Hefe in eine kleine Schüssel geben und 3 EL gießen. l. warmes Wasser. Rühren und 15 Minuten gehen lassen.
Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben. Machen Sie eine Vertiefung in das Mehl, gießen Sie die Hefe und das restliche Wasser hinein und beginnen Sie, den Teig mit einer Gabel oder Hand zu kneten. Mischen Sie im Kreis, die ganze Zeit in eine Richtung, und greifen Sie Mehl von den Wänden des "Kraters". Wenn fast das gesamte Mehl eingemischt ist, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Olivenöl und knete den Teig weiter, bis er glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten.
Den Teig zu einer Kugel rollen. Gießen Sie ein wenig Öl in die Schüssel, legen Sie die Teigkugel in die Schüssel, drehen Sie sie um, sodass alles mit einer dünnen Ölschicht bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig durchkneten und leicht kneten. Zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 25-30 cm ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Den Käse reiben, die Wurst in dünne Kreise schneiden. Den Teig mit Tomatensauce schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen. Die Wurststücke anrichten, mit Parmesan bestreuen und in den Ofen stellen. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Basilikumblätter auf die fertige Pizza geben und mit Olivenöl beträufeln.
Pizza mit verschiedenen Würsten ist ein universelles Gericht. Es kann nicht nur als hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch dienen, sondern auch den Besitzern helfen, zu denen Freunde unerwartet zu Besuch kamen. In der Regel ist diese Variante eines traditionellen italienischen Gerichtes recht schnell zubereitet, besonders wenn man gekaufte Pizzaböden oder ein gefrorenes Hefe-Halbfabrikat verwendet. Wenn Sie jedoch Freizeit haben, ist es besser, den Teig mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten - das fertige Gericht wird in diesem Fall saftiger und duftender.
Klassisches italienisches Rezept
Die Bewohner des sonnigen Italiens kochen am liebsten Pizza mit Wurst auf Hefeteig. Gleichzeitig ist der Clou des Rezepts, dass der Teig mit den Händen gedehnt und nicht ausgerollt werden muss. Außerdem legen die Italiener großen Wert auf die Backtemperatur: Je schneller selbstgemachte Pizza mit Wurst gegart ist, desto heller schmeckt sie ihrer Meinung nach.
Der Teig selbst wird traditionell hergestellt aus:
- ein Teelöffel Salz;
- 400 g Weizenmehl der höchsten Qualität;
- zwei Esslöffel unraffiniertes Olivenöl;
- 2 TL Trockenhefe;
- Wasserglas.
Wir mischen alle Zutaten und kneten einen elastischen, nicht klebenden Teig. Wir geben ihm eine "Ruhe" für 10-15 Minuten in einer Schüssel unter einem Baumwolltuch.
Zur Zubereitung der Füllung nehmen wir:
- eine mittelgroße Paprika;
- 150 g Hartkäse;
- vier Tomaten;
- 50 ml. Tomatensauce für Pizza;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- drei Jagdwürste.
Würstchen und Tomaten in dünne Kreise schneiden. Wir schneiden den Pfeffer in Streifen. Käse - optional - auf einer groben / mittleren Reibe in dünne oder drei Platten schneiden.
Den Teig in drei gleich große Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel rollen und mit den Händen auf die Größe einer Auflaufform strecken. Wir bilden die Seiten. Schmieren Sie die Pizzaböden mit Tomatensauce, Mayonnaise, geben Sie ¼ des Käses, der Würste, der Paprika und der Tomaten auf den Teig. Den restlichen Käse darüber geben.
Ofen auf 250-270 Grad vorheizen, Pizza nicht länger als 10 Minuten backen. In einem Pizzaofen beträgt die Backzeit im Modus „zwei Heizelemente“ 8 Minuten.
Die fertige Pizza mit Wurst sofort auf dem Tisch servieren!
Pizza "Einfacher als einfach"
Für dieses Rezept ist absolut jeder Pizzateig geeignet - Hefe, Kefir, Wasser, Milch oder Blätterteig. Sie können auch eine gekaufte Basis kaufen, da eine solche Pizza sehr schnell gebacken wird bzw. der Teig keine Zeit zum Brennen hat, wie dies manchmal bei Optionen der Fall ist, die ein langes Kochen erfordern.
In der Regel wird die Basis für dieses Gericht jedoch zubereitet aus:
- zwei Eier;
- ein Glas Milch;
- eine Tüte Trockenhefe;
- 0,5 kg Mehl;
- zwei Teelöffel Zucker;
- ein Teelöffel Salz.
Zuerst machen wir einen Teig: Fügen Sie Hefe, einen Teelöffel Zucker zu warmer (maximal 40 Grad) Milch hinzu und lassen Sie den Topf etwa 15 Minuten lang in der Nähe des Herdes oder an einem anderen nicht kalten Ort stehen.
Die Eier mit Salz verschlagen, in den angerührten Teig gießen und gut umrühren. Dann das gesiebte Mehl und den restlichen Zucker zu der Ei-Hefe-Mischung geben. Wir kneten einen elastischen, aber nicht zu steilen Teig und legen ihn 30-50 Minuten in die Hitze.
Wir bereiten die Füllung vor, für die Sie benötigen:
- Schweinswürste (1 Stück);
- roher Speck oder einfach unterschnitten (2-3 Scheiben);
- Brühwurst (150 g);
- Hartkäse (150 g);
- Tomatensauce oder Ketchup.
Wir schneiden die Wurst und Brühwurst in dicke Streifen, drei Käse auf einer groben Reibe. Speck (Unterstrich) in dünne Scheiben schneiden.
Wir rollen den an Volumen zugenommenen Teig aus, fetten ihn mit Tomatensauce ein, verteilen Wurst und Wurst, verteilen die Speckplatten gleichmäßig und schicken ihn 15-20 Minuten lang in einen heißen Ofen (220 Grad). Wenn noch 5 Minuten bis zum Garen verbleiben, die Pizza herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen. Tipp: Wenn Sie eine stark gebackene Käsekruste mögen, können Sie kurz vor dem Backen Hartkäse hinzufügen.
Die fertige Pizza etwas abkühlen lassen, portionieren und servieren!
Pizza-Team-Fleisch
Diese Pizza wird auf hefefreiem Kefirteig gekocht, was dem fertigen Gericht einen besonderen Geschmack und Aroma verleiht. Der Boden ist dünn, knusprig und perfekt kombiniert mit einer saftig-würzigen Füllung.
Um einen Test zu erstellen, nehmen wir:
- ein Glas Kefir (vorzugsweise hausgemacht);
- ein Ei;
- ein Esslöffel fette Sauerrahm;
- ½ TL Salz und Zucker;
- ein Teelöffel Soda;
- drei Tassen Mehl.
Brechen Sie das Ei in eine große Schüssel. Hier fügen wir Salz, Sauerrahm und Zucker hinzu. Die Mischung mit einer Gabel verquirlen. Dann Kefir und Soda in eine Schüssel gießen, mischen. Das gesiebte Mehl einfüllen und einen glatten, nicht klebenden Teig kneten. Mit einem Baumwolltuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben, also eine Stunde vor der Zubereitung der Pizza aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Füllung bereiten wir zu aus:
- drei Wurstsorten (Servelata, Lachs und Salami);
- 100 g gekochtes Fleisch;
- eine mittlere Zwiebel;
- zwei eingelegte (oder eingelegte) Gurken;
- 200 g Hartkäse;
- 100 g Oliven;
- Hälften von Paprika;
- drei Tomaten;
- 150 ml Ketchup;
- ein Teelöffel getrocknetes Basilikum;
- Mayonnaise (nach Geschmack);
- zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Gurken, gekochtes Fleisch, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Salami, Balyk und Serverat werden fein in Streifen geschnitten. Tomaten werden von der Haut befreit und in mitteldicke Halbringe geschnitten.
Den ausgeprägtesten Geschmack hat die kombinierte Fleischpizza natürlich im Sommer, wenn man neben Fleischzutaten auch frisches Gemüse kaufen kann. Tomaten und Paprika können jedoch für den Winter eingefroren werden, dann können Sie Ihre Gäste auch in der kalten Jahreszeit mit dem reichen Aroma und dem hellen Geschmack von hausgemachter Pizza mit Wurst überraschen.
Wir machen die Sauce: Mayonnaise mit Ketchup in einer separaten Schüssel mischen.
Wir rollen den Teig auf die Größe der Form aus und verteilen ihn auf einer mit Pflanzenöl gefetteten Oberfläche. Mit einer speziellen Küchenbürste den gesamten Pizzaboden mit Soße einfetten. Dann legen wir die Füllung in der folgenden Reihenfolge aus: gekochtes Fleisch, drei Wurstsorten, eingelegte Gurken, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, auf einer groben Reibe geriebener Hartkäse und Olivenhälften. Getrocknetes Basilikum darüber streuen.
Wir legen die Pizza für ca. 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen mit Füllung vor dem Servieren in portionierte Stücke schneiden und mit frischen Kräutern dekorieren (optional). Pizza "Sytnaya" mit hausgemachter Schweinswurst.
Hausgemachte Schweinswurst ist die ursprüngliche Pizzazutat. Es verwandelt ein traditionelles italienisches Gericht in ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen und passt perfekt zum Rest des traditionellen Rezepts.
Um eine herzhafte hausgemachte Pizza zu kreieren, brauchen wir:
- eine mittlere Zwiebel;
- 100 g hausgemachte Schweinswurst;
- 100 ml Tomatensauce;
- ein Glas Mehl;
- 2 EL Pflanzenöl;
- 150 ml warmes Wasser;
- 6-8 Knoblauchzehen;
- eine Tüte Trockenhefe;
- 100 g Hartkäse;
- eine Prise Pfeffer und Salz.
Hefe und Salz in warmem kochendem Wasser auflösen. Mehl zu dieser Mischung hinzufügen und einen nicht zu festen Teig kneten. Zugedeckt 60 Minuten erhitzen.
Bereiten Sie die Sauce zu: Erhitzen Sie die Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl darüber und verteilen Sie den fein gehackten Knoblauch. Knoblauch etwa eine Minute anbraten und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Zwiebelstücke glasig werden. Dann Tomatensauce zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben, salzen, pfeffern, mit etwas Wasser (mehrere Esslöffel) verdünnen.
Wir rollen den vergrößerten Teig sehr dünn (2-3 mm dick) aus und fetten ihn vorsichtig mit der vorbereiteten Sauce ein. Dann dünne Scheiben hausgemachte Schweinswurst auslegen und auf einer feinen Reibe mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Wir backen Pizza 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad.
Heiß servieren!
Danke Ihnen!Ich habe es für Sie versucht, und jedes Ihrer Rückmeldungen inspiriert mich ein wenig.
Pizza ist ein Gericht der italienischen Küche, das mit seinem Geschmack und seiner Schärfe die ganze Welt erobert und bei echten Köchen und einfachen Hausfrauen an Popularität gewonnen hat.
Wie man ein Pizza-Rezept mit Wurst und Käse selber kocht?
Ja, es ist ganz einfach, Sie müssen nur die grundlegenden Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts befolgen, gerne kochen und Ihren Haushalt, Ihre Gäste oder einfach nur Liebhaber köstlicher Speisen mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen.
Die Vielfalt und der Geschmack dieses Gerichts hängen anscheinend vollständig von der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Füllung ab, aber dies ist eine Täuschung ... ..
Ein wichtiger Bestandteil der Pizza mit Wurst und Käse ist ihre Basis, nämlich der Teig, ihre Rezepturen und Garnuancen.
Allgemeine Grundsätze und Regeln für die Zubereitung eines Pizzarezepts mit Wurst und Käse
Um Pizza mit Wurst und Käse zuzubereiten, können Sie den Teig selbst herstellen oder eine fertige Version zum späteren Backen kaufen. Außerdem Teig Für die Zubereitung dieses wohlschmeckenden und duftenden Gerichts haben Sie die Wahl zwischen: frisch, Hefe oder Blätterteig.
Wichtige Zutat beim Pizzabacken Käse, kann bei der Herstellung von Pizza, sowohl fest als auch als Wurst verwendet oder verarbeitet werden.
Imprägnierungssoße Sie können jeden Teig für zukünftige Pizza abholen, hier hängt alles ganz von den Vorlieben des Küchenchefs und seinem Geschmack ab. Die Sauce kann aus Tomaten, Mayonnaise oder einfach mit der Zugabe von Pflanzenöl hergestellt werden.
Für die Zubereitung von Pizza können Sie verschiedene Fleischzutaten verwenden: Brühwürste, geräucherte und roh geräucherte.
Zum Dekorieren von Pizza können Sie Fleischstücke in verschiedenen Formen in Form von Kreisen, Dreiecken, Quadraten usw. verwenden.
1. Rezept für Pizza mit Wurst und Käse zu Hause
Zutaten für die Teigzubereitung:
Mehl - 400 gr.
Salz - auf der Spitze eines Teelöffels.
Salz - 0,5 Teelöffel.
Olivenöl - 50 ml.
Hefe (trocken) - 20 gr.
Wasser - ¾ Tasse.
Zutaten für die Füllung:
Wurst (geräuchert) - 50 gr.
Pfeffer (Bulgarisch) - 0,5 Stk.
Oliven - 10 Stk.
Tomaten (klein, scharf) - 4 Stk.
Käse (harter Typ) - 100 gr.
Tomatenpaste - 90 mg.
Pilze (marinierte Pilze) - für einen Amateur.
Kochmethode:
Hefe muss in eine Schüssel mit warmem Wasser gegeben werden, fügen Sie Zucker hinzu. Nach einiger Zeit müssen Sie der vorhandenen Flüssigkeit Salz und einen Teil des Mehls hinzufügen und alle Komponenten mit einem Schneebesen mischen.
Dann ist es notwendig, Öl in die vorhandenen Komponenten zu gießen, alles erneut zu mischen, den zweiten Teil des Mehls hinzuzufügen und den Teig weich zu kneten und nicht an den Handflächen zu kleben. Fast fertiger Teig muss für eine Stunde in der Hitze entfernt werden.
Der ruhende Teig sollte auf einem mit Mehl bestreuten Tisch geknetet und mit einem Nudelholz ausgerollt werden.
Danach müssen Sie den gerollten Teig auf ein gefettetes Backblech legen und mit Tomatenmark, Ketchup (jeglicher Art) oder einer speziell kreierten Sauce einfetten.
Am Ende der Garzeit die heiße Pizza auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen.
2. Rezept für Pizza mit Wurst und Käse (klassische Variante)
Zutaten:
Kefir - 1 Viertel der Packung.
Mayonnaise - 120 gr.
Eier - 2 Stk.
Mehl - 200 gr.
Soda (gelöscht) - ein Viertel Teelöffel.
Salz - 2 gr.
Wurst - 250 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Tomaten - 3 Stk.
Käse (hart) - 250 gr.
Kochmethode:
Kefir muss mit Soda gemischt und 20 Minuten stehen gelassen werden. Als nächstes müssen Sie die Eier schlagen und ihnen Salz und Mayonnaise hinzufügen.
Die fertige Eiermischung muss mit Kefir gemischt werden, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Als nächstes muss der Teig in einer speziellen Auflaufform ausgelegt werden.
Dann müssen die Wurst und die Zwiebel in Stäbchen geschnitten und in einer Pfanne in heißem Öl gebraten werden. Dann müssen die Tomaten in Scheiben geschnitten und der Käse gehackt werden.
Die Bratwurst auf den Teig legen, die Tomaten darauf verteilen und alle Bestandteile mit reichlich geriebenem Käse bestreuen.
3. Pizzarezept mit Wurst und Käse (ergänzt mit Essiggurken)
Zutaten:
Mehl - 250 gr.
Wasser - 125 ml.
Hefe - 1 Packung.
Salz - ein halber Teelöffel.
Öl (Sonnenblume) - 40 gr.
Gurken (gesalzen) - 3 Stk.
Wurst - 350 gr.
Käse - 200 gr.
Adjika - 50 gr.
Mayonnaise - 40 gr.
Kochmethode:
Es ist notwendig, Hefe, Zucker, Salz sowie Butter in warmes Wasser zu geben und nach und nach Mehl hinzuzufügen, den Teig zu kneten.
Legen Sie den fertigen Teig auf ein Backblech, fetten Sie die Pizza mit Mayonnaise, dann Adjika ein und legen Sie Gurken und Wurst darauf. Alle Zutaten mit geriebenem Käse bestreuen und das appetitliche Gericht herausnehmen, um es im auf 200 Grad erhitzten Ofen zu backen.
4. Pizzarezept mit Wurst und Käse (ergänzt mit Paprika und Kräutern)
Der einzigartige Geschmack dieses Rezepts wird durch die an seinen Bestandteilen reiche Füllung verliehen.
Zutaten:
Wasser - 1,5 Tassen.
Öl - 50 gr.
Hefe - ¼ Teil.
Jagdwürste - 200 gr.
Brühwurst - 250 gr.
Käse (Russisch) - 300 gr.
Tomaten - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
Mayonnaise.
Kochmethode:
Um Wasser zu erwärmen, müssen Sie Hefe, Öl, dann Salz und Zucker hinzufügen, wonach alle Komponenten gut geknetet werden.
Dann müssen Wurst, Tomaten und Paprika in Ringe geschnitten und der Käse mit einem Messer fein gehackt werden.
Danach sollte der fertige Teig auf ein Backblech gelegt werden, bestrichen mit einer sehr Mayonnaise-Sauce mit Ketchup. Als nächstes müssen Sie die Wurst, die Tomaten und den Pfeffer auf die Sauce legen und alle Zutaten mit im Voraus zubereitetem Käse sowie Kräutern füllen.
Sie müssen eine solche Pizza mit Wurst und Käse in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
5. Wurst-Käse-Pizza-Rezept (ergänzt mit Salami und Champignons)
Zutaten:
Wasser - 1,5 Tassen.
Mehl - 300 gr.
Öl (Sonnenblume) - 20 ml.
Zucker, Salz.
Pilze - 1/4 kg.
Wurst (verschiedene Sorten) - 250 gr.
Tomate.
Käse (Mozzarella) 150 gr.
Oregano - auf der Spitze eines Löffels.
Kochmethoden:
Hefe, Salz, Zucker, Öl zu Wasser geben. Mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie den Teig daraus. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Champignons in Scheiben schneiden, Salami und Tomaten in Ringe schneiden. Den Käse mahlen und die Zwiebel zusammen mit den Champignons in heißem Öl in einer Pfanne anbraten.
Als nächstes muss der Teig ausgerollt und auf ein Backblech gelegt werden. Es ist notwendig, den Saft mit Ketchup oder Tomatensauce zu tränken und alle zuvor zubereiteten Pizzazutaten darauf zu legen. Großzügig mit Käse bestreuen.
Sie müssen Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Sie können Pizza mit Wurst und Käse mit Mayonnaise dekorieren, die mit einer Überlappung auf diesem Gericht verteilt ist.
6. Pizzarezept mit Wurst und Käse namens „Pikant“
Teigzutaten:
Hefe 10 gr.
Mehl - 0,5 kg.
Eier - 2 Stk.
Milch - 1 Glas.
Öl (Gemüse) - 60 ml.
Zucker - 1 EL. ein Löffel.
Salz - für einen Amateur.
Zutaten für die Füllung:
Wurst - 350 gr.
Käse (drei verschiedene Sorten) - 100 gr.
Knoblauch - 2 Zähne.
Tomaten - 4 Stk.
Kochmethode:
Um den Hefeteig zu kneten, muss die Hefe in warmer Milch verdünnt, ein Teil des Mehls eingegossen und die erforderliche Menge Zucker hinzugefügt werden.
Nachdem Sie den zweiten Teil des Mehls, der Eier und des Salzes zu dem flüssigen abgesetzten Teig hinzugefügt haben und alle Zutaten mischen müssen. Anschließend das Öl einfüllen und einen weichen und elastischen Teig kneten, der nochmals 1,5 Stunden entfernt werden muss.
Der Teig sollte an Volumen zunehmen, daher muss er öfter geknetet und geknetet werden. Dann muss der Teig ausgerollt und auf ein mit Öl gefettetes Backblech gelegt werden.
Um die für Pizza notwendige Füllung herzustellen, müssen Sie die Wurst in kleine Würfel zerbröseln. Den Knoblauch durch eine Presse geben, die Tomaten in Kreise schneiden.
Dann legen Sie die Wurstwürfel auf die saftige Pizza und bestreuen sie mit einer fein geriebenen Käsesorte. Als nächstes müssen Sie die Tomaten auf dem Käse auslegen und die Scheiben des gehackten Käses auf den Tomaten verteilen.
Jetzt muss die Pizza mit Wurst und Käse in den Ofen gestellt und eine halbe Stunde lang auf 220 Grad erhitzt werden.
Nach dieser Zeit ist die Pizza fertig. Dieses köstliche Gericht wird am besten heiß serviert.
7. Rezept für Pizza mit Wurst und Käse (ohne Tomaten)
Zutaten:
Hefe (Fertigteig) - 1 Packung.
Olivenöl - 150 ml.
Oliven - 100 gr.
Knoblauch - 2 Nelken.
Pilze (Champignons) - 200 gr.
Tomatensauce - 180 ml.
Wurst (Salami) - 100g.
Speck - 100 gr.
Käse 150 gr.
Salz, Gewürze.
Kochmethode:
Pilze müssen unter Wasser gewaschen und zusammen mit Knoblauch in einer Pfanne gebraten werden. Während des Bratens müssen Pilze gesalzen und Gewürze sowie Kräuter (Basilikum, Oregano) hinzugefügt werden.
Die Oliven in Kreise schneiden, den Käse reiben und die Fleischzutaten in Scheiben schneiden.
Die nächste Schicht sollte mit Oliven ausgelegt und mit geriebenem Käse bestreut werden.
Pizza mit Wurst und Käse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen.
Wurst-Käse-Pizza-Rezept - Kochtricks und nützliche Tipps
Die Beläge auf der Pizza sollten während des Backens nicht viel anders sein, dieses köstliche Gericht wird anfangen zu zerfallen.
Produkte, nämlich Käse und Wurst zum Pizzabacken, sollten hochwertig und frisch ausgewählt werden.
Wenn Sie vorhaben, viel geräuchertes Fleisch auf die Pizza zu legen, ist es besser, die Verwendung von Saucen einzuschränken, um einen übermäßigen Fettgehalt des Gerichts zu vermeiden.
Der Teig für die Pizzaherstellung sollte weich sein und leicht hinter Ihren Händen zurückbleiben.
Das Rezept für Pizza mit Wurst und Käse wird perfekt, wenn es gehackte Oliven und Orangenscheiben enthält.
Pizza ist auf der ganzen Welt beliebt. Es wird angenommen, dass der Geburtsort dieses Gerichts das sonnige Italien ist. Zunächst wurden Tomaten, Knoblauch und Oregano auf einem Kuchen mit Teig ausgelegt, mit Olivenöl beträufelt und gebacken. Später wurde Pizza mit Käse bestreut. Jetzt gibt es eine riesige Auswahl an köstlichen Füllungen für dieses Gericht: Fleisch, Gemüse, sogar Obst. Neben den üblichen Zutaten ist es üblich, der Pizza allerlei Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um ihr einen pikanten Geschmack zu verleihen. Oregano wird also mit Meeresfrüchten, Basilikum und Petersilie mit Fleischzutaten in die Füllung gegeben.
Vergiss das nicht Ein wichtiger Bestandteil einer leckeren Pizza ist der Boden, der nach italienischer Tradition aus Wasser, Hefe, Öl und Salz besteht.. Wenn Ihnen die Herstellung von Hefeteig schwierig erscheint, können Sie jederzeit fertigen Teig oder einen speziellen Pizzaboden kaufen.
Pizzafüllung kann aus Zutaten zubereitet werden, die zur Hand sind: Tomatensauce, Wurst, Fisch, Tomaten, Pilze, Käse, Meeresfrüchte.
Die Geheimnisse zur Herstellung des perfekten Pizzabelags
Bei Fragen zum wie man Pizzabelag macht, dann können die Geheimnisse erfahrener Köche nützlich sein:
Geheimzahl 1. Der Pizzaboden wird sehr dünn gemacht, meist aus einem Hefeteig, dem Olivenöl zugesetzt wird.
Geheimzahl 2. Vor dem Backen von Pizza muss der Ofen gut auf die angegebene Temperatur vorgeheizt werden, normalerweise bis zu 200 0.
Geheimnummer 3. Fügen Sie der Füllung nicht zu viele verschiedene Zutaten hinzu. Es reicht aus, sich auf 5-6 Produkte zu beschränken, sonst bekommt die Pizza einen unbestimmten Geschmack.
Geheimnummer 4. Pizza wird traditionell heiß serviert, und wenn sie kalt ist, verliert sie ihren Geschmack.
Geheimnummer 5. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Geheimnummer 6. Wenn die Füllung voraussichtlich leicht feucht ist, kann der Teig mit Olivenöl bestrichen werden, damit er knusprig und nicht matschig bleibt.
Geheimzahl 7. Die klassische Füllung besteht aus Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Käse und italienischen Kräutern. Die Basis mit Öl schmieren, die Tomaten darauf legen, in 4 Teile schneiden, mit gehacktem Knoblauch, Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. Mit etwas Öl beträufeln und backen.
Als Basis verwenden wir fertigen Teig, der im Handel erhältlich ist und auf Wunsch selbst zubereitet werden kann. Falls gewünscht, ersetzen Sie die Wurst durch Speck, gekochte Hähnchenbrust. Kann eingesteckt werden.
Zutaten:
- Hefeteig - 400 g;
- Brühwurst - 300 g;
- Schleife - 1 Stk .;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomatensauce - 4 Esslöffel;
- Käse - 200 g;
- Tomate - 2 Stk .;
- Pfeffer;
- Grün.
Kochmethode:
- Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Paprika entkernen, in Würfel schneiden.
- Die Tomate in dünne Kreise schneiden, den Käse reiben.
- Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig in einer dünnen Schicht in eine Form geben (mit Öl vorfetten).
- Wir verteilen Tomatensauce auf dem Teig, verteilen gleichmäßig Wurstplatten darauf.
- Mit Zwiebeln und Paprikawürfeln bestreuen.
- Tomatenscheiben darauf legen, pfeffern.
- Pizza mit Käse und Kräutern bestreuen.
- Wir senden das Formular an den Ofen (220 0). Wir kochen 15 Minuten lang.
- Pizza wird heiß serviert und im Voraus in Stücke geschnitten.
Interessant aus dem Netz
Diese Pizza ist sehr schnell zubereitet. Während der Ofen aufheizt, schneiden wir alle Zutaten, als Teig können Sie einen fertigen Pizzaboden nehmen. Sehr lecker, einfach und schnell. Für einen pikanteren Geschmack können Sie ein paar eingelegte Gurken zerdrücken.
Zutaten:
- Basis - 1 Stk.;
- Olivenöl - 5 Esslöffel;
- Oliven - 100 g;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Champignons - 200 g;
- Tomatensauce - 6 Esslöffel;
- Salami - 100 g;
- Speck - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Italienische Kräuter.
Kochmethode:
- Wir waschen die Pilze, schneiden sie in Teller, braten sie zusammen mit fein gehacktem Knoblauch in Öl an, pfeffern ein wenig, fügen italienische Kräuter (Oregano, Basilikum) hinzu.
- Oliven in dünne Kreise schneiden. Käse wird gerieben oder geschnitten.
- Speck, Salami in dünne Scheiben geschnitten.
- Teig mit Öl einfetten, Tomatensauce darauf verteilen.
- Wir verteilen Salami, Pilze und Speck und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche der Basis.
- Oliven darauf legen, alles mit Käse bedecken.
- Wir backen Pizza im Ofen (200 0). Wir kochen 15 Minuten lang.
- Das Gericht heiß servieren, in Stücke schneiden.
Die klassische Geschmackskombination: Huhn, Pilze und Käse ist erfolgreich und wird von vielen geliebt. Duftende, appetitliche und sehr leckere Pizza mit einfachem Belag.
Zutaten:
Zum Testen:
- Kefir - 0,5 Tassen;
- Mehl - 1 Tasse;
- Zucker - 1 Esslöffel;
- Salz - eine Prise;
- Frische Hefe - 15 g;
- Olivenöl - 3 Esslöffel.
Für die Füllung:
- Tomatensauce - 4 Esslöffel;
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Pilze - 200 g (Champignons);
- Schleife - 1 Stk .;
- Käse - 200 g.
Kochmethode:
- Zucker, Salz, Hefebrösel in einen separaten Behälter geben, gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie warmen Kefir, Butter in die Masse, fügen Sie Mehl hinzu, kneten Sie den Teig. Lassen wir ihn gehen.
- Die Brust kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
- Wir schneiden die Pilze in Scheiben, Zwiebeln in Würfel, Tomaten in Kreise. Wir reiben den Käse auf einer Reibe.
- Die Pilze in Öl anbraten, die Zwiebel hinzufügen, mischen, salzen, pfeffern.
- Wir schicken das Huhn zu den Pilzen, 10 Minuten köcheln lassen, kühl.
- Wir formen aus dem Teig einen Kreis, legen ihn in eine Form (muss mit Öl eingefettet werden).
- Den Teig mit Tomatensauce schmieren, die Hähnchen-Pilz-Füllung darauf verteilen.
- Wir verteilen Becher mit Tomaten auf der Oberfläche der Pizza.
- Wir senden das Formular an den Ofen (200 0). Wir kochen 15 Minuten lang.
- Wir nehmen die Pizza heraus, bestreuen sie mit Käse.
- Wir schicken es in den Ofen. 5 Minuten backen.
- Das Gericht wird heiß serviert.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Pizzabeläge nach dem Rezept mit Foto zubereiten. Guten Appetit!
Hausgemachte Pizza mit Wurst und Käse ist eine großartige Lösung für gesellige Partys oder Familienferien, da der Garvorgang recht einfach ist und das Endgericht schmackhaft und sättigend ist. Es scheint, dass es nichts Einfacheres gibt: Rollen Sie einen runden Kuchen aus und legen Sie die Füllung aus. Allerdings gibt es auch hier einige Nuancen!
Das Wichtigste ist, die Basis richtig zu machen, nämlich den dünnen italienischen Teig. Schauen wir uns genauer an, wie man hausgemachte Pizza zubereitet und direkt den perfekten Teig knetet.
Zutaten: 
- Mehl - etwa 1,5 Tassen;
- feines Salz - 1/3 Teelöffel;
- Zucker - 1/2 Teelöffel;
- Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Wasser - 130 ml.
Für die Füllung:
- geräucherte Wurst - 50 g;
- Paprika (optional) - 1/2 Stk .;
- Oliven - ein paar Stücke;
- Kirschtomaten - 5 Stück;
- hartkäse - ca. 50-80 g;
- Tomatenmark - etwa 3 EL. Löffel;
- eingelegte Pilze (optional) - ein paar Stücke.
Rezept für hausgemachte Pizza mit Wurst und Käse
- Geben Sie die Hefe in eine Schüssel mit warmem Wasser. Wir fügen dort Zucker hinzu. Wichtig ist, dass die Flüssigkeit genau warm, nicht heiß und nicht kalt ist! Temperatur 35-36 Grad.
- Fügen Sie nach 5-10 Minuten Salz und ein Glas Mehl zu der resultierenden Flüssigkeit hinzu. Wir rühren mit einem Schneebesen.
- Als nächstes das Öl einfüllen, kräftig mischen.
- Das Mehl nach und nach einstreuen, einen weichen Teig kneten, der nicht an den Handflächen klebt. Wir putzen eine Stunde lang in Hitze.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben. Zuerst mit den Handflächen kneten und dann mit einem Nudelholz ausrollen.
Wie man zu Hause Pizza mit Wurst und Käse macht
- Als nächstes brauchen wir ein Backblech oder eine runde Pizzapfanne. Fetten Sie den Behälter leicht mit Öl ein und legen Sie dann den Teig hinein. Wir bestreichen den Boden mit Tomatenmark, Sie können auch verschiedene Arten von Ketchup mit Ihren Lieblingsgewürzen oder speziellen Saucen verwenden.
- Den Teig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Wir stellen Wurstkrüge auf den Käse.
- Oliven in Ringe geschnitten. Wir machen ein Gericht mit ihnen.
- Der letzte Schritt besteht darin, den Boden mit Champignons, Paprikascheiben und Tomatenscheiben zu bestreuen. Wir legen unser Werkstück für 20-25 Minuten in den Ofen (Temperatur - 190 Grad).
- Heiße Pizza vorsichtig auf einen großen Teller geben, mit Kräutern bestreuen. Leckere hausgemachte Pizza mit Wurst ist fertig!
- Hausgemachte Pizza mit Wurst und Käse harmoniert perfekt mit Wein, Tee oder anderen Getränken! Optional können Sie das Gericht mit würziger Butter oder Spezialsauce ergänzen. Guten Appetit!
