Wenn Sie ein Pilaw-Fan sind, aber nicht immer viel Zeit mit der Zubereitung verbringen möchten, sind unsere heutigen Tipps hilfreich. Schließlich stellt sich heraus, dass es eine Möglichkeit gibt, dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Heute lernen wir, wie man Pilaw in einem Topf im Ofen zubereitet. Es ist natürlich unwahrscheinlich, dass es den gleichen Geschmack wie ein klassisches Rezept hat, aber dennoch wird es allen Ihren Haushaltsmitgliedern gefallen.
Wie Topfhuhn
Dieses Gericht ist sehr sättigend, saftig, aromatisch und nahrhaft. Beeilen wir uns, herauszufinden, welche Zutaten wir brauchen: ein Hähnchenschenkel, Karotten, Zwiebeln, sechs Esslöffel Reis, Salz, Pflanzenöl.
Kochvorgang
Wir waschen das Bein gründlich, trocknen es leicht ab, schneiden es in kleine Stücke und reiben es mit Gewürzen ein. Wir erhitzen ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne, verteilen das Fleisch und beginnen zu schmoren. Karotten auf einer Reibe mahlen. Wir hacken die Zwiebel fein. Gemüse zu den Hähnchenteilen in die Pfanne geben und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Wir nehmen drei Keramik oder und verteilen die Beine gleichmäßig darüber. Fügen Sie dann Reis hinzu (jeweils zwei Esslöffel). Gießen Sie Wasser so ein, dass es zwei Zentimeter höher ist als Reis. Wir verschließen die Töpfe mit Deckeln und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Wir kochen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 180-190 Grad. Hühnchen-Pilaw in Töpfen ist fertig! Am besten servieren Sie es heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!
Pilaw aus Schweinefleisch
Dieses Gericht erweist sich als sehr befriedigend, duftend und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten: Schweinefleisch - 150 Gramm, eine kleine Zwiebel und eine mittelgroße Karotte, ein halbes Glas Reis, Gewürze für Pilaw, Pflanzenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kommen wir zum Kochen
Das Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es gar ist. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Getrennt vom Schweinefleisch das Gemüse goldbraun braten. Legen Sie das fertige Fleisch auf den Boden des Topfes und darauf Karotten und Zwiebeln. Wir schlafen Reis ein und gießen ein Glas Wasser ein. Fügen Sie Salz und Gewürze für Pilaw hinzu. Wir schicken unser Gericht etwa eine Stunde lang in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn der Pilaw in einem Topf im Ofen fertig ist, servieren Sie ihn auf dem Tisch. Genießen Sie den reichen Geschmack und das Aroma.
Wie man ukrainischen Pilaw in einem Topf kocht
Dieses Rezept kann sicherlich als sehr originell bezeichnet werden. Dies liegt daran, dass ein solcher Pilaw in einem Topf im Ofen nicht nur aus Fleisch und Reis, sondern auch mit Pilzen zubereitet wird, wodurch er saftiger und duftender wird.
Erforderliche Produkte
Um ukrainischen Pilaw in Töpfen zu kochen, benötigen wir folgende Zutaten: ein Pfund Schweinefilet, 200 Gramm frische Champignons, Zwiebeln - 1 Stück, vier Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack. Anstelle von Champignons können Sie Austernpilze oder andere Waldpilze verwenden.
Koch Anleitung
Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden es in kleine Stücke. Wir putzen die Pilze, waschen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und anbraten, dabei die Zwiebel putzen und fein hacken. Wenn das Fleisch braun wird, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie eine weitere Viertelstunde weiter. Es sollte kein Saft von Fleisch und Pilzen in der Pfanne sein. Danach etwas Pflanzenöl hinzufügen und rohen Reis gießen. Alle Zutaten mischen und eine Viertelstunde brennen lassen. Reis sollte gut mit Fleischfett gesättigt sein und glänzend werden.
Wir verteilen den Inhalt der Pfanne auf vier Töpfe. Mit Wasser auffüllen, sodass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Fügen Sie jedem Topf ein Lorbeerblatt sowie Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Wir decken mit Deckeln ab und schicken sie in den auf 220-230 Grad vorgeheizten Ofen. Anstelle eines Deckels können Sie ungesäuerten Teig verwenden. In diesem Fall wird Pilaw in einem Topf im Ofen mit frisch gebackenem Fladenbrot ergänzt. Nachdem unser Gericht fertig ist, nehmen wir es heraus und geben in jede Schüssel einen Löffel saure Sahne und etwas Petersilie oder Dill. Heiß servieren. Guten Appetit!
Rezept in einem Topf mit Knoblauch und Rosinen
Wie Sie wissen, werden in der Heimat des Pilaws Rosinen hinzugefügt. In unserem Land ist ein solches Gericht nicht jedermanns Sache. Wenn Sie jedoch ein echter Kenner des usbekischen Pilaws sind und es schnell und einfach in einem Topf zubereiten möchten, verwenden Sie unser Rezept.
Wir benötigen folgende Produkte: 150 Gramm Fleisch, eine mittelgroße Karotte, 100 Gramm Reis, ein paar Knoblauchzehen, etwas Pflanzenöl, Salz, Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack, Rosinen.
Pilaw kochen
Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke und hacken die Karotten auf einer Reibe. Danach mit Pflanzenöl leicht anbraten. Den gewaschenen Reis zum Fleisch und den Karotten geben und etwa fünf Minuten weiter braten. Wir verschieben den Inhalt der Pfanne in Töpfe. Salzen und Gewürze und Gewürze hinzufügen. Füllen Sie Wasser so ein, dass es einige Zentimeter über dem Niveau der Komponenten steht. Wir schicken für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Danach Knoblauch und Rosinen dazugeben, die Töpfe mit einem Deckel verschließen und etwa eine halbe Stunde garen. Die genaue Garzeit hängt von der verwendeten Fleischsorte ab. Wir nehmen das Gericht heraus und servieren es heiß auf dem Tisch. Pilaw in einem Topf, dessen Rezept wir gerade erzählt haben, ist sehr schnell zubereitet, erfordert keine besonderen Zutaten und schmeckt ausgezeichnet. Guten Appetit!
Das Schweinefleisch kalt waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Portionen schneiden.
Das Fleisch in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10 Minuten).
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotte in Würfel schneiden. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Topf, in dem wir Pilaw kochen, und braten Sie die Zwiebeln und Karotten in dem in der Pfanne verbleibenden Öl.
Gemüse 5 Minuten braten, gelegentlich umrühren.
Das gebratene Gemüse in einem Topf auf das Schweinefleisch geben, Pilaw würzen, salzen und pfeffern.
Gewaschenen Reis zugeben
und mit heißem Wasser aufgießen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und für 50-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Der Pilaw ist fertig, sobald der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat, daher muss die Wassermenge überwacht werden.
Den fertigen Pilaw mit Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, aus dem Topf auf eine Servierplatte stellen, mischen und servieren.
Guten Appetit!
Gerichte in Keramiktöpfen haben immer einen besonderen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Der berühmte orientalische Leckerbissen ist da keine Ausnahme. Pilaf in einem Topf im Ofen mit Schweinefleisch ist eine originelle Version des Kochens eines traditionellen Gerichts zu Hause.
Im Gegensatz zum Klassiker hat das Backen im Backofen mehrere Vorteile. Es ist kein Geheimnis, dass Pilaw ein ziemlich fettiges und kalorienreiches Gericht ist. Es ist eine große Menge Pflanzenöl, das dieser Leckerei einen einzigartigen Geschmack und ein charakteristisches Aussehen verleiht. Allerdings wird der Reis beim Backen im Ofen selbst bei minimaler Fettzufuhr krümelig, aber nicht trocken.
Fleisch und Gemüse, die unverzichtbare Bestandteile eines jeden Pilaws, werden gleichzeitig gebacken und gedünstet. Dank dieser Zubereitungsmethode sind alle Zutaten mit dem Geschmack und Aroma des jeweils anderen gesättigt. Dies verleiht allen Gerichten, die im Ofen zubereitet werden, einen besonderen, einzigartigen Geschmack.
Die wichtigsten Vorteile sind jedoch die einfache Zubereitung und die schöne Präsentation des Erbsengerichts. Anhand eines Schritt-für-Schritt-Rezepts für Schweinepilaw im Ofen mit einem Foto werden Sie es selbst sehen. Sie müssen keine besonderen Kenntnisse in der Kochkunst haben, um zu lernen, wie man köstlich und schön kocht. Einfache und nützliche Tipps helfen, dieses ziemlich komplizierte Gericht auch für unerfahrene Hausfrauen ohne große Schwierigkeiten zuzubereiten.
Pilaf-Rezept mit Schweinefleisch im Ofen
Kochzeit
: 90 Minuten
Portionen
: 6
Zutaten
:
- Schweinefleisch (Hals, Schulter) - 500 g
- Reis - 2 Tassen
- Zwiebel - 3 Stk.
- Karotte - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 50 ml
- Knoblauch - 1 Stck.
- Salz - nach Geschmack
- Gewürze und Gewürze - nach Geschmack
Kochen :
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten zum Kochen vor. Es empfiehlt sich, das Gemüse vorher zu putzen, Reis kann sowohl langkörnig als auch rund genommen werden.
2. Es ist ratsam, Schweinefleisch mit einer kleinen Menge Fett vom Nacken oder Schulterblatt zu nehmen. Sie können fertiges Gulasch oder ein beliebiges Stück ohne Knochen verwenden. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, etwa 3 x 4 Zentimeter. 
3. Karotten in dünne Streifen oder Kreise schneiden. Wenn Sie möchten, dass das Gericht eindrucksvoller aussieht, können Sie lockige Schnitte verwenden. 
4. Schneiden Sie die Zwiebel in nicht sehr dünne Ringe, damit kein überschüssiger Saft entsteht. Die Menge an Gemüse sollte etwa der Fleischmenge entsprechen. 
5. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Zubereitung der Hauptzutat geschenkt werden. Die Richtigkeit des Kochens hängt weitgehend von der Sorte Reisgetreide ab. Sie können Langkorn- oder Rundreis verwenden – das spielt keine Rolle. Es ist wichtig, dass das Getreide eine Mindestmenge an Stärke enthält. Da es ziemlich schwierig ist, speziellen asiatischen Hartreis in einem normalen Geschäft zu kaufen, müssen Sie lernen, wie man diese Sorten verwendet, die immer zur Hand sind.
6. Spülen Sie zuerst das Müsli gut aus: Es ist notwendig zu spülen, bis das Wasser sauber und klar ist. 
7. Da Pilaw lange Zeit mit Schweinefleisch im Ofen gekocht wird, sollte der Reis nicht verdaut werden und sich in einen formlosen Brei verwandeln. Dazu müssen Sie nicht nur überschüssige Stärke, sondern auch die Flüssigkeit entfernen, was den Garvorgang erheblich beschleunigt. Legen Sie ein Stück Gaze in ein Sieb oder Sieb und lassen Sie den gewaschenen Reis darauf abtropfen. Einige Minuten einwirken lassen, damit das Müsli gut trocknen kann. 
8. Backofen bei 180-200°C einschalten und die Töpfe vorbereiten. Es bleibt nur, alle Produkte in das Geschirr zu geben und zum Backen in den Ofen zu schicken. Pilaw im Ofen mit Schweinefleisch, dessen Rezept wir verwenden werden, kann auf zwei Arten zubereitet werden: mit oder ohne Vorbraten der Produkte.
9. Wenn Sie ein leckeres, aber nicht sehr kalorienreiches Gericht zubereiten möchten, müssen Sie nur alle Produkte in Schichten in einen Topf geben und Wasser gießen. Schmieren Sie den Boden der Schüssel mit einer kleinen Schicht Pflanzenöl, damit Gemüse und Fleisch nicht haften bleiben. Füllen Sie die Töpfe in dieser Reihenfolge mit Lebensmitteln: Zwiebeln, Karotten, Fleisch, Reis. Füllen Sie den Topf nicht bis zum Rand - die letzte Schicht sollte 3-4 Zentimeter unter den Schultern liegen. 
10. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu - Sie können eine fertige Gewürzmischung verwenden. Sie können Kurkuma, Zira, Piment und Berberitze separat hinzufügen.
11. Die zweite Methode dauert etwas länger. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie nacheinander: Zwiebeln, Karotten und Fleisch. Es ist sehr wichtig, dass Gemüse und Schweinefleisch getrennt gebraten werden! Geben Sie die so zubereiteten Produkte ebenfalls in einen Topf. 
12. Gießen Sie Wasser ein - es sollte einige Zentimeter über dem Reis stehen. 
13. Den Knoblauch in kaltem Wasser abspülen und ohne zu schälen und ohne in Nelken zu teilen, in die Mitte geben. 
14. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und stellen Sie den vorgeheizten Ofen ein.
15. Pilaw im Ofen mit Schweinefleisch wird etwa 50 Minuten lang gekocht. In dieser Zeit haben Sie nicht nur Zeit, den Tisch zu decken, sondern auch einen Salat nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
16. Nehmen Sie den fertigen Pilaw aus dem Ofen und mischen Sie ihn sofort, damit sich die Produkte gleichmäßig verteilen. 
17. Pilaw direkt mit etwas abgekühlten Erbsen servieren. 
Verwenden Sie zum Garnieren frisches Gemüse, Kräuter oder Essiggurken. Guten Appetit!
- Versuchen Sie beim Braten von Schweinefleisch, das Fleisch alle 2-3 Minuten umzurühren. Dies trägt nicht nur dazu bei, einen gleichmäßig schönen Farbton der Stücke zu erzielen, sondern verhindert auch das Auftreten von Fleischsaft.
- Zwiebeln und Karotten separat anbraten. Zwiebeln sollten nicht anbrennen und Karotten werden schön goldbraun.
- Wenn Sie weichere Reissorten verwenden, reduzieren Sie die Garzeit um 15 Minuten.
- Es ist besser, kein gedünstetes Getreide zu verwenden, da der Reis sonst verkocht wird.
- Wählen Sie die Anzahl der Töpfe entsprechend der Anzahl der Portionen. Wenn Sie möchten, können Sie einen großen Keramiktopf verwenden, aber verlängern Sie in diesem Fall die Garzeit um 15-20 Minuten.
- Gewürze und Gewürze können nach Ihrem Geschmack verwendet werden: die fertige Mischung oder separat.
Wenn Sie nicht nur ein herzhaftes, sondern auch ein schönes Gericht zubereiten möchten, ist dieses Rezept am besten geeignet. Köstlicher und duftender Pilaw in einem Topf im Ofen mit Schweinefleisch ist ideal, um Gäste am festlichen Tisch zu verwöhnen.
Pilaf wird am besten traditionell in einem Kessel gekocht, aber es gibt eine andere originelle und einfache Art - in Töpfen. Sie können ihn aus mindestens drei Gründen verwenden: wenn Sie keinen Kessel haben, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten oder wenn Sie vorhaben, ihn Gästen zu servieren. Im letzteren Fall können Sie die Anzahl der Portionen leicht berechnen.
Reis abspülen, in einen Becher geben, Wasser einschenken und 30 Minuten ziehen lassen.
Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch hineingeben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in Viertelringe schneiden, die Karotten fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzugeben. 5 Minuten braten, bis es durchscheinend ist.
Die Karotten zur Zwiebel geben, weiter braten und 7 Minuten rühren. Dann zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Ordnen Sie das Fleisch zu gleichen Teilen in Töpfen an.
Möhren und Zwiebeln auf das Schweinefleisch in Töpfen geben, 2 Knoblauchzehen dazugeben. Fügen Sie einen viertel Teelöffel Salz hinzu, an der Spitze eines Löffels Zira und Berberitze, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Reis hinzugeben und mit Wasser auffüllen. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie sie hinein.
Der Pilaw ist fertig, sobald der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.
Sie können es in Töpfen essen, aber ich lege es lieber auf einen Teller. Im Gegensatz zum Klassiker stellte es sich als saftiger heraus.
Guten Appetit!
Pilaf ist ein einzigartig schmackhaftes, sättigendes und gesundes Gericht, das aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet wird. Jeder Profikoch und Hobbykoch hat sein eigenes Lieblingsrezept (oder sogar mehrere Möglichkeiten) für die Zubereitung dieses Gerichts. Wir werden darüber sprechen, wie man einen wunderbaren Pilaw in Töpfen im Ofen zubereitet.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Pilaw in Töpfen im Ofen
Das Kochen in Portionen ist eines meiner liebsten kulinarischen Hobbies. Daher kommen oft Gerichte in Töpfen auf den Tisch. Eine meiner jüngsten Entdeckungen war Pilaw in Töpfen im Ofen, dessen Rezept von einem meiner Freunde geteilt wurde. Ich hatte das Glück, gerade an dem Tag in ihrer Küche anwesend zu sein, an dem sie ihre Familie mit diesem wunderbaren Gericht erfreuen wollte.
Zutaten:
- 800 g Schweinefleisch;
- 450 g Reis;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 1 Karotte;
- 4 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Kochen:
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Zwiebel hellgelb anbraten. l. Sonnenblumenöl.
Gemüse für Pilaw in Töpfen muss bis zur Hälfte gebraten werden
- Auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben, die Karotten auch halbweich braten.
- Das Schweinefleisch abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Fleisch mit heißem Öl in eine Pfanne geben, halbgar braten, mit Salz abschmecken.
Anstelle von Schweinefleisch können Sie Rind- oder Kalbfleisch, weiches Lamm, Huhn oder Pute verwenden.
Pilaf kann mit Schweinefleisch oder jeder anderen Fleischsorte gekocht werden.
- Das Schweinefleisch auf 4 Servierschüsseln verteilen.
Gebratenes Schweinefleisch wird am Boden der Töpfe ausgelegt
- Das gebratene Gemüse darauf legen.
Das gebratene Gemüse auf das Fleisch legen
- Fügen Sie fein gehackten Knoblauch zu jedem Topf hinzu.
Vergessen Sie nicht, duftenden Knoblauch hinzuzufügen
- Reis mehrmals gut spülen, bis klares Wasser, in Töpfe mit Fleisch und Gemüse geben.
Reis für Pilaw sollte in mehreren Gewässern gewaschen werden.
- Fügen Sie den Rohlingen etwas mehr Salz hinzu.
- Gießen Sie Wasser in die Töpfe, sodass die Flüssigkeit den Reis 1–1,5 cm bedeckt.
Das Wasser in den Töpfen sollte den Reis etwa 2 Finger breit bedecken.
- Die Töpfe mit Deckeln abdecken, in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 50-60 Minuten garen. Die vollständige Verdunstung der Flüssigkeit und die Weichheit der Reiskörner verraten Ihnen die Bereitschaft des Pilaws.
- Den Ofen ausschalten, den Pilaw 5-10 Minuten stehen lassen und dann servieren.
