Gelierte (oder lose) Pasteten sind die einfachste und schnellste Art, Pasteten zu formen. Der Teig für solche Kuchen wird in der Regel mit Sauerrahm, Kefir oder Mayonnaise geknetet. Der Füllung können absolut beliebige Produkte hinzugefügt werden, alles hängt von Ihren Fähigkeiten und Ihrem Geschmack ab.
Hier ist eine der Optionen für einen solchen Kuchen: ein gelierter Kuchen mit Zwiebeln und einem Ei. Das Rezept ist so einfach wie möglich. Wir kneten den Teig auf Kefir. Gefüllt mit gehackten Frühlingszwiebeln und hart gekochten Eiern. Die Torte wird so geformt, dass ein Minimum an Teig und ein Maximum an Füllung herauskommt. Bitte beachten Sie, dass der Füllung frische Zwiebeln hinzugefügt werden und keine vorherige Wärmebehandlung erforderlich ist.
Der Kuchen wird wahnsinnig zart, saftig, duftend und sehr, sehr lecker!
Geschmacksinfo Ungesüßte Kuchen
Zutaten
- Zum Testen:
- Kefir (Fettgehalt 2,5% oder mehr) - 250 ml;
- Öl ablassen. (oder Margarine zum Backen) - 60 g;
- eier - 2 Stk .;
- Mehl - 200 g;
- Salz - 0,5 TL,
- Zucker - 1 TL;
- Backpulver - 1 EL. l.
- Für die Füllung:
- eier - 3-4 Stk .;
- Frühlingszwiebel - 100-130 g;
- Salz - nach Geschmack.
Wie man einen leckeren und schnellen gelierten Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern kocht
Der erste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Dazu hart gekochte Eier kochen, unter kaltes Wasser tauchen, abkühlen lassen und schälen. Dann die vorbereiteten Eier in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, gut aus dem Wasser schütteln und fein hacken.
Wir mischen Zwiebel und Eier in einer Schüssel, fügen etwas Salz hinzu und die Füllung für die gelierte Torte ist fertig.
Jetzt schalten wir den Ofen bei 180 Grad ein, lassen ihn aufwärmen und beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel geeigneter Größe und fügen Sie geschmolzene Butter (oder Margarine zum Backen) hinzu.
Mit einem Schneebesen die Masse zur Homogenität bringen, dann Eier hinzufügen.
Die Mischung noch einmal mit einem Schneebesen durchkneten, dann Zucker und Salz zum Teig geben.
Als nächstes das Mehl in die Schüssel mit dem Teig sieben, mit dem Backpulver mischen. Abhängig vom Fettgehalt und der Dichte des Kefirs benötigen Sie möglicherweise eine Handvoll oder zwei weitere Mehle. Wenn kein Backpulver vorhanden ist, können Sie es durch gelöschten Soda-Essig ersetzen.
Nochmals schlagen, bis der Teig glatt ist. Der Teig lässt sich leicht kneten, die Konsistenz ist wie Pfannkuchen.
Wir lassen den Teig 10 Minuten ruhen und fahren dann mit der Bildung des Kuchens fort. Wir fetten die Auflaufform gut mit Öl ein oder legen sowohl den Boden als auch die Seiten mit Pergament aus. Etwa 2/3 des Teigs in die Form geben. Schütteln Sie die Form, sodass der Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form liegt, und verteilen Sie dann die Füllung auf der Teigschicht. Verteilen Sie es auch gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Teigs.
Teaser-Netzwerk
Mit dem restlichen Teig die Füllung „bedecken“. Die oberste Teigschicht wird sehr, sehr dünn sein, sie muss buchstäblich über die Füllung geschmiert werden. Genau so soll es sein. Ein Teil der Füllung „versinkt“ zwangsläufig in der unteren Teigschicht und Sie erhalten einen Kuchen mit einem möglichst gleichmäßigen Verhältnis von Teig und Füllung. Wir schütteln die Form mit der Torte noch einmal, damit sie bequem in die Form passt, und schicken sie zum Backen.
Eine gelierte Torte mit Zwiebeln und einem Ei wird bei einer Temperatur von 170-180 Grad etwa 30-50 Minuten lang gebacken. Die Bereitschaft wird an einem trockenen Spieß (Streichholz) überprüft. Aber in der Regel ist der Kuchen fertig, sobald er appetitlich gebräunt ist.
Es ist besser, den Kuchen etwas abgekühlt zu servieren – dann lässt er sich leichter schneiden.
Gelierte Torte mit Eiern und Zwiebeln ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Es geht mit einem Knall und nur mit Tee (Kaffee) und einem Happen mit Suppe statt Brot zum Beispiel. Guten Appetit!
Heute möchte ich euch drei Kuchenrezepte vorstellen. Alle sind unterschiedlich, aber sie eint die Tatsache, dass alle drei recht einfach zuzubereiten sind und der Hauptbestandteil ihrer Füllung Frühlingszwiebeln sind. Jetzt, wo frische Kräuter in Hülle und Fülle zu finden sind, sowohl in Gärten als auch auf dem Markt, ist es an der Zeit, einen solchen Kuchen zuzubereiten. Glauben Sie mir, das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Also, Kuchen mit Frühlingszwiebeln, drei einfache und erschwingliche Rezepte.
Pie mit Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrust
Frühlingszwiebelkuchen ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Snack während des Tages. Der erstaunliche Nährwert und die Verdaulichkeit des Gerichts geben Ihnen lange Zeit Kraft und verursachen nicht die Schwere, die für den Verzehr nahrhafter Lebensmittel charakteristisch ist.
Würde brauchen
Frühlingszwiebeln - 200 g
Eier - 4 Stk.
Sauerrahm - 150 g
Mehl - 1 Tasse
Hühnerfilet - 200 g
Hartkäse - 100 g
Backpulver - 2 Teelöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Kochen
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, in Salzwasser kochen, bis es gar ist, abkühlen, hacken.
Die Frühlingszwiebel fein hacken, auf einer feinen Reibe reiben.
Die Eier mit einem Mixer glatt schlagen und nach und nach Salz, Mehl, Sauerrahm und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie die gehackte Zwiebel und die gehackte Hähnchenbrust in die resultierende Mischung.
Den Ofen auf 220˚ vorheizen, den Kuchen in einer hohen Form mit einteiligen Seiten backen. Sobald das Gericht gerötet ist, herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis es weich ist.
Kuchen mit Kräutern und Käse
Dies ist so eine Art Improvisation zum Thema orientalische Kuchen. Dieser Kuchen ist sehr schnell und einfach zubereitet.
Würde brauchen
Zum Testen:
Kefir - 1 Tasse
Soda - 1 Teelöffel
Ei - 1 Stck.
Für die Füllung:
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Oder grüner Knoblauch - 1 Bund
Käse vom Typ Suluguni - 200 g
Hartkäse - 50 g
Kochen
Gießen Sie Kefir mit Soda in Mehl und kneten Sie einen nicht sehr steilen Teig. Rollen Sie es zu einem etwa 1 cm dicken Kuchen aus.
Das Grün gut waschen und fein hacken. Drei Käse auf einer Reibe, ohne verschiedene Sorten zu mischen.
Den Teig auf ein Backblech geben. Wir legen Gemüse und geriebenen Suluguni-Käse in die Mitte des Kuchens.
Die Ränder des Kuchens mit Eiweiß einfetten und zusammendrücken, dabei ein kleines Loch in der Mitte lassen. Schmieren Sie den Kuchen mit Eigelb, bestreuen Sie ihn mit hartem geriebenem Käse und backen Sie ihn in einem gut geheizten Ofen, bis er golden wird.
Dieser Kuchen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Pie mit Frühlingszwiebeln und Ei
Ein weiterer sehr einfacher Kuchen mit Kräutern. Für ihn müssen Sie den Teig nicht einmal kochen, Sie müssen nur fertigen Teig im Laden kaufen und ihn vor dem Kochen auftauen. Meine Familie liebt Kuchen, also habe ich immer ein oder zwei Packungen gefrorenen Blätterteig in meinem Gefrierschrank.
Würde brauchen
Gefrorener Blätterteig - 1 Packung
Frühlingszwiebeln - 2 große Bündel
Petersilie - 1 Bund
Gekochte Eier - 3 Stk.
Rohes Ei - 1 Stck.
Kochen
Den Teig auftauen. Eine Platte ausrollen und in einer Form auslegen.
Grünkohl waschen und fein hacken. Die gekochten Eier schälen und fein hacken.
Legen Sie die Füllung in der Form auf dem Teig in Schichten aus: zuerst das Gemüse und auf die Eier.
Das zweite Teigblatt ausrollen und die Füllung bedecken, die Ränder der Torte zusammendrücken. Die oberste Teigschicht mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und mit einem aufgeschlagenen rohen Ei einfetten.
Den Kuchen im Ofen bei 180° backen, bis er goldbraun wird. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Nun, das sind alle Rezepte für heute. Allen einen guten Appetit und mit Freude kochen!
Einfache und herzhafte Zwiebelkuchen aus Blätterteig oder Hefeteig: mit Ei, Fisch oder Reis.
- Kefir - 500 ml
- Weizenmehl - 300 gr
- Backpulver für Teig - 10 gr
- Salz - 1 TL
- Frühlingszwiebel - 1 Bund
- Eier - 6 Stk
3 Eier mit Salz verquirlen.
Fügen Sie Kefir hinzu und schlagen Sie erneut.
Mehl und Backpulver zugeben.
Schlagen, bis es glatt ist.
Gekochte Eier (3 Stück) hacken.
Die Frühlingszwiebel fein hacken.
Frühlingszwiebel und Ei unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Top mit Frühlingszwiebeln und Eiern.
Den restlichen Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Holzspieß.
Kühlen Sie den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
Der Kuchen ist fertig. Guten Appetit!
Rezept 2: Frühlingszwiebel-Jellied Pie
- Sauerrahm - 350 g
- Butter - 150 g
- Mehl - 280–300 g
- Hühnereier - 6 Stk.
- Backpulver - 1,5 TL
- Salz - ½ TL
- Zucker
- Frühlingszwiebel - 1 Bund
Für die Füllung: 4 Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln (es sollten viele davon sein), abspülen, trocknen, fein hacken, mit Salz abschmecken. Sie können etwas schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Mischen Sie die gehackten Eier und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel. Die Füllung ist fertig.
Den Teig kneten: Sauerrahm, Salz, Zucker hinzufügen. Mischen.
Butter schmelzen. Eier schlagen (2 Stk.)
Fügen Sie abwechselnd geschmolzene Butter und geschlagene Eier zu saurer Sahne hinzu. Das Backpulver zum Mehl geben und unter die flüssige Mischung heben. Gut mischen, bis es glatt ist. Sie sollten eine dicke Masse wie Brei erhalten.
Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Sie können den Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Form. Legen Sie die Zwiebel-Ei-Füllung vorsichtig darauf. Gießen Sie den restlichen Teig darüber und verteilen Sie ihn vorsichtig über die gesamte Oberfläche der Torte. Die Torte in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Den Kuchen lauwarm abkühlen lassen, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und dann auf einen flachen Teller stürzen. Den Kuchen in Portionen schneiden.
Rezept 3: Geleekuchen mit Frühlingszwiebeln (mit Foto)
- Kefir (Sauerrahm, Joghurt) - 400 gr
- geschmolzene Butter - 150 gr
- Zucker - 2 EL.
- Salz - 1 TL
- Eier - 2 Stk
- Mehl - 300 gr
- Backpulver - 1,5 TL
- Frühlingszwiebeln - mehr
- gekochte Eier - 2 Stk
- geschmolzene Butter - 1 EL
Zwiebel schneiden, salzen, mit einem Crush zerdrücken, bis sie weich ist. Geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren. Eier in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben.
Butter schmelzen, Zucker und Salz beigeben, mischen. Die Eier leicht schlagen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, den Kefir und dann die geschmolzene Butter einfüllen. Das mit dem Backpulver vermischte gesiebte Mehl nach und nach dazugeben.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben (ich habe 25 × 25), die Füllung verteilen.
Mit dem restlichen Teig belegen.
Bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.
Guten Appetit! Schnell und einfach zubereitete gelierte Torte mit Frühlingszwiebeln!
Rezept 4: Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln in einem langsamen Kocher
- Ei (4 im Teig, 6 in der Füllung) - 10 Stk. ;
- Salz - ½ TL. Löffel;
- Mehl - 7 Tisch. Löffel;
- Soda - ½ TL. Löffel;
- Sauerrahm - 200 Gramm;
- Mayonnaise - 1 Tisch. ein Löffel ;
- Frühlingszwiebeln - 1 großes Bündel.
Für die Füllung gekochte Eier und Frühlingszwiebeln schneiden. Salzen und umrühren.
Für den Teig die Eier mit Salz schlagen.
Saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen. Mischen. Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
Wir kochen den Kuchen in einem langsamen Kocher, aber er kann auch im Ofen gebacken werden. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine geölte Multicooker-Schüssel. Wir verteilen die Füllung und verteilen den restlichen Teig darauf.
Wir kochen 50 Minuten lang einen gelierten Kuchen mit Frühlingszwiebeln und einem Ei im Backmodus. 5-7 Minuten vor Ende kann der Kuchen gewendet werden.
Wir nehmen die fertige gelierte Torte mit Hilfe einer dampfenden Schüssel heraus. Abkühlen.
Köstlicher, gesunder Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln kann am Tisch serviert werden. Guten Appetit!
Rezept 5: Gelierte Eierpastete mit Frühlingszwiebeln
- 280 g Mehl
- 400 g saure Sahne
- 160 g Butter oder Margarine
- 2 Hühnereier,
- 2 EL. l. Salz,
- 10g Backpulver
- eine Prise Salz.
- 120 g Frühlingszwiebeln (oder mehr)
- 3 EL raffiniertes Sonnenblumenöl,
- 3 Hühnereier,
- eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Butter muss aufgelöst werden. Dazu können Sie die Mikrowelle verwenden oder es in einem Dampfbad tun. Dann die Butter mit Sauerrahm mischen, Salz und Zucker hinzufügen.
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Die resultierende Sauerrahm-Butter-Mischung wird zu den geschlagenen Eiern gegeben. Gut mischen. Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und fügen Sie diese Mischung der Butter und den Eiern hinzu. Der Teig sollte geknetet werden (Sie können einen Löffel oder einen Schneebesen verwenden), bis er eine homogene Masse wird. Die Konsistenz sollte die gleiche sein wie beim Pfannkuchenteig. Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Die Zwiebelfedern waschen und fein hacken.
Frühlingszwiebeln in eine mit raffiniertem Öl erhitzte Pfanne geben. Es sollte leicht gebraten werden, um weicher zu werden. Die gekochten Eier in Würfel schneiden und zu den Röstzwiebeln geben. Die Füllung salzen und pfeffern. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Wir verteilen die Hälfte des Teigs in einer Auflaufform (es ist praktisch, eine abnehmbare zu verwenden).
Glätten Sie es, so dass es eine gleichmäßige Schicht ist. Die vorbereitete Füllung darauf verteilen und darauf die zweite Hälfte des Teigs.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen hineinschieben. Es wird in etwa 40 Minuten fertig sein. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, legen Sie ihn auf eine Schüssel und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab, um ihn leicht abzukühlen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und servieren!
Rezept 6: Blätterteig mit Frühlingszwiebeln im Ofen
- Blätterteig - 400 gr
- Frühlingszwiebel - 350 gr
- Hühnerei - 4 Stk
- Sonnenblumenöl - 1 EL.
- Butter - 50 gr
- Salz - ½ TL
Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen, die Verpackung öffnen und 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier waschen und hart kochen lassen.
Die Zwiebel gründlich waschen, Wurzeln und träge Federn entfernen.
Trocknen Sie die Zwiebel mit einem Handtuch ab und hacken Sie sie dann nicht sehr fein.
Die hartgekochten Eier vom Herd nehmen und sofort mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie es für 5-7 Minuten stehen.
Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Gehackte Frühlingszwiebeln darauf geben. Unter ständigem Rühren leicht anbraten.
Die geschälten Eier in mittelgroße Würfel schneiden.
Eier zur Zwiebel geben, salzen, mischen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Butter zu Zwiebeln mit Eiern geben. Feuer halten, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat, nur das Rühren nicht vergessen.
Das Backblech leicht mit Mehl bestäuben.
Eine Teigplatte ausrollen. Legen Sie es vorsichtig, ohne zu zerreißen, auf ein Backblech. Wir verteilen die leicht abgekühlte Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf.
Wir rollen die zweite Schicht aus und legen sie auf die Füllung. Schließen Sie die Ränder des Kuchens sorgfältig. Für mehr Zuverlässigkeit ist es besser, den Kuchen mehrmals um den Umfang herum zu waschen.
Wenn der Kuchen vollständig geschlossen ist, stechen Sie ihn oben an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Damit der fertige Kuchen einen glänzenden Glanz erhält, können Sie die Oberseite mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Wir schicken unseren Kuchen mit Zwiebeln und Eiern für 20-30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Nach Ablauf der Zeit den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. In Portionsstücke schneiden und servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Guten Appetit!
Rezept 7: Kefir-Jellied Pie mit Frühlingszwiebeln
- Kefir - 500 ml
- Butter - 120 gr
- Zucker - 1,5 EL.
- Salz - 0,5 TL
- Eier - 2 Stk
- Mehl - 300 gr
- Backpulver - 1 TL
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund (oder mehr)
- Eier - 3 Stk
In einer Rührschüssel einen halben Liter fettarmen Kefir oder Naturjoghurt aufschlagen. Je nachdem, was Sie wählen, hängt die Konsistenz Ihres Teigs und damit des Mehls ab.
Gießen Sie einen Teelöffel mit einer Schicht Backpulver in eine gut geschlagene Sauermilchmischung. Sie können es durch mit Zitronensaft gelöschtes Soda ersetzen.
Gießen Sie dort Zucker ein, jeder hat einen anderen Geschmack, daher rate ich Ihnen, Zucker in Teilen hinzuzufügen und zu versuchen.
Fügen Sie der Mischung weiche Butter oder Sahnemargarine hinzu. Alles 3-5 Minuten gut verquirlen.
Wenn die Basis für den Teig fertig ist, beginnen wir in kleinen Portionen, das zweimal gesiebte Mehl einzufüllen. Sie können dies tun, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
Gut gewaschene und getrocknete Zwiebelstiele werden geschnitten. Nehmen Sie viele Zwiebeln, wenn sie in der gelierten Torte erhitzt werden, setzen sie sich ab und es wird sich als halb so viel herausstellen.
Kochen Sie die Eier hart gekocht, und dies mindestens 10 Minuten nach dem Kochen. Wir reiben sie auf einer groben Reibe. Als nächstes die Eier und Zwiebeln mischen, nach Belieben salzen und pfeffern.
2/3 des Teiges in die Form geben.
Wir verteilen die Füllung, sie ist leicht in den Teig eingetaucht.
Und den Kuchen gleichmäßig mit dem restlichen Teig füllen.
Eine gelierte Torte mit Zwiebeln und einem Ei wird in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen mindestens eine Stunde lang gebacken, bis eine charakteristische goldene Kruste auf der Oberfläche entsteht.
Die gelierte Torte auf Kefir erweist sich als dünn (abhängig von der Menge der verwendeten Produkte) und backt daher gut im Inneren. Der Kuchen im Inneren ist leicht feucht, der Teig ist „zart“, aber das bedeutet nicht, dass er roh ist, wie man sagt, es gibt kein heißes Roh.
Rezept 8: Kefirkuchen mit Käse und Frühlingszwiebeln
- Kefir - 1 Glas
- Mehl - 1 Tasse
- Ei - 7 Stk
- Frühlingszwiebeln - 150 gr
- Salz - 1 TL
- Backpulver - 7 gr
- Zucker - 1 TL
- Butter - 100 gr
- hart - 70 gr
Eier waschen, kochen und schälen, in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Frühlingszwiebeln waschen, zum Trocknen auf eine Serviette legen. Dann in Ringe schneiden und zu den Eiern geben.
Sie müssen den Käse nehmen und auf einer feinen Reibe reiben und dann zu den Eiern und Zwiebeln geben.
Gewürze hinzufügen, mischen und beiseite stellen, fertig ist die Füllung.
Ei, Zucker und Salz verquirlen. Nachdem Sie Kefir hinzugefügt haben, ölen und glatt schlagen.
Mehl und Backpulver mischen. Fügen Sie diese Mischung Eiern mit Kefir und Butter hinzu. Gut schlagen, damit keine Klumpen entstehen und die Mischung homogen ist.
Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Form, geben Sie die Füllung und gießen Sie den Rest des Teigs.
Schicken Sie den Kuchen 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Liefere den Kuchen. Wenn eine goldene Kruste darauf erscheint.
Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur in Stücke schneiden! Guten Appetit!
Rezept 9: Gelierte Eierpastete mit Frühlingszwiebeln und Fisch in einem langsamen Kocher
- saure Sahne - 180 ml
- Mayonnaise - 2 EL.
- Eier - 3 Stk
- Mehl - 1,5 Tassen
- Margarine - 70 gr
- Salz - 0,5 TL
- Zucker - 1 EL.
- Backpulver - 1,5 TL
- zwiebel - 100 gr
- Fischkonserven - 1 Dose
Legen Sie zwei Eier in eine Schüssel. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen und gießen Sie ein wenig Zucker und Salz in eine Schüssel. Gießen Sie zusätzlich Mayonnaise zu den Eiern, die wir mit saurer Sahne vormischen. Schlagen Sie den zukünftigen Teig, bis Sie eine dicke und sehr homogene Masse erhalten.
Öffnen Sie eine Konservendose. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der der Fisch mariniert wurde, in eine Schüssel mit Teig und mischen Sie sie. In der Zwischenzeit in der Mikrowelle oder auf dem Herd ein Stück Butter schmelzen. Gießen Sie es vorsichtig in eine Schüssel. Zum Schluss den Teig mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen und dann das Mehl nach und nach ausschütten. Es stellt sich flüssiger Teig heraus. Es sollte wie saure Sahne sein.
Wir verteilen den Fisch, der in der Konserve zurückgeblieben ist, in einer Schüssel und kneten ihn mit einer Gabel. Wir waschen die Frühlingszwiebel und schneiden sie sehr fein. In der Zwischenzeit die Zwiebel in eine separate Schüssel geben und mit etwas Salz mahlen. Gießen Sie die Zwiebel zum Fisch und mischen Sie die beiden Zutaten. Das Ergebnis ist eine sehr appetitliche und wohlschmeckende Masse. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas gekochten Reis hinzufügen.
Wir tropfen ein wenig Pflanzenöl in den Slow Cooker und strecken es dann mit unseren Händen über die gesamte Form. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Slow Cooker und legen Sie den Fisch aus. Mit den Händen glatt streichen und den zweiten Teil des Teigs einfüllen. Also schließen wir den Multikocher mit einem Deckel und stellen den „Backen“ -Modus ein.
Nachdem der Modus beendet ist, lohnt es sich, den Kuchen mit einem Zahnstocher zu durchstechen. Bleibt er sauber und kein Teig darauf, ist der Kuchen fertig. Sie können es herausnehmen und in kleine Stücke schneiden und dann auf dem Tisch servieren.
Rezept 10: Hefekuchen mit Frühlingszwiebeln, Reis und Ei
- Mehl - 3 Tassen
- Eier - 3 Stk
- backhefe - 1 Beutel
- Milch - 1 Glas
- cremige Margarine - 250 gr
- Zucker - 1 TL
- Frühlingszwiebel - 500 gr
- gekochte Eier - 5 Stk
- gekochter Reis - 1 Tasse
- Salz Pfeffer
- Sonnenblumenöl - 3 EL.
Wir stellen die cremige Margarine für ein paar Minuten in die Mikrowelle, damit sie zu einer Sauerrahmkonsistenz schmilzt. Gießen Sie 1 Teelöffel Zucker in warme Milch, dann gießen Sie Hefepulver hinein. Nach 10 Minuten geht diese Masse mit Schaum in einem Glas auf. Wir nehmen einen Teigbehälter, gießen Margarine hinein, melken dann mit Hefe und treiben 3 Eier in die resultierende Mischung. Rühren Sie die resultierende Masse vorsichtig um und gießen Sie nach und nach drei Gläser gesiebtes Premium-Mehl hinein. Der Teig ist leicht geknetet, er ist weich und sehr angenehm zu verarbeiten. Wir stellen es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Der Teig wird sich fast verdoppeln.
Wir waschen die Frühlingszwiebeln, schneiden sie dünn und braten sie leicht an, buchstäblich 2-3 Minuten in Sonnenblumenöl. Hart gekochte Eier kochen, schälen und fein schneiden. 1 Tasse Reis wird gekocht, gewaschen, abgekühlt. Alle Komponenten werden in einer Schüssel gemischt und gesalzen (Sie können gemahlenen Pfeffer hinzufügen, aber das ist Geschmackssache). Die Füllung ist fertig.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und schneiden ihn in zwei Teile. Wir legen einen von ihnen auf eine mit Butter gefettete Auflaufform (ich mache es nur mit meiner Handfläche). Die ganze Füllung mit einem Löffel auf eine Teigschicht geben, glätten, mit einem Löffel leicht zerdrücken.
Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die Torte damit bedecken. Den Teig am Rand der Form zusammendrücken. Die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreichen.
Backen Sie einen Kuchen mit Zwiebeln, Ei und Reis für 35-40 Minuten. Guten Appetit!
Lassen Sie uns heute einen nicht ganz gewöhnlichen, aber sehr leckeren, herzhaften und duftenden Zwiebelkuchen mit einem Ei kochen. Das Rezept geht übrigens sehr schnell. Die Füllung in diesem Kuchen besteht aus hart gekochten Hühnereiern und Frühlingszwiebeln. Der Teig dafür wird auf Kefir zubereitet und erweist sich als ziemlich flüssig. Kefir kann durch gewöhnliche Sauerrahm ersetzt werden, nur dann müssen Sie mehr Mehl hinzufügen.
Benötigte Zutaten:
- Für den Test: 400 ml. Kefir; 2 EL Sahara; 2 Hühnereier; 160 gr. Butter; 0,5 TL Salz; 280 gr. Mehl; 1,5 TL Backpulver.
- Für die Füllung: Etwa 500 gr. grüne Zwiebeln; 2 hartgekochte Hühnereier; Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Rezept:
- Frühlingszwiebeln waschen, dann fein hacken. Danach die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben, etwas Pflanzenöl hineingießen und dann einfach erwärmen, damit sie weich wird.
- Als nächstes die hart gekochten, fein gehackten Eier in die Zwiebelpfanne geben. Gießen Sie Pfeffer und Salz hinein, mischen Sie alles, braten Sie etwas mehr und nehmen Sie es vom Herd. Die Füllung ist fertig!
- Bereiten Sie nun den Teig vor. Schmelzen Sie dazu die Butter, indem Sie Zucker und Salz hinzufügen. Gießen Sie dann Kefir und zu Schaum geschlagene rohe Hühnereier in die resultierende Mischung. Als nächstes fügen Sie dieser Masse mehr Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzu. Mischen Sie alles, bis es glatt ist. Der Teig ist fertig!
- Nehmen Sie eine Form, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein oder bedecken Sie sie anstelle von Öl mit Backpapier.
- Danach etwas mehr als die Hälfte des oben zubereiteten Teiges in die Form geben und die ebenfalls oben zubereitete Zwiebel-Ei-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig auf der Füllung verteilen.
- Stellen Sie die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie es für ungefähr 40-45 Minuten.
- Die fertige Zwiebel-Eier-Torte aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Dann schneiden Sie es in portionierte Stücke und Sie können sich hinsetzen, um Tee zu trinken.
Jede Zeit ist reich an saisonalen Produkten. Im Sommer raten wir Ihnen eher zu frischen Kräutern zu greifen. Und das alles, weil es sehr nützlich ist. Das Hauptprodukt des Sommers wird betrachtet Schnittlauch. Es enthält eine große Menge an Eisen, Kalium, Carotin, Vitamin C, Gruppe B und PP. Im Allgemeinen ist dies ein hervorragendes Instrument zur Vorbeugung von Beriberi und Infektionskrankheiten.
Übrigens haben Wissenschaftler vor nicht allzu langer Zeit Quercetin in Frühlingszwiebeln entdeckt. Es ist ein Antioxidans, das Krebs erfolgreich vorbeugt. Wissenschaftler glauben, dass eine Person pro Jahr etwa 10 Kilogramm Zwiebeln, sowohl grüne als auch Zwiebeln, essen sollte.
Daher raten wir Ihnen, Rezepte aus zu übernehmen "Mit Geschmack" in denen dieses unglaublich nützliche Gemüse vorhanden ist. Zum Beispiel diese wunderbare Kuchen mit Gemüse und Eiern kann in einem langsamen Kocher gebacken werden. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten
Kochen
- 1 4 Eier mit Salz verquirlen. Saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen. Die letzte Komponente ist optional.
- 2 Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
- 3 Zubereitung der Füllung: 6 hartgekochte Eier kochen, schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Salzen und die Füllung mischen.
- 4 Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine geölte Multicooker-Schüssel (in eine Auflaufform). Füllung auslegen. Mit dem restlichen Teig belegen. In einem Slow Cooker 50 Minuten im „Backen“-Modus garen. Wenn Sie kein solches Gerät haben, garen Sie es 40 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
- 5 Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
