Wie man einen Marmorkuchen nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto kocht. Marmorkuchen Marmorkuchen im Ofen

Die Mindestmenge an Produkten und 15 Minuten Freizeit ist alles, was Sie brauchen, um ein schönes und leckeres Dessert zuzubereiten, den Rest erledigt der Ofen oder Slow Cooker für Sie.

Als Kind hat uns meine Mutter oft mit leckeren Cupcakes nach dem Rezept beglückt, das ich Ihnen anbieten möchte. Es kann also als bewährt angesehen werden. Ich habe es ein wenig umgebaut und verwöhne jetzt meine Familie mit einem porösen, zarten und luftigen Marmorkuchen mit einem angenehmen Schokoladen-Vanille-Geschmack und -Aroma.

Marmorkuchen

Küchenutensilien und Inventar: Rührgerät; Schneebesen; 2 mittlere Schüsseln und 1 kleine; Kuchenform; kleiner Topf; Sieb; Silikonspatel

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir vorher 170 g Butter oder Margarine aus dem Kühlschrank nehmen. Um den Erweichungsprozess zu beschleunigen, kann Margarine in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle leicht geschmolzen werden, bis sie halbflüssig aussieht.
Eiergebäck wird luftiger, wenn Sie Eigelb und Eiweiß getrennt schlagen. Deshalb nehmen wir 3 Eier und trennen sie in verschiedene Behälter. Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem stabilen Schaum.
In einer anderen Schüssel oder in einer Rührschüssel das Eigelb mit 150-170 g Zucker oder Puderzucker mahlen.
Butter zum Eigelb geben und glatt rühren. Beeilen Sie sich nicht, den Ölbehälter zum Waschbecken zu schicken. Wir werden die Form mit dem Rest des Öls einfetten.
160-170 g Mehl und 1 TL Backpulver in ein Sieb geben und in die Eigelb-Öl-Mischung sieben. Etwa eine Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit schlagen oder mit einem Spatel mischen, bis es glatt ist.
Wir geben ein Drittel des Proteinschaums und mischen vorsichtig. In zwei Dosen führen wir den Rest der Proteine ein. Hier braucht man weder Mixer noch Schneebesen zu verwenden, um die zarte Struktur nicht zu zerstören.
Wir bekommen eine viskose Masse, von der wir etwas weniger als die Hälfte des Teigs in einen separaten Behälter geben. Vanillezucker dazu geben und verrühren.
Wir brechen eine Tafel Schokolade in eine kleine Schüssel, stellen sie auf einen Topf mit heißem Wasser und schmelzen die Stücke, wobei wir versuchen, sie leicht zu überhitzen. Die Schokolade in den vanillinfreien Teil des Teigs gießen und gut vermischen.
Schmieren Sie die Form mit Öl und bestreuen Sie sie mit Mehl.
Wir schütteln das überschüssige Mehl aus und legen die Hälfte des weißen Teigs aus. Wir machen eine Schokoladenschicht und bedecken sie mit weißen Rückständen.
Kommen wir nun zum lustigen Teil. Mit der Rückseite eines Löffels oder einer Gabel streichen wir mehrmals über die gesamte Tiefe des Teigs in verschiedene Richtungen. Um nichts zu vermischen, können Sie das Formular zunächst abwechselnd mit zwei Farben ausfüllen.
Wir schicken das Formular in den auf 180-190 ° erhitzten Ofen und genießen 40 Minuten lang den Schokoladen-Vanille-Geschmack.
Den Kuchen mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es trocken herauskam, ist unser Leckerbissen fertig. Den Kuchen aus der Form nehmen.
Sie können ihn sofort schneiden und servieren oder abkühlen lassen, danach wird er dichter, verliert aber nicht seine Porosität.

Auf die gleiche Weise können Sie einen "Cupcake mit saurer Sahne" backen. Und versuchen Sie auch, den weißen Teil oder einen anderen Geschmack zu machen.

Videorezept

Ein ausführliches Video hilft Ihnen, schnell und einfach ein köstliches und schönes Dessert für Tee oder Kaffee zuzubereiten.

Butter lässt sich leicht durch Butter oder Milchmargarine ersetzen. Und dafür ist es besser, überhaupt keinen Aufstrich zu verwenden.
Anstelle eines Schokoriegels können Sie "Tröpfchen" nehmen, die nach Gewicht verkauft werden.
Es ist besser, Kakaopulver von guter Qualität und mit einem Massenanteil an Fett von 15% zu nehmen. Dann hat es einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Farbe.
Schokolade lässt sich besser im Wasser- oder Dampfbad schmelzen. Wir stellen eine Schüssel mit Schokoladenstückchen auf ein Gefäß mit Wasser, sodass es den Boden der Flüssigkeit berührt, und erhitzen es.
Hydratisiertes Soda hilft, das Backpulver zu ersetzen. Gießen Sie dazu einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft in eine Tasse, geben Sie einen Teelöffel ohne Soda hinzu und rühren Sie um. Die Limonade beginnt sofort zu brutzeln. Je frischer es ist, desto mehr Schaum wird es außerdem geben. Nach einem solchen Vorgang ist sein unangenehmer Nachgeschmack beim Backen nicht mehr zu spüren. Sie können Soda auch in normalem kochendem Wasser löschen.

Marmorkuchen in einem langsamen Kocher

Kochzeit: 75 Minuten.
Portionen: 1 Kuchen.
Küchenutensilien und Inventar: zwei Schüsseln, ein Schneebesen oder Mixer, ein Sieb, ein Schongarer, ein Esslöffel.
Kalorienmenge: 416,1 in 100 g

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Zuerst 100 g Margarine schmelzen. Ich rate Ihnen, dies in jedem Modus in der Multicooker-Schüssel zu tun. Dann musst du ihn nicht einfetten, sondern einfach mit Mehl bestreuen.
Mischen Sie in einer Schüssel 170 g Mehl und 1 TL. Backpulver. Wenn es nicht zur Hand ist, ersetzen Sie es durch den üblichen 1/2 TL. mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Natron.
Brechen Sie in einer separaten Schüssel 3 Eier, gießen Sie 4-5 EL. l. Zucker und eine Prise Salz. Nehmen Sie einen Schneebesen und schlagen Sie, bis sich die Kristalle auflösen. Fügen Sie die geschmolzene Margarine hinzu und schlagen Sie ein wenig weiter, damit sich das Fett mit der Eimischung verbindet.
Das Mehl mit einem Sieb oder einer speziellen Schüssel in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten sieben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Sie sollten eine zähflüssige Masse erhalten. Ich empfehle, nicht faul zu sein und das Mehl zu sieben. Dadurch brechen Klumpen, es kommt zu einer Sauerstoffsättigung und jedes Gebäck wird weich und locker.
Teilen Sie etwa die Hälfte des Teigs in einen anderen Behälter. 1 Esslöffel Kakaopulver zu einer Hälfte hinzufügen und gründlich mischen. In einem anderen können Sie auf Wunsch einen Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker hinzufügen und ebenfalls mischen.
Jetzt beginnen wir mit dem vielleicht anstrengendsten Prozess. Einen Esslöffel Weiß- oder Schokoladenteig in die Mitte einer gefetteten und bemehlten Schüssel geben. Und in seiner Mitte lege einen Teil in einer anderen Farbe aus. Also abwechseln bis beide Schalen leer sind. Wenn ich dafür keine Zeit habe, lege ich die Hälfte des weißen Teigs auf den Boden, lege dann die ganze Schokolade aus und gieße den weißen Rest darüber. Dann mache ich mit einem Holzspieß Flecken in der ganzen Tiefe. Es werden ausgezeichnete Marmorflecken erhalten.
Wir stellen die Schüssel in den Multikocher. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Backmodus auf 60 Minuten ein. Wenn das Signal ertönt, schalten Sie den Multikocher aus und öffnen Sie den Deckel. Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang so.
Danach drehen wir den Cupcake auf einen Teller und können ihn auf dem Tisch servieren.

Auf die gleiche Weise können Sie absolut jeden - Cupcake in einem Slow Cooker - backen. Machen Sie zum Beispiel darin -Capital Cupcake-. Sie finden es und viele andere Rezepte auf unserer Website.

Videorezept

Haben Sie Fragen zum Rezept? Eine detaillierte Videobewertung der Zubereitung eines Cupcakes hilft Ihnen bei der Beantwortung.

Wie man einen Cupcake dekoriert

Die einfachste Möglichkeit ist, es mit Puderzucker durch ein kleines Sieb zu zerstoßen. Und wenn Sie eine durchbrochene Strickserviette haben, können Sie mit ihrer Hilfe schöne Muster erstellen. Legen Sie dazu eine Serviette auf den Cupcake und streuen Sie Pulver darauf und entfernen Sie es dann vorsichtig.
Kann mit geschmolzener Schokolade belegt werden.
Ein schöner und leckerer Cupcake mit Schlagsahne. Nehmen Sie 50-70 ml sehr kalte Sahne, schlagen Sie sie bei hoher Geschwindigkeit des Mixers etwa 7 Minuten lang auf und bestreichen Sie den Kuchen damit. Mit Obst garnieren oder mit gehackten Nüssen bestreuen.

Bezüglich Aromen oder Teigbestandteilen gilt diese Art des Backens zu Recht als universell. Sie können kochen oder es machen. Unglaublich lecker und aromatisch. Im Allgemeinen phantasieren und experimentieren.

Und vergessen Sie auch nicht, Ihre Kommentare zu hinterlassen, die nicht nur für mich wichtig sind, sondern auch für andere Besucher unserer Website nützlich sein können.

Kuchen "Marmor" erhielt seinen Namen durch die Kombination von hellem und dunklem Teig. Nach der Kochtechnik ähnelt das Backen einem beliebten, aber in diesem Fall ist das Muster nicht gestreift, sondern wellig, durchsetzt mit schokoladigen, kurvenreichen Einsätzen auf hellem Hintergrund.

Die Zubereitung dieses süßen Cupcakes ist sehr einfach - mischen Sie abwechselnd die Komponenten, teilen Sie sie in 2 Teile, in eine davon fügen wir Kakao zum Färben in einer dunklen Farbe hinzu. Als nächstes abwechselnd Schichten füllen Sie das Formular aus und senden Sie es an den Ofen. Also bereiten wir den Marmorkuchen nach dem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos vor.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Butter - 180 g;
Mehl - 200 g;
Zucker - 130 g;
Vanillin - eine Prise;
Kakaopulver - 15 g;
milch - 100 ml;
Backpulverteig - 1,5 TL.

Cupcake "Marmor" Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Wie man Marmorkuchen macht

Wir mischen die weiche Butter mit Kristallzucker und kneten vorsichtig mit einer Gabel, um die Komponenten zu einer einzigen Masse zu kombinieren.
Alle Eier auf einmal hinzugeben und verrühren.
Das Mehl zusammen mit Backpulver und Vanille in Teilen zur Ölmasse sieben und die Mischung jedes Mal gründlich mischen.
Wir erhalten einen zähen, ziemlich dicken Teig.
Wir fügen Milch hinzu.
Mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist.
Den Teig halbieren, das Kakaopulver in einen Teil sieben. Vorsichtig umrühren, um eine gleichmäßige Färbung der Masse in einer dunklen Farbe zu erreichen.
Wir reiben den Boden und die Wände der Kuchenform mit einem kleinen Stück Butter ein (in unserem Beispiel haben wir einen rechteckigen Silikonbehälter mit den Maßen 23 x 13 cm verwendet). Wir formen einen Marmor-Cupcake: Legen Sie die Hälfte des leichten Teigs mit der unteren Schicht aus.
½ der dunklen Masse darauf verteilen. Als nächstes wiederholen Sie die Schichten.
Mit Hilfe eines Holzspießes oder einer Messerklinge machen wir mehrere wellenförmige Bewegungen im Teig. Dies hilft dabei, die Schichten der Kontrastfarbe leicht zu mischen, was dem fertigen Kuchen beim Schneiden ein marmoriertes Aussehen verleiht.
Wir legen das Formular in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Den Marmorkuchen ca. 40-50 Minuten backen (die Zeit kann je nach Ofen variieren). Die Bereitschaft wird mit einem Holzspieß überprüft, der tief in die Krume eingetaucht wird. Wenn der Stab sauber bleibt, ohne Spuren von rohem Teig, nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen. Auf der Oberfläche des Kuchens entsteht ein Riss - das ist ganz normal!
Den Teig in kleine Stücke schneiden und servieren.

Cupcake "Marmor" ist fertig! Guten Appetit!

Dieser Marmorkuchen ist einer meiner Favoriten. Sehr einfach zuzubereiten und hat einen ungewöhnlichen Geschmack, interessantes Aussehen, zieht die Blicke auf sich. Sein Autor ist der berühmte französische Koch Paul Bocuse.

Um einen Cupcake zuzubereiten, müssen Sie sich für die Proportionen entscheiden und unbedingt die Waage verwenden. Zuerst werden die Eier in der Schale gewogen, und dann wird das gleiche Gewicht für die restlichen Produkte mit Ausnahme von Schokolade genommen.

4 Eier aus meinem Kühlschrank wogen 250 g, dh Mehl, Zucker, Butter sollten auch jeweils 250 g genommen werden.Wenn das Gewicht der Eier weniger oder mehr ist, dann verringern oder erhöhen sich die restlichen Zutaten entsprechend.

Um einen Marmorkuchen von Paul Bocuse zuzubereiten, nehmen wir alle Produkte aus der Liste.

Zum schnelleren Schlagen von Eiern wird Puderzucker genommen, aber ich verwende normalen Zucker. Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Dies dauert mindestens 5 Minuten.

Sieben Sie alle Mehl mit Vanille.

Mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.

Dann weiche Butter unterrühren.

Schokolade auf geeignete Weise schmelzen. Ich mache das eine Minute in der Mikrowelle und rühre dann, bis es vollständig glatt und glatt ist.

Schokolade zum Teig geben.

Mischen Sie es in ein paar Bewegungen, nicht mehr, um einen "Marmor" -Teig zu erhalten.

Den Teig in eine Auflaufform geben. Ich fette die Form und das Pergament mit nichts ein. Den Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen. Für eine starke Bräunung mit Folie abdecken oder Folie unter den Boden der Form legen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Splitter, er sollte vollständig trocken herauskommen.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und dann herausnehmen.

Marmorkuchen von Paul Bocuse ist fertig. Ohne Backpulver wird es sehr locker und gleichzeitig dicht, es schmilzt einfach in Ihrem Mund.

Marmorkuchen ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein recht ungewöhnlich aussehendes Gebäck. Sie können es auch zu Hause zubereiten, um die Gäste an den Feiertagen oder Ihre Familie am Wochenende zu erfreuen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich vergewissern, dass die Küche über alle notwendigen Zutaten verfügt. Diese schließen ein:

150 g Butter (vorgeweicht);
130 g Kristallzucker;
120 g gesiebtes Mehl;
4 Sek. l. Kakao;
3 Eier (mittelgroß);
1 Teelöffel Backpulver.

In einem tiefen Behälter werden Kristallzucker und in Stücke geschnittene Butter gemischt. Sie müssen gut geschlagen werden (am besten mit einem Mixer), damit die Konsistenz homogen wird und die Farbe des Öls weiß wird.

Im nächsten Schritt werden frische Eier mit Raumtemperatur eingetrieben. Und noch vorsichtig mit einem Mixer weiter schlagen.

Mehl mit Backpulver wird in eine separate Schüssel geschüttet und in drei Schritten mit den restlichen Zutaten vermischt. All dies ist notwendig, damit sich keine Klumpen bilden und der Teig weich und zart wird. Vergessen Sie nicht, die Zutaten während dieser Zeit gut zu verquirlen.

Ungefähr ¼ der gesamten Masse wird in eine andere tiefe Schüssel überführt. Am bequemsten geht dies mit einem Löffel oder einem Silikonspatel.Zu einem kleineren Teil des Teigs wird Kakao hinzugefügt. Einige Köche empfehlen auch, es durch ein kleines Sieb zu sieben, aber das ist überhaupt nicht nötig. Alles wird wieder durcheinander gebracht.

Die Kakaomasse wird wieder in eine große Schüssel umgefüllt und mit „faulen“ Bewegungen damit vermischt. Das heißt, 3-4 Umdrehungen des Löffels reichen aus. Es ist ratsam, den Teig 5-10 Minuten ruhig stehen zu lassen, und während dieser Zeit müssen Sie eine Auflaufform vorbereiten. Es wird mit Butter eingefettet und mit Backpapier bedeckt.

Marmorteig wird möglichst gleichmäßig in der Form ausgelegt. Bei Bedarf kann es mit einem Holzspatel „festgestampft“ werden. Die Form wird für 25-35 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.

Nach dem Backen wird der Marmorkuchen, wenn ich so sagen darf, in der Mitte aufplatzen – das ist völlig normal, also mach dir keine Sorgen um die Kleinigkeiten. Solche Backwaren können sowohl warm als auch kalt zusammen mit Tee oder anderen heißen Getränken serviert werden.

Auch die nächste Variante des Marmorkuchens lässt sich ganz schnell zubereiten und sich dann an seinem unvergleichlichen Geschmack und Duft erfreuen.

Zutaten:

250 g weiche Butter;
220 g gesiebtes Mehl (Weizen);
150 g Kristallzucker;
100 ml Milch;
60 g dunkle Schokolade;
10 g Vanille;
3 Eier;
2 TL Kakaopulver;
1 Teelöffel Backpulver.

Die wichtigsten Phasen der Vorbereitung:

Zucker wird in einen tiefen Behälter gegossen und dann 200 g Butter. Alles wird mit einem Mixer gut geschlagen, bis die Farbe der Masse vollständig weiß wird. Ganz zum Schluss kommt noch Vanillin dazu und alles wird schonend gemischt.
Die Eier werden einzeln hinzugefügt und alles wird gut geschlagen, bis es glatt ist. Danach werden gesiebtes Mehl, Backpulver und Milch bei Raumtemperatur hinzugefügt. Alles wird ein letztes Mal gründlich gemischt, bis eine homogene Masse entsteht.
Vanilleteig wird in zwei gleiche Teile geteilt. Einer davon ist mit Kakaopulver gefüllt. Es kann mehr als im Rezept angegeben hinzugefügt werden, wenn Sie den Schokoladengeschmack hervorheben möchten. Aber in diesem Fall müssen Sie die Mehlmenge etwas reduzieren.
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Auflaufform vor. Ein Metall- oder Glasbehälter muss zuerst mit einem Stück Butter eingefettet und dann leicht mit Mehl bestreut werden.
Der Backofen heizt auf 170 Grad auf. Erst Vanille- und dann Schokoladenteig wird abwechselnd in der Form mit einem Löffel ausgelegt.
Das Marmorkuchenrezept ist fast fertig. Es bleibt nur, das Formular für 40-50 Minuten in den Ofen zu stellen und seine Bereitschaft regelmäßig mit einem Holzstab zu überprüfen.
Sobald der Teig fertig ist, ist es Zeit, mit der Schokoladenglasur zu beginnen. Dazu werden 50 g Butter mit 60 g Schokolade vermischt und im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzt.
Wenn der Kuchen aus der Form genommen wird und praktisch abgekühlt ist, muss er mit noch warmer und dicker Glasur übergossen werden.

Auch kleine Marmor-Cupcakes werden nach diesem Rezept zubereitet. Es reicht aus, Silikonformen zu verwenden, die nicht einmal mit Öl geschmiert werden müssen. Man muss sie nur unter fließendem Wasser abspülen, von Feuchtigkeit reinigen und schon sind sie einsatzbereit.

Eine der wenigen Interpretationen von marmoriertem Kuchen, der sich hervorragend auf raffiniertem Öl verträgt. Und das brauchen Sie, um es zu machen:

170 g gesiebtes Mehl;
150 g Kristallzucker;
125 ml geruchloses Pflanzenöl;
30 g Kakaopulver oder trockener Nesquik;
4 Hühnereier;
1 Teelöffel Backpulver;
eine Prise Vanille.

Die wichtigsten Phasen der Vorbereitung:

In einer großen, tiefen Schüssel die Eier mit Butter und Vanille schlagen, bis sie an Volumen zunehmen (etwa das Dreifache) und bis sie weiß werden.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver wird hinzugefügt und alles gründlich von oben nach unten gemischt. Danach wird Pflanzenöl eingegossen und eine homogene und ziemlich dicke Masse geknetet.
Die Auflaufform wird mit Butter eingefettet. 2/3 des gesamten Teigvolumens werden vorsichtig hineingegossen.
Zum Rest wird Kakao hinzugefügt und alles gründlich gemischt. Es bleibt nur, die Schokoladenmasse über das Weiß zu gießen.
Scheidungen werden mit einem Holzstab oder Spieß durchgeführt. Darauf kann man verzichten, aber dann wird der Marmorkuchen nicht so schön.
Der Backofen heizt auf 180 Grad auf. Das Formular wird dort für 30-50 Minuten platziert.

Nach der angegebenen Zeit wird das Gebäck abgekühlt, auf Wunsch mit Puderzucker bestreut und mit Tee serviert.

Und noch ein Marmorkuchenrezept, das durch seine Originalität verblüfft. Es ist wirklich sehr lecker, obwohl es aus den einfachsten und unkompliziertesten Produkten besteht. Nämlich:

150 g Butter (weich);
100 g Schokolade (Milch);
2 Hühnereier;
2 TL Kakaopulver;
1 und ¾ Tassen gesiebtes Mehl;
1 Glas Kristallzucker;
1 Tasse Bananenpüree;
½ Tasse saure Sahne;
¾ TL Backsoda;
½ TL Tisch salz;
1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Die wichtigsten Phasen der Vorbereitung:

Der Backofen heizt auf 180 Grad vor. Und die Auflaufform wird mit einem Stück Butter bestrichen und für eine Weile beiseite gestellt.
Gesiebtes Mehl, Salz und Soda werden in einem tiefen Behälter kombiniert. In einer anderen Schüssel werden Zucker und Butter luftig geschlagen.
Hühnereier werden abwechselnd in die Ölmischung gegeben und geschlagen. Am besten sind sie frisch und hausgemacht.
Danach greift Mehl in kleinen Portionen ein und ganz am Ende werden Bananenpüree, flüssige Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzugefügt.
Der Teig wird für eine Weile zum „Atmen“ beiseite gestellt. Es ist Zeit, die Milchschokolade im Wasserbad (unter ständigem Rühren) oder in der Mikrowelle zu schmelzen. Der resultierenden Masse wird Kakaopulver zugesetzt.
Eine Tasse Teig wird zu der geschmolzenen Schokolade gegeben und alles wird wieder gut gemischt, bis es glatt ist.
Leichter Teig wird zuerst in der vorbereiteten Form und dann Schokolade ausgelegt. In diesem Fall ist es überhaupt nicht erforderlich, jede Schicht zu nivellieren und sorgfältig zu verdichten.
Mit einem Messer wird ganz zum Schluss alles gemischt. Sie sollten interessante und schöne Muster erhalten. Ungefähr wie auf dem Foto unten oder noch besser.
Marmorkuchen wird etwa 1 Stunde und 10 Minuten gebacken. Es ist jedoch besser, es regelmäßig mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz zu überprüfen. Schließlich hängt die Kochgeschwindigkeit von der Leistung des Ofens ab.
Nach Ablauf der Zeit wird der Kuchen vorsichtig aus der Form genommen. Sie muss Zeit zum Abkühlen geben, zumindest auf Raumtemperatur. Danach können Sie es auf dem Tisch servieren oder einem Freund als essbares Geschenk überreichen.

Wie Sie sehen können, ist das Kochen zu Hause überhaupt nicht schwierig und sogar interessant. Sie können immer etwas Neues lernen, ungewöhnliche Kombinationen ausprobieren und Fähigkeiten verbessern, die sich sicher als nützlich erweisen werden.

Delicious Marble Cake ist eine köstliche Interpretation des beliebten Zebra Pie, der normalerweise mit saurer Sahne zubereitet wird. Nur das Rezept hier ist etwas anders. Wir kneten den Teig auf Basis von Milch und Butter. Aber glauben Sie mir: Das Gebäck wird nicht weniger lecker, zart und krümelig. Es ist ganz einfach, ein originelles Muster zu erzielen, das dem gleichnamigen Stein ähnelt. Bereiten Sie dazu den Teig vor, teilen Sie ihn in 2 Teile und fügen Sie Kakaopulver zu einem davon hinzu. Das ist eigentlich das ganze Geheimnis. Es bleibt nur, Vanille- und Schokoladenkompositionen abzuwechseln. In der Dicke des Teigs werden sie sich erstaunlich ineinander verflechten und ein exquisites Muster erzeugen.

Kochzeit - 45 Minuten.

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Zutaten

Um einen Marmorkuchen zu backen, müssen wir nicht lange im Supermarkt nach Produkten suchen und sagenhaftes Geld dafür ausgeben. Die vollständige Liste der Zutaten finden Sie unten:

pasteurisierte Milch - 100 ml;
Butter - 140 g;
großes Hühnerei - 3 Stk .;
Premiummehl - 200 g;
Kristallzucker - 150 g;
Kakaopulver - 20 g;
Vanillezucker - 1 EL. L.;
Backpulver für Teig - 1,5 TL.

Wie man einen Marmorkuchen im Ofen backt

Die Technologie zur Herstellung von Marmorkuchen ist einfach und unkompliziert. Die Hauptsache ist, die Essenz einzufangen, und das Kneten des Teigs wird Ihnen nicht schwer fallen.

Geben Sie die aufgeweichte und in kleine Würfel geschnittene Butter sofort in eine tiefe Schüssel, um den Teig zu kneten. Gießen Sie normalen Zucker hinein. Reiben Sie die Produkte gründlich aneinander. Hier schlagen auch frische große Hühnereier auf.

Die pasteurisierte Milch etwas erwärmen. Nur nicht kochen! Die Flüssigkeit sollte wie frische Milch sein. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl in die Zusammensetzung. Mischen Sie alles gründlich.

Weizenmehl mit Backpulver mischen. Trockenmischung sieben. Geben Sie es in kleinen Portionen in den Teig und mischen Sie die Zusammensetzung gründlich, nachdem Sie jede neue Mehlcharge hinzugefügt haben.

Der resultierende Teig wird in 2 Teile geteilt. Lassen Sie sie ungefähr gleich groß sein. Gießen Sie Kakaopulver in eine Charge und mischen Sie gründlich, damit die Schokoladenzusammensetzung homogen wird. Vanillezucker zum zweiten Teil geben. Mischen Sie diese Teigcharge gründlich.

Jetzt müssen Sie das Formular für den Kuchen vorbereiten. Bestreichen Sie es richtig mit Butter. In die vorbereitete Form abwechselnd entweder Vanille- oder Schokoteig streichen. Schütteln Sie den Behälter ein wenig, aber nicht zu stark. Sie können die Form auf dem Tisch mehrmals scrollen, damit der Teig gleichmäßig nachlässt. Schicken Sie den Marmorkuchen in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen. Überprüfen Sie die Backbereitschaft mit einem Spieß oder Streichholz.

Beachten Sie! Einige Hostessen zeichnen manchmal mit Hilfe eines Messers oder eines Spießes ein Muster direkt in die Dicke des rohen Teigs. Dann ist die Zeichnung des fertigen Cupcakes noch origineller und ausdrucksstarker.

Das ist die ganze Weisheit, um einen leckeren, köstlich zarten und unendlich luftigen Marmorkuchen im Ofen zu backen. Mit einer solchen Delikatesse gelingt Ihr Teetrinken auf jeden Fall zu 100%!