सूअर के मांस के साथ सब्जी स्टू। पोर्क स्टू: फोटो के साथ व्यंजनों पोर्क और सब्जियों के साथ सब्जी स्टू

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने आप से ज्यादा सुखद है))

संतुष्ट

सोवियत भोजन में, सूअर का मांस स्टू विशेष रूप से लोकप्रिय था, जो पूरे परिवार के लिए तैयार किया गया था। इस व्यंजन की किस्मों के बीच आधुनिक गृहिणियों के पास एक विस्तृत विकल्प है - सब्जियों के साथ बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, ईंटोफ़, गोलश, स्टू हैं। परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए स्वादिष्ट मांस स्टू पकाने के रहस्यों को और अधिक विस्तार से सीखने लायक है।

कैसे सूअर का मांस स्टू पकाने के लिए

घर पर सूअर का मांस स्टू पकाने के बारे में उपयोगी ज्ञान हर रसोइए के लिए उपयोगी होगा, चाहे उसकी क्षमता और कौशल कुछ भी हो। खाना पकाने का पहला चरण घटकों की तैयारी होगी - मसालों के साथ मांस, सब्जियां और आलू। पकवान के लिए, सूअर का मांस लुगदी या हड्डी के साथ मांस उपयुक्त है। पसलियों को भी न चूकें। मांस को ढक्कन के नीचे सब्जियों और मसालों के साथ कटा हुआ, हल्का तला हुआ और दम किया हुआ होना चाहिए।

यदि जमे हुए या पुराने पोर्क का उपयोग किया जाता है, तो इसे सरसों, सोया सॉस या एडजिका में मिलाने के लायक है। इन उत्पादों की अनुपस्थिति में, मेयोनेज़ करेगा। हल्के स्वाद के लिए, लहसुन को पकवान में जोड़ा जाता है, और मांस को घी सहित किसी भी तेल में तला जाता है। पोर्क के लिए एक आदर्श साथी आलू होगा, जो कि स्टार्च वाली किस्म चुनना बेहतर होता है ताकि यह 15 मिनट में पक जाए।

स्टू भरने के विकल्प सब्जियां, मशरूम और अनाज हैं। आप आलू, तोरी, बैंगन, चावल और गोभी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप पास्ता के साथ पकवान बनाते हैं, और मसालेदार - एक नाशपाती के साथ यह स्वादिष्ट हो जाएगा। कद्दू और सूअर का मांस का एक अच्छा विचार है। नाश्ते के लिए भरपूर स्वाद पाने के लिए, टमाटर का पेस्ट, जड़ी-बूटियाँ, मसाले डालें। स्टू करने के लिए साधारण पानी या शोरबा का उपयोग किया जाता है। एक अच्छी तरह से तैयार पकवान एक मोटी चटनी से अलग होता है जिसमें टुकड़े तैरते नहीं हैं।

पोर्क स्टू नुस्खा

आज, किसी भी पाक विशेषज्ञ के लिए एक उपयुक्त स्टू नुस्खा खोजना मुश्किल नहीं है, क्योंकि आप विभिन्न प्रकार के विकल्पों में से चुन सकते हैं। ओवन में आलू और सब्जियों के साथ सूअर का मांस या ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में तोरी के साथ मांस। पाक दुनिया के शुरुआती लोगों को सभी चरणों को सटीक रूप से दोहराने और गैस्ट्रोनॉमी की उत्कृष्ट कृति के साथ मेहमानों को विस्मित करने के लिए चरण दर चरण वर्णित एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा चुनना चाहिए।

धीमी कुकर में

• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।

धीमी कुकर में आलू के साथ पोर्क स्टू सुगंधित और संतृप्त हो जाएगा, क्योंकि खाना पकाने के दौरान कटोरे में सभी घटकों की महक और रस मिल जाएंगे। लंबे सुस्ती के कारण मांस और आलू के क्यूब्स नरम और कोमल होते हैं, इसलिए यहां तक ​​कि बच्चे भी ऐपेटाइज़र की सराहना करेंगे, जो खुशी से इसे चखेंगे और अधिक मांगेंगे। उसके दोस्तों के साथ व्यवहार करें और उत्सव की मेज पर सेवा करें।

अवयव:

• पोर्क - 0.35 किलो;
• आलू - 1000 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग - एक गुच्छा;
• पानी - 150 मिली;
• टमाटर का पेस्ट - 40 मिली;
• मेयोनेज़ - 30 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज डालें। मेयोनेज़ में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को निचोड़ लें, काली मिर्च और टमाटर को स्लाइस में काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें।
3. एक मल्टीकलर बाउल में सभी सामग्री डालें, पानी, टमाटर का पेस्ट डालें।
4. स्टूइंग फंक्शन पर एक घंटे के लिए पकाएं।
5. सेवा करते समय, जड़ी-बूटियों से सजाएँ, साइड डिश के लिए मैश किए हुए आलू चुनना बेहतर होता है।

आलू के साथ हड्डी पर

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 167 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

हड्डी पर सूअर का मांस स्टू कैसे बनाना सभी पाक विशेषज्ञों के लिए उपयोगी है, यह जानने के लिए कि क्या वे एक शानदार विनम्रता के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं और इसे एक इलाज के रूप में मेज पर परोसना चाहते हैं। हड्डी के साथ मांस इसके लिए आदर्श है - यह नरम और कोमल हो जाता है, और हरी बीन्स, गाजर और टमाटर के अलावा यह तृप्ति देता है। आप चाहें तो एडजिका डालकर सब्जियों को मीट स्पाइसीयर के साथ स्टू बना सकते हैं।

अवयव:

• हड्डी पर सूअर का मांस - आधा किलो;
• आलू - आधा किलो;
• हरी बीन्स - 0.4 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पानी - 400 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए पैन में उबाल लें, आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर डालें, 3 मिनट के बाद - टमाटर के स्लाइस। 5 मिनट के बाद, आलू के क्यूब्स, बीन्स, नमक और काली मिर्च डाल दें। पानी भरने के लिए।
3. एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

आलू के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 151 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

एक क्लासिक डिश आलू के साथ पोर्क स्टू है, जो सब्जियों के अतिरिक्त के साथ विविधता लाने में आसान है। इस रेसिपी में बैंगन, टमाटर और प्याज के माध्यम से चटपटी और मिठास का स्पर्श शामिल है। एक विनम्रता प्राप्त करने के लिए बेल मिर्च और प्याज को जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, जो बहुत अधिक कैलोरी नहीं बनेगा, लेकिन आहार मेनू के लिए उपयुक्त होगा।

अवयव:

• सूअर का मांस - आधा किलो;
• बैंगन - 4 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - एक गिलास;
• वनस्पति तेल - 40 मिली;
• मीठी मिर्च - 1.5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को सलाखों में काट लें, नमकीन पानी में भिगो दें।
2. मांस को टुकड़ों में काट लें, तेल में भूनें। 10 मिनट के बाद कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
3. आलू को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
4. मांस में सब्जियां डालें, पानी डालें।
5. नमक, काली मिर्च, आधे घंटे के लिए उबालें।

ग्रेवी के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए
• भोजन: आयरिश।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

उत्सव के खाने के लिए परोसते समय, यह ग्रेवी के साथ पोर्क स्टू के लिए नुस्खा का उपयोग करने के लायक है, जिसमें एक शानदार स्वाद और समृद्ध सुगंध है। आयरिश डिश स्टू प्राप्त करें - मांस के साथ दम किया हुआ सब्जियां। इसने तृप्ति बढ़ा दी है और शरीर को सुखद रूप से गर्म कर दिया है। सही स्टू बनाने का रहस्य प्राकृतिक डार्क गिनीज बियर का उपयोग कर रहा है।

अवयव:

• पोर्क - 0.55 किलो;
• डार्क बियर - आधा लीटर;
• मीठी मिर्च - 3 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जायफल - 3 ग्राम;
• सूखे पपरिका - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को क्यूब्स में काटें, हल्के से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज को काट लें, लहसुन को छील लें, अजवाइन को हलकों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लें।
3. अजवाइन के साथ प्याज और गाजर के साथ मिर्च अलग से दें।
4. मसाले के साथ सभी सामग्री, नमक, सीजन मिलाएं, बीयर डालें।
5. बुझाने का घंटा। उबले आलू के साथ सर्व करें।

बर्तन में

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 164 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

मांस स्टू को बर्तन में कैसे पकाने के लिए, नीचे दिए गए निर्देश बताएंगे। नतीजा मुंह में पानी लाने वाले मांस के टुकड़े हैं, जो ओवन में रहते हुए, अतिरिक्त सब्जियों और मसालों के रस और सुगंध से संतृप्त होते हैं। ऐपेटाइज़र को सीधे बर्तन में परोसना बेहतर होता है, इसे थोड़ा ठंडा करके। वैकल्पिक रूप से, आप खट्टा क्रीम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्टता का मौसम कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 2 पीसी ।;
• पसलियां - 2 टुकड़े;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - 0.5 पीसी ।;
• शोरबा - 40 मिली;
• टमाटर - 0.5 पीसी ।;
• तेल - 30 ग्राम;
• पोर्क के लिए मसाले - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तेल की आधी मात्रा में कटी हुई पसलियों को तलें, दूसरे तेल के ऊपर बर्तन के तल पर रखें।
2. कटा हुआ प्याज, टमाटर के स्लाइस, कद्दूकस की हुई गाजर, आलू के मग डालें।
3. मसाले, नमक छिड़कें, शोरबा डालें।
4. एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 145 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

सूअर का मांस और सब्जियों के साथ स्टू के लिए नुस्खा बताता है कि डिश को उज्ज्वल और आकर्षक बनाने के लिए बहु-रंगीन घटकों का उपयोग किया जाएगा। इन उद्देश्यों के लिए गोभी, गाजर और प्याज सबसे उपयुक्त हैं। जोड़ा गया सेब, सरसों और डिल चटपटा और थोड़ा तीखापन जोड़ देगा। सब्जियों के छोटे-छोटे दम किए हुए टुकड़े प्लेट में स्वादिष्ट लगेंगे।

अवयव:

• सूअर का मांस - आधा किलो;
• गोभी - 0.8 किलो;
• गाजर - 1.5 पीसी ।;
• टमाटर सॉस - 100 मिली;
• पानी - आधा गिलास;
• प्याज - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• डिल - 30 ग्राम;
• सरसों - 15 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को भागों में काटें, सरसों के साथ रगड़ें, हल्का भूनें। उसी तेल में गाजर, पत्तागोभी के साथ कटा हुआ प्याज भूनें।
2. घटकों को कनेक्ट करें, सेब के तिनके जोड़ें।
3. टमाटर सॉस, पानी, नमक और काली मिर्च में डालें।
4. 20 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, साग डालें। आँच बंद कर दें और आधे घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें।

पोर्क पसलियों के साथ रैगआउट

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 154 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

पोर्क रिब स्टू कैसे पकाने के लिए, नीचे दी गई नुस्खा सिखाएगा। मांस की तुलना में पसलियां सख्त मांस होती हैं, इसलिए उन्हें अधिक समय तक उबालने की जरूरत होती है। मांस के टुकड़ों को पहले से तलने से खाना पकाने के समय को कम करने में मदद मिलेगी। सब्जी तलने, टमाटर का पेस्ट और ताजा डिल के उपयोग से एक सुखद स्वाद प्राप्त होता है। आप कोई भी मसाला ले सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 0.6 किलो;
• पसलियां - 0.4 किग्रा
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पानी - 1/4 कप;
• टमाटर का पेस्ट - 20 मिली;
• डिल - एक गुच्छा;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 25 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गरम तेल में कटी हुई पकोड़े को हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए.
2. आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, गाजर के तिनके, आलू के टुकड़े डालें।
3. बेल मिर्च के स्लाइस डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, पानी डालें।
4. नमक, काली मिर्च, आधे घंटे के लिए उबालें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

गोभी और आलू के साथ सूअर का मांस

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 183 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

गोभी और आलू के साथ एक सुगंधित और संतोषजनक पोर्क स्टू प्राप्त किया जाता है, जो चरबी की दरारों के कारण और भी स्वादिष्ट हो जाता है। सुगंध और स्वाद की समृद्धि को बनाए रखने के लिए इसे चीनी मिट्टी के बर्तन या कड़ाही में पकाना सबसे अच्छा है। एक शानदार विनम्रता किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगी, क्योंकि इसकी सुखद गर्म गंध भूख को उत्तेजित करती है।

अवयव:

• पोर्क - 0.4 किलो;
• चरबी - 170 ग्राम;
• आलू - 6 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• गोभी - आधा किलो;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• allspice - 5 मटर;
• चीनी - 30 ग्राम;
• नमक - 15 ग्राम;
• पानी - 300 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. वसा को संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें, पिघलाएं, मांस के टुकड़े डालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सब्जियां डालें, 20 मिनिट बाद आलू के टुकड़े डालें.
4. नमक, काली मिर्च, चीनी और मसालों के साथ सीजन। पानी में डालो, एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।

पोर्क स्टू ओवन में

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 132 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

ओवन में एक स्वादिष्ट पोर्क स्टू कैसे पकाने के लिए, नीचे दी गई नुस्खा बताएगी। बेकिंग प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामस्वरूप, ओवन में आलू के साथ सब्जी का व्यंजन बेहद स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। मांस के आदर्श साथी बेल मिर्च, गाजर, फूलगोभी और बैंगन हैं। बीन्स और टमाटर के साथ हरी मटर रंग देगी, और मसाले मसाले देंगे।

अवयव:

• पोर्क - 0.4 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 100 ग्राम;
• बैंगन - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• जमे हुए मटर - 100 ग्राम;
• हरी बीन्स - 100 ग्राम;
• आलू - आधा किलो;
• टमाटर अपने रस में - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिली;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• सूखे पपरिका - 20 ग्राम;
• लहसुन के दाने - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर और बीन्स को ब्लैंच करें, टमाटर को मैश करें, पोर्क को क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को छल्ले में, बैंगन को आधा छल्ले में, प्याज को छल्ले में, आलू को क्यूब्स में, गोभी को पुष्पक्रम में काटें।
3. सब्जियां और मांस मिलाएं, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें, पन्नी के साथ कवर करें।
4. एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें, पन्नी खोलें, ग्रिल फंक्शन पर 10 मिनट के लिए तत्परता लाएं। अजमोद के साथ छिड़के।

तोरी और आलू के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 147 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक का।
• तैयारी में कठिनाई: मध्यम।

तोरी और आलू के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक, घरेलू शैली का सूअर का मांस प्राप्त होता है, जिसे सुगंधित मांस, मुंह में पानी लाने वाले आलू और नरम मीठी सब्जियों के संयोजन के कारण बहुत से लोग पसंद करते हैं। दोपहर के भोजन के लिए जल्दी से पर्याप्त पाने और विटामिन का एक हिस्सा प्राप्त करने के लिए एक साधारण नाश्ता अच्छा है। यहां तक ​​​​कि बच्चे भी इसे मना नहीं करेंगे, क्योंकि मांस मध्यम रूप से नरम हो जाएगा, और सुखद स्टार्च वाली सब्जियां इसके स्वाद को छाया देंगी।

अवयव:

• सूअर का मांस - आधा किलो;
• आलू - 800 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 70 मिली;
• पानी - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को स्लाइस में काटें, दोनों तरफ भूनें, ढक दें, आधे घंटे के लिए उबालें।
2. नमक, पानी में डालें, आलू को टुकड़ों में डालें, 10 मिनट के बाद - कद्दूकस की हुई गाजर, 10 मिनट के बाद - तले हुए प्याज, टमाटर का पेस्ट।
3. नमक, काली मिर्च, 5 मिनट बाद आंच से उतार लें, इसे काढ़ा होने दें।
4. राई की रोटी के साथ गाढ़ी चटनी में उबली हुई सब्जियों का स्वादिष्ट व्यंजन परोसें।

स्वादिष्ट पोर्क स्टू पाने के लिए, आपको पेशेवरों की सलाह सुननी चाहिए। तले हुए मांस के टुकड़ों से व्यंजन तैयार करते समय रसोइये क्या सलाह देते हैं:

1. मशरूम के साथ ताजी या जमी हुई सब्जियों को मुख्य घटकों में जोड़ने से पहले ब्लैंच, स्टू या तला हुआ होना चाहिए। तो स्वाद अधिक अभिव्यंजक हो जाएगा।
2. टमाटर के पेस्ट के बजाय, टमाटर को अपने रस, टमाटर के रस में लेना अच्छा होता है, उन्हें 1: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के साथ मिलाएं।
3. खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, मांस को पूर्व-भूनें, आधा पकने तक टुकड़ों में काट लें। तलने को परिष्कृत सब्जी, मक्खन, घी या लार्ड पर किया जाता है।
4. सब्जी के टुकड़ों की एक डिश में धनिया, तुलसी, ऋषि, नमकीन, हाईसोप जोड़ना अच्छा होता है।

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चर्चा करना

पोर्क स्टू: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

चरण 1: मांस का पूर्व उपचार।

मांस को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, सावधानी से नसों को हटा दें और चाकू से भूसा हटा दें। कटिंग बोर्ड को ठंडे पानी से गीला करें (ताकि पका हुआ मांस सूख न जाए)। फिर उस पर मांस को क्यूब्स में लगभग 3x3 सेमी आकार में काट लें।

चरण 2: सब्जियां तैयार करना।

प्याज को छीलें, ठंडे पानी से कुल्ला करें, मोटे तौर पर काटें: या तो क्यूब्स या छल्ले में - जैसा आप चाहें। गाजर को चाकू से छीलें, फिर उन्हें अच्छी तरह से धो लें और हलकों में काट लें, फिर आप उनमें से अर्धवृत्त बना सकते हैं या, यदि आपके पास विभिन्न नोजल के साथ सब्जी कटर है, तो उसमें से तारे बना लें। आलू को भी छीलने की जरूरत होती है, और उन्हें मोटे तौर पर काटना बेहतर होता है।

चरण 3: सब्जियों को उबाल लें।

हम कड़ाही को आग पर रख देते हैं, तेल गरम करते हैं। जब तक तेल गर्म हो रहा है, लहसुन को छील लें और इसे अच्छी तरह से धो लें और इसे एक अलग तश्तरी में लहसुन प्रेस के साथ कुचल दें। अब प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम प्याज को हलकों या गाजर और टमाटर के पेस्ट या अदजिका के "सितारों" के साथ मिलाते हैं, यह सब 7 मिनट के लिए भूनें और इसे पानी से भर दें।

चरण 4: मांस को उबाल लें।

अगला, मांस जोड़ें, जिसे हम नमक और काली मिर्च काली और लाल मिर्च के साथ मिलाते हैं। 3 मिनट के बाद, आप कुचल लहसुन और तेज पत्ता डाल सकते हैं। आग को कम किया जाना चाहिए और कड़ाही को ढक्कन से ढक दिया जाना चाहिए, अन्यथा अंदर का मांस अच्छी तरह से नहीं बुझेगा। स्टू को बार-बार हिलाएं। यह 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा।

चरण 5: सूअर का मांस स्टू परोसें।

पोर्क स्टू परोसने से पहले, अजमोद को गर्म पानी में धो लें, इसे मोटे तौर पर काट लें और इसे प्लेटों पर रखे पोर्क स्टू पर छिड़क दें। अपने भोजन का आनंद लें!

पोर्क डिश को कोमल और नरम बनाने के लिए, इसे पकाने से डेढ़ घंटे पहले सरसों और काली मिर्च के साथ चिकना किया जाना चाहिए।

पकवान को लहसुन की तरह महकने के लिए, आप परोसने से पहले प्लेट को लहसुन से रगड़ सकते हैं।

न केवल वनस्पति तेल में मांस को भूनना और भूनना सबसे अच्छा है, आप मक्खन भी डाल सकते हैं।

स्वाद साइट की छुट्टी की साइट पर महान कोशिश की और परीक्षण पोर्क स्टू व्यंजनों की जाँच करें। गूदे और पसलियों, विभिन्न सब्जियों, मशरूम, विभिन्न सीज़निंग, एडजिका या टमाटर के पेस्ट के साथ विकल्पों का प्रयास करें। पाक प्रसन्नता बनाना आसान है!

स्टू मांस और मसालों और जड़ी बूटियों के साथ विभिन्न सब्जियों का एक दम किया हुआ मिश्रण है। सूअर का मांस काफी नरम और कोमल मांस है जो जल्दी पकता है। आलू के अलावा पोर्क स्टू में अक्सर कई प्रकार की सब्जियां, मशरूम या बीन्स मिलाई जाती हैं। खाना पकाने के परिणाम के लिए हमेशा कृपया, सामग्री डालने के सही क्रम का निरीक्षण करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, तोरी और बैंगन बहुत तेजी से पकते हैं। इसलिए, जब आलू लगभग तैयार हो जाते हैं तो उन्हें जोड़ा जाता है।

पोर्क स्टू व्यंजनों में पांच सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. सूअर के मांस के गूदे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक सॉस पैन या कड़ाही में रखें।
3. कटे हुए आलूओं को हल्का तल लें। मांस के ऊपर डालो।
4. गाजर को छोटे, साफ स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
5. प्याज को गाजर के साथ लगभग पांच मिनट तक भूनें। कुचला हुआ या बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
6. आटे के साथ छिड़के, टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ।
7. कुछ और मिनटों के लिए भूनें।
8. शराब में डालो। नमक, काली मिर्च, बे पत्ती डालें। सात मिनट तक उबालें।
9. मांस और आलू को सब्जी सॉस के साथ डालें। धीमी आंच पर चालीस मिनट तक उबालें।
10. मशरूम को मोटा-मोटा काट लें। नमक काली मिर्च। नरम होने तक भूनें।
11. मशरूम को लगभग तैयार स्टू में स्थानांतरित करें। सुगंधित मसालों के साथ मौसम। मिक्स।
12. ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सबसे तेज़ पोर्क स्टू व्यंजनों में से पाँच:

सहायक संकेत:
. स्टू पकाने के लिए, कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि सब्जियां और मांस जले नहीं।
. टमाटर के पेस्ट की जगह आप ताजा कटे हुए टमाटर भी डाल सकते हैं।

1. सूअर का मांस धो लें। काट लें और वनस्पति तेल से गरम एक फ्राइंग पैन में डाल दें। सुनहरा भूरा दिखने तक तेज़ आँच पर भूनें।

2. गाजर, प्याज को धोकर छील लें। गाजर और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तले हुए सूअर के मांस के साथ कड़ाही में डालें। सभी सामग्रियों को मिला लें। लगभग 2 से 3 मिनट तक सब्जियों के नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, तेज़ आँच पर पकाते रहें।

3. स्टू के सब्जी भाग के लिए सामग्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, तोरी और आलू को साफ करें। दोनों सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में डालें। सबसे पहले तोरी, ऊपर आलू। टमाटर धो लीजिये. फिर उन्हें उबलते पानी से छान लें और उनकी त्वचा को हटा दें। उन्हें क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ एक कड़ाही में डाल दें। सब कुछ मिला लें।

4. शिमला मिर्च को धोकर निकाल लें। उन्हें बीज से मुक्त करें। फिर टुकड़ों में काट लें। छिलके वाले लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें। यदि वांछित हो, तो गर्म काली मिर्च की एक फली काट लें। मांस के साथ सभी प्रकार की काली मिर्च और लहसुन मिलाएं। हिलाओ और 30 सेकंड से अधिक के लिए आग पर पकड़ो। फिर टमाटर का पेस्ट डालें। धीमी आँच पर ढक्कन के नीचे एक मिनट से अधिक न रखें।

5. पैन की सारी सामग्री को कड़ाही में बाकी सामग्री में डाल दें। हिलाना। नमक। काली मिर्च (स्वाद के लिए) डालें। उबले हुए पानी (2 कप) में डालें। कड़ाही के नीचे एक मजबूत आग बनाओ। स्टू को ढक्कन से ढक दें। उबाल आने के बाद, मध्यम आँच चालू करें और ढक्कन हटा दें। गाढ़ा होने तक आधे घंटे तक उबालें।

सुगंधित, हार्दिक पोर्क स्टू एक ऐसा व्यंजन है जो एक साइड डिश, दूसरे और पहले कोर्स को बदल देगा।

असली अदजिका के उपयोग के लिए धन्यवाद, भोजन फैटी और मसालेदार हो जाता है।

अवयव:

• पोर्क - 500 ग्राम;
• पानी - 310 मिली;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• आलू - 750 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• लहसुन - 1 सिर;
• अदजिका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. धुले हुए पोर्क को क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में भेजें। तलना।
2. अर्धवृत्त में गाजर की जरूरत होती है। बल्ब - घन। आलू - टुकड़ो में। लहसुन की कलियां काट लें।
3. प्याज फेंको। काला करना। मैदा डालें और तुरंत मिलाएँ। आधा मिनिट तक भूनें।
4. लहसुन के टुकड़े और अदजिका डालें। भूनना। बची हुई सब्जियां डाल दें। पानी में डालो। मिक्स और नमक। आधे घंटे के लिए उबाल लें।

आलू के साथ पकाने की विधि

आलू के साथ पोर्क स्टू एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन है जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू के स्वाद को संतुष्ट करेगा।

अवयव:

• लवृष्का - 2 चादरें;
• पोर्क - 550 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च;
• सूरजमुखी तेल - 125 मिली;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 500 मिली;
• टमाटर सॉस - 55 मिली;
• आलू - 1100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मांस का एक टुकड़ा काट लें। कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. मांस में फेंको और तलना।
2. प्याज को काट लें। गाजर को टुकड़ों में काट लें।
3. एक कड़ाही में तेल डालें। प्याज़ डालकर भूनें। गाजर डालें। पांच मिनट के लिए भिगो दें। सॉस में डालें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। फिर से अंधेरा करो।
4. आलू को काट कर एक बर्तन में रखें। पानी में डालो। आहत। नमक छिड़कें। अजमोद और काली मिर्च में टॉस करें। हिलाओ और पांच मिनट तक उबालो।

धीमी कुकर में पोर्क के साथ रैगआउट

धीमी कुकर में स्टू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। डिवाइस समय बचाता है।

अवयव:

• बैंगन - 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• नमक;
• पोर्क - 550 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. सब्जियां और मांस काट लें। एक कटोरी में रखें। तेल में डालें।
2. "बेकिंग" मोड सेट करें। टाइमर - 70 मिनट।
3. सिग्नल के बाद, "हीटिंग" मोड पर स्विच करें। एक घंटे का एक चौथाई अंधेरा करो।

गोभी के अलावा के साथ

एक साधारण आहार व्यंजन जिसका पूरा परिवार आनंद उठाएगा।

ताजे सूअर के मांस के बजाय, आप स्मोक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं। आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्टू दलिया में न बदल जाए।

अवयव:

• चीनी - 17 ग्राम;
• पोर्क - 400 ग्राम टेंडरलॉइन;
• गोभी - 550 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पानी - 320 मिली;
• लवृष्का - 3 पीसी ।;
• चरबी - 210 ग्राम;
• नमक - 8 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 6 पीसी ।;
• allspice - 5 मटर।

खाना बनाना:

1. सैलो कट। उत्पाद को सॉस पैन में रखें। नाली, आपको दरारें मिलनी चाहिए।
2. मांस का एक टुकड़ा काट लें। क्रैकलिंग्स को भेजें। तलना।
3. गोभी को कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें और संतरे की सब्जी को कद्दूकस कर लें। कड़ाही को भेजें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें।
4. आलू काट लें और स्टू को भेजें। चीनी छिड़कें। नमक। काली मिर्च और कुचल लहसुन में छिड़के। उबलते पानी में डालें। पूरा होने तक उबालें।

सूअर का मांस पसलियों के साथ

खाना पकाने के लिए केवल पसलियों का प्रयोग करें, कमर का नहीं।

अवयव:

• पसलियां - 950 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• फूलगोभी - गोभी का सिर;
• काली मिर्च;
• बीन्स - 210 ग्राम डिब्बाबंद;
• नमक;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1.5 मग;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. मांस काट लें। प्रत्येक रिब अलग होना चाहिए।
2. तिनके के रूप में आपको सब्जियों की आवश्यकता होगी। गोभी को अलग कर लें।
3. एक कड़ाही में तेल डालें। गाजर और प्याज भूनें। इसमें कुछ मिनट लगेंगे।
4. पसलियां लगाएं। तलना।
5. आलू को काट लें और लहसुन की कली को काट लें। पसलियों को भेजें। उबलते पानी में डालें। ढक्कन से ढककर सात मिनट तक उबालें।
6. बीन्स डालें। साग काट लें। एक सॉस पैन में पुष्पक्रम के साथ भेजें। नमक छिड़कें। रोचक बनाना। हिलाना। एक घंटे का एक चौथाई बाहर रखो।

कैसे ओवन में बर्तन में पकाने के लिए

बर्तन में, पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। मोटी दीवारों के लिए धन्यवाद, भोजन समान रूप से गर्म होता है, और सभी रस अंदर रहते हैं।

अवयव:

• पोर्क - 750 ग्राम;
• हरियाली;
• आलू - 5 पीसी ।;
• पनीर - 210 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक;
• तेल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी;
• खट्टा क्रीम - 220 मिली।

खाना बनाना:

1. एक पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज को तेल डालकर भूनें।
2. गमलों में लगाएं। ऊपर से कटे हुए मांस के टुकड़े डालें। अगली परत में कटी हुई मिर्च डालें। नमक। जड़ी बूटियों और काली मिर्च के साथ छिड़के। टमाटर के टुकड़े डालें और खट्टा क्रीम डालें। आलू के क्यूब्स से ढक दें। नमक। काली मिर्च छिड़कें। पनीर के टुकड़े से ढक दें।
3. ओवन में बेक करने के लिए निकाल लें। 220 डिग्री मोड। आधा घंटा लगेगा। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

उबचिनी के साथ पोर्क रैगआउट

तोरी डिश को एक विशेष, अद्वितीय, नाजुक स्वाद देता है।

अवयव:

• पोर्क - 450 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 कंद;
• नमक;
• पानी - 350 मिली;
• तेल;
• तोरी - 2 पीसी। युवा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. कटे हुए प्याज को गर्म तेल में तल लें। गाजर की कतरन रखें। तलना।
2. सॉस पैन में रखें। काली मिर्च के टुकड़े और कटे हुए आलू डालें। पानी में डालकर उबाल लें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए कटा हुआ तोरी को काला करें।
3. नमक। पांच मिनट तक उबालें।

मांस के साथ हंगेरियन स्टू

यह व्यंजन हंगरीवासियों का गौरव है। एक मसालेदार, गाढ़ा सूप निश्चित रूप से सभी मेहमानों को खिलाएगा।

अवयव:

• पोर्क - 650 ग्राम;
• अजमोद;
• आलू - 850 ग्राम;
• हरी प्याज;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• जीरा - 1 छोटा चम्मच ;
• गर्म काली मिर्च - 2 फली;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मीठी पपरिका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गर्म मिर्च - फली।

खाना बनाना:

1. मांस को छोटे स्ट्रिप्स में तेल में भूनें। प्याज के छल्ले फेंके। सात मिनट काला करें। क्यूब्स में लहसुन और जीरा छिड़कें। मिक्स।
2. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में बदल दें, और आलू को क्यूब्स में काट लें। मांस को भेजें। नमक। पेपरिका छिड़कें और उबलते पानी डालें।
3. तेज बीन्स डालें। एक घंटा तैयार करें।

कद्दू में खाना पकाने का मूल तरीका

अपने मेहमानों को एक मूल, असामान्य व्यंजन से प्रसन्न करें। पर्व संध्या में भोजन परोसना एक विशेष कार्यक्रम होगा।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• कद्दू;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पोर्क - 850 ग्राम;
• आलू - 750 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. गाजर काट लें। भूसा चाहिए।
2. आधे छल्ले में प्याज की जरूरत होती है।
3. कद्दू को ऊपर से काट लें। लुगदी प्राप्त करें।
4. कद्दू का गूदा, प्याज और गाजर भूनें।
5. नमक और मिला लें।
6. आलू को काट कर फ्राई करें। नमक। हिलाना।
7. खाली कद्दू को नमक के साथ रगड़ें। दो रोस्ट लगाएं। लहसुन की कलियां रखें और ढक्कन से ढक दें।
8. ओवन को भेजें। 170 डिग्री मोड। समय 2.5 घंटे।

पोर्क और सौंफ के साथ असामान्य स्टू

एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही स्वादिष्ट व्यंजन।

अवयव:

• सौंफ के बीज - 1 छोटा चम्मच ;
• रेड वाइन - 1.5 मग;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• पानी - 120 मिली;
• कटा हुआ अजमोद;
• कटा हुआ मशरूम - 320 ग्राम;
• मिर्च;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सौंफ कटा हुआ कंद;
• जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कटा हुआ प्याज़ के छल्ले - 1 पीसी ।;
• नींबू से उत्साह और रस;
• पोर्क टेंडरलॉइन - 550 ग्राम।

खाना बनाना:

1. सौंफ के बीज, नमक और काली मिर्च को मोर्टार में फेंक दें। रगड़ना। रस में डालो। मिक्स। मांस काट लें और मिश्रण के साथ मिलाएं। आटे में बेल लें। अजमोद को ज़ेस्ट के साथ मिलाएं।
2. मांस को तेल में भूनें। एक थाली में ले जाएँ। पैन में प्याज और सौंफ के कंद, अजवायन और नमक डालें। पेस्ट में डालें और तीन मिनट तक उबालें।
3. मशरूम गिरा दो। शराब में डालो। एक मिनट बाद - पानी। पूरा होने तक उबालें। मांस में फेंक दो। हिलाना। तीन मिनट काला करें। ज़ेस्ट, काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ।

बीन्स और मशरूम के साथ

इस लाजवाब दिखने वाले व्यंजन के साथ अपने आहार में मसाला डालें।\

अवयव:

• वनस्पति तेल;
• सफेद बीन्स, टमाटर सॉस में डिब्बाबंद - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शैम्पेन, जमे हुए - 420 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पोर्क - 370 ग्राम;
• पानी - 125 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जमे हुए ब्रोकोली - 420 ग्राम;
• ताजा अदरक - 2 सेमी जड़;
• नमक;
• गर्म लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. जमे हुए भोजन को डीफ्रॉस्ट करें।
2. हलकों में गाजर की जरूरत होती है।
3. अदरक, लहसुन और प्याज को बारीक काट लें।
4. गर्म मिर्च पीस लें।
5. मांस का एक टुकड़ा काट लें। परिणामी क्यूब्स को एक पैन में भूनें।
6. मशरूम को आटे में रोल करें। गरम तेल में तल लें। तीन मिनट काला करें।
7. मशरूम को कड़ाही से निकालें। तेल डालें।
8. बचे हुए कटे हुए उत्पादों को रखें। भूनना।
9. ब्रोकोली फेंको। पानी में डालो। नमक। मांस के टुकड़े डालें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।
10. बीन्स फेंको। तीन मिनट पकाएं।
11. मशरूम लगाएं। हिलाना। पांच मिनट के लिए भिगो दें।

स्टू पुर्तगाली में

छुट्टी के दिन कोई ऐसा व्यंजन बनाने की कोशिश करें जो हार्दिक और पौष्टिक हो। सफेद ब्रेड के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

अवयव:

• कार्नेशन;
• पोर्क - 550 ग्राम;
• नमक;
• लार्ड - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मिर्च;
• जिगर - 260 ग्राम;
• पानी - 150 मिली;
• अजमोद - 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• रेड वाइन - 100 मिली;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना:

1. प्याज को काट लें। लहसुन को काट लें।
2. सॉस पैन में रखें। तेल में डालें। भूनना। नमक।
3. कलेजा काटो। कड़ाही में सूजी के साथ रखें।
4. क्यूब्स में कटे हुए मांस को लीवर में भेजें। आहत।
5. अजमोद के साथ छिड़के। सब्जियों में डालें। पानी में डालो।
6. शराब में डालो। काली मिर्च और लौंग के साथ छिड़के। मिक्स। आहत।

टमाटर की चटनी में तीखा

क्या आप अपने व्यंजनों में मसालेदार जायके पसंद करते हैं? तो यह बदलाव आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

अवयव:

• नमक;
• सूअर का मांस - 550 ग्राम पट्टिका;
• लवृष्का - 2 चादरें;
• गोमांस - 550 ग्राम पट्टिका;
• सूखी शराब - 55 मिली लाल;
• मीठी मिर्च - 0.3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मिर्च;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कुठरा - 1 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 130 मिली।

खाना बनाना:

1. लहसुन की लौंग और प्याज को काट लें। कड़ाही में तेल डालें। तलना। कटी हुई गाजर और काली मिर्च के टुकड़े डालें। चार मिनट तक भूनें।
2. मांस का एक टुकड़ा काट लें। एक मांस की चक्की में फेंको। पिसना। तलने के लिए भेजें। तैयार होने तक डार्क करें। शराब में डालो। शराब के वाष्पित होने तक पकाएं।
3. नमक। काली मिर्च और कुठरा के साथ छिड़के। आहत।
4. कटा हुआ टमाटर और अजमोद जोड़ें। टमाटर के पेस्ट में डालें। एक घंटे का एक चौथाई अंधेरा करो।

अर्जेंटीना

यह भिन्नता अन्य प्रकार के स्टू से अपने नाजुक, मीठे और एक ही समय में जलते हुए स्वाद में भिन्न होती है।

अवयव:

• पोर्क - 360 ग्राम;
• सॉसेज - 320 ग्राम स्मोक्ड;
• सॉसेज - 320 ग्राम शिकार;
• सॉसेज - 320 ग्राम उबला हुआ स्मोक्ड;
• लहसुन चूर्ण;
• प्याज - 1 पीसी। बड़ा;
• नमक;
• बीन्स - 400 ग्राम डिब्बाबंद सफेद;
• मकई का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बीन्स - 400 ग्राम डिब्बाबंद लाल;
• मैगी ड्रेसिंग - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• टमाटर अपने रस में - 550 ग्राम;
• साग - 45 ग्राम;
• गर्म लाल मिर्च - 2 पीसी।

खाना बनाना:

1. मांस काट लें। टुकड़े-टुकड़े कर देना चाहिए।
2. चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज के आधे छल्ले को तेल में भूनें। कटी हुई गर्म मिर्च छिड़कें। चार मिनट काला करें। टमाटर के जार में डालें, उसी तरह रस डालें। आठ मिनट काला करें।
3. बीन्स के डिब्बे से तरल पदार्थ निकालें। चटनी में डालें। हिलाओ और चूल्हे से हटाओ।
4. सॉसेज उत्पादों को टुकड़ों में काटें। मांस के टुकड़ों को सॉस पैन में रखें। तेल में डालें। भूनना। सॉसेज उत्पाद जोड़ें और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
5. चटनी में डालें। लहसुन पाउडर के साथ छिड़के। मैगी डालें। नमक। पांच मिनट तक उबालें।
6. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पोर्क, सब्जियों और नूडल्स के साथ

यह व्यंजन एक समृद्ध घर का बना व्यंजन है।

अवयव:

• सूअर का मांस - 950 ग्राम;
• जुनिपर बेरीज - 15 ग्राम;
• नूडल्स - 320 ग्राम सूखा;
• प्याज - 220 ग्राम;
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 220 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• पानी - 230 मिली;
• अजवाइन का डंठल - 220 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच;
• लवृष्का - 3 चादरें;
• पिसा हुआ धनिया - 0.5 छोटा चम्मच।

खाना बनाना:

1. सभी उत्पादों को काटें। जैसा आप चाहें आकार मनमाना है।
2. एक कड़ाही में तेल डालें। गरम करें और सूअर का मांस डालें। भूनना।
3. सब्जियां लगाएं। भूनना।
4. धनिया, नमक, दालचीनी और जामुन के साथ छिड़के। मैदा डालें। हिलाना। पानी में डालो। एक लवृष्का में फेंको। आहत।
5. नूडल्स उबाल लें। स्टू में रखें।
6. कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और छिड़कें।