माइक्रोवेव में एक अलग कॉफी केक उन लोगों के लिए रुचिकर होगा जो काम पर एक लंबे दिन से पहले सुबह-सुबह एक कप गर्म, स्फूर्तिदायक कॉफी पीना पसंद करते हैं। गर्म पेस्ट्री का एक टुकड़ा आपको एक अच्छा मूड देगा और कम से कम दोपहर के भोजन तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा।

मग में कपकेक भी इतनी जल्दी पकाएं कि केतली को उबालने का समय न हो, और सुगंधमाइक्रोवेव में चॉकलेट केकपूरे किचन में फैल जाएगा। हम सभी की एक ऐसी स्थिति रही है जब अचानक मेहमान दरवाजे पर आ गए, और इलाज के लिए कुछ भी नहीं था। कोई बात नहीं। यह पागल कपकेक 5 मिनट स्वाद, खाना पकाने के समय के संदर्भ में, यह केवल उन अप्रत्याशित परिस्थितियों के लिए बनाया गया है जिनके लिए त्वरित समाधान की आवश्यकता होती है।खाना पकाने के लिए Cupcake आपको स्टोर पर दौड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि सभी उत्पाद हाथ में हैं। जबकि आपके मेहमान कपड़े उतार रहे हैं और आराम कर रहे हैं, तुरंत केतली को उबालने के लिए रख दें और काम पर लग जाएं!

खाना पकाने की सामग्री:

2.5 बड़े चम्मच आटा,

1 चम्मच तत्काल कॉफी (पाउडर या दाने),

1.5 बड़े चम्मच कोको,

2 बड़ी चम्मच सहारा,

0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

2 बड़ी चम्मच दूध,

1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

केक बनाने का तरीका:

माइक्रोवेव में कपकेक बहुत जल्दी और किसी भी रूप में पकते हैं जो इस ओवन का उपयोग करने की अनुमति देता है। एक कप में मफिन बनाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, यह कप के आकार के आधार पर साफ और लगभग 1.2 सर्विंग निकलेगा। खैर, सब कुछ और भी साफ दिखने के लिए, आटा गूंथने के लिए एक प्लेट का उपयोग करें।

आटे को एक गहरी प्लेट में छान लें और उसमें एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी डालें, कॉफी को पाउडर और दानों दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कोको डालें, जिसे छानना भी बेहतर है और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।

अलग से, अंडे को दूध के साथ फेंट लें, इसके लिए बस एक और कप और कांटा के लिए पर्याप्त है।

हम सूखी सामग्री के साथ तरल सामग्री मिलाते हैं और आटा गूंधते हैं, अंत में बिना गंध वाला रिफाइंड वनस्पति तेल मिलाते हैं।

हम वनस्पति तेल के साथ अपनी पसंद के कप (हैंडल या उसके अन्य हिस्सों पर सुनहरा कोटिंग के बिना) तेल लगाते हैं और परिणामस्वरूप आटा वहां स्थानांतरित करते हैं।

हमने कप को अधिकतम शक्ति पर तीन 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया। कपकेक की तैयारी के दौरान, मैं ओवन नहीं छोड़ता और यह नियंत्रित करता हूं कि कपकेक कप से बाहर निकल जाए। हमारी आंखों के ठीक सामने, यह बढ़ना शुरू हो जाता है। आप किसी भी स्तर पर खाना पकाने का समय रोक सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, आप इसे टूथपिक से चुभ सकते हैं, यह सूख जाना चाहिए।

तो हमें चाय या अन्य गर्म पेय के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट पेस्ट्री मिली। आप एक कप केक को एक सुंदर नैपकिन पर, पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर या व्हीप्ड क्रीम की एक बूंद के साथ सजाने के बाद परोस सकते हैं। उपलब्ध उत्पादों से, मैंने एक-एक चम्मच चीनी, मक्खन, दूध और कोको खर्च करके शीशा तैयार किया। धीमी आंच पर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक उबालें।

आप माइक्रोवेव में चॉकलेट मफिन को मग में कभी भी ट्रीट कर सकते हैं, मेहमानों के आने का इंतजार करना जरूरी नहीं है। यदि आप शाम को कुछ देखना चाहते हैं, अपने पसंदीदा सोफे पर चाय के मग के साथ बैठे हैं, लेकिन आपके पास मिठाई नहीं है और आप इसके बाद नहीं जाना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव में एक कप केक एक बढ़िया विकल्प है!

अपनी चाय पीने और अच्छे मूड का आनंद लें!

ऐसा होता है कि कुछ स्वादिष्ट चाहना असंभव है। लेकिन खाना बनाना - इसके विपरीत, मैं बिल्कुल नहीं चाहता। फिर एक मग में कॉफी-चॉकलेट मफिन को माइक्रोवेव में 5 मिनट के लिए पकाएं। मैंने होम बेकिंग का तेज़ संस्करण कभी नहीं देखा!

सामग्री:

— गेहूं का आटा, प्रीमियम - 3 बड़े चम्मच। एल (बहुत छोटी स्लाइड के साथ);
— तत्काल कॉफी - 1 चम्मच। (स्लाइड के बिना);
— कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
— दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
— आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच;
— गाय का दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
— चयनित चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
— वनस्पति तेल, बिना गंध, परिष्कृत - 2 बड़े चम्मच। एल.;
— वेनिला चीनी या वैनिलिन - स्वाद के लिए।

1. आटा एक अलग कटोरी में या तुरंत एक मग में गूंथा जा सकता है। मैं आपको केवल चेतावनी देना चाहता हूं कि आपको एक बड़े मग की आवश्यकता होगी, अन्यथा माइक्रोवेव में पकाते समय कपकेक कंटेनर से बाहर गिर जाएगा। मैदा में बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। छानना




2. इंस्टेंट कॉफी डालें। मेरे पास दानेदार था, लेकिन पाउडर में उपयोग करना बेहतर है, ताकि मिश्रण करना आसान हो। सिद्धांत रूप में, कॉफी की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, यह अधिक महत्वपूर्ण है कि कॉफी उच्च गुणवत्ता, सुगंधित और स्वादिष्ट हो।




3. दानेदार चीनी डालें। मीठे दांत 3 चम्मच डाल सकते हैं। लेकिन अगर आपको बहुत मीठी पेस्ट्री पसंद नहीं है, तो 2 बड़े चम्मच डालें। और अगर आप वैनिलिन नहीं, वेनिला चीनी मिलाते हैं, तो इसे भी ध्यान में रखें।




4. कोको पाउडर में डालें। चीनी के साथ है या नहीं, इस पर ध्यान दें। नुस्खा शुद्ध पाउडर के लिए कहता है।




5. सभी सूखी सामग्री मिलाएं। थोड़ा गर्म दूध और वनस्पति तेल में डालो।

वैसे, यहाँ एक और अद्भुत मिठाई है जो कॉफी और चॉकलेट के स्वाद को जोड़ती है -। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

6. यह अंडा जोड़ना बाकी है। यह वांछनीय है कि यह कमरे के तापमान पर हो, कम से कम न केवल रेफ्रिजरेटर से। अच्छी तरह मिलाओ। कॉफी और चॉकलेट केक के लिए आटा सजातीय, तरल, तरल होना चाहिए।




7. इसे हलकों में बांट लें। तैयार पेस्ट्री को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए आप वनस्पति तेल के साथ मग को चिकना कर सकते हैं। आटे के मग को माइक्रोवेव में रखें। "माइक्रोवेव" मोड का चयन करें, अधिकतम शक्ति निर्धारित करें। खाना पकाने का समय - 1.5 मिनट।
तैयार कपकेक को आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। अपना सर्विंग विकल्प चुनें और इस सरल रेसिपी को रेट करें।
आप देखिए, 5 मिनट में एक मग में स्वादिष्ट कॉफी और चॉकलेट मफिन तैयार हो जाता है. आप इससे सरल लेकिन स्वादिष्ट केक बना सकते हैं या इसे अपने परिवार को नाश्ते में परोस सकते हैं। त्वरित, आसान, स्वादिष्ट।

हम आपको तैयार करने के लिए भी आमंत्रित करते हैं

क्या आसान हो सकता है? हम एक मग में आटा गूंधते हैं, इसे माइक्रोवेव में डालते हैं, और कुछ ही मिनटों में एक असली मिठाई तैयार होती है! एक माइक्रोवेव ओवन इस कार्य के साथ उल्लेखनीय रूप से मुकाबला करता है, और कुछ बारीकियों को खाना पकाने की इस पद्धति (उनके बारे में लेख के अंत में) के साथ ध्यान में रखा जाना चाहिए, आपको अपने घर को जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने से नहीं रोकेंगे। ऐसी मिठाई के लिए समय हास्यास्पद रूप से महत्वहीन है। माइक्रोवेव में 5 मिनट में कपकेक की रेसिपी हैं, माइक्रोवेव में 3 मिनट में कपकेक हैं। लेकिन सबसे तेज़, जो उत्पादों के समान संयोजन से तैयार किए जाते हैं, एक मिनट में मफिन होते हैं। माइक्रोवेव में, आपकी आंखों के सामने, एक तरल द्रव्यमान को एक अद्भुत केक में बदलने का चमत्कार होता है। लेकिन, वास्तव में, केक का खाना पकाने का समय केवल माइक्रोवेव की शक्ति और उसके डिजाइन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। उत्पादों का सेट आमतौर पर कई व्यंजनों में समान होता है: आटा, चीनी, कोको, दूध, अंडे, मक्खन। लेकिन अपवाद हैं, कुछ व्यंजनों को हल्का माना जा सकता है। इनमें मिल्क-फ्री माइक्रोवेव कपकेक, कोको-फ्री माइक्रोवेव कपकेक, एग-फ्री माइक्रोवेव कपकेक शामिल हैं। और यह सब माइक्रोवेव में झटपट बनने वाला कपकेक है। यही आधुनिक रसोई तकनीक आ गई है। ये मिठाइयाँ आमतौर पर साधारण छोटे रसोई के कंटेनरों में तैयार की जाती हैं। यह माइक्रोवेव में एक मग में एक कपकेक, माइक्रोवेव में एक कप में एक कपकेक, सिलिकॉन मोल्ड्स में माइक्रोवेव में एक कपकेक को पूरी तरह से बदल देता है।

और परिणामी उत्पादों के स्वाद में विविधता लाने के लिए, यह आपके स्वाद के लिए सामग्री के अनुपात और संयोजन को बदलने के लिए पर्याप्त है। दूध केक में कोमलता और कोमलता जोड़ देगा। माइक्रोवेव में दूध के साथ कपकेक का रंग सुखद और मुलायम होता है। माइक्रोवेव में डार्क और रिच चॉकलेट केक। माइक्रोवेव में कपकेक के लिए अपनी खुद की रेसिपी में विविधता और आविष्कार करें, यह तकनीक आपको उत्पादों के साथ थोड़ा प्रयोग करने की अनुमति देती है। चाहे आपका पाक उत्पाद कप में हो या मग में कपकेक, माइक्रोवेव में नुस्खा नहीं बदलेगा, कोई अंतर नहीं है, केवल उपस्थिति बदल जाती है। माइक्रोवेव में कपकेक कैसा दिखता है, इसकी तस्वीरों पर एक नज़र डालें। तस्वीरें सभी के लिए अलग-अलग लगती हैं, लेकिन तैयारी के सिद्धांत समान हैं।

माइक्रोवेव में 5 मिनट में कपकेक बनाना चमत्कार नहीं है? इस डिश को जरूर देखें। माइक्रोवेव में 5 मिनट में कपकेक - एक नुस्खा, अगर आपने अभी तक नहीं किया है, तो इसे साइट पर लें। वह ऐसी स्थिति में आपकी मदद करेगा जहां आपको अप्रत्याशित मेहमानों के लिए बहुत जल्दी कुछ पकाने की जरूरत है। ऐसे क्षणों में आपको माइक्रोवेव में एक कपकेक की आवश्यकता होती है।

माइक्रोवेव में कपकेक कैसे बनाते हैं? इसके बारे में कई व्यंजन बताएंगे।

हम माइक्रोवेव में कपकेक पकाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव भी देते हैं:

खाना पकाने के दौरान कपकेक काफी बढ़ जाते हैं, इसलिए कंटेनर को केवल आधा आटा से भरना होगा;

यदि आटा प्याले के किनारों से ऊपर उठता है, तो तुरंत माइक्रोवेव बंद कर दें;

नुस्खा से अधिकतम समय तुरंत निर्धारित न करें, आवश्यक समय का पहला आधा भाग पर्याप्त है। और फिर, मिठाई की तैयारी की लगातार जांच करते हुए, छोटे अंतराल पर प्रक्रिया जारी रखें;

ध्यान रखें कि माइक्रोवेव में मफिन ब्राउन न हों। इस पाक प्रभाव के लिए प्रतीक्षा करने में बहुत अधिक समय लेने से केक चारे के लिए शुरू हो जाएगा;

माइक्रोवेव में केक के लिए आटा बहुत तरल बनाने की कोशिश करें। अतिरिक्त आटा केक को "रबर" और बेस्वाद बना देगा;

चीनी के साथ अंडे को विशेष रूप से सावधानी से पीटा जाना चाहिए जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, अन्यथा इसके क्रिस्टल ओवन में जलने लगेंगे;

आटे को छानने की सलाह दी जाती है ताकि विदेशी छोटी वस्तुएँ आटे में न जाएँ, और आटा खुद ऑक्सीजन के साथ आटे से लथपथ हो जाए;

केक तैयार होने के बाद इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें.

खपत की पारिस्थितिकी। भोजन और व्यंजनों: आलसी, मीठे दाँत और सभी के लिए 5 नए व्यंजन। हम गारंटी देते हैं: आपकी चाय लंबे समय तक बनी रहेगी!

मग में कपकेक एक सरल और किफ़ायती इलाज है।

आलसी, मीठे दाँत और सभी के लिए 5 नई रेसिपी। हम गारंटी देते हैं: आपकी चाय लंबे समय तक बनी रहेगी!

पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार पकाना परेशानी भरा है और हमेशा आसान नहीं होता है। यह एक सटीक विज्ञान की तरह लगता है: एक का बहुत कम या दूसरे का बहुत अधिक लेना, और परिणाम अप्रत्याशित होंगे। महंगे उत्पादों का व्यर्थ अनुवाद करना और बहुत समय बर्बाद करना संभव है।

एक मग में कपकेक आपको कभी निराश नहीं करेगा और हमेशा काम करेगा। सामग्री का न्यूनतम सेट और कोई उपद्रव नहीं: मिश्रित और डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल दें - एक स्वादिष्ट मिनी केक "हनी केक" तैयार है!

अखरोट के साथ कॉफी कपकेक

यह एक क्लासिक है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाएगा। यह केक दोपहर की चाय के लिए एकदम सही है... खासकर जब नरम कारमेल के साथ शीर्ष पर हो!

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 बड़ी चम्मच मक्खन
2 चम्मच दानेदार तत्काल कॉफी
1 छोटा चम्मच उबलता पानी
1 मध्यम अंडा
1 चम्मच वेनीला सत्र
3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
(4 बड़े चम्मच मैदा + 1/3 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर)
1 चुटकी नमक
1 छोटा चम्मच मोटे कटे हुए अखरोट

मलाई:
2 बड़ी चम्मच 30% वसा वाली क्रीम (मस्कारपोन चीज़ से बदला जा सकता है)
0.5 बड़े चम्मच कारमेल सिरप
आधा अखरोट की गिरी

अखरोट के साथ कॉफी केक कैसे बनाएं:

1. उबलते पानी के साथ इंस्टेंट कॉफी बनाएं और थोड़ा ठंडा करें।

2. मक्खन को 350 मिली मग में रखें और माइक्रोवेव में 10-20 सेकेंड के लिए पिघलने तक गर्म करें। कॉफी, अंडा, वेनिला और चीनी जोड़ें। एक कांटा या व्हिस्क के साथ मिश्रण को फेंट लें। मैदा और नमक डालें, आटे को फिर से चिकना होने तक फेंटें, फिर धीरे से नट्स में फोल्ड करें।

3. 600W पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव, 800W पर 1 मिनट 45 सेकंड या 1000W पर 1 मिनट 30 सेकंड के लिए। केक को ठंडा होने दें।

4. क्रीम के लिए, क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें, कारमेल सिरप डालें और ठंडा केक के ऊपर चम्मच डालें। आधा अखरोट के साथ शीर्ष।

केला कपकेक

रसदार और मीठा - ठीक उसी तरह जैसे केले का मफिन होना चाहिए। यदि आपके पास एक अकेला काला केला पड़ा हुआ है - यह भाग्य का संकेत है!

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

1 पका हुआ केला (लगभग 100 ग्राम)
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल
1 मध्यम अंडा

4 बड़े चम्मच गन्ना की चीनी
4 बड़े चम्मच स्वयं फूलने वाला आटा
1 चुटकी नमक
1/4 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी
1 छोटा चम्मच मोटे कटे पेकान (अखरोट की जगह बेझिझक)
1 छोटा चम्मच हल्की बड़ी किशमिश

मलाई:
2 बड़ी चम्मच मलाई पनीर
1 छोटा चम्मच पिसी चीनी
1 चम्मच नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच दालचीनी

कैसे बनाएं केले का केक:

1. एक 350 मिलीलीटर मग में, 3/4 केले को कांटे से कुचल दें (बाकी की आपको बाद में आवश्यकता होगी)। मक्खन, अंडा, दूध डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। चीनी, आटा, नमक और दालचीनी डालें, अच्छी तरह से फेंटें। नट और किशमिश में धीरे से मोड़ो।

2. 1000W पर 3 मिनट 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। तैयार केक को ठंडा करें।

3. क्रीम के लिए, क्रीम चीज़ को पाउडर चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं, मिश्रण को कांटे या व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और हवादार न हो जाए। क्रीम को स्टार टिप से लगे पाइपिंग बैग में रखें। क्रीम को 45 डिग्री के कोण पर निचोड़ें, फिर कपकेक को केले के बचे हुए स्लाइस से गार्निश करें, पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़के। तत्काल सेवा।

केक "ब्लैक फॉरेस्ट"

गर्म रसदार चॉकलेट स्पंज केक, मीठा जैम, ताज़ा व्हीप्ड क्रीम, डार्क चॉकलेट ज़ुल्फ़ें और ऊपर एक चेरी... आपको और क्या चाहिए?

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 बड़ी चम्मच मक्खन
40 ग्राम बारीक कटी डार्क चॉकलेट
1 मध्यम अंडा
2 बड़ी चम्मच कम वसा वाला दूध (1.5-2.5%)
3 बड़े चम्मच सहारा
3 बड़े चम्मच स्वयं फूलने वाला आटा
1 चुटकी नमक
1 छोटा चम्मच चेरी जाम या जाम

मलाई:
50 मिली क्रीम 30% वसा के साथ
1 छोटा चम्मच चेरी जाम या जाम
10 ग्राम डार्क चॉकलेट
1 ताजा चेरी

ब्लैक फॉरेस्ट केक कैसे बनाते हैं:

1. मक्खन और चॉकलेट को 350ml मग में डालें और माइक्रोवेव में 10-20 सेकंड के लिए पिघलने तक गर्म करें। अंडा और दूध डालें और मिश्रण को एक कांटा या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटें। चीनी, नमक और मैदा डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। फिर चेरी जैम डालें या आटे में सैट करें।

2. माइक्रोवेव 2 मिनट के लिए 600W पर, 1 मिनट 45 सेकंड के लिए 800W पर या 1 मिनट 30 सेकंड के लिए 1000W पर। तैयार केक को ठंडा करें।

3. क्रीम के लिए, क्रीम को नरम चोटियों तक हल्के से फेंटें। ठंडा किया हुआ केक जैम या कन्फिगर से फैलाएं, ऊपर से क्रीम लगाएं। वेजिटेबल पीलर की मदद से पतले चॉकलेट कर्ल बनाएं और उन्हें क्रीम के ऊपर लगाएं। चेरी से सजाएं और तुरंत परोसें!

सेब और दालचीनी के साथ शेर्लोट

ऐसी मिठाई के लिए, आप विभिन्न प्रकार के फलों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम क्लासिक जोड़ी पसंद करते हैं: सेब और दालचीनी। कारमेल सॉस या तो चोट नहीं पहुंचाएगा!

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 बड़ी चम्मच मक्खन और थोड़ा और चिकना करने के लिए
3 पतले लाल सेब के टुकड़े
1 मध्यम अंडा
1 छोटा चम्मच कम वसा वाला दूध (1.5-2.5%)
1 चम्मच वेनिला अर्क (वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है)
3 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
4 बड़े चम्मच स्वयं फूलने वाला आटा
1 चम्मच दालचीनी
3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ सेब

सजावट:
1 छोटा चम्मच कारमेल सॉस
1/4 छोटा चम्मच गहरा भूरा गन्ना चीनी
आइसक्रीम - वैकल्पिक

सेब और दालचीनी के साथ चार्लोट कैसे पकाने के लिए:

1. एक 350 मिलीलीटर मग को तेल से चिकना करें, फिर सेब के स्लाइस को तल पर फैलाएं।

2. 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक और मग में डालें और माइक्रोवेव में पिघलने तक 10-20 सेकंड के लिए गरम करें। अंडा, दूध और वेनिला डालें, एक कांटा या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटें। चीनी, आटा, नमक और दालचीनी डालें, फिर से एक कांटा के साथ चिकना होने तक फेंटें। कद्दूकस किए हुए सेब को घोल में डालें और सेब के स्लाइस के साथ मग में सावधानी से डालें।

3. माइक्रोवेव 2 मिनट 20 सेकंड के लिए 600W पर, 2 मिनट 800W पर या 1 मिनट 40 सेकंड 1000W पर। केक को थोड़ा ठंडा होने दें।

4. चार्लोट को सावधानी से एक डिश पर रखें। कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी, गन्ना चीनी के साथ छिड़के। आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

एक मग में हनी केक, या "हनी केक"

इस मिठाई को बनाने में कुछ अतिरिक्त मेहनत लगती है, लेकिन जब आपका सबसे अच्छा दोस्त व्यस्त मधुमक्खियों को इसे सजाते हुए देखता है, तो आपको पता चल जाएगा कि यह अच्छी तरह से बिताया गया समय है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 बड़ी चम्मच मक्खन
1 मध्यम अंडा
2 बड़ी चम्मच तरल शहद
0.5 चम्मच वेनिला अर्क (वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है)
3 बड़े चम्मच हल्की गन्ना चीनी
4 बड़े चम्मच स्वयं फूलने वाला आटा
1 चुटकी नमक

सजावट:
2 बड़ी चम्मच मक्खन
4 बड़े चम्मच पिसी चीनी
1 चुटकी दालचीनी
30 ग्राम पीला मार्जिपन
काला भोजन रंग
कुछ बादाम के गुच्छे
1 चम्मच तरल शहद

मग में शहद का केक कैसे पकाएं:

1. एक 350 मिलीलीटर मग में मक्खन डालें और माइक्रोवेव में 10-20 सेकेंड तक गर्म करें जब तक कि यह पिघल न जाए। अंडा, शहद और वेनिला जोड़ें, एक कांटा या व्हिस्क के साथ हरा दें। चीनी, नमक और मैदा डालें, चिकना होने तक फिर से फेंटें।

2. माइक्रोवेव 1 मिनट 45 सेकंड के लिए 600W पर, 1 मिनट 30 सेकंड के लिए 800W पर या 1 मिनट 15 सेकंड के लिए 1000W पर। शांत होने दें।

2. सजावट के लिए, मार्जिपन को दो भागों में बांट लें और प्रत्येक टुकड़े को अपनी उंगलियों से रोल करें ताकि यह आकार और आकार में मधुमक्खी जैसा हो। टूथपिक या पतले ब्रश को फूड कलरिंग में डुबोएं और मधुमक्खियों पर धारियां और आंखें बनाएं। बादाम की पंखुड़ियों से पंख बना लें। एक मधुमक्खी को कॉकटेल स्टिक या टूथपिक पर लगाएं।

3. मक्खन को पिसी चीनी और पिसी हुई दालचीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। मिश्रण को एक बड़े गोल सिरे वाले पाइपिंग बैग में डालें।

4. जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसके ऊपर एक क्रीम स्पाइरल बना लें. बैग पर समान दबाव डालते हुए किनारे से शुरू करना और केंद्र की ओर बढ़ना सबसे अच्छा है। समाप्त करने के लिए, बैग पर दबाना बंद करें, फिर हल्के से नीचे दबाएं और तेजी से ऊपर उठाएं।

5. परोसने से पहले केक को मार्जिपन मधुमक्खियों और शहद की बूंदों से सजाएं।प्रकाशित

कपकेक एक प्रकार की मीठी कन्फेक्शनरी है जो आमतौर पर आकार में गोल या आयताकार होती है। सबसे अधिक बार, पेस्ट्री बिस्किट से बनाए जाते हैं और कम अक्सर खमीर के आटे से।

कपकेक का इतिहास एक दशक से भी अधिक पुराना है, क्योंकि इस मिठाई का पहला नुस्खा प्राचीन रोम में पाया जा सकता है। सच है, तब इसे मेवा, किशमिश और जौ की प्यूरी से तैयार किया गया था। आधुनिक बेकिंग में विभिन्न प्रकार की सामग्री का उपयोग शामिल है। कपकेक को बिस्किट, फल या सब्जी, चॉकलेट, विभिन्न भरावों के साथ या बिना बनाया जाता है। और अगर पहले वे केवल क्रिसमस या शादी जैसी प्रमुख छुट्टियों पर पके हुए थे, तो आधुनिक तकनीक आपको हर दिन इस व्यंजन के साथ खुद को शामिल करने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव में चॉकलेट मफिन को बेक करना बहुत आसान है। इसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं, इसलिए जीवन की आधुनिक लय में भी घर पर बेकिंग का समय है।

माइक्रोवेव में मग में साधारण चॉकलेट कपकेक

अगर आपके पास चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। और मीठी पेस्ट्री डरावनी हैं जैसा आप चाहते हैं। तो यह रहा सही विकल्प: माइक्रोवेव चॉकलेट केक! इसे मग में बेक करना सबसे आसान है। कोई विशेष सांचे या बर्तन की जरूरत नहीं है। बिल्कुल कोई भी मग (एक लोहे के मग को छोड़कर) जिससे आप रोज चाय पीते हैं। यह केवल वांछनीय है कि इसकी मात्रा कम से कम 300 मिलीलीटर हो, क्योंकि पकाते समय, कपकेक आकार में शालीनता से बढ़ जाता है और मग के किनारों से 1-1.5 सेमी आगे निकल जाता है। केक अपने आप में एकदम सही है। मध्यम रूप से मीठा, हवादार और बहुत, बहुत चॉकलेट वाला!

सामग्री बिल्कुल 1 सर्विंग के लिए है। यदि आप कुछ और बेक करना चाहते हैं, तो प्रत्येक के लिए आटा के अपने हिस्से को अलग से गूंधना बेहतर है ताकि अचानक कोई समस्या न हो। यह बहुत तेज़ है: एक केक बेक करने में आपको सचमुच कुछ मिनट लगेंगे - 3-3.5 मिनट, कुल खाना पकाने का समय 5 मिनट है। इसके अलावा, प्रत्येक नए हिस्से को गूंधा जा सकता है, जबकि पिछला बेक किया जा रहा है। त्वरित, आसान और बहुत चॉकलेटी! प्रयत्न!

समय: 10 मि.

रोशनी

सामग्री

• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.,
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• बेकिंग पाउडर - लगभग 1/4 बड़ा चम्मच। एल.,
• नमक - 1/4 बड़ा चम्मच। एल.,
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• अंडा - 1 पीसी।,
• मक्खन - लगभग 30 ग्राम का एक टुकड़ा,
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

आप कपकेक के लिए सीधे मग में आटा गूंथ सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक अलग कटोरी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। सिद्धांत रूप में, सामग्री को किसी भी क्रम में जोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इसे गूंधना है ताकि उत्पादन बिना गांठ के द्रव्यमान हो। "तरल से शुष्क" सिद्धांत के साथ, आटा एकरूपता प्राप्त करना आसान और तेज़ होगा। इसलिए, हम पहले एक कटोरे में आटा डालते हैं, अगर वांछित है, तो इसे छान लिया जा सकता है। फिर चीनी।

अंतिम थोक सामग्री - कोको जोड़ें।

महत्वपूर्ण! सभी सूखी सामग्री को बिना स्लाइड के बड़े चम्मच में मापा जाता है!

सूखा मिश्रण मिलाएं और सबसे पहले अंडे को कटोरे में डालें। फिर पिघला हुआ मक्खन। तेल को चम्मच से मापना भी बेहतर है, इसे 3-4 बड़े चम्मच निकलना चाहिए। एल यदि यह पता चला कि हाथ में मक्खन नहीं था, तो इसे समान मात्रा में वनस्पति तेल से बदलना काफी संभव है।

आटे का आखिरी हिस्सा दूध है। हम जोड़ते हैं।

और चॉकलेट के आटे को तब तक गूंदें जब तक कि वह सजातीय न हो जाए। आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा केक काफी घना, सूखा और संरचना में विषम होगा। आटा की स्थिरता कम वसा वाले खट्टा क्रीम से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए।

मग को माइक्रोवेव में लोड करें। हम माइक्रो की शक्ति के आधार पर अधिकतम शक्ति, समय - 3-3.5 मिनट निर्धारित करते हैं। 700 डब्ल्यू के लिए हम 3.5 मिनट सेट करते हैं, 800 डब्ल्यू के लिए - 3 मिनट पर्याप्त होंगे। लंबे समय तक पकाने से केक सूख सकता है।

दूसरे मिनट के आसपास, केक मग के किनारे से ऊपर उठने लगेगा। चिंता मत करो, कुछ नहीं बचेगा। इस समय के दौरान, आटा पहले से ही "हथियाने" में कामयाब रहा है।

आवंटित समय के बाद, ध्यान से (यह बहुत गर्म है) मग को माइक्रो से हटा दें। तापमान में तेज गिरावट से, केक काफी "बैठ जाएगा"।

केक को ठंडा होने से पहले तुरंत खाना बेहतर है। इसलिए, इसे पाउडर चीनी (यदि वांछित हो) के साथ छिड़कें और सीधे मग में परोसें।

कपकेक को छोटे चम्मच से खाना ज्यादा सुविधाजनक होता है।

5 मिनट में मग में कॉफी के साथ चॉकलेट कपकेक

यह नुस्खा तब उपयोगी है जब आप चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन आपके पास पकाने का समय या इच्छा नहीं है। सबसे पहले, माइक्रोवेव में एक मग में एक कॉफी और चॉकलेट केक तैयार किया जाता है, यही वजह है कि इसे आत्मविश्वास से सबसे तेज और आसान में से एक कहा जा सकता है। आपके पास इसे करने का समय होगा जब केतली गर्म हो रही हो और चाय पक रही हो। और दूसरी बात, इस रेसिपी के लिए किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है। सबसे अधिक संभावना है, आपको घर पर अपनी जरूरत की हर चीज मिल जाएगी।

सामग्री:

• तत्काल कॉफी (पाउडर या दानेदार) - 1 चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, सूरजमुखी) - 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक साफ, सूखे कटोरे में, सूखी सामग्री (आटा, कोको पाउडर, कॉफी, दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर) को मापें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें।
2. अंडा, दूध और मक्खन डालें। एक कांटा या व्हिस्क के साथ सब कुछ मिलाएं। द्रव्यमान को बिना गांठ के पूरी तरह से सजातीय में बदलना चाहिए।
3. मग को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। यह व्यंजन को आधे से अधिक नहीं भरना चाहिए, ताकि उठने के लिए जगह हो। हमने मग को 1.5-2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया।
4. तैयार कपकेक को मग से निकाला जा सकता है या सीधे चम्मच से खा सकते हैं।

माइक्रोवेव में दूध के बिना कपकेक

यह रेसिपी आपको मग में काफी बजट चॉकलेट कपकेक बनाने में मदद करेगी। यह पिछले संस्करण की तरह ही तेजी से बेक होता है, और इससे भी कम उत्पादों की आवश्यकता होती है। इस तरह के कपकेक को मिठाई के लिए, हार्दिक नाश्ते के लिए या मेहमानों के साथ चाय पीने के लिए तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोग भी मिठाई खा सकते हैं, इसलिए आप इसे सुरक्षित रूप से मेज पर परोस सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• पीने का पानी - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - एक छोटी चुटकी।

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में थोक उत्पादों - आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. सूखी सामग्री में तैयार पीने का पानी डालें, एक अंडे में फेंटें और तेल डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को हल्के से हरा दें।
3. मग को तेल से चिकना कर लें और आधा (तीसरा) आटे से भर दें। इसे माइक्रोवेव ओवन में रखें, 90 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर चालू करें।
4. बिना दूध के मग में चॉकलेट कपकेक तैयार है. इसे आइसिंग शुगर के साथ छिड़क कर या ऐसे ही परोसें।

केफिर पर अंडे के बिना एक मग में त्वरित कपकेक

अधिकांश बेकिंग रेसिपी (मफिन सहित) अंडे का उपयोग करती हैं। और कभी-कभी बड़ी मात्रा में। लेकिन क्या होगा अगर वे रेफ्रिजरेटर में नहीं थे, और मेहमान अचानक दिखाई दिए? फिर निम्नलिखित नुस्खा आपकी मदद करेगा - बिना अंडे के माइक्रोवेव में एक चॉकलेट मफिन।

सामग्री:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• केफिर - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में वनस्पति तेल, केफिर, कोको और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें ताकि कोको में गांठ न बने। इसे पहले से छान लिया जा सकता है।
2. बिना फेंटे धीरे-धीरे सोडा (बेकिंग पाउडर) के साथ उसी स्थान पर आटा डालें।
3. आटे को एक मग में स्थानांतरित करें, जो पहले तेल से चिकना हुआ था, इसे आधा भर रहा था। डेढ़ से दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

अंडे के बिना कपकेक (दूध के साथ)

निम्नलिखित नुस्खा के लिए, हम उत्पादों के न्यूनतम सेट का उपयोग करेंगे। केवल पाँच सामग्री, पाँच मिनट का समय, और आपको एक स्वादिष्ट, सुगंधित चॉकलेट मफिन मिलता है। ज्यादातर लोग इसे पसंद करेंगे, खासकर जब से इस्तेमाल किए गए उत्पाद शाकाहारी मेनू पर भी स्वीकार्य हैं।

सामग्री:

• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 140 मिली;
• बुझा हुआ सोडा या बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर और कोको के साथ छान लें। अगर आप बुझा हुआ सोडा इस्तेमाल करते हैं, तो इसे छानने के अंत में डालें।
2. चीनी डालें और थोड़ा मिलाएँ।
3. सूखी सामग्री में दूध डालें और चिकना होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
4. मग को तेल से चिकना करें और आटे से आधा भर दें। 2.5-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

• चॉकलेट कपकेक में स्वाद के लिए वेनिला, वैनिलिन या दालचीनी मिलाएं। आप विभिन्न सुगंधित अर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
• चॉकलेट के आटे में एक दिलचस्प उच्चारण साइट्रस जेस्ट होगा। लेकिन आपको इस उत्पाद से सावधान रहने की जरूरत है - यदि आप बहुत अधिक उत्साह डालते हैं, तो यह अप्रिय रूप से कड़वा होगा।
• व्यंजनों में वनस्पति तेल को मक्खन से बदला जा सकता है, लेकिन इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए। यह एक सॉस पैन या उसी माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।
• माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए, इस प्रकार की तकनीक के लिए उपयुक्त किसी भी मग का उपयोग करें (धातु तत्वों के बिना चीनी मिट्टी के बरतन, कांच या सिरेमिक)। यदि आपके पास उपयुक्त कप नहीं है, तो आप एक छोटी कटोरी का भी उपयोग कर सकते हैं।

• आटा और कोको छानना वैकल्पिक है। लेकिन अगर आप छान लेंगे तो गुठलियां निकल जाएंगी और आटा ज्यादा हवादार हो जाएगा।
• भरने के साथ कपकेक बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आधा आटा एक मग में डालें, चॉकलेट का एक टुकड़ा, कुछ जामुन, प्रून या एक चम्मच जाम रखें और शेष आटा भरें।
• स्वादिष्ट मिनी कपकेक के लिए एक नियमित चाय मग या एक छोटा कॉफी मग का प्रयोग करें।
• आटे को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें ताकि चीनी के क्रिस्टल घुल जाएँ। नहीं तो वे जल जाएंगे।
• सुनिश्चित करें कि आटा तरल है। अगर आप जरूरत से ज्यादा आटा डालेंगे तो पेस्ट्री बेस्वाद और सख्त हो जाएगी। वही अन्य थोक उत्पादों के लिए जाता है। परिणामी आटे की स्थिरता पूर्ण वसा वाले दही से अधिक गाढ़ी नहीं होनी चाहिए।
• यह महत्वपूर्ण है कि पेस्ट्री को ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा आप आटे की सूखी गांठ पाने का जोखिम उठा सकते हैं। इसलिए नई रेसिपी ट्राई करते समय, पहले केक को कम से कम समय के लिए सेट करें, और फिर, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा सा डालें।

• तैयार कपकेक को एक कप में चाय, कॉफी या कोको के साथ परोसें, पाउडर चीनी, कोको पाउडर, दालचीनी, पुदीने की पत्ती या आइसक्रीम के स्कूप से सजाएँ।
• अपने माइक्रोवेव बेक किए गए सामान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसके लिए संसेचन या आइसिंग तैयार कर सकते हैं। भिगोने के लिए, पतला मादक पेय (ब्रांडी, शराब, कॉन्यैक, रम), सिरप और जूस जाएंगे। और आप पाउडर चीनी और मक्खन या साइट्रस के रस से आइसिंग बना सकते हैं, रचना में विभिन्न स्वाद और सुगंधित भराव जोड़ सकते हैं। केक को सीधे मग में पानी दें या पहले ही निकाल लें।