वे जन्मदिन के केक को प्रभावी ढंग से सजा सकते हैं, और इसे बनाना जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान है।

काम के लिए, हमें मुख्य रंग की लगभग 50 ग्राम चॉकलेट और 20 ग्राम अतिरिक्त चाहिए। सफेद और डार्क चॉकलेट से बने फूल खूबसूरत लगते हैं। आप व्हाइट चॉकलेट ले सकते हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार रंग सकते हैं। बस रंगों से सावधान रहें! सबसे पहले, उन्हें केवल खाद्य होना चाहिए, और दूसरी बात, चॉकलेट उनसे कर्ल नहीं करना चाहिए। बिक्री पर चॉकलेट के लिए विशेष रंग हैं, लेकिन वे सस्ते नहीं हैं। और एक बार की कार्रवाई के लिए, मुझे उन्हें खरीदने का कोई मतलब नहीं दिखता। मैंने सबसे आम पाउडर डाई ली, इसे पानी की एक बूंद में सचमुच पतला कर दिया और इसे पिघली हुई सफेद चॉकलेट में मिला दिया। अगर गूंदने के बाद चॉकलेट की संरचना थोड़ी असहानुभूतिपूर्ण हो गई है, तो आप इसमें रिफाइंड सूरजमुखी तेल की एक बूंद डालकर चिकना होने तक गूंद सकते हैं। ज्यादातर मामलों में यह मदद करता है। पहली बार, ताकि जोखिम न हो, दो रंगों की बेहतर चॉकलेट लें

मैं चॉकलेट का उपयोग नहीं करता, मैं फ्रॉस्टिंग का उपयोग करता हूं।पिघलने पर यह कम सनकी होता है, तड़के की आवश्यकता नहीं होती है: चाहे आप इसे किसी भी तापमान पर पिघलाएं, यह हमेशा चमकता रहेगा। इसके अलावा, यह कमरे के तापमान पर भी जल्दी से सख्त हो जाता है, और इसके आंकड़े चॉकलेट की तुलना में अधिक टिकाऊ होते हैं और थोड़े से स्पर्श पर पिघलते नहीं हैं। साथ ही, व्हाइट चॉकलेट कभी भी आइसिंग जैसा चमकदार सफेद रंग नहीं देगा। यदि आप सफेद चॉकलेट का उपयोग करते हैं, तो आपके उत्पाद हल्के मलाईदार रंग के होंगे।

मैं दिन के उजाले के बिना कुछ तस्वीरों की गुणवत्ता के लिए अग्रिम रूप से क्षमा चाहता हूं - ठीक है, कोई रास्ता नहीं, लेकिन दिन के दौरान मैं इस तरह के काम पर नहीं जा सकता। मैं उन पलों को विस्तार से समझाने की कोशिश करूंगा जो फोटो में कैद नहीं हैं।

एक चम्मच का उपयोग करके, फ़ाइल में थोड़ी पिघली हुई सफेद चॉकलेट लगाएं। उत्तल पक्ष पर1 चम्मच, हम एक अलग रंग की थोड़ी चॉकलेट इकट्ठा करते हैं और इसे चॉकलेट के ऊपर खींचते हैं, जिससे वांछित आकार की एक पंखुड़ी बनती है ताकि रंग मिल जाए। रेफ्रिजरेटर में पंखुड़ियों को फ्रीज करें। पहली परत - 3 संकीर्ण, दूसरी और तीसरी - क्रमशः 5 और 7 चौड़ी पंखुड़ियाँ। चौड़ी पंखुड़ियों के लिए, आपको थोड़ी और सफेद चॉकलेट की आवश्यकता होगी। पहली बार, एक मार्जिन के साथ ड्रा करें - असेंबली के दौरान नाजुक पंखुड़ियां टूट सकती हैं।

पंखुड़ियों का आकार अलग हो सकता है, और किनारे असमान हैं, इसलिए और भी बेहतर - फूल और भी यथार्थवादी दिखाई देगा।
जबकि पंखुड़ियां रेफ्रिजरेटर में इंतजार कर रही हैं, हम पन्नी से फूल को इकट्ठा करने के लिए एक फॉर्म बनाएंगे। यह एक कटे हुए शंकु की तरह दिखना चाहिए।

हम पन्नी के सांचे में पहली परत इकट्ठा करते हैं, मुख्य रंग की थोड़ी चॉकलेट अंदर टपकाते हैं। मेरे पास यह सफेद है।हम तीन छोटी पंखुड़ियों को एक सांचे में डालते हैं और कुछ मिनट के लिए फ्रिज में भेजते हैं। और ताकि इस दौरान काम करने वाली चॉकलेट जम न जाए, इसके साथ कंटेनर को रखने की सलाह दी जाती हैगर्म पानी के साथ एक बड़ा कंटेनर।

अब हम साँचे के किनारों को थोड़ा मोड़ते हैं, दूसरी परत की पंखुड़ियों को चौड़ी तरफ से चॉकलेट में डुबोते हैं और पहली परत को गोंद देते हैं। जब तक चॉकलेट सख्त न हो जाए तब तक पन्नी उन्हें पकड़ लेगी। हम पूरी संरचना को ध्यान से रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

दूसरी परत की तरह ही आखिरी परत को गोंद दें। और वापस फ्रिज में रख दें। हमें यह फूल मिलता है।

केक पर, यह पूरी तरह से पत्तियों का पूरक होगा। उनके निर्माण के लिए, आप एक हाउसप्लांट की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, जब मैंने इसके लिए कैमेलिया का सफलतापूर्वक उपयोग किया था। लेकिन अब मेरे पास नहीं है। इसलिए, मैंने इस प्रिंट को मैस्टिक के लिए इस्तेमाल किया।

हम उस पर पिघली हुई चॉकलेट लगाते हैं, जिससे वांछित आकार और आकार का एक पत्ता बनता है।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में एक अच्छा सख्त देते हैं, धीरे से इसे चाकू से काटते हैं - और यहाँ परिणाम है।

और इस तरह पूरी रचना दिखती है।

अंत तक पढ़ने और देखने वाले सभी लोगों को धन्यवाद! अगर मेरा अनुभव किसी के लिए उपयोगी है तो मुझे बहुत खुशी होगी। रचनात्मक बनें, सपने देखें और प्रयोग करने से न डरें!

एक तस्वीर के साथ इस मास्टर क्लास में, हम आपको किसी भी केक को जल्दी से सजाने के लिए एक दिलचस्प और सरल तरीके से परिचित कराने की पेशकश करते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि अपने हाथों से केक के लिए चॉकलेट के फूल कैसे बनाते हैं।

उपकरण और सामग्री समय: 2 घंटे कठिनाई: 5/10

अवयव:

• केक सजाने के लिए
• केक बनाने के बाद थोड़ी मात्रा में बटर क्रीम बची है;
• चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट आइसिंग;
• एक उपयुक्त रंग के कन्फेक्शनरी चीनी के गोले;
• खाद्य रंग।

उपकरण:

• छोटा स्पैटुला या टेबल चाकू;
• क्रीम के लिए पेस्ट्री बैग;
• बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज;
• छोटे कटोरे या गोल प्लास्टिक के कंटेनर;
• काला मार्कर;
• कैंची;
• स्कॉच मदीरा।

एक आश्चर्यजनक स्प्रिंग गार्डन-प्रेरित केक बनाने के लिए, यहाँ कुछ सरल सामग्री और उपकरण दिए गए हैं जो शायद घर की हर महिला के पास हैं। उनके लिए धन्यवाद, हम अपने हाथों से केक के लिए शानदार चॉकलेट फूल बनाने में सक्षम होंगे।

इस विधि का उपयोग छोटे कपकेक को सजाने के लिए भी किया जा सकता है, केवल फूलों के आकार को कम करना होगा।

स्टेप बाय स्टेप मास्टर क्लास

तो, चलिए अपने हाथों से केक के लिए चॉकलेट फूल बनाना शुरू करते हैं।

चरण 1: पैटर्न बनाएं

लच्छेदार बेकिंग पेपर पर एक काले मार्कर के साथ, नियमित त्रिकोण के रूप में भविष्य के फूल के लिए पंखुड़ियों की रूपरेखा तैयार करें। पंखुड़ियाँ तीन आकार की होनी चाहिए। आप जिस केक को सजाने जा रहे हैं उसके व्यास के आधार पर सबसे बड़ा आकार चुनें। उदाहरण के लिए, फोटो में दिखाए गए 15 सेमी व्यास वाले केक के लिए, 10 सेमी, 7.5 सेमी, 5 सेमी की लंबाई वाली पंखुड़ियों का उपयोग किया गया था।

रूपरेखा के चारों ओर 1.5 सेमी खाली जगह छोड़कर, सभी पंखुड़ी टेम्पलेट्स को काट लें।

चरण 2: फ्रॉस्टिंग तैयार करें

एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में चॉकलेट या आइसिंग पिघलाएं, इसमें वांछित रंग की कुछ बूँदें डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3: पंखुड़ियों का निर्माण करें

चॉकलेट लगाने से पहले, चर्मपत्र कागज के टुकड़ों को उस तरफ से मोड़ें, जिस तरफ आपने मार्कर से खींचा था। पिघली हुई चॉकलेट को पेटल टेम्प्लेट पर फैलाने के लिए एक छोटे से स्पैटुला या टेबल नाइफ का उपयोग करें। टिप से काम करें और त्रिभुज के आधार की ओर काम करें, जानबूझकर पिघली हुई चॉकलेट की सतह पर रेखाएं और लकीरें छोड़ दें। त्रिभुज का आधार आपकी पंखुड़ी का बाहरी किनारा होगा। पंखुड़ी के किनारे को थोड़ा "फटा हुआ" बनाने की कोशिश करें, न कि एक ठोस रेखा के रूप में। यह फूल को अधिक यथार्थवाद देगा।

चरण 4: पंखुड़ियों को आकार दें

जबकि पंखुड़ी अभी भी गीली है, इसे आकार देने के लिए एक चिकनी अवतल रिम के साथ एक कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें। पंखुड़ी को सूखने तक सुरक्षित रखने के लिए टेप का उपयोग करें। ऐसा सभी पंखुड़ियों के लिए करें। यदि संभव हो तो कार्य के दौरान पंखुड़ी टूटने की स्थिति में विभिन्न आकारों के 1-2 अतिरिक्त भाग बना लें।

चरण 5: बड़ी पंखुड़ियों को गोंद करें

पंखुड़ियां पूरी तरह से सूख जाने के बाद, चर्मपत्र कागज को उनसे अलग कर लें। केक के ऊपर एक गोले में सबसे बड़ी पंखुड़ियां रखें।

चरण 6 गोंद छोटी पंखुड़ियाँ

एक पेस्ट्री बैग में थोड़ी सी बटरक्रीम भरें। अगर क्रीम का रंग पंखुड़ियों के रंग से अलग है तो चिंता न करें - काम पूरा होने पर यह ध्यान देने योग्य नहीं होगा। केक में पंखुड़ियों की दूसरी और तीसरी परत लगाने के लिए क्रीम का प्रयोग करें।

चरण 7: केंद्र बनाना

कुछ मैचिंग कन्फेक्शनरी चीनी बॉल्स लें और उन्हें फूल के बीच में कुछ पिघली हुई चॉकलेट के साथ पंखुड़ी बनाने के लिए चिपका दें।

केक डेकोर विदाउट फास्टिक डे 2: प्लास्टिक चॉकलेट फ्लावर्स एंड वेफर फ्लावर्स प्रैक्टिकल कोर्स

हम अपने स्कूल में मैस्टिक के प्रमुख विरोधी हैं। वह बहुत बदसूरत है, वाह! लेकिन क्या होगा अगर आप केक को फूलों या मूर्तियों से सजाना चाहते हैं? चलो उन्हें बनाते हैं ... चॉकलेट!

अविश्वसनीय: लेकिन सच: साधारण जोड़तोड़ से, साधारण चॉकलेट को प्लास्टिक के द्रव्यमान में बदल दिया जा सकता है जिसे लुढ़काया जा सकता है, काटा जा सकता है, इससे ढाला जा सकता है ... यह बहुत अच्छा लग रहा है, इसका स्वाद चॉकलेट जैसा है!

बेशक, प्लास्टिक चॉकलेट के साथ काम करने में कई सूक्ष्मताएं हैं। यह तापमान के प्रति संवेदनशील है। मिश्रण या कम करना आसान है। लेकिन परिणाम इसके लायक है! और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह मैस्टिक की तरह सूखता नहीं है। यानी आप एक चॉकलेट गुलाब को काट कर खा सकते हैं, और यह आपके मुंह में चॉकलेट बार की तरह पिघल जाएगा! चमत्कार, और केवल!

हमारी कार्यशाला में, हम कवर करेंगे:

1. साधारण चॉकलेट से प्लास्टिक चॉकलेट कैसे बनाएं
2. सफेद प्लास्टिक चॉकलेट को कैसे रंगें
3. मूर्तिकला के लिए प्लास्टिक चॉकलेट को नरम कैसे बनाया जाए, या इसके आकार को बनाए रखने के लिए इसके विपरीत घना कैसे करें
4. प्लास्टिक चॉकलेट पर पैटर्न कैसे बनाएं
5. और सबसे महत्वपूर्ण बात - कैसे प्लास्टिक चॉकलेट फूल बनाने के लिए!

चॉकलेट से ट्रेनिंग लेंगे सभी! हर कोई अपने लिए प्लास्टिक की चॉकलेट गूंदेगा और उसमें से फूलों की एक शानदार टोकरी बनाएगा!

हम बनाएंगे: गुलाब, डैफोडिल, peony, खसखस, साधारण फूल, पत्ते। आइए जानें कि बनावट के लिए फूलों और बेलों के कटआउट के साथ कैसे काम करें, और सीखें कि उनके बिना करना कितना आसान है!

मास्टर क्लास कैसे चल रही है?

कोर्स पूरी तरह से प्रैक्टिकल है। हर किसी का अपना कार्यस्थल होगा, उपकरण होंगे, हर कोई सभी फूलों को तराशेगा और अपने साथ अपने फैशन का गुलदस्ता ले जाएगा!

शिक्षक

मरीना ज़्याज़िना ने कन्फेक्शनरी में विशेषज्ञता वाले फ्रांसीसी पाक स्कूल ले कॉर्डन ब्लेयू से डिप्लोमा किया है।

वफ़ल फूल

केक की सजावट में एक नया शब्द - वफ़ल फूल। आसानी से और जल्दी से किया जा रहा है, जबकि वे बिल्कुल सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। केक पर एक शानदार फूल भी केक को बिल्कुल शानदार बना देगा!

दिखने में, वफ़ल फूल मैस्टिक फूलों से मिलते जुलते हैं, लेकिन इसके कई महत्वपूर्ण फायदे हैं:

1. जल्दी किया जाता है। पंखुड़ियों को सूखने में समय नहीं लगता है। 15 मिनट में एक फूल बनाया जा सकता है!
2. वेफर फूल हल्के होते हैं और केक के किनारों से फिसलते नहीं हैं
3. अखाद्य तत्वों का उपयोग नहीं करना संभव है: तार, टीप टेप, प्लास्टिक के पुंकेसर। यानी केक पूरी तरह से खाने योग्य होता है।
4. असली फूलों के साथ समानता हासिल करने की जरूरत नहीं है। वफ़ल फूल बहुत शानदार और "फंतासी संस्करण" में हैं - जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है!
5. वेफर पेपर सस्ता है और इसमें असीमित शेल्फ लाइफ है।

मास्टर क्लास में आप सीखेंगे:

1. एक फूल पैटर्न बनाएं, वफ़ल पंखुड़ियों को काट लें
2. तरल और सूखे रंगों के साथ वेफर पेपर रंगना
3. गोल और चपटी पंखुड़ियां बनाएं
4. वफ़र की पंखुड़ियों को वाइनर्स के साथ एक प्राकृतिक संरचना दें
5. अखाद्य तत्वों के उपयोग के बिना चपटे और बड़े फूलों को इकट्ठा करें
6. फूलों के तार और टीप टेप का उपयोग करके तनों और पत्तियों के साथ रचनाएँ एकत्र करें (आप रचनाओं में इसके बिना नहीं कर सकते)

हमारे मास्टर क्लास में, हम कई प्रकार के सुंदर वफ़ल फूल बनाएंगे:

काल्पनिक फूल

सबसे आसान और सबसे शानदार फूल जो 15 मिनट में बन सकता है!

हमारे मास्टर क्लास के बाद, आप अपने फंतासी फूलों की आकृतियों के साथ स्वयं आ सकते हैं!

कई पंखुड़ियों वाला बहुत ही नाजुक और सुंदर फूल। किसी भी रंग में बनाया जा सकता है। फैंसी रंग शामिल हैं।

खुजली से ग्रस्त

नाजुक फूल, बिल्कुल असली के समान।

अलग-अलग रंग चुनकर हम एक यथार्थवादी या काल्पनिक गुलाब, एक कली या एक ढीला गुलाब बना सकते हैं। पसंदीदा शादी रोमांटिक फूल!

शिक्षक

अनास्तासिया सुदबीना, हलवाई, स्कूल संस्थापक और वेबसाइट लेखक।

कैसे पंजीकृत करें

मास्टर क्लास के लिए साइन अप करने के लिए, पृष्ठ के शीर्ष पर "साइन अप" बटन पर क्लिक करें, आपको शॉपिंग कार्ट पर भेज दिया जाएगा, जहां आप आसानी से पाठ के लिए भुगतान कर सकते हैं। भुगतान के बाद ही आपके लिए जगह आरक्षित की जाती है।

मास्टर क्लास और भुगतान की लागत:

मास्टर क्लास की लागत 7000 रगड़

रियायती 5 दिन का कोर्स 30 000 रूबल.

आप पूरे पांच दिवसीय कार्यक्रम में और पाठ्यक्रम के प्रत्येक दिन में अलग-अलग भाग ले सकते हैं।

रद्दीकरण, स्थगित भागीदारी और धनवापसी

यदि किसी कारण से आप अपना विचार बदलते हैं या मास्टर क्लास में भाग लेने में असमर्थ होते हैं, तो भुगतान पूरी तरह से वापस कर दिया जाता है, बशर्ते कि आप कम से कम 7 कार्य दिवस पहले सूचित करें। सार्वजनिक अवकाश और स्कूल की छुट्टियों को छोड़कर, स्कूल के कार्य दिवस शनिवार और रविवार सहित सभी दिन हैं।

सीट की उपलब्धता

यदि आप "रजिस्टर" बटन देखते हैं, तो मास्टर क्लास के लिए अभी भी स्थान हैं और उस पर क्लिक करके आप एक जगह बुक कर सकते हैं।

उपहार प्रमाण पत्र

एक उपहार प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए, टिप्पणियों में एक मास्टर वर्ग के लिए पंजीकरण करते समय बस इंगित करें कि एक विशिष्ट मास्टर वर्ग या राशि के लिए प्रमाण पत्र जारी करने की आपकी इच्छा, और भविष्य के मालिक का नाम।

यह भी कहता है कि इसे नियमों के अनुसार कैसे करना है। अपना रास्ता चुनना! मैं एक सफेद चॉकलेट फूल बना रहा हूँ। इसका प्राकृतिक रंग थोड़ा पीला है, और मैं एक सफेद फूल प्राप्त करना चाहता हूं, इसलिए मैं चॉकलेट को टाइटेनियम डाइऑक्साइड सफेद रंग से रंगता हूं। बस पाउडर डालें और कटोरे के किनारों पर एक स्पैटुला से रगड़ते हुए अच्छी तरह मिलाएँ।

पंखुड़ी बनाना

अब हम अपनी फिल्म लेते हैं। मेरे पास रोल में एसीटेट है, इसलिए मैंने केवल आवश्यक लंबाई का एक टुकड़ा काट दिया। किसी और के लिए, आपको लगभग 7 सेमी चौड़ी और लगभग 25 सेमी लंबी स्ट्रिप्स काटने की जरूरत है। हालांकि, भविष्य के लिए, चौड़ाई इस बात पर निर्भर करती है कि आपके फूल की सबसे बड़ी पंखुड़ियां किस आकार की होंगी। एक स्पैटुला, पैलेट चाकू, चाकू, या जो भी आपको सूट करता है, हम अपने भविष्य की पंखुड़ियों के रूप में फिल्म पर चॉकलेट लगाते हैं। यदि यह थोड़ा असमान है, तो यह डरावना नहीं है: यह तैयार फूल में ध्यान देने योग्य नहीं होगा, अधिक सटीक रूप से, यह होगा, लेकिन छोटी अनियमितताएं सामंजस्यपूर्ण दिखती हैं, क्योंकि प्रकृति में सममित और "सही" कुछ भी नहीं है।

अब हम फिल्म को पेपर टॉवल स्लीव के अंदर रखते हैं। उदाहरण के लिए, आप उपयुक्त आकार की किसी अन्य चीज़ का उपयोग कर सकते हैं या पेपर पाइप को गोंद कर सकते हैं। जरूरी है कि हमारी पंखुड़ियां थोड़ा घुमावदार आकार लें। इस रूप में, हम उन्हें टेबल पर छोड़ देते हैं। चॉकलेट को क्रिस्टलाइज करना चाहिए और दृढ़ होना चाहिए। अगर आपने इसे ठीक से तड़का लगाया है और आपका कमरा बहुत गर्म नहीं है, तो यह लगभग 15 मिनट के भीतर काफी जल्दी हो जाएगा।

लेकिन एक फूल के लिए इतनी पंखुड़ियां हमारे लिए काफी नहीं होंगी। इसलिए फिलहाल के लिए कुछ और ऐसी धारियां बनाते हैं। हम असली फूल की तरह विभिन्न आकारों की पंखुड़ियों को "आकर्षित" करते हैं। उसी तरह, हम उन्हें आस्तीन या किसी तात्कालिक पाइप के अंदर रखते हैं। और सख्त होने तक टेबल पर रख दें।

यह मत भूलो कि हमें बहुत छोटी पंखुड़ियों की जरूरत है। यहां मैंने फिल्म पर चॉकलेट लगाई ...

... और फिर मैं इसे पिछले मामलों की तुलना में एक संकीर्ण पाइप में रखता हूं - क्लिंग फिल्म का एक रोल। मैं चाहता हूं कि पंखुड़ियां अधिक घुमावदार हों।

मैं आपको याद दिलाता हूं कि चॉकलेट बहुत जल्दी क्रिस्टलीकृत हो जाती है, आपको वाल्ट्ज की गति से काम करने की जरूरत है। (इसीलिए इस तरह की चीजों को हटाना काफी मुश्किल है।) चॉकलेट को कटोरे में देखें, अगर यह गाढ़ा हो गया है, तो इसे माइक्रोवेव में या नियमित हेयर ड्रायर से गर्म करें, लेकिन ज़्यादा गरम न करें! आप चॉकलेट को बैचों में भी पिघला सकते हैं। पहले पंखुड़ियों के लिए भाग तैयार करें, फिर असेंबली के लिए। फिर - पत्तियों के लिए। तो, यहाँ हमारी पंखुड़ियाँ सख्त हैं! हम उन्हें झाड़ियों से बाहर निकालते हैं। देखिए, वे अपना आकार बनाए रखते हुए फिल्म की सतह से पीछे रह जाएंगे!

यदि आपने चॉकलेट को सही तरीके से तड़का लगाया है, तो पंखुड़ियाँ आपके हाथों में नहीं पिघलेंगी (जब तक कि निश्चित रूप से, आपके हाथ बहुत गर्म न हों और चॉकलेट को बहुत देर तक पकड़ कर रखें)। वे कोई निशान भी नहीं छोड़ते हैं।

हम तैयार पंखुड़ियों को बेकिंग पेपर या प्लेट की एक साफ शीट पर फैलाते हैं।

एक फूल इकट्ठा करना!

हम एक कटोरा बना रहे हैं। हम एक कटोरा लेते हैं और उसमें पन्नी डालते हैं, एक गोल कटोरा बनाते हैं। यदि पन्नी मोटी है, तो आप बस उसी से प्राप्त कर सकते हैं। यह स्पष्ट है कि परिणामी कटोरे का आकार (गहराई और व्यास) भविष्य के फूल के आकार और बनाई गई पंखुड़ियों के आकार के अनुरूप होना चाहिए।

नीचे में थोड़ी मात्रा में चॉकलेट डालें।

हम सबसे बड़ी पंखुड़ियों को एक सर्कल में रखते हैं।

अब थोड़ा छोटा साइज लें। बेस को चॉकलेट में डुबोएं...

अब बारी है छोटी पंखुड़ियों की।

और बहुत छोटे थे, सबसे "घुंघराले"।

इन्हें बीच में धीरे से डालें।

हम पंखुड़ियों को दोस्त बनाने का समय देते हैं (यह उचित तापमान की स्थिति में बहुत जल्दी होता है) और ध्यान से पन्नी को कटोरे से हटा दें, इसे खोलें। यदि हम इसे आवश्यक समझें, तो हम कुछ बड़े पत्ते जोड़ सकते हैं, उसी तरह, उनके आधार को चॉकलेट में डुबो दें।

आप फूल के मूल में थोड़ी सी चॉकलेट गिरा सकते हैं (ऐसा करना सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, पेस्ट्री बैग का उपयोग करके) और पेस्ट्री बीड्स डालें।

यहाँ हमारा तैयार है चॉकलेट फूल! सरल लेकिन सुंदर!

हम चॉकलेट को हरा रंग देते हैं (मैं स्क्वॉयर किचन डाई, "डार्क ग्रीन" का उपयोग करता हूं) और ब्रश से पत्ती पर लगभग 2 मिमी की एक परत लगाता हूं। मेरे पास एक स्टेशनरी स्टोर से सिंथेटिक ब्रिसल्स वाला नियमित ब्रश है। यह साफ करना आसान है और बाल नहीं छोड़ते हैं।

6 611

स्वादिष्ट और सुंदर चॉकलेट फूल से बेहतर क्या हो सकता है? एक विशाल चॉकलेट फूल, बिल्कुल! इसे केक के ऊपर एक अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण केक के लिए रखें जो किसी भी उत्सव या छुट्टी के लिए उपयुक्त हो - ईस्टर से लेकर मातृ दिवस, जन्मदिन, स्नातक पार्टियों तक। एक विशाल चॉकलेट फूल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! हम आपको एक अमेरिकी हलवाई से एक शानदार फोटो सबक प्रदान करते हैं एरिन गार्डनर।

कुछ सरल सामग्री और उपकरणों का उपयोग करें जो निश्चित रूप से हर घर में एक आश्चर्यजनक वसंत फूल बनाने के लिए पाए जाते हैं। आप इस तकनीक से कपकेक को सजाने के लिए छोटे फूल भी बना सकते हैं। फूल टेम्पर्ड व्हाइट चॉकलेट से बनाए जाते हैं, जिन्हें वसा में घुलनशील रंगों या रंगीन कोकोआ मक्खन से रंगा जाता है। यहां चॉकलेट को तड़का लगाने का तरीका जानें। विल्टन के कैंडी मेल्ट्स का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

उपकरण और सामग्री:

• तेल क्रीम की एक छोटी राशि;
• स्वभाव चॉकलेट;
• रंगीन चीनी ड्रेजेज;
• छोटे स्थानिक या चम्मच;
• पेस्ट्री बैग;
• चर्मपत्र;
• छोटे कटोरे या गोल प्लास्टिक के कंटेनर
• काला मार्कर;
• कैंची;
• स्कॉच मदीरा।

निर्देश:

स्टेप 1।एक काले मार्कर का उपयोग करके, चर्मपत्र पर अलग-अलग आकार के त्रिकोण बनाएं। 20 सेमी व्यास वाले गोल केक के लिए, 5, 7 और 10 सेमी लंबे त्रिभुजों के 3 सेट काट लें।

चरण दोचॉकलेट को तड़का दें, इसे वसा में घुलनशील डाई या रंगीन कोकोआ मक्खन से रंग दें। यदि कैंडी मेल्ट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें निर्देशों के अनुसार पिघलाएं।

चरण 3चर्मपत्र त्रिकोणों को पलटें ताकि मार्कर रेखा नीचे हो और चॉकलेट के संपर्क से बाहर हो। एक छोटे स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, चॉकलेट के साथ चर्मपत्र के त्रिकोण को धीरे से कोट करें। टिप से वाइड बेस तक काम करें। पूरी तरह से चिकनी सतह बनाने का प्रयास न करें, धारियां और खांचे केवल भविष्य के फूल में बनावट जोड़ देंगे।

चरण 4भविष्य की पंखुड़ी पर चॉकलेट सख्त होने से पहले, इसे एक घुमावदार आकार देने के लिए एक कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें। पंखुड़ी के गैर-चॉकलेट किनारों को कटोरे में सुरक्षित करने के लिए टेप का उपयोग करें।

यह भी पढ़ें वीडियो-एमके "पानी के रंग की तकनीक में केक की सजावट"

चरण 5इस प्रकार, सभी पंखुड़ियां, प्रत्येक आकार के 6-8 टुकड़े तैयार करें। आप कुछ अतिरिक्त पंखुड़ियां बना सकते हैं, क्योंकि असेंबली के दौरान नाजुक पंखुड़ियां टूट सकती हैं।

चरण 6जब पंखुड़ियां पूरी तरह से सूख जाएं, तो चर्मपत्र कागज को हटा दें। बटरक्रीम केक के ऊपर भरते हुए, सबसे बड़ी पंखुड़ियों को एक सर्कल में रखें।

चरण 7एक छोटे पाइपिंग बैग में थोड़ी बटरक्रीम भरें।

चरण 8केक पर पंखुड़ी की दूसरी परत लगाने के लिए बटर क्रीम का प्रयोग करें।

चरण 9इसी तरह, पंखुड़ियों की एक और परत इकट्ठा करें, सबसे छोटी। सामान्य तौर पर, आप कितनी बड़ी और फूली हुई फूल की जरूरत के आधार पर पंखुड़ियों की संख्या अलग-अलग कर सकते हैं।