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Eingelegte Tomaten sind eine köstliche, traditionelle russische Vorspeise, die gut zu einer Vielzahl von warmen Gerichten und Getränken passt. Ich sage dir, wie man Tomaten zu Hause einlegt.
Wenn Sie nicht wissen, wie man süße Tomaten konserviert, dann ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie. Es stellt sich als überraschend leckere Tomaten heraus: natürlich nicht jedermanns Sache, aber sehr viele Leute mögen es :)
Gebratene Tomaten sind einer meiner Lieblingssnacks für Alltags- und Feiertagsmahlzeiten. In zwei Zählungen zubereitet, aber es stellt sich als sehr lecker und schön heraus.
Getrocknete Tomaten sind einer der leckersten Snacks, die ich je probiert habe. Sie können nicht nur als Snack serviert, sondern auch für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
Gefüllte Tomaten sind eine sehr effektive, einfach zuzubereitende und schmackhafte Vorspeise, die absolut jeden Tisch schmücken wird. Das Rezept ist universell, die Zutaten können alles sein, es wird großartig!
Mit Hüttenkäse gefüllte Tomaten sind ein sehr einfach zuzubereitender, schmackhafter und gesunder Snack. Wie die Praxis zeigt, mögen sogar Kinder, denen Hüttenkäse und Tomaten separat gleichgültig sind, die Vorspeise.
Armenische Tomaten - das Rezept für dieses Gericht besticht durch seine Einfachheit und ein Minimum an Zutaten. Das Gericht eignet sich perfekt für ein Festmahl und ist sehr einfach zuzubereiten. Sollen wir anfangen?
Gebackene Tomaten sind eine leichte und sehr schmackhafte italienische Vorspeise. Es ist nicht schwierig, dieses Gericht zuzubereiten. Aber gebackene Tomaten können Gäste und Familie nur begeistern!
Süße eingelegte Tomaten werden sehr einfach zubereitet, dies ist ein großartiger Wintersnack. Essig kann nach Belieben hinzugefügt werden, wodurch die Süße der Tomaten angepasst wird.
Tomaten im eigenen Saft sind nicht nur eine gute Vorspeise, sondern auch eine tolle Basis für Suppen und Saucen. Und wenn es auch noch Tomaten aus Ihrem Garten gibt, dann haben die keinen Preis! Ich biete Ihnen mein einfaches Rezept an!
Mit Knoblauch marinierte Tomaten sind eine meiner typischen Tomatenzubereitungen. Sie sind einfach zubereitet, nicht schwieriger als andere Zubereitungen, aber sie sind sehr lecker, würzig und duftend. Ich empfehle!
Eingelegte Tomaten in 30 Minuten sind ein schöner, würziger und sehr leckerer Snack, den ich Ihnen zum Kochen empfehle. Es ist besser, reife Tomaten kleiner Größe zu verwenden. Du wirst es mögen!
Tomaten nach koreanischer Art sind ein wunderbar herzhafter Snack für den festlich gedeckten Tisch. Gut für Wodka und Fleischgerichte. Diese Tomaten sind in acht Stunden fertig und müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Georgische Tomaten sind auf jedem Tisch relevant, sei es an Feiertagen oder Wochentagen. Überrasche deine Freunde und Liebsten mit diesem einfachen und wahnsinnig leckeren Snack!
Ich serviere schnell eingelegte Tomaten als Salat. Tomaten garen sehr schnell und sind schnell gegessen. Wir können sagen, dass sie in jeder Hinsicht schnell sind. Sie können sowohl im Winter als auch im Sommer durchgeführt werden.
Ofengetrocknete Tomaten sind eine großartige Art, Tomaten zu konservieren, besonders beliebt in Italien. Es stellt sich als sehr schmackhafte Gemüsedelikatesse mit universeller kulinarischer Anwendung heraus.
Mit Hackfleisch gefüllte Tomaten sind ein wunderbares warmes Gericht, das ohne Beilage serviert werden kann. Sieht toll aus, jeder liebt es, einfach zuzubereiten. Jedes Fleisch kann verwendet werden, Tomaten sind groß.
Jüdische Tomaten sind ein super Snack! Für das Gericht eignen sich Tomaten in verschiedenen Größen, aus denen Sie eine lustige und originelle Komposition machen können. Dies ist eine schnelle und einfache, aber köstliche Vorspeise.
Ich schlage vor zu lernen, wie man Tomaten in einem Slow Cooker kocht, wie es die Italiener tun. Es stellt sich als großartiger wirtschaftlicher Snack für einen Buffettisch oder als Gourmetgericht für ein besonderes Abendessen heraus. Ich empfehle:)
Jetzt ist die Saison des Gemüses, und viele beginnen darüber nachzudenken, wie man Tomaten, die im Garten wachsen, haltbar macht. Ich empfehle Liebhabern interessanter Rezepte zu lernen, wie man Tomaten in Tomatensaft kocht :)
Mit Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten sind eine wunderbare Vorspeise, die ein Abendessen ergänzen und einen festlichen Tisch schmücken kann. Es ist einfach und schnell zubereitet und stellt sich als sehr lecker heraus.
Eingelegte grüne Tomaten haben einen säuerlichen Geschmack und passen hervorragend zu Fleischgerichten und Salaten. Die Zubereitung der Marinade ist einfach. Grüne Tomaten bleiben fest und sehen toll aus!
Das Rezept zum Kochen von Kuban-Tomaten ist sehr einfach, obwohl das Einlegen einen Tag dauert. Aber am Ende - ein preiswerter, leckerer und origineller Snack für alle Gelegenheiten! :)
Leicht gesalzene Tomaten sind eine köstliche Vorspeise für jeden Tisch. Solche Tomaten haben das Recht, jedes Gericht zu dekorieren. Der Geschmack von leicht gesalzenen Tomaten nach diesem Rezept wird Ihnen bestimmt gefallen!
Ich denke, Sie werden ein einfaches Rezept für Tomaten mit Hackfleisch im Ofen mögen - eine universelle Sache sowohl auf dem festlichen Tisch als auch bei einem köstlichen Familienessen. Ein schnelles und leckeres Gericht!
Die schnellste und einfachste Art, eingelegte Tomaten zuzubereiten, besteht darin, sie kalt einzulegen. In einem Monat können Sie sie genießen! Sie können sowohl rote als auch grüne (gelbe, braune) Tomaten salzen.
Ein sehr einfaches Rezept für würzige leicht gesalzene Tomaten. Ein Minimum an Aufwand - und sehr leckere leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch sind fertig;) Ein wunderbarer Snack, der einem Russen vertraut ist.
Das Rezept zum Kochen von Tomaten in der Provence ist praktisch, wenn Sie etwas Besonderes zum Abendessen kochen möchten, aber gleichzeitig nicht Ihr gesamtes Gehalt für ein Gourmet-Dinner ausgeben möchten. Lecker und schnell!
Mit Hähnchenfilet und Gemüse gefüllte Tomaten sind eine sehr bunte, appetitlich aussehende, herzhafte und schmackhafte Vorspeise, die auch auf einer reichhaltigen Festtafel nicht verloren geht.
Tomaten mit Sauerrahm zu Hause nehmen für mich persönlich einen Spitzenplatz unter den Salaten ein. Urteilen Sie selbst - einfach, schnell, duftend und sogar der Saft daraus kann als Sauce für Beilagen verwendet werden!
Ich liebe eingelegte Kirschtomaten für eine praktische Größe. Wenn Sie Tomaten in verschiedenen Farben nehmen, erhalten Sie Schönheit. Wenn Sie noch nicht versucht haben, eingelegte Kirschtomaten selbst herzustellen, versuchen Sie es!
Sie müssen versuchen, Shopska-Tomaten zu Hause zuzubereiten, und ich bin sicher, Sie werden es lieben! Schließlich ist dies ein toller Snack für alle Gelegenheiten - schnell, lecker, scharf und sättigend, ich empfehle es!
Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln sind ein ausgezeichneter Männersnack, Zwiebeln und Tomaten für einen festlichen Anlass mit Wodka ergänzen sich gut. Unter den Kartoffeln im Winter - das war's.
Ein wunderbarer Snack für die festliche und gedeckte Tafel - Tomaten in der Mikrowelle. Sehr schnell zubereiten. Mit Butter und Gewürzen.
Im Erntejahr für Tomaten habe ich beschlossen, sie zu trocknen. Ich liebe Tomaten in jeder Form und ich kann sie die ganze Zeit essen! Ich habe im Internet gestöbert und mehrere Rezepte für getrocknete Tomaten gefunden. Ausprobiert, hat gefallen. Ich teile!
Ich biete ein einfaches Rezept für eingelegte Tomaten an, dessen Geschmack Liebhaber von süß-sauren Gerichten begeistern wird. Ich schlage vor, kleine Tomaten zu verwenden; Sie sind schön auf einem Teller!
Das Rezept zum Kochen von Tomaten mit Mayonnaise und Käse - einfacher geht es nicht! Sogar ein Kind kann mit einer solchen Vorspeise wirklich fertig werden, aber das hindert sie nicht daran, von vielen geliebt zu werden. Einfach aber lecker!
Das Rezept zum Kochen von Tomaten unter einem Pelzmantel wird alle Liebhaber einfacher und herzhafter Salate ansprechen. Sie eignen sich sowohl für eine festlich gedeckte Tafel als auch als Ergänzung zu jeder Beilage beim Familienessen. Versuch es!
Sofort eingelegte Tomaten werden so hergestellt, dass Sie sie am nächsten Tag essen können. Ich mache sie am Vorabend des Festes, im Sommer auf der Datscha passen sie hervorragend zum Grillen! Lass es uns versuchen?)
Für manche sind grüne Tomaten ekelhaft, für manche aber eine echte Delikatesse. Ich gehöre zur zweiten Kategorie - seit meiner Kindheit verehre ich sie, besonders in eingelegter Form. Lesen Sie, wie man grüne Tomaten fermentiert!
Sie werden niemanden mit reifen Tomaten aus der Dose überraschen, aber ihre grünen können für Furore sorgen! Der Geschmack von grünen Tomaten aus der Dose ist einzigartig. Und sie zu machen ist einfach!
Spanisches Tapa-Rezept – mit Thunfisch gefüllte Tomaten, gewürzt mit Tomaten-, Knoblauch- und Selleriesauce.
Das Rezept zum Kochen von Tomaten auf Tschechisch braucht zwar Zeit, bleibt aber sehr einfach. Versuchen Sie, Tomaten auf diese Weise einzulegen und im Winter Gäste und Lieben mit einem neuen Snack zu erfreuen!
Nach diesem Rezept zubereitete Rote Bete mit Tomaten kann sowohl als Beilage als auch als Vorspeise serviert werden. Sowohl kalt als auch heiß. Eine sehr leckere Sache, besonders wenn man gute Gewürze hinzufügt.
Tomaten im Fass salzen ist eine einfache Sache! Die Hauptsache ist, die richtigen Gerichte auszuwählen. Wenn kein Fass vorhanden ist, finden Sie einen Eimer aus emailliertem oder rostfreiem Stahl. Also Ärmel hochkrempeln und los!
Nur wenige kochen eingelegte Tomaten mit Äpfeln, desto besser - Sie können Ihre Gäste überraschen :) Nehmen Sie runde, harte Tomaten und Antonov-Äpfel sind am besten. Ein einfaches Rezept teilen!
Frischer Tomatensalat, nicht thermisch verarbeitet (Rohsalat) ist ein wahres Vitaminbouquet. Warum Tomaten braten oder backen - weil sie sehr lecker und roh sind.
Ihre Aufmerksamkeit - ein klassisches Rezept für Koteletts mit Tomaten. Die Koteletts sind zart, sättigend und saftig – das ist den Tomaten zu verdanken. Niemals brennen. Tolles Rezept!
Das Rezept zum Kochen von Tomaten mit Ei und Käse ist praktisch, wenn Sie einen preiswerten und leichten Snack für den festlich gedeckten Tisch suchen. Ein Minimum an Aufwand und Zutaten und fertig ist ein sehr leckerer Lieblingssnack für alle.
Was tun mit vielen Tomaten? Oder möchten Sie vielleicht etwas sehr Salziges? Sie können auch schnell kochende gesalzene Tomaten zubereiten. An nur einem Tag! Bereiten Sie Ihre Tomaten vor und los geht's!
Das Rezept für geschmorte Tomaten mit Zwiebeln wird alle Liebhaber von gesundem, aber leckerem Essen ansprechen. Ein kalorienarmes Vitamin-Abendessen, -Frühstück oder -Mittagessen ist das, was Sie im Sommer brauchen. Einfach, schnell, unkompliziert!
Probieren Sie dieses klassische italienische Rezept für getrocknete Tomaten und ich bin sicher, Sie werden es immer wieder machen! Sie sind lange haltbar, haben einen interessanten Geschmack und lassen sich mit allen Gerichten kombinieren! Original.
Tomaten-Bohnen-Salat ist ein einfach zuzubereitender Sommersalat, der die Frische der Zutaten mit Sättigung und Kaloriengehalt kombiniert. Es ist leicht verdaulich, sättigt aber für einen halben Tag im Voraus.
Ein einfaches Tomaten-Schinken-Rezept nimmt für mich persönlich einen Spitzenplatz unter den schnellen Snacks ein. Herzhaft, duftend und sehr appetitlich ist es in wenigen Minuten zubereitet. Kurz gesagt, eine großartige Snackoption.
Ich rate Ihnen, zu lernen, wie man sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle kocht, denn dies ist ein preiswerter, origineller und vielseitiger Snack sowohl für den Urlaub als auch für das übliche Abendessen. Lecker, einfach und preiswert.
Das Kochen von Adjika aus Tomaten ist sehr einfach. Diese Vorspeise wird Liebhaber von Gewürzen begeistern. Nach dem klassischen Rezept wird Adjika ohne Tomaten zubereitet, aber wir brechen mit der Tradition und bereiten unsere eigene Version zu!
Gebackene Kirschtomaten können eine Beilage oder eine Vorspeise sein. Köstliche und duftende gebackene Kirschtomaten werden auf dem festlichen Tisch großartig aussehen.
Egal wie gut der Sommer ist, alle Tomaten haben keine Zeit zu wachsen und zu reifen. Daher müssen sie gerettet, dh bewahrt werden. Georgische grüne Tomaten - ein tolles Rezept!
Tomaten mit Käse und Knoblauch - eine Vorspeise, die jeder in meiner Familie von jung bis alt liebt. Das Rezept für Tomaten mit Käse und Knoblauch ist ganz einfach, auch ein Kind kann es hinbekommen, aber die Vorspeise entpuppt sich als schick!
Gebackene Tomaten mit Käse werden nur aus frischen und duftenden Tomaten zubereitet. Und am Ende des Sommers gibt es davon eine Million! Groß, klein, gelb, braun und natürlich rot! Serviert mit Brot oder Crackern.
Für diejenigen, die einen leichten Snack wollen, ohne Fleisch, nur mit Gemüse, empfehle ich ein Tomatensandwich. Geschmolzener Käse und Tomaten sind seine Zutaten. Fangen wir an zu kochen.
Sogar Verwandte nehmen keinen weiteren Korb Tomaten mit (sie würden sie nur in Form eines zusammengerollten Glases mitnehmen), Tomaten sind köstlich (und sie werden es nicht im Winter sein!), Aber ich habe keine Lust, mit zu essen Gurken und saure Sahne ... Wir wissen, was zu tun ist! Wir teilen ganz einfache Rezepte für leckere Gerichte mit Tomaten, auch für den Winter.
Super einfacher und mega leckerer Tomatensalat mit unglaublichem Dressing in 5 Minuten!
Für ihn werden zweifellos Tomaten benötigt: groß, klein, Kirsche, gelb, Rotkehlchen oder Stierherz. Verwenden Sie verschiedene Tomatensorten und schneiden Sie sie auf unterschiedliche Weise: Scheiben, Viertel, Hälften und Kreise. In eine hohe Schüssel geben, mit Salz würzen und dann schütteln, damit die Tomaten leicht aufprallen (wie beim Braten von Pfannkuchen). Fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft hinzu und schütteln Sie erneut. Auf einem großen Servierteller anrichten. Balsamico abtropfen lassen (falls vorhanden). Mit frischen Basilikumblättern oder Oregano (Sie können getrocknete verwenden) bestreuen. Wir raten den Mutigsten, Chili fein zu hacken und hinzuzufügen. Bereit!
Hausgemachter Ketchup mit Pflaumen
Für diesen Ketchup eignen sich süße reife Pflaumen (keine Kirschpflaume, sie ist sauer!). Die Sauce ist dickflüssig, einfach zuzubereiten und ein ganzes Jahr haltbar. Selbstgemachter Ketchup kann wie normaler Ketchup verwendet werden, außerdem macht er sich gut in Eintöpfen, zu Nudeln, in Suppen (z. B. mit Reis) und auch als Bestandteil anderer Saucen.
Sie benötigen (Ausbeute - 800 g):
- 2 kg Tomaten;
- 800 g Pflaumen;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 100 g Zucker;
- 1. l. Salz;
- 1 Teelöffel Oregano;
- 30 ml 9 Prozent Essig;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
Pflaumen und Tomaten abspülen. Führen Sie die Tomaten durch einen Entsafter, dadurch werden Haut und Kerne entfernt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den gekochten Saft durch ein Sieb zu passieren.
Zerkleinern Sie entsteinte Pflaumen sowie geschälte und geviertelte Zwiebeln in einem Mixer. Die Zwetschgen-Zwiebel-Masse mit dem Tomatensaft in einen Topf geben und offen bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren eine Stunde kochen. Die Masse nimmt um ein Drittel ab. Fügen Sie durch eine Presse passierten oder fein gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, Oregano hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten.
Den fertigen Ketchup in sterilisierte Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Einen Tag wenden, dann an einen dunklen, kühlen Ort stellen. Offenes Ketchup nur im Kühlschrank lagern!
hausgemachter Tomatensaft
Tomatensaft nach diesem Rezept ist so einfach wie das Schälen von Birnen zubereitet! Sie brauchen Tomaten, Zucker und Salz. Alles nach Geschmack.
Meine Tomaten und passieren einen Entsafter. Oder die Haut entfernen und mit einem Mixer durchstechen. Die Schale lässt sich leicht entfernen, wenn die Tomaten nach einem kreuzförmigen Schnitt am Stiel 20 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht werden. Saft in die Pfanne giessen, aufkochen, Schaum entfernen. Einige Minuten kochen und vom Herd nehmen. Fügen Sie Salz hinzu, dann Zucker nach Geschmack (versuchen Sie es!). Mischen und in sterile Gläser füllen, mit sauberen Deckeln drehen. Umdrehen und mit einer Decke umwickeln. Nach 12 Stunden an einen dunklen, kühlen Ort stellen. Wir trinken im Winter und rühmen uns selbst und so einen erntereichen Sommer!
Gazpacho an einem heißen Tag ist einfach eine Erlösung! Und Suppe und Vitamine und in 10 Minuten kochen. Für diese spanische Suppe muss das Gemüse gekühlt werden. Oder kühlen Sie nach dem Kochen die Suppe selbst ab. Sie müssen nichts kochen, Cracker können im Laden gekauft werden. Also einen Teil des Gemüses in einem Mixer zerkleinern, einen Teil fein hacken und zu der flüssigen Masse geben. Gehen!
Zutaten für die klassische Gazpacho:
- 8 Tomaten;
- 2 Paprika;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Gurken;
- Birne;
- fertige Cracker oder ein paar Scheiben altbackenes Weißbrot;
- ein paar Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft (kann durch einen Löffel Essig 6 Prozent ersetzt werden).
Gemüse waschen. Die Gurken zum Servieren stehen lassen. Sie müssen in kleine Würfel geschnitten werden. Die Hälfte des Brotes (falls nicht in Crackern) in Würfel schneiden und in einer heißen, trockenen Pfanne braten, nachdem die Krusten entfernt wurden. Alle anderen Gemüse (Zwiebel und Knoblauch schälen), den Rest des Brotes, Salz und Zitronensaft in eine Mixschüssel geben und schlagen. Abschmecken, ggf. Salz, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln, fügen Sie Croutons hinzu, träufeln Sie Olivenöl. Mit einem Zweig Basilikum garnieren.
Gebratene Kuchen mit Tomaten und Käse
Beliebte Bombenpasteten mit Tomaten, Feta und Knoblauch. Wir frittieren. Cheburek-Teig, saftig-süße Tomate, würziger Knoblauch und salziger zarter Käse. Einfach Klasse! Lass uns kochen!
Zutaten:
- 250 ml kochendes Wasser;
- 400 g Mehl:
- 4 EL. l. Pflanzenöl + für tiefes Fett;
- 2/3 TL Salz;
- 1 Teelöffel Sahara;
- 3 mittelgroße Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen.
Die Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Wenn Sie nicht faul sind, entfernen Sie zuerst die Haut (20 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Haut löst sich leicht). Mischen Sie Feta mit Knoblauch, der durch eine Presse passiert wird. Nach Belieben gehackten Dill dazugeben.
Teig kochen. Gießen Sie kochendes Wasser in eine große Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und 4 EL hinzu. l. Öl, vorzugsweise Olivenöl. Mehl zugeben und einen steifen Teig kneten. Es sollte elastisch werden und nicht an Ihren Händen kleben, gegebenenfalls Mehl hinzufügen.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Beides auf eine Dicke von 2 ml ausrollen. Die Tomatenbecher im Abstand von 2,5 cm zueinander auf eine ausgerollte Schicht legen. Auf jeden Kreis einen Teelöffel Käsefüllung geben. Mit der zweiten Teigschicht bedecken. Mit einem Glas, dessen Durchmesser mindestens einen Zentimeter größer ist als der Tomatenkreis, die Pies ausstechen und die Ränder befestigen. Teilen Sie den restlichen Teig in gleiche Teile (gerade Anzahl), formen Sie Kugeln und rollen Sie sie jeweils mit einem Nudelholz, legen Sie dann die gefüllten Tomaten hinein, bedecken Sie sie mit Teig, befestigen Sie die Ränder mit einer Gabel.
Braten Sie die Pasteten in einer Fritteuse, Bratpfanne oder einem Topf in einer großen Menge Öl goldbraun (Temperatur - 180 Grad). Legen Sie die Patties mit einer Schaumkelle auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Exotisch! Die Marmelade erweist sich als mäßig dick, sehr süß, mit einem hellen Geschmack nach Tomaten und hellgelben Samen. Fühlt sich an wie schwarzer Pfeffer. Und doch, egal wie Sie sich einstimmen, Sie erwarten eine solche Süße nicht von Dosentomaten. Daher schlagen wir vor, zum Testen Tomatenmarmelade aus einem Kilogramm Gemüse zu kochen. Als Option - Marmelade zum Frühstück essen, auf Toast oder Brot streichen.
Zutaten Tomatenmarmelade:
- 1 kg reife Tomaten;
- 450 Gramm Zucker;
- 2-3 Prisen gemahlener Pfeffer;
- eine gute Prise Salz;
- 1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
Schneiden Sie die Tomaten mit einem Kreuz anstelle des Stiels ab und tauchen Sie sie dann 20 Sekunden lang in kochendes Wasser. Auswählen, etwas abkühlen und die Haut entfernen. In anderthalb Zentimeter große Würfel schneiden und in einen Topf geben. Zucker, Salz, Pfeffer hinzufügen, zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Zitronensaft hinzugeben und fertig ist die Marmelade! Sterilisieren (kochen oder im Ofen erhitzen) Gläser und Deckel, gießen Sie die Marmelade ein. Wenden, bis es abgekühlt ist. An einem kühlen Ort (Kühlschrank oder Keller) sechs Monate lagern.
Süße Tomaten mit Essig
Tomaten kommen Klasse raus! Sie sind voller Säure, leicht süßlich, gehen mit einem Knall auch für diejenigen, die Essigmarinaden nicht wirklich mögen. Wir loben das Rezept für seine Vielseitigkeit: Wenn Sie möchten, legen Sie ganze Tomaten hinein, wenn Sie möchten, schneiden Sie sie in Scheiben (was bei riesigen Früchten gut ist). Sie können Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ohne sie schmeckt es fantastisch!
Marinade pro Liter Wasser:
- 50 ml Essig 9 Prozent;
- 3 kunst. l. Sahara;
- 1. l. Salz.
Wir kochen die Marinade aus Wasser, Salz, Zucker und Essig. Aufkochen und fertig! Wir geben die gewaschenen Tomaten ohne Schwänze in saubere sterilisierte Gläser, gießen kochende Marinade darüber und rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf. Alternativ können Sie eine Knoblauchzehe, ein paar Pfefferkörner und eine halbe mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten, in das Glas geben. Möchten Sie zusätzlich sterilisieren - bitte! Zum Abkühlen wenden und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Gesalzene Tomaten
Nur zwei Tage und Sie haben ausgezeichnete gesalzene Tomaten auf Ihrem Tisch! Wir bieten ein bewährtes Rezept. Wichtig: Vor dem Salzen müssen die Tomaten mit einem Zahnstocher angestochen werden, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt. Bereiten Sie große Gläser und Gewürze vor!
Zutaten:
- 1 kg Tomaten;
- 1. l. Salz;
- 1. l. Sahara;
- 5 Erbsen Piment;
- 3 Knoblauchzehen;
- Lorbeerblätter;
- ein Bündel Grüns (Zweige mit Regenschirmen aus Dill, Estragon, Fenchel oder Karottenspitzen);
- 1 Liter kochendes Wasser.
Gemüse und Kräuter waschen, Tomaten anstelle des Strunks einmal einstechen. Den Knoblauch schälen und in große Scheiben schneiden. In ein sterilisiertes Glas (drei Liter) die Hälfte des Gemüses, einen Teil des Knoblauchs geben und die Tomaten falten. Die restlichen Kräuter und den Knoblauch darauf geben und Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Verschließen Sie das Glas mit einem Kaprondeckel und lagern Sie es bei Raumtemperatur. Nach 2-3 Tagen sind gesalzene Tomaten fertig! Im Kühlschrank oder Keller lagern.
Tomaten im eigenen Saft (mit Basilikum)
Tomaten und Basilikum – ein Klassiker! Nach diesem Rezept können Sie sowohl Kirschtomaten als auch größere Tomaten in ihren eigenen Saft geben. Es ist ganz einfach: Tomatensaft kochen (schälen, pürieren und kochen), ganze Tomaten in Gläser mit gekochtem Saft gießen, aufrollen. Essig wird nicht verwendet.
Zutaten:
- 1 kg Tomaten für Saft;
- 800 g Kirschtomaten oder andere ganze Tomaten;
- ein Bund Basilikum;
- 1. l. Salz;
- 2 EL. l. Sahara.
Tomaten und Basilikum abspülen. Ein Kilogramm Tomaten durch einen Entsafter geben oder blanchieren (20 Sekunden in kochendem Wasser halten), schälen und mit einem Mixer rollen. Gießen Sie den Tomatensaft mit dem Fruchtfleisch in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Nach dem Kochen 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, umrühren und den Schaum entfernen. Dann gehacktes Basilikum dazugeben und weitere 5 Minuten garen.
Ganze Tomaten in sterilisierte Gläser geben, mit Saft füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Kühlen Sie es unter einer Decke ab und bringen Sie es in einen Schrank, einen dunklen Raum oder einen Schrank.
Speziell für Tomatenliebhaber bieten wir eine Auswahl an verschiedenen kulinarischen Rezepten mit diesem köstlichen Gemüse.
Sterilisierte Tomaten mit Zwiebeln in Gelee
Zwiebel vierteln, in Scheiben schneiden und in Ringe teilen. In ein Drei-Liter-Glas geben, abwechselnd Tomaten und Zwiebelringe.
Marinade zubereiten. Für 5 Drei-Liter-Gläser benötigen Sie 6 Liter Wasser, 18 Esslöffel Zucker, 6 Esslöffel Salz, 6 Lorbeerblätter, 20 Stück Pfefferkörner, Dill. Die Marinade aufkochen, abseihen und in Gläser über die gestapelten Tomaten und Zwiebeln gießen. Gießen Sie dann Gelee in jedes Glas.
Gelee: 1 Teelöffel Gelatine in ein halbes Glas Wasser geben und 40 Minuten quellen lassen. Dann zum Kochen bringen und gleichmäßig in Gläser füllen. Gläser 10 Minuten sterilisieren.
Rote Tomaten, in Kreise geschnitten, in ein Glas gegeben, abwechselnd mit in Ringe zerlegten Zwiebelscheiben.
Marinade: für 1 Liter Wasser 3 EL Zucker, 1 EL Salz, Lieblingsgewürze, 2-3 Lorbeerblätter, ein Zweig Dill, eine Handvoll geschälte Knoblauchzehen. Marinade kocht zwei Minuten lang. Wir fügen 1 EL hinzu. einen Löffel 9% Essig und füllen Sie sie sofort mit Tomaten und Zwiebeln. Eingelegte Tomaten sind am nächsten Tag fertig. Aber nach 2 Tagen sind sie noch schmackhafter. Sie können nach 10 Minuten Sterilisation einen Rohling für den Winter herstellen.
Obst- und Gemüseteller in Marinade
Es ist noch schmackhafter. Grundlage des Rezepts sind „Tomaten, im Kreis geschnitten, mit Zwiebeln und Knoblauch“. In ein Glas geben wir neben gehackten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auch gehacktes Gemüse (nach Ihrem Ermessen), zum Beispiel mehrfarbige Paprika, Blumenkohl, sortiert nach Blütenständen. Wir stapeln auch in Kreise geschnittene Früchte: Pflaumen, Kiwis, Kirschen, Trauben, Himbeeren und so weiter.
Marinade ist die gleiche. Aromen und Geschmacksrichtungen von Gemüse und Früchten werden gemischt und erzeugen ein hervorragendes Bouquet. Lecker, duftend, schön, festlich.
Adjika
1 kg Tomaten, 1 kg rote Paprika, 300-500 g Knoblauch, 2 Äpfel (Antonovka), Petersilie - 1 Bund, scharfe Paprika - 2 Stück, gemahlener Koriander, 250 g Salz und 20 g 5% Essig .
Alles durch einen Fleischwolf drehen, fein gehackte Petersilie dazugeben. Rühren, 1 Tag kühl stellen, mehrmals umrühren, damit sich das Salz auflöst, in Gläser anrichten. Es ist besser, im Kühlschrank zu lagern. Kann 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu Borschtsch und allen anderen Gerichten hinzugefügt werden. Toller Geschmack und Aroma. Antonovka geliert, und es wird dick ausfallen. Es hält sehr gut.
Provenzalische Tomaten
Für 6 Tomaten - ein Bund Petersilie, 1 Teelöffel Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Esslöffel Olivenöl, Salz abschmecken.
Spitzen der Tomaten abschneiden, Fruchtfleisch entfernen, salzen, Füllung hineingeben.
Füllung:
Petersilie und Basilikum schneiden und mit Knoblauch und Öl zerdrücken, salzen, 1-2 Stunden stehen lassen, damit die Tomaten den Geruch von Petersilie, Basilikum und Knoblauch annehmen. Mit Mayonnaise servieren.
Tomaten-Knoblauch-Gewürz
0,5 kg reife Tomaten, 100 g Meerrettich, 200 g Knoblauch, 50 g Pflanzenöl, 50 g Zucker, 8 g Salz.
Passieren Sie die Tomaten zusammen mit dem Knoblauch durch einen Fleischwolf. Meerrettich raspeln, mit Tomaten und Knoblauch mischen, Zucker, Salz, Öl hinzugeben und alles gründlich vermischen. Auf kleine Gläser verteilen. Lagere es an einem kalten Platz.
Tomaten in Apfelsaft
Tomaten mit kochendem Apfelsaft gießen (für 1 Liter Saft 1 Esslöffel Salz). Fügen Sie keine Gewürze hinzu. 7 Minuten sterilisieren. Aufrollen. Lagere es an einem kalten Platz.
Tomaten mit Äpfeln und Gewürzen
Äpfel (Antonovka), Tomaten, Dill, Petersilie, Pfefferkörner, Nelken.
Marinade: auf einem 3-Liter-Glas ein Glas Zucker, ein Esslöffel Salz, Essigessenz.
Äpfel, Tomaten, Kräuter und Gewürze in Gläsern anrichten. Kochende Marinade unter den Deckel gießen, Essigessenz hinzufügen, aufrollen, wenden, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Tomaten mit Zimt (auch unter Nylondeckeln haltbar)
Marinade: 4 Liter Wasser, 4 Lorbeerblätter, 1/2 Teelöffel Pfefferkörner, die gleiche Menge Nelken, ein Teelöffel Zimt (Pulver), zwei Drittel eines Glases Salz, 3 Tassen Zucker. Die Marinade aufkochen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Abkühlen, 50 g Essigsäure dazugiessen, mischen. Füllen Sie die Gläser mit Tomaten gemischt mit Knoblauch, Dill, Petersilie und gießen Sie die Marinade darüber.
orange Wunder
1,5 kg rote Tomaten, gehackt;
1 kg Karotten in einem Fleischwolf drehen;
fügen Sie dazu 100 g Zucker hinzu;
1 EL Salz;
1 Glas Sonnenblumenöl - alles 1,5 Stunden köcheln lassen.
15 Minuten vor Ende des Garvorgangs 100 g zerdrückten Knoblauch und 1 TL hinzufügen. gemahlener schwarzer Pfeffer. 5 Minuten vor Ende der Garzeit 1 EL. Essig. Vom Feuer entfernen. Nach dem Abkühlen in Gläser füllen und aufrollen.
Tomaten-Sandwiches
Knoblauch, Käse, gekochtes Ei in verschiedene Schüsseln reiben. Separat mit Mayonnaise mischen.
Die Tomaten quer in Kreise schneiden, leicht salzen, eine dünne Schicht Mayonnaise mit Knoblauch darauf legen, mit Käse bestreuen. Zweite Schicht: fein gehackte Petersilie und Dill, gemischt mit Mayonnaise.
2. Art von Sandwiches:
Legen Sie ein geriebenes, hart gekochtes Ei, gemischt mit Mayonnaise und Knoblauch, auf einen Tomatenkreis. Zweite Schicht: fein gehackte Petersilie und Dill, gemischt mit Mayonnaise.
3. Art von Sandwiches:
Gebratene und fein gehackte Pilze mit Mayonnaise und Knoblauch auf einen Tomatenkreis legen. Zweite Schicht: fein gehackte Petersilie und Dill, gemischt mit Mayonnaise
Kleine Stücke Weiß- oder Roggenbrot auf beiden Seiten braten, zerdrückten Knoblauch auf einer Seite reiben, Hüttenkäse, Meerrettich, Dillpaste darauf verteilen, dann ein Stück reife Tomate darauf legen. Sie können mit einem grünen Zweig dekorieren.
Mit Champignons gefüllte Tomaten
Bei einer Tomate (2 kg) die Oberseite abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen. Zwei Zwiebeln hacken und in Pflanzenöl schmoren, 500-600 g fein gehackte Pilze hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, Wasser hinzufügen. Vom Herd nehmen, 3 gehackte gekochte Eier hinzufügen, salzen, pfeffern und mit 2-3 EL mischen. Löffel Sauerrahm. Die Tomaten mit dieser Füllung füllen und in einen weiten Topf geben. Unten müssen Sie ein halbes Glas Wasser und Pflanzenöl einfüllen, 2-3 EL geben. Löffel Sauerrahm, Salz und 15-20 Minuten in einen heißen Ofen (160-180 ° C) geben.
Omelette mit Käse und Tomaten
Dies ist ein fabelhaftes bulgarisches Gericht.
Das Ei schlagen, dort ein Stück Käse in der Größe eines Eies zerbröckeln, eine kleine Tomate hacken, mischen und mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben.
Mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze braten. Nicht salzen oder überkochen.
Köstlicher Kaninchenbraten mit Tomaten. Zutaten: Kaninchen - 600 g (halber Schlachtkörper), Kaninchenleber (falls vorhanden, auf Wunsch ohne), Zwiebeln ..
Zweitens Fleisch, Braten
Ich biete Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für gebratenen Karpfen mit bulgarischer Sauce und Tomaten. Zutaten: Karpfen - 1 kg, Zwiebel - 2 Stk..
Auf der zweiten Fisch
Alle Produkte basieren auf der Zubereitung von 2 Portionen des Gerichts. Zutaten: Hühnerbrust - 1 Stück (250-300 g), Feta-Käse - 100 g, Basilikum, Knoblauch..
Zweitens Fleisch, Geflügel
Der Kaviar wird sehr lecker sein! Auf Wunsch servieren wir es heiß, als kalte Vorspeise oder füllen es für den Winter in Gläser. Zutaten: Auberginen - 3 kg,..
Vorbereitungen, Konserven
Veganes Rezept für im Ofen geröstete Paprika gefüllt mit Tomaten und Oliven mit Knoblauch nach italienischer Art. Zutaten: Bulgarisch..
Zweitens Gemüse
Eine sehr einfache Art, Kaviar aus Karotten mit Tomaten für den Winter zuzubereiten Zutaten: Tomaten - 1,5 kg, Karotten - 1 kg, Rast. Butter - 1 Stapel., Zucker - 100..
Vorbereitungen, Konserven
Sie werden überrascht sein, wie lecker und schön gewöhnliche, im Ofen gebackene magere Kartoffeln sein können. Zutaten: Kartoffeln - 5-6 Stück, Tomaten..
Zweitens Gemüse
Leckerer und einfach zuzubereitender Hackfleischauflauf mit Auberginen und anderem Gemüse. Zutaten: Hackfleisch (mit Zwiebeln) - 500 g, Auberginen - 3 Stk..
Zweitens, Fleisch, Aufläufe
Guacamole ist eine mexikanische gekühlte Vorspeise aus pürierten Avocados mit Tomaten und Zwiebeln. Ich präsentiere Ihnen das klassische Rezept für Guacamole auf ..
Für einen Snack, Gemüsesnacks
Um 7-8 Portionen griechisches Moussaka mit Béchamelsoße zuzubereiten, benötigen Sie eine Form von 22-24 cm und die folgenden Produkte. Zutaten: Aubergine..
Auf der zweiten, Fleisch
Armenischer Lavash mit Schinken, Tomate und Käse, heiß als Snack serviert. Zutaten: Fladenbrot - 1 Stück, Schinken - eine Scheibe, Tomate..
Als Snack Lavash-Brötchen
Ein einfaches Rezept für ein universelles (männliches) Gericht aus Rindfleisch mit Tomaten und Zwiebeln. Zutaten: Rinderfilet - 1 kg, frische Tomaten..
Auf der zweiten, Fleisch
Kalte Tomatenpüreesuppe, ein sehr schmackhaftes Gericht der spanischen Küche. Zutaten: reife Tomaten - 1 kg, Gurken - 1 Stück, Paprika (rot..
Für Vorspeisen, Püreesuppen, Kalte Suppen
Sonnengetrocknete Tomaten passen gut zu Salaten, Fleisch oder Fisch, und das Öl, in dem sie aufgegossen sind, ist ein ideales Dressing für Salate. Zutaten:..
Vorbereitungen, Konserven
Eine gebackene Auberginen-Vorspeise, auch bekannt als Feuervogel. Zutaten: Auberginen - 500 g, Speck - 70-100 g, Tomaten..
Für einen Snack, Gemüsesnacks
Eine tolle, einfach zuzubereitende Vorspeise. Zutaten: Baguette - 4 Scheiben, Tomaten - 2 Stück, Knoblauch - 2 Nelken, Basilikumblätter..
Für einen Snack, Sandwiches, Bruschetta, Gemüsesnacks
Gebackene Auberginenboote gefüllt mit Tomaten und Paprika. Zutaten: Auberginen - 750 gr, Tomaten - 300-400 gr..
Zweitens Gemüse
Zarte und schmackhafte Auberginen geschmort in Tomatensauce mit Paprika und Knoblauch. Zutaten: Aubergine - 400-500 gr, Zwiebel..
Zweitens Gemüse
Georgische kalte Gemüsevorspeise, die mit Kräutern und frischem Lavash auch heiß gegessen werden kann. Zutaten: Auberginen - 1 kg, Karotten..
Wie man Tomaten rettet, die begonnen haben zu verderben. Wenn Sie keine Zeit haben, die Ernte zu verkaufen, und die Früchte zu faulen beginnen, ist dies kein Grund, sie wegzuwerfen. Weiche, rissige Tomaten sind die Basis für viele Gerichte. Wir bieten Rezepte für köstliche Vorspeisen und Saucen aus überreifen Tomaten.
Soße
In 10 Minuten können Sie aus verworfenen Tomaten Saucen für Fisch oder Nudeln zubereiten. Mahlen Sie ein paar Tomaten auf einer Reibe (die Haut wird weggeworfen). Fügen Sie in den resultierenden Brei gehackten Knoblauch, Petersilie oder Basilikum- / Dillblätter + Salz + Pfeffer hinzu. Es bleibt nur zu mischen - es ist fertig. Mit gekochten Nudeln, Fisch, Steak servieren. Übrig gebliebene Sauce hält sich im Kühlschrank eine Woche.
Sandwichpaste
Aus überreifen Tomaten können Sie Nudeln wie Lecho kochen, jedoch ohne zu kochen. Die Früchte halbieren, die Adern mit dem Strunk entfernen, salzen und auf ein Backblech legen. 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen, zerdrücken (mit einer Gabel oder zerdrücken). Salz, Knoblauchpaste + Olivenöl + eventuelle Kräuter (Oregano, Basilikum, Koriander, Majoran, Petersilie) hinzufügen. Mischen Sie besser in einem Mixer. Die fertigen Nudeln auf Fladenbrot, Croutons, Brot verteilen – lecker! Tomatenöl
Wir schicken die Tomaten in den Ofen (10 Minuten), kühlen ab, entfernen die harten Fasern. Wir laden die Butter, Tomaten, vorhandene Kräuter (Thymian, Dill, Oregano, Basilikum) + Pfeffer + Salz in den Mixer - schlagen. Das resultierende Öl wird nach Belieben verwendet: mit Nudeln, Reis, Kartoffelpüree, Aufstrich auf Sandwiches, Toast. Unbenutztes Öl kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank und bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Salatsoße
Die Hälfte der geschälten Früchte durch ein Sieb passieren. Weinessig, Senf, Salz, Honig zugeben und verquirlen. Ohne den Mixer auszuschalten, langsam Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, einfüllen. Das resultierende Dressing ist ideal für Salate, Gemüsebeilagen und Müsli. Wenn Sie die Reste im Kühlschrank aufbewahren möchten, lassen Sie sie vor der Verwendung 15 Minuten lang warm. Dann gründlich umrühren/schlagen.
Marmelade
Köstliche Gemüsemarmelade aus Tomaten. Für die Marmelade Tomaten kochen, bis sie eingedickt sind. Salz, Zucker, Zitronensaft, Aromen von Koriander, Zimt bis Chili hinzufügen. Das Kochen sollte bis zur Erstarrung der geleeartigen Masse erfolgen.Tomatensuppe
Braten Sie verschiedene Arten von Zwiebeln (Lauch, Rüben, Schalotten), Knoblauch in Pflanzenöl. Salz, Pfeffer, gehackte Tomaten hinzufügen, Brühe oder Wasser gießen. Eine halbe Stunde kochen. Die leicht gekühlte Suppe mit einem Mixer zerkleinern.
Italienische Vorspeise oder Bruschetta
Schnell zubereitet aus überreifen Tomaten. Defekte Teile von Früchten entfernen, 5-7 Minuten backen. Auf geröstetes Brot, mit Knoblauch gerieben oder mit geriebenem Käse bestreut, die gebackenen Tomaten legen.
Salsa
Die Hauptzutat der klassischen Salsa sind gehackte Tomaten. Daher ist es durchaus möglich, hier beschädigte, zerknitterte Früchte zu verwenden. Nehmen Sie Knoblauch, Ihre Lieblingskräuter, Gewürze, Zwiebeln und Tomaten. Alles fein geschnitten, mit Zitronensaft oder Wein-/Apfelessig abgeschmeckt. Für Schärfe können Sie Chilischoten verwenden. Gazpacho
Ein klassisches spanisches Gericht ist schwer zuzubereiten, aber mit einer Portion Tomatenpüree können Sie Gazpacho (kalte Suppe) „zu Hause machen“. Nehmen Sie 6 große Tomaten, je eine: Paprika, frische Gurke, rote Zwiebel, zwei Scheiben altbackenes Brot und ein paar Knoblauchzehen. Alles wird groß geschnitten, das Brot bricht, alles wird in einer Schüssel gemischt und abgedeckt. Lassen Sie es für ein oder zwei Stunden sitzen. Dann alles in einen Mixer + Weinessig + Olivenöl, dann in den Kühlschrank. Die Suppe wird gekühlt serviert.
