इतालवी वर्माउथ में, एक विशेष स्थान पर ब्रांड का कब्जा है सिंज़ानो. इस पेय का उत्पादन 1757 से किया गया है और इसके प्रशंसकों की संख्या काफी बड़ी है, लोकप्रियता के मामले में यह दूसरे स्थान पर है। यह सामग्री, मूल स्वाद और कीमत की संरचना में अपने मुख्य प्रतिद्वंद्वी से अलग है। यह कम खर्चीला है, लेकिन साथ ही इसमें उत्कृष्ट स्वाद है, जिसके कारण यह वर्माउथ समूह के बाकी हिस्सों से अलग है।
वर्माउथ सिंज़ानो को इटली में वर्माउथ का पूर्वज कहा जा सकता है, क्योंकि यह 100 साल पहले दिखाई दिया था। इसका नाम ब्रांड के संस्थापकों - सिंज़ानो ब्रदर्स (कार्लो स्टेफ़ानो और जियोवन्नी गियाकोमो) से मिला, जो मूल रूप से मामूली किसान विजेता थे, लेकिन अमीर होने में कामयाब रहे और पीडमोंट प्रांत के आधे हिस्से की ज़मीन खरीदी, जिसे उन्होंने बाद में खरीदा "सिंज़ानो क्षेत्र" कहा जाता है। 1703 में, Cinzano कंपनी को वाइन बेचने के लिए एक सरकारी परमिट प्राप्त हुआ, जो वास्तव में एक लाइसेंस था। यह इस क्षण से है कि वाइनमेकिंग कंपनी का आधिकारिक इतिहास शुरू होता है, जिसने 250 से अधिक साल पहले ट्यूरिन में अपने प्रसिद्ध वर्माउथ और स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन शुरू किया था।
वर्तमान में, कई किस्में हैं वरमाउथ सिन्जानो:
सिंज़ानो बियांको (सिंज़ानोबियांको)
इसमें वेनिला, मसालों और फूलों की हल्की सुगंध होती है, जो अक्सर इसके नाजुक और नाजुक स्वाद के कारण भोजन से पहले एपरिटिफ के रूप में उपयोग की जाती है। सिंज़ानो लाइन में यह शायद सबसे लोकप्रिय वर्माउथ है।
सिंज़ानोरोसो)
यह पहला वर्माउथ है जिसे कंपनी ने बनाना शुरू किया। इसमें एक मीठा और मसालेदार स्वाद और एक चमकदार गंध और समृद्ध लाल रंग है।
सिंज़ानो एक्स्ट्रा ड्राई (सिंज़ानो एक्स्ट्रा ड्राई)
यह एक बहुत ही शुष्क वरमाउथ है, जिसकी विशेषता एक मजबूत सुगंध और जड़ी-बूटियों का स्पष्ट स्वाद है। इसके स्वाद में बेरीज और साइट्रस फलों के ताजा नोट भी शामिल हैं।
सिंज़ानोगुलाब)
यह वरमाउथ सफेद वरमाउथ की कोमलता और लाल रंग के सूक्ष्म फल को जोड़ती है। इसे यंग रोज वाइन से बनाया जाता है और इसमें 30 से अधिक मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों का अर्क मिलाया जाता है, जिससे यह एक उत्कृष्ट एपरिटिफ बन जाता है।
सिन्जानो ऑरांसियो)
यह हल्का एम्बर वर्माउथ हाल ही में फ्लेवर की सिनेज़ानो लाइन में दिखाई दिया है। यह शराब के स्वाद और संतरे के छिलके के अर्क को मिलाता है, यह नारंगी, कारमेल और वेनिला के एक उज्ज्वल aftertaste द्वारा प्रतिष्ठित है। यह कॉकटेल में विशेष रूप से अच्छा है, लेकिन आप इसे अपने आप इस्तेमाल कर सकते हैं।
सिंज़ानोलिमेटो)
साथ ही नया, यह नींबू के छिलके के अर्क पर आधारित है, जिसकी बदौलत इसमें हल्का हरा रंग और तेज ताजा सुगंध है। इसके सुखद स्वाद में नींबू, मैंडरिन, कड़वा नारंगी और जड़ी-बूटियों के नोट शामिल हैं। सबसे अच्छा बर्फ या ताजा नींबू के रस के साथ परोसा जाता है।
सभी वर्माउथ की तरह, सिंज़ानो को 8 ° -12 ° C तक बहुत ठंडा किया जाता है, और भोजन से पहले या बाद में सबसे अच्छा होता है, क्योंकि पेय के चमकीले स्वाद के कारण पके हुए व्यंजनों का स्वाद और सुगंध खो जाता है। Cinzano वरमाउथ विभिन्न वाइन के लिए एक अच्छा आधार है, क्योंकि यह विभिन्न रसों और कुछ मजबूत आत्माओं के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
वर्माउथ सिन्जानो (सिन्जानो) के गुण
सिंज़ानो वर्माउथ की कीमत (1 पीस की औसत कीमत) कितनी है?
मास्को और मास्को क्षेत्र
हमें लगता है कि कई घरेलू उपभोक्ता वरमाउथ के ऐसे ब्रांड को सिंज़ानो के रूप में जानते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि सिंज़ानो वर्माउथ ने अपना इतिहास 18 वीं शताब्दी में शुरू किया, अर्थात् 1757 में। Cinzano वरमाउथ वर्तमान में इसी तरह के उपभोक्ता-श्रेणी के मादक पेय पदार्थों में दुनिया का सबसे अधिक बिकने वाला वरमाउथ है। वर्माउथ सिंज़ानो विशेष रूप से दक्षिण अमेरिका और यूरोप में भी लोकप्रिय है।
Cinzano वरमाउथ का मुख्य प्रतियोगी मार्टिनी पेय का कोई कम प्रसिद्ध ब्रांड नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि सिंज़ानो ट्रेडमार्क के तहत न केवल वर्माउथ का उत्पादन किया जाता है, बल्कि प्रथम श्रेणी की स्पार्कलिंग वाइन भी बनाई जाती है। यह उल्लेखनीय है कि Cinzano ब्रांड के तहत मादक पेय पदार्थों का उत्पादन एक 100% पारिवारिक व्यवसाय है, जो छोटे से शहर Pecceto में शुरू हुआ, जो कि इतालवी पीडमोंट में स्थित है। यह क्षेत्र अंगूर सहित फल उगाने के लिए अपनी आदर्श स्थितियों के लिए प्रसिद्ध है। XVIII सदी में, तथाकथित सुगंधित मदिरा विशेष रूप से लोकप्रिय थी, जिसे सिंज़ानो परिवार ने सफलतापूर्वक उत्पादन करना शुरू किया।
सिनेज़ानो के दृश्य
1703 में, Cinzano को पीडमोंट क्षेत्र में वाइन के उत्पादन के लिए लाइसेंस प्राप्त हुआ और यह इतालवी वाइनमेकिंग के इतिहास में सबसे अमीर और सबसे सफल पारिवारिक कंपनियों में से एक बन गया। सिन्जानो वाइनरी में पहली इतालवी स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन भी किया गया था। वर्तमान में, सिंज़ानो वर्माउथ (सिन्ज़ानो) के ऐसे प्रकार हैं:
- बियांको या बियांको शायद सबसे प्रसिद्ध प्रकार का वरमाउथ है, जिसे आमतौर पर एपरिटिफ के रूप में परोसा जाता है;
- रोसो या रोसो एक स्पष्ट मीठे स्वाद के साथ एक क्लासिक लाल वरमाउथ है;
- अतिरिक्त सूखा या अतिरिक्त सूखा एक शुष्क प्रकार का वरमाउथ है जिसमें फल की सुगंध होती है;
- Orancio या Orancio एक विशिष्ट प्रकार का वरमाउथ है, जो एक हल्के एम्बर रंग द्वारा प्रतिष्ठित है;
- लिमेटो या लिमेटो - इस प्रकार के वर्माउथ की संरचना में चूने या नींबू के छिलके का अर्क होता है।
रचना सिन्जानो (सिन्जानो)
Cinzano की संरचना में आमतौर पर एक अंगूर की किस्म शामिल होती है, जिसमें वर्माउथ के स्वाद और सुगंध को समृद्ध करने के लिए कुछ स्वाद जोड़े जाते हैं। अंगूर के अलावा, सिंज़ानो में नींबू, चूना, और संतरे के छिलके, जामुन के अर्क, फल और यहाँ तक कि फूल, अर्थात् गुलाब की पंखुड़ियाँ जैसे तत्व शामिल हो सकते हैं। उपरोक्त फ्लेवरिंग एडिटिव्स का उपयोग तैयार सिंज़ानो वर्माउथ को एक निश्चित स्वाद और सुगंध रेंज देने के लिए किया जाता है, जिसके लिए पेय इतना प्रसिद्ध है।
वर्माउथ सिंज़ानो (सिंज़ानो) की कैलोरी सामग्री 155.1 किलो कैलोरी
Cinzano वरमाउथ (cinzano) का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट का अनुपात - bju)।
क्या आप चाहते हैं कि शराब का आगामी स्वाद न केवल सुखद, बल्कि मूल छाप भी लाए? अपने मूल और वास्तविक करिश्मे के साथ पेय में रुचि रखते हैं? आपके ध्यान में, Cinzano Bianco एक शराब है जो दुनिया भर के उपभोक्ताओं के लिए पहली बार परिचित है। यह एक मूल बनावट के साथ एक उत्तम वरमाउथ है, जो इसके स्वाद को पीने के हर पल से अद्वितीय आनंद प्राप्त करने की अनुमति देता है।
क्या तुम्हें पता था? 1786 में Cinzano शाही दरबार में मादक उत्पादों का आधिकारिक आपूर्तिकर्ता बन गया।
Cinzano एक विश्व प्रसिद्ध कंपनी है जिसके उत्पादों के हमारे ग्रह के सभी कोनों में प्रशंसक हैं। बदले में, बियांको पेय कंपनी के वर्गीकरण में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है।
यह विभिन्न प्रकार के पौधों के फूलों, पत्तियों और बीजों के अर्क के आधार पर बनाया जाता है। शराब का आधार 35 घटकों पर आधारित है। शराब के डिग्री माप के लिए, यह 15% के बराबर है।
रंग
उत्तम पारदर्शी रंग और प्रीमियम शुद्धता से प्रसन्न।
सुगंध
सुगंधित गुलदस्ता वैनिला, मसालों और फूलों के रंगों पर आधारित है।
स्वाद
उत्पाद की गैस्ट्रोनोमिक महत्वाकांक्षाओं को ताजा जड़ी बूटियों, नींबू और मसालों के मीठे स्वाद से व्यक्त किया जाता है, जो मसालेदार नोट और फाइनल में थोड़ी कड़वाहट से तैयार होते हैं।
मूल उत्पाद कैसे खरीदें
इन दिनों शराब खरीदने की प्रक्रिया एक जटिल प्रक्रिया है। इसका कारण जालसाजी का तेजी से विकास है, इसके साथ चेकआउट पर जाने से पहले उपभोक्ता को शराब की प्रत्येक बोतल की सावधानीपूर्वक जांच करने के लिए मजबूर करना।
इस मामले में Cinzano वरमाउथ कोई अपवाद नहीं थे। इस ब्रांड के लगभग हर उत्पाद के लिए, बियांको समेत, अब आप एक नकली नकली पा सकते हैं।
यदि आप नकली उत्पादों से निपटना नहीं चाहते हैं और केवल उच्च गुणवत्ता वाले मादक उत्पादों को चखने में रुचि रखते हैं, तो खरीद प्रक्रिया के दौरान निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखने का प्रयास करें:
- खरीद का स्थान।
वर्माउथ को विश्वसनीय दुकानों से खरीदें, जहां ग्राहक सभी उपयुक्त गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्रदान कर सकता है। आपको स्टालों और किराने की दुकानों में उत्तम इतालवी सिंज़ानो बियांको की तलाश नहीं करनी चाहिए।
- द्रव की संरचना।
ब्रांडेड उत्पाद पूरी तरह से शुद्ध प्रकृति का प्रतिबिंब है। इसलिए, इसकी रचना में आपको तलछट या मैलापन कभी नहीं मिलेगा। नियोप्लाज्म नकली के प्रत्यक्ष संकेत हैं।
- आबकारी।
सीमा शुल्क से गुजरते समय सभी विदेशी उत्पादों को उत्पाद शुल्क के साथ चिह्नित किया जाता है। सुरक्षा के इस तत्व की अनुपस्थिति केवल उन मामलों में संभव है जहां Cinzano Bianco को मुक्त व्यापार क्षेत्र में बिक्री के लिए पेश किया जाता है।
- सजावट।
उत्पाद को धातु की टोपी के साथ एक मूल घुमावदार बोतल में डाला जाता है। कंटेनर के केंद्र में कंपनी के हथियारों के कोट के रूप में एक एम्बॉसिंग होना चाहिए, और बहुत नीचे आपको हमेशा एक अलग सिंज़ानो शिलालेख दिखाई देगा।
कंपनी ग्लास चिप्स, असमान लेबल, ढक्कन पर डेंट और ग्लू ड्रिप सहित किसी भी फैक्ट्री दोष को छोड़कर, पंजीकरण प्रक्रिया को जिम्मेदारी से संभालती है। एक सस्ती कीमत पर, शराब में असाधारण रूप से प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति होती है।
कैसे सेवा करें
Cinzano वरमाउथ के चखने से सबसे सही और ज्वलंत इंप्रेशन प्राप्त करने के लिए, बॉटलिंग प्रक्रिया के दौरान कई मूलभूत नियमों को ध्यान में रखने का प्रयास करें।
पेय का सेवन करने से पहले इसे 8-12 डिग्री तक ठंडा अवश्य करें। यह इस तापमान पर है कि यह अल्कोहल सुगंधित और गैस्ट्रोनॉमिक संकेतकों के संदर्भ में एक संतुलित चरित्र प्राप्त करता है।
गर्म शराब एक तेज अराजक गुलदस्ते और बहुत ही नशीले स्वभाव से परेशान करेगी। इस मामले में, उत्पाद को कम या में फैलाना बेहतर है। ये चश्मा आपको लोकप्रिय पेय के स्वादों के रंग को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देते हैं।
आप Cinzano किसके साथ पीते हैं?
सही स्नैक्स के साथ सिग्नेचर वर्माउथ का स्वाद लेना चाहिए। अनुभवी विशेषज्ञ संयोजन को जानने की प्रक्रिया में जैतून, नट्स, झींगा, फलों के सलाद और मिठाई परोसने की सलाह देते हैं। व्यवहार में, कोमल पेय स्नैक्स के लिए बिल्कुल निंदनीय है, और इसे बिना संगत के साफ पिया जा सकता है।
क्या तुम्हें पता था? 20वीं सदी की शुरुआत में, Cinzano ने फ्रांस और अर्जेंटीना में अपने उत्पादों का निर्माण शुरू किया।
अन्य उपयोग
Cinzano Bianco द्वारा प्रदर्शित बहुमुखी चखने वाले स्वाद को प्रकट करते हुए, आपको निश्चित रूप से उन कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए जो इन पेय के आधार पर बनाए जा सकते हैं।
मिक्स के लिए धन्यवाद, प्रत्येक उपभोक्ता एक परिचित संयोजन के स्वाद के नए पहलुओं की खोज करेगा। लोकप्रिय वरमाउथ पर आधारित सबसे दिलचस्प कॉकटेल में एडोनिस, रॉयल क्रॉस, स्ट्रॉन्ग इवनिंग, कोरोनेशन और वाइल्ड वेस्ट शामिल हैं।
एक ही वर्ग और स्वाद की गुणवत्ता के पेय
आप न केवल Cinzano Bianco उत्पाद के साथ, बल्कि कई अन्य लोकप्रिय पेय के साथ भी कम ज्वलंत छापों के साथ खुद को प्रदान कर सकते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं:
- स्पूमेंटे डीओसीजी। एक शानदार हल्के सुनहरे रंग की शराब, जिसकी सुगंध में वेनिला, आड़ू, ऋषि, तरबूज और फूलों के पहलुओं का पता लगाया जा सकता है। शहद, नाशपाती, आड़ू और सुगंधित जड़ी बूटियों के कोमल नोटों के साथ गैस्ट्रोनोमिक संतुलन उभरता है।
- वरमाउथ रोसो। चेरी-लाल पेय, बल्कि नाजुक सुगंध के साथ, जिसमें चेरी और जड़ी-बूटियों की छटा सुनाई देती है। स्वाद मसालेदार फलों के नोट और मसालों पर आधारित है।
- blanco. इसमें एक नाजुक पुआल छाया और एक घास की सुगंध के साथ एक पारदर्शी रंग है। स्वाद फल और हर्बल उपर के सही संयोजन पर बनाया गया है।
- सिंज़ानो लिमेटो। एक विशिष्ट ताज़ा सुगंध और जटिल स्वाद के साथ हल्के हरे रंग का संयोजन, जिसमें आप मैंडरिन, नींबू के छिलके, मसाले और कड़वे संतरे के नोट सुन सकते हैं।
इतिहास संदर्भ
Cinzano Bianco ड्रिंक का इतिहास 1757 में वापस शुरू होता है, जब महत्वाकांक्षी युवा स्वामी Giovanni Giacomo और Carlo Stefano Cinzano, ट्यूरिन विश्वविद्यालय, कन्फेक्शनरी और डिस्टिलरी से सफलतापूर्वक स्नातक होने के बाद, अपनी खुद की Cinzano कंपनी बनाते हैं।
सर्वोत्तम वाइन और महंगी जड़ी-बूटियों के साथ कई प्रयोगों के लिए धन्यवाद, विशेषज्ञ पेय की एक पूरी श्रृंखला बनाने में कामयाब रहे, जिसने स्थानीय लोगों का दिल जीत लिया।
कंपनी लंबे समय तक एक स्वतंत्र संगठन के रूप में अस्तित्व में रही, 1992 तक इसे IDV Group Corporation द्वारा खरीद लिया गया, और फिर 1999 में Campari Group ट्रेडमार्क का मालिक बन गया।
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पहचानने योग्य आकर्षण के साथ स्टाइलिश शराब
चखने के शास्त्रीय सिद्धांत के लिए सिंज़ानो बियांको को सीधे रूप में पीने की आवश्यकता होती है, लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि अधिकांश उपभोक्ता इन पेय को मिठाई के लिए छोड़ देते हैं।
इसका कारण एक गैर-तुच्छ नरम चरित्र है, जो स्नैक्स के बिना अपने शुद्ध रूप में चखने पर भी एक बहुमुखी और दिलचस्प छाप छोड़ता है। बड़ी संख्या में अतिरिक्त सामग्री के संयोजन में ब्रांडेड संयोजन पूरी तरह से प्रकट होता है।
उत्पाद के आधार पर, आप विभिन्न प्रकार के कॉकटेल बना सकते हैं, जो बाद में केवल ज्वलंत और यादगार भावनाएं लाएंगे।
सबसे नाजुक ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के साथ इतालवी आनंद की एक बोतल के लिए अभी निकटतम शराब बुटीक में जाएं।
महंगी शराब के लिए सही रवैये की जरूरत होती है। कोई भी एक घूंट में एक गिलास पर दस्तक देने की जहमत नहीं उठाता, जिससे उनकी क्रूरता का प्रदर्शन होता है। लेकिन इसके लिए प्रसिद्ध फ्रांसीसी और इतालवी ब्रांड नहीं बनाए गए थे। चखने की प्रक्रिया से वास्तविक आनंद प्राप्त करने के लिए, यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि प्रबुद्ध यूरोपीय किसके साथ वरमाउथ पीते हैं।
वर्माउथ कैसे पीयें?
इस पेय के विभिन्न ब्रांडों के बावजूद, इसके उपयोग के मुख्य नियम नगण्य रूप से भिन्न हैं। उपयोग के लिए बुनियादी सिफारिशें:
- इसे ठंडा करके पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन ठंडा नहीं. रेडी-टू-ड्रिंक लिक्विड का तापमान 8 से 12 डिग्री के बीच होना चाहिए। इसलिए, पीने से कम से कम 15 मिनट पहले इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालने की सलाह दी जाती है;
- यदि बोतल को कमरे के तापमान पर रखा जाता है, तो गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं;
- कुछ किस्मों का बहुत विशिष्ट स्वाद, विशेष रूप से कड़वे वाले, कमजोर पड़ने की आवश्यकता को जन्म दे सकते हैं। स्थिति में मुक्ति आम का रस हो सकता है, जो रस के पक्ष में 2: 1 अनुपात में जोड़ा जाता है;
- विभिन्न प्रकार के स्नैक्स में, नट्स, मिठाई और डैशिंग फ्रूट मिक्स के रूप में हल्के विकल्पों को प्राथमिकता दी जाती है। अक्सर पेय को बिना कुछ खाए निगल लिया जाता है;
- पारखी लोगों के लिए व्यंजनों का चुनाव पवित्र है। इस प्रयोजन के लिए, उल्टे शंकु के रूप में चश्मा तैयार किए जाते हैं। कथित तौर पर, यह ऐसे व्यंजनों में है जो महान इतालवी की सुगंध का सबसे अच्छा स्वाद ले सकते हैं वरमुट.
वे Cinzano वरमाउथ किसके साथ पीते हैं?
लगभग 300 वर्षों के लिए एपिनेन प्रायद्वीप के क्षेत्र में "सिनेज़ानो" का उत्पादन किया गया है। वर्तमान में, यह न केवल इटली में, बल्कि रूस सहित कई अन्य देशों में भी बनाया जाता है। लेकिन जहां भी इसका उत्पादन होता है, इसे खाने की रस्म अपरिवर्तित रहती है:
- यह रस (नारंगी, आड़ू, चेरी, अंगूर) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्टोर-खरीदी गई किस्मों के बजाय प्राकृतिक, ताजा निचोड़ा हुआ वरीयता दी जानी चाहिए (बाद में बहुत सारी चीनी डाली जाती है);
- स्पार्कलिंग पानी की कुछ मात्रा अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आप श्वेपेप्स, स्प्राइट या फैंटा भी जोड़ सकते हैं। रंगों और कृत्रिम स्वादों की प्रचुरता के बावजूद, सोडा मसालेदार योजक को डूबने में सक्षम नहीं है;
- स्नैक्स का विकल्प केवल एक नियम तक सीमित हो सकता है: इसमें थोड़ी चीनी होनी चाहिए। अन्यथा, आप अपनी कल्पना को वापस नहीं रोक सकते हैं और किसी भी चीज़ के साथ एक बढ़िया इतालवी शराब जब्त कर सकते हैं: जैतून से लेकर मछली और नमकीन मूंगफली तक।
इस वीडियो में, शराब पारखी अलेक्सी पोपोव आपको बताएंगे कि आपको Cinzano Bianco वरमाउथ के साथ क्या पीना चाहिए:
वर्माउथ "सिंज़ानो बियांको": इसके साथ क्या पीना है?
« बियांको"- ब्रांड" Cinzano "की सबसे लोकप्रिय किस्म। इसलिए, आप उसके और उसके पीने के नियमों से नहीं गुजर सकते:
- मजबूत सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए, बिना पका हुआ पेय पीना अच्छा माना जाता है। इस प्रकार, एक आदमी अपनी क्रूरता और ताकत पर जोर देता है। सच है, अपनी छवि की परवाह करना आपकी सेहत को नुकसान पहुँचा सकता है, खासकर अगर आपको पेट की समस्या है;
- निर्माता "बियान्को" को एपरिटिफ के रूप में तैनात किया गया है, जिसका सेवन भोजन से ठीक पहले किया जाना है। मीठा और कोमल, पूरी तरह से पीने से लार निकलती है और पाचन को उत्तेजित करता है;
- विदेशी प्रेमी काफी असामान्य संयोजनों की कोशिश कर सकते हैं, जैसे: पानी, वोदका, विभिन्न प्रकार के रसों के साथ;
- बियांको के साथ प्रयोग की गुंजाइश सीमित है। यह अपने आप में काफी आत्मनिर्भर है और अगर कोई विशिष्ट स्वाद किसी के लिए आकर्षक लगता है तो केवल कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है।
कैसे और किसके साथ मिलागियो वर्माउथ पीना चाहिए?
वाइन ड्रिंक "मिलाजियो" इतालवी ब्रांड "विटोन" का रूसी जवाब है। यूरोपीय समकक्ष की तरह, घरेलू उत्पाद में निम्नलिखित गुण हैं:
- सुखद सुगंध वर्मवुड और अन्य कड़वी जड़ी बूटियों के नोट स्पष्ट रूप से महसूस किए जाते हैं;
- नरम, लिफाफा स्वाद;
- रंग हल्के भूसे से सुनहरे रंग में भिन्न हो सकता है;
- हिलाने पर छोटे-छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं।
लोकप्रिय धारणा के विपरीत, मिलाजियो वर्माउथ नहीं है: यह अम्लता नियामकों और स्वादों के अतिरिक्त फ्रूटी फ्रूट वाइन सामग्री से बनाया गया है जो महंगे ब्रांडेड उत्पादों के स्वाद की नकल करता है।
अधिकतम तीन सौ रूबल तक पहुंचने वाली एक लीटर की बोतल की कीमत का भी यूरोपीय महाद्वीप की प्रसिद्ध कृतियों से कोई लेना-देना नहीं है।
निर्माता के अनुसार, इसे पीने का आदर्श तरीका बहुत ठंडा रूप में या बर्फ के टुकड़े के साथ है।
मजबूत शराब के साथ संगतता
जो लोग इसे गर्म पसंद करते हैं वे पहले से ही मजबूत शराब में उच्च श्रेणी की शराब मिला सकते हैं:
- वोदका. "मार्टिनी" के साथ इसका मिश्रण क्लासिक माना जाता है, क्योंकि यह वास्तव में अंग्रेजी जासूस जेम्स बॉण्ड के बारे में फिल्मों के अभिन्न तत्वों में से एक बन गया है। एक मजबूत कॉकटेल में वोदका शराब से 4 गुना अधिक होनी चाहिए;
- जिन्न. 30% का एक गिलास बर्फ के टुकड़ों से ढका जाता है और उसके बाद ही शराब डाली जाती है;
- रम. पेय 1: 1 के अनुपात में मिश्रित होते हैं और गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाते हैं;
- चिरायता. यह बहुत मजबूत पेय जिन और मार्टिनी में 1:6:1 के अनुपात में मिलाया जाता है, नारंगी के छिलके के सर्पिल के साथ यह सब ऊपर से डाला जाता है;
- कॉन्यैक, ब्रांडी और अन्य स्पिरिट के साथ फैंसी विकल्प भी संभव हैं। मिश्रण को कुछ जैतून से सजाएँ।
कॉकटेल के लिए उपयुक्त केवल मिठाई की किस्मेंचीनी का न्यूनतम अनुपात जिसमें 1/10 है। इस तरह के मिक्स को महंगी डार्क चॉकलेट के बार के साथ खाने का रिवाज है।
स्नैक विकल्प
स्नैक चुनते समय, आपको एक विशिष्ट किस्म पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। उनमें से प्रत्येक को अपने स्वयं के अनूठे दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है:
- यदि शराब की चीनी सामग्री 5% (सूखी किस्मों) से अधिक नहीं है, तो कुछ जैतून, पटाखे या जैतून के साथ भोजन से पहले पीना आदर्श है। कभी-कभी मेन्यू को सख्त चीज के स्लाइस और सामन या सूखी मछली के साथ सैंडविच के साथ अलग-अलग किया जा सकता है। सॉस के बिना सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प होगा;
- जब मिठास दुगुनी हो जाती है तो स्नैक्स का चुनाव संकरा हो जाता है। इस मामले में, तली हुई मछली, खट्टे फल और वही जैतून सबसे बेहतर माने जाते हैं;
- जैसे ही चीनी की हिस्सेदारी 15% के निशान को पार कर जाती है (किस्म रोसो), आपको पीने के आकर्षक स्वाद को मारने के लिए हर संभव प्रयास करने की आवश्यकता है। इसलिए मेज पर मेवे, नमकीन बिस्किट या हैम परोसे जाते हैं। जामुन, फल और मिठाइयाँ इस शराब को लेने की सभी इच्छा को हतोत्साहित करेंगी;
- पाचन में सहायता के लिए भोजन के बाद कड़वी प्रजातियों को पिया जाता है। रास्ते में आप कुछ आलू या मांस अपने मुंह में डाल सकते हैं। शराब के स्वाद के नुकसान के लिए, आप केक या पेस्ट्री का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
इस सवाल का जवाब देने से पहले कि वर्माउथ किस नशे में है, आपको विशिष्ट प्रकार के पेय को स्पष्ट करने की आवश्यकता है। विभिन्न किस्मों का स्वाद काफी भिन्न हो सकता है, जैसा कि मेज पर भोजन की पसंद, साथ ही साथ कॉकटेल के लिए सामग्री। लेकिन यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं, और किसी को भी साहसिक प्रयोग करने से मना करने का अधिकार नहीं है।
वीडियो: टेबल पर वर्माउथ परोसने के नियम
इस वीडियो में, बारटेंडर किरा नेनाशेवा आपको बताएंगे कि कैसे और किस तरह से इस पेय को ठीक से परोसा जाए ताकि इसके स्वाद का पूरी तरह से आनंद लिया जा सके:
वर्माउथ ब्रांड "मार्टिनी", "सिनेज़ानो" इन मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में एक तरह के प्रतिद्वंद्वी हैं। वे लगभग समान वर्गीकरण के साथ संभ्रांत शराब बाजार का उत्पादन और आपूर्ति करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पहला नाम आज अधिक सामान्य है, दूसरे ब्रांड का इतिहास, जो कि "सिंज़ानो" है, पूरी सदी से पुराना है।
मूल
Cinzano ब्रांड की स्थापना ट्यूरिन में सत्रहवीं शताब्दी में इतालवी Cinzano परिवार द्वारा की गई थी। उन दिनों, सुगंधित मदिरा, जिन्हें "अमृत" कहा जाता था, इटली में बहुत लोकप्रिय थीं। परिवार के पास इन स्वादिष्ट और सुगंधित पेय के उत्पादन के लिए आवश्यक सफेद, लाल और गुलाबी अंगूर की किस्में और अन्य कच्चे माल, जैसे जड़ी-बूटियाँ, मसाले, फल आदि उगाने के लिए विशाल भूमि थी। जल्द ही सिंज़ानो परिवार की वाइन ने न केवल पूरे क्षेत्र में बल्कि पूरे इटली में अपार लोकप्रियता हासिल की। पेय को देश के बड़प्पन द्वारा अनुमोदित किए जाने के बाद, यह एक शानदार सफलता बन गई, और 1703 में विजेताओं के परिवार को एक आधिकारिक लाइसेंस प्राप्त हुआ, जिसने उन्हें पूरे देश में और फिर अपनी सीमाओं से परे शराब बनाने और बेचने का अधिकार दिया। .
कंपनी के विकास का इतिहास
हालाँकि, सिंज़ानो भाइयों ने खुद को अपने ज्ञान तक सीमित नहीं रखने का फैसला किया, जो अभ्यास के साथ आया, लेकिन एक विशेष विश्वविद्यालय में प्रवेश किया, और उसके बाद ही वे पेय के बड़े पैमाने पर उत्पादन और विपणन में गंभीरता से शामिल होने लगे। उनकी दुकान को मूल रूप से अमृत की दुकान कहा जाता था। शराब के उत्पादन में योग्य विशेषज्ञ होने के नाते, सिंज़ानो भाइयों, गियाकोमो और कार्लो ने प्रयोग करना शुरू किया। हर बार उन्होंने शराब में सुगंधित जड़ी बूटियों का एक या दूसरा गुलदस्ता जोड़ा। उनमें से कुछ ने पेय को खट्टा स्वाद दिया, अन्य - कड़वाहट, और अभी भी दूसरों ने, इसके विपरीत, इसे मीठा किया। इसके परिणामस्वरूप, चमत्कारी और सुगंधित मदिरा की एक विशाल विविधता बनाई गई, जिनमें से सबसे सफल को वर्माउथ कहा गया।
लगभग 30 साल बाद, Cinzano कंपनी इटली के शाही दरबार में इस असाधारण अमृत की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता बन गई। उसके बाद, सिंज़ानो परिवार की प्रत्येक नई पीढ़ी ने इस ब्रांड के विकास में अपना योगदान दिया, वर्षों में वर्गीकरण का विस्तार हुआ, साथ ही साथ वितरण का भूगोल भी।
अंतर्राष्ट्रीय ख्याति
1859 से, Cinzano ब्रांड वर्माउथ ने इटली के बाहर लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया। पुरस्कार के रूप में, 1861 और 1863 में कंपनी ने लंदन में रॉयल वाइन प्रदर्शनी में स्वर्ण पदक प्राप्त किए। इस समय तक, मार्टिनी कंपनी ने भी वरमाउथ का उत्पादन शुरू कर दिया था। "Cinzano" उस समय पहले से ही फ्रांस में उत्पादन की स्थापना कर चुका था, और 1922 में अमेरिकी महाद्वीप पर, अर्जेंटीना में, इस पहले से ही विश्व प्रसिद्ध दिव्य पेय के उत्पादन के लिए एक कारखाने और वाइनरी की स्थापना की गई थी।
पिछली सदी के 70 के दशक में, Cinzano वरमाउथ सभी महाद्वीपों पर जाना जाने लगा और यहाँ तक कि सुदूर ओशिनिया और दक्षिण पूर्व अफ्रीका में भी लोकप्रिय हो गया। पिछली शताब्दी के अंत में, इस ब्रांड ने अपनी लोकप्रियता खोना शुरू कर दिया, लेकिन इसे खरीदने वाले कैंपारी समूह ने प्रसिद्ध सिनेज़ानो को अपने पूर्व गौरव पर लौटा दिया। 2004 पेय की नई चढ़ाई की तारीख थी।
"मार्टिनी": इतिहास
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस ब्रांड की स्थापना लगभग सौ साल बाद Cinzano की तुलना में हुई थी। "मार्टिनी" भी एक इतालवी ब्रांड है जो 1847 से उत्पादों का उत्पादन कर रहा है। "सिंज़ानो" के विपरीत, दुनिया भर में इसका प्रसार कई गुना तेजी से होने लगा। शायद यह एक और इतालवी वर्माउथ की सफलता से सुगम था, जिसे ऊपर वर्णित किया गया था। एक शब्द में, एक सदी बाद उभरने के बाद, मार्टिनी सिंज़ानो की पहली प्रतियोगी बन गई। यह नाम कहां से आया? 1863 में, तीन व्यवसायी शराब उत्पादन के सह-मालिक बन गए: ए. मार्टिनी, एल. रॉसी और टी. सोला। उसके बाद, कंपनी को मार्टिनी, SOLA e Cia के नाम से जाना जाने लगा।
कंपनी का विस्तार
रॉसी एक विशेषज्ञ, अत्यधिक कुशल वाइनमेकर थे और पेय की नई किस्मों की पहचान करने के लिए प्रयोगों में लगे हुए थे। वह हमारे परिचित सुगंधित और स्वादिष्ट उत्पाद के लेखक हैं। उनके विपरीत, मार्टिनी वाइनमेकर नहीं थे, लेकिन उन्होंने एक उत्कृष्ट वाणिज्यिक एजेंट के रूप में काम किया और उनकी उद्यमशीलता की भावना के लिए धन्यवाद, ब्रांड ने अंतर्राष्ट्रीय महत्व की विभिन्न प्रदर्शनियों में भाग लेना शुरू किया। यूरोप के विभिन्न शहरों में, और फिर अमेरिका में, महान व्यक्तियों और यहाँ तक कि यूरोप के शाही दरबार के सदस्यों के लिए भी चखने का आयोजन नियमित रूप से किया जाता था।
दो साल बाद, मार्टिनी के कंपनी के प्रमुख बनने के बाद, ब्रांड द्वारा निर्मित वर्माउथ को गुणवत्ता के लिए पहला स्वर्ण पदक मिला। इस सबने उद्यमी को विश्व बाजार में इसे विकसित करने और बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहन दिया। कुछ ही वर्षों में, दुनिया भर के 70 से अधिक देशों में कंपनी के प्रतिनिधि कार्यालय खोले गए। 1879 से, कंपनी को मार्टिनी और रॉसी के रूप में जाना जाने लगा। 20 वर्षों के बाद, "सिनेज़ानो" का मुख्य प्रतियोगी बनने के बाद, "मार्टिनी" ग्रेट ब्रिटेन, डेनमार्क, पुर्तगाल, जापान, बेल्जियम, ऑस्ट्रिया के शाही दरबारों के लिए इतालवी वर्माउथ का मुख्य आपूर्तिकर्ता बन गया। उसके बाद, मार्टिनी पेय एक समृद्ध और शानदार जीवन से जुड़ गए और उन्हें वास्तव में शाही माना जाने लगा। 1992 में, इस इतालवी कंपनी का बकार्डी परिवार में विलय हो गया और तब से इसे बकार्डी-मार्टिनी के नाम से जाना जाने लगा।
"मार्टिनी" और "सिनज़ानो" में क्या अंतर है?
जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद अलग है। लोग अंतर जाने बिना भी एक ब्रांड को दूसरे से अधिक पसंद करते हैं। तो सिंज़ानो बियान्को और मार्टिनी बियान्को या सिंज़ानो रोसो और मार्टिनी रोसो में क्या अंतर है। ऐसा माना जाता है कि मार्टिनी पेय सिंज़ानो वर्माउथ की तुलना में कम कड़वे होते हैं। हालांकि, विशेषज्ञ जानते हैं कि उनका मुख्य अंतर ब्रांडों की उम्र है। आंकड़ों के अनुसार, आज एक और दूसरी कंपनी दोनों की बिक्री का स्तर मूल रूप से समान है। हालाँकि, Cinzano के वर्गीकरण में अधिक स्पार्कलिंग वाइन हैं।
फिर भी, दोनों कंपनियों का मुख्य उत्पादन वर्माउथ से जुड़ा है - गुलाबी, सफेद या लाल अंगूरों से बनी एक गढ़वाली शराब, जो जड़ी-बूटियों और मसालों, विभिन्न फलों और सुगंधित योजकों से भरी होती है। यह उल्लेखनीय है कि अवयवों की कुल संख्या 40 तक पहुंच सकती है। इनमें वेनिला, पुदीना, दालचीनी, लॉरेल, संतरे के छिलके, इलायची, अदरक आदि शामिल हैं। मार्टिनी वर्माउथ की एक विशिष्ट विशेषता इसमें वर्मवुड निकालने की सामग्री है। यह, शायद, मार्टिनी और सिंज़ानो के बीच का अंतर है।
"अस्ति"
शैम्पेन "एस्टी" इटली का गौरव है। और इसकी निर्माता Cinzano कंपनी है. शैम्पेन इतालवी मस्कट व्हाइट अंगूर से बनाया जाता है, जो पीडमोंट प्रांत में उगाए जाते हैं। इससे ही एस्टी वाइन बनाई जाती है। यह पेय सैकड़ों वर्षों से है। दाख की बारियां जहां सफेद मस्कट उगाई जाती है, सिंजानो के हैं। मार्टिनी एस्टी शैंपेन भी बनाती है, जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गई है, लेकिन इटालियंस खुद इस पेय के संस्थापकों पर अधिक भरोसा करते हैं। पाक परंपराओं से समृद्ध इस धूप से भरे देश में सिंज़ानो क्षेत्र नामक एक क्षेत्र भी है। इटालियंस का मानना है कि सबसे अच्छा शैंपेन इतालवी है, जो अस्तित्व में सबसे पुरानी कंपनी द्वारा निर्मित है।
आप कौन सा पेय पसंद करते हैं: मार्टिनी एस्टी या सिंज़ानो एस्टी? निःसंदेह दोनों महान हैं। वे वास्तव में एक शाही इलाज हैं, जो मूड में सुधार कर सकते हैं और जीवन का स्वाद महसूस करने का मौका दे सकते हैं। केवल सच्चे पारखी ही छोटे स्वाद की बारीकियों को पकड़ने में सक्षम होते हैं और "सिनेज़ानो" और "मार्टिनी" के बीच के अंतर को महसूस करते हैं। इसके अलावा, अन्य उपभोक्ता जो इस मामले में कम अनुभवी हैं, वे कभी भी एक को दूसरे से अलग नहीं कर पाएंगे यदि वे नहीं जानते कि ये अलग-अलग पेय हैं।
अधिक महंगा का मतलब बेहतर नहीं है
वैसे "Martini" और "Cinzano" में एक और अंतर है और इसका स्वाद या गुणवत्ता से कोई लेना देना नहीं है। पहला दूसरे की तुलना में अधिक महंगा है। यह अधिक प्रचारित, विज्ञापित और उच्च समाज की महिलाओं के पसंदीदा पेय में से एक है, जिसका अर्थ है कि यह एक शानदार जीवन का संकेत है। आधुनिक व्यापार की स्थितियों में, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात है। Cinzano, खुद को इतालवी वर्माउथ और चंचल वाइन के उत्पादन में अग्रणी मानते हुए, ब्रांड के इतिहास को जानने वाले उपभोक्ता पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्रचार पर बहुत पैसा खर्च नहीं करता है।
कंपनियों के वर्गीकरण में सबसे अच्छी प्रतियां
इन दोनों कंपनियों द्वारा उत्पादित पेय की सबसे समान जोड़ी ग्रैन डोल्से "सिंज़ानो" / "मार्ट्रिनी बियांको" है। दोनों पेय में हल्का भूसा रंग होता है। वे बहुत सुगंधित, हल्के और स्वाद में मीठे होते हैं, उनमें कड़वाहट होती है। दोनों को सूखी सफेद शराब के आधार पर बनाया जाता है। केवल यहाँ "मार्टिनी बियान्को" के स्वाद में वेनिला महसूस किया जाता है, और "डोल्से" में अन्य मसाले प्रबल होते हैं। पहले और दूसरे दोनों में थोड़ा तीखा स्वाद होता है - यह उन जड़ी-बूटियों के कारण होता है जो रचना बनाते हैं।
एक निष्कर्ष के रूप में
तो हम इस लेख से क्या सीखते हैं? उपरोक्त संक्षेप में, हम ध्यान दे सकते हैं कि इतालवी कंपनियां "मार्टिनी" और "सिनेज़ानो" दुनिया में वर्माउथ के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। इन दोनों कंपनियों की रेंज व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है। केवल एक चीज यह है कि सिंजानो अधिक स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करता है। इस क्षेत्र में अग्रणी प्रसिद्ध कंपनी "मार्टिनी" नहीं है - महंगे जीवन के प्रतीकों में से एक, विशेष रूप से महिलाओं के लिए, लेकिन "सिनेज़ानो", जो पहले की तुलना में 90 वर्ष पुरानी है। हमें इस ब्रांड के संस्थापक भाइयों को सम्मान देना चाहिए। अपने श्रमसाध्य कार्य के साथ, वे अमृत के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों को विकसित करने में सक्षम थे (जैसा कि वर्माउथ को पहले इटली में कहा जाता था), उनका उत्पादन किया, और उन्हें अंतर्राष्ट्रीय बाजार में लाने में भी कामयाब रहे। एक शब्द में, उनका मार्ग बहुत लंबा और अधिक कठिन था।
दूसरी ओर, मार्टिनी के संस्थापकों ने दुनिया भर में इतालवी वर्माउथ की लोकप्रियता का लाभ उठाया, और उनके लिए पीटा पथ का पालन करना बहुत आसान था, क्योंकि एलेसेंड्रो मार्टिनी के रूप में इस तरह के एक अद्भुत उद्यमी प्रमुख थे। कंपनी। यह वह था जो एक सक्षम और सफल विज्ञापन अभियान चलाने में सक्षम था, उच्चतम स्तर तक बढ़ गया और अपने ब्रांड को दुनिया भर में कुलीन पेय का एक लोकप्रिय और सबसे पहचानने योग्य ब्रांड बना दिया। साल बीतते हैं, विभिन्न रोचक पेय दिखाई देते हैं, और मार्टिनी परिष्कृत महिलाओं के लिए एक पसंदीदा पेय बनी हुई है, जबकि पुरुष इस इलीक्सिर युक्त मजबूत कॉकटेल पसंद करते हैं।
