हवाईयन चिकनविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 23.5%, बीटा-कैरोटीन - 24.9%, विटामिन सी - 20.7%, विटामिन के - 21.8%, विटामिन पीपी - 15%, कोबाल्ट - 34 .6%, मैंगनीज - 15%

हवाई चिकन के लाभ

• विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
• बी-कैरोटीनएक प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। 6 माइक्रोग्राम बीटा-कैरोटीन 1 माइक्रोग्राम विटामिन ए के बराबर होता है।
• विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले और रक्तस्रावी होते हैं, रक्त केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता में वृद्धि के कारण नाक से खून आता है।
• विटामिन Kरक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का जमने का समय बढ़ जाता है, जिससे रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की मात्रा कम हो जाती है।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति के उल्लंघन के साथ होता है।
• कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
• मैंगनीजहड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत विकास मंदता, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डी के ऊतकों की बढ़ती नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकारों के साथ है।

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मसालेदार-मीठा, अनानास की अनिवार्य उपस्थिति के साथ - यह हवाईयन शैली है।

सभी मीठे और खट्टे मैरिनेड में खट्टे और मीठे का संतुलन बहुत महत्वपूर्ण होता है। यह "नमक" और "चीनी" का सही अनुपात है जो उस सुखद स्वाद की अनुभूति पैदा करता है जिसे हम विदेशी व्यंजनों में पसंद करते हैं।

यह अचार न केवल जांघों के लिए, बल्कि स्तनों, पैरों के लिए - चिकन के सभी भागों के लिए, बारबेक्यू के लिए उपयुक्त है। इस अचार में पोर्क और बीफ भी अच्छे हैं। खाना पकाने में अंतर मैरीनेट करने के समय और खाना पकाने की विधि में है।

ग्रिल, ओवन, फ्राइंग पैन - सभी तरीके अपने तरीके से अच्छे हैं।

या - हवाईयन चिकन पट्टिका के लिए एकदम सही संयोजन।

मैंने थाई ककड़ी सलाद (दूसरे दिन पकाने की विधि) के साथ परोसा।

हवाईयन चिकन पट्टिका

अवयव

• 1 किलो चिकन पट्टिका (मेरे पास जांघ पट्टिका है)
• ¼ कप सोया सॉस
• ¼ कप अनानास का रस
• ¼ कप ब्राउन शुगर
• 4 चम्मच बारीक़ कटा अदरक
• 4 हरा प्याज, कटा हुआ
• लहसुन की 4 छोटी कलियां, बारीक कटी हुई
• छोटा चम्मच गर्म लाल मिर्च के गुच्छे
• नमक
• पीसी हूँई काली मिर्च

1 कप = 240 मिली

खाना बनाना

मैरिनेड के लिए सामग्री मिलाएं। चिकन पट्टिका जोड़ें। मैरिनेड से ढक दें। 4-24 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें।

चिकन को कमरे के तापमान पर लाने के लिए खाना पकाने से 20-30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।

भुना हुआ:

मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें। चिकन ब्रेस्ट के लिए, समय को 2-4 मिनट बढ़ा दें।

एक डिश में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

ओवन में:

आप ब्रोइल/ग्रिल मोड (225-250 C / 450-500F-broil) का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग शीट को हीटिंग तत्व के करीब रखें। खाना पकाने का समय लगभग 10-12 मिनट होगा। एक बार पलट दें।

ओवन से निकालें, पन्नी के साथ कवर करें और लगभग 5 मिनट तक आराम करें।

• सलाह:

आप डबल बैच बना सकते हैं। एक को तुरंत उपयोग करने के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, दूसरे को सीधे मैरिनेड में फ्रीजर में रख दें। फ़िललेट्स को डीफ़्रॉस्ट करते समय, रेफ्रिजरेटर में (लगभग 24 घंटे) डीफ्रॉस्ट करें। जैसे ही यह पिघलेगा, चिकन मैरीनेट हो जाएगा।

मैरिनेड के लिए प्लास्टिक बैग का उपयोग करना सुविधाजनक है।

मैरीनेट करने वाले बर्तन कांच (आदर्श रूप से), तामचीनी, स्टेनलेस स्टील या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक के होने चाहिए।

मजे से पकाएं!

निश्चित रूप से आप में से कई लोगों ने "अनानास के साथ चिकन" वाक्यांश सुना होगा। वास्तव में, इन उष्णकटिबंधीय फलों के साथ पोल्ट्री पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। कोई ओवन में पट्टिका को सेंकता है और इसे छल्ले से सजाता है, तो कोई शव को पूरी तरह से सेंकना पसंद करता है और इसे अनानास के रस में गूदे के साथ डालना पसंद करता है।

आज मैं उत्सव की मेज के लिए हल्के लेकिन साधारण गर्म व्यंजन तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। ये दो उत्पाद एक एकल जोड़ी हैं, वे आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। इसके अलावा, आप प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, कोई भी मसाला जोड़ सकते हैं। और अगर आप अपने जीवन में कम से कम एक बार इस तरह के इलाज की कोशिश करते हैं, तो मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा। एक विदेशी घटक के लिए धन्यवाद, चिकन मांस एक मूल और तीखा स्वाद प्राप्त करता है।

पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ अनानास के साथ चिकन

यह उत्पाद गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा है। यह सस्ती, त्वरित और तैयार करने में आसान है। उत्सव के अवसर के लिए सामान्य पक्षी से, यह नुस्खा काम आएगा। यह काफी सरल है। चिकन मांस और विदेशी फल का सूक्ष्म संयोजन लंबे समय से गृहिणियों के लिए जाना जाता है, और आपको एक स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 700 ग्राम,
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन,
• मसाले,
• पनीर -15 स्लाइस।

मैंने मांस को पतले स्लाइस में काट दिया, अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ सीज़न करें।

मैंने स्तन के प्रत्येक टुकड़े पर एक अनानास की अंगूठी लगाई। मैं ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करता हूं, मांस को बेक करने के लिए भेजता हूं।

15 मिनट के बाद, मैं चिकन को ओवन से निकालता हूं, फल के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर एक अनानास रखता हूं, और एक और 15 मिनट के लिए बेक करता हूं।

पकवान तैयार है. बॉन एपेतीत!

महाराज से पूछो!

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क्लासिक अनानस चिकन पकाने की विधि

यह मानता है कि सामग्री का उपयोग कम से कम किया जाएगा, इस मामले में अचार बनाने की आवश्यकता नहीं है, इसे तैयार करना आसान और सरल है। उन स्थितियों के लिए एक विकल्प जब मेहमान लगभग दरवाजे पर होते हैं। एक वास्तविक खोज जब आपको जल्दी और स्वादिष्ट खिलाने की आवश्यकता होती है!

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• वनस्पति तेल,
• डिब्बाबंद अनानास,
• सख्त पनीर,
• नमक।

मैंने मांस के हर टुकड़े को काट दिया। एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस कर लें। मैं चिकन के टुकड़े, नमक, मेयोनेज़ के साथ तेल, सतह पर धब्बा लगाता हूं।

ऊपर से डिब्बाबंद अनानास के छल्ले बिछाएं।

मैं पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ता हूं, फल पर छिड़कता हूं।

पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें। मांस को बेक करने के लिए यह समय पर्याप्त है। बॉन एपेतीत!

अनानास और आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट चिकन रेसिपी

यह व्यंजन स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाने में मदद करेगा, यह बहुत अच्छा निकला। जब मैंने इसे ओवन में बेक किया, तो रसोई में ऐसी सुगंध आ रही थी कि मैंने खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत तक मिनटों की गिनती की। मैं लार टपका रहा था, मैंने कोशिश की, ठीक है, तुम बस अपनी उंगलियाँ चाटो। कितना स्वादिष्ट और बनाने में आसान।

अवयव:

• 1 किलो चिकन पट्टिका,
• 6 बड़े आलू
• 300 ग्राम मोत्ज़ारेला,
• 150 ग्राम हार्ड पनीर,
• 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
• नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

मैंने चिकन को टुकड़ों में काटा, मांस को चाकू से हल्का सा थपथपाया, इससे नरमी आ जाएगी। मैंने आलू को वेजेज में काट लिया। अब मैं आलू को मैरीनेट करूँगा और चिड़ियों को मसाले से सजाऊँगा। मैं स्वाद के लिए दोनों उत्पादों में नमक, काली मिर्च, मसाला मिलाता हूं। आलू में वनस्पति तेल डालें, सब कुछ मिलाएँ।

मैं एक बेकिंग शीट लेता हूं, उसमें नीचे की परत के साथ आलू, ऊपर से मांस डालता हूं।

मैं मोत्ज़ारेला पनीर के साथ पकवान को कवर करता हूं।

20-30 मिनट के लिए मैंने बेकिंग शीट को 180 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में रख दिया।

30 मिनट के बाद, मैं ओवन से पकवान निकालता हूं, मोज़ेरेला पिघल गया है। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, और इसे ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।

पकवान तैयार है. खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 1 घंटा लगा। बहुत स्वादिष्ट, रुकना मुश्किल और अतिरिक्त टुकड़ा नहीं खाना। बॉन एपेतीत!

अनानास के साथ हवाई बेक्ड चिकन

यह सबसे स्वादिष्ट, चमकीला और सुंदर व्यंजन है। यह पक्षी और विदेशी फल का सही संयोजन है। मांस अक्सर सूखा निकलता है, लेकिन इस नुस्खा में नहीं। अनानस का रस चिकन को भिगोकर नरम करता है, यह स्वाद में मीठा और खट्टा होता है।

अवयव: चित्र में

खाने के लिए सारी सामग्री तैयार कर ली। मांस को एक नैपकिन के साथ धोया और सुखाया गया, काट दिया गया और हल्के से पीटा गया। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें और सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई करें। पनीर को महीन पीस लें। खट्टा क्रीम में लहसुन निचोड़ें, नमक और बारीक कटा हुआ सोआ मिलाएं, एक कटोरे में मिलाएं।

मैंने मांस को बेकिंग शीट पर रख दिया।

मैं खट्टा क्रीम सॉस के साथ पट्टिका को चिकना करता हूं, शीर्ष पर अनानास के छल्ले डालता हूं, और पनीर के साथ छिड़कता हूं।

मैं ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करता हूं।

ओवन में अनानास के साथ खट्टा क्रीम में चिकन कैसे पकाने पर वीडियो

नुस्खा यथासंभव सरल और अविश्वसनीय रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट, रसदार और कोमल निकलता है। बेकिंग के लिए 30 मिनट सहित प्रक्रिया में 1 घंटे से अधिक समय नहीं लगता है। इस सभी सादगी के लिए धन्यवाद, इस तरह के पकवान को सप्ताह में एक दो बार तैयार किया जा सकता है।

भुना हुआ अनानस चिकन उष्णकटिबंधीय फल के साथ मांस का एक स्वादिष्ट संयोजन है। इस तरह के अग्रानुक्रम के साथ कुक्कुट हमेशा आश्चर्यजनक रूप से रसदार निकलते हैं। अगर आपने कभी ऐसी पाक कला नहीं बनाई है, तो इसे ज़रूर आज़माएँ। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आपको यह बहुत पसंद आएगा!

के साथ संपर्क में

चिकन चॉप्स को ब्रेस्ट या थाई फ़िललेट्स से एक पैन में और ओवन में पकाया जाता है। चिकन का मांस न केवल सब्जियों, मशरूम, विभिन्न पनीरों के साथ, बल्कि फलों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। ओवन में चॉप्स को रसदार बनाने के लिए, उन्हें पहले एक पैन में जल्दी से तला जाता है।

ओवन में पनीर और अनानास के साथ मूल, आश्चर्यजनक रूप से रसदार और सुगंधित चिकन चॉप्स प्राप्त होते हैं, जो मांस में हल्का मीठा स्वाद जोड़ते हैं और आपके मुंह में पिघलते हुए इसे बहुत कोमल बनाते हैं।

हवाई अनानस चिकन चॉप: एक चरण-दर-चरण पकाने की विधि

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 2 हिस्सों;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर (रूसी) - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

ओवन में अनानस और पनीर के साथ चिकन चॉप्स कैसे पकाएं

1. त्वचा रहित चिकन स्तनों के आधे हिस्से को एक कागज़ के तौलिये से धोया और मिटा दिया जाता है। हम उन्हें उस तरफ से बिछाते हैं जिस तरफ त्वचा थी, और मोटे मांसल हिस्सों को एक तेज चाकू से सावधानीपूर्वक काट दिया। तो पट्टिका के मोटे हिस्से खुल जाते हैं और जब पीटा जाता है, तो मांस एक ही मोटाई का निकलेगा।

2. तैयार हिस्सों को नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें, एक-एक करके बोर्ड पर डालें, प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म के टुकड़े से ढक दें और अच्छी तरह से फेंटें।

3. चिकन चॉप्स को गर्म तेल में भेजें और 2-3 मिनट के लिए उच्च तापमान पर भूनें। ज्यादा तलें नहीं, नहीं तो सफेद मांस सूख जाएगा। हमने ओवन को 220 डिग्री पर रखा।

4. दूसरी तरफ पलट दें और 2 मिनट के लिए और पकाएं। फेंटे हुए फ़िललेट को पूरी तरह से पकने और रसीले रहने में 5 मिनिट का समय लगेगा.

5. तले हुए हिस्सों को बेकिंग पेपर या पन्नी में स्थानांतरित करें।

6. ऊपर से डिब्बाबंद अनानास के छल्ले रखें।

7. हार्ड चीज़ को दरदरा रगड़ें, छल्लों को छिड़कें और फ़िललेट्स को खोलें। हमने 10-12 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। पनीर पिघल जाना चाहिए और एक भूरे रंग की सुगंधित परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

8. सबसे स्वादिष्ट हवाईयन अनानास चॉप्स निकालें, उन्हें चमकीले लेट्यूस के पत्तों वाली प्लेट पर रखें और अपनी पसंदीदा साइड डिश (उबले हुए चावल, मसले हुए आलू एकदम सही हैं) और हल्के सब्जी सलाद के साथ तुरंत परोसें।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• अनानास के साथ चिकन और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा यदि पट्टिका सूखे जड़ी बूटियों के साथ पूरक है। तुलसी, अजवायन के फूल, मार्जोरम, मेंहदी या अजवायन अच्छी तरह से काम करते हैं।
• हार्ड पनीर को किसी भी स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या मोत्ज़ारेला या सुलुगुनि पनीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (पूरी तरह से पिघला देता है)।
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले ताजा लोगों के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हम ताजे फल को साफ करते हैं, हलकों में काटते हैं और कोर को काटते हैं।
• पकवान में विविधता लाने के लिए, इसे टर्की, वील या पोर्क पट्टिका के साथ पकाएं। व्यंजनों के अलग-अलग स्वाद होते हैं।
• पकवान में लहसुन का स्वाद जोड़ने के लिए, पनीर को बारीक रगड़ें, कटा हुआ लहसुन लौंग, मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिलाएं, अनानास, पट्टिका और सेंकना के मिश्रण के साथ कवर करें।