इस साल 14 फरवरी शनिवार को पड़ रहा है। 14 फरवरी सभी प्रेमियों का दिन है, वैलेंटाइन डे! बहुत से लोग इस "बुर्जुआ" और "हमारी नहीं" छुट्टी की आलोचना करते हैं, लेकिन लाखों लड़कियां और लड़के अपनी आत्मा के साथी के लिए सुखद आश्चर्य तैयार कर रहे हैं - पोस्टकार्ड, दिल के आकार में स्मृति चिन्ह या "प्यार" प्रतीकों के साथ, एक रोमांटिक तारीख या मोमबत्ती की रोशनी रात का खाना। कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्नोब कैसे खर्राटे लेते हैं, इस दिन कोई भी व्यक्ति एक छोटे से चमत्कार की प्रतीक्षा कर रहा है, ठीक है, कम से कम एक गुमनाम वेलेंटाइन। और चूंकि यह प्रेम-दिवस एक छुट्टी के दिन आएगा, उपहार और सरप्राइज सुबह ही दिए जा सकते हैं)))
क्यों न एक साधारण नाश्ते को रोमांटिक बना दिया जाए?
लोग आमतौर पर नाश्ते में क्या खाते हैं? दलिया, जैम के साथ टोस्ट, कॉफी, दूध या संतरे का रस, मेरे लिए यह या तो सैंडविच है या तले हुए अंडे। अगर दोनों ही थके हुए हैं तो सलाद के रूप में सिर्फ उबले अंडे और सब्जियां। क्या आसान हो सकता है? यह समृद्ध, सुंदर और स्वादिष्ट है।
सब्जियां काटिये, अंडे उबालिये, नमक डालिये और तेल डालिये - क्या हर कोई ऐसा कर सकता है?
लेकिन विशेष रूप से वेलेंटाइन डे के लिए, आप चिकन अंडे के साथ एक दिलचस्प काम कर सकते हैं - रोमांटिकतावाद और पर्याप्त से अधिक मिमिम))
ताजे उबले अंडे का प्रोटीन बहुत ही प्लास्टिक और लचीला होता है, और इसे ठंडा करने के बाद इसे जो आकार दिया गया था उसे "याद" रखता है।
यहां तक कि विशेष मोल्ड भी हैं - उबला हुआ अंडा अंदर रखा जाता है, बंद होता है और वॉयला - मज़ेदार आकृति तैयार होती है। लिटिल स्नोटी वर्मिन इसकी सराहना करेंगे!)))
फोटो इंटरनेट पर पाया गया था, और नए नए साँचे स्वयं ऑनलाइन स्टोर में खोजे जा सकते हैं।
लेकिन एक आदर्श घरेलू विकल्प है - तात्कालिक साधनों से अंडे से दिल बनाना। ऐसा करने के लिए, आपको गर्म उबले अंडे चाहिए - उन्हें खोल की जरूरत है - ऐसा करना थोड़ा मुश्किल है, क्योंकि। खोल और प्रोटीन दोनों आपकी उंगलियों को जलाते हैं, लेकिन यदि आप अंडे को रुमाल से पकड़ते हैं तो ऑपरेशन काफी संभव है।
अंडा जितना गर्म होगा, वह उतना ही अधिक प्लास्टिक का होगा और उतनी ही तेजी से मनचाहा आकार लेगा। और यह बिल्कुल सच नहीं है कि एक गर्म अंडा अच्छी तरह से नहीं छीलता है - अगर वह वास्तव में खोल के साथ भाग नहीं लेना चाहता है, तो आप भाग्यशाली हैं - अंडे पूरी तरह से ताजा हैं!
और क्या चाहिए - सुशी छड़ी या लकड़ी की कटार, सुतली या मोटे धागे, मोटे गत्ते - दूध के थैले का उपयोग करना बेहतर है - यह अंदर से चिकना होता है और अंडा चिपकता नहीं है।
हम कार्डबोर्ड को आधा में मोड़ते हैं, अंडे के आकार पर प्रयास करते हैं - इसे कार्डबोर्ड के किनारे से थोड़ा ऊपर फैलाना चाहिए।
हम शीर्ष पर एक छड़ी डालते हैं और इसे कार्डबोर्ड से बांधते हैं। हम दूसरे छोर के साथ भी ऐसा ही करते हैं। चूंकि अंडा कार्डबोर्ड के ऊपर फैला होता है, इसलिए स्टिक को प्रोटीन में दबाया जाता है।
हम इन अजीब डिजाइनों को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं (ब्लैंक को रेफ्रिजरेटर में या बर्फ के पानी में रखकर प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है)।
जब यह ठंडा हो जाता है, तो हम इसका विश्लेषण करते हैं और निम्नलिखित परिणाम प्राप्त करते हैं:
आप आधा दो भागों में काट सकते हैं, या कई स्लाइस बना सकते हैं, केवल नमक के साथ छिड़का हुआ खा सकते हैं या सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं - एकदम सही सलाद!
खैर, कुछ मेरे विचार "सौहार्दपूर्ण" विषय के साथ नहीं:
आप अंडे और सॉसेज से नाश्ता इस तरह बना सकते हैं (ईमानदारी से कहूं तो, मैंने इसे आजमाया नहीं है, इसलिए मुझे नहीं पता कि "उम्मीद / वास्तविकता" जोड़ी में क्या होगा):
अंडे के लिए, मोल्ड और यहां तक कि एक विशेष फ्राइंग पैन भी हैं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम खाना पकाने के बारे में बात कर रहे हैं या कुछ और, लेकिन सबसे आश्चर्यजनक बात हमेशा एक नए रूप में एक परिचित और पूरी तरह से सामान्य चीज की मुलाकात होती है। "कैसे? क्या सच में यही है !?" - जब हमें दिखाया जाता है तो अनैच्छिक रूप से टूट जाता है, उदाहरण के लिए, दिल के रूप में अंडे की सजावट: "उन्होंने यह कैसे किया? हो नहीं सकता!" हो सकता है, दोस्तों, आज हम आपको बताएंगे कि कैसे एक साधारण सख्त उबला अंडा किसी भी टेबल पर असली हिट बन जाएगा!
अंडे की सजावट कैसे करें
क्षुधावर्धक, जैसे कि सल्वाडोर डाली के चित्रों से उतरा हो, अपने अतियथार्थवाद से मोहक, वास्तव में तैयार करने के लिए काफी सरल है। कच्चे अंडे के अलावा, निम्नलिखित सरल उपकरण पहले से तैयार करें:
खाना बनाना:
जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे की सजावट बनाना बहुत आसान है। कठिनाइयाँ केवल रबर बैंड के साथ स्टिक्स को ठीक करते समय उत्पन्न हो सकती हैं, लेकिन यदि आप देखते हैं कि "पर्याप्त हाथ नहीं हैं", तो किसी को आपकी मदद करने के लिए कॉल करें और कार्डबोर्ड को पकड़ें। तापमान शासन का निरीक्षण करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है - यह वह है जो शुरुआत में अंडे की सफेदी की उचित लोच और अंत में इसकी ताकत के लिए जिम्मेदार है। 
यदि हम एक नहीं, बल्कि कई ऐसी सजावट तैयार कर रहे हैं, तो यह समझ में आता है कि कम से कम कुछ डिब्बों और छड़ियों को पहले से ही स्टॉक कर लें, और बदले में अंडे को उबलते पानी से बाहर निकालना आवश्यक होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनमें से कुछ 10 मिनट के लिए नहीं, बल्कि 15 के लिए पानी में रहते हैं - यह पचाने में डरावना नहीं है, लेकिन जो पहले से ही खोल में ठंडा हो चुका है, उसे वांछित आकार देना निश्चित रूप से संभव नहीं है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वेलेंटाइन डे दूर नहीं है, दिल के आकार के अंडे की सजावट के रूप में छोटी-छोटी खुशियाँ पूरे साल आनंदित करेंगी!
अंडे के दिल के कुछ टुकड़ों को उबालकर, हम एक कप सुगंधित एस्प्रेसो के साथ नाश्ते के लिए उन्हें परोस कर सप्ताहांत की सुबह को अविस्मरणीय बना सकते हैं।
और हम पूरे परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं! इस तरह के एक असामान्य व्यंजन से बच्चों की खुशी की कल्पना करें। यदि आप इसकी तैयारी में छोटे रसोइयों को शामिल करते हैं, तो उन्हें यह न बताएं कि क्या निकलेगा, बचपन से परिचित पकवान के मूल रूप को आश्चर्यचकित कर दें!
हमने सबसे करीबी लोगों के लिए पहले से ही "हार्दिक" नाश्ता और दोपहर का नाश्ता तैयार कर लिया है, और अब आइए कल्पना करें कि इनमें से एक दर्जन आधे हिस्से कितने शानदार दिखेंगे, एक कैनपे के आसपास या, उदाहरण के लिए, ठंड में कटौती। क्या होगा यदि आप अंडे भरते हैं? यह व्यंजन किसी भी टेबल की असली सजावट होगी।
बेशक, हमें सामान्य दिलों की तुलना में भरवां दिल बनाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक है। बड़ी संख्या में सजावट तैयार करते समय, हम बदले में न केवल अंडे को उबलते पानी से निकालेंगे, बल्कि उन्हें बैचों में उबालेंगे।
अगर हमें 10 अंडे चाहिए, और यह पहले से ही 20 हिस्सों में है, तो हम उन्हें 5 प्रत्येक पकाएंगे। इसलिए हमें किसी अतिरिक्त व्यंजन या अतिरिक्त उपकरण - स्टिक्स और कार्डबोर्ड बॉक्स की आवश्यकता नहीं है। अंडे तैयार होने के बाद, उन्हें काट लें और फिर हमेशा की तरह सब कुछ करें: जर्दी को बाहर निकालें, स्वाद के लिए किसी भी सामग्री के साथ मिलाएं और प्रोटीन में फिर से रिक्त स्थान भरें। हम कुछ भी कर लें, दिल का आकार वही रहेगा!
अंडे से दिल के आकार में सजावट करना न केवल सरल और आसान है, बल्कि मनोरंजक और दिलचस्प है। अपनी उपस्थिति के कारण, ऐसा व्यंजन रोमांटिक या पारिवारिक नाश्ते और एक उत्तम मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसे आज़माएं और अपने इंप्रेशन साझा करें!
- एक अंडे को सख्त उबालकर शुरू करें।
जब अंडा गर्म हो जाए, तो उसे खोल से छील लें।
- कार्डबोर्ड का एक टुकड़ा 6-8 सेमी चौड़ा (अंडे के आकार के आधार पर: अंडे का व्यास घटा पेंसिल का व्यास और 2 से गुणा करें = कार्डबोर्ड की चौड़ाई), और कम से कम 10 सेमी की लंबाई। कार्डबोर्ड की एक शीट (लंबाई में) को आधा में मोड़ो।
- एक गत्ते के डिब्बे में एक गर्म, छिले हुए अंडे को रखें और उसके ऊपर रबर बैंड से एक पेंसिल लगाएं। अंडे को कसकर दबाना चाहिए।
- यह इस संरचना में तब तक रहता है जब तक कि यह ठंडा न हो जाए।
आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं, लेकिन यह कट में बेहतर दिखता है।
कुछ गृहिणियां साधारण सॉसेज को दिल का आकार देने का एक तरीका ढूंढती हैं। यह बहुत सरल है!
पहला विकल्प:
- तलना सॉसेज
- बीच में एक तिरछा कट बनाएं
- भागों में से एक 180 डिग्री घुमाया जाता है
- टूथपिक या कच्ची स्पेगेटी के टुकड़े के साथ हिस्सों को जकड़ें
- गाजर से तीर के टुकड़े काट लें (टिप और आलूबुखारा)
यहाँ कामदेव के बाण से छेदा गया हृदय है।
दूसरा विकल्प:
- कच्चे छिलके वाली सॉसेज को लंबाई में लगभग बहुत अंत तक काटा जाता है
- ऊपरी नोकदार सिरों को हृदय के ऊपरी भाग का निर्माण करते हुए अंदर की ओर लपेटा जाता है। टूथपिक से सिरों को सुरक्षित करें।
- एक तरफ से भूनें, पलट दें और इस रूप में अंडा डालें.
- सावधानी से पैन से निकालें और गार्निश डालें. अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।
बढ़िया हल्का नाश्ता!
बोन एपीटिट, प्यार से पकाओ!
क्या आपको उबले अंडे से दिल बनाने का विचार पसंद है?
ऐसा दिल किसी भी उत्सव की दावत को सजाएगा। यह सैंडविच और सलाद के लिए एक सजावट बन जाएगा और, उदाहरण के लिए, चावल का एक साइड डिश। आइए इस तरह की असामान्य सजावट को एक साथ बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश देखें।
सामग्री
- उबला अंडा
- लकड़ी की कटार या लंबी लकड़ी की छड़ी
- फिक्सिंग के लिए इलास्टिक बैंड
- जूस या दूध की थैली
चरण-दर-चरण निर्देश
एक अंडे से रोमांटिक दिल बनाने के लिए, जूस या दूध की थैली, लकड़ी की कटार और दो रबर बैंड लें। उत्पादों के संपर्क में आने वाली हर चीज को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और सुखाया जाता है।
अंडे को कड़ा उबाला जाना चाहिए, गर्म, ताजा उबला हुआ लेना बेहतर होता है। जूस बैग को आधा मोड़ें, बीच में अंडा रखें।
अब दो रबर स्ट्रिप्स को बॉक्स के टुकड़े के सिरों पर रखें, अंडे पर लकड़ी की कटार से दबाते हुए।
लकड़ी की छड़ी को अंडे में अच्छी तरह से दबाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। लेकिन ज्यादा जोर से न दबाएं ताकि अंडा फटे नहीं। फिर इसे लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और परिणाम की जांच करें। याद रखें कि अगर कमरा ठंडा है, तो उसे फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है। निर्धारित समय के बाद, पैकेजिंग को हटा दें और आपको फोटो जैसा ही परिणाम मिलना चाहिए।
