बिना ओवन के लसग्ना कैसे पकाएं। एक पैन में स्वादिष्ट Lasagna बिना ओवन के Lasagna

पाक प्रयोगों के लिए विशाल गुंजाइश लसग्ना जैसे व्यंजन के साथ परिचारिकाओं को प्रदान करती है। इसे घर पर बनाने की विधि नीचे प्रकाशित की गई है। ये विभिन्न सामग्रियों के साथ चयनित विकल्प हैं - मांस, मुर्गी पालन, सब्जियों के साथ, जो मेनू में विविधता लाएंगे।

इस नुस्खा के अनुसार, ग्राउंड बीफ चर्चा के तहत इलाज के लिए भरने का आधार बन जाएगा। आधा किलो लगता है। अन्य सामग्री: आटे की 14 चादरें, 420 मिली टमाटर सॉस, प्याज, 70 ग्राम परमेसन, आधा पैकेट मक्खन, 2 बड़े चम्मच मैदा, 4 बड़े चम्मच। मोटा दूध, नमक।

1. सॉस तैयार करने के लिए मैदा को मक्खन में फ्राई किया जाता है. परिणामी द्रव्यमान में दूध धीरे-धीरे डाला जाता है। उबालने के बाद, तरल को गाढ़ा होने तक 12-14 मिनट तक उबाला जाता है। आप इसे स्वाद के लिए नमक और सफेद मिर्च के साथ सीजन कर सकते हैं।
2. कीमा बनाया हुआ मांस एक कांटा के साथ बारीक गूंधा जाता है और प्याज के क्यूब्स के साथ तला जाता है। फिर इसे टमाटर सॉस के साथ डाला जाता है और लगभग 20 मिनट तक स्टू किया जाता है।
3. एक तेल के रूप में, आटे की चादरें परतों में बिछाई जाती हैं - सॉस - मांस भरना - कसा हुआ परमेसन। उत्पाद समाप्त होने तक उन्हें दोहराया जाता है। आखिरी परत पनीर होगी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ Lasagna 25 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

चिकन पकाने की विधि

यह सबसे नाजुक और सरल व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसका स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों और परिवार दोनों को पसंद आएगा। सामग्री: 12 आटे की चादरें, 1 बड़ा चम्मच। मोटी क्रीम, चिकन ब्रेस्ट, आधा पैकेट मक्खन, 900 मिली दूध, 3 बड़े चम्मच मैदा, 300 ग्राम कोई भी सख्त पनीर और 130 ग्राम परमेसन, एक चुटकी जायफल, नमक।

1. पोल्ट्री पट्टिका को नमक के पानी में उबाला जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
2. दोनों प्रकार के पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
3. चिकन को क्रीम के साथ डाला जाता है और एक पैन में तरल के गाढ़ा होने तक स्टू किया जाता है। आप स्वाद के लिए द्रव्यमान को तुरंत नमक कर सकते हैं।
4. सॉस के लिए, आटे को पिघले हुए मक्खन (सुनहरा होने तक) में तला जाता है, फिर सामग्री में गर्म दूध डाला जाता है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न दिखाई दे।
5. सॉस को नमक और जायफल के साथ सीज किया जाता है और फिर गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
6. परिणामी मिश्रण के साथ फॉर्म को लिप्त किया जाता है। अगला, उस पर आटे की पहली शीट बिछाई जाती है। परतें इस प्रकार निकलेगी: आटा - चिकन - दो प्रकार के पनीर - सॉस। उत्पाद समाप्त होने तक उन्हें दोहराया जाता है।
7. बहुत गर्म ओवन में 55 मिनट तक बेक करें।

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

आप शैंपेन जोड़कर पारंपरिक इतालवी रेसिपी में विविधता ला सकते हैं। मशरूम को एक पाउंड लेने की जरूरत है। रचना में शामिल हैं: लसग्ना (250 ग्राम), 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, प्याज, 380 ग्राम हार्ड पनीर, 1 बड़ा चम्मच के लिए चादरों का एक पैकेट। खट्टा क्रीम, नमक, 900 मिली दूध, 4 बड़े चम्मच हल्का आटा, आधा पैकेट गुणवत्ता वाला मक्खन।

1. चिकन को पकने तक उबाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा होने तक भून जाता है। अगला, सब्जी पहले से ही मशरूम के पतले स्लाइस के साथ तली हुई है जब तक कि बाद वाले तैयार न हों।
3. एक अलग पैन में, खट्टा क्रीम के साथ पट्टिका के टुकड़े डाले जाते हैं। द्रव्यमान को 7-8 मिनट के लिए नमकीन और स्टू किया जाता है।
4. सॉस के लिए, मैदा को मक्खन में तला जाता है, फिर दूध डाला जाता है और मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
5. उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रूप में रखा गया है: सॉस - आटा शीट - खट्टा क्रीम के साथ चिकन - सॉस - कसा हुआ पनीर - आटा शीट - प्याज के साथ मशरूम - सॉस - कसा हुआ पनीर।
6. आखिरी पत्ती को सॉस के साथ बहुतायत से डाला जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है।
7. गरम ओवन में पकने में 45 मिनिट का समय लगता है.

Lasagna को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ शाकाहारी लसग्ने

शाकाहारियों के लिए चर्चा के तहत पकवान के लिए एक अलग आसान नुस्खा है। सामग्री: आटे की 6 चादरें, आधा जार जैतून का, गाजर, बड़ी बेल मिर्च, 2 टमाटर, 160 मिली पानी, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, 2 छोटे। दानेदार चीनी के चम्मच, इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण, तैयार बेचामेल सॉस, 180 ग्राम अदिघे पनीर और 320 ग्राम किसी भी कठोर।

1. कद्दूकस की हुई गाजर, मीठी मिर्च की छड़ें और टमाटर के टुकड़े गरम तेल में तले जाते हैं।
2. जब सब्जियां पर्याप्त नरम हो जाएं, तो आप उन्हें नमक कर सकते हैं, उन्हें मीठा कर सकते हैं, पानी डाल सकते हैं, टमाटर का पेस्ट और इतालवी जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं। द्रव्यमान को 7-8 मिनट के लिए स्टू किया जाएगा।
3. आटे की प्रत्येक परत को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, फिर सब्जी भरने के साथ डाला जाता है, दो प्रकार के कसा हुआ पनीर के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है।
4. उनमें से आखिरी को जैतून के हिस्सों से सजाया गया है।
5. 45 मिनट तक बेक किया हुआ।

आप चाहें तो टमाटर को फ्राई नहीं कर सकते हैं, बस उन्हें पतले हलकों में काट लें और सब्जी की फिलिंग के ऊपर फैला दें।

पीटा ब्रेड से कैसे पकाएं?

Lasagna के इस संस्करण को आलसी कहा जा सकता है। भरने के लिए, एक पाउंड मिश्रित कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और चिकन लिया जाता है। बाकी सामग्री: पीटा ब्रेड की 3 शीट, स्वाद के लिए प्याज, लहसुन, एक गिलास भारी क्रीम, 2 रसदार टमाटर, 230 ग्राम कसा हुआ पनीर, आधा पैकेट मक्खन, 3 बड़े चम्मच हल्का आटा, एक चुटकी इतालवी जड़ी बूटियों और जायफल, नमक।

1. प्याज के क्यूब्स के साथ कीमा बनाया हुआ मांस एक स्वादिष्ट क्रस्ट में तला जाता है।
2. बिना छिलके वाले टमाटर को क्यूब्स में काटकर मांस में डाला जाता है। एक गिलास पानी भी है। द्रव्यमान को तब तक उबाला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. कटा हुआ लहसुन के साथ आटा मक्खन में तला हुआ है। यहीं से क्रीम आती है। सॉस को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। फिर स्वाद के लिए नमकीन और मसालों के साथ अनुभवी।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है।
5. पीटा ब्रेड की पहली शीट को सॉस के साथ चिकनाई वाले सांचे में बिछाया जाता है। भरावन, कसा हुआ पनीर और सॉस फिर से इसके ऊपर वितरित किए जाते हैं। परतें दोहराई जाती हैं।
6. लसग्ना को पीटा ब्रेड से सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक किया जाता है।

लगभग आधे घंटे तक पकाने के लिए पर्याप्त है।

कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर और पनीर के साथ

टमाटर भरने में रस जोड़ता है। मुख्य बात पकी मांसल सब्जियां चुनना है। सामग्री: 380 मिली क्रीम, लसग्ना शीट्स का एक पैकेट (250 ग्राम), 90 ग्राम परमेसन, 60 ग्राम मक्खन, 40 ग्राम सफेद आटा, एक चुटकी जायफल, नमक, प्याज, 3 टमाटर, गाजर, 1.5 बड़े चम्मच। पानी, 370 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।

1. सबसे पहले सभी कटी हुई सब्जियों को गरम तेल में अच्छी तरह से फ्राई कर लें। फिर वे पहले से ही एक कांटा के साथ मैश किए हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सड़ जाते हैं। द्रव्यमान को पानी से डाला जाता है और 20 मिनट के लिए स्टोव के न्यूनतम हीटिंग के साथ स्टू किया जाता है।
2. बेकमेल सॉस मक्खन, मैदा और क्रीम से तैयार किया जाता है। यह स्वाद के लिए नमकीन होता है और जायफल के साथ छिड़का जाता है।
3. पनीर को एक बड़े ग्रेटर से मला जाता है।
4. फॉर्म को सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए ताकि इलाज के नीचे सूख न जाए।अगला, परतें निम्नलिखित क्रम में वैकल्पिक होती हैं: लसग्ना के लिए आटा की एक शीट - सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस - पनीर - सॉस। आखिरी पंक्ति पनीर होगी।
5. मध्यम ओवन के तापमान पर पकने में 35-45 मिनट का समय लगता है।

आप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दो प्रकार के मांस का मिश्रण चुनना बेहतर है।

बोलोग्नीज़ सॉस के साथ पास्ता पकाने की विधि

आप लसग्ना बनाने के लिए नियमित पास्ता हॉर्न का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें 270 ग्राम लेने की जरूरत है। बाकी सामग्री: 2 प्याज, गाजर, 680 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, 3 टमाटर, 1 बड़ा चम्मच। क्रीम, एक चुटकी मिर्च और जायफल का मिश्रण, 60 ग्राम मक्खन, 160 ग्राम हार्ड पनीर।

1. लाल चटनी के लिए, बहुत बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को नरम होने तक तलें। सूचीबद्ध सामग्री के लिए, एक कांटा के साथ मसला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस और थोड़ा उबलते पानी रखा जाता है। साथ में, उत्पादों को कुछ मिनटों के लिए स्टू किया जाता है।
2. अगला, बिना छिलके वाले टमाटर के क्यूब्स और पास्ता को पैन में रखा जाता है। सामग्री को 25 मिनट के लिए सॉस अवस्था में नमकीन, काली मिर्च और दम किया हुआ है।
3. वाइट सॉस के लिए मैदा को मक्खन में तल कर गरम क्रीम के साथ डाला जाता है. जायफल को द्रव्यमान में डाला जाता है। मिश्रण को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
4. मैकरोनी को आधा पकने तक उबाला जाता है। उनकी पहली परत सफेद चटनी के साथ एक सांचे में बिछाई जाती है। सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर भेजा जाता है, फिर से सफेद सॉस और कसा हुआ पनीर। उत्पादों के खत्म होने तक परतों को दोहराया जाता है।
5. 35 मिनट तक बेक किया हुआ।

आखिरी परत पनीर की होनी चाहिए, जो अंततः एक सुनहरे क्रस्ट में बदल जाएगी।

घर पर लसग्ना शीट्स - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चर्चा के तहत पकवान के लिए तैयार आधार न खरीदने के लिए, आप इसे स्वयं बना सकते हैं। सामग्री: 220 ग्राम हल्का आटा, छोटा। एक चम्मच नमक, 2 चिकन अंडे, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

1. प्रक्रिया में खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना सुविधाजनक है। इसके साथ, सभी सामग्री को मिलाकर 15-17 मिनट के लिए अच्छी तरह गूँथ लिया जाता है।
2. द्रव्यमान काफी खड़ी और गैर-चिपचिपा हो जाएगा। वह आधे घंटे के लिए एक गर्म तौलिये में डाल देगी।
3. आटे को 6 भागों में बांटा गया है, जिन्हें लसग्ना के लिए चादरों में लपेटा गया है।

रिक्त स्थान बहुत पतले होने चाहिए।

धीमी कुकर में

इस तरह के उपचार की तैयारी में एक "स्मार्ट पॉट" भी शामिल हो सकता है। सामग्री: 380 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट और इतनी ही मात्रा में आटा, नमक, 310 मिली फुल-फैट दूध, प्याज, 80 ग्राम मक्खन, लसग्ना शीट का एक पैकेज, 170 ग्राम हार्ड पनीर, एक चुटकी एक काली मिर्च और जायफल का मिश्रण।

1. बेकिंग प्रोग्राम में प्याज को तला जाता है। 5-6 मिनट के बाद, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस बिछाया जाता है। द्रव्यमान काली मिर्च और नमकीन है।
2. सूचीबद्ध उत्पादों के लिए, बिना छिलके वाले टमाटर के छोटे क्यूब्स रखे जाते हैं। मिश्रण को सॉस की स्थिति में पकाया जाता है। फिर इसे दूसरे डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और डिवाइस का कटोरा धोया जाता है।
3. इसी मोड में मैदा को मक्खन में फ्राई किया जाता है. द्रव्यमान में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। मिश्रण में उबाल आने पर इसमें दूध डाल दिया जाता है. जायफल के साथ चटनी का स्वाद लिया जाता है। गाढ़ा उत्पाद दूसरे कंटेनर में डाला जा सकता है। आपको कटोरा धोने की जरूरत नहीं है।
4. धीमी कुकर में, पकवान की परतें निम्नलिखित क्रम में रखी जाती हैं: लसग्ना शीट - सफेद सॉस - सब्जियों और मांस का मिश्रण - कसा हुआ पनीर।

स्वाद के लिए, आप इस्तेमाल किए गए मांस की मात्रा बढ़ा सकते हैं, जिससे इलाज और भी संतोषजनक हो जाएगा।

हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट लसग्ना बनाने की एक आलसी रेसिपी पेश करते हैं।

इस तरह का एक अद्भुत व्यंजन बनाना बहुत आसान है, इसलिए एक नौसिखिया परिचारिका भी खाना पकाने का काम संभाल सकती है। क्या अधिक है, आपको अधिक समय की आवश्यकता नहीं होगी। Lasagna हार्दिक, रोचक और बहुत स्वादिष्ट है। आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को इसके साथ खुश करेंगे, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए।

आवश्यक सामग्री

• लसग्ना की 5-6 चादरें
• 300 जीआर कीमा
• 1 गाजर
• 2 अजवाइन डंठल
• 2 लहसुन की कलियां
• 2 टमाटर
• 300 मिली टमाटर सॉस
• 100 ग्राम सुलुगुनि
• 30 मिली वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच पपरिका
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

प्रक्रिया शुरू करना

1. सबसे पहले हम सभी सब्जियों को साफ करके धोकर सुखा लेते हैं।
2. फिर हमने सब कुछ छोटे क्यूब्स में काट दिया।
3. फिर लज़ानिया की चादरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें सब्जियों को नरम होने तक तलने के लिए भेजें। आग मध्यम होनी चाहिए।
5. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, हम यहाँ कीमा बनाया हुआ मांस भेजते हैं।
6. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। साथ ही पपरिका और लहसुन भी डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तलने की प्रक्रिया को 5-7 मिनट तक जारी रखें। इस मामले में, कीमा बनाया हुआ मांस को एक स्पैटुला के साथ लगातार मिलाना और तोड़ना आवश्यक है।
7. फिर ऊपर से लसग्ने की चादरें डालें और सब कुछ टोमैटो सॉस के साथ डालें।
8. नमक और काली मिर्च फिर से। फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक और आधे घंटे के लिए प्रक्रिया जारी रखें।
9. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, एक ग्रेटर का उपयोग करके, हम पनीर को बारीक अंश पर रगड़ते हैं। उन्हें तैयार डिश पर छिड़कें और फिर से ढक दें। हम एक और 5-7 मिनट के लिए भूनते हैं।

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और अब हम यह पता लगाएंगे कि एक प्रामाणिक इतालवी व्यंजन बनाना कितना आसान और सरल है - लसग्ना, पूरे परिवार को खिलाना या आने वाले मेहमानों को! एक पैन में लसग्ना के लिए, आप सामग्री के रूप में सॉसेज, सॉसेज और हैम ले सकते हैं। हालांकि, सबसे अच्छा विकल्प कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना होगा, जो एक उत्साही परिचारिका के लिए लगभग हमेशा हाथ में होता है।

खाना पकाने के उद्देश्य और बारीकियां

एक पैन में लसग्ना पकाने के लिए बहुत अच्छा है यदि आपको जल्दी और संतोषजनक रूप से कई लोगों की सेवा करने की आवश्यकता है। हमें ढक्कन के साथ एक बड़ा और गहरा फ्राइंग पैन चाहिए। वैसे, सर्दियों में, आप ताजे टमाटर के बजाय, तैयार डिब्बाबंद टमाटर ले सकते हैं - अपने स्वयं के रस में। और कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, पैन में बहुत सारे प्याज डालें ताकि पैन में हमारा लसग्ना रसदार हो जाए। बाकी सामग्री को बारीक काट लें। और हम अपने विवेक पर तरल जोड़ते हैं ताकि आधार शीट इसके साथ अच्छी तरह से ढकी हो। ये रहा?

अवयव

हमें आवश्यकता होगी: 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज की एक जोड़ी, लहसुन की कुछ लौंग, हैम के कुछ स्लाइस। साथ ही टमाटर ताजा या रस में डिब्बाबंद - 400 ग्राम। हार्ड पनीर (कोई भी) और मोत्ज़ारेला पनीर 150-200 ग्राम की मात्रा में। और, वास्तव में, पास्ता शीट्स का एक पैकेट।

एक पैन में लसग्ना पकाने की विधि (फोटो के साथ)

1. जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को ब्राउन होने तक भूनें। कीमा डालें।
2. हम कीमा बनाया हुआ मांस लगभग तत्परता के लिए लाते हैं, और फिर एक और 5 मिनट के लिए भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि जला न जाए।
3. हैम कटे हुए छोटे स्ट्रिप्स और टूटी हुई लसग्ने शीट में डालें। और ऊपर से ताजा टमाटर (क्यूब्स या स्लाइस में काट लें) या डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में। नमक, मसाले डालें। फिर थोड़ा सा पानी डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
4. 15 मिनिट बाद हमारी डिश (कड़ाही में लसग्ना) लगभग बनकर तैयार है, इसे मिला लें और आग बंद कर दें. कसा हुआ पनीर डालें। जैसे ही यह ढक्कन के नीचे फैल जाए, मोजरेला के टुकड़े डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। हमारी लज़ीज़ लसग्ना बनकर तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं.

एक पैन में Lasagna: नुस्खा संख्या 2

हमें आवश्यकता होगी: एक चम्मच जैतून का तेल, एक प्याज, एक पाउंड टमाटर, लहसुन और काली मिर्च के गुच्छे, लसग्ने की चादरें, कीमा बनाया हुआ मांस (एक पाउंड तक), थोड़ा टमाटर का पेस्ट। मसालों से, हम ताजी तुलसी या सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ लेने की सलाह देते हैं। पनीर - परमेसन और रिकोटा।

हम आसानी से पकाते हैं!

1. हम प्याज काटते हैं। लहसुन और तुलसी को बारीक काट लें।
2. पास्ता शीट्स को आधा तोड़ लें।
3. टमाटर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट कर एक अलग बाउल में रख लें।
4. हम एक छोटी सी आग पर एक बड़ा फ्राइंग पैन डालते हैं। जैसे ही वनस्पति तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, प्याज (सुनहरा भूरा होने तक) भूनें।
5. फिर लहसुन और चिली फ्लेक्स डालें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें और इसे लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं।
7. जब कीमा बनाया हुआ मांस लगभग तैयार हो जाता है, तो लसग्ने शीट के हिस्सों को हर चीज के ऊपर (कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर) फैलाएं, लेकिन मिश्रण न करें।
8. कटे हुए टमाटर और पास्ता को शीट के ऊपर डाला जाता है (मिश्रण न करें!)
9. पैन को ढक्कन से बंद कर दें। आंच को कम से कम कर दें ताकि पैन में हमारा लसग्ना उबल जाए, समय-समय पर इसे चेक करते रहें - यह पकाया जाना चाहिए (15-20 मिनट)।
10. आँच बंद कर दें, पैन के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर चीज़ डालें। और ऊपर से रिकोटा फैलाएं, लेकिन मिलाएं नहीं। ढक्कन को फिर से बंद कर दें, आंच बंद कर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि पनीर पिघल जाए।
11. ढक्कन हटायें, कटी हुई तुलसी छिड़कें और परोसें। बोन एपीटिट हर कोई!

• Lasagna के लिए 6-8 चादरें;
• अपने स्वयं के रस में 500 ग्राम टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ½ चम्मच सूखे तुलसी;
• प्याज का 1 सिर;
• 400 ग्राम ग्राउंड बीफ;
• 250 ग्राम क्रीम पनीर;
• 250 ग्राम रिकोटा;
• 150 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर।

खाना बनाना

मोटे तले और नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पर्याप्त गहरा पैन चुनें।

वनस्पति तेल गरम करें और एक बारीक कटा प्याज पारदर्शी होने तक भूनें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें और आधे मिनट के लिए आग पर रखें।

तुलसी में डालो, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे सीज़न करें। जैसे ही कीमा बनाया हुआ मांस पकड़ता है, उस पर कुचल टमाटर और टमाटर का पेस्ट डाल दें।

10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर उबलने दें, फिर नमक और काली मिर्च डालें।

इस रेसिपी में सामान्य बेचमेल सॉस नहीं होगा, इसे पनीर के मिश्रण से बदल दिया जाएगा। क्रीम पनीर (आप इसे किसी भी एडिटिव्स के साथ ले सकते हैं, हमने इसे पेपरिका के साथ इस्तेमाल किया), रिकोटा और 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर एक साथ मिलाएं। नमक।

Lasagna के लिए चादरों के लिए, आप सुरक्षित रूप से तैयार सूखे प्लेटों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें आधार के रूप में स्वयं बना सकते हैं।

यदि निर्देशों की आवश्यकता हो तो शीट्स को जल्दी से उबाल लें।

लगभग बोलोग्नीज़ को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें, और बाकी को नीचे की ओर फैलाएं और चादरों से ढक दें। चीज़ मिश्रण से चारों ओर ब्रश करें और चादरें वापस रख दें। परतों को बारी-बारी से दोहराएं, शेष पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें, हल्के से अपनी हथेलियों से पकवान को दबाएं और ढक्कन के साथ कवर करें।

लसग्ना को मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक, या जब तक कि चादरें पक न जाएँ और पनीर पिघल न जाए। किसी भी जड़ी-बूटी के साथ छिड़कें और गरमागरम परोसें।