Aprikosenkuchen ohne Eier. Leckerer Aprikosenkuchen

Aprikosen sind die sommerlichsten Früchte, also ist es Zeit, einen Aprikosenkuchen zu backen und mit einer Vielzahl von Rezepten zu experimentieren.

Sommerfrüchte und Beeren sind mit warmem Sonnenschein gefüllt und reich an Vitaminen. Im Juli und August ist es Zeit, verschiedene Marmeladen zu kochen, Kompotte zu schließen und natürlich Kuchen zu backen. Heute lernen Sie 5 einfache Rezepte für die Zubereitung von Kuchen mit saftigen Aprikosen kennen. Im Ofen oder in einem langsamen Kocher können Anfänger und erfahrene Hausfrauen Kuchen mit einer zart duftenden Füllung backen.

Kuchen mit Aprikosen im Ofen: ein Rezept für Sauerrahm

In der Aprikosensaison können Sie einen "faulen" Kuchen mit saurer Sahne kochen. Das Rezept ist sehr einfach, wie man "in Eile" sagt. Das Backen im Ofen dauert nicht länger als 25-30 Minuten. Zu anderen Jahreszeiten kann der Kuchen auch mit anderen Beeren oder Früchten zubereitet werden.

Zum Backen benötigen Sie:

Aprikosen - 500 g;
mehl - 350 g;
saure Sahne - 200 g;
Zucker - 200 g;
eier - 3 Stück;
Pflanzenöl - 120 ml;
Vanillezucker und Backpulver - jeweils 1 Beutel.

Kochen:

Schlagen Sie zunächst in einem großen Behälter 3 Eier und 200 g Zucker und fügen Sie einen Beutel Vanille für den Geruch hinzu.

Mit einem Mixer mindestens 5-7 Minuten schlagen, bis eine weiße cremige Masse entsteht!

Fügen Sie 120 ml Sonnenblumenöl und 200 Gramm 5% Sauerrahm zum geschlagenen Schaum hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer.

Wir werden das gesiebte Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen, mit einem Spatel verbinden wir alle Komponenten in einem Kreis von unten nach oben.

Eine flache Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Gießen Sie den halbflüssigen Teig, richten Sie ihn mit einem Spatel aus und legen Sie die saftigen Aprikosenhälften schön aus.

Verwenden Sie am besten bereits gut gereifte Beeren, dann wird der Kuchen schmackhafter.

Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen. Sie können die obere rötliche Kruste mit Puderzucker oder einem Netz aus geschmolzener Schokolade dekorieren. Unten habe ich ein Foto von einem Stück eines solchen Kuchens zum Anschauen und Appetitmachen gepostet! Glücklicher Tee!

Aprikosenkuchen: das einfachste Rezept

Ich mache Sie auf das einfachste Rezept für eine Torte mit Aprikosen aufmerksam. Diese Delikatesse hat eine zarte Keksstruktur mit einer angenehmen Aprikosensüße und einem leichten Zitrusaroma.

Zutaten:

große Aprikosen - 8-10 Stück;
saure Sahne 30% Fett - 250 g;
Mehl - 180 g;
Zucker - 140 g;
eier - 3 Stück;
salz und Soda - ¼ Teelöffel;
backpulver - 1 Beutel;
Orangenschale - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

Eier bei Raumtemperatur mit Zucker mischen und zu einem weichen weißen Schaum schlagen. Als nächstes fügen Sie 250 Gramm fette Sauerrahm hinzu und schlagen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Gießen Sie Salz, Soda und Backpulver in das gesiebte Mehl. Wir schicken die resultierende Mischung zu einer geschlagenen Luftmasse und mischen alles mit einem flachen Spatel.

Lassen Sie uns einen Hauch von Zitrusfrüchten hinzufügen! Die Schale einer Orange oder Zitrone auf einer feinen Reibe abreiben und zum Teig geben!

Schmieren Sie die Form mit Öl oder bedecken Sie sie zum Backen mit Pergament. Gießen Sie den Teig dort ein, richten Sie ihn aus und legen Sie die Aprikosenscheiben mit den Grübchen nach oben aus. Für die Schönheit mit Zucker bestreuen, im Ofen schmilzt er und verleiht den Früchten eine Karamellkruste.

Wir backen 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. Guten Appetit!

Aprikosenkuchen: Shortbread Pie Rezept (mit Mürbeteig)

Aprikosenkuchen mit Mürbeteig – das Lieblingsrezept vieler Hausfrauen, mich eingeschlossen – enthält große Aprikosen und geriebenen Mürbeteig. So ein zarter und leckerer Kuchen mit Sommerfrüchten wird bis auf die Krümel gegessen.

Lassen Sie uns die Produkte vorbereiten:

Aprikosen oder Aprikosenmarmelade - 300-400 gr;
mehl - 3 Tassen;
Öl -250 gr;
Zucker - 100-200 g;
eier - 3 Stück;
Soda und Salz - jeweils 1/4 Teelöffel.

Kochen:

Wir laden 3 Eigelb in die Rührschüssel, schlagen sie leicht und fügen dann einen Esslöffel auf einmal Kristallzucker hinzu. Wenn wir den Kuchen aus frischen Aprikosen kochen, fügen Sie 200 Gramm Sand hinzu, wenn aus Marmelade - dann 100 Gramm.

Aus den restlichen Proteinen lassen sich fluffige Meringues herstellen und mit diesen kleinen Küchlein einen Aprikosenkuchen dekorieren!

Als nächstes schicken wir weiche Butter in die Rührschüssel. Es kann zum einfachen Schlagen in Stücke vorgeschnitten werden.

Mehl durch ein Sieb in den Mixer geben.

Es empfiehlt sich, ihn mehrmals vorzusieben, dann ist viel Luft im Teig, er wird weich und krümelig.

Zusammen mit Mehl schlafen wir Salz und in Essig gelöschte Soda ein.

Den Teig in einem Mixer gut kneten und dann auf einem mit Mehl bestäubten Tisch verteilen. Wir erinnern uns ein wenig an den Klumpen mit unseren Händen und teilen ihn mit einem Messer in 2 Teile. Für den Boden des Kuchens braucht der Teig etwas mehr als für die obere Kruste.

Wir wickeln die Klumpen in eine Folie und lassen sie 2-3 Stunden im Kühlschrank.

Viele Hausfrauen frieren den Teig ein und backen den Kuchen in 10-12 Stunden. Gekühlte Werkstücke werden auf einer Reibe gut gerieben!

Einen großen Klumpen auf einer groben Reibe mahlen und auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Es ist wünschenswert, aus dem Teig eine kleine Seite zu machen, um den unteren und den oberen Kuchen zu verbinden. Als nächstes die Aprikosenscheiben auslegen. Es kann frisches Obst oder in Zucker gekochte Hälften sein.

Wir reiben den zweiten Klumpen auf einer Reibe und verteilen den Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.

Wir schicken den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen ihn 20-25 Minuten lang. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab oder einem Zahnstocher überprüft!

Überprüfen Sie das Backen nach 10 Minuten. Wenn der Kuchen oben gebräunt, innen aber noch nicht fertig ist, können Sie die Temperatur auf 160 Grad senken oder Ober- und Unterhitze vertauschen!

Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab und nehmen Sie ihn dann aus der Form. Auf Wunsch können Sie mit Puderzucker bestreuen!

Pie mit Aprikosen in einem langsamen Kocher

Eine leckere Torte mit Aprikosen im Redmond Slow Cooker wird unglaublich fluffig und luftig. Das Rezept ist sehr einfach und das Backen in einer intelligenten Pfanne bereitet der Gastgeberin Freude und ein Minimum an Ärger!

Produkte für die Torte:

aprikosen - 500 gr;
Mehl - 320 g;
saure Sahne - 200 g;
kondensmilch - 180 gr;
Zucker - 100 g;
eier - 3 Stück;
Backpulverteig - 1 Beutel (10 gr).

Kochen:

Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen, bis sie weiß sind. Sauerrahm, Kondensmilch hinzufügen, mit einem Spatel umrühren und nach und nach Mehl mit Backpulver hinzufügen.

Es ist besser, sanft gegen den Uhrzeigersinn von unten nach oben zu kneten.

Den Teig in eine mit Butter gefettete Multicooker-Schüssel geben. Von oben streuen wir Aprikosenhälften und ertrinken sie leicht in der Luftmasse.
Wir backen eineinhalb Stunden im Modus "Backen" oder "Multikochen 125 Grad".

Den fertigen Kuchen nehmen wir mit Hilfe eines Dampfkörbchens heraus. Vollständig abgekühltes Gebäck mit Puderzucker und Minzblättern dekorieren.

Blätterteigkuchen mit Aprikosen

Für einen schnellen Aprikosenkuchen können Sie Blätterteig verwenden. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert von der Hausfrau nicht viel Geld, Mühe und Zeit.

Produkte zum Backen:

Aprikosen - 250-300 g;
fertiger Blätterteig - 230 gr;
Zucker - 100 g;
Kekskrümel oder Semmelbrösel - 3-4 EL. Löffel;
Vanille Puderzucker.

Kochen:

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Backpapier auslegen. Wir legen einen Blätterteigkreis mit einem Durchmesser von 28-30 cm aus und machen an den Rändern auf beiden Seiten kurze Schnitte mit einem Messer (6 auf jeder Seite), um ein schönes Netz über die Früchte zu weben.
Gießen Sie die Kekskrümel oder Semmelbrösel in die Mitte des Kreises.

Sie nehmen den Saft der Früchte auf und das Gebäck wird nicht von unten nass.

Als nächstes die Hälften der Aprikosen auslegen. Bestreuen Sie sie mit Zucker und fangen Sie an, Schönheit zu weben. Wir schließen die Früchte abwechselnd mit Teigstreifen, dann auf der linken, dann auf der rechten Seite und befestigen das Netz vorsichtig in der Mitte.

Wir schicken den geschlossenen Kuchen für 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. Den abgekühlten Blätterteig mit Vanillepuderzucker bestreuen. Guten Appetit und ästhetisches Vergnügen!

Und schon ein traditionelles Videorezept für Aprikosenkuchen

Guten Appetit und bis bald für neue Rezepte!

Oh, was für ein köstlicher Aprikosenkuchen diesmal! Der Teig ist einfach fabelhaft! Flauschig, fluffig, lecker! Irgendwas zwischen Sand und Cupcake. Und die Füllung ist so saftig und zart!

Ich habe das Gefühl, dass wir diesen Kuchen mehr als einmal wiederholen wollen: Er wird der gleiche Hit des Sommers wie der Kuchen mit frischen Aprikosen (Pflaumen usw.) im letzten Jahr. Und es ist sehr einfach zuzubereiten! Und es stellt sich eine große Torte heraus, und das, obwohl ich die ursprüngliche Portion der Zutaten in zwei Hälften geteilt habe. Nimmt man es im Original, bekommt man eine saftige Torte für das ganze Backblech!

Ein solcher Kuchen wird nicht nur mit Aprikosen gut sein ... ich stelle ihn mir schon mit Blaubeeren vor ... mit Kirschen, mit Äpfeln! Lass es uns bald versuchen!

Zutaten:

Für eine 30 cm Form:
Zum Testen:

3-3,5 Tassen Mehl;
1 Tasse saure Sahne (200 ml);
125 Gramm Butter;
100 g Zucker (eine halbe Tasse);
2 mittelgroße Eier + 1 kleines zum Bestreichen
0,5 Teelöffel Soda;
0,5 Teelöffel Backpulver (optional)
¼ Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

0,5 kg frische Aprikosen;
100 g Zucker;
0,5 Esslöffel Stärke.

So wird gebacken:

Der Teig lässt sich nirgendwo einfacher zubereiten: Mehl mit Natron in eine Schüssel sieben. Ich habe zusammen mit Soda einen weiteren halben Löffel Backpulver in das Mehl gegossen. Prächtiger zu sein. Aber ich denke, es geht auch ohne Backpulver - mein Kuchen ist so prächtig geworden, dass das Streifenmuster am Ende fast unsichtbar geworden ist. Gießen Sie Zucker an die gleiche Stelle, schneiden Sie weiche Butter in Stücke, fügen Sie Eier hinzu ...

Und Sauerrahm, das kannst du gleich hinstellen - ich hätte Sauerrahm fast vergessen.

Und kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.

Wenn es nicht genug Mehl gibt, können Sie ein wenig hinzufügen. Wir schicken den Teig für 25-30 Minuten in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit kannst du die Aprikosen für die Füllung sortieren und waschen. Wir brauchen reife, vorzugsweise mehr oder weniger ganze, obwohl es möglich ist, überreife nicht in Hälften, sondern in Stücken auszulegen - trotzdem fallen sie unter dem Teiggitter nicht sehr auf; hier für einen Aprikosenkäsekuchen oder Kekse "Rührei" ist eine andere Sache, da müssen ordentliche Hälften her!

Wir decken das Formular mit Papier ab, es ist bequemer, nicht mit einem Pergamentkreis, sondern mit zwei Halbkreisen: Es ist einfacher, das Papier unter dem fertigen Kuchen hervorzuziehen, indem Sie es an den Seiten ziehen (danke an Tanya von Finecooking.ru für diesen kleinen Trick!). Es ist besser, eine ganze Form zu verwenden, da aus einer herausnehmbaren Form beim Backen Aprikosensaft herauslaufen kann. Fetten Sie das Pergament leicht mit Pflanzenöl ein und bestreuen Sie den Tisch mit Mehl.

Nachdem wir den Teig herausgenommen haben, teilen wir ihn in zwei Teile: ungefähr 2/3 und 1/3. Wir rollen das meiste davon zu einem 0,5 cm dicken Kreis aus und übertragen es mit einem Nudelholz in die Form. Wir formen mit unseren Fingern ordentliche Seiten.

Wir legen die Aprikosenhälften auf dem Teig enger aneinander, damit mehr reinpasst - es kann nie zu viel Obst geben!

Zuerst habe ich es hingelegt und dann dachte ich - aber es schadet nicht, den Teig mit Stärke zu bestreuen, wie es in Obstkuchenrezepten der Fall ist, damit die Stärke den Saft aufnimmt - was wäre, wenn die saftigen Aprikosen den Teig einweichen und es schmeckt ungebacken? Deshalb habe ich neben Zucker auch Stärke darüber gestreut. Aber während der Verkostung stellte sich heraus, dass ich vergeblich Angst hatte: Der Kuchen war perfekt gebacken - sowohl die obere als auch die untere Teigschicht; Die Früchte haben es überhaupt nicht benetzt, im Gegenteil, es stellte sich als perfekte Kombination aus gebackenem Teig und saftiger Füllung heraus. Es könnten noch mehr Aprikosen gesetzt werden :)

Also Orangen-Aprikosen mit Zucker bestreuen...

Und aus dem restlichen Teig ausrollen und in 0,5 cm dicke, etwa 1,5-2 cm breite Streifen schneiden und auf die Torte legen, in Form eines Gitters verflechten. Tipp: Legen Sie die Streifen nicht zu dicht aneinander, berücksichtigen Sie, dass der Teig passt und sehr auffällig ist. Der Kuchen wurde so locker, dass das Muster fast unsichtbar wurde. Und wenn das Gitter klar ist, ist es sehr schön! Aber nichts, vor allem - lecker! Und das nächste Mal, nachdem wir trainiert haben, werden wir es noch schöner machen!

Schlagen Sie in einem Teller ein kleines Ei (oder ein großes Eigelb mit einem Teelöffel Milch) und fetten Sie das „Gitter“ und die Ränder der Torte ein.

Wir stellen den Kuchen in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen und backen ihn 30-35 Minuten lang: bis ein trockener Spieß und eine rötliche Oberseite.

Den fertigen Kuchen lassen wir in der Form auskühlen – heiß ist er sehr zart und krümelig – und übertragen ihn dann auf die Form, während wir das Papier vom Boden entfernen.

In Portionen schneiden und sich einen leckeren Aprikosenkuchen gönnen!

Sonniger Sommer! 🙂

Wenn bei dir auch Aprikosenzeit ist, mach diesen Kuchen mit frischen Aprikosen! Einfach zu machen, aber lecker und fluffig!

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen und ich denke, dass es einer unserer Favoriten werden wird, wie ein üppiger Apfelkuchen - übrigens sind sie sich in Aussehen und Geschmack sehr ähnlich :)

Zutaten:

Für eine Form mit einem Durchmesser von 17-20 cm:

100 g Zucker;
100 Gramm Butter;
2 große Eier;
150 g Mehl (1 Tasse mit einem Volumen von 200 g mit einer kleinen Spitze, nach und nach hinzufügen, je nach Dichte des Teigs);
1 Teelöffel Backpulver;
Eine Prise Salz;
6-10 frische Aprikosen (große brauchen weniger, kleine mehr);
Puderzucker.

So wird gebacken:

Von der Zusammensetzung und Zubereitung des Teiges ist dieser Aprikosenkuchen dem Aprikosen Wave sehr ähnlich. Aber was mir mehr gefallen hat, war das Know-how im Backen. Wenn ich für die „Welle“ den ganzen Teig auf einmal ausgelegt und Aprikosen darauf gebacken habe, dann wird für diese Torte zuerst die untere Teigschicht leicht gebacken, dann werden Aprikosen darauf gelegt, der Rest des Teigs darauf und gebacken, bis sie gar sind. Dank dieses Tricks trocknen die Aprikosen nicht aus, als ob sie oben auf dem Kuchen lägen, und es gibt keinen „unterkochten“ Effekt von frischen Früchten, wie es passiert, wenn sie in rohen Teig gegeben werden. Aprikosen sind in der Mitte, und der Kuchen erweist sich als sehr gelungen: üppig, weich, mit saftiger Aprikosenfüllung.
Ich denke, es wird noch besser, wenn Sie eine doppelte Portion Produkte und eine große Form nehmen. Zuerst wollte ich einen Kuchen in einer 23 cm-Form backen, aber nachdem ich mir die Teigmenge angesehen hatte, wurde mir klar, dass ich ihn in einer sehr dünnen Schicht streichen müsste. Und die Form mit einem Durchmesser von 17 cm erwies sich als zu klein - der Kuchen stellte sich als hoch heraus, aber während die Oberseite gebräunt wurde, begann der Boden im Ofen mit niedrigerer Hitze zu brennen. Daher nehme ich beim nächsten Mal eine größere Form und mache eine doppelte Portion Teig. Und ich werde ihn wieder backen, weil alle zu Hause den Kuchen sehr mochten und fast über Nacht verstreut haben.

Also kombinieren wir weiche Butter, Eier und Zucker und schlagen 20-30 Sekunden lang mit einem Mixer.

Mehl sieben, mit Backpulver und Salz mischen, nach und nach zum Teig geben, mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie eine dicke hausgemachte Sahne sein.

Wir schließen den Boden der Form mit Pergament, fetten das Pergament und die Seiten der Form mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Wir verteilen einen Teil des Teigs auf dem Boden der Form, etwa 2/3, und schicken ihn für 5-7 Minuten in den auf 180-190 ° C vorgeheizten Ofen. Der Teig sollte keine Zeit haben, mit einer Kruste oben zu greifen, sondern nur leicht zu kochen beginnen.

In der Zwischenzeit die Aprikosen vorbereiten. Gewaschen und getrocknet, teilen Sie sie in zwei Hälften.

Die Aprikosenhälften nach dem Herausnehmen der Form auf den Teig legen, leicht eintauchen und den restlichen Teig darauf verteilen.

Wir backen den Kuchen mit frischen Aprikosen noch 30-40 Minuten weiter, je nach Höhe des Kuchens und Beschaffenheit Ihres Ofens. Wenn die Oberseite gebräunt und der Holzstab trocken ist, wenn Sie den höchsten Teil probieren, ist das Patty fertig.

Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form stehen lassen, und wenn es etwas abgekühlt ist, die Form öffnen, den Kuchen auf die Form legen (das Papier vom Boden entfernen) und mit Puderzucker bestreuen.

Da der Kuchen sehr klein und fluffig ist, schneiden Sie ihn vorsichtig in Portionen. Was für eine interessante Aprikosenschicht in der Mitte!

Ich denke, dieser Kuchen passt gut zu Obst oder Beeren. Versuch es!

Ich werde ohne falsche Bescheidenheit sagen, dass frischer Aprikosenkuchen am besten zum schnellen Kochen im Ofen geeignet ist und das Rezept sehr einfach ist. Jeder in meiner Familie liebt es, sie können es normalerweise kaum erwarten, bis es vollständig abgekühlt ist! Glauben Sie mir, das ist der leckerste und einfachste Aprikosenkuchen, der so schnell herauskommt.

Ich liebe es einfach zu backen, wo man nicht lange und Schritt für Schritt viele Zutaten mischen muss und das Ergebnis immer super wird.

Sobald ich mit dem Backen beginne, steigen tolle Gerüche in die Küche und der Duft des Sommers ist direkt zu spüren. Im Allgemeinen ist dieser Kuchen einfach eine Bombe, ich kann ihn jedem empfehlen! Es dreht sich alles um ihn: süß-sauer, zart, duftig, luftig, mit einer fruchtsaftgetränkten Deckschicht.
Durch die Zugabe von Butter wird der Teig schwer und sehr lecker, wie bei Muffins, ähnlich einem saftigen fluffigen Keks. Wenn Sie es nicht hinzufügen, erhalten Sie so etwas wie Charlotte, aber ich denke, dass es dann etwas trocken wird.

Aprikosenkuchen kann in jeder Backform geeigneter Größe zubereitet werden, sogar in Teflon, sogar in Silikon. Ich habe die zum Backen übliche - runde abnehmbare mit einem Durchmesser von 24 cm.
Und jetzt verrate ich dir endlich, wie man dieses Wunder kocht: Nimm das Rezept!

Zutaten:
Für die Basis:

Weizenmehl - 200 Gramm;
Butter - 120 Gramm;
Kristallzucker - 150 Gramm;
Hühnereier - 2 Stück;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Vanilleessenz - 1 Teelöffel;
salz - 1/8 Teelöffel;
Puderzucker - zum Bestreuen.

Für die Füllung:

mittlere Aprikosen - 12-13 Stück.

Wie man Aprikosenkuchen macht

Zucker mit Butter zu einer glatten Creme schlagen.

Fügen Sie die Eier nacheinander der Mischung hinzu und schlagen Sie jedes Mal gründlich.

Vanilleessenz zugeben, umrühren.

Sieben Sie das Mehl sorgfältig, um es mit Sauerstoff zu sättigen, in diesem Fall wird das Backen von höchster Qualität sein.

Mehl zusammen mit Salz und Backpulver gießen, einen dicken, aber nicht steilen Teig kneten.

Den Teig in eine Form gießen und mit einem Küchenspatel oder einem normalen Löffel glatt streichen.

Die gewaschenen Aprikosen halbieren und die Kerne entfernen.

Die Fruchthälften mit der Hautseite nach unten in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Teig verteilen. Aprikosen sollen nicht ertrinken, sondern einfach oberflächennah liegen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, diese Zeit ist ungefähr, orientieren Sie sich an den Eigenschaften Ihres Ofens. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab, z. B. einem Streichholz.

Den fertigen Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen, für eine gleichmäßige Schichtung durch ein Sieb, solange er noch warm ist. Dies ist notwendig, damit das Pulver gut "klebt".

Alles, ein leckerer Kuchen mit frischen Aprikosen ist fertig! Sie können schneiden, am Tisch servieren und Ihre Freunde verwöhnen!

Lassen Sie mich einige Kochtipps mit Ihnen teilen:

Butter muss auf Zimmertemperatur aufgeweicht verwendet werden.
In diesem Rezept können Sie ohne Geschmackseinbußen Vanilleessenz durch 1 Esslöffel Vanillezucker ersetzen;
Anstelle von Aprikosen eignen sich hier Pflaumen, Pfirsiche oder Nektarinen perfekt, im Winter können Sie auf Konserven zurückgreifen.
Anstelle von Backpulver verwende ich oft mein eigenes aus Soda und Zitronensäure, und ich verwende niemals mit Essig gelöschtes Soda.
Das Volumen des Teigs ist für eine runde Form mit einem Durchmesser von 21-24 cm oder ein Quadrat mit einer Seite von 20 cm ausgelegt.
Bevor Sie den Teig in die Form gießen, fetten Sie ihn besser mit Öl ein oder bedecken Sie ihn mit Pergamentpapier, damit Sie später den fertigen Kuchen bequemer erhalten.
Wenn die Aprikosen noch nicht reif genug sind, können Gebäcke noch vor dem Einschieben in den Ofen mit etwas Zucker bestreut werden.

Unsere Familie isst gerne Gebäck mit kalter Milch, und wenn Gäste kommen, serviere ich es mit Vanilleeis - es sieht aus wie ein echtes Restaurant-Dessert. So können Sie ganz einfach tagsüber eine kleine gemütliche Teegesellschaft für sich und Ihre Familie veranstalten, die Zeit anhalten und den Moment genießen. Denn wer verwöhnt uns mit Leckereien, wenn nicht wir selbst?

Versuchen Sie, meinen Aprikosenkuchen zu kochen, es wird auf jeden Fall gelingen und dann ist Ihnen der dankbare Applaus Ihres Haushalts garantiert! Das folgende Video zeigt, wie es einfach und in kurzer Zeit geht.

Sie können einen Kuchen mit Aprikosen auf ein Dutzend verschiedene Arten zubereiten: im Ofen, Cartoon, Mikrowelle. Machen Sie es sandig, puff, Keks. Aus flüssigem oder elastischem Teig. Mit aufgelegten Mustern oder einfachem Füllmaterial. Welche Methode auch immer gewählt wird, es sei daran erinnert, dass diese Früchte während der Wärmebehandlung viel Saft freisetzen. Dies droht mit mehreren Problemen, von denen eines darin besteht, dass der Kuchen nicht so aufgeht, wie er sollte, und obwohl sein unterer Teil gebacken wird, wird er durchhängen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Aprikosenkuchen sind:

Wie kann man es vermeiden? Wählen Sie zunächst ein bewährtes Rezept und befolgen Sie dessen Anweisungen. Zweitens, halten Sie bei der Torte an, deren Teig wässrig ist. Vor allem, wenn Sie zum ersten Mal kochen. Und Aprikosen nach Art von Charlotte direkt unter den Teig mischen. Oder legen Sie sie darauf, aber mit der Haut nach unten. Anstelle von Zucker können Sie jedes Süßungsmittel nehmen, das Hitze gut verträgt (die gleiche Sucralose).

Eine weitere Möglichkeit: Verwenden Sie Obst nicht als Füllmaterial, sondern als Dekoration auf dem fertigen Kuchen.

Die beste Wahl für den Kochanfänger

Wenn Sie zum ersten Mal einen Aprikosenkuchen machen, halten Sie bei einem flüssigen Keksteig mit der Zugabe von Stärke und Butter. Früchte für ihn nehmen reif, stark, süß, mit einer ganzen Haut. Sie müssen gewaschen, in zwei Hälften gebrochen und die Knochen entfernt werden. Den Teig in eine Form gießen, die Aprikosen mit der Krume nach oben legen, nicht andrücken. Wenn der Kuchen aufgeht, „ertrinken“ die Früchte selbst darin. Das Brot backt gut und bleibt saftig.

Die 5 besten Rezepte für Aprikosenkuchen mit wenig Kalorien:

Aprikosen aus der Dose eignen sich auch gut für Kuchen. Ihr Vorteil ist, dass sie nicht viel Saft absondern. Es reicht aus, überschüssige Feuchtigkeit zuerst durch ein Sieb und dann mit einem Papiertuch abzulassen.

Tipps:

Zucker fördert die Freisetzung von noch mehr Saft, also auf keinen Fall auf Aprikosen streuen