पालक और पनीर की रेसिपी के साथ पाई। पनीर और पालक के साथ पाई

पालक के साथ हल्का सूप सामग्री 200 ग्राम जमे हुए पालक, 2 आलू, 2 उबले अंडे, डिल, खट्टा क्रीम, नमक तैयारी आलू छीलकर स्लाइस में काट लें। पालक, डीफ्रॉस्टिंग के बिना, काट लें। धीमी कुकर में तुरंत आलू और पालक डालें, 0.5 लीटर डालें

हल्का पालक सूप सामग्री: 200 ग्राम जमे हुए पालक, 2 आलू, 1 नींबू, 2 चम्मच। चीनी, 2 उबले अंडे, डिल, खट्टा क्रीम, नमक आलू छीलकर स्लाइस में काट लें। पालक, डीफ्रॉस्टिंग के बिना, काट लें। धीमी कुकर में तुरंत आलू और पालक डालें, डालें

पालक के साथ मछली सामग्री: 500 ग्राम मछली, 400 ग्राम पालक, 100 मिली दूध, 2 बड़े चम्मच। एल मक्खन, 50 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक और मसाले (दालचीनी, अदरक, जायफल) स्वाद के लिए। मछली को भागों में काटें, धीमी कुकर में डालें, तेल से सना हुआ। पालक को धोइये, काटिये और अलग रख दीजिये

पालक के साथ पिलाफ सामग्री: 300 ग्राम पालक, 1 गिलास चावल, 1 प्याज, 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ पनीर, नमक।तैयार पालक को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें। पानी निकाल दें, वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें,

• तात्याना टी. →
  मुझे वास्तव में पेय पसंद आया, यह बहुत समृद्ध है और शायद रस की तरह घना भी है। सबसे अधिक संभावना है कि इस फल पेय के कारण मेरे बच्चे को पसंद नहीं आया। बड़े अफ़सोस की बात है। मैं सब कुछ खुद पी लूंगा। स्वादिष्ट। रेसिपी के लिए धन्यवाद।
• कैट →
  एक अच्छी रेसिपी, बहुत-बहुत धन्यवाद, लेकिन मैंने रेसिपी को थोड़ा कम किया, मैंने कीमा बनाया हुआ मांस नहीं बनाया, मैंने इसे बारीक काट लिया और मशरूम मिला दिया और यह बहुत स्वादिष्ट निकला!
• ओल्गा →
  ऐलेना, कृपया मुझे बताओ, क्या आपको जमे हुए कद्दू से पेनकेक्स मिलेंगे?
• तातियाना खार्कोव →
  सब कुछ बढ़िया निकला! जिन लोगों ने इस पस्का की कोशिश की, वे इसके स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित थे, कुछ ने सोचा कि यह बच्चों के पनीर की तरह दिखता है, अन्य - आइसक्रीम की तरह, लेकिन सभी ने कहा कि यह बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट था !!! धन्यवाद!!!
• तात्याना टी. →
  मैंने कल ऐसा सलाद बनाया था, मैंने इसके लिए फेटा पनीर खरीदा था, ऐसा लगता है कि यह विशेष रूप से ग्रीक सलाद के लिए था। लेकिन यह पनीर बनावट में बहुत नरम था और हल्का मिलाने के बाद यह टूट कर फैल गया। और मैंने सोचा था कि यह आपके जैसा होगा, लीना, फोटो में। लेकिन इसके बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला, और मैंने और मेरे पति ने इसे एक बार में खाया। इतना स्वादिष्ट कि मैं इसकी एक तस्वीर लेना भूल गया। रेसिपी के लिए धन्यवाद।
• मार्गरीटा →
  स्वादिष्ट! मुझे वास्तव में यह पसंद आया कि खाना पकाने की प्रक्रिया को दो दिनों में बांटा गया है - यदि आप काम करते हैं और क्लासिक ईस्टर केक की तकनीक का पालन करने का समय नहीं है तो आपको क्या चाहिए)
• इरीना →
  ऐलेना, हैलो! एक बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद! मैं दूसरे वर्ष के लिए पका रहा हूँ, ईस्टर केक बहुत स्वादिष्ट, असामान्य हैं! केवल एक समस्या: वे बहुत रसीला, कम नहीं हैं। आटा पूरी तरह से पहली बार उगता है, और दूसरी और तीसरी - बस थोड़ा सा, 3-4 घंटे में 1.5 बार। यह खमीर के बारे में है, हो सकता है (मैं ड्राई सिफ-मोमेंट का उपयोग करता हूं)? या क्या मुझे आटा उठने तक इंतजार करना है? या एक बड़े सांचे में डालें, ताकि निश्चित रूप से (एक तिहाई नहीं, बल्कि आधा, उदाहरण के लिए?) मुझे बताएं, कृपया!

पनीर और पालक के साथ पाई "नाव" बहुत स्वादिष्ट, मूल है। यह नाश्ते के साथ-साथ नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए भी उतना ही अच्छा है। क्षुधावर्धक के रूप में, केक को उत्सव की मेज के लिए भी पेश किया जा सकता है। पनीर और पालक का भरना एकदम सही और सामंजस्यपूर्ण है। इस पाई में एक अद्भुत आटा है जिसे अन्य पाई या पाई पर सफलतापूर्वक लागू किया जा सकता है।

छाने हुए आटे को एक गहरे बाउल में डालें, खमीर के साथ मिलाएँ, चीनी और नमक डालें। गुनगुना पानी डालें और आटे को थोड़ा सा गूंथ लें।

फिर सूरजमुखी का तेल डालें और आटे को हाथ से अच्छी तरह गूंथ लें। कटोरे को एक तौलिये से आटे से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें, और इस समय पाई के लिए भरावन करें।

पालक को सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें, पानी को कई बार तब तक निकालें जब तक कि वह साफ न हो जाए। पालक बहुत अधिक रेत और धूल को बरकरार रखने में सक्षम है, इसलिए आपको इसे अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। फिर पालक को कागज़ के तौलिये से सुखा लें और 6-7 मिमी की स्ट्रिप्स में काट लें।

पनीर को हाथ से गूथिये, इसमें कटा हुआ पालक डालिये.

पनीर को पालक के साथ मिलाएं। भरने को चखें, आमतौर पर पनीर काफी नमकीन होता है और आपको कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन अपने स्वाद पर ध्यान दें।

उठे हुए आटे को हल्के से गुंथे हुए काम की सतह पर रखें।

एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें और कुकी कटर या एक गिलास के साथ 5 मिमी मोटी हलकों को काट लें।

भरने की वांछित मात्रा को एक सर्कल पर रखें और कोनों को कस लें, जैसे कि पाई बनाते समय।

चर्मपत्र के साथ 28 सेमी के रूप को कवर करें और सर्पिल में "नावों" को एक दूसरे से कसकर बाहर रखें। अंडे को मारो और भविष्य की पाई की सतह को ब्रश करें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को ऊपर से ब्राउन होने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

पनीर और पालक के साथ अद्भुत पाई "नाव" चखने के लिए तैयार है!

बॉन एपेतीत!

पालक शरीर के लिए बहुत स्वस्थ होता है और इसमें विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। और अगर बहुतों को कच्चा और उबला हुआ घास पसंद नहीं है, तो पालक के साथ सुगंधित और स्वादिष्ट पाई का स्वाद लें। आप इसमें सब्जियां और पनीर डाल सकते हैं।

ग्रीक में पकाने की विधि

ग्रीस में ऐसी पाई को "स्पैनोकोपिटा" कहा जाता है। पनीर, क्रीम, ताजा जड़ी बूटियों और प्याज को भरने में जोड़ा जाता है।

अवयव:

• 200 ग्राम पनीर;
• 30 मिली। मलाई;
• बल्ब;
• डिल का एक गुच्छा;
• 150 ग्राम ताजा पालक;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• दो अंडे;
• 250 ग्राम जमे हुए पालक;
• नमक, पिसी काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. पालक को धीमी आंच पर उबालें। जमे हुए - पिघल जाएगा, और ताजा मात्रा में कमी आएगी।
2. छलनी में छानकर निचोड़ लें। पिसना।
3. अंडे के साथ आधा क्रीम मारो, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
4. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और नरम होने तक उबालें। प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में पानी और तेल की एक बूंद डालें, धीमी आंच पर रखें।
5. डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें।
6. पालक के साथ एक कटोरे में, हरे प्याज के साथ कटी हुई सब्जियां और नरम प्याज डालें। अंडे में डालें। हिलाना।
7. पनीर को क्रम्बल करें और द्रव्यमान में जोड़ें। हिलाएँ और ज़रूरत हो तो नमक डालें।
8. आटे को दो भागों में बांटकर पतला बेल लें।
9. एक टुकड़े को बेकिंग शीट पर रखें और भरने को समान रूप से फैलाएं।
10. दूसरे आटे से ढ़क दें और किनारों को अंदर की ओर टक कर सुरक्षित कर लें।
11. पाई पर कट लगाएं, लेकिन नीचे की तरफ नहीं ताकि फिलिंग लीक न हो। कांटे से कई जगह छेद करें।
12. बची हुई क्रीम से पाई को ब्रश करें।
13. 35 मिनट बेक करें।

कैलोरी सामग्री 632 किलो कैलोरी है। सर्विंग्स - 8. 1 घंटे के लिए पाई तैयार करना।

सामन के साथ पकाने की विधि

कैलोरी बेकिंग - लगभग 1500 किलो कैलोरी। खाना पकाने का समय - 1 घंटा 20 मिनट। 6 सर्विंग्स बनाता है।

अवयव:

• 100 ग्राम प्लम। तेल;
• डेढ़ ढेर। आटा;
• दो बड़े चम्मच। खट्टी मलाई;
• 200 ग्राम सामन;
• पांच अंडे;
• 200 मिली। 20% क्रीम;
• 0.5 ढेर। दूध;
• 200 ग्राम पनीर;
• एक चुटकी मस्कट अखरोट;
• 70 ग्राम ताजा पालक या 160 ग्राम जमी हुई।

पनीर और पनीर के साथ पकाने की विधि

यह खमीर आटा पर कुटीर चीज़ और पनीर के स्वादिष्ट भरने के साथ एक पाई है। कैलोरी सामग्री - 2226 किलो कैलोरी।

अवयव:

• 100 ग्राम पालक;
• कला। एक चम्मच सिरका;
• 600 ग्राम आटा;
• 10 ग्राम। सूखा;
• ढेर दूध;
• चार अंडे;
• 1 एल.एच. शहद, चीनी और नमक;
• 150 मिली। खट्टी मलाई;
• 100 ग्राम पनीर;
• 400 ग्राम पनीर;
• तिल या खसखस।

खाना बनाना:

1. दूध गरम करें और उसमें शहद के साथ यीस्ट डालें।
2. जब खमीर घुल जाए, तो चीनी और नमक, दो अंडे, सिरका और खट्टा क्रीम डालें। हिलाना। आटे में डालें।
3. आटे को गरम होने के लिए रख दें।
4. पालक को बारीक काट लें, पनीर के साथ कसा हुआ पनीर और बाकी अंडे डालें। भरावन को हिलाओ।
5. आटे को दो भागों में विभाजित करें, चर्मपत्र पर एक गोल और पतली केक में रोल करें।
6. एक पका रही चादर पर आटा रखो, पक्ष बनाओ और समान रूप से भरने को वितरित करें।
7. लोई को दूसरी बेली हुई लोई से बंद कर दें, ऊपर से अच्छे-अच्छे कट लगाएं और किनारों को सिक्योर कर लें।
8. अंडे से ब्रश करें और खसखस ​​या तिल के बीज छिड़कें। 20 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
9. 180 जीआर पर 40 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग में 4-5 घंटे का समय लगता है। आठ सर्विंग्स बनाता है।

असामान्य आकार के साथ एक दिलचस्प पाई है - पालक और पनीर के साथ पाई। ब्रिन्ज़ा यहाँ की मुख्य सामग्री है। परंपरागत रूप से, यह भेड़ के दूध से या भेड़ और बकरी के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है, लेकिन ऐसा पनीर काफी महंगा होता है, और इसे बिक्री पर खोजना आसान नहीं होता है। वर्तमान में, फ़ेटा चीज़ मुख्य रूप से साधारण गाय के दूध से बनाया जाता है और इसमें लवणता की अलग-अलग डिग्री हो सकती है। चूंकि पनीर को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, यह दूध के सबसे मूल्यवान और उपयोगी घटकों को बरकरार रखता है।

पनीर पाई में एक सूक्ष्म नमकीन रंग होता है, इसे गर्म परोसा जाना चाहिए। यह ऐपेटाइज़र किसी भी हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

सर्विंग्स: 6
कैलोरी:मध्यम कैलोरी
प्रति सर्विंग कैलोरीज: 280 किलो कैलोरी

पालक और पनीर पाई बनाने के लिए आपको चाहिए:

पफ पेस्ट्री (खमीर) - 250 ग्राम
पालक (जमे हुए या ताजा) - 100 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खसखस (छिड़कने के लिए) - 1 छोटा चम्मच

पालक और पनीर पाई कैसे बनाएं:

1. पाई के लिए सामग्री तैयार करें।

2. आइए हमारे पाई के लिए फिलिंग तैयार करके शुरू करें। तो, पनीर को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें (या इसे मोटे grater पर रगड़ें)।

3. ध्यान दें कि इस व्यंजन को बनाने के लिए आप ताजा और जमी हुई दोनों तरह की पालक ले सकते हैं। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले पिघलाया जाना चाहिए और फिर अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए (याद रखें कि इस पाई में तरल पूरी तरह से अनावश्यक है)। मैंने ताजा पालक का इस्तेमाल किया। पालक को छोटे स्ट्रिप्स (या बड़े, जैसा आप चाहें) में काटें।

4. हम पनीर को पालक के साथ मिलाते हैं। फिर अंडे से केवल प्रोटीन डालें (हमें अभी भी जर्दी चाहिए),

नमक, काली मिर्च और सब कुछ मिलाएं।

तो, भरावन तैयार है।
5. अब आटे को डीफ्रॉस्ट करके बेल लें। अगला, इसे 5-6 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें (लगभग 4 स्ट्रिप्स प्राप्त करनी चाहिए)।

फिर इन पट्टियों पर समान रूप से भरावन फैलाएं। धीरे से, किनारों को थोड़ा खींचते हुए, अंदर भरने को छिपाएं, आटे से फ्लैगेल्ला को तराशें (यदि आवश्यक हो, आटा जोड़ें)। हम एक उपयुक्त बेकिंग शीट लेते हैं और उस पर बेकिंग पेपर बिछाते हैं। फिर हम एक सर्पिल के रूप में, एक सीवन नीचे के साथ केंद्र में पहला फ्लैगेलम बिछाते हैं। और इस तरह हम अन्य सभी कशाभिका को एक सर्पिल में फैलाना जारी रखते हैं।

6. बची हुई जर्दी में सचमुच एक चम्मच पानी डालें और इसे हल्के से फेंट लें।

अब हम इस मिश्रण को अपने पाई के ऊपर कोट करते हैं, और फिर खसखस ​​​​के साथ छिड़कते हैं।

7. हम लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन (180 डिग्री तक) में पाई के साथ एक बेकिंग शीट भेजते हैं (अपना ओवन देखें)।