Originalbeitrag Rezepte
Jetzt können Sie jeden Tag 2 ganze Monate lang Aufläufe machen)))) Aber im Ernst, vielen Dank!!!Rezept für Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf "Pizza"
Kartoffelauflauf, dekoriert in Form einer Pizza, ist bei Kindern sehr beliebt.
Kartoffelpüree, Eier, Hähnchenfilet, Räucherwurst, Tomaten, Käse, Ketchup, Basilikum, Mehl
Kartoffelauflauf mit Champignons
Kartoffelauflauf mit Champignons - für Familie und Gäste!
Kartoffeln, Pilze, Mayonnaise, Eier, Zwiebeln, Karotten, Schmelzkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Kräuter
Fleischauflauf "Sytnaya"
Sehr einfach zuzubereitender, aber sehr leckerer Auflauf aus Kartoffeln und Hackfleisch, mit Tomaten und Käse.
Hackfleisch, Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Hartkäse, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Gewürze, Pflanzenöl
Kartoffelgratin in Sahnesauce NEU
Das französische Wort Gratin (Gratin) bezieht sich auf ein Gericht, wie Kartoffeln, die goldbraun gebacken werden. Im Ofen gebackene Kartoffeln in einer cremigen Sauce, mit Knoblauch und Käse.
Forshmak aus Kartoffeln, Fleisch und Hering
Auflauf aus gemahlenen Salzkartoffeln, gekochtem Fleisch und Hering. Forshmak mit Kartoffeln kann als Vorspeise oder mit Gemüse garniert und als eigenständiges Gericht serviert werden.
Kartoffeln, gekochtes Fleisch, Hering, Sauerrahm, Eier, Butter, Zucker, Käse, Pfeffer, Salz
Forshmak aus Kartoffeln mit Kaviar
Herzhafte heiße Vorspeise aus geschmorten Kartoffeln, gebacken mit Fischkaviar.
Kartoffel, Fischkaviar, Zwiebel, Butter, Sauerrahm, Salz
Kartoffelauflauf mit Wurst
Ich kombinierte alles, was ich im Kühlschrank fand, fand heraus, was ich aus Wurst, Eiern, Kartoffeln kochen sollte, und es stellte sich heraus, dass es so ein Kartoffelauflauf mit Wurst war.
Kartoffeln, Wurst, Eier, Zwiebeln, Mayonnaise, Schmelzkäse
Kartoffelgratin
Überessen)))
Kartoffeln, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
Schweizer Reshti
Vielleicht haben Sie so etwas schon öfter gekocht, ohne zu ahnen, dass ein einfaches, schmackhaftes, herzhaftes Gericht der europäischen Küche auf Ihrem Tisch steht. Seinen Namen hat das Gericht von einer großlochigen Kartoffelreibe, die in der Schweiz „Reshti“ heißt.
Kartoffeln, Schinken, Hartkäse, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Eier-Parmentier
Ein sehr einfaches, schmackhaftes und originelles Gericht aus Kartoffeln und Eiern. Es kann für die ganze Familie in einer gemeinsamen Pfanne zubereitet oder in Portionsformen serviert werden. Aber dieses einfache Gericht hat seine eigene Geschichte...
Eier, Kartoffeln, Milch, Butter, Sauerrahm, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill
Gestreifter Kartoffelauflauf
Ein einfacher Kartoffelauflauf auf eine neue Art!
Kartoffelpüree, Hartkäse, Ketchup, gemahlener Paprika, Basilikum
Kartoffelauflauf mit grünen Erbsen und Hackfleisch
Denken Sie immer noch darüber nach, was Sie zum Abendessen kochen sollen? Diesen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Erbsen werden Ihre Lieben lieben und Ihnen Zeit sparen.
Hackfleisch, Kartoffeln, gefrorene grüne Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Kräuter, Tomatenmark, Gewürze, Gewürze, Salz, Mayonnaise, Käse
Kartoffelauflauf mit Tomaten "Serpentine"
Wir werden unseren Tisch abwechslungsreich gestalten und bunte Farben in unser Leben bringen, indem wir als Beilage einen leckeren Kartoffelauflauf zubereiten.
Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Pflanzenöl, Basilikum, Knoblauch
Gebackenes Kalbshackfleisch mit Hering
Kalbsauflauf mit Hering und Kartoffeln. Sehr weich und angenehm im Geschmack.
Kalbstafelspitz, Heringsfilet, Mehl, Zwiebel, Pflanzenöl, Butter, Salzkartoffeln, Sauerrahm, Eier, Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
Feiner Kartoffelauflauf
Ein sehr einfacher Auflauf aus Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten. Toller Auflauf mit französischem Charme.
Kartoffeln, Sahne, Knoblauch, Salz, Butter, Sauerrahm
Gulbischnik-Hüttenkäse
Traditionelles Gericht der belarussischen Küche. Gulbishnik Quark hat alle Vorteile der Volksküche - ein herzhaftes, schmackhaftes und einfach zu kochendes Gericht.
Kartoffel, Hüttenkäse, Sauerrahm, Zwiebel, Weizenmehl, Dill, Kreuzkümmel, Salz
Shink Loda (Kartoffelauflauf)
Shink-Loda - ein köstlicher und herzhafter Auflauf aus Kartoffeln, Schinken und Zwiebeln nach einem Rezept der schwedischen Küche.
Kartoffel, Schinken, Zwiebel, Sahne, Hartkäse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz
Kartoffelauflauf mit Fisch
Kein kompliziertes, schmackhaftes Gericht zum Abendessen. Für eine festliche Variante können Sie Lachsfilet nehmen, dann wird der Kartoffelauflauf mit Fisch nicht nur lecker, sondern auch schön im Kontext. Ich habe ein Seelachsfilet genommen. Den Fisch sieht man kaum, aber man spürt ihn gut.
Salzkartoffeln, Seelachs, Tomaten, Zwiebeln, Pflanzenöl, Eier, Sahne, Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Petersilie
Mit Auberginen und Kartoffeln garnieren
Während das Fleisch auf dem Herd schmachtet, können Sie dazu eine köstliche und elegante Beilage aus Auberginen und Kartoffeln zubereiten. Wenn die Kartoffeln "in Uniform" im Voraus gekocht werden, dauert die Zubereitung der Beilage mit Auberginen nur sehr wenig Zeit.
Kartoffeln, Auberginen, Mayonnaise, Hartkäse, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Kartoffel-Champignon-Auflauf
Kartoffelauflauf mit Pilzen - mageres, vegetarisches Gericht. Lecker!
Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln, eingelegte Gurken, Mehl, Salz, Pfeffer
Kartoffelauflauf mit Zucchini und Speck
Dieser Auflauf wird aus geriebenen Kartoffeln hergestellt. Kartoffeln werden zuerst ein wenig in einer Pfanne gebraten und dann mit Eimasse mit Zucchini übergossen und im Ofen gebacken.
Kartoffeln, Speck, Zucchini, Hartkäse, Eier, Sahne, Salz, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Butter, rote Zwiebel, gemahlener roter Pfeffer, Mehl
Pilzauflauf in Fladenbrot
Champignon-Auflauf mit Huhn und Kartoffeln in Pita-Körben. Ich habe den Auflauf mit Hühnerbrühe gekocht, aber dieses Gericht ist für sich genommen köstlich, wie ein kleiner offener Kuchen.
Lavash, Champignons, Hühnerfleisch, Salzkartoffeln, Zwiebeln, Eier, Sauerrahm, Milch, Pflanzenöl, Hartkäse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf
Ein appetitlicher und einfacher Auflauf ist ein großartiges Hühnchengericht für das Mittagessen am Sonntag. Und es ist keine Schande, heiß an der festlich gedeckten Tafel zu servieren. Weil es schön und lecker ist, wird jeder sofort zu schätzen wissen, wie cool du als Gastgeberin bist. :)
Hühnerfilet, Kartoffeln, Hartkäse, Zwiebel, Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl
Kartoffelauflauf
Sehr leckerer und saftiger Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse.
Kartoffeln, Eier, Butter, Milch, Dill, Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, Gemüse, Salz, Pfeffer, Eier, Mayonnaise, Tomaten, Käse
Geriebener Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Käse und Sellerie
Duftender Gemüseauflauf mit Kartoffeln für ein Familienessen.
Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Käse, Eier, Mehl, Sauerrahm, Salz
Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf wird die ganze Familie ansprechen, weil er drei wichtige Eigenschaften hat: lecker, schnell und preiswert.
Kartoffeln, Hackfleisch, Zwiebeln, Pilze, Karotten, Butter, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze
Moussaka
Moussaka ist ein Auberginenauflauf, der in den Balkanländern zubereitet wird. Neben Auberginen kann es auch anderes Gemüse und Fleisch enthalten. Moussaka, das von den Griechen Kretas zubereitet wird, scheint mir eines der leckersten zu sein.
Aubergine, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten, Hackfleisch, Olivenöl, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Hartkäse, Petersilie, Dill, Zwiebel, Karotte...
Kartoffelauflauf mit Steinpilzen (Tiella di patate e funghi)
Es gibt nichts schmackhafteres als die Kombination aus Kartoffeln und Pilzen. Bemerkenswert einfacher und leckerer Kartoffelauflauf mit Steinpilzen auf Italienisch.
Kartoffeln, frische Steinpilze, getrocknete Steinpilze, Olivenöl, Zwiebel, Petersilie, Semmelbrösel, Salz, schwarzer Pfeffer
Kartoffelauflauf "A la tartiflet"
Es ist schwer, einen solchen Auflauf abzulehnen :) Wie sie sagen, werden Sie sich die Finger lecken ...
Kartoffeln, Speck, Salami, Sahne, Zwiebel, Käse, Kräuter, Salz
Kartoffel "Gato" (Auflauf)
Gato ist ein köstlicher Auflauf. Kinder lieben es einfach, und Erwachsene, denke ich, werden nicht enttäuscht sein. Einfach, befriedigend und aus improvisierten Produkten.
Kartoffeln, Eier, Wurst, Hartkäse, Soße, Mozzarella, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Semmelbrösel, Butter
Auflauf "Royal Fun"
Salzkartoffeln, Pilze, Käse, gekochte Eier, Knoblauch, zerlassene Butter, Butter, Walnüsse, Petersilie, Dill, Salz
Kartoffelauflauf oder Lasagne auf Ukrainisch
Kartoffelauflauf zu kochen ist einfach, aber nicht sehr interessant. Aber der Lasagne-Auflauf ist sehr cool und nicht so gewöhnlich!
Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebel, Mozzarella, Pflanzenöl, Butter, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer
Kartoffelpüree und Tomatenauflauf
Ein einfacher Auflauf, der ausschließlich in der Mikrowelle zubereitet wird.
Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Eier, Butter, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Dill
Kartoffelauflauf mit Gemüse unter Käsekruste
Dieser Auflauf verwendet Kartoffelpüree, blanchierten Kohl und Karotten. Das Gericht wird unter einer Käsekruste gebacken.
Kartoffeln, Milch, Butter, Weißkohl, Karotten, Zwiebeln, Cheddar-Käse, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Kartoffelauflauf mit Lachs und grünen Erbsen
Feiner Kartoffelauflauf mit Fisch und Erbsen unter einer Käsekruste.
Kartoffeln, Kartoffelpüree, Salz, Butter, Eier, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Lachs, Forelle, grüne Erbsen, Käse
Tortilla (spanischer Kartoffelauflauf)
Die klassische spanische Tortilla ist eine einfache und herzhafte Mahlzeit.
Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl, Eier, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
A la Shepherd's Pie
Manchmal können Sie Ihr Menü mit einem solchen Kuchen abwechslungsreicher gestalten. Besonders Kinder lieben Shepherd's Pie. Es ist so etwas wie ein Auflauf.
Kartoffeln, Eier, Hartkäse, Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Pilze, Kürbis
Hirtenkartoffel-Lamm-Auflauf (Shepherd's Pie)
Die Hauptzutaten dieses englischen Gerichts sind gehacktes Lammfleisch, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Die Technologie zur Herstellung von Aufläufen hat sich seit der Antike nicht geändert, aber Zutaten können hinzugefügt werden - zum Beispiel Tomaten oder Erbsen. Die Oberseite des Auflaufs kann mit Käse bestreut werden.
Kartoffeln, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Lamm, Knoblauch, Oregano, Tomaten aus der Dose...
Kartoffelauflauf mit Dosenfisch im eigenen Saft
Kartoffeln, Fischkonserven, Milch, Fett, Zwiebel, gemahlene Cracker, Sauerrahm, Tomatensauce, Salz
Kartoffelauflauf (Hirtenauflauf) mit Gemüse
Hirtenauflauf im Original besteht aus Kartoffeln und Hackfleisch. Dieses Rezept ist eine vegetarische Version, die Fleisch durch Gemüse und Soja ersetzt. Anstelle von Sojaflocken oder -granulat können Sie übrigens auch Scheiben Harttofu-Käse verwenden.
Kartoffeln, Salz, Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie, Rüben, Knoblauch, gemahlener Pfeffer, Petersilie, Worcester (Worcestershire) Sauce...
Sauerrahmsauce (für Kartoffel-, Kohl-, Karotten- und Auflaufkoteletts)
Sauerrahm, Mehl, Butter, Salz
Kartoffelauflauf mit Fisch
Möchten Sie Zeit sparen, aber ein leckeres Abendessen kochen und Ihre Familie überraschen? Fisch-Kartoffel-Auflauf zubereiten.
Kartoffeln, Pangasius, Käse, Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter
Griechischer Auflauf mit Kartoffeln und Tomaten
Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie
Auflauf Cool
Diesen Auflauf könnte man einfachen Kartoffel-Zwiebel-Aufläufen zuordnen, wären da nicht die vielen verschiedenen Zusatzstoffe, die daraus ein köstliches Gericht machen. Überzeugen Sie sich selbst - Kartoffeln mit in Wein gedünsteten Zwiebeln und obendrauf - eine goldene Schinkenkruste mit Käse und Trauben.
Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, gekochter Schinken, Trauben, Zwiebeln, Steinpilze, Pflanzenöl, Zucker, trockener Wein, Eier, Wodka, Sahne, Sauerrahm, Zitrone, Hartkäse, Rosmarin...
Kartoffel-Erbsen-Auflauf
Eine sehr leckere Art, die Reste von Kartoffelpüree und Erbsen zu "verwerten")))
Kartoffeln, Erbsen, Zwiebeln, Eier, Pflanzenöl, Salz
Mini-Aufläufe "Sternchen" aus Kartoffelpüree
Ich habe oft ein wenig Püree übrig. Dieses Mal habe ich beschlossen, es zu backen))
Kartoffelpüree, Eier, Mehl, gemahlener schwarzer Pfeffer, gekochte Zunge, Pflanzenöl
Kartoffelauflauf mit Hähnchenfüllung
Ich koche sehr gerne mit Kartoffeln. Dieser Kartoffelauflauf mit Hackfleisch darf sonst als „Kartoffelpizza“ bezeichnet werden.
Salzkartoffeln, Salz, Curry, Eier, Dill, Hackfleisch, rote Paprika, Selleriewurzel, Zwiebel, Salz, Mischung, Butter, Wasser, Sauerrahm, Mehl, Eier, Hartkäse
Kartoffelauflauf mit mariniertem Lachs
Kartoffel mit Lachs ist ein ausgezeichnetes Gericht für alle Gelegenheiten.
Butter, junge Kartoffeln, Zwiebel, Dill, Eier, Milch, Salz, gemahlener weißer Pfeffer, Meersalz, Zucker, Weinbrand, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lachs
Kartoffel "Gratin Dauphinois" (Au Gratin Dauphinois)
Französischer Kartoffelauflauf.
Kartoffeln, Sahne, Hartkäse, Knoblauch, Muskatnuss, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter
Kartoffelauflauf mit Lachs
Probieren Sie in der Saison der Frühkartoffeln unbedingt diesen köstlichen und duftenden Auflauf.
Junge Kartoffeln, Butter, Schalotten, Lachs, Dill, Eier, Milch, Sahne, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
7 weitere beliebte Rezepte:
Händlerfleisch mit Pilzen
Heiße Lavash-Vorspeise
Tomaten mit Hüttenkäse und Knoblauch
Leberkuchen
Koteletts unter einem Pelzmantel
Hüttenkäsekuchen in einer Pfanne
Torte mit Huhn und Pilzen
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In fast jeder Küche der Welt findet man sein eigenes Rezept für Kartoffelauflauf. Sie kochen es überall anders, aber die Idee ist überall dieselbe: Eine Schicht Kartoffeln wechselt mit verschiedenen Schichten anderer Produkte, alles wird mit Sauce übergossen und im Ofen gebacken. So entstehen die folgenden, gängigsten Arten von Kartoffelauflauf: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Backofen, Kartoffelauflauf mit Pilzen im Backofen, Kartoffelauflauf mit Fleisch im Backofen, Kartoffelauflauf mit Käse im Backofen. Von den Fleischvarianten für den Auflauf ist der Kartoffelauflauf mit Hähnchen im Ofen der weichste und zarteste. Es kann sogar als diätetisch bezeichnet werden. Und dies ist keine vollständige Liste möglicher Optionen für Kartoffelauflauf. Zur Abwechslung werden Auflaufkartoffeln gerieben, manche schneiden sie gerne in dünne Scheiben. Der Kartoffelpüree-Auflauf im Backofen erweist sich als interessant, denn. Püree fungiert erfolgreich als Futter, die unterste Schicht für andere Füllungen.
Es ist durchaus möglich, mit der Füllung zu experimentieren. Sie können verschiedene Optionen kombinieren und so immer neue Geschmackserlebnisse erreichen. Probieren Sie diese Option: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen. In dieser Kombination gefällt es vielen am besten.
Kochen Sie häufiger ein so herzhaftes und schmackhaftes Gericht wie einen Kartoffelauflauf. Das Rezept im Ofen ist ihr einfachstes und schnellstes. Studieren Sie dieses Gericht und denken Sie daran, dass für ein genaues Verständnis dessen, was ein Kartoffelauflauf im Ofen ist, auch ein Foto davon untersucht werden muss. Wenn Sie einen Kartoffelauflauf im Ofen zubereiten, bereiten Sie das Rezept mit einem Foto im Voraus vor, sie werden einfach für den Koch in der Küche benötigt.
Die beliebteste Füllung für Kartoffelauflauf ist Hackfleisch, das zuvor in einer Pfanne gebraten wird. Daher ist ein Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen so üblich, dessen Rezepte häufiger sind als andere. Auch auf der Baustelle ist von allen Aufläufen der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen, den das Foto am buntesten und attraktivsten hat.
Machen Sie sich und Ihrer Familie einen kleinen Urlaub, probieren Sie mal einen Hackkartoffelauflauf im Backofen.
Vielleicht interessieren dich noch ein paar Tipps zum Kartoffelauflauf im Ofen:
Kartoffeln für Aufläufe können zuerst mit Schale gekocht und dann in Scheiben geschnitten werden, sie können aber auch roh verwendet werden;
Um die Sättigung eines Kartoffelauflaufs zu erhöhen, kann eine separate Schicht Dosenbohnen, die zuvor keinen Saft hatten, zwischen die Gemüseschichten gelegt werden;
Um einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch zuzubereiten, ist es überhaupt nicht notwendig, es zuerst zu braten;
Versuchen Sie zum Gießen diese Mischung zu verwenden: ein Esslöffel Mehl, Sauerrahm und Mayonnaise, ein Ei, Gewürze nach Geschmack;
Fügen Sie für Würze gebratene Zwiebeln zu Kartoffelpüree für Aufläufe und Dill zu Hackfleisch hinzu;
Um den Auflauf schön und rötlich zu machen, mit einer goldenen Kruste, muss er mit Eiweiß eingefettet werden;
Ein sehr gutes Ergebnis ist das Bestreuen des Gerichts mit geriebenem Käse 10 Minuten vor dem Ende des Vorgangs;
Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch, dekorieren Sie den Auflauf mit frischen Kräutern;
Normalerweise wird in Rezepten für dieses Gericht empfohlen, Gemüse im Ofen vorzubacken. Es ist jedoch möglich, rohes Gemüse zu verwenden, das in den erforderlichen Schichten und Reihen in Form gebracht wird. Gleichzeitig verlängert sich die Garzeit des Gerichts bei einer Temperatur von 200 Grad auf 45 Minuten.
Kartoffelauflauf ist ein Lebensretter, wenn Sie schnell etwas Nahrhaftes und Leckeres zubereiten müssen. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen die Geheimnisse und Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelauflauf.
Die Feinheiten des Kochens Kartoffelauflauf
- Die Basis des Gerichts sind Kartoffeln, die roh oder gekocht sein können. Rohe Knollen können in dünne Blütenblätter geschnitten oder gerieben werden, und außerdem können Sie im Kühlschrank aufbewahrte Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree immer für Aufläufe verwenden.
- Kartoffelauflauf kann mager oder fleischig gemacht werden, fügen Sie Gemüse, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Kräuter, Käse, Pilze hinzu. Ein so einfaches Gericht wird jedem Familienmitglied gefallen.
- Je nachdem, ob Sie rohe oder gekochte Kartoffeln verwenden, müssen Sie die Garzeit des Auflaufs kontrollieren.
- Um eine schöne, aber nicht verbrannte Käsekruste zu bekommen, sollte der Auflauf mit Folie abgedeckt werden.
- Das Gericht gart schneller, wenn Sie alle Zutaten vorher kochen oder braten. In diesem Fall wird der Auflauf definitiv nicht roh oder zu nass.
Kartoffelauflauf mit Tomaten und Hackfleisch
Mit Tomaten und Hackfleisch werden unter einer Käsekruste gebackene Kartoffelschichten saftig und zart. Dieses Gericht verwendet die folgenden Zutaten:
- hackfleisch - 0,5 kg;
- rohe Kartoffeln - 1 kg;
- harte Tomaten - 3 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Hartkäse - 200 g;
- saure Sahne - 100 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
So bereiten Sie einen solchen Kartoffelauflauf zu:
- Rohe Kartoffeln werden geschält und gewaschen, alle Augen werden herausgeschnitten. Dann werden die Knollen in 2-3 mm dicke Blütenblätter geschnitten. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, vorzugsweise dünn genug.
- Die Kartoffeln werden mit Gewürzen, Salz und 50 g Sauerrahm vermischt.
- Gehacktes Schweinefleisch wird mit gehacktem Knoblauch kombiniert und dann auch gesalzen und mit Pfeffer gewürzt. Tomaten werden in Kreise geschnitten, der Käse wird auf einer Reibe gerieben.
- Die Auflaufform wird mit Pflanzenöl eingerieben und etwa die Hälfte der Kartoffeln darauf gelegt. Zwiebelhalbringe werden darauf verteilt, Schweinehackfleisch wird darauf ausgelegt.
- Dann machen sie eine weitere Schicht Kartoffeln, auf die Tomatenkreise gelegt werden. Sie werden mit der restlichen Sauerrahm eingefettet und mit Folie abgedeckt.
- Der Auflauf wird für 40-50 Minuten in den Ofen geschickt, die Kochtemperatur beträgt 200 ° C.
- Dann wird die Schüssel herausgenommen und mit geriebenem Käse bestreut, um eine goldene Kruste zu erhalten. Zusammen mit Käse wird der Auflauf weitere 10 Minuten gekocht.
Kartoffelauflauf mit Käse und Kräutern
In diesem einfachen Rezept wird der Geschmack von Kartoffeln nur durch das cremige Aroma von Käse und die Frische von Dill betont. Nichts überflüssiges, aber das Gericht kommt sehr autark daher. Um es vorzubereiten, nehmen wir:
- rohe Kartoffeln - 0,5 kg;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- eier - 2 Stk .;
- frisch gehackter Dill - 2 Esslöffel;
- hartkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 4 Esslöffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Lass uns einen Kartoffelauflauf so machen:
- Nehmen Sie einen Hartkäse und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Machen Sie dasselbe mit Knoblauch.
- Wir teilen den Käse in zwei Hälften, fügen das Ei und den gehackten Dill zu einem Teil hinzu - dies wird die Kruste auf dem Auflauf sein.
- Mischen Sie das zweite Ei, den Knoblauch, den restlichen Käse und die Mayonnaise zusammen.
- Wir putzen die Kartoffeln und drei auf einer groben Reibe. Geriebene Kartoffeln mit Käse und Mayonnaise in eine Schüssel geben, mischen, salzen, mit Pfeffer würzen.
- Die Auflaufform mit Fett schmieren, die Kartoffelmischung hineingeben. Mit Käse, Ei und Dill garnieren.
- Wir stellen das alles in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. Das Gericht 40 Minuten backen.
Notwendig:
1 Kilo Kartoffeln
100 g Schnittkäse,
50-100 ml Milch,
Butter - nach Geschmack,
300 g Rindfleisch,
200 g mageres Schweinefleisch
1 Stück Birnen,
1. ein Löffel Pflanzenöl
1. ein Löffel geschmolzene Butter
1 Stück Ei,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man kocht:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die Knollen mit etwas warmer Milch und Butter zu einem Püree pürieren. Kartoffelpüree sollte nicht zu flüssig sein. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und unter das Püree mischen.
Rind- und mageres Schweinefleisch abspülen, Folien abschneiden. Das Fleisch zusammen mit der geschälten Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. In einer tiefen Pfanne etwas Gemüse und Ghee mischen. Das Hackfleisch anbraten, gründlich mischen und mit einem Holzspatel Klümpchen aufbrechen. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdampft ist, das Fleisch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Legen Sie das Kartoffelpüree in eine Plastiktüte, schneiden Sie die Spitze ab und drücken Sie das Kartoffelpüree in Form eines Reliefrings entlang der Ränder der Form. Füllen Sie die Mitte mit Hackfleisch und drücken Sie ein schönes Monogramm darüber.
Ein Ei mit einem Löffel Milch verquirlen und die Kartoffeln damit bestreichen.
Die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen und das Gericht backen, bis das Püree gebräunt ist.
Mit Sauerrahm oder Tomatensauce servieren.
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Der Auflauf ist eine großartige Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, aber er schmeckt auch pur köstlich.
Aus der angegebenen Produktmenge werden ca. 6 Portionen gewonnen. Servieren Sie das Gericht direkt auf dem Tisch.
Notwendig:
1 Kilo Kartoffeln
1 Stück Birnen,
2 Tassen Hühnerbrühe
Pflanzenöl - nach Geschmack,
Butter - nach Geschmack,
Salz, Pfeffer, Petersilie - nach Geschmack.
Wie man kocht:
Die Kartoffeln und eine große Zwiebel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Fetten Sie eine Auflaufform mit hohem Rand mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kartoffeln abwechselnd mit Zwiebelringen schichtweise hinein. Jede Schicht mit fein gehackter Petersilie, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Nachdem Sie das Formular ausgefüllt haben, füllen Sie die Kartoffeln mit Hühnerbrühe. Kleine Butterstücke auf der Oberfläche verteilen. Die Form mit Folie abdecken und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen.
Das Gericht 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und die Kartoffeln bräunen lassen. Heiß servieren.
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Bei richtiger Zubereitung behalten die Scheiben ihre Form, was dem Gericht einen besonderen Geschmack und Schönheit verleiht.
Notwendig:
500 g Kartoffeln
250 ml Milch
250 ml Sahne,
50 Gramm Butter,
50 g geriebener Schnittkäse,
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat - nach Geschmack.
Kartoffeln schälen und sehr dünn schneiden. Legen Sie sie in eine Schüssel mit Wasser und spülen Sie sie ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Die Kartoffeln in einem Sieb abgießen und das Wasser abtropfen lassen.
Milch in einem großen Topf aufkochen, Sahne und Butter hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Muskatnuss hinzu. Die Kartoffeln in die Milchsauce geben und 30 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.
Ofen auf 160°C vorheizen. Reiben Sie eine tiefe feuerfeste Form mit einer geschnittenen Knoblauchzehe aus und fetten Sie sie leicht mit Öl ein.
Die Kartoffeln in einer Milchsauce in eine Form geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa 45 Minuten backen.
Um den Auflauf zu bräunen, schalte den Grill für 1-2 Minuten ein, bevor du ihn aus dem Ofen nimmst.
Wenn die Gastgeberin ein herzhaftes Abendessen zubereiten möchte, aber keine Zeit hat, sich separat mit der Beilage und den Zutaten zu befassen, wäre die beste Lösung ein Kartoffelauflauf mit Fleisch. Dieses Gericht kann endlos nach Ihren Wünschen verbessert werden. Und seine Basis werden weiche Kartoffeln und saftiges Fleisch sein.
Klassischer Kartoffelauflauf mit Fleisch im Ofen
Für die Zubereitung des Hauptgerichts können Sie sowohl Schweine- als auch Kalbfleisch nehmen. Neben Fleisch (520 g) werden verwendet: 5-6 Kartoffelknollen, Salz, Zwiebel, 220 g Hartkäse, 140 g Mayonnaise, alle aromatischen Kräuter.
- Das Fleisch wird gewaschen, mit Servietten getrocknet und in dünne Streifen geschnitten. Die Stücke werden mit Salz und ausgewählten Gewürzen bestreut, mit Mayonnaise gemischt und ziehen gelassen.
- Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten.
- Auf dem mit Fett eingefetteten Boden der Form werden Zwiebeln ausgelegt, dann die Hälfte der Kartoffeln. Die resultierenden Schichten werden mit Mayonnaise bestrichen, gesalzen, mit Kräutern und etwas geriebenem Käse bestreut.
- Dann kommt die Fleischschicht, ebenfalls mit Hartkäse bestreut.
- Das Backen wird mit den restlichen Kartoffeln bedeckt, die ebenfalls gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und mit Käsebröseln bestreut werden.
- Der Behälter wird mit Folie festgezogen und 35 Minuten in einem gut geheizten Ofen gebacken. Die Bereitschaft wird durch die Weichheit der Kartoffeln überprüft.
Das Bestreuen der Schichten mit Käse ist für ihre zuverlässige Verbindung erforderlich.
Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker
Für dieses Rezept ist es besser, gemischtes Hackfleisch als Fleischkomponente zu wählen. Zum Beispiel aus Schweine- und Hühnerfleisch (270 g). Sie müssen auch vorbereiten: 6-7 Kartoffeln, 2 rohe Eier, ein paar Knoblauchzehen, 75 g Grieß, Salz, etwas Ketchup, eine Zwiebel, einen kleinen Löffel Senf, eine Karotte, 130 g Mayonnaise, eine Prise Safran.
- Kleine Bällchen werden aus gesalzenem und mit Gewürzen vermischtem Hackfleisch geformt.
- Im Programm „Frittieren“ werden gehackte Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten auf beliebigem Fett angebraten.
- Kartoffeln werden gewaschen, geschält und auf einer Reibe mit den größten Zähnen gerieben. Dann wird es mit Mayonnaise, Eiern und Senf gemischt, gesalzen, mit Safran und Grieß bestreut.
- Es bleibt übrig, die Kartoffeln mit dem Braten zu kombinieren und in eine gefettete Tasse des Geräts zu geben. Die Masse wird in einem Behälter eingeebnet und mit Fleischbällchen bedeckt.
- Die Oberfläche wird nach Belieben mit Ketchup bestrichen, wonach der Auflauf im Programm „Backen“ 50-55 Minuten lang im Slow Cooker gekocht wird.
