिल हैं। हार्दिक, रसदार सर्दियों की तैयारी को सूप में जोड़ा जा सकता है या एक अलग साइड डिश के रूप में सेवन किया जा सकता है।

सामग्री:

• चावल - 3 बड़े चम्मच ।;
• ताजा टमाटर - 4 किलो;
• सलाद काली मिर्च (रंगीन) - 1 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सेब का सिरका - ½ कप।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर से त्वचा को हटा दिया जाता है, फिर उन्हें मांस की चक्की या ब्लेंडर से चिकना होने तक कुचल दिया जाता है।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, शिमला मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. एक घंटे के लिए पानी के साथ ग्रोट्स डाला जाता है।
4. सब्जियों को तेल में तला जाता है। उसके बाद, उनमें (कांच का तीसरा भाग) पानी डाला जाता है। हिलाओ, 20 मिनट के लिए उबाल लें।
5. सब्जियों में टमाटर का द्रव्यमान, चीनी, नमक डाला जाता है। सामग्री को एक और 20 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
6. चावल के दाने सो जाते हैं। तैयारी आधे घंटे के लिए पकाया जाता है। सिरका तैयार होने से 10 मिनट पहले डाला जाता है।
7. यह डिश को बैंकों पर रखने, रोल अप करने, ठंडा करने, उल्टा रखने के लिए बनी हुई है।

छुई मुई

अगली स्वादिष्ट रेसिपी चावल और डिब्बाबंद भोजन के साथ मिमोसा सलाद है। यह व्यंजन लंबे समय से लोकप्रिय है, क्योंकि यह आसान, जल्दी बनाने वाला, रोजमर्रा के मेनू या छुट्टियों के लिए बढ़िया है। मिमोसा का क्लासिक संस्करण आलू का उपयोग करता है, लेकिन कई पेटू सफलतापूर्वक इसे गोल सफेद चावल से बदल देते हैं। लाल मछली (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद गुलाबी सामन) लेने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप स्प्रैट या सार्डिन चुन सकते हैं।

सामग्री:

• अनाज उत्पाद - 100 ग्राम;
• स्प्रैट्स - 1 बैंक;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए साग;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के दाने, अंडे पहले से उबले हुए होते हैं।
2. बल्ब को बारीक काट लिया जाता है।
3. मछली को एक गहरे सलाद कटोरे में गूंथकर रखा जाता है।
4. सफेद को जर्दी से अलग किया जाता है। अंडे के दोनों हिस्सों को कद्दूकस कर लेना चाहिए।
5. इसे परतों में बिछाया जाता है: स्प्रैट्स, फिर प्याज, प्रोटीन, अनाज, जर्दी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।
6. हरियाली की टहनी से सजाएं (जैसा कि फोटो में है)। परोसने से पहले मिमोसा को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

डिब्बाबंद मछली के साथ

अगले खाना पकाने के विकल्प में मछली (सॉरी या सार्डिन) भी शामिल है। डिब्बाबंद मछली के साथ चावल का यह सलाद मसालेदार, असामान्य, बहुत स्वादिष्ट निकला। एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के "गुप्त" घटक पनीर और मसालेदार प्याज हैं। यदि आप पहले से पके हुए घटकों का उपयोग करते हैं, तो आप कुछ ही मिनटों में एक उपचार इकट्ठा कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• उबले चावल - 2 बड़े चम्मच ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सार्डिन - 1 बैंक;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है, जिसे एक कांटा (मक्खन के साथ) से गूंथ लिया जाता है।
2. अंडे को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. उत्पादों को एक डिश में जोड़ा जाता है।
5. प्याज को बारीक कटा हुआ, पानी + सिरका (1: 1) अचार के साथ डाला जाता है। 20 मिनट के लिए संक्रमित। उसके बाद, आपको इसे एक कोलंडर में मोड़ने की जरूरत है, तरल निकलने तक प्रतीक्षा करें।
6. बाकी सामग्री में प्याज मिला दिया जाता है।
7. पकवान मेयोनेज़, नमकीन, काली मिर्च, मिश्रित के साथ तैयार किया जाता है।

टूना के साथ

डिब्बाबंद टूना और चावल के साथ एक हार्दिक सलाद एक असामान्य पौष्टिक नाश्ता है जो कई भूखे छात्रों और कुंवारे लोगों की मदद करता है, और थकी हुई गृहिणियों के लिए जीवन को आसान भी बना सकता है। हालांकि, आप छुट्टी के लिए इस तरह के पकवान की सेवा कर सकते हैं, खासकर यदि आप इसे खूबसूरती से सजाते हैं (जैसा कि फोटो में है) और एक असामान्य ड्रेसिंग चुनें: उदाहरण के लिए, लहसुन, सरसों और नींबू के रस के साथ। यदि आप डिब्बाबंद टूना से तेल मिलाते हैं, तो आपको और भी स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

सामग्री:

• चावल के दाने - 150 ग्राम;
• टूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सलाद काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सरसों - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक, जमीन सफेद मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पका हुआ अनाज ठंडा हो जाता है।
2. मछली को जार से बाहर निकाला जाता है, एक गहरी प्लेट में रखा जाता है, जिसे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है। यदि आप डिब्बाबंद तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे निकालने की आवश्यकता नहीं है (ईंधन भरने के लिए उपयोगी)।
3. बेल मिर्च को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, टमाटर को 4 भागों में विभाजित किया जाता है।
4. ड्रेसिंग बनाई जाती है: नींबू का रस, तेल, नमक, काली मिर्च, सरसों, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
5. पकवान के घटकों को परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मिश्रित किया जाता है। उसके बाद, स्नैक को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है।

व्यंग्य के साथ

अंडे के साथ स्वादिष्ट स्क्वीड राइस सलाद उत्सव के मेनू में सफलतापूर्वक विविधता लाने में मदद करेगा, लेकिन इसे नियमित लंच या डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा जमे हुए स्क्वीड शवों का उपयोग करता है, और पहले से कटे हुए शवों को खरीदना बेहतर होता है ताकि फिल्मों और अंतड़ियों को हटाकर गड़बड़ न करें।

सामग्री:

• सफेद चावल - ½ कप;
• व्यंग्य - 400 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• मेयोनेज़, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. जमे हुए स्क्विड को उबलते पानी में डुबोएं और 3-5 मिनट तक पकाएं। फिर ठंडे पानी से धो लें, ताकि बाद में फिल्मों को निकालना आसान हो।
2. क्यूब्स में काट लें।
3. चावल के दाने उबाल लें, धो लें, सुखा लें।
4. अंडे को बड़े टुकड़ों में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
5. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले डालें। चावल के सलाद को सीज़न करें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कॉड लिवर के साथ

कॉड लिवर बहुत उपयोगी होता है, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इसलिए, कॉड लिवर और चावल के साथ उत्तम मछली का सलाद पारंपरिक रूप से उत्सव के व्यंजन और रोजमर्रा के भोजन के रूप में एक सफलता है। क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अनाज और अंडे को पहले से पकाना बेहतर है।

सामग्री:

• उबले चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• कॉड लिवर - एक कर सकते हैं;
• लाल प्याज - सिर;
• अजवायन पत्तियां;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के दानों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है।
2. अंडे, प्याज को बारीक काट लें, उबली हुई गाजर को क्यूब्स में काट लें।
3. कॉड लिवर को कागज़ के तौलिये पर बिछाया जाता है ताकि थोड़ी सी चर्बी निकल जाए। एक कांटा के साथ गूंध।
4. घटकों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है। क्षुधावर्धक को अजमोद से सजाया जाता है।

मकई के साथ

मकई के साथ मूल गर्म चावल का सलाद मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। मिर्च मिर्च पकवान में तीखापन जोड़ देगा, और एवोकैडो, ताजा ककड़ी, मकई के लिए एक विदेशी असामान्य स्वाद पैदा होगा। ड्रेसिंग जैतून के तेल और नींबू के रस का मिश्रण है। आप क्षुधावर्धक को साग से सजा सकते हैं, अपने पसंदीदा मसालों या सीज़निंग के साथ विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

• चावल के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• डिब्बाबंद मकई - आधा कर सकते हैं;
• एवोकैडो और ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - कप;
• सलाद काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हरी प्याज के पंख, अजमोद;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल के दाने उबाले जाते हैं। धोया और ठंडा किया।
2. तेल एक गहरे कंटेनर (1 बड़ा चम्मच छोड़ दें), नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद में मिलाया जाता है।
3. कटी हुई मिर्च और बेल मिर्च को बचे हुए वनस्पति तेल में तला जाता है, कुछ मिनटों के बाद, एक कोलंडर में फेंका गया मकई डाला जाता है।
4. गर्म सब्जी का मिश्रण चावल के साथ मिलाया जाता है।
5. ककड़ी, एवोकैडो को वर्गों में काट दिया जाता है, बाकी उत्पादों में जोड़ा जाता है।
6. सलाद को कपड़े पहने, नमकीन, मिश्रित किया जाता है।

झींगा के साथ

अगर आप एक झटपट और स्वादिष्ट कोल्ड सीफूड डिश बनाना चाहते हैं, तो चावल के साथ झींगा सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। स्नैक अपने हल्केपन, तृप्ति और नाजुक स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है। इसमें ताजा टमाटर और डिब्बाबंद मकई जोड़ने की सिफारिश की जाती है, खीरे भी उपयुक्त हैं। यदि आप नमकीन पानी में डिब्बाबंद झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो सफेद बीन्स जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री:

• झींगा - 400 ग्राम;
• गोल चावल के दाने - ½ कप;
• डिब्बाबंद मकई - एक कैन;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज उबाला जाता है।
2. चिंराट को उबलते पानी में रखा जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक कोलंडर में वापस झुक जाता है।
3. मकई से तरल निकाला जाता है।
4. प्याज और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, डिल को चाकू से बारीक काट लें।
5. मेयोनेज़ को काली मिर्च, नमक, नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। उत्पादों को एक डिश में रखा जाता है, अनुभवी और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

मुर्गे के साथ

एक और असामान्य नुस्खा चिकन के साथ चावल का सलाद है, जिसमें कोरियाई गाजर (घर का बना बेहतर है) और मशरूम (तला हुआ या मसालेदार) जोड़ा जाता है। एक मसालेदार, सुगंधित व्यंजन जो जल्दी पक जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। क्लासिक संस्करण स्मोक्ड चिकन का उपयोग करता है, लेकिन अगर वांछित है, तो इसे उबला हुआ या बेक्ड फ़िललेट्स से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• आधा गिलास अनाज;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. स्मोक्ड पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. मांस उबला हुआ, ठंडा चावल के साथ मिलाया जाता है।
3. मशरूम, स्लाइस में कटे हुए, मसालेदार गाजर डालें।
4. पकवान के घटकों को मेयोनेज़, नमकीन के साथ पकाया जाता है।
5. सब कुछ मिश्रित और ठंडा किया जाता है।

अनुभवी रसोइयों के अनुसार, स्नैक्स तैयार करने के लिए निम्न प्रकार के अनाज को वरीयता देना बेहतर है:

1. आर्बोरियो। मध्यम अनाज की किस्म इटली में उगाई जाती है। सलाद को लगाने की प्रक्रिया में, यह शेष घटकों के स्वाद और गंध को अवशोषित करता है।
2. इंडिका। लंबे रूप की लोकप्रिय किस्मों में से एक। इस प्रकार का अनाज आपस में चिपकता नहीं है, पकाने के दौरान नरम नहीं उबलता।
3. बासमती। एक अद्वितीय सुगंधित, विशिष्ट स्वाद के साथ चावल की एक किस्म। समुद्री भोजन और मछली के व्यंजन के लिए आदर्श।

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विचार-विमर्श करना

चावल का सलाद: स्वादिष्ट रेसिपी

चावल के साथ सलाद एक पूर्ण हार्दिक व्यंजन है जिसे कम से कम हर दिन तैयार किया जा सकता है, अतिरिक्त सामग्री को बदलकर। वैसे, मछली, चिकन, और सभी प्रकार की सब्जियां, कच्ची और उबली दोनों, ऐसी सामग्री बन सकती हैं। दूसरे शब्दों में, चावल एक अनूठा उत्पाद है जिसके लिए विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके अलावा, चावल विभिन्न प्रकार के विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। उत्तरार्द्ध, चावल में 8 टुकड़े शामिल हैं। इसके अलावा, चावल एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। इसका उपयोग सामान्य और चिकित्सा आहार दोनों के दौरान किया जा सकता है।

चावल के साथ सलाद बनाने में एकमात्र पकड़ इसे उबालना है। चावल एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है, कुछ ही मिनटों में मैं इसे खराब कर सकता हूं, इसे पचा सकता हूं, उदाहरण के लिए। इसलिए, चावल पकाने के सरल रहस्य को याद रखना आवश्यक है। इसे 20 मिनट के लिए 1 से 1.5 के अनुपात में पानी में उबाला जाना चाहिए, और फिर ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए।

चावल के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

सलाद बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट है, रात के खाने और उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• साग

खाना बनाना:

सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाल लें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काटी जाती हैं। कठोर उबले चिकन अंडे। साग को बारीक काट लें। सभी सामग्री को मिलाएं, कॉर्न डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अपने भोजन का आनंद लें।

एक दिलचस्प संयोजन, है ना? इसके अलावा, यह सलाद भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 500 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन

खाना बनाना:

चावल उबालें। हम इसमें मकई मिलाते हैं। अंडे उबालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। सॉसेज को बारीक काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें। यदि वांछित हो तो सरसों को ड्रेसिंग में जोड़ा जा सकता है। तो सलाद स्वाद के नए रंग प्राप्त करेगा।

एक दिलचस्प सलाद जो निश्चित रूप से मसालेदार मैक्सिकन व्यंजनों के सभी प्रशंसकों के प्यार में पड़ जाएगा।

सामग्री:

• चावल - 500 ग्राम
• नीबू का रस - 40 मिली
• इतालवी सलाद ड्रेसिंग - 100g
• सालसा सॉस - 100 ग्राम
• हरा प्याज़ - 3 गुच्छे
• मकई के दाने
• कटा हुआ हरा धनिया

खाना बनाना:

चावल को नरम होने तक उबालें। साग को बारीक काट लें। मकई, इसके लिए सलाद ताजा ही लेना चाहिए। चाहें तो बारीक कटी मिर्च भी डाल सकते हैं। सॉस के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं। सॉस तैयार करने के लिए, हमें इटैलियन सॉस, लाइम जूस और इटैलियन ड्रेसिंग को मिलाना होगा। फिर सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार करने के लिए एक साधारण सलाद, स्वाद के लिए बहुत स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सभी उत्पाद निश्चित रूप से आपके घर में मिल सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• हरा प्याज
• दिल
• अंडे - 3 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन

खाना बनाना:

अंडे और चावल उबालें। केकड़े की छड़ें काटें। अंडे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें। आप खीरे का छिलका निकाल सकते हैं। सब कुछ मिलाएं, चावल, मक्का और मेयोनेज़ डालें।

एक मूल सलाद, स्वाद और दिखने में दोनों। और इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• जंगली चावल - 300 ग्राम
• तिल का तेल - 80 मिली
• स्ट्रिंग बीन्स - 200 ग्राम
• पीली स्ट्रिंग बीन्स - 200 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चावल उबालें। शांत हो जाओ।

चावल को अच्छी तरह से पकाने के लिए, आपको पहले चावल को 1 लीटर पानी में डालकर उबालना होगा, फिर ढक्कन बंद करके 40-59 मिनट तक उबालना होगा। केवल इस तरह से जंगली चावल नरम और खुले हो सकते हैं।

बीन्स को नमकीन पानी में 5 मिनट से ज्यादा न उबालें। शांत हो जाओ। एक लहसुन कोल्हू के माध्यम से लहसुन पास करें। नींबू के छिलके को छीलकर उसका रस निकाल लें। लहसुन, नींबू का रस और तिल का तेल मिलाएं। दाल के साथ चावल मिलाएं। और ऊपर से सॉस डालें।

इस सलाद का एक अन्य विकल्प गर्मागर्म परोसना है। आप इसमें सोया सॉस भी मिला सकते हैं।

यह सलाद बहुत संतोषजनक और सुंदर है। इसे बहुत ज्यादा पकाने में आलस न करें, क्योंकि यह स्वादिष्ट भी होती है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• हरा प्याज़ - 2 गुच्छे
• अंडे - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चावल उबालें। सॉस निकालने के लिए मकई को एक कोलंडर में निकालें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। टूना को कांटे से मैश कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं। अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। चलो मेयोनेज़ बनाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें

कई बार ऐसा होता है कि सॉसेज और मीट सलाद बोर हो जाते हैं। फिर मछली और समुद्री भोजन के साथ सलाद की जगह आती है।

सामग्री:

• चावल - 1 कप
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन -1 बैंक
• हरा प्याज
• खीरे - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चावल उबाल कर ठंडा करें। खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। साग काट लें। मछली को काटें या मैश करें।

मछली से चावल में रस डालना बेहतर है, इसलिए सलाद अधिक रसदार होगा।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

अपने भोजन का आनंद लें।

रोमांटिक इतालवी लहजे के साथ जल्दी में विशेष सलाद।

सामग्री:

• चावल - 100 ग्राम
• टमाटर - 80 ग्राम
• हरा प्याज
• मटर - 100 ग्राम
• जैतून -100 ग्राम
• काली मिर्च - 1 पीसी
• पनीर -100 ग्राम

खाना बनाना:

चावल, नमक, काली मिर्च उबालें और ठंडा करें। आइए ताजा फ्रोजन मटर लें और उन्हें उबाल लें। जैतून को आधा काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें। टमाटर का छिलका हटाकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

टमाटर से छिलका आसानी से हटाने के लिए, आपको टमाटर पर चीरा लगाना होगा और उनके ऊपर उबलता पानी डालना होगा।

काली मिर्च से बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें और रेशों में जुदा करें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

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खैर, एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद। स्वादिष्ट, रसदार और बहुत सुंदर।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• चावल - 200 ग्राम
• खीरे - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• एवोकैडो -1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• नींबू का रस - 20 मिली
• हरा प्याज़ - 3 गुच्छे
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• दिल
• व्हाइट वाइन सिरका - 40 मिली

खाना बनाना:

चावल उबालें। इस सलाद में चावल को ठीक से उबालना बहुत जरूरी है। ऐसा करने के लिए चावल को अच्छे से धो लें। हम पानी के रंग से चावल की सफाई की डिग्री की जांच करते हैं, जब यह पूरी तरह से पारदर्शी हो जाता है, तो चावल तैयार होता है। उसके बाद, हम इसे एक छलनी पर फेंक देते हैं और एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद चावल को दो गिलास पानी के साथ डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। इसे एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अब व्हाइट वाइन विनेगर और चीनी और नमक (प्रत्येक 1 चम्मच) मिलाएं और इस सॉस को चावल में मिला दें।

अंडे और गाजर उबालें। साफ करें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। हम साग को बारीक काटते हैं। खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को छीलकर गड्ढों को हटा दें। अब एक फ्लैट डिश पर फैलाएं, सलाद तोड़ें

1. रयबका
2. दिल
3. खीरा
4. एवोकाडो
5. मेयोनेज़
6. गाजर
7. मेयोनेज़
8. साग

हम सलाद को सजाते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें।

चिकन पट्टिका का उपयोग अक्सर सलाद में किया जाता है। हम आपके ध्यान में चावल और चिकन पट्टिका के साथ सलाद लाते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मटर - 100g
• चावल जंगली
• खीरे - 2 पीसी।
• हरा प्याज

खाना बनाना:

चावल उबालें। चिकन पट्टिका उबालें। खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।

एक आकर्षक कम कैलोरी वाला सलाद जो वसायुक्त रात के खाने के बजाय उपयोगी होगा।

सामग्री:

• मसल्स - 600 ग्राम
• व्हाइट वाइन सिरका - 40 मिली
• चेरी - 8 पीसी।
• अंडे -2 पीसी।
• दूध - 250 मिली
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• चावल -300 ग्राम

खाना बनाना:

चावल उबालें, ठंडा करें। दूध में मसल्स को तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च के साथ उबालें। दूध निथारने के बाद मसल्स को चावल के साथ मिला दें। अंडे उबालें, स्लाइस में काट लें। टमाटर को आधा काट लें और फिर से आधा काट लें। एक कटोरी में तेल, सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। चावल और मसल्स के मिश्रण को सॉस के साथ डालें।

समुद्री भोजन और हार्दिक नाश्ते के प्रेमियों के लिए सलाद। यह इन दो मापदंडों में ठीक है कि यह सलाद अलग है।

सामग्री:

• चावल - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
• प्याज - 0.5 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।

खाना बनाना:

नमकीन पानी में चावल उबालें। बारीक कटा हुआ प्याज, एक कांटा, काली मिर्च और नमक के साथ मैश की हुई मछली डालें। अंडे उबालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

अपने भोजन का आनंद लें।

एक दिलचस्प और असामान्य सलाद, जिसका नुस्खा सभी मेहमानों के लिए भीख माँगेगा।

हाल के वर्षों में, केकड़े की छड़ियों ने व्यंजनों से प्राकृतिक केकड़े के मांस को बदल दिया है। बेशक, अगर नियमित रात के खाने के लिए सलाद तैयार किया जाता है, तो केकड़े की छड़ें काफी उपयुक्त होती हैं। अगर हम एक उत्सव की मेज के बारे में बात कर रहे हैं, तो चावल और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद प्राकृतिक केकड़े के मांस से बनाया जाना चाहिए।

एक बार डिब्बाबंद राजा केकड़ों का एक जार प्राप्त करना बहुत मुश्किल था, और एक पूरा केकड़ा खरीदना या उबला हुआ केकड़ा मांस खरीदना पूरी तरह से असंभव था।

वर्तमान में, केकड़ों को खरीदना आसान है। वे विभिन्न रूपों में मछली की दुकानों की अलमारियों पर काफी स्वतंत्र रूप से झूठ बोलते हैं। बिना किसी संदेह के केकड़े के मांस को आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसमें एक प्रोटीन होता है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसमें लगभग कोई वसा नहीं होता है। केकड़े का मांस पाचन तंत्र में आसानी से और जल्दी पच जाता है, यहां तक ​​कि पनीर जैसा स्वस्थ उत्पाद भी दो बार लंबे समय तक पचता है।

चावल और ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद के लिए पकाने की विधि

• बिना खोल के 200 ग्राम केकड़ा मांस;
• 2-3 उबले अंडे;
• 300 ग्राम ताजा खीरे;
• 30 ग्राम हरी डिल;
• 200 ग्राम उबले चावल;
• 150 ग्राम मेयोनेज़।

केकड़े के मांस, चावल और ककड़ी के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए

1. यदि केकड़े का मांस एक ट्यूबलर खोल में खरीदा जाता है, तो उसे उसमें से हटा देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनुदैर्ध्य कटौती करें और मांस को चिटिन से हटा दें। उसके बाद, केकड़े के मांस को हाथ से स्ट्रिप्स में अलग किया जाना चाहिए।

2. खीरे काट लें।

3. उबले अंडे काट लें।

4. साग काट लें।

5. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें।

6. मेयोनेज़ जोड़ें।

चरण 1: चावल पकाना।

इस सलाद के लिए, आपको चावल पकाने की जरूरत है ताकि यह कुरकुरे हो जाए। ऐसा करने के लिए, पहले अनाज को कुल्ला, फिर इसे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक गिलास पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। चावल में जोड़ें 1/2 चम्मचवनस्पति तेल, हलचल, गर्मी कम करें और पानी में उबाल आने तक ग्रिट्स को पकाना जारी रखें। आपको अब मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।
पके हुए चावलों को एक कोलंडर में निकाल लें और इसे ठीक करके, पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें।

चरण 2: अंडे तैयार करें।

साथ ही जैसे ही मैं चावल पकाना शुरू करती हूं, अंडे उबालना भी शुरू कर देती हूं। ऐसा करने के लिए, मैंने उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया, इसे पानी से भर दिया और इसे स्टोव पर रख दिया। अंडे को सख्त उबालने के लिए, मैं उन्हें पकाती हूँ 15 मिनटउबालने के बाद। हालाँकि, वे आमतौर पर लिखते हैं कि इसमें केवल 10 मिनट लगते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय बढ़ाकर, आप खुद ही अंतर देखेंगे, अंडे स्वादिष्ट हो जाते हैं।
पकाने के बाद, सामग्री को बहते ठंडे पानी के नीचे तब तक रखें जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं। फिर अंडे को खोल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 3: खीरा तैयार करें।

सभी सब्जियों की तरह, खीरे को काटने से पहले धोना चाहिए, और फिर इसे स्वाद के लिए भी जांचना चाहिए, क्योंकि यह एक बहुत ही घातक सामग्री है और कभी-कभी यह कड़वाहट दे सकती है। हालांकि, इस परेशानी से छुटकारा पाना आसान है, बस सब्जी का छिलका उतार दें।
सभी नियमों के अनुसार तैयार सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 4: धनुष तैयार करें।

प्याज का आधा भाग, भूसी से छीलकर, क्यूब्स में काट लें और, एक छोटे कटोरे में रखकर, इसके ऊपर उबलते पानी डालें। पानी के थोड़ा ठंडा होने के बाद, प्याज को हटा दें और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए इसे थोड़ा निचोड़ लें।

चरण 5: हरी मटर तैयार करें।

जार से सलाद तैयार करने के लिए जितनी हरी मटर की जरूरत है, निकाल लें और पानी निकाल दें।

चरण 6: ड्रेसिंग तैयार करें।

एक साफ कटोरे में, खट्टा क्रीम और सरसों की संकेतित मात्रा मिलाएं, सब कुछ एक सजातीय सॉस में बदल दें - हमारे सलाद के लिए ड्रेसिंग।

चरण 7: चावल और अंडे का सलाद मिलाएं।

एक बार उबले हुए चावल के ठंडा हो जाने और अन्य सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, उन सभी को एक गहरी प्लेट में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम सरसों की ड्रेसिंग डालें। सलाद को अच्छी तरह मिलाएं, और फिर इसे फ्रिज में भेज दें 20-30 मिनट. इस समय के दौरान, यह जल जाएगा और स्वादिष्ट हो जाएगा, और इसलिए यह परोसने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

चरण 8: चावल और अंडे का सलाद परोसें।

चावल और अंडे का सलाद एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या एक साइड डिश के रूप में परोसें। इतनी सरलता और सहजता के साथ, आप न केवल बचे हुए चावल का बुद्धिमानी से उपयोग कर सकते हैं, बल्कि एक ऐसा मूल व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं जिसे आप, आपका परिवार और आपके मेहमान निश्चित रूप से प्यार में पड़ जाएंगे।
अपने भोजन का आनंद लें!

आप प्याज को कड़वे होने से बचाने के लिए कुछ मिनट के लिए सिरके में मैरीनेट भी कर सकते हैं, लेकिन मैं उन लोगों के लिए सिरका का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है।

स्वाद के लिए आप इस सलाद में थोड़ा सा डिब्बाबंद कॉर्न भी मिला सकते हैं।

सामान्य तौर पर, यह सलाद एक बेहतरीन आधार है। तो आप पूरी तरह से अलग डिश पाने के लिए इसमें डिब्बाबंद मछली या हैम मिला सकते हैं।

केकड़े की छड़ें वाले सलाद लंबे समय से लोकप्रिय हैं। प्रत्येक परिचारिका उन्हें अपने तरीके से तैयार करती है, और दो पूरी तरह से समान व्यंजनों को खोजना मुश्किल है। मैं अपने ग्रीष्मकालीन संस्करण की पेशकश करना चाहता हूं। खीरे के लिए सलाद रसदार है, और चावल के अलावा इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है। केकड़े की छड़ें, चावल और ककड़ी के साथ सलादयह सरल और किफायती उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री

केकड़े की छड़ें, चावल और ककड़ी के साथ सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

ककड़ी - 2-3 पीसी ।;

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;

उबले चावल - 1 कप;

डिब्बाबंद मकई - 2/3 डिब्बे;

डिल साग;

मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण

खीरा छोटे क्यूब्स में काट लें, इसमें बारीक कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें।

एक जार से मकई को खीरे और केकड़े की छड़ियों के सलाद में डालें।

सलाद में उबले हुए ठंडे चावल डालें। चावल को कुरकुरे बनाने के लिए, चावल पकाने के लिए सूखे चावल और पानी का अनुपात 1:2 होना चाहिए। मैं आमतौर पर उबले हुए चावल का उपयोग करता हूं, यह आपस में चिपकते नहीं हैं। सौंफ को बारीक काट लें और सलाद में भी डाल दें।

सब कुछ मिलाने के लिए। यदि आवश्यक हो, नमक, काली मिर्च जोड़ें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। केकड़े, चावल और खीरा के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक सलाद तैयार है।