जिलेटिन व्यंजनों के साथ रेफ्रिजरेटर में केक। जिलेटिन और फलों के साथ बिस्किट केक

खट्टा क्रीम के साथ जेली केक की संरचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

बिस्किट के आटे के लिए:

• उच्चतम ग्रेड का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।

बिस्कुट के आटे को कचौड़ी कुकीज़ या पटाखे से बदला जा सकता है।

खट्टा क्रीम जेली के लिए:

• मोटी खट्टा क्रीम (कम से कम 20% वसा) - 700 ग्राम;
• उबला हुआ, ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• जिलेटिन - 4 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• केले - 2 पीसी ।;
• बड़े संतरे -2 पीसी ।;
• कीनू - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 बी।

स्वादिष्ट और आसान मिठाई

खट्टा क्रीम और फलों के साथ जेली केक न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि एक हल्का इलाज भी है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। और मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, यह केक एक पूर्ण खोज होगा, क्योंकि यह उच्च कैलोरी बेक किए गए सामान को पूरी तरह से बदल देता है।

इसके अलावा, जिलेटिन, जो पकवान का हिस्सा है, पोषक तत्वों का एक स्रोत है जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करने और चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है।

खट्टा क्रीम के साथ जेली केक बनाने की विधि बहुत सरल है, खासकर बिना पकाए, यानी। जब आटे को कुकीज़ से बदल दिया जाता है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि जेली क्रीम को जमने में काफी लंबा समय लगेगा। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। जेली केक को खट्टा क्रीम कम मीठा बनाने के लिए, आप कुकीज़ को पटाखे से बदल सकते हैं।

अन्य व्यंजनों की तुलना में खट्टा क्रीम के साथ जेली फ्रूट केक के फायदे यह है कि यह व्यंजन कल्पना के लिए एक वास्तविक क्षेत्र है। खट्टा क्रीम के साथ जेली केक कैसे बनाएं छुट्टी की मेज का "हाइलाइट"?

उत्तर सरल है: आप एक सुंदर और मूल जेली सजावट बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे टुकड़ों में काट लें और बिस्किट केक के साथ छिड़के। या उन पर फल डालें और पहले से जमे हुए द्रव्यमान को तैयार बेकिंग पर रखें। और केक को रसदार बनाने के लिए, आप केक को लिक्विड जेली से भी भिगो सकते हैं।

जेली केक के उद्भव के इतिहास की जड़ें सुदूर 1885 में हैं। और पहली जेली, पाउडर के रूप में, 1845 में दिखाई दी, और इसका उपयोग केवल भोजन के पूरक के रूप में किया गया था, न कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में।

कुछ इटली को जेली केक का जन्मस्थान मानते हैं, जबकि अन्य यह मानने के इच्छुक हैं कि यह व्यंजन पूर्व से "मूल" है। हालांकि, इस संबंध में सबसे लोकप्रिय राय यह है कि इस उत्कृष्ट कृति के पूर्वज फ्रांस हैं, जिनकी पाक प्रसन्नता के बराबर नहीं है।

तो, खट्टा क्रीम या पनीर, स्पंज केक या कुकीज़, साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के फलों के साथ जेली केक तैयार किया जाता है। यह पृष्ठ सबसे लोकप्रिय विकल्प के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता है - बिस्कुट आटा, खट्टा क्रीम और फल के साथ जेली केक।

जेली केक को स्टेप बाई स्टेप पकाना

तो, खट्टा क्रीम और बिस्किट के साथ जेली केक कैसे पकाने के लिए?

1. जिलेटिन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडा उबला हुआ पानी से भरें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि जिलेटिन सूज न जाए।

2. बिस्किट का बेस तैयार करें। इसके लिए:

1. चिकना होने तक अंडे, चीनी, आटा और सोडा मिलाएं;
2. तैयार आटा एक बेकिंग डिश में डालें;
3. सुनहरा भूरा होने तक 180C पर बेक करें - लगभग 15 मिनट;
4. तैयार बिस्किट को सांचे से निकालें और ठंडा होने दें;
5. केक के ठंडा होने के बाद, केक को 1.5 गुणा 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

3. फल तैयार करें। इसके लिए:

1. कीनू, संतरे और केले छीलें;
2. कीनू को स्लाइस में विभाजित करें, हड्डियों को हटा दें, यदि कोई हो;
3. संतरे को हलकों या अर्ध-मंडलियों में काटें (जैसा आप चाहें);
4. केले को हलकों में काटें;
5. अनानस से अतिरिक्त तरल निकालें और टुकड़ों में काट लें।

4. जेली - खट्टा क्रीम तैयार करें। इसके लिए:

1. खट्टा क्रीम में चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए;
2. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हराएं;
3. कम गर्मी पर, गर्मी (उबालने के लिए नहीं!) सूजी हुई जिलेटिन, लगातार हिलाते हुए जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए, और ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
4. खट्टा क्रीम में धीरे-धीरे ठंडा जिलेटिन डालें, लगातार हिलाते रहें। चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।

5. केक को आकार दें। इसके लिए:

1. एक गहरा रूप लें, गर्म पानी से डालें; अधिक सुविधा के लिए, आप क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कवर कर सकते हैं;
2. खट्टे फलों को सांचे के तल पर अच्छी तरह से रखें;
3. फलों पर बिस्किट (या कुकीज) के टुकड़े डालें;
4. बिस्किट पर अनानास और केले रखें, पूरी सतह पर फैलाएं और धीरे से अपने हाथ से दबाएं - ताकि परतें एक साथ अधिक कसकर लेट जाएँ;
5. क्रीम के साथ सामग्री भरें;
6. केक को क्लिंग फिल्म से ढक दें और अपने हाथ से फिर से दबाएं ताकि बिस्किट बेहतर तरीके से भीग जाए;
7. पेस्ट्री को एक डिश के साथ कवर करें ताकि केक का आकार सख्त होने पर भी बना रहे;
8. केक को रात भर फ्रिज में रख दें।
9. जब पेस्ट्री सख्त हो जाए, तो मोल्ड को पलट दें और केक को एक डिश पर हटा दें ताकि फल ऊपर हो। क्लिंग फिल्म को सावधानी से हटा दें।

परोसने से पहले, खट्टा क्रीम और फलों के साथ जेली केक को पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खट्टा क्रीम, बिस्कुट और फल के साथ जेली केक के लिए नुस्खा जटिल नहीं है, यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है।

मैं जिलेटिन और फलों के साथ पकाए बिना केक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। केक के आधार के लिए, मैंने पनीर और खट्टा क्रीम लिया। फलों का सेवन किसी भी मौसम में किया जा सकता है। मैंने कीवी, कीनू और संतरा लिया। इस तरह के केक को मिठाई के लिए परोसा जा सकता है, और इसके लिए कोई पेय तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। केक बनाना आसान है, मुझे लगता है कि कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है।

फ्रूट केक बनाने के लिए, सूची से आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

पनीर को एक छलनी से रगड़ना चाहिए ताकि केक की संरचना नरम हो और उसमें अनाज महसूस न हो।

पनीर में खट्टा क्रीम और वेनिला डालें, चम्मच से हल्का मिलाएँ।

फिर चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। चीनी को थोड़ा घुलने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक बाउल में जिलेटिन डालें और उसके ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें, 15-20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

एक सजातीय स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ दही-खट्टा क्रीम द्रव्यमान को मारो।

फल को काटें हालांकि आप केक के लिए एक डिज़ाइन बनाना पसंद करते हैं। एक उपयुक्त कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उस पर फल डालें।

जिलेटिन को पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें, और फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और दही-खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें। एक ब्लेंडर के साथ फिर से ब्लेंड करें।

मिश्रण को फलों के ऊपर डालें, बाकी को भी ऊपर से डाल दें। फॉर्म को पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें। जिलेटिन और फलों से बेक किए बिना केक को पूरी तरह से जमने में 2-3 घंटे का समय लगेगा।

केक के साथ फॉर्म को प्लेट से ढक दें और पलट दें, फिर फिल्म को हटा दें।

सामग्री:

• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बिना योजक के 200 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 200 ग्राम चीनी, आप इसे पाउडर चीनी से बदल सकते हैं;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम दलिया कुकीज़;
• जिलेटिन का एक बैग;
• स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड;
• वैनिलिन (1 पैकेज);
• विभिन्न फलों के 200 या 300 ग्राम।

यह सबसे लोकप्रिय केक में से एक है जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। जिलेटिन और फलों के साथ केक को कचौड़ी या किसी अन्य प्रकार के आटे का उपयोग करके वफ़ल और कुकीज़ के साथ तैयार किया जा सकता है।

इसे विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके बिना पकाए बनाया जा सकता है। आप उन्हें बदल सकते हैं, नए जोड़ सकते हैं या केक के घटकों की संख्या बदल सकते हैं। अच्छा, आइए जिलेटिन और सुगंधित फलों के साथ एक स्वादिष्ट नो-बेक केक पकाने की कोशिश करें?

खाना पकाने की प्रक्रिया

याद रखें, फलों और जामुनों को पीसकर लेना चाहिए।बिना पकाए केक बनाने के लिए, आपको केक के लिए एक विशेष रूप की आवश्यकता होगी।

1. कुकीज़ को चिकना होने तक थोड़ी मात्रा में चीनी और मक्खन के साथ पीसना चाहिए।
2. ट्रेसिंग पेपर को रोल करें और उस पर द्रव्यमान से एक केक रखें। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो आप कुछ और जोड़ सकते हैं। एक मलाईदार द्रव्यमान की तैयारी के लिए केक को आकार के अनुरूप होना चाहिए।
3. एक अलग कंटेनर में, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को पूरी तरह से भंग होने तक हरा दें। दही डालें और एक सजातीय द्रव्यमान तैयार करें।
4. जिलेटिन को ठंडे पानी से पतला करें, फिर पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें और पूरी तरह से घुलने तक क्रीम में मिलाएँ।
5. फलों को धोइये, बीज निकालिये और ऊपर से क्रीम लगा दीजिये.
6. केक को सख्त होने तक 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर बिना फॉर्म के टेबल पर सर्व करें।

यह केक सबसे स्वादिष्ट जिलेटिन और फलों के केक को बेक करने से भी ज्यादा दिलचस्प है। सबसे पहले, इसमें बहुत कम समय लगता है। दूसरे, चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आटा जल जाएगा, यह बेस्वाद हो जाएगा, और इसमें बहुत समय लगता है। यदि रेफ्रिजरेटर तेज गति से फ्रीज मोड में है, तो केक पकाने के लिए एक घंटा पर्याप्त है। कभी-कभी इसमें समय भी कम लगता है। और ताकि जिलेटिन और फलों के साथ केक हर बार नया और असामान्य निकले, आप इसकी तैयारी के लिए मूल नुस्खा में विविधता ला सकते हैं।

खट्टा क्रीम, आइसक्रीम या दही का विकल्प

यदि आप होममेड फैट खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग करते हैं, तो जिलेटिन और फ्रूट केक के हवादार और फूलने की संभावना नहीं है (फोटो देखें)। इसके अलावा, इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है और मेहमान इसे बहुत अधिक खाने की संभावना नहीं रखते हैं। इसलिए, इस नुस्खे का उपयोग करते हुए, स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम या घर की बनी मध्यम वसा वाली क्रीम का उपयोग करना बेहतर होता है।

नुस्खा, जिसके अनुसार आप एक केक बना सकते हैं, सुझाव देता है कि जिलेटिन एक साथ तरल क्रीम भी रखेगा, और फल इसे अतिरिक्त लोच देंगे। फलों और जिलेटिन के साथ पनीर केक तैयार करते समय भी, आप स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम या दही का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, यह दही है जो केक को एक सुखद थोड़ा खट्टा रंग देता है, जो मीठे जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वैसे, स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम, क्रीम और दही की समान मात्रा का उपयोग करके फलों के साथ एक खट्टा क्रीम और जिलेटिन केक सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। तब यह ज्यादा मोटा नहीं होगा। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए जिलेटिन और फलों के साथ खट्टा क्रीम केक नहीं बनाना बेहतर है, लेकिन खट्टा क्रीम को दही के साथ पूरी तरह से बदलना है। एक बदलाव के लिए, आप दही का उपयोग फल के विपरीत फिलर्स के साथ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टे संतरे के साथ मीठा रास्पबेरी दही, केले के साथ ब्लूबेरी दही।

यह कम वसा वाले पनीर और जिलेटिन के साथ बहुत स्वादिष्ट केक निकलता है। केवल पनीर को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए। तब यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल, संतोषजनक निकलेगा। इसकी तैयारी के लिए कुकीज़, आप पनीर ले सकते हैं और इसे दलिया के साथ मिला सकते हैं।

फल संयोजन

फलों और कुकीज़ के साथ केक तैयार करते समय, आप कई तरह के संयोजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी दही और रास्पबेरी और केले और जिलेटिन के संयोजन में पनीर कुकीज़ का उपयोग करें। इसके अलावा, केक, जिसमें खट्टा क्रीम, जिलेटिन और फल होते हैं, बिना पकाए बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। सबसे लोकप्रिय संयोजन हैं: क्रीम और रसभरी, स्ट्रॉबेरी और मलाईदार दही, केला और ब्लूबेरी दही या कोको के साथ क्रीम।

खट्टा क्रीम, जिलेटिन और फलों वाले केक को चॉकलेट बनाया जा सकता है यदि आप इसमें थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक कोको मिलाते हैं। केवल आपको नेस्क्विक नहीं, बल्कि कोको को बिस्किट के रूप में, बिना दूध पाउडर मिलाए लेने की आवश्यकता है। एक नो-बेक केक जिसमें पनीर, जिलेटिन और फल होते हैं, उसमें कैरामेलिज्ड नट्स डालकर अधिक कोमल बनाया जा सकता है।

वैसे, एक बहुत ही दिलचस्प संयोजन प्राप्त होता है, जिसमें फलों के केक को जिलेटिन और बिस्किट के साथ जोड़ा जाता है, अधिक सटीक रूप से, बिस्किट कुकीज़। इसे खट्टा क्रीम में जोड़ा जा सकता है।

लेकिन अगर आप बिना बिस्किट के खट्टा क्रीम और जिलेटिन, कुकीज और फलों से केक बना रहे हैं, तो आप निम्नलिखित संयोजनों का उपयोग कर सकते हैं: केला और चॉकलेट क्रीम (खट्टा क्रीम और कोको के कुछ बड़े चम्मच), स्ट्रॉबेरी, कीवी और केला दही, आड़ू दही और केले। और जिलेटिन के साथ केक पर फल कैसे डालें? यह आसान है: आपको फलों के स्लाइस को क्रीम पर रखना होगा, जो आधा जमी हुई है और उन्हें जिलेटिन की एक पतली परत के साथ डालना है।

आमतौर पर एक केक जिसमें खट्टा क्रीम होता है उसे जिलेटिन से भरना नहीं पड़ता है। आप इसे कुकीज़ के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं और इस पर फल डाल सकते हैं। यदि आप चॉकलेट चिप्स, कुकीज या नट्स के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं तो फल, खट्टा क्रीम और जिलेटिन केक के लिए नुस्खा विविध हो सकता है। और जिलेटिन और फलों के साथ दही केक को और अधिक रोचक बनाया जा सकता है यदि आप जमे हुए केक के ऊपर चॉकलेट आइसिंग डालते हैं और नट्स के साथ छिड़कते हैं।

एक चरण-दर-चरण केक नुस्खा आपको इसे जल्दी से तैयार करने और सही विकल्प चुनने में मदद करेगा। इसके अलावा, यह जिलेटिन, जामुन और फलों के साथ बिस्कुट केक की तुलना में बहुत आसान और तेज़ बनाया जाता है।

फोटो के साथ घर पर केक बनाने की रेसिपी

1 घंटा 20 मिनट

175 किलो कैलोरी

5/5 (1)

आज, जेली विभिन्न आकारों, रंगों और स्वादों में पाई जा सकती है। यह खास तरह की मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। बहुत पहले नहीं, यह केक बनाने के लिए लोकप्रिय हो गया है जिसमें जेली की परतों को ऊपर से भरा हुआ है और जेली से सजाया गया है, और जेली केक के साथ। इस कन्फेक्शनरी आविष्कार के लिए धन्यवाद, केक को सजाने और सजाने के लिए बहुत सारे विकल्प दिखाई दिए, और फलों के साथ जेली केक विशेष रूप से स्वादिष्ट लगता है।

फलों के साथ बिस्किट-जेली केक

यदि आप सबसे सनकी मेहमानों को वास्तव में कुछ मूल के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आपको इस विशेष केक को पकाना चाहिए। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कोमल और बाहरी रूप से बहुत अच्छा लगता है।

खाना पकाने के लिए, हमें रसोई के उपकरणों की आवश्यकता है:

• 2 छोटे गहरे कटोरे;
• 1 बड़ा गहरा कटोरा;
• मिक्सर;

• चलनी;
• दो पैन (एक मोटी तल वाली)।

सामग्री

बिस्किट के लिए:

जेली के लिए:

संसेचन के लिए:

क्रीम के लिए:

फल:

बिस्कुट की तैयारी

1. इस नुस्खा में, दो बिस्किट केक के लिए सामग्री की मात्रा का संकेत दिया गया है, इसलिए हम सब कुछ आधा में विभाजित करते हैं। दो अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें।

   क्या तुम्हें पता था?प्रोटीन को सावधानी से अलग करना आवश्यक है ताकि जर्दी उसमें न जाए। जिस कंटेनर में हम प्रोटीन डालते हैं वह पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, पानी की एक बूंद के बिना, मिक्सर के व्हिस्क पर भी यही बात लागू होती है। अंडे को ठंडा करना चाहिए।

2. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें।
   
   

   प्रोटीन को फेंटना शुरू करने से पहले एक चुटकी नमक डालें, तो यह रसीला हो जाएगा। एक शराबी झाग बनने तक आपको मिक्सर से पीटने की जरूरत है, फिर धीरे-धीरे, मिक्सर को बंद किए बिना, 30 ग्राम चीनी मिलाएं। आप मिक्सर को रोककर और प्रोटीन की स्थिरता को देखकर तैयारी की जांच कर सकते हैं: यह कटोरे से बाहर नहीं गिरना चाहिए। इसके अलावा, मुख्य बात प्रोटीन को मारना नहीं है, इसलिए आपको समय-समय पर मिक्सर को बंद करना होगा और स्थिरता को देखना होगा।

3. एक अलग कटोरी में चीनी के साथ योलक्स को तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए, स्थिरता में एक झागदार संरचना होनी चाहिए।
   
   
4. पीटा यॉल्क्स को एक कटोरे में डालें, फिर गोरों को। 25 ग्राम मैदा को छलनी से छान लें और 1 टीस्पून डालें। स्टार्च
   
   
5. एक चम्मच के साथ सभी सामग्री को नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मिलाएं, बिना बहुत अधिक हलचल किए।
   
   
6. हम तैयार आटे को वनस्पति तेल से ढके हुए सांचे में रखते हैं और इसे पहले से 180 ° तक पहले से गरम ओवन में रख देते हैं।
   
   

   महत्वपूर्ण!बिस्किट को सेंकते समय, यह सलाह दी जाती है कि ओवन में न देखें, अन्यथा आटा नहीं उठ सकता है।

7. बिस्किट बनाने का समय - 15-20 मिनट। आप लकड़ी की छड़ी या माचिस से केक की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर माचिस की तीली सूखी है, तो बिस्किट तैयार है.
8. जबकि पहला केक बेक हो रहा है, दूसरे केक को भी इसी तरह बना लें। दूसरे केक को उसी रूप में छोड़ दें जिस रूप में वह बेक किया गया था।
   
   

   क्या तुम्हें पता था?आप केक को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं और बिस्कुट के व्यास के अनुसार एक उच्च कार्डबोर्ड सिलेंडर बना सकते हैं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ अंदर लपेट सकते हैं। फिर सिलेंडर को आसानी से हटाया या काटा जा सकता है, और तैयार केक डिश पर रहेगा।

खाना पकाने की जेली

केक को असेंबल करना

फलों के साथ बिस्किट-जेली केक चिकना या बहुत मीठा नहीं होता है, इसलिए आपके मेहमान इसे भरपूर दावत के बाद भी खाकर खुश होंगे। हम खाना पकाने की कोशिश करने का भी सुझाव देते हैं, जो आपके प्रियजनों को बाहरी मौलिकता और उत्तम स्वाद के साथ आश्चर्यचकित कर सकता है।

बिना पकाए फल और खट्टा क्रीम के साथ जेली केक

इस केक को बनाने के लिए आपको कम से कम मेहनत करनी पड़ेगी, क्योंकि यह बिना ओवन के बनाया जाता है। यह मूल है, स्वादिष्ट लगता है और आपको एक अच्छे हलवाई के रूप में दिखाने में सक्षम होगा, भले ही आपके पास मिठाई बनाने में विशेष कौशल न हो।

• तैयारी का समय- 35 मिनट।
• के लिए बनाया गयाआठ सर्विंग्स।
• बरतन: एक मोटी तल के साथ सॉस पैन,गोल तली वाली गहरी कटोरीमिक्सर

फलों के साथ जेली-खट्टा क्रीम केक के लिए, हमें चाहिए:

• तैयार बिस्किट (दुकान पर खरीदा जा सकता है);
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;

• जिलेटिन - 25 ग्राम;
• पानी (ठंडा) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• फल (अनानास, केला, कीवी, नारंगी)।

खाना पकाने की विधि

1. बिस्कुट को क्यूब्स में काट लें।
   
   
2. 20 मिनट के लिए सूजने के लिए ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डालें।
   
   
3. हम फलों को साफ करते हैं और उन्हें छल्ले में काटते हैं, अगर हम अनानास का उपयोग करते हैं, तो उन्हें चाशनी से सुखाते हैं।
4. जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि पूरी तरह से भंग न हो जाए।
   
   
5. चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो और एक पतली धारा में जिलेटिन डालें।
   
   
6. हम एक गोल तल के साथ एक गहरी कटोरी तैयार करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और नीचे फल डालते हैं - यह हमारे केक का शीर्ष होगा।
   
   
7. अगली परत फल को ढकने के लिए कुछ क्रीम जेली है।
   
   
8. हम फलों के साथ बिस्किट के टुकड़े बिछाते हैं और फिर से मलाईदार जेली डालते हैं। आप इस तरह कई परतों को दोहरा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि शीर्ष परत मलाईदार जेली से ढकी हुई है।
   
   
9. कटोरे को ढक्कन से ढक दें और पूरी तरह जमने तक रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
   
   
10. अगले दिन, कटोरे के निचले हिस्से को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें (हमारे केक को आसान बनाने के लिए), इसे एक सपाट डिश पर पलट दें और कटोरा हटा दें। हम केक के ऊपर से क्लिंग फिल्म को अलग करते हैं, और हमारी स्वादिष्टता तैयार है।
    
    

क्या तुम्हें पता था?यदि आप रेसिपी में बिस्किट को बिस्किट से बदलते हैं, तो आपको फलों और बिस्कुटों के साथ जेली केक मिलता है, जिसमें खाना पकाने का समय और प्रक्रिया बिस्किट केक से अलग नहीं होती है।

और चॉकलेट डेसर्ट के असली प्रेमियों के लिए, हम इसे आज़माने की सलाह देते हैं।

फलों के साथ पनीर जेली केक

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है, बल्कि तैयार करना भी आसान है, क्योंकि यह बेकिंग प्रक्रिया को समाप्त कर देता है। एक हवादार और हार्दिक मिठाई तैयार करना सुनिश्चित करें।

• तैयारी का समय- 30 मिनट।
• के लिए बनाया गया 12 सर्विंग्स।
• रसोई के उपकरणों से आपको लेने की जरूरत है:मिक्सर, एक मोटी तली वाला सॉस पैनखरीदे गए केक से एक गहरी कटोरी या प्लास्टिक की पैकेजिंग।

मैं इस रेसिपी के अनुसार खट्टा क्रीम और फलों के साथ पनीर जेली केक बनाती हूँ:

• पनीर - 500 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 500 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जिलेटिन - 40 ग्राम;

• फल (अनानास, संतरा, कीवी, केला);
• एक बैग में जेली;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

बिना पकाए फलों के साथ दही-जेली केक पकाना

1. हम सभी फलों को साफ करते हैं और छल्ले में काटते हैं।
   
2. हम खरीदे गए केक से एक कटोरा या एक बॉक्स लेते हैं, तल पर नारंगी के छल्ले (आधा छल्ले) डालते हैं। स्टोर-खरीदी गई जेली (अधिमानतः संतरे के स्वाद के साथ) डालें और फ्रिज में रखें।
   
   
3. इस बीच, 20 मिनट के लिए ठंडे पानी के साथ जिलेटिन को सूजने के लिए डालें।
   
   
4. एक अलग कटोरे में पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी को ब्लेंडर से फेंटें।
5. सूजे हुए जिलेटिन में एक और 70 मिली पानी डालें और हिलाते हुए, पानी के स्नान में घोलें। हम दही के मिश्रण में जिलेटिन डालते हैं और एक ब्लेंडर के साथ फिर से हराते हैं।
   
   
6. हम सभी फलों को एक ही कंटेनर में रखते हैं, आप कुकीज़ भी डाल सकते हैं, नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और दही द्रव्यमान के ऊपर सभी सामग्री समान रूप से मिला सकते हैं।
   
   
7. हम रेफ्रिजरेटर से संतरे की जेली निकालते हैं, दही-फलों के द्रव्यमान को एक समान परत में डालते हैं और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
   
   
8. पनीर और फलों के साथ जेली केक खाने के लिए तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!
   
   

फ्रूट जेली केक रेसिपी वीडियो

वीडियो भी देखें, जो फ्रूट जेली के साथ स्वादिष्ट स्पंज केक के लिए एक सरल नुस्खा प्रदर्शित करता है। ऐसा गाइड आपको स्वादिष्ट मिठाई बनाने के बारे में संदेह से बचाएगा।

जेली केक डेसर्ट की तैयारी में शुरुआत करने वाले और प्रथम श्रेणी के शेफ दोनों के लिए सिर्फ एक गॉडसेंड हैं। इस आसान मिठाई के लिए शायद आपके पास अपना नुस्खा है - इसे हमारे साथ साझा करें ताकि अन्य लोग इस तरह के नाजुक केक को बनाने के लिए दिलचस्प विचारों का उपयोग कर सकें।

सभी गृहिणियां रसोई में केक तैयार करने में घंटों बिताने के लिए तैयार नहीं होती हैं। ऐसा होता है कि पर्याप्त समय नहीं है, और मेहमान आने वाले हैं। जिलेटिन और फलों के साथ एक नो-बेक केक ऐसी अप्रिय स्थिति से निपटने में मदद करेगा। उपहारों का चुनाव करना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि अब इंटरनेट पर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पाया जा सकता है। ऐसी मिठाई के लिए आवश्यक सामग्री सरल है, और उन्हें खरीदना मुश्किल नहीं होगा। और कुछ पारंपरिक केक से बेहतर स्वाद लेते हैं। आइए कुछ व्यंजनों पर विचार करने का प्रयास करें।

जिलेटिन और फलों के साथ

खाना बनाना शुरू करना, आपको फल पर फैसला करने की जरूरत है। परिचारिका या मेहमानों की प्राथमिकताओं के आधार पर वे कोई भी हो सकते हैं।

• स्वाद के लिए 500 ग्राम खट्टा क्रीम और चीनी लें, चीनी के घुलने तक सब कुछ फेंटें।
• पैन में 20 ग्राम जिलेटिन डालें, यहां 100 ग्राम पानी डालें (आपको इसे ठंडा करने की आवश्यकता है) और इसे कम से कम 30 मिनट तक खड़े रहने दें।
• समय बीत जाने के बाद, पैन को एक छोटी सी आग पर रख दें और बिना उबाल लाए और लगातार हिलाते हुए जिलेटिन को भंग कर दें।
• व्हीप्ड क्रीम के साथ जिलेटिन मिलाएं।
• हम एक गहरा आकार चुनते हैं, आप एक प्लेट ले सकते हैं जो आकार में फिट हो, या सलाद कटोरा। इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और किसी भी फल के टुकड़े बिछा दें।
• फलों के ऊपर टुकड़ों में टूटा हुआ बिस्किट डालें और फिर परतें दोहराएं।
• अंत में, खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ डालें।

बिना पकाए खट्टा क्रीम और जिलेटिन का एक केक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, अधिमानतः जेली को सख्त करने के लिए दो से तीन घंटे के लिए। मिठाई परोसने से पहले, इसे एक सपाट प्लेट पर पलटना चाहिए और क्लिंग फिल्म को हटा देना चाहिए। जिलेटिन, खट्टा क्रीम और फलों के साथ यह केक सभी को पसंद आएगा।

बिना बेक किए जिलेटिन फ्रूट केक बनाने के लिए आपको चाहिये होगा:

• एक केला।
• एक कीवी।
• दो आड़ू।
• खुबानी के पांच टुकड़े।
• आधा गिलास स्ट्रॉबेरी।
• आधा गिलास रास्पबेरी।
• आधा लीटर खट्टा क्रीम।
• जिलेटिन 30 ग्राम।
• एक गिलास चीनी।
• तीन सौ ग्राम तैयार बिस्किट।

आपको पहले से बेक करना होगा या तैयार बिस्किट खरीदना होगा। जिलेटिन को ठंडे उबले पानी के साथ डालें और सूजने के लिए तीस मिनट के लिए अलग रख दें। फलों और जामुनों को धोकर छील लें और एक कागज़ के तौलिये पर रखें। फलों को बड़े टुकड़ों में काटें, और बेहतर है कि जामुन को न छुएं, बल्कि उन्हें पूरा डालें। बिस्किट को छोटे क्यूब्स में काट लें। मिक्सर का उपयोग करके, चीनी और खट्टा क्रीम को फेंट लें। सूजन के बाद, जिलेटिन को एक सजातीय द्रव्यमान में पिघलाना चाहिए, पानी के स्नान में ऐसा करना बेहतर होता है।

हिलाते हुए, जिलेटिन को खट्टा क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक गहरा सलाद कटोरा या कटोरा लें, तल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और आकार देना शुरू करें। यहां कल्पना की कोई सीमा नहीं है। आप फल से शुरू कर सकते हैं, और फिर एक बिस्किट डाल सकते हैं और थोड़ा खट्टा क्रीम मिश्रण डाल सकते हैं। एक बिस्कुट और फिर से खट्टा क्रीम के साथ आगे जामुन। आप डिश की दीवारों पर एक पैटर्न बिछा सकते हैं, यह सुंदर दिखता है। मुख्य बात यह है कि अंतिम परत खट्टा क्रीम मिश्रण है।

वैसे, आपको सब कुछ जल्दी करने की ज़रूरत है: मिश्रण जमना शुरू हो सकता है। केक को क्लिंग फिल्म से ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, यह लंबा हो सकता है, तो यह और भी अच्छा होगा।

बिना पकाए जिलेटिन वाले फलों से

नाजुक और स्वादिष्ट नो-बेक जिलेटिन केक किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है। आप ऐसा केक बना सकते हैं और सिर्फ मिठाई के लिए। आखिरकार, खाना पकाने के लिए आपको सरल और चाहिए हमेशा उपलब्ध उत्पाद:

• पनीर 9% ग्राम 300.
• खट्टा क्रीम चना 350.
• जिलेटिन ग्राम 25.
• चीनी ग्राम 250.
• पानी 200 मिली।
• वैनिलिन 1 पाउच।
• कीवी चीजें दो।
• एक नारंगी।
• एक कीनू।

केक की संरचना में सुधार करने के लिए हम पनीर को एक चलनी के माध्यम से पोंछते हैं। वेनिला और खट्टा क्रीम डालें, चम्मच से मिलाएँ। फिर चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। चीनी को भंग करने के लिए परिणामी द्रव्यमान को दस मिनट तक खड़े रहने दें। जब चीनी घुल जाए तो सभी चीजों को ब्लेंडर से फेंट लें।

जिलेटिन को एक कटोरे में डालें, ठंडा उबला हुआ पानी डालें और इसे लगभग बीस मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर जिलेटिन को आग पर गर्म करके और लगातार चलाते हुए घोलें। पनीर के द्रव्यमान में ठंडा जिलेटिन डालें और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

हम चयनित फॉर्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और कटा हुआ फल डालते हैं। दीवारों पर चित्र प्राप्त करने के लिए हम अपने विवेक से फल काटते हैं। दही के मिश्रण के साथ फल डालें, और शेष फलों के ऊपर, मोल्ड को तीन घंटे के लिए सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दें।

केक को एक सपाट प्लेट से ढक दें और पलट दें, कोशिश करें कि कुछ भी खराब न हो। फिल्म को सावधानी से निकालें और मिठाई परोसें।

इस मिठाई को बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• आपकी पसंदीदा कुकीज़ के 200 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 3 छोटे केले;
• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• मक्खन का आधा पैकेट।
• 400 मिलीलीटर कम वसा वाला दही, या खट्टा क्रीम;
• डार्क चॉकलेट के 1 बार को 3 बड़े चम्मच से बदला जा सकता है। कोको के चम्मच;
• 6 कला। चीनी के चम्मच।

पैकेज पर बताए अनुसार जिलेटिन तैयार करें। चयनित कुकीज़ को एक ब्लेंडर में फेंक दें और पीस लें, आप अभी भी एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। पिसे हुए बिस्कुट में पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम एक वियोज्य रूप लेते हैं और उस द्रव्यमान को डालते हैं जो उसमें निकला, टैंप करें और शीर्ष को समतल करें। हम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

एक सॉस पैन में दूध डालें और एक छोटी सी आग पर डालें, यहाँ कोको, जिलेटिन और चीनी डालें। लगातार हिलाते रहें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए। निकालें और, हिलाते हुए, दही या खट्टा क्रीम डालें।

छिलके वाले केले को इच्छानुसार काट लें। बेस को फ्रिज से बाहर निकालें। उस पर केले डालें और तैयार द्रव्यमान पर डालें। तीन घंटे, या उससे अधिक समय के लिए रेफ्रिजरेट करें।

स्ट्रॉबेरी क्रैकर्स

केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी (आप फ्रोजन ले सकते हैं) 2 किलो।
• मोटी क्रीम 500 ग्राम
• चीनी 200 ग्राम।
• वेनिला चीनी 1 पैकेट।
• केक को सजाने के लिए डार्क चॉकलेट 50 ग्राम।
• अधिमानतः वर्ग, लेकिन आप सिर्फ 500 ग्राम पटाखा कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी को छाँट लें, धो लें, सुखा लें। केक को सजाने के लिए सबसे उपयुक्त जामुन को अलग रखने के बाद, शेष जामुन को स्लाइस में काट लें, अधिमानतः पतले। क्रीम के साथ चीनी मारो, द्रव्यमान को मोटा बनाने के लिए वैनिलिन जोड़ें। केक के लिए किस आकार को चुना जाता है, इस पर निर्भर करते हुए क्रैकर्स को कई हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है।

पहली परत के साथ केक के नीचे चुने हुए पकवान पर पटाखे डालें, फिर उन्हें क्रीम और क्रीम से फैलाएं। क्रीम के ऊपर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें। फिर सभी परतों को दोहराएं। आखिरी परत को क्रीम से ढक दें और बची हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें। चॉकलेट को तोड़कर पिघला लें। आप माइक्रोवेव में डाल सकते हैं या पानी के स्नान में पिघला सकते हैं। केक के ऊपर बूंदा बांदी तरल चॉकलेट।

बिना बेक केक व्यंजनों की इतनी विस्तृत विविधता के साथ, आप अपने दोस्तों और प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यह देखते हुए कि खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, कोई भी परिचारिका इसे संभाल सकती है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ध्यान दें, केवल आज!