झींगा के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद। श्रिम्प सलाद: स्वादिष्ट रेसिपी श्रिम्प सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है

समुद्री भोजन के साथ सलाद हमेशा बहुत समृद्ध और पौष्टिक होते हैं। आज हम झींगे से कुछ स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करेंगे। बेशक, वे अपने आप में महान और सरल हैं, लेकिन थोड़े से प्रयास से, आप एक साधारण झींगा सलाद बना सकते हैं और यह अपने आप में झींगा जितना ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।

चिंराट ज्यादातर जमे हुए बेचे जाते हैं, इसलिए इससे पहले कि आप झींगा सलाद तैयार करना शुरू करें, उन्हें पहले से पिघलाकर उबालना होगा।

आप इसका उपयोग कैसे करें के बारे में उस लेख में पढ़ सकते हैं जो थोड़ा पहले लिखा गया था।

झींगा के साथ सीज़र सलाद सामान्य से अलग लगता है, लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होता है। बेशक, सलाद में कोई चिंराट नहीं है, लेकिन यह तथ्य कि सलाद में चिंराट हैं, इससे यह खराब नहीं होगा। लेकिन शायद कुछ पेटू हैं जो मुझसे असहमत होंगे और कहेंगे कि सभी भोजन क्लासिक व्यंजनों के अनुसार कड़ाई से तैयार किए जाने चाहिए और आपको उन्हें एक तरफ नहीं छोड़ना चाहिए।

बेशक, सलाद और अन्य व्यंजन हैं जहां सब कुछ नुस्खा के अनुसार सख्ती से पकाया जाना चाहिए और वे एक ग्राम से विचलित नहीं होंगे, लेकिन हमारे यहां साइट की पूरी तरह से अलग संरचना है, हम सब कुछ सबसे सरल पकाते हैं, केवल क्या सबसे सरल और नौसिखिया रसोइया खाना बना सकता है, और लगभग सभी व्यंजनों का उद्देश्य खाना पकाने के समय और श्रम लागत को कम करना है। ओह, मैं यहाँ कुछ के बारे में बात कर रहा हूँ, लेकिन लंबे समय से आपको झींगा के साथ सीज़र सलाद के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित कराना आवश्यक था।

अवयव:

झींगा 1 किलो उबला हुआ।

सलाद 1 गुच्छा।

बटेर अंडे 5 टुकड़े।

चेरी टमाटर 300-500 ग्राम।

100-120 ग्राम हार्ड पनीर।

पटाखे के लिए ब्रेडक्रंब (आप समय बचाने के लिए खरीदे हुए पटाखे ले सकते हैं)।

लहसुन की 2-3 कलियाँ।

वनस्पति तेल।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यदि आप तैयार पटाखे लेते हैं, तो आप घर के बने पटाखे पकाने के इस चरण को छोड़ सकते हैं।

☑ ब्रेड क्रम्ब को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में फ्राई करें।

☑ एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। लहसुन को छीलें, इसे चाकू से कुचलें और गर्म वनस्पति तेल में भेजें। सचमुच 2-3 मिनट भूनें और जो लहसुन बचा है उसे हटा दें।

☑ डिश में लेटस के पत्तों का उच्चारण करने के लिए, उन्हें पहले पानी में भिगोना चाहिए। सोख लगभग एक घंटे तक रहता है। इस समय के दौरान, पत्ते पानी से संतृप्त होंगे और सलाद में पत्ते खीरे की तरह कुरकुरे होंगे।

☑ सलाद में पत्ते डालने से पहले उन्हें अवश्य ही सुखा लें।

☑ झींगों को डीफ्रॉस्ट करें यदि वे जमे हुए हैं और उबाल लें।

☑अंडों को भी सख्त उबाल लें। हिस्सों में काटें, हम उनके साथ सलाद को सजाएंगे।

☑ टमाटर क्यूब्स में कटे हुए।

☑ अब लगभग सब कुछ सलाद बनाने के लिए तैयार है। हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें बहुत नीचे रख देते हैं।फिर टमाटर, झींगा, कसा हुआ पनीर, क्राउटन।

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम बटेर अंडे को एक सर्कल में फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ फिर से छिड़कते हैं और सेवा करते हैं।

झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद

उत्पादों का एक अद्भुत संयोजन जिसे आप लंबे समय तक याद रखेंगे। एवोकाडो विटामिन से भरपूर होता है, लेकिन इसका स्वाद तेज नहीं होता, इसलिए झींगा के साथ इसका कॉम्बिनेशन आपके लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह सलाद छुट्टियों के लिए और गाला होम डिनर दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

और भी कई रेसिपी हैं।

अवयव:

आधा एवोकैडो।

2 टमाटर।

झींगा 20-25 टुकड़े।

सलाद पत्ते।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस।

आधा नींबू या नींबू का रस।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ झींगा को उबाल कर छील लें। यदि झींगे बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधे में काट सकते हैं।

☑ एवोकाडो को क्यूब्स में काटें।

☑ टमाटर क्यूब्स में कटे हुए।

☑ लेट्यूस के पत्तों को धोकर सुखा लें और बेतरतीब ढंग से काट लें।

☑ सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, आधे नींबू का रस डालें, सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह केवल सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए बनी हुई है और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं, अपने भोजन का आनंद उठा सकते हैं।

चिंराट और अनानस के साथ सलाद

चिंराट और अनानस के साथ एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

झींगा 250 ग्राम।

मुर्गी का अंडा 2 टुकड़े।

डिब्बाबंद अनानस क्यूब्स का एक डिब्बा।

हार्ड पनीर 100 ग्राम।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

अजमोद आधा गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ झींगा को उबाल कर उसका छिलका उतार लें। यदि झींगे बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधे में काट सकते हैं।

☑ अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

☑ अनानास को खोलकर उसमें से नमकीन पानी निकाल लें।

☑ पनीर को कद्दूकस कर लीजिए।

☑ अजवायन को धोकर बारीक काट लें।

☑ उत्पादों को एक कटोरे में डालें, नींबू के रस और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम सलाद के कटोरे में शिफ्ट होते हैं, अजमोद की टहनी से सजाते हैं, परोसते हैं। बॉन एपेतीत।

टमाटर के साथ झींगे

सुगंधित गर्मियों के टमाटर पूरी तरह से चिंराट के नाजुक स्वाद का पूरक हैं। और अगर सलाद को अच्छी चटनी के साथ सीज किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, तो उत्सव का सलाद बस शानदार होगा।

अवयव:

250-300 ग्राम झींगा।

3-4 टमाटर।

लहसुन की 2 कलियाँ।

10 सलाद पत्ता।

100 ग्राम जैतून का तेल (आप सिर्फ सब्जी ले सकते हैं)

25 ग्राम बेलसमिक सिरका।

आधा नींबू का रस।

एक चम्मच शहद।

सजावट के लिए डिल।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑साफ झींगा उबाल लें। लगभग दो मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन के साथ जैतून का तेल में फ्राइये। फिर लहसुन को निकाल लें।

☑ सलाद पत्ते को टमाटर के साथ अच्छी तरह धो लें। टमाटर को काटें और सलाद के पत्तों को सलाद के कटोरे के तल पर रखें। झींगा को ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के लिए। विशेष सॉस के साथ सीजन।

☑ आप अपनी खुद की विशेष चटनी बना सकते हैं, यह काफी सरल है। निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाएं: शहद, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, आधे नींबू का रस, नमक। मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

☑ आप चाहें तो अपने झींगा सलाद को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, यह बहुत ही मूल और स्वादिष्ट निकलता है। बॉन एपेतीत।

झींगा और ककड़ी के साथ सलाद

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट झींगा सलाद रेसिपी।

अवयव:

आधा किलो झींगा।

3 मध्यम खीरे।

साग डिल का एक गुच्छा।

आधा नींबू।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ झींगा को उबाल कर उसका छिलका उतार लें।

☑ खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें।

☑ हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लें।

☑ सभी उत्पादों को एक कटोरी में इकट्ठा करें, नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें, मिलाएं और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। भोजन का लुत्फ उठाएं।

झींगा और चीनी गोभी के साथ सलाद

अवयव:

200 ग्राम उबले हुए झींगे।

2-3 खीरे।

बीजिंग गोभी 1 छोटा सिर।

100-120 ग्राम हार्ड पनीर।

सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ पेकिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काटें।

☑खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।

☑ पनीर को कद्दूकस कर लीजिए।

☑ सभी सामग्री को एक बाउल में इकट्ठा करें, मेयोनेज़ से सीज़न करें और मिलाएँ। नमक चख लें, जरूरत हो तो अपने स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिला लें। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और साग की टहनी से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!!!

लोकप्रिय मसालेदार स्नैक सलाद में झींगा मांस सब्जियों, फलों, ताजी जड़ी-बूटियों, चावल, मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। झींगा सलाद के लिए, मेयोनेज़, वनस्पति सूरजमुखी और जैतून का तेल अच्छा है।

सभी झींगा सलाद का एक अन्य लाभ उनकी बहुमुखी प्रतिभा और आपकी अपनी रचनात्मक पाक कल्पना के लिए गुंजाइश है। और ऐसा कोई भी प्यार से तैयार किया गया झींगा सलाद एक उत्सव और यहां तक कि नए साल की मेज को सजाने के योग्य है।

प्रसिद्ध झींगा, समुद्री क्रस्टेशियन, अपने उपयोगी पोषण गुणों से आकर्षित होते हैं, क्योंकि उनमें महत्वपूर्ण मात्रा में मूल्यवान प्रोटीन होता है।

झींगा मांस में एक व्यक्ति (लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा; समूह बी और पीपी के विटामिन) के लिए आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं। उनका बहुत महत्वपूर्ण घटक अमीनो एसिड टॉरिन है, जो रक्त वाहिकाओं और मांसपेशियों के ऊतकों की लोच बनाए रखता है।

समर्थक स्वेच्छा से अपने आहार में झींगा मांस शामिल करते हैं, जो इसके आहार गुणों, उत्पाद की आसान पाचनशक्ति और संपूर्ण पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता की सराहना करते हैं।

सबसे पहले, आपको स्टोर में कच्चे जमे हुए चिंराट खरीदने की ज़रूरत है, जिसकी सफाई के बाद द्रव्यमान एक तिहाई कम हो जाएगा, और इसे नुस्खा में ध्यान में रखा जाना चाहिए। झींगा में, बड़े और मध्यम, ध्यान से अंदर को हटा दें, क्योंकि उनमें रेत होती है। कच्चे झींगे को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसे ऑलस्पाइस और बे पत्ती के साथ पकाया जाता है। उबले हुए छिलके वाले झींगे को सिर्फ कुल्ला करने की जरूरत है।

अन्य सभी उत्पाद - सब्जियां, चावल, फल, मेयोनेज़ या वनस्पति तेल - नीचे दी गई व्यंजनों में से एक के अनुसार सामग्री सूची के अनुसार चुनें।

उत्सव सीज़र झींगा सलाद

इस तरह के सलाद के लिए बड़े झींगा, बाघ या राजा झींगा उपयुक्त हैं। इस तरह के सलाद के सभी क्लासिक तत्व प्रभावी रहते हैं: सलाद-क्राउटन-पनीर और आपका व्यक्तिगत रचनात्मक नोट।

अवयव:

राजा झींगे - 1 किलो;
हरा सलाद - 1 गुच्छा;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
चेरी टमाटर - 1 पैक;
पटाखे के लिए सफेद ब्रेड;
पटाखे तलने के लिए वनस्पति तेल;
ताजा लहसुन - 1 लौंग।

ईंधन भरने के लिए:

जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
कठोर उबले चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
ताजा नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच;
सरसों - 1 छोटा चम्मच ;
ताजा लहसुन - 1 लौंग;
पिसी काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

फेस्टिव रेसिपी के अनुसार, झींगा के साथ सीज़र सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

व्हाइट ब्रेड क्रुटोन्स को बेकिंग शीट पर अवन में सुखा लें।
वनस्पति तेल को लहसुन का स्वाद देने के लिए, इसे एक फ्राइंग पैन में गरम करें और इसके साथ कटे हुए ताजा लहसुन का एक टुकड़ा रखें, जो उबलने पर निकाल दिया जाता है, और क्राउटन बिछाएं और सरगर्मी से भूनें।
लेटस को ताज़ा करने के लिए, ठंडे पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें और इसे पास करने के बाद पेपर टॉवल से सुखा लें।
छिलके वाली झींगा को नमकीन पानी में उबालें, शोरबा को छान लें और ठंडा करें।
जब वे ठंडे हो रहे हों, कुचले हुए सख्त उबले अंडे की जर्दी, सरसों, कीमा बनाया हुआ ताजा लहसुन लौंग और ताजा नींबू का रस के साथ एक ड्रेसिंग बनाएं। स्वाद के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक डालने के बाद, चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
झींगा को छील लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर काट लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें।
सब कुछ तैयार है, और हाथ से फटे सलाद के पत्तों को एक उपयुक्त डिश में डालें। टमाटर को पत्तियों पर रखें, उन पर झींगा। ऊपर से क्राउटन छिड़कें, ड्रेसिंग सॉस छिड़कें और कसा हुआ चीज़ छिड़क कर खत्म करें।

यह ठंडी जगह में काढ़ा करने के लिए कुछ समय के लिए "सीज़र" को चिंराट के साथ देने के लिए रहता है, और आप इस सलाद मास्टरपीस को उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं।

ऐसे सलाद की सादगी इसे मौलिकता और यहां तक कि परिष्कार से वंचित नहीं करती है। इसके प्रोटीन और विटामिन मूल्य के अलावा, यह अभी भी बहुत ही सुरम्य है और किसी भी, विशेष रूप से उत्सव की दावत को अपनी उपस्थिति से सजाएगा।

अवयव:

उबला हुआ चिंराट - 100 ग्राम;
पके टमाटर - 3 टमाटर;
ताजा लहसुन - 0.5 लौंग;
जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
सलाद पत्ता, अजमोद - वरीयता के अनुसार;

एक साधारण रेसिपी के अनुसार, झींगा और टमाटर का सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

कच्चे झींगे को छीलें, धोएँ, उबालें और ठंडा करें।
सलाद के लिए अचार तैयार करने के लिए, आपको धुले और सूखे साग को बारीक काटने की जरूरत है; लहसुन को काट लें और सब कुछ एक उपयुक्त कटोरे में डाल दें, जहां शहद, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल, नींबू का रस, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक डालें। एकसमान होने तक सब कुछ मिलाएं।
टमाटर को स्लाइस में काट लें।
एक उपयुक्त डिश में फटे हुए हरे लेटस के पत्ते डालें; उन पर - ठंडा चिंराट, कटा हुआ टमाटर। मैरिनेड के साथ सब कुछ छिड़कें और आरक्षित कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें। किसी भी सलाद की तरह, इसे परोसने से पहले काढ़ा दें।

विदेशी झींगा और एवोकैडो सलाद पकाने की विधि

यदि आप तय करते हैं कि उत्सव तालिका के मेनू में कौन सा सलाद शामिल करना है, तो आप इस नुस्खा पर इस विकल्प को सुरक्षित रूप से रोक सकते हैं। कैवियार के साथ संयुक्त चिंराट मांस इसे संतोषजनक बना देगा, और एवोकैडो परिष्कार और कोमलता जोड़ देगा।

अवयव:

झींगा - 400 ग्राम;
सामन कैवियार - 4 बड़े चम्मच;
एवोकैडो - 3 टुकड़े;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
नींबू के टुकड़े - सलाद को सजाने के लिए;
जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
ताजा डिल - 2-3 टहनी।

एक विदेशी नुस्खा के अनुसार, झींगा और एवोकैडो के साथ सलाद निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

झींगा, अगर कच्चा है, तो धो लें और नमकीन पानी में उबाल लें। एक छलनी में बैठने के लिए तैयार, ठंडा और साफ।
3 भागों वनस्पति तेल, 1 भाग नींबू का रस, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक के मिश्रण से ड्रेसिंग सॉस तैयार करें, सब कुछ समान रूप से मिलाएं।
एवोकाडो को धोइये, पेपर टॉवल से सुखाइये, लम्बाई में आधा काटिये, बीज हटा दीजिये और चमचे से गूदा निकाल लीजिये ताकि इसके गोलाकार टुकड़े निकल आयें.
ऐसे सलाद के लिए, पारदर्शी दीवारों वाला एक व्यंजन अधिक उपयुक्त है। मिश्रित चिंराट से शुरू करके सलाद फैलाएं। सैल्मन कैवियार को झींगा के ऊपर एक समान परत में डालें, तैयार सॉस को समान रूप से डालें और नींबू के आधे छल्ले और ताज़ी डिल की टहनी से गार्निश करें। तैयार डिश को ब्रू होने दें और टेबल पर ठंडा परोसें।

झींगा और ब्रोकोली के साथ शरद सलाद नुस्खा

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो प्यार करते हैं और साहसपूर्वक किसी भी सलाद में फल और सब्जियां पेश करते हैं, साथ ही इसकी प्रोटीन समृद्धता और उत्सव के रूप की सराहना करते हैं।

झींगा और ब्रोकोली सलाद सामग्री:

खोल में चिंराट - 400 ग्राम;
ताजा या जमी हुई ब्रोकली - 300 ग्राम;
ताजा सेब - 2 टुकड़े;
डिब्बाबंद अनानास - कुछ छल्ले;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
टेबल नमक - स्वाद के लिए।

शरद ऋतु की रेसिपी के अनुसार, झींगा और ब्रोकोली के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

ब्रोकली उबालें, ठंडा करें। छोटे को पूरा छोड़ दें और बड़े को आधा काट लें।
3 मिनट के लिए उबलते पानी के बर्तन में कच्चे गोले को डुबोएं, फिर एक छलनी में निकालें, ठंडा करें और छीलें।
छिलके और कोर सेब मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं। डिब्बाबंद अनानास भी काट लें।
सेब और अनानास को समान भागों में मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ सीज़न करें और सलाद के लिए तैयार डिश में निम्नलिखित क्रम में डालें: डिश के किनारों पर अनानास के साथ सेब डालें और मेयोनेज़ डालें। ब्रोकोली फ्लोरेट्स को केंद्र में रखें, मेयोनेज़ के साथ भी पानी डालें। आखिरी परत के साथ, झींगा को समान रूप से और खूबसूरती से वितरित करें।

ठंडा होने के बाद, परिणामी सलाद, जिसमें सभी रसों और सुगंधों में पूरी तरह से भिगोने का समय होगा, सभी को आनंद लेने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

स्पेनिश झींगा और मशरूम सलाद पकाने की विधि

इस तरह के एक नुस्खा का आविष्कार स्पेन के पूर्वी तट पर किया गया था और हमारे क्षेत्र में व्यापक रूप से फैल गया है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है। इसमें मशरूम और झींगा पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, एक उत्तम सुगंध में विलीन हो जाते हैं।

अवयव:

बड़े चिंराट - 12 टुकड़े;
शैम्पेन - 500 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
ताजा लहसुन - 2 लौंग;
मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
वनस्पति तेल;
वाइन सिरका - स्वाद के लिए;
टेबल नमक - स्वाद के लिए।

स्पेनिश नुस्खा के अनुसार झींगा और मशरूम के साथ सलाद इस तरह पकाने के लिए:

कच्चे झींगे को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छील लें।
उबले हुए अण्डों को छीलकर लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें।
ताजे मशरूम को धोएं और बहुत छोटे टुकड़ों में न काटें।
मीठी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
वनस्पति तेल में एक कड़ाही में कटा हुआ लहसुन सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कटा हुआ मशरूम, नमक डालें, धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मशरूम तैयार न हो जाएँ। तैयार तलने को एक प्लेट पर रखें और ठंडा करें।
एक उपयुक्त डिश सहित सब कुछ तैयार है, जहाँ आप सभी सामग्रियों को निम्न क्रम में परतों में रखते हैं: 1- झींगा; 2 - अभी भी गर्म दम किया हुआ मशरूम; 3 - मीठी मिर्च; 4 - उबले अंडे के क्वार्टर को सलाद के ऊपर डालें और वनस्पति तेल और सिरके के मिश्रण के साथ समान रूप से डालें।

इस तरह का सलाद सलाद के पत्तों द्वारा बनाए गए कोमलता और सजावटी प्रभाव के साथ सबसे अधिक मांग वाले पेटू को प्रसन्न करेगा, जिस पर इसे रखा गया है।

अवयव:

छिलके वाली झींगा - 100 ग्राम;
चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
सिर का सलाद - 1 टुकड़ा;
ताजा सेब - 1 टुकड़ा;
केला - 1 टुकड़ा;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच;
करी पाउडर - 5 ग्राम ;
नमक और सफेद मिर्च - स्वाद के लिए।

इस तरह पकाने के लिए झींगा और अंडे के साथ सलाद:

उबले हुए चिकन अंडे को उबाल लें, ठंडा करें और छीलकर, स्लाइस में काट लें।
सेब को धोकर, छानकर, 4 भागों में काट लें, बीच का हिस्सा हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। छिलके वाला केला भी क्यूब्स में कट जाता है।
लेट्यूस के सिर को धो लें, पत्तियों को अलग कर लें और उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
झींगा को पानी से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
लेटस के पत्तों को किनारों और एक सपाट तल के साथ एक उपयुक्त थाली में व्यवस्थित करें, और उन पर झींगा, अंडे के स्लाइस और कटे हुए फलों का मिश्रण रखें।
मेयोनेज़, नींबू का रस, करी, सफेद मिर्च और नमक के मिश्रण से एक ड्रेसिंग सॉस तैयार करें, इसे अच्छी तरह मिलाएं और पत्तियों पर लेटस स्लाइड्स डालें, ऊपर से कटे हुए अजमोद से सजाएँ।

सॉस और सामान्य सुगंध के साथ संसेचन के लिए सलाद को पकने दें, और इस तरह की सुंदरता को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

झींगा और आलू के साथ सफेद सलाद नुस्खा

झींगा सलाद के इस संस्करण का स्वाद कितना सुखद है, जो इसे उबले हुए आलू और उबले अंडे देता है।

अवयव:

झींगा - 1 किलो;
उबले हुए आलू "वर्दी में" - 500 ग्राम;
केपर्स - 1/3 कप;
मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
कठोर उबले चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
अजमोद;
सिरका और टेबल नमक - स्वाद के लिए।

देहाती नुस्खा के अनुसार झींगा और आलू के साथ सफेद सलाद, इस तरह पकाएं:

15 मिनट के लिए नमक के साथ थोड़ी मात्रा में टेबल सिरका में कम गर्मी पर उबालने के बाद धुले हुए पिघले हुए झींगे को उबालें, फिर कुल्ला करें, थोड़ा ठंडा करें और खोल में होने पर छील लें।
उबले हुए "वर्दी में" आलू छीलें और क्यूब्स में काट लें।
उबले हुए अंडों को खोल से छीलें और बड़े स्लाइस में काटें, तुरंत सलाद डिश में डालें, जहाँ सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए केपर्स, झींगा और मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच डालें।
यह शेष मेयोनेज़ के साथ पूरे सलाद को शीर्ष पर डालने के लिए बना हुआ है, सजावट के लिए बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के और कुछ समय के लिए झींगा और आलू के साथ एक स्वादिष्ट और बहुत ही सुरुचिपूर्ण सलाद की सेवा करने के लिए इसे काढ़ा दें।

आसान झींगा और हरी मटर सलाद पकाने की विधि

सरल, स्वादिष्ट और बहुत ही सुरुचिपूर्ण, हरी मटर के साथ सलाद का यह संस्करण, और उबले हुए चावल, उबले अंडे और प्याज के संयोजन में भी, किसी भी दावत में मेहमानों और मेजबानों दोनों को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

झींगा - 600 ग्राम;
हरी मटर - 100 ग्राम ;
चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
उबले हुए चावल - 3 बड़े चम्मच;
सोया सॉस - 100 ग्राम;
हरी सलाद पत्ते - 50 ग्राम;
प्याज - 2 प्याज;
डिल या अजमोद;
टेबल नमक - स्वाद के लिए।

इस तरह पकाने के लिए एक साधारण नुस्खा के अनुसार झींगा और हरी मटर के साथ सलाद:

यदि झींगे खोल में हैं, तो उन्हें उबालें, छीलें और चाकू से बारीक काट लें।
चावल को नमकीन पानी में उबालें, धोकर ठंडा करें।
2-3 मिनट के लिए गर्म पानी में बारीक कटा हुआ प्याज रखें, एक छलनी में डालें और ठंडा होने पर पानी निकलने दें।
छिलके वाले उबले अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। पहले को सोया सॉस के साथ पीस लें, दूसरे को बारीक काट लें।
सभी सामग्रियों को एक सलाद डिश में रखें और मिलाएं, समान रूप से नमकीन हरी मटर वितरित करें और ऊपर से कटी हुई डिल या अजमोद के साथ गार्निश करें।
एक सुंदर और स्वादिष्ट छुट्टी क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर परोसने से पहले तैयार झींगा सलाद को ठंडे स्थान पर पकने दें।

सामग्री की सादगी और उपलब्धता के कारण, ऐसा सलाद, उत्सव के संस्करण में भी, एक नौसिखिए होम कुक की शक्ति के भीतर है। यह किसी भी तरह से बेस्वाद नहीं हो सकता है - ताजा लहसुन के साथ टमाटर, मकई और पेपरिका के साथ चिंराट का संयोजन निश्चित रूप से इसे एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।

अवयव:

झींगा - 200 ग्राम;
डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;
ताजा पके टमाटर - 2 टुकड़े;
मीठी मिर्च - 1 फली;
कटा हरा प्याज - 3 बड़े चम्मच;
प्याज - 1 टुकड़ा;
ताजा लहसुन - 2 लौंग;
ताजा अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
ताजा नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
जैतून का तेल और वाइन सिरका - 50 मिलीलीटर प्रत्येक।

नुस्खा के अनुसार झींगा और डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद, इस तरह पकाएं:

झींगा को ज्ञात तरीके से तैयार करें ताकि वे उबले और साफ हों।
छिलके वाले प्याज को पतले छल्ले में काटें। छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
धुले और सूखे प्याज के पंखों को बारीक काट लें। मीठी मिर्च को बारीक काटकर छील लें।
सलाद के लिए बनाई गई डिश में सभी कटी हुई सब्जियां और डिब्बाबंद मकई के दाने डालें और सभी चीजों को समान रूप से मिलाएं।
सलाद ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कटोरे में टेबल विनेगर, नींबू का रस, कटा हुआ ताजा लहसुन और स्वाद के लिए नमक के साथ तेल मिलाएं।
सलाद द्रव्यमान में चिंराट डालें, ड्रेसिंग सॉस डालें, सब कुछ समान रूप से मिलाएं, सतह को समतल करें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

कुकिंग टिप्स - झींगा सलाद को सही तरीके से कैसे पकाएं

सबसे अच्छा स्वाद कच्चा बिना छिला हुआ झींगा है, जिसे घर पर एक दिन पहले पकाया जाता है। चिंराट को तब तक पकाएं जब तक कि वे चमकीले नारंगी न हो जाएं जब वे शोरबा के शीर्ष पर तैरते हैं - उबलने के पांच मिनट के भीतर।

ज़्यादा पके हुए झींगे अपना स्वाद खो देते हैं, उनका मांस अनावश्यक रूप से सख्त हो जाता है। यदि चिंराट को एक छलनी में गर्म फेंक दिया जाता है और तुरंत कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी के एक कंटेनर में एक छलनी में सीधे रखा जाता है, तो वे बेहतर तरीके से साफ होने लगेंगे।

आधे घंटे के लिए मसाले के साथ गर्म शोरबा में उबलने के बाद बचे हुए चिंराट रसदार और स्वादिष्ट बनेंगे।

ऐलेना 10/27/2018 5 3.1k।

ये छोटे क्रस्टेशियन, झींगा, हमारे सुपरमार्केट में नियमित हो गए हैं। गृहिणियां विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उनका उपयोग करके खुश हैं - निविदा सूप, मुंह में पानी लाने वाले गर्म व्यंजन, स्वादिष्ट ठंडे स्नैक्स। जल्द ही नया साल और छुट्टियों की एक और श्रृंखला। क्यों न आज आपके लिए झींगा और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सलाद तैयार करें।

इन क्रस्टेशियंस का रसदार, कोमल मांस आश्चर्यजनक रूप से विभिन्न प्रकार के उत्पादों के स्वाद के साथ संयुक्त है। जाहिरा तौर पर, इसलिए, खाना पकाने के बहुत सारे व्यंजन हैं, सरल से, कम से कम सामग्री के साथ, जटिल, रुचिकर व्यंजन। लेकिन उनमें एक चीज समान है - अद्भुत स्वाद।

लेकिन क्रस्टेशियन न केवल उनके स्वाद के लिए दिलचस्प हैं। उनका पोषण मूल्य इस तथ्य में निहित है कि उनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, मोलिब्डेनम का एक दुर्लभ यौगिक, आयोडीन और अन्य खनिज, ओमेगा 3 और 6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन होते हैं।

इस तरह की समृद्ध रचना झींगा को किसी के लिए भी एक आदर्श उत्पाद बनाती है जो स्वास्थ्य और दीर्घायु की परवाह करता है।

स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक्स की एक श्रृंखला से, आप ध्यान दे सकते हैं, जिसमें बहुत सारे साग और समुद्री मछली टूना हैं।

एक उपयोगी परिचय हुआ, अब उन सलादों से परिचित होने का समय है, जिसमें हमारे शरीर के लिए एक स्वादिष्ट और आवश्यक उत्पाद शामिल है।

झींगा सलाद - ककड़ी और एवोकैडो के साथ 2 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन

इस सलाद के 2 बड़े फायदे हैं। पहला यह है कि यह कुछ ही मिनटों में बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। दूसरा - सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, सलाद को स्वादिष्ट, पौष्टिक, स्वस्थ बनाते हैं। एक तीसरा प्लस है - इसमें मेयोनेज़ नहीं है।

अवयव:

ताजा जमे हुए छिलके वाली झींगा - 200 जीआर।
लंबी फल वाली ककड़ी - 1 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
हरी तुलसी - 2 टहनी
चूना - 1 पीसी।
जतुन तेल
मूल काली मिर्च

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

पिघलने के लिए समय से पहले झींगा को फ्रीजर से बाहर निकालें।
तुलसी की टहनी को धोकर सुखा लें, पत्तों को काट कर अलग रख दें। तुलसी के तने को छोटे क्यूब्स में काट लें। साथ ही छिलके वाली लहसुन की कलियों को भी बारीक काट लें।
पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, इसे गरम करें, झींगा डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन और तुलसी डालें। सचमुच 3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये। एक प्लेट में स्थानांतरण करें।
एक महीन grater का उपयोग करके, चूने से ज़ेस्ट को हटा दें। इसे आधा काट लें। हमें बाद में आधे में से एक की आवश्यकता होगी।
खीरे से त्वचा को हटा दें, इसे आधा में काट लें, एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें। फिर प्रत्येक आधे को फिर से आधा काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक तेज चाकू से एवोकाडो को गड्ढे में लंबाई में काटें। अपने हाथों से हिस्सों को अलग-अलग दिशाओं में घुमाएं, हड्डी को चाकू या चम्मच से हटा दें। फलों को छीलकर खीरे के समान आकार के क्यूब्स में काट लें।
कटे हुए खीरे और एवोकाडो को सलाद बाउल में डालें, लाइम जेस्ट डालें। तुलसी के पत्तों को हाथ से तोड़कर सलाद में डालें। नमक, काली मिर्च, आधा नींबू से रस निचोड़ें, वनस्पति तेल के साथ मौसम।
मिक्स करें और आप तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं।

सुपरमार्केट में एवोकाडो खरीदते समय, छिलके पर ध्यान दें, इसमें बिना नुकसान के एक समृद्ध, समान रंग होना चाहिए। हल्के दबाव के साथ, फल ज्यादा नहीं झुकना चाहिए, लेकिन थोड़ा नरम होना चाहिए।

झींगा, ककड़ी और एवोकैडो के साथ सलाद का एक और संस्करण, देखें वीडियो।

चिंराट, चेरी टमाटर के साथ स्वादिष्ट सलाद (मेयोनेज़ के बिना नुस्खा)

सलाद का यह संस्करण मेयोनेज़ के बिना भी तैयार किया जाता है, लेकिन वहाँ इसकी आवश्यकता नहीं है। नाजुक मोज़ेरेला चीज़ को सलाद में जोड़ा जाता है, साथ ही एक दिलचस्प ड्रेसिंग भी। नतीजा एक स्वादिष्ट और बहुत उत्सवपूर्ण नाश्ता है। इस रेसिपी पर एक नज़र डालें।

सलाद सामग्री:

कच्चे, छिलके वाले झींगे - 500 जीआर।
चेरी टमाटर - 300 जीआर।
पनीर "माज़ेरेला" - 200 जीआर। गोल मिनी पनीर
पाइन नट्स - 50 जीआर।
पत्ता सलाद - 200 जीआर।
लहसुन - 2 लौंग
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 0.5 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

सॉस उत्पाद:

मीठी सरसों - 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 छोटा चम्मच
सूखा अजवायन - 0.5 छोटा चम्मच
ताजा धनिया - 0.5 गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, सलाद के लिए झींगा तैयार करते हैं। यदि क्रस्टेशियंस को छील नहीं किया जाता है, तो उन्हें खोल से धोया, सुखाया और साफ किया जाना चाहिए। पीठ को ऊपर से थोड़ा सा काटकर एक पतली काली पट्टी (आंत) हटा दें।
पैन में 2 टेबल स्पून डालें। एल वनस्पति तेल, इसे अच्छी तरह से गर्म करें। लहसुन छीलें, चाकू से कुचलें, गरम तेल में डालें और 2 मिनिट तक भूनें। जैसे ही लहसुन की सुखद सुगंध दिखाई दे, इसे पैन से हटा दें।
चिंराट को सुगंधित तेल में डालें, उन्हें नमक करें और नींबू के रस के साथ छिड़के। 2-3 मिनिट तक भूनें। तैयार क्रस्टेशियंस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, ठंडा होने दें।
इस बीच, आपको सॉस तैयार करने की जरूरत है। सॉस के लिए सामग्री को एक कटोरे में डालें - मक्खन, चीनी, सरसों, नींबू का रस। अच्छी तरह मिलाएं, नमक स्वादानुसार। फिर धनिया को बारीक काट लें और सूखे अजवायन के साथ सॉस में डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
हम एक बड़े फ्लैट डिश पर तुरंत झींगा ऐपेटाइज़र तैयार करेंगे। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह धोकर और सुखाकर इस पर डाल दें। आप अपनी पसंद के किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं। यह एक प्रजाति या कई किस्मों का मिश्रण हो सकता है।
चेरी टमाटर, मोज़रेला चीज़ बॉल्स को पत्तों पर रखें। पनीर और टमाटर अलग-अलग आकार में आते हैं, इसलिए उन्हें पूरा या आधा में काटा जा सकता है।
चिंराट को समान रूप से फैलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और नट्स के साथ गार्निश करें। यह एक बहुत ही सुंदर सलाद निकला। इसे उत्सव की मेज पर बिना हिलाए परोसा जाना चाहिए।

चटनी गाढ़ी हो जाती है और प्रत्येक अवयव को प्राप्त करने के लिए, इसे प्लेटों में डालने से पहले मिलाएं।

एक अन्य विकल्प सॉस में सीलेंट्रो नहीं डालना है, यह वह है जो घनत्व देता है। इसे सलाद के ऊपर नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।

झींगा और केकड़े की छड़ें के साथ उत्सव पफ सलाद

हां, हर कोई लंबे समय से जानता है कि केकड़े की छड़ें की असली रचना उस आवाज़ से अलग होती है, वे केकड़ों से नहीं, बल्कि समुद्री मछली के प्रसंस्कृत कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार की जाती हैं।

लेकिन यह गृहिणियों को घर में खाना पकाने में सक्रिय रूप से इस उत्पाद का उपयोग करने से नहीं रोकता है। उनके ऐपेटाइज़र निविदा और स्वादिष्ट हैं। यह सलाद कोई अपवाद नहीं है, यह भी बिल्कुल राजा जैसा दिखता है।

आवश्यक उत्पाद:

आलू - 2 पीसी।
अंडे -4 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
कैपेलिन कैवियार - 1 कैन (180 जीआर।)
मेयोनेज़ - 150 जीआर।
बिना छिलके वाला झींगा - 300 जीआर।
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिंराट और अनानस के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

विदेशी फल अनानास समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर न केवल मीठे डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि ठंडे स्नैक्स के लिए भी किया जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चीनी गोभी - 1 मध्यम आकार का सिर
छिलके वाली झींगा - 500 जीआर।
हार्ड पनीर - 200 जीआर।
डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर।
मेयोनेज़ स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

घर पर झींगा के साथ सीज़र सलाद

सीज़र सलाद के प्रशंसक निश्चित रूप से झींगा के साथ इस विकल्प को पसंद करेंगे। एक लोकप्रिय रेस्टोरेंट डिश घर पर बनाना आसान है। यह नियमित पारिवारिक भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है।

दो के लिए सामग्री:

हिमशैल सलाद - ¼ सिर
झींगा - 300 जीआर।
लहसुन - 3 लौंग
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
हार्ड पनीर - 50 जीआर।
बटेर अंडे - 6 पीसी।
चेरी टमाटर - 6 पीसी।
सफेद ब्रेड (आप तैयार पटाखे ले सकते हैं)
सीज़र सॉस

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

झींगा और अरुगुला पकाने की विधि: रात में खाने के लिए एक सलाद

अरुगुला एक जड़ी बूटी है जिसका स्वाद सरसों और सहिजन की तरह होता है, इसमें थोड़ा मसालेदार, ताज़ा स्वाद होता है। इसकी हरी नक्काशीदार पत्तियां न केवल पकवान को सजाने के लिए काम करती हैं, वे इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाती हैं।

उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार जिन्होंने पहले से ही इस कम कैलोरी वाले सलाद को आजमाया है, आप इसे दिन में किसी भी समय खा सकते हैं, इससे फिगर पर कोई असर नहीं पड़ता है।

अवयव:

अरुगुला ग्रीन्स - 100 जीआर।
उबले हुए जमे हुए चिंराट - 500 जीआर।
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 3-4 बड़े चम्मच। एल
स्वाद के लिए नमक, पिसी काली मिर्च

खाना बनाना:

स्तरित सलाद "रॉयल" लाल कैवियार, व्यंग्य और झींगा के साथ

बेशक, इस सलाद को बजट नहीं कहा जा सकता है, लेकिन नए साल की मेज के लिए यह बहुत अच्छा है। आखिरकार, हम हमेशा नए साल के मेनू में कुछ खास शामिल करने की कोशिश करते हैं।

किन उत्पादों की जरूरत होगी:

झींगा - 200 जीआर।
विद्रूप - 2 शव
लाल कैवियार - 100 जीआर।
अंडे - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
मेयोनेज़

व्यंजन विधि:

सलाद तैयार करने के लिए, आपको वर्दी में उबले हुए आलू और कड़ी उबले अंडे की आवश्यकता होगी। उन्हें पहले से पकाया जाना चाहिए, क्योंकि सलाद में उत्पादों को ठंडा किया जाना चाहिए।

चिंराट और स्क्वीड उबालना भी जरूरी है। आपको पहले त्वचा को स्क्वीड से निकालना होगा, उपास्थि को हटाना होगा। दोनों को पकाने में कम समय लगता है।

चिंराट और व्यंग्य को लंबे समय तक पकाने से वे कठोर और बेस्वाद हो जाते हैं।

चिंराट को छोड़कर सभी तैयार खाद्य पदार्थों को कटा हुआ होना चाहिए: आलू और प्रोटीन को क्यूब्स में काट लें, स्क्वीड को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, यॉल्क्स को कद्दूकस कर लें।

पकवान पर एक अंगूठी रखो, सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को भिगोएँ:

आलू, थोड़ा सा नमक
स्क्विड,
झींगा,
प्रोटीन,
जर्दी।

मेयोनेज़ को यॉल्क्स पर संरेखित करें, अंगूठी को हटा दें, सलाद को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा सा काढ़ा दें। परोसने से ठीक पहले, लाल कैवियार से सजाएँ।

Vysotskaya से सबसे स्वादिष्ट नाश्ता: तली हुई झींगा और सब्जियों के साथ सलाद के लिए एक वीडियो नुस्खा

जूलिया वैयोट्सस्काया दिलचस्प व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करना जानती है। इस बार वह अंडे और आटे में डुबो कर बहुत स्वादिष्ट झींगे फ्राई करती हैं। विस्तृत रेसिपी के लिए वीडियो देखें।

यहाँ सबसे स्वादिष्ट झींगा सलाद का चयन है। हालांकि, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग ... फिर भी, जो पेशकश की जाती है, उसमें से आपको निश्चित रूप से कुछ पसंद आएगा, आपको बस इसे पकाने और इसे आजमाने की जरूरत है।

बॉन एपेतीत!

छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, हम इस बारे में बात करना जारी रखते हैं कि अपने मेनू को अद्वितीय, स्वादिष्ट और बिना परिणाम के कैसे बनाया जाए। यथासंभव, झींगा सलाद ऐसे मामलों के लिए उपयुक्त हैं।

इस तरह का कोई भी इलाज मेज पर महंगा और उत्सवपूर्ण दिखता है, और हल्का रहते हुए सबसे अधिक मांग वाले पेटू को संतुष्ट करेगा। इस तरह का सलाद मेहमानों और आपके घर को कुछ असाधारण के साथ आश्चर्यचकित करने का एक आसान तरीका है।

अधिकांश अन्य समुद्री भोजन की तरह, झींगा बहुत स्वादिष्ट होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। उनके मांस में बड़ी मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं, वे कम कैलोरी सामग्री के कारण सबसे अच्छे आहार उत्पादों में से एक हैं।

खाना पकाने के लिए, झींगा पूर्व-मसालेदार, एक पैन में तला हुआ या उबला हुआ होता है। वे सलाद, टमाटर, पनीर, उबले अंडे के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। ड्रेसिंग और सॉस द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है जो डिश को उनके स्वाद और सुगंध के साथ पूरक और संतृप्त करते हैं।

वास्तव में, इन पाक कृतियों को बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। मैं आपके ध्यान में सलाद के कुछ दिलचस्प विकल्प लाना चाहता हूं जो नए साल की मेज को सजाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।

खीरे के एक तकिए पर झींगे और संतरे के रस में भिगोया हुआ सलाद। आकर्षक लगता है, है ना ?! यह एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है! खाना पकाने में बहुत कम समय और मेहनत लगती है।

खीरा काटने पर ध्यान दें। यह सलाद को अधिक हवादार लुक देता है।

https://www.youtube.com/watch?v=-CO3Q2Q9mwk&list=RDQMU2cnBoIzhqI&index=10

सलाद साग (फ्रिस, लेट्यूस, अरुगुला) - 1 गुच्छा
बड़े झींगा - 14 पीसी।
संतरे - 1 पीसी।
खीरे - 1 पीसी।
चूना - 1 पीसी।
लहसुन - 1 कली
ताजा तुलसी - 1 टहनी
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
ताज़ी कुटी काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
समुद्री नमक - ¼ छोटा चम्मच

1. सबसे पहले झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और खोल से साफ करें।

2. झींगा को मैरीनेट करें: लाइम जेस्ट को कद्दूकस करें और 2 बड़े चम्मच रस, नमक, काली मिर्च निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। सब कुछ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें।

3. सलाद के साग को एक कटोरे में डालें।

4. खीरे को सब्जी कटर से पतला-पतला काट लें। नमक, काली मिर्च, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।

5. संतरे के तीन ज़ेस्ट, और सलाद में आधे साइट्रस से रस निचोड़ें, मिलाएँ।

6. झींगा को पहले से गरम पैन में डालें।

दोनों तरफ से पूरी तरह से पकने तक भूनें।

7. हम एक डिश बनाते हैं: सलाद को एक प्लेट पर रखें, बारीक कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। ऊपर से झींगे डालें।

हमारी डिश तैयार है!

झींगा और एवोकैडो सलाद स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ

इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को देखें। उसके लिए, आप छोटे चिंराट ले सकते हैं, वे पहले से उबले हुए और जमे हुए बेचे जाते हैं। इस सलाद में हाइलाइट ड्रेसिंग में है, इसमें सरसों और तिल शामिल हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि एवोकैडो फल अच्छी तरह पके हों।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
टमाटर - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
एवोकैडो - 1 पीसी।
छिलके वाली उबली हुई झींगा - 180 जीआर।

चटनी के लिए:

सरसों - 1/4 बड़ा चम्मच
तिल - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
सेब का सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच
नमक - 0.5 बड़े चम्मच

झींगा के साथ खाना पकाने का वीडियो देखें:

बॉन एपेतीत!

झींगा और अंडे के साथ सलाद - स्वादिष्ट और सरल

यह सलाद अपने सभी अवयवों में पीले, हरे और लाल के संयोजन के कारण उज्ज्वल और रंगीन दिखता है। यदि आप चाहते हैं कि गर्मियों का एक बहुरंगी आनंदमय द्वीप आपकी मेज पर दिखाई दे, तो आप यहाँ हैं! इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट, कम कैलोरी और तैयार करने में आसान है!

https://www.youtube.com/watch?v=k-pVAWPLIYk

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

झींगा - 150 जीआर।
लेट्यूस के पत्ते - 150 जीआर।
चेरी टमाटर - 6 पीसी।
अंडा - 2 पीसी।
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1/3 छोटा चम्मच
हार्ड पनीर - 50 जीआर।

1. लेटस के पत्तों को बड़े टुकड़ों में काट लें या फाड़ लें।

2. अगर आप कच्चे झींगे लेते हैं, तो उन्हें उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें और सिर और खोल को हटा दें।

3. टमाटर को चौथाई भाग में काट लें।

4. सख्त उबले अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद में डालें।

5. स्वादानुसार नमक, नींबू का रस निचोड़ लें। हम मिलाते हैं।

6. पनीर को महीन पीस लें, सलाद छिड़कें।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। यह बनाने में इतनी आसान और झटपट बनने वाली डिश है। बॉन एपेतीत!

झींगा और टमाटर के साथ बहुत ही सरल सलाद

इस सलाद की सादगी के बावजूद, यह अति सुंदर, उज्ज्वल और ताजा निकला। चिंराट को बहुत सारे जैतून के तेल में तलना बेहतर है, ताकि बाद में आप इस तेल का उपयोग पकवान को पकाने के लिए कर सकें, फिर यह झींगा के स्वाद से संतृप्त हो जाता है और अन्य सभी सामग्रियों को भिगो देता है।

https://www.youtube.com/watch?v=ZrB7wFDWXEI

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

बाघ या राजा चिंराट - 300 जीआर।
चेरी टमाटर - 300 जीआर।
लेटस के पत्तों का मिश्रण - 200-300 जीआर।
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
लहसुन - 2 कली
चीनी (या तरल शहद) - आधा चम्मच
अजमोद - 15 जीआर।
नमक स्वाद अनुसार
वनस्पति तेल - 40 मिली।
ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

1. टमाटर को आधा काट लें।

2. लहसुन साफ करें, बारीक काट लें। हम अजमोद काटते हैं। सभी उत्पादों, नमक, काली मिर्च को मिलाएं, चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और खड़े रहने दें ताकि सामग्री परस्पर क्रिया करना शुरू कर दें।

3. चिंराट, नमक, काली मिर्च साफ करें। हम उनकी काली आंत की नस निकाल देते हैं।

4. एक गर्म पैन में वनस्पति तेल डालें, चिंराट फैलाएं, उन्हें दोनों तरफ से भूनें।

5. तैयार ठंडा चिंराट को टमाटर में डालें, यदि वांछित हो, तो आप पैन से ठंडा वनस्पति तेल सलाद में डाल सकते हैं।

6. सलाद मिक्स डालें, मिक्स करें।

हम सलाद को एक खूबसूरत डिश में फैलाते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं!

चिंराट के साथ सलाद इबीसा

"इबीसा" - रंग, स्वाद और सुगंध का एक करामाती उत्सव! उत्पादों का एक अच्छा संयोजन और सही सॉस! समान रूप से सुंदर नाम के साथ यह उज्ज्वल सुंदर व्यवहार आपकी मेज पर निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

कच्चे छिलके वाली झींगा - 500 जीआर।
छोटे चेरी टमाटर - 300 जीआर।
गोल मिनी-पनीर "मोज़ेरेला" - 200 जीआर।
पाइन नट्स - 50 जीआर।
पत्ता सलाद "अरुगुला" या "कॉर्न" - 200 जीआर।
लहसुन - 1 बड़ी लौंग
सब्जी या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच
नमक की एक चुटकी

ईंधन भरने के लिए:

1 चम्मच मीठी सरसों
1 सेंट। एक चम्मच नींबू का रस
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच
1 छोटा चम्मच चीनी
1/2 चम्मच अजवायन
ताजी हरी धनिया का आधा गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार

मेयोनेज़ के साथ झींगा सलाद

जो लोग पारंपरिक ओलिवियर पसंद करते हैं लेकिन सामग्री के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, उन्हें निश्चित रूप से यह विकल्प पसंद आना चाहिए। हम आपके ध्यान में सलाद "नाविक" प्रस्तुत करते हैं। बेशक, हमारे अनुसार।

https://www.youtube.com/watch?v=EGmB-h9M8kA

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

छिलके वाली उबली हुई झींगा - 500 जीआर।
डिब्बाबंद मकई - 400 जीआर।
अंडे - 3 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
लाल प्याज - 1 पीसी।
ककड़ी - 1-2 पीसी।
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

1. उबले हुए झींगे को डीफ्रॉस्ट करें, इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. फिर हम उन्हें साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

3. आलू को नरम होने तक उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।

4. आधा प्याज बारीक काट लें।

5. हम उबले हुए अंडे और खीरे को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं। मकई से तरल निकालें.

6. सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इच्छानुसार नमक।

आप टेबल पर डिश को खूबसूरती से परोस सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद को एक गहरे कटोरे में डालें, नीचे की तरफ क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और पलट दें।

स्वादिष्ट झींगा और एवोकैडो सलाद

सिर्फ 5 मिनट में बढ़िया खाना! झींगा, एवोकैडो और बटेर अंडे के साथ प्राकृतिक दही के साथ सलाद आपके नए साल की मेज के लिए एक अच्छा खोज हो सकता है। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ है!

https://www.youtube.com/watch?v=sD_LhUb5qaY

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

अरुगुला - 30 जीआर।
एवोकैडो - 1 पीसी।
झींगा - 100 जीआर।
बटेर अंडे - 3 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - एक चुटकी
नींबू - 1 पीसी।
प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

1. झींगा को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें। हम खोल से साफ करते हैं।

2. पके एवोकाडो को आधा काट लें, गुठली निकाल लें, छील लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

3. एक कटोरी में झींगा, अरुगुला, एवोकाडो डालें।

4. स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च। नींबू का रस और दही डालें।

5. सब कुछ मिला लें।

6. बटेर के अंडे को सख्त उबालें और आधा काट लें।

7. सलाद को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से अंडे डालें। आप अपनी पसंदीदा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

घर पर झींगा के साथ सीज़र

उसी नाम की चटनी के साथ सीज़र सलाद की एक दिलचस्प व्याख्या। यह असली छुट्टी भोजन के लिए एक आसान नुस्खा है! सुगंधित लहसुन croutons के साथ निविदा रसदार चिंराट - यह कुछ है! इसे तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से पसंद के साथ गलत नहीं होंगे!

https://www.youtube.com/watch?v=OOiQ0sfdmP0

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

लेट्यूस के पत्ते - 400 जीआर।
राजा या बाघ झींगे - 400 जीआर।
बटेर अंडे - 15 पीसी।
चेरी टमाटर - 400 जीआर।
हार्ड पनीर परमेसन - 150-200 जीआर।
लहसुन - 2 कली
सफेद ब्रेड - 1 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।
जतुन तेल
काली या रंगीन मिर्च - 10 जीआर।

सीज़र सॉस के लिए:

जैतून का तेल - 60 मिली।
सरसों - 2 छोटे चम्मच
नमक - 10 जीआर।
परमेसन चीज़ - 50 जीआर।
एंकोवीज़ - 3 पीसी।
लहसुन - 1 कली
नींबू - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।

1. चिंराट को मैरीनेट करें: उन्हें खोल से साफ करें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, दो बड़े चम्मच नींबू का रस, जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाओ। उन्हें मैरीनेट होने दें।

2. चटनी तैयार करें। एक ब्लेंडर कटोरे में, चाकू से कुचला हुआ लहसुन, कटा हुआ एंकोवी डालें। एक कच्चा अंडा, एक चम्मच नींबू का रस, नमक, सरसों, बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। जैतून का तेल डालें। हम कई मिनट के लिए ब्लेंडर के साथ सजातीय स्थिरता तक सॉस को बाधित करते हैं।

3. क्राउटन बनाना: सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और आधे मिनट के लिए उसमें एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन भूनें।

ब्रेड के स्लाइस डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

4. कड़ाही में झींगों को कई मिनट तक भूनें जब तक कि वे तली हुई न हो जाएं। उन्हें एक प्लेट में ट्रांसफर करें और ठंडा होने दें।

5. अंडे को सख्त उबालें, छीलकर आधा काट लें। हम टमाटर भी काटते हैं। एक बड़े grater पर तीन पनीर।

6. लेट्यूस के पत्तों को चाकू या हाथ से काट लें।

7. हम एक डिश बनाते हैं: लेटस के पत्ते डालें, चिंराट, अंडे, टमाटर का हिस्सा डालें, बीच में सॉस डालें। सख्त पनीर के साथ छिड़के। इसलिए हम कई परतें करते हैं। ऊपर से क्राउटन डालें।

आप डिश को किसी भी तरह से सजा सकते हैं!

सीज़र सलाद वीडियो देखें:

बॉन एपेतीत!

झींगा और व्यंग्य सलाद

खैर, बहुत समुद्री सलाद: झींगा, व्यंग्य, केकड़ा मांस। समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए - यह आनंद का चरम है! स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में कोमल और हल्का! मेयोनेज़ प्रत्येक प्लेट में अलग से परोसा जाता है।

बॉन एपेतीत!

झींगा के साथ ओलिवियर

एक बहुत ही मूल सलाद नुस्खा "ओलिवियर" (प्रसिद्ध शेफ हेक्टर जिमेनोस ब्रावो से) - चिकन, झींगा और केपर्स के साथ। मेयोनेज़ को केवल सभी सामग्रियों को हल्के से कोट करना चाहिए। खूबसूरत शेप देने के लिए कन्फेक्शनरी रिंग का इस्तेमाल करें। परोसते समय आप खीरे के पतले टुकड़े से सजा सकते हैं। जायके का ऐसा दिलचस्प संयोजन किसी का ध्यान नहीं जाएगा!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

आलू - 5 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
चिकन स्तन - 1 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
झींगा - 250 जीआर।
केपर्स - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

1. आलू, चिकन ब्रेस्ट और अंडे उबालें। ठंडा होने दें और त्वचा को छील लें।

2. ताजा और मसालेदार खीरे, अंडे, आलू, स्तन समान छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं, जैसा कि आमतौर पर ओलिवियर के लिए किया जाता है।

3. डीफ्रॉस्ट चिंराट, उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें। यदि आवश्यक हो, खोल और सिर को साफ करें।

4. सभी उत्पादों को मिलाएं, नमक, केपर्स और मेयोनेज़ जोड़ें।

5. सर्व करने के लिए आप कन्फेक्शनरी रिंग का इस्तेमाल कर सकते हैं। हम सलाद को एक अंगूठी में फैलाते हैं, जिसे हम हटा देते हैं।

ककड़ी या जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

आसान झींगा सलाद नुस्खा

झींगा, एवोकैडो और चेरी टमाटर के साथ सलाद। टिप: अरुगुला को काटना नहीं, बल्कि अपने हाथों से फाड़ना बेहतर है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण, वास्तव में उत्सव का व्यंजन है जो किसी भी उत्सव को सजा सकता है!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

अरुगुला - 100 जीआर।
एवोकैडो - 1 पीसी।
चेरी टमाटर - 200-250 जीआर।
जमे हुए चिंराट - 300 जीआर।
नमक - एक चुटकी
चूना - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
लहसुन - 1 कली
सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच

1. छिलके वाली झींगा को एक पैन में जैतून के तेल और कटे हुए लहसुन के साथ भूनें। फ्राई होने के बाद इसमें एक चम्मच सोया सॉस डालें।

2. हम एवोकैडो से हड्डी निकालते हैं। पके एवोकैडो को सरल तरीके से काटा जाता है: हिस्सों के अंदर, त्वचा के साथ-साथ चाकू से निशान बनाए जाते हैं, और फिर हम एक चम्मच के साथ तैयार क्यूब्स निकालते हैं।

3. टमाटर को आधा काट लें।

लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लें।

4. ड्रेसिंग के लिए, आधा नीबू का रस निचोड़ें, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें, थोड़ा सा नमक डालें। हम मिलाते हैं।

5. एक कटोरी में अरुगुला, एवोकाडो, चेरी टमाटर डालें। ड्रेसिंग से भरें। अपने हाथों या चम्मच से सब कुछ मिलाएं।

6. मिश्रित सामग्री को एक सुंदर प्लेट पर रखें, झींगा को ऊपर रखें।

एक साधारण झींगा सलाद छुट्टी के लिए और एक साधारण परिवार के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। ज्यादातर, सलाद में विशेष उत्पाद नहीं होते हैं, लेकिन सबसे आम सामग्री शामिल होती है। सबसे लोकप्रिय: चावल, केकड़े की छड़ें, मक्का, अनानास। इसके अलावा, केकड़े की छड़ें अक्सर अन्य समुद्री भोजन के साथ मिलती हैं, जो सलाद को और भी नाजुक और सुखद स्वाद देती हैं। ऐसे कई सलाद नहीं हैं और वे सस्ते भी नहीं हैं।

सलाद के लिए जमे हुए, लेकिन पहले से पके हुए चिंराट खरीदना बेहतर है।

कैसे एक साधारण झींगा सलाद बनाने के लिए - 15 किस्में

बहुत ही सरल और असामान्य रूप से निविदा सलाद।

अवयव:

जमे हुए चिंराट - 450 जीआर
ताजा खीरा - 150 जीआर
अंडे - 3 पीसी
डिल - 1 गुच्छा
मेयोनेज़
मिर्च

खाना बनाना:

पानी, नमक उबालें और झींगे को लगभग 60 सेकंड के लिए कम करें। अंडे उबालें और बारीक काट लें, खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। डिल ग्रीन्स काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मसालेदार स्वाद देने के लिए झींगे के पानी में डिल, तेज पत्ता मिलाया जा सकता है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जिसे आप हर दिन कम से कम पका सकते हैं।

अवयव:

जमे हुए चिंराट - 300 जीआर
सलाद पत्ते
चेरी टमाटर - 10-15 पीसी
लहसुन - 2 कली
गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
जतुन तेल
कसा हुआ परमेसन पनीर - 50 जीआर
बालसैमिक सिरका
मिर्च

खाना बनाना:

झींगा को उबलते नमकीन पानी में डालें। काली मिर्च और लहसुन को आधा काट लें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। उसके बाद, काली मिर्च और लहसुन को हटा दें और लगभग 2 मिनट के लिए इस तेल में झींगे को भूनें। टमाटर को पतले स्लाइस में काटें और लेटस के पत्तों पर एक प्लेट में रख दें। झींगा को ऊपर रखें। अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और बाल्समिक सिरका डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

असामान्य केकड़ा सलाद नुस्खा।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 500 जीआर
उबले अंडे - 5 पीसी
ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
उबला हुआ चिंराट - 10-15 पीसी
मेयोनेज़

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें मकई के समान आकार के क्यूब्स में कट जाती हैं। इसी तरह अंडे और खीरे को भी काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

बहुत स्वादिष्ट, सरल और किफायती सलाद।

अवयव:

उबला हुआ चिंराट - 250 जीआर
उबले अंडे - 1 पीसी।
चावल - 50 जीआर
हार्ड पनीर - 100 जीआर
डिब्बाबंद मटर - 100 जीआर
मेयोनेज़
अजमोद

खाना बनाना:

चावल को अच्छी तरह धोकर उबाल लें। चिंराट को उबलते पानी में डुबोएं और लगभग एक मिनट तक वहीं रखें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे grater पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाएं। अजमोद और कुछ झींगा के साथ शीर्ष।

हॉलिडे टेबल के लिए बहुत अच्छा सलाद।

अवयव:

बीजिंग गोभी - ½ सिर
कॉकटेल झींगा - 300 जीआर
केकड़े की छड़ें - 15 पीसी
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
अनार - 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना बनाना:

पत्ता गोभी को बारीक काट लें। अनन्नास और क्रैब स्टिक्स को बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अनार को साफ कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

चिंराट को अधिक रसदार बनाने के लिए, उन्हें पानी में 20 मिनट तक रखने की जरूरत होती है जिसमें वे पकाए गए थे।

इस सलाद के स्वाद का वर्णन नहीं किया जा सकता, इसे केवल चखा जा सकता है।

अवयव:

बड़े झींगे - 450 जीआर
ताजा अनानस - 600 जीआर
बड़े सलाद के पत्ते - 240 जीआर
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
पांच पिसी मिर्च का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।
वनस्पति तेल
ताजा धनिया - 0.25 कप
चूने की कीलें
मेयोनेज़ - 0.25 कप
शहद - 1-2 बड़े चम्मच
नीबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच
ताजा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
लाल पिसी मिर्च

खाना बनाना:

मेयोनेज़, शहद, नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच धनिया और एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें। चिंराट को स्कूवर में पिरोएं, तेल से ब्रश करें और काली मिर्च छिड़कें। चिंराट और अनानास के टुकड़ों को ग्रिल रैक पर रखें, काली मिर्च के साथ भी छिड़कें। करीब 5 मिनट तक भूनें। चिंराट और अनानास को लेटस के पत्तों पर रखें, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें। परोसने से पहले कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के।

अनन्नास जितना भारी होता है, उतना ही अधिक पका और जूसी होता है।

एवोकैडो और सलाद मिक्स के साथ स्वादिष्ट झींगा सलाद।

अवयव:

टाइगर झींगे - 20 पीसी
अरुगुला - 70 जीआर
ओक - 70 जीआर
चेरी टमाटर - 120 जीआर
एवोकैडो - 1 पीसी।
बाल्समिक सॉस - 30 मिली
सोया सॉस - 25 मिली
नींबू का टुकड़ा
वनस्पति तेल
लहसुन - 1 कली

खाना बनाना:

झींगा को डिफ्रॉस्ट और साफ करें। एक ब्लेंडर में मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें: बाल्समिक सॉस, सोया सॉस और नींबू का रस। एवोकाडो को छीलकर काट लें। ब्लेंडर में छोटे-छोटे टुकड़े डालें। ब्लेंडर की सामग्री को सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। शेष एवोकैडो, क्यूब्स में काट लें और फटे हुए साग के साथ मिलाएं। झींगा को वनस्पति तेल में भूनें। पैन में कुछ सोया सॉस और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। चेरी टमाटर को आधा काटें और लेट्यूस के साथ मिलाएं। सलाद पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग और झींगा के साथ शीर्ष।

सलाद बहुत ताज़ा और नाश्ते के लिए बढ़िया है।

अवयव:

झींगा - 100 जीआर
ताजा खीरा - 1 टुकड़ा
प्याज - 1 पीसी।
वाइन सिरका - 1 छोटा चम्मच
चीनी
जैतून का तेल -1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

पानी को नमक करें, उबाल लें और उसमें झींगा उबाल लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और चीनी, नमक और शराब के सिरके के साथ पीस लें। प्याज और खीरे मिलाएं, और ऊपर से छिलके वाली झींगा डालें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी सलाद।

छुट्टी या परिवार के खाने के लिए हर टेबल के लिए एक सलाद उपलब्ध है।

अवयव:

छिलके वाली झींगा - 200 जीआर
आलू - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी
मसालेदार खीरे -2-3 टुकड़े
डिब्बाबंद मटर - 2 बड़े चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
डिल साग

खाना बनाना:

झींगों को उबलते पानी में 3 मिनट के लिए डुबोएं। यदि आवश्यक हो तो झींगों को छीलें। आलू को उबाल कर बड़े टुकड़े में काट लीजिये, खीरा भी छोटे टुकड़े में काट लीजिये. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ के साथ झींगा, खीरे, टमाटर, मटर और आलू को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को जड़ी-बूटियों, झींगा और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

आप इस सलाद को बहुत जल्दी बना सकते हैं, लेकिन आप इसका स्वादिष्ट स्वाद कभी नहीं भूलेंगे।

अवयव:

झींगा - 300 जीआर
फेटा पनीर - 100 जीआर
अंडे - 2 पीसी
हरा प्याज - 3 पंख
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
बे पत्ती - 1 टुकड़ा
काली मिर्च - 2 पीसी

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में चिंराट उबालें, पानी में बे पत्ती और काली मिर्च डालें। पनीर और उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। झींगा छीलें और अंडे, प्याज और पनीर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को स्वादानुसार नमक डालें और जैतून का तेल छिड़कें।

सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें सबसे सरल सामग्री शामिल होती है।

अवयव:

झींगा - 500 जीआर
उबले हुए चावल - 150 जीआर
अंडे - 3 पीसी
खीरा - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
हरियाली
मिर्च
बे पत्ती

खाना बनाना:

एक सॉस पैन में चिंराट और अंडे रखें और उनमें बे पत्ती डालें, टेंडर होने तक उबालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें, साग को काट लें। कूल अंडे और झींगा और छील। चिंराट और अंडे बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटे जाते हैं। अब आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की जरूरत है, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह सलाद आपके मेहमानों को न केवल इसके स्वाद से, बल्कि इसके शानदार रूप से भी आश्चर्यचकित कर देगा।

अवयव:

छिलके वाली झींगा - 150 जीआर
केकड़े की छड़ें - 3 पीसी
डिब्बाबंद मकई - 6 बड़े चम्मच
डिब्बाबंद अनानस - 3 स्लाइस
सेमी-हार्ड पनीर - 60 जीआर
मोटी मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच।
केचप - 3 बड़े चम्मच
गोभी - 70 जीआर

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको मेयोनेज़ और केचप मिलाने की ज़रूरत है, यह एक सलाद ड्रेसिंग होगी।

पहले से कटी हुई गोभी को हाई लेग पर ग्लास में डालें और सॉस के साथ हल्का ग्रीस करें। फिर हर गिलास में 2 बड़े चम्मच कॉर्न डालें और सॉस के साथ फिर से ब्रश करें। मकई के ऊपर अनानस क्यूब्स रखें, और उन पर केकड़े की छड़ें रखें। कसा हुआ पनीर के साथ सलाद के ऊपर छिड़कें।

बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक समुद्री सलाद।

अवयव:

स्क्वीड - 2 पीसी
छिलके वाली झींगा - 300 जीआर
थोड़ा नमकीन सामन - 150 जीआर
लाल कैवियार
सख्त पनीर
टमाटर - 2 पीसी
मेयोनेज़
हरियाली

खाना बनाना:

स्क्वीड और झींगे को नर्म होने तक उबालें। टमाटर, स्क्वीड और सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें। झींगा के साथ मिलाएं. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सलाद में भी डालें। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें और जड़ी बूटियों और लाल कैवियार के साथ गार्निश करें।

सलाद का नाम इसके स्वाद से मेल खाता है। बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट सलाद।

अवयव:

अंडे - 3 पीसी
प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 100 जीआर
सेब - 1 पीसी।
मेयोनेज़

खाना बनाना:

अंडे उबालें, प्रोटीन को बहुत बड़े क्यूब्स में न काटें और जर्दी को महीन पीस लें। डिश के तल पर प्रोटीन डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़ डालें। फिर प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। शीर्ष पर केकड़े की छड़ें व्यवस्थित करें। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और केकड़े की छड़ियों पर रख दें। ऊपर से जर्दी के साथ सलाद छिड़कें और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

चिंराट और अनानास के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं। यह इन उत्पादों से युक्त सर्वोत्तम व्यंजनों में से एक है।

अवयव:

उबले हुए झींगे - 2 कप
उबले हुए चावल- 2 कप
डिब्बाबंद अनानस - 200 जीआर
प्याज - 1 पीसी।
नींबू - 1 पीस
अंडे - 4 पीसी
डिब्बाबंद मटर - 200 जीआर
जैतून का तेल - 100 जीआर
मेयोनेज़ - 200 जीआर
मिर्च

खाना बनाना:

प्याज को छील लें, क्यूब्स में काट लें और एक नींबू का रस डालें। चिंराट को टुकड़ों में काटें और कटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। फिर चावल और हरे मटर डालें। अनानास को क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ सलाद में डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सलाद। अच्छी तरह मिलाएं, जैतून का तेल और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को खड़े होने दें।