Sie kochen sie einmal - Sie werden nicht einmal in Richtung des Ladens schauen! Ohne chemische Dreckstricks, für ein paar Cent.
ZUTATEN
250 g Trockenmilch
300–350 g Zucker
100 g Butter
100 ml Wasser
2–3 EL. l. Kakaopulver
1 Prise Kardamom
Hausgemachte Süßigkeiten aus Milchpulverzubereitung
Zuerst Sirup aus Wasser und Zucker herstellen. Es muss nicht lange gekocht werden, es reicht aus, es nach 5 Minuten Kochen in Brand zu halten.
Die Butter in den heißen Sirup geben und einige Minuten ziehen lassen. Dann gründlich mischen, bis es glatt ist.
Kakaopulver und Milchpulver in einer Schüssel mischen.
Gießen Sie den Sirup in die Schüssel mit Kakao und Milchpulver. Sehr gut mischen. In diesem Stadium müssen Sie der Masse Kardamom oder andere aromatische Gewürze (Zimt, Vanille) hinzufügen. Alles gründlich mischen und die Masse 30-40 Minuten zum Erstarren in den Kühlschrank geben.
Blind aus der Masse von Produkten beliebiger Form und rollen sie in Kakao.
Auf Wunsch kann ein Teil der Bonbons in gehackten Nüssen oder Kokosflocken gewälzt werden.
Legen Sie die Produkte in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Dort können sie bis zu 5 Tage gelagert werden.
VIDEOREZEPT: Bonbons aus Milchpulver
Alle, die mit dem Erlernen der Kochkunst zu Hause beginnen, sind bei uns herzlich willkommen. Wir helfen in dieser Angelegenheit jedes Mal gerne und präsentieren heute ein ungewöhnliches Rezept für Milchpulverbonbons, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird. Eine solche Süßigkeit ist einfach zuzubereiten und muss nicht viel Geld ausgeben. Trotzdem stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres Dessert ist, das Sie nicht gleichgültig lassen wird. Der Leckerbissen ist sehr vielseitig - jeder kann sich nicht nur seine eigene Form des Servierens einfallen lassen, sondern auch die originelle Füllung, auf die später noch eingegangen wird.
Nachdem man ein wenig in die Geschichte eingetaucht ist, wird deutlich, dass ein solches Gericht einen eigenen Namen hat - Burfi, und es ist besonders beliebt in Indien, Pakistan und Bangladesch. Wenn Sie sich mit der Herkunft des Namens befassen, wird deutlich, dass er vom Wort "Schnee" stammt - dies ist die Farbe, die der letzte Leckerbissen sein wird. Aber manchmal findet man ein Rezept mit Früchten, wodurch sich die Farbe ändert und der Geschmack vielfältiger wird.
Wir haben für Sie die klassische Version von burfi ausgewählt, die definitiv jeden ansprechen wird, der es probiert. Lassen Sie uns das Gespräch beiseite legen und anfangen, Dessert zu kochen.
Zutaten:
1. Milchpulver - 510 g
2. Kondensmilch - 260 g
3. Kakao - 35 g
4. Nüsse - 50 g
Kochmethode:
Wir werden Sie sofort warnen, dass wir zwei Sorten von Süßigkeiten gleichzeitig zubereiten werden - schwarz und weiß. Wenn Sie eine Sorte zubereiten möchten, entfernen Sie einfach die unnötige Zutat und verdoppeln Sie die benötigte Menge. Versuchen Sie, den Produkten den Vorzug zu geben, deren Herstellern Sie vertrauen und die Sie oft kaufen.
1. Gießen Sie zunächst einen Esslöffel Kakaopulver in eine Schüssel und fügen Sie dort etwa zweihundert Gramm Milchpulver hinzu. Rühren Sie, um beide Zutaten zu kombinieren.
2. Schicke auch dort gezuckerte Kondensmilch, die oft in Dosen verkauft wird. Es ist unmöglich, die genaue Menge zu sagen - gießen Sie etwa zwei Esslöffel und kneten Sie, bis die Mischung dick und dehnbar ist. Gegebenenfalls mehr Kondensmilch hinzufügen. Falls das Gegenteil passiert - es wird zu viel Kondensmilch geben, Milchpulver hinzufügen und kneten.
3. Die resultierende Masse muss dreißig Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden, damit sie gut gefriert. So klebt es nicht an Ihren Händen und erhält die richtige Konsistenz für die Arbeit.
4. Auf die gleiche Weise sammeln wir die Zutaten für ein weißes Dessert, nur, Sie haben es erraten, ohne Kakaopulver. Kondens- und Trockenmilch separat mischen, kneten und gleichzeitig in den Kühlschrank stellen.
5. Nach der angegebenen Zeit nehmen wir unsere Basis heraus und fahren mit dem weiteren Kochen fort. Gießen Sie eine kleine Menge Kakao auf den Boden des Tellers. Wir nehmen eine kleine Menge kondensierter Masse mit einem Teelöffel, wickeln sie in Kakao ein und formen eine Süßigkeit, indem wir sie zu einer Kugel rollen. Die erste Süßigkeit ist fertig.
6. Um eine weiße Süßigkeit zusammenzustellen, bestreuen Sie den Teller mit Trockenmilch und wiederholen Sie dann alle Schritte - wir wickeln und rollen den Ball. Legen Sie eine geschälte Nuss in die Mitte der Kugel und geben Sie der Süßigkeit die gewünschte Form - es kann ein Quadrat, ein Dreieck sein oder Sie können eine Kugel lassen.
7. Im Allgemeinen sind unsere Burfi-Süßigkeiten fertig, legen Sie sie auf Teller und lassen Sie uns Freunde und Verwandte verwöhnen.
Es gibt noch eine andere einfache Möglichkeit, Süßigkeiten aus Milchpulver zu Hause herzustellen.
1. Schmelzen Sie dazu etwa zweihundert Gramm Butter und geben Sie 150 Gramm Zucker hinein. Mischen Sie das Ganze gut und sobald Sie Blasen auf der Oberfläche der Masse bemerken, fügen Sie saure Sahne hinzu, etwas weniger als zweihundert Gramm. Wieder warten wir, bis Schaum erscheint, und lassen den Behälter beiseite. Fügen Sie sofort eine geringe Menge Vanillin hinzu und gießen Sie 420 Gramm Milchpulver ein.
2. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis Sie eine viskose Konsistenz erhalten. Die resultierende Masse wird in einen praktischen Behälter geschickt, mit Nüssen bestreut und gepresst. Nüsse können Sie übrigens wie im ersten Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben verwenden. Danach für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen - am besten die ganze Nacht stehen lassen. Wir nehmen sie heraus, schneiden sie in Portionen und verwenden sie.
Wie am Anfang des Artikels erwähnt, kannst du die Farbe der Süßigkeit leicht verändern, indem du eine bestimmte Zutat hinzufügst. In der Heimat der Süßspeise werden Burfi Mango, Kardamom, Rosenwasser und mehr zugesetzt. Sie können oft Süßigkeiten mit Kokosmark finden. Für besonders anspruchsvolle Feinschmecker haben sie sich essbare Edelmetalle ausgedacht, die auf jedes Bonbon gestreut und gegessen werden. Wie Sie sehen können, gibt es selbst in einem so einfachen Leckerbissen einen Ort, an dem Sie herumstreifen und ihn zum Höhepunkt der Kochkunst machen können. Sie können auch versuchen, das klassische Rezept mit Ihren Produkten zu diversifizieren, und wir wünschen Ihnen viel Glück!
Selbstgemachte Süßigkeiten aus Milchpulver stehen denen aus dem Laden in nichts nach.
Leichte Kakaopanade kontrastiert überraschend mit dem cremigen Geschmack zarter Pralinen, zu denen Sie gehackte Nüsse, getrocknete Fruchtstücke und etwas Puffreis hinzufügen können. Aus der gekühlten Masse lässt sich die Delikatesse leichter formen. Nachdem Sie Fantasie gezeigt haben, können Sie ihm eine beliebige Form geben und ihn auf mehrfarbige Stöcke mit lustigen Figuren legen.
Spitzenpapierservietten und farbige Bonbonkapseln tragen dazu bei, die Atmosphäre eines echten Urlaubs zu schaffen: Sie können sie selbst herstellen.
Zutaten
- Butter 80 gr
- Puderzucker 70 gr
- Trockenmilch 130-150 g
- Kakaopulver 3 EL. l.
- Milch 0,25-0,5 EL. l.
Kochen
1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weicher wird. Sie sollten es nicht in die Mikrowelle schicken, da es stark schmilzt und flüssig wird. In diesem Rezept ist es nicht ratsam, Butter durch Margarine zu ersetzen. Bewegen Sie die Stücke in einen tiefen Behälter. Das Pulver durch ein Sieb in eine Schüssel mit Öl sieben. Zum Schlagen braucht man einen Mixer. 7-10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, damit die Ölmasse üppig wird und sich das Pulver vollständig auflöst. In diesem Schritt können Sie eine Prise Vanillepulver oder gemahlenen Zimt hinzufügen.
2. Milchpulver durch ein Sieb sieben, um Klümpchen zu entfernen. Portionsweise zur Butter-Zucker-Masse gießen. Sofort mit einem Spatel umrühren. Fahren Sie fort, bis Sie die gesamte Milch eingegeben haben.
3. Als Ergebnis wird eine plastische Masse erhalten, die in ihrer Struktur Plastilin ähnelt. Mit etwas Milch aufgießen und mit einem Spatel umrühren.
4. Löffeln Sie etwas Bonbonmasse und formen Sie eine Kugel von der Größe eines Wachteleis. Aus dieser Teigmenge werden 18-20 Bonbonrohlinge gewonnen.
5. Gießen Sie den gesiebten Kakao in einen kleinen tiefen Behälter. Tauchen Sie jede Kugel in Pulver und rollen Sie sie auf allen Seiten. Wiederholen Sie den Paniervorgang zweimal, da die Schale nach dem ersten Einlaufen durch die einströmenden Zutaten nass wird. Anstelle von Kakaopulver zum Panieren können Sie auch Kokos-, Waffel- oder Keksbrösel verwenden.
Köstliche Desserts können zu Hause zubereitet werden. Zum Beispiel Süßigkeiten aus Milchpulver. Diese Köstlichkeiten sind ganz schnell und einfach zubereitet. Sie enthalten recht erschwingliche Komponenten. Desserts sind Nusskerne, Kondensmilch, Trockenfrüchte.
Viele werden daran interessiert sein, mehr über die Methoden zur Herstellung von Süßigkeiten aus Milchpulver und Rezepte für solche Gerichte zu erfahren.
Genuss mit Kakaogeschmack
Die Zusammensetzung der Mahlzeit umfasst:
- 240 Gramm Butter.
- Anderthalb Tassen Trockenmilch.
- 200 Gramm Puderzucker.
- Kakao in einer Menge von 20 Gramm.
- Ein großer Löffel Milch.
Wie macht man Süßigkeiten nach diesem Rezept?
Sie müssen weiche Butter in eine große Schüssel geben. Vorgesiebten Puderzucker zugeben. Die Zutaten werden zehn Minuten lang mit einem Mixer gemahlen. Die resultierende Masse sollte einen hellen Farbton und eine zarte Textur haben. Getrocknete Milch muss gesiebt werden. Zu anderen Komponenten hinzufügen. Die Produkte mischen sich gut. Dann werden sie mit einem großen Löffel Milch kombiniert. Die resultierende Masse sollte eine elastische Textur haben. Daraus werden Kreise gebildet. Die Kugeln sind mit einer Schicht Kakaopulver bedeckt. Es ist ratsam, jedes Produkt zweimal zu streuen. Dann werden die Bonbons in Papierkapseln gefüllt. Milchpulver und Kakaobonbons sind ein natürliches Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen.
Delikatesse mit Zusatz von Trockenfrüchten
Die Zusammensetzung der Mahlzeit umfasst:
- 75 Gramm Kokosbrösel.
- Getrocknete Aprikosen und Pflaumen (so viel).
- Etwas Puderzucker.
- Drei große Löffel Wasser.
- 220 Gramm Trockenmilch.
- 40 Gramm Butter.
- Etwas Vanillepulver.
Rezept für Milchpulver mit Trockenfrüchten. Pflaumen und getrocknete Aprikosen sollten gespült werden. Mahlen und trocknen. Milchpulver wird mit Zuckerpulver und Vanillin kombiniert. Weiche Butter hinzufügen. Die Produkte müssen gut gemischt werden. Trockenfrüchte werden mit Wasser kombiniert. Zu anderen Zutaten hinzufügen. Dann wird die Masse in eine rechteckige Schüssel gegeben. Seine Oberfläche muss geebnet und mit einer Schicht Kokoskrümel bedeckt sein. Die Schicht wird mit einem Messer in kleine Quadrate geteilt. Dann werden die Milchpulverbonbons gemäß dem Rezept für sechzig Minuten in den Kühlschrank gestellt.
Dessert mit Kondensmilch
Es enthält:
- 70 Gramm Kerne
- 150 Gramm Kondensmilch.
- Vier große Löffel Trockenmilch.
- Die gleiche Menge Kokosbrösel.
Wie macht man Süßigkeiten mit Zusatz von Kondensmilch?
Das Rezept ist im nächsten Abschnitt beschrieben.
Dessert-Rezept
Cashewkerne werden mit einem Mixer zerkleinert. Kombinieren Sie mit Trockenmilch. Fügen Sie der resultierenden Masse Kondensmilch hinzu. Aus der Mischung werden Kugeln geformt, die mit einer Schicht Kokoskrümel bedeckt werden müssen. Sie können jedes Produkt mit einem Cashewkern dekorieren. Milchpulverbonbons nach Rezept sollten sechzig Minuten lang in den Kühlschrank gestellt werden.
Trüffel mit Nüssen
Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie:
- Ein Viertel Glas Milch.
- Butter in einer Menge von 100 Gramm.
- Fünf große Löffel Kakaopulver.
- Milchpulver in einer Menge von 350 Gramm.
- Ein halbes Glas Nusskerne.
- 100 Gramm Puderzucker.
Das Rezept für Trüffel aus Milchpulver sieht so aus. Butter wird gehackt und in einen kleinen Topf gegeben. Fügen Sie zwei große Löffel Kakaopulver und Puderzucker hinzu. Die Mischung wird bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzt. Wenn die Masse eine gleichmäßige Textur annimmt, wird sie aus dem Ofen genommen. Nusskerne werden zerkleinert. Mit anderen Produkten kombinierbar. Trockenmilch hinzufügen. Lassen Sie den Topf mit der Mischung eine halbe Stunde stehen. Die resultierende Masse sollte dick werden. Daraus werden runde Produkte geformt, die mit einer Schicht Kakaopulver bedeckt werden müssen. Bonbons aus Milchpulver nach Rezept werden mehrere Stunden im Kühlschrank gereinigt.
Nachtisch mit Banane
Die Zusammensetzung des Lebensmittels umfasst solche Produkte:
Wie macht man zu Hause Bananenbonbons aus Milchpulver? Das Rezept ist ganz einfach. Die Butter sollte mit Zuckerpulver kombiniert und geschmolzen werden. Geben Sie die Kondensmilch in die resultierende Mischung. Mahlen Sie die Produkte gut. Trockenmilch hinzufügen. Dann wird die Masse mit einem Mixer geschlagen. Nüsse werden im Ofen getrocknet oder in einer Pfanne ohne Öl gebraten. Einige der Kerne werden in einen separaten Teller gelegt. Sie werden für die Füllung benötigt. Der Rest der Nüsse wird zerkleinert. Die Banane wird in runde Stücke geschnitten. Jedes Stück ist in drei Teile geteilt. Die Hände sollten mit einer Ölschicht bedeckt sein. Mit Hilfe eines Löffels sollten Sie kleine Fragmente der Masse für Süßigkeiten nehmen. Aus den Stücken werden Kugeln gerollt, die flachgedrückt werden müssen. Bananen- und Walnussfüller werden hineingelegt. Die Kanten der Produkte werden aneinander befestigt. Dies muss sorgfältig erfolgen, damit die Füllung den Teig nicht beschädigt. Die Bonbons werden dann mit einer Schicht aus zerkleinerten Nusskernen bedeckt.
Nachtisch mit Honig
Es enthält:
- Großer Löffel Wasser.
- Kakaobohnenpulver (dasselbe).
- 100 Gramm Zuckersand.
- Drei große Löffel Trockenmilch.
- 25 Gramm Butter.
- Erdnusskerne - 100 Gramm.
- Zwei große Löffel Honig.
Milchpulver wird mit Kristallzucker und Kakaopulver kombiniert. Fügen Sie warmes Wasser hinzu. Schleifen Sie die Komponenten gründlich. Zucker sollte sich auflösen. Diesen Produkten werden Honig und Butter zugesetzt. Die Mischung wird bei schwacher Hitze erhitzt. Wenn die Masse eine gleichmäßige Textur annimmt, kann sie aus dem Ofen genommen und auf einen Teller gelegt werden. Die Teigoberfläche wird mit einer Schicht gerösteter Nusskerne bedeckt.
Es wird sechzig Minuten lang im Kühlschrank entfernt. Dann wird die Masse herausgenommen und mit einem Messer in kleine Fragmente zerteilt.
Milchpulverbonbons sind ein Dessert, das nur natürliche Zutaten enthält. Bei der Herstellung von Leckereien werden keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel, keine aromatischen Zusätze verwendet. Daher können solche Süßigkeiten nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern angeboten werden.
