एक स्वादिष्ट नाश्ते का विचार, जिस पर हम आज विचार करेंगे, सफलतापूर्वक उत्सव की मेज पर हिट हो सकता है और सिर्फ एक दिलचस्प रात का खाना बन सकता है। कॉड लिवर के साथ लवाश रोल के लिए विदेशी सामग्री या मल्टी-स्टेज तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे बना सकती है। आप भरने के लिए असंख्य विकल्पों के साथ आ सकते हैं, क्योंकि विभिन्न उत्पादों को जिगर के साथ जोड़ा जाता है और हमारे लेख में आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजन मिलेंगे।
पीटा ब्रेड में कॉड लिवर न केवल एक हार्दिक, बल्कि एक बहुत ही सुंदर व्यंजन है, क्योंकि आप अपनी पसंद के अनुसार रोल को सजा सकते हैं - अनार के बीज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर। हम खीरे या गाजर के फूलों के स्लाइस पर रोल बिछाते हैं, ऊपर से मेयोनेज़ डालते हैं या सरसों का पैटर्न बनाते हैं।
कॉड लिवर के साथ लवाश को हमारी पसंद के आधार पर ओवन में बेक किया जा सकता है या कच्चा परोसा जा सकता है।
क्या हम खाना बनाने की कोशिश करेंगे?
सामग्री
- कॉड लिवर तेल- 1 बैंक + -
- लवाश पतला - 2 पीसी। + -
- - 2 पीसी। + -
- - 1/2 गुच्छा + -
- - 1/2 गुच्छा + -
- - 3 बड़े चम्मच + -
- — 1/3 चम्मच या स्वाद के लिए + -
- — चाकू की नोक पर या स्वाद के लिए + -
खाना बनाना
हम आपको एक क्लासिक रेसिपी पेश करते हैं जिसके अनुसार ऐपेटाइज़र तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। यह उत्पादों की न्यूनतम संख्या का उपयोग करता है।
- शुरू करने के लिए, कड़ी उबले अंडे उबाल लें - उबालने के बाद, आपको उन्हें कम से कम 15 मिनट तक आग पर रखना होगा ताकि योल सुनिश्चित हो जाएं। फिर हम उन्हें छानते हैं, ठंडा करते हैं और साफ करते हैं।
- उबले हुए अंडों को कांटे से बारीक काट लें या चाकू से बारीक काट लें।
- हम साग को धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और एक तौलिये से दाग देते हैं। हम कटिंग को छोड़कर सब कुछ काटते हैं - वे हमारे पकवान को खुरदरा बना देंगे।
- हम जार से कॉड लिवर को एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं और एक कांटा के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में गूंधते हैं।
- हम पीटा ब्रेड की एक शीट को फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।
यदि आप इस प्रकार की चटनी पसंद नहीं करते हैं, तो किसी अन्य का उपयोग करें, जब तक कि यह सफेद न हो।
आप इसे कर सकते हैं, या आप सरसों और काली मिर्च के साथ मसालेदार दही पका सकते हैं - हमारा काम पहली परत को रसदार बनाना है। - आटे के ऊपर एक समान परत में सॉस फैलाएं।
- पहले के ऊपर हम पीटा ब्रेड की दूसरी शीट फैलाते हैं, इसे अपने हाथों से दबाते हैं और कटा हुआ कॉड लिवर फैलाते हैं। साथ ही इसे समान रूप से वितरित करें।
- अगली परत में कटा हुआ साग डालें, और फिर अंडे डालें।
- हम रोल को टाइट मोड़ते हैं, लेकिन टाइट नहीं। यदि वांछित है, तो इसे तुरंत 2-3 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है या क्लिंग फिल्म में लपेटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है और मेहमानों की प्रतीक्षा कर सकता है।
परोसने से पहले, कटे हुए रोल को अनार के बीज या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
जिगर के साथ पीटा ब्रेड पकाने की सूक्ष्मता
इस नुस्खा में, पीटा ब्रेड की एक अतिरिक्त परत की एक परत न केवल रोल की घनत्व प्रदान करती है - इसके साथ यह फाड़ या रिसाव नहीं होगा, बल्कि अखमीरी आटा के नरम स्वाद को भी बढ़ाता है। यदि आप इसे एक परत में मोड़ते हैं, तो बेहतर है कि 1.5 बड़े चम्मच से अधिक मेयोनेज़ न डालें और तुरंत कॉड लिवर के साथ मिलाएं।
परतों में रोल में रखी गई फिलिंग ऐपेटाइज़र को और शानदार बना देगी, लेकिन अगर बिल्कुल समय नहीं है, तो हम सभी घटकों को मिलाते हैं, एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाते हैं और इसके साथ पीटा ब्रेड को चिकना करते हैं।
स्वाद को समृद्ध करने के लिए, अतिरिक्त सामग्री जोड़ें।
कॉड लिवर और पनीर के साथ लवाश
- 2 अंडे उबालें, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, कड़ा उबाल लें। इन्हें ठंडा करके साफ कर लें। तीन को बारीक कद्दूकस पर रखकर अलग रख दें।
- कॉड लिवर को जार से बाहर निकालें और कांटे से मैश करें।
- 100 ग्राम हार्ड पनीर को भी महीन पीस लें।
- हम साग धोते हैं और काटते हैं। इस रेसिपी में, पारंपरिक अजमोद, डिल या सीताफल में 4-5 हरी या बैंगनी तुलसी की टहनियाँ मिलाना अच्छा है - इससे रोल का स्वाद मसालेदार और रसदार हो जाएगा।
- मेरा 1 मध्यम आकार का खीरा और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें ताकि सब्जी ज्यादा रस न दे और टपके नहीं।
- अब हम 1 बड़ा आयताकार पीटा ब्रेड फैलाते हैं।
यदि केवल छोटे गोल वाले हाथ में हैं, तो हम उन्हें ओवरलैप करते हैं ताकि भरना जाग न जाए।
- चूंकि इस नुस्खा में ककड़ी है, मेयोनेज़ को रस के लिए छोड़ा जा सकता है, इसे पिघले हुए नरम पनीर के साथ बदलना बेहतर है - इसमें 100 ग्राम से अधिक नहीं लगेगा। धीरे से इसके साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें ताकि पतला आटा न फटे।
- फिर हम समान रूप से पूरी सतह को भरने के साथ भरते हैं, इसे परतों में बिछाते हैं - पहले कॉड लिवर, फिर अंडे, ककड़ी पनीर और साग। सब कुछ हल्का नमक और स्वादानुसार काली मिर्च।
हम पीटा ब्रेड को रोल में घुमाते हैं और इसे पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं। 25-30 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने दें, बाहर निकालें और भागों में काट लें। एक सुंदर तिरछा कट पाने के लिए चाकू को एक कोण पर रखें।
शेष कटी हुई जड़ी-बूटियों, साबुत अजमोद की टहनियों और खीरे के स्लाइस से सजाएँ।
लवाश रोल रेसिपी में रचनात्मक जोड़
यदि तुलसी नहीं है, और आप स्वाद को और अधिक असामान्य देना चाहते हैं, तो हम अन्य अतिरिक्त सामग्री का उपयोग करेंगे।
जैतून
हम डिब्बाबंद ढेर वाले चुनते हैं और उन्हें 3 मिमी मोटी के छल्ले में काटते हैं।
यदि आप जैतून को आधा छोड़ दें, तो रोल मैला दिखाई देगा।
कोरियाई गाजर
कॉड लिवर और कोरियाई गाजर के साथ लवाश एक बहुत ही असामान्य संयोजन है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट निकलता है कि मेहमान शायद और अधिक मांगेंगे।
परतों में भरने को बाहर करना बेहतर है: मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट पर, पहले कटा हुआ कॉड लीवर बिछाएं, फिर कोरियाई गाजर और समान अनुपात में पनीर और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ सब कुछ छिड़कें।
चूंकि कोरियाई क्षुधावर्धक में स्वयं एक समृद्ध मसालेदार स्वाद होता है, इसलिए आपको इसे बहुत अधिक नहीं जोड़ना चाहिए - जिगर के 1 जार में 200 ग्राम से अधिक गाजर की आवश्यकता नहीं होगी।
क्रैब स्टिक
रोल असामान्य रूप से कोमल और हल्के निकलेंगे। केकड़े की छड़ियों के संयोजन में, मेयोनेज़ नहीं, बल्कि नरम मलाईदार संसाधित पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है।
इसके साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, कटा हुआ जिगर फैलाएं, कद्दूकस किए हुए अंडे छिड़कें और उसके बाद ही कटे हुए केकड़े की छड़ें। उन्हें लगभग 1 पैक (150 ग्राम) की आवश्यकता होगी।
हालांकि, गरमा गरम पीटा और कॉड लिवर ऐपेटाइज़र भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा. इसे तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
लवाश ओवन में कॉड लिवर के साथ भरवां
सामग्री
- कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
- लवाश अर्मेनियाई - 2 पीसी ।;
- बैंगन - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- टमाटर या टमाटर का पेस्ट - 1 पीसी। (2 बड़ा स्पून);
- पनीर - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
कैसे एक रोल पकाने के लिए
- सब्जियों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।
- बैंगन को स्लाइस में काटें और 30 मिनट के लिए नमक छिड़कें - ऐसा करना चाहिए ताकि कड़वाहट निकल जाए।
- इस बीच, एक पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन एक प्रेस के माध्यम से डालें। हम उन्हें सुनहरा होने तक लाते हैं और कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर फैलाते हैं।
- हम बैंगन को सूखा लेते हैं, और जब तलना आधा हो जाता है, तो हम इसे कटी हुई बेल मिर्च के साथ फैलाते हैं।
- 30 मिनट के लिए उबाल लें और बिना छिलके या टमाटर के पेस्ट के कटे हुए टमाटर डालें।
- नमक, काली मिर्च और धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें, बंद कर दें।
- ठंडा होने दें और वेजिटेबल कैवियार बनाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर या बाउल में पीस लें।
- हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक आयताकार शीट खोलते हैं और इसे 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। फिर कॉड लिवर को एक समान परत में कुचलकर फैलाएं।
- हम शीर्ष पर पीटा ब्रेड की एक और शीट डालते हैं - इसे अधिक ताकत देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि भरना काफी तरल हो जाएगा।
- कैवियार और ट्विस्ट की एक परत के साथ इसे मोटा चिकना करें।
- हमने परिणामी रोल को भागों में काट दिया और उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दिया।
- तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर लें और प्रत्येक मिनी-रोल को अलग से छिड़कें।
- हम इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए ब्राउन होने तक बेक करने के लिए गर्म ओवन में भेजते हैं।
तैयार रोल्स को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाकर गरमा गरम परोसें।
इसी तरह, उन्हें माइक्रोवेव में बेक किया जा सकता है। यह 2-3 मिनट के लिए पर्याप्त होगा।
यह सुर्ख खस्ता क्रस्ट के साथ एक बहुत ही कोमल व्यंजन निकलता है।
- 2 कड़े उबले अंडे उबालें और बारीक काट लें।
- हम 100 ग्राम हरे प्याज को अच्छी तरह धोते हैं और काटते भी हैं। अंडे को प्याज, नमक के साथ मिलाएं।
- कॉड लिवर को कांटे से मैश करें।
- हम एक पतली आयताकार पीटा ब्रेड खोलते हैं और इसे कच्ची जर्दी के साथ पाक ब्रश से चिकना करते हैं। कॉड लिवर पर फैल गया।
- बारीक कद्दूकस पर 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और फिर प्याज-अंडे का मिश्रण फैलाएं।
- सावधानी से सब कुछ रोल करें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। शेष जर्दी के साथ रोल की सतह को चिकनाई करें और तिल के साथ छिड़के।
- हम 15-20 मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए गर्म ओवन में डालते हैं।
तैयार रोल को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें और भागों में काट लें - मिनी-रोल में तिल टॉपिंग के साथ सुंदर सुनहरे कुरकुरे पक्ष होंगे।
अब आप जानते हैं कि एक दिलचस्प स्नैक कैसे बनाया जाता है और यह कितना विविध हो सकता है। हम कॉड लिवर कोल्ड के साथ पिटा ब्रेड रोल बनाते हैं या इसे ओवन में पकाते हैं, पनीर, अंडे या कोरियाई गाजर डालते हैं, हम हमेशा मछली की स्वादिष्टता के अद्भुत स्वाद से प्रसन्न होंगे!
हम कोशिश करते हैं, प्रयोग करते हैं और खुद का इलाज करते हैं और अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करते हैं!
भेजना
ठंडा
इसे पिन करें
लवाश कॉड लिवर के साथ रोल।
पीटा ब्रेड का रोल तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम;
सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल
उत्पाद तैयार करें। अंडे को सख्त उबाल कर अलग रख दें। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को ग्रीस करें। पीटा ब्रेड के किनारों को साफ छोड़ना बेहतर है, इसलिए रोल को लपेटना अधिक सुविधाजनक होगा और यह अधिक सटीक होगा। अंडे को खोल से छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कटे हुए अंडे को पीटा ब्रेड पर रखें और एक घनी पट्टी बना लें।
फिर अंडे के बगल में लेटस के पत्तों की एक जोड़ी डाल दें, वह भी एक पट्टी में।
कॉड लिवर से अतिरिक्त तेल निकाल दें, और फिर लीवर को कांटे से मसल लें, लेट्यूस के बगल में पीटा ब्रेड पर रख दें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आखिरी पट्टी बिछा दें। इस प्रकार, हमें भरने के 4 स्ट्रिप्स मिले।
पिसा ब्रेड के खाली किनारों को फिलिंग के ऊपर लपेटें, और फिर पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें। परिणामी रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
पिसा ब्रेड के तैयार रोल को कॉड लिवर के साथ भागों में काटें और परोसें। यह क्षुधावर्धक बीयर के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। देखो कितने चमकीले और स्वादिष्ट रोल निकले!
अपने भोजन का आनंद लें!
अर्मेनियाई लवाश विभिन्न प्रकार के रोल के लिए सबसे उपयुक्त है। यह पतला, अखमीरी केक खूबसूरती से लुढ़कता है और भरने के साथ भिगोया जाता है। कॉड लिवर के साथ पीटा रोल तैयार करने में काफी समय लगेगा, मैंने 40 मिनट का संकेत दिया, रोल को रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए रखते हुए। यह क्षुधावर्धक समय से पहले तैयार किया जा सकता है।
तो, आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। आप चाहें तो लहसुन ले सकते हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं।
आइए अंडे को उबालने के लिए रख दें, लेकिन अभी के लिए अन्य अवयवों का ध्यान रखें। कलेजे को जार से बाहर निकालें और कांटे से मसल लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
साग को बारीक काट लें। डिल, हरा प्याज, अजमोद - कोई भी पसंदीदा जड़ी बूटी उपयुक्त है।
इस बीच, अंडे पकाया जाता है। उन्हें खोल से छीलें और सफेद और जर्दी को अलग-अलग काट लें।
मेरे पास एक बड़ी पीटा ब्रेड है - लगभग 50 * 30 सेमी। मेयोनेज़ के साथ एक आधा फैलाएं और आधा भरने को बारी-बारी से बिछाएं। मैंने मिर्च का मिश्रण डाला। यदि आपके पास एक छोटा लवाश है, तो दो लें।
हम पीटा ब्रेड के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं, फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं और शेष भरने को बाहर निकालते हैं।
हम रोल को कसकर मोड़ते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे 30 मिनट (या अधिक) के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
एक तेज चाकू से, रोल को लगभग 1 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें। एक अद्भुत स्नैक, हार्दिक और स्वादिष्ट, तैयार है! लवाश सॉस में भीगा हुआ और कोमल और मुलायम हो गया। पनीर, अंडे और जड़ी बूटियों के साथ कॉड लिवर पूरी तरह से "दोस्त बना"। रोल एक पल में डिश से गायब हो जाता है।
कॉड लिवर, बोन एपीटिट के साथ एक कोमल पीटा ब्रेड रोल के लिए खुद का इलाज करें!
नए साल की छुट्टियों की तैयारी जोरों पर है, और आज, प्यारे दोस्तों, मैं आपके ध्यान में नए साल के नाश्ते के लिए एक और पाक विचार लाता हूं। हां, हां, बिल्कुल एक पाक विचार, क्योंकि आप शायद ही कॉड लिवर के साथ पिटा रोल को एक मूल नुस्खा कह सकते हैं।
उस समय तक, मैंने केवल कॉड लिवर के साथ सलाद पकाया था, लेकिन इस स्वादिष्टता के साथ पीटा ब्रेड ऐपेटाइज़र रोल ने मेरा दिल जीत लिया। पीटा ब्रेड में कॉड लिवर के साथ रोल बहुत स्वादिष्ट, उत्सव और असामान्य निकला। यदि आपको उत्सव की मेज के लिए एक सरल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक की आवश्यकता है, तो मैं सुरक्षित रूप से खाना पकाने के लिए कॉड लिवर से भरी पीटा ब्रेड की सिफारिश कर सकता हूं!
पीटा ब्रेड में कॉड लिवर ताजा कुरकुरे खीरे और अंडे के साथ बहुत अच्छा लगता है। साथ ही कॉड लिवर के साथ पीटा ब्रेड पहले से तैयार किया जा सकता है। उस समय के दौरान कॉड लिवर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड रेफ्रिजरेटर में खड़ा होगा, यह सोख लेगा और और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।
सामग्री:
- कॉड लिवर 100 ग्राम
- अंडे 2 पीसी
- खीरा 1 टुकड़ा (वजन 100 ग्राम)
- हार्ड पनीर 100 ग्राम
- मेयोनेज़ 100 ग्राम
- लवाश 2 पीसी
कॉड लिवर के साथ पिटा ब्रेड रोल कैसे पकाएं:
अंडे को पहले सख्त उबाला जाना चाहिए (4 मिनट), और ठंडा होना चाहिए। हम अंडे साफ करते हैं, और एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
हार्ड पनीर को भी बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
हम खीरे को सबसे बड़े कद्दूकस पर रगड़ते हैं ताकि तैयार रोल में यह जितना हो सके उतना कम रस डाले और खस्ता रहे।
हम कॉड लिवर को तेल के साथ बॉक्स से बाहर निकालते हैं, इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, और इसे एक कांटा के साथ गूंधते हैं।
इस रेसिपी के लिए आपको चौकोर या आयताकार आकार की पीटा ब्रेड की 2 शीट चाहिए। मुझे अंडाकार आकार की पीटा ब्रेड मिली, इसलिए मैंने उन्हें कैंची से काटा।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट फैलाएं।
और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
हम पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं, और इसे अपनी उंगलियों से कसकर दबाते हैं ताकि हमारे भविष्य के पीटा स्नैक की परतें "एक साथ चिपक जाएं"।
हम कॉड लिवर के साथ दूसरी पीटा ब्रेड फैलाते हैं।
फिर समान रूप से कद्दूकस किए हुए अंडे और खीरा फैलाएं।
हम पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ एक टाइट रोल में रोल करते हैं।
इस रूप में, कॉड लिवर वाला पीटा ब्रेड रोल उपयोग के लिए तैयार है। लेकिन अगर आप पहले से ऐपेटाइज़र बना रहे हैं, तो तैयार पिसा ब्रेड को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेट कर फ्रिज में रख दें।
प्रसिद्ध कॉड मछली से निकाला गया जिगर हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी समुद्री भोजन है, जिससे जो लोग इसे ताजा उपभोग करना पसंद नहीं करते हैं वे बड़ी संख्या में सबसे असामान्य और मूल व्यंजन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट रोल। कॉड लिवर के साथ लवाश रोल अविश्वसनीय रूप से सरल, संतोषजनक, स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण है। कॉड लिवर व्यंजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, दोनों दैनिक मेनू और छुट्टियों के लिए, और अभी इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स।
कॉड लिवर के साथ पीटा ब्रेड का रोल बनाने के लिए सुंदर, साफ और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ, आपको इसकी तैयारी के कुछ सरल रहस्यों को जानने की जरूरत है।
- एक आयताकार बेकरी पैनकेक के साथ काम करना आसान है, इसे रोल करना सुविधाजनक और आसान है और फिर इसे काट लें, इसे गोल या अंडाकार उत्पाद से बनाना अधिक कठिन है।
- इससे पहले कि आप पीटा ब्रेड पर कॉड डालें, पहले इसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करना सुनिश्चित करें ताकि यह अधिक रबड़ जैसा हो जाए, अच्छी तरह से लपेटता है, और फाड़ता नहीं है।
- अपने पैनकेक को फैलाते समय, इसके सिरों के बारे में मत भूलना, अन्यथा उन्हें रोल करना बहुत मुश्किल होगा।
- रोल में फिलिंग या तो परतों में रखी जा सकती है या बारी-बारी से एक के बाद एक सामग्री रखी जा सकती है। आप सभी उत्पादों को एक साथ मिला सकते हैं, और फिर उन्हें पीटा ब्रेड पर वितरित कर सकते हैं। यहां सब कुछ आपके स्वाद पर निर्भर करेगा।
- जब आप परतें बिछाते हैं, तो आपको अपनी शीट के प्रत्येक तरफ लगभग दो से तीन सेमी छोड़ देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि बाद में आपकी उत्कृष्ट कृति को रोल में रोल करना सुविधाजनक हो।
- सामग्री के साथ खेलकर, उन्हें डिश से जोड़कर या हटाकर, आप अपने प्रियजनों को हर बार अधिक से अधिक नए रोल के साथ खुश कर सकते हैं।
महाराज से पूछो!
खाना बनाने में विफल? मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पनीर के साथ कॉड लिवर पीटा ब्रेड रेसिपी
यह कॉड लिवर रोल खाना पकाने का एक क्लासिक संस्करण है, पकवान बहुत जल्दी और सरलता से बनाया जाता है, इसमें बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, यह निविदा, संतोषजनक और आमतौर पर वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है।
तो, पीटा ब्रेड में कॉड लिवर, फोटो के साथ रेसिपी।
हम खाना पकाने के लिए लेते हैं:
- - 2 अंडे।
- - कॉड लिवर की कैन।
- - 120 (प्लस माइनस 10-20 जीआर।) ग्राम हार्ड पनीर (रूसी एकदम सही है)।
- - अजमोद, डिल और सीताफल का एक छोटा गुच्छा।
- - मध्यम आकार का ताजा खीरा।
- - लवाश ने पतला, आयताकार आकार से बेहतर खरीदा।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:
- हम ठंडे उबले अंडे को खोल से साफ करते हैं, तीन को एक कद्दूकस पर या बारीक पीसकर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं।
- हम जार से लीवर निकालते हैं। पीटा ब्रेड में तेल (वसा) की जरूरत नहीं होती है, केवल समुद्री भोजन ही होता है। इसे कांटे से धीरे से पीस लें।
- तीन चीज़, एक कद्दूकस पर बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।
- एक नोट पर!यदि आप पकवान को अधिक मसालेदार और सुगंधित बनाना चाहते हैं, तो आप अजमोद के बजाय तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
- मेरा खीरा, दोनों तरफ से सिरके को काट लें, तीन को छीलकर मोटे कद्दूकस पर लगा लें, आप विकल्प के तौर पर इसे बारीक काट भी सकते हैं. यदि उत्पाद ने बहुत अधिक रस छोड़ा है, तो इसे निचोड़ा जाना चाहिए।
- हम अपने जॉर्जियाई या अर्मेनियाई को प्रकट करते हैं, सबसे महत्वपूर्ण रूप से पतली रोटी, मेयोनेज़ के साथ शीट को थोड़ा, बस थोड़ा सा कोट करें, और तुरंत उस पर परतों में जिगर बिछाएं, फिर अंडे, कसा हुआ ककड़ी और पनीर जड़ी बूटियों के साथ, ध्यान से सब कुछ लपेटें, रोल करें हमारा रोल।
- हम अपनी डिश को कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं, सब कुछ तैयार है।
- कूल्ड रोल को 15-20 मिनट के बाद बाहर निकाला जा सकता है, परोसने से पहले, खूबसूरती से सम या तिरछे कट में काटकर, हरियाली की टहनी या खीरे के फूल से सजाएं।
कॉड लिवर और पनीर के साथ लवाश रोल, और ककड़ी को पीटा ब्रेड पर परतों में रखा जा सकता है, जैसा कि हमने वर्णन किया है, या आप सामग्री को एक-एक करके रख सकते हैं और उन्हें लपेट सकते हैं, या एक कटोरे में सब कुछ मिला सकते हैं, इसे तुरंत बाहर रख सकते हैं और इसे लपेटो, इस मामले में यह सब आपके स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है।
लवाश कॉड लिवर और ककड़ी के साथ रोल
एक हल्का, कोमल और संतोषजनक स्नैक विकल्प जिसे वे भी बना सकते हैं जिन्होंने कभी कुछ नहीं बनाया है।
खाना पकाने के लिए आवश्यक:
- - एक पतली पीटा ब्रेड (यदि यह आयताकार हो तो सबसे अच्छा)
- - 200 जीआर। डिब्बाबंद कॉड लिवर।
- - 2 या 3 खीरे।
- - फल के आकार के आधार पर 1-2 टमाटर।
- - 3 बड़े चम्मच मेयोनीज या मेयोनीज सॉस।
- - बल्ब।
- - थोड़ा सूखा मरजोरम।
- - एक बड़ा चम्मच सिरका 6% या सलाद के लिए।
- - हार्ड पनीर - 60-70 जीआर।
कॉड लिवर रेसिपी के साथ पीटा ब्रेड बनाना स्टेप बाई स्टेप
- पहले धोए गए खीरे और टमाटर से त्वचा निकालें, और फिर सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम प्याज से भूसी निकालते हैं, इसे छल्ले के हिस्सों में काटते हैं, अगर प्याज का सिर छोटा या चौथाई है, अगर प्याज बड़ा है।
- प्याज को सिरके के साथ तीन बड़े चम्मच ठंडे पानी में डालें, 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
- हम जिगर को खोलते हैं, ठीक जार में, उसमें से तरल निकालते हैं, उत्पाद को एक कांटा या क्रश के साथ गूंधते हैं।
- हम बेकरी उत्पाद को मेज पर फैलाते हैं, इसे मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करते हैं, उत्पाद के आकार के आधार पर एक छोटा, 2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त होते हैं।
- प्याज को पानी से निचोड़ें, पहली परत फैलाएं।
- प्याज के बाद, हम खीरे, टमाटर, जिगर और कसा हुआ पनीर डालते हैं, रोल को रोल करते हैं, इसे एक खाद्य फिल्म या एक नियमित बैग में पैक (लपेटते हैं) और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। पका हुआ उत्पाद लें और परोसने से ठीक पहले इसे काट लें।
कॉड लिवर और अंडे के साथ लवाश रोल
एक उत्कृष्ट विनम्रता और, सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी, जिसके साथ आप किसी भी समय अपने परिवार और प्रियजनों को खुश कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि हाथों पर उत्पादों का एक सरल सेट - डिब्बाबंद कॉड लिवर, अंडे, टमाटर और अर्मेनियाई ब्रेड।
खाना पकाने के लिए सामग्री:
- - एक लीवर बैंक।
- - लवाश पतला है।
- - 4-5 अंडे (आपको सबसे पहले कड़ाही में उबालना होगा)।
- - टमाटर।
- - प्रसंस्कृत या नरम पनीर - 70-80 जीआर।
- - एक चम्मच मेयोनीज।
- - डिल की टहनी की एक जोड़ी।
कॉड लिवर और अंडे से पीटा ब्रेड बनाना कितना स्वादिष्ट है, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।
- - हम कॉड लिवर खोलते हैं, इसे पीसते हैं, जार से रस को कीमा बनाया हुआ मांस में निकालते हैं।
- - हम पनीर को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, इस रचना के साथ पतली रोटी को चिकना करते हैं, इसे न केवल अंदर, बल्कि सभी किनारों पर भी अच्छी तरह से धब्बा करते हैं।
- - हम पनीर के ऊपर लीवर डालते हैं, यह सब कटा हुआ डिल के साथ छिड़कते हैं।
- - टमाटर को छीलकर, स्लाइस में काटकर, साग पर डाल दिया जाता है।
- - हम अंडे साफ करते हैं (वे ठंडे होने चाहिए), तीन एक grater पर, यह उत्पाद अंतिम परत होगी।
- - हम अपने रोल को खूबसूरती से लपेटते हैं, इसे सर्व करने के क्षण तक ठंडे स्थान पर भेज देते हैं। मेज पर पकवान परोसने से पहले, इसे भागों में काट लें।
एक नोट पर! यदि बहुत अधिक उत्पाद हैं, तो परतों को दोहराया जा सकता है।
उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार! अपने भोजन का आनंद लें!
