सलाद खीरे का क्या करें। मसालेदार ककड़ी व्यंजन व्यंजनों

जैसा कि अक्सर होता है: सर्दियों के लिए अचार की एक बड़ी मात्रा तैयार की जाती है, और इसके परिणामस्वरूप, जब तक अगली गर्मियां आती हैं, तब तक अचार और टमाटर के कई खुले डिब्बे भी रह जाते हैं। तभी आपको सोचना है अचार के साथ क्या पकाना हैआखिरकार, उत्पाद व्यर्थ में गायब नहीं होते हैं। अधिकांश गृहिणियां तुरंत विभिन्न सलाद और स्नैक्स के साथ दिमाग में आती हैं, जहां आप खीरे जोड़ सकते हैं, लेकिन आज हम थोड़ा अलग, अधिक रोचक व्यंजनों को देखेंगे।

स्मोक्ड मीट और अचार के साथ सूप

बेशक, अचार के साथ व्यंजनों का संग्रह प्रसिद्ध हॉजपॉज सूप के बिना क्या करेगा। केवल इस बार यह एक साधारण, परिचित हॉजपॉज नहीं होगा, बल्कि स्मोक्ड मीट के साथ एक सुगंधित सूप होगा।

ऐसा सूप तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 6 छोटे अचार
• लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
• 5 आलू
• 1 गाजर
• 1 छोटा प्याज
• 200 जीआर। कोई भी स्मोक्ड मीट
• 7 पीसी। कोई ताजा मशरूम
• अजमोद का 1 गुच्छा (साग)
• अजमोद जड़
• अजवाइन की जड़ का छोटा टुकड़ा
• बे पत्ती, नमक और काली मिर्च

इन सामग्रियों की मात्रा की गणना 5-लीटर पैन पर की जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जब पानी उबल जाए तो उसमें लहसुन की साबुत लौंग, अजवाइन डालें, लगभग 25 मिनट तक सब कुछ उबालें और फिर पैन से निकाल दें - इनकी अब जरूरत नहीं पड़ेगी।

2. आलू को क्यूब्स में काटें, और प्याज और मशरूम को क्यूब्स, गाजर और अजमोद की जड़ों में कद्दूकस किया जा सकता है। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें, और फिर उन्हें पैन में डालें। हम वहां मशरूम और आलू भी डालते हैं। आपको तब तक पकाने की जरूरत है जब तक कि आलू आधा न पक जाए।

3. फिर कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ अचार और स्मोक्ड मीट डालें। नमक, काली मिर्च और बे पत्ती डालें। पूरी तरह पकने तक पकाएं। फिर पहले से तैयार सूप में कटा हुआ अजमोद डालें।

यह एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट सूप निकला। यह खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

चावल और खीरे के साथ पाई

चावल और खीरे के साथ पाई

एक बहुत ही रोचक नुस्खा और सरल तैयारी के बावजूद, पाई बहुत स्वादिष्ट हैं।

आवश्यक उत्पाद:

परीक्षण के लिए:

• 200 मिली 10% क्रीम
• अंडे - 2 टुकड़े।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• सूखा खमीर - 0.5 पैक
• नमक - 0.25 छोटा चम्मच।
• पिघलते हुये घी। तेल - 2 बड़े चम्मच।

भरण के लिए:

• मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े।
• उबले हुए चावल - 3-4 कप
• सूरजमुखी का तेल - ½ कप
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। अंडे को चीनी, नमक, खमीर और गर्म क्रीम (गर्म, लेकिन स्केलिंग नहीं) के साथ एक मिक्सर के साथ पीटा जाना चाहिए। एक मोटी आटा बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान में पर्याप्त आटा डालें। गूंधे हुए आटे को 1.5 घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दीजिए ताकि आटा फूल जाए. पहली वृद्धि पर, आटा गूंधने की आवश्यकता होगी, और पहले से ही दूसरे पर - आप काटना शुरू कर सकते हैं।

2. मसालेदार खीरे और प्याज को बारीक काट लें और मध्यम आंच पर भाप में पकने के लिए रख दें। जैसे ही सारा तरल निकल जाए, सूरजमुखी का तेल डालें, आँच को कम करें और खीरे के नरम होने तक 1-1.5 घंटे के लिए उबलने दें।

मसालेदार ककड़ी अदजिका

अदजिका तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मसालेदार खीरे - 4 पीसी (मध्यम आकार)
• लहसुन - 5 लौंग
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
• लाल और काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम अचार वाले खीरे को महीन पीसते हैं, हम लहसुन को भी काटते हैं। फिर खीरे को लहसुन के साथ मिलाकर अच्छी तरह चलाएं।

2. फिर इस द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, लाल और पिसी काली मिर्च डालें (आप चाहें तो अन्य मसाले भी मिला सकते हैं) और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. अदजिका को पूरे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और सबसे अच्छा - 12 घंटे के लिए, ताकि इसे काढ़ा करने का समय हो। एक अनोखा मसालेदार भोजन योज्य तैयार है! ऐसा नमकीन नाश्ता किसी भी मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा।

और, ज़ाहिर है, अगर आप सोच रहे हैं कि अचार से क्या पकाना है, तो हर तरह के सलाद को बायपास न करें। उदाहरण के लिए, आप एक अद्भुत सलाद "ओलिवियर विथ चेंटरेल्स" पका सकते हैं, जहां अचार मुख्य सामग्रियों में से एक है।

वर्तमान में, किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना काफी मुश्किल है जिसने मसालेदार खीरे की कोशिश नहीं की है, जिसने लंबे समय तक एक लोकप्रिय और प्यारी विनम्रता का खिताब जीता है, जो खाना पकाने में या सिर्फ नाश्ते के रूप में किडनी का मुख्य गुण है। हालांकि, अचार के मानक उपयोग के अलावा, इनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। खीरे को कैसे स्टोर करें, आप यहां पढ़ सकते हैं http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html। बेशक, अचार कई लोकप्रिय सलादों का हिस्सा हैं, लेकिन उनका उपयोग पहले और दूसरे दोनों तरह के व्यंजनों की तैयारी में भी किया जाता है। इस लेख में हम ठीक यही बात करेंगे।
अचार वाले खीरे और स्मोक्ड मीट के साथ सूप
यह बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। तथाकथित हॉजपॉज सूप। खाना पकाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:
3-4 मध्यम खीरे
2-4 लहसुन की कलियां
3-4 आलू
गाजर
आपके स्वाद के लिए स्मोक्ड मीट (150-200 ग्राम)
हरियाली
अगर आपको मशरूम पसंद है, तो आप उन्हें डिश में शामिल कर सकते हैं।
पानी
नोट: सामग्री की मात्रा की गणना 5 लीटर की मात्रा वाले पैन के लिए की जाती है।
खाना कैसे बनाएँ:
- सबसे पहले पानी में उबाल आने दें, फिर मसाले डालें
फिर सब्जियों को स्लाइस (आलू, प्याज, गाजर, मशरूम) में काट लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में तलना चाहिए, और फिर पैन में भी डालना चाहिए। तब तक पकाएं जब तक आलू आधा न पक जाए।
फिर कसा हुआ मसालेदार खीरे और कटा हुआ स्मोक्ड मीट डालें। नमक मत भूलना। पकने तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में ताजी जड़ी-बूटियां डालें।

नुस्खा संख्या 2। खीरे और चावल के साथ पाई
यह सरल और सरल नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देगा जो आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। तो, आपको आवश्यकता होगी:
परीक्षण के लिए:
10 प्रतिशत क्रीम
2 अंडे
चीनी के 2 बड़े चम्मच
सूखा खमीर का आधा पैक
एक चौथाई छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
भरण के लिए:
2 प्याज
उबला हुआ चावल
मसालेदार खीरे - 3-5 टुकड़े
आधा गिलास सूरजमुखी तेल
स्वाद के लिए मसाले डालना न भूलें
तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं:
सबसे पहले आटा गूंध लें: अंडे को चीनी, खमीर, नमक और क्रीम के साथ मिलाकर फेंट लें। परिणामी द्रव्यमान में आटा जोड़ें ताकि काफी मोटी आटा तैयार हो सके। परिणामी आटा को 1.5 घंटे के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।
खीरे, प्याज को काफी बारीक काट लें और मध्यम आँच पर भाप लें। तरल खत्म होने के बाद, मक्खन डालें। आँच को कम करने के बाद, उन्हें धीमी आँच पर 1.5 घंटे तक उबालें, जब तक कि खीरे नरम न हो जाएँ।
चावलों को उबालकर खीरे के साथ मिलाएं, फिर इस द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए रख दें।
उसके बाद, पाई बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और क्रीम से ब्रश करें।
उन्हें 25 मिनट के लिए बेक करें, एक घंटे की शुरुआत में 190 डिग्री पर और आखिरी 10 को 160 डिग्री पर। लीजिए तैयार हैं सभी स्वादिष्ट पकौड़े।

इस तरह के पौष्टिक व्यंजन तैयार करने के बाद, आप सलाद के साथ नाश्ता करना चाहते हैं, हमने आपकी भूख और रुचि को संतुष्ट करने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों का चयन किया है। तो चलिए शुरू करते हैं:
मसालेदार ककड़ी और आलू का सलाद
एक दिलचस्प और सरल सलाद जो लगभग सभी को पसंद आएगा। खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:
4-5 मध्यम आलू
4-5 मध्यम अचार
170 ग्राम मेयोनेज़
1 बल्ब
ग्राउंड काली मिर्च और डिल
खाना कैसे बनाएँ:
आलूओं को छीलकर उबाल लें, फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बहुत बारीक काट लेना चाहिए। इन सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद नंबर 2। सलाद "मंत्रिस्तरीय"
इस सलाद को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:
बीफ (0.5 किग्रा)
मसालेदार खीरे (0.3 किलोग्राम)
अंडे - 3 पीसी
प्याज - 3 पीसी
सूरजमुखी या जैतून का तेल
200 ग्राम मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएँ:
लीन बीफ लें, ठंडे पानी से ढक दें और उबाल लें। फिर ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें। फिर अंडे तोड़ें, नमक डालें और हिलाएं। परिणामी मिश्रण को पैन में डालें और कटा हुआ प्याज डालें। परिणामी आमलेट को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है। खीरे को हलकों में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और मसाले डालें। सभी। सलाद तैयार!

सलाद नंबर 3। मसालेदार खीरे के साथ विनीज़ सलाद।
यह ऑस्ट्रियाई व्यंजन का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। सरल और तैयार करने में आसान, यह आपकी मेज को सजाएगा। तो आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है:
चिकन ब्रेस्ट (0.25 किग्रा)
मसालेदार खीरे (0.25 किलोग्राम)
मशरूम (0.5 किग्रा)
सूरजमुखी का तेल
पनीर (0.2 किलोग्राम)
स्वाद के लिए लहसुन, मसाले और मेयोनेज़।
सलाद कैसे तैयार करें:
चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। मशरूम को क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। पनीर को कद्दूकस कर लें और मशरूम तैयार होने से 30 सेकंड पहले पैन में डाल दें। फिर स्वादानुसार मसाले डालें और मिलाएँ। फिर खीरे को हलकों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। और बस! बॉन एपेतीत।

खाना पकाने की विधि:
चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम को धो लें, छील लें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। इन्हें गरम पैन में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. इस समय, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मशरूम तैयार होने से आधा मिनट पहले, ऊपर से कसा हुआ पनीर, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मसालेदार खीरे को हलकों में काटें। लहसुन की कलियों को पीसकर चाकू से बारीक काट लें। अब सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटा हुआ लहसुन, अजमोद और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सलाद तैयार!

खीरे का अचार खाने में प्रयोग किया जाता हैक्षुधावर्धक के रूप में, विनैग्रेट और सलाद के घटक के रूप में, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में, पाई के लिए भरने के रूप में, और कम बार गर्म व्यंजन पकाने के लिए। उनमें से कुछ यहां हैं।

• किडनी के साथ अचार. किडनी को 1-1.5 घंटे तक पकाएं। जड़ों और प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और पास करें, और फिर शोरबा में आलू के साथ डालें और 25-30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5 - 10 मिनट पहले, खीरे का अचार, नमक डालें और तेज पत्ता डालें। सेवा करने से पहले, प्रत्येक प्लेट में किडनी, अजमोद, डिल, खट्टा क्रीम का एक टुकड़ा डालें। किडनी की जगह आप पोल्ट्री ऑफल का इस्तेमाल कर सकते हैं। अचार मछली के शोरबे में भी तैयार किया जाता है, और मछली के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है। 500 ग्राम किडनी के लिए: 2 खीरे, 2 अजवायन, अजवाइन का एक डंठल, 4 आलू के कंद, 2 बड़े चम्मच। मक्खन और खट्टा क्रीम के चम्मच।
• अचार वाली मछली. मोती जौ को पानी के साथ डालें, प्रफुल्लित करने के लिए सेट करें। छोटी मछलियों का शोरबा उबालें। उसी समय, मोती जौ तैयार करें: इसके ऊपर उबलते पानी डालें (एक गिलास और एक चौथाई), ढक्कन के साथ कवर करें और पानी के स्नान में डाल दें। शोरबा को तनाव दें, इसमें मोती जौ, कटा हुआ आलू और खीरे, तली हुई जड़ें और प्याज डालें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, मछली के मीटबॉल, 2 तेज पत्ते और स्वाद के लिए नमक डालें। शोरबा के लिए: 500 ग्राम छोटी मछली के लिए, 2 मसालेदार खीरे, एक गाजर, अजमोद और प्याज, 1 आलू कंद, 0.5 कप मोती जौ, 2 बड़े चम्मच लें। बड़े चम्मच तेल।

  मीटबॉल के लिए: 200 ग्राम मछली का बुरादा, 50 ग्राम सफेद ब्रेड, 0.5 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तेल।

• सोल्यंका मांस टीम. प्याज को आधा छल्ले में काटें और तलें। वहां कटे हुए अचार डालें, टोमैटो प्यूरी डालें और उबालें। फिर यह सब मांस शोरबा में डुबो दें। वहां मांस उत्पादों (कटा हुआ मांस, हैम, गुर्दे, जीभ, सॉसेज, सॉसेज), साथ ही केपर्स, स्वाद के लिए नमक, बे पत्ती डालें। 5-10 मिनट तक पकाएं. सेवा करने से पहले, प्रत्येक प्लेट में जैतून, नींबू का एक टुकड़ा, अजमोद और डिल, और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। 300 ग्राम मांस उत्पादों के लिए: 4 मसालेदार खीरे, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच तेल, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच केपर्स और जैतून, 0.5 नींबू, स्वाद के लिए नमक, 1 तेज पत्ता, 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

  सोल्यंका मछली. इस प्रयोजन के लिए, आप स्टर्जन मछली के सिर (सिर) का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें उबालें, शोरबा निकालें, ध्यान से हड्डियों का चयन करें, मांस को अलग-अलग टुकड़ों में अलग करें। प्याज पास करें। स्टू खीरे प्याज और टमाटर प्यूरी के साथ पतले स्लाइस में काटें। मछली के शोरबा के साथ सिर के सिर के टुकड़े, उबली हुई सब्जियां डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। इसके अलावा, मछली के स्टू को मांस की तरह पकाया जाता है।

  1 किलो सिर के लिए: 4-5 मसालेदार खीरे, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। टमाटर प्यूरी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून और केपर्स, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच तेल।

• चावल के साथ मसालेदार ककड़ी पैटीज़ के लिए भरना. बहुत रसीला। नमकीन पानी में चावल उबालें, प्याज को भूनें, बारीक कटे हुए खीरे के साथ स्टू करें, चावल, काली मिर्च के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। 1 गिलास चावल के लिए: स्वाद के लिए 3 बड़े प्याज, 5-6 अचार, 70-100 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, चीनी और काली मिर्च।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद पारंपरिक रूप से हर दावत में दिखाई देते हैं। यह निस्संदेह रूसी आत्मा के पसंदीदा उत्पादों में से एक है। ऐसा होता है कि खीरे का एक खुला जार तुरंत नहीं खाया जाता है और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में "प्रतीक्षा" करता है। वास्तव में इनसे कई स्वादिष्ट सलाद बनाए जा सकते हैं।

ज्यादातर, खीरे का उपयोग रूसी सलाद और विनैग्रेट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन असामान्य रूप से स्वादिष्ट सलाद के लिए बड़ी संख्या में अन्य विकल्प हैं। वे मछली और मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, सलाद में अन्य ताजी और उबली हुई सब्जियों के साथ सही तालमेल में।

हर कोई नहीं जानता कि मसालेदार खीरे बहुत सारे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व बनाए रखते हैं।इसके अलावा, इस उत्पाद में फाइबर होता है।

मसालेदार खीरे के साथ सलाद असीम रूप से विविध हो सकते हैं। वे अपनी फुर्ती से आश्चर्यचकित कर सकते हैं और स्वाद के अद्भुत पैलेट के साथ विस्मित कर सकते हैं। संयोजन सभी प्रकार के हो सकते हैं।

इस भाग में हम उनमें से कुछ का वर्णन करेंगे।

अचार खीरे का सलाद कैसे पकाने के लिए - 16 किस्में

इस सलाद को चखने के बाद, आप इसके बेजोड़ स्वाद के हमेशा के लिए दीवाने हो जाएंगे! इसे तैयार करने के लिए, हमें हड्डियों के बिना थोड़ा नमकीन सामन (या ट्राउट) का एक पट्टिका चाहिए।
इस नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, आपके जन्मदिन के लिए, और हम आपको विश्वास दिलाते हैं, आपके मेहमानों को आपकी प्रतिभा से सुखद आश्चर्य होगा!

• 2 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम नमकीन सामन या ट्राउट;
• 2 आलू "वर्दी में"
• प्याज का 1 सिर;
• 1-2 टमाटर;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• 3-4 सलाद के पत्ते;
• सजावट के लिए - कुछ जैतून या काले जैतून।

चटनी तैयार करने के लिए, ले:

• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 1 नींबू का रस;
• 1 चम्मच सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।
• नमक स्वाद अनुसार)
• कुछ केपर्स (यदि संभव हो तो)

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सामन को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें। वहां भी, उबले हुए आलू को उनकी वर्दी से छीलकर काट लिया गया। प्याज़ को बारीक काट लें और सलाद ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सॉस तैयार करने के लिए आपको एक छोटे कंटेनर में सरसों, चीनी, नमक मिलाना होगा। नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
मसालेदार खीरे और ताजा टमाटर को क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें। लेट्यूस के पत्तों को धीरे से अपने हाथों से फाड़ें, हरे प्याज को चाकू से काट लें। हम सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, इसे सॉस के साथ सीज़न करते हैं, जिसमें प्याज पहले से मैरीनेट किए गए थे।

अब हम अपने सलाद को जैतून या काले जैतून से सजाकर प्रयोग कर रहे हैं।

युक्ति: यदि आपको अचानक केपर्स का जार मिल जाए, तो सलाद में अवश्य डालें। यह आपके पकवान को और भी अधिक परिष्कृत स्वाद देगा।

परिणाम मसालेदार खीरे, सब्जियों और नमकीन सामन के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, जिसे मैं किसी भी छुट्टी के लिए तैयार करने की सलाह देता हूं। उदाहरण के लिए, आपके जन्मदिन पर।

सलाद "राजकुमार"

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• उबला हुआ मांस (कोई भी) - 400 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
• उबले अंडे - 5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 180-200 ग्राम
• लहसुन - 1-3 लौंग
• अखरोट - 100 ग्राम
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

सजावट के लिए आपको एक गोल आकार की भी आवश्यकता होगी!

आइए खाना बनाना शुरू करें:

हम अखरोट को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। ठंडा करके दरदरा काट लें।

उबला हुआ मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम उबले हुए अंडे और मसालेदार खीरे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ में पिसी हुई काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन डालें।

कटे हुए मांस में आधा मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ के बाकी हिस्सों को समान रूप से अंडे और मसालेदार खीरे के बीच वितरित किया जाता है।

हम व्यंजन पर गोल आकार सेट करते हैं और सामग्री को परतों में रखते हैं:

1. मांस;
2. खीरे;
3. अंडे;
4. अखरोट।

क्लिंग फिल्म से ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

रिंग को खोले बिना, धीरे से इसे वामावर्त घुमाएं और हटा दें।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

सलाद "कोमल"

यह मसालेदार ककड़ी का सलाद तैयार करना बहुत आसान है और इसमें बहुत कम समय लगता है। रेफ्रिजरेटर में आवश्यक उत्पादों को लगातार रखना पर्याप्त है।

आपको चाहिये होगा:

• तीन मसालेदार खीरे;
• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• दो चिकन अंडे;
• केकड़े की छड़ें की पैकेजिंग;
• कोई मेयोनेज़।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सख्त उबले अंडे को क्यूब्स में काटें।
2. खीरे और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में कट जाती हैं।
3. मकई के डिब्बे से तरल निकालें, और शेष सामग्री के साथ मकई को ही मिलाएं।
4. मेयोनेज़ के साथ परिणामी सलाद को सीज़न करें (कोई भी जिसे आप आमतौर पर उपयोग करते हैं), मिश्रण करें। नमक की जरूरत नहीं!

सलाद "शेमाखांस्की"

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए परिचारिका भी इस स्वादिष्ट सलाद को पका सकती है, क्योंकि यह नुस्खा इतना सरल है कि इसमें महारत हासिल करना मुश्किल नहीं होगा।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 2 मसालेदार खीरे;
• 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 1 प्याज;
• 5-6 चेरी टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल के 10-20 मिलीलीटर;
• अजमोद की 5 टहनी;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• टेबल सिरका के 2 मिठाई चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उबले हुए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. प्याज को छील लें, आधा छल्ले में काट लें और एक अलग कटोरे में डाल दें। उसके बाद, प्याज को सिरके के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अगला - खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम साग और सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोते हैं, सुखाते हैं और काटते हैं।
5. एक सलाद कटोरे में, मांस, खीरे, सलाद, जड़ी बूटियों और मसालेदार प्याज को मिलाएं।
6. तैयार सलाद को चेरी टमाटर से सजाएं।

सलाद "गॉसिप गर्ल"

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम गोमांस जीभ;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• आधा लाल सलाद;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

आइए सलाद बनाना शुरू करें:

1. उबली हुई जीभ स्ट्रिप्स में कट जाती है। अचारी खीरा बारीक कटा हुआ।
2. अंडे और बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. टमाटर के अंदर का भाग निकाल कर उसी तरह स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे मेयोनेज़ से भरते हैं! हमारा सलाद तैयार है!

सुझाव: जीभ को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे नमकीन पानी में, मध्यम आँच पर तीन घंटे तक उबालें। स्वाद के लिए - खाना पकाने की शुरुआत में, पैन में तेज पत्ते और 6-8 काली मिर्च डालें। पकने के बाद जीभ पर ठंडा पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद चाकू से इसका छिलका उतार लें।

ऐसा रंगीन और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना काफी सरल और तेज़ है। पहली नज़र में, इस सलाद में शामिल सामग्री एक-दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करती हैं, लेकिन वास्तव में वे नहीं हैं, इसके विपरीत, वे एक-दूसरे के पूरक हैं। 7-10 मिनट और आपके टेबल पर केकड़े की छड़ियों के साथ एक मूल सलाद है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• केकड़े की छड़ें का 1 पैक (250 ग्राम),
• 4 छोटे अचार,
• 3-4 मध्यम टमाटर
• हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ के 4-5 बड़े चम्मच।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पहले आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।
2. अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं।
4. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. प्याज को बारीक काट लें।

चूंकि सलाद रसदार निकलता है, इसलिए सलाह दी जाती है कि इसे सलाद के कटोरे में अलग-अलग परोसा जाए।

• 1 परत। नमकीन खीरे।
• 2 परत। क्रैब स्टिक।
• 3 परत। टमाटर।

मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी। बारीक कटे प्याज के साथ छिड़के। केकड़े की छड़ें, अचार और टमाटर के साथ सलाद तैयार है।

बॉन एपेतीत!

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 5 मसालेदार खीरे;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 100 ग्राम अखरोट;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

आइए सलाद बनाना शुरू करें:

1. प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। इसमें कटे हुए मशरूम डालें।
2. जबकि हमारे मशरूम तले हुए हैं, सलाद के लिए पेनकेक्स तैयार करें:
3. एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और पतले पैनकेक भूनें।
4. मशरूम को आंच से उतार लें और उन्हें ठंडा होने दें।
5. हम मसालेदार खीरे काटते हैं, नट्स को चाकू से काटते हैं।
6. उसके बाद, हम पेनकेक्स लेते हैं, उन्हें एक ट्यूब में घुमाते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
7. हम चिकन पट्टिका को फाइबर में अलग करते हैं, जिसके बाद हम सभी सामग्रियों को सलाद में मिलाते हैं।

रोचक तथ्य: खीरा तनाव और खराब भूख से निपटने में मदद करेगा!!!

यहाँ हमें क्या चाहिए:

• 500 ग्राम गोमांस जिगर
• 4-5 गाजर
• 3 प्याज
• 5 अचार
• 2 लहसुन की कलियाँ
• हरियाली
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. हमने फिल्मों से छिलके वाली बीफ़ लीवर को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया, फिर पैन को ढक्कन के साथ बंद करते हुए, वनस्पति तेल में प्याज भूनें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और प्याज में डालें। हिलाओ और एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल जारी रखें। गाजर के नरम होने तक पकाएं। एक कटोरे में स्थानांतरण करें और सब्जियों को ठंडा होने दें।
2. अगला, जिगर को निविदा तक वनस्पति तेल में भूनें। फिर इसे उबली हुई सब्जियों पर डालें। मसालेदार खीरे जोड़ें, पहले स्ट्रिप्स में काट लें, और इसमें लहसुन निचोड़ें।
3. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। मिलाते हैं। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सलाद तैयार है!

सलाद "सरल"

यह सलाद आपके लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक होगा, अगर आपको अचानक मेहमानों से मिलना है। और यह रोजमर्रा की टेबल पर भी पसंदीदा बन जाएगा.

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
• जैकेट आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी -1 पीसी।
• सलाद लाल प्याज -1 पीसी।
• डिल, अजमोद
• मेयोनेज़।

व्यंजन विधि:

खीरे को 0.5 सें.मी. मोटे छल्ले में काटें, एक गहरे कटोरे में डालें। आलू को चौथाई भाग में काटें और खीरे में डालें। हम एक अंडे को आधा छल्ले में काटते हैं, दूसरे को सजावट के लिए छोड़ देते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सलाद में डालें। सब्जियां थोड़ी नमकीन हो सकती हैं।

सलाद में बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हम तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालते हैं और उबले हुए अंडे के स्लाइस से सजाते हैं और परोसते हैं!

बॉन एपेतीत!

बेशक, "चुकंदर का सलाद" थोड़ा बहुत सरल लगता है। हालांकि, चुकंदर न केवल vinaigrette के लिए उपयोगी हो सकता है। इससे आप बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, अचार और अंडे के साथ चुकंदर का सलाद सप्ताह के दिनों और उत्सव की मेज पर अच्छा होता है। नुस्खा सरल है, परिणाम उत्कृष्ट है! आगे बढ़ो, खाना बनाओ!!!

अवयव:

• मध्यम आकार के चुकंदर - 2 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम);
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े (लगभग 120 ग्राम);
• प्याज - 1 टुकड़ा (लगभग 50 ग्राम);
• मुर्गी का अंडा - 3 टुकड़े
• ईंधन भरने के लिए:
• खट्टा क्रीम 15-20% - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
• सरसों - ¼ छोटा चम्मच ;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए:
• हरा प्याज - कुछ पंख।

खाना बनाना:

1. बीट्स को अच्छी तरह से धोएं, पेपर टॉवल से सुखाएं, पन्नी में लपेटें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 2 घंटे तक बेक करें।
2. पके हुए बीट्स को ओवन से निकालें और ठंडा करें।
3. जब चुकंदर ठंडा हो जाए, तो इसे छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
4. मसालेदार खीरे भी क्यूब्स में कट जाते हैं।
5. 10 मिनट के लिए अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और पके हुए चुकंदर और अचार की तरह काट लें।
6. प्याज को छील लें, ठंडे पानी में धो लें, सुखा लें और बारीक काट लें।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करें:

1. एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सरसों को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. एक सलाद कटोरे में कटी हुई सब्जियां डालें: पके हुए चुकंदर, प्याज और अचार और अंडे, तैयार ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सलाद को केवल सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है, या इसे सर्विंग रिंग का उपयोग करके भागों में परोसा जा सकता है।
4. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। हमारे सलाद को कटे हुए हरे प्याज से सजाएं।

डिनर परोस दिया गया है!

यह सलाद सबसे प्यारे पेटू को भी पूरी तरह से संतुष्ट करेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• हैम - 400 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• अखरोट - 50 जीआर।
• मेयोनेज़, साग

खाना पकाने की विधि:

हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। साग को काट लें, मेवों को ब्लेंडर में काट लें, सलाद में डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सीजन और फिर से मिलाएं।

हमारा सलाद तैयार है!

यह सलाद आपके सभी दोस्तों और परिवार को पसंद आएगा! अपने कौशल से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें और प्रसन्न करें!

अवयव:

• उबला हुआ चिकन लीवर - 650 ग्राम (1 किलो कच्चा)
• उबली हुई गाजर - 200 ग्राम
• हरी मटर - 300 ग्राम (1 कैन)
• मसालेदार खीरे - 250 ग्राम
• मसालेदार प्याज - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि (सुविधा के लिए, हम प्रक्रिया को 8 चरणों में विभाजित करते हैं):

• हम बहते पानी के नीचे चिकन लीवर को अच्छी तरह धोते हैं। नमकीन पानी में उबाल लें। 1 किलो कच्चे चिकन लीवर से लगभग 650 ग्राम उबला हुआ प्राप्त होगा।

घरेलू टिप: चिकन लीवर को उबलते पानी में रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं। सामान्य तौर पर, चिकन लीवर के लिए 10 मिनट पर्याप्त होते हैं। अगर आप 15 मिनट तक पकाएंगे तो यह थोड़ा सख्त हो जाएगा। लेकिन एक डबल बॉयलर में चिकन लीवर को 30 मिनट तक पकाया जाता है।

• पके हुए चिकन लीवर को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को "वर्दी" में उबालें और उसी तरह काट लें। सामान्य तौर पर, सलाद सामग्री को कितना बड़ा काटना है यह आप पर निर्भर है। मुझे छोटे गाजर और थोड़े बड़े मसालेदार प्याज पसंद हैं।
• हम घटकों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं।
• हरी मटर डालें, पहले इसे एक छलनी में फेंक दें।
• अचार वाले खीरे को काट लें। मुझे यह पसंद है जब उन्हें स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इस बार मुझे घर का बना खीरे का एक जार मिला, जो सलाद को मसाला देने के लिए काफी मसालेदार था।
• उन्हें अचार वाले प्याज के साथ सलाद में शामिल करें।

मसालेदार खीरे और चिकन लीवर के साथ हमारा सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• पोर्क -400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• उबला अंडा - 1 पीसी:
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मिर्च;
• मेयोनेज़।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

सूअर का मांस निविदा तक उबाल लें। हम गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, और प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। उन्हें वनस्पति तेल में फ्राइये। अंडे को व्हिस्क से फेंटें और दोनों तरफ से फ्राई करें। परिणामस्वरूप आमलेट, उबला हुआ मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर सभी सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ!

यह पता चला है कि यहाँ इतना स्वादिष्ट सलाद है!

बॉन एपेतीत!

अवयव:

• गोमांस 500 ग्राम;
• अंडा 4 टुकड़े;
• अचार;
• लहसुन;
• अखरोट (छीलकर) 120 ग्राम;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे और लहसुन को बारीक काट लें, उबले हुए बीफ के मांस को रेशों में अलग कर दें।
2. हम सामग्री को एक गिलास में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में फैलाते हैं: मांस; खीरे; अंडे; मांस; खीरे; अंडे।
3. सलाद को भुने और कटे हुए अखरोट से सजाएं।

बॉन एपेतीत!

और यहां आपकी टेबल के लिए बिल्कुल नया सलाद है। एक असामान्य व्यंजन के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। स्वाद के सच्चे पारखी के लिए आदर्श।

अवयव:

• कोई भी पका हुआ मांस या मुर्गी, बिना त्वचा और हड्डियों के - 400 ग्राम;
• पका हुआ मध्यम आकार का एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मध्यम मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मध्यम तीखेपन की छोटी मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरे प्याज का छोटा गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल। तैयार सहिजन - 1 चम्मच
• आपके स्वाद के लिए सरसों - 1 चम्मच;
• आधा नींबू का रस;
• नमक।

खाना बनाना:

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें या अपने हाथों से फाइबर में अलग करें। अगर अचार का छिलका सख्त है तो उसे छील लीजिये. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एवोकैडो को आधे में काटें, पत्थर को हटा दें, गूदे को छील लें, क्यूब्स में काट लें, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क दें। हरे प्याज को बहुत पतला काट लें।

ड्रेसिंग के लिए, मिर्च काट लें, मेयोनेज़, हर्सरडिश और सरसों के साथ मिलाएं।

पक्षी को ड्रेसिंग के साथ टॉस करें, फिर हरे प्याज, खीरे और एवोकाडो को उत्तराधिकार में जोड़ें। एवोकैडो के साथ धीरे से मिलाएं ताकि क्यूब्स दलिया में न बदल जाएं। यदि वांछित हो, नमक के साथ मौसम, 15-20 मिनट के लिए सेट करें। फ्रिज में रखकर सर्व करें।

यदि वांछित है, तो इस सलाद को परतों में, भागों में रखा जा सकता है।

स्क्वीड के साथ सब्जियों का सलाद हल्का, हार्दिक और स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करना आसान है। मुख्य बात स्क्वीड को पचाना नहीं है! लंच या डिनर के लिए स्क्वीड के साथ वेजिटेबल सलाद तैयार करें - आपको यह बहुत पसंद आएगा!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• 150 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड;
• 100 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम मसालेदार खीरे;
• 50 ग्राम हरी मटर;
• 2-3 अंडे;
• 15 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.3 नींबू;
• 5 ग्राम साग।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

आलू और गाजर को त्वचा में उबालें, छीलें, स्लाइस में काटें, स्क्वीड, मटर, कटा हुआ खीरे, स्ट्रिप्स में कटा हुआ डालें।
हम सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।

कटा हुआ साग डालें। हम तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ डालते हैं।
ऊपर से हम अपने सलाद को स्क्वीड से सजाते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।

(5)

पनीर के साथ मसालेदार खीरे का सलाद गाजर, पनीर और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिक्स, नमक और मौसम।आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े, उबली हुई गाजर - 2-3 टुकड़े, सख्त पनीर - 250 ग्राम, मेयोनेज़ - 3/4 कप, नमक स्वादानुसार

गोभी के साथ मसालेदार ककड़ी का सलाद 1. उबलते पानी में भरने के लिए नमक और चीनी घोल लें। भरावन को छान लें। 2. सख्त मसालेदार खीरे और गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी का हिस्सा गाजर या सेब से बदला जा सकता है, लेकिन खीरे की संख्या अपरिवर्तित रहनी चाहिए। 3. सब्जियां कनेक्ट करती हैं...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 200 ग्राम, सफेद गोभी - 200 ग्राम, भरने - 100-120 ग्राम, काली मिर्च और ऑलस्पाइस, बे पत्ती और अन्य मसाले, * 1 लीटर भरने के लिए: पानी - 1 लीटर, नमक - 60 ग्राम , चीनी - 40 ग्राम

अचार के साथ वील सूप मांस को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़े से तेल में भूनें। बचे हुए तेल में कटे हुए और उबाले हुए खीरा, भुनी हुई प्याज़ और गाजर डालें। गर्म शोरबा में डालें, बारीक कटी हुई काली मिर्च, नमक डालें। 15-20 मिनट तक पकाएं...आपको आवश्यकता होगी: वील का गूदा - 400 ग्राम, मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े, पीली मीठी मिर्च - 2 टुकड़े, गाजर - 1 टुकड़ा, प्याज - 1 टुकड़ा, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मांस शोरबा - 5 1/2 कप, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद...

मसालेदार ककड़ी कैवियार अचार वाले खीरे को बारीक काट लें, अतिरिक्त नमी को हटा दें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। तैयार खीरे डालें और लगभग 30 मिनट के लिए ढककर उबालें। फिर टमाटर की प्यूरी डालें और 15-20 ...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार खीरे - 100 ग्राम, प्याज - 10 ग्राम, टमाटर प्यूरी - 1 चम्मच, वनस्पति तेल - 1 चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

मशरूम, अचार के साथ सॉस में रैपाना एक सर्विंग का वजन 200 ग्राम है। रापाना "सामन" को पतली स्लाइस में काटें, पहले नमकीन पानी निकालें। प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को स्लाइस में काटें, खीरे और ताजे मशरूम को स्लाइस में काटें, लहसुन को बारीक काट लें। अच्छी तरह से गर्म होने पर...आपको आवश्यकता होगी: * सामन रैपाना - 1 कैन (160 ग्राम), सब्जियां, गाजर - 100 ग्राम, प्याज - 60 ग्राम, मसालेदार खीरे - 90 ग्राम, शैम्पेन - 150 ग्राम, लहसुन - 15 ग्राम, खट्टा क्रीम - 15 ग्राम, क्रीम - 45 ग्राम, गेहूं का आटा - 20 ग्राम, टबैस्को सॉस, आलू - 12...

मसालेदार खीरे के साथ खट्टी गोभी सीज़न में, खीरे को सामान्य तरीके से - एक बैरल या जार में नमकीन किया जाता है। सभी मध्य-प्रारंभिक और देर से पकने वाली किस्मों के ताजा, मजबूत, परिपक्व और तंग सिरों का चयन किया जाता है। गोभी को पूर्णांक साग, साथ ही दोषपूर्ण पत्तियों से मुक्त किया जाता है, जिसे प्रोटो से धोया जाता है ...आपको आवश्यकता होगी: मसालेदार ककड़ी - 1 किलो, सफेद गोभी - 10 किलो, नमक - 200 ग्राम, मसाले (सहिजन की जड़, चेरी के पत्ते, डिल, आदि)

अचार के साथ किडनी स्टू गुर्दे को कुल्ला, सिरके के साथ नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें। किडनी और खीरे को पतले स्लाइस में काटें। प्याज़, किडनी, खीरा और मैदा अलग-अलग भूनें। पैन में भेजें। खट्टा क्रीम और थोड़ा पानी डालें। 30 मिनट तक उबालें।आपको आवश्यकता होगी: पोर्क या बीफ किडनी - 500 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार खीरे - 4 पीसी।, फैटी खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी, सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

मसालेदार ककड़ी और मटर के साथ शची अनुमान तली हुई गाजर, प्याज और टमाटर बनाएं। सबसे अंत में, बे पत्ती और लहसुन को छोड़कर मसाले डालें। मिक्स। एक ही समय में कटे हुए आलू और गोभी को उबलते पानी में फेंक दें। करीब 20-30 मिनट तक उबालें। खीरे को कद्दूकस पर पीस लें, नमकीन के साथ डालें ...आपको आवश्यकता होगी: एक मध्यम सॉस पैन के लिए सामग्री: गोभी का सिर - 2/3, 3-5 आलू, गाजर + प्याज + त्वचा के बिना ताजा टमाटर - तलने के लिए, 3 बड़े अचार + आधा गिलास नमकीन, हरी मटर (अधिमानतः ताजा) , लेकिन आपको कौन सा मिलेगा) - 4-5 बड़े चम्मच, मसाले: नमक, काली मिर्च...

तले हुए अचार के साथ भरवां पाई। मैं तली हुई पाई के लिए एक गैर-आटा तरीके से आटा तैयार करता हूं और तलने के लिए आटा बेकिंग की तुलना में नरम होना चाहिए। आटे को छान लें, मार्जरीन को थोड़ा पिघलाएं, नमक के साथ अंडे फेंटें। दूध गर्म करें (आपके हाथों से गर्म होना चाहिए), उसमें चीनी और खमीर घोलें और अंडा डालें, थोड़ा ...आपको आवश्यकता होगी: परीक्षण के लिए: स्किम्ड दूध - 0.5 लीटर, जीवित खमीर - 50 ग्राम, आटा - 1 किलो (अधिक या कम ले सकते हैं), अंडा - 1 पीसी, वनस्पति तेल - 100 ग्राम, मार्जरीन - 50 ग्राम, नमक - आधा चम्मच, चीनी -2 बड़े चम्मच, भरने के लिए: मसालेदार खीरे (केवल अचार नहीं) ...

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलूओं को धोकर, उनके छिलके में उबाल लें। हल्का ठंडा करें, दरदरा काटें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें. 2. मशरूम को धो लें, क्वार्टर में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गर्म तेल में मशरूम और प्याज भूनें, 7 मिनट।आवश्यक: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम मशरूम, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक