भरवां पाई को ठीक से कैसे बंद करें। मनचाहे आकार के पाई को कैसे तराशें

कई परिचारिकाओं को बचपन से ही उनकी माताओं ने खाना बनाना सिखाया है। लेकिन सभी रहस्यों को पारित नहीं किया जा सकता है। और जब आप किसी ओरिजिनल डिश से खुद को और अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो सवाल उठता है कि इसे सही कैसे बनाया जाए। यह लेख चर्चा करेगा कि पाई को ठीक से कैसे बनाया जाए। पाई की आसान मूर्तिकला का सबसे बुनियादी रहस्य एक त्रुटिहीन आटा है। तब सब कुछ त्रुटिपूर्ण ढंग से काम करेगा।

खमीर आटा से पाई बनाने का रहस्य

खमीर पाई न केवल रसीला, सुंदर है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है, और उन्हें खूबसूरती से बाहर निकालने के लिए, आपको उन्हें सही ढंग से ढालना होगा।

खमीर आटा पाई बनाने के लिए यहां कुछ छोटी तरकीबें दी गई हैं:

• सबसे पहले, ताकि सीम अलग न हो और पूरे बेकिंग में अच्छी तरह से रहे, इसे थोड़ा मोड़ना चाहिए। आप इसे अपनी उंगलियों से कर सकते हैं, जैसे कि किनारों को एक दूसरे के ऊपर लपेटना।
• दूसरे, अगर मॉडलिंग के दौरान आटा हाथों से चिपक जाता है, तो उन्हें सूरजमुखी के तेल से चिकना किया जा सकता है।
• तीसरा, यदि किनारे अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं और कसकर फिट नहीं होते हैं, तो आप उन्हें अतिरिक्त रूप से एक कांटा से दबा सकते हैं, इसलिए सीम न केवल मजबूत हो जाएगा, बल्कि लगा भी होगा।
• चौथा, भविष्य के पाई के लिए केक को तराशने से पहले, इसे आटे के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें और इसे 5-10 मिनट के लिए लेटने दें।
• पांचवां, खमीर पाई अभी भी बेक या तली होने से पहले आना चाहिए, इसलिए इस समय के बाद यह जांचना आवश्यक है कि क्या सीम अलग हो गए हैं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें जकड़ें।

बेकिंग के लिए पाई को तराशने का मुख्य रहस्य

पाई के सीम के लिए सबसे महत्वपूर्ण रहस्य, जिसे बेक किया जाएगा, वह यह है कि यह अलग नहीं होता है। यदि परिचारिका संयुक्त की विश्वसनीयता के बारे में निश्चित नहीं है, तो पाई को सीवन के साथ सेंकना बेहतर है। आपको बस इस तरह के सीम को अपनी हथेली से अच्छी तरह से दबाने की जरूरत है, और यह फैल नहीं जाएगा। ठीक है, अगर यह एक कलात्मक सीम के साथ पाई बनाने की योजना है, तो इसे अंडे और पानी के मिश्रण के साथ संसाधित करना बेहतर है, यह न केवल अतिरिक्त रूप से निशान को तेज करेगा, बल्कि बेकिंग में गुलाबीपन भी जोड़ देगा।

विभिन्न आकार के पाई कैसे मोल्ड करें

क्लासिक - नाव। यह कई गृहिणियों का पसंदीदा विकल्प है। ऐसे बेकिंग का सीवन ऊपर या नीचे हो सकता है। सदाचारी गृहिणियां एक बेनी के रूप में एक सुंदर ऊपरी निशान बनाती हैं - यह पाई को बहुत स्वादिष्ट बनाती है। बेनी के साथ सीम को ठीक से बनाने के लिए, आपको अच्छी तरह से अभ्यास करने की आवश्यकता है। आपको एक गोल या अंडाकार आकार के केक और एक फिलिंग की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको किनारों को चुटकी बजाते हुए बस दबाने की जरूरत है, उनके दोस्त
दोस्त के लिए। सीवन ऊंचा होना चाहिए ताकि बेनी शानदार निकले। अब पाई को टेबल पर रखना और पिगटेल को "बुनाई" शुरू करना बेहतर है। आपको एक छोर से शुरू करने की जरूरत है, धीरे-धीरे दूसरे की ओर बढ़ते हुए। अगली परत को अपनी उंगलियों से एक दूसरे के ऊपर रखकर आटा लपेटना जरूरी है। चोटी को ऊपर की ओर बेक करें। शुरुआती रसोइयों के लिए, नीचे के नीचे सीवन को छिपाना बेहतर होता है। तो यह दिखाई नहीं देगा कि यह भी नहीं है, और यहां तक ​​​​कि अगर निशान थोड़ा सा खुल जाता है, तो यह ऊपर से ध्यान देने योग्य नहीं है।

त्रिकोणीय पाई। ऐसे पाई के लिए दो विकल्प हैं - सीम अप या साइड स्कार के साथ।

साइड स्कार वाले पाई के लिए, आपको स्क्वायर ब्लैंक्स की आवश्यकता होगी। भरना एक किनारे के थोड़ा करीब है। और भरने को एक मुक्त किनारे से ढक दिया जाता है, ताकि एक समबाहु त्रिभुज प्राप्त हो। इस तरह के पाई में सीम को एक कांटा के साथ दबाया जा सकता है या एक विशेष घुंघराले उपकरण के साथ पारित किया जा सकता है।

एक सीम अप के साथ त्रिकोणीय पाई गोल रिक्त स्थान से प्राप्त की जाती हैं। भरने को बहुत बीच में रखा जाना चाहिए और केक को नेत्रहीन रूप से तीन भागों में विभाजित करना चाहिए। मेज पर बेहतर मूर्तिकला. तीन भागों को बीच में जकड़ना आवश्यक है, और फिर सीम को स्वयं ठीक करें। इस तरह के पाई में निशान लगा हुआ या एक बेनी के रूप में बनाया जा सकता है और बेकिंग के लिए एक बेकिंग शीट पर फ्लैट साइड रख सकता है।

एक लिफाफे के आकार में चौकोर पाई। आपको एक वर्ग रिक्त स्थान की आवश्यकता होगी और भरने को बीच में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक कोने को ऊपर की ओर मोड़ें ताकि वे बीच में मिलें। मूर्तिकला को आसान बनाने के लिए, आपको सभी कोनों को ठीक करने की आवश्यकता है, और उसके बाद ही किनारों को जकड़ें। आप साइड सीम के साथ एक चौकोर पाई भी बना सकते हैं, इसके लिए आपको दो समान वर्गों की आवश्यकता होगी। उनमें से एक पर वे भराई डालते हैं और दूसरे के साथ कवर करते हैं। ऐसी उत्कृष्ट कृति के किनारे साधारण हो सकते हैं - अपनी उंगलियों से चुटकी, या सजावटी - लहराती किनारों के साथ एक विशेष रोलर चाकू से काट लें।

गोल सजावटी पाई। आपको उन्हें दो समान मंडलियों से तराशने की आवश्यकता है। उन्हें एक गिलास के साथ बनाना बेहतर है, इसलिए वर्कपीस पूरी तरह से समान और समान होंगे। भरावन को एक गोले के बीच में रखें और आटे के दूसरे टुकड़े से ढक दें। निशान को अपनी उंगलियों से बांधा जा सकता है, आप इसे कांटे से दबा सकते हैं, या आप इसे सुशी चॉपस्टिक से घुंघराला बना सकते हैं, ताकि आपको ओपनवर्क स्वर्ग मिल सके।

पाई - मेंटी। एक नियम के रूप में, इस तरह के बेकिंग डिश को चुना जाता है यदि भरने में तरल रूप (जाम, जेली) होता है। एक गोल टुकड़ा चाहिए। भविष्य के पाई के किनारों को उठाने की जरूरत है ताकि भरना लीक न हो। पाई-मैंटी को एक गुच्छा के साथ बांधा जाता है, जैसे कि एक पूंछ में आटा इकट्ठा करना। इस फॉर्म को बेहतर तरीके से बेक करने के लिए, आपको बीम को थोड़ा खोलने की जरूरत है।

और भी कई रूप हैं, लेकिन ये अधिक संभावना है कि पाई नहीं, बल्कि बन्स हैं।

पैन में तलने के लिए पाई को ठीक से बन्धन का रहस्य:

• आपको पाई को उस तरफ से तलना शुरू करना होगा जहां सीवन है।
• ताकि तलने के दौरान निशान न फैले, आपको इसे एक कांटा से दबाने और पाई को थोड़ा बाहर रोल करने की जरूरत है।
• यदि सीम किसी भी तरह से बन्धन नहीं करना चाहता है, तो आप इसे पानी से थोड़ा सिक्त कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

पफ पेस्ट्री पाई

एक नियम के रूप में, पफ पेस्ट्री बेकिंग के लिए बनाई जाती हैं और उनकी फिलिंग मीठी होती है। ऐसे पाई को तराशने के लिए यहां कुछ बुनियादी नियम दिए गए हैं। नौसिखिए गृहिणियों को यह जानने की जरूरत है कि पफ पेस्ट्री को लंबे समय तक गूंथना और तराशा जाना पसंद नहीं है, इसलिए सबसे सरल रूप में इससे पाई की कल्पना करना बेहतर है। मूर्तिकला से पहले रिक्त स्थान को रोल आउट नहीं करना बेहतर है, लेकिन उन्हें वांछित आकार में थोड़ा सा फैलाना है। पाई को जल्दी से जकड़ें और सभी पेस्ट्री को चिकना करने के लिए एक बेकिंग शीट पर रख दें, सीवन पर विशेष ध्यान दें - पीटा अंडे की जर्दी।

यह ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न आकृतियों के पाई के मॉडलिंग की सुविधा के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आटा सही स्थिरता का हो। न ज्यादा ठंडा और न ज्यादा सख्त। इस मामले में, परिचारिका को सुंदर और बहुत स्वादिष्ट पाई मिलेगी।

विभिन्न आकार के बन्स कैसे बनाएं

मैं देखता हूं कि मेरी वेबसाइट पर अक्सर यह सवाल आता है कि "पाई को बंद करना कितना सुंदर है, ख़ूबसूरत आकार के यीस्ट बन्स कैसे बनाएं"। इसलिए मैंने एक विशेष लेख लिखने का फैसला किया जिसमें मैं आपको बताऊंगा कि बन्स के सुंदर और अलग-अलग आकार क्या हैं, और घर के बने बन्स को यह कैसे आकार देना है।

विशेष रूप से वसंत की शुरुआत के लिए - बेकिंग लार्क्स! लिंक पर लेख देखें।

आइए समृद्ध खमीर आटा से पनीर के साथ पाई के उदाहरण पर अभ्यास करें। बेशक, आप पहले से ही जानते हैं कि आपको मेज और हाथों पर आटा छिड़क कर पाई को तराशने की जरूरत है ताकि आटा चिपक न जाए।

पाई को कैसे बंद करें ताकि वे न खुलें

सबसे सरल रूप एक नियमित पाई है।

कुछ भी जटिल नहीं है: हम आटे से एक गांठ निकालते हैं - बड़ा या छोटा, आप किस प्रकार की पाई चाहते हैं, और अपने हाथों से लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा एक गोल केक बनाते हैं।

हम इसके बीच में फिलिंग डालते हैं, विपरीत किनारों को जोड़ते हैं और पकौड़ी की तरह चुटकी लेते हैं।

कसकर पिंच करें ताकि बेकिंग के दौरान पाई न खुल जाए। आप दो बार बंद कर सकते हैं: पहली बार सरल है, और दूसरा, "नियंत्रण", सुंदर है, लगा हुआ है, फिर पाई में एक सुंदर सुर्ख स्कैलप होगा।

लेकिन यह अभी भी सुरक्षित है कि पाई को सीवन के साथ बेकिंग शीट पर रखें।

चीज़केक कैसे बनाते हैं

अच्छा, अगर आप चीज़केक बनाना चाहते हैं?

फिर हम थोड़ा अलग व्यवहार करते हैं। हम आटे से एक फ्लैट केक नहीं बनाते हैं, लेकिन थोड़ा चपटा मोटा बन बनाते हैं। और इसके केंद्र में हम आपके अंगूठे से एक अवकाश बनाते हैं। और यह एक उंगली से नहीं, बल्कि वनस्पति तेल के साथ चिकनाई वाले गिलास के नीचे और भी अधिक सुविधाजनक है।

हम इस अवकाश में फिलिंग डालते हैं - चीज़केक तैयार है, यह अच्छा निकलेगा, गोल!

सुंदर खुली पेस्ट्री पाई कैसे बनाएं

पनीर के साथ पाई को न केवल चीज़केक के रूप में, बल्कि सुंदर "लिफाफे" के रूप में भी तराशा जा सकता है। कैसे - चलो देखते हैं!

हम फिर से आटे से एक केक बनाते हैं, जिसके किनारों पर हम कट बनाते हैं - फोटो देखें।

बीच में हम फिलिंग डालते हैं और किनारों को बारी-बारी से मोड़ते हैं, ताकि फिलिंग खुली रहे - पहला, उदाहरण के लिए, दाएं से बाएं।

और फिर दूसरा - बाएँ से दाएँ।

ऐसे खुले पाई को सेंकना अच्छा है - ताजे फलों के साथ लिफाफे - आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी, फलों की थाली के साथ, "समुद्र तट पर" - जब फलों के साथ मफिन खुला होता है, तो भरना कच्चा नहीं रहता है, लेकिन अच्छी तरह से बेक होता है।

प्रेट्ज़ेल कैसे बनाएं

बच्चों को प्यारा प्रेट्ज़ेल पसंद है, जो अब तक का सबसे बड़ा बेकरी आइकन है।

प्रेट्ज़ेल बनाने के लिए, अपनी हथेलियों के बीच के आटे से एक लंबा, पतला सॉसेज रोल करें।

सॉसेज के किनारों को लपेटें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

ठीक है, ताकि प्रेट्ज़ेल खोलना न पड़े, आप सॉसेज के किनारों को अंधा कर सकते हैं और उन्हें कॉर्कस्क्रू की तरह एक या दो बार मोड़ सकते हैं।

बैगेल कैसे बनाते हैं

Bagels एक अलग फोटो रेसिपी है। अभी के लिए, मैं कहूंगा कि बैगेल के लिए आपको आटे का एक घेरा बनाने की जरूरत है, जिसे 8-16 लंबे त्रिकोणीय खंडों में काटा जाता है। भरने को त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर लगाया जाता है, फिर बैगेल को संकीर्ण हिस्से में घुमाया जाता है।

और यहाँ दूसरा भाग है - इस बार हमने विभिन्न आकृतियों के और भी सुंदर और असामान्य बन्स बेक किए! इस लेख की निरंतरता देखने के लिए लिंक पर क्लिक करें :)

तीसरे भाग में, हम सीखेंगे कि पफ पेस्ट्री से विभिन्न सुंदर चीजें कैसे बनाई जाती हैं - कोनों, क्रोइसैन, ट्यूब और बहुत कुछ!

और चौथे भाग में आप 12 और प्रकार के सुंदर बन्स से परिचित होंगे!

एक बड़ी गोल मेज, एक सुंदर मेज़पोश, एक समोवर और अपने देखभाल करने वाले हाथों से पके हुए पाई के पकवान की कल्पना करें! सभी गृहिणियां अपने घर को स्वादिष्ट पफी पाई के साथ लाड़ प्यार नहीं कर सकती हैं! हमारे संक्षिप्त निर्देशों के साथ, आप आज शाम अपने प्रियजनों को चाय के लिए एक स्वादिष्ट दावत देंगे!

1) ओवन में पाई के लिए खमीर आटा

खमीर आटा घरेलू आराम और गर्मी का प्रतीक माना जाता है। याद रखें कि कैसे आपकी दादी सुबह 4 बजे उठकर आटा गूंथती हैं और उसे उठने के लिए बैटरी पर रख देती हैं। उसके बाद, आपने, माँ और दादी ने पूरे परिवार के लिए पाई गढ़ी। हम एक बेहतर दादी माँ का नुस्खा पेश करते हैं जो आपको उठने के लिए लंबा इंतजार नहीं कराएगा!

खमीर आटा सामग्री:

• 1 गिलास दूध
• 50 ग्राम दबाया हुआ खमीर
• 3 अंडे,
• चीनी के 6 बड़े चम्मच
• 800 ग्राम छना हुआ आटा,
• 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल,
• 0.5 चम्मच नमक, वैनिलिन।

आटा तैयार करना - 50 ग्राम खमीर को तोड़कर, एक बेसिन में डालें और दूध के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच चीनी, 200 ग्राम आटा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए। एक तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट खड़े रहने दें।

जबकि आटा ऊपर आ रहा है - हम मफिन तैयार कर रहे हैं - शेष 5 बड़े चम्मच चीनी, अंडे, नरम या पिघला हुआ मक्खन, नमक डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, आधा आटा कई तरीकों से मिलाएं। इसके बाद, ऊपर आए आटे से आटा गूंथ लें, बचा हुआ आटा और वेनिला डालें। आखिर में सूरजमुखी का तेल डालें। आटे को 15-20 मिनिट के लिए खड़े रहने दीजिए, फिर पहले पंच करके फिर से 40 मिनिट के लिए ऐसे ही खड़े रहने दीजिए, उसके बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं!

त्वरित खमीर रहित पाई आटा

आटा गूंधते समय आपको महत्वपूर्ण रूप से समय बचाने की अनुमति देता है, इसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है। नौसिखिया परिचारिका के लिए भी उपयुक्त!

आटा सामग्री:

• 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 700 जीआर आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 चम्मच चीनी;
• सोडा का आधा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल का 1 बड़ा चम्मच;

एक बाउल में अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम को चिकना होने तक मिलाएँ, सोडा डालें। धीरे-धीरे मैदा डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। आखिर में सूरजमुखी का तेल डालें और आटे को थोड़ी देर के लिए रख दें। उसके बाद, आप तुरंत पाई खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

पाई कैसे बनाते हैं

आटे को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें, छोटे केक बना लें और गढ़ते समय आटे की लोच और कोमलता के लिए 2-3 मिनट के लिए आराम दें।

• हमारी दादी-नानी ने जो सबसे सरल रूप बनाया है, वह है केक को बेलना, आटे को थोड़ा फैलाना और फिलिंग को बीच में रखना। सामग्री को पेस्ट्री बैग या एक चम्मच के साथ रखा जा सकता है। किनारों को ऊपर उठाएं, कनेक्ट करें और किनारों को पिंच करें। भरने तक पहुंच को छोड़कर, एक साथ कसकर अंधा करें। पाई को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करने के लिए, प्रत्येक बैरल को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें।
• ट्राएंगल्स - फिलिंग को गोल केक के बीच में डालें, आटे की चुटकी को तीन तरफ से फैलाते हुए, एक त्रिकोण आकार बना लें। एक बेकिंग शीट पर पाई को सीवन के साथ, थोड़ी दूरी पर बिछाएं।
• बेनी - केक को अच्छी तरह बेल लें, फिलिंग को बीच में रख दें. किनारों को पकौड़ी की तरह ब्लाइंड करें, शीर्ष सीम को अंदर की ओर मोड़ना चाहिए। एक हाथ से आटा गूंथ लें, दूसरे हाथ से सीवन को नीचे की ओर मोड़ें। एक बेकिंग शीट पर एक बैरल पर रखो।
• स्कैलप - एक अंडाकार रोल करें, भरने को केंद्र से किनारे तक फैलाएं। एक तरफ से दूसरी तरफ रखें और चाकू से छोटे-छोटे डिब्बों में आधा काट लें। जितना हो सके दूर-दूर तक फैलाएं।

पके हुए पाई को पीटा जर्दी के साथ, धीरे से, बिना दबाए चिकना करें, अन्यथा आटा सिकुड़ जाएगा और स्वाद में बदल जाएगा। ग्रीस करने के बाद 20 मिनट तक खड़े रहने दें, 200-210 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

आवश्यक उत्पाद:

- खमीरित गुंदा हुआ आटा,
- पाई के लिए स्टफिंग।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

1. तैयार खमीर के आटे को भागों में बाँट लें। चिकन अंडे के आकार की गेंदों में रोल करें। पाई बनाने के लिए, गेंद को 12-15 सेंटीमीटर व्यास में एक गोल केक में रोल करें। रिक्त स्थान के बीच में वांछित फिलिंग रखें।




2. केक के ऊपरी किनारे को अंदर की ओर मोड़ें (जैसा कि फोटो में है)।




3. दाईं ओर, भरने को कवर करते हुए, वर्कपीस के किनारे को मोड़ें।






4. इसी तरह केक के बायें किनारे को भी मोड़ लें.




5. किनारों को केंद्र में बारी-बारी से झुकाते हुए, एक बेनी के साथ सीवन को "चोटी" करें। भरना अंदर होगा, और सीवन साफ ​​हो जाएगा।




6. "बेनी" के साथ एक और प्रकार का सीम बन्धन है। ऐसा करने के लिए, खमीर के आटे की एक गेंद को गोल केक में बेल लें। मध्य भाग में एक पट्टी के साथ भरने को वितरित करें।






7. वर्कपीस को आधा मोड़ें और जंक्शन को हल्के आंदोलनों के साथ जकड़ें।




8. अगला, "बुनाई" के लिए आगे बढ़ें: किनारे को थोड़ा फैलाएं और इसे एक कोण से मोड़ें।




9. फिर किनारे को फिर से थोड़ा खींचे और अंदर बाहर की तरफ मोड़ें।




10. इसी तरह, पूरी परिधि के चारों ओर, अंत तक बेनी को "ब्रेड" करें। केवल पहली बार में यह प्रक्रिया असंभव लगती है, लेकिन समय के साथ, बुनाई बहुत रोमांचक हो जाती है। वैसे, इस तरह से आप पकौड़ी बना सकते हैं। वे बहुत सुंदर निकलते हैं।






11. पाई बनाने की सबसे आसान विधि जिसे एक बच्चा भी संभाल सकता है: आटे की लोई को गोल केक में बेल लें। वर्कपीस के मध्य भाग में फिलिंग बिछाएं।




12. केक के किनारों को मध्य भाग में जोड़कर एक आयताकार पाई बनाएं। बन्धन को मजबूत बनाने के लिए, किनारों को एक-दूसरे से यथासंभव कसकर दबाने का प्रयास करें। इन पाई को या तो सीवन या सीवन नीचे बेक किया जा सकता है। मेरा यह भी सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना बनाएं।




13. पाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और ताजी और खूबसूरत पेस्ट्री का आनंद लें।

खमीर के आटे से पाई को ठीक से कैसे बनाया जाए

पाई वयस्कों और बच्चों दोनों के पसंदीदा व्यवहारों में से एक है। उन्हें रोटी के बजाय बोर्स्ट, सूप के साथ परोसा जाता है। मीठे पकौड़े चाय या दूध के साथ स्वादिष्ट होते हैं। पाई को अपने साथ सड़क पर, पिकनिक पर, स्कूल या काम पर ले जाया जा सकता है। लेकिन सभी ने नोटिस किया कि एक परिचारिका अक्सर मेज पर पाई रखती है, जबकि दूसरी लगभग कभी नहीं।

यह न केवल इस तथ्य के कारण है कि हर गृहिणी पूरी तरह से खमीर के आटे के आगे नहीं झुकती है, बल्कि इस तथ्य के कारण भी है कि बेकिंग के दौरान पाई से भरना बहता है, वे प्रकट होते हैं, सीम के साथ दरार करते हैं और परिणामस्वरूप बहुत स्वादिष्ट नहीं होते हैं देखना। पाई को आकर्षक दिखने के लिए, और फिलिंग लीक नहीं होती है, पाई को सही ढंग से बनाया जाना चाहिए।

भरने के आधार पर, आप खुली या बंद पाई बना सकते हैं। अगर आप एक ही समय में अलग-अलग फिलिंग के साथ पाई पकाते हैं, तो उन्हें अलग-अलग आकार देकर आप उन्हें अच्छी तरह से चिह्नित करेंगे। और आपके रिश्तेदार सामान्य स्लाइड से सटीक रूप से पाई को भरने के साथ चुनने में सक्षम होंगे जो उन्हें पसंद है। खैर, कोई यह तर्क नहीं देगा कि खूबसूरती से बनाई गई पाई हमेशा बहुत स्वादिष्ट लगती है।