एक ब्लेंडर केफिर स्ट्रॉबेरी में कॉकटेल। मार्शमैलो के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

प्यार मार्शमॉलो? लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप इसे मिल्कशेक में मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट पेय मिलता है: मीठा, सुगंधित, नाजुक और थोड़ा हवादार भी? मार्शमैलो स्मूदी परिवार के खाने के लिए एक बेहतरीन मिठाई है, खासकर जब से यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।

इस नुस्खा में, मार्शमैलो स्मूदी को एक सरल, बहुमुखी संस्करण में प्रस्तुत किया गया है, लेकिन इसके आधार पर आप नए संयोजनों के साथ आ सकते हैं और अप्रत्याशित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप आइसक्रीम जोड़ते हैं, तो स्मूदी इसकी "गर्मी" में दिखाई देगी, जो ठंडी छवि है, जो गर्म मौसम के लिए आदर्श है। और यदि आप मिश्रण में अपनी पसंदीदा शराब में से कुछ डालते हैं, तो कार्य दिवस के बाद वयस्कों को विश्राम के लिए पेय पेश किया जा सकता है। अंत में, एक गिलास में स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए मुट्ठी भर दलिया या चोकर के साथ मार्शमैलो स्मूदी एक बढ़िया विचार है।

स्मूदी का मुख्य रहस्य मार्शमैलो में ही निहित है। उत्तरार्द्ध सबसे ताज़ा होना चाहिए, बिना कैंडीड या अपक्षय के एक भी संकेत के। एक सूखी विनम्रता पूरे पेय को बर्बाद कर सकती है, इसे एक ब्लेंडर द्वारा समान रूप से सजातीय द्रव्यमान में कुचला नहीं जाएगा, लेकिन सूखे च्यूइंग गम के समान छोटे टुकड़ों में बदल जाएगा। और यह अब सबसे नाजुक पेय नहीं होगा, जैसा कि यह हो सकता है और होना चाहिए।

पकाने का समय: 5 मिनट / उपज: 2 छोटे हिस्से या एक बड़ा

अवयव

• दूध 1 गिलास
• मार्शमैलो ताजा 1 टुकड़ा
• स्ट्रॉबेरी (पूर्व-पिघली हुई) 70 ग्राम
• केला आधा।

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

स्मूदी एक मन-उड़ाने वाला बहुमुखी उपचार है, क्योंकि उन्हें किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है जिसे ब्लेंडर के साथ जमीन पर रखा जा सकता है। एक ठंडी, दिलकश वेजिटेबल स्मूदी जो गर्मियों के लंच या दोपहर के नाश्ते के लिए मशहूर कोल्ड गज़्पाचो सूप की शैली में बढ़िया है। स्वीट फ्रूट स्मूदी विटामिन और अन्य लाभों से भरपूर एक अद्भुत मिठाई या डाइट डिनर है। आप पूरी तरह से अलग-अलग सब्जियों और फलों को मिला सकते हैं, मुख्य मानदंड और आवश्यकता यह है कि आप इसे पसंद करें।

कोई भी स्ट्रॉबेरी सीज़न स्ट्रॉबेरी स्मूदी के बिना कई तरह के विकल्पों में नहीं चल सकता है, अन्य फलों के साथ सभी प्रकार के संयोजनों में - केले के साथ स्ट्रॉबेरी, कीवी के साथ स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और अनानास, मिश्रित जामुन और कई अन्य संयोजन। इस बेरी में इतनी स्वादिष्ट सुगंध है कि इसे बायपास करना असंभव है। स्ट्रॉबेरी रसदार, स्वस्थ फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम होती है।

लेकिन एक साधारण स्ट्रॉबेरी स्मूदी बहुत दिलचस्प नहीं है, है ना? फिर एक स्मूदी तैयार करें, जो एक पूर्ण मिठाई हो सकती है, क्योंकि इसमें कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली हल्की और हवादार विनम्रता शामिल होगी - मार्शमॉलो।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए)

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
• 200 मि। ली।) दूध
• 2 पीसी। मार्शमैलो
• 1 चम्मच वेनिला चीनी
• 1 छोटा चम्मच गेहूं का चोकर

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धो लें ताकि सारी रेत निकल जाए। तने को काट लें और स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काट लें। जामुन को ब्लेंडर बाउल में भेजें।

स्ट्रॉबेरी में वेनिला चीनी मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ पूरी तरह से चिकना होने तक पीस लें, प्यूरी बना लें।

मार्शमॉलो को छोटे क्यूब्स में काटें। मार्शमैलो को काटते समय चाकू से चिपके रहने के लिए, एक छोटी सी चाल का उपयोग करें: चाकू के ब्लेड को गीला करें।

क्रश की हुई स्ट्रॉबेरी के साथ मार्शमॉलो को ब्लेंडर बाउल में डालें। वहां चोकर भेजें।

दूध को प्याले में डालिये. दूध को ठंडा किया जाए तो सबसे अच्छा है - तो पेय ताज़ा हो जाएगा।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं करता है। इसे ठीक ही मिठाइयों की रानी कहा जा सकता है। इसमें जो कुछ भी जोड़ा जाता है, पकवान एक स्वादिष्ट रूप और उत्तम स्वाद प्राप्त करता है। हालांकि, स्ट्रॉबेरी न केवल मीठे दांत से प्यार करते हैं। स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करने वाले लोग इसे मजे से खाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह बेरी विटामिन का भंडार है और मेनू में इसका समावेश आहार को काफी समृद्ध करने में मदद करता है। इसके उपयोग के विकल्पों में से एक स्ट्रॉबेरी स्मूदी है। आप इसे कई तरह के व्यंजनों के अनुसार पका सकते हैं, हर बार एक नए स्वाद के साथ कॉकटेल प्राप्त कर सकते हैं। इसी समय, कार्य इतना सरल है कि इसमें पाक कला के थोड़े से भी अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है।

खाना पकाने की विशेषताएं

बस कुछ छोटे रहस्यों को जानने से आप एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी स्वादिष्ट और सेहतमंद स्ट्रॉबेरी स्मूदी बना सकेंगे।

• स्मूदी को ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी से बनाया जा सकता है। यदि आप जमे हुए उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं। इसे पिघलने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं - इस मामले में, कॉकटेल की स्थिरता घनी हो जाएगी, यह खाने या पीने के लिए अधिक सुखद होगा। जामुन को पिघलाने पर निकलने वाला रस बाहर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन स्मूदी में मिलाया जाता है।
• ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय, इसे छांटना चाहिए ताकि सड़े हुए जामुन कॉकटेल में न मिलें, जो न केवल स्वाद खराब करेगा, बल्कि इसे खाने के लाभों को भी नकार देगा। छांटे गए बेरी को धोया और सुखाया जाता है। यदि स्ट्रॉबेरी को अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने के लिए एक तौलिये पर रखा जाता है तो स्ट्रॉबेरी तेजी से सूख जाएगी।
• स्ट्रॉबेरी स्मूदी हमेशा आहार नहीं होती है, कभी-कभी इसे बेरी मिठाई के उज्ज्वल स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार किया जाता है। नुस्खा चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। यदि आप स्मूदी का आनंद लेना चाहते हैं और अपने मेहमानों को यह आनंद देना चाहते हैं, तो आइसक्रीम, क्रीम, केले के साथ व्यंजनों का चयन करें। उनके पास विशेष रूप से सुखद स्वाद है, और उनके पास केवल एक कमी है - उच्च कैलोरी सामग्री। यदि आपके लिए पतला रहना महत्वपूर्ण है और आप उच्च ऊर्जा मूल्य के साथ भोजन नहीं करते हैं, तो उपरोक्त उत्पादों के बिना एक नुस्खा चुनें। स्ट्रॉबेरी अभी भी मुख्य घटक बनी रहेगी, और इसलिए ये कॉकटेल कम स्वादिष्ट नहीं होंगे, हालांकि उतने मीठे नहीं होंगे।
• स्ट्राबेरी स्मूदी को आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, ग्लास को बेरी या पाउडर शुगर फ्रॉस्टिंग से सजाया जाता है। इस तरह की सजावट बनाने के लिए, आपको कांच के किनारों को नींबू के टुकड़े से पोंछना होगा और एक प्लेट पर बिखरी हुई चीनी में डुबोना होगा। यदि आप इस डिज़ाइन विकल्प का उपयोग करते हैं, तो कॉकटेल को कांच में सावधानी से डालें ताकि सुंदर सीमा को नुकसान न पहुंचे।

स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने की इतनी सारी रेसिपी हैं कि हर कोई अपनी जरूरत के हिसाब से सबसे अच्छा विकल्प चुन सकता है। कॉकटेल का स्वाद, चुने हुए नुस्खा की परवाह किए बिना, आपको निराश नहीं करेगा।

केले और संतरे के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

• स्ट्रॉबेरी - 0.25 किलो;
• केला - 150 ग्राम;
• संतरे - 0.4 किलो;
• बर्फ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• बेरी को छाँटें, बाह्यदलों को हटा दें। धो लें, एक नैपकिन के साथ ब्लॉट करें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें।
• केले को धोकर छील लें, इसके गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और स्ट्रॉबेरी को भेज दें।
• संतरे को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। उनमें से रस निचोड़ने के लिए एक साइट्रस जूसर का प्रयोग करें। ब्लेंडर बाउल में उत्पादों के ऊपर जूस डालें।
• ब्लेंडर चालू करें और इसकी सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाए जिसमें एक नरम और चिकनी बनावट हो।
• गिलास के तले में बर्फ के टुकड़े डालें, स्मूदी को उसमें डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

इस तथ्य के बावजूद कि इस कॉकटेल में एक केला होता है, यह उन लोगों के लिए contraindicated नहीं है जो आंकड़े का पालन करते हैं। आखिरकार, अधिकांश कॉकटेल अभी भी कम कैलोरी वाले स्ट्रॉबेरी और संतरे के रस से बने होते हैं। इसके अलावा, एक केला, यदि आप इसके उच्च ऊर्जा मूल्य को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो यह एक स्वस्थ फल है।

कीवी और आइसक्रीम के साथ स्ट्राबेरी स्मूदी

• स्ट्रॉबेरी - 0.2 किलो;
• वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• कीवी - 150 ग्राम;
• दूध - 100 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• कीवी को धो कर साफ कर लीजिये. प्रत्येक फल के गूदे को कई टुकड़ों में काटें, एक ब्लेंडर बाउल में डालें।
• स्ट्रॉबेरी को धोकर और सुखाकर तैयार करें। इससे पहले खराब हुए जामुन से छुटकारा पाना न भूलें, सीपियों को हटा दें।
• बड़े जामुन को कई टुकड़ों में काट लें।
• स्ट्रॉबेरी को कीवी में ले जाएं।
• कीवी और स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ डालें, चिकना होने तक फेंटें।
• थोड़ा पिघला हुआ वेनिला आइसक्रीम डालें और इसके साथ फल और बेरी द्रव्यमान को फेंटें।

यह स्मूदी चम्मच से खाने में सुखद और सुविधाजनक होगी। यदि आप इसे स्ट्रॉ के माध्यम से पीने के लिए अधिक तरल कॉकटेल प्राप्त करना चाहते हैं, तो 100 मिलीलीटर दूध के बजाय, आपको इसमें 150 मिलीलीटर बेरी या फलों का रस मिलाना होगा, लेकिन अधिमानतः बहुत खट्टा नहीं।

केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

• स्ट्रॉबेरी - 0.2 किलो;
• केफिर - 0.25 एल;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• चीनी - 5 ग्राम (शहद से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने की विधि:

• एक बेरी उठाओ। बाह्यदलों को हटाकर धो लें। सूखने के बाद टुकड़ों में काट लें।
• बेरी को ब्लेंडर जार में डालें, इसमें चीनी या शहद मिलाएं। यदि आप स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं और अपने फिगर को देखते हैं, तो शहद को वरीयता दी जानी चाहिए।
• वेनिला जोड़ें।
• स्ट्रॉबेरी को केफिर से भरें। गाढ़ा और अधिक नाजुक स्मूदी बनावट पाने के लिए, केफिर को दही से बदला जा सकता है, लेकिन इसे बिना फिलर के, बिना मीठा किया जाना चाहिए।
• जामुन के टुकड़ों के बिना कॉकटेल पाने के लिए केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी मारो, यानी चिकनी, समान।

ऐसा स्ट्रॉबेरी कॉकटेल आपके लिए अच्छा के अलावा कुछ नहीं लाएगा। वे नाश्ते को पूरक कर सकते हैं, नाश्ते में से एक को बदल सकते हैं। यदि आप वास्तव में कुछ खाना चाहते हैं, तो वह आपकी मदद करेगा, और रात का समय आ रहा है - इस तरह की विनम्रता आपके फिगर को खराब नहीं करेगी, जब तक कि इसका भारी दुरुपयोग न हो। बेहतर संतृप्ति के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई स्मूदी को न पिएं बल्कि छोटे चम्मच में खाएं।

दलिया के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

• स्ट्रॉबेरी - 0.25 किलो;
• दलिया - 40 ग्राम;
• दूध या बिना पका हुआ दही - 0.25 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

• दही या दूध के साथ दलिया डालें, थोड़ी देर के लिए भिगो दें। यदि आप नाश्ते के लिए स्ट्रॉबेरी स्मूदी बना रहे हैं, तो दूध को गर्म भी किया जा सकता है।
• जब दलिया भीग रहा हो, स्ट्रॉबेरी को छाँटकर और धोकर तैयार करें। बेरी को एक नैपकिन के साथ सुखाएं, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
• एक ब्लेंडर कंटेनर में स्ट्रॉबेरी डालें, दूध और दलिया के द्रव्यमान में डालें, एक सजातीय कॉकटेल बनाने के लिए हरा दें।

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई स्मूदी नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प होगी। आप चाहें तो इसमें कुटे हुए मेवा, अलसी के बीज भी मिला सकते हैं। यदि आप एक मीठे स्वाद के साथ एक डिश प्राप्त करना चाहते हैं, हालांकि यह नाश्ते के लिए आवश्यक नहीं है, खाना पकाने के चरण में, यानी सामग्री को फेंटने से पहले, आप स्मूदी में एक चम्मच शहद पिघला हुआ तरल अवस्था में मिला सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी और सेब की स्मूदी

• स्ट्रॉबेरी - 0.25 किलो;
• हरे सेब - 0.4 किलो;
• शहद - 20 मिलीलीटर;
• पानी या दूध - 150 मिली।

खाना पकाने की विधि:

• सेब को धोकर उसका छिलका काट लें। बीज बक्से निकालें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• स्ट्रॉबेरी, छाँटे गए और बाह्यदलों से मुक्त, धो लें, सूखने दें। जामुन को कई टुकड़ों में काट लें।
• शहद को तरल होने तक पिघलाएं, फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
• सेब और स्ट्रॉबेरी को एक व्हिस्क में रखें, शहद के साथ बूंदा बांदी करें, फिर ऊपर से दूध या फ़िल्टर्ड पानी डालें।
• एक ब्लेंडर के साथ पीसें, फिर चिकना होने तक फेंटें।
  इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई स्मूदी इम्यून सिस्टम को मजबूत करेगी और एनीमिया से बचाएगी। इसी रेसिपी के अनुसार बेक्ड सेब की स्मूदी भी बनाई जा सकती है.

5 मिनट में स्ट्राबेरी स्मूदी: फोटो के साथ रेसिपी

• 500 मिलीलीटर स्टार्टर;
• 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 3 चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
• 1.5 सेंट एल सहारा;
• परोसने के लिए ताजा पुदीना।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको स्मूदी के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करने की जरूरत है - जामुन को छांट लें, डंठल काट लें और उन्हें बहते पानी से धो लें। स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में धोना सबसे सुविधाजनक है, और फिर अतिरिक्त पानी को निकलने दें। खराब हुए जामुन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन थोड़ा कुचले हुए जामुन ठीक हैं।

2. स्ट्रॉबेरी को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें जिसमें आप स्मूदी बना लेंगे। इसमें चीनी डालें। अगर स्ट्रॉबेरी बहुत मीठी हैं, तो चीनी वैकल्पिक है।

3. अब स्ट्रॉबेरी में ताजा स्टार्टर डालें - इसे ठंडा किया जा सकता है (रेफ्रिजरेटर से) या कमरे के तापमान पर। पिसी हुई दालचीनी डालें।

4. मध्यम से उच्च गति पर एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि स्मूदी पूरी तरह से चिकनी न हो जाए।

5. स्वादिष्ट मिठाई को गिलासों में डालें, ताज़ी स्ट्रॉबेरी, पुदीने के पत्ते, चॉकलेट चिप्स से सजाएँ और परोसें।

स्ट्रॉबेरी स्मूदी, यहां तक ​​कि आहार उत्पादों से सबसे सरल नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती है, हमेशा एक स्वादिष्ट मिठाई होती है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आती है। यह न केवल शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, बल्कि खाने से भी आनंद देता है, मूड में सुधार करता है। इसे बनाना इतना आसान है की इसे एक बच्चा भी कर सकता है.

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केफिर स्मूदी के फायदे

केफिर कॉकटेल के मुख्य घटक में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, अर्थात्:

केफिर वजन कम करने में मदद करता है

चयापचय को सामान्य करने, पाचन में सुधार और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद, केफिर शरीर की अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में मदद करता है और नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

आंतों की गतिशीलता को बढ़ाकर, यह किण्वित दूध उत्पाद इससे विषाक्त पदार्थों को निकालता है, जो अक्सर आहार के दौरान जमा होते हैं।

डेयरी उत्पाद प्रतिरक्षा को पुनर्स्थापित करता है

केफिर से आपके दांत, बाल और नाखून मजबूत और स्वस्थ रहेंगे, मुख्य बात यह है कि इसे अपने आहार में जितनी बार हो सके शामिल करें।

यहाँ केफिर कॉकटेल और दही स्मूदी के लिए कुछ व्यंजन हैं, जिनमें से व्यंजन प्रतिरक्षा को मजबूत करने और भलाई में सुधार के लिए भी उपयुक्त हैं।

अवयव

• एक गिलास ताजा केफिर;
• बड़े टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - एक फल;
• छोटा ककड़ी;
• डिल ग्रीन्स - 1 बड़ा चम्मच।

केफिर-सब्जी कॉकटेल कैसे तैयार करें

इस उपयोगी मिश्रण की तैयारी इस प्रकार है:

• हमने टमाटर को ऊपर से कई जगहों पर काट दिया, और उनके ऊपर आधा मिनट के लिए उबलता पानी डाल दिया। त्वचा निकालें और काट लें।
• हम काली मिर्च को बीज और पैरों से साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं।
• हम त्वचा से खीरे को साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
• डिल ग्रीन्स को काट लें।
• एक ब्लेंडर में मिर्च और टमाटर मिलाएं और गिलास में डालें।
• हम ब्लेंडर को कुल्ला करते हैं और इसमें केफिर के साथ डिल मिलाते हैं।
• इस मिश्रण के साथ गिलास की सामग्री डालें ताकि परतें मिश्रित न हों।
• ब्लेंडर को धोकर उसमें खीरे के स्लाइस को पीस लें। हम प्यूरी को अन्य परतों के ऊपर गिलास में स्थानांतरित करते हैं।

यदि आप लंबे समय तक परत-दर-परत खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप तुरंत सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला सकते हैं: पेय का ताजा और सुखद स्वाद इससे ज्यादा नहीं बदलेगा।

अवयव

• कचौड़ी कुकीज़ - कुछ टुकड़े;
• ताजा केफिर - 250 ग्राम;
• आधा केला;
• तरल शहद - एक चम्मच।

केले की स्मूदी कैसे बनाते हैं

स्वादिष्ट कॉकटेल के साथ प्रियजनों को खुश करने के लिए, हम बहुत ही सरल कदम उठाते हैं:

• छिलके वाले केले को टुकड़ों में काट लें।
• हम कुकीज़ को तोड़ते हैं।
• सभी सामग्री को ब्लेंडर से मिलाएं।

मिठाई पेय को गिलास में डालें और असामान्य स्वाद का आनंद लें।

दही के साथ स्मूदी: केले की रेसिपी

अवयव

• दालचीनी पाउडर - एक चुटकी;
• दही - 0.5 एल;
• केले - कुछ टुकड़े;
• कम वसा वाले दूध का डेढ़ गिलास;
• जायफल पाउडर - एक चुटकी।

कैसे बनाएं केले की दही की स्मूदी

हम हमेशा की तरह सब कुछ मिलाते हुए, एक ब्लेंडर में एक कॉकटेल तैयार करते हैं, लेकिन तैयारी का एक छोटा सा रहस्य है।

• छिले हुए केले को काट कर 10 मिनट के लिए रख दें। फ्रीजर में, कुछ टुकड़े अलग रख दें।
• एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं और गिलास में डालें।

स्मूदी को केले के स्लाइस से सजाएं और आनंद लें।

नाशपाती के साथ दूध-केफिर स्मूदी

अवयव

• शहद - 1 चम्मच;
• एक गिलास दूध और केफिर;
• नाशपाती - एक दो टुकड़े।

केफिर के साथ नाशपाती कॉकटेल की चरण-दर-चरण तैयारी

एक ब्लेंडर का उपयोग करके नाशपाती के स्लाइस को अन्य घटकों के साथ मिलाएं।

कॉकटेल को ठंडा करें और आनंद लें।

आवश्यक उत्पाद

• एक सेब;
• केफिर का एक गिलास;
• छोटे बीट्स;
• बड़ी गाजर - 4 टुकड़े;
• अजवाइन का डंठल;
• खीरा।

विटामिन मिश्रण "मिश्रित" कैसे तैयार करें

वेजिटेबल स्मूदी इस प्रकार तैयार की जाती है:

• गाजर और चुकंदर से रस निचोड़ें।
• हमने अजवाइन, छिलके वाले सेब और खीरे को बिना छिलके के काट दिया।
• हम एक ब्लेंडर में फलों और सब्जियों के कच्चे माल को पीसते हैं।
• जूस का मिश्रण डालें और फिर से फेंटें।

गिलास में विटामिन पेय डालें और अद्भुत स्वाद का आनंद लें!

क्रैनबेरी और अजवाइन के साथ केफिर स्मूदी

अवयव

• ताजा केफिर - 1 गिलास;
• ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - 100 ग्राम;
• हरे सेब;
• अजवाइन - 1 पेटीओल;
• केले - 1 पीसी ।;
• अजमोद - आधा गुच्छा।

क्रैनबेरी और केफिर के साथ कॉकटेल बनाना

केफिर के साथ क्रैनबेरी मिश्रण सामान्य स्मूदी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:

• हम केले को छिलके से, सेब को - त्वचा और कोर से साफ करते हैं।
• फल और अजवाइन काट लें।
• अगर जामुन ताजा हैं तो हम क्रैनबेरी धोते हैं।
• एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को प्यूरी अवस्था में पीस लें।

गिलास में डालें और खट्टेपन के साथ पेय का आनंद लें।

अवयव

• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• अपने पसंदीदा बेरी का एक गिलास।

बेरी स्वाद के साथ केफिर कॉकटेल कैसे तैयार करें

हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके केफिर के साथ धुले हुए जामुन (चेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी - कोई भी) को हराते हैं। आप चाहें तो मुट्ठी भर मेवे भी मिला सकते हैं। मिश्रण को गिलासों में डालें, जामुन के साथ छिड़कें और नाजुक स्वाद का आनंद लें।

तो, आपने पढ़ा कि केफिर स्मूदी कितनी उपयोगी है, जिसकी रेसिपी इस लेख में दी गई है। अपने और अपने बच्चों के लिए ऐसा कॉकटेल तैयार करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और शरीर को अच्छे आकार में रखें!

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स्मूदी में स्ट्रॉबेरी के लिए सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त

स्ट्रॉबेरी स्मूदी हमेशा हल्की, कैलोरी-मुक्त और आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा लगती हैं। इस तथ्य के बावजूद कि इस बेरी को उन अवयवों को जोड़ने की आवश्यकता है जो पेय को एक मोटी और मलाईदार बनावट दे सकते हैं, स्ट्रॉबेरी हमेशा हावी होती है, यह वे हैं जो स्वाद और विटामिन और खनिज संरचना दोनों का आधार बनाते हैं।

यदि आप बर्फ और स्वीटनर - थोड़ा शहद या चीनी मिलाते हैं तो स्ट्रॉबेरी के साथ स्मूदी हमेशा बेहतर लगेगी। वे इस बेरी की विशिष्ट बनावट पर प्रकाश डालेंगे।

स्मूदी में स्ट्रॉबेरी बहुत अच्छी लगती है।

• जामुन और फलों के साथ घने गूदे के साथ, उदाहरण के लिए, केले के साथ;
• सभी प्रकार के डेयरी उत्पादों और उनके विकल्प के साथ - दूध, दही, केफिर, क्रीम, नारियल और सोया दूध;
• मस्कारपोन से फिलाडेल्फिया तक मिठाई पनीर के साथ;
• अन्य जामुन और फलों के साथ, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी से लेकर सेब, खट्टे फल, कीवी तक।

आप किस स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं?

जामुन और फलों पर आधारित एक मोटी कॉकटेल के लिए विटामिन और खनिजों का एक पूर्ण स्रोत बनने के लिए, पूरे दिन के लिए सक्रिय रहें और किसी भी आहार का एक अनिवार्य घटक बनें, ताजी सामग्री का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे स्वादिष्ट (और स्वास्थ्यप्रद) स्मूदी ताज़ी स्ट्रॉबेरी से बनाई जाती है। इसके अलावा, कॉकटेल में जोड़ने के लिए इसकी तैयारी प्राथमिक है और इसमें कई चरण शामिल हैं:

• जामुन की कोमल धुलाई;
• डंठल हटाना;
• जामुन का कोमल सूखना।

एक नोट पर।कई लोग स्ट्रॉबेरी के नुकसान को कॉकटेल के लिए जामुन मानते हैं, इसमें पत्थरों की उपस्थिति, जो पेय के आनंद को खराब कर सकते हैं। लेकिन इस "माइनस" को खत्म करना आसान है। स्मूदी तैयार करने से पहले, स्ट्रॉबेरी को अलग से काट लें और सभी बीजों को हटाते हुए, एक छलनी के माध्यम से पीस लें। यह स्मूदी के स्वाद के साथ-साथ इसकी उपयोगिता को भी प्रभावित नहीं करेगा। लेकिन छोटी हड्डियां दांतों में नहीं फंसेंगी।

अन्य मौसमों में भी स्ट्रॉबेरी स्मूदी का आनंद लिया जा सकता है। आखिरकार, भले ही आपके पास सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करने का अवसर न हो, जमे हुए जामुन हमेशा सुपरमार्केट में बिक्री पर रहेंगे। फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने से पहले, जामुन को कमरे के तापमान पर केवल थोड़ा पिघलाया जाता है ताकि कोर दृढ़, बर्फ से बंधा रहे और पूरे बेरी को नरम होने का समय न मिले।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी स्मूदी रेसिपी

सबसे अच्छी स्ट्रॉबेरी स्मूदी रेसिपी, जो गर्मी की गर्मी में एक ताज़ा पेय के रूप में और साल के किसी भी समय हल्के दोपहर के नाश्ते या नाश्ते के लिए बहुत अच्छी हैं।

दूध के साथ क्लासिक केला स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव: 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी के लिए - 2 केले, 250 मिली दूध या दही, बर्फ और इच्छानुसार टॉपिंग।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को छीलकर धो लें और स्ट्रॉबेरी को सुखा लें।
2. एक ब्लेंडर में फलों को चिकना होने तक फेंटें।
3. मिश्रण में धीरे-धीरे दूध या दही, बर्फ डालें और स्मूदी को सजातीय बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
4. अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ छिड़का परोसें - कटे हुए मेवे, सूखे मेवे, चॉकलेट, आदि।

ताज़ा कम कैलोरी वाली स्ट्रॉबेरी केला स्मूदी

अवयव: 150 ग्राम ठंडा पानी, 2 नींबू, 1 बड़ा केला, 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, शहद और स्वादानुसार बर्फ।

खाना पकाने की विधि:

1. 0.5 चम्मच कद्दूकस करें। नींबू के छिलके।
2. बचे हुए नींबू का रस निचोड़ लें।
3. केले को छीलकर धो लें और स्ट्रॉबेरी को सुखा लें।
4. एक ब्लेंडर में केला और नींबू का रस मिलाएं (अपनी पसंद के अनुसार रस की मात्रा समायोजित करें), फिर स्ट्रॉबेरी डालें और चिकनाई प्राप्त करें।
5. एक पतली धारा में ठंडा पानी डालें और शहद डालें।
6. स्मूदी में लेमन जेस्ट और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और इसे कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

स्ट्राबेरी और सेब के साथ क्लीन्ज़िंग स्मूदी "स्वास्थ्य प्रभाव"

अवयव: 250 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 1 हरा सेब, 1 खट्टा अंगूर, 20 ग्राम ताजा अदरक।

खाना पकाने की विधि:

1. अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। 1 बड़ा चम्मच स्थानांतरण। एक ब्लेंडर में एक चम्मच घी।
2. अंगूर को छीलकर छील लें, सेब का कोर निकाल दें, स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें।
3. अदरक के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
4. स्मूदी को बर्फ पर 10-15 मिनट से ज्यादा न रखें।

स्ट्रॉबेरी नट स्मूदी

अवयव: 200 ग्राम पके स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम हेज़लनट या बादाम, 1 केला, स्वादानुसार शहद, 200 मिली पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. हेज़लनट्स को एक ब्लेंडर में पीस लें, पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको अखरोट का दूध न मिल जाए।
2. परिणामी तरल को एक महीन छलनी से छान लें और इसे वापस ब्लेंडर में डालें।
3. स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और केले के गूदे को छील लें। कॉकटेल को सजाने के लिए कुछ जामुन छोड़ दें।
4. अखरोट के दूध में फल डालें।
5. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें और यदि आवश्यक हो तो बहते शहद के साथ मीठा करें।

यह स्ट्रॉबेरी-अखरोट की स्मूदी विशेष रूप से अच्छी होती है जब छोटे क्यूब्स में काटे गए ताजा स्ट्रॉबेरी को तैयार कॉकटेल में जोड़ा जाता है: जामुन के टुकड़े असामान्य स्वाद और अखरोट के आधार पर जोर देते हैं।

केफिर पर स्ट्राबेरी स्मूदी

अवयव: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 250 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, वेनिला, चीनी या शहद स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और छाछ को चिकना होने तक फेंटें।
2. स्मूदी को शहद या चीनी के साथ मीठा करें और वेनिला के साथ स्ट्रॉबेरी के स्वाद को बढ़ाएं।
3. व्हिस्क स्मूदी को फूलने तक, कम से कम 3-5 मिनट तक।
4. परोसने से पहले केफिर स्मूदी को 20-30 मिनट के लिए ठंडा करें।

ऑरेंज स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव: 1 बड़े संतरे के लिए - 1 कप (250 ग्राम) स्ट्रॉबेरी, स्वादानुसार चीनी या शहद, बर्फ के टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. संतरे को छीलकर छान लें, सभी झिल्लियों को पूरी तरह से हटा दें।
2. स्ट्रॉबेरी को धो लें, डंठल हटा दें और हल्का सा सुखा लें।
3. स्ट्रॉबेरी और संतरे के गूदे को एक ब्लेंडर में मुलायम होने तक फेंटें।
4. बर्फ डालें और 1 मिनट तक फेंटते रहें।
5. स्मूदी को अपने स्वाद के अनुकूल मिठास में समायोजित करें।

आइसक्रीम के साथ कीवी और स्ट्रॉबेरी की मिठाई स्मूदी

अवयव: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 कीवी, 200 मिली दूध, 100-150 ग्राम वेनिला या क्रीम आइसक्रीम।

खाना पकाने की विधि:

1. कीवी छीलें और धुले हुए स्ट्रॉबेरी के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
2. फलों में आइसक्रीम डालें और फेंटते रहें।
3. प्रक्रिया के अंत में, दूध को एक पतली धारा में डालें और स्मूदी को एक चिकनी स्थिरता में लाएं।

पुदीना "समर ब्रीज" के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव: 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 केले, पुदीना का एक छोटा गुच्छा, 1 चूना, 1 सेब, 1 बड़ा चम्मच। ठंडा पानी (पीना)।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छिलका और कोर से छीलें और, केले के गूदे के साथ, एक ब्लेंडर में काट लें।
2. पुदीने को धो लें, पत्तियों को हटा दें, कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें। केले-सेब की प्यूरी में डालने के बाद, अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
3. निम्बू से रस का एक बड़ा चमचा निचोड़ें।
4. स्मूदी में स्ट्रॉबेरी और नीबू का रस मिलाएं, फिर धीरे से पानी में मिलाएं।

सेब के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव: 1 बड़े सेब के लिए - 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 200 मिलीलीटर पीने का दही (मीठा और बिना मीठा दोनों इस्तेमाल किया जा सकता है), दालचीनी और शहद स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छिलका और कोर से छीलें, एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें।
2. सेब की चटनी में स्ट्रॉबेरी डालें और मिश्रण को फिर से फेंटें।
3. सभी दही को कॉकटेल में डालें।
4. दालचीनी और शहद के साथ सेब और स्ट्रॉबेरी के स्वाद पर जोर दें।

स्ट्रॉबेरी और पालक के साथ टू-टोन स्मूदी

अवयव: 200 ग्राम पके मीठे स्ट्रॉबेरी, ताजा पालक का एक बड़ा गुच्छा, 2 मीठे नाशपाती, किसी भी फलों के रस का 100 मिलीलीटर (अधिमानतः नारंगी), लगभग 1 बड़ा चम्मच। बर्फ, मसाले इच्छानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. हरी स्मूदी के साथ यह बहुत ही स्वस्थ और चमकीला पेय बनाना शुरू करें। पालक को धोइये, डंठल हटा कर सुखा लीजिये.
2. नाशपाती को छीलकर उनका कोर निकाल लें।
3. सभी पालक और नाशपाती के तीन हिस्सों को एक ब्लेंडर में डालें। कम गति से सामग्री को फेंटना शुरू करें, धीरे-धीरे फलों के रस में डालना। एक चिकनी बनावट प्राप्त करें और ध्यान से हरी स्मूदी को चश्मे में डालें।
4. अपने ब्लेंडर को साफ करें और अपनी लाल स्मूदी बनाना शुरू करें।
5. स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, आधा नाशपाती और बर्फ के साथ ब्लेंडर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें।
6. सावधानी से, धीरे-धीरे लाल स्मूदी को चाकू के नीचे गिलास में डालें, जिससे हरे रंग के ऊपर स्ट्रॉबेरी ड्रिंक की एक मोटी परत बन जाए।
7. इस स्मूदी को बनाने के तुरंत बाद दो परतों को मिलाए बिना सेवन करें।

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स्मूदी की उत्पत्ति का इतिहास

बहुत पहले नहीं, विभिन्न रचनाओं के मिल्कशेक, अमृत और खट्टा-दूध पेय के साथ, एक और प्रकार का "हार्दिक" पेय लोकप्रिय हो गया है - स्मूदी। आइए देखें कि यह क्या है।

मूल में स्मूदी फलों, सब्जियों या जामुन के रूप में एक गाढ़ा पेय है जिसे जूस, मिनरल वाटर या डेयरी उत्पाद के साथ ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाया जाता है। स्मूदी हमेशा स्वादिष्ट, उज्ज्वल और निस्संदेह स्वस्थ होती है।

कैलिफोर्निया में बीसवीं सदी के 30 के दशक में वापस आने के बाद, इन पेय ने संयुक्त राज्य अमेरिका में 1960 तक जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की, जब बड़ी संख्या में लोगों ने उचित और स्वस्थ पोषण में रुचि दिखाना शुरू किया।

एक स्वस्थ जीवन शैली और खेल की बढ़ती लोकप्रियता ने स्वस्थ खाद्य उद्योग के अतिरिक्त विकास को जन्म दिया है, और आजकल न केवल विशेष कॉकटेल बार और स्वास्थ्य खाद्य भंडार, बल्कि सामान्य कैफे, कॉफी हाउस और मेनू में भी स्मूदी पाई जा सकती है। रेस्तरां, साथ ही दुनिया भर के सुपरमार्केट में तैयार बोतलबंद उत्पाद के रूप में।

स्मूदी के फायदे और नुकसान

स्मूदी इतनी उपयोगी क्यों हैं? अधिक से अधिक लोग इसे अपने मेनू में क्यों शामिल कर रहे हैं?

स्मूदी लाभ:

• चूंकि यह एक "ठंडा" पेय है, यह अपने अवयवों, सभी विटामिन और खनिजों के सभी लाभों को समान मात्रा और गुणवत्ता में बरकरार रखता है;
• पेय को ऊर्जा कॉकटेल कहा जा सकता है, क्योंकि फलों / जामुन और उनके प्राकृतिक शर्करा की उपस्थिति के कारण, स्मूदी में एक महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है;
• चूंकि पेय में फलों और जामुनों को समग्र रूप से मिलाया जाता है, इसलिए हमारे उचित और स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक फाइबर बरकरार रहता है;
• एक नियम के रूप में, स्मूदी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो पूरे जीव के उपचार को प्रभावित करते हैं, साथ ही साथ इससे विषाक्त पदार्थों को भी निकालते हैं;
• पेट में भारीपन पैदा किए बिना, स्मूदी पूरी तरह से संतृप्त होती है;
• आखिरकार, यह सिर्फ एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय है!

स्मूदी के नकारात्मक पक्षों को केवल पेय की अपेक्षाकृत महत्वपूर्ण कैलोरी सामग्री, कुछ घटकों के लिए एक संभावित व्यक्तिगत एलर्जी, या लैक्टोज असहिष्णुता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है यदि आप नियमित रूप से पूरे गाय के दूध के आधार पर स्मूदी बनाते हैं।

स्मूदी सामग्री

यह कोई भी खट्टा और मीठा फल और जामुन, साथ ही सब्जियां भी हो सकता है। तरल घटक को पूरे गाय के दूध और उसके विकल्प (अखरोट का दूध, बादाम, उदाहरण के लिए, सोया और अन्य), पानी, प्राकृतिक दही, केफिर द्वारा दर्शाया जा सकता है। स्मूदी में अधिक तृप्ति के लिए, अलसी, खाद्य चोकर, दलिया जोड़ना उपयोगी है। इसके अलावा, इससे स्मूदी और आपके पाचन को ही फायदा होगा।

अतिरिक्त सामग्री के रूप में, व्हे पाउडर, आइसक्रीम, ग्रीन टी, मसाले, मेवा, फलों और सब्जियों के रस, पनीर, चॉकलेट, कोको पाउडर, विभिन्न सिरप और हर्बल मिश्रण, जड़ी-बूटियों आदि का उपयोग किया जा सकता है।

स्मूदी उपकरण

स्मूदी ब्लेंडर

एक पेय तैयार करने के लिए, आपको एक स्मूदी ब्लेंडर की आवश्यकता होगी - सबमर्सिबल या स्थिर। आदर्श रूप से, यह जितना अधिक शक्तिशाली होता है, उतना ही बेहतर होता है, क्योंकि एक गुणवत्ता वाली स्मूदी स्थिरता में बिल्कुल सजातीय होनी चाहिए, या कम से कम उसके करीब होनी चाहिए।

निश्चित रूप से, एक स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है: आपको अधिक बल लगाने की आवश्यकता नहीं है, और इसकी शक्ति आपको एक सजातीय, चिकनी द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देती है। हालांकि, इसकी अनुपस्थिति में, आप एक नियमित विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, ठोस सामग्री को अधिक अच्छी तरह से प्यूरी कर सकते हैं।

आधुनिक तकनीक के युग में और ग्राहकों को आश्चर्यचकित करने के प्रयासों में, कुछ निर्माताओं ने स्मूदी के लिए विशेष "चमत्कार मिक्सर" का उत्पादन शुरू किया। ऐसा उपकरण एक स्थिर हल्का और कॉम्पैक्ट ब्लेंडर होता है जिसमें एक विशेष बोतल होती है जिसमें स्मूदी सामग्री मिश्रित होती है। एक उदाहरण शेकन टेक 3 ब्लेंडर है।

सामान्य तौर पर, स्मूदी ब्लेंडर चुनते समय, आप निम्नलिखित तथ्यों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

• एक स्थिर ब्लेंडर फलों, जामुनों आदि को बेहतर तरीके से मिलाता है और "पीसता है"। एक सजातीय बनावट के लिए, लेकिन अनाज के गुच्छे, नट और बीज जैसी सूखी सामग्री के साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करता है; सबसे अच्छे में से सर्वश्रेष्ठ, निश्चित रूप से, विटामिक्स और ब्लेंडटेक जैसे पेशेवर शक्तिशाली मिक्सर होंगे, जो समान रूप से फल और बेरी और सब्जी भराव दोनों के साथ समान रूप से अच्छी तरह से सामना करेंगे, जल्दी और कुशलता से आपके लिए पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान तैयार करेंगे;
• एक विसर्जन ब्लेंडर सामग्री को लंबे और खराब तरीके से मिलाता है, लेकिन चोकर और फ्लेक्स के साथ बहुत अच्छी तरह से मुकाबला करता है, इसके अलावा, इसे किसी भी अलग डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• कई लोगों के लिए, गुणवत्ता और उपयोग के उद्देश्य के अलावा, कीमत का मुद्दा भी महत्वपूर्ण है: विभिन्न कॉन्फ़िगरेशन में सबमर्सिबल ब्लोअर स्थिर और विशेष रूप से पेशेवर ब्लोअर की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं।

खैर, चुनाव, ज़ाहिर है, तुम्हारा है!

स्मूदी बर्तन

स्मूदी को सुंदर लम्बे गिलास या नियमित कप में परोसा जा सकता है। कई कैफे में विशेष व्यंजन भी होते हैं - एक हैंडल के साथ एक स्मूदी जार। ऐसे जार में, आप शायद अपनी स्मूदी को फ्रिज में स्टोर करने के लिए छोड़ सकते हैं, हालांकि लंबे समय तक नहीं।

स्मूदी कैसे बनाएं - फोटो के साथ रेसिपी

स्मूदी रेसिपी बहुत विविध हैं। विचार करें, शुरुआत के लिए, तैयार करने में सबसे आसान, आहार की श्रेणी से संबंधित नहीं है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है।

इस लेख में स्मूदी की चरण-दर-चरण तस्वीरें प्रस्तुत नहीं की गई हैं, क्योंकि यह अद्भुत पेय बहुत सरल है। हालांकि, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि आगे की सभी तस्वीरें विशेष रूप से इस लेख को लिखने के लिए ली गई थीं, और अन्य साइटों पर कहीं से नहीं ली गई थीं।

केफिर पर केले के साथ स्मूदी और दलिया के साथ दूध

सबसे आसान और सबसे मीठा स्मूदी विकल्प। रचना में केला और दलिया होने के कारण बहुत पौष्टिक होता है।

अवयव

• केफिर या प्राकृतिक पेय दही - 150 मिली;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• केला - 1 पीसी ।;
• बारीक पिसा हुआ दलिया - 1 चम्मच;
• दलिया - सजावट के लिए।

खाना पकाने का समय - 5 मिनट।

उपज - 1 लगभग 350 मिलीलीटर की सेवा।

दलिया और केले के साथ इस स्मूदी से आसान कुछ नहीं है। इस सूची की सामग्री लगभग हमेशा किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में होती है, और इस तरह के पेय की तैयारी के लिए बहुत अधिक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

तो, हम केले को साफ करते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं, इसमें दलिया डालते हैं और एक सजातीय प्यूरी तक एक ब्लेंडर के साथ बीच में डालते हैं। केफिर या दही में डालें और चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। दूध डालें और फिर से फेंटें।

स्मूदी की स्थिरता को थोड़ा पतला करने के लिए दूध डाला जाता है ताकि इसे पीना आसान हो। इसके अलावा, स्थिरता अधिक हवादार हो जाती है, और केले के दूध की स्मूदी अपने आप में मलाईदार मीठे नोटों के साथ स्वादिष्ट होती है।

इस तरह के केले की स्मूदी को एनर्जी कॉकटेल के रूप में प्रशिक्षण से पहले पीना अच्छा है, और दोपहर के नाश्ते के रूप में, यह एक भोजन को बदलने में काफी सक्षम है। बॉन एपेतीत!

चॉकलेट, नट्स और खजूर के साथ बनाना स्मूदी रेसिपी

यह अद्भुत कॉकटेल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। तीखा नोट के साथ कोको, केला और अखरोट के दूध के स्वाद का एक अद्भुत संयोजन। एक रमणीय मिठाई!

अवयव

• पानी - 300 मिलीलीटर;
• कच्चे मेवे (बादाम या हेज़लनट्स) - 70 ग्राम;
• केला - 1 बड़ा;
• खजूर - 2-3 टुकड़े;
• कोको पाउडर - 2 चम्मच;
• कड़वी चॉकलेट - एक छोटा टुकड़ा।

सबसे पहले आपको अखरोट का दूध तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में, आपको नट्स को पानी के साथ मिलाना होगा और परिणामस्वरूप मिश्रण को चीज़क्लोथ या छलनी से छानना होगा। फिर बची हुई सामग्री को परिणामी दूध में डालें और चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं।

अखरोट के दूध के बजाय, आप नियमित, गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस तरह अखरोट के स्वाद के रूप में बहुत उत्साह खो जाएगा।

केफिर और जई के चोकर के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव

• केफिर या प्राकृतिक पेय दही - 200 मिलीलीटर;
• दूध (वैकल्पिक) - 50 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी (जमे हुए जा सकते हैं) - 5 बड़े जामुन;
• जई का चोकर खाना - 1 चम्मच;
• चीनी या शहद (वैकल्पिक) - 1 चम्मच;
• अलसी के बीज - सजावट के लिए।

यह स्मूदी आपको बेरी के भरपूर स्वाद, थोड़ा चिढ़ाने वाले खट्टेपन और अद्भुत गाढ़ी स्थिरता के साथ प्रसन्न करेगी।

स्ट्रॉबेरी से स्मूदी कैसे बनाएं

यदि आपके पास ताजा स्ट्रॉबेरी नहीं है, या इसके पकने और फलने का मौसम पहले ही बीत चुका है, तो आप जमे हुए स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, यह कुछ प्लस भी देता है - ऐसी बेरी स्मूदी तुरंत ठंडी हो जाती है और मोटी भी हो जाती है। ऐसी स्थिति में इसे डीफ्रॉस्ट करना जरूरी नहीं है।

एक ब्लेंडर कटोरे में, स्ट्रॉबेरी, चोकर और, यदि वांछित हो, एक चम्मच शहद या चीनी (विशेष मामलों में एक स्वीटनर) मिलाएं। प्यूरी तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो, केफिर या दही के साथ पतला करें, दूध में डालें और अंतिम सजातीय स्थिरता तक हरा दें। अलसी के बीज से सजाएं।

ब्लूबेरी, केला और आइसक्रीम के साथ स्मूदी कैसे बनाएं

ब्लूबेरी स्मूदी एक अद्वितीय समृद्ध स्वाद और बनावट के साथ एक शानदार बैंगनी स्मूदी है। ब्लूबेरी के शरीर के लिए बहुत लाभ होते हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई और एंथोसायनिन होते हैं, जो आंखों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाते हैं और रेटिना में रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। और जामुन के गूदे में आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण ब्लूबेरी रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करती है।

तो, हमें 2 सर्विंग्स की आवश्यकता है:

• ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी - 200 ग्राम;
• केला - ½ पीसी ।;
• आइसक्रीम "प्लॉम्बिर" - 2 बड़े चम्मच;
• प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिली।

पिछले स्मूदी विकल्पों की तरह, यह स्मूदी बनाना आसान है - आपको बस एक केले को छीलकर काटने की जरूरत है, इसे ब्लूबेरी के साथ ब्लेंडर बाउल में रखें और इसे प्यूरी करें। फिर बाकी सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें। बॉन एपेतीत!

आप इस स्मूदी को और अधिक आहार बना सकते हैं - आइसक्रीम और दूध को रचना से बाहर करें, लेकिन अजवाइन का एक डंठल जोड़ें। अजवाइन बहुत उपयोगी है और आहार व्यंजनों में सबसे "श्रद्धेय" और उपयोग की जाने वाली सामग्री है। लेकिन चूंकि इसमें बहुत विशिष्ट मसालेदार स्वाद और सुगंध है, इसलिए इसे शायद ही कभी ताजा खाया जाता है, जिसमें, अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालांकि, ब्लूबेरी स्मूदी में, ताजा अजवाइन का स्वाद उतना स्पष्ट नहीं होता है, और इसके सभी लाभ अपरिवर्तित रहते हैं। कोशिश करो!

केफिर और साइट्रस जूस के साथ नाश्ते के लिए ऑरेंज स्मूदी

इस तरह की फ्रूटी स्मूदी लंबे कार्य दिवस से पहले ऊर्जा का एक बड़ा बढ़ावा है!

अवयव

• केफिर या प्राकृतिक पेय दही - 100 मिलीलीटर;
• संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;
• नारंगी - ½ पीसी ।;
• अंगूर - 2 स्लाइस;
• दलिया - 1 चम्मच;
• दलिया और कोको पाउडर - सजावट के लिए एक चुटकी।

इस तरह की स्मूदी की सर्वोत्तम स्थिरता के लिए, नारंगी और अंगूर को फिल्मों और उत्साह से साफ करने की आवश्यकता होती है। उन्हें एक ब्लेंडर बाउल में रखें और ओटमील के साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। रस और केफिर में डालें और फूलने तक फेंटें।

वजन घटाने के लिए स्मूदी

वजन बढ़ने के डर के बिना कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए स्मूदी एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि होममेड स्मूदी में औद्योगिक शर्करा और वसा नहीं होते हैं, जो किसी भी खरीदे गए मीठे कॉकटेल का एक अभिन्न अंग हैं, और इससे भी अधिक खरीदे गए डेसर्ट।

इसके अलावा, आहार फाइबर के कारण वजन घटाने के लिए स्मूदी एक अच्छा उत्पाद है, कॉकटेल में मौजूद होने के कारण जिसे आप लंबे समय तक नहीं खाना चाहते हैं। हालांकि, इस पेय के साथ सभी ठोस खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित न करें। यह भी याद रखना चाहिए कि हाई-कार्ब स्मूदी का सेवन सुबह और दोपहर 3 बजे के बाद सबसे अच्छा किया जाता है। यहां एक अपवाद गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (टमाटर, खीरा, सफेद गोभी, ब्रोकोली, मीठी बेल मिर्च, आदि) और केफिर / पानी पर आधारित सब्जी स्मूदी होगी।

बात यह है कि स्टार्च पॉलीसेकेराइड से संबंधित है और, जब यह शरीर में प्रवेश करता है, तो इसे ग्लूकोज में संसाधित किया जाता है - सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट - जो अक्सर वसा में और रिजर्व में संग्रहीत होता है यदि आप वर्तमान में व्यायाम नहीं कर रहे हैं। इसके विपरीत, बिना स्टार्च वाली सब्जियां वजन कम करने में वास्तविक सहायक होती हैं! ऐसी सब्जियों की सूची से उत्पाद सभी प्रकार के भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग में कोई समस्या पैदा किए बिना और कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर के बिना पूरी तरह से पच जाते हैं।

इसलिए, स्मूदी के लिए वास्तव में वजन घटाने में योगदान करने के लिए, आपको कुछ सामान्य नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• वसायुक्त डेयरी उत्पादों को मिश्रण में न जोड़ें - आइसक्रीम, क्रीम, दूध और केफिर 2.5% से अधिक वसा, साथ ही साथ वसायुक्त पनीर; आदर्श रूप से, उन्हें वसा रहित उपयोग करना बेहतर है;
• चीनी नहीं! अधिकतम 1 चम्मच जोड़ने की अनुमति है। तरल शहद;
• डाइट स्मूदी में चॉकलेट, नट्स, किशमिश, कैंडीड फ्रूट्स के लिए निश्चित रूप से कोई जगह नहीं है;
• फलों से, कम कैलोरी वाले खट्टे का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जैसे कि सेब, या तटस्थ वाले, जैसे खुबानी, कीवी, आलूबुखारा;
• आहार स्मूदी के लिए कोई भी जामुन एक अच्छा विकल्प है;
• सब्जी की स्मूदी में आपको नमक नहीं डालना चाहिए, इसकी मात्रा कम से कम होनी चाहिए;
• आपको ऐसी स्मूदी का भी उपयोग नहीं करना चाहिए जो बहुत ठंडी हों, क्योंकि भोजन के कम तापमान पर स्वाद कलियों के पास इसे पहचानने का समय नहीं होता है, और इसलिए, परिपूर्णता की भावना देर से होती है, और इस प्रकार आप कैलोरी को छाँट सकते हैं;
• स्पष्ट हल्केपन के बावजूद, स्मूदी एक अलग पूर्ण भोजन है, और इसे इस तरह माना जाना चाहिए।

एक ब्लेंडर में वजन घटाने के लिए स्मूदी - तस्वीरों के साथ व्यंजनों

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सामग्री के चयन के मामले में आहार स्मूदी दूसरों से भिन्न होती है। अधिक वसा रहित डेयरी उत्पाद जो इस तरह की स्मूदी का हिस्सा हैं, "आहार सामग्री" का प्रतिशत जितना अधिक होगा।

स्लिमिंग ब्लेंडर स्मूदी रेसिपी को न्यूनतम कैलोरी सामग्री और सबसे कम स्टार्च सामग्री वाले फलों और सब्जियों की उपस्थिति से भी अलग किया जाता है।

तो, मैं आपके ध्यान में वजन घटाने के व्यंजनों के लिए स्मूदी प्रस्तुत करता हूं।

कीवी और जड़ी बूटियों के साथ सेब की स्मूदी

वजन घटाने के लिए फ्रूट डाइट स्मूदी में अग्रणी सेब माना जा सकता है। सेब एक बहुमुखी फल है जिसे सब्जियों और जड़ी-बूटियों दोनों के साथ जोड़ा जा सकता है... सेब ऐसी स्लिमिंग स्मूदी में मिठास भी जोड़ता है।

सिद्धांत रूप में, लगभग किसी भी घटक को सेब की स्मूदी में जोड़ा जा सकता है - कीवी, पुदीना, नींबू या चूना, खीरा, अजवाइन, गाजर, पालक, जड़ी-बूटियाँ ... यह वास्तव में आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। मैं आपको ऐसी स्वस्थ डिटॉक्स स्मूदी पेश करूंगा।

अवयव

• सेब (मीठा) - 1 पीसी ।;
• कीवी - ½ पीसी ।;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• ताजा अजमोद - 3 टहनी;
• प्राकृतिक दही या केफिर - 200 मिली।

कीवी की ऐसी हरी स्मूदी और साग के साथ सेब विटामिन और ट्रेस तत्वों का भंडार है! कम से कम कैलोरी के साथ, इसमें एक ताज़ा हल्का स्वाद और एक असामान्य बनावट होती है। इसे चम्मच से इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।

तो, अजवाइन के साथ इस हरी स्मूदी को बनाने के लिए, जिसके लाभों के बारे में हम पहले ही ऊपर चर्चा कर चुके हैं, आपको एक छिले और बीज वाले मीठे सेब, कीवी, अजवाइन और अजमोद को मिलाकर एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसना होगा। केफिर या प्राकृतिक दही डालें और फिर से फेंटें। स्वादिष्ट और सेहतमंद डाइट स्मूदी तैयार है!

पनीर के साथ स्मूदी कैसे बनाएं

एक पनीर की स्मूदी आपको कैल्शियम और प्रोटीन प्रदान करेगी और देर से रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जब तक कि आप इसमें चीनी या उच्च कार्ब वाले फल नहीं मिलाते हैं। पनीर में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, जो इसे फिटनेस आहार और सामान्य रूप से उचित पोषण के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद बनाता है। फलों या जामुन के साथ एक दही कॉकटेल निस्संदेह वयस्कों और बच्चों दोनों को लाभान्वित करेगा, और सामान्य रूप से खरीदे गए डेसर्ट और तैयार दही द्रव्यमान के लिए एक अच्छा विकल्प होगा।

पनीर के साथ एक स्मूदी तैयार करने के लिए, आपको अपने पसंदीदा जामुन या फलों के टुकड़ों को पनीर के साथ मिलाना होगा और इस द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक हरा देना होगा। कॉकटेल को अधिक तरल बनावट देने के लिए आप थोड़ा रस या दूध मिला सकते हैं। केले, सेब, संतरा, कोई भी जामुन, साथ ही कद्दू और साग दही कॉकटेल के लिए अच्छे हैं। एक सर्विंग के लिए, आपको स्मूदी में 70 ग्राम से अधिक पनीर नहीं डालना चाहिए। आप दलिया, अलसी, थोड़ा सा शहद और केफिर भी मिला सकते हैं। प्रयोग, अपनी कल्पना को सीमित न करें!

वेजिटेबल स्मूदी - रेसिपी

वेजिटेबल स्मूदी असामान्य हैं, लेकिन स्वादिष्ट और सेहतमंद हैं! सब्जियां, विशेष रूप से कम स्टार्च सामग्री वाले, आहार पोषण और सामान्य रूप से वजन घटाने के लिए एक मूल्यवान संसाधन हैं। स्वाद में, वे क्लासिक फल और बेरी स्मूदी से नीच नहीं हैं, लेकिन उनमें कैलोरी की मात्रा कम होगी। मैं आपके लिए वेजिटेबल ब्लेंडर में वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय स्मूदी रेसिपी पेश करता हूं।

हल्दी के साथ ब्लेंडर में गाजर की स्मूदी

गाजर में मनुष्यों और उनके स्वास्थ्य के लिए बहुत से लाभकारी गुण होते हैं। इन गुणों में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-कैंसर, जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण शामिल हैं। विटामिन ए, बी और सी, साथ ही लौह, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम की उच्च सामग्री के कारण, गाजर का उच्च पोषण मूल्य होता है। गाजर खाने से न केवल कैंसर की संभावना कम हो सकती है, बल्कि आम तौर पर हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है। तो, हल्दी और जैतून के तेल के साथ आसान और झटपट गाजर की स्मूदी!

अवयव

• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• हल्दी - 1 चम्मच;
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• पानी -200 मिली;
• नमक या शहद (वांछित परिणाम के आधार पर) - स्वाद के लिए।

गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, एक ब्लेंडर बाउल में रखें। बाकी सामग्री डालें और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।

इस स्थिति में किसी भी अन्य की तरह जैतून का तेल मिलाना महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है और वसा चरण के साथ ही अवशोषित होता है। यदि आप इस स्मूदी के विटामिन के पूर्ण लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आधा मात्रा में वनस्पति तेल मिलाएं और गाजर के मीठे स्वाद के विपरीत एक चुटकी नमक के साथ गाजर की स्मूदी लें। बॉन एपेतीत!

संतरे और नींबू के साथ कद्दू की स्मूदी - मीठा कॉकटेल

कद्दू अपने एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर विरोधी गुणों के साथ-साथ विटामिन ए की एक महत्वपूर्ण सामग्री के लिए जाना जाता है। इस लाल बालों वाली सुंदरता को देखो! इसे बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, मैश किया जा सकता है और कच्चा भी खाया जा सकता है। वह हर तरह से अच्छी है! स्मूदी के लिए, आपको एक बेक्ड या स्टीम्ड कद्दू की आवश्यकता होगी।

अवयव

• कद्दू - 150 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
• संतरे या कीनू का रस - 100 मिली;
• वैनिलिन (या वेनिला चीनी) - 1 ग्राम;
• ख़ुरमा (वैकल्पिक) - 1 पीसी।

स्टीम्ड या बेक्ड कद्दू को एक ब्लेंडर बाउल में रखें, अन्य सामग्री डालें और चिकना और फूलने तक फेंटें। वेनिला हमेशा कद्दू के साथ "दोस्त" होता है, इसलिए आपको इसे नुस्खा से बाहर नहीं करना चाहिए।

केफिर और जड़ी बूटियों के साथ टमाटर की स्मूदी - ग्रीष्मकालीन सब्जी कॉकटेल

अवयव

• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• लाल सलाद प्याज - ½ पीसी ।;
• अजवाइन - 1 पेटीओल;
• डिल - कुछ शाखाएं;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 1 लौंग;
• केफिर - 150 मिली।

लहसुन और प्याज छीलें, खीरे और अजवाइन को बड़े टुकड़ों में काट लें और टमाटर के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। डिल जोड़ें और एक सजातीय प्यूरी द्रव्यमान तक सब कुछ हरा दें। ठंडा केफिर डालें और फिर से फेंटें। हरियाली से सजाकर परोसें।

पालक के साथ सेब की स्मूदी और केफिर के साथ एवोकैडो - सबसे अच्छी डिटॉक्स स्मूदी में से एक

आहार व्यंजनों और स्वस्थ पोषण व्यंजनों में पालक की स्मूदी अंतिम नहीं हैं। पालक का कोई अलग स्वाद या सुगंध नहीं होता है, जो इसे किसी भी तरह की स्मूदी के लिए एक बहुमुखी सामग्री बनाता है, चाहे वह फल हो या सब्जी। पालक विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स से भी भरपूर होता है, जिसकी बदौलत यह मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डालता है और हृदय प्रणाली की रक्षा करता है।

अवयव

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• पालक - एक बड़ा मुट्ठी भर;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अदरक की जड़ - 0.5 सेमी;
• पानी या केफिर - 150-200 मिली।

हरी पालक की स्मूदी तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालकर चिकना होने तक पीसना चाहिए।

सामग्री का एक दिलचस्प सेट आपको एक संपूर्ण पौष्टिक पेय प्राप्त करने की अनुमति देगा। अदरक कसैलेपन और एक नाजुक मसालेदार सुगंध जोड़ देगा, और पौष्टिक एवोकैडो आपको कई घंटों तक भूख को भूलने की अनुमति देगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फाइबर और विटामिन से भरपूर एक स्वस्थ पेय तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, यही वजह है कि शरीर और स्वास्थ्य के लिए इसका जबरदस्त महत्व है। विशिष्ट अवयवों का चयन केवल आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है, इसलिए प्रयोग करें, रचनात्मक बनें और स्वस्थ रहें!