रेस्तरां में श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स। श्रोवटाइड के लिए पेनकेक्स खाने के लिए कहाँ जाना है

इस सप्ताह रूस मास्लेनित्सा मना रहा है, जो सर्दियों को देखने और वसंत का स्वागत करने का अवकाश है। लेंट की पूर्व संध्या पर, बेपहियों की गाड़ी की सवारी का आयोजन किया गया (अब उन्हें कार की सवारी से बदल दिया जा रहा है), बूथ (थिएटर और संगीत कार्यक्रम), उत्सव (पार्टियाँ)

मास्लेनित्सा एक रूसी कार्निवल है, और इसकी सबसे पहचानने योग्य विशेषता पेनकेक्स है। हमने सबसे असामान्य विकल्पों में से 14 का चयन किया है ताकि आपके पास श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान प्रयोगों के लिए जगह हो, और दो पते मुफ्त पेनकेक्स के साथ हों।

मुलाकात

सबसे साधारण पेनकेक्स, बिना किसी धूमधाम के, बीयर एंड ब्रूट के हॉल में बेक किए जाते हैं, और असीमित मात्रा में उन लोगों को वितरित किए जाते हैं जो मुफ्त में चाहते हैं। भरने के लिए (खट्टा क्रीम, शहद, गाढ़ा दूध, जैम, फोरशमक, लाल कैवियार, खट्टा क्रीम के साथ पाइक कैवियार, पनीर के साथ पनीर या चॉकलेट मूस चुनने के लिए) वे 150 रूबल मांगते हैं।

ऑरेंज ट्री रेस्तरां मेरिनेटेड हेरिंग के साथ पार्सनिप पेनकेक्स बेक करता है।

फारेनहाइट में, एंटोन कोवलकोव ने कई प्रकार के पेनकेक्स तैयार किए, जिनमें से मटका चाय और डेनिश पैनकेक डोनट्स के साथ हरे पेनकेक्स सबसे दिलचस्प लगते हैं।

चुलबुला

पेरूवियन रेस्तरां चिचा ने नए पेनकेक्स के रूप में टैको, पतले मकई टोरिल्ला की घोषणा की। अंदर वे आम और मीठे नारंगी सॉस के साथ टूना डालते हैं, एवोकैडो, नारंगी, टमाटर, क्रीम पनीर और सिबलेट के साथ सामन, स्वीट कॉर्न, सीताफल और पनीर के साथ सूअर का मांस पसलियों, लेट्यूस और सीताफल के साथ मार्बल बीफ, और यहां तक ​​​​कि बेक्ड बेल मिर्च, टमाटर, मिठाई। मकई, लाल प्याज, एवोकैडो और पेरूवियन अही बारबेक्यू सॉस। तो रूसी मास्लेनित्सा अभी तक नहीं मनाया गया है!

टुट्टो बेने रेस्तरां का श्रोवटाइड मेनू दोनों परंपराओं के पालन को जोड़ता है (शेफ सल्वाटोर बर्गो से इतालवी भरने के साथ सबसे पतले आटे से बने नाजुक पेनकेक्स उनके लिए जिम्मेदार हैं) और एक मूल दृष्टिकोण। ब्रेसाओला और अरुगुला के साथ पेनकेक्स यहां गेंद पर शासन करते हैं, साथ ही गोरगोज़ोला और रोमानो सलाद, अखरोट और जड़ी-बूटियों के साथ, और मुख्य हिट जो शेफ पारंपरिक रूप से श्रोवटाइड मेनू में पेश करता है वह मोनकफिश, झींगा और नारंगी सॉस के साथ पेनकेक्स है।

एक अच्छा दिन हैदावा है कि पेनकेक्स स्वस्थ और यहां तक ​​​​कि आहार भी हो सकते हैं। पुष्टि - छोले और करी सॉस के साथ छोले के आटे के पैनकेक; और तोरी और बेल मिर्च के साथ एक प्रकार का आटा पैनकेक।

व्यंजनों

सास के पास जाने के बजाय, हम बेहद आविष्कारशील विदेशी पेनकेक्स के लिए ब्लैक थाई जाते हैं। उबले हुए पेनकेक्स और थाई रोटी एक अलग कहानी है, लेकिन अब आपको पैनंग करी सॉस (290 रूबल) में मेमने और लकड़ी के मशरूम के साथ मसालेदार पेनकेक्स पर ध्यान देना चाहिए, नारियल सॉस में केकड़ा और टोबिको कैवियार के साथ (690 रूबल), चिकन और मशरूम शीटकेक के साथ (370 रूबल), साथ ही मकई और पाइन नट्स (250 रूबल) के साथ सब्जी और मसालेदार खीरे और टॉम यम सॉस (280 रूबल) के साथ मछली। मिठाई के लिए, वे मस्करपोन और दही (280 रूबल) के साथ ब्लूबेरी पैनकेक बैग, पनीर और जामुन के साथ खसखस ​​पेनकेक्स (260 रूबल), आम-जुनून फल सॉस (250 रूबल) में ताजा आम के साथ एक पैनकेक और फिलाडेल्फिया के साथ चॉकलेट रोल प्रदान करते हैं। (240 रूबल)। ..)।

नोविंस्की में क्लंबा क्लब रेस्तरां के श्रोवटाइड मेनू में एक दर्जन प्रकार के पेनकेक्स हैं। तीन - दिलकश भरने के साथ: सामन और पनीर क्रीम (380 रूबल) के साथ, मांस के साथ (260 रूबल), मशरूम (220 रूबल) के साथ। चार डेसर्ट: पैनकेक पाई (270 रूबल), कैरब और क्रीम पनीर मूस (290 रूबल) के साथ पेनकेक्स, वेनिला क्रीम के साथ पक्षी चेरी (290 रूबल), नींबू कस्टर्ड के साथ एक प्रकार का अनाज (260 रूबल)। पैनकेक के पांच और प्रकार, ऐमारैंथ, बर्ड चेरी, एक प्रकार का अनाज या गेहूं के आटे से भरने के बिना, कैरब (तीन टुकड़े, 150 रूबल) के साथ बेक किए जाते हैं। श्रोव मंगलवार के पहले दिन, क्लंबा क्लब में गेहूं के पेनकेक्स नि: शुल्क परोसे जाते हैं। अन्य दिनों में, कैवियार ऑर्डर करते समय, बिना फिलिंग के पेनकेक्स मुफ्त और बिना किसी प्रतिबंध के परोसे जाते हैं।

मद्यपान का उत्सव

निकोलाई बाकुनोव ने दुरान बार में शीर्ष दस पेनकेक्स की रचना की। पनीर के साथ पेनकेक्स, सूखे खुबानी और बेली लिकर (450 रूबल) के साथ सबायोन सॉस के साथ prunes, खट्टा क्रीम (460 रूबल) के साथ पके हुए पनीर के साथ पेनकेक्स और आइसक्रीम (450 रूबल) के साथ नारंगी सॉस में पेनकेक्स। रसोइया फार्म पनीर और घर की बनी आइसक्रीम का उपयोग करता है, जो व्यंजन को सौ गुना बेहतर बनाता है। हार्दिक पेनकेक्स के लिए, बाकुनोव मछली और कैवियार चुनता है, जिसके स्वाद की मात्रा विवरण द्वारा जोड़ी जाती है। Zvezda - चुकंदर कैवियार, shallots और सुदूर पूर्वी हेरिंग पट्टिका (430 रूबल) के साथ पेनकेक्स।

चाय और औपनिवेशिक सामानों के अलावा, पोक्रोवका पर चाय क्लब "टी हाइट", अद्भुत आइसक्रीम स्वादों के शानदार चयन के लिए प्रसिद्ध है। मास्लेनित्सा के मौके पर इसमें पेनकेक्स डाले गए थे। वायलेट - ब्लूबेरी और लैवेंडर के साथ, हरा - गेहूं के रोगाणु के साथ, ट्रिपल स्प्रिंग - चाय के साथ हरा, लिंगोनबेरी और सफेद गेहूं के साथ गुलाबी। यह वही निकला जो आपको वसंत को खुशी के साथ पूरा करने की आवश्यकता है।

सास शाम

क्लासिक्स (150 रूबल) के अलावा, डोब्रो बार और किचन शेफ किरिल कर्मालोव के मूल व्यंजनों के अनुसार "रंगीन" पेनकेक्स बेक करते हैं। कटलफिश स्याही और सैल्मन (390 रूबल) के साथ काले पेनकेक्स क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ परोसे जाते हैं, जबकि लाल मीठे पेनकेक्स रंग और स्वाद में (210 रूबल) अंगूर के रस के साथ परोसे जाते हैं और नारंगी स्लाइस, अंगूर और पाउडर चीनी के साथ सजाए जाते हैं।

रेजिस ट्राइगेल "45वें समानांतर" में दुनिया भर से पेनकेक्स और फ्रिटर्स के लिए व्यंजनों को सीखता है: चीनी चॉक्स पेस्ट्री पैनकेक झींगा, प्याज सिबलेट और मसालेदार टमाटर ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है, तोरी और तिल के साथ जापानी पेनकेक्स एशियाई सॉस, रूसी अनाज पेनकेक्स के साथ संयुक्त होते हैं लाल कैवियार और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। अमेरिकन रेड वेलवेट केक चुकंदर के रस के साथ आटे पर पैनकेक में बदल जाता है। कनाडा से मेपल सिरप, ब्लूबेरी और व्हीप्ड वेनिला क्रीम के साथ पेनकेक्स की सिफारिश की जाती है। और वह अपने मूल फ्रांस के प्रतीक - प्रसिद्ध क्रेप सुजेट को नहीं भूलता।

ज़ोलोव की सभा

Gayane Breiova अंतहीन रूप से कुछ नया, मूल और स्वस्थ खाने की भावना से आविष्कार करता है। इस बार पनाजेली में, आपको बस मसालेदार सैल्मन और क्रीम चीज़ (430 रूबल) के साथ पालक, चुकंदर और गाजर पैनकेक रोल आज़माना चाहिए। लाल कैवियार (370 रूबल), शहद, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम (120 रूबल प्रत्येक) के साथ पेनकेक्स भी अविश्वसनीय रूप से अच्छे हैं।

विदाई

बीयर हैपन्स गैस्ट्रोपब में, तैमूर अबुज़्यारोव बीयर पर पेनकेक्स फ्राई करता है: उदाहरण के लिए, हेरिंग, बटेर अंडे और दही क्रीम (350 रूबल) के साथ। साइडर पीने की सलाह दी जाती है।

साइबेरिया में न केवल टॉपिंग, बल्कि पैनकेक भी दिलचस्प है। केकड़े, काली कैवियार, जैतून की बर्फ और मकई मूस (1,490 रूबल) के साथ मकई पेनकेक्स, सामन और मीठी सरसों के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स (550 रूबल), परमेसन सॉस और मशरूम (460 रूबल) के साथ पोर्सिनी मशरूम पेनकेक्स, नारियल के दूध और रसभरी के साथ बादाम (890 रूबल) - यह गोएथ्स फॉस्ट से अधिक मजबूत अनुभव है।

क्षमा रविवार

कैफ़े रूस में, रूसी एक प्रकार का अनाज और फ्रेंच गेहूं के पेनकेक्स बेक किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, स्कैलप्स के साथ एक प्रकार का अनाज पैनकेक, स्मोक्ड सैल्मन, लीक फोंड्यू और बेक्ड सेब के साथ तला हुआ बटेर अंडा या गेहूं पैनकेक, फ्लैम्बेड कैल्वाडोस, हॉट चॉकलेट सॉस, चान्तिली क्रीम और वेनिला आइसक्रीम।

और याद रखें कि निम्नलिखित लोक ज्ञान पूरे सप्ताह प्रासंगिक है: "अरे कोई कील नहीं है, पेट नहीं फटेगा।"

कोई भी छुट्टी आपके पसंदीदा रेस्तरां में जाने, स्वादिष्ट डिनर करने और शाम को मास्को का आनंद लेने का एक सुखद अवसर बन जाती है। मास्लेनित्सा, बचपन से ही हमें प्रिय है, कोई अपवाद नहीं होगा। छुट्टी, जो स्लाव पौराणिक कथाओं से हमारे पास आई थी, हमें हमारे पूर्वजों की परंपराओं की याद दिलाती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वसंत आ रहा है। इस तरह की एक महत्वपूर्ण घटना को सर्वश्रेष्ठ महानगरीय कैफे और रेस्तरां द्वारा नजरअंदाज नहीं किया गया था। कई ने एक संपूर्ण श्रोवटाइड मेनू तैयार किया है, जहां, निश्चित रूप से, पेनकेक्स मुख्य भूमिका निभाते हैं। कुछ एक ही पैनकेक से दिलचस्प बदलाव लेकर आए हैं। मिठाइयों से लेकर स्नैक्स तक, हम हर जगह सूर्य के इस विशेष प्रतीक को देखेंगे। हमने आपके लिए सबसे असाधारण और स्वादिष्ट विकल्प एकत्र किए हैं - वसंत के लिए तैयार हो जाओ जैसे असली पेटू को चाहिए!

ला प्राइमा

12 फरवरी से 18 फरवरी तक, ला प्राइमा रेस्तरां के सभी आगंतुकों को एक विशेष श्रोवटाइड मेनू मिलेगा। मेहमान पारंपरिक भरावन के साथ पेनकेक्स और पेनकेक्स आज़मा सकते हैं - कैवियार, हल्का नमकीन सामन, मीठा पनीर। और पेनकेक्स के लिए स्ट्रॉबेरी, खुबानी और डॉगवुड से घर का बना जैम भी ऑर्डर करें।

पेटू के लिए, शेफ ने विशेष व्यंजन तैयार किए: घरेलू बतख के साथ पेनकेक्स, कारमेलाइज्ड आड़ू और ब्लूबेरी सॉस के साथ पेनकेक्स, और स्मोक्ड सैल्मन के साथ पेनकेक्स।

"कौन अच्छा रहता है"

पेनकेक्स के बिना मास्लेनित्सा ओलिवियर के बिना नए साल की तरह है। "हू लिव्स वेल" के नए शेफ निकिता कातिशेव, रूसी परंपराओं का सम्मान करते हैं, इसलिए, 12 मार्च से 18 मार्च तक, वह आपको पैनकेक मेनू में भी आमंत्रित करते हैं!
कैवियार की सभी प्रकार की विविधताओं में भी गारंटी है: क्लासिक लाल कैवियार, तुलसी, गोरगोज़ोला, समुद्री शैवाल और यहां तक ​​​​कि तारगोन कैवियार!

श्रोवटाइड मेनू पर हमारा पसंदीदा - केकड़ा सलाद और लाल कैवियार (490 रूबल) के साथ स्तरित पैनकेक केक . पैनकेक थीम की एक दिलचस्प व्याख्या ताजा केकड़े के साथ पेनकेक्स की कई नाजुक परतों का संयोजन है। हार्दिक और स्वादिष्ट!

इसके अलावा, मेनू में रूसी शामिल है सेब, खट्टा क्रीम और गोर्गोन्जोला कैवियार (350 रूबल) के साथ कद्दू सॉस के साथ पेनकेक्स; खट्टा क्रीम और तुलसी कैवियार (450 रूबल) के साथ मशरूम सॉस के साथ रूसी पेनकेक्स; मशरूम जुलिएन और समुद्री शैवाल कैवियार (490 रूबल) के तहत मांस भरने के साथ सुज़ाल पेनकेक्स; लाल कैवियार (450 रूबल) के साथ खट्टा क्रीम बर्फ के साथ पके हुए दूध पर पेनकेक्स. और, मीठे दाँत के लिए मुख्य फोकस, स्ट्रॉबेरी टार्टारे और तारगोन कैवियार के साथ चॉकलेट पैनकेक केक (450 रूबल) .

गेस्ट्रोपब क्राफ्ट रसोईघर

क्राफ्ट किचन गैस्ट्रोपब में पूरे श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान, मेहमानों को दिलचस्प टॉपिंग के साथ 7 पैनकेक की एक विशेष पेशकश की पेशकश की जाएगी।

प्रस्तुत का शायद सबसे संतोषजनक विकल्प - तले हुए मशरूम, तोरी, रिकोटा और बाल्समिक क्रीम के साथ पैनकेक, कसा हुआ परमेसन (480 रूबल) के साथ छिड़का हुआ. आप ऑर्डर करके मछली और पनीर के अपने पसंदीदा संयोजन का आनंद ले सकते हैं थोड़ा नमकीन सामन, रिकोटा सॉस और जैतून का पाउडर (430 रूबल) के साथ पैनकेक . इसके अलावा, शेफ अलेक्जेंडर बोरज़ेंको क्लासिक्स के बारे में नहीं भूले - कैवियार के साथ मिश्रित पेनकेक्स। पर कार्प, पाइक पर्च, हेरिंग, पोलक, कॉड, पाइक और पिंक सैल्मन (550 रूबल) के कैवियार के साथ 7 मिनी-पेनकेक्स परोसे जाते हैं। . पेटू को सबसे असामान्य पर ध्यान देना चाहिए सुगंधित ट्रफल क्रीम और चिव्स (390 रूबल) के साथ भरने वाला पैनकेक पैनकेक . मेनू का मीठा हिस्सा एक प्रकार के मुख्य श्रोवटाइड उपचार द्वारा दर्शाया गया है - नुटेला नट पेस्ट, कारमेल और वफ़ल क्रम्ब्स (350 रूबल) के साथ पैनकेक .

खाद्य दूतावास

मस्करपोन और पुदीना के साथ पीले पेनकेक्स, सैल्मन और पालक के साथ लाल पेनकेक्स, झींगा और ककड़ी के साथ काले पेनकेक्स, डार्क चॉकलेट पैनकेक केक और बीफ़ या पनीर के साथ लिफाफे - यूलिया वैयोट्सस्काया के खाद्य दूतावास रेस्तरां में बहु-रंगीन मास्लेनित्सा।

फूड एम्बेसी रेस्तरां के शेफ एंड्री माकेव, मास्लेनित्सा पर तीन तरह के रंगीन पैनकेक रोल बनाते हैं। पीला - केसर (380 रूबल) - एंड्रयू फॉर्म मस्कारपोन और पुदीना के साथ, लाल - चुकंदर (450 रूबल) - मक्खन क्रीम में पालक के साथ हल्के नमकीन सामन के साथ , ए काला - कटलफिश स्याही के साथ (520 रूबल) - ट्विस्ट झींगा, टोबिको कैवियार और ताजा ककड़ी के साथ।

मिठाई के लिए - पैनकेक केक "ब्लैक फॉरेस्ट" (380 रूबल) चेरी और वाइन पर आधारित डार्क चॉकलेट और क्रीम के साथ पेनकेक्स के जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट पर आधारित।

मेनू पर भी बेकन के साथ पेनकेक्स के लिफाफे - बीफ़ और सीप मशरूम (420 रूबल) के साथ और घर का बना पनीर (380 रूबल) के साथ .

इलफोर्नो

आईएल फोर्नो रेस्तरां श्रृंखला एक विविध मस्लेनित्सा मेनू पेश करेगी - टमाटर पैनकेक से मलाईदार बरेटा के साथ नुटेला चॉकलेट पेस्ट के साथ लश पैनकेक तक।

आईएल फोर्नो के ब्रांड शेफ अलेक्सी बेसेडिन ने पारंपरिक रूप से नए विचारों के साथ मेनू के निर्माण के लिए संपर्क किया। 9 का पहला कोर्स पतला है हल्के नमकीन सामन, लाल कैवियार और पके हुए अंडे के साथ गेहूं के पेनकेक्स (799 रूबल) , के बाद बरेटा और सब्जी सालसा के साथ टमाटर पेनकेक्स (759 रूबल) , जिसका स्वाद सर्दियों के मास्को से एक पेटू के विचारों को धूप इटली में स्थानांतरित करने में सक्षम है। राजा केकड़ा मांस और मलाईदार झींगा बिस्क सॉस के साथ गेहूं पेनकेक्स (799 रूबल) समुद्री भोजन प्रेमी निश्चित रूप से सराहना करेंगे, मेनू में यह भी शामिल है राई पेनकेक्स मार्बल बीफ टैगलीट्टा और वन मशरूम मिक्स सॉस (919 रूबल) के साथ .

विस्तृत मस्लेनित्सा अवधि के दौरान मिठाई के लिए, यहां कोशिश करने की सिफारिश की जाती है: नुटेला चॉकलेट पेस्ट के साथ रसीला अमेरिकी पेनकेक्स और वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप (349 रूबल), ताजा जामुन, मक्खन क्रीम और रास्पबेरी सॉस (709 रूबल) के साथ, खसखस ​​और गाढ़ा दूध (289 रूबल) के साथ।और न केवल। आप IL FORNO . से अलग से भी ऑर्डर कर सकते हैं राई, गेहूं या टमाटर पेनकेक्स (149 रूबल / 3 पीसी।) और उनमें स्वाद के लिए विभिन्न टॉपिंग डालें।

मोडस रेस्तरां में मास्लेनित्सा और कर्लिंग

प्लायुशिखा जिले में स्थित रेस्तरां मोडस, मेहमानों को मास्लेनित्सा में आमंत्रित करता है! पूरे सप्ताह, 12 फरवरी से 18 फरवरी तक, यहां हर स्वाद और रंग के लिए पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं: क्लासिक सुर्ख, हरा, काला, पिस्ता या केकड़े के मांस के साथ, और यहां तक ​​​​कि पैनकेक केक भी!

पैनकेक मेनू:
सामन और तुलसी के साथ हरी पेनकेक्स - 660 रूबल
केकड़े के मांस और लाल कैवियार के साथ काले पेनकेक्स - 840 रूबल
जिगर के साथ पैनकेक पाई - 420 रूबल
मांस और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स - 580 रूबल
उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक - 490 रूबल
पनीर, चेरी और मिर्च के साथ पिस्ता पेनकेक्स - 660 रूबल

लेकिन मास्लेनित्सा न केवल पेनकेक्स है, बल्कि उत्सव भी है! इसलिए, मोडस ने अपने मेहमानों के लिए एक वास्तविक शीतकालीन मज़ा तैयार किया है - रेस्तरां के ठीक सामने पूरी तरह से चिकनी बर्फ पर एक पेशेवर कोच के साथ कर्लिंग के ओलंपिक खेल को खेलने का अवसर।

बर्गर& पिज्जा

मस्लेनित्सा के दौरान, 12 फरवरी से 18 फरवरी तक, बर्गर और पिज्जा रेस्तरां मूल फिलिंग के साथ 6 प्रकार के पेनकेक्स पेश करते हैं।

प्यारे मेहमानों के लिए जो बर्गर ऑर्डर करने के लिए अपने नियम नहीं बदलते हैं, उन्होंने यहां एक असली उपहार तैयार किया है - ब्रांडेड पैनकेक बर्गर B&P (340 रूबल) . बाह्य रूप से, यह पूरी तरह से एक रसदार बीफ़ पैटी, कुरकुरे मसालेदार खीरे और सलाद के साथ एक क्लासिक बर्गर जैसा दिखता है। केवल एक बन के बजाय, रसीला ताजा बेक्ड पेनकेक्स आधार के रूप में काम करते हैं। शेफ बिली शबानी ने सभी को कोशिश करने की सलाह दी एक मलाईदार डोरब्लू सॉस में चिकन सुवेडे और पालक के साथ पैनकेक (290 रूबल) .

बार ग्रिम

देवदार के आटे पर रम के साथ पेनकेक्स, झरझरा और हवादार, मीठी चीनी - शंकु, अखरोट और सफेद चेरी से जाम के साथ; हार्दिक - बतख और निविदा के साथ - पनीर के साथ। श्रोवटाइड पर बार-कन्फेक्शनरी "ग्रिम" में, सिग्नेचर कॉकटेल के लिए विशेष शानदार पेनकेक्स पेश किए जाएंगे।

ग्रिम बार के शेफ अलेक्जेंडर पेंट्यूखोव ने पूरी जिम्मेदारी के साथ मास्लेनित्सा मेनू के निर्माण के लिए संपर्क किया। चमत्कार चाहने वालों को आदेश देने की जरूरत है रम के अलावा देवदार के आटे पर मीठे पेनकेक्स, प्रति सेवारत तीन टुकड़े (150 रूबल) . इसके अलावा - जाम से चुनने के लिए: शंकु, आम, सफेद चेरी, अखरोट या चेरी।

और जो लोग इसे अधिक संतोषजनक पसंद करते हैं, वे खाना बनाएंगे बतख के साथ पेनकेक्स (200 रूबल) और मशरूम के साथ स्मोक्ड पनीर (180 रूबल) .

कार्लसन

मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान, 12 फरवरी से 18 फरवरी तक, कार्लसन रेस्तरां के मेनू में पेनकेक्स के साथ एक अलग खंड प्रस्तुत किया जाएगा।

रेस्तरां के ब्रांड शेफ कार्लो ग्रीकू ने मेहमानों को कोशिश करने के लिए आमंत्रित किया:

बतख स्टू, ट्रफल तेल और देहाती खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स
- स्मोक्ड टर्की पास्तामी, पनीर और पोर्सिनी मशरूम सॉस के साथ पेनकेक्स
- आइसक्रीम और रेड बेरी सॉस के साथ केला और पालक पैनकेक
- अपनी पसंद के भरने के साथ घर का बना पेनकेक्स: वर्गीकरण में कैवियार / देहाती खट्टा क्रीम / गाढ़ा दूध / वर्गीकरण में घर का बना जाम / चॉकलेट सॉस

और 18 फरवरी को, पैनकेक सप्ताह रविवार के ब्रंच "वाइड श्रोवटाइड" के साथ पारंपरिक रूप से 13:00 से 16:00 बजे तक समाप्त होगा।

45 ° /60 °

12 फरवरी से 18 फरवरी तक पैनकेक सप्ताह के दौरान, 45°/60° मीट रेस्तरां के शेफ व्लादिमीर क्लिमोव मेहमानों को विभिन्न पैनकेक मेनू में आमंत्रित करते हैं।

उदाहरण के लिए, दिन की शुरुआत इसके साथ करने की सलाह दी जाती है पनीर के साथ क्लासिक गेहूं पेनकेक्स (210 रूबल) या सेब (220 रूबल) के साथ . रेस्तरां के मेहमान जो ब्रांडेड स्टेक पसंद करते हैं, वे चुनकर अपनी स्वाद वरीयताओं में विविधता लाने में सक्षम होंगे मांस भरने के साथ पेनकेक्स - मार्बल बीफ़ और कोलेस्लो सलाद (350 रूबल) के साथ-साथ स्टू बतख (350 रूबल) के साथ . 45°/60° पर बिना चीनी की टॉपिंग में से, इस पर भी ध्यान देने का सुझाव दिया गया है मसालेदार टूना के साथ पेनकेक्स (350 रूबल) . मिठाई प्रेमियों को पसंद आएगा श्रोवटाइड नाजुक मस्कारपोन पनीर और ताजा बेरी सॉस (390 रूबल) और वेनिला क्रीम और कारमेल (250 रूबल) के साथ शराबी पेनकेक्स के साथ व्यवहार करता है।.

मॉस्को रेस्तरां ने एक विशेष "पैनकेक" मेनू तैयार किया है, जिसमें प्रत्येक अतिथि को अपनी पसंद के अनुसार पैनकेक मिलना निश्चित है। यह केवल निम्नलिखित किस्म में से एक रेस्तरां चुनने के लिए बनी हुई है:


पता: स्वेत्नोय बुलेवार्ड 15-1

जो लोग मछली को आहार से बाहर नहीं करते हैं, उन्हें हल्के नमकीन सामन और फिलाडेल्फिया पनीर (490 रूबल) के साथ एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पेनकेक्स की पेशकश की जाती है, साथ ही एक मलाईदार केसर सॉस (450 रूबल) में कॉड और लाल कैवियार के साथ लिफाफे। नारियल के दूध में एक निविदा मशरूम स्टू के साथ एक उज्ज्वल पैनकेक और वृद्ध परमेसन (340 रूबल) पर आधारित सॉस मांस प्रेमियों के लिए भी साबित होगा कि सब्जी व्यंजन संतोषजनक हो सकते हैं। शाकाहारियों को करी सॉस (270 रूबल) में सब्जियों के साथ उज्ज्वल चुकंदर पेनकेक्स और घर के बने गुआकामोल, पालक और मिर्च मिर्च (410 रूबल) के साथ मसालेदार मैक्सिकन पेनकेक्स की सराहना करेंगे। मिठाई के लिए - कारमेल आइसक्रीम, मेपल सिरप और ताजा स्ट्रॉबेरी (420 रूबल) के साथ पैनकेक मिल्फ़ी।

एक रेस्तरां " "
पता: व्लासोव आर्किटेक्ट, 20

सेब और दालचीनी के साथ उदासीन पेनकेक्स रास्पबेरी सॉस (285 रूबल) के साथ परोसा जाता है। एक मलाईदार सॉस (365 रूबल) में चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक बैग, शेफ के अनुसार, उनकी दादी की रेसिपी। जबकि कीमा बनाया हुआ बीफ़, पनीर, टमाटर और तोरी के साथ बेकमेल सॉस (535 रूबल) के साथ पैनकेक लज़ान्या एक विशेष रूप से लेखक का प्रयोग है और इसमें कोई संदेह नहीं है, सफल है। कीमा (365 रूबल) के साथ पालक-राई पेनकेक्स बोल्ड और रंगीन दिखते हैं। मिठाई के रूप में - चॉकलेट-केला मूस और मूंगफली (285 रूबल) के साथ पेनकेक्स, या व्हीप्ड क्रीम (295 रूबल) के साथ एक असामान्य चॉकलेट-कॉफी पैनकेक तिरामिसु। और अंत में, घर का बना मक्खन (195 रूबल) के साथ क्लासिक पाइपिंग हॉट पेनकेक्स, जिसमें से, आपको चुनने के लिए कई टॉपिंग की पेशकश की जाएगी: शहद (65 रूबल) और गाढ़ा दूध (65 रूबल) से लेकर फोरशमक (170 रूबल) तक। ) और पाइक कैवियार (395 रूबल)।

आररेस्टोरेंट ""
पता: Krasnopresnenskaya तटबंध, 12A

रेस्तरां के शेफ "" डोमेनिको फिलिपोन ने श्रोवटाइड मेनू में रूसी परंपराओं और इतालवी उत्पादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा। क्लासिक्स के पारखी लाल कैवियार, हल्के नमकीन सामन या खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स पसंद करेंगे। पेटू के लिए, हम रेड वाइन सॉस में बतख के साथ टस्कन पेनकेक्स या कुरकुरे पालक, नाजुक रिकोटा पनीर और उत्तम काले ट्रफल के साथ फ्लोरेंटाइन पेनकेक्स की सलाह देते हैं, और मीठे दांत वाले लोगों के लिए, मलाईदार भरने और ताजा बेरी सॉस के साथ गर्म पेनकेक्स।

एक रेस्तरां " "
पता: अक्टूबर की 60वीं वर्षगांठ की संभावना, 5 इमारत 3

शेफ डोमेनिको फ़िलिपोन एक विशेष श्रोवटाइड मेनू प्रदान करता है जो रूसी और इतालवी परंपराओं को जोड़ता है: हल्के नमकीन सामन के साथ पेनकेक्स, लाल कैवियार, खट्टा क्रीम, बतख और रेड वाइन सॉस के साथ टस्कन पेनकेक्स, कुरकुरा पालक के साथ फ्लोरेंटाइन पेनकेक्स, निविदा रिकोटा पनीर और उत्तम काले ट्रफल। मीठे प्रेमी क्रीम भरने और ताजा बेरी सॉस के साथ गर्म पेनकेक्स की सराहना करेंगे।

रेस्तरां-जहाज ""
पता: लुज़ेत्सकाया तटबंध, लुज़्निकी सेवर्नी पियर

विशेष श्रोवटाइड मेनू में विभिन्न फिलिंग के साथ सुगंधित पेनकेक्स शामिल हैं, जिन्हें प्रतिभाशाली शेफ डोमेनिको फिलिपोन द्वारा प्यार और परिष्कार के साथ पकाया जाता है। क्लासिक्स के प्रेमियों के लिए थोड़ा नमकीन सामन, लाल कैवियार या खट्टा क्रीम के साथ। रेड वाइन सॉस में बतख के साथ टस्कन और कुरकुरा पालक के साथ फ्लोरेंटाइन, निविदा रिकोटा पनीर और उत्तम ब्लैक ट्रफल - मूल के पारखी के लिए रूसी परंपराओं पर एक इतालवी नज़र के साथ। और जिनके मीठे दाँत हैं वे क्रीमी फिलिंग और ताज़ी बेरी सॉस के साथ गरम पैनकेक का आनंद ले सकते हैं।

रेस्टोरेंट ""
पता: सेंट। 1905, डी.2

रेस्तरां में "" सब कुछ इस तरह से किया जाता है कि मेहमानों को सनी जॉर्जिया के पहाड़ी ढलानों पर स्थानांतरित किया जाए - स्थानीय घरों का मेहमाननवाज आतिथ्य, घर में खाना पकाने का मूल स्वाद और शाम को शोर-शराबा। श्रोवटाइड सप्ताह तक, शेफ मामिया जोजुआ, अपनी मां नाना के साथ, एक ऐसा मेनू लेकर आए जो निश्चित रूप से पूरे परिवार के साथ छुट्टी मनाने का अवसर बन जाएगा।

मामिया और नाना के पास लकड़ी से जलने वाला एक बड़ा चूल्हा, पारंपरिक जॉर्जियाई उत्पाद थे जिन्हें शेफ व्यक्तिगत रूप से सुबह खरीदता है, पारिवारिक व्यंजन और मुट्ठी भर जॉर्जियाई प्यार। इससे क्या आया? विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ रसीला, झरझरा, सुनहरा पेनकेक्स: दूध सलुगुनि आपके मुंह में पिघलने के साथ, दही निविदा नाडुगी (जॉर्जियाई रिकोटा) के साथ और नाना द्वारा स्वयं तैयार किए गए घर के जाम के साथ। जाम की पसंद मीठी है - चेरी बेर, तरबूज, अखरोट, जॉर्जिया से शहद खुबानी, सफेद शहतूत, गुलाब की पंखुड़ियां, डॉगवुड या एक युवा अखरोट के साथ मीठी चेरी।

रेस्टोरेंट ""
पता: सेंट। 1905, डी.2

रेस्तरां के शेफ "" एलेना निकिफोरोवा पारंपरिक रूप से मेहमानों को सभी प्रकार के ब्रांडेड होममेड जैम से, दोनों पेनकेक्स और फिलिंग - हार्दिक और मीठा दोनों का एक समृद्ध चयन प्रदान करेंगे।

लकड़ी के आरी कट पर, मेहमानों को दो और चार के लिए तैयार पेनकेक्स परोसा जाएगा, जिसमें एक प्रकार का अनाज, सूजी, पतली ओपनवर्क (खट्टा क्रीम के साथ) और मकई पेनकेक्स शामिल होंगे। सैल्मन, रेड कैवियार, लीवर क्रीम, अंडे, चुकंदर कैवियार, हल्के नमकीन हेरिंग, खट्टा क्रीम और प्याज के स्लाइस के साथ परोसना विदेशियों, युवाओं और पुरानी पीढ़ी को पसंद आएगा।

पेनकेक्स का एक समृद्ध चयन एक विशेष थीम वाले मेनू में प्रस्तुत किया जाएगा, जिसमें पाइकपरच के साथ पके हुए पेनकेक्स, चिकन के साथ, विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ मांस के साथ पतले पेनकेक्स, हेज़लनट चॉकलेट हेज़लनट पेस्ट के साथ एक मीठा पैनकेक और एक प्रकार का अनाज से बने पेनकेक्स का रैक पेश किया जाएगा। जिगर पेनकेक्स के साथ आटा।

शेफ बच्चों के लिए बेकिंग पैनकेक पर मास्टर क्लास आयोजित करेंगे।

एक रेस्तरां " "
पता: सेंट। ज़ित्नाया, 10; लाइलिन प्रति। घ.7/2 भवन 1

मेहमान ब्रेन शेफ एंटन सालनिकोव और एलेना बकलाशोवा के विस्तृत मेनू का आनंद ले सकते हैं।

एक रेस्तरां
पता: सेंट। पेत्रोव्का, डी.21, बिल्डिंग 1

पेट्रोव्का पर फार्म रेस्तरां के शेफ, एलेना सावचुक, श्रोवटाइड सप्ताह के लिए एक मूल मेनू के साथ आए: आप प्रत्येक आइटम को अलग से आज़मा सकते हैं, या आप सब कुछ ऑर्डर कर सकते हैं, और आपको एक शानदार पैनकेक सेट मिलता है।

रूसी शैली के पैनकेक तपस की तिकड़ी एक क्षुधावर्धक के रूप में काम करेगी: व्हाइटफ़िश कैवियार और 40% खट्टा क्रीम के साथ; एंकोवी और बैंगनी आलू क्रीम के साथ; और हंस प्रोसिटुट्टो और सेब-तारगोन सॉस (370 रूबल) के साथ। गर्म ऐपेटाइज़र की शैली में, अदरक मेमने और मसालेदार समुद्री हिरन का सींग सॉस (400 रूबल) के साथ तीन पतले मिनी पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम बतख स्तन, अजवाइन क्रीम और चेरी-ब्लैकबेरी सॉस (750 रूबल) के साथ एक एशियाई शैली का काला पैनकेक है। और मीठे दाँत वाले लोग मिठाई की सराहना करेंगे - दो रूपों में पैनकेक केक: क्लासिक - वेनिला खट्टा क्रीम और मौसमी ख़ुरमा और विटामिन समुद्री हिरन का सींग शर्बत, और चॉकलेट - घर का बना चॉकलेट आइसक्रीम (380 रूबल) के साथ।

एक रेस्तरां " "
पता: बोलश्या दिमित्रोव्का, 32, भवन 1

देवदार के आटे पर रम के साथ पेनकेक्स, झरझरा और हवादार, मीठी चीनी - शंकु, अखरोट और सफेद चेरी से जाम के साथ; हार्दिक - बतख और निविदा के साथ - पनीर के साथ। श्रोवटाइड पर बार-कन्फेक्शनरी "" में, सिग्नेचर कॉकटेल के लिए विशेष शानदार पेनकेक्स पेश किए जाएंगे।

बार "" के शेफ अलेक्जेंडर पेंट्यूखोव ने सभी जिम्मेदारी के साथ श्रोवटाइड मेनू के निर्माण के लिए संपर्क किया। जो लोग चमत्कार चाहते हैं, उन्हें देवदार के आटे पर रम के साथ मीठे पेनकेक्स ऑर्डर करना चाहिए, प्रति सेवारत तीन टुकड़े (150 रूबल)। इसके अलावा - जाम से चुनने के लिए: शंकु, आम, सफेद चेरी, अखरोट या चेरी।

और जो लोग इसे अधिक संतोषजनक पसंद करते हैं, उनके लिए बतख के साथ पेनकेक्स (200 रूबल) और मशरूम के साथ स्मोक्ड पनीर (180 रूबल) तैयार किए जाएंगे।

एक रेस्तरां " "
पता: प्रोसोयुज़्नया सेंट, 10

कैफे नेटवर्क के ब्रांड शेफ "" विक्टर अपसयेव, जो पारंपरिक संयोजनों के लिए अपने लेखक के दृष्टिकोण के लिए जाने जाते हैं, इस बार भी आश्चर्यचकित हैं और मेहमानों को सामान्य पेनकेक्स का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित नहीं करते हैं, लेकिन श्रोवटाइड सप्ताह पर कई मूल भरने वाले पेनकेक्स की एक विस्तृत विविधता!
रसीला और सुर्ख, "" में पेनकेक्स सबसे अधिक मांग वाले पेटू को प्रसन्न करेंगे। चिकन और मूंगफली (380 रूबल) के साथ हार्दिक, मसालेदार चटनी में झींगा और एवोकैडो के साथ परिष्कृत (440 रूबल), पके हुए सेब, शहद और बादाम (320 रूबल) के साथ मीठा, कारमेल सॉस, मूंगफली और चॉकलेट (340 रूबल) के साथ। ) या स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट सॉस (380 रूबल) के साथ चॉकलेट और निश्चित रूप से, लाल कैवियार और खट्टा क्रीम (650 रूबल) के साथ पसंदीदा।
आप श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान "" नेटवर्क के सभी कैफे में विक्टर अपसयेव द्वारा प्रस्तुत पैनकेक कला की उत्कृष्ट कृतियों को आज़मा सकते हैं।

एक रेस्तरां " "
पता: आर्बट सेंट, 29

" ", हमेशा की तरह, सौहार्द और आतिथ्य का एक उदाहरण है और मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान पारंपरिक और सबसे अप्रत्याशित संयोजनों के साथ अद्भुत पेनकेक्स के साथ उदारता से पेश आता है!
चेन के ब्रांड शेफ एलेना सोलोडोविचेंको ने हर स्वाद और रंग के लिए उदारतापूर्वक पेनकेक्स का इलाज करने के लिए दृढ़ संकल्प किया है: सैल्मन और लाल कैवियार और क्रीम सॉस (590 रूबल) के साथ सबसे नाजुक पालक, मीठे दांत वाले लोगों के लिए - नारियल-दही भरने के साथ चॉकलेट (340) रूबल) या पनीर और चेरी (380 रूबल) के साथ खसखस ​​पुलाव पेनकेक्स, एक दोस्ताना कंपनी (780 रूबल) के लिए लाल कैवियार और क्रीम सॉस के साथ मिश्रित पेनकेक्स।
मस्लेनित्सा मेनू का एक विशेष गौरव गोमांस जुलिएन (390 रूबल) के साथ पेनकेक्स की वर्तनी है। वर्तनी गेहूं की एक पुरानी किस्म है, जो दुर्लभ अमीनो एसिड और विटामिन से भरपूर होती है, जो सर्दियों में शरीर के लिए विशेष रूप से मूल्यवान होती है।
अपने स्वास्थ्य के लिए अपने आप को मदद करें, "" एक उदार मस्लेनित्सा अपनी सारी महिमा में!





एक रेस्तरां " »
पता: लुब्यंका बोल।, सेंट, 24

ब्रांड - रेस्तरां शेफ एंड्री ज़खारोव ने विभिन्न युगों से रूसी व्यंजनों की परंपराओं की व्याख्या करते हुए, पेनकेक्स के साथ कई लेखक के व्यंजन विकसित किए हैं।

मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, आप राई पेनकेक्स को स्ट्यूड बीफ़ गाल और लिंगोनबेरी सॉस (380 आर), गाजर पेनकेक्स के साथ होम-स्मोक्ड कामचटका सैल्मन और जर्दी सॉस (450 आर) के साथ-साथ चिकन जुलिएन और पोच्ड अंडे के साथ गेहूं पेनकेक्स ऑर्डर कर सकते हैं। टमाटर का एक तकिया और क्रीमियन ट्रफल सॉस (380 आर)।

मिठाई के लिए, वे पनीर, किशमिश, पाइन नट्स, कारमेल सॉस (320 आर), और मोटी कस्टर्ड और खसखस ​​​​(320 आर) के साथ पेनकेक्स के साथ एक पैनकेक बैग तैयार करेंगे।
संतरे के रस और कॉन्यैक (350 आर) के साथ क्लासिक फ्लैम्ब पैनकेक विशेष रूप से सुसज्जित ट्रॉली पर रेस्तरां में शानदार ढंग से तैयार किए जाएंगे।





एक रेस्तरां
पता: कुज़नेत्स्की मोस्ट सेंट, 18/7

रेस्तरां अपने मेहमानों को श्रोवटाइड सप्ताह पर सामान्य पेनकेक्स की कोशिश करने के लिए नहीं, बल्कि क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए अमेरिकी पेनकेक्स प्रदान करता है, लेकिन विभिन्न भरावों के साथ।

मेनू में हार्दिक अंडे बेनेडिक्ट के साथ अटलांटिक सैल्मन पट्टिका के साथ हमारे अपने स्मोकहाउस से हॉलैंडाइस सॉस (390 रगड़) और पके हुए अंडे और एवोकैडो (350 रगड़) के साथ पेनकेक्स के साथ गर्म पेनकेक्स पर हैं। मीठे दाँत वाले लोग जामुन और वेनिला सॉस (320 रूबल) के साथ पेनकेक्स और केला, स्ट्रॉबेरी जैम और आइसक्रीम (290 रूबल) के साथ पेनकेक्स की सराहना करेंगे। पांच स्टैक्ड पैनकेक को मध्यम मीठी वेनिला सॉस के साथ डाला जाता है और ताजा जामुन - स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी के साथ सजाया जाता है, या स्ट्रॉबेरी जैम, आइसक्रीम और केले के स्लाइस के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है। परंपराओं से प्यार करने वालों को गर्म पेनकेक्स (750r) पर कैवियार की पेशकश की जाती है। पैनकेक और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन के साथ लाल पाइक और व्हाइटफिश कैवियार मास्लेनित्सा डिश के लिए सबसे अधिक जीत का विकल्प है।





एक रेस्तरां
पता: ज़ेवेनगोरोडस्काया 2 सेंट, 13 बिल्डिंग 1

शेफ जेरेमी उरुति ने मास्लेनित्सा उत्सव के सम्मान में तीन शानदार थीम वाले व्यंजन तैयार किए हैं। एक असली पेटू विनम्रता शेफ के परिवार के नुस्खा के अनुसार नाजुक पेनकेक्स है, नरम चावरोक्स बकरी पनीर के साथ, जो प्याज सिबलेट, नींबू का रस और जैतून का तेल द्वारा पूरक है, लेकिन मुख्य चीज स्वादिष्ट काले कैवियार के बीज, स्वाद की आतिशबाजी (790 आर। ) जो लोग गंभीर रूप से भूखे हैं वे एक हार्दिक पैनकेक की सराहना करेंगे जो शतावरी के साथ भरवां और shallots के साथ मोरल्स, एक पके हुए अंडे और क्लासिक सफेद बेरब्लैंक मक्खन सॉस (550 रूबल) के साथ परोसा जाता है। और, ज़ाहिर है, क्रेप सुज़ेट के बिना फ्रेंच में मास्लेनित्सा क्या है? ताजे पके हुए पतले पैनकेक को रसदार नारंगी स्लाइस और संतरे के रस पर आधारित नमकीन कारमेल के साथ जोड़ा जाता है, और फिर कॉन्ट्रेयू लिकर (450 रूबल) के साथ शानदार ढंग से फ्लेम्ब्ड किया जाता है। यह पारंपरिक भरवां मस्लेनित्सा से भी बदतर नहीं होगा! और प्लेट पर इतनी उज्ज्वल मिनी-फायर के बाद, सड़क पर ठंढ निश्चित रूप से कम हो जाएगी।

एक रेस्तरां
पता: नोवोरिज़स्को हाईवे, बस्ती मायकिनिनो

पूरे श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान, कॉम्प्लेक्स के रेस्तरां में एक थीम्ड पैनकेक मेनू होगा, जिसमें प्रत्येक अतिथि अपने स्वाद के लिए - खेत की खट्टी क्रीम और घर में बने जैम से लेकर लाल मछली और कैवियार तक - अपने स्वाद के लिए भरने में सक्षम होगा। छोटों के लिए मेनू में आइटम भी हैं।

रविवार 18 फरवरी, 2018 को, ब्रॉड मास्लेनित्सा के अंतिम दिन, एक बड़े उत्सव कार्यक्रम की योजना बनाई गई है: उत्सव, खेल, गोल नृत्य, एक पुतला जलाना। 12.00 बजे शुरू करें। परी-कथा पात्रों द्वारा बच्चों का मनोरंजन किया जाएगा, हर कोई एक कलाकार की तरह महसूस कर सकेगा और अपनी उत्कृष्ट कृति बना सकेगा, इसके अलावा, पेंटिंग का सामना करने के लिए सभी का स्वागत है। रेस्तरां के अंदर कचौड़ी कुकीज़ बनाने के लिए एक पाक मास्टर-नकद होगी। सुरम्य खाड़ी की खाड़ी की बर्फ पर एक स्केटिंग रिंक है, एक किराए पर है, और यदि कोई अतिथि अपने स्वयं के स्केट्स के साथ आता है, तो स्केटिंग निःशुल्क है (काम का समय मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है)।

- देश परिवार की छुट्टी के लिए एक आदर्श स्थान। सुविधाजनक स्थान - नोवोरिज़स्कॉय राजमार्ग के साथ मास्को रिंग रोड से सिर्फ एक किलोमीटर। असाधारण रूप से मित्रवत और आरामदायक वातावरण, पांच सितारा सेवा, जादुई दृश्य। चैंबर सोहो बीच होटल आधुनिक तकनीक से सुसज्जित आरामदायक कमरे उपलब्ध कराता है। एक बड़ा सुरक्षित पार्किंग स्थल है।





एक रेस्तरां
पता: मार्शल तुखचेवस्की, 41/1

लेंट से पूरे सप्ताह पहले, नेटवर्क के रेस्तरां विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ पेनकेक्स का इलाज करने में सक्षम होंगे। विशेष "श्रोवेटाइड" मेनू को दो खंडों में विभाजित किया गया है: दिलकश और मीठे पेनकेक्स।
क्लासिक फिलिंग वाले पेनकेक्स के बजाय, जैसे कि लाल कैवियार (450 रूबल) और थोड़ा नमकीन ट्राउट (370 रूबल), पैनकेक केक परोसा जाता है। साधारण पेनकेक्स भी उपलब्ध होंगे, केवल उन्हें अधिक दिलचस्प टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। हमारे अपने पनीर कारखाने, चेरी टमाटर और ताजा तुलसी (320 रूबल), साथ ही रिकोटा, धूप में सूखे टमाटर और जैतून (320 रूबल) के साथ पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स प्रकाश, पनीर व्यंजनों के प्रेमियों से अपील करेंगे। उन लोगों के लिए जो कुछ दिलकश पसंद करते हैं, शेफ ने रो हिरण स्टू, डेमी-ग्लास सॉस और मिनी पालक (390 रूबल) के साथ पेनकेक्स तैयार किए।
जो लोग गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोगों और मिठाई के प्रशंसकों के लिए तैयार हैं, उन्हें सफेद चेरी जैम (150 रूबल), अखरोट (150 रूबल), शंकु (150 रूबल), गुलाब के साथ सफेद शहद (100 रूबल) के साथ विविधताएं पेश की जाती हैं। ।, मस्करपोन के साथ पेनकेक्स क्रीम, रंगीन एम एंड एम के ड्रेजेज और लैवेंडर के साथ छिड़का हुआ, साथ ही साथ दो प्रकार के संघनित दूध (100 रूबल) और, ज़ाहिर है, खट्टा क्रीम (50 रूबल)।

एक रेस्तरां
पता: Krasnogvardeisky पहला मार्ग, 21 भवन 2

यूरोप के सबसे ऊंचे रेस्तरां में, मास्लेनित्सा मास्को से 354 मीटर की ऊंचाई पर मनाया जाएगा - रोमांस, और कुछ नहीं। शेफ अलेक्जेंडर वोल्कोव-मेदवेदेव का श्रोवटाइड मेनू कम रोमांटिक और वांछनीय नहीं है। रूडी, झरझरा, सुनहरा-शराबी पेनकेक्स एक प्रकार का अनाज, दलिया और गेहूं के आटे से बनाया जाएगा और सभी प्रकार की विविधताओं में परोसा जाएगा: क्लासिक और लघु पेनकेक्स, पारंपरिक रूसी और गैर-केले के भरने के साथ, केक या मुड़ स्टेक सलाद के रूप में वेलिंगटन गोमांस के तरीके से, लेकिन देशी उच्चारण के साथ।
रसदार भरने के लिए, मीठे झींगा और घर का बना मेयोनेज़ ओलिवियर का उपयोग किया जाएगा; जड़ी-बूटियों की क्रीम के साथ पके हुए मार्बल पास्टरमी और बैंगन; कैवियार लाल और काला; फ्लेमबे बेरीज और नाजुक बटरक्रीम; और आपकी पसंद के किसी भी आटे के पतले पैनकेक देहाती मक्खन के साथ परोसे जाएंगे। हमने मास्को श्रोवटाइड मेनू की क्लासिक "स्वीट" योजना को बायपास करने का फैसला किया और एक पैनकेक केक सेंकना जो पूरी तरह से बिना मीठा है, लेकिन कोई कम आकर्षक नहीं है - कुरकुरे लेट्यूस के पत्तों में पैक तैलीय सामन के साथ। शाही व्यंजनों के संदर्भ में स्टेक सलाद बिल्कुल अद्भुत निकला - आग पर तली हुई मार्बल बीफ को गेहूं के पैनकेक में लपेटा जाता है और वन मोरेल सॉस के साथ परोसा जाता है। एक बिल्कुल रूसी रेस्तरां में, एक उबाऊ सर्दियों को अलविदा कहना दोगुना सुखद होगा - 360-डिग्री अवलोकन मंच से, पूरे उत्सव मास्को का एक दृश्य खुल जाएगा, और इतनी ऊंचाई से, वसंत निश्चित रूप से सुनेगा!

एक रेस्तरां " "
पता: पेवचेस्की लेन, 6

मास्लेनित्सा आ रहा है, धिक्कार है, लेकिन शहद आ रहा है! रूसी परंपरा के अनुसार विस्तृत मास्लेनित्सा को "" के साथ मनाएं। 12 फरवरी से 18 फरवरी तक, पूरे एक सप्ताह के लिए, हमारा रेस्तरां आपके लिए असामान्य पेनकेक्स पेश करेगा। आपने अभी तक ये कोशिश नहीं की है! बर्ड चेरी, एक प्रकार का अनाज, और क्लासिक्स के प्रेमियों के लिए - पारंपरिक, घर का बना खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के साथ। गर्म पैनकेक के साथ एक स्वादिष्ट सर्दी का आनंद लें!

एक रेस्तरां " "
पता: प्यतनित्सकाया सेंट, 6

जंगली सूअर, जंगली हंस, हरे और शंकु जाम - रेस्तरां "" में मास्लेनित्सा सप्ताह
जंगली सूअर और पोर्चिनी मशरूम के साथ पेनकेक्स, जंगली हंस और सेब के साथ, एक हरे और तली हुई कीनू के साथ - रेस्तरां में मास्लेनित्सा "" इस वर्ष जितना संभव हो उतना चौड़ा होगा।
रेस्तरां "" के शेफ दिमित्री कुज़िन को यकीन है कि सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स केवल मुख्य रूप से रूसी उत्पादों के साथ प्राप्त किए जाते हैं। रूसी विषय को जारी रखते हुए, जिसे रेस्तरां के मुख्य मेनू में जोर से घोषित किया गया है, इस मासलेनित्सा सप्ताह के लिए दिमित्री जंगली सूअर और पोर्सिनी मशरूम सॉस (390 रूबल), जंगली बतख के साथ पेनकेक्स, कारमेलाइज्ड सेब और क्रैनबेरी जाम (430 रूबल) के साथ पेनकेक्स तैयार कर रहा है। ), हरे और तली हुई कीनू (320 रूबल) के साथ पेनकेक्स, और मिठाई के लिए समुद्री हिरन का सींग क्रीम और शंकु जाम (250 रूबल) के साथ एक साफ पैनकेक पाई।
इसके अलावा मेनू में विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ रसीला गेहूं के पेनकेक्स (2 टुकड़े - 90 रूबल) हैं: लाल कैवियार, हल्का नमकीन सामन, शंकु जाम, क्रैनबेरी जाम या देहाती खट्टा क्रीम।

एक रेस्तरां
पता: स्पिरिडोनोवस्की प्रति।, 12/9

पेनकेक्स आज अमेरिकी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं और मॉस्को रेस्तरां से श्रोवटाइड सप्ताह के लिए एक पारंपरिक प्रस्ताव है। नए शेफ पावेल फेडोरकोव ने मेहमानों की वरीयताओं और इच्छाओं का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया है और इस साल फरवरी 12 से 18 तक, रसीला सुर्ख पेनकेक्स के अलावा, वह क्लासिक रूसी पेनकेक्स भी प्रदान करता है। उन्होंने 5 कारण बताए कि आपको सभी प्रकार के प्रयास क्यों करने चाहिए:

शहद की चटनी के साथ पैनकेक, फूला हुआ रिकोटा और मधुमक्खी पराग (490 आर) - क्योंकि यह स्वादिष्ट और असामान्य है;
मशरूम, शेरी मूस, तला हुआ टोफू और जड़ी बूटी मक्खन (750 आर) के साथ पैनकेक - क्योंकि अगर आप शाकाहारी हैं, तो यह निश्चित रूप से आपके लिए है;
हल्के नमकीन टूना, क्रीम पनीर और लाल कैवियार (920 आर) के साथ रूसी पेनकेक्स - क्योंकि यह सामन की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है;
ग्रील्ड बेकन, एग्रोडोलस प्याज और आइसक्रीम होक पोक (450 आर) के साथ पैनकेक - क्योंकि आप इसे स्वयं पकाने की संभावना नहीं रखते हैं;
आम, चूना, सफेद चॉकलेट मूस और नारियल चिप्स (590 आर) के साथ पैनकेक - क्योंकि कभी भी बहुत अधिक ताजा आम नहीं होता है!

एक रेस्तरां
पता: प्रॉस्पेक्ट मीरा, 26, बिल्डिंग 8

फूड एम्बेसी रेस्तरां के शेफ एंड्री माकेव, मास्लेनित्सा पर तीन तरह के रंगीन पैनकेक रोल बनाते हैं। पीला - केसर (380 रूबल) - मस्करपोन और टकसाल के साथ एंड्री रूप, लाल - चुकंदर (450 रूबल) - मक्खन क्रीम में पालक के साथ हल्के नमकीन सामन के साथ, और काला - कटलफिश स्याही (520 रूबल) के साथ - चिंराट के साथ मोड़ , टोबिको कैवियार और ताजा ककड़ी। मिठाई के लिए - ब्लैक फॉरेस्ट पैनकेक केक (380 रूबल) चेरी और वाइन पर आधारित डार्क चॉकलेट और क्रीम के साथ जर्मन ब्लैक फॉरेस्ट से प्रेरित है। इसके अलावा मेनू में बेकन के साथ पेनकेक्स के लिफाफे हैं - गोमांस और सीप मशरूम (420 रूबल) के साथ और घर के बने पनीर (380 रूबल) के साथ।

एक रेस्तरां
पता: बोलश्या ग्रुज़िंस्काया, 39

छुट्टी के सम्मान में, छुट्टी के सम्मान में बोलश्या ग्रुज़िंस्काया के रेस्तरां में एक वास्तविक मांस उत्सव आयोजित किया जाएगा: बकरी कात्सिकी एक थूक पर भुना हुआ, भेड़ का बच्चा क्लेफ्टिको कई घंटों तक बेक किया गया, पैनसेटा, ग्रीस में लोकप्रिय, और रेट्सिना, त्सिपुरो और ouzo बिना किसी प्रतिबंध के। इस दिन, जमा प्रणाली संचालित होगी - 3,000 रूबल। एक व्यक्ति से। बिना सिरतकी और दांतों में टेबल भी नहीं चलेगा।

गैस्ट्रोसेंटर "ज़ारायडी"
पता: वरवरका, 6

गैस्ट्रोसेंटर की पहली मंजिल पर, एक पारंपरिक रूसी मेला स्वादिष्ट उपहार, रंगीन कैंडीज, गोल्डन पेनकेक्स, सभी प्रकार की मिठाइयों, बैगल्स और बैगल्स के साथ प्रकट होगा। मेहमानों को एक उज्ज्वल, उज्ज्वल आनंद देने के लिए सब कुछ की कल्पना की जाती है!
कॉम्प्लेक्स की दोनों मंजिलों पर, अजीब भैंसे चलेंगे और बच्चों के साथ बैगल्स और ड्रायर का इलाज करेंगे, और ज़ारायडे में मास्लेनित्सा के आखिरी दिन, पूरा गैस्ट्रोसेंटर गोल नृत्य करेगा। [कार्यक्रम के लिए एक अतिरिक्त होगा]

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पता: टावर्सकोय बुलेवार्ड, 26, बिल्डिंग 2

एक बार ऐसी पत्रिका थी रीडर्स डाइजेस्ट, यह एक अंक में विभिन्न प्रकाशनों से सर्वश्रेष्ठ लेख एकत्र करने के लिए प्रसिद्ध हुई। यहाँ फ़ारेनहाइट श्रोवटाइड है - सबसे स्वादिष्ट (और हमारे शेफ विक्टर टिटोव द्वारा प्रिय) उत्पादों का एक संग्रह, और यहां तक ​​​​कि वर्ष के सबसे संतोषजनक सप्ताह के मुख्य प्रतीक में पैक किया गया। टिटोव द्वारा पसंद किया गया काला ट्रफल बुरट्टा (740 रूबल) के साथ एक पैनकेक में लपेटा गया था, और टर्की और खट्टा क्रीम (450 रूबल) के बगल में फ़ॉई ग्रास समाप्त हो गया था। शेफ ने अप्रत्याशित रूप से एवोकैडो और आम (790 रूबल) के साथ लॉबस्टर के साथ दोस्ती की, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सैल्मन (450 रूबल) के साथ एक संभावित केले के पैनकेक को मैक्सिकन गुआकामोल से सजाया गया था। मीठी साज़िश के लिए - पनीर और कॉफी के साथ पेनकेक्स, जहां वेनिला, नारंगी और चूना उत्तेजकता, साथ ही गाढ़ा दूध (390 रूबल) भी देखा जाता है।

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पता: तारास शेवचेंको तटबंध, 12; बेर्सनेव्स्की प्रति।, 2. भवन 1

बडेव्स्की प्लांट और क्रस्नी ओक्त्रैबर में रेस्तरां के मेनू में, शहद, जैम, गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स के अलावा, हल्के नमकीन सैल्मन और स्ट्रैसियाटेला (600 रूबल) के साथ पेनकेक्स ऑर्डर करना संभव होगा। मांस, अंडे और जड़ी-बूटियाँ (550 रूबल), केकड़े और रिकोटा के साथ पेनकेक्स (950 रगड़)। आपको निश्चित रूप से चार प्रकार के पनीर और पतले नाशपाती के स्लाइस (750 रगड़) के साथ पैनकेक लसग्ना की कोशिश करनी चाहिए, एक फ्राइंग पैन में परोसा जाता है, साथ ही ट्राउट, पाइक और व्हाइटफिश कैवियार (900 रगड़) के साथ पेनकेक्स; मिठाई मेनू से, हम जामुन और स्ट्रॉबेरी सॉस (400 रूबल), पनीर के साथ पेनकेक्स और चेरी जैम (300 रूबल) या कस्टर्ड और कीनू (400 रूबल) के साथ पेनकेक्स के साथ पैनकेक पाई ऑर्डर करने की सलाह देते हैं।

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पता: कुतुज़ोवस्की संभावना, 12, भवन 3

12 फरवरी से 18 फरवरी तक, मोरक्को के व्यंजनों का रेस्तरां विभिन्न भरावों के साथ प्राच्य पेनकेक्स पेश करेगा। दूध और गेहूं के आटे के साथ खमीर के आटे से बने रसीला पेनकेक्स, मध्य पूर्व में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक। रेस्तरां मेनू में अखरोट और शहद के साथ पेनकेक्स (300 आर), पिस्ता (300 आर) के साथ शामिल होंगे, और उन्हें सुगंधित शहद और नट्स के साथ परोसा जाएगा।

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पता: प्रेस्नेंस्काया तटबंध, 10; बेर्सनेव्स्की प्रति।, 3/10, बिल्डिंग 8

Krasny Oktyabr और मास्को सिटी में, ब्रांड शेफ कामेल बेनमामार (वेनिल, बोल्शोई, आदि) मेहमानों को केकड़े (850 रूबल) के साथ आलू के पैनकेक की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जहां बिस्क सॉस में निविदा केकड़ा मांस आलू और हवा से बने एक सुर्ख पैनकेक के नीचे छिपा होता है। मलाई।

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पता: स्वेत्नोय बुलेवार्ड, 5

रेस्तरां के शेफ सर्गेई वेक्शिन ने आठ पेनकेक्स पेश किए। मांस और मुर्गी पालन के प्रेमियों के लिए - गोमांस के साथ "डोमाशनी" (350 रूबल) और चिकन के साथ "टेस्चिनी" (350 रूबल)। मछली और समुद्री भोजन पसंद करने वालों के लिए, सैल्मन और फिलाडेल्फिया पनीर (750 रूबल), लाल कैवियार (750 रूबल) के साथ "कोम्सोमोल", पाइक कैवियार (550 रूबल) के साथ पेनकेक्स के साथ "कायाकल्प" पेनकेक्स की कोशिश करने की सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ। - हिट - ब्रांडेड पेनकेक्स वैलेनोक केकड़ा सलाद (650 रूबल) के साथ। क्लासिक्स के समर्थकों के लिए - ताजा खेत खट्टा क्रीम (250 रूबल) और शहद (250 रूबल) के साथ पेनकेक्स।
रेस्टोरेंट की हलवाई मरीना नोसोवा पांच तरह के पैनकेक बनाएगी। मुख्य मीठा व्यंजन वैनिला क्रीम, मार्शमॉलो और ताजा जामुन (350 रूबल) के साथ प्रसिद्ध पैनकेक केक होगा। मेनू में गाढ़ा दूध के साथ पेनकेक्स भी शामिल होंगे, बचपन से प्रिय (250 रूबल) और दादी से पेनकेक्स (350 रूबल); चॉकलेट प्रेमियों के लिए - नुटेला के साथ पेनकेक्स (350 रूबल); साथ ही बेरी जैम और आइसक्रीम (450 रूबल) के साथ लेखक के पतले "सुजेट्स"।

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पता: निज़नी मेनेवनिकी, 41, भवन 1

मास्लेनित्सा और क्षमा रविवार की बधाई!
अपने दिल की शिकायतों को पिघलने दें, सर्दियों की बर्फीली हवाओं में असफलता और चिंता को रहने दें, अपने जीवन में प्यार की एक गर्म और आनंदमय छुट्टी आने दें और अपनी आत्मा में खुशी की एक उज्ज्वल लौ जलाएं। 12.02 से पूरे सप्ताह। प्रिय मेहमानों के लिए बधाई। और 18 फरवरी को, क्षमा रविवार को, हम दिन भर खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ पेनकेक्स को गर्म करते हैं। साथ ही एक कोयला समोवर से जोरदार पेय और ब्रांडेड चाय

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पता: मोनेचिकोवस्की 1 लेन, 5

कोई फर्क नहीं पड़ता कि शेफ पावेल किरिलोव पुराने कुकबुक में कितने अद्भुत व्यंजन खोदते हैं, रूसी क्लासिक्स रेस्तरां के मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय और हमेशा की जाने वाली श्रोवटाइड उपचार की मांग करते हैं। इस साल, प्रसिद्ध ओब्लोमोव पेनकेक्स फिर से 12 फरवरी से पूरे सप्ताह उनके लिए इंतजार कर रहे हैं: मक्खन या खट्टा क्रीम, हल्का नमकीन सामन, स्मोक्ड स्टेलेट स्टर्जन या सफेद सामन, काले या लाल कैवियार और मीठे वाले, शहद के साथ, गाढ़ा दूध और घर का बना जाम। इसलिए वह बार-बार उसके पास लौटने के लिए एक क्लासिक है।

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पता: प्रीचिस्टेंस्काया एम्ब।, 17

पेनकेक्स के बिना मास्लेनित्सा ओलिवियर के बिना नए साल की तरह है। नया शेफ "" निकिता कातिशेव रूसी परंपराओं का सम्मान करता है, इसलिए 12 मार्च से 18 मार्च तक हम पैनकेक मेनू की प्रतीक्षा कर रहे हैं!
हम सभी प्रकार की विविधताओं में कैवियार की गारंटी देते हैं: क्लासिक लाल कैवियार, तुलसी, गोरगोज़ोला, शैवाल और यहां तक ​​​​कि तारगोन कैवियार!

मेन्यू:
केकड़ा सलाद और लाल कैवियार (490 रूबल) के साथ स्तरित पैनकेक केक
सेब, खट्टा क्रीम और गोर्गोन्जोला कैवियार (350 रूबल) के साथ कद्दू सॉस के साथ रूसी पेनकेक्स
खट्टा क्रीम और तुलसी कैवियार के साथ मशरूम सॉस के साथ रूसी पेनकेक्स (450 रूबल)
मशरूम जुलिएन और समुद्री शैवाल कैवियार (490 रूबल) के तहत मांस भरने के साथ सुजल पेनकेक्स
लाल कैवियार (450 रूबल) के साथ खट्टा क्रीम बर्फ के साथ पके हुए दूध पर पेनकेक्स
स्ट्रॉबेरी टार्टारे और तारगोन कैवियार के साथ चॉकलेट पैनकेक केक (450 रूबल)

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पता: नोविंस्की बुलेवार्ड, 8

12 फरवरी से 18 फरवरी तक, हम रेस्तरां "" में मास्लेनित्सा मनाते हैं! लाल और काले कैवियार, सामन और खट्टा क्रीम के साथ पारंपरिक पेनकेक्स मेनू में दिखाई देंगे। और इसके अलावा, आपको चाय के लिए एक तारीफ मिलेगी - घर का बना जैम, शहद, क्रीम या चॉकलेट के साथ मीठे पेनकेक्स। हम आपको हमारे साथ मस्लेनित्सा सप्ताह उज्ज्वल और स्वादिष्ट रूप से बिताने के लिए आमंत्रित करते हैं!

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पता: पोक्रोव्स्की बुलेवार्ड, 6/20, भवन 1

स्टार शेफ कॉन्स्टेंटिन इवलेव द्वारा प्रस्तुत फ्राइंग पैन में तले हुए "सूरज" का स्वाद हर कोई ले सकता है।
एक क्लासिक पतला पैनकेक या उनमें से एक पूरा ढेर - कंपनी के लिए! मास्लेनित्सा सप्ताह के अनिवार्य पकवान के लिए सभी प्रकार के एडिटिव्स और टॉपिंग की पेशकश की जाएगी: लाल कैवियार, सामन, जैम, साथ ही खट्टा क्रीम और पनीर लोक ब्रांड डोमिक वी डेरेवने से। मुख्य मिठाई चॉकलेट और ताज़ी बेरीज के साथ एक बहु-स्तरित पैनकेक केक होगी। तो, आप मास्लेनित्सा पर कैसे गर्म रहते हैं? बार मैनेजर अलेक्जेंडर एंटिपिन की एक विशेष पेशकश होममेड लिकर के एक आकर्षक चयन का वादा करती है: बरगंडी वेनिला के साथ चेरी पर कॉन्यैक, और नारंगी और दालचीनी के साथ क्रैनबेरी, और भालू जामुन पर एक चमत्कारिक मदिरा।

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पता: ट्रूज़ेनिकोव 1 लेन, 4

मोडस रेस्तरां में ओलंपिक मास्लेनित्सा और कर्लिंग - पूरे सप्ताह, 12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक, यहां हर स्वाद और रंग के लिए पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं: क्लासिक सुर्ख, हरा, काला, पिस्ता या केकड़ा मांस और यहां तक ​​​​कि पैनकेक केक के साथ!
पैनकेक मेनू:
सामन और तुलसी के साथ हरी पेनकेक्स - 660 रूबल
केकड़े के मांस और लाल कैवियार के साथ काले पेनकेक्स - 840 रूबल
जिगर के साथ पैनकेक पाई - 420 रूबल
मांस और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स - 580 रूबल
उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ पैनकेक केक - 490 रूबल
पनीर, चेरी और मिर्च के साथ पिस्ता पेनकेक्स - 660 रूबल

लेकिन मास्लेनित्सा न केवल पेनकेक्स है, बल्कि उत्सव भी है! इसलिए, मोडस ने अपने मेहमानों के लिए एक वास्तविक शीतकालीन मज़ा तैयार किया है - रेस्तरां के ठीक सामने पूरी तरह से चिकनी बर्फ पर एक पेशेवर कोच के साथ कर्लिंग के ओलंपिक खेल को खेलने का अवसर। पाठ की लागत प्रति टीम प्रति घंटे 10,000 रूबल है। 10 लोगों तक टीम। आप दो टीमों के साथ खेल सकते हैं।
पूर्व पंजीकरण की आवश्यकता है।

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पता: दिमित्रोव्स्की लेन, 7

पेनकेक्स से रैवियोली के लिए, नीले पनीर के साथ पेनकेक्स और दिमित्री शर्शकोव के गिब्लेट्स के साथ पेनकेक्स के लिए, सेवन फैमिली रेस्तरां आपको आमंत्रित करता है: 12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान। इस प्रसिद्ध शेफ की ओर से एक विशेष विषयगत पेशकश होगी। वर्गीकरण में थोड़ा नमकीन सामन (390 रूबल) के साथ गेहूं के पेनकेक्स, लाल कैवियार (390 रूबल) के साथ, चिकन गिबल के साथ - यकृत, दिल और पेट (390 रूबल) शामिल हैं। आपको नट और चॉकलेट (490 रूबल) और ब्लूबेरी और ब्लू पनीर (320 रूबल) के साथ पेनकेक्स के साथ मूल पैनकेक रैवियोली को निश्चित रूप से आज़माना चाहिए।
रेस्तरां में "मीठा" के प्रेमियों के लिए, किसी भी प्रकार के पेनकेक्स के अलावा, आप जाम का आदेश दे सकते हैं, जो सनी अनापा से "लेखक का" उपहार भी है: अखरोट, कीनू या कीनू के साथ ख़ुरमा के साथ ख़ुरमा। सर्दी की अवधि में बहुत आसान, "कठोर" मास्को सर्दियों के साथ, और यहां तक ​​​​कि पेनकेक्स के साथ - सबसे अच्छी जोड़ी!

एक रेस्तरां
पता: सेंट। रुसाकोवस्काया, 24

मॉस्को के सोकोल्निकी में 25वीं मंजिल पर पैनोरमिक चीनी रेस्तरां में पूरे मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान एक थीम पर आधारित पेशकश होगी। रूसी-चीनी दोस्ती के नाम पर, शेफ दिमित्री शर्शकोव ने रूस और चीन की पाक परंपराओं को जोड़ा, जिसके परिणामस्वरूप चीनी पेनकेक्स बने, जो चीन में ही बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें से तीन प्रकार हैं: किम ची और हरी प्याज (350 रूबल), समुद्री भोजन (410 रूबल) और बतख (380 रूबल) के साथ। दो सॉस के साथ परोसा जाता है - पीटा अनानास के साथ मसालेदार और मीठा और खट्टा।

एक रेस्तरां
पता: सेंट। ट्रुबेत्सकाया, 10

सिटी कैफे मोनिका मंगलवार को इटैलियन श्रोव के लिए मेहमानों का इंतजार कर रही है। छुट्टी के अवसर पर, रियाज़ेंका पेनकेक्स यहाँ पकाया जाता है और थीम वाले बच्चों की मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं। चूंकि मोनिका में इतालवी व्यंजन हावी हैं, पैनकेक के लिए भरने को तदनुसार परोसा जाता है: एवोकैडो क्रीम, पर्मा स्लाइस, धूप में सूखे टमाटर और ताजा रिकोटा के साथ निविदा सामन। ब्रांड शेफ मिखाइल कोशेव ने मीठे दाँत की उपेक्षा नहीं की: मेनू मीठे पेनकेक्स के लिए दो विकल्प प्रदान करता है: पनीर क्रीम, कारमेलिज्ड नाशपाती और ताजा जामुन, और केला, आइसक्रीम और मेपल सिरप के साथ मिनी पेनकेक्स।

एक रेस्तरां"मोसफिल्मोव्स्काया पर"
पता: यूनिवर्सिटी एवेन्यू, 25

रेस्तरां के शेफ "ऑन मोसफिल्मोव्स्काया" मिखाइल कोशेव ने मास्लेनित्सा के लिए पूरी तरह से तैयार किया: मेनू में हर स्वाद के लिए विभिन्न एडिटिव्स और फिलिंग के साथ पेनकेक्स शामिल हैं। आप पारंपरिक ryazhenka पेनकेक्स (300 रूबल) ऑर्डर कर सकते हैं, या आप उनमें लाल कैवियार (300 रूबल), जैम, खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध मिला सकते हैं (सभी एडिटिव्स की कीमत 120 रूबल है)। जो लोग पारंपरिक व्यंजनों के नए रीडिंग के लिए खुले हैं, उनके लिए हल्के नमकीन सामन स्लाइस, क्रीम चीज़ और उनगी सॉस (390 रूबल) के साथ पेनकेक्स तैयार किए जाएंगे। असली मीठे दांत मीठे पेनकेक्स पसंद करेंगे: जुनून फल, कद्दू जाम और मसालेदार दालचीनी (350 रगड़) के साथ चॉकलेट पेनकेक्स या खट्टा क्रीम और ताजा जामुन (350 रगड़) के साथ। मिठाई के लिए - पनीर क्रीम, मोटी क्रैनबेरी जेली और जामुन (350 रूबल) के साथ एक पैनकेक केक।

एक रेस्तरां«
पता: पुचेचनया गली, 7/5

टेकमाली रेस्तरां के शेफ, ज़ाज़ा शेंगेलिया ने अपने प्रिय मेहमानों के लिए वर्ष के सबसे संतोषजनक सप्ताह - श्रोवटाइड के लिए एक विशेष प्रस्ताव तैयार किया है। विशेष टेकमाली पैनकेक मेनू हर स्वाद के लिए 7 विविधताएं प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, आलू और मशरूम के साथ पेनकेक्स (350 रूबल) और चिकन लीवर के साथ पेनकेक्स (350 रूबल) शायद सबसे संतोषजनक आइटम हैं। लेकिन आज सबसे आधुनिक और लोकप्रिय स्थिति को सामन और क्रीम पनीर (380 रूबल) के साथ पेनकेक्स कहा जा सकता है - ये निविदा पेनकेक्स आपके मुंह में पिघल जाते हैं! मीठे पेनकेक्स के प्रशंसक पेशकश करने में प्रसन्न होंगे: सेब जाम और दालचीनी (300 रूबल) के साथ पेनकेक्स, घर का बना पनीर (300 रूबल) के साथ पेनकेक्स या जाम के साथ पारंपरिक पतले गेहूं पेनकेक्स (क्वीन, चेरी, डॉगवुड, अखरोट, अंजीर) से चुनने के लिए। ) (250 रूबल)। खैर, सबसे शानदार और सुर्ख पकौड़े के बिना कार्निवल क्या है ?! बॉस, बेशक, उनके बारे में भी नहीं भूले। होममेड पेनकेक्स (250 रूबल) के लिए, आप अपनी पसंद का शहद, खट्टा क्रीम या जैम ऑर्डर कर सकते हैं।

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पता: स्वेत्नोय बुलेवार्ड, 2

वर्ष के सबसे संतोषजनक सप्ताह के अवसर पर पैनकेक पागलपन, द मैड कुक रेस्तरां में मैक्सिम वोल्कोव का एक विशेष पैनकेक मेनू होगा। इस तथ्य के बावजूद कि द मैड कुक एक इतालवी रेस्तरां है, श्रोव मंगलवार को पेनकेक्स पहले से ही एक अच्छी और स्वागत योग्य परंपरा बन गई है। प्रस्तुत 8 वस्तुओं में से, मेनू में विभिन्न भरावों के साथ बिना पके हुए गेहूं के पेनकेक्स की सबसे बड़ी संख्या है: हल्के नमकीन सामन और मक्खन क्रीम (620 रूबल) के साथ सबसे नाजुक पेनकेक्स, कीमा बनाया हुआ वील (820 रूबल), पेनकेक्स के साथ सबसे संतोषजनक पेनकेक्स क्रंडल अंडे और सिबलेट प्याज (510 रूबल), साथ ही पेनकेक्स और खट्टा क्रीम (720 रूबल) के साथ पाइक कैवियार। उन लोगों के लिए जो कुछ गैर-मानक और रचनात्मक पसंद करते हैं, मेनू पर बेकन और चेडर चीज़ (660 रूबल) के साथ 2 पैनकेक बर्गर हैं। लेकिन चाय के लिए चुनने के लिए भी बहुत कुछ होगा: खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स - गाढ़ा दूध (420 रूबल) और मेपल सिरप और ब्लूबेरी (580 रूबल) के साथ पेनकेक्स, सबसे पारंपरिक विकल्प के रूप में। या ताजा जामुन (720 रूबल) के साथ मिलेफ्यूइल पेनकेक्स, कुछ बहुत ही मूल के रूप में। मीठा दाँत प्रसन्न होगा! खैर, मास्लेनित्सा सप्ताह के अंत में, 17 और 18 फरवरी को, द मैड कुक में एक मजेदार और स्वादिष्ट पारिवारिक सप्ताहांत की योजना बनाई गई है, जहां वयस्क और बच्चे दोनों इंतजार कर रहे होंगे। रेस्तरां की एनीमेशन टीम ने एक नाट्य कार्यक्रम तैयार किया, और मैक्सिम वोल्कोव ने सबसे कम उम्र के मेहमानों के लिए एक पारंपरिक श्रोवटाइड उपचार तैयार किया।

एक रेस्तरां
पता: न्यू स्क्वायर, 10/2

रेस्तरां के शेफ पावेल कुलगिन (गैस्ट्रोनॉमर्स के गिल्ड के सदस्य "चेन डेस रोटिसर्स", प्रोजेक्ट्स: डी मार्को, मोलोन लव, टेरा मारे, इसके अलावा 33, चेरी मियो, क्रीमियन व्यंजन) ने एक विशेष पैनकेक मेनू विकसित किया है, जिसमें रसीला शामिल है। मूल रूसी नुस्खा के अनुसार सुर्ख पेनकेक्स और पतले पेनकेक्स, रूसी तरीके से परोसे जाते हैं। जो लोग पतले आटे से बने पेनकेक्स का स्वाद लेना चाहते हैं, उन्हें सबसे पहले यह चुनने के लिए कहा जाएगा कि उन्हें किस गेहूं, एक प्रकार का अनाज या राई के आटे से पकाना है। और फिर चुनें कि किस कैवियार के साथ परोसना है: पाइक (490 रूबल), लाल (590 रूबल) या काला (2590 रूबल)। यही बात फ्रिटर्स पर भी लागू होती है। लेकिन मीठे पदों से, पावेल ने सबसे नाजुक कस्टर्ड (470 रूबल) के साथ केवल पेनकेक्स का गायन किया। पैनकेक पोजीशन के लिए, मेहमानों को एक विविध चाय कार्ड की पेशकश की जाएगी। साथ ही मजबूत पेय।

एक रेस्तरां
पता: सेंट। सदोवया-स्पास्काया, 24

रूसी व्यंजन "एट द मिल" का रेस्तरां पारंपरिक रूप से वाइड मास्लेनित्सा की छुट्टी पर एक उज्ज्वल पैनकेक मेनू के साथ मेहमानों का स्वागत करता है। शेफ अलेक्सी मैग्डीव विभिन्न प्रकार के टॉपिंग पर कंजूसी नहीं करते हैं: फार्म चिकन और क्रीम सॉस (420 रूबल) के साथ पेनकेक्स-बैग हैं, मांस के साथ क्लासिक देशी शैली के पेनकेक्स, लथपथ लिंगोनबेरी और खट्टा क्रीम (440 रूबल), सुदूर के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स हैं। पूर्वी सामन (570 रूबल), मशरूम के साथ पेनकेक्स और ओवन से मांस (510 रूबल) और नाजुक चिकन जिगर के साथ पैनकेक पाई और हल्के घर का बना मेयोनेज़ (430 रूबल)। मिठाई के लिए - चॉकलेट मूस (470 रूबल) या ताजा जामुन (490 रूबल) के साथ रसीला पेनकेक्स। मेनू 12 से 18 फरवरी तक वैध है। रेस्तरां के मुख्य मेनू में क्लासिक पेनकेक्स (2 पीसी के लिए 140 रूबल) भी शामिल हैं, जिसके साथ आप अपनी पसंद के टॉपिंग ऑर्डर कर सकते हैं: कैवियार, घर का बना स्मोक्ड मीट, जैम, गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम।

श्रोवटाइड मेनू
फार्म चिकन के साथ पेनकेक्स - 420 रूबल
मांस के साथ ग्राम्य पेनकेक्स - 440 रूबल
सामन के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स - 570 रूबल
मशरूम और ओवन से मांस के साथ पेनकेक्स - 510 रूबल।
चिकन लीवर मूस के साथ पफ पेनकेक्स - 430 रूबल।
चॉकलेट मूस के साथ पेनकेक्स - 470 रूबल
जामुन और क्रीम के साथ पेनकेक्स - 490 रूबल

रेस्टोरेंट और स्नैक बार
पता: सेंट। प्रीचिस्टेन्का, 4

अनिवार्य क्लासिक श्रोवटाइड कार्यक्रम के अलावा, जिसमें वोरोनिश में निश्चित रूप से हार्दिक और मिठाई पेनकेक्स शामिल हैं (खट्टा क्रीम के साथ, पोर्सिनी मशरूम के साथ, पाइक कैवियार के साथ, लाल कैवियार के साथ, सामन और क्रीम पनीर के साथ, मांस के साथ, कारमेल-नारंगी सॉस के साथ और ताजा जामुन, शहद/जैम, पनीर और सीताफल के साथ), इस साल मेहमानों को रेस्तरां के नए पेस्ट्री शेफ लूसिया सेबोटारी से एक दिलचस्प प्रस्ताव मिलेगा। जैसे ही उसने वोरोनिश में सब कुछ मिठाई के प्रमुख का पद संभाला, लूसिया आधा दर्जन शानदार पैनकेक डेसर्ट के साथ आई। श्रोवटाइड सप्ताह के लिए, रेस्तरां सेवा करेगा: कस्टर्ड के साथ समुद्री हिरन का सींग पेनकेक्स, वाइबर्नम सॉस और चॉकलेट क्रम्बल (420 रूबल) के साथ, नाशपाती और क्विंस (450 रूबल) के साथ कारमेल सॉस के साथ स्वादिष्ट घोंघे के रूप में खसखस-दही पेनकेक्स। घर का बना दही और मसालेदार रैनेटका सेब के साथ भरवां नाम "पैराडाइज सेब" के साथ पेनकेक्स शहद (390 रगड़।), सफेद चॉकलेट और काले करंट (560 रगड़) के साथ शराबी पेनकेक्स, साथ ही नाजुक क्रीम भरने वाली आइसक्रीम के साथ पेनकेक्स। स्ट्रॉबेरी टार्टारे और शहतूत (450 रूबल) के साथ। परिष्कृत, असामान्य के लिए, "ब्लैक" पेनकेक्स तैयार किए गए थे: क्रीम चीज़ और बॉर्बन चेरी सॉस से भरे चॉकलेट बैग, जिसे रेस्तरां बार (320 रूबल) में डाला जाता है।

एक रेस्तरां " "
पता: कुतुज़ोव्स्की प्रॉस्पेक्ट 48

रेस्तरां युवा मेहमानों को बड़े बच्चों की छुट्टी पर आमंत्रित करता है - मास्लेनित्सा!
पूरे दिन, बच्चे रूसी लोक परंपराओं से परिचित होंगे और वसंत की छुट्टी के माहौल में डुबकी लगाएंगे!
एक विषयगत परी कथा, गोल नृत्य, नृत्य, महाराज से एक मास्टर क्लास और सबसे ज्वलंत और यादगार छापें!
और दिन का मुख्य आश्चर्य एक वास्तविक प्रशिक्षित भालू का प्रदर्शन होगा।
कार्यक्रम के अंत में, हमेशा की तरह, बच्चों को उपहार प्राप्त होंगे!

एक रेस्तरां " "
पता: श्रीटेन्का सेंट, 1

सोमवार, 12 फरवरी, 2018 से, श्रीटेन्का और बारविक पर "" रेस्तरां कैंटोनीज़ शेफ झांग जियानचेंग से एक विशेष पैनकेक मेनू पेश करते हैं। दोनों रेस्तरां के मेहमानों को चीनी शैली (220 रूबल) में प्याज के साथ पेनकेक्स की पेशकश की जाएगी - पतली लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री की सेवा में तीन पेनकेक्स, जिसमें चीनी परंपरा के अनुसार, हरी प्याज जोड़ा जाता है और सोया सॉस के साथ जोड़ा जाता है। सामन (520 रूबल) के साथ पैनकेक बैग द्वारा मंद रकम का रूप दोहराया जाता है, जहां बारीक कटा हुआ मसालेदार सामन ताजा दही पनीर, जड़ी बूटियों और ककड़ी के साथ जोड़ा जाता है। झींगा (420 रूबल) के साथ पेनकेक्स भरना एशियाई तरीके से तैयार किया जाता है: इसके लिए, शेफ लहसुन और मसालेदार चटनी के साथ एक कड़ाही में झींगा भूनते हैं। टेरीयाकी सॉस (460 रूबल) के साथ मांस पेनकेक्स में काले शोरबा, हरी प्याज और खस्ता सलाद में उबला हुआ बारीक कटा हुआ बीफ़ शामिल है। और, शायद, पेकिंग बतख पेनकेक्स (480 रूबल) में सबसे विशिष्ट चीनी स्वाद है - जैसा कि यह निकला, प्रसिद्ध पेकिंग बतख और होइसिन सॉस पारंपरिक रूसी पेनकेक्स के साथ बेहद उत्सुकता से संयुक्त हैं।

मास्लेनित्सा मेनू "" के मिठाई पेनकेक्स में एक विस्तृत विविधता शासन करती है - इस वर्ष मेहमानों को पांच प्रकार के मीठे पेनकेक्स की कोशिश करने की पेशकश की जाती है, और उनमें से प्रत्येक सबसे प्रिय होने का दावा करता है। पिस्ता क्रीम और स्ट्रॉबेरी (420 रूबल) के साथ पेनकेक्स स्वस्थ चिया बीज द्वारा पूरक हैं, केले और चॉकलेट के साथ पैनकेक रोल (390 रूबल) को हवादार पनीर क्रीम के साथ खूबसूरती से जोड़ा जाता है, और चॉकलेट पेनकेक्स (350 रूबल) को रसभरी, मक्खन क्रीम और से सजाया जाता है। गर्म चॉकलेट के साथ परोसा गया। दही क्रीम और चेरी (340 रूबल) के साथ एक स्वस्थ और भुलक्कड़ पैनकेक विशेष ध्यान देने योग्य है, और एक चॉकलेट टोकरी (320 रूबल) में आम पेनकेक्स सबसे अच्छे मिठाई हिट "" में से एक के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं - आम-जुनून फल मूस।

एक रेस्तरां " "
पता: मोखोवाया सेंट, 15/1

"" के लिए मास्लेनित्सा साल की सबसे प्रिय और मुख्य छुट्टियों में से एक है, इसलिए रेस्तरां इसे बड़े पैमाने पर मनाएगा! मुख्य कैवियार मेनू के अलावा, जो निरंतर आधार पर संचालित होता है, तीन नए कैवियार मास्लेनित्सा सेट यहां विशेष कीमतों पर पेश किए गए हैं: लाल (650 रूबल), काला (2700 रूबल) और संगमरमर (8600 रूबल) - वे उपलब्ध होंगे केवल 12 से 18 फरवरी, 2018 तक सप्ताह के दौरान "रेड" सेट में, पतले रूसी पेनकेक्स को व्हाइटफ़िश कैवियार, ट्राउट और गुलाबी सामन के साथ परोसा जाएगा। "ब्लैक" श्रोवटाइड सेट स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन और स्टर्जन क्लासिक कैवियार को सजाएगा, और "मार्बल" सेट मेहमानों को नमकीन स्टर्जन (2.5% नमकीन), ईरानी बेलुगा और शाही बेलुगा - प्रत्येक प्रकार के 15 ग्राम सेट से परिचित कराएगा।

और जिस तरह मस्लेनित्सा कैवियार के बिना अकल्पनीय है, उसी तरह पेनकेक्स के बिना अकल्पनीय है। रेस्तरां के शेफ "" इगोर कोर्नव ने लेखक के विकल्पों की पेशकश की: बिछुआ के साथ पेनकेक्स और तीन प्रकार के कैवियार (720 रूबल), करेलियन ट्राउट और हर्बल क्रीम (460 रूबल) के साथ पेनकेक्स। साथ ही डेसर्ट: नींबू दही और नमकीन कारमेल (280 रूबल) के साथ पेनकेक्स, आम-जुनून फलों की चटनी के साथ पैनकेक केक और वेनिला कैवियार (450 रूबल), मस्करपोन पनीर क्रीम के साथ पेनकेक्स और ताजा जामुन (390 रूबल) और बेक्ड के साथ पैनकेक बैग फल (230 रूबल)।

एक रेस्तरां " "
पता: ओस्टोज़ेन्का सेंट, 27, बिल्डिंग 2

गेहूँ, एक प्रकार का अनाज और मक्के के आटे से रसीला सुर्ख और पतले सुनहरे पैनकेक तैयार किए जाएंगे। कार्निवल मेनू हमेशा वांछित क्लासिक के साथ खुलता है: हल्के नमकीन सैल्मन के साथ गेहूं पेनकेक्स खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी। लेखक के नुस्खा के अनुसार चुकंदर पाउडर द्वारा पकवान में एक नियोक्लासिकल "उत्साह" जोड़ा जाता है, जो तैलीय-नमकीन मछली (540r।) के विपरीत एक नाजुक मिठास देता है। गेहूं के पेनकेक्स सबसे सुरुचिपूर्ण निकले, कुशलता से घोंघे के आकार में लिपटे हुए और बेमेल सॉस (380 रूबल) में मार्बल बीफ और कॉम्टे पनीर के साथ भरवां। एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स तीन प्रकार के भरने के साथ और एक गैर-मानक संस्करण में - पेनकेक्स के तरीके से परोसा जाता है। ऐसा आटा "केक" को एक विशेष उज्ज्वल स्वाद देता है, जो मछली और समुद्री भोजन के साथ युगल में आदर्श है। इगोर कोटोव सामन, पाइक कैवियार, जड़ी बूटियों, डिल और खट्टा क्रीम (540 रूबल) के साथ पेनकेक्स बनाता है; "शाही" तिकड़ी के साथ - काला बेलुगा, लाल और पाइक कैवियार (670 रूबल); मीठे झींगा और थाई आम (420r) के साथ। बहाना की चीनी "अतिथि" पतली मकई पेनकेक्स है, जो पारंपरिक क्रेप सुजेट्स के तरीके से पकाया जाता है। पेनकेक्स फ्रेंच कॉन्यैक के साथ शानदार ढंग से फ्लेम्ब्ड हैं और कस्टर्ड, वेनिला आइसक्रीम और कैरामेलिज्ड बेरीज (460r) के साथ परोसे जाते हैं।

"फैट डेज़" (मर्डी ग्रास का शाब्दिक अनुवाद) की परंपरा के अनुसार, लोग हमेशा छुट्टी के राजा और रानी को चुनते हैं। "" में मुख्य पात्र अतिथि हैं। 12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक सभी को मास्लेनित्सा कार्निवल में आमंत्रित किया गया है!

एक रेस्तरां
पता: नोविंस्की बुलेवार्ड, 31

शेफ अनातोली काजाकोव की अध्यक्षता में हर चीज में लेखक के दृष्टिकोण को प्रदर्शित करता है। सामन के लिए - तली हुई पालक और एक पका हुआ अंडा, कीनू के लिए - रिकोटा, और अगर जैम, तो भीगे हुए लिंगोनबेरी से। मास्लेनित्सा 2018 के लिए सबसे मूल व्यंजनों में से एक भरने में पाइक कैवियार के साथ गोमांस का संयोजन होने का वादा करता है। यह खुद पेनकेक्स चुनने के लिए बनी हुई है: केफिर, एक प्रकार का अनाज या कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पेनकेक्स।

एक रेस्तरां
पता: याकिमांका बोल। सेंट, 22

आपको मशरूम और बहुत कुछ के साथ पेनकेक्स के लिए आमंत्रित करता है! आर्टेम लोसेव पतले फीता पेनकेक्स में डिल के साथ मशरूम की सुगंधित स्टफिंग और पालक के साथ सीजन पेनकेक्स और ट्रफल के साथ पोच्ड अंडे लपेटता है। हालांकि, आप स्थानीय परंपराओं से थोड़ा विचलित हो सकते हैं और एवोकाडो और सीलांट्रो के साथ पेनकेक्स या मिठाई के लिए मस्कारपोन और ख़ुरमा के साथ ऑर्डर कर सकते हैं।

एक रेस्तरां
पता: बोल्शोई पुतिनकोवस्की पेरुलोक, 5

12 फरवरी से, रेस्तरां के मेनू में मसालेदार और मसालेदार हार्दिक पेनकेक्स शामिल हैं, जो पहले से ही मेहमानों द्वारा प्रिय हैं: पैनंग करी सॉस (300r) में मेमने और पेड़ के मशरूम के साथ, नारियल सॉस (600r) में केकड़े और टोबिको कैवियार के साथ, चिकन और शीटकेक के साथ मशरूम (300r), और मसालेदार खीरे और टॉम यम सॉस (300r) के साथ मछली भी। हम आपका ध्यान पेस्ट्री शेफ लूसिया सेबोटारी की मीठी नवीनताओं की ओर आकर्षित करना चाहते हैं:
मटका चाय (300r) के साथ पैनकेक केक, क्रीम के साथ मस्कारपोन पनीर क्रीम के साथ पाले सेओढ़ लिया, चीनी और चंबर्ड लिकर; दो क्रीम पर आधारित लीची के साथ लाइम क्रेप्स: क्रीम के साथ अखरोट-आधारित प्रालिन क्रीम और अंडे की जर्दी और लाइम जेस्ट (300r) के साथ लाइम प्यूरी-आधारित क्रीम। मेनू में विशेष मीठे पेनकेक्स भी हैं: मस्करपोन पनीर और दही (300 रगड़) के साथ ब्लूबेरी पेनकेक्स, आम-जुनून फल सॉस में ताजा आम के साथ पेनकेक्स (300 रगड़) और फिलाडेल्फिया पनीर के साथ चॉकलेट रोल, कारमेलिज्ड केला और नारियल सॉस (300 रगड़) . इसके अलावा, मेनू में हमेशा पारंपरिक थाई रोटी पेनकेक्स और स्टीम्ड पैनकेक होते हैं।

श्रोवटाइड सप्ताह के दौरान ब्रिस्केट बीबीक्यू टेक्सन उच्चारण के साथ पेनकेक्स पेश करेगा। शेफ कोन्स्टेंटिन डैंकोविच ने स्थापना के लिए विशिष्ट धुएं के साथ पेनकेक्स तैयार किए, अर्थात् धूम्रपान करने वाले में बेकन स्मोक्ड और नमकीन कारमेल (350 रूबल) के साथ छिड़का। नमकीन सामन और पनीर मक्खन क्रीम (450 रूबल) के साथ पेनकेक्स ऑर्डर करके आप भरने का आनंद ले सकते हैं, जो पहले से ही एक क्लासिक बन गया है। मीठे दाँत वाले लोग गाढ़ा दूध और स्मोक्ड केला के साथ पेनकेक्स पसंद करेंगे, क्रम्बल (300 रूबल) के साथ छिड़के। दो प्रकार की चॉकलेट सॉस, काले और दूध के साथ पेनकेक्स, कुरकुरी गेंदों से सजाए गए, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। श्रोवटाइड के मूड को सही मायने में महसूस करने के लिए, बार मैनेजर सर्गेई शत्स्की आपको सलाह देते हैं कि आप ब्रांडेड टिंचर्स को चुनने की कोशिश करें: नाशपाती, रास्पबेरी, ब्लैककरंट और क्रैनबेरी के साथ।

रेस्टोरेंट-पब
पता: सेंट। बोलश्या दिमित्रोव्का, 13

रेस्टोरेंट
पता: नोवी आर्बट, 32 और सोयमोनोव्स्की पीआर-डी, 5

यह कार्यक्रम, जो वसंत के कैलेंडर आगमन के साथ मेल खाता है, जापानी रेस्तरां योको में भी मनाया जाएगा। मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान, शेफ गेनेडी किम पालक, हल्के नमकीन सामन, क्रीम चीज़ और एडामे टोफू सॉस (750 रूबल) या ऐमारैंथ के आटे के साथ लाल कैवियार (900 रूबल) के साथ पैनकेक रोल तैयार करेंगे। मिठाई के लिए, आप थाई आम, वेनिला आइसक्रीम और मैंगो सिरप (450 रूबल) या ताजे फल और जामुन (450 रूबल) के साथ चॉकलेट रोल के साथ एक पैनकेक ऑर्डर कर सकते हैं।
मेन्यू:
पालक, नमकीन सामन और क्रीम पनीर के साथ पैनकेक रोल - 750 रूबल
लाल कैवियार के साथ ऐमारैंथ के आटे से बना पैनकेक रोल - 900 रूबल
थाई आम और वेनिला आइसक्रीम के साथ मीठा पैनकेक - 450 रूबल
ताजे फल, जामुन और स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मीठा रोल - 450 रूबल

एक रेस्तरां
पता: सेंट। एलेक्जेंड्रा सोल्झेनित्सिन, 2ए

हम 12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक उत्सव मस्लेनित्सा मेनू के लिए एस्टेट "गुसियात्निकॉफ" में आपका इंतजार कर रहे हैं। हम आपको मसालेदार के साथ एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए पेनकेक्स का स्वाद लेने की पेशकश करते हैं:
- अनाज पेनकेक्स
-ताजा पालक पैनकेक
- बाजरा पेनकेक्स
- पकौड़े शहद और खट्टा क्रीम सॉस के साथ
- सामन और पनीर के साथ पैनकेक रोल
- मशरूम और अंडे के साथ पैनकेक पाव
- सामन और पालक के साथ पैनकेक बैग
- मांस के साथ भरवां पेनकेक्स
- दही क्रीम और बेरी सॉस के साथ पेनकेक्स

एक रेस्तरां
पता: सेंट। पेट्रोवस्की लाइन्स, 20/1

अर्कडी नोविकोव "बीओके" के चेंबर मीट रेस्तरां में वे मास्लेनित्सा को दिल से मनाएंगे - स्मोक्ड मीट, गेम और पोल्ट्री के साथ क्रूर मेनू से मिलेंगे। नाजुक सुर्ख पेनकेक्स के बजाय रेस्तरां "बीओके" मुर्गी, मांस और स्मोक्ड मीट के साथ हार्दिक, गंभीर, वजनदार और रसदार पेनकेक्स तैयार करेगा। बीओके में श्रोवटाइड मेनू आत्मविश्वास से "गंभीर" निकला: पूर्वी एशियाई मराल हिरण, गोमांस पसलियों, चिकन से उच्च प्रोटीन मशरूम गार्निश के साथ भराई बनाई जाती है ... यहां तक ​​​​कि "वेनिला" थीम भी चलन में आ गई है - गेहूं के पेनकेक्स वेनिला आइसक्रीम और नारंगी सॉस के साथ परोसा जाएगा, और क्लासिक पेनकेक्स की किसी भी सेवा को रास्पबेरी, प्रून, स्ट्रॉबेरी या चेरी के साथ बगीचे के आंवले से घर के बने जाम के साथ पूरक किया जाएगा। जंगली मराल को कई घंटों तक धूम्रपान किया जाता है और हिरण पट्टिका को सुनहरे भूरे रंग तक उबलते पैन में तले हुए घने गेहूं के पैनकेक के साथ परोसा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस मशरूम और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ चिकन से घुमाया जाता है और पतले पेनकेक्स से भरे जाते हैं, जैसा कि बचपन में मेरी दादी ने किया था।

एक रेस्तरां
पता: सेंट। प्रेस्नेंस्काया तटबंध, 8-1

श्रोवटाइड सप्ताह 2018 के लिए Bamboo.bar शेफ सर्गेई कोज़ाकोव ने एक विशेष पैनकेक मेनू विकसित किया है! परंपरा से, उनके नए विषयगत संग्रह ने क्लासिक और अद्वितीय लेखक दोनों पदों को एकत्र किया है। समय-परीक्षण किए गए संयोजनों के पारखी लोगों के लिए, Bamboo.bar निरपेक्ष श्रोवटाइड हिट प्रदान करता है - खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स (250 रूबल), सफेद शहद, जैम या उबला हुआ गाढ़ा दूध (350 रूबल) और निश्चित रूप से, लाल या काले कैवियार (950 रूबल) के साथ। और क्रमशः 3500 रूबल)। और उन लोगों के लिए जो नए दिलचस्प समाधानों के लिए खुले हैं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप शेफ सर्गेई कोज़ाकोव के लेखक के हल्के नमकीन सामन, बर्टटो और जुनून फल (950 रूबल) या मांस और लाल चीनी चावल सॉस (950 रूबल) के साथ पेनकेक्स पर विशेष ध्यान दें। . क्लासिक पेनकेक्स और लेखक की स्थिति के अलावा, बैंबू.बार श्रोवटाइड मेनू में एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी मिठाई क्रेप सुजेट शामिल है - नारंगी सॉस और कॉन्ट्रेयू लिकर में भिगोए गए सबसे नाजुक पेनकेक्स। रेस्तरां के शानदार चाय संग्रह के कई प्रतिनिधि किसी भी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे इन पदों।

रेस्टोबार
पता: सेंट। बोलश्या लुब्यंका, 13/16

रेस्टोबार आई वैन गॉग किसी से भी बेहतर जानता है कि मूल रूसी व्यंजन "पेनकेक्स" को कितनी खूबसूरती से परोसा जाता है और हमारे मेहमानों को खिलाने के लिए कितना हार्दिक और स्वादिष्ट है! स्वाद की अनूठी प्रस्तुति और असाधारण प्रस्तुति हमारे उस्ताद शेफ आर्टेम मार्टिरोसोव के सभी काम हैं। आखिरकार, वह इस क्लासिक डिश को पूरी तरह से नए रचनात्मक तरीके से परोसने में सक्षम था। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि पेनकेक्स को स्ट्यूड टेंजेरीन और वायलेट क्रीम (350 आर) के साथ खाया जा सकता है। या सामान्य दादी माँ के पेनकेक्स से एक अति-आधुनिक "बीफ़ब्लिनबर्गर" (390r) बनाएं! पहली नज़र में, आपको यह भी एहसास नहीं होगा कि सामान्य बन्स के बजाय रसदार कटलेट पेनकेक्स में लपेटे जाते हैं। नाश्ते के लिए, हम "पाईक कैवियार, खट्टा क्रीम और पके हुए अंडे के साथ राई पेनकेक्स" (390 रगड़) पकवान की सिफारिश करेंगे। एक पूर्ण दोपहर का भोजन या रात का खाना "बतख पीट, नट और प्याज मुरब्बा के साथ पेनकेक्स" (350 रगड़) या हो सकता है। "चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ पैनकेक पाई" (350 रूबल)

एक रेस्तरां
पता: स्मोलेंस्काया वर्ग, 3

सफेद खरगोश पारंपरिक रूप से एक विस्तृत पैनकेक "शैक्षिक कार्यक्रम" आयोजित करेगा - एक अलग आधार पर पेनकेक्स के लिए सात विकल्प व्लादिमीर मुखिन से श्रोवटाइड मेनू प्रदर्शित करते हैं। गेहूं और एक प्रकार का अनाज, राई और दलिया, वर्तनी, गुर्येव, नारंगी पानी पर नीच। इसके अलावा, अगर पेनकेक्स की रेसिपी पुरानी कुकबुक में स्पष्ट रूप से पाई जाती है, तो फिलिंग काफी आधुनिक दिखती है। वर्तनी वाले, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड पनीर और ओमुल कैवियार के साथ चखा जा सकता है, वील और कैमक के साथ ग्यूरेव, और बीफ पास्टरमी और प्लम बारबेक्यू के साथ जई। आप लेखक के व्यंजनों में से एक पर रुक सकते हैं या बस पेनकेक्स के ढेर का ऑर्डर कर सकते हैं - केफिर पर गेहूं या एक प्रकार का अनाज - और मेनू से चुनें: कीमा बनाया हुआ मांस, सॉकी कैवियार, देहाती खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, शहद या जाम।

एक रेस्तरां
पता: कुज़नेत्स्की मोस्ट सेंट, 6/3 बिल्डिंग 3

12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक, रेस्तरां में एक विशेष मेनू होगा जो दो देशों की पारंपरिक छुट्टियों - फ्रेंच कार्निवल और रूसी मास्लेनित्सा को मिलाएगा। शेफ जीन-ल्यूक मोल चार प्रकार के गेहूं के पैनकेक तैयार करते हैं, जो उज्ज्वल सामग्री और रंगीन सॉस के साथ खेलते हैं।
13 वीं शताब्दी में, फ्रांस में लेंट की पूर्व संध्या पर सर्दियों के अंत में भव्य कार्निवल आयोजित करने की परंपरा का जन्म हुआ था। 1294 से, नीस में सालाना दो सप्ताह का उत्सव आयोजित किया जाता है, जहाँ लाखों पर्यटक आते हैं। जनवरी से मार्च तक, लीमा में और यूरोप के सबसे बड़े कार्निवल डनकर्क में एक बहाना आयोजित किया जाता है। पेरिस में, एक समान अवकाश एक दिन तक रहता है, और प्रत्येक वर्ष इसके उत्सव के लिए एक विशेष विषय चुना जाता है।
रेस्तरां ने अपने कार्निवल - पेनकेक्स की घोषणा की। पेटू और दिलचस्प संयोजनों के प्रेमियों को सलाह दी जाती है कि वे फ्रेंच स्ट्रॉबेरी लिकर (1200 रूबल) पर आधारित कॉन्यैक और सॉस के साथ बेरीज के साथ उत्सव के पतले पेनकेक्स की कोशिश करें। जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं, उनके लिए जीन-ल्यूक मोल सैल्मन और रास्पबेरी (1050 रूबल) के साथ हार्दिक पेनकेक्स प्रदान करता है। फ्रांसीसी क्लासिक्स के पारखी के लिए - चेस्टनट और चेस्टनट प्यूरी (950 रूबल) के साथ मीठे पेनकेक्स, साथ ही नारंगी सॉस (690 रूबल) के साथ ब्रिटनी क्रेप सुजेट से प्रसिद्ध मिठाई।
इसके अलावा, कार्निवल सप्ताह के दौरान, मेहमान पारंपरिक एक प्रकार का अनाज और गेहूं के पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, काले और लाल कैवियार, सामन, शहद और कई प्रकार के जाम के साथ ऑर्डर कर सकते हैं।

एक रेस्तरां
पता: ब्रोंनाया मल। सेंट, 28

परंपरागत रूप से, ट्राउट कैवियार (350 रूबल) के साथ पेनकेक्स मास्लेनित्सा मेनू पर प्रस्तुत किए जाते हैं, हालांकि क्लासिक सर्विंग में नहीं, बल्कि युवा स्ट्रैसिआटेला पनीर के साथ। कैवियार और सॉफ्ट चीज़ मूस को आधे में मुड़े हुए गेहूं के पैनकेक पर रखा जाता है - एक जीत-जीत संयोजन। यहां भी अंडे और सुगंधित ट्रफल (250 रूबल) के साथ पेनकेक्स पर ध्यान देने की सिफारिश की गई है। एक कद्दूकस किया हुआ उबला हुआ अंडा पतली मशरूम की पंखुड़ियों से पूरित होता है - एक प्रसिद्ध विनम्रता जिसे "ब्लैक डायमंड" कहा जाता है। विशेष श्रोवटाइड प्रस्ताव का मीठा हिस्सा एक मिठाई द्वारा दर्शाया जाता है - तिरामिसु और चॉकलेट के साथ पेनकेक्स (250 रूबल)। एयर-क्रीम फिलिंग, जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, इटालियन अमारेटो लिकर और मस्कारपोन क्रीम चीज़ पर आधारित कन्फेक्शनरों द्वारा तैयार की जाती है। मिठाई पेनकेक्स को कसा हुआ डार्क चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है और चाय या कॉफी के साथ ऑर्डर करने की सिफारिश की जाती है।

एक रेस्तरां
पता: प्रेस्नेंस्काया तटबंध, 12

12 फरवरी से 18 फरवरी, 2018 तक, रेस्तरां रेजिस ट्रिगेल के शेफ मेहमानों को एक विशेष श्रोवटाइड मेनू प्रदान करते हैं।
उन लोगों के लिए जो हार्दिक भरना पसंद करते हैं, शेफ तीन प्रकार के ऐपेटाइज़र तैयार करता है - गर्म स्मोक्ड सैल्मन, शैंपेन सॉस और तीन प्रकार के कैवियार (1250 रूबल) के साथ एक पैनकेक; कीमा बनाया हुआ बतख के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स, ब्लूबेरी सॉस (550 रूबल) के साथ डाला; साथ ही बैंगन कैवियार, फ़ेटा चीज़ और मसालेदार चेरी टमाटर (750 रूबल) के साथ एक ग्रीक पैनकेक।
मिठाई के लिए, रेजिस ट्रिगेल रेड वेलवेट केक का एक पैनकेक संस्करण प्रदान करता है - मिठाई पतली पेनकेक्स से बनाई जाती है और परतों में बारी-बारी से क्रीम रखी जाती है - अखरोट के साथ ब्लैकबेरी और मेरिंग्यू से सजाया जाता है (550 रूबल)। आपको बेरीज के साथ क्लासिक फ्रेंच पेनकेक्स सुजेट पर भी ध्यान देना चाहिए। कस्टर्ड के साथ पतले गेहूं के पेनकेक्स, शराब के हल्के नोटों के साथ नारंगी सॉस के साथ बड़े पैमाने पर बूंदा बांदी और खट्टे फलों (750 रूबल) के साथ गार्निश किया गया।

रेस्तरां "गुरमारियो"
पता: नोविंकी गांव 115, भवन 5

न्यू रीगा में पारिवारिक रेस्तरां गुरमारियो पैनकेक सप्ताह में वयस्कों और बच्चों को आमंत्रित करता है।
12 फरवरी से 18 फरवरी तक, मेहमान शेफ मैक्सिम रेपिन (जो पहले सी इनसाइड वेजिटेरियन प्रोजेक्ट में काम करते थे) के एक विशेष पैनकेक मेनू से प्रसन्न होते हैं, जो मांस खाने वालों और शाकाहारियों और मीठे दाँत दोनों को पसंद आएगा। प्रत्येक मास्लेनित्सा दिन, बच्चों से एक मास्टर क्लास में भाग लेने की उम्मीद की जाती है, जिसका कार्यक्रम रेस्तरां की वेबसाइट पर दर्शाया गया है।
रेस्तरां में एनिमेशन हर समय खुला रहता है और यह मुफ़्त है। बच्चों के लिए बच्चों का शौचालय और माताओं के लिए भोजन कक्ष है। वयस्कों के लिए - बैंक्वेट हॉल, कराओके, शो कार्यक्रम, सजावट और किसी भी अवसर के लिए एक केक! इन छुट्टियों से गुरमारियो के साथ अपने परिचय की शुरुआत करें! पासवर्ड वाले सभी मेहमानों को तुरंत पूरे मेनू पर 10 प्रतिशत की छूट के साथ एक रेस्तरां कार्ड जारी किया जाता है!