Weißbrotcroutons mit Milch in der Pfanne Rezept mit Foto. Weißbrotcroutons mit Milch und Ei

Croutons sind eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, etwas Leckeres zum Frühstück oder Tee zuzubereiten. Die Produkte sind einfach und außerdem ist es auch eine Gelegenheit, altbackenes Brot zu verwenden.

Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von Weißbrot-Toasts

Die Grundbestandteile von Toast sind Brot, Milch, Eier. Und dann werden je nach gewünschtem Ergebnis Salz oder Zucker, verschiedene Gewürze und Gewürze hinzugefügt. Das Beste für Toast ist Brot, das vor ein paar Tagen gebacken wurde, leicht getrocknet, dicht, damit es nicht zu nass wird. Es wird in Stücke geschnitten, in eine Mischung aus Eiern und Milch getaucht und dann gebraten. In einigen Rezepten wird Brot zuerst in Milch eingeweicht und erst dann in geschlagene Eier getaucht. Weißbrotcroutons werden auch im Ofen mit einer köstlichen Käsekruste, Schinken, Tomaten und Eiern zubereitet. Wenn Sie süße Croutons mit Beeren oder Fruchtstückchen dekorieren, mit Puderzucker und geriebener Schokolade bestreuen, erhalten Sie ein wunderbares Dessert.

Weißbrotcroutons werden in vielen Ländern zubereitet: in den USA, Spanien, Frankreich, England. Die Rezepte sind ziemlich ähnlich, aber es gibt Unterschiede. So werden spanische süße Croutons Torrijas in Milch mit duftender Orangen-, Zitronen- oder Rotweinschale eingeweicht und nach dem Braten in Zucker oder Fruchtsirup eingeweicht. In Amerika werden Croutons "French Toast" genannt, mit Vanille und gemahlenem Pfeffer gekocht und mit einer Vielzahl von Saucen wie Ahornsirup serviert. Die Franzosen selbst nennen dieses Gericht „verlorenes Brot“, da das getrocknete Baguette tatsächlich bereits verloren ist und nur für Toast geeignet ist. In Großbritannien gibt es ein Rezept für walisische Toasts, sie werden mit Cheddar-Käse im Ofen gebacken.

Weißbrottoast mit Schinken und Spiegeleiern

Leckeres Frühstück für Liebhaber von Rührei und warmen Sandwiches. Wenn Sie Croutons im Ofen kochen, sehen sie spektakulär aus.

Zutaten

Vier Scheiben Brot zum Toast;

100 Gramm Käse;

drei Eier;

zwei Esslöffel Milch;

zwei Schinkenstücke;

Salz und Pfeffer.

Kochmethode

1. In zwei Brotstücke machen wir ein rundes oder quadratisches Loch und lassen etwa einen Zentimeter "Seiten". Die anderen beiden Teile bleiben intakt. Wir setzen die Teile zusammen: ganz unten, mit einem Loch oben. Jetzt haben wir ein Formular, in das wir Schinken und ein Ei legen können.

2. Mischen Sie ein Ei mit Milch, Salz und Pfeffer. Tauchen Sie das vorbereitete Brot in diese Mischung. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Wir verteilen ein wenig im Loch der "Brotform". Gießen Sie dann das zerbrochene Ei vorsichtig an die gleiche Stelle, damit das Eigelb intakt bleibt.

4. Wir reiben den Käse und bestreuen ihn mit Croutons.

5. 10 Minuten im Ofen backen, Temperatur -200 Grad. Käse sollte schmelzen und golden werden. Heiß servieren.

Weißbrottoast mit Ei und Mandeln

Französisches Rezept für Croutons paniert mit zerstoßenen Mandeln. Anstelle von Milch nehmen wir Sahne, Vanille und Zimt sorgen für eine duftende Note.

Zutaten

Sechs Stück Baguette;

drei Eier;

150 Gramm fein gehackte Mandeln;

120 ml Sahne;

eine Prise Salz;

ein Teelöffel Zimt;

EL Butter;

Vanillin oder Vanillezucker;

Puderzucker.

Kochmethode

1. Sahne mit Eiern mischen, umrühren. Mit Zimt, Vanille, einer Prise Salz würzen.

2. Baguettestücke in diese Mischung geben und fünf Minuten einweichen.

3. Jetzt die Croutons in Mandeln rollen und mit Pflanzenöl in die Pfanne geben. Braten bis braun.

4. Die fertigen Croutons mit Puderzucker bestreuen. Sie können auch Früchte oder Beeren hinzufügen.

Spanische Weißbrotcroutons mit Milch und Ei (Torrijas)

Für spanische Croutons braucht man auf jeden Fall Soße – das ist die halbe Miete. Bereiten Sie es mit Orangensaft und Zucker zu. Besser ist es, wenn der Saft frisch gepresst wird.

Zutaten

Hälfte eines getrockneten Laibs;

ein halber Liter Milch;

zwei Eier;

drei Esslöffel Zucker + weitere 100 Gramm für die Sauce;

zwei große Orangen;

Esslöffel Honig;

eine Zimtstange;

Schokoladenriegel;

Zitronenschale.

Kochmethode

1. Gießen Sie Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mäßiger Hitze. Wir setzen Zucker, Schale, entfernt von einer Zitrone, Zimt. Wir heizen weiter, kochen aber nicht. Der Zucker muss richtig aufgelöst werden.

2. Nehmen Sie die duftende Milch vom Feuer und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.

3. Das Brot in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In die Milchmischung tauchen, einweichen lassen. Die Zeit hängt davon ab, wie trocken das Brot ist, etwa zehn Minuten.

4. Bereiten Sie die Sauce zu. Sie müssen Saft aus Orangen pressen, wir brauchen etwa 150 Milliliter. In einen Topf gießen, 100 g Kristallzucker gießen. Bei schwacher Hitze kochen, umrühren, um den Zucker aufzulösen. Jetzt einen Löffel Honig hinzufügen, etwas mehr kochen. Sobald die Sauce anfängt einzudicken, vom Herd nehmen, vorerst abkühlen lassen.

5. Die Eier schlagen, die Brotstücke darin eintauchen und in Pflanzenöl braten, bis sie rötlich und golden werden.

6. Legen Sie eine Tafel Schokolade in ein Wasserbad und schmelzen Sie sie.

7. Wir tränken die fertigen Croutons mit Sauce und tauchen eine Seite jedes Stücks in Schokolade. Es stellt sich sowohl lecker als auch schön heraus.

Knoblauch-Weißbrotcroutons

Klassiker des Genres - Croutons mit Käse- und Knoblauchgeschmack. Sie können sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden.

Zutaten

Ein halbes Brot;

100 Gramm Käse;

eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

zwei Eier;

drei Knoblauchzehen.

Kochmethode

1. Den Laib in zentimeterdicke Stücke schneiden. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Drei Käse auf einer Reibe.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie grob gehackten Knoblauch hinein. Wir werden es buchstäblich drei oder vier Minuten lang braten, damit es dem Öl sein Aroma verleiht. Dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.

3. Die Brotscheiben in die Eiermasse tauchen, auf einer Seite anbraten, wenden und den geriebenen Käse auf den Croutons verteilen. Auf der anderen Seite anbraten, der Käse sollte in der Zwischenzeit schmelzen. Fertige Croutons können mit fein gehacktem Dill bestreut werden.

Toast mit walisischem Weißbrot

Traditionell wird für diese Croutons englischer Cheddar-Käse verwendet. Aber es kann durch günstigere Sorten ersetzt werden, Maasdam oder Gouda reichen aus.

Zutaten

Getrocknetes Weißbrot;

250 Gramm Käse;

zwei Eier;

ein halbes Stück Butter

ein Teelöffel Senf;

gemahlener Paprika.

Kochmethode

1. Schneiden Sie den Laib in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben. Auf ein Backblech legen und im Ofen von beiden Seiten bräunen.

2. Eier schlagen, drei Käse auf einer Reibe.

3. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Wir verteilen den Käse, salzen, fügen Paprika und Senf hinzu.

4. Erhitzen Sie diese Mischung, bis sie kocht. Rühren nicht vergessen. Wir warten darauf, dass der ganze Käse schmilzt. Wir nehmen den Topf vom Feuer. Eier zugeben und schnell umrühren.

5. Wir verteilen die Käsemasse auf Laibstücken. Jetzt müssen die Croutons noch im Ofen gebacken werden. Bei 180 Grad reichen fünf Minuten, sobald der Käse rötlich wird, können Sie ihn bekommen.

Weißbrottoast mit Ei in Weißwein

Dies ist ein altes englisches Rezept. Einfach, aber herzhaft, indem man Brot in einer Mischung aus Wein und Eiern einweicht.

Zutaten

Vier Stück Brot;

ein Glas Weißwein;

anderthalb Esslöffel Zucker;

zwei Eier.

Kochmethode

1. Die Eier schlagen, Weißwein hineingießen, mit Zucker und Zimt würzen.

2. Tauchen Sie das Brot einige Minuten in diese Mischung. Dann in Butter anbraten. Vor dem Servieren werden diese Croutons mit gemahlenem Zimt dekoriert und mit Zucker bestreut.

Weißbrottoast mit Milch, Ei und Banane

Aus solchen Croutons wird ein vollwertiges Dessert, wenn Sie sie mit einer Kugel Eis servieren und mit geriebener Schokolade dekorieren.

Zutaten

Acht Brotscheiben für Toast;

zwei reife Bananen;

Vier Eier;

60 ml Milch;

50 Gramm geriebener Käse;

zwei Teelöffel Honig.

Kochmethode

1. Von allen Stücken die Kruste abschneiden.

2. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mischen Sie sie mit Honig und Käse.

3. Eier mit Milch schlagen.

4. Die Füllung auf vier Brotscheiben verteilen, nicht zu viel, damit sie nicht ausläuft und beim Braten schmilzt. Mit den restlichen Brotscheiben belegen.

5. Tauchen Sie die Croutons in die Ei-Milch-Mischung. Bei schwacher Hitze drei Minuten auf einer Seite und die gleiche Menge auf der anderen Seite braten. Die Croutons sollten golden werden und der Käse darin schmelzen.

6. Die fertigen Croutons mit Puderzucker bestreuen, beim Servieren jeweils diagonal in zwei Dreiecke schneiden.

Weißbrottoast mit Milch, Ei und Quarkmasse

Sie können jede Quarkmasse nehmen - mit Vanille, Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Pflaumen. Diese Croutons machen ein tolles Frühstück.

Zutaten

Ein Baguette;

eine Packung Quarkmasse;

ein Glas Milch;

zwei Eier;

eine halbe Tüte Vanillezucker;

Puderzucker.

Kochmethode

1. Wir schneiden das Baguette in anderthalb Zentimeter dicke Stücke.

2. Eier mit Milch, Salz, Vanillezucker mischen.

3. Die Hälfte der Baguettestücke mit Quarkmasse bestreichen, mit den restlichen Stücken bedecken. Holen Sie sich eine Art Sandwiches. Tauchen Sie sie jeweils in die Ei-Milch-Mischung und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Beim Servieren mit Puderzucker dekorieren.

Weißbrotcroutons - Geheimnisse und Tricks

· Geröstetes Brot ist ziemlich fettig. Um überschüssiges Öl zu entfernen, können Sie die fertigen Croutons auf ein Papiertuch legen, es saugt das Fett auf.

· Für Toast mit Käse eignen sich am besten halbharte Sorten, die beim Überbacken besonders gut schmelzen. Zu diesen Käsesorten gehören Poshekhonsky, Kostroma, Russisch, Gouda, Holländisch, Edamer.

· Weiches und frisches Weißbrot eignet sich nicht sehr gut für Toast. Es kann in der Ei-Milch-Mischung einweichen. Solches Brot sollte zuerst im Ofen oder in einem Toaster getrocknet werden.

Heute teile ich mit Ihnen ein sehr einfaches Rezept – Weißbrot-Toasts mit Ei, die sehr einfach zubereitet werden. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Frühstück servieren sollen, und Rührei schon satt haben, werden Sie diese köstlichen Brotcroutons retten, die in einer Pfanne gebraten werden. Die Croutons sind sehr befriedigend, duftend und vor allem - sehr lecker!

Zutaten:

Weißbrot oder Laib;
Eier - 1 Stück;
Butter - 40 Gramm;
Salz - eine Prise.

Weißbrottoast mit Ei. Rezept Schritt für Schritt

Also lasst uns anfangen. Als Vorspeise brauchen wir Weißbrot, aber Sie können auch einen Laib verwenden. Nehmen Sie das einfachste Brot, ohne Beläge und Beläge.
Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Sie können auch bereits vorgeschnittenes Brot kaufen.
Beratung. Brot ist besser altbacken (weiß), es ist dichter, leicht zu schneiden und bröckelt nicht. Und auf jeden Fall werden unsere Croutons sehr weich und luftig, von jedem Brot.
Wir nehmen einen tiefen Teller, brechen ein Hühnerei hinein und mischen gründlich mit einem Schneebesen.
Nachdem das Ei verrührt wurde, eine Prise Salz in die Masse geben und weiter rühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Beratung. Sie können dem Ei fein gehackten Dill hinzufügen - dies verleiht den Croutons eine schöne Farbe und ein schönes Aroma.
Wir nehmen eine Bratpfanne, stellen sie auf den Herd und geben Butter hinein. Raffiniertes Sonnenblumenöl ist übrigens nicht weniger lecker, aber Sie müssen warten, bis es sich gut erwärmt hat, und erst dann das Brot auslegen.
In der Zwischenzeit, während unsere Pfanne aufheizt, nehmen wir das Brot und tunken es von beiden Seiten in die Eimischung. In eine gut erhitzte Pfanne geben.
Unsere hausgemachten Croutons bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Auch Weißbrotcroutons können süß gemacht werden. Jetzt werde ich Ihnen ein detailliertes Rezept verraten. Auch süße Croutons sind sehr lecker und sehen mit ihrer knusprigen Kruste sehr appetitlich aus. Süße Croûtons, sehr einfach zu kochen.

Wir nehmen Weißbrot oder einen Laib, schneiden ihn in dünne Schichten.
Wir fahren ein Hühnerei in eine Schüssel, fügen eine Prise Zucker hinzu und mischen gründlich.

Wir stellen die Pfanne auf den Herd und warten, bis sie heiß wird.

Die Butter in eine erhitzte Pfanne geben und warten, bis sie schmilzt.

Das Brot von beiden Seiten in das Ei tauchen und auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen. Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Die fertigen süßen Croutons verteilen wir auf einem Teller und bestreuen sie mit Vanille.

Fertig sind unsere süßen Croûtons: Wenn sie abgekühlt sind, können Sie sie auf dem Tisch servieren. Solche Croutons können mit Marmelade gegessen werden. Sie können jede Marmelade verwenden, die Sie mögen. Die Croutons passen gut zu heißer Milch, Kakao oder Tee.

Ich werde Ihnen ein anderes ungewöhnliches Rezept erzählen: Croutons mit Hartkäse. Sie werden sehr lecker und schön. Käse verleiht Croutons einen besonders feinen Milchgeschmack.

Wir nehmen Weißbrot oder einen Laib, schneiden ihn in dünne Schichten.
Wir nehmen eine tiefe Schüssel, brechen das Hühnerei hinein und schlagen mit einem Schneebesen zu einem lockeren Schaum.
Jetzt brauchen wir Hartkäse (100 Gramm). Wir nehmen eine Reibe und reiben den Käse an einer feinen Düse.
Nachdem der Käse gerieben ist, fügen Sie ihn zum Ei hinzu und mischen Sie.
Wir nehmen eine Bratpfanne, stellen sie auf den Herd, geben Butter hinein.
Während unsere Pfanne aufheizt, nehmen wir unser Brot und tauchen beide Seiten in die Ei-Käse-Mischung.
Wir verteilen unsere Croûtons in einer Pfanne und braten sie auf beiden Seiten bei schwacher Hitze unter einem Deckel an – 2 Minuten auf jeder Seite.

Weißbrotcroutons erwiesen sich als sehr aromatisch, ungewöhnlich lecker und sahen sehr schön aus. Viele weitere interessante Rezepte finden Sie auf unserer Super Chef Website. Guten Appetit an alle.

Was kann mit einer köstlich gekochten Suppe serviert werden? Lecker gekochte Croutons. Sie ersetzen erfolgreich Brot und verleihen Ihrem ersten Gang einen Hauch von Würze und Pikantheit. Diese knusprigen Scheiben eignen sich auch als Beilage zu zweiten Gängen, Snacks und werden zur Basis für Sandwiches. Wenn Sie ein schnelles Frühstück wünschen, kochen Sie süße Croutons. Wir machen sie mit Knoblauch aus Weißbrot.

Zutaten

ein paar Bananenscheiben
5-6 Knoblauchzehen
raffiniertes Sonnenblumenöl

Kochen

1. Traditionell werden Brotscheiben einfach frittiert und mit einer ganzen Knoblauchzehe eingerieben. Wir werden Croutons etwas anders zubereiten. Wir nehmen einen kleinen sauberen und trockenen Teller, führen die geschälten Knoblauchzehen durch die Presse hinein, Salz.

2. Es ist besser, grobes Salz zu nehmen, eine gewöhnliche Prise reicht aus. 2 Esslöffel Öl zu den bereits vorhandenen Zutaten geben und vermischen. Fertig ist das Toast-Dressing. Stellen Sie als nächstes eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie eine ausreichende Menge Sonnenblumenöl hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze erwärmen. Wir schneiden das Brot in dünne Scheiben oder nehmen eine Scheibe und braten es auf beiden Seiten, bis sich eine Kruste bildet.

3. Denken Sie daran, dass Weißbrot sehr schnell geröstet wird, also behalten Sie es im Auge und gehen Sie nirgendwo hin. Ansonsten gibt es keine Croutons, sondern Kohlen. Wenn es kein Brot zu Hause gab, nimm Schwarzbrot. Es wird nicht schlimmer. Danach aus der Pfanne nehmen und noch heiß nach Belieben in kleine Rechtecke, allgemein Quadrate schneiden.

4. Tauchen Sie jedes Stück in die vorbereitete Knoblauchmasse und legen Sie es auf einen Teller oder lassen Sie es auf einem Schneidebrett liegen. Diese Croutons kannst du sofort essen. Übrigens ist es nicht nötig, dass sie frisches Brot mitnehmen, auch vorgestern genügt. Überraschen Sie Ihre Familie mit schnellen und leckeren Gerichten.

Hinweis an den Eigentümer

1. Die aus der Pfanne genommenen Laibscheiben sollten sofort geschnitten werden. Bald werden sie aushärten, so dass anstelle der gewünschten Riegel große formlose Krümel entstehen. Viele ziehen es vor, es bereits zu schneiden und zu braten. Es ist vernünftig.

2. Cracker mit würzigem Geschmack werden definitiv benötigt, wenn etwas Suppenpüree im Mittagsmenü enthalten ist. Sie werden in großen Würfeln mit ähnlichen Gerichten serviert, in eine Keksschale gegeben und in kleinen Würfeln darüber gestreut. Dieses Dekor gilt als traditionell.

3. Mini-Cracker - die ursprüngliche Zutat in Salaten. Richtig, durch dicke Dressings wie Mayonnaise verlieren sie schnell ihre Knusprigkeit, also werden sie auf den Snack gegossen und nicht gemischt. Wenn Essig mit Öl, Granatapfel oder Zitronensaft verwendet wird, behalten sie länger ihre Integrität und bleiben fest, wie es das Rezept vorsieht.

4. Knoblauchcroutons machen durstig. Sie sollten sie also nicht vor dem Schlafengehen Ihrer Familie gönnen. Jeder weiß, wie viel Ärger die Flüssigkeit bringt, die nachts übermäßig getrunken wird. Und es ist besser, sie nicht zum Frühstück zu servieren: Kein Kaugummi kann den spezifischen Geruch aus dem Mund besiegen, aber die Menschen müssen arbeiten und lernen. Wann isst du sie? Wahrscheinlich die perfekte Zeit für das Mittagessen am Wochenende.

Weißbrottoast mit Schinken und Spiegeleiern

Leckeres Frühstück für Liebhaber von Rührei und warmen Sandwiches. Wenn Sie Croutons im Ofen kochen, sehen sie spektakulär aus.

Zutaten

Vier Scheiben Brot zum Toast;

100 Gramm Käse;

Drei Eier;

zwei Esslöffel Milch;

zwei Schinkenstücke;

Salz und Pfeffer.

Kochmethode

2. Mischen Sie ein Ei mit Milch, Salz und Pfeffer. Tauchen Sie das vorbereitete Brot in diese Mischung. Legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Wir verteilen ein wenig im Loch der "Brotform". Gießen Sie dann das zerbrochene Ei vorsichtig an die gleiche Stelle, damit das Eigelb intakt bleibt.

4. Wir reiben den Käse und bestreuen ihn mit Croutons.

5. 10 Minuten im Ofen backen, Temperatur -200 Grad. Käse sollte schmelzen und golden werden. Heiß servieren.

Weißbrottoast mit Ei und Mandeln

Französisches Rezept für Croutons paniert mit zerstoßenen Mandeln. Anstelle von Milch nehmen wir Sahne, Vanille und Zimt sorgen für eine duftende Note.

Zutaten

Sechs Stück Baguette;

Drei Eier;

150 Gramm fein gehackte Mandeln;

120 ml Sahne;

Eine Prise Salz;

ein Teelöffel Zimt;

EL Butter;

Vanillin oder Vanillezucker;

Puderzucker.

Kochmethode

1. Sahne mit Eiern mischen, umrühren. Mit Zimt, Vanille, einer Prise Salz würzen.

2. Baguettestücke in diese Mischung geben und fünf Minuten einweichen.

3. Jetzt die Croutons in Mandeln rollen und mit Pflanzenöl in die Pfanne geben. Braten bis braun.

4. Die fertigen Croutons mit Puderzucker bestreuen. Sie können auch Früchte oder Beeren hinzufügen.

Spanische Weißbrotcroutons mit Milch und Ei (Torrijas)

Für spanische Croutons braucht man auf jeden Fall Soße – das ist die halbe Miete. Bereiten Sie es mit Orangensaft und Zucker zu. Besser ist es, wenn der Saft frisch gepresst wird.

Zutaten

Hälfte eines getrockneten Laibs;

ein halber Liter Milch;

Zwei Eier;

Drei Esslöffel Zucker + weitere 100 Gramm für die Sauce;

Zwei große Orangen;

Esslöffel Honig;

Eine Zimtstange;

Schokoladenriegel;

Zitronenschale.

Kochmethode

2. Nehmen Sie die duftende Milch vom Feuer und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.

3. Das Brot in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben schneiden. In die Milchmischung tauchen, einweichen lassen. Die Zeit hängt davon ab, wie trocken das Brot ist, etwa zehn Minuten.

5. Die Eier schlagen, die Brotstücke darin eintauchen und in Pflanzenöl braten, bis sie rötlich und golden werden.

6. Legen Sie eine Tafel Schokolade in ein Wasserbad und schmelzen Sie sie.

7. Wir tränken die fertigen Croutons mit Sauce und tauchen eine Seite jedes Stücks in Schokolade. Es stellt sich sowohl lecker als auch schön heraus.

Knoblauch-Weißbrotcroutons

Klassiker des Genres - Croutons mit Käse- und Knoblauchgeschmack. Sie können sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden.

Zutaten

Ein halbes Brot;

100 Gramm Käse;

Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;

Zwei Eier;

Drei Knoblauchzehen.

Kochmethode

1. Den Laib in zentimeterdicke Stücke schneiden. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Drei Käse auf einer Reibe.

Toast mit walisischem Weißbrot

Traditionell wird für diese Croutons englischer Cheddar-Käse verwendet. Aber es kann durch günstigere Sorten ersetzt werden, Maasdam oder Gouda reichen aus.

Zutaten

Getrocknetes Weißbrot;

250 Gramm Käse;

Zwei Eier;

Eine halbe Packung Butter

ein Teelöffel Senf;

Gemahlener Paprika.

Kochmethode

1. Schneiden Sie den Laib in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben. Auf ein Backblech legen und im Ofen von beiden Seiten bräunen.

2. Eier schlagen, drei Käse auf einer Reibe.

3. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Wir verteilen den Käse, salzen, fügen Paprika und Senf hinzu.

4. Erhitzen Sie diese Mischung, bis sie kocht. Rühren nicht vergessen. Wir warten darauf, dass der ganze Käse schmilzt. Wir nehmen den Topf vom Feuer. Eier zugeben und schnell umrühren.

Weißbrottoast mit Ei in Weißwein

Dies ist ein altes englisches Rezept. Einfach, aber herzhaft, indem man Brot in einer Mischung aus Wein und Eiern einweicht.

Zutaten

Vier Stück Brot;

Ein Glas Weißwein;

Eineinhalb Esslöffel Zucker;

Zwei Eier.

Kochmethode

1. Die Eier schlagen, Weißwein hineingießen, mit Zucker und Zimt würzen.

2. Tauchen Sie das Brot einige Minuten in diese Mischung. Dann in Butter anbraten. Vor dem Servieren werden diese Croutons mit gemahlenem Zimt dekoriert und mit Zucker bestreut.

Weißbrottoast mit Milch, Ei und Banane

Aus solchen Croutons wird ein vollwertiges Dessert, wenn Sie sie mit einer Kugel Eis servieren und mit geriebener Schokolade dekorieren.

Zutaten

Acht Brotscheiben für Toast;

Zwei reife Bananen;

Vier Eier;

60 ml Milch;

50 Gramm geriebener Käse;

Zwei Teelöffel Honig.

Kochmethode

1. Von allen Stücken die Kruste abschneiden.

2. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mischen Sie sie mit Honig und Käse.

3. Eier mit Milch schlagen.

4. Die Füllung auf vier Brotscheiben verteilen, nicht zu viel, damit sie nicht ausläuft und beim Braten schmilzt. Mit den restlichen Brotscheiben belegen.

6. Die fertigen Croutons mit Puderzucker bestreuen, beim Servieren jeweils diagonal in zwei Dreiecke schneiden.

Weißbrottoast mit Milch, Ei und Quarkmasse

Sie können jede Quarkmasse nehmen - mit Vanille, Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Pflaumen. Diese Croutons machen ein tolles Frühstück.

Zutaten

Ein Baguette;

Eine Packung Quarkmasse;

Ein Glas Milch;

Zwei Eier;

ein halbes Päckchen Vanillezucker;

Puderzucker.

Kochmethode

1. Wir schneiden das Baguette in anderthalb Zentimeter dicke Stücke.

2. Eier mit Milch, Salz, Vanillezucker mischen.

Weißbrotcroutons - Geheimnisse und Tricks

· Geröstetes Brot ist ziemlich fettig. Um überschüssiges Öl zu entfernen, können Sie die fertigen Croutons auf ein Papiertuch legen, es saugt das Fett auf.

· Weiches und frisches Weißbrot eignet sich nicht sehr gut für Toast. Es kann in der Ei-Milch-Mischung einweichen. Solches Brot sollte zuerst im Ofen oder in einem Toaster getrocknet werden.

Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Salz und feinen Zucker hinzu. Süße Croûtons können Sie mit einer Prise Vanillezucker oder Zimt aromatisieren.

Mit kalter oder warmer Milch aufgießen (aber nicht heiß, damit das Ei nicht kocht).

Mit einem Schneebesen oder einer Gabel das Ei mit der Milch kräftig schütteln, bis die Mischung homogen wird und Schaumblasen entstehen.

Wir schneiden das Brot in 2-3 cm dicke Scheiben und versuchen, es vorsichtig zu schneiden, damit die Scheiben gleichmäßig sind.

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Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie eine Scheibe auf einer Seite in die Eimischung. Mit einer Gabel nach unten drücken, auf die andere Seite drehen und ebenfalls nach unten drücken. Wichtig ist, dass die Brotscheibe komplett mit der Eimasse bedeckt ist.

Das Brot mit Butter in eine Pfanne geben. Auf einer Seite goldbraun braten. Mit einer Gabel aufhebeln, auf die andere Seite wenden. Ein paar Minuten weiter braten, bis sie goldbraun sind.

Wir legen die Croutons auf einen Teller (oder zuerst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen). Heiß servieren, mit süßem Tee, Kaffee, Kakao und anderen Getränken. Sie können Marmelade oder süß-saure Marmelade hinzufügen. Guten Appetit!