Beim kürzlich abgehaltenen „Brotfest“ in Stavropol traf ich Andrey Alekseevich Grechushnikov. Er verkaufte einige Getränke in dunklen Glasflaschen, die mit Siegellack gefüllt waren. Ich habe sie seit meiner Jugend nicht mehr gesehen.

- Das hast du also, Met? - Ich fragte den Verkäufer.

Auf keinen Fall. Dies sind berauschte Honige, die nach alten russischen Rezepten zubereitet werden, die ich von meinen Vorfahren geerbt habe.

Wir haben uns getroffen und geredet. Andrey Alekseevich Grechushnikov lebt im Dorf Ostrogorka in der Nähe der Stadt Lermontov am kaukasischen Mineralnye Vody. Er hat eine eigene Imkerei für 150 Bienenvölker. Er ist ein erblicher Imker. Alle seine Vorfahren, die er kennt, beschäftigten sich mit Bienen. Und sie waren auch Metkocher, sie kochten Sbitni und berauschten Honig, die in Russland seit der Antike bekannt sind. Erinnern Sie sich an das Sprichwort: "Und ich war dort und trank Honigbier ..." Es wird über diese sehr berauschenden Mets gesagt.

Während wir uns unterhielten, wurde Grechushnikov ständig von Fragen der Besucher der Ausstellung abgelenkt und erklärte, dass dies kein Met sei, sondern berauschter Honig, ein völlig anderes Getränk.

Berauschter Honig kann nicht auf alkoholische Produkte zurückgeführt werden, obwohl er berauscht, - erklärte Andrey Alekseevich. - Es enthält Speisealkohol, der während des Fermentationsprozesses entsteht und ein Konservierungsmittel ist.

Solcher Alkohol findet sich in Kefir, Kumiss und sogar Brot, da während der Zubereitung dieser Produkte ein Fermentationsprozess stattfand. Sie werden jedoch nicht als alkoholische Produkte eingestuft.

Die Stärke des Hopfenhonigs wird durch den Hopfen bestimmt, nicht durch den Alkohol. Je länger die Exposition, desto höher die Stärke, dies hängt auch von der Menge der dem Getränk zugesetzten Kräuter ab, und es können 25 bis 32 sein.

Ich gestehe, dass ich die Erklärung, warum Honig berauscht, nicht ganz verstanden habe. Es scheint mir, dass es immer noch aus Alkohol stammt, aber nur natürlichen Ursprungs und nicht durch chemische Synthese oder Destillation gewonnen wird.

Wahrscheinlich ist seine Wirkung auf den menschlichen Körper jedoch etwas anders, nicht so zerstörerisch wie die von alkoholischen Getränken, die wir gewohnt sind. Aber wenn Sie ein oder zwei Flaschen trinken, werden Sie definitiv verrückt.

Gefragt, es zu versuchen. Grechushnikov hat Holzfässer für die Verkostung vorbereitet. Aus einem goß er mich ein. Tatsächlich ist der Geschmack ausgezeichnet. Nichts mit Met zu tun, den ich schon oft probiert habe und nicht mag. Hier gibt es einen viel subtileren Geschmack.

Nicht zu süß, aber duftend, riecht gleichzeitig nach Honig und Kräutern. Die Festung ist gefühlt, ungefähr die gleiche wie die von trockenem Wein. Aber, da stimme ich zu, sie ist irgendwie besonders, eher wärmend als berauschend. Mit einem Wort, die Einzigartigkeit ist offensichtlich, ich habe noch nie so etwas getrunken.

Ich tausche viel auf Messen, und fast jeder kommt mit einer skeptischen Haltung auf mich zu, wie Sie, und denkt, es sei Met. Und sie gehen verwundert weg und nehmen oft ein oder zwei Flaschen von meinem Honig, - sagt der Metmacher.

Grechushnikov verbrachte mehr als ein Jahr damit, bei den Behörden herumzulaufen und zu argumentieren, dass seine Produkte nicht unter den Status von Alkohol fallen sollten. Und er hat sich durchgesetzt. Er verfügt über alle erforderlichen Dokumente, die den alkoholfreien Status von Honig bestätigen. Daher produziert er seinen eigenen Honig und verkauft ihn völlig legal.

Hier ist die Zusammensetzung eines der Honige namens "Evpatiy Kolovrat's Bowl". Quellwasser, natürlicher Honig, Hopfen, Rosenblätter, Sellerie, Kardamom, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Pollenextrakt, Pollenextrakt.

Hier sind einige Tipps für den Verbraucher. Es hat eine beruhigende Wirkung, stimuliert die Potenz, verbessert die Libido, verlängert die Fruchtbarkeit des weiblichen Körpers. Es normalisiert den Stoffwechsel im Körper, stärkt das Herz-Kreislauf-System, erhöht den Hämoglobingehalt im Blut, normalisiert die Leberfunktion, hat eine antisklerotische Wirkung und reduziert die Menge an Körperfett.

Neben berauschtem Met stellt er auch Sbitni her. Dies sind alte russische Getränke mit Honig und Kräutern ohne Hopfen. Früher waren diese wärmenden Getränke vor allem im Winter in Russland sehr beliebt, heute sind sie jedoch fast vergessen.

Die medovar verkauft Produkte hauptsächlich auf Messen und über das Internet und verschickt sie per Spedition. Er hat nur ein Geschäft an der Schwarzmeerküste, das nur während der Saison geöffnet ist.

Wer dort berauschten Met und Sbitni kauft, wird dann in der Regel zu seinen Internet-Stammkunden. Ich muss sagen, dass die Produkte des Medovar nicht billig sind, von 500 Rubel pro Flasche bis zu 4.000. Aber die Menschen sind bereit, für Natürlichkeit und exzellenten Geschmack zu bezahlen.

Sergej IWASCHCHENKO

Honig galt in Russland lange Zeit als wertvolles Produkt, das in verschiedenen Formen konsumiert wurde. Sie wurden damit behandelt, Kinder wurden damit verwöhnt und sogar ein berauschender Trank wurde daraus hergestellt, der als fester Bestandteil aller Feste galt. Hopfenhonig zeichnete sich durch eine seltene Kombination nützlicher Eigenschaften und eine leicht berauschende Wirkung aus., also war das Fest in den alten Tagen freundlicher und aufrichtiger. Gleichzeitig bereitete jede Hausfrau einen besonderen Honig zu, dessen berauschendes Rezept sie geheim hielt.

Das Geheimnis der Herstellung von Hopfenhonig wurde von Generation zu Generation weitergegeben, daher gibt es viele verschiedene.

In Kontakt mit

Sie zeigen die Fantasie unseres Volkes, seine Seele und den Wunsch, geliebte Menschen zu erfreuen. Nur eine Fülle von Speisen und Getränken ermöglichte es einem gewöhnlichen Menschen, sich zu entspannen und eine gute Freizeit zu haben. Nach solchen Festen nahmen die Bauern aktiv die Arbeit auf, die in ihren geschickten Händen brannte. Gleichzeitig war die Zahl der Alkoholiker oder Bettler minimal, da sich die Menschen umeinander kümmerten.

Hopfenhonig - Schaden oder Nutzen?

Honig ist eine einzigartige Substanz, die einen ganzen Komplex von Mineralien und Vitaminen enthält.

Die Verwendung mehrerer Löffel Honig stärkt das Immunsystem, verbessert die Stimmung und wirkt sich auch günstig auf die Arbeit aller inneren Organe aus.

Es ist nur notwendig, die Maßnahme zu beachten, da sich häufig eine Allergie gegen Honig entwickelt. Natürlich werden sie manchmal stark überschätzt, aber die meisten Untersuchungen bestätigen die Einzigartigkeit von natürlichem Honig.

Vor dem Hintergrund der extremen Nützlichkeit von Honig begann eine Person über die Erfindung eines originellen berauschenden Tranks nachzudenken, der helfen würde, Sorgen zu vergessen. Natürlich ist ein solcher Ansatz aus Sicht der modernen Psychologie von vornherein zum Scheitern verurteilt, aber damals wurde die Existenz der Psychologie noch nicht einmal vermutet. Normalbürger suchten nach einer einfachen Lösung für ihre drängenden Probleme – und berauschter Honig wurde ihr treuer Begleiter.

Viele Experten glauben, dass berauschter Honig ein gefährliches Getränk ist, das eine Person vollständig zerstören kann. Ärzte glauben seit langem, dass Hopfenhonig süchtig macht. Jemand sah in der Verwendung eines solchen Produkts echten Alkoholismus und versuchte, die Rückkehr zu den Grundlagen zu bekämpfen. Experten versicherten, dass die Verwendung eines solchen alkoholarmen Getränks irreparable Gesundheitsschäden verursacht.

Die Leute entscheiden sich, nachdem sie bestimmte Bücher gelesen oder Filme gesehen haben, Met zu probieren. Aus eigener Faulheit suchen sie im Internet nach einem passenden Rezept – und wählen die einfachste Kochmöglichkeit. Das Ergebnis ist ein preiswerter Ersatz, der eher einem normalen Schnaps ähnelt.

Wenn ein Mensch echten Hopfenhonig nach alten Rezepten und unter Einhaltung aller Technologien zubereitet, erhält er ein wertvolles Getränk. Natürlich enthält es einen bestimmten Prozentsatz an Alkohol, der ein Produkt der Honiggärung ist. Nur der Alkoholanteil wird relativ gering sein und der Met wird den Körper nicht mit Schadstoffen belasten. Natürlich kann man es nicht als absolut nützliches Produkt bezeichnen, aber es sollte auch nicht als absolutes Übel angesehen werden.

Hopfenhonig und seine wohltuenden Eigenschaften

Hopfenhonig ist ein wertvolles Produkt, das aus natürlichen Zutaten hergestellt wird.

Die Basis dieses Zaubertranks ist Honig, der seit langem als Naturheilmittel gilt.

Es ist auch sinnvoll, Honig anstelle von Zucker zu verwenden, was den Kaloriengehalt der Ernährung erheblich reduzieren kann.

Natürlich verschwinden während der Verarbeitung bestimmte vorteilhafte Eigenschaften von Honig und andere Eigenschaften werden erheblich reduziert, aber auch danach ist Honig sehr nützlich.

Richtig zubereitet muss Met mehrere Jahre ziehen, damit sich das Getränk als richtig kräftig erweist.

Früher glaubte man, dass hochwertiger Honigwein mehrere Jahrzehnte lang aufgegossen werden sollte. Es reichte aus, ein Glas eines solchen Tranks zu trinken - und eine Person fiel in das Reich der Drogen. Natürlich waren die Kosten für ein solches Getränk ziemlich hoch, daher wurde es für besondere Feiern zubereitet. Wenn das Fest in vollem Gange war, konnte ein Fass mit gereiftem Met auf die Hochzeitstafel gestellt werden. Es hing zwar immer noch vom Einkommen der Familie ab, da arme Bauern einfachere Getränke wählten.

Der moderne Mensch ist es gewohnt, überall und immer zu hetzen, wie es das Leben selbst erfordert. Es lohnt sich, eine Sekunde zu verweilen - und andere Kameraden werden Sie schnell überholen. Im gleichen Eifer versuchen sie, das Lebenselixier herzustellen, wie unsere Vorfahren es manchmal nannten. Das Ergebnis ist ein jämmerliches Abbild, das sie als Geschenk der Antike auszugeben versuchen. Um Zeit zu sparen, wird Honig mit Wasser verdünnt, ein wenig Alkohol hinzugefügt – und sie glauben, ein wertvolles Getränk erhalten zu haben.

Tatsächlich Die Herstellung von hochwertigem Hopfenhonig erfordert viel Zeit und Geduld.

Ohne dies ist es besser, Ihre Träume hinter sich zu lassen - und sich realeren Projekten zu widmen.

Für Menschen, die an Schwierigkeiten gewöhnt sind, möchte ich Ihnen raten, nach zuverlässigen Rezepten für ein altes Getränk zu suchen - und dann wird es zu einem hervorragenden allgemeinen Stärkungsmittel.

Met hilft auch bei schwersten Erkrankungen der Atemwege und wirkt sich positiv auf die psychische Stimmung aus.

Nur Missbrauch eines solchen Arzneimittels sollte nicht sein, damit keine Sucht auftritt.

Generell ist Hopfenhonig ein wertvolles Getränk, das zur Stärkung des Immunsystems und zum Schutz vor Erkältungen beiträgt. Allerdings hat nur echter Met nützliche Eigenschaften und nicht seine billigen Gegenstücke. Essen Sie Qualitätsprodukte, haben Sie keine Angst, alte Rezepte zu verwenden - und viele werden Sie um Ihre Gesundheit beneiden.

Hopfenhonig ist ein altes russisches Getränk. Er wird auch Met genannt. Seit der Antike ist das Produkt für seine wohltuenden und heilenden Eigenschaften bekannt. Bis jetzt bleibt die Frage nach seiner Schädigung des menschlichen Körpers umstritten.

Hopfenhonig - was ist das, nützliche Eigenschaften

Dieses Honiggetränk wurde in der Folklore vieler Länder erwähnt. Er wurde mit Wein verglichen und als göttliches Geschenk betrachtet. Dieses Produkt bleibt lange am Leben und behält nützliche Eigenschaften. Es ist auch ein alkoholisches und natürliches Produkt, das sich deutlich von industriellen unterscheidet.

Was Sie über Hopfenhonig wissen müssen Unterscheidungsmerkmale

Die Geschichte des berauschenden Getränks geht auf die Kiewer Rus zurück. Zu dieser Zeit war das Produkt besonders und heilend. Es wurde nur in besonderen Fällen verwendet. Jeder Klosterkeller hatte Vorräte in großen Mengen. Die Priester gaben es Kindern bei der Taufe zu trinken.

Es unterliegt keiner Konservierung und befindet sich ständig im Prozess der Gärung. Natürliches hausgemachtes Getränk enthält keine Alkohole, Konservierungsstoffe, Hefe. Leicht berauschend und nicht süchtig machend, im Gegensatz zu anderen alkoholischen Getränken.

Eigenschaften von Hopfenhonig, Wikipedia

Die Besonderheit dieses Produkts war den Skandinaviern und Slawen bekannt. Jede Art von Honig mit Hopfenzusatz wird zu Met. Wirkliche Popularität erlangte sie nach der Taufe Russlands. Die Eigenschaft hängt davon ab, welche Sorte die Basis sein wird.

Behandlung von Krankheiten

Die Medovarus-Behandlung ist sehr effektiv. Es wird verwendet, um Vitalität und Energie wiederherzustellen. Es ist auch nützlich, um Krankheiten des Verdauungssystems, Erkältungen und Grippe vorzubeugen.

Wie man fälscht

Es ist leicht, ein solches Produkt zu fälschen. Hefe wird hinzugefügt, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen. Der Geschmack wird durch synthetische Zusatz- und Aromastoffe verstärkt. Wasser kann verwendet werden, um die Menge zu erhöhen. Skrupellose Hersteller können auch Alkohole und Farbstoffe hinzufügen. Solche Getränke haben auf dem Markt nichts zu suchen, aber Fälschungen sind leider weit verbreitet.

Rezept für Hopfenhonig. Hopfenhonig Medovarus, Teremok, Wild, Kirschschrei

Rezepte für Getränke ermöglichen es jeder Person, sie zu Hause selbst zuzubereiten. Jeder ist einzigartig, köstlich und berauschend auf eine andere Art und Weise.

Hopfenhonig-Medovarus. Dies ist ein Rezept für traditionellen alten Honig, der als erster hergestellt wurde. Zum Kochen nehmen Sie Honig und Hopfenzapfen. Sie werden in Wasser zum Kochen gebracht. Dann müssen Sie dort Honig abseihen und hinzufügen, umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Nochmals zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen in einen Behälter zur Gärung geben.
Teremok mit Hopfenhonig. Zubereitet wie Differs in einem dunkleren Farbton und Stärke.
Hopfen Sie Honig wild. Es schmeckt nach Bier. Es ist dunkel bis schwarz gefärbt. Berauschender als das traditionelle Getränk. Zum Kochen werden wilde Honigsorten, Wasser und 12-15 Hopfenzapfen verwendet.
Berauschter Honigkirschschrei. Die Basis kann jedes Produkt sein. Eine zusätzliche Komponente ist Kirsche und ihr Saft. Es wird gekocht und dem fertigen wird Honig hinzugefügt. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und als traditionelle Form kochen.

Jeder Imker bewahrt eigene Rezepte für die Herstellung von Met auf. Sie werden normalerweise von Generation zu Generation weitergegeben. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten, aber es ist nicht immer möglich, beim ersten Mal ein leckeres Getränk zu bekommen.

Wie man Hopfenhonig macht, Hopfenhoniggetränk

Jeder kann dieses Produkt herstellen. Dies erfordert jedoch einige Kenntnisse. Das klassische Rezept hilft Ihnen zu lernen, wie Sie dieses köstliche und gesunde Getränk zubereiten.

kochen Sie Wasser mit Honig in einem solchen Verhältnis - für 2 Liter Wasser 300 g Honig;
fügen Sie 6-7 g Hopfenzapfen, eine Prise Zimt und Muskatnuss hinzu;
schalten Sie das Gas aus und bestehen Sie einige Minuten unter dem Deckel.
Brot oder Bierhefe in Wasser verdünnen;
wenn Honigwasser auf 39 Grad abkühlt, wird Hefe hinzugefügt;
die Mischung wird in einen luftdichten Behälter gegossen;
Die Gärung endet innerhalb einer Woche.

Hopfenhonig: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks werden die ganze Zeit bekannt sein. Es wird häufig zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten eingesetzt. Darüber hinaus beeinflusst Met den emotionalen Zustand einer Person. Unter den Kontraindikationen kann man das Vorhandensein einer Allergie gegen Honigprodukte hervorheben.

Erkältungen

In diesem Fall hilft die Wildsorte. Es wird empfohlen, mindestens dreimal täglich 100 ml warm zu trinken. Hilft, die Temperatur zu senken, Körperschmerzen zu beseitigen und das Schwitzen zu erhöhen. Dies trägt zu einer schnellen Genesung bei. Es lindert auch Entzündungen in den oberen Atemwegen.

Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems wird die Sorte Teremok verwendet. Hilft effektiv bei Magengeschwüren, Gastritis, Colitis, erhöhter Gasbildung. Verbessert die Verdauung und beugt Verstopfung vor. Darüber hinaus verbessert es die Darmfunktion und entfernt Giftstoffe. Es wird empfohlen, 50-100 ml auf nüchternen Magen und 30 Minuten vor jeder Mahlzeit zu trinken.

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems

Um die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße zu normalisieren, wird empfohlen, Kirschmet zu trinken. Die Kirschsorte erhöht den Tonus der Blutgefäße und stärkt sie. Es ist auch nützlich, es zur Vorbeugung von Herzkrankheiten, Herzinfarkten und Schlaganfällen zu trinken. Reduziert das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken. Morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Schlafengehen einnehmen. Die zulässige Dosierung beträgt 100-150 ml. Bei solchen Verstößen hilft auch Honigwasser.

Erkrankungen der HNO-Organe, Asthma bronchiale

Jeder weiß, dass Honig eine heilende Wirkung auf die Atmungsorgane hat. Ein warmes Getränk aus Kirschen hilft bei Halsschmerzen, Kehlkopfentzündung, Bronchitis. Lindert Entzündungen der Schleimhäute. Es wird auch bei Erkrankungen der Mundhöhle eingesetzt. Verbessert das allgemeine Wohlbefinden einer Person. Bei Asthma bronchiale kann es eingenommen werden, wenn keine Allergien und Kontraindikationen vorliegen.

Hautkrankheiten

Teremok und jede andere Art von Met helfen gegen Hautkrankheiten. Es kann für den internen und externen Gebrauch verwendet werden. Wischen Sie die Haut effektiv mit Tinktur gegen Akne ab und beseitigen Sie öligen Glanz. Es reinigt die Haut auch von innen, da es die Fähigkeit hat, Giftstoffe zu entfernen.

Erholung des Nervensystems nach Stress

Es ist nützlich, ein warmes Getränk zuzubereiten und vor dem Schlafengehen einzunehmen. Es wird helfen, Schlaflosigkeit loszuwerden. Honig selbst hat die Fähigkeit, die Stimmung zu verbessern und den emotionalen Zustand einer Person zu verbessern. In solchen Fällen empfiehlt sich die Einnahme eines Kirschweingetränks. Es energetisiert und stellt die Vitalität wieder her.

Krankheitsprävention

Das Kochen von Met ist nützlich zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Es hilft, den Blutdruck zu normalisieren, verbessert die Immunität, reduziert das Risiko von Erkältungen und Viruserkrankungen. Darüber hinaus normalisiert es die Verdauung. Es ist nützlich, es einzunehmen, um Gastritis und Verstopfung vorzubeugen.

Beauty-Rezepte

Seit der Antike galt dieses Getränk als göttlich. Frauen tranken es, um schön und attraktiv zu sein. Sogar kleine Kinder wurden gegeben. Bis heute stellen wir daraus Masken und verschiedene Beauty-Produkte her.

Gesichtsmasken

Haarmasken

Die Sorte Cherry Creek eignet sich gut für Haare. Es verleiht dem Haar Glanz, köstliches Aroma und Elastizität. Fördert schnelles Haarwachstum. Gut stellt sie in der Zeit nach der Laktation wieder her.

Körperhonig

Dieses Produkt ist in der Zusammensetzung vieler Kosmetika für die Körperpflege enthalten. Honigwasser verbessert die Hautelastizität, verlangsamt den Alterungsprozess und die Faltenbildung. Verleiht ein samtiges und gesundes Aussehen.

Massage

Für die Massage ist es nützlich, dieses Werkzeug anstelle von gewöhnlichem Öl zu verwenden. Gut entspannt und stellt Energie wieder her. Es wird empfohlen, Anti-Cellulite-Massagen auf diese Weise durchzuführen.

Hopfenhonig - Kontraindikationen

Dieses Getränk hat keine Kontraindikationen. Es sollte jedoch nicht von einer Person eingenommen werden, die an allergischen Reaktionen leidet. Es wird auch nicht empfohlen, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit einzunehmen, da es sich um ein alkoholisches Getränk handelt. Sie können Kinder auch nicht für den internen Gebrauch verwenden.

Dosierung für Kinder und Erwachsene

Die Dosierung richtet sich nach dem Zweck, für den das Getränk eingenommen wird. Als vorbeugende Maßnahme können Erwachsene 2 mal täglich 100 ml Met einnehmen.

Lagerbedingungen

Hopfenhonig ist alkoholischen Produkten nicht zuzuordnen. Es enthält Speisealkohol, der während des Fermentationsprozesses gebildet wird, es spielt die Rolle eines Konservierungsmittels. Dieser Alkohol ist sowohl in Kefir als auch in Brot in fast allen Produkten enthalten, die den Fermentationsprozess durchlaufen. Nur in einigen Produkten ist weniger Speisealkohol enthalten, in anderen mehr, aber nicht viel mit einem Unterschied von 1,5˚ bis 8,5˚. Es beeinflusst den Zustand des Körpers in keiner Weise. Ansonsten sind Kefir, Kwas, Brot und Backwaren als alkoholarme Produkte einzustufen. Aber das ist völlige Absurdität. Ich hoffe, dass unsere klugen Köpfe in der Regierung lernen, zwischen Produkten zu unterscheiden. Wenn die Stärke von alkoholischen und alkoholarmen Getränken durch den Anteil an Ethylalkohol bestimmt wird, wird die Stärke von Hopfenhonig durch Hopfen, Kräuter und Alterung bestimmt, nicht jedoch durch Alkohol. Dieses Getränk ist mit nichts zu vergleichen: weder mit Wein, noch mit Bier, noch mit Wodka, noch mit Cognac. Es gibt keine Analoga zu diesem Produkt: Es wird wie Bier gebraut, gärt fünfmal länger als Wein und ist stärker als Cognac. Und jetzt müssen Sie überlegen: Was haben unsere Vorfahren vor dem Aufkommen von Alkohol in Russland verwendet?! Jeder, der unseren berauschten Honig mindestens einmal probiert hat, versteht, was er ist. 90 % der Leute, die mit einem Grinsen und negativen Ausrufen über Met zu uns kommen, nachdem sie ihn probiert haben, hören auf zu lächeln und verstehen, dass sie ihn nirgendwo anders probiert haben. Jemand versucht, mit italienischen Weinen zu vergleichen, jemand mit französischen, aber sie verstehen, dass dies besser ist als alle zusammen. Ich freue mich, die Überraschung von Feinschmeckern und Technologen von Weingütern nach der Verkostung unserer Produkte zu sehen. Und es ist noch schöner zu hören, dass „sie so etwas noch nicht in ihrem Leben versucht haben“. Ich lobe mich nicht gern, aber ich tue, was ich kann. Und wenn ich Menschen überraschen und ihnen Freude und Gesundheit schenken kann, dann haben es mir meine Großväter nicht umsonst beigebracht.

Unsere Produkte werden in Laboratorien auf verschiedene Indikatoren der Produktqualität untersucht, einschließlich kostspieliger Untersuchungen. Die Produktion hat die Konformitätsbescheinigung, wird erklärt. Da es sich um ein einzigartiges Produkt handelt, ist seine Herstellung nicht lizenziert und es ist keine Verbrauchsteuermarke erforderlich. Die Arbeit wird nur manuell ausgeführt. Es wird nur von Hand in neue dunkelfarbige Flaschen abgefüllt, mit einem Korkstopfen verschlossen und mit Siegellack mit unserem Familiensiegel gefüllt.

Ich werde einen Fall beschreiben. Eine Frau, Mutter von zwei Kindern, schickte mir einen Brief mit der Post. Das jüngste Kind ist etwa 1,5 Jahre alt: ein lautes Baby. Eltern schlafen nicht: Das Baby lässt niemanden nachts schlafen. Im Laden angekommen, nahmen sie sich eine Flasche Himbeer-Hopfenhonig mit. Nun, Mama beschloss, dem Baby vor dem Schlafengehen einen Teelöffel mit Brei zu geben. Das Kind hat die Nacht durchgeschlafen. Sie konnten es nicht fassen: anderthalb Jahre schlaflose Nächte, chronischer Schlafmangel, alles auf die Nerven. Am nächsten Abend gab sie wieder einen Teelöffel, das Baby schlief wieder die ganze Nacht. Sie gingen in den Laden und kauften den ganzen Himbeerhonig. Die Familie schläft nun seit drei Monaten friedlich. Das Kind beruhigte sich und die Familie beruhigte sich. Ich bin froh, dass meine Getränke helfen. Aber ich selbst empfehle Kindern ab drei Jahren abends nur noch 1 Teelöffel in eine Tasse Tee zu geben.

Es gibt nur sehr wenige echte Medovare. Es gibt in Weißrussland, in der Ukraine, in Polen, aber in Russland kann ich alleine gesehen werden. Vielleicht irre ich mich und nicht alle Mets in Russland sind verschwunden. Wenn noch jemand übrig ist: antworte, ich rede gerne.

Um berauschten Honig zu kochen, müssen Sie alles über Honig wissen, viele wohlschmeckende Pflanzen und ihre Eigenschaften kennen. Übrigens ist die Hälfte von ihnen als Medizin nützlich. Wissen Sie viel über Kräuter, deren Nutzen und Schaden. Was passt zu was und welcher Honig eignet sich besser für den Geschmack. All dies muss gelernt werden, und wir haben keine Lehrer mehr. Ich werde versuchen, den Wunsch meiner Freunde zu erfüllen, die mir geholfen haben und mir jetzt helfen. Damit diese Produktion nicht aufhört und nicht ganz verschwindet. Sonst wird es in Russland nichts Russisches mehr geben.
Früher wurde berauschter Honig in Klöstern gebraut, aber dieses alte Handwerk der Medovaren verschwand sogar in Klöstern. In Polen brauen Mönche im Bernhardinerkloster noch berauschten Honig.
In der Ukraine gab es schon zu Beginn ihrer Revolution eine Kundgebung der Metbrauer, aber jetzt sind die Kundgebungen der Metbrauer für uns vorbei, was schade ist.
Kein professioneller Methersteller gibt seine Rezepte jemals an irgendjemanden weiter. Aber bei Treffen der Honigköche können Sie Rezepte austauschen, wenn sie passen und beiden Kontrahenten gefallen. Alle Produktion ist ein Geheimnis hinter sieben Siegeln und wird nur durch Vererbung weitergegeben.

Mit Respekt an Sie alle, Andrey Alekseevich Grechushnikov medovar!
Spaß und Gesundheit!

"Trinken ist viel, Honig und Kwas, Wein, reiner Honig, federleicht."
(Lehre von Clemens, XII Jahrhundert)

"Jeder, zwei große Pfannkuchen", in der Sonne, "sagt er, zu Butter und Marmelade, und eine Flasche Honig, Honig ..."
(I.S. Schmelev)

Eine ausführliche Beschreibung der Honigherstellung befindet sich in Domostroy.
Und in Yatsenkovs Buch.
Und seit dem neunzehnten Jahrhundert werden Sie leider nichts dergleichen finden ...
Übrigens hat Yatsenkov sieben Rezepte für Honig. Ich werde ihre Unterschiede jetzt nicht im Detail beschreiben, ich werde nur sagen, dass Honige klar in beerige und berauschende Honige unterteilt werden.
Hopfen - ergänzt perfekt den süßen Geschmack von Honig und verleiht ihm eine wunderbare Bitterkeit.
Die Festung ist wie die von Bier, daher ist die Erinnerung an den "Izbornik" von 1076 "viel mehr getöteter Honig" ziemlich relevant.
Ich fermentiere mit gesäuertem Sauerteig, bewahre ihn fünf Tage in einem Glas auf und fülle ihn dann in fest verschlossene Flaschen.

Berauschender Honig

Das Geheimnis der Herstellung von Hopfenhonig wurde von Generation zu Generation weitergegeben, daher gibt es viele verschiedene Rezepte mit Honig. Sie manifestieren die Fantasie unseres Volkes, seine Seele - und den Wunsch, geliebte Menschen zu erfreuen. Nur eine Fülle von Speisen und Getränken ermöglichte es einem gewöhnlichen Menschen, sich zu entspannen und eine gute Freizeit zu haben. Nach solchen Festen nahmen die Bauern aktiv die Arbeit auf, die in ihren geschickten Händen brannte. Gleichzeitig war die Zahl der Alkoholiker oder Bettler minimal, da sich die Menschen umeinander kümmerten.

Hopfenhonig - Schaden oder Nutzen?

Honig ist eine einzigartige Substanz, die einen ganzen Komplex von Mineralien und Vitaminen enthält. Die Verwendung mehrerer Löffel Honig stärkt das Immunsystem, verbessert die Stimmung und wirkt sich auch günstig auf die Arbeit aller inneren Organe aus. Es ist nur notwendig, die Maßnahme zu beachten, da sich häufig eine Allergie gegen Honig entwickelt. Natürlich werden die wohltuenden Eigenschaften von Honig manchmal stark überschätzt, aber die meisten Untersuchungen bestätigen die Einzigartigkeit von natürlichem Honig.

Tatsächlich entstand dieser Standpunkt aufgrund der Tatsache, dass sich die Menschen nicht mit dem Kern des Problems befassen. Sie glauben, dass betrunkener Honig ein Analogon von Wodka ist, deshalb nehmen sie dieses uralte Getränk negativ wahr. Eine solche Wahrnehmung wird durch die Tatsache hervorgerufen, dass das Netzwerk jetzt anbietet, berauschenden Honig herzustellen, dessen Rezept nicht den alten Kanonen entspricht. Die Leute entscheiden sich, nachdem sie bestimmte Bücher gelesen oder Filme gesehen haben, Met zu probieren. Aus eigener Faulheit suchen sie im Internet nach einem passenden Rezept – und wählen die einfachste Kochmöglichkeit. Das Ergebnis ist ein preiswerter Ersatz, der eher einem normalen Schnaps ähnelt.

Hopfenhonig und seine wohltuenden Eigenschaften

Hopfenhonig ist ein wertvolles Produkt, das aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Die Basis dieses Zaubertranks ist Honig, der seit langem als Naturheilmittel gilt. Es enthält wertvolle Spurenelemente, die den Körper lange sättigen. Es ist auch sinnvoll, Honig anstelle von Zucker zu verwenden, was den Kaloriengehalt der Ernährung erheblich reduzieren kann. Natürlich verschwinden während der Verarbeitung bestimmte vorteilhafte Eigenschaften von Honig und andere Eigenschaften werden erheblich reduziert, aber auch danach ist Honig sehr nützlich.

Richtig zubereitet muss Met mehrere Jahre ziehen, damit sich das Getränk als richtig kräftig erweist.

Tatsächlich erfordert die Zubereitung von hochwertigem Hopfenhonig viel Zeit und Geduld. Ohne dies ist es besser, Ihre Träume hinter sich zu lassen - und sich realeren Projekten zu widmen. Für Menschen, die an Schwierigkeiten gewöhnt sind, möchte ich Ihnen raten, nach zuverlässigen Rezepten für ein altes Getränk zu suchen - und dann wird es zu einem hervorragenden allgemeinen Stärkungsmittel. Met hilft auch bei schwersten Erkrankungen der Atemwege und wirkt sich positiv auf die psychische Stimmung aus. Nur Missbrauch eines solchen Arzneimittels sollte nicht sein, damit keine Sucht auftritt.