Süße Streifenfrüchte werden von vielen Menschen nicht nur im Sommer gerne und nicht nur frisch verwendet, auch verschiedene Methoden der Konservierung gelten als sehr beliebt. Wassermelonen in Gläsern mit Honig sind eine tolle Alternative zu Fassgurken, wenn Sie in der Stadt wohnen und keine Möglichkeit haben, die Früchte in einem Fass zu ernten, ist dies kein Grund, Ihr Vorhaben aufzugeben. Es gibt viele Rezepte, dank denen Sie eine gestreifte Beere für den Winter in Stücken einlegen oder einlegen können, und nicht ganz, wie es in einem Fass geschieht, werden diese Geheimnisse der Ernte in dem Artikel besprochen.
Eine der einfachsten und beliebtesten Arten, Wassermelonen für den Winter vorzubereiten, ist das Marinieren in Gläsern. Der Geschmack einer solchen Leckerei ist eigenartig, und für diejenigen, die zum ersten Mal eingelegte Zwergwale probieren, nachdem sie ausschließlich frische Früchte gegessen haben, mag ein solcher Geschmack nicht sehr attraktiv erscheinen. Wenn Sie jedoch den Geschmack von Wassermelonen aus der Dose schmecken, werden Sie sie jedes Jahr für den Winter ernten.
Sie können jeden Geschmack der Wassermelonenkonservierung kreieren (konzentrieren Sie sich auf Ihre Geschmackspräferenzen), beginnend mit scharf und würzig und endend mit weichem Honig. Mit dem folgenden Rezept können Sie eine delikate Vorspeise zubereiten, ohne scharfe Gewürze und Gewürze zu verwenden.
In Gläsern mit Honig eingemachte Wassermelonen sind eine ausgezeichnete Vorspeise, die jeder Feinschmecker sicherlich zu schätzen wissen wird. Und wenn man bedenkt, dass das Sommerobst mit Honig und frischen Beerenblättern in der Dose ist, hat die Ernte neben dem außergewöhnlichen Geschmack auch enorme Vorteile. „Vitamine im Glas“ ist die beste Art, sich in der Kälte aufzumuntern und an die warmen, aber vergangenen Sommertage zu erinnern.
Viel Spaß beim Konservieren!
Diejenigen, die lernen möchten, wie man Wassermelonen einlegt, sollten einige beliebte Rezepte mit Fotos in Betracht ziehen und ein anständiges auswählen. Das weiche Fruchtfleisch der Wassermelone ermöglicht es ihr, alle Komponenten, die sich daneben befinden, frei aufzunehmen.
Die Nützlichkeit der Wassermelone
Hell gesättigt ist nicht nur eine süße und schmackhafte Frucht, sondern auch sehr nützlich. Bevor Sie Wassermelonen einlegen, müssen Sie sich zunächst mit ihren positiven Eigenschaften vertraut machen.
Erstens ist Wassermelone mit Folsäure gesättigt, die die Blutbildung sowie die Regulierung aller chemischen Prozesse im Körper beeinflusst. Es ist die Wassermelone, die mehr als alle anderen Gemüse- oder Obstsorten für den Überfluss an Folsäure berühmt ist.
Zweitens gleicht das in den roten Früchten enthaltene Eisen den Mangel im Körper aus und behandelt Anämie.
Drittens wirken sich nützliche Spurenelemente positiv auf Menschen mit Diabetes aus.
Viertens entfernt die in der Wassermelone enthaltene Faser Cholesterin.
Fünftens sind die Vitamine B1, B2, C, PP, Fructose, Carotin und andere positive Substanzen in der betreffenden Beere enthalten.
Seit August genießen wir den süßen Geschmack der Wassermelone, aber jeder weiß sehr gut, dass die Frucht nicht das ganze Jahr über wächst. Daher müssen Sie für den Winter eingelegte Wassermelonen in Gläsern herstellen. Während der Lagerung wird natürlich ein Teil der Nährstoffe verschwinden, aber der Hauptteil bleibt bestehen. Das Einmachen ist ein arbeitsintensiver Prozess, der bis zu einer Stunde dauert. Außerdem sind solche Bestimmungen recht günstig. Es braucht keine zusätzlichen teuren Zutaten, nur Wassermelone aus dem Garten, Essig, Salz und Zucker. Einmachgläser werden in beliebiger Größe ausgewählt, basierend auf der Anzahl der Familienmitglieder.
Marinierte Wassermelonen mit Sterilisation
Um köstliche eingelegte Wassermelonen in Gläsern für den Winter zuzubereiten, müssen Sie 2 Kilogramm Wassermelonen einnehmen. Das Ergebnis der fertigen Vorräte wird einen salzigen Nachgeschmack haben. Zu den Komponenten für die Marinade gehören ein Liter Wasser, 3 EL. Löffel Zucker und 1,5 EL. Löffel Salz. Zur Konservierung wird Zitronensäure benötigt, für diese Menge an Zutaten benötigen Sie 1 Teelöffel mit einer Rutsche.
Kochvorgang:
1 Teelöffel Zitronensäure wird gegenseitig durch 9% Essig in einer Menge von 50 Gramm ersetzt.
Eingelegte Wassermelonen ohne Sterilisation
Um eine Wassermelone schnell einzulegen, müssen Sie den Sterilisationsvorgang ausschließen, aber dann sollten Sie alle aufgeführten Garschritte strikt befolgen. Eingelegte Wassermelonen ohne Sterilisation werden mit einem süß-sauren Geschmack erhalten. Für das Rezept benötigen Sie 10 kg Wassermelonen mit Schale. Sie sollten in 6-Liter-Gläser passen, also sollten sie vorher sterilisiert werden. Bereiten Sie für die Sole für jedes Glas 0,7 Liter normales Leitungswasser und 1 EL zu. ein Löffel Salz, Zucker und Essig.
Kochvorgang:
Muskatnuss, Nelken oder andere Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden.
Marinierte Wassermelonen mit Aspirin
Um eingelegte Wassermelonen mit Aspirin zuzubereiten, müssen Sie ein 3-Liter-Glas sterilisieren und 2 Kilogramm Wassermelonen waschen. Die Sole benötigt 1 EL. ein Löffel Salz, 2 EL. Löffel Zucker, 2 Tabletten Aspirin - all dies löst sich in 1 Liter Wasser auf. Erbsen von Piment und schwarzem Pfeffer können als Gewürze dienen.
Kochvorgang:
Sie können Wassermelonenkerne nicht loswerden. Sie verleihen ein ästhetisches Aussehen und stören die Lagerung überhaupt nicht.
Marinierte Wassermelonen mit Zitronensäure
Um eingelegte Wassermelonen mit Zitronensäure zu erhalten, müssen Sie 2 Kilogramm Wassermelonen zubereiten. Für die Marinade benötigen Sie 1 Liter Wasser, in dem 1 EL verdünnt wird. ein Löffel Salz, 2 EL. Löffel Zucker und einen halben Teelöffel Zitronensäure. Das Aroma ergibt schwarze Pfefferkörner, deren Menge nach Geschmack genommen wird.
Kochvorgang:
Marinierte Wassermelonen mit Knoblauch
Für diejenigen, die nach einem ungewöhnlichen Geschmack suchen, wird ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern von eingelegten Knoblauch-Wassermelonen angeboten. Das fertige Gericht hat Knoblauchbitterkeit und einen salzigen Geschmack. Für die Ernte sollten 1,5-2 Kilogramm Früchte gewaschen werden. Eine Knoblauchzehe schälen. Für die Marinade werden 50 Gramm Salz, 80 Gramm Zucker und die gleiche Menge Essig benötigt.
Kochvorgang:
Die beliebtesten Rezepte zum Einlegen von Wassermelonen für den Winter wurden oben besprochen. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Frucht zu konservieren, aber sie basieren alle auf den üblichen Standardkochschritten, die in diesen Listen angegeben sind. Viele Hostessen fantasieren selbst und fügen ihre Gewürze nach Geschmack hinzu, wobei sie sich vom Rezept entfernen. Das Ergebnis ändert sich je nach Geschmack zum Besseren, Hauptsache man übertreibt es nicht. Köstliche Wintervorbereitungen für Sie!
Videorezept für eingelegte Wassermelonen mit Paradiesäpfeln
Nicht viele Leute kochen eingelegte Wassermelonen für den Winter - der Geschmack dieses herzhaften Snacks ist für die meisten unserer Zeitgenossen ungewöhnlich, während gesalzene Wassermelonen früher ein traditionelles Gericht waren. Aber auch heute noch gibt es Feinschmecker, die eingelegte Wassermelonen zu schätzen wissen. Jede Gastgeberin hat die Möglichkeit, die Gäste zu überraschen, indem sie diese ungewöhnliche Vorspeise auf den Tisch serviert.
Wie man Wassermelonen einlegt
Die Technologie zum Zubereiten von eingelegten Wassermelonen unterscheidet sich nicht von der Technologie zum Einlegen der meisten Gemüsesorten, jedoch sollten einige Punkte bekannt sein und berücksichtigt werden.
- Wassermelonen werden in Gläsern mit großem Fassungsvermögen eingelegt, aber damit sie gut passen, werden sie normalerweise in Stücke geschnitten. Es gibt jedoch sehr kleine Wassermelonen, nicht größer als Tomaten im Durchmesser - sie können ganz eingelegt werden. Es ist nicht nötig, die Schale von Wassermelonen zu entfernen, aber es ist besser, wenn sie dünn ist und nicht viel nutzbaren Platz im Glas einnimmt.
- Sie können sowohl reife als auch unreife Beeren einlegen - der Geschmack des fertigen Snacks für den Winter hängt zu 90 Prozent vom Geschmack der Marinade ab, mit der die Wassermelone getränkt wird.
- Gesprungene und überreife Beeren eignen sich nicht zum Einmachen, und Proben mit beschädigter Haut sollten nicht entnommen werden.
- Wenn die Wassermelone vor dem Kochen nicht vollständig eingelegt ist, wird empfohlen, die Samen zu entfernen - ohne sie werden Konserven besser gelagert, was für die Wintervorbereitung äußerst wichtig ist.
Andernfalls hängt die Technologie zur Zubereitung von im Winter marinierten Wassermelonen vom gewählten Rezept ab.
Einfaches Rezept für eingelegte Wassermelonen
- Wassermelone - 2 kg;
- wasser - 1 l;
- Kristallzucker - 40 g;
- Tafelessig (9 Prozent) - 70 ml;
- Steinsalz - 15 g.
Kochmethode:
- Gläser sterilisieren. Für die im Rezept angegebene Menge an Zutaten sollte ein Dreiliter ausreichen.
- Bereiten Sie die Wassermelonen vor, indem Sie sie gut waschen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf, gießen Sie Essig hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Eine Viertelstunde kochen.
- Wassermelonenstücke in ein Glas geben, heiße Marinade darüber gießen.
- Legen Sie ein Handtuch in einen großen Topf und stellen Sie ein Glas oder Gläser darauf, falls es mehrere gibt. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass es bis zu den Schultern der Gläser reicht. Decken Sie sie mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie 20 Minuten lang, nachdem Sie Wasser in einem Topf gekocht haben.
- Die Gläser herausnehmen, verschließen, umdrehen und mit einer Winterdecke abdecken.
Wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, sollten sie im Winter kühl gelagert werden, aber nicht unbedingt im Kühlschrank – auch bei einer Temperatur knapp unter Raumtemperatur halten sie gut.
Klassische marinierte Wassermelonen
- Wassermelone - 2 kg;
- wasser - 1 l;
- Salz - 20 g;
- Kristallzucker - 40 g;
- Essigessenz (70 Prozent) - 20 ml;
- schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 5 Stk .;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Sellerie - 2 Zweige;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
Kochmethode:
- Die gewaschene Wassermelone in kleine Stücke schneiden.
- Gläser sterilisieren. Die Menge der Zutaten im Rezept ist auf einen Dreiliter ausgelegt. Auf Wunsch können sie verdoppelt oder verdreifacht werden - es hängt alles davon ab, wie viel Sie diesen Snack für den Winter kochen möchten.
- Legen Sie auf den Boden des Glases einen Selleriezweig, eine Knoblauchzehe, ohne sie zu schneiden, Lorbeerblätter, Pfefferkörner.
- Füllen Sie das Glas mit Beeren. Den restlichen Selleriezweig darauf legen.
- Kochen Sie Wasser, füllen Sie es mit Wassermelonen in ein Glas und füllen Sie es bis zum Rand. Warten Sie 20 Minuten, lassen Sie das Wasser zurück in die Pfanne.
- Salz, Zucker in Wasser einrühren, erneut aufkochen und fünf Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie in jedes Drei-Liter-Glas, falls es mehrere gibt, einen Esslöffel Essenz.
- Gießen Sie kochende Marinade über Wassermelonen, Korken. Unter einer warmen Decke vollständig abkühlen lassen.
Nach diesem Rezept marinierte Wassermelonen halten sich den ganzen Winter über bei Zimmertemperatur. Sie haben einen süß-salzigen Geschmack; sie sind saftig und aromatisch.
Wassermelonen in einer würzigen Marinade
- Wassermelonen - 5 kg;
- wasser - 2 l;
- salz - 30 g;
- Zucker - 30 g;
- Tafelessig (9 Prozent) - 80 ml;
- Honig - 100 g;
- Johannisbeerblätter - 10 Stk .;
- Kirschblätter - 10 Stk.
Kochmethode:
- Wassermelone waschen, in kleine Stücke schneiden, schälen.
- Waschen und sterilisieren Sie zwei Drei-Liter-Gläser.
- Packen Sie die Wassermelonenstücke fest in die Gläser.
- Kochen Sie Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über die Wassermelonen. Nach 10 Minuten die Flüssigkeit wieder in die Pfanne abgießen.
- Kochen Sie das gleiche Wasser erneut und gießen Sie es heiß in Gläser. Warten Sie 5 Minuten und geben Sie das Wasser wieder in den Topf.
- Honig, würzige Blätter, Salz und Zucker hineingeben, Essig einfüllen und eine Minute kochen lassen.
- Die fertige Marinade in Gläser füllen, mit Deckel aufrollen und kopfüber unter etwas Warmem abkühlen lassen.
Für den Winter in einer würzigen Marinade gekochte Wassermelonen sind sehr zart und duftend, haben einen süßen Geschmack, nur ein bisschen salzig.
Video: Erstaunlich leckere eingelegte Wassermelonen für den Winter. Familienrezept
Nach dem gleichen Prinzip können Sie Ihr eigenes Rezept für eingelegte Wassermelonen erstellen - Hauptsache, Sie übertreiben es nicht mit Gewürzen.
Unser Artikel zeigt einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen Rezepturen damit Sie sparen können Wassermelonen für den Winter in Gläsern. Saftig und aromatisch Wassermelone seit der Antike und zu Recht zur universellen Liebe gehört, erklärt diese Tatsache auch das Interesse moderner Hausfrauen an Rezepte für Wassermelonen Rohlinge für ihre Langzeitlagerung. Dosen Wassermelone Süße und würzige Bitterkeit sind gleichzeitig inhärent. Dank dieses ungewöhnlichen Geschmacks kann dieses Produkt zu einer würdigen Dekoration für jedes Fest werden, auch für ein festliches.
Nützliche Eigenschaften der Wassermelone
Außerdem Wassermelonen haben einen hellen und reichen süßen Geschmack, sie sind auch für den menschlichen Körper äußerst vorteilhaft. Bevor Sie mit der Überprüfung fortfahren Rezepturen Wenn Sie diese wunderbare Frucht einlegen, empfehlen wir Ihnen, die Liste der nützlichen Komponenten zu studieren Wassermelone, die sich inhaltlich unterscheiden:
- Folsäure, die die Prozesse der Blutbildung beeinflusst und alle chemischen Prozesse im Körper reguliert. BEI Wassermelonen diese Substanz ist in größeren Mengen enthalten als jedes andere Gemüse oder Obst;
- Vitamine der Gruppe B, PP und Ascorbinsäure;
- Nützliche Spurenelemente, die die Gesundheit bei Diabetes positiv beeinflussen;
- Eisen, das den Hämoglobinspiegel im Blut erhöht;
- Ballaststoffe, Fructose, Carotin usw.
Reifezeit Wassermelonen beginnt im August, wenn Sie diese köstliche Beere in vollen Zügen genießen können. Allerdings ist bekanntlich Wassermelonen wachsen nicht das ganze Jahr. Deshalb erfanden seine Bewunderer Rezepturen Einlegen dieser Früchte, die es Ihnen ermöglichen, sich daran zu erfreuen Wassermelonen und im Winter.
Leider sind die darin enthaltenen wohltuenden Stoffe Wassermelone, gehen beim Beizen und Lagern teilweise verloren, bleiben aber größtenteils erhalten. Zur Mottenkiste Wassermelone, es erfordert nicht viel Mühe, und die Zeit wird nicht länger als eine Stunde benötigt. Außerdem ist das Produkt nicht teuer, wenn Sie Früchte aus Ihrem Garten verwenden. Zum Rezepturen zusätzlich dürfen nur Essig, Salz und Zucker benötigt werden. Kann zum Konservieren verwendet werden Banken unterschiedliche Kapazität, je nachdem für welche Familie die Rohlinge ausgelegt sind.
Wassermelonenrezepte für den Winter im Glas
Mariniert (mit Sterilisation)
Zum Kochen eingelegte Wassermelonen Die Verwendung von Sterilisation erfordert:
- 2 kg Wassermelone.
Für die Marinade in 1 Liter Wasser:
- 3 kunst. Löffel Kristallzucker;
- 1,5 St. Löffel Salz;
- 1 Teelöffel (gehäuft) Zitronensäure.
Kochen:
- Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke, die der Größe des Halses der Gläser entsprechen.
- Post Wassermelone in Bank locker genug, um die Stücke nicht zu zerdrücken und Platz zum Füllen mit Salzlake zu lassen;
- Wasser aufkochen und darüber gießen Banken Mit Wassermelonen.
- Lassen Sie dieses Wasser ab. So bestimmen wir die Menge der Marinade.
- Fügen Sie in dieses abgelassene Wasser Salz, Zucker und Zitronensäure in dem oben für 1 Liter berechneten Verhältnis hinzu;
- Kochen Sie die Mischung und fügen Sie sie hinzu Wassermelone, dann 20 Minuten in Wasser sterilisieren;
- Dann Bank verstopfen, umdrehen und einwickeln;
- Ein paar Tage später Banken umdrehen und aufrecht lagern;
- Bevor die Rohlinge dauerhaft gelagert werden, sollten sie mehrere Tage in einem regelmäßig gelüfteten Raum gelagert werden.
Rat! Zitronensäure im Rezept kann durch 50 g neunprozentigen Essig ersetzt werden.
Mariniert (ohne Sterilisation) in Litergläsern
Zur Verkürzung des Mariniervorgangs Wassermelone Sterilisation ist vom Vorbereitungsprozess ausgeschlossen, während alle Empfehlungen strikt befolgt werden müssen Verschreibung. Der Geschmack des fertigen Produkts ist süß und sauer.
Oft zum Marinieren Wassermelonen bequem zu bedienen Liter Banken, dessen Inhalt in 1-2 Dosen verzehrt werden kann. Vielfalt Wassermelone Für die Ernte kann es alles sein, da Sie mit Hilfe von Marinade den Geschmack des fertigen Produkts korrigieren können.
Schau das Video! Marinierte Wassermelonen ohne Sterilisation
Bereiten Sie vor dem Kochen vor:
- 10 kg Wassermelone mit Haut;
- 6 Liter Dosen (vorsterilisiert).
Für Marinade für 0,7 l Wasser:
- 1. ein Löffel Essig;
- 1. ein Löffel Salz;
- 1. ein Löffel Kristallzucker.
Kochen:
- Die Früchte werden gewaschen, in irgendeiner Weise geschnitten, Samen werden extrahiert;
- Stücke sind dicht gepackt Banken;
- Bereite die Sole vor, wofür Banken Mit Wassermelone kochendes Wasser gießen, das dann abgelassen wird;
- Danach werden die restlichen für die Zubereitung der Marinade notwendigen Komponenten hineingegossen, 1 Minute gekocht und hineingegossen Banken;
- Dann Banken sofort mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen und mit einer Decke abdecken, die so lange stehen bleibt, bis die Werkstücke abgekühlt sind.
Rat! Wassermelone nach diesem Rezept kann mit Nelken, Muskatnuss oder anderen Gewürzen nach Geschmack eingelegt werden.
Mit Aspirin marinierte Wassermelonen
Zum Verschreibung würde brauchen:
- 2 kg Wassermelone;
- 3 Literglas;
für Marinade in 1 Liter Wasser:
- 2 EL. Löffel Kristallzucker;
- 1. ein Löffel Salz;
- schwarz oder Piment;
- 2 Registerkarte. Aspirin.
Kochen:
- Zu Beginn des Kochens Wassermelone gründlich waschen, Bank sterilisieren;
- Die Frucht wird in Stücke geschnitten, wodurch sie von Samen befreit werden;
- Bank mit Gewürzen füllen, Salz, Zucker, Aspirin hinzufügen, gehackt Wassermelone, gießen Sie alles mit 1 Liter kochendem Wasser;
- Deckel sofort aufschrauben, umdrehen Bank auf den Kopf gestellt und in eine Decke gewickelt, auskühlen lassen.
Rat! Die Kerne können in den Wassermelonenstücken belassen werden, sie tragen zur Ästhetik der Zubereitung bei und verringern nicht die Lagerfähigkeit.
Rezept zum Salzen von Wassermelonen in Gläsern
Vorbereiten:
- 7-8 Kilo Wassermelone;
- 6 zwei Liter oder 4 Drei-Liter-Gläser(um);
für Sole pro 1 Liter Wasser:
- 1. ein Löffel Salz;
- 2 EL. Löffel Zucker;
- 1 Teelöffel (für 3 Liter Glas) oder ¾ TL (für 2 Liter Glas) 70 % Essig oder 30-40 ml 9 % Essig.
Die erforderliche Menge an Marinade für jeden Banken bestimmt durch die Dichte der Stücke Wassermelone, die nicht zu fest verlegt werden sollten, um Beschädigungen und Formverlust zu vermeiden.
Salzig zubereiten Wassermelonen Für den Winter in Banken:
- Wassermelone mit einer Bürste und Soda waschen;
- Dann wird die Frucht in große Scheiben geschnitten und diese wiederum in Dreiecke;
- Sterilisiert Banken nicht sehr dicht gefüllt mit zubereitet Wassermelone Scheiben;
- Alles mit kochendem Wasser übergießen und verschließen Banken mit Deckel;
- Halten Sie eine halbe Stunde aus, damit das Wasser einweichen kann Wassermelone;
- Nach der angegebenen Zeit, nachdem das Wasser abgekühlt ist, wird es in einen Behälter gegossen, Salz und Zucker werden hinzugefügt und die Marinade wird zubereitet.
- Während die Mischung kocht, Banken Essig hinzufügen;
- Kochende Marinade gießen Wassermelone und mit Deckeln und Falzschlüsseln oder Schraubkappen verschließen.
Rat! Manchmal wird für dieses Rezept die grüne Haut von den Wassermelonen entfernt. Gleichzeitig bleibt der weiße Teil mit rotem Fruchtfleisch zurück. Nach dem Salzen erhält es einen angenehmen Geschmack.
Süße Wassermelonen
Zum Verschreibung würde brauchen:
- 0,5 kg Wassermelone;
- 0,5 kg Zucker;
- 50 g Zitronen;
- 200 ml Wasser.
Kochen:
- Wassermelone gründlich waschen, dann die Knochen entfernen und in kleine Würfel schneiden;
- Verteilen Sie die Stücke in einem Behälter zum Kochen und gießen Sie Wasser;
- Danach ein langsames Feuer anzünden und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen;
- Dann wird das Feuer ausgeschaltet und sie warten bis Wassermelone abkühlen;
- Frisch gepressten Zitronensaft und Kristallzucker in den Behälter geben;
- 2 Stunden bei einer Temperatur von ca. 20-25°C stehen lassen;
- Wieder wird das Werkstück bei schwacher Hitze erhitzt, bis es kocht, wonach es 5 bis 7 Minuten gekocht wird;
- Das fertige Produkt wird sterilisiert ausgelegt Banken, mit Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einer Wolldecke umwickeln;
- Geben Banken abkühlen und aufbewahren.
Aufgrund der kurzen Saison, in der Wassermelonen für den Frischverzehr verfügbar, Feinschmecker haben Wege erfunden, es zu ernten Für den Winter in Banken. Präsentiert in unserem Artikel Rezepturen ermöglichen es Ihnen, einen ungewöhnlichen Leckerbissen zu kreieren, der sowohl Familie als auch Gäste anspricht.
Schau das Video! Konservierte Wassermelone mit Aspirin
In Kontakt mit
Über den Nutzen und die Köstlichkeit frischer Sonnenbeeren muss man nicht streiten. Im letzten Artikel haben wir ausführlich mit Ihnen darüber gesprochen. Heute schlage ich vor, es als eine ausgezeichnete Wintervorbereitung zu betrachten.
Natürlich verursacht der Ausdruck "eingelegte Wassermelonen" bei jemandem heftige Ablehnung und Zweifel am Geschmack eines solchen Produkts. Sie sollten jedoch keine voreiligen Schlüsse ziehen - probieren Sie es zuerst aus! Eingelegte südliche Beeren sind eine hervorragende Vorspeise für Fleisch und eine Beilage auf dem festlichen Tisch.
Darüber hinaus behält die Frucht auch in diesem Zustand viele nützliche Eigenschaften. Aber am wichtigsten ist, dass Sie sowohl reife als auch frühe Wassermelonen im Winter ernten können. Das heißt, wenn Sie plötzlich eine minderwertige Beere auf dem Markt gekauft und aus irgendeinem Grund nicht an den Verkäufer zurückgegeben haben, werfen Sie kein Geld und das Produkt den Bach runter - es ist besser, es nach Ihrem Lieblingsrezept einzulegen .
Marinierte Wassermelonen ohne Sterilisation im 3-Liter-Gläser - unglaublich lecker!
Dieser Wintertwist ist erstaunlich einfach zu machen. Gleichzeitig erhalten Sie ein so schmackhaftes Produkt, dass Sie sich kaum davon losreißen können. Wenn Sie also vorhaben, eingelegte Wassermelonen gemäß dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zu kochen, rate ich Ihnen, mehr zu tun - Sie werden es nicht bereuen!
Nehmen Sie dazu:
- Mehrere 3-Liter-Gläser
- Wassermelonen jeder Reife
- Salz - 2 Teelöffel (gehäuft)
- Zucker - 4 Esslöffel
- Essig 9% - 60 ml
- Peperoni nach Geschmack (Sie können darauf verzichten, wenn Sie es nicht scharf mögen!)
Kochmethode:
Bereiten Sie saubere Wassermelonengläser vor und geben Sie Pfeffer auf den Boden von jedem.
Legen Sie die Beerenstücke mit der Schale fest und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie danach das Wasser aus jedem Glas sofort in einen speziell vorbereiteten Topf ab.
Salz und Zucker in den angegebenen Anteilen für jedes 3-Liter-Gefäß in das abgelassene Wasser geben.
Während die Sole kocht, gießen Sie Essig in jeden Rohling. Gießen Sie dann die kochende Marinade über die Wassermelone, drehen Sie die Gläser und lassen Sie sie in eine Decke wickeln und bei Raumtemperatur abkühlen.
Rezept für eingelegte Wassermelonen für den Winter, wie bei Oma
Das ist das Rezept, das meine Oma immer gemacht hat. Und wir müssen zugeben, ihre eingelegten Wassermelonen waren von Saison zu Saison unglaublich lecker! Willst du wissen, was das Geheimnis ist? Bereiten Sie dann das Schleudern gemäß dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung vor.
Zutaten:
- Wassermelone
- Zucker
- Wein oder Apfelessig.
Kochmethode:
Zuerst bereiten wir die Sole vor. Für jeden Liter Wasser einen Teelöffel Salz und drei Teelöffel Zucker in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen.
Während die Sole auf dem Herd kocht, kümmere dich um die Wassermelone. Zuerst gründlich spülen und in zentimeterdicke Ringe schneiden.
Schneiden Sie dann jeden ausgeschnittenen Kreis in kleinere Stücke, die problemlos in ein vorsterilisiertes Glas passen. Legen Sie die Beere fest.
Nun, da die Sole kocht, fügen Sie pro Liter Flüssigkeit vier Esslöffel Apfelessig oder Weinessig hinzu. Nochmals zum Kochen bringen und ausschalten. Es bleibt, die heiße Sole über die Wassermelonen zu gießen, die Gläser mit Deckeln zu bedecken und ab dem Moment des Kochens etwa 15 Minuten lang zu sterilisieren.
Am Ende rollen wir die Gläser zusammen, wickeln sie in eine Decke und lassen sie einen Tag in der Küche abkühlen.
Lecker eingelegte Wassermelonen ohne Kruste kochen
Dieses Rezept ist ideal für Feinschmecker, die Angst haben, Wassermelonen mit Krusten einzulegen. Damit dich nichts daran hindert, dieses Präparat zu genießen, füge ich es extra für dich hinzu.
Bereiten Sie also die notwendigen Zutaten vor:
- Wassermelone
- Salz - 1 Teelöffel pro Liter Wasser
- Zucker - 2 Esslöffel pro Liter Flüssigkeit
- Essig - 3 Esslöffel pro Liter Sole
Kochmethode:
Zuerst die Wassermelone waschen, schneiden und von der Kruste befreien.
Das Obst in Stücke schneiden.
Legen Sie die Wassermelone gut in das Glas.
Fügen Sie jedem Rohling Salz, Zucker und Essig hinzu. Dann mit kaltem Wasser auffüllen und das Glas mit einem Deckel abdecken.
Sterilisiere die Wassermelonenspirale nach dem Kochen 15 Minuten lang.
Marinierte Wassermelonen ohne Kruste sind fertig! Es bleibt nur, sie auf Raumtemperatur abzukühlen. Guten Appetit!
Leckere Wassermelonen in Gläsern für den Winter einlegen (mit Aspirin)
Die Vorspeise nach diesem Rezept sucht ihresgleichen - der Aufwand ist minimal, der Geschmack und Nutzen maximal! Wir wenden uns von Worten zu Taten, um keine kostbare Zeit umsonst zu verschwenden.
Für 1 Liter nehmen Sie:
- Wassermelone
- Petersilie - 1 Zweig
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1 Teelöffel
- Zucker - 2 Teelöffel
- Aspirin - 1 Tablette
Kochmethode:
Nehmen Sie ein vorgewaschenes, unsterilisiertes Glas und geben Sie Knoblauch und Petersilie auf den Boden. Fangen Sie an, die Wassermelonenstücke fest zu stapeln.
Fügen Sie dem Werkstück Salz und Zucker hinzu, mahlen Sie dann eine Aspirintablette zu Pulver und gießen Sie sie auch in ein Glas.
Mit kochendem Wasser auffüllen.
Schließen Sie die Wassermelone.
Das Glas gut schütteln und abkühlen lassen.
Ein einfaches Rezept für eingelegte Wassermelonen mit Essig (sehr lecker!)
Wenn Sie diese Anleitung befolgen, werden Sie sehr schnell und problemlos eine Vorspeise zubereiten. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die fast keine Zeit zum Kochen haben. Also lasst uns anfangen.
Zum Kochen brauchen wir:
- Wassermelone
- Zucker
- Essig
Kochmethode:
Ordnen Sie Wassermelonenscheiben in gut gewaschenen Drei-Liter-Gläsern an und gießen Sie zweimal kochendes Wasser über jeden Rohling, wobei Sie das Wasser jedes Mal in die Spüle ablassen.
Danach 3 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Salz und 50 ml 9% Essig in jedes Glas geben. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser über die Wassermelonen.
Gläser mit sterilisierten Deckeln verschrauben, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen.
Marinierte Wassermelonen in einem Glas ohne Knoblauch
Dieses Rezept wurde mit mir von meiner wunderbaren Leserin Maria geteilt. Sie schrieb mir, dass ihre Familie keinen Knoblauch mag, also mariniert sie die Wassermelone ohne, aber es stellt sich als lecker und scharf für sie heraus. Wer auch ohne Knoblauch eine sonnige Beerenernte genießen möchte, übernimmt Marias Rezept.
Zutaten für ein Drei-Liter-Glas:
- Wassermelone
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Salz
- 1 Sternanis
- Oregano nach Geschmack
- 2 Stück Nelken
- Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
- 50 ml Essig 9%
Kochmethode:
Bereiten Sie zuerst die Wassermelone vor. Spülen Sie es gründlich aus, schneiden Sie es und schälen Sie es so weit wie möglich von Samen und Schalen.
Bereiten Sie Gewürze (Sternanis, Oregano, Nelken und schwarzer Pfeffer) in einer separaten Untertasse vor und füllen Sie das Glas fest mit Wassermelonenstücken.
Gießen Sie kochendes Wasser darüber und warten Sie, bis das Werkstück abgekühlt ist, damit Sie das Glas ohne Topflappen nehmen und den Inhalt in einen Topf gießen können. Kochen Sie diese Flüssigkeit erneut und fügen Sie 100-200 ml Wasser hinzu. Und noch einmal die Wassermelonen füllen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal (mit demselben Wasser!).
Füllen Sie danach das Glas mit kochender Salzlösung, fügen Sie dort Gewürze, Salz, Zucker und Essig hinzu.
Die Gläser aufrollen, in eine Decke wickeln und vollständig auskühlen lassen.
Köstlich eingelegte Wassermelonen mit Honig für einen gemütlichen Winter
Und diese Zubereitung ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gut für die Gesundheit. Das gilt besonders im Winter während der Grippe- und Erkältungssaison. Machen Sie sich also bereit für die Gesundheit!
Nehmen Sie also ein Drei-Liter-Glas:
- Wassermelone
- 3 Esslöffel Honig
- Dill-Regenschirm
- 2-3 kleine Knoblauchzehen
- 1,5 Esslöffel Salz
- 3 Aspirintabletten oder 1 Teelöffel Essigessenz
Kochmethode:
Vorgewaschene Gläser mit Wassermelonenscheiben, Knoblauch und Dill füllen.
Stelle einen Topf mit Wasser auf den Herd. Warten Sie, bis es kocht, und fügen Sie Salz und Honig in den angegebenen Anteilen hinzu. Lassen Sie die Sole ein wenig aufkochen.
Gießen Sie Wassermelonen mit kochender Marinade und fügen Sie Aspirin oder Essigessenz hinzu.
Drehen Sie danach die Gläser und lassen Sie sie in der Küche, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Köstliche Wassermelonen in Gläsern marinieren - mit Zitronensäure nach einem Winterrezept
Und dieses Präparat wird besonders diejenigen ansprechen, die gegen die Zugabe von Essig und Aspirin zur Marinade sind. Darüber hinaus ist das nach diesem Rezept zubereitete Salzen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Im Winter füllt es Ihren Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen, damit das Immunsystem stark ist.
Wir brauchen für ein Drei-Liter-Glas:
- Wassermelone
- Zucker - 100 g
- Salz - 50 g
- Zitronensäure - 1 Teelöffel ohne Folie
Kochmethode:
Wassermelone waschen, in Scheiben schneiden und Schale und Kerne entfernen. Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas fest damit.
Mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen.
Lassen Sie das Wasser mit einem speziellen Deckel in die Pfanne ab und zünden Sie es an. Fügen Sie Zucker, Salz und Zitronensäure hinzu und warten Sie, bis die Sole kocht.
Gießen Sie kochende Sole in ein Glas und rollen Sie es auf.
Für den Winter leckere eingelegte Wassermelonen mit Senf kochen
Früher wurden nach diesem Rezept Beeren in Fässern gesalzen. Heute werden wir versuchen, es in Gläsern ohne Qualitäts- und Geschmacksverlust zu tun.
Bereiten Sie also für jedes Drei-Liter-Glas Folgendes vor:
- Wassermelone
- Salz - 3 Esslöffel mit einer Rutsche
- Dillschirme - 2 Stück
- Senf - 1 Teelöffel
Kochmethode:
Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist.
Dillschirme und Wassermelonenstücke in ein sauberes Glas geben.
Füllen Sie das Werkstück mit Salzwasser und fügen Sie Senf hinzu.
Verschließen Sie das Glas mit einem Nylondeckel und lassen Sie die Wassermelonen drei Tage lang in der Küche fermentieren. Stellen Sie das Glas dann in den Keller oder Kühlschrank. Wenn die Sole darin trüb wird, ist die Vorspeise fertig! Guten Appetit!
Wie man Wassermelonen einfach und schnell in einem Glas für den Winter einlegt?
Dieses Rezept ist sehr einfach und die darin enthaltenen Wassermelonen sind köstlich und süß geworden. Gleichzeitig blieb der Kaloriengehalt normal. Übrigens, was noch besser ist, Sie müssen die Gläser nicht vorsterilisieren oder komplizierte Manipulationen mit dem Salzen vornehmen.
Zutaten:
- Wassermelonen
- Drei-Liter-Gläser
- Zucker
- Zitronensäure
Kochmethode:
Schneiden Sie die Wassermelone in Scheiben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas.
Füllen Sie es mit kochendem Wasser und lassen Sie es 15-20 Minuten stehen.
Lassen Sie das Wasser in einen Topf ab und fügen Sie 1,5 Tassen Zucker und 1 Esslöffel Salz in jedes Drei-Liter-Glas hinzu. Zum Kochen bringen.
Gießen Sie 1 Teelöffel Zitronensäure in ein Glas.
Gießen Sie kochende Salzlösung und machen Sie eine Drehung.
Eingelegte Wassermelonen in einem Topf - Rezept für 1 Liter Wasser
Ich veröffentliche dieses Rezept auf vielfachen Wunsch meiner Leser. Tatsache ist, dass jeder Rohlinge in Gläsern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen einlegt, sodass es für jemanden bequemer ist, die Zutaten pro Liter Wasser zu zählen. Mit Freude verwenden!
Nehmen Sie also für 1 Liter Wasser:
- Wassermelone
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Essig 9%
Kochmethode:
Packe die Wassermelonenscheiben fest in ein sauberes Glas.
Stellen Sie Wasser auf den Herd, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu.
Sobald die Sole kocht, vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
Den Wassermelonen-Snack aufrollen, die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.
Video zum Kochen köstlicher und knuspriger marinierter Wassermelonen in Gläsern
Eingelegte Wassermelone wird jeden Liebhaber dieser wunderbaren Beere ansprechen. Auf dem Tisch wird ein solcher Rohling einer der beliebtesten sein, da er mit seinem zarten und würzigen Geschmack gefallen wird.
Vorspeise ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Aufläufen und herzhaften Pasteten. Sie können jede Wassermelone einlegen - sowohl reif als auch unreif. Wenn Sie also eine Wassermelone gekauft haben, die aus Ihrer Sicht nicht sehr erfolgreich ist, können Sie sie gerne nach diesem Videorezept einlegen.
In diesem Artikel habe ich versucht, die leckersten und gesündesten Rezepte für eingelegte Wassermelonen für Sie zu sammeln. Sie müssen nur das auswählen, das Ihnen gefällt, und es zum Leben erwecken. Und dann schreibe unbedingt in die Kommentare unter dem Artikel, für welches Rezept du dich entschieden hast und ob dir die danach zubereiteten Früchte geschmeckt haben. In der Zwischenzeit wünsche ich Ihnen köstliche Zubereitungen und verabschiede mich von einem neuen Artikel!
