ओवन में रसीला कोमल नरम चीज़केक। ओवन में दही

बच्चों और प्यारे पति के लिए चीज़केक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। लेकिन यहाँ पाक सूक्ष्मताएँ हैं। हम आपको विभिन्न सामग्रियों के साथ कई पेशकश करते हैं। इसके अलावा, हम इस व्यंजन को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में पकाएंगे। कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें।

सामान्य जानकारी

हम बाद में बात करेंगे कि घर पर चीज़केक कैसे बनाया जाता है। इस बीच, आइए इस व्यंजन की उपस्थिति के इतिहास की ओर मुड़ें। इसका मुख्य घटक पनीर है, जो किण्वित दूध से प्राप्त होता है। चीज़केक के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अतिरिक्त उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

यदि आप सोचते हैं कि रूस पनीर का जन्मस्थान है, तो आप बहुत गलत हैं। पहली बार उन्होंने इसे अरब में पकाना शुरू किया। स्थानीय लोग अभी भी निम्नलिखित किंवदंती में विश्वास करते हैं। एक दिन व्यापारी यात्रा पर गया। उसका रास्ता रेगिस्तान से होकर जाता था। वह अपनी प्यास बुझाने के लिए अपने साथ कुछ दूध ले गया। पानी के साथ, जैसा कि आप जानते हैं, रेगिस्तान में चीजें खराब हैं। तो सफर के दौरान दूध खट्टा हो गया। जब व्यापारी ने मखनी खोली तो उसे पनीर की गांठें दिखाई दीं। और इसलिए इस उत्पाद का जन्म हुआ।

चीज़केक के लिए, उनके मूल का कोई विशिष्ट इतिहास नहीं है। कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, चीज़केक एक यूक्रेनी व्यंजन है। एक अन्य संस्करण इस तथ्य पर आधारित है कि बाल्टिक गणराज्य के निवासियों ने सबसे पहले खाना बनाना शुरू किया था।

क्लासिक नुस्खा

चीज़केक के लिए खाना पकाने के इस विकल्प में निम्नलिखित सामग्री का उपयोग शामिल है:

• 100 ग्राम आटा;
• 2 अंडे;
• ½ छोटा चम्मच। वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर;
• पनीर के 400 ग्राम;
• 80 ग्राम चीनी।

ओवन में पनीर पेनकेक्स, जो नुस्खा हम आपको प्रदान करते हैं, वह निम्नानुसार तैयार किया जाता है।

1. हम सभी आवश्यक उत्पादों को टेबल पर रखते हैं। कहाँ से शुरू करें? एक बाउल में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। हम इन सामग्रियों को आगे पीसने और मिलाने के लिए एक ब्लेंडर में भेजते हैं। इस प्रक्रिया में 5-7 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
2. चीनी और अंडे के बाद, हम ब्लेंडर में पनीर, बेकिंग पाउडर और आटा भेजते हैं। वेनिला चीनी की निर्दिष्ट मात्रा में जोड़ें। चलो यह सब चाबुक करो। मिश्रण प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हम उत्पादों को एक साथ जोड़ने के बजाय धीरे-धीरे जोड़ने की सलाह देते हैं। परिणाम चीज़केक के लिए एक आटा है। पनीर से बने नाजुक और रसीले पेनकेक्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
3. हम ओवन को गर्म करते हैं। 5 मिनट के बाद पैन को उसमें से निकाल लें। इसे तेल से चिकना कर लें। यह चीज़केक को जलने से रोकेगा। हम एक चम्मच लेते हैं और एक बेकिंग शीट पर आटे के गोले भी फैलाना शुरू करते हैं। हम अपना पकवान ओवन में भेजते हैं। हम आधे घंटे के लिए 220 डिग्री पर पकाते हैं। वे ओवन में ब्राउन हो जाते हैं। नुस्खा में सजावट के रूप में वेनिला चीनी का उपयोग शामिल है।

सूजी के साथ चीज़केक

किराना सेट:

• सेब के 600 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च;
• 150 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 80 ग्राम मक्खन;
• पनीर के 600 ग्राम;
• 50 ग्राम किशमिश;
• थोड़ी सी जमीन दालचीनी;
• 4 बड़े चम्मच। एल फंदा;
• पिसी चीनी।

सूजी के साथ चीज़केक पकाने के तरीके पर विचार करें।

1. किशमिश को नल के पानी से धो लें। हम प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराते हैं। इसके बाद किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें। हम आधे घंटे के लिए निकलते हैं।
2. एक कप में मक्खन और चीनी डालें। इन्हें मिक्सर से फेंटें।
3. एक सॉस पैन में सूजी (3 बड़े चम्मच) डालें। 150 मिली दूध या सादे पानी में डालें। पूरी तरह पकने तक पकाएं।
4. एक अलग कटोरे में, जर्दी, ठंडा सूजी, स्टार्च की संकेतित मात्रा, साथ ही चीनी के साथ पहले से व्हीप्ड मक्खन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजा जाता है।
5. हम सेब को बहते पानी में धोते हैं। छिलके के साथ, उन्हें मोटे कद्दूकस से पीस लें।
6. व्हिस्क की सहायता से एक गहरे बाउल में फेंटें। धीरे-धीरे कटे हुए सेब और सूजी हुई किशमिश डालें। गोरे जोड़ें। सामग्री को चम्मच से मिलाएं।
7. हम ओवन को गर्म करते हैं। हम तैयार आटे को चर्मपत्र के सांचों में वितरित करते हैं। इन्हें बेकिंग शीट पर रखकर ओवन में रख दें। चीज़केक एक घंटे में (160 डिग्री सेल्सियस पर) तैयार हो जाएगा। उन्हें गर्म परोसा जाता है, पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ सबसे ऊपर।

किराना सूची:

• 100 ग्राम चीनी;
• दो अंडे;
• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• कुछ जाम;
• 0.5 किलो पनीर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 100 ग्राम सूजी;
• खट्टा क्रीम या क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन।

चलो खाना पकाने की प्रक्रिया पर चलते हैं।

1. पनीर को प्याले में डालिये. हम इसे कांटे से कुचलते हैं। उसी कटोरे में, अंडे को फेंटें, वेनिला और चीनी डालें। हम सामग्री मिलाते हैं।
2. परिणामी द्रव्यमान में, सूजी जोड़ें। फिर से मिलाएं। अगर आटा पानी जैसा लगता है, तो आप इसे एक मुट्ठी पनीर के साथ मोटा कर सकते हैं।
3. हम आटे से कटलेट-केक बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। वे आकार में मध्यम होने चाहिए, यानी बड़े नहीं, लेकिन छोटे भी नहीं। प्रत्येक चीज़केक को आटे में रोल करें।
4. एक कड़ाही में तेल का एक टुकड़ा डालकर गरम करें। कुछ चीज़केक सावधानी से बिछाएं। जैसे ही वे एक तरफ से ब्राउन हो जाएं, दूसरी तरफ पलट दें। आदर्श रूप से, उन्हें एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त करना चाहिए।
5. चीज़केक के आखिरी बैच के तलने के बाद, उन्हें प्लेटों पर रख दें। मक्खन, शहद या खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। मीठे दांत इन्हें चाशनी या जैम के साथ खा सकते हैं. बस अपनी उंगलियां चाटो!

ओवन में पनीर पेनकेक्स: बिना आटे की रेसिपी

अवयव:

• एक अंडा;
• 360 ग्राम पनीर 1.8% वसा;
• वैनिलिन;
• एक मुट्ठी किशमिश।

हम खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. पनीर को प्याले में डालिये. हम इसे कांटे से कुचलते हैं। एक चुटकी वेनिला डालें।
2. हम चिकन अंडे तोड़ते हैं। प्रोटीन को जर्दी से सावधानीपूर्वक अलग करें। हमने टेबल पर दो प्लेट रखीं। उनमें से एक में हम पनीर को जर्दी के साथ मिलाते हैं, और दूसरे में इसमें कुछ मिनट लगेंगे।
3. पनीर के साथ एक प्लेट में, हम व्हीप्ड प्रोटीन पेश करते हैं। चम्मच से मिलाएं।
4. किशमिश को नल के पानी से धो लें। एक तौलिये पर फैलाएं ताकि तरल कांच हो। कुल द्रव्यमान में किशमिश जोड़ें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
5. हम ओवन को गर्म करते हैं। हम परिणामस्वरूप आटा को सिलिकॉन मोल्ड्स में वितरित करते हैं। हम उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम इसे ओवन में डालते हैं। हम 30-35 मिनट चिह्नित करते हैं। इस समय के दौरान (180 डिग्री सेल्सियस पर), चीज़केक एक सुर्ख और स्वादिष्ट दिखने लगेंगे। मुख्य बात यह है कि उन्हें एक तरफ से दूसरी तरफ पलटना न भूलें।

यदि आपके पास अभी भी खाली समय है, तो आप स्वादिष्ट चीज़केक सॉस बना सकते हैं। उत्पादों से आपको एक केला, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। शहद और थोड़ा सा एक साफ कटोरी लें। इसमें हम एक छिले हुए केले को डालते हैं, जिसे हम कांटे से गूंदते हैं। दही और शहद की संकेतित मात्रा डालें। हम सामग्री मिलाते हैं। आप सॉस को गरमा गरम चीज़केक के साथ टेबल पर परोस सकते हैं. हम आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

बनाना सिर्निकी रेसिपी (बिना अंडे के)

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• 1 सेंट एल चीनी और किशमिश;
• एक केला;
• 250 ग्राम पनीर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 50-70 ग्राम दलिया;
• नींबू का रस (कुछ बूँदें);
• वनस्पति तेल।

हम पहले ही बात कर चुके हैं कि ओवन में पनीर से चीज़केक कैसे तैयार किया जाता है। आप अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी चुन सकते हैं। लेकिन उनके बारे में क्या जिनके पास कम समय है, लेकिन खाना चाहते हैं? ऐसे में आप पैन में चीज़केक फ्राई कर सकते हैं. आइए देखें कि इसे कैसे करना है।

1. केले को छीलकर, स्लाइस में काट लें और बाद में पीसने के लिए ब्लेंडर में भेज दें। परिणाम एक प्यूरी जैसा द्रव्यमान है।
2. एक बाउल में पनीर, किशमिश और कटा हुआ केला डालें। हम आटा डालते हैं। चम्मच से मिलाएं।
3. हम मध्यम आकार के चीज़केक बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक को आटे में रोल करें।
4. हमने पहले से गरम तवे पर कुछ चीज़केक फैलाए। तेल की सहायता से इन्हें तल लें। जब एक साइड ब्राउन हो जाए तो दूसरी तरफ पलट दें।

किसके साथ परोसें

चीज़केक को बेरी जूस, कोको, ब्लैक टी और दूध जैसे पेय के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाता है। उन्हें मेज पर शहद, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, फलों के टुकड़े, जैम या जैम के साथ परोसा जाता है।

आखिरकार

पनीर पेनकेक्स एक स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जिसे बच्चों और वयस्कों द्वारा सराहा जाएगा। लेख पकवान के लिए विभिन्न विकल्प प्रस्तुत करता है - क्लासिक, मीठे दाँत वाले लोगों के लिए और जो आहार पर हैं।

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

ओवन में पके हुए चीज़केक उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो पनीर डेसर्ट पसंद करते हैं, लेकिन आहार के कारण वे तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं। यदि आप मेवे, जामुन या सूखे मेवे मिलाते हैं, मसालों (दालचीनी, जायफल, वेनिला) और सॉस के साथ प्रयोग करते हैं, तो आप पकवान में बहुत विविधता ला सकते हैं।

क्लासिक सिर्निकी

• समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

पनीर से बने क्लासिक चीज़केक नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। वे बिना भूनने ओवन में बेक किए जाते हैं।

अवयव:

• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में डालें, साधारण और वैनिला चीनी डालें, कांटे से अच्छी तरह पीस लें।
2. अंडे में मारो, समान रूप से वितरित करने के लिए हलचल।
3. एक छलनी के माध्यम से आटा (2 बड़े चम्मच) छान लें, बेहतर ऑक्सीजन संतृप्ति के लिए, पनीर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. बचा हुआ आटा एक बाउल में डालें। एक बड़े चम्मच से दही के द्रव्यमान को बाहर निकालें और आटे में रोल करके एक गेंद का आकार दें।
5. फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर, दही कोलोबोक बिछाएं ताकि उनके बीच लगभग 5 सेमी खाली जगह हो।
6. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

किशमिश और सेब के साथ चीज़केक

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

ओवन में बेक किए गए चीज़केक में सेब के स्लाइस और किशमिश मिलाना और वैनिलिन को दालचीनी से बदलना स्वादिष्ट है।

सेब मीठे-खट्टे किस्मों को चुनना बेहतर है, जैसे एंटोनोव्का, वे अच्छी तरह से पके हुए हैं।

अवयव:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - 30 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. किशमिश को उबलते पानी में डुबोकर सुखा लें।
3. पनीर, अंडे, चीनी मिलाएं, आटा डालें (3 बड़े चम्मच), गूंधें।
4. सेब के स्लाइस और किशमिश डालें, दालचीनी डालें, फिर से मिलाएँ।
5. गेंदों में रोल करें, उन्हें आटे में रोल करें और एक बेकिंग शीट बिछाएं, पहले इसे पिघला हुआ वसा के साथ चिकनाई करें।
6. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आटे के बिना आहार दही

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

जब आप किसी आहार से चिपके रहते हैं, तो आप बिना आटे के ओवन में पनीर को चोकर से बदल कर पका सकते हैं। इस मामले में, पनीर का उपयोग वसा रहित किया जाता है, और अंडों की संख्या कम से कम होती है। आप इसमें खसखस ​​या मुट्ठी भर मेवे मिला सकते हैं।

अवयव:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• गेहूं की भूसी - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 400 ग्राम;
• खसखस - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी उत्पादों को मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें, अफीम को थोड़ा फूलने का समय दें।
2. मक्खन के साथ चिकनाई वाले बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
3. गीले हाथों से दही के गोले बेल लें, कागज पर एक दूसरे के ज्यादा पास न रखें.
4. 25 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें, जिसका तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
5. तैयार चीज़केक थोड़ा ठंडा करें और फलों से सजाएँ।

सूजी के साथ

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

अक्सर सिर्निकी में, आटे को सूजी से बदल दिया जाता है, जो उन्हें अधिक हवादार बनाता है। यदि आप बारीक कटे हुए सूखे खुबानी, प्रून या मेवे मिलाते हैं तो आप स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

अवयव:

• दही -400 ग्राम
• अंडा (बड़ा) - 2 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 - 4 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

ओवन में कॉटेज पनीर पेनकेक्स रसीला, सुगंधित, कोमल पेस्ट्री हैं जो बन्स या नरम कुकीज़ की बहुत याद दिलाते हैं। प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि पनीर से स्वादिष्ट चीज़केक कैसे पकाने हैं, खासकर ओवन में। आखिरकार, इस व्यंजन में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि एक पैन में तले हुए चीज़केक की तुलना में बहुत अधिक स्वस्थ है।

चीज़केक को और भी स्वादिष्ट और अधिक विविध बनाने के लिए, पहले से उबले हुए किशमिश, कटे हुए सूखे खुबानी, कद्दूकस किया हुआ सेब या कद्दू को आटे में डालें। एक दिलचस्प पकवान प्राप्त होता है, अगर बेकिंग से तुरंत पहले नारियल या खसखस ​​​​के साथ छिड़का जाता है।

रसीला चीज़केक की तैयारी के लिए, पनीर को मध्यम नम होना चाहिए। अनाज के साथ आटा में सूखा रहेगा, और बहुत गीले उत्पाद से बेकिंग बस तैर जाएगी। आप इस तरह से स्थिति को ठीक कर सकते हैं: बहुत सूखे पनीर में एक चम्मच केफिर या खट्टा क्रीम मिलाएं, और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हरा दें। लेकिन अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में अधिक समय लगेगा। इस तरह के पनीर को एक कैनवास बैग में रखें, और इसे कई घंटों के लिए उत्पीड़न में छोड़ दें। अतिरिक्त नमी चले जाने के बाद ही आप चीज़केक पकाना शुरू कर सकते हैं।

ओवन में पनीर पेनकेक्स। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक छलनी के माध्यम से ताजा पनीर को बिना गांठ के एक कोमल सजातीय द्रव्यमान में रगड़ें।

अंडे डालें। अच्छी तरह मिलाओ। आटे को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आप अंडे को पहले से मिक्सर से फेंट सकते हैं।

कई गृहिणियां चीज़केक को विशेष सांचों (सिलिकॉन या धातु) में सेंकती हैं, फिर वे पनीर के मफिन की तरह निकलती हैं। लेकिन आप इसे और भी आसान कर सकते हैं: एक साधारण बड़े चम्मच के साथ, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर आटा डालें, और उत्पादों को वांछित आकार देते हुए, ऊपर से थोड़ा चपटा करें।

चीज़केक को ओवन में बेक किया जाता है, जिसे पहले 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। 35 - 40 मिनट के बाद, गुलाबी रसीले चीज़केक को ओवन से निकाला जा सकता है और तुरंत गर्मी और गर्मी के साथ परोसा जाता है।

अब आप जानते हैं कि बिना सूजी के ओवन में क्लासिक पनीर की रेसिपी कैसे बनाई जाती है। पनीर के लिए अन्य विकल्प भी आजमाएं:

अंडे के बिना पनीर पैनकेक

ओवन में, आप अंडे को शामिल किए बिना असामान्य रूप से स्वादिष्ट आहार चीज़केक बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले एक चम्मच की नोक पर 300 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, समान मात्रा में स्टार्च, सोडा मिलाकर आटा तैयार करना होगा। 2 बड़े चम्मच डालें। चीनी और आटा। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और चाहें तो किशमिश या कैंडीड फ्रूट्स डालें। छोटे चीज़केक बनाएं और उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में कद्दू और पनीर के साथ चीज़केक

एक चमकीला कद्दू न केवल दही चीज़केक को एक सुंदर सनी रंग देगा, बल्कि उन्हें और भी स्वस्थ बना देगा।

शुरू करने के लिए, कद्दू को मैश किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 300 ग्राम छिलके वाले गूदे को नरम होने तक पकाएं, इसे सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ रखें। फिर कद्दू को कांटे से मैश कर लें। 40 ग्राम चीनी के साथ दो अंडे फेंटें और पनीर के साथ मिलाएं। फिर दही द्रव्यमान को कद्दू के साथ मिलाएं। मैदा थोड़ा थोड़ा करके डालें, 4 टेबल स्पून काफी है। कद्दू के चीज़केक को रसीला बनाने के लिए, आटे में आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, आटे से चीज़केक बना लें। 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें।

ओवन में पनीर और सूजी से चीज़केक

नाजुक, पिघलने वाली बनावट वाले चीज़केक गेहूं के आटे के उपयोग के बिना तैयार किए जा सकते हैं। इस नुस्खा में, सूजी इस घटक को पूरी तरह से बदल देती है।

एक अंडे के साथ पनीर (300 ग्राम) का एक पैकेट मिलाएं। फिर 3 बड़े चम्मच डालें। सूजी और दानेदार चीनी। स्वाद बढ़ाने के लिए, आटे में एक चुटकी नमक और हवा के लिए - बेकिंग पाउडर डालें। कोको का एक मिठाई चम्मच चीज़केक को एक सुंदर रंग और चॉकलेट का स्वाद देगा। बेकिंग मोल्ड्स को 2/3 आटे से भरें और 35 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

ओवन में पनीर और केले के साथ चीज़केक

केला - केले के सच्चे प्रेमियों द्वारा पकवान के पनीर के स्वाद की सराहना की जाएगी। ओवन में पनीर पेनकेक्स उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे जिन्हें विशेष रूप से विकास अवधि के दौरान पोटेशियम और कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

250 ग्राम पनीर में एक बारीक कटा हुआ केला, एक मुर्गी का अंडा, एक चम्मच शहद और दो बड़े चम्मच मैदा डालें। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को शानदार स्थिति में लाएं। पनीर और केले के साथ चीज़केक को सिलिकॉन मोल्ड्स में बेक करें, जबकि ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना बेहतर होता है।

पनीर और सेब के साथ बेक्ड चीज़केक

ओवन में, असामान्य फल चीज़केक विशेष रूप से अच्छी तरह से निकलते हैं। कोमलता, रस और मख़मली स्वाद - यह सेब के साथ पनीर पेनकेक्स का आदर्श वाक्य है। पकवान के लिए आटा मुख्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। एकमात्र अतिरिक्त घटक एक बड़ा सेब, कसा हुआ और स्टार्च का एक बड़ा चमचा है (ताकि गर्मी उपचार के दौरान आटा धुंधला न हो)। सेब के साथ चीज़केक को मेज पर परोसा जाता है, दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

मैं आपको ओवन में पकाए गए स्वादिष्ट पनीर के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। यह चीज़केक बहुमुखी है! इसे नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है, आप दोस्तों को आमंत्रित कर सकते हैं और एक कप चाय या कॉफी पर आराम से बैठ सकते हैं। यह उन बच्चों के लिए एक अद्भुत मिठाई है जो नाश्ते और दोपहर की चाय के लिए ऐसा पनीर खाकर खुश होंगे!

ओवन में पनीर पाई पकाने के लिए, सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

सूजी को प्याले में निकाल लीजिए और 20 मिनिट के लिए केफिर डाल दीजिए.

दूसरे बाउल में पनीर को कांटे से मैश कर लें।

प्रोटीन से जर्दी अलग करें और पनीर में डालें, चीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन डालें।

एक सजातीय स्थिरता तक पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।

एक खाद्य प्रोसेसर में अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें; एक चुटकी नमक डालें।

सूजी वाले कटोरे में दही का द्रव्यमान डालें। फिर धीरे से अंडे की सफेदी में फोल्ड करें।

मक्खन के साथ रूप को चिकना करें और इसमें दही द्रव्यमान डालें।

पनीर को ओवन में बेक करें, 180 डिग्री तक गरम करें, जब तक कि यह ब्राउन न हो जाए (40-50 मिनट)।

चीज़केक को पूरी तरह से ठंडा करें, फिर भागों में काट लें। वे खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट परोसे जाते हैं।

बॉन एपेतीत!

ओवन में चीज़केक को 160 डिग्री के तापमान पर बेक करें -।

पनीर पैनकेक कैसे बेक करें

अवयव
लगभग 10% - 500 ग्राम वसा की मात्रा वाला पनीर
चिकन अंडे - 2 टुकड़े
चीनी - 3 बड़े चम्मच
मैदा - 5 बड़े चम्मच
सोडा - एक चुटकी
नमक - चुटकी भर

चीज़केक कैसे बेक करें
1. पनीर को अंडे, नमक और सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।
2. आटा से ब्लाइंड चीज़केक (1 चीज़केक 1 सेमी मोटी - 1 बड़ा चम्मच आटा)।
3. आटे में चीज़केक रोल करें।
4. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
5. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, चीज़केक बिछाएं।
6. बेकिंग शीट को ओवन में रखें, चीज़केक को बेक करें।

1. पनीर को दही द्रव्यमान से बदला जा सकता है - और, यदि दही द्रव्यमान मीठा है - चीनी न डालें।
2. आटा को सूजी से बदला जा सकता है - ऐसा माना जाता है कि चीज़केक अधिक शानदार निकलेगा। लेकिन बेहतर है कि आटे में बेक करने के लिए तैयार चीज़केक को रोल करें।
3. स्वाद के लिए, आप चीज़केक के आटे में लेमन जेस्ट और वेनिला चीनी मिला सकते हैं।
4. सूखे मेवे - किशमिश या सूखे खुबानी के साथ चीज़केक अच्छे हैं। आप प्रून भी काट सकते हैं।
5. अगर आप असली बनना चाहते हैं - कटे हुए अखरोट डालें।
6. चीज़केक के आटे में चीनी को शहद से बदला जा सकता है।
7. खाना पकाने के अंत में, पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ क्रीम छिड़का जा सकता है।
8. सिर्निकी को खट्टा क्रीम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क या क्रीम के साथ परोसें।