क्राउटन सेलेन्टानो रेसिपी के साथ मसालेदार सलाद। पोर्क लीवर सलाद रेसिपी

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट बनिटो सलाद लाता हूँ। यदि आप पहले से ही बनिटो से परिचित हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपने इसे मेरे जैसे सेलेन्टानो पिज़्ज़ेरिया में आजमाया होगा। मुझे तुरंत बनिटो सलाद पसंद आया। सामग्री का एक बहुत ही सफल संयोजन सलाद का एक अनूठा स्वाद बनाता है, और कोरियाई गाजर, जो इसकी संरचना में प्रचुर मात्रा में मौजूद है, सलाद को अविश्वसनीय रूप से मसालेदार और उज्ज्वल बनाता है।

बनिटो सलाद एक खूबसूरत डिश है जो ध्यान खींचती है। इसे इस तरह से तैयार किया जाता है: सामग्री को परत दर परत बिछाया जाता है - उबला हुआ चिकन स्तन, कोरियाई गाजर, पनीर, अंडे का सफेद भाग और जर्दी के साथ रचना को पूरा करें। बनिटो लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ सरल और स्पष्ट से अधिक है। बनिटो खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल और तेज़ नहीं है। केवल पहले से ही आपको चिकन स्तन और अंडे उबालने चाहिए, और रेफ्रिजरेटर में कोरियाई गाजर की उपस्थिति का भी ध्यान रखना चाहिए।

बनिटो सलाद को पारिवारिक दावत के अवसर पर और हर दिन दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। हालांकि सलाद सुरुचिपूर्ण दिखता है, इसमें कोई भी पाक एक्सोटिक्स शामिल नहीं है। पूरी तरह से साधारण उत्पाद, और कम मात्रा में। फिर से, न्यूनतम तैयारी का समय। तो क्यों न बनिटो को अधिक बार पकाएं?

बहुत से लोग खुद से पूछते हैं: चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए ताकि यह रसदार और नरम हो? बनिटो सलाद रेसिपी में सिर्फ उबले हुए चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है और मैं आपको अलग से बताऊंगा कि इसे ठीक से कैसे पकाना है।

सामग्री:

• 0.5 चिकन स्तन (पट्टिका)
• 100 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
• किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम (रूसी प्रकार)
• 3 अंडे
• 4 बड़े चम्मच मेयोनीज
• सलाद साग (वैकल्पिक)

बनिटो सलाद, फोटो के साथ रेसिपी

तो, बनिटो सलाद तैयार करने के लिए, हमें आधा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका) चाहिए। और हमें इस चिकन ब्रेस्ट को इस तरह पकाना चाहिए कि यह अपना रस और कोमलता न खोए। इंटरनेट पर चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए बहुत सारे सुझाव हैं, और आप उनका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं आपको चिकन पट्टिका पकाने की विधि के बारे में बताऊंगा जो मैं खुद इस्तेमाल करता हूं।

चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए

हम पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन भरते हैं और इसमें अच्छी तरह से धोया हुआ चिकन पट्टिका डालते हैं (हमें केवल आधा चाहिए)। एक चम्मच नमक और आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। हम पैन को स्टोव पर भेजते हैं, जबकि आग तेज होती है। हम उम्मीद करते हैं कि पानी उबल जाएगा, और फिर गर्मी को कम से कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और चिकन पट्टिका को 15 मिनट तक पकाएं। इस दौरान और कम से कम आग पर, इसे कठोर होने का समय नहीं होगा, लेकिन साथ ही यह पूरी तरह उबाल जाएगा।

बनिटो के लिए चिकन पट्टिका तैयार है, अब इसे शोरबा से हटा दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। और चिकन पट्टिका की तैयारी के परिणामस्वरूप शोरबा को बाहर न डालें। उस पर आप एक साधारण सूप या दलिया बना सकते हैं। और आप एक बड़े डिस्पोजेबल ग्लास (या दो) में फ्रीज कर सकते हैं और फिर आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।

चिकन पट्टिका ठंडी हो गई है और अब इसे आसानी से छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

एक छोटा विषयांतर: बनिटो सलाद परतों में बिछाया जाता है। इसे सही आकार देने के लिए, आप दीवारों को अलग करने योग्य केक पैन या किसी अन्य उपयुक्त रसोई के बर्तन से उपयोग कर सकते हैं। आप स्प्रिंगफॉर्म को भी छोड़ सकते हैं और बस सावधानी से बनिटो लेट्यूस परत दर परत परत कर सकते हैं। आप बनिटो सलाद को फ़ूड कंटेनर में तुरंत भी पका सकते हैं, लेकिन यह विकल्प रोज़ाना परोसने के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन उत्सव की मेज के लिए मोल्ड का उपयोग करना अभी भी बेहतर है।

हम एक प्लेट लेते हैं जिस पर बनिटो सलाद परोसा जाएगा। हम नीचे के बिना एक वियोज्य रूप लेते हैं, जैसा कि मेरी तस्वीर में है, और इसे एक प्लेट पर रख दें। हम कटा हुआ चिकन पट्टिका से बनिटो सलाद की पहली परत बनाते हैं।

मेयोनेज़ के एक बड़े चम्मच के साथ चिकन की परत को चिकना करें (शायद किसी को इस उद्देश्य के लिए थोड़ी अधिक या इसके विपरीत, कम मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी)।

इसके बाद कोरियाई में गाजर की एक परत आती है। सलाद में भेजने से पहले मैंने इसे चाकू से हल्का सा काट लिया।

फिर से, कोरियाई में गाजर के ऊपर मेयोनेज़ की एक परत।

इसके बाद, किसी भी सख्त पनीर के 100 ग्राम मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। इसे गाजर और मेयोनेज़ की एक परत के ऊपर समान रूप से वितरित करें। खैर, जहां मेयोनेज़ की एक परत के बिना, इसके साथ पनीर को चिकना करें।

तीन उबले हुए चिकन अंडे को ठंडा होने तक साफ करें और पकने तक साफ करें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और अलग से गोरों को मोटे कद्दूकस पर और यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

बनिटो सलाद के लिए अंडे कैसे उबालें। हम ठंडे पानी के साथ एक छोटे सॉस पैन में तीन अंडे भेजते हैं। पानी उबाल लें और 10 मिनट तक उबालें। 10 मिनट के बाद, उबलते पानी को निकाल दें और पैन को ठंडे पानी से भर दें। हम अंडों के ठंडा होने के लिए 10-15 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, फिर उनका उपयोग करते हैं।

मेयोनेज़ के साथ पनीर की एक परत के ऊपर, चिकन प्रोटीन की एक परत बिछाएं। मेयोनेज़ फिर से, और फिर अंतिम परत - यॉल्क्स।

सलाद "पिकेंट" सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक को संदर्भित करता है। कई दर्जन व्यंजन हैं जिनके अनुसार इसे तैयार किया जाता है, जबकि वे काफी भिन्न होते हैं। सब्जियों, मांस, पनीर और जड़ी-बूटियों का उपयोग "पिकेंट" तैयार करने के लिए किया जाता है।

कई व्यंजनों में, इस सलाद में मुख्य सामग्री में से एक राई क्राउटन है।

सलाद में अपना आकार बनाए रखने और साफ-सुथरा दिखने के लिए, उन्हें परोसने से ठीक पहले सलाद में जोड़ा जाना चाहिए।

कई लोगों के पास एक सवाल हो सकता है: फिर सलाद को पूरी तरह से अलग रचना के साथ क्या जोड़ता है? और यह प्रश्न बिलकुल स्वाभाविक है। और जवाब बहुत आसान है। इन सभी सलादों का स्वाद तीखा होता है। यह ज्यादातर मामलों में या तो विभिन्न मसालों की मदद से, या लहसुन की मदद से, या सुगंधित जड़ी-बूटियों की मदद से हासिल किया जाता है।

सलाद "मसालेदार" कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

पेकिंग गोभी का उपयोग पिकेंट सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। जब यह नहीं होता है, या आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो इसे सफेद गोभी से बदलना काफी संभव है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• पका हुआ-स्मोक्ड सॉसेज - 300 जीआर।
• हार्ड पनीर - 300 जीआर।
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चाइनीज पत्ता गोभी को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। पनीर और सॉसेज को एक ही आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें।

किसी भी स्थिति में इस सलाद में पनीर को कद्दूकस नहीं करना चाहिए, बल्कि केवल क्यूब्स में काटना चाहिए। नहीं तो सलाद का स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर में से गुजारते हैं। हम सब कुछ एक कंटेनर में जोड़ते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन और मिश्रण करते हैं। परोसने से पहले सलाद को साग से सजाएं।

यह निविदा सलाद नुस्खा क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद नुस्खा के समान ही है, लेकिन इसमें "विशेष" सामग्री शामिल है। इनमें पटाखे और गोभी शामिल हैं। वे वही हैं जो सलाद को सही स्वाद देते हैं।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 500 जीआर।
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 200 जीआर।
• पटाखे - 200 जीआर।
• अंडे - 5 पीसी।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्ता गोभी को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, गोभी को काटने के बाद अपने हाथों से मैश कर लेना चाहिए। इस तरह यह ज्यादा टाइट नहीं होगा।

अंडों को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और साफ किया जाता है। केकड़े की छड़ें और अंडे एक ही आकार के क्यूब्स में काटते हैं। मकई से अतिरिक्त तरल निकालें। एक कंटेनर में हम सभी सामग्री, मेयोनेज़, नमक और मिश्रण के साथ मिलाते हैं। सलाद तैयार!

सामग्री:

• बीफ मांस - 500 जीआर।
• खीरा (बड़ा) - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 5 लौंग
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। एल
• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल
• पिसा हुआ धनिया - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

मांस धोएं, सभी फिल्मों और नसों को साफ करें और पतले रिबन में काट लें। मेरा खीरा और 4-5 सेंटीमीटर लंबे स्लाइस में काट लें, फिर इसे एक बाउल में डालें, नमक छिड़कें, मिलाएँ और 30 मिनट के लिए अलग रख दें। प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में मांस भूनें।

सबसे पहले, इसे उच्च गर्मी पर तला जाना चाहिए, और जब सभी तरल वाष्पित हो जाते हैं, तो आग को शांत किया जा सकता है।

तलते समय मांस को लगातार चलाते रहें। सभी अतिरिक्त नमी के वाष्पीकरण के बाद, मांस में प्याज डालें। सब कुछ मिलाएं, गर्मी को थोड़ा कम करें, वनस्पति तेल डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। सामग्री को तब तक तला जाना चाहिए जब तक प्याज नरम न हो जाए। फिर मांस में सोया सॉस, 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और शिमला मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं, आँच बंद कर दें और कुछ मिनटों के बाद आँच से हटा दें।

जब खीरा "आराम" कर लेता है, तो हम इसमें से अतिरिक्त तरल निकालते हैं, इसमें धनिया, 2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और बारीक कटी हुई मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। तैयार खीरे के स्लाइस के ऊपर सब्जियों के साथ गर्म मांस बिछाएं। सब कुछ मिलाएं, सिरका डालें, फिर से मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय के बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

यह सलाद मांस प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी। इसमें दो तरह का मांस होता है। बाकी सामग्री केवल मांस के स्वाद पर जोर देती है और इसे एक विशेष स्वाद "छाया" देती है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• कोरियाई में गाजर - 200 जीआर।
• हैम - 200 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

नमक के साथ अंडे को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, जिससे हम फिर दो पेनकेक्स भूनें।

सलाद को अधिक चिकना होने से बचाने के लिए, अंडे के पैनकेक को कागज़ के तौलिये से तलने के बाद ब्लॉट करना चाहिए।

ठंडा पैनकेक पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने और ठंडा होने तक उबालें। चीनी गोभी को धोकर सुखा लें। हैम, गोभी और चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक गहरे बाउल में, तैयार सामग्री को मिला लें। उनमें गाजर, मेयोनीज डालकर अच्छी तरह मिला लें। अपने भोजन का आनंद लें!

इस सलाद को इसके स्वाद के कारण ऐसा असामान्य नाम मिला। नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार कड़ाई से "पिकेंटनी" तैयार करने के बाद, आप एक ऐसे व्यंजन के साथ समाप्त कर सकते हैं जो व्यावहारिक रूप से "पिकेंटनी" सलाद से अलग नहीं है, जो कि लोकप्रिय सेलेन्टानो पिज़्ज़ेरिया श्रृंखला में तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो।
• हार्ड पनीर - 300 जीआर।
• मसालेदार शैंपेन - 400 जीआर।
• पटाखे, अजमोद, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरा चिकन पट्टिका, पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।

सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, पट्टिका को नमक के पानी में उबाला जाना चाहिए। साथ ही खाना पकाने के दौरान आप चिकन में अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां और मसाले मिला सकते हैं।

हमने पनीर को भी बड़े क्यूब्स में काट दिया। मशरूम को मध्यम मोटाई की प्लेटों में काटा जाता है। साग को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

एक कंटेनर में हम चिकन, पनीर, शैंपेन, क्राउटन, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सलाद परोसने के लिए तैयार है।

इस तरह के सलाद का नुस्खा हर गृहिणी से परिचित नहीं है। यह अधिकांश रेस्तरां और कैफे के मेनू में नहीं पाया जा सकता है। तथ्य यह है कि "पिकेंट फ्यूरर" को पूरे विश्वास के साथ पाक प्रयोगकर्ताओं के दिमाग की उपज कहा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• पनीर - 100 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• क्विच-मिश अंगूर - 150 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबाल कर ठंडा किया जाता है। शिमला मिर्च को धोकर सुखा लीजिये और डंठल और बीज निकाल दीजिये. अंडे, पनीर, अंडे और शिमला मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मेरे अंगूर, सूखे और 2 या 4 भागों में कटे हुए।

एक गहरी कटोरी में, अंडे, चिकन मांस, पनीर, शिमला मिर्च और आधा अंगूर मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च, मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। हम तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और अंगूर के स्लाइस से सजाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

यह व्यंजन बस अद्भुत स्वाद वाला व्यंजन है। इसके अलावा, यह कैलोरी में काफी कम है। इसे वे लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

सामग्री:

• भाषा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए
• प्याज - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 1 कैन
• सेब - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

जीभ को नमक के पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये और समान आकार के स्ट्रिप्स में काट लीजिये. गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पार्सले को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। मेरा अचार ककड़ी और गाजर के समान स्लाइस में काट लें। मशरूम को धो लें और यदि आवश्यक हो तो काट लें। सेब को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। अब हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं और मिलाते हैं।

ड्रेसिंग के लिए एक कंटेनर में एप्पल साइडर विनेगर, पिसी हुई काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं और सभी को मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

इस सलाद को इसके हल्के स्वाद के कारण इतना सुंदर और कोमल नाम मिला। इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो एक दूसरे के पूरक हैं। तो उबला हुआ लहसुन लहसुन का स्वाद इतना उज्ज्वल नहीं बनाता है, और सेब गाजर का पूरक है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• उबला हुआ सॉसेज - 300 जीआर।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• सेब - 2 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• डिब्बाबंद मकई - 2/3 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

गाजर और सेब को छीलकर, धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है। सॉसेज और पनीर को स्ट्रिप्स में काटें। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन मेकर में से गुजारते हैं। हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद तैयार!

यह सलाद सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों का भंडार मात्र है। इसे गर्म मौसम में पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल उत्पाद सर्दियों के मौसम में इतने उपयोगी नहीं होते हैं और इसमें इतना उज्ज्वल स्वाद नहीं हो सकता है।

सामग्री:

• टमाटर - 3 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज (बैंगनी) - 1 पीसी।
• कटा हुआ अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च - 1/3 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद, तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, पतले आधे छल्ले में काटते हैं, इसे एक गहरे कंटेनर में रखते हैं और नमक करते हैं। मेरी ककड़ी। चाहें तो छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मेरे टमाटर, डंठल के लगाव की जगह से साफ करें और मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। शिमला मिर्च को धोकर सुखा लें। हम इसमें से डंठल और बीज हटाते हैं और इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं। मिर्च मिर्च को धोकर बारीक काट लें।

अब एक बाउल में प्याज़ के साथ खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च और मिर्च मिर्च डालें। हम वहां काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियां, कटे हुए अखरोट और जैतून का तेल भी भेजते हैं। अब सब कुछ मिलाएं और सर्व करें।

यह सलाद वास्तव में मसालेदार स्वाद है और मांस के लिए नाश्ते के रूप में सबसे उपयुक्त है। विशेष रूप से अच्छी तरह से, वह मेमने और गोमांस कबाब के स्वाद पर जोर दे सकता है।

सामग्री:

• चीनी - 50 जीआर।
• नमक - 1 चम्मच
• चावल का सिरका - 60 मिली।
• ताजा खीरे - 700 जीआर।
• प्याज (लाल) - 1 पीसी।
• गर्म मिर्च - ½ पीसी।
• सीताफल, पुदीना - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में चीनी, नमक और सिरका डालें। सब कुछ मिलाएं और आग लगा दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को तब तक गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि चीनी और नमक पूरी तरह से भंग न हो जाए, और फिर गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें। चटनी तैयार है।

मेरे खीरे और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। गर्म मिर्च को धोकर छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक गहरी कटोरी में, गर्म मिर्च, प्याज, खीरा, जड़ी-बूटियाँ और ठंडा सॉस मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे एक सुंदर सलाद के कटोरे में डालें, सजाएँ और परोसें।

इस "पिकेंट" सलाद की ख़ासियत यह है कि इसे परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। ठंडा होने पर इसका स्वाद बिल्कुल भी एक जैसा नहीं होगा और गर्म करने के बाद इसका स्वाद और भी खराब हो सकता है।

सामग्री:

• मशरूम - 300 जीआर।
• चेरी टमाटर - 300 जीआर।
• पनीर - 300 जीआर।
• लहसुन - 3 लौंग
• नींबू - 1/2 पीसी।
• साग (सीताफल, अजमोद, डिल), नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना:

मशरूम को धो लें, यदि आवश्यक हो तो साफ करें, उनकी टोपियों को उनके पैरों से अलग करें और उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। हमने पनीर को लगभग उसी आकार के क्यूब्स में काट दिया। मेरे टमाटर, सूखे और दो भागों में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर धो लें और अच्छी तरह पीस लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और तलना शुरू करें। सबसे पहले पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तल लें। फिर हम उन्हें पैन से बाहर निकालते हैं और इसके बजाय मशरूम को पैन में डालते हैं और लगभग 2-3 मिनट के लिए भूनते हैं। इस समय के बाद, पैन में टमाटर, तला हुआ पनीर, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, आधा नींबू का रस डालें और आँच बंद कर दें। सब कुछ मिलाएं और इसे 3-5 मिनट के लिए गर्म पैन में पकने दें। तैयार सलाद तुरंत मेज पर परोसें।

इस व्यंजन की ख़ासियत उस सॉस में है जिसके साथ इसे पकाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसकी तैयारी के तुरंत बाद सलाद को सॉस के साथ ड्रेसिंग करना इसके लायक नहीं है। यह वांछनीय है कि सॉस तैयार करने के बाद कम से कम 20 मिनट के लिए संक्रमित हो।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 जीआर।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 1/3 बड़ा चम्मच। एल
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 लौंग

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। टमाटर और मिर्च को धोकर क्यूब्स में काट लें। मिर्च को बीज और डंठल से पहले से साफ किया जाता है। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। मकई और बीन्स से अतिरिक्त तरल निकालें।

एक कंटेनर में हम मकई, बीन्स, चिकन मांस, टमाटर, मिर्च और साग को मिलाते हैं। सब कुछ मिलाएं और सॉस डालें।

सॉस तैयार करने के लिए, एक कंटेनर में जैतून का तेल, सिरका, सरसों, तरल शहद और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

"पिकेंट मोमेंट" एक पफ सलाद है जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। आसानी से बनने के कारण इसे कम से कम हर दिन पकाया जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 जीआर।
• मशरूम - 300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी मटर - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• अंडे - 7 पीसी।
• अखरोट - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मटर को नमकीन पानी में 7 मिनट तक उबालें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन बचे हुए अंडे। हम अपने मशरूम को साफ करते हैं, उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं और प्याज के आधे छल्ले के साथ एक पैन में भूनते हैं। एक बड़े कद्दूकस पर तीन पनीर।

हम नट्स को साफ करते हैं और चाकू से काटते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं, धोते हैं और लहसुन से गुजरते हैं। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, लहसुन और अखरोट मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं। अब हम एक पारदर्शी गहरा कंटेनर लेते हैं और सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

ऐसा करने के लिए, हम सभी तैयार उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रखते हैं:

1. पहली परत चिकन पट्टिका है;
2. दूसरी परत मेयोनेज़, नट और लहसुन का मिश्रण है;
3. तीसरी परत प्याज के साथ मशरूम है। इस परत को बिछाते समय, सलाद के कटोरे के किनारे को कटे हुए अंडे के घेरे से मढ़ा जाना चाहिए;
4. चौथी परत जर्जर अंडे है;
5. पांचवीं परत मेयोनेज़ है;
6. छठी परत मटर है;
7. सातवीं परत पनीर है। इस परत को बिछाते समय, सलाद के कटोरे के किनारे को कटे हुए अंडे के घेरे से मढ़ा जाना चाहिए;
8. आठवीं परत मेयोनेज़ है।

हम तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और परोसते हैं।

चुकंदर एक प्रसिद्ध सब्जी है। वह अपने उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि इस सब्जी के साथ सलाद में भी कई गुण होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

सामग्री:

• मोटा पनीर - 120 जीआर।
• बीट्स - 4 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मेरे चुकंदर, पूरी तरह से पकने तक उबालें, ठंडा करें, साफ करें और तीन को मोटे कद्दूकस पर रखें। हम लहसुन को साफ, धोते हैं और लहसुन के माध्यम से पास करते हैं। पनीर को कांटे से गूंथ लें।

एक कंटेनर में हम पनीर, बीट्स, लहसुन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक छोटी और चौड़ी प्लेट में खूबसूरती से रख कर जड़ी-बूटियों से सजाएं। सलाद को टेबल पर परोसा जा सकता है।

इस तरह के सलाद में एक विदेशी स्वाद होता है, क्योंकि यह चिकन मांस, मेयोनेज़ और नारंगी को जोड़ता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस सलाद में संतरे को अनानास से आसानी से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 200 जीआर।
• संतरे - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़, चीनी गोभी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर को क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और पनीर के आकार के क्यूब्स में काट लें। हम संतरे को साफ करते हैं, खाल से छुटकारा पाते हैं, इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं और प्रत्येक को 2-3 भागों में काटते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और स्लाइस में काट लें। चीनी गोभी को धोकर सुखा लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ लें। अब हम सब कुछ नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और मिश्रण। सलाद तैयार!

1. सलाद के लिए, आप किसी भी खरीदे गए या घर के बने क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं।
2. अपने खुद के क्राउटन बनाने के लिए, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर तलें। या टुकड़ों को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, तेल से ब्रश करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 6-8 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। रोटी को लहसुन, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मला जा सकता है।
3. मेयोनेज़ भी बनाया जा सकता है, खट्टा क्रीम या के साथ बदला जा सकता है।
4. तैयार सलाद को तुरंत परोसना बेहतर है ताकि क्राउटन गीले न हों।

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सामग्री

• 300 ग्राम चिकन जिगर;
• 1 बड़ा चम्मच + 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1-2 टमाटर;
• ½ नारंगी बेल मिर्च;
• आधा प्याज;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद या लाल बीन्स;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• 1 बड़ा चम्मच दानेदार सरसों;
• 1 चम्मच बेलसमिक सिरका;
• 30 ग्राम पटाखे;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

जिगर को बड़े टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और तेज आंच पर 5-7 मिनट के लिए लीवर को भूनें।

टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च को क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सब्जियों में बीन्स और थोड़ा ठंडा लीवर डालें।

एक चम्मच तेल, सोया सॉस, सरसों और बाल्समिक सिरका मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालें और टॉस करें। क्राउटन के साथ पकवान छिड़कें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

सामग्री

• ½ चीनी गोभी का एक मध्यम सिर;
• 250 ग्राम हैम;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 80 ग्राम पटाखे;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

गोभी और हैम को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। कॉर्न, क्राउटन, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सामग्री

• 3 उबले अंडे;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 150 ग्राम;
• 50-80 ग्राम पटाखे;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

अंडे और सॉसेज को क्यूब्स में काट लें। गाजर, क्राउटन, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

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सामग्री

• 150 ग्राम डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
• 1 उबला हुआ अंडा;
• 1 ककड़ी;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• डिल की कई टहनी;
• 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 40 ग्राम पटाखे।

खाना बनाना

एक कांटा के साथ मछली याद रखें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, और खीरे को आधा हलकों में काटें। मकई, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। तैयार सलाद को क्राउटन के साथ छिड़के।

सामग्री

• 5-7 छोटे मसालेदार खीरे;
• 2 टमाटर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद या लाल बीन्स;
• 100 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 50 ग्राम पटाखे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

खीरे को हलकों में और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। बीन्स, मशरूम, क्राउटन, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

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सामग्री

• 300 ग्राम सामन पट्टिका;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरी बीन्स के 100 ग्राम;
• 3-4 छोटे टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• 80 ग्राम पटाखे;
• जैतून का तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच रेड वाइन सिरका;
• कुछ नींबू का रस।

खाना बनाना

पन्नी पर रखें और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मछली को पूरी तरह से पन्नी में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। पके हुए सामन को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

हरी बीन्स को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। एक कोलंडर में निकालें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए बर्फ पर रखें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। तुलसी के पत्तों को काट लें।

सभी तैयार सामग्री और क्राउटन को एक बाउल में रखें। तेल, सिरका, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद तैयार करें।

सामग्री

• प्रसंस्कृत पनीर के 200 ग्राम;
• 3 उबले अंडे;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 70 ग्राम पटाखे;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच।

खाना बनाना

पनीर को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर इसे और अंडों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

इस क्रम में परतें बिछाएं: पिघला हुआ पनीर और लहसुन, अंडे, केकड़े की छड़ें, क्राउटन, मकई। मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ, मकई की परत को छोड़कर, प्रत्येक परत को कवर करें।

सामग्री

• 200 ग्राम शिकार सॉसेज;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम;
• 80 ग्राम पटाखे;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

सॉसेज को हलकों में काटें, और पनीर को छोटी छड़ियों में काटें। गाजर, क्राउटन, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

रशियनफूड.कॉम

सामग्री

• 1 नारंगी;
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 2 टमाटर;
• 70 ग्राम हार्ड पनीर;
• 50 ग्राम पटाखे;
• अजमोद की कई टहनियाँ;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

संतरे को छिलके और सफेद नसों से छील लें। इसे और चिकन को मध्यम क्यूब्स में काट लें। टमाटर को चार भागों में बाँट लें और बीज निकाल दें। सब्जियों को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

तैयार सामग्री में क्राउटन, कटा हुआ अजमोद, नमक, मेयोनेज़ डालें और सलाद को मिलाएँ।

सामग्री

• 100 ग्राम बेकन;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 एवोकैडो;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• कुछ सलाद पत्ते;
• 80 ग्राम पटाखे;
• 1 चम्मच सफेद शराब सिरका;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

बेकन को बड़े टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त वसा निकालने के लिए बेकन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।

एक चम्मच से गूदा निकालें या छिलके वाले फल को बड़े टुकड़ों में काट लें। उनके ऊपर नींबू का रस डालें। अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें।

एक थाली में लेट्यूस, बेकन, एवोकाडो और क्राउटन रखें। बचा हुआ तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च मिलाएं और इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

हमें अपने पाक पोर्टल पर आपसे फिर से मिलकर खुशी हो रही है, आपका स्वागत है। क्या आपने पहले ही तय कर लिया है कि आप टेबल के लिए क्या पकाना चाहते हैं? एक नज़र डालें कि हम आपको अनुरोध पर क्या पेशकश कर सकते हैं, सेलेन्टानो के क्राउटन के साथ एक मसालेदार सलाद, ये सबसे अच्छे पाक समाधान हैं जो आपकी पाक कला में सुधार करेंगे, और आपका परिवार हार्दिक और स्वादिष्ट रात के खाने से प्रसन्न होगा।

पोर्क लीवर सलाद रेसिपी। स्वादिष्ट घर का बना सलाद

आइए सैंडविच थीम को जारी रखें। आज सबसे लोकप्रिय ब्रिटिश सैंडविच में से एक होगा जिसे मेरी बेटी बस पसंद करती है - बीएलटी सैंडविच (बेकन, लेट्यूस, टमाटर)। मानक बीएलटी की संरचना अनिवार्य है... मेज पर नाश्ता। बुफ़ेएक आरामदेह वातावरण और एक हल्का, नाश्ता मेनू का एक संयोजन है। बुफे टेबल पर मिनी-व्यंजन (मिठाई, गर्म व्यंजन और स्नैक्स), साथ ही पेय भी होना चाहिए। हमें खुशी है कि आप हमारी वेबसाइट पर आए। हम आशा करते हैं कि आपको Celentano के क्राउटन वाले मसालेदार सलाद के बारे में सब कुछ मिल गया होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट रूप से खिलाएं और फिर से आना न भूलें।