कीमा बनाया हुआ मांस से जल्दी। कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है? सर्वश्रेष्ठ कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजनों का चयन

कीमा बनाया हुआ मांस से, पारंपरिक रूप से, कई कटलेट और मीटबॉल पकाते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि ये स्वादिष्ट भोजन के विकल्प हैं। लेकिन, फिर भी, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह उत्पाद बहुत अधिक रोचक और विविध पाक प्रयोगों के लिए उपयुक्त है। इसलिए, साइट के इस खंड में, हम न केवल स्वादिष्ट मीटबॉल पकाने के रहस्यों पर विचार करते हैं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस के पाक उपयोग के अन्य विकल्पों पर भी विचार करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको विभिन्न प्रकार के पाक प्रयोगों और आश्चर्य के साथ आने की अनुमति देते हैं। हालांकि, इस उत्पाद के साथ पहला परिचय, निश्चित रूप से, कटलेट से शुरू होता है। स्वादिष्ट मीटबॉल को तलने के तरीके के बारे में विभिन्न तरकीबें हैं। युवा परिचारिका अपने अनुभव से जानती है कि पहली बार रसदार और स्वादिष्ट कटलेट बनाना हमेशा संभव नहीं होता है। यहां, निश्चित रूप से, आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, लेकिन वैसे भी, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोया हुआ थोड़ा प्याज, मक्खन, ब्रेड जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

खैर, यह कटलेट के साथ स्पष्ट है, लेकिन आप कीमा बनाया हुआ मांस से और क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं? एक उत्कृष्ट विकल्प पुलाव होगा, और इसकी तैयारी के लिए आप पूरी तरह से अलग सब्जियों और अतिरिक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। सबसे हवादार और हल्का, संतोषजनक और स्वादिष्ट, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मसला हुआ आलू पुलाव है। लेकिन, आप आलू से मैश किए हुए आलू नहीं बना सकते हैं, बल्कि उन्हें एक पुलाव में डाल कर बड़े टुकड़ों में काट लें. सामान्य तौर पर, यहां आपको एक विशिष्ट नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, जिसकी एक विस्तृत विविधता साइट के इस खंड में पाई जा सकती है।

आपको एक शब्द भी नहीं लेना चाहिए कि कटलेट और मीटबॉल को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाने के लिए कई विकल्प हैं। हमारी पाक साइट के इस खंड में, आप इसे व्यक्तिगत अनुभव से देख सकते हैं। क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस पाई और पाई बनाने के लिए उपयुक्त है, इसे आलू, तोरी से भरा जा सकता है, गोभी या गोभी के रोल के साथ अलग से पकाया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन: साइट के इस खंड में तस्वीरों के साथ त्वरित व्यंजन निश्चित रूप से आपके सामने एक अद्भुत पाक दुनिया खोलेंगे। हम आशा करते हैं कि आपके पाक प्रयोग सफल होंगे और आपको एक असाधारण सकारात्मक अनुभव प्राप्त होगा।

13.12.2019

टमाटर के साथ जिप्सी कटलेट

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, प्याज, लहसुन, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अगर आप कटलेट की पारंपरिक रेसिपी से ऊब चुके हैं, तो इस विकल्प का इस्तेमाल करें और उन्हें जिप्सी तरीके से - टमाटर के साथ पकाएं। आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे, हमें यकीन है!

सामग्री:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 1 प्याज;
- 0.5 सूखा लहसुन;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

26.10.2019

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के पकोड़े

सामग्री:आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, पनीर, प्याज, अंडा, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर से भरे आलू के तीखे एक हार्दिक व्यंजन हैं जो आपके परिवार को जरूर पसंद आएंगे। और इसे पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर हमारे मास्टर क्लास के साथ।

सामग्री:
- 1 किलो आलू;
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम टमाटर;
- 100 ग्राम पनीर;
- 1 प्याज;
- 1 अंडा;
- 3 बड़े चम्मच एक स्लाइड के साथ आटा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

04.07.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रैटटौइल

सामग्री:पट्टिका, प्याज, तोरी, बैंगन, टमाटर, आलू, टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

विश्व प्रसिद्ध सब्जी डिश - रैटटौइल को कौन नहीं जानता? लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया जा सकता है। यह बस अतुलनीय रूप से निकलता है, मेरा विश्वास करो!
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 तोरी;
- 1 बैंगन;
- 2 टमाटर;
- 1 आलू;
- 1 गिलास टमाटर सॉस;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

28.06.2019

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सबसे स्वादिष्ट तोरी कटलेट

सामग्री:तोरी, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, लहसुन, रोटी, केफिर, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, वनस्पति तेल

सामग्री:
- 400 ग्राम तोरी;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 1 लौंग;
- ब्रेड के 2 स्लाइस;
- केफिर के 50-70 मिलीलीटर;
- 1 चम्मच नमक;
- 1 बड़ी चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- 1 बड़ी चुटकी लाल शिमला मिर्च;
- बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल।

21.05.2019

घर के बने कीमा बनाया हुआ मांस पकौड़ी के लिए स्टफिंग

सामग्री:सूअर का मांस, प्याज, लहसुन, नमक, पानी, काली मिर्च

घर के बने पकौड़े स्टोर से खरीदे गए पकौड़े की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, मुख्य रूप से भरने के कारण, जो स्वयं भी बनाया जाना चाहिए। बिल्कुल कैसे - आप हमारी रेसिपी से सीखेंगे।
सामग्री:
- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- प्याज के 2 सिर;
- लहसुन की 5-7 लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- 2-3 बड़े चम्मच ठंडा पानी;
- 0.5 चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च।

05.01.2019

एक प्रेशर कुकर में मांस, प्याज और आलू के साथ खानम

सामग्री:साग, तेल, हल्दी, जीरा, काली मिर्च, नमक, आलू, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, पानी, आटा, अंडा

मांस और आलू के साथ उज़्बेक खानम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। आप घर पर भी प्रेशर कुकर में खाना बना सकते हैं - यह बहुत अच्छा तरीका है। क्या करें और कैसे करें, हमें आपको बताकर खुशी होगी।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 200 मिलीलीटर पानी;
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- प्याज के 2-3 टुकड़े;
- 2 आलू;
- नमक स्वादअनुसार;

- 0.5 चम्मच ज़ीरा;
- 0.5 चम्मच पिसी हुई हल्दी।

अन्य:
- 30-40 ग्राम मक्खन;
- 4-5 ताज़ी जड़ी-बूटियाँ।

10.10.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता घोंसला

सामग्री:पास्ता घोंसला, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, गाजर, प्याज, खट्टा क्रीम, पानी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

ओवन में पकाए गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता के घोंसले एक हार्दिक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। यह एक ही समय में साइड डिश और मीट डिश दोनों है, इसलिए इसे पकाने से आपका समय बचेगा।
सामग्री:
- 6-7 पास्ता घोंसले;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 100 ग्राम पनीर;
- 100 जीआर गाजर;
- 100 ग्राम प्याज;
- 150 जीआर खट्टा क्रीम;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

30.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव नुस्खा

सामग्री:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, पनीर, नमक, मसाला, अंडा, क्रीम

सामग्री:

- 200 ग्राम पास्ता;
- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम पनीर;
- नमक;
- मसाले;
- 1 अंडा;
- आधा गिलास क्रीम या पानी।

18.06.2018

कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ पास्ता

सामग्री:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, पानी, नमक, मसाले

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट पास्ता आपकी मदद करेगा यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट, हल्का और संतोषजनक भोजन बनाना चाहते हैं। हमारी रेसिपी देखें, सीखें और खाना बनाना सुनिश्चित करें - आपको यह पसंद आएगा!
सामग्री:
- 300 जीआर पास्ता;
- 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन;
- 2 प्याज;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट;
- 3 टी.एल. वनस्पति तेल;
- 2/3 कप पानी (वैकल्पिक)
- नमक;
- मसाला - स्वाद के लिए।

17.06.2018

स्पेगेटी Bolognese"

सामग्री:स्पेगेटी, प्याज, गाजर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर, लहसुन, नमक

सामग्री:

- 300 ग्राम स्पेगेटी,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ,
- 250 ग्राम टमाटर अपने रस में,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- नमक।

31.05.2018

चिकन मीटबॉल सूप

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, पानी, साग, अंडा, सूजी, नमक, काली मिर्च, प्याज, मक्खन, गाजर, आलू, लहसुन, पास्ता

चिकन मीटबॉल सूप बनाना आसान है। बहुत बार मैं इसे रात के खाने के लिए पकाती हूं, मेरा परिवार इसे दोनों गालों पर चबाता है। मैं कृपया आपके साथ सूप की रेसिपी शेयर करती हूँ।

सामग्री:

- 1 चिकन स्तन;
- 2 लीटर पानी;
- साग का एक गुच्छा;
- 1 अंडा;
- 1 छोटा चम्मच सूजी;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 प्याज;
- पिघलते हुये घी;
- 1 गाजर;
- 3 आलू;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 10 ग्राम पास्ता।

30.05.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक किया हुआ पास्ता

सामग्री:पास्ता, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, सोआ, नमक, काली मिर्च, तेल

आमतौर पर पास्ता को कड़ाही में उबाला या पकाया जाता है। लेकिन आज मेरा सुझाव है कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता का प्रयास करें।

सामग्री:

- 150 ग्राम पास्ता,
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
- 90 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

03.05.2018

मीटबॉल और मटर के साथ वेजिटेबल स्टू

सामग्री:तोरी, प्याज, आलू, गाजर, मिर्च, मटर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, तेल, नमक, काली मिर्च

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए लंच या डिनर में वेजिटेबल स्टू बनाती हूं। इस स्टू की विशिष्टता यह है कि हम पकवान में कीमा बनाया हुआ मांस भी डालेंगे, जो स्टू को और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक बना देगा।

सामग्री:

- 150 ग्राम तोरी,
- 1 प्याज,
- 3 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 मीठी लाल मिर्च,
- एक गिलास हरी मटर का एक तिहाई,
- 170 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 बड़ा स्पून टमाटर का पेस्ट,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 1-2 चम्मच वनस्पति तेल,
- नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, बेकन, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, मक्खन, आंत

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज पकाएं।

सामग्री:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन के 3 स्ट्रिप्स
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतों।

27.04.2018

ओवन में खानम

सामग्री:आटा, पानी, अंडा, नमक, मांस, प्याज, अजमोद, मसाला

उज़्बेक व्यंजनों से एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन खानुम हमारे पास आया। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है। इसे जरूर आजमाएं।

सामग्री:

- 350 ग्राम आटा,
- एक तिहाई गिलास पानी,
- 1 अंडा,
- नमक,
- 500 ग्राम मांस या कीमा बनाया हुआ मांस,
- 2 प्याज,
- अजमोद का आधा गुच्छा,
- नमक,
- मसाले।

19.04.2018

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल

सामग्री:बैगेल, दूध, अंडे, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अपने परिवार को लंच या डिनर के लिए सरप्राइज देना नहीं जानते? उनके लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैगेल तैयार करें। यह व्यंजन ओवन में बेक किया जाता है और यह बस उत्कृष्ट निकलता है: स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:
- बैगल्स - 0.5 पैक;
- दूध - 1 गिलास;
- अंडा - 1 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 200 जीआर;
- हार्ड पनीर - एक छोटी राशि;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 1-2 बूँदें।

कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है? यह सवाल अक्सर कई गृहिणियां पूछती हैं। आप कीमा बनाया हुआ मांस से कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। क्या वास्तव में? हम अभी बताएंगे। तो, आप स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस क्या बना सकते हैं?

मशरूम और पनीर की स्वादिष्ट स्टफिंग के साथ रोल करें

इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• एक गिलास दूध;
• स्वाद के लिए मशरूम और पनीर;
• मिर्च;
• सूखे रोटी के 2 टुकड़े;
• आपके स्वाद के लिए 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• साग;
• नमक;
• लहसुन की तीन कलियाँ।

स्वादिष्ट रोल बनाना

1. सबसे पहले लहसुन और प्याज को काटकर कीमा में डाल दें।

2. पाव रोटी को दूध में कुछ मिनट के लिए भिगो दें, फिर उसे अच्छी तरह से निचोड़ लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डाल दें।

3. वहां अंडे, काली मिर्च, नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।

4. फिर टेबल पर एक तौलिया या नम धुंध फैला दें। कीमा बनाया हुआ मांस बिछाएं, इसे समतल करें और रोल को एक आयत का आकार दें। मांस की परत की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।

5. भरने के लिए, आपको पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियों और मशरूम का मिश्रण तैयार करना होगा। किनारों के चारों ओर दो सेंटीमीटर छोड़कर, भरने को फैलाएं।

6. फिर रोल को सावधानी से लपेटें, किनारों को पिंच करें, बेकिंग शीट पर रखें। ध्यान दें कि सीवन नीचे होना चाहिए।

7. उत्पाद को कई स्थानों पर कांटे से छेदें। अगर आपके पास दूध बचा है, तो आप इसे रोल के ऊपर डाल सकते हैं।

8. फिर उत्पाद को बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें। सबसे पहले ओवन में तापमान 180 डिग्री होना चाहिए, बीस मिनट के बाद इसे बढ़ाकर 200 कर दें और इतने ही समय तक पकाएं। तैयार रोल को साग और उबले अंडे के हलकों से सजाएं। पकवान को गर्म, गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

स्वादिष्ट पास्ता

और मीटबॉल के अलावा? उदाहरण के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पका सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• 250 ग्राम पास्ता;
• मिर्च;
• मक्खन (दो बड़े चम्मच);
• 300 बीफ़ (पूर्व उबला हुआ);
• नमक।

स्वादिष्ट भोजन बनाना

1. पास्ता लें, इसे वैसे ही पकाएं जैसे आप आमतौर पर बनाते हैं। पानी निकाल दें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें।

2. मांस की चक्की के माध्यम से बीफ़ पास करें, और प्याज को क्यूब्स में काट लें।

3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज भूनें।

4. वहां बीफ डालें, दस मिनट तक भूनें। फिर नमक और काली मिर्च पकवान।

5. इसके बाद एक पैन में पास्ता को कीमा बनाया हुआ मीट के साथ मिलाएं. और कुछ मिनट और भूनें।

खट्टा क्रीम सॉस में मांस हेजहोग

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ क्या किया जा सकता है? उदाहरण के लिए, आप चावल के साथ मांस हेजहोग पका सकते हैं। ऐसे उत्पादों को ग्रेवी में पकाया जाता है, जिसे क्रीम, खट्टा क्रीम या टमाटर के आधार पर बनाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, हेजहोग एक गोल आकार में बने होते हैं, हालांकि दूसरा संभव है। चावल पकाने के लिए लंबे दाने लेना बेहतर है। यदि ऐसे मांस उत्पादों को स्टीम किया जाता है, तो उन्हें आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

मांस हेजहोग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक अंडा;
• 1 चिकन स्तन और 200 ग्राम बीफ़;
• 5 सेंट लंबे अनाज वाले चावल के चम्मच (आप अभी भी उबले हुए का उपयोग कर सकते हैं);
• एक धनुष;
• दिल;
• तेल (या मक्खन, या सब्जी);
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• गाजर;
• 3 कला। आटे के चम्मच;
• मांस के लिए मसाला;
• 3 कला। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन के दो लौंग;
• मसाला सार्वभौमिक;
• नमक।

मांस हेजहोग बनाने की प्रक्रिया

हमने पता लगाया कि कीमा बनाया हुआ मांस और चावल से क्या बनाया जा सकता है, उन सामग्रियों को सूचीबद्ध किया जिनकी आवश्यकता है। अब हम तैयारी के चरणों को देखेंगे।

1. सबसे पहले चावल को सात बार धोकर छलनी में रख लीजिए.

2. प्याज को छीलकर काट लें, गाजर को छोटे कद्दूकस पर पीस लें।

3. फिर कड़ाही में तेल डालें, सब्जियां डालें, सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर ठंडा होने के लिए एक बाउल में निकाल लें।

4. चिकन ब्रेस्ट और बीफ को कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाएं, इसे चावल, अंडे और सब्जियों के साथ मिलाएं। नमक, मौसम और काली मिर्च द्रव्यमान। फिर इसे चिकना होने तक हिलाएं।

6. फिर उत्पादों को पानी से भरें (आधे तक), पैन बंद करें और स्टोव पर रखें। पकवान में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, आँच को कम करें और एक और तीस मिनट तक पकाएँ।

8. फिर एक प्याले में पानी (4 कप) डालिये, मैदा डाल कर मिला दीजिये. खट्टा क्रीम में डालो। मिश्रण को नमक और काली मिर्च, फिर से हिलाएं।

9. इस ग्रेवी के साथ हेजहोग डालें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

मशरूम भरने के साथ मछली zrazy

कीमा बनाया हुआ मछली से क्या बनाया जा सकता है? आप स्वादिष्ट मशरूम फिलिंग के साथ ज़राज़ी बना सकते हैं। इन उत्पादों को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा;
• काली मिर्च;
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• बिना क्रस्ट के 170 ग्राम सफेद ब्रेड;
• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• प्याज़;
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• थोड़ा दूध।

भरने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 2 प्याज;
• मसाले;
• 180 ग्राम शैंपेन;
• नमक।

एक स्वादिष्ट और रसदार भरने के साथ मछली zrazy पकाने की प्रक्रिया

हमने पता लगाया कि कटलेट को छोड़कर, कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है। अब हमें तैयारी के चरणों पर विचार करने की आवश्यकता है।

1. सबसे पहले ब्रेड को दूध में भिगो दें, प्याज को छीलकर काट लें।

2. पट्टिका को कुल्ला, सूखा, टुकड़ों में काट लें, एक मांस की चक्की के माध्यम से निचोड़ा हुआ रोटी और प्याज के साथ गुजरें।

3. फिर इसमें अंडा, काली मिर्च और नमक मिलाएं। फिर अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें।

4. अब फिलिंग बना लें। मशरूम को धो लें, छीलें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, फिर एक कोलंडर में निकालें।

5. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, एक छोटी सी आग पर एक पैन में वनस्पति तेल के साथ तीन मिनट के लिए भूनें।

6. फिर मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज डालें, गर्मी बढ़ाएं, तरल के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। फिर सभी चीजों को एक बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च।

7. कीमा बनाया हुआ मांस को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक से एक फ्लैट केक बनाएं, इसके बीच में फिलिंग डालें, फिर उत्पाद के किनारों को कसकर जोड़ दें। ज़राज़ी को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

8. उत्पादों को तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

9. फिर ज़राज़ी को पहले से तेल लगी बेकिंग डिश में डाल दें। दस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पकाएं।

मांस के साथ चेब्यूरेक्स जल्दी में

आटे और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है? चेब्यूरेक्स! ऐसे उत्पाद सभी उम्र के लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। हम देखेंगे कि उन्हें जल्दी कैसे पकाना है। लगभग एक घंटे में, आप चेब्यूरेक्स का एक पूरा बैच बना सकते हैं।

हमने सीखा कि कीमा बनाया हुआ मांस और आटे से क्या बनाया जा सकता है। अब तैयारी की तकनीक का वर्णन करना आवश्यक है। तो, परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आटा;
• 2 कप पानी (उबला हुआ);
• वनस्पति तेल के डेढ़ बड़े चम्मच;
• डेढ़ चम्मच नमक।

पेस्ट्री आटा बनाना:

1. सबसे पहले कन्टेनर में पानी डालें, फिर आटा, नमक और तेल डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आटा चिपचिपा है, तो आटा डालें।

2. मेज पर मैदा छिड़कें। फिर उस पर आटा लगाकर गूंद लें। फिर प्लास्टिक से लपेटें और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

Chebureks . के लिए कीमा बनाया हुआ मांस

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 बल्ब;
• काली मिर्च;
• एक किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ);
• नमक।

चेब्यूरेक्स बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले प्याज को छील लें, काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। फिर बड़े पैमाने पर नमक, काली मिर्च, चिकना होने तक मिलाएं।

2. अब आटे को निकाल कर पेस्टी बनाना शुरू करें.

3. सबसे पहले आटे का एक छोटा टुकड़ा काट लें, सॉसेज में रोल करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. फिर एक टुकड़ा लें, उसमें से एक लोई बेलें, अच्छी तरह चपटा करें, दोनों तरफ से आटे में डुबोएं। फिर एक रोलिंग पिन के साथ लगभग दो मिलीमीटर मोटे पतले पैनकेक में रोल आउट करें।

6. फिर एक फ्राइंग पैन लें, वनस्पति तेल डालें, उत्पादों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू

आलू और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या किया जा सकता है? आप इन दोनों सामग्रियों को एक साथ बेक कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ या वील);
• 1 किलो आलू;
• वनस्पति तेल;
• दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और इतनी मात्रा में मेयोनेज़;
• नमक;
• 1 प्याज;
• मिर्च।

स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की प्रक्रिया

1. आलू छीलें, 5 मिलीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काट लें। फिर मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

2. कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

3. एक बड़ा फ्राइंग पैन लें, तेल से चिकना करें, पहले आधा आलू डालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर आलू फिर से डालें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ पकवान को ऊपर रखें।

4. फिर पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में भेजें। आलू के नरम होने तक पकाएं।

मांस के साथ आलू पुलाव

कीमा बनाया हुआ चिकन या बीफ के साथ क्या किया जा सकता है? उदाहरण के लिए, आलू पुलाव। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर;
• नमक;
• 500 ग्राम आलू और उतनी ही मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस;
• मक्खन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• प्याज के 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम (दो बड़े चम्मच);
• मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया

हमने पता लगाया कि कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या बनाया जा सकता है। अब आप इस डिश को सही तरीके से पकाएं। पुलाव बनाने के लिए, निर्देशों के अनुसार सब कुछ किया जाना चाहिए।

1. सबसे पहले आलू को छील लें, फिर उसे नमकीन पानी में उबाल लें। इसके बाद, जब यह पक जाए, तरल को निथार लें, तेल (एक छोटा टुकड़ा) डालें और मैश करें।

2. एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, कटी हुई गाजर और प्याज के साथ भूनें।

3. एक हाई साइड वाला फ्राइंग पैन लें, उस पर तेल लगाकर आलू को डालें, फिर उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। आखिरी परत मैश किए हुए आलू भी होनी चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ पुलाव के ऊपर और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

4. ओवन में खुला, सुनहरा भूरा होने तक (लगभग चालीस मिनट) बेक करें।

एक छोटा सा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस से क्या बनाया जा सकता है। हमने आपको रेसिपी प्रदान की हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजन बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इसलिए चुनें कि आपको क्या पसंद है। हम आपको बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

ऐसा कीमा बनाया हुआ मांस अच्छा होता है क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त होता है।

ब्रिज़ोली चिकन

तीन सर्विंग्स के लिए आपको 200-300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 3 अंडे, एक छोटा टमाटर, थोड़ा कसा हुआ पनीर और अजमोद, सूरजमुखी या मकई का तेल, मसाले और नमक की आवश्यकता होगी। कीमा बनाया हुआ मांस को पहले से काली मिर्च के साथ नमकीन और अनुभवी किया जाना चाहिए, 3 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और एक फ्लैट प्लेट पर प्रत्येक से एक केक बनाना चाहिए। एक व्हिस्क के साथ अंडे को मिलाने के बाद, इसे तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें, जल्दी से अंडे के ऊपर कीमा बनाया हुआ टॉर्टिला ले जाएँ, इसे एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। दोनों तरफ से भूनें, पनीर और अजमोद के साथ छिड़के, ऊपर से एक या दो टमाटर का टुकड़ा रखें और ब्रिज़ोल को आधा में मोड़ो। आप इसे हरे प्याज के साथ बांध सकते हैं।

यूनिवर्सल मीटबॉल

400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस नमक, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। मांस के द्रव्यमान का एक टुकड़ा चुटकी लें और उसमें से वनस्पति तेल के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर गोले बनाएं। परिणामस्वरूप मीटबॉल को 10-15 मिनट के लिए ढेर सारे पानी में उबालें (उबलते पानी में फेंक दें)। ऐसे मीटबॉल के साथ, आप सूप पका सकते हैं, उन्हें किसी भी सॉस में स्टू कर सकते हैं, भून सकते हैं और चावल, पास्ता, स्पेगेटी, एक प्रकार का अनाज आदि के साथ परोस सकते हैं।

साधारण सूप

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार मीटबॉल तैयार करें, उबालने के लिए सेट करें। 3-5 आलू छीलकर काट लें, 10 मिनट बाद पैन में डालें। प्याज को छीलकर काट लें, 1 गाजर काट लें। इन सब्जियों को सब्जी या मक्खन में लगातार चलाते हुए भूनें। सॉस पैन में जोड़ें। 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर 80 ग्राम नूडल्स माप लें। इसे डालने के बाद, सूप को मध्यम आँच पर और 3 मिनट तक पकाना चाहिए। अंत में स्वादानुसार मसाले डालें।

सुगंधित सूप

आपको पिछले मामले की तरह लगभग उसी सामग्री के सेट की आवश्यकता होगी। आपको 2-3 पके रसदार टमाटर, ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा और लगभग 50 ग्राम हार्ड पनीर लेने की भी आवश्यकता है।

मीटबॉल उबालें, उन्हें उबलते पानी से हटा दें और धुले हुए अनाज और आलू के स्लाइस को उसी पैन में भेजें। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। एक पैन में मीटबॉल और दूसरे में प्याज और गाजर भूनें। टमाटर को प्यूरी में काट लें, सब्जियों के साथ पैन में डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट तक उबालें। भुने और तले हुए मीटबॉल को सॉस पैन में डालें, मसाले और नमक डालें, 7-10 मिनट तक पकाएँ। साग को बारीक काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। खाना पकाने के अंत में जड़ी बूटी और पनीर डालें, सूप को अच्छी तरह से हिलाएं और गर्मी से हटा दें।

मलाईदार मशरूम सॉस में मीटबॉल

इसमें 100 ग्राम पहले से उबले गोल चावल, आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस और 1 अंडा लगेगा। मांस, चावल, पहले से हिलाया हुआ अंडा, नमक मिलाएं, अपने स्वाद के लिए मसाले डालें। परिणामी द्रव्यमान से फॉर्म बॉल्स। सभी तरफ बड़ी मात्रा में तेल में भूनें - एक स्वादिष्ट क्रस्ट तक। मीटबॉल को पैन से निकालें। उनके बाद बचे हुए मांस के रस में, बारीक कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा पर्याप्त होगा) भूनें, 400 ग्राम कटा हुआ शैंपेन डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। आप प्रक्रिया के दौरान थोड़ा पानी डाल सकते हैं। स्टू के अंत में, एक गिलास क्रीम में डालें, एक ब्लेंडर के साथ मशरूम को हिलाएं और प्यूरी करें। परिणामस्वरूप सॉस में, मीटबॉल को 3-4 मिनट के लिए उबाल लें।
आप इस कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। फिर आपको पहले सॉस बनाना होगा, फिर मीटबॉल जो अभी तक इसमें तली नहीं हुई हैं और निविदा तक उबाल लें।

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के पकोड़े

250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन और आलू, बारीक कद्दूकस या फूड प्रोसेसर से काट लें। आपको 2 अंडे का सफेद भाग, 3 बड़े चम्मच मैदा, 3 लहसुन की कली, 1/3 अजवायन और सोआ, नमक, मसाले, तेल की भी आवश्यकता होगी। लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, प्रोटीन, गूंध, मौसम के साथ मिलाएं। मैदा डालें, मिलाएँ। गरम तेल में चमचे की सहायता से द्रव्यमान फैलाएं, दोनों तरफ से पकने तक तलें।

चिकन के साथ चेबरेकी

आपको आटे से शुरुआत करनी चाहिए: एक कटोरे में 2 या 2.5 कप उच्च ग्रेड का आटा, नमक, एक अंडे में फेंटें और एक गिलास ठंडे पानी में डालें। एक लोचदार नरम आटा गूंधें, इसे एक तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर लेटने के लिए छोड़ दें। भरने के लिए, 400-500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, दो कटा हुआ लहसुन लौंग, नमक, काली मिर्च, मसाले और एक अंडा मिलाएं। आटे के टुकड़ों को चुटकी में काट लें और केक में रोल करें, जिसके किनारों को जर्दी से चिकना किया जाना चाहिए। फिलिंग को हर केक के बीच में रखें, पेस्टी बना लें, मध्यम आँच पर 2 तरफ से फ्राई कर लें।

आग कटलेट

एक पाव रोटी लें, उसका छिलका काट लें। पल्प को छोटे छोटे क्यूब्स में काटिये और ओवन में 15 मिनिट के लिये सूखने के लिये रख दीजिये, क्रस्ट को दूध में भिगो दीजिये. 250 ग्राम चिकन पट्टिका को भीगे हुए ब्रेड के साथ मिलाएं, मसाले और नमक डालें, 30 मिलीलीटर भारी क्रीम डालें (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है)। कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें, बहुत जल्दी भूनें, यह सुनिश्चित कर लें कि ब्रेडिंग जले नहीं। फिर 15 मिनट के लिए, ओवन में 170 डिग्री पर तैयार होने दें।

सब्जियों और चेडर के साथ टेरिन

सॉसेज या उबले हुए पोर्क के लिए यह प्रतिस्थापन ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है। सूखे जड़ी बूटियों और काली मिर्च, नमक के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन का एक पाउंड, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। 100 ग्राम कटा हुआ चेडर चीज़, फ्रोजन मैक्सिकन वेजिटेबल मिक्स का एक बैग, चिकन अंडे की जर्दी डालें। हिलाओ, धीरे-धीरे एक गिलास क्रीम और नमक के साथ व्हीप्ड प्रोटीन डालना। मिश्रण को पहले से तेल लगे सांचे में सावधानी से डालें। सील (इसके लिए आपको टेबल पर मोल्ड के निचले हिस्से को कई बार खटखटाने की जरूरत है), एक नम रंग के साथ सतह को समतल करें और एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

कोरियाई कीमा बनाया हुआ चिकन सलाद

एक टेफ्लॉन पैन में बिना तेल के 450 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस लगातार हिलाते हुए 5-10 मिनट तक भूनें। आप पानी की एक बूंद डाल सकते हैं। एक बड़े कटोरे में डालें, एक बड़ा चम्मच उबले हुए चावल, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (लेमनग्रास डंठल, 3 नीबू के पत्ते, थोड़ा सीताफल और हरा प्याज) और 1-2 कटी हुई मिर्च डालें। 4 बड़े चम्मच लाइम सॉस और 2 ऑयस्टर सॉस के मिश्रण से सीज़न करें। लेट्यूस, टमाटर और काली मिर्च के स्लाइस को एक बड़े प्लेट पर रखें और ऊपर से मांस का मिश्रण डालें।

ग्राउंड बीफ़

जब तक हम एक युवा वील उत्पाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, यह कीमा बनाया हुआ मांस दूसरों की तुलना में काफी कठोर है।

बर्गर

प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मोटी काली मिर्च और नमक डालें। छोटे फ्लैट केक में फार्म। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हीटिंग तापमान बहुत अधिक नहीं है - यह महत्वपूर्ण है कि बर्गर को ज़्यादा न सुखाएं। तैयार पकवान को किसी भी साइड डिश या ग्रेवी के साथ परोसा जा सकता है, या आप बर्गर के साथ सैंडविच बना सकते हैं, जैसे मैकडॉनल्ड्स में।

बोलोग्नीस सॉस

स्पेगेटी और अन्य पास्ता के लिए सबसे प्रसिद्ध इतालवी सॉस में से एक। यहाँ इसकी कम से कम समय लेने वाली रेसिपी है: 1 गाजर को कद्दूकस कर लें, एक मध्यम आकार के प्याज को बारीक काट लें, अजवाइन के 2 डंठल को क्यूब्स में काट लें, 300 ग्राम ग्राउंड बीफ़ को जैतून के तेल में भूनें, लगातार हिलाते रहें और एक स्पैटुला के साथ गांठ तोड़ें। उनके रस में पहले से तैयार सब्जियां और टमाटर का एक जार डालें। नमक, सूखे इतालवी जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ सीजन, लगभग 30-40 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। अंत में, तुलसी के गुच्छे को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और सॉस के साथ मिला लें।

कैनेलॉन

मक्खन में बारीक कटा हुआ गाजर और प्याज भूनें, पैन में एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस डालें, हिलाते हुए, आधा पकने तक भूनें। नमक, मनचाहे मसाले डालें। अलग से, बेसमेल सॉस तैयार करें: एक गहरे फ्राइंग पैन या करछुल में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं, धीरे-धीरे एक बड़ा चम्मच आटा डालें, लगातार हिलाते रहें और गांठ न बनने दें। सभी समान, भविष्य की चटनी को हिलाए बिना, दूध की एक पतली धारा (2 कप) में डालें। द्रव्यमान को उबलने दें और आग से हटा दें। बड़े कैनेलन पास्ता को स्टफिंग से भरें, एक सांचे में डालें या तेल से पहले से ग्रीस किए हुए बेकिंग शीट पर डालें, सॉस डालें ताकि यह पूरी तरह से पास्ता को कवर कर दे, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ओवन में 40 मिनट के लिए 170-180 डिग्री पर पकाएं।

स्कॉच अंडे

5 चिकन अंडे को सख्त उबाल लें। आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, भीगे हुए ब्रेड क्रस्ट, कच्चे अंडे, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस एक चौकोर आकार में तेल लगे कागज या पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट पर फैलाएं। बीच में एक सशर्त रेखा खींचे और उसके साथ एक के बाद एक छिले हुए उबले अंडे डालें। रोल अप रोल करें। आपको अंडे के साथ एक "सॉसेज" मिलना चाहिए जिसके अंदर आप 180 सेल्सियस पर पन्नी में बेक कर सकते हैं (इसमें लगभग एक घंटा लगेगा) और फिर गर्म या ठंडा परोसें और सैंडविच के लिए छोड़ दें।

मौसाका ग्रीक में

सबसे पहले आपको बेकमेल सॉस (कैनेलोन रेसिपी में निर्देश) बनाने की जरूरत है और इसे 200 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। दो बड़े बैंगन को लंबी "जीभ" में काटें और तेल की थोड़ी मात्रा में जल्दी से भूनें। प्याज को "पंख" से नरम होने तक भूनें। 500-700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें। टमाटर के एक जोड़े को क्यूब्स में काट लें। टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस, तले हुए प्याज मिलाएं। एक बेकिंग डिश में परतों में बैंगन और मांस "भराई" बिछाएं, ऊपर से सॉस डालें। ओवन में, मूसका को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाएं।

Quesadia (Quesadilla) मैक्सिकन

टमाटर, मीठी मिर्च और आधा प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, तलें, कप क्रीम डालें और एक समान समरूप सॉस पाने के लिए धीमी आँच पर उबालें। प्याज के बचे हुए आधे हिस्से को बारीक काट लें, 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और अलग से भूनें। कुछ अखमीरी टॉर्टिला-प्रकार के फ्लैटब्रेड लें (इसे अर्मेनियाई लवश से बदला जा सकता है)। केक के आधे भाग पर मीट रखें, उसके ऊपर सॉस डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, टॉर्टिला के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें और एक तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें। 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

घर का बना टैकोस

1 प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें, जैतून के तेल में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस (500 ग्राम) डालें। समय-समय पर हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। लहसुन (2 कुटी हुई लौंग), लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक, 4-5 बड़े चम्मच गरम केचप और 2 बड़े चम्मच सरसों डालें। हिलाओ, गर्मी को थोड़ा कम करो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मांस को उबाल लें। इस बीच, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें, मोज़ेरेला चीज़ को हलकों में काट लें, दूध बन्स से गूदा हटा दें। प्रत्येक बन में पनीर का एक टुकड़ा डालें, कुछ बड़े चम्मच मांस डालें और उन पर प्याज़ छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ तला हुआ होना चाहिए, कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, फिर कटा हुआ गोभी (यह कीमा बनाया हुआ मांस के समान होना चाहिए) जोड़ें, फिर से हिलाएं, ढक दें और कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च बहुत अंत में खाना बनाना।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ भूरा होने तक भूनें, आप अजवाइन, गाजर या टमाटर भी मिला सकते हैं। बारीक कटे हुए मशरूम को अलग से भूनें। पैन में पहले से उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, हिलाते हुए, मशरूम डालें, एक और 5-10 मिनट के लिए पकाएं।

यूनानियों

इस तरह के "एक प्रकार का अनाज कटलेट" सामान्य लोगों की तरह ही तैयार किया जाता है, एक अपवाद के साथ: उनमें रोटी को एक प्रकार का अनाज से बदल दिया जाता है। एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस, 1 प्याज और 1 उबला हुआ अंडा, आपको 3-4 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। यदि आप चाहते हैं कि पकवान अधिक निविदा निकले, तो कीमा बनाया हुआ मांस में 15% वसा सामग्री के साथ एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

कीमा बनाया हुआ टर्की

तुर्की कीमा चिकन की जगह ले सकता है। यह थोड़ा सुखाने वाला है, जिसे व्यंजन बनाते समय ध्यान में रखना चाहिए।

निविदा टर्की और तोरी कटलेट

आप इस तरह के समर कटलेट को तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस से पका सकते हैं, भले ही आप डाइट पर हों। एक पाउंड कीमा बनाया हुआ टर्की, कद्दूकस की हुई तोरी और एक अंडे को मिलाना चाहिए और प्याज के बजाय हरा देना चाहिए। नमक, एक चम्मच खट्टा क्रीम, मसाले, अगर वांछित - लहसुन जोड़ें। हमेशा की तरह कटलेट तलें।

भरा हुआ जोश

प्याज और हरी प्याज को बराबर मात्रा में लेकर भूनें, उबले चावल (100 ग्राम) और कच्चे कीमा बनाया हुआ मांस (400 ग्राम) के साथ मिलाएं। 4-6 मीठी मिर्च लें, ऊपर से काट लें, झिल्ली और बीजों को खुरचें। कीमा बनाया हुआ मांस से शुरू करें, सॉस पैन में रखें, गर्म शोरबा डालें। खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच जोड़ने से कोई दिक्कत नहीं होती है। धीमी आंच पर 20-25 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप

टर्की मीटबॉल उसी तरह तैयार किए जाते हैं जैसे चिकन मीटबॉल (संबंधित अनुभाग में नुस्खा देखें)। मीटबॉल को उबालने के लिए रखें, गाजर, पार्सनिप और अजमोद की जड़ को बड़े हलकों में काट लें, एक-दो आलू काट लें। सब कुछ सॉस पैन में जोड़ें। 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर 100 ग्राम फ्रोजन मटर और सेंवई डालें। एक और 5 मिनट के बाद, कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, हल्का सा हिलाएं और आँच से हटा दें।

नट और टर्की के साथ मसालेदार नूडल्स

लहसुन की 3 कली, थोडा़ सा अदरक (ताकि वह और लहसुन लगभग बराबर मात्रा में निकल आए) को पीसकर तिल या जैतून के तेल में भून लें। पैन में 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पकाएँ, हिलाएँ, जब तक कि मांस सफेद न हो जाए। 300 ग्राम अंडा नूडल्स या नियमित स्पेगेटी उबालें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, सोया सॉस के साथ डालें, कुचल मूंगफली और सीताफल के साथ छिड़के।

शरद स्टू

1 प्याज़, शिमला मिर्च, लहसुन की एक और कली काट कर भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड जोड़ें और पकाना याद रखें, जब तक कि यह लाल न हो जाए। 3 कटे हुए टमाटर और लगभग 3 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। आप चाहें तो कटे हुए आलू भी डाल सकते हैं। धीमी आंच पर 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक सूप

एक गिलास मोती जौ को खूब पानी में 20-25 मिनट तक उबालें। उसके बाद, प्याज, कटा हुआ आलू के साथ पहले से तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड जोड़ें। मध्यम आँच पर उतनी ही मात्रा में पकाएँ। तैयार होने से 5 मिनट पहले, थोड़ी बारीक कटी पत्ता गोभी डालें। खट्टा क्रीम, साग और कटा हुआ पूर्व-तले हुए मशरूम के टुकड़ों के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पास्ता पुलाव

किसी भी पास्ता को 200 ग्राम पकाएं। प्याज के साथ 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक जार डालें, मिलाएं और थोड़ा उबाल लें। नमक, जड़ी बूटियों के प्रोवेनकल मिश्रण के साथ मौसम। आटा, मक्खन और दूध से बेसमेल सॉस तैयार करें, जायफल, कुचल लहसुन डालें। पास्ता, मांस को एक सांचे में डालें, इसे सॉस के साथ डालें, कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

रसदार तला हुआ मीटबॉल

एक ब्लेंडर में 1 लाल प्याज, लहसुन की एक जोड़ी लौंग, 100 ग्राम सफेद गोभी और 75 ग्राम बेकन काट लें। यह सब 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस और 1/4 कप सूजी, नमक, सूखे अजवायन, मेंहदी के साथ मिलाएं। मीटबॉल बनाएं, बड़ी मात्रा में तेल में भूनें।

तुर्की पेनकेक्स

आपको 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, एक अंडा, नमक, काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच आटा और सूजी मिलाना होगा। नतीजतन, एक तरल द्रव्यमान बाहर आना चाहिए, जिसे एक पैन में चम्मच से फैलाया जा सकता है और दोनों तरफ तला जा सकता है। यदि वांछित है, तो आप "आटा" में बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं - प्याज, तुलसी, अजमोद।

अनार की चटनी के साथ कबाब

कीमा बनाया हुआ मांस के एक पाउंड में, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2 कुचल लहसुन लौंग, 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (बड़े चम्मच), 2 बड़े चम्मच अनार की चटनी, एक चुटकी अजवायन, नमक, काली मिर्च डालें। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें, फिर कबाब बनाकर ग्रिल पर भूनें। आप उन्हें रैक पर ओवन में पका सकते हैं।

सुअर के मांस का कीमा

यह स्टफिंग चावल या आलू के साथ अच्छी लगती है।

झूठी चॉप

1 अंडे प्रति 200 ग्राम मांस की दर से अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, हल्के आटे की सतह पर गेंदों में रोल करें और उनमें से प्रत्येक को अपने हाथ की हथेली से चपटा करें। आटा, जर्दी, ब्रेडक्रंब में ब्रेड, दोनों तरफ जल्दी से भूनें।

हार्दिक सर्दी पुलाव

एक बड़े प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नरम होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें, भूनें, हिलाएं, ताकि यह एक कुरकुरी स्थिरता प्राप्त कर ले। सेम के 2 डिब्बे बिना तरल के पैन में डालें (आप सफेद बीन्स की 1 कैन और 1 लाल ले सकते हैं), बारीक कटे टमाटर (2-3 टुकड़े), कटा हुआ हरा प्याज, कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। मक्खन और आटे (30 ग्राम प्रत्येक) से बेचामेल तैयार करें, साथ ही 1.5 गिलास दूध, ठंडा करें, मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर और एक कच्चा अंडा मिलाएं। सेम के साथ ओवन व्यंजन, नमक, काली मिर्च, जीरा और तुलसी के साथ मौसम में व्यवस्थित करें। सॉस के ऊपर डालें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

मांस मफिन

पंखों के साथ कटा हुआ प्याज जल्दी से भूनें, एक गिलास उबले हुए बीन्स, नमक के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। कच्चे प्याज, लहसुन, 2 अंडे, कप किण्वित दूध, नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स के साथ 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। बीन मिश्रण के साथ मिलाएं, एक गिलास आटा डालें और गूंधें। सांचों में व्यवस्थित करें, खाना पकाने के अंत में पनीर के साथ छिड़के, 40 मिनट के लिए 180 सेल्सियस पर बेक करें।

पिगोडी - कोरियाई उबले हुए पाई

आटा : कप दूध गरम करें, उसमें 4.5 ग्राम खमीर और थोड़ी चीनी डालें, मिलाएँ। जब मिश्रण थोड़ा फूल जाए तो उसमें कप गुनगुना पानी डालें और नमक डालें। 400 ग्राम आटे का प्रयोग कर आटा गूंथ लें, ढककर कई घंटों के लिए रख दें, समय-समय पर गूंथते रहें।
भरने के लिए: एक दो प्याज को बारीक काट लें, 150 ग्राम लाल या सफेद गोभी, 100 ग्राम मूली, लहसुन या जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक, आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, धनिया, सोया सॉस के एक जोड़े के साथ मिलाएं। आटे को 20 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को बेल लें और भरपूर मात्रा में भरने के साथ एक पाई बना लें। एक डबल बॉयलर में 40 मिनट पकाएं।

मीटबॉल के साथ हरा सूप

मीटबॉल के लिए: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च, 2-3 बड़े चम्मच चावल के अनाज और एक चुटकी प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। उन्हें उबालने के लिए रख दें, आलू को सलाखों में काट लें, प्याज और गाजर से भूनकर पकाएं। यह सब सूप में डालें। आलू डालने के 15 मिनट बाद, जमे हुए पालक और सॉरेल के एक बैग में डाल दें, आप कुछ सख्त पनीर को भी कद्दूकस कर सकते हैं और सूप के ऊपर छिड़क सकते हैं। इस अवस्था में हींग और अजवायन भी डालें। 3-4 मिनट और पकाएं।

मांस के साथ पेनकेक्स

आप इस व्यंजन के लिए किसी भी रेसिपी के अनुसार पेनकेक्स बना सकते हैं जो आपको सूट करे। मुख्य बात यह है कि वे पतले और प्लास्टिक हैं। भरने के लिए, सूअर का मांस या संयुक्त कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ तला हुआ और मैश किए हुए आलू (1 भाग आलू से 2 भाग मांस) के साथ मिलाया जाना चाहिए। प्याज को मत छोड़ो, यह नाजुकता को एक अतिरिक्त मसालेदार स्वाद देगा। मसाला फिट जायफल, काली मिर्च, सीताफल से। पैनकेक पर भरावन फैलाएं, उन्हें लिफाफे में रोल करें और मक्खन में तलें।

मसालेदार खिंकली

2 अंडे, एक गिलास पानी, 400 ग्राम मैदा और एक चुटकी नमक से सख्त और घना आटा गूंथ कर तैयार कर लें, इसे फिल्म में लपेट कर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। भरने के लिए, एक दो प्याज, मिर्च काली मिर्च, ½ सीताफल का गुच्छा, ½ अजमोद का गुच्छा, लहसुन की 2-3 कलियाँ बारीक काट लें। आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, नमक के साथ मिलाएं। विशिष्ट पोनीटेल छोड़कर, खिंकली के "बैग" का रूप। आप इन दोनों को स्टीमर और पैन में दोनों तरह से पका सकते हैं।

सब्जियों के साथ कटलेट

आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, लहसुन, 2 अंडे, दूध में भिगोई हुई ब्रेड, नमक, काली मिर्च से कटलेट के लिए एक मानक मिश्रण तैयार करें। इसके बाद, आप या तो मेक्सिकन सब्जी मिश्रण के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिला सकते हैं, या अन्यथा कर सकते हैं: इस मिश्रण से भरवां कटलेट बनाएं। इस मामले में, सब्जियों में पिघला हुआ पनीर जोड़ा जा सकता है। कटलेट को या तो तला जा सकता है या जल्दी से कड़ाही में ब्राउन किया जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है।

जर्मन पनीर सूप

एक कोलंडर में 200 ग्राम मसालेदार शैंपेन फेंक दें। 1 लीक को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें, 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस अलग से भूनें। 2 लीटर पानी में उबाल लें, बताई गई सामग्री को एक सॉस पैन में डालें। 5 मिनट के बाद, एक बार में नरम प्रोसेस्ड पनीर डालना शुरू करें (इसकी कुल 400 ग्राम जरूरत है), लगातार सूप को व्हिस्क से हिलाते रहें। 10 मिनट के बाद, सूप को नमकीन किया जा सकता है, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।

अदिघे पनीर के साथ क्रोक्वेट्स

आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा प्याज, 2 प्रोटीन, नमक, सफेद और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अदिघे पनीर (100 ग्राम) क्यूब्स में कटा हुआ। एक प्लेट पर ब्रेडक्रंब डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे टॉर्टिला बिछाएं, प्रत्येक पर पनीर के कुछ क्यूब्स रखें, कीमा बनाया हुआ मांस की एक और परत के साथ कवर करें और ध्यान से दूसरी तरफ ब्रेडक्रंब में रोल करने के लिए पलट दें। एक कड़ाही में गरम तेल में डालें और हर तरफ 3-4 मिनट तक भूनें।

कीमा बनाया हुआ मछली

इस कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन पकाना मांस की तुलना में कई गुना तेज है। यह हल्का और आहार वर्धक होता है।

सोया-टमाटर सॉस में फिश मीटबॉल

इस व्यंजन के लिए, आपको 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ तिलपिया या हेक चाहिए, जिसे एक ब्लेंडर में तैयार किया जा सकता है। मछली में आपको ताजी सफेद ब्रेड के कुछ टुकड़े, 50-60 ग्राम कटा हुआ लार्ड, 1/3 कप उबले हुए चावल, 1 कटा हुआ प्याज, लहसुन, अजमोद, मिर्च का मिश्रण, नमक मिलाना होगा। छोटे मीटबॉल को फॉर्म और फ्राई करें।
सॉस के लिए: 2 टमाटर छीले, छीले और बारीक कटे हुए। 1 प्याज को आधा छल्ले में नरम होने तक भूनें, टमाटर डालें, सोया सॉस के 3-4 बड़े चम्मच, नमक, अजवायन के फूल के साथ मौसम, थोड़ा पानी डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। मीटबॉल को सॉस में डालें, ढक दें, आँच कम करें, पकाएँ एक और 10-15 मिनट के लिए।

मशरूम के साथ फिश रोल

600 ग्राम कीमा बनाया हुआ सफेद मछली के लिए, आपको दूध में भिगोए हुए लंबे पाव के दो स्लाइस, 2 अंडे, एक चुटकी नमक, कटा हुआ अजमोद और डिल के एक बड़े चम्मच, अपने स्वाद के लिए सीज़निंग की आवश्यकता होगी। कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से गूंध लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, आप फिलिंग कर सकते हैं: लीक डंठल और 200 ग्राम मशरूम को बारीक काट लें, मक्खन में भूनें, नमक, ठंडा करें, 2 कटे हुए उबले अंडे और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
एक पाक फिल्म या तेल से सना हुआ चर्मपत्र का उपयोग करके, भरने के साथ एक रोल बनाएं, इसे खट्टा क्रीम से चिकना करें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

घर का बना मछली की छड़ें

नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मछली। फॉर्म स्टिक्स, पहले आटे में रोल करें, फिर पीटा अंडे की जर्दी में, फिर क्रम्बल राई ब्रेड के मिश्रण में, कुचले हुए बादाम और परमेसन को सबसे छोटे कद्दूकस पर पीस लें। इसके अलावा, स्टिक्स को या तो वनस्पति तेल में तला जा सकता है, या पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर बेक किया जा सकता है।

मछली पाट

प्याज को बारीक काट लें, भूनें, 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सफेद समुद्री मछली के साथ मिलाएं। 200 ग्राम पनीर, ब्लेंडर में कटे हुए किसी भी साग का एक गुच्छा, एक अंडा, एक बड़ा चम्मच सूजी डालें। नमक और काली मिर्च, बेकिंग डिश में डालें। 20 मिनट के लिए 200 सेल्सियस पर पकाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, एक और 5-10 मिनट के लिए सेंकना जारी रखें।

सामन पुलाव

350 ग्राम कीमा बनाया हुआ लाल मछली 75 ग्राम सूजी के साथ मिलाएं। एक या दो चम्मच खट्टा क्रीम, मसाले, नमक, अंडा डालें। सांचे में समान रूप से फैलाएं। टमाटर के घेरे, जैतून (आप काले और हरे दोनों ले सकते हैं), बेल मिर्च स्ट्रिप्स, तोरी स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। अंत में कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें।

मछली कबाब

क्रीम या दूध में भिगोए हुए लंबे पाव के टुकड़े के साथ 0.5 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मछली मिलाएं। तुलसी और जायफल के साथ सीजन, एक अंडा, बारीक कटा हरा प्याज, पहले से पके हुए चावल के 3-4 बड़े चम्मच डालें। फिर से हिलाओ। कटार पर लटके हुए लंबे कटलेट के रूप में। आप कबाब को कोयले के ऊपर ग्रिल पर या ओवन में पन्नी में पका सकते हैं।

मछली के साथ डोलमा

कप चावल को आधा पकने तक उबालें। 1 प्याज और 1 गाजर को बारीक काट लें। यह सब आधा किलो कीमा बनाया हुआ कॉड, पंगेसियस या हेक के साथ मिलाएं, मसाले और नमक डालें। अंगूर के पत्तों को उबलते पानी में डुबो देना चाहिए, पूंछों को काट देना चाहिए और पत्तियों से मछली से भरे लिफाफे को लपेटना चाहिए। जल्दी से भूनें, एक कड़ाही में परतों में डालें, इन परतों को खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं। मध्यम आंच पर गर्म पानी डालें और एक घंटे के लिए ढककर उबाल लें।

ब्रोकोली पफ पेस्ट्री

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मछली अंडे, नमक, मसाले के साथ मिलाएं। प्याज को गाजर (1 प्रत्येक) के साथ भूनें। 500 ग्राम ब्रोकली और 100 ग्राम गोल अनाज चावल अलग-अलग पकाएं। 300 ग्राम पास्ता अलग से पकाएं। सभी को परतों में एक सांचे में डालें, बेसमेल सॉस डालें, जो 50 ग्राम मक्खन, कुछ बड़े चम्मच मैदा और एक गिलास दूध से तैयार किया जाता है। 180-200 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाएं।

गाजर के घोल में फिश कटलेट

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ लाल मछली, 30 ग्राम फ्रोजन और फिर कसा हुआ मक्खन, कटा हुआ प्याज, अंडा, साग, मिर्च और नमक का मिश्रण मिलाएं।

बैटर के लिए: गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें कटा हुआ लहसुन, 2 अंडे, 1-2 टेबलस्पून मैदा, मसाले (अदरक, तिल, पेपरिका) डालें। आप थोड़ा और सोया सॉस डाल सकते हैं। कटलेट तैयार करें, बैटर की मोटी परत में रोल करें और 5 मिनट के लिए आग पर भूनें।

उत्सव मछली टेरिन

स्मोक्ड सैल्मन के पतले स्लाइस के साथ एक टेरेन डिश के किनारों और तल को लाइन करें। सफेद कीमा बनाया हुआ मछली (400 ग्राम) 2 ठंडे अंडे की सफेदी, एक गिलास क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में सभी को फेंटें। अलग से, 2 कप ताजा या जमे हुए पालक के एक पैकेट को प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें, मछली के मिश्रण के एक तिहाई के साथ मिलाएं। परतों को निम्न क्रम में बिछाएं: बिना पालक के - पालक के साथ - बिना पालक के। सामन स्लाइस के साथ भी शीर्ष। मोल्ड को उबलते पानी के साथ पैन में डालें, एक घंटे के लिए ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं।

यदि आप एक उत्सव का रात्रिभोज बनाने जा रहे हैं और एक स्वादिष्ट असामान्य व्यंजन के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो मांस पर ध्यान दें। यह एक बहुत ही रोचक नाश्ता होगा, और मेहमान तुरंत एक टुकड़े का स्वाद लेना चाहेंगे। रोल ओवन में पकाया जाता है, खाना पकाने का समय एक घंटा है।

मिश्रण:

• 600-650 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• सफेद बैगेल (बन) - 100 ग्राम;
• एक गिलास दूध;
• मध्यम गाजर;
• बल्ब;
• लहसुन का सिर;
• 7 अंडे;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

एक कप में गर्म दूध डालें, बैगेल को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और दूध में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।

गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को क्यूब में काट लें। लहसुन के सिर को लौंग में विभाजित करें, और लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पास करें या बारीक कद्दूकस पर काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटी हुई सब्जियां, दूध के साथ भीगी हुई रोटी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मांस के मिश्रण में कुछ कच्चे अंडे तोड़ें, मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता तरल नहीं होनी चाहिए। अब आप खुद ही रोल बना सकते हैं। एक ही आकार की पन्नी की दो चादरें तैयार करें, उन्हें एक बेकिंग डिश क्रिस-क्रॉस में लाइन करें। कीमा बनाया हुआ मांस को शीट की पूरी चौड़ाई पर रखें, इसे समतल करें। मोटाई 2 सेमी होनी चाहिए।उबले हुए छिलके वाले अंडे को बीच में एक पंक्ति में रखें।

पन्नी की शीर्ष शीट के किनारे को लें और इसे कीमा के साथ मोड़ें ताकि यह ऊपर हो। पन्नी को वापस मोड़ें, जबकि रोल को अपना आकार नहीं खोना चाहिए। रोल को फिर से पन्नी से ढक दें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें। रोल को 50-60 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के 10 मिनट पहले पन्नी को हटा दें ताकि रोल अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।

जब रोल बनकर तैयार हो जाए तो इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काट लें. पकवान परोसने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!

एक नोट पर!

रोल को एक स्वादिष्ट चमकदार चमक प्राप्त करने के लिए, इसे मक्खन के एक टुकड़े से चिकना करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के घोंसले

उत्सव की मेज के लिए, मैं ओवन में पके हुए मांस भरने के साथ घोंसले बनाने का प्रस्ताव करता हूं। वे अद्भुत दिखते हैं, लेकिन वे जो स्वाद लेते हैं वह सिर्फ स्वादिष्ट होता है। उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है, आप स्वयं देखें और मेरी रेसिपी के अनुसार एक डिश बनाएं।

मिश्रण:

• आलू - 6-7 कंद;
• छोटा बल्ब;
• एक दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• आटा - बड़ा चम्मच;
• 30 ग्राम मक्खन;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर का एक टुकड़ा जिसका वजन 100 ग्राम है;
• नमक और मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। जैसे ही प्याज हल्का सुनहरा हो जाए, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। 10-15 मिनट के लिए भूनना जारी रखें, मांस पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। तलते समय मसाले और नमक डालें। जब स्टफिंग तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें।

आलू छीलिये, छोटे क्यूब्स में काटिये, सॉस पैन में डाल दें और पानी से ढक दें। पैन को स्टोव पर रखें, आलू को तब तक उबालें जब तक कि फल उबलने न लगें।

पकाने के बाद, लगभग सारा पानी निकाल दें, आलू में तेल और मसाले डालें और फिर मैश करें। आपके पास एक प्यूरी होनी चाहिए। इसमें एक कच्चा अंडा तोड़ें, फिर घोंसलों को तराशना ज्यादा सुविधाजनक होगा। फिर मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

फॉर्म को तेल से चिकना करें या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। आलू के गोले बनाकर चपटा कर लें। आलू को सांचे के नीचे रखें। प्रत्येक घोंसले पर मांस भरना रखें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, चिप्स को भरने के ऊपर घोंसलों पर छिड़क दें। पकवान लगभग तैयार है, यह केवल सेंकना बाकी है। ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें, उसमें मोल्ड डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

जैसे ही चीज़ क्रस्ट गोल्डन ब्राउन हो जाए, आंच बंद कर दें, घोंसले तैयार हैं। आपको पकवान के लिए साइड डिश की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि घोंसले काफी संतोषजनक होते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

एक बहुमुखी व्यंजन सब्जियों के साथ एक मांस पुलाव है। इसे नियमित पारिवारिक रात्रिभोज या दावत के लिए भी ओवन में पकाया जा सकता है। पुलाव की स्वादिष्ट उपस्थिति एक टुकड़े की कोशिश करने के लिए बुलाती है, कोई भी विरोध नहीं कर सकता है, यह सुनिश्चित है।

मिश्रण:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 750-800 ग्राम;
• 2-3 चिकन अंडे;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी। (अलग - अलग रंग);
• सफेद रोटी - 100 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• सरसों - चम्मच;
• मसाले और नमक;
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल;
• सजावट के लिए टमाटर और साग का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं:

शिमला मिर्च तैयार करके खाना बनाना शुरू करें। पहले इन्हें धोकर सुखा लें। फिर पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से मिर्च डालें। मिर्च को ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए तब तक भूनें जब तक कि त्वचा भूरे और मुलायम न हो जाए। फलों को पलट दें ताकि वे समान रूप से बेक हो जाएं।

जब मिर्च तैयार हो जाए, तो उन्हें एक बैग में निकाल लें और वहां ठंडा होने के लिए रख दें। यह फल से त्वचा को हटाने में मदद करेगा। ठंडा किया हुआ फल पूंछ से लें, केले की तरह छिलका हटा दें। अब ध्यान से पल्प को पूँछ से अलग कर लें। अनाज एक पूंछ के साथ रहना चाहिए। मिर्च के गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें और अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

दूध को थोडा़ सा गर्म करके उसमें ब्रेड क्रम्बल कर लें. 15-20 मिनिट बाद ब्रेड फूल कर नरम हो जाएगी. इसे दूध से निकाल कर एक बाउल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला लें। एक कप में सरसों के साथ मसाले, नमक और अंडे डालें। मांस मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें।

तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा फॉर्म के तल पर रखें। मांस की परत के बाद, काली मिर्च (लगभग 1/2 भाग) की एक परत डालें और फिर से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर करें। काली मिर्च की परत को दोहराएं, लेकिन एक अलग रंग में, और कीमा बनाया हुआ मांस फिर से ऊपर रखें। बाकी काली मिर्च को ऊपर रखें, अंत में मांस की परत डालें।

ओवन में 35-40 मिनट के लिए डिश को 180 डिग्री तक गरम करें। पुलाव को सीधे पैन में परोसें या केक की तरह टुकड़ों में काट लें। छोटे टमाटरों से हरी टहनियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

केफिर पर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ त्वरित पाई

दोपहर के भोजन की चाय के लिए, आप ओवन में मांस भरने के साथ एक त्वरित केफिर पाई बेक कर सकते हैं। मैं इसे फास्ट कहता हूं क्योंकि इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है, 40 मिनट से ज्यादा नहीं। नुस्खा देखें और खाना बनाना शुरू करें।

मिश्रण:

• केफिर वसा सामग्री के 500 मिलीलीटर 3.2%;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• 200 ग्राम आटा;
• 2 बड़ी चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• प्याज - 2 सिर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• 130 ग्राम पनीर;
• ताजा डिल - एक गुच्छा;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज से भूसी निकालें और तेज चाकू से बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और 5-6 मिनट तक भूनें ताकि वह पारदर्शी और नरम हो जाए। गर्मी बंद किए बिना, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ गूंध लें ताकि कोई गांठ न हो। पैन की सामग्री को कम से कम 7-8 मिनट तक भूनें।

डिल को बारीक काट लें, साग को 2 भागों में विभाजित करें: पहला आटा में जोड़ा जाएगा, और दूसरा भरने के लिए। पैन में कुछ साग छिड़कें, कुछ और मिनटों के लिए भूनना जारी रखें। फिर आप पैन को गर्मी से हटा सकते हैं, भरने को ठंडा होने दें।

पाई के लिए आटा गूंथना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में कुछ अंडे तोड़ें, उन पर केफिर डालें। एकरूपता के लिए मिश्रण को मिक्सर से चलाएँ।

छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ एक प्याले में डालिये, आटे को मिक्सर से मिलाते रहिये. अंत में, मक्खन और डिल डालें, फिर से हिलाएं। आपका आटा मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

लगभग ½ आटे से चुपड़ी हुई कड़ाही भरें। जैसे ही आप भरते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए फ़ॉर्म के किनारों पर टैप करें कि कोई अंतराल नहीं है। आप भरावन फैला सकते हैं। ठंडे पैन की सामग्री को घोल में डालें, एक स्पैटुला के साथ समान रूप से चिकना करें। न केवल केंद्र में, बल्कि किनारों के आसपास भी भरने को बिखेरें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिलिंग के ऊपर चीज चिप्स छिड़कें और फिर बचा हुआ आटा भर दें। केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें।

हरे प्याज या ताजा डिल के साथ सुंदरता और सुगंध के लिए तैयार पेस्ट्री छिड़कें। कुछ ताज़ी चाय पिएं और पूरे परिवार को रात के खाने के लिए आमंत्रित करें। अपने भोजन का आनंद लें!

ध्यान!

लकड़ी के टूथपिक से बीच में छेद करके सुनिश्चित करें कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है। यदि पेस्ट्री तैयार है, तो कोई आटा नहीं रहना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ यूनानी

यदि आपने इस अद्भुत ओवन-बेक्ड एक प्रकार का अनाज और मांस पकवान की कोशिश नहीं की है, तो आपने बहुत कुछ खो दिया है। दोपहर के भोजन के लिए, ग्रीक काम में आते हैं, वे हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसे तैयार करने में 1 घंटे से भी कम समय लगता है।

मिश्रण:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल;
• टमाटर सॉस के 450-500 मिलीलीटर;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• 2 बड़ी चम्मच आटा;
• 2 लहसुन लौंग;
• मसाले और नमक।

खाना कैसे बनाएं:

एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे एक सॉस पैन में डालें और इसे साफ पानी से भरें। अनाज को पकने तक उबालें और ठंडा होने दें। एक गहरे बाउल में ठंडा किया हुआ दलिया और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें, एक बाउल में निकाल लें। आप एक पैन में प्याज को हल्का सा भून सकते हैं, यह अधिक सुगंधित होगा। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, सब कुछ मिला लें।

द्रव्यमान से छोटे मीटबॉल को आकार दें, उन्हें आटे में रोल करें। एक पैन में मीटबॉल को हल्का फ्राई करें ताकि क्रस्ट गोल्डन ब्राउन हो जाए। जबकि मीटबॉल भुन रहे हैं, ओवन चालू करें और तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।

एक बेकिंग डिश में एक प्रकार का अनाज डालें, टमाटर सॉस डालें, मसाले और नमक डालें। सॉस में लवृष्का डालें और लहसुन को निचोड़ लें। डिश को ओवन में कम से कम 30 मिनट तक बेक करें। तैयार यूनानियों को मेज पर गर्म परोसें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!

एक नोट पर!

टमैटो सॉस बनाने के लिए 5 टेबल स्पून मिक्स करें। टमाटर का पेस्ट और 500 मिली पानी, स्वादानुसार नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिर्च का सूप

अगर आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो दोपहर के भोजन के लिए सुगंधित मांस का सूप पकाएं। यह गाढ़ा और बहुत समृद्ध होता है, और ठंड के मौसम में, इस सूप का एक कटोरा आपको जल्दी से गर्म कर देगा और ब्लूज़ से राहत दिलाएगा। पकवान को मध्यम मसालेदार बनाने के लिए, बस काली मिर्च कम डालें।

मिश्रण:

• 400 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स;
• 350 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• अपने स्वयं के रस में 800-850 ग्राम टमाटर;
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 700-800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• घंटी मिर्च की एक जोड़ी;
• लहसुन का सिर;
• मध्यम आकार के बल्बों की एक जोड़ी;
• मसालों का मिश्रण (लाल शिमला मिर्च, मिर्च, जीरा चम्मच से);
• काली मिर्च और नमक।

खाना कैसे बनाएं:

लहसुन और प्याज को छील लें। शिमला मिर्च के बीज निकाल दें। सब्जियों को क्यूब्स में काट लें, एक कड़ाही में तेल गरम करें और 5-7 मिनट के लिए भूनें। थोड़ी देर बाद मसाले डालें। कीमा बनाया हुआ मांस को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक चम्मच के साथ गांठ को मैश करें। एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें, मांस लगभग तैयार होना चाहिए।

टमाटर को प्याले में निकाल लीजिए, फलों को कांटे से मैश कर लीजिए. त्वचा को हटाना भी वांछनीय है, अन्यथा यह सूप में महसूस किया जाएगा। रस के साथ, टमाटर के गूदे को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और सामग्री को उबाल लें। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट तक पकाएँ।

जब सूप लगभग तैयार हो जाए, इसमें बीन्स और कॉर्न डालें, 8-10 मिनट के बाद आंच बंद कर दें। इसे ढक्कन के नीचे थोड़ा सा पकने दें। पकवान को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

ध्यान!

यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे थोड़ा पतला कर सकते हैं: एक गिलास उबला हुआ पानी डालें और उबाल लें।

कीमा बनाया हुआ मांस स्टेक

रसदार घर का बना ग्राउंड बीफ़ स्टेक परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मैं उनके लिए मशरूम सॉस बनाने का प्रस्ताव करता हूं, यह सिर्फ खाने के लिए निकला है। गार्निश के लिए आलू उबाल लें या मैश किए हुए आलू बना लें।

मिश्रण:

• 600-650 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ब्रेडिंग के लिए एक गिलास पटाखे;
• मसाले, नमक।

चटनी के लिए:

• छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• 300-350 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल;
• 50 ग्राम आटा;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• मशरूम स्वाद के साथ शोरबा घन;
• एस.एल. सोया सॉस;
• 3-4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• काली मिर्च और नमक।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज छीलें, बारीक काट लें, एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। फिर कटोरे में पटाखे डालें, मसाले और नमक के साथ द्रव्यमान को थोड़ा सा सीज़न करें। बाउल में पानी डालें और फिर से चलाएँ। कप को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें, सामग्री को अंदर जाने दें।

ओवन को 190 डिग्री पर चालू करें। बेकिंग शीट पर पन्नी की एक शीट बिछाएं, तेल से थोड़ा चिकना करें। मांस द्रव्यमान से छोटे केक चिपकाते हैं, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। ओवन में स्टेक के साथ एक बेकिंग शीट रखें, 30 मिनट के लिए बेक करें।

सॉस तैयार करना शुरू करें। प्याज काट लें, मशरूम को क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में तेल डालें, जब यह गर्म हो जाए तो पैन में प्याज के साथ मशरूम डालें। लगभग 6-8 मिनट तक भूनें।

पैन में धीरे-धीरे मैदा डालें, मिलाएँ। मशरूम में पानी और कुटा हुआ क्यूब डालें। सॉस को उबाल लें, फिर सोया सॉस और खट्टा क्रीम डालें। सॉस में फिर से उबाल आने के बाद, आँच बंद कर दें और पैन की सामग्री को ढक्कन से ढक दें।

स्टेक्स को मशरूम सॉस के साथ परोसें, आप उन्हें परोसने से तुरंत पहले बेक कर सकते हैं या अलग से परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ त्वरित पाई

अगर आपको रात के खाने के लिए जल्दी से कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो पाई के लिए मेरे नुस्खा का उपयोग करें। हम उन्हें तैयार आटे से तैयार करेंगे, जिससे समय बचाने में मदद मिलती है। पाई एक धमाके के साथ बिखर जाती है, आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा।

मिश्रण:

• पफ पेस्ट्री -2 शीट;
• 800-820 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज - 3 सिर;
• अंडा;
• नमक के साथ मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

कीमा बनाया हुआ मांस तुरंत एक गहरे कटोरे में रखें। प्याज़ को चाकू से बारीक काट लें, प्याले में डाल दें। काली मिर्च और नमक सामग्री।

आटे की पतली चादरें फ्रीजर से पिघलने के लिए निकालें। 8-10 सें.मी. के किनारों के साथ उनके साफ-सुथरे वर्ग बनाएं, आटे पर भरावन डालें, इसे चिकना करें, लेकिन किनारों पर न लगाएं, अन्यथा चुटकी लेना असुविधाजनक होगा। पाई के किनारों को पिंच करें, सुविधा के लिए आप एक कांटा ले सकते हैं।

तेल लगे चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर रखें। चर्मपत्र पर पाई रखो, कच्ची जर्दी के साथ चिकना करें। एक बेकिंग शीट को स्नैक के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट के लिए पाई ब्राउन होने तक बेक करें।

मीट पाई तैयार हैं। आप इन्हें ठंडा और गर्म दोनों तरह से खा सकते हैं।

ध्यान!

पफ पेस्ट्री को ज्यादा पतला न बेलें, नहीं तो पाई फट जाएगी।

कीमा बनाया हुआ मांस ब्रिज़ोल

हार्दिक रात के खाने के साथ घर को प्रसन्न करें: मांस भरने के साथ अंडे का पुलाव बनाएं। अंडा भरने में ब्रिसोल को तला हुआ भोजन कहा जाता है। आप अपने विवेक पर पकवान के लिए फिलिंग ले सकते हैं, लेकिन मैं इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए मांस ब्रिज़ोल बनाना चाहता हूं।

मिश्रण:

• 200-230 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• एस.एल. वनस्पति तेल;
• एस.एल. स्नान में प्रसंस्कृत पनीर;
• एक अचार खीरा।

खाना कैसे बनाएं:

मांस के द्रव्यमान में स्वाद और हल्के नमक के लिए अपने पसंदीदा मसाला जोड़ें। क्लिंग फिल्म से ढके एक कटिंग बोर्ड पर, द्रव्यमान से एक बड़ा कटलेट बनाएं और इसे चपटा करें। एक कटोरी में अंडे फोड़ें, नमक के साथ सीजन करें और एक कांटा के साथ हिलाएं। आपको फोम में हरा करने की ज़रूरत नहीं है, बस गोरों को यॉल्क्स के साथ मिलाएं।

मीटबॉल को सीधे अंडे के मिश्रण में स्थानांतरित करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर कप की सामग्री को वहां स्थानांतरित करें। ब्रिज़ोल जल्दी पक जाता है: सचमुच 3-4 मिनट और पुलाव को दूसरी तरफ पलट दें। जब दूसरी तरफ ब्राउन हो जाए, तो डिश तैयार है - इसे एक सपाट प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

अंडे के केक को पिघले हुए पनीर से चिकना करें, और ऊपर से पतली स्ट्रिप्स में कटे हुए मसालेदार खीरे फैलाएं। सुंदरता के लिए, चेरी टमाटर की एक जोड़ी और ताजी जड़ी बूटियों की एक टहनी जोड़ें। अपने भोजन का आनंद लें!

घर का बना सॉसेज

यदि आपके पास खाली समय है और आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो एक समाधान है: निविदा घर का बना सॉसेज बनाएं। वे स्टोर से बहुत अलग हैं, क्योंकि संरचना में प्राकृतिक मांस और अन्य स्वस्थ उत्पाद शामिल हैं। सॉसेज भविष्य के लिए तैयार करने के लिए सुविधाजनक हैं: उन्हें जमे हुए किया जा सकता है।

मिश्रण:

• 500-600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज का सिर;
• एक अंडा;
• 100 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
• 40 ग्राम मक्खन;
• आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• मसाला, नमक।

खाना कैसे बनाएं:

प्याज को एक ब्लेंडर में घुमाएं या इसे क्यूब में काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। द्रव्यमान में एक कच्चा अंडा और नरम मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, मिश्रण करें। मांस द्रव्यमान में क्रीम डालो, मसाले के साथ मौसम और अपने विवेक पर थोड़ा नमक।

कटिंग बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढक दें, और उस पर 1 टेबल-स्पून डालें। परिणामी द्रव्यमान। द्रव्यमान को सॉसेज का आकार दें, फिर सॉसेज को कई परतों में एक फिल्म के साथ लपेटें, किनारों को काट लें ताकि यह कैंडी रैपर की तरह दिखे। फिल्म के सिरों को धागे से बांधें।

सॉसेज लगभग तैयार हैं, बस उन्हें उबालना बाकी है। बर्तन में पानी डालें, उबाल आने पर कुछ सॉसेज डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। एक पैन में उबले हुए सॉसेज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अपने भोजन का आनंद लें!

ध्यान!

खाना पकाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली क्लिंग फिल्म का प्रयोग करें ताकि सॉसेज फटे नहीं।

पकवान को अतुलनीय बनाने के लिए, घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, न कि खरीदी गई। इसे तैयार करते समय, कुछ सरल युक्तियों का उपयोग करें:

• कीमा बनाया हुआ मांस की संरचना कोई भी हो सकती है। सबसे आम संयोजन पोर्क-बीफ, चिकन-पोर्क, टर्की-चिकन है;
• यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस मोटा और जूसर पसंद करते हैं, तो घुमाते समय अधिक सूअर का मांस डालें;
• खराब होने के संकेत के बिना केवल स्वस्थ मांस खरीदें;
• बिना टेंडन के दुबले टुकड़े चुनें;
• त्वचा, नसों, कठोर स्थानों और अतिरिक्त वसा को पहले से काटें;
• मांस को घुमाने से थोड़ा पहले फ्रीज करें, फिर इसे मोड़ना आसान होगा;
• घुमाने के बाद, मिश्रण को अच्छी तरह से चलाकर बैग में पैक कर लें। आप खाना पकाने में क्या उपयोग नहीं करेंगे, फ्रीज करें;
• आप कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की में, गठबंधन या ब्लेंडर में मोड़ सकते हैं।

यदि आप मांस का मिश्रण नहीं पका सकते हैं, तो तैयार उत्पाद खरीदें। समाप्ति तिथि, संरचना और पैकिंग तिथि पर ध्यान दें। अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद कभी सस्ते नहीं होंगे, चुनते समय इस बात का ध्यान रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस एक अनूठा उत्पाद है जिससे आप कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और यह उन परिचारिकाओं के लिए भी सार्वभौमिक है जिनके पास ताजे मांस से मूल मांस व्यंजन पकाने का समय नहीं है। कटी हुई सामग्री को गर्म करने में बहुत कम समय लगता है, इसलिए रात का खाना पकाएं कीमा बनाया हुआ मांस से स्वादिष्ट और तेज़बहुत आसान!

कीमा बनाया हुआ चिकन व्यंजन मांस के व्यंजनों की तुलना में थोड़ा तेज पकाया जाएगा, आप कीमा बनाया हुआ मछली का रात का खाना और भी तेजी से पका सकते हैं - अधिमानतः लाल मछली। कीमा बनाया हुआ मांस स्वतंत्र रूप से मांस की चक्की या ब्लेंडर में तैयार किया जा सकता है, या आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं। न केवल ब्रिकेट में जमे हुए, बल्कि वजन से ठंडा।

स्वादिष्ट और तेज़ कीमा बनाया हुआ मांस: सबसे अच्छी रेसिपी

खट्टा क्रीम के साथ कटलेट - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो
• बल्ब - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• क्रीम 10% - 200 मिली
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, एक अंडा और तीन कसा हुआ लहसुन लौंग, नमक डालें, सब कुछ ठीक से मिलाएं। तैयार क्रीम का आधा हिस्सा एक साफ बेकिंग डिश में डालें, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोल कटलेट बना लें। कठोरता के लिए, वे तैयार कटलेट को आटे में बेलने का सुझाव देते हैं, अन्यथा वे अलग होकर फैल जाएंगे।

हम इसे एक सांचे में फैलाते हैं और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। इस बीच, खट्टा क्रीम और बाकी क्रीम मिलाएं, वहां नमक और कसा हुआ लहसुन डालें। पैटीज़ को ओवन से बाहर निकालें और मिश्रण को ऊपर से डालें। आप ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, आप इसके बिना कर सकते हैं। हम इसे एक और 20 मिनट के लिए वापस लेते हैं। ताजी सब्जियों के साथ परोसें या हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाएं।

आसान स्पेगेटी बोलोग्नीज़ रेसिपी

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• स्पेगेटी - 400 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• ताजा साग
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, उस पर बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, 5 मिनट तक भूनें। हम इसमें कीमा बनाया हुआ मांस फैलाने के बाद, 10 मिनट तक भूनते रहें। इस बीच, बिना छिलके वाले टमाटर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (ऐसा करने के लिए टमाटर को एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, ठंडा करें और बिना किसी समस्या के त्वचा को हटा दें)। हम आग पर स्पेगेटी पानी का एक सॉस पैन डालते हैं। एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें, उबाल लें।

इस बीच, स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें, प्लेटों पर स्पेगेटी के हिस्से डालें और ऊपर से तैयार बोलोग्नीज़ सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। एक असली इतालवी व्यंजन तैयार किया जा सकता है कीमा बनाया हुआ मांस से स्वादिष्ट और तेज़. आपके मेहमान रेस्टोरेंट और घर के खाने में फर्क नहीं बता पाएंगे।

बहुत आलसी चिकन कीव - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 1 किलो
• मक्खन - 70 ग्राम
• बैटन - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• वनस्पति तेल - 300 मिली
• नमक स्वादअनुसार
• ताजा साग

जब हम इसके बारे में सोचते हैं, तो पहली बात जो दिमाग में आती है वह है चिकन कीव, क्योंकि वे पूरे चिकन स्तन से तैयार किए जाते हैं, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यदि परिचारिका पहली बार स्वादिष्ट कटलेट नहीं बना पाई, तो आप इसे अपने लिए आसान बना सकते हैं और उन्हें पका सकते हैं कीमा बनाया हुआ मांस से स्वादिष्ट और तेज़. जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना अवांछनीय है, क्योंकि पैटीज़ एक साथ ठीक से पकड़ नहीं पाएंगे।

सबसे पहले, हमें मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करने की जरूरत है, और फिर इसे बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। हम हरे मक्खन (10-15 टुकड़े) से छोटी-छोटी बॉल्स बना लेंगे, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख देंगे और थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख देंगे ताकि वे जम जाएं और हमारे लिए काम करना आसान हो जाए। इस बीच, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं।

वैसे, आपको भविष्य के कटलेट के लिए ब्रेडिंग का ध्यान पहले से रखना होगा। ऐसा करने के लिए, एक पूरी रोटी को ओवन में सूखने के लिए भेजें, और फिर इसे एक ब्लेंडर या कद्दूकस में काटा जा सकता है। बहुत सारे ब्रेडक्रंब होने चाहिए। तो, हमारा तेल जम गया है। हम अपने हाथ में थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ चिकन लेते हैं, केक बनाते हैं, बीच में मक्खन की एक गेंद डालते हैं और भरने के साथ एक छोटा कटलेट बनाते हैं।

हम इसे सभी गेंदों और सभी स्टफिंग के साथ करते हैं। अब यह ब्रेडिंग पर निर्भर है, यह दोगुना होना चाहिए। शायद ही कभी खरीदे गए ब्रेडक्रंब शामिल हों। ब्रेडिंग को प्लास्टिक बैग में डालें, अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। हम प्रत्येक कटलेट को पहले अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में, फिर अंडे में और फिर से पटाखे में कम करते हैं।

हम इसे सभी कटलेट के साथ करते हैं, गर्म वनस्पति तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन में कम करने के लिए तैयार हैं। हर तरफ 5 मिनट के लिए डीप फ्राई करें। अर्ध-तैयार कटलेट के बाद, एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, तेल से चिकना करें, और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें। उबले चावल के साथ परोसें या कुछ मिनट में पकाएं।

मीटबॉल के साथ सूप - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• ताजा साग
• नमक स्वादअनुसार

यह सबसे सरल और बहुत ही पौष्टिक सूप है जिसे बहुत से लोग बचपन से ही खाना बनाना जानते हैं। प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, नमक डालें। एक बर्तन में कटे हुए आलू उबालें, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मध्यम आंच पर पकाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण से हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें सूप में डालते हैं।

एक और 15 मिनट के लिए मीटबॉल के साथ पकाएं। तैयारी से कुछ मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग डालें। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन जल्दीऔर स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए न केवल उबलते पानी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, बल्कि चिकन या मांस शोरबा। मीटबॉल के साथ सूप को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

टमाटर सॉस में मीटबॉल - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• बल्ब - 2 पीसी।
• उबले चावल - आधा कप
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल

प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस और उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से हम उन मीटबॉल को गढ़ते हैं जिनकी हमें आकार में आवश्यकता होती है। एक गहरे फ्राइंग पैन या मोटी सॉस पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और मीटबॉल को कम करें। 10 मिनट के लिए सभी तरफ से हल्का सा भूनें। हम कंटेनर में गर्म उबला हुआ पानी डालते हैं, वहां टमाटर का पेस्ट डालें और धीरे-धीरे आटा डालें।

हमें भविष्य की चटनी को गाढ़ा बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, इसलिए खाना पकाने के दौरान आटे की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट और तेज़ कीमा बनाया हुआ मांसपके हुए मीटबॉल पूरी तरह से हमारे सॉस से ढके होने चाहिए। अब थोड़े से अजर के ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए उबलने दें।

समय-समय पर हम जांचते हैं कि हमारी चटनी कैसी बनती है, और यदि आवश्यक हो, तो आटा या पानी डालें। तैयार मीटबॉल गर्म सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगेंगे।

सामन कटलेट - रेसिपी

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ लाल मछली - 500 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• उबले चावल - आधा कप
• मैदा - 1 कप
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन जल्दी और स्वादिष्टखरीदे गए कीमा बनाया हुआ सामन के उपयोग की अनुमति दें - कई स्टोर आज ब्रिकेट में कीमा बनाया हुआ सामन या ट्राउट पेश करते हैं। खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें। डीफ़्रॉस्टेड कीमा बनाया हुआ मांस में, चावल, आधा गिलास तैयार आटा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 30 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें।

हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे फ्लैट कटलेट बनाते हैं (चिपचिपी कीमा बनाया हुआ मछली लेने में आसान बनाने के लिए, ठंडे पानी से अपने हाथों को कुल्ला)। एक पैन में कटलेट डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें। तैयार कटलेट को अपनी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, और रस के लिए किसी तरह की सॉस डालने की सलाह दी जाती है। आप इसे स्वयं भी पका सकते हैं या उपयुक्त पैकेजिंग खरीद सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस चॉप्स - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल

एक मूल नुस्खा जो आपको सबसे परिष्कृत अतिथि को भी मात देने की अनुमति देगा। इन चॉप्स के स्वाद से यह बताना मुश्किल है कि ये पूरे मांस से बने हैं या कीमा बनाया हुआ मांस से। मुख्य बात - किसी भी मामले में कम गुणवत्ता वाला कीमा बनाया हुआ मांस न खरीदें, इसे स्वयं बनाना बेहतर है। और इसमें नमक के अलावा और कुछ नहीं मिलाना है।

स्टफिंग को जितना हो सके कम तरल बनाने की कोशिश करें: कीमा बनाया हुआ मांस से स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनकेवल तभी प्राप्त किया जाता है जब मांस घुमाने से पहले अच्छी तरह सूख जाता है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से, हम पहले गेंदें बनाते हैं, और फिर छोटे केक जो चॉप की तरह दिखेंगे।

ब्रेडिंग मानक है: पहले एक अंडे में डुबोएं, फिर आटे में और गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजें। आपको चॉप्स को बहुत सावधानी से मोड़ने की जरूरत है, पकने तक हर तरफ भूनें। ताजा सब्जी सलाद और रेड वाइन के साथ सजाया गया।

नेवल पास्ता - रेसिपी

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• कोई भी पास्ता - 500 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• स्वादानुसार मसाले

एक अवांछनीय रूप से भुला दिया गया महान व्यंजन जो आसानी से पूरे परिवार को खिला सकता है और अभी भी बाद के लिए थोड़ा बचा है। कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन जल्दी और स्वादिष्टइस विकल्प को पहले में से एक पेश करें: इसे तैयार करना बहुत आसान है, और यहां तक ​​​​कि एक बच्चे को पाक प्रक्रिया के साथ सौंपा जा सकता है। मुख्य बात समानांतर और जल्दी से पकाना है।

इसलिए, हम एक बर्नर पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन और दूसरे पर पास्ता के लिए पानी का एक सॉस पैन डालते हैं। पास्ता, वैसे, आप कोई भी चुन सकते हैं। क्लासिक व्यंजनों में मिश्रण को आसान बनाने के लिए, लगा हुआ पास्ता - सींग, सर्पिल, गोले का उपयोग शामिल है।

पैन में प्याज डालें, वनस्पति तेल में भूनें, आप लहसुन को थोड़ा रगड़ सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस को सुनहरे प्याज में डालें, भूनना जारी रखें। इस बीच, पैन में नमक और पास्ता डालें, 10 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निकाल दें। यदि पैन का आकार अनुमति देता है, तो उबले हुए पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और सब कुछ एक साथ भूनें। एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

आइए विचार करना जारी रखें कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन.

मीट सॉस - रेसिपी

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो
• बल्ब - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
• मांस शोरबा - 2 लीटर
• मैदा - आधा कप
• सूखे लाल शिमला मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

यह बहुमुखी व्यंजन किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। भविष्य के लिए तैयारी करना बहुत आसान है, और फिर इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना है। ग्रेवी के साथ सबसे स्वादिष्ट अनाज हैं - चावल और एक प्रकार का अनाज, पास्ता और उबले हुए आलू, विशेष रूप से मसले हुए आलू। ग्रेवी सुगंधित, स्वादिष्ट, बालवाड़ी में गोलश के स्वाद की याद ताजा करती है।

शोरबा क्यूब से मांस शोरबा भी बनाया जा सकता है, लेकिन इसे खुद बनाना बेहतर है। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और मैश किया हुआ लहसुन डालें, भूनें। मसालों को तेल को अपना स्वाद देना चाहिए, इसलिए 10-15 मिनट के बाद, आप एक चम्मच के साथ प्याज और लहसुन को पैन से सावधानी से हटा सकते हैं।

अब कीमा बनाया हुआ मांस तेल में डुबोएं और एक और 10 मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ा सा आटा छिड़कें, गाढ़ा होने तक भूनते रहें। उसी समय, शोरबा को सॉस पैन में गरम करें। पैन से टमाटर के पेस्ट के साथ कीमा बनाया हुआ मांस सावधानी से डालें, और पास्ता डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और उबालना जारी रखें।

नमक और हमारी ज़रूरत के मसाले डालें, और 20 मिनट तक पकाएँ, समय-समय पर हिलाएँ। ग्रेवी तैयार है. आप इसे अभी डाल सकते हैं, आप इसे ठंडा कर सकते हैं और अगले भोजन तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

संसा - नुस्खा

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम
• पफ खमीर रहित आटा - 500 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार
• ताजा साग
• तिल के बीज

आमतौर पर इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है, हालांकि, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ संसा भी स्वादिष्ट निकलेगा। सामग्री की संकेतित मात्रा से लगभग 10 टुकड़े प्राप्त होंगे। कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, इसमें कटा हुआ प्याज और नमक डालें। आप खुद पफ पेस्ट्री बना सकते हैं, लेकिन तैयार ब्रिकेट भी दुकानों में बेचे जाते हैं।

तैयार आटे का स्वाद घर के बने आटे से अलग नहीं है। जमे हुए आटे को रोल में खरीदना सबसे अच्छा है, ऐसे पैकेज में इसकी आदर्श मोटाई होती है। हम आटा को डीफ्रॉस्ट करते हैं, इसे अनलॉक करते हैं, इसे छोटे वर्गों में काटते हैं - 450-500 ग्राम के पैकेज से लगभग 10 टुकड़े। हमारे हाथ में प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में क्रश करें, और फिर उसमें से एक गोल केक बनाएं। आपको कुछ भी बेलने की जरूरत नहीं है, नहीं तो आटा जल जाएगा।

केक के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस चम्मच से फैलाएं और इसे त्रिकोण में बंद करें, किनारों को जितना हो सके मजबूती से पिंच करें। एक साफ बेकिंग शीट पर (यह महत्वपूर्ण है कि उस पर पानी की एक बूंद न हो), वनस्पति तेल डालें और संसा फैलाएं। हम 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट को हटाते हैं (यह भी महत्वपूर्ण है)। समय बीत जाने के बाद, हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, संसा को तिल के साथ छिड़कते हैं और एक और 5 मिनट के लिए हटा देते हैं। पकवान तैयार है.

हम आशा करते हैं कि ये त्वरित और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन, जिन व्यंजनों की हमने समीक्षा की है, वे निश्चित रूप से जल्द ही आपकी मेज पर दिखाई देंगे।