Gesunde Ernährung für eine attraktive Figur: So bereiten Sie diätetische Beläge für Fladenbrot zu und backen ein gesundes Brötchen. Diätfüllungen für Lavash Pp Lavash mit Füllung im Ofen

Gesundes Essen kann lecker sein. Dafür müssen Sie nicht auf Ihre Lieblingsbrötchen, Semmeln oder Strudel verzichten. Um ein gesundes Gericht mit Lavash zuzubereiten, reicht es aus, seine Ernährungsoption zu wählen, die Füllung zu ändern und die Art des Kochens zu ändern. Glücklicherweise gibt es viele Rezepte für leckere und gesunde Gerichte mit Fladenbrot. Lassen Sie uns herausfinden, welches Fladenbrot als diätetisch gilt und wie Sie es selbst backen können. Wir lernen, wie man eine diätetische Füllung für ein leckeres Brötchen, Semmel oder Strudel zubereitet. Wir werden auch die Rezepte für leckere und gesunde Gerichte mit Fladenbrot für die Figur kennenlernen.

Welche Art von Fladenbrot gilt als diätetisch?

Es gibt zwei Hauptarten von Lavash - Armenisch und Georgisch. Der erste ist ein dünner hefefreier Kuchen. Es enthält nur Mehl, Wasser, Salz. Eine Reihe von Rezepten beinhaltet die Zugabe von Starterkulturen zum Teig. Die Form des Kuchens kann beliebig sein. Normalerweise werden Schawarma, Lasagne, Brötchen und sogar Kuchen aus nicht fermentiertem Fladenbrot zubereitet. Georgianisches Lavash ist üppiger und hat traditionell eine runde oder ovale Form. Dies liegt an der Anwesenheit von Hefe darin.

Es ist die Hefe im Fladenbrot, die als Hauptgrund für eine mögliche Gewichtszunahme angesehen wird. Tatsächlich enthält das georgische Produkt deshalb deutlich mehr Kalorien als das armenische Gegenstück. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler denjenigen, die überschüssiges Fett loswerden und eine attraktive Figur bewahren möchten, nur armenisches Lavash zu verwenden. Sein Kaloriengehalt beträgt 236 kcal pro 100 g Produkt. Gleichzeitig enthält die gleiche Menge Kuchen 7,9 g Eiweiß, 1 g Fett und 47,6 g Kohlenhydrate.

Wählen Sie am besten einen gewöhnlichen Kuchen mit einer natürlichen Farbe - gelb-creme, seltener - bräunlich. Dieses Fladenbrot gilt als das natürlichste und diätetischste, da es keine färbenden Zusätze enthält.

Aufmerksamkeit! Lesen Sie beim Kauf von Fladenbrot sorgfältig die Zusammensetzung. Hersteller können dem Teig Hefe hinzufügen - in diesem Fall enthält er mehr Kalorien als der klassische.

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Die Vorteile von armenischem Fladenbrot

Da traditionelles armenisches Lavash aus hefefreiem Teig hergestellt wird, verursacht es keine Gärung im Verdauungstrakt. Aufgrund des Vorhandenseins von Milchsäurebakterien in dem mit Starterkulturen zubereiteten Produkt wirkt sich seine Verwendung positiv auf die Darmflora aus. Und das Vorhandensein von Vitaminen der B-Gruppe wirkt sich günstig aus auf:

Diätkuchen ist reich an:

Phosphor;
Zink;
Magnesium;
Eisen;
Mangan;
Vitamine PP, B, E (es ist ein natürliches Antioxidans - es verhindert die Bildung gefährlicher Peroxide).

Lavash wird lange gelagert und verschlechtert sich nicht. Auch wenn das Produkt trocken ist, reicht es aus, es mit Wasser zu schmieren - es wird wieder weich.

Diät-Fladenbrot schadet dem Körper nicht. Die Entwicklung von unerwünschten Wirkungen durch seinen Verzehr ist nur möglich, wenn es die meisten Mahlzeiten für lange Zeit ersetzt oder es mit schädlicher Füllung isst.

Wie man dünnes Fladenbrot mit eigenen Händen backt

Ein diätetisches Fladenbrot mit eigenen Händen zuzubereiten ist ganz einfach. Nachfolgend finden Sie ein Rezept für ein klassisches hefefreies armenisches Fladenbrot. Es gibt keine grundlegenden Unterschiede bei der Zubereitung von diätetischem Fladenbrot, daher kann es nach anderen Rezepten zubereitet werden.

Zutaten:

3 Tassen Mehl;
1 Glas heißes Wasser;
½ Teelöffel Salz.

Kochen:

Top 5 der besten Roll-Rezepte

Diätetisches armenisches Lavash kann verwendet werden, um verschiedene kalorienarme Gerichte zuzubereiten. Ein markantes Beispiel für solche Lebensmittel sind diätetische Lavash-Brötchen. Sie sättigen nicht nur, versorgen den Körper mit den notwendigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern ermöglichen Ihnen auch, Gewicht zu verlieren und Ihre Figur attraktiv zu halten. Außerdem nimmt die Zubereitung von Brötchen nicht viel Zeit in Anspruch.

Die angegebenen Rezepte sind die beliebtesten, das bedeutet nicht, dass Sie nur nach ihnen kochen sollten. Sie können andere Rezepte verwenden oder Ihre eigenen erstellen. Die wichtigste Bedingung ist die Verwendung einer diätetischen Füllung und des Lavashs selbst.

Diätstrudel mit Frucht-Quark-Füllung

Süßer Strudel mit einer leckeren und gesunden Füllung wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1 Lavasch;
200 g Hüttenkäse;
3 Äpfel;
2 Birnen;
eine Handvoll Rosinen und Nüsse;
1. ein Löffel Honig;
Zimt - einzeln;
1 rohes Eigelb.

Wie man kocht. Zubereitung Schritt für Schritt:

Mit Gemüsefüllung

Ein extrem einfaches Rezept für ein Diätgericht mit gesunden Belägen. Eine solche Rolle wird für diejenigen empfohlen, die abnehmen und eine attraktive Figur beibehalten möchten, Anhänger der richtigen Ernährung (PP). Von den Zutaten benötigen Sie:

1 diätetischer Lavash;
1-2 Paprikaschoten;
1 Aubergine;
2 frische Gurken;
1-2 frische Tomaten;
Dill, Frühlingszwiebel, Petersilie oder Basilikum - einzeln;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
1,5-2 Teelöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl).

Zubereitung Schritt für Schritt:

Mit Krabbenstäbchen rollen

Die Rolle ist mit Krabbenstäbchen, geschmolzenem Käse, Eiern und Gurken gefüllt. Um ein Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

dünnes Fladenbrot;
Krabbenstäbchen - 300 g;
fettarmer Schmelzkäse - 200 g;
5 hartgekochte Hühnereier;
frische Gurken (im Verhältnis von 1 mittelgroßen Gurke pro 1 Rolle).

Das Kochen besteht darin, die Füllung vorzubereiten und die Rolle zu formen. Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie die Eier und Krabbenstäbchen reiben und die Gurken fein hacken. Dann wird das Fladenbrot mit Käse und Gurken bestrichen, Stäbchen und Eier werden in Schichten ausgelegt. Jetzt können Sie die Rolle rollen. Das Gericht sollte 2-3 Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden.

Diätbrötchen mit Huhn

Dank der herzhaften und diätetischen Füllung kann das Brötchen als Hauptgericht, auch zu einem Festmahl, serviert werden. Nehmen müssen:

Hähnchenfilet - 300 g ;
3 mittelgroße Tomaten;
ein Bündel Grüns;
Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe - 70-80 ml;
dünnes Fladenbrot - 2 Stk.

Wie man kocht:

Brötchen mit Lachs

Um Brötchen zu machen, müssen Sie nehmen:

Lachs - 100-150 g;
fettfreier Frischkäse (eine extreme Option ist Joghurt ohne Zusatzstoffe);
Gemüse nach Geschmack, aber je mehr, desto raffinierter der Geschmack.

Bereiten Sie mit Lachs und Gemüse gefüllte Diätbrötchen wie folgt zu:

Der Fisch wird in dünne Streifen geschnitten.
Käse wird auf Fladenbrot gestrichen.
Der Fisch wird darauf ausgelegt.
Alles wird mit gehackten Kräutern bestreut.
Die Rolle wird eingewickelt und für 1,5-2 Stunden in die Kälte geschickt.
Bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird, wird es in kleine Röllchen geschnitten.

Kalorienarme Topping-Optionen

Die Wahl der Füllung ist nur durch den Kaloriengehalt begrenzt. Ansonsten hängt die Füllung des Fladenbrots von den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Leckere und diätetische Füllung für Fladenbrot wird sein (einige der Füllungen sind in den obigen Rezepten angegeben):

Es wird empfohlen, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz als Gewürze in der diätetischen Füllung zu verwenden. Wer die Füllung füllen möchte, verwendet am besten Pflanzenöl, am besten Olivenöl. Wenn das Rezept Braten erfordert, wird empfohlen, eine kleine Menge Pflanzenöl zu verwenden.

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Wichtigste Schlussfolgerungen

Das klassische armenische Lavash ist ein diätetisches Lebensmittelprodukt. Dies liegt an seiner hefefreien Zusammensetzung. Das Produkt ist reich an Nähr- und Mineralstoffen. Es kann unbedenklich für die Figur als Basis für viele Gerichte und auch alleine verwendet werden. Wenn Sie es jedoch durch alle Mahlzeiten ersetzen, kann eine Tortilla das Verdauungssystem schädigen.

Wenn Sie eine diätetische Füllung in Fladenbrot einwickeln, erhalten Sie ein leckeres und gesundes Brötchen. Fast alle kalorienarmen Produkte können als Füllung dienen. Welches Gericht gekocht wird, hängt ganz von den individuellen Geschmackspräferenzen ab.

Und welche Diätgerichte mit Fladenbrot kochen Sie? Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte mit unseren Lesern in den Kommentaren!

Höhere medizinische Ausbildung in der Fachrichtung "Medizin". Mehr als 6 Jahre Kraftdreikampf (mehrfache Auftritte bei Stadtmeisterschaften). 5 Jahre – Kettlebell-Heben. Jährliche Teilnahme an regionalen Wettbewerben - zweifacher Vizemeister und Schwergewichtsmeister.

Ich berate zu rationellem Krafttraining, dem Einsatz von Sport und Nahrungsergänzungsmitteln. Ich erstelle individuelle Trainings- und Ernährungsprogramme

Mit dem Aufkommen einer solchen Wissenschaft wie der Diätologie in unserem Leben stellen wir uns zunehmend Fragen – essen wir richtig und wie können wir die Ernährung so nützlich wie möglich gestalten? Gleichzeitig ist es gar nicht nötig, darauf zurückzugreifen, denn nicht jeder braucht es wirklich.

In diesem Fall kommen köstliche Diät-Pita-Brötchen zur Rettung. Sie sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch nach allen Regeln der Ernährung zubereitet.

Die Prinzipien der richtigen Ernährung

Wenn Sie zu dem Schluss gekommen sind, dass es an der Zeit ist, sich gesund zu ernähren und die Menge an konsumierten Karzinogenen zu reduzieren, müssen Sie zuerst verstehen und lernen, wie Sie dies für den maximalen Nutzen für Ihre eigene Gesundheit befolgen können.

Bis heute unterteilen Ernährungswissenschaftler die spezialisierte Ernährung in zwei Arten - diese ist therapeutisch und präventiv. Eine therapeutische Diät wird nur in Fällen verschrieben, in denen der Patient über eine Krankheit besorgt ist (meistens im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt). Die zweite Art – vorbeugend – eignet sich für alle, die nicht nur schlank, sondern auch gesund sein wollen.

Wir können mit Sicherheit sagen, dass die diätetische präventive Ernährung zu einem festen Bestandteil eines gesunden Lebensstils geworden ist. Und dafür gibt es einige logische Erklärungen:

Unabhängig davon ist die vorbeugende Ernährung zu erwähnen, die von Ernährungswissenschaftlern als Diät zur Gewichtsreduktion verschrieben wird.

Wichtig! Im Gegensatz zu einer täglichen ausgewogenen Ernährung kann sich das Abnehmmenü in den Zutaten geringfügig unterscheiden, obwohl eine einfache gesunde Ernährung und eine diätetische Spezialdiät denselben Regeln folgen.

Verschiedene Toppings für das Gericht

Lavash, das in Zentralasien beheimatet ist, ist genau die Zutat, die sich ideal eignet, um nicht nur köstliche Fleischgerichte, sondern auch Diätbrötchen zuzubereiten.

Man muss nur fetthaltige Fleischprodukte durch Diätgemüse und Kräuter ersetzen - und hier auf Ihrem Tisch steht ein gesundes und unglaublich schmackhaftes Gericht, dessen Bestandteile vollständig nur von Ihrer Vorstellungskraft abhängen.

Was also zu Fladenbrot hinzufügen, um nicht gegen die Ernährungsregeln zu verstoßen, aber gleichzeitig ein wirklich leckeres Gericht zuzubereiten?

Hähnchenfilet

Es kann mit Gewürzen gekocht oder gedämpft werden, sollte aber auf keinen Fall in einer Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill gebraten werden. Das Fleisch sollte möglichst mager ausfallen, da es die Grundlage für die meisten Diät-Fladenbrote bildet.

Darüber hinaus eignet sich Hühnchen auch hervorragend als Zutat in einer Diät zur Gewichtsabnahme. Sein niedriger Kaloriengehalt und die Sättigung des Körpers mit Protein ist das, was diejenigen brauchen, die eine Proteindiät einhalten.

gekochte Eier

Diese Brötchenzutat ist eher für Diätetiker geeignet, da sie sehr nahrhaft und kalorienarm ist. Der hohe Proteingehalt macht lange satt.

Gemüse

Am nützlichsten und geeignetsten sind Tomaten, Gurken und Paprika. Das Vorhandensein einer großen Menge an Vitaminen trägt dazu bei, das Gericht gesund zu machen, und der Saft wird den Geschmack des Brötchens erweichen und verbessern.

Grüne

Bei Gemüse kann die Liste für immer aufbewahrt werden, da alle Kräuter gleichermaßen nützlich sind und sich organisch in die Zusammensetzung von Diätbrötchen einfügen. Oft wird das Gericht mit gehacktem Dill, Petersilie, Rucola, Frühlingszwiebeln und jungen Knoblauchpfeilen sowie frischem Basilikum und Salatblättern angerichtet.

Milchprodukte

Hausfrauen, die ihre Familie mit einem originellen Rezept für Diät-Pita-Brot beeindrucken möchten, können Hartkäse, fettarmen Hüttenkäse oder Suluguni hinzufügen (letzteres verleiht dem Gericht einen „Rauch“ -Effekt). Als Sauce eignet sich dickflüssiger Naturjoghurt, der mit fettarmer Sauerrahm gemischt werden kann.

Fisch und Meeresfrüchte

Es gibt auch extravagantere Rezepte für die Zubereitung von diätetischen Lavash-Rollen, deren Hauptzutaten Fisch und Meeresfrüchte sind. Für einen Amateur können Sie Fladenbrot mit Garnelen, Tintenfisch, Hering und sogar Thunfisch aus der Dose zubereiten.

Rezepte mit Fotos

Es gibt eine große Anzahl verschiedener Rezepte für die Herstellung von Brötchen. Ein solcher Leckerbissen eignet sich für einen Buffettisch oder ein traditionelles Essen.

Mit Schinken, Käse und Rucola

Das Gericht ist ideal zum Frühstück, da es sehr sättigend, schmackhaft und leicht ist. Die Rolle eignet sich auch gut als kalte Vorspeise. Das Kochen dauert nicht einmal 15 Minuten von der Gastgeberin, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen!

Zutaten:

60 g Schinken (Sie sollten ein Produkt mit weniger Fett wählen);
40 g frische Tomaten;
10 g Rucola;
15 g geschmolzener Käse.

Kochvorgang:

Fladenbrot verteilen und mit Käse bestreichen.
Dünn geschnittenen Schinken vorsichtig darauf verteilen.
Legen Sie dünn geschnittene Tomatenscheiben auf den Schinken (am besten den Saft abtropfen lassen, damit das Fladenbrot nicht nass wird).
Zuletzt die Rucolazweige auslegen. Danach das Fladenbrot vorsichtig in eine Rolle wickeln und 10 Minuten „ruhen“ lassen, damit der Teig mit Frischkäse getränkt wird.

Mit Käse und Pilzen

Dieses leichte und diätetische Brötchen eignet sich nicht nur als tägliche Mahlzeit, sondern auch als Gericht zum Abnehmen von Übergewicht. Der niedrige Kaloriengehalt und der hohe Nährstoffgehalt des Gerichts helfen Ihnen beim Abnehmen, ohne Ihre Ernährung einzuschränken.

Zutaten:

1 Zwiebelkopf;
100 g Hartkäse;
300 g frische Champignons;
3 Hühnereier;
gemüse (es ist vorzuziehen, Dill und Basilikum zu wählen);
fettarme Sauerrahm oder Joghurt;
Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer usw.).

Kochvorgang:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in etwas Pflanzenöl leicht anbraten.
Wenn die Zwiebel fertig ist, die Champignons in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Braten, bis sie vollständig gekocht sind, nachdem Gewürze und Salz hinzugefügt wurden.
In einem separaten Behälter den Käse reiben und die gekochten Eier schneiden. Mischen Sie die Zutaten zusammen.
Fladenbrot auf volle Länge ausrollen, mit Sauerrahm oder Joghurt einfetten. Streifen (nicht Schichten!) Pilze, Eier + Käse legen. Gehackte Kräuter darüber streuen.
Fladenbrot aufrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten warten.

"In Koreanisch"

Dieses geniale und ungewöhnliche Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch der Gastgeberin in jeder Situation aushelfen. Unerwartet erscheinen plötzlich Gäste oder Sie möchten einfach etwas Leichtes und Diätetisches – ein leckeres Fladenbrot und eine kalorienarme Füllung sind die perfekte Ergänzung zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

1 Hühnerbrust;
150 g koreanische Karotten (je nach Vorliebe mittlere oder starke Schärfe);
200 g Frischkäse (am besten ohne Zusatzstoffe);
1 Bund Salatblätter;
Gewürze mit Pfeffer.

Kochvorgang:

Die Hähnchenbrust in leicht brackigem Wasser kochen, dann abkühlen lassen und in mittelgroße Riegel schneiden.
Fladenbrot über die gesamte Länge ausrollen, mit Frischkäse einfetten.
Legen Sie die gewaschenen Salatblätter (sie sollten zuerst getrocknet werden).
Salatblätter erneut mit Käse einfetten und koreanische Karotten in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
Mit Salz und Gewürzen würzen, vorsichtig aufrollen und 10-15 Minuten warten, bis sie weich sind.

Damit die von Ihnen verzehrten Lebensmittel den größtmöglichen Nutzen bringen, reicht es nicht aus, nur Vorzug zu geben und kein fetthaltiges Fleisch zu essen.

Diätkost sollte nicht stark gesalzen, scharf, geräuchert oder eingelegt sein. Die Zutaten in solchen Gerichten werden nichts nützen.
Beim Kauf von Milchprodukten sollten Sie genau auf den prozentualen Fettgehalt achten. Zur vorbeugenden diätetischen Ernährung ist ein Fettgehalt von 1,5 % geeignet. Bei Produkten zur medizinischen Ernährung sollte hier Ihr behandelnder Arzt die Norm bestimmen.
Richtig ausgewählte Gewürze tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei. Ingwer, Zimt, Koriander und Trockennelken sind für diese Zwecke ideal. Mit ihrer Hilfe können Sie nicht nur den Körper verbessern, sondern auch Gewicht reduzieren.
Versuchen Sie bei der Auswahl von Gemüse, Lebensmittel ohne Stärke zu bevorzugen.

Fazit

Richtig ausgewählt und zubereitet darf sich Diätkost überhaupt nicht von Ihren gewohnten Gerichten unterscheiden. Aber der Nutzen davon ist viel größer, denn es hilft, eine schlanke Figur und eine gute Gesundheit über viele Jahre zu erhalten. Bekannt gewordene Lavash-Snacks können diätetisch sein, wenn Sie den Garvorgang richtig angehen.

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Aus verschiedenen Gründen bevorzugen viele von uns leichtere Lebensmittel – sie haben weniger Fett und Kohlenhydrate und natürlich keine Hefe. In unserem Artikel geht es darum, wie man Diät-Fladenbrot pur oder mit verschiedenen Füllungen im Ofen zubereitet und daraus Strudel macht. Darüber hinaus gibt es in unserer Auswahl an einfachen Rezepten auch ein mageres Brot, das für Vegetarier und alle Fastenden geeignet ist.

Lassen Sie uns zunächst ein diätetisches Fladenbrot mit einem Minimum an Komponenten zubereiten.

Mageres Lavash aus Vollkornmehl

Zutaten

— 200 ml + -
— 2 Prisen oder nach Geschmack + -
Vollkornmehl- 200 gr + -

Kochen von hausgemachtem diätetischem Lavash

Bei diesem Rezept geht es vor allem darum, die Technologie nicht zu beschädigen, damit das Fladenbrot nach dem Backen nicht zu hart wird.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben, dann eine Prise Salz hinzufügen und nach und nach heißes Wasser zugießen. Es wird genau benötigt, um dem Teig Elastizität zu verleihen, damit das fertige Fladenbrot nicht bricht.
Rühren Sie die heiße Mischung mit einem Löffel um und beginnen Sie dann mit den Händen zu kneten.
Rollen und kneten Sie den Teig für 5-10 Minuten.
Jetzt wickeln wir es in eine Folie ein oder legen es in eine Tüte und legen es für 25-30 Minuten in den Kühlschrank. Der Teig muss auch „ruhen“, um seine Elastizität zu erhalten.
Wir nehmen es nach einer Weile heraus, teilen es in mehrere Teile und rollen jedes auf einem beidseitig mit Mehl bestreuten Tisch.
Wenn der erste Kuchen fertig ist, legen Sie ihn in eine sehr heiße Pfanne und braten Sie ihn auf jeder Seite, bis dunkle Flecken erscheinen. Sofort herausnehmen und in ein feuchtes Handtuch wickeln.

Das restliche Fladenbrot bereiten wir so zu und wickeln es jeweils mit einem Handtuch ein. Kurz stehen lassen und stapeln.

Wie Sie sehen können, wird Fladenbrot nach diesem Rezept praktisch „aus dem Nichts“ hergestellt und kann definitiv als diätetisch und mager angesehen werden.

Versuchen wir nun, den Kuchen etwas anders zuzubereiten.

1 rohes Ei mit einer Prise Salz verquirlen, nach Belieben schwarzen Pfeffer zugeben, alles nochmals mischen.
Gießen Sie langsam 50 ml Wasser ein und gießen Sie 2 EL. Kleie und die gleiche Menge Roggenmehl. Gut mischen, bis alles glatt ist, und auf dem Tisch ausrollen.

Es ist am besten, ein solches Diät-Fladenbrot auf einem Silikonsubstrat zu backen, dadurch entfällt die Notwendigkeit, die Oberfläche mit Öl zu schmieren und mögliche Verbrennungen zu vermeiden.

Wir stellen einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und halten ihn 7-8 Minuten lang. Das fertige Fladenbrot auskühlen lassen und servieren.

Nun, für diejenigen, denen es nichts ausmacht, sich selbst mit diätetischem Fladenbrot zu verwöhnen, empfehlen wir, es nach dem folgenden Rezept zu kochen.

Diät Lavash mit Käse

Zutaten

Haferkleie - 2 Esslöffel;
Weizenkleie - 1 Esslöffel;
Ei - 1 Stk .;
Sauerrahm 10% - 2 Esslöffel;
geriebener Käse - 2 Esslöffel;
Frisch gehacktes Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung von diätetischem Lavash

Wir mischen beide Kleiesorten mit einem Ei und fügen dann die restlichen Zutaten hinzu: geriebenen Käse, Sauerrahm, gehackte Kräuter. Wir mischen alles richtig.
Die entstandene dicke Masse verteilen wir in einer mit Öl eingefetteten Pfanne, machen ein kleines Feuer, decken sie mit einem Deckel ab und braten sie so auf einer Seite.
Wenn es fertig ist, wenden Sie es und braten Sie es ohne Deckel. Jede Seite dauert etwa ein paar Minuten.

Wir geben das fertige Fladenbrot in eine Schüssel und lassen es abkühlen.

Cooks Tipps
Wenn Sie den Kuchen dicker machen möchten, fügen Sie ½ TL zu dieser Menge hinzu. Backpulver. So wird das Brot einem üppigen Hefefladenbrot sehr ähnlich.

Dieses Fladenbrot kann sowohl als Basis für Pizza als auch als gesundes Brot verwendet werden.

Darüber hinaus können Sie jede Art von Füllungen in Fladenbrot einwickeln, und wenn Sie sich ihrer Zubereitung mit Geschick nähern, wird sich ein Diät-Mittag- oder Abendessen als ungewöhnlich lecker herausstellen.

Diätetische Füllungen für Fladenbrot

Je nach Konsistenz der Füllung und gewünschtem Effekt können sie unterschiedlich serviert werden: Aufrollen und dann portionieren, wie einen Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder Fleisch umwickeln, einfach auf eine Hälfte des Fladenbrots legen und zudecken der Zweite.

Wir bieten verschiedene einfache und schmackhafte diätetische Beläge für Fladenbrot an.

Hüttenkäse

Eine Packung fettfreier Hüttenkäse (180 - 200 g) wird mit einer Gabel oder in einem Mixer mit 1 Knoblauchzehe und ½ Bund frischen Kräutern zerkleinert.
Um die Konsistenz etwas flüssiger zu machen, mit gewöhnlichem gefiltertem Wasser verdünnen. Dies beeinflusst den Geschmack in keiner Weise, fügt jedoch im Gegensatz zu Sahne oder Sauerrahm keine Kalorien hinzu.
Es ist auch köstlich, ½ frische Gurke in die Komposition aufzunehmen - Sie können sie und 1 Tomate reiben. Die Haut muss nicht entfernt werden, einfach die Früchte in Würfel schneiden und unter den Quark mischen.

Wenn Sie den Knoblauch durch einen Rettich ersetzen möchten, reiben Sie ihn oder geben Sie ihn zusammen mit dem Grün in einen Mixer.

Avocado

1 reife Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
Fügen Sie dazu ½ Dose Thunfisch oder rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft hinzu.
Alles noch einmal mahlen, salzen und pfeffern.

Optional fügen wir der Komposition ein paar Oliven und ein paar Tomatenkreise hinzu.

Brynza und koreanische Karotten

Drei 150 g Käse auf einer groben Reibe, die gleiche Menge koreanischer Karotten hinzufügen, mischen.

Wenn Sie die Konsistenz etwas weicher machen möchten, mischen Sie 1-2 EL Wasser unter. Leichter Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Huhn und Gurke

150 g Hähnchenfilet kochen und während des Abkühlens 2 kleine Gurken in Scheiben schneiden.
Wir teilen das Huhn mit den Händen entlang der Fasern in Stücke oder schneiden es mit einem Messer.

Wir legen Fladenbrot zusammen mit Gurkenscheiben und Salatblättern hinein. Nach Belieben frische Tomaten hinzufügen.

Gebackene Pilze und Tomaten

Eine solche Füllung erweist sich als ungewöhnlich duftend und würzig.

Entlang der kleinen gewaschenen Champignons (200 g) in 3 Teile schneiden und auf mit Olivenöl gefettetem Backpapier verteilen.
Pilze salzen, pfeffern, mit Kräutern der Provence bestreuen und mit Öl beträufeln.
Wir schicken zum Backen in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, nehmen ihn heraus und lassen ihn abkühlen.
Tomaten (1-2 Stück) können frisch verwendet oder in Viertel geschnitten und zusammen mit Salz und Gewürzen im Ofen gebacken werden.
Frische Kräuter und Salatblätter zu Tomaten und Pilzen geben.

Bereiten Sie nach einem dieser Rezepte eine diätetische Füllung für Fladenbrot zu oder kombinieren Sie etwas Eigenes, es liegt an Ihnen, und jetzt kommen wir zu den Desserts!

Wir bieten allen Naschkatzen an, gesund lecker zu kochen, ohne der Figur zu schaden.

Lavash kann nach einem der oben genannten Rezepte unabhängig zubereitet werden, oder Sie können gekauftes dünnes armenisches Lavash verwenden - dies spart natürlich Zeit.

Um also einen Diätstrudel zuzubereiten, beschäftigen wir uns zunächst mit Äpfeln. Wir werden daraus Füllung machen.

3 Äpfel gut waschen, die Mitte herausschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen (nur ein wenig) und die Äpfel darauf verteilen. Unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen.

Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie einen Löffel Honig oder etwas Süßstoff auf Stevia-Basis hinzufügen.

Eine Prise Zimt zugeben, noch eine Minute auf kleiner Flamme erhitzen, ausschalten und abkühlen lassen.
Jetzt verteilen wir Fladenbrot auf dem Tisch, wenn es zu groß ist, entfernen Sie den Überschuss.
Wir verteilen die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht darauf und drehen sie zu einer Rolle. Auf Wunsch können Sie es mit Olivenöl einfetten oder so belassen.
Wir schieben die Rolle auf ein Backblech und lassen sie 25-30 Minuten bei 180 ° C backen.

Den fertigen Strudel in ein feuchtes Handtuch wickeln und darin auskühlen lassen. Dies geschieht, damit das Fladenbrot im Freien nicht zu hart wird.

Sobald der Strudel abgekühlt ist, herausnehmen und servieren, in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Wie Sie sehen, sind diätetische Fladenbrote, daraus hergestellte Desserts oder speziell zubereitete Snackfüllungen eine unerschöpfliche Inspirationsquelle für kulinarische Fantasien. Beginnen Sie mit der Zubereitung köstlicher Tortillas im Ofen, in einer Pfanne oder versuchen Sie sogar, sie in der Mikrowelle zu backen.

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein ausgefallenes Abendessen oder einen Nachmittagssnack!

Geben Sie zu, dass Sie sich manchmal gerne Fast Food gönnen! Aber wenn Sie keine Hot Dogs mögen und Hamburgern kalt ist, dann bevorzugen Sie höchstwahrscheinlich Schawarma, und wir stimmen Ihrer Wahl zu, denn diese Pita-Rolle ist weniger schädlich für die Figur als ein Brötchen mit einer Wurst oder einem Schnitzel unbekannter Herkunft . Der einzige Nachteil dieses Fastfoods ist fettiges Fleisch und Sauce auf Mayonnaise-Basis. Aber was tun, wenn Sie Döner wollen, aber nicht fett werden wollen? Machen Sie natürlich Ihr eigenes Shawarma!

Gekochte Brust, ein paar Knoblauchzehen, gekochtes Ei, geriebener Käse, Kräuter, Joghurt

Hüttenkäse, Gemüse, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Esslöffel Joghurt

Hüttenkäse, Gemüse, ein paar Knoblauchzehen, geriebener Käse, eingelegte Gurken

Gebratene Champignons, Gemüse, geschmolzener Käse, eingelegte Gurken

Roter Fisch, frische Gurke, Gemüse

Adyghe-Käse, koreanische Karotten, Sauerrahm, Gemüse

Fischkonserven, geriebener Käse, Gemüse

Naturreis, Ei, Naturjoghurt mit Kräutern

Hühnerschinken, fettarmer Hartkäse, frische Gurke, Knoblauchzehe, Joghurt

Geriebene gekochte Eier, koreanische Karotten, Joghurt

Geriebene Gurken und Karotten, Räucherfleischstücke, Kräuter, Joghurt

Sautierte Zwiebel und Paprika, Gurken, Hähnchen, Tomate, Knoblauchzehe und Sauerrahm

Trocken gebratenes Hackfleisch, geriebener Magerkäse, passivierte Zwiebeln und Paprika

Geriebene Karotten und Rüben, eine Knoblauchzehe, eine Handvoll gehackte Walnüsse, fettarme Sauerrahm

Mit Zwiebeln gebratene Pilze, geriebener Käse, gekochte Eier, Gemüse

Hartkäse, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer

Gebratene Hühnerleber, ein paar Esslöffel fettarme Sahne - in einem Mixer zerkleinern und mit Salz und Pfeffer würzen

Röstzwiebeln, Knoblauch, Paprika, Auberginen und Tomaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten

Olivenöl, gekochte geschälte Garnelen, Knoblauchzehe

Hähnchenfilet, Hartkäse, Kräuter, Naturjoghurt

1. Lavashbrötchen mit Hüttenkäse.

Pro 100 g: 158 kcal, Proteine - 12 g, Fette - 6 g, Kohlenhydrate - 14 g.

Zutaten:

* Hüttenkäse - 220 g.
* Petersilie - 5 g.
* Sellerie - 20 g.
* Salatblätter - 30 g.
* Armenischer Lavash - 100 g.

Kochen:

Es ist besser, Hüttenkäse zu nehmen, der nicht gekörnt ist, aber von der Konsistenz her wie eine Paste ist, gut auf Fladenbrot geschmiert und „geklebt“ wird.
Mischen Sie in einer Tasse Hüttenkäse und Kräuter zu einer gleichmäßigen Masse.

Füllung mit einem Löffel auf das Fladenbrot geben, zu einer festen Rolle rollen. Sofort in Frischhaltefolie wickeln und mehrere Stunden kühl stellen.
Gekühlte Vorspeise schneiden und servieren.

2. Huhn in Fladenbrot.

Pro 100 g: 111 kcal, Proteine - 11 g, Fette - 4 g, Kohlenhydrate - 9 g.

Alle Fast-Food-Liebhaber, die sehnsüchtig auf Shawarma-Stände blicken, müssen ihrer gastronomischen Sucht kein Ende setzen! Schließlich können Sie immer eine gesunde Alternative kochen und den Geschmack ohne Angst um Ihre Taille genießen?

Zutaten für 2 Portionen à 300 g:

* Tomaten 50 g.
* Gurken 50 g.
* fettarmer Käse 50 g.
* Blatt aus dünnem armenischem Lavash.
* in Folie gebackene (oder gekochte) Hähnchenbrust 100 g.
* Salatblätter 30 g.
* Gewürze, Kräuter der Provence nach Geschmack.

Zum Tanken:
* 15 g Naturjoghurt.
* 2 TL Sojasauce.
* 3 EL. l. hausgemachte Adjika oder andere Tomatensauce.

Kochen:

Wir schmieren Lavash mit Joghurt und Adjika.
Wir legen Salatblätter auf Fladenbrot, hacken dann Brust, Käse und fügen Gemüse hinzu.
Alles mit Gewürzen bestreuen.
Wir machen alles zu einem engen Rohr.

Guten Appetit!

3. Lavash-Proteinbrötchen.

Zutaten:

3 Eier.
1 Hähnchenfilet.
Fettarmer Käse 150 g.
Ein Stück Lavash.
Naturjoghurt 100 g.

Kochen:

4. kalorienarme Brötchen mit Hüttenkäse und Kräutern.

Pro 100 g: 98 kcal, Proteine - 10 g, Fette - 1 g, Kohlenhydrate - 12 g.

Zutaten:

4 große Bündel (200 g) Ihres Lieblingsgemüses
2 Knoblauchzehen.
150 g Naturjoghurt.
450 g fettfreier Hüttenkäse.
Salz.
4 armenischer Lavash (200 g).

Kochmethode:

Kräuter und Knoblauch mahlen und mit Joghurt und Quark mischen. Nach Geschmack salzen. Diese Mischung über Fladenbrot streichen und zu einer Rolle drehen. Mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen. 2 cm dicke Streifen schneiden.
Fertig ist der einfache und gesunde Snack!

5. diätetische Fleischpastete.

Pro 100 g: 151 kcal, Proteine - 11 g, Fette - 7 g, Kohlenhydrate - 13 g.

Ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht ohne einen Tropfen überschüssiges Fett?

Zutaten:

2 Stk. Pita-Brot.
400 g mageres Hackfleisch *.
2 Stk. Zwiebel.
300 g fettarmer Käse.
2 Tomaten.
3 Eier.
250 g Naturjoghurt.
Grüns nach Geschmack.
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

* Es ist besser, kein fertiges Hackfleisch zu kaufen, sondern das Filet zu nehmen und es in einem Fleischwolf zu zerkleinern oder selbst zu zerkleinern, damit Sie sicher sein können, dass Ihr Hackfleisch kein überschüssiges Fett und Zusatzstoffe enthält.

Kochen:

1. Das Fladenbrot auseinanderfalten und glatt streichen. Mit einer dicken Schicht gebratenem Hackfleisch mit Zwiebeln belegen. Alle Zutaten für die Füllung halbieren.
2.

Füllung dünn geschnittene Tomaten auslegen. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. 100 g Joghurt darüber gießen.
3. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle. In einen Behälter geben und den Rand mit Olivenöl bepinseln. Machen Sie auf die gleiche Weise eine zweite Rolle und geben Sie sie in den Behälter. Sie können die Rollen spiralförmig legen, es wird schöner.
4. Eier mit Salz und 150 g Joghurt schlagen. Gießen Sie die gedrehten Brötchen mit der Mischung.
5. Schicken Sie es in einen auf t = 180 Grad vorgeheizten Ofen und holen Sie es, wenn die Eier vollständig gestockt und die Oberfläche gebräunt sind. Köstlich sowohl heiß als auch kalt.

6. Brötchen mit Huhn und Käse.

Pro 100 g: 170 kcal, Proteine - 14 g, Fette - 11 g, Kohlenhydrate - 6 g.

Einfach zuzubereitende und sehr sättigende Proteinbrötchen.

Zutaten:

1 Hähnchenfilet.
3 Eier.
Fettarmer Käse 150 g.
Ein Stück Lavash.
Naturjoghurt 100 g.
Salz, Pfeffer, Knoblauch, verschiedene Kräuter.

Kochen:

Fein gehacktes Hähnchenfilet ohne Öl anbraten. Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind. Drei Käse, Knoblauch, Eier auf einer Reibe. Wir hacken das Gemüse fein. Wir mischen alle Zutaten außer dem Hühnchen, die Konsistenz ist nicht sehr dicht, so dass es sich leicht auf Fladenbrot auftragen lässt. Schmieren Sie das Fladenbrot mit der Mischung, legen Sie die Hühnchenstücke darauf und wickeln Sie es in eine Rolle. Vor dem Servieren in Portionen schneiden. Bereit!

7. Lavash-Brötchen mit Äpfeln.

Pro 100 g: 99 kcal, Proteine - 2 g, Fette - 3 g, Kohlenhydrate - 16 g.

Zutaten:

* Lavash (dünn) 1 Blatt.
* Apfel 2-3 Stk.
* gemahlenes Stevia nach Geschmack.
* Zimt nach Geschmack.
* Pflanzenöl.

Kochen:

Äpfel waschen. Auf einer groben Reibe direkt mit der Haut reiben. Fügen Sie nach Geschmack Stevia und Zimt hinzu. Mischen. Die Füllung ist fertig. Das Fladenbrot in Stücke teilen. Legen Sie die Füllung auf ein Blatt und wickeln Sie es mit einem Umschlag ein. Sofort in wenig Öl anbraten, sonst kann das Fladenbrot sauer werden. Pitabrötchen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten, dann wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

health-eda.com

Was in Fladenbrot einwickeln

Tipp der Redaktion: Wählen Sie frisches dünnes Fladenbrot aus hefefreiem Teig für Brötchen. Frische ist eine Garantie dafür, dass es beim Falten nicht reißt. Bereiten Sie die Zutaten vor und mahlen Sie sie, bevor Sie die Rolle verteilen und rollen.

Was wickelt ihr gerne in Fladenbrot ein? Wir würden uns freuen, Ihre Rezepte in den Kommentaren zu sehen!

sovkusom.ru

Rette dich selbst!?

1. Lavash mit Huhn und Gemüse: ein Super-Protein-PP-Snack!
€ pro 100 Gramm - 112,29 kcal B / F / U - 8,46 / 0,75 / 17,57

Zutaten:
Lavash - 1 Stück
Hühnerfilet - 150 g
Salatblätter - 20 g
Tomate - 1 Stck.
Gurke - 1/2 Stück
Zwiebeln - nach Geschmack
Grüns - nach Geschmack
Naturjoghurt - 2 EL. l
Knoblauch - nach Geschmack

Kochen:
Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Legen Sie in ein dünnes Fladenbrot ein Salatblatt, geschnittene Tomaten und Gurken, Hähnchenfilet, Zwiebeln und Gemüse darauf. Soße (Joghurt, Knoblauch, Pfeffer) hinzufügen und in eine Rolle wickeln.

2. Lavash-Torte mit Pilzen und Käse
€ pro 100 Gramm - 164,11 kcal B / F / U - 10,34 / 4,81 / 19,32

Zutaten:
Lavash - 2 Stk
Eier - 2 Stk
Champignons - 100 g
Petersilie - 10 g
Naturjoghurt - 250 ml
Käse - 150 g (wir haben Adyghe)
Gewürze - nach Geschmack
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Kochen:
Kombinieren Sie in einer Schüssel Eier mit Joghurt und Gewürzen nach Geschmack. Schneiden Sie Fladenbrot in Blätter in der Größe Ihrer Auflaufform. Das Gemüse hacken, die Pilze in kleine Würfel schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Form gut mit Öl einfetten. Ein Fladenbrotblatt in die Eimasse tauchen, in eine Form geben. Mit Champignons, Petersilie und Käse bestreuen. Also wechseln wir die Schichten ab, bestreuen das letzte Fladenbrot mit Käse, gießen die restliche Eimischung gleichmäßig auf die Oberfläche des Auflaufs. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.

3. Mimosensalat in Fladenbrot
€ pro 100 Gramm - 158,39 kcal B / F / U - 12,12 / 4,51 / 16,67?

Zutaten:
Lavash Armenisch - 2 Stück
Thunfisch im eigenen Saft - 180 g
Eier - 4 Stück (gekocht)
Dill - 10 g
Frühlingszwiebeln - 10 g
Petersilie - 10 g
Käse - 100 g
Naturjoghurt - 250 g
Salz - nach Geschmack
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Kochen:
Die Eier kochen, abkühlen und reiben. Wir reiben den Käse auch. Zerdrücken Sie die Konserven mit einer Gabel, nachdem Sie die gesamte Flüssigkeit aus ihnen abgelassen haben. Wir hacken das Gemüse fein. Wir legen Fladenbrotblätter auf den Tisch und schneiden eines in zwei Hälften. Schmieren Sie jedes Blatt mit Joghurt. Das erste Blatt Fladenbrot mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Wir rollen in eine Rolle. Das zweite Blatt mit geriebenen Eiern und Kräutern bestreuen, das erste gefaltete Blatt an den Anfang legen und dieses hiermit falten. Das dritte Blatt mit Fisch und erneut mit Gemüse bestreuen, wieder eine gerollte Rolle bereits aus zwei Pita-Blättern am Anfang legen und bis zum Ende einwickeln. Jetzt müssen wir ihn noch ordentlich mit Frischhaltefolie „einwickeln“ – damit er Form annimmt und besser durchnässt wird. Wir schicken die eingewickelte Rolle für 2 Stunden in den Kühlschrank.

4. Faule Lasagne
€ pro 100 Gramm - 106,3 kcal B / F / U - 13,54 / 2,58 / 6,62

Zutaten:
Dünnes Lavash - 100 g
Hühnerfilet - 380 g
Champignons - 100 g
Tomaten - 2 Stk
Zwiebel - 1/2 Stck.
Käse - 100 g
Naturjoghurt - 4 EL. l
Trockene italienische Kräuter - nach Geschmack
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
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Kochen:
Hähnchenfilet für Hackfleisch mahlen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Das Hackfleisch während des Bratens salzen und pfeffern. Das gebratene Hackfleisch mit Zwiebeln auf einen Teller geben. Öl in dieselbe Pfanne geben und erhitzen. Die Champignons, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, in eine Pfanne geben und eine Minute braten, das Tomatenmark hinzufügen, nicht groß hacken, Salz und eine Prise trockene italienische Kräuter hinzufügen. Champignons und Tomaten anbraten, bis genug Flüssigkeit verdampft ist. Die gebratenen Champignons und Tomaten auf einen anderen Teller geben. Dünnes Fladenbrot in Quadrate schneiden. Abhängig von der Größe der Fladenbrote selbst und der Form, in der Sie die Lasagne backen, benötigen Sie möglicherweise ein oder zwei Fladenbrote, bei uns waren es genau eineinhalb Fladenbrote. Legen Sie ein paar Stücke Fladenbrot auf den Boden einer quadratischen oder rechteckigen Form.

Legen Sie einen Teil der Pilzfüllung aus und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse auf einer feinen Reibe. Schließen Sie die Pilzfüllung mit einer zweiten Schicht Pitastücke. Nun einen Teil der Hähnchenfüllung auslegen und ebenfalls mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie also Schichten aus Fladenbrot, Pilz- und Hühnerfüllungen aus und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Die oberste Schicht sollte aus Fladenbrot sein. Schmieren Sie es mit Joghurt, bestreuen Sie es mit trockenen italienischen Kräutern und geriebenem Käse. Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Lazy Lasagne 20 Minuten backen.

5. Apfel-Honig-Fladenbrot-Dessert ohne Backen: maximaler Nutzen und Geschmack!
€ pro 100 Gramm - 96,12 kcal B / F / U - 1,5 / 0,46 / 20,85

Zutaten:
1 dünne Lavash ohne Hefe
6 mittelgroße Saisonäpfel
100 g Honig ohne Bitterkeit
Zimt nach Geschmack
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Kochen:
Lavash (vorzugsweise gefaltet, nicht verdreht) in identische Platten beliebiger Größe schneiden. Je kleiner sie sind, desto mehr Schichten können Sie erstellen.
Mischen Sie Honig mit etwas warmem Wasser (nicht heiß, damit der Honig seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert, aber warm genug, damit er sich auflöst). Tragen Sie mit einem Süßwarenpinsel Honig auf jedes Fladenbrotblatt auf und falten Sie die Blätter übereinander, sodass sie durchnässt sind. Äpfel schälen und Kerne entfernen. In dünne Scheiben schneiden (vorzugsweise mit einem Hobel), die restliche Mischung aus Wasser und Honig gießen und vorsichtig mischen.
Verteilen Sie Äpfel auf jeder Lavash-Scheibe, sodass sie sie vollständig bedecken, und stapeln Sie Lavash-Scheiben übereinander.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine dicke Schicht Äpfel machen. Wenn das Fladenbrot mit Honig und Apfelsaft gesättigt ist, wird es sehr dünn und weich.
Je nach Vorliebe kannst du Zimt auf jede Apfelschicht oder jede zweite Schicht streuen.
Das Dessert sollte mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, damit das Fladenbrot weich wird und beim Essen nicht zu spüren ist. Sie können das Dessert im Ofen aufwärmen - sowohl heiß als auch kalt serviert.

Guten Appetit!

chef.tm

Diät-Pita-Brötchen mit Huhn und Tomaten

Anhänger der Fleischkarte werden diese Version ihres Lieblingssnacks zu schätzen wissen. Statt magerer Brust kann magerer Truthahn als Hauptzutat verwendet werden.

Zutaten

Armenischer Lavash - 2 kleine Blätter;
Gekochtes Huhn (Brust) - 300 g;
Fettarme Sauerrahm (oder Joghurt) - 50 ml;
Salatblätter - 8-10 Stück;
Mittelsaftige Tomate - 3 Stk .;
Salz - nach Geschmack.

Kochen eines diätetischen Snacks aus Fladenbrot mit Hühnchen

Sauerrahm salzen und ein Fladenbrot damit belegen. Legen Sie Hähnchenbrustscheiben darauf (Fleisch kann in Würfel geschnitten oder in Fasern zerteilt werden).
Die nächste Schicht ist Salat. Wir bedecken das Fleisch damit, so dass es den Lavash-Bereich vollständig ausfüllt.
Dünne Tomatenscheiben darauf legen. Das alles bedecken wir von oben mit einem zweiten Fladenbrot, fetten es mit der restlichen Sauerrahm ein und formen eine Rolle. Wir legen die in Polyethylen eingewickelte „Wurst“ mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, nehmen sie dann heraus und schneiden sie in portionierte Brötchen.
Wir verteilen sie auf einer flachen Schüssel, bestreuen sie mit frisch gehackten Kräutern - Sie können eine Vorspeise zum Tisch servieren!

Durch die gekonnte und geschmackvolle Kombination von Produkten können Sie köstliche Gerichte mit geringem Kaloriengehalt zubereiten. Die in der Auswahl angebotenen Rezepte für hausgemachtes Diät-Fladenbrot tragen dazu bei, das Menü „Abnehmen“ abwechslungsreicher und schmackhafter zu gestalten.

Eine raffiniertere Version Ihrer Lieblingsvorspeise für den Urlaub sind Scheiben von omegareichem rotem Fisch mit hauchdünnen Gurken- oder Salatscheiben. Es ist lecker, gesund und vor allem absolut sicher für die Figur!

tvoi-povarenok.ru

Die Prinzipien der richtigen Ernährung

Wenn Sie zu dem Schluss gekommen sind, dass es an der Zeit ist, sich gesund zu ernähren und die Menge an konsumierten Karzinogenen zu reduzieren, müssen Sie zunächst die Essenz der diätetischen Ernährung verstehen und lernen, wie Sie sie befolgen, um den größtmöglichen Nutzen für Ihre eigene Gesundheit zu erzielen.

Wichtig! Wir können mit Sicherheit sagen, dass die diätetische präventive Ernährung zu einem festen Bestandteil eines gesunden Lebensstils geworden ist.

Und dafür gibt es einige logische Erklärungen:

Unabhängig davon ist die vorbeugende Ernährung zu erwähnen, die von Ernährungswissenschaftlern als Diät zur Gewichtsreduktion verschrieben wird.

Wichtig! Im Gegensatz zu einer täglichen ausgewogenen Ernährung kann sich das Abnehmmenü in den Zutaten geringfügig unterscheiden, obwohl eine einfache gesunde Ernährung und eine diätetische Spezialdiät denselben Regeln folgen.

Verschiedene Toppings für das Gericht

Lavash, das in Zentralasien beheimatet ist, ist genau die Zutat, die sich ideal eignet, um nicht nur köstliche Fleischgerichte, sondern auch Diätbrötchen zuzubereiten.

Was also zu Fladenbrot hinzufügen, um nicht gegen die Ernährungsregeln zu verstoßen, aber gleichzeitig ein wirklich leckeres Gericht zuzubereiten?

Hähnchenfilet

gekochte Eier

Diese Brötchenzutat ist eher für Diätetiker geeignet, da sie sehr nahrhaft und kalorienarm ist. Der hohe Proteingehalt macht lange satt.

Gemüse

Grüne

Milchprodukte

Fisch und Meeresfrüchte

Rezepte mit Fotos

Es gibt eine große Anzahl verschiedener Rezepte für die Herstellung von Brötchen. Ein solcher Leckerbissen eignet sich für einen Urlaub, einen Buffettisch oder ein traditionelles Essen.

Mit Schinken, Käse und Rucola

Zutaten:

60 g Schinken (Sie sollten ein Produkt mit weniger Fett wählen);
40 g frische Tomaten;
10 g Rucola;
15 g geschmolzener Käse.

Kochvorgang:

Fladenbrot verteilen und mit Käse bestreichen.
Dünn geschnittenen Schinken vorsichtig darauf verteilen.
Legen Sie dünn geschnittene Tomatenscheiben auf den Schinken (am besten den Saft abtropfen lassen, damit das Fladenbrot nicht nass wird).
Zuletzt die Rucolazweige auslegen. Danach das Fladenbrot vorsichtig in eine Rolle wickeln und 10 Minuten „ruhen“ lassen, damit der Teig mit Frischkäse getränkt wird.

Mit Käse und Pilzen

Zutaten:

1 Zwiebelkopf;
100 g Hartkäse;
300 g frische Champignons;
3 Hühnereier;
gemüse (es ist vorzuziehen, Dill und Basilikum zu wählen);
fettarme Sauerrahm oder Joghurt;
Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer usw.).

Kochvorgang:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in etwas Pflanzenöl leicht anbraten.
Wenn die Zwiebel fertig ist, die Champignons in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Braten, bis sie vollständig gekocht sind, nachdem Gewürze und Salz hinzugefügt wurden.
In einem separaten Behälter den Käse reiben und die gekochten Eier schneiden. Mischen Sie die Zutaten zusammen.
Fladenbrot auf volle Länge ausrollen, mit Sauerrahm oder Joghurt einfetten. Streifen (nicht Schichten!) Pilze, Eier + Käse legen. Gehackte Kräuter darüber streuen.
Fladenbrot aufrollen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten warten.

"In Koreanisch"

Zutaten:

1 Hühnerbrust;
150 g koreanische Karotten (je nach Vorliebe mittlere oder starke Schärfe);
200 g Frischkäse (am besten ohne Zusatzstoffe);
1 Bund Salatblätter;
Gewürze mit Pfeffer.

Kochvorgang:

Die Hähnchenbrust in leicht brackigem Wasser kochen, dann abkühlen lassen und in mittelgroße Riegel schneiden.
Fladenbrot über die gesamte Länge ausrollen, mit Frischkäse einfetten.
Legen Sie die gewaschenen Salatblätter (sie sollten zuerst getrocknet werden).
Salatblätter erneut mit Käse einfetten und koreanische Karotten in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
Mit Salz und Gewürzen würzen, vorsichtig aufrollen und 10-15 Minuten warten, bis sie weich sind.

Damit die Ernährung den größtmöglichen Nutzen bringt, reicht es nicht aus, nur frisches Gemüse zu bevorzugen und kein fetthaltiges Fleisch zu essen.

Diätkost sollte nicht stark gesalzen, scharf, geräuchert oder eingelegt sein. Die Zutaten in solchen Gerichten werden nichts nützen.
Beim Kauf von Milchprodukten sollten Sie genau auf den prozentualen Fettgehalt achten. Zur vorbeugenden diätetischen Ernährung ist ein Fettgehalt von 1,5 % geeignet. Bei Produkten zur medizinischen Ernährung sollte hier Ihr behandelnder Arzt die Norm bestimmen.
Richtig ausgewählte Gewürze tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei. Ingwer, Zimt, Koriander und Trockennelken sind für diese Zwecke ideal. Mit ihrer Hilfe können Sie nicht nur den Körper verbessern, sondern auch Gewicht reduzieren.
Versuchen Sie bei der Auswahl von Gemüse, Lebensmittel ohne Stärke zu bevorzugen.

Fazit

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