Konsumökologie Neujahr ist ein umstrittenes Datum für eine kirchliche Familie. Auf der einen Seite strenges Fasten, auf der anderen Seite Feste mit Nachbarn und Verwandten und Kindern, die mit traurigen Augen auf Gebäck und Kuchen schauen. Am dritten - vor Weihnachten ein lang ersehnter und freudiger Feiertag.
Neujahr ist ein umstrittenes Datum für eine kirchliche Familie. Auf der einen Seite strenges Fasten, auf der anderen Seite Feste mit Nachbarn und Verwandten und Kindern, die mit traurigen Augen auf Gebäck und Kuchen schauen. Am dritten - vor Weihnachten ein lang ersehnter und freudiger Feiertag. Und am vierten - Sie können den Kindern eine Freude machen, Ihre Mutter respektieren und Ihre Freunde mit köstlichen Leckereien verwöhnen, ohne gegen den Kanon zu verstoßen.
Wir bieten Ihnen, liebe Hausfrauen, 10 Rezepte für schlanke, schöne und festliche Süßigkeiten.
Cashewkuchen
Das Schöne an diesem nicht einmal gebackenen Kuchen sind Cashewnüsse, Kokoscreme und frische Beeren. 0,5 kg Cashewkerne über Nacht einweichen. Morgens 10 Datteln in einem Mixer mahlen, 150 g einer Nussmischung (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) mit 1 EL. l Kokosmilch, auf einen mit Frischhaltefolie ausgelegten Boden geben. Dann mahlen Sie Cashewnüsse mit 1 Banane, 1 EL. l, Honig und 1 EL. l. Kokosmilch. 2/3 der Sahne in die Form gießen. 1/3 mit 200 g hellen Beeren mischen, schlagen, darauf geben. Bis zum Abend in die Tiefkühltruhe schicken. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen und nach Belieben garnieren. Lecker erstaunlich!
Lebkuchen
Der "Chip" von Lebkuchen hat ein wunderbares Aroma, eine einfache Backbarkeit und die Fähigkeit, mit dem Rezept zu spielen. Basis - 0,5 kg Roggenmehl gemischt mit 0,5 kg Honig oder Zuckersirup und einer Tüte Backpulver. Fügen Sie dann dem Teig nach Geschmack 2 Esslöffel Rum und / oder 1 EL hinzu. ein Löffel geriebener Ingwer, 1 EL. ein Löffel Zitrusschale, 2 EL. Esslöffel gehackte Nüsse, Samen, Sesam oder kleine kandierte Früchte. Am wichtigsten - eine Mischung aus duftenden Gewürzen. Sammeln Sie nach Ihrem Geschmack Sternanis, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss. Honig erhitzen, Mehl sieben, mit Backpulver und Nüssen mischen, klebrigen Teig auf Honig kneten. Rollen Sie es in eine 1-1,5 cm dicke Schicht, schneiden Sie die Figuren aus, backen Sie. Fertige Lebkuchen müssen mindestens 24 Stunden stehen (am Weihnachtsbaum hängen), sonst werden sie zäh.
Kosinaki
Ein einfacher, billiger und beliebter hausgemachter Leckerbissen für Kinder. Es werden 200 g Kristallzucker, 2-4 EL benötigt. l. Wasser, 1 TL. Zitronensaft, 100 g Sonnenblumenkerne oder Sesam, Walnüsse, Erdnüsse oder Mandeln nach Geschmack. Die Kerne oder Nüsse goldbraun rösten. Bereiten Sie eine Form für Kozinaki vor, decken Sie sie mit Pergamentpapier ab und fetten Sie sie mit Öl ein. Karamell in einer Pfanne mit Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, bis eine schöne helle Kaffeefarbe entsteht. Den Füller einfüllen, sehr schnell mischen und in die Form gießen. Wenn der Leckerbissen hart wird, machen Sie Schnitte auf einer weichen Oberfläche, damit er sich leichter in portionierte Stücke brechen lässt. Und ernähre dich gesund!
Gelee
Leichtes, schönes und unendlich abwechslungsreiches Dessert. Wenn Sie die Aufgabe vereinfachen und fertige Taschen verwenden, kann sogar ein Vater oder ein Schulkind damit umgehen. Wenn Sie dem Beispiel der Großmütter folgen und Johannisbeeren oder Quitten mit Zucker kochen, wird es auf originelle Weise herauskommen. Und die goldene Mitte ist eine Agar-Agar-Basis, natürlicher Farbstoff (Rote Beete, Himbeere, Kirsche, Spinat, Karotte, Kurkuma, Safransaft), Frucht-, Beeren- oder Mischfüller und Dekor - Minzblätter, ganze Beeren, Gemüsecreme, Bestreuung oder Belag . 4 TL einweichen. Agar-Agar, ein Glas Wasser hinzufügen, ein Glas Zucker, zum Kochen bringen, 30 Sekunden kochen, abstellen, Farbstoff, Sirup und / oder Füllstoff hinzufügen, in Formen gießen, in den Kühlschrank stellen, herausnehmen und dekorieren nach 6-8 Std. Voila!
Obstsalat
Diätetisches, schmackhaftes und gesundes Gericht. Feature - eine Kombination von Geschmäckern und Texturen verschiedener Komponenten. Weiche Bananen und körnige Birnenstücke, glatte Ananas und klebrige Datteln, zarte Kakis und knackige Äpfel. Saure Kiwi und süße Pflaume, reichhaltige Zitrusfrüchte und ruhige Blaubeeren, pikante Himbeeren und exotische Mango. Sie können Nüsse, kandierte Früchte, Samen, geriebene Schokolade hinzufügen, mit Kokosnuss oder Cornflakes bestreuen (vor dem Servieren), Vanille oder Zimt hinzufügen. Die Sauce in der kurzen Version besteht aus Schlagsahne oder Sauerrahm mit Zucker, in der mageren Version aus Sirup, Gemüse- oder Kokoscreme.
Lutscher
Ja, ja, dieselben Hähnchen am Stiel, die von Zigeunern in Parks verkauft wurden (es war strengstens verboten, sie zu kaufen!). Das Rezept ist so elementar wie das Alphabet. Bereiten Sie die Formen vor und fetten Sie sie mit Butter ein (es eignen sich Schachteln aus Bonbons, Metalldeckel aus Dosen usw.). Machen Sie „Beine“ aus Streichhölzern oder Zahnstochern. Sirup kochen - 10 EL. l. Zucker für 10 EL. l. Wasser + 1 EL. l. Zitronensaft + natürliche Lebensmittelfarbe. Wenn ein Tropfen Sirup beginnt, sich in Wasser zu verfestigen, ist er fertig. In Förmchen füllen, „Beine“ einsetzen, abkühlen lassen – und sich wie glückliche Kinder fühlen.
hausgemachte Süßigkeiten
Oder besser gesagt, süße Bällchen, ein indisches Rezept. Sie benötigen einen Mixer (im Extremfall einen Fleischwolf), mittelviskose saftige Trockenfrüchte (Datteln, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen), Honig (1 Esslöffel pro 300 g der Mischung), Streusel (Sesamsamen, Kokosflocken). , Kakaopulver, geriebene Nüsse) und Toppings (Bananenscheiben, kandierte Zitrusfrüchte oder Melone, ganze Mandeln, Haselnüsse). Mahlen Sie 300 g entsteinte Trockenfrüchte, indem Sie Honig und (wenn die Mischung zu krümelig ist) eine viertel Banane hinzufügen. Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen, zu einem Kuchen platt drücken, die Füllung in die Mitte geben, aufrollen, in Streuseln wälzen, auf ein mit Folie oder Pergament ausgelegtes Backblech legen, hineinlegen Kühlschrank für 4-6 Stunden. Und jetzt - der Winter ist da und Kalkutta steht auf dem Tisch!
Charlotte
Dieses Rezept bricht Muster – wie geht das, Charlotte – und ohne Eier?! Die Rolle der Eier wird jedoch perfekt von einer in Kartoffelpüree zerdrückten Banane oder einem halben Glas frisch gepresstem Bananen-, Apfel-, Quitten- oder Birnensaft übernommen. Wir schneiden 3 saure Äpfel in dünne Scheiben, mischen ein Glas Zucker, 150 ml raffiniertes Öl, eine Prise Salz, ein Verdickungsmittel (Saft oder Banane) in einem Mixer, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und fügen dann nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Backpulver und Vanillin zum Teig. Wir legen die Äpfel in eine gefettete Form, gießen den Teig und backen wie eine normale Charlotte. Die Familie wird überrascht sein!
Marzipan
Erinnern Sie sich an den Nussknacker und die Marzipanbonbons, von denen Sie nur träumen konnten? Es stellt sich heraus, dass berührende und lustige essbare Spielzeuge einfach zu Hause zubereitet werden können. Abends 200 g Mandeln einweichen, in einem Mixer mahlen, mit 100 g Puderzucker mischen, 2 EL. l. heißes Wasser und einen Tropfen Mandelessenz oder einen Teelöffel Rum oder Cognac. Den Mandelteig kneten. Und sich wie ein magischer Konditor fühlen – Marzipan lässt sich mit Nüssen, Rosinen, kandierten Früchten, kleinen Schokoladenstückchen mischen, mit Mohn, Kokosraspeln, Kakaopulver bestreuen, mit natürlichen Lebensmittelfarben bemalen und „unter dem Schnee“ glasieren. Aus der Plastikmasse lässt sich alles formen – Handwerker bauen Burgen, bauen Kutschen und bauen Schiffe. Und Sie können Obst, eine Rose, ein Schwein oder ein Lamm machen. Und nebenbei – etwas für die Weihnachtstafel – ist Marzipan bis zu zwei Monate haltbar.
Äpfel in Karamell
Eine wunderbare Leckerei - passend zum Kindergeburtstag. 600 g kleine Äpfel nehmen, 5 Minuten kochen, abgießen und trocknen lassen. Kann mit einem Tuch abgewischt werden. Machen Sie einen Sirup aus 300 ml Zucker und einem halben Glas Wasser, wenn der Tropfen beginnt, in Wasser einzudicken - tauchen Sie die Äpfel ein, tauchen Sie sie gründlich von allen Seiten ein, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie zum Trocknen auf Pergament. In jeden Apfel ein „Bein“ stecken. Eine Tafel Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, das Halbzeug eintauchen, mit Kokos- oder Sesamsamen bestreuen. Bereit!
Haben Sie einen süßen Urlaub! veröffentlicht
Daher werden wir auf jeden Fall versuchen, diese mageren Süßigkeiten zu finden, die gegessen werden können. Zudem werden viele davon neben ihrer „Sündlosigkeit“ wohl auch nützlich sein – je weniger Inhaltsstoffe, desto eher schadet das Produkt nicht.
Lassen Sie uns zuerst mit dem Unmöglichen umgehen. Wenn Sie sich strikt an das "Gesetz" halten, können Sie nicht viel tun - alles Produkte tierischen Ursprungs. Fleisch, Hüttenkäse, Milch, Eier, Käse - das liegt an der Oberfläche. Wussten Sie, dass Gelatine auch tierischen Ursprungs ist? Daher ist es auch unmöglich. Daher streichen wir auch alle Arten von Gelee durch. Glücklicherweise kann Gelatine durch Agar-Agar ersetzt werden, ein Geliermittel, das aus Algen gewonnen wird.
Aber es gibt viele solcher Fallstricke. Zum Beispiel sind fast alle Backwaren ausgeschlossen - die Zusammensetzung enthält Milchpulver, Eier oder Eipulver ... Einige Arten von Marshmallow und Halva funktionieren nicht - ihr Rezept (Kos-Halva oder Protein-Marshmallow) enthält entweder Milch oder Eier. Milchschokolade ist nicht erlaubt - wir streichen auch Süßigkeiten mit Schokoladenglasur.
Was übrigbleibt? Honig, Nüsse, Trockenfrüchte, Früchte, Marmelade. Und damit kann man schon leben und sich sogar diverse leckere Rezepte einfallen lassen. Von hausgemachtem Karamell über recht magere Mohnbrezeln bis hin zu süßen Karottenkuchen. Es ist nur eine Frage des Wunsches und der Vorstellungskraft. Aber es bleibt nicht immer Zeit zum Kochen, also gingen wir in die Läden, um zu sehen, wie wir die Gedanken an das Hochgefühl versüßen und das Fastenleben aufhellen können.
Große Hoffnungen wurden übrigens auf Marshmallows gesetzt – ihre Rezeptur ist extrem mager: Apfelmus, Agar-Agar und Zucker. Aber leider wird in den Ladenversionen überall Eiweißpulver hinzugefügt. Daher musste der Marshmallow zu unserem großen Bedauern gestrichen werden.
Zuerst war Sorbet mit seiner Zusammensetzung zufrieden, aber später wurde Serum darin gefunden. Und bei einem gründlicheren Studium des Rezepts stellte sich heraus, dass dies ein Milchgenuss ist. Leider ist es vorbei.
Auf der anderen Seite wurden viele andere Süßigkeiten gefunden, aber um nicht auf einen gekrümmten Weg abzubiegen, lesen Sie die Zusammensetzung trotzdem vor dem Kauf - Hersteller gibt es viele, jeder hat sein eigenes Rezept.
Sushi und Brötchen
Mit Marshmallows hat es nicht geklappt, aber die Zusammensetzung der Trockner und Bagels hat mir gefallen: Mehl, Wasser, Hefe, Zucker. Auch das Sahnehäubchen ist einfach: Zucker und Wasser oder Mohn. Rosinen werden manchmal hinzugefügt. Im Allgemeinen kein Verbrechen, Sie können sicher essen.
Preis: 0,72 Euro für Sushi (200 g) und 0,88 Euro für Cracker (150 g)
Plätzchen
Schwieriger ist es bei Keksen - viele von denen, die wir gewohnt sind, enthalten Butter, Eier, Milch (einschließlich Kondensmilch). Wir haben Varianten von Haferkeksen gefunden – sie sind aus Sicht der mageren Kost fast alle unbedenklich und aus gesundheitlicher Sicht sehr gesund: Es werden ganze Haferflocken verwendet, was sehr gut für die Verdauung ist. Es gibt auch einen „Digestif“ – runde Kekse, die oft Marie genannt werden. Sie enthalten auch keine Kriminalität.
Preis: 0,74 € für 250 g Haferkekse.
Halva
Orientalische Süßigkeiten sind übrigens eine der Möglichkeiten, die Ernährung ernsthaft zu diversifizieren. Halva, Turkish Delight, Gozinaki – alles was süß, nussig und sehr, sehr mager ist. Halva wird beispielsweise aus Samen (Nüssen, z. B. Erdnüssen), Zucker, Mehl, Wasser und Pflanzenöl hergestellt. Wenn Sie sich entscheiden, zu Hause zu kochen, kann Zucker durch Honig ersetzt werden.
Preis: 0,65 Euro für 150g.
Lokum
Lokum ist noch einfacher als Halva: Zucker, Wasser und Stärke. Für Geschmacksnoten werden entweder Zitronensaft oder Nüsse hinzugefügt. Die Delikatesse ist preiswert, aufgrund ihrer Süße ist sie auch sparsam - Sie werden nicht viel essen und die Menge an Zucker wird die schwersten Naschkatzen befriedigen.
Preis: 1,90 Euro für eine Schachtel mit 100 g.
Kosinaki
Kozinaki ist eine in Zucker oder Honigsirup gekochte Nussmischung. Der ideale Gozinak enthält keine Zusatzstoffe mehr und ist aufgrund seiner Zusammensetzung auch noch eine Kalorienbombe. Essen Sie vorsichtig - die Süße ist ziemlich hart.
Preis: 0,55 Euro für 50g.
Marzipan
Mandeln gerieben mit Zucker. Was können Sie sonst noch über Marzipan erzählen? Es ist unwahrscheinlich, dass diese Masse einfach so gegessen werden kann. Daher können Sie sich ausdenken: Die Masse in Würfel schneiden, die dunkle Schokolade schmelzen und über die Würfel gießen. Sie erhalten magere und sehr schmackhafte Süßigkeiten. Stimmt, Kalorien. Aber in der Post ist es vielleicht sogar gut.
Preis: 2,45 Euro für 150g.
Karamell
Es gibt überhaupt keine Probleme. Zucker, Wasser, Aromen, Farbstoffe – für jeden Geschmack und Geldbeutel. Karamell kann bedenkenlos konsumiert werden.
Preis: ab 0,53 Euro für 90g.
kandierte Früchte
Hier finden Sie Cranberries in Zucker, Cranberries in Zucker und Schokolade, verschiedene Fruchtstückchen in Schokoladenglasur. Die Hauptsache ist, auf die Zusammensetzung der Schokolade zu achten, damit keine Milch- und Ei-Einschlüsse vorhanden sind.
Preis: kandierte Preiselbeeren 2,19 Euro für 110g.
Marmelade
Ein ziemlich leckerer Genuss. Schau dir einfach die Zutaten an. In der „richtigen“ Marmelade findet man nur Fruchtpüree, Agar-Agar, Zucker, eventuell Säureregulatoren und Farbstoffe. Am liebsten natürlich.
Auf dem Öko-Lot einer der Handelsketten wurde eine hervorragende Naturmarmelade von einem unserer Höfe gefunden. Der Nachteil ist der Preis, der 3,25 Euro für 200 g Plus beträgt - eine völlig natürliche Zusammensetzung, keine synthetischen Stoffe.
Preis: 0,85 Euro für 150g.
Schokolade
Bei Schokolade ist alles sehr kompliziert. Milch enthält Milchpulver - es kann überhaupt nicht verzehrt werden. Aber wenn es völlig unerträglich ist, ist dunkle Schokolade erlaubt. Stellen Sie nur sicher, dass es keine Milch enthält.
Glücklicherweise haben wir keine Probleme mit dunkler Schokolade, in jedem Vertriebsnetz wird ein reichhaltiges Sortiment präsentiert, es gibt eine Vielzahl von Firmen, und die Dichte des Produkts ist auch für jeden Geschmack geeignet: sehr harte Sorten und etwas weichere. Wie der Kakaogehalt - von 50 bis 90%. Es scheint sogar noch höher.
Preis: 1,09 Euro pro 100g.
Lebkuchen
Auch hier gibt es etwas zum Entspannen. Als Teil der von uns untersuchten Lebkuchen wurden keine gefährlichen Produkte gefunden, sodass Sie Ihr schlankes Leben damit aufhellen können. Und wenn Sie sich die Märkte ansehen, dann gibt es unter anderem auch Tula-Süßigkeiten - scharf, lecker, mit Marmelade ...
Aber! Als wir nach magerem Lebkuchen suchten, fanden wir Optionen, die sowohl Sahne als auch Eipulver enthielten. Und natürlich können Sie keinen mit Kondensmilch gefüllten Lebkuchen nehmen - fasten.
Preis: 0,63 € für eine Packung mit 250 g Vanillelebkuchen.
Paste
Aber nicht das Übliche, das auf der Basis von Proteinen hergestellt wird, sondern Obst. Seine Herstellung ist ein ziemlich langwieriger Prozess, aber es lohnt sich (übrigens kann es leicht zu Hause gemacht werden). Mit Zucker gedünstetes Fruchtpüree wird in einer dünnen Schicht auf Backpapier ausgelegt und lange getrocknet, wobei überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Das Ergebnis ist ein Teller mit sehr leckeren Leckereien. Sie können in Geschäften in der Abteilung für Öko-Produkte kaufen. (Sanddorn-Marshmallow ist sehr lecker, aber man muss noch danach suchen ...) Außerdem wurden in einem der zentralen Lebensmittelgeschäfte lustige Fruchtpastillen Veri Beri gefunden - komplett auf Früchten basierend, die Zusammensetzung enthält auch die Fasern von genau diese Früchte, was als sehr nützlich angesehen wird.
Preis: Veri Beri Lutschtabletten - ab 1,15 Euro für 50 g.
Süßer Zahn beim Fasten ist nicht süß. Auf ihre liebsten Leckereien zu verzichten, fällt ihnen schwerer als Fleisch- und Milchgenuss. Dann kommen magere Süßigkeiten zur Rettung, deren Rezepte wir besprechen werden.
Hafer Vorteile
Welche Süßigkeiten darf man beim Fasten essen? Haferkekse, weil sie so lecker und gesund sind! Mischen Sie 50 ml Pflanzenöl, 80 g Zucker, jeweils ½ TL. Nelken, Ingwer, Zimt, eine Prise Muskatnuss und Salz. Geben Sie 1 TL ein. Soda, gequencht 1 EL. l. Zitronensaft, 180 g gemahlene Haferflocken, 100 g Mehl und 5 EL. l. Wasser. Wir kneten den Teig, machen Kekse und backen 25 Minuten bei 200 ° C. Fügen Sie dem Teig Ananasstücke für einen tropischen Geschmack hinzu.
Honigträume
Traditionelle Süße im Nachhonig. Wir erhitzen eine Mischung aus 250 g Zucker, 250 ml Wasser, 100 ml Pflanzenöl und 2 EL. l. Honig. Wenn sich der Zucker auflöst, 2 EL hinzufügen. l. Kakao, 1 Tl Backpulver, Zimt und Vanille nach Geschmack. Wir fügen 320 g Mehl, 80 g zerkleinerte Nüsse, 80 g gedämpfte Rosinen hinzu und kneten einen dicken Teig. Wir füllen sie mit einer Auflaufform und stellen sie 40 Minuten bei 180 ° C in den Ofen. Schmieren Sie den Lebkuchen mit Marmelade, und die Naschkatzen werden begeistert sein.
Äpfel im Federbett
Heißhunger auf Süßes beim Fasten? Apfelkuchen ohne ei machen. Wir kombinieren 200 g Apfelmus, 150 ml Orangensaft, ¼ TL. Zimt, eine Prise Vanille und Salz. Gießen Sie 200 g Mehl und Grieß, 100 g Zucker und schlagen Sie den Teig mit einem Mixer. Wir geben die Hälfte in eine Auflaufform, bestreuen sie großzügig mit Apfelscheiben und bedecken sie mit der zweiten Hälfte des Teigs. Die Charlotte 30 Minuten bei 180°C backen. Dieser rötliche Kuchen wird allen große Freude bereiten.
Mohn Wunder
Für das Fastenmenü wurde Mohnbrötchen kreiert. 50 g Hefe in 400 ml warmem Wasser verdünnen, 400 g Mehl einrühren und den Teig gehen lassen. Wir geben weitere 600 g Mehl, 180 ml Pflanzenöl, eine Prise Salz, kneten den Teig und halten ihn 2 Stunden warm. 200 g Mohn mit 6 EL kochen. l. Honig 15 Minuten. Wir rollen aus dem Teig ein 1 cm dickes Rechteck aus, verteilen den Mohn, 2 Bananen und eine Orange in Würfel, rollen die Rolle auf. Schmieren Sie es mit starkem schwarzem Tee und backen Sie es 30 Minuten lang bei 200 ° C. Sie können die Rolle mit Fudge aus Wasser und Puderzucker dekorieren.
lustige Muffins
Karotten-Muffins mit Datteln – eine leckere magere Süße. 150 g entkernte Datteln mit 50 ml Karottensaft pürieren. Fügen Sie 200 ml Olivenöl, 300 ml Karottensaft, 400 g Mehl und 1 TL hinzu. Backpulver. Gießen Sie 100 g Nüsse hinein, kneten Sie den Teig und füllen Sie die Muffinformen. Schmieren Sie sie mit Zuckerguss aus 70 g Puderzucker, 1 EL. l. kochendes Wasser und 1 TL. Zitronensaft zugeben und 40 Minuten bei 180°C backen. Diese Muffins sind praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit oder zum Spaziergang mit Kindern.
rötliche Sonne
Pfannkuchen sind im Fastenmenü durchaus akzeptabel. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 200 g Mehl, 400 ml Orangensaft, Orangenschale, 30 ml Pflanzenöl, 4 EL. l. Zucker und ¼ TL. gemahlener Ingwer. Den Teig mit einem Mixer schlagen, 130 ml kochendes Wasser mit ½ TL einfüllen. Soda und erneut mischen. Und dann Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl braten. Beträufeln Sie sie mit Honig oder Ahornsirup für ein großartiges, mageres Dessert.
Geschichten aus dem Osten
Perfekt für süßes Posthalva, von Hand hergestellt. Wir nehmen 400 g verschiedene Nüsse, 100 g geschälte Kürbiskerne und braten in einer trockenen Pfanne. Wir mahlen sie mit einem Mixer zu Krümeln, geben 200 g Rosinen hinzu und mahlen weiter. Gießen Sie 300 g flüssigen Honig, 3 EL. l. Pflanzenöl und mischen. Mit dieser Masse füllen wir das Backblech und lassen es aushärten. Mit einer so schönen und leckeren Halva ist keine andere zu vergleichen.
Knusprige Zitrusfrüchte
Beeilen Sie sich nicht, Orangenschalen wegzuwerfen - sie werden ausgezeichnet. Die Schale von 2 Orangen in Streifen schneiden, einen Tag in Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Idealerweise müssen Sie es 5-6 Mal ändern. Wir erhitzen 200 ml Wasser, lösen 200 g Zucker darin auf und gießen die Krusten aus. Wir kochen sie ab dem Moment des Kochens 30 Minuten lang, legen sie auf Pergamentpapier und warten, bis die süße Kruste aushärtet. Diese Delikatesse lädt Sie mit guter Laune und Vitaminen auf.
Süßigkeiten für die Gesundheit
Bonbons lassen sich beim Fasten leicht in gesunde Süßigkeiten verwandeln. 100 g Cashewnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und zu Mehl mahlen. 70 g Rosinen, 200 g getrocknete Aprikosen und entkernte Datteln 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Wir führen getrocknete Früchte durch einen Fleischwolf, kombinieren sie mit Cashewnüssen und formen kleine Kugeln. Rollen Sie sie in Sesamsamen und kühlen Sie sie für ein paar Stunden. Solche Süßigkeiten sind in ihrer reinsten Form gut.
Frucht Harmonie
Das vielleicht einfachste magere Dessert ist ein Frucht-Smoothie. Große reife Banane, Birne und Kiwi schälen und in Würfel schneiden. Wir kombinieren sie mit 150 g aufgetauten Blaubeeren und schlagen sie mit einem Mixer zu einem Püree. Gießen Sie 150 ml Kokos- oder Mandelmilch ein, geben Sie 4 EL hinzu. l. Leinsamen, 1 EL. l. Honig und mischen. Anstelle magerer Milch können Sie Fruchtsaft nehmen - der Geschmack des Smoothies wird noch interessanter.
Wir hoffen, dass diese Süßigkeiten Ihr Sparschwein während der Fastenzeit mit köstlichen Rezepten auffüllen. Fastenmenü, was auch immer Sie sagen, sollte abwechslungsreich und interessant sein. Welche Desserts bereiten Sie selbst zu? Teilen Sie Ihre guten Funde in den Kommentaren. Auch mit tiefgekühlten Gemüse- und Obstmischungen lässt sich das Fasten ganz einfach zubereiten. Sie können damit die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten: Eintöpfe, Ofengemüse, Suppen, Gemüseaufläufe sowie leichte und schmackhafte Desserts mit Beeren und Früchten. Köstlicher Beitrag!
Die Zeit der Großen Fastenzeit ist eine Zeit der geistigen und körperlichen Reinigung. Geistliche Abstinenz und Reinigung sollten im Vordergrund stehen, fordert der Klerus, denn „das Wichtigste beim Fasten ist, dass man sich nicht gegenseitig auffrisst …“. Die Zeit des Gebets und der Buße muss sicherlich von körperlicher Abstinenz begleitet werden, einschließlich des Konsums bestimmter Nahrungsmittel. Das Schwierigste ist, diese Zeit der Reinigung für Kinder und Menschen mit geistiger Arbeit sowie für Naschkatzen zu überstehen. Für die normale Funktion des Gehirns ist Glukose notwendig, der Körper erhält sie aus Süß- und Süßwaren, von denen die meisten zum Verzehr im Fasten verboten sind. Nur wenige wissen jedoch, dass viele von Erwachsenen und Kindern geliebte Süßigkeiten während der Fastenzeit noch erlaubt sind.
Frucht- und Beerenprodukte auf Basis von Pektin oder Agar
Die moderne Süßwarenindustrie hat die Herstellung von Süßwarenprodukten auf Basis unterschiedlicher Zutaten etabliert. Bedenkt man, dass alle Bestandteile tierischen Ursprungs von Fastengerichten ausgeschlossen sind, werden die meisten Süßigkeiten im Fasten als verboten eingestuft. Bei der Auswahl von Leckereien zum Verzehr achten Fastende in der Regel auf die Zusammensetzung des Produkts. Gleichzeitig haben viele Menschen eine logische Frage: „Welche Süßigkeiten kann ich fasten? Kann man Marshmallows beim Fasten essen?
Die Zusammensetzung einiger Marshmallow-Arten enthält Gelatine - ein Produkt rein tierischen Ursprungs, aber in der Zusammensetzung anderer Arten können Sie "Pektin" oder "Agar-Agar" lesen. Beide Verdickungsmittel sind auf pflanzlicher Basis. Jene Obst- und Beerenprodukte, die auf der Basis von pflanzlichen Adstringenzien (Marmelade, Gelee-Delikatessen) hergestellt werden, kann eine fastende Person unbedenklich verwenden.
Marshmallow-Verbot
Bei Marshmallows ist die Situation etwas komplizierter. Dieses Produkt enthält Eiweiß, das während der Großen Fastenzeit nicht verzehrt werden darf, wodurch Marshmallows während der Fastenzeit verboten sind. Sie können auch Marshmallow, das Protein in seiner Zusammensetzung enthält, in die Liste der beim Fasten verbotenen Süßigkeiten aufnehmen. Die Frage, ob es möglich ist, Marshmallows im Fasten zu essen, kann jedoch nicht eindeutig verneint werden. Moderne Köche können einen alternativen Ersatz für Protein-Marshmallows anbieten.
Marshmallow – ein alternativer Ersatz für Protein-Marshmallows
Ein moderner Verwandter von Marshmallow und Marshmallow erschien vor relativ kurzer Zeit auf dem russischen Markt. Seine Bestandteile unterscheiden sich etwas vom heimischen Produkt, da anstelle von Proteinen Wasser, Maisstärke und gekochter Traubensaft verwendet werden. Solche Komponenten haben die gleiche Wirkung wie die Verwendung von Proteinen, machen die Süße jedoch für die fastende Person verfügbar. Ist es möglich, Marshmallows beim Fasten zu essen, ist es leicht zu verstehen, Sie müssen nur die Zusammensetzung des Produkts lesen. Sie können Marshmallows fasten, ohne Angst vor Sünden zu haben, wenn sie mit der Marshmallow-Technologie zubereitet werden.
Mehlkonfekt für die Fastenzeit
Neben Marshmallows und Marmelade enthält das Sortiment an süßen Produkten, die beim Fasten erlaubt sind, genügend andere Köstlichkeiten. Supermärkte bieten spezielle Arten von Lebkuchen und Keksen für Liebhaber von Mehlprodukten an. Kekse beim Fasten sind erlaubt, wenn sie keine Fastfoods enthalten. Einer der beliebtesten unter Kindern und Erwachsenen sind Haferkekse.
Ein gesundes und nahrhaftes süßes Mehlprodukt, außerdem eignet es sich perfekt zum Fasten, da es keine tierischen Fette und Eier enthält. Darüber hinaus enthalten viele Blätterteigsorten keine schnellen Zutaten, was daraus hergestellte Produkte während der Abstinenz- und Reinigungszeit zum Verzehr verfügbar macht. Blätterteig beim Fasten wird von Fastenden nach dem Studium seiner Zusammensetzung verwendet: Es sollte keine Margarine (außer Gemüse) und Eier enthalten. Eine interessante Zusammensetzung magerer Shortbread-Kekse ist sowohl für das Backen zu Hause als auch für die Massenproduktion von Süßwaren erhältlich. Fastenkekse und Lebkuchen werden von denen bevorzugt, die sich nicht über das Problem des Übergewichts wundern.
Magere Schokolade
Eine angenehme Überraschung für einen Fastenden wird die Erlaubnis sein, sich mit einem Stück Schokolade zu stärken. Schokolade im Fasten ist nicht nur erlaubt, sondern in kleinen Mengen auch empfehlenswert. Die Hauptvoraussetzung für seine Wahl ist das völlige Fehlen tierischer Fette in der Zusammensetzung der Produkte. Daher ist die am besten geeignete Schokolade zum Fasten Bitterschwarz.
Es enthält nur Kakaobutter, Kakaopulver und Zucker. Magere Schokolade hat typischerweise einen Kakaoanteil zwischen 58 % und 99 % und ist auf dem Etikett frei von Milch und tierischen Fetten. Die Verwendung lindert auch den depressiven Zustand, der eine fastende Person oft begleitet.
Desserts ohne Verbot
Neben dunkler Schokolade bieten Süßwarenfabriken eine große Auswahl an Süßwaren zum Fasten an. Diese Süßigkeiten enthalten in ihrer Zusammensetzung nicht nur pflanzliche Zutaten. Fastenbonbons werden in Maßen konsumiert, um den Zuckermangel in der Zeit von 16 bis 18 Uhr auszugleichen. Experten zufolge nimmt das Gehirn in diesen Stunden die Hauptmenge an Glukose auf, die es zum Arbeiten benötigt, daher wird die in dieser Zeit konsumierte Süße so weit wie möglich für ihren beabsichtigten Zweck verwendet. Gelee, Fondantbonbons, Lutscher und einige Karamellsorten sind während der Fastenzeit erlaubt. Von Pralinen - nur solche, die mit dunkler Schokolade überzogen sind. Geröstete Bonbons in Schokolade sind sicher für jemanden, der sich mager ernährt, da sowohl die Füllung als auch die Glasur in solchen Süßigkeiten keine schnellen Zutaten enthalten.
Fasten orientalische Süßigkeiten
Neben Schokolade und Süßigkeiten kann sich ein Fastender noch eine ausreichende Menge nicht nur schmackhafter, sondern auch sehr gesunder Köstlichkeiten leisten. Halva ist ein Produkt, das ausschließlich aus pflanzlichen Inhaltsstoffen besteht. Gleichzeitig gilt eine solche Delikatesse als eines der nützlichsten süßen Produkte. Halva wird für Kinder und Menschen empfohlen, da jeder seine Eigenschaften kennt, die die Darmfunktion verbessern. Diese orientalische Süße enthält Vitamine, Natrium, Phosphor, Kalium, Eisen. Halva lädt den Körper mit Energie und das Gehirn mit Glukose auf. Ähnlich in der Zusammensetzung wie Halva Gozinaki, die in Supermärkten im Sortiment angeboten werden. Sie machen eine solche orientalische Süße aus verschiedenen Zutaten: Samen, Nüsse, Sesamsamen, aber alle Bestandteile sind ausnahmslos pflanzlichen Ursprungs. Das macht solche Süßigkeiten im Fasten uneingeschränkt verzehrbar.
süßer Beitrag
So, nun ist die Frage, welche Süßigkeiten gefastet werden dürfen, ob Marshmallows während des Fastens gegessen werden dürfen, beantwortet und eine Liste mit erlaubten süßen Desserts für Fastener kann erstellt werden.
Die Liste der mageren Süßigkeiten sieht so aus:
Marmelade auf der Basis von Pektin oder Agar-Agar;
Marshmallow und Marshmallow-Technologie;
Geleebonbons, einige Röstarten in Schokolade, Karamell, Lutscher;
Dunkle Schokolade (Kakaogehalt ab 58%);
Halva, Gozinaki, Nüsse in Zartbitterschokolade;
Kandierte Früchte, getrocknete Früchte;
Nüsse in Zucker- oder Fruchtglasur.
Die Liste kann sich durchaus sehen lassen, wenn man bedenkt, dass fast alle Arten von Konfitüre, Marmelade, Konfitüre auch im Fastenmenü uneingeschränkt erlaubt sind. Daher ist es durchaus möglich, einen Glukosemangel zu vermeiden, indem Sie die Regeln der mageren Ernährung beachten, indem Sie eine einfache Empfehlung befolgen: Essen Sie Ihre Lieblingssüßigkeiten und vergessen Sie nicht, die Zutaten, aus denen das Produkt besteht, auf den Etiketten sorgfältig zu studieren.
Wenn Sie zu denen gehören, die Desserts und Gebäck aus dem Alltag nicht mehr wegdenken und nicht mehr wegdenken können, sollten Sie sich eine „magische“ Liste mit Rezepten für Süßspeisen besorgen, die in der Fastenzeit erlaubt sind. Leider ist es nicht so einfach, leckere, würdige und streng magere Optionen zu finden, aber immer noch echt. Wir geben eine Auswahl der besten Fastendesserts - für Feiertage und Familienfeiern am Tisch!
Unsere magische Auswahl:
Desserts aus der Fastenzeit – drei Rezepte für jeden Tag
LENTEN-HAFER-PLÄTZCHEN
Erwarten Sie von diesem Rezept keine Gründe für Begeisterung und Applaus. Nur Kekse - Tee naschen oder Nachmittagssnack. Unauffällig, preiswert, unkompliziert – im Allgemeinen eine ideale Option für jeden Tag.
140 g Zucker;
75 g Haferflocken;
140 g Weizenmehl;
3 kunst. l. jeder Fruchtsaft;
50 ml Pflanzenöl;
1/3 TL Salz;
1/3 TL Sprudel.
Mischen Sie beide Mehlsorten, Zucker, Salz, Soda.
Saft und Öl separat vermischen. Geben Sie nach und nach die trockene Mischung hinzu und kneten Sie einen weichen, nicht klebrigen, zarten Teig.
Wir rollen es in eine dünne Schicht, schneiden Kekse mit Ausstechformen aus.
Wir wechseln zu einem Backblech und backen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 10 Minuten lang.
Rat. Auf Wunsch können dem Teig fein gehackte Trockenfrüchte, Nüsse und Samen hinzugefügt werden.
LENTEN-MUFFINS
Das Rezept ist so einfach, dass man kaum glauben kann, dass etwas Wertvolles dabei herauskommen wird. Aber du glaubst! Absolut einfach, fast primitiv - aber das Ergebnis ist sehr, sehr würdig.
2 Tassen Mehl;
1 Glas Fruchtsaft;
1 Tasse Zucker;
6 kunst. l. geruchloses Pflanzenöl;
1/3 TL Salz;
1/3 TL Sprudel;
Nüsse, Beeren oder Trockenfrüchte nach Geschmack.
Trockene Zutaten mischen. Öl und Saft mischen. Wir verbinden beide Massen, fügen Beeren oder Nüsse hinzu. Wir legen den Teig in Muffinformen und backen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30 Minuten lang. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
Rat. Auf Wunsch kann Fruchtsaft durch starken Tee ersetzt werden.
LENTE HEFEPFANNENKUCHEN
Nichts Besonderes, nur Pfannkuchen. Nichts kompliziertes, einfach mischen und warten, bis sich die Masse verdoppelt hat. Nichts Schwieriges, einfach wie gewohnt braten. Und doch… sie sind wunderbar. Wer braucht dünne magere Pfannkuchen mit Hefe?
2 Gläser warmes Wasser;
1,5 TL Hefe;
1/3 Tasse Zucker;
1/3 TL Salz;
3 kunst. l. Pflanzenöl;
1,5 Tassen Mehl.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten, fügen Sie warmes Wasser und Öl hinzu. Kneten Sie einen homogenen flüssigen Teig und stellen Sie ihn zum Aufgehen an einen warmen Ort.
Wir braten in einer gut erhitzten Pfanne wie gewöhnliche dünne Pfannkuchen, fetten die Pfanne bei Bedarf regelmäßig mit Öl ein. Wir genießen das Spitzenergebnis.
Rat. Vergessen Sie nicht, ein Glas mit Omas Marmelade zu besorgen - es verbessert den Geschmack von mageren Pfannkuchen erheblich.
Fastendesserts - drei Rezepte für das Teetrinken in der Familie
GALETTE MIT ÄPFELN
Knusprig und sehr lecker, der Keks besticht durch Gedanken der Nützlichkeit: Wenn ich Stück für Stück esse, möchte ich denken, dass Vollkornmehl mehr Vorteile bringt als Zentimeter in der Taille, und Äpfel teilen Vitamine großzügiger als Kalorien.
150 g normales Weizenmehl;
100 g Vollkornmehl;
100 ml Pflanzenöl;
100 ml kochendes Wasser;
eine Prise Salz;
3 große Äpfel;
2 TL Zitronensaft;
1/2 TL Zimt;
2-3 EL. l. Sahara.
Mischen Sie in einer Schüssel mit ausreichendem Volumen beide Mehlsorten und fügen Sie Salz hinzu. Pflanzenöl einfüllen, in Krümel einreiben. Mit kochendem Wasser aufgießen, einen weichen, elastischen, nicht klebenden Teig kneten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Den Teig zu einer dünnen runden Schicht ausrollen. Auf der gesamten Oberfläche des Kekses, mit Ausnahme von 2-3 cm an den Rändern, die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt.
Wir wickeln die Ränder des Kekses ein, legen ihn vorsichtig auf ein Backblech und backen ihn bei einer Temperatur von 200 Grad, bis er gar ist - etwa 25 Minuten.
Rat. Fügen Sie etwas Sanddorn oder Preiselbeeren zu Äpfeln hinzu - der Geschmack wird völlig anders sein!
ORANGENKUCHEN
Der Geschmack dieses Cupcakes ist sehr einfach und unaufdringlich – genau das, was Sie brauchen, um eine Teeparty mit der Familie zu dekorieren. Ein einfacher Kochvorgang, ein ziemlich einfaches Ergebnis, einfache Zusammenkünfte zu Hause. Denken Sie jedoch nicht, dass all diese Einfachheit ein Indikator für die schlechte Backqualität ist - im Gegenteil, der Kuchen kommt sehr gut heraus: leicht, duftend, echt.
150 ml Orangensaft;
Schale von 1 großen Orange;
150 g Pflanzenöl;
150 g Zucker;
380 g Mehl;
1/3 TL Salz;
1 Teelöffel Sprudel;
2 EL. l. Wasser;
1. l. Essig.
Schale von der Orange entfernen, Saft auspressen.
Orange frisch mit Pflanzenöl (raffiniert, geruchlos) mischen, Zucker zugeben, rühren bis alle Körner aufgelöst sind. Salz und Essig hinzufügen, Mehl hinzufügen und einen homogenen Teig kneten.
In einem kleinen Behälter Soda und Wasser mischen und zum Teig geben.
Wir schieben den Teig in eine gefettete und bemehlte Form und backen, bis er etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht ist. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, nach vollständigem Erkalten schneiden.
Rat. Wenn Sie Zeit haben, machen Sie zusätzlich dickflüssigen Orangensirup und tränken den fertigen Kuchen damit.
Schauen Sie sich Honigkekse in Olivenöl an.
INGWER-TASSE
Wie beim Großteil des mageren Backens erweist sich der Kuchen aufgrund des Fehlens von Eiern im Teig als ziemlich locker und bröckelig, aber in diesem Fall ist dies kein Minus, sondern ein Plus: ein Minimum an Aufwand - und zum tee zergeht ein stück ingwerfreude auf der zunge, schöne überraschende fülle an geschmacksnuancen.
80 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
80 g entkernte Pflaumen;
80 g Zucker;
150 ml starker schwarzer Tee;
150 g + 1 EL. l. Mehl;
90 g Honig (ca. 3 Esslöffel);
1 Teelöffel Ingwer Puder;
1 Teelöffel Zimt;
1 Teelöffel Sprudel;
1/2 TL Salz.
Zuerst brauen wir Tee - stark und reichhaltig. Für ein interessanteres Ergebnis sollten Sie Tee mit Bergamotte, Orangenschale oder kandierter Zitrone nehmen - eine Zitrusnote fügt sich perfekt in die gesamte Geschmackspalette ein und verwandelt einen gewöhnlichen Cupcake in einen stilvollen Genuss.
Öl in einen Topf geben, Zucker und Honig hinzufügen, umrühren, in ein Wasserbad geben und erhitzen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben.
Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden, in einem Esslöffel Mehl wälzen.
Soda mit Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben, mischen - die Masse beginnt zu schäumen und zu wachsen. Ausgezeichnet, wie es sein sollte - fügen Sie Salz, Zimt, Ingwer hinzu. Wir fügen Tee hinzu. Mehl hinzufügen - alles schnell glatt rühren. Der Teig wird nicht dick und flüssig.
Dörrpflaumen beigeben, in eine gefettete Auflaufform füllen. Im Ofen - für 40 Minuten, Temperatur 180 Grad. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
Der fertige Cupcake kann mit beliebiger Marmelade dekoriert oder mit Puderzucker oder Kakao bestreut werden.
Rat. Beim Servieren den Kuchen mit fein gehacktem kandiertem Ingwer garnieren.
Weißt du, was gekocht werden kann?
Fastendesserts - drei Rezepte für den festlich gedeckten Tisch
LENTENDER Trüffelkuchen
Glauben Sie mir, dies ist einer der unglaublichsten fleischlosen Kuchen, die Sie jemals probieren werden! Unglaublich reich, schokoladig, feucht und reich an Geschmack, die Gäste werden umgehauen. Und die, die nicht fasten, übrigens auch.
Kuchen:
250 ml Pflanzenmilch (Soja-, Kokos-, Mandel-, Sesam-, Hafer- oder andere);
300 Gramm Mehl;
1/2 Tafel dunkle Schokolade;
130 ml geruchloses Pflanzenöl;
130 g Zucker;
3 kunst. l. Kakao;
1/2 TL Salz;
1 Teelöffel Backpulver;
1. l. Zitronensaft.
Fruchtschicht:
150 ml Marmelade mit saurem Geschmack (Johannisbeere, Pflaume).
Creme:
270 ml starker Tee;
300 g dunkle Schokolade.
Korsch. Für die Zubereitung des Kuchens die Milch erhitzen. Die in Stücke gebrochene Schokolade mit Milch in einen Topf geben und umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Zucker, Salz, Backpulver, Kakao hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen. Mehl nach und nach zugeben – der Teig sollte dickflüssig sein, lässt sich aber gut von einem Löffel abtropfen lassen. Zitronensaft dazugiessen, nochmals schnell mischen. Wir verteilen die Masse in einer gefetteten Form, backen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 Minuten lang und prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab.
Wir nehmen den Kuchen erst aus der Form, wenn er vollständig abgekühlt ist. Längs in zwei gleiche Teile schneiden.
Die Marmelade mit einem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen, auf den Bodenkuchen geben, gleichmäßig verteilen.
Creme. Wir bereiten im Voraus zwei Schalen unterschiedlicher Größe vor, die ineinander passen. Gib Eis in den Großen. Gießen Sie frisch aufgebrühten warmen Tee in den kleineren (es ist gut, wenn es Tee mit Bergamotte oder Orangenschale ist), verteilen Sie die Schokolade und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Danach stellen wir eine kleine Schüssel in eine große mit Eis gefüllte und fangen an, die Sahne zu schlagen. Es klingt seltsam, aber genau das muss getan werden - zuerst wird die Masse flüssig sein (es scheint, dass alles weg ist und die Produkte vergeblich verdorben werden), dann beginnt sie sich allmählich zu verdicken. Schalten Sie in diesem Stadium den Mixer regelmäßig aus und überprüfen Sie die Konsistenz der Sahne - wenn die Schneebesen beginnen, deutliche Spuren auf der Oberfläche der Sahne zu hinterlassen, beenden Sie, da es in diesem Moment leicht ist, die Sahne zu stark zu schlagen (in Bei dieser Ausführungsform wird es so dick sein, dass Sie den Kuchen nicht damit einfetten können, Sie müssen es schneiden und in Stücke legen). Das Endergebnis sollte weich und mousseartig sein und seine Form behalten.
Die Hälfte der fertigen Creme auf der unteren Torte verteilen, gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen, mit der oberen Torte bedecken. Die andere Hälfte der Creme auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.
Wir lassen den Kuchen über Nacht einweichen, danach können Sie Kaffee kochen und Gäste überraschen.
Rat. Bereiten Sie etwas mehr Sahne zu - es kommen Dekorationen perfekt heraus, die aus einer Gebäckspritze aufgetragen werden können.
LENT "NAPOLEON"
Schichtkuchen, Pudding. Alles echt, wie in, nur in der schlanken Version!
Teig:
1 Glas Pflanzenöl;
1 Glas Mineralwasser mit Gas;
4,5 Tassen Mehl;
1/2 TL Salz.
Creme:
150 g geschälte Mandeln;
1 Liter Wasser;
300 g Zucker;
200 g Grieß;
Saft und Schale von 1 Zitrone.
Öl, Wasser, Salz mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie einen nicht klebrigen elastischen Teig. Wir formen eine Kugel und legen sie 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit den Teig in gleiche Stücke (12-15 Teile) teilen, jeweils zu einer dünnen Schicht rollen, den Überschuss mit einer umgedrehten Platte abschneiden, vorsichtig auf ein Backblech geben, an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen . Wir backen bei einer Temperatur von 200 Grad jeweils 5-7 Minuten - bis sie hellgolden sind.
Die Mandeln zu Bröseln mahlen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und hören Sie nicht auf, mit einem Mixer zu arbeiten. Die entstandene Milch mit Zucker mischen, zum Kochen bringen, Grieß in einen dünnen Strahl gießen, einkochen, bis sie eingedickt ist. Zitronensaft und -schale zur abgekühlten Sahne geben, erneut mit einem Mixer schlagen.
Schmieren Sie jeden Kuchen mit Sahne, lassen Sie einen Teil der Sahne an den Seiten und oben. Auf Wunsch brechen wir einen Kuchen zum Bestreuen, dekorieren den Kuchen.
Für die Imprägnierung mindestens 5 Stunden einwirken lassen. Bediene Gäste und sammle Komplimente.
Rat. Nach Belieben den Kuchen mit Nüssen dekorieren.
Dessert für einen Snack
HAFERRIEGEL
Es ist toll, wenn etwas Süßes und Angenehmes zur Hand ist – etwas, das Sie aufmuntern, Ihren Hunger stillen und gleichzeitig nützlich sein kann. Wie wäre es mit hausgemachten Müsliriegeln?
2 Tassen Haferflocken;
2 reife Bananen;
2 EL. l. Honig;
1/2 Tasse gehackte Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Mandeln usw.)
1/2 Tasse gehackte Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und andere).
Wir verteilen die Haferflocken auf einer trockenen Pfanne und trocknen sie ordentlich ab – ein angenehmer, deutlicher Geruch nach Haferflocken sollte in der Luft liegen.
Auf die gleiche Weise die Mischung aus gehackten Nüssen leicht anbraten.
Bananen schälen, mit einer Gabel zu Püree zerdrücken.
Nüsse, Müsli, Trockenfrüchte, Kartoffelpüree und Honig mischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Wir nivellieren, stampfen - die Dicke zukünftiger Stangen sollte 1 cm nicht überschreiten.
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. In Sticks schneiden, in der Form vollständig auskühlen lassen, dann voneinander trennen, ggf. mit Backpapier umwickeln und in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Rat. Versuchen Sie, der Masse für Riegel einen geriebenen Apfel oder eine Birne hinzuzufügen – das verringert die Haltbarkeit, macht aber den Geschmack weicher und verbessert ihn.
Neben Bars können Sie es auch tun, indem Sie das Kind mit dem aufregendsten Prozess verbinden.
Die Große Fastenzeit ist keine Zeit für Niedergeschlagenheit, Traurigkeit oder Langeweile. Phantasieren. Schaffen. Lebe in vollen Zügen und genieße, womit deine Tage heute gefüllt sind.
