Roskachestvo zum besten Wodka Russlands gekürt. Witzige Namen für Wodka – wie man Fehler bei der Namensfindung vermeidet

Wodka für Russland ist fast zu einem nationalen Schatz geworden. Kein einziges Ereignis im Leben der Russen ist ohne dieses Elixier vollständig. Deshalb ist es so wichtig, die besten russischen Wodka-Marken zu klassifizieren. Das Hauptkriterium für die Vergabe des angemessenen Platzes an ein bestimmtes Produkt war seine Qualität.

10. Moroscha

Produzent - LLC "Russischer Norden", die Stadt Wolgograd. Hergestellt auf der Basis von Leinsamen-Tinktur mit Zusatz von Honig auf Alkohol der Alpha-Serie. In die Original-Glasflasche gegossen, nicht dosiert, mit Polymerstopfen verschlossen. Weich im Geschmack, angenehm im Geruch, hat einen erschwinglichen Preis und gute Qualität.

9. "Beluga"

Produziert bei JSC "Mariinsky Distillery", der Stadt Mariinsk. Es wird auf Haferflocken mit einer Beimischung von Distel und dem Zusatz von Honig, Vanille und Luxusalkohol aufgegossen. In einer grauen Glasflasche, verschlossen mit einem Polymer-Aluminium-Stopfen. Leicht resorbierbar, reich an interessantem, ungewöhnlichem Geschmack und mildem, fast nicht wahrnehmbarem Geruch.

8. "Baikal"

Hergestellt in der GmbH „Gross Alcoholic Plants“ in der Stadt Uljanowsk. Enthält Wasser aus dem Baikalsee, Alkoholbasis der Lux-Serie, Tinktur aus Zedernnüssen und Kiefernknospen mit Honig. Es wird in einer Souvenirflasche abgefüllt. Es hat ein angenehmes Aroma, es gibt einen nussigen Nachgeschmack.

7. "Weiß"

Produktion: LLC "Traditions of Quality", die Stadt Krasnoznamensk. Wodka wird aus Luxusalkohol mit Honig hergestellt. Es ist in einer Standardflasche mit interessanter Form verschlossen. Gut zu trinken, bewirkt von den ersten Schlucken an angenehme Ermüdung und Entspannung.

6. "Brennholz"

Gereinigt mit Birkenholzkohle. Agat Distillery LLC ist ein Produzent dieses Wodkas. Siedlungsstadt. Die Hauptbestandteile der Zusammensetzung sind: Lux-Ethylalkohol, Birkensaft und Honigprodukt. In einer Flasche enthalten, die wie Brennholz geformt ist und mit einem weißen Glanz mit einem Polymerholzstopfen bedeckt ist. Es hat einen kaum wahrnehmbaren, nicht schweren Geruch, einen süßen Nachgeschmack.

5. Fünf Seen

Produziert bei LLC "Omskvinprom", der Stadt Omsk. Die Bestandteile sind: Sibirische Wasserbasis, Lebensmittelalkohol "Lux", Zuckersirup, Weizentinktur, Natriumbicarbonat, Zitronensäure. Flasche mit Korken - gewöhnlich, Standard. Wodka ist gut zu trinken und hat ein angenehmes Alkoholaroma.

4. "Husky"

Der Hersteller ist Omskvinprom LLC, die Stadt Omsk. Enthält Alkohol Tinktur aus Weizen, Soda, Bernsteinsäure. Es wird in eine große längliche Flasche gegossen, mit einer spiralförmigen Metalldrehung befindet sich eine Dosiervorrichtung. Wodka hat ein natürliches, angenehmes Aroma, weich, mit einem süßlichen Geschmack.

3. Talka

Die Produktionsanlagen sind im Besitz von CJSC Siberian LVZ, r.p. Kolzowo. Die Bestandteile des Wodkas werden vorgestellt: Zucker-Honig-Sirup, luxuriöser alkoholisierter Weizenaufguss auf mit Silber gefiltertem Schmelzwasser. In eine weiße Flasche mit interessanter Form gegossen. Der Twist ist Schraube, mit einem Öffnungssignalgeber gibt es einen Spender. Es gibt ein anhaltendes Aroma, einen charakteristischen, süßen Geschmack. Es ist leicht zu trinken, leidet aber unter einem Mangel an Weichheit.

2. Earl Ledoff

Produziert in der Niederlassung von JSC "Tatspirtprom" "Kazan Distillery", der Stadt Kasan. Enthält Ethylalkohol der Alpha-Klasse, Nahrungsergänzungsmittel und Pflanzenextrakte. Es ist in einer geweißten Glasflasche mit Drehverschluss aus Kunststoff abgefüllt. Es hat einen unauffälligen, sehr leichten Geruch, neutralen Geschmack, leicht zu trinken, sauber.

1. "Kapital"

Der Führer, produziert von OJSC "Moscow Plant" Kristall ", Moskau. Es hat absolut nichts Überflüssiges in seiner Zusammensetzung: Ethylalkohol vom Luke-Typ, Trinkwasser und Zucker. Die Flasche ist Standard, mit der üblichen Drehung. Besitzt das reinste Aroma und den weichsten Geschmack. Enthält ein Minimum an zusätzlichen Substanzen, hinterlässt nach dem Trinken eine gewisse Genusswirkung.

Auf der Grundlage des oben Gesagten können wir hinzufügen, dass das Hauptkriterium bei der Auswahl von alkoholischen Getränken ihre Qualität sein sollte. Seit der Vergiftung mit Wodka nehmen sie immer noch einen führenden Platz in Bezug auf die Zahl der Todesfälle und die Vergiftung des Körpers ein.

Wir machen Sie auf die 10 teuersten Wodkasorten der Welt aufmerksam. Was ist der Grund für die hohen Kosten, Hersteller, die Geschichte der Herstellung von Elite-Wodka-Sorten.

Es gibt wahrscheinlich keine solche Person auf der Welt, die nicht weiß, was Wodka ist. Die Bewertung dieses Produkts unter anderen starken alkoholischen Getränken ist ziemlich hoch.

Wer trinkt wie viel

Es liegt in der Natur des Menschen, gewisse Fakten zu vergleichen und Parallelen zu ziehen. So führte das bekannte britische Magazin The Economist vor einigen Jahren interessante Studien durch, die sich den beliebtesten starken alkoholischen Getränken wie Gin, Rum, Tequila, Scotch und Wodka widmeten.

Studien haben bestätigt, dass die beliebteste Sorte nach wie vor Wodka ist. Auch die Bewertung seines Verbrauchs im Länderkontext fiel recht erwartungsvoll aus. Niemand war überrascht, dass der meiste Wodka in Russland getrunken wird. Es stellt sich heraus, dass ein Jahr pro Person im Durchschnitt 13,9 Liter dieses Getränks ausmacht. Dies ist eine große Zahl und es lohnt sich, darüber nachzudenken. Tatsächlich ist diese Zahl in anderen Ländern viel niedriger. Für die Ukraine sind es beispielsweise 7,7 Liter, für Polen 7,0, für Kasachstan 5,9 und für Deutschland 0,9 Liter.

Schadensstufe

Viele glauben fälschlicherweise, dass Wodka das schädlichste Getränk ist. Tatsächlich sieht alles ganz anders aus. Es stellt sich heraus, dass es Getränke gibt, die den menschlichen Körper viel härter treffen als Wodka. Die Bewertung ihrer Gefährlichkeit auf einer Kater-Skala mit zehn Punkten lautet wie folgt:

• Whisky, Schnaps - 8.
• Weinrot und Champagner - 7.
• Weißwein - 6.
• Bier - 4.
• Wodka - 3.

Ein ungewöhnliches Bild? Es stellt sich heraus, dass alles sehr einfach ist. Wissenschaftler haben festgestellt, dass Brandy und Whisky über eine lange Einwirkzeit eine große Menge an Schadstoffen anreichern, die den menschlichen Körper vergiften können. Und das beispielsweise in Whisky enthaltene Ethanol wird schnell ins Blut aufgenommen und erreicht innerhalb einer Stunde seinen Höchstwert. Wenn Sie sich nicht an die Norm halten, wird der Kater einfach grausam sein.

Bier macht Wissenschaftlern zufolge Probleme für Herz, Darm und natürlich die Figur. Darüber hinaus kann es zu einem Ungleichgewicht der Hormone kommen. Wodka ist das reinste Produkt. Es enthält keine Zusatzstoffe, Aromen oder Farbstoffe. Und wenn Sie es mit der Menge nicht übertreiben und mit nichts mischen, sind die Folgen minimal.

Welcher wodka ist besser

Bis 2010 haben internationale Expertenkommissionen nicht untersucht, welcher der in verschiedenen Ländern der Welt produzierten Wodkas besser ist. Amerikanische Experten beschlossen, diese Lücke zu schließen. Sie zielen darauf ab, die Bewertung von Wodka zu etablieren. Als Ergebnis wurden zehn beste Marken dieses Getränks herausgegriffen, die nach der absteigenden Qualitätsmethode in der folgenden Reihenfolge angeordnet wurden:

1. Graugans hergestellt in Frankreich.
2. Kristall. Produkte des russischen Werks "Crystal".
3. Krolewska Polnische Produktion.
4. Youri Dolgoruki, Russland.
5. Finlandia hergestellt in Finnland.
6. Jewel of Russia - aus Russland.
7. Vinzenz. Wodka aus den Niederlanden.
8. Regen hergestellt in den USA.
9. Ketel One, Niederlande.
10. 3 Oliven aus England.

Die zusammengestellte Bewertung von Wodka bestätigte die bedingungslose Führung Frankreichs. Obwohl viele glauben, dass dies ein ursprünglich russisches Produkt ist, aber in diesem Fall machen die perfekte Auswahl der Rohstoffe und die fünffache Reinigung mit Kalkstein die Qualität von Grey Goose unbestreitbar und derzeit noch unerreichbar.

Was lieben Russen?

Ja, ausländische Ware ist natürlich gut, aber der durchschnittliche Käufer orientiert sich bei seiner Wahl immer noch häufiger an einem heimischen Hersteller. Dies kann auf Preisunterschiede oder gemeinsames Vertrauen zurückzuführen sein. Schließlich ist unser Land reich an erstklassigen Rohstoffen und guten Spezialisten, die in der Lage sind, Produkte von anständiger Qualität herzustellen. Laut einer Untersuchung aus dem Jahr 2013 ist die Bewertung von Wodka in Russland laut Verbrauchern wie folgt:

1. "Hauptstadt".
2. Finlandia.
3. "Graf Ledoff".
4. "Fünf Seen".
5. "Heiser".
6. "Doppeltes Gold"
7. Saimaa.
8. "Brennholz. Gereinigt mit Birkenholzkohle.
9. "Talka".
10. "Baikal".

Die Positionen wurden in Abhängigkeit von positiven und negativen Kundenbewertungen auf die Produkte verteilt. Die Differenz zwischen diesen Indikatoren wurde zum Ausgangspunkt für die Bestimmung des Anführers. Die Ergebnisse zeigen, dass der im Altai hergestellte Wodka am beliebtesten ist. Hier ist alles klar, denn die berühmte Region war schon immer berühmt für ihre riesigen Reserven an reinem Wasser und erstklassigem Getreide.

Etwas, das sich jeder leisten kann

Natürlich kann sich nicht jeder Wodka wie Grey Goose leisten. Der Preis liegt zwischen 1500 und 1860 Rubel. pro 0,75 Liter Flasche. Daher führten russische Spezialisten aus Krasnojarsk 2014 eine Verkostung von Wodkaprodukten aus eigener Produktion und ausländischen Fabriken durch, deren Kosten 600 Rubel nicht überschreiten.

12 Proben wurden der Jury vorgelegt, aus denen die Bewertung des besten Wodkas im angegebenen Preissegment erfolgte. Der lokale Wodka "Yarich" wurde als der beste anerkannt. Sie erzielte 9,63 von 10 Punkten. Der zweite war Wodka aus dem fernen Frankreich „Aristoff“, der 9,54 Punkte erhielt. Auf dem dritten Ehrenplatz waren zwei Anwärter: "Russian Standard" aus St. Petersburg und "Saimaa" aus Finnland. Beide erhielten jeweils 9,43 Punkte.

Die Experten konzentrierten sich auf Indikatoren wie Farbe, Transparenz, Geschmack und Aroma des Produkts. Richtig, normale Käufer stimmen ihrer Meinung nicht ganz zu. Die meisten gewöhnlichen Menschen halten Yarich nicht für den besten Wodka. Aber Experten wissen es wahrscheinlich besser.

Wettbewerb "Wodka des Jahres"

In letzter Zeit ist es zu einer guten Tradition geworden, Wettbewerbe zum Produkt des Jahres in verschiedenen Branchen durchzuführen. Aus diesem Grund kamen führende Experten aus den GUS-Staaten zusammen, um zu bestimmen, was der beste Wodka in Russland ist. Die Bewertung der Kandidaten für den Titel „Bester Wodka 2015“ ermittelte 10 Gewinner.

Der unangefochtene Spitzenreiter war Sibalko Wodka. Als mehrfache Siegerin erhielt sie eine Goldmedaille und einen Grand Prix. Als nächstes folgen Imperial Trust und Lemon Honey. Diese ersten drei Gewinner verdienen wirklich alles Lob.

Ab dem vierten Platz sind die Produkte in folgender Reihenfolge angeordnet: Bio-Wodka Pure Dew, Black Diamond, Gulf Stream, Radamir, Selecta Lux, Haoma White, komplettiert die Top Ten Gradus Zoloto. Die Getränke wurden nach organoleptischen Indikatoren bewertet und gefielen der Jury sichtlich. Zum Beispiel mochte jeder den ursprünglichen Geschmack von Radamir. Und der Grund dafür ist die Zugabe von Rosinenaufguss, der ein Markenmerkmal des Produkts ist.

Nieder mit den Fälschungen

Üblicherweise bestimmen Sachverständige die Qualität anhand anerkannter organoleptischer Indikatoren. Dazu gehören Farbe, Aussehen, Geschmack und Aroma. Darüber hinaus gibt es auch physikalische und chemische Kriterien, zu denen die Festigkeit sowie das Vorhandensein von begleitenden Alkoholen, Ölen, Estern und anderen Elementen im untersuchten Produkt gehören. Aber all dies erfordert ein echtes Labor. Aber was ist mit einem einfachen Käufer, der täglich eine Wahl trifft und vor mehrstöckigen Ladenregalen steht, die mit zahlreichen Arten von Produkten gesäumt sind? Schließlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass viele Fälschungen im Angebot sind, die sich optisch nicht unterscheiden lassen. Was ist in diesem Fall zu tun?

Schauen Sie zunächst nicht auf den Preis. Die Anzahl der Nullen sagt überhaupt nichts über die Qualität des Produkts aus. Wenn es im reichhaltigen Sortiment keinen bekannten Namen gibt, ist es am besten, die einfachste Operation auszuführen: Nehmen Sie eine Flasche und drehen Sie sie scharf gegen den Uhrzeigersinn. In diesem Fall kann es zwei Ergebnisse geben:

1. Es bilden sich kleine Bläschen, die sich an der Oberfläche absetzen und schnell wieder verschwinden.
2. An der Flüssigkeitsoberfläche verbleiben lange große Blasen.

Für die richtige Auswahl wird die erste Option bevorzugt. Und im zweiten Fall sollten Sie keinen Kauf tätigen. Sie müssen sich diese Marke merken und nie wieder für ein solches Produkt.

Bisher waren sie in der Welt und in Russland noch nie an der Erstellung einer Bewertung von Wodka beteiligt. Die erste derartige Studie wurde 2011 von einem amerikanischen Wodka-Unternehmen durchgeführt. Jetzt können wir den Namen des besten Wodkas der Welt bekannt geben. Viele russische Hersteller färben diese Liste, aber die Meisterschaft ging immer noch an die französische Marke. Die Umfrage wurde unter Verbrauchern und Experten durchgeführt.

Die besten Winzer, professionelle Verkoster und gewöhnliche Einkäufer fungierten als Experten. Alle untersuchten Wodkasorten wurden von 30-40 Personen getestet. Die Bewertung bestand aus den folgenden Kriterien: Schmackhaftigkeit, Geruch, Transparenz, subjektive Empfindungen und optische Attraktivität der Verpackung.

Vielleicht werden viele von den Ergebnissen überrascht sein, und das ist nicht überraschend. Es muss daran erinnert werden, dass die Bewertung von den Amerikanern vorgenommen wurde und sich die Geschmackspräferenzen russischer und amerikanischer Bürger erheblich unterscheiden.

Qualitätsprädikat 2017 - 15 beste Wodkas der Welt:

1. Graue Gans. Produziert in Frankreich. Als Grundlage dienen ausgewählte Getreide und Wasser aus der Quelle Gente. Die Reinigung erfolgt natürlich mit Kalkstein. Wodka wird fünfmal destilliert. Laut Prognosen von Experten wird sich diese Marke nach einiger Zeit am besten verkaufen, da sie einen ausgezeichneten Geschmack und eine Top-Qualität hat.
2. Kristall- Russischer Wodka. Der raffinierte Geschmack entsteht durch spezielle Zusatzstoffe. Die Technologie verwendet hochwertigen Alkohol und Alcosoft-Kohlenhydratkomplex. Um den Säuregehalt konstant zu halten, wird Äpfelsäure hinzugefügt.
   
   
3. Krolewska- Polnischer Wodka. Es wird hochwertiges Getreide verwendet. Aber in größerem Maße nahm dieser Wodka aufgrund des originellen Verpackungsdesigns den dritten Platz ein.
   
4. Youri Dolgoruki- klassischer russischer Wodka. Die Zusammensetzung enthält einige Zusatzstoffe, die den Geschmack verbessern und Weichheit verleihen.
   
5. Finlandia- der beliebteste finnische Wodka, der die Herzen vieler Amerikaner erobert hat.
   
6. Juwel Russlands- Russischer Wodka. Es zeichnet sich durch eine sehr ungewöhnliche Zubereitungsart aus. Dem Alkohol werden Mikrostücke aus Goldfolie und Weizencracker zugesetzt. Fructose und Lactose runden die Komposition ab. Diese Herstellungsmethode verblüffte amerikanische Experten.
   
7. Vinzenz- Für die Herstellung werden holländischer Wodka, Gerste und Weizen verwendet. Um den Geschmack abzumildern, wird Wodka zweimal destilliert.
   
8. Regen- Amerikanischer Maiswodka. Gefiltert mit Diamantstaub und Kohle. Fast geschmacklos.
   
9. Ketel Eins- traditioneller holländischer Wodka.
   
   Ketel Eins
10. 3 Oliven- nicht weniger beliebter englischer Wodka.
    
    3 Oliven
11. Russischer Standart- Russischer Wodka aus ausgewählten Körnern und Seewasser.
    
12. Vox- hochwertiger holländischer Wodka.
    
13. Stolichnaja- erfordert keine unnötigen Kommentare. Vielen bekannt

Die Geschichte des Wodkas dauert seit dem 15. Jahrhundert an, aber es gibt immer noch keine klare Antwort darauf, in welchem ​​​​Jahr Wodka auftauchte und wer als erster dieses starke alkoholische Getränk zubereitete. Trotz zahlreicher Studien gibt es immer noch Streit um den Herkunftsort sowie das Recht auf die Bezeichnung „Wodka“. Man kann sich vorstellen, dass früher die Verbindungen zwischen den Völkern eng waren, die Grenzen offen waren und Waren frei von Land zu Land bewegt wurden, nur geregelt durch Angebot und Nachfrage. Als Vorläufer des Aufkommens von Wodka kann der Aquavit (lateinisch aqua vitae), also Alkohol in seiner modernen Darstellung, angesehen werden, der im 14. Jahrhundert von genuesischen Kaufleuten eingeführt wurde. Die Flüssigkeit wurde mit einem von den Arabern erfundenen Destillationswürfel gewonnen und war zum Trinken ungeeignet, da er eine hohe Festung hatte. Aquavita wurde hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet.

Einer Version zufolge wurde das Rezept für Wodka von Isidor, einem Mönch des Chudov-Klosters, erfunden. Mit der notwendigen Destillierausrüstung und Erfahrung in der Herstellung weniger starker Getränke stellte der Mönch ein starkes Getränk her, das nach einiger Zeit als Wodka bekannt wurde. 1430 kann als Beginn der Herstellung von Wodka angesehen werden. Diese Tatsache wurde durch das Internationale Schiedsverfahren bestätigt, das Russland das Recht sicherte, den Namen "Wodka" zu verwenden.

Es ist notwendig, die Verschreibungsgrenzen, unter die Wodka fällt, klar und eindeutig festzulegen. Tatsache ist, dass sich in vergangenen Zeiten und erst recht in der Gegenwart einiges an Verwirrung aus Namen, Interpretationen und allerlei Rezepten angesammelt hat. All dieser Reichtum wird Wodka genannt, und nur ein kleiner Teil davon ist es. Mondschein, Alkoholtinkturen und verdünnter Alkohol wurden auch Wodka genannt.

Das Wort "Wodka" ist ziemlich alt und ist eine alte Verkleinerungsform des Wortes "Wasser". Eines der wenigen Analoga in der modernen Sprache, die dieselbe alte Form haben, können die Wörter "Ordner" und "Mutter" sein. Daraus können wir schließen, dass das Wort so alt ist wie die wenig veränderten Grundwörter der russischen Sprache. Dies könnte auf die alten Wurzeln des Wortes hinweisen und wahrscheinlich auf das Getränk, das es bezeichnet. Wasser war für die alten Slawen nicht nur eine Flüssigkeit, wie es heute der Fall ist. Nicht jedes Wasser war zum Trinken geeignet, sondern nur lebendiges Wasser, also Fließ-, Quell-, Wasser schneller Flüsse und Bäche. Eine solche respektvolle Haltung gegenüber Wasser spiegelte sich später in der Bezeichnung eines reinen und starken Getränks "Wodka" wider. Nach griechischer Tradition wurde byzantinischer Wein (9. Jahrhundert) mit Wasser verdünnt, Wasser war einer der Hauptbestandteile von Honiggetränken. Wasser im weitesten Sinne war eines der Elemente, die von den alten Slawen verehrt wurden.

Im 10. bis 13. Jahrhundert hörten unsere Vorfahren auf, Wein mit Wasser zu verdünnen, und machten Met stark (bis zu 16 % Alkohol). Diese Liebe zu starken Getränken und die allmähliche Erschöpfung von Honig trieben dazu, neue Wege zu finden, um berauschende Getränke herzustellen. Im 15. Jahrhundert verschwand der fest gewordene Honig als eines der uralten, aber schwierigen und haltbaren Getränke fast vollständig. Honiggetränke wurden in Europa populär und wurden dorthin exportiert. Gleichzeitig trat in Zentralrussland ein gewisser Getreideüberschuss auf. Diese Faktoren waren ausschlaggebend für die Entstehung der ersten Getränke, die wir nun Wodka nennen konnten.

Das Wort "Wodka" war erst Mitte oder sogar in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gebräuchlich. Und erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde dieses Wort im Lexikon stark genug verankert; es findet sich in literarischen Klassikern, die Herstellung des Getränks erfolgt im industriellen Maßstab, und der Staat übernimmt als Monopol die Kontrolle über den Verkauf. Bis zum 19. Jahrhundert wurde Wodka hauptsächlich in den "Getreide" -Provinzen - Kursk, Oryol, Tambow, Moskau - sowie in den Regionen Charkiw und Sumy vertrieben, in denen der Überschuss der Getreideproduktion zu Alkohol destilliert wurde.

Dem Erscheinen von Destillation und Wodka selbst ging das Erscheinen verschiedener Arten von Gebräuen, fermentiertem Kwas und Birke voraus. Traditionell wurde Kwas in Russland aus Bäckereiabfällen hergestellt: Krümel, grobes Mehl, Kleie, Sauerteig. Es gab die Praxis, Kwas-Würze oder -Boden in alten Behältern aufzubewahren, wodurch ein stabiler Geschmack erzielt werden konnte. Die Pilzkultur ist seit Jahrhunderten entstanden und wird in den Haushalten sorgfältig bewahrt. Die Stärke und Sättigung von Kwas wurde mit Hilfe verschiedener Getreide- und Mehlsorten gebildet. Der Anteil von drei oder vier Getreidesorten ergab eine größere Stärke und Sättigung von Kwas und in unserem Fall von Rohstoffen. Manchmal wurde Kwas fermentiert und berauscht, später begannen sie, speziell fermentierten Kwas herzustellen, dessen Stärke nicht weniger als Traubenwein war. Der alte Begriff „geschaffener Kwas“ ist bekannt, was „gemacht“, „stark“, „berauschend“ bedeutet. Birke - fermentierter Birkensaft - eines der alten alkoholischen Getränke der alten Europäer und Getreideberauschendes Getränk - Bier - waren auch in unserer Gegend bekannt, was zweifellos den Weg für stärkere Getränke, nämlich Wodka, ebnete. Erstellte Getränke, also durch Destillation gewonnene Getränke, tauchen bereits im 13. Jahrhundert auf. Von Wodka ist er aber noch weit entfernt.

Ein weiteres Merkmal war die Verwendung von Hopfen und verschiedenen Kräutern, insbesondere Wermut. Berauschte Getränke auf der Basis von Kräutern mit Wermut wurden "grüner Wein", "Trank" genannt. Im Vergleich zu europäischen Getränken enthielten russische Getränke eine größere Menge an Pflanzenbestandteilen, die in der Mitte oder zu Beginn des Prozesses hinzugefügt wurden.

So näherten sie sich nach und nach auf unterschiedliche Weise dem Prozess der Destillation fermentierter alkoholarmer Rohstoffe zu einem stärkeren Getränk. Die damaligen Quellen schweigen über Eigenschaften, Geschmack und Rezeptur des damaligen Wodkas, aber man kann definitiv antworten, dass es bereits Ende des 15. Jahrhunderts Wodka in Russland gab. Es erschienen verschiedene Sorten, die sich in der Reinheit der Reinigung und der Technologie zum Entfernen von Fuselölen unterschieden. So wurde "russischer Wodka" gereinigter Brotwodka genannt, der auf den Tischen des Adels serviert und ins Ausland verkauft wurde. „Cherkasy Wodka“ war von geringerer Qualität, sein Ursprung war polnisch-ukrainisch und näherte sich dem ukrainischen Wodka mit einer Fülle schädlicher Verunreinigungen.

Seit 1505 wurde russischer Wodka nach Schweden, Estland, in das Chudsky-Land und in die Länder des Livländischen Ordens exportiert. Seit 1533 wurde ein staatliches Monopol für Wodka eingeführt, Steuern aus dem verkauften Wodka fließen in die Staatskasse. Und die "Königsschenken" bringen beachtliche Gewinne. Nach einer so wichtigen Entscheidung erscheinen Wodka-Standards. Zunächst wurde Wodka in Sorten und Qualitätsstufen mit entsprechenden Preisen eingeteilt. Dies deutet darauf hin, dass Wodka immer beliebter wird und die Nachfrage nach nicht starken Getränken wächst. Gleichzeitig treten die unvermeidlichen Nebenprobleme mit Trunkenheit auf. Daher die strenge staatliche Kontrolle, insbesondere in Fällen, in denen minderwertiger billiger Wodka weit verbreitet ist. Seit dem Ende des 16. Jahrhunderts ist jeglicher Handel mit Wodka, außer in staatlichen (königlichen) Einrichtungen, verboten. In der Mitte des 17. Jahrhunderts kam es aufgrund eines starken Rückgangs der Wodkaqualität sowie häufiger Fälle von Fälschungen königlicher Wodkas zu den sogenannten "Wirtshausaufständen", zu denen der damalige Zar Alexei Michailowitsch zusammentrat ein Rat, auf dem drastische Reformen der Trinkindustrie durchgeführt wurden. Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert war die Herstellung von Wodka sehr lange in staatlicher Hand. Die Qualität des Getränks verbesserte sich, neue Sorten erschienen, es wurden Wege gefunden, Wodka aus Fuselölen zu reinigen. Für die Herstellung der Ausgangsmaische wurden verschiedene Rohstoffe ausprobiert. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts erlaubte Peter I. jedem das Brennen und besteuerte Würfel, also Ausrüstungsgegenstände. Die Brennerei wird zu einer zusätzlichen Möglichkeit zum Geldverdienen für alle, die Getreide anbauen. Hauptrohstoff ist Roggen. Es ist nicht verwunderlich, dass die Qualität von Wodka zu dieser Zeit abnimmt.

Der Begriff „Wodka“ tauchte nur vereinzelt und als eine Art Parallelbegriff in Dokumenten auf. Der Hauptname war „Brotwein“. Der Name "Wodka" erscheint schriftlich im Dekret von Kaiserin Elizabeth Petrovna vom 8. Juni 1751. Dieses Dekret definierte klar, wer einen Destillierkolben haben durfte und wer nicht. 1765 gewährt Katharina II. dem Adel Privilegien für die Herstellung von Wodka und befreit die mit der Destillation beschäftigten Adligen von allen Steuern. Einschränkungen wurden jedoch auf einer anderen Ebene eingeführt: Jeder Adlige hatte das Recht auf eine bestimmte Menge an Wodka-Produktion, entsprechend seinem Rang, Rang oder seiner Position. Anderen Ständen (Kaufleuten, Geistlichen und Spießbürgern) wurde das Recht auf Destillation und damit verbundene Einkünfte entzogen. Darüber hinaus mussten diese Ländereien für ihren Bedarf Wodka kaufen, der von staatlichen Brennereien hergestellt wurde. Die kluge Entscheidung der Kaiserin führte dazu, dass die Konkurrenz auf diesem Gebiet im Land für lange Zeit verschwand, während gleichzeitig die inneren Bedürfnisse des Adels befriedigt wurden. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts schufen Verwechslungen mit neuen Dekreten jedoch Gründe für Missbrauch, und die "Wodkakriege" gingen weiter. Paul I., der an die Macht kam, der die Ordnung wiederherstellen wollte, wurde einer Version zufolge gerade wegen der Strenge in Bezug auf die Privilegien des Adels für die Herstellung von Wodka getötet.

Eine echte Revolution in der Qualität des hergestellten Wodkas ereignete sich Ende des 18. Jahrhunderts, als der St. Petersburger Chemiker Toviy Lovitz begann, Holzkohle als Material zur Reinigung von Alkohol aus Fuselölen zu verwenden. Anderen Quellen zufolge wurde in Russland jedoch schon lange vorher Holz, hauptsächlich Birke, Kohle zum Reinigen verwendet. Im Januar 1865 verteidigte Dmitry Ivanovich Mendeleev seine Doktorarbeit "Über die Kombination von Alkohol mit Wasser", in der er vorschlug, einen Anteil von 40% Alkohol in Wodka zu verwenden. Diese wegweisende Studie definierte eine 40-prozentige Alkohollösung für immer als Standard für Wodka. Und bis heute gilt dieses Verhältnis als ideal. 1894 patentierte die russische Regierung Wodka mit 40% Alkoholgehalt, der durch einen Kohlefilter geleitet wurde, als nationalen russischen Wodka mit dem Namen "Moscow Special".

Die russische Geschichte kennt mehrere Verbote für die Verwendung starker alkoholischer Getränke und insbesondere von Wodka. Im 20. Jahrhundert gab es zwei solche Verbote: Als die russische Regierung während des Ersten Weltkriegs ein Dekret erließ, um den Verkauf von Wodka auszusetzen (1914-1918), wurde dieses Dekret bis in die anfängliche Sowjetzeit (1918-1924) verlängert. . Das zweite groß angelegte Alkoholverkaufsverbot gab es bereits in der Perestroika-Ära (1986-1990).

Wodka war schon immer ein strategisches Produkt. Der Verkauf von Wodka hat die Wirtschaft des Landes schon immer unterstützt. Das Getränk wurde exportiert, und auf dem heimischen Markt machte die ständige Beliebtheit von Wodka seine Produktion nicht nur rentabel, sondern sehr profitabel. Bis 1937 erschienen die wichtigsten Rezepte und Arten von sowjetischen Wodkas, Alkohol wurde nur aus Getreide hergestellt und mit Holzkohle verfeinert. Eine große Menge an Exportwodka brachte dem Land das nötige Geld. Dementsprechend war die Qualität der Produkte am höchsten. Nach dem Großen Vaterländischen Krieg wurde die Produktion von Wodka wieder aufgenommen und gleichzeitig die Produktionstechnologie verbessert. Es gab Sandquarzfilter zur Alkoholreinigung und kationische Filter zur Wasserenthärtung. Bis 1967 wuchs der Export von Wodka noch weiter und es wurden immer strengere Anforderungen an die Qualität gestellt. Der Anteil an Verunreinigungen im rektifizierten Alkohol betrug Tausendstel Prozent oder 1–2 ppm. Seit 1971 sind in der UdSSR zwei neue Sorten aufgetaucht - "Posolskaya" und "Sibirskaya", die zusätzlich zu den bestehenden und bewährten Sorten "Stolichnaya", "Extra" und "Moscow Special" für beide produziert wurden Inlandsmarkt und für den Export. Die Qualität russischer Wodkas wurde im Ausland schon immer hoch geschätzt, und in dieser Zeit entstand eine heftige Konkurrenz mit den westlichen Herstellern Absolut und Smirnoff.

Wie jedes starke Getränk mit einer alten Geschichte erfordert Wodka eine Kultur des Trinkens. Traditionell wird angenommen, dass das Trinken von Wodka in einem Zug erfolgen sollte, „ohne zu atmen“. Diese Methode kommt jedoch vom Trinken von minderwertigem Wodka, dessen Geschmack wirklich nicht beneidenswert ist. Aber guten russischen Wodka in einem Zug zu trinken bedeutet, das Getränk nicht zu respektieren. Wenn dies ein würdiger Vertreter hochwertiger russischer Wodkas ist, dann ist es gut, nach dem Abkühlen auf die gewünschte Temperatur und dem Eingießen von Wodka in ein Glas in kleinen Portionen zu trinken, das Getränk durch die Mundhöhle zu führen, weiter freizusetzen und zu führen die Speiseröhre.

Jedes alkoholische Getränk verdient eine geschmackliche Bewertung. Wodka ist da keine Ausnahme. Erstens muss der Wodka kalt sein. Nicht zu viel, um nicht "vor der Kälte zu verbrennen", aber auch nicht warm. Die optimale Temperatur liegt bei 8 - 10 °C. Es ist nicht üblich, Wodka zu verdünnen, es sei denn, er ist Teil eines Cocktails. Sie können Wodka trinken oder einen Snack essen. Sie können zum Beispiel Bordschomi-Mineralwasser trinken. Diese Art von Mineralwasser ist für diese Zwecke besser als andere, da der pH-Wert von Borjomi dem pH-Wert von Blut ähnlich ist. Mit dieser Kombination können Sie die Alkoholkonzentration im Blut leicht senken. Als Snacks für Wodka werden zwei Arten von Snacks empfohlen - kalt und heiß. Letztere sind selten, aber vorzuziehen, da man bei guten heißen Snacks langsam betrunken wird und die Situation ganz klar kontrollieren kann. Kalte Vorspeisen sind besser, als wenn es gar keine gäbe.

Jahrhundertealte Traditionen des Wodka-Trinkens in Russland haben die gleichen alten "Snack-Traditionen". Gemüse-, Pilz-, Fleisch- und Fischgerichte sind der Nachbarschaft mit russischem Wodka würdig. Eingelegtes Gemüse: Gurken, Tomaten, Zucchini, sowie eine ganze Batterie Pilzgurken passen hervorragend zu Wodka als Snack. Was sind die berühmten Nowgoroder Salzgurken, die traditionell in großen Eichenfässern gekocht werden. Pilze wurden immer in denselben Fässern gesalzen. In Russland mit seinen vielen Flüssen war Fisch viel günstiger als Fleisch, und es ist die Fülle an Fischsnacks, die darauf hindeutet, dass diese Kombination aus „Fisch und Wodka“ seit Jahrhunderten erprobt ist und heute erfolgreich verwendet werden kann. Die ganze Vielfalt der Flussfische wird nun durch Meeresfischarten ergänzt. Unter den Fischsnacks hat sich der berühmte Hering längst an die Spitze gesetzt. Von den klassischen Gerichten der russischen Küche kann man ungesüßte Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen wie Kaviar, sibirische Knödel, Sauerkraut nennen.

Es ist nicht üblich, Wodka mit anderen Alkoholsorten zu mischen. Wodka mixt nicht so gerne. Alle Experimente, Wodka zusammen mit Bier, Wein und anderen alkoholischen Getränken zu trinken, enden bestenfalls mit Kopfschmerzen. Es gibt einige Tipps, wie Sie eine übermäßige Vergiftung oder den schwersten morgendlichen Kater vermeiden können, aber einfach - Vergiftung.

Tipp eins: Trinken Sie in Maßen und nach und nach. Egal wie banal es klingt, Wodka ist ein sehr starkes und heimtückisches Getränk. Normalerweise wird Wodka mit einer kleinen Anzahl von Snacks oder in Abwesenheit von ihnen leicht getrunken, und eine Vergiftung ist nicht zu spüren. Wenn eine Person jedoch vom Tisch aufsteht, erinnert Wodka sofort mit starker Wirkung an sich selbst, aber der Moment ist verloren, der schlampige Wodkaliebhaber ist betrunken und kann sich nicht beherrschen. Physiologisch ist dies leicht zu erklären - während des Sitzens wird der Magen zusammengedrückt und Wodka, der ins Innere gelangt, darf die Magenwände nicht berühren und wird daher nicht absorbiert. Es wird empfohlen, mit langen Pausen zu trinken und regelmäßig vom Tisch aufzustehen. Auf diese Weise können Sie Ihren Zustand viel genauer einschätzen.

Tipp zwei: Trinken Sie nur bewährten, hochwertigen Wodka. Der Geizhals zahlt bekanntlich doppelt. In Bezug auf Wodka kann dies „drei Mal“ sein. Wodka von schlechter Qualität kann sowohl für den Körper als auch für den Geist Gift sein.

Tipp drei: Essen Sie VOR dem Festessen ein wenig von dem, was Sie zu Ihrem Lieblingsgetränk essen wollten. Und es wäre noch besser, etwas fettiges oder öliges Essen zu essen.

Tipp Nr. 4: Tee und nur Tee. Dieses Getränk hat immer vor und nach starkem Trinken geholfen. Vor dem Festessen bewahrt eine Tasse starken Tee Ihren Magen vor den ersten Portionen Wodka, die die Wände reizen. Gleichzeitig wird es eine Art Puffer erzeugen, eine allmähliche, nicht scharfe Vergiftung. Nach einem Festmahl lindern ein paar Tassen grüner Tee die Schwere im Magen und erfrischen. Natürlich entfernt Tee keinen Hopfen, hilft aber ganz deutlich, Alkohol aus dem Körper zu entfernen. In erster Linie soll dies Ihren Nieren helfen, da Tee harntreibende Eigenschaften hat.

Und zum Schluss noch ein paar Informationen:
- Denken Sie daran, dass das Mischen von Wodka mit Soda und damit mit Kohlendioxid die Aufnahme von Alkohol verbessert.
- Rauchen macht dich betrunkener.
- Mischen mit süßen Likören, Likören usw. führt zu schweren Kater.
- Gehen Sie nicht betrunken in die Kälte und "frische Luft", statt der nötigen Frische kann sich der Rausch verstärken! Es reicht aus, das Fenster zu öffnen und nur den Raum zu lüften.
- Denken Sie daran, dass starker Alkohol allmählich an Stärke gewinnt (Konzentration im Blut) und der Höhepunkt des Rausches erst nach einer Stunde des Gebrauchs erreicht wird!
- wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie durch Alkoholkonsum das Bewusstsein verlieren - zögern Sie nicht, um Hilfe zu bitten oder versuchen Sie, Ihren Magen auf eine Ihnen bekannte Weise zu entleeren. Es ist möglich, dass es sich um ein minderwertiges Produkt handelt und es keinen Grund gibt, Risiken einzugehen.

Bei aller Heimtücke sollte man dem Wodka nichts vorwerfen. Wir werden uns an eine einfache Regel halten: Wodka ist ein festliches Getränk, das den Menschen Spaß und Zufriedenheit bereitet, und Sie sollten ihn nur an Feiertagen und nur von bester Qualität trinken. Seien Sie maßvoll und bleiben Sie gesund!