चिकन एक उत्कृष्ट और बहुत ही कोमल मांस है, जिससे आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं। यह सब्जियों के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, मांस रस और सब्जियों की सुगंध से संतृप्त होता है, इस वजह से यह काफी रसदार और सुगंधित हो जाता है।

सब्जियों के साथ स्टू चिकन का सेवन आहार के दौरान सुरक्षित रूप से किया जा सकता है, क्योंकि यह व्यंजन कैलोरी में काफी कम है।

लेकिन, इसके बावजूद, उपचार हार्दिक और स्वस्थ है, इसलिए इसे तैयार करना चाहिए। इसे जल्द से जल्द बनाएं, और हमारे व्यंजनों से यह प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी।

सरल नुस्खा

चिकन धीमी कुकर में सब्जियों के साथ दम किया हुआ

हम क्या तैयार करेंगे:

• चिकन - आधा किलो;
• दो बैंगन;
• तोरी - 2 टुकड़े;
• दो गाजर की जड़ें;
• 3 टमाटर;
• प्याज का एक सिर;
• एक मीठी मिर्च;
• लहसुन लौंग - 3 लौंग;
• थोड़ा टेबल नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - अपने विवेक पर;
• मसाला मिश्रण - धनिया, लाल शिमला मिर्च और अन्य पसंदीदा मसाले;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना - 80 मिनट।

100 ग्राम में कैलोरी का स्तर 128 है।

कैसे करना है:

1. हम प्याज से भूसी को साफ करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं;
2. लहसुन की कलियों से छिलका छीलें और स्लाइस में काट लें;
3. बैंगन को धो लें, डंठल काट लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें;
4. हम मीठी मिर्च को धोते हैं, डंठल काटते हैं और बीज निकालते हैं। काली मिर्च को 2 भागों में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
5. टमाटर को धो लें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें;
6. हम तोरी धोते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं;
7. हम गाजर धोते हैं, सभी गंदगी हटाते हैं और त्वचा को छीलते हैं। आधा में काटें और हलकों के हिस्सों में काट लें;
8. चिकन मांस को ठंडे पानी से धो लें, यदि वांछित हो, तो त्वचा को हटा दें। हमने चिकन को स्लाइस में काट दिया;
9. मल्टीकलर की क्षमता में तेल डालें, "बेकिंग" मोड चुनें;
10. गरम तेल में प्याज़ और लहसुन डालें, मिलाएँ, ढककर 5 मिनट तक भूनें;
11. इसके बाद, चिकन के टुकड़े डालें, मिलाएँ और उसी मोड में तलने के लिए छोड़ दें। लगभग 15 मिनट तक भूनें, ढक्कन को ढक दें। बीच-बीच में हिलाना न भूलें।
12. हम गाजर सो जाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और उबालते हैं;
13. फिर हम तोरी के टुकड़े डालते हैं, मसाले के साथ सीजन करते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं;
14. बैंगन के टुकड़े डालें, मिलाएँ, लगभग 5 मिनट तक उबालें;
15. अंत में, टमाटर और मीठी मिर्च के टुकड़े बिछाएं;
16. हम "बेकिंग" मोड छोड़ते हैं, समय को 40 मिनट पर सेट करते हैं। सब कुछ मिलाएं और बीप की आवाज आने तक पकाएं।

पत्ता गोभी की रेसिपी

घटक घटक:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• 700 ग्राम ताजा सफेद गोभी;
• प्याज का एक मध्यम सिर;
• एक मध्यम गाजर की जड़;
• एक मीठी मिर्च;
• 2 टमाटर;
• टेबल नमक - आपके स्वाद के लिए;
• अपने विवेक पर मसाले।

आवश्यक खाना पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या 115 है।

अपने नन्हे-मुन्नों का मनोरंजन करना चाहते हैं? बच्चा कम से कम एक घंटा पाक क्षेत्र के ज्ञान में लगा रहेगा।

खमीर और दूध के साथ रसीला पेनकेक्स हल्केपन में से एक में प्राप्त किया जा सकता है, पेनकेक्स की सरंध्रता और हवादारता की गारंटी है।

चावल और अचार के साथ अचार कैसे बनाते हैं, पढ़ें आपके लिए स्वादिष्ट व्यंजन!

गोभी के साथ स्टू चिकन कैसे पकाने के लिए:

1. हम चिकन स्तन धोते हैं, अगर वांछित है, तो त्वचा को हटा दें;
2. स्तन को मध्यम स्लाइस में काटें;
3. पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें जिसमें बड़े किनारे या कड़ाही हों और गरम करें;
4. चिकन के मांस को गरम तेल में डालें, हिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक तलें। आग कम करें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें;
5. प्याज से त्वचा निकालें, पतले आधे छल्ले में काट लें;
6. चिकन में प्याज डालें, मिलाएँ और लगभग 5 मिनट तक भूनें;
7. इस बीच, गाजर को जल्दी से धो लें, त्वचा को हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम सभी सामग्री के लिए एक कड़ाही में सो जाते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं ताकि यह जल न जाए, और स्टू करने के लिए छोड़ दें;
8. हम काली मिर्च धोते हैं, डंठल काटते हैं, बीज निकालते हैं। काली मिर्च को 2 भागों में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
9. हम काली मिर्च को कढ़ाई में डालते हैं, मिलाते हैं और उबालते हैं;
10. टमाटर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
11. हम टमाटर सो जाते हैं, नमक डालते हैं, मसालों के साथ सीजन करते हैं और एक और 5-10 मिनट के लिए उबालते हैं;
12. इस बीच, गोभी को धो लें, खराब पत्तियों को हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
13. कटी हुई पत्ता गोभी को कढ़ाई में डालें, मिलाएँ और 10-15 मिनट तक पकाएँ। लगभग 2-3 बार हिलाओ;
14. लगभग 100 मिली पानी डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर पकाएँ। लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें;
15. यदि गोभी युवा है, तो इस अवधि के दौरान यह नरम हो जाएगी, यदि नहीं, तो समय 30-40 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है;
16. जैसे ही गोभी नरम और पारदर्शी हो जाती है, आप आग बंद कर सकते हैं।

चिकन और सब्जियों के साथ दम किया हुआ आलू

आपको निम्नलिखित खरीदना होगा:

• चिकन शव;
• आलू कंद - 6 टुकड़े;
• 3 टमाटर;
• दो गाजर की जड़ें;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• 2 लहसुन लौंग;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• थोड़ा टेबल नमक;
• अपनी पसंद का कोई भी मसाला।

पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य क्या है - 135।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम चिकन शव धोते हैं, अगर पंख हैं, तो उन्हें हटा दें;
2. पंख, जांघ और छाती काट लें। ब्रिस्केट को कई टुकड़ों में काटें;
3. हम चिकन मांस को एक कटोरे में फैलाते हैं, नमक, मसाले और मिश्रण के साथ मौसम;
4. लहसुन की कलियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चिकन को सो जाएं। फिर से मिलाएं और 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें;
5. इस बीच, प्याज को साफ कर लें। हमने एक सिर को छल्ले के रूप में काट दिया, बाकी को क्यूब्स में काट दिया;
6. आलू से छिलका हटा दें, धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें, ठंडे पानी में डाल दें ताकि वे काले न हों;
7. हम स्टोव पर गोभी डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और गर्मी करते हैं;
8. गरम तेल में प्याज के छल्ले डालकर भूनें;
9. अगला, चिकन डालें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें;
10. हम बाकी प्याज सो जाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर मिलाएं और भूनें;
11. अगला, गाजर को साफ करें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें;
12. प्याज के साथ चिकन में गाजर डालें, मिलाएँ, आधा गिलास पानी डालें;
13. 5-7 मिनिट बाद आलू को बाहर रखिये, पानी डालिये ताकि आलू थोड़ा ढक जाये. 15-20 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें;
14. इस बीच, टमाटर और मिर्च को धो लें। टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। हम काली मिर्च से बीज साफ करते हैं, गूदे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं;
15. 20 मिनट के बाद, हम टमाटर और काली मिर्च को कढ़ाई में डाल देते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं;
16. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें। अंत में, उन्हें डिश पर छिड़कें।

स्वादिष्ट तोरी पकाना

सब्जियों और चिकन के साथ उबली हुई तोरी पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• चिकन - 1 किलोग्राम;
• युवा तोरी - 3-4 टुकड़े;
• गाजर की जड़ - 1 टुकड़ा;
• प्याज का सिर;
• दो टमाटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद का साग - 5-6 शाखाएँ;
• थोड़ा सा नमक;
• अपनी पसंद का कोई भी मसाला;
• वनस्पति तेल।

आवश्यक खाना पकाने का समय 1 घंटा 30 मिनट है।

कैसे करना है:

1. चिकन को धो लें, छिलका हटा दें और मध्यम स्लाइस में काट लें;
2. टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, नमक, सीज़निंग के साथ सीज़न करें और 30-40 मिनट के लिए मैरीनेट करें;
3. तोरी को धोकर पतले हलकों में काट लें;
4. गाजर धो लें, छिलका हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
5. हम प्याज से भूसी को साफ करते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं;
6. लहसुन से त्वचा निकालें और स्लाइस के साथ काट लें;
7. हम टमाटर धोते हैं, उबलते पानी डालते हैं और त्वचा को छीलते हैं;
8. हम स्टोव पर एक स्टीवन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और मसालेदार चिकन के टुकड़े डालते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए सभी तरफ भूनें;
9. अगला, प्याज डालें और लगातार हिलाते हुए सब कुछ एक साथ भूनें;
10. फिर हम गाजर सो जाते हैं, लगभग 7 मिनट तक हिलाते और भूनते हैं;
11. हम तोरी, टमाटर, लहसुन डालते हैं, एक गिलास पानी डालते हैं और स्टू करने के लिए छोड़ देते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप नमक कर सकते हैं। लगभग 15-20 मिनट के लिए उबाल लें;
12. अजमोद को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले डालें।

सब्जियों के साथ चिकन स्टू परिवार के लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मांस सब्जियों के रस से लथपथ होगा, यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार हो जाएगा।

इसकी महक पूरे कमरे को भर देगी, और आपका परिवार वास्तव में इस स्वादिष्ट व्यंजन से प्रसन्न होगा।

इस डिश को जरूर बनाएं और देखें इसका बेहतरीन स्वाद!

सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड चिकनविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन पीपी - 46%, मैग्नीशियम - 17.7%, फास्फोरस - 16.9%, कोबाल्ट - 81.2%, मोलिब्डेनम - 13.9%, क्रोमियम - 43%

सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन के फायदे

• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति के उल्लंघन के साथ होता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन का संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर एक स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मोलिब्डेनमकई एंजाइमों का एक सहकारक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
• क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।

अधिक छुपाएं

सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका जिसे आप एप्लिकेशन में देख सकते हैं

कई साल पहले मुर्गियों को मनुष्य द्वारा पालतू बनाया गया था, और तब से वे खेतों और निजी पिछवाड़े में बहुत आम हैं। चिकन मांस कम कैलोरी वाला होता है, इसे सुरक्षित रूप से आहार उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, और सभी क्योंकि इसमें प्रोटीन, पोषक तत्व और विटामिन की उच्च सामग्री होती है। बेशक, कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप चिकन के किस हिस्से का उपयोग करते हैं। चिकन में कितनी कैलोरी होती है?

याद है! चिकन - कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 190 किलो कैलोरी।

चिकन अन्य प्रकार के मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो विटामिन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। चिकन में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, वसा मुख्य स्रोत हैं। सफेद मांस में वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है, जबकि गहरे रंग का मांस अपनी उच्च लौह सामग्री के लिए प्रसिद्ध है।

उबला हुआ चिकन

चिकन पकाने का सबसे आसान तरीका इसे उबालना है। उबला हुआ चिकन मांस बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होता है - 100 ग्राम में 170 किलो कैलोरी होता है, लेकिन त्वचा के बिना। त्वचा को खाना अवांछनीय है, इसमें बहुत अधिक वसा होता है। त्वचा के साथ मांस की कैलोरी सामग्री लगभग दोगुनी है - 215 किलो कैलोरी। उबले हुए चिकन में कई पोषक तत्व होते हैं, एथलीट इसे खाना पसंद करते हैं - एक उच्च प्रोटीन सामग्री मांसपेशियों की वृद्धि में योगदान करती है।

चिकन सूप

चिकन सूप रूस में एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। शायद बचपन से हर कोई इसके समृद्ध और स्वादिष्ट शोरबा से परिचित है। जो लोग स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, वे हर दिन अपने आहार में ऐसे सूप को शामिल करने का प्रयास करते हैं। शोरबा की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, सभी त्वचा को शव से काट दिया जाता है और उबाला जाता है। पहला शोरबा सूखा जाता है, दूसरा आहार सूप के लिए उपयोग किया जाता है। सूप की कैलोरी सामग्री सीधे उसके घटक उत्पादों पर निर्भर करेगी।
आलू के साथ चिकन सूप

* किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम है।

ओवन में एक चिकन

ओवन से सीधे सुनहरा भूरा क्रस्ट वाला बड़ा, तला हुआ चिकन मेज पर लगातार मेहमान होता है। हालांकि, उच्च कैलोरी सामग्री (238 किलो कैलोरी) के अलावा, यह व्यंजन जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्रभावित करता है, इसलिए संवेदनशील पेट वाले लोगों को पके हुए चिकन से बचना चाहिए। लेकिन उसे त्वचा से वंचित करके, आप अंगों पर भार कम कर सकते हैं।

ग्रिल्ड चिकन में कैलोरी की मात्रा लगभग इतनी ही होती है, इसके अलावा यह बहुत ही हानिकारक है और सेहत के लिए बिल्कुल भी ठीक नहीं है। इसमें कार्सिनोजेन्स की उच्च मात्रा पेट को नुकसान पहुंचाती है।

केवल एक चीज जो इस तरह से पके हुए चिकन की कैलोरी सामग्री को कम करने में मदद करेगी, वह है त्वचा को हटाना और चिकन को नींबू के रस या बाल्समिक सिरका से अच्छी तरह से चिकना करना। बेशक, इन प्रक्रियाओं से, वह सुपर डाइटरी नहीं बनेगी, लेकिन कैलोरी की मात्रा थोड़ी कम हो जाएगी।

चिकन के साथ पिलाफ। कैलोरी

परंपरागत रूप से पका हुआ पिलाफ काफी वसायुक्त व्यंजन है। चिकन के साथ पिलाफ में पोर्क या बीफ की तुलना में कम कैलोरी होती है। चिकन के साथ कैलोरी पिलाफ 170 किलो कैलोरी है।

ब्रेज़्ड चिकन

स्ट्यूड चिकन की कैलोरी सामग्री लगभग 230 किलो कैलोरी है। इसे आसानी से कम किया जा सकता है - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तेल जोड़ने से मना करें। इसके बजाय, आप टमाटर और मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, पानी और नींबू का रस मिला सकते हैं। कैलोरी सामग्री चार गुना घट गई है और केवल 55 किलो कैलोरी होगी। गोभी के साथ ब्रेज़्ड चिकन में 115 किलो कैलोरी होता है।

कई बार खुद को शावरमा खाने के लिए काटने की अनुमति देते हैं। दरअसल, पकवान तैयार करना और जल्दी पकाना आसान है। नियमों के अनुसार असली शावरमा में केचप या मेयोनीज नहीं मिलाया जाता है। इसे केफिर सॉस के साथ पकाया जाता है। ऐसे शावरमा में कैलोरी की मात्रा 115 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी। मेयोनेज़ के अतिरिक्त, यह नाटकीय रूप से 180 किलो कैलोरी तक बढ़ जाएगा। चिकन और सब्जियों के साथ लवाश, बिना सॉस के 80 किलो कैलोरी होता है।

आलू के साथ चिकन

आलू के साथ स्टू चिकन की कैलोरी सामग्री 115 किलो कैलोरी है। लेकिन कई पसंदीदा फ्रेंच आलू में 260 किलो कैलोरी होता है और यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं।

तला हुआ चिकन कैलोरी

ब्रेज़्ड चिकन में 220 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, शरीर के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग कैलोरी होती है। स्तन - 180 किलो कैलोरी, पैर - 185 किलो कैलोरी, चिकन जांघ - 150 किलो कैलोरी, चिकन पट्टिका - 180 किलो कैलोरी।

चिकन के साथ सीज़र

शायद बहुतों ने न केवल सुना है, बल्कि चिकन के साथ प्रसिद्ध सीज़र की कोशिश की है। इस व्यंजन ने न केवल कैफे और रेस्तरां में लोकप्रियता हासिल की है, इसे घर पर मजे से पकाया जाता है। कैलोरी सलाद - 220 किलो कैलोरी।

मशरूम के साथ चिकन

100 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ मशरूम के साथ स्टू चिकन बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है। यदि आप पकवान में क्रीम जोड़ते हैं, तो वे चिकन को और भी अधिक कोमल बना देंगे, लेकिन कैलोरी सामग्री पहले से ही 150 किलो कैलोरी होगी।

चिकन कबाब

बहुत कम लोग चिकन स्क्यूअर बनाना पसंद करते हैं। पोर्क और बीफ पहले स्थान पर हैं। चिकन कटार की कैलोरी सामग्री अचार पर निर्भर करती है:

• सोया सॉस में - 155 किलो कैलोरी;
• शहद की चटनी में - 200 किलो कैलोरी;
• मेयोनेज़ में मसालों के साथ - 185 किलो कैलोरी।

स्मोक्ड चिकेन

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट की अनूठी गंध, सुंदर दृश्य और शानदार स्वाद लगभग हर कोई जानता है। लेकिन एक आकर्षक उपस्थिति के पीछे केवल नुकसान छिपा है - बहुत अधिक कैलोरी और उच्च वसा सामग्री। 100 ग्राम में - 190 किलो कैलोरी।

चिकन के साथ नूडल्स

चिकन को विभिन्न प्रकार के नूडल्स के लिए एक साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है, चिकन मांस की कैलोरी सामग्री नूडल्स और इसके एडिटिव्स दोनों पर निर्भर करती है।

• चिकन के साथ कैलोरी चावल नूडल्स - 235 किलो कैलोरी;
• एक प्रकार का अनाज - 80 किलो कैलोरी;
• अंडा - 140 किलो कैलोरी;
• गेहूं - 150 किलो कैलोरी।

सबसे लोकप्रिय इतालवी व्यंजन पास्ता है। यह सॉस और पनीर में चिकन के साथ नूडल्स है। कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी।

चिकन कटलेट

चिकन कटलेट में थोड़ी मात्रा में वसा होता है, इसलिए वे बहुत कोमल और रसदार होते हैं। कैलोरी सामग्री - 145 किलो कैलोरी।

चिकन के साथ चावल। कैलोरी

पारंपरिक पिलाफ रेसिपी के अलावा, चिकन को केवल चावल के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सोया सॉस में दम किया हुआ। पकवान की कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी होगी।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

चिकन को किसी भी खाने में साइड डिश के तौर पर परोसा जा सकता है। चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री 105 किलो कैलोरी होगी, अगर वहां गाजर डाली जाती है - 115 किलो कैलोरी, चिकन और मशरूम के साथ - 100 किलो कैलोरी।

चिकन के साथ गोभी स्टू

चिकन के साथ ब्रेज़्ड गोभी में कैलोरी की मात्रा 80 किलो कैलोरी होती है।

चिकन के साथ मटर का सूप

मटर सूप की कैलोरी सामग्री सीधे इसकी संरचना पर निर्भर करेगी। मटर सूप, चिकन शोरबा पर आधारित, और मटर, गाजर, प्याज, आलू और साग युक्त, केवल 55 किलो कैलोरी होगा।

यहां तक ​​​​कि अगर आप आलू छोड़ते हैं, और मुख्य घटक मटर है, और इसमें स्मोक्ड मीट, मीठी मिर्च, लहसुन और विभिन्न सीज़निंग मिलाते हैं, तो कैलोरी थ्रेशोल्ड 110 किलो कैलोरी को पार नहीं करेगा। बहुत से लोग दूध पर आधारित मटर क्रीम सूप का प्रयोग करना और तैयार करना पसंद करते हैं। वहां साग, गाजर, प्याज, डिल मिलाया जाता है। ऐसे सूप में कैलोरी की मात्रा कम होती है - 50 किलो कैलोरी।

नोट करें!चिकन की कैलोरी सामग्री जानने के लिए, आपको इसके गर्मी उपचार के गुर खोजने होंगे। काउंटर से पक्षी को कुछ घंटों के लिए भिगोना चाहिए।

प्रयोग करने से डरो मत, चिकन मांस को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, साथ ही खाना पकाने में बड़ी संख्या में चिकन व्यंजन हैं। सूप, सलाद, गर्म - सूची अंतहीन है।

पेस्ट्री, मीटबॉल, पकौड़ी का विशाल चयन। चिकन को पूरी तरह से बेक किया जाता है, और टुकड़ों में, सब्जियों और फलों से भरकर, विभिन्न साइड डिश के लिए सॉस बनाए जाते हैं। चिकन हमेशा मेज पर एक मूल्यवान उत्पाद होगा, यह अपने स्वाद और सुगंध से प्रसन्न होगा। मुर्गियों को पालना मुश्किल नहीं है, लगभग हर किसान अपने पिछवाड़े में मुर्गियां उगाता है।

सब्जियों के साथ चिकन स्टूविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन बी 6 - 14.7%, विटामिन सी - 13%, विटामिन ई - 14.9%, विटामिन पीपी - 29%, फास्फोरस - 12.4%, क्लोरीन - 19.2%, कोबाल्ट - 73%

सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन के फायदे

• विटामिन बी6प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के रखरखाव में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में निषेध और उत्तेजना की प्रक्रियाएं, अमीनो एसिड के परिवर्तन में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड का चयापचय, लाल रक्त कोशिकाओं के सामान्य गठन में योगदान देता है, एक बनाए रखता है रक्त में होमोसिस्टीन का सामान्य स्तर। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले और रक्तस्रावी होते हैं, रक्त केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता में वृद्धि के कारण नाक से खून आता है।
• विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, जो गोनाड के कामकाज के लिए आवश्यक है, हृदय की मांसपेशी, कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स के हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति के उल्लंघन के साथ होता है।
• फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
• क्लोरीनशरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण और स्राव के लिए आवश्यक है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।

अधिक छुपाएं

सबसे उपयोगी उत्पादों के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका जिसे आप एप्लिकेशन में देख सकते हैं