Dünnes Rindersteak. Rindersteak

Kalorien: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Meine Familie mag Steaks sehr, besonders meine Männer. Heute möchte ich Ihnen sagen, wie Sie ein Rindersteak so braten, dass es lecker, weich und saftig ist. Das richtige Steak zu kochen ist nicht so schwierig, und es ist nicht notwendig, modische Geräte in Form verschiedener Thermometer zu haben, es reicht aus, ein paar elementare Regeln zu kennen. Die Hauptsache ist, ein gutes Stück Rindfleisch zum Kochen von Steaks zu kaufen. Schweinefleisch lässt sich übrigens auch sehr lecker zubereiten.

- Ribeye-Steak - 800 g,
- Meersalz - nach Geschmack,
- Pfeffer h.m. - Geschmack,
- Olivenöl - 1 TL

Kochzeit 20 Minuten \ Anzahl der Portionen 3.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wie ich oben geschrieben habe, ist die Hauptsache, ein gutes Stück Rindfleisch zum Kochen eines Steaks zu kaufen. Ich mag Ribeye-Steak oder, einfacher gesagt, Entrecote sehr. Den Röstgrad bevorzugt meine Familie mittel, also nicht ganz roh aber nicht ganz durchgebraten. Und jetzt werde ich zeigen, wie ich zu Hause einen mittleren Braten ohne spezielle Geräte koche.
Zunächst muss das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen und auf Raumtemperatur erwärmt werden. Auf keinen Fall sollte Fleisch kalt gebraten werden. Wir nehmen das Fleisch aus der Verpackung und legen es auf Papiertücher.

Rindfleisch sollte gründlich mit Papiertüchern getrocknet werden, es sollte vollständig trocken sein.

Wir geben dem Fleisch eine weitere Zeit zum Stehen, es kann noch Saft austreten.

Wir schneiden das Fleisch über die Fasern in drei Portionen mit einer Dicke von 2 bis 2,5 Zentimetern.

Die Pfanne muss gut erhitzt werden, sie muss sehr heiß sein. Bürsten Sie die Pfanne mit einer Silikonbürste leicht mit Olivenöl aus. Die Steaks in eine heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten garen.

Die Steaks wenden und die andere Seite weitere 2-3 Minuten braten. Dieser Schritt muss zweimal wiederholt werden. Das heißt, das Steak wird auf beiden Seiten 5-6 Minuten lang gegart. Es ist besser, die Zeit an der Ofenschaltuhr einzustellen, dann wird der Garvorgang des Steaks noch einfacher.

Fertige Steaks müssen vor dem Servieren ruhen, auf eine geeignete Schale gelegt und erst jetzt mit Meersalz mittlerer Mahlung und Pfeffer gut gewürzt werden.

Decken Sie die Oberseite der Steaks mit einem tiefen Teller ab und lassen Sie sie 8-10 Minuten ruhen.

Während dieser Zeit hebt sich leichter Saft von den Steaks ab, wenn Sie ihn einkochen, kann er eine köstliche Soße ergeben.
Das fertige Steak wird mit einer kleinen Menge und einem Salat aus frischem Gemüse serviert. Wenn das Steak richtig gegart ist, wird beim Schneiden ein rosafarbener Fleischstreifen im Inneren sichtbar.

Ein Steak ist ein großes gebratenes Stück Fleisch. Ein richtig zubereitetes Gericht ist besonders aus fettem Schweinefleisch sehr saftig und aromatisch. Im Sommer, wenn die Seele Urlaub braucht und der Körper eine Vielzahl von Vitaminen benötigt, gewinnt die beliebte Ernährung an Bedeutung. Vor nicht allzu langer Zeit wurden Steaks nur aus Rindfleisch zubereitet, aber der Fortschritt steht nicht still und jetzt wird absolut jede Art von Tier verwendet. Schweinesteak ist also keine Neuheit mehr.

Wie man Schweinesteak in einer Pfanne mit Zwiebeln brät

Rezeptzutaten:

Schweinefleisch - 600 g.
Zwiebel - 1 Stck.
Pflanzenöl zum Braten - 50 g.
Senf - 25 ml.
Salz, schwarzer, roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Das Fleisch in Wasser waschen und mit Küchenpapier trocknen. Mit einem Küchenhammer abschlagen, salzen, pfeffern.
1 Stunde in Senf marinieren, dann Pflanzenöl in einer dickwandigen Gusseisenpfanne erhitzen und von jeder Seite 4 Minuten braten. bei starkem Feuer. Es bildet sich eine Kruste und mit einem Zahnstocher durchbohrt, strömt klarer Saft heraus.
Zum Schluss die gehackte Zwiebel dazugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Sie können das Gericht mit Kartoffelpüree, Reis, Salat und Fleischsauce servieren.

Wie man Schweinesteak in einer Pfanne mit Rosmarin brät

Rezeptzutaten:

Schweinefleisch - 3 Stk. 300 g.
Olivenöl - 30 g.
Rosmarin - 2 Zweige.
Knoblauch - 3 s-ka.
Zitrone - 1,5 Stk.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schweinefleisch in einer großen Schüssel 1 Stunde marinieren, jedes Stück mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben. Olivenöl wird in einer gusseisernen Pfanne erhitzt und gehackter Knoblauch und ganze Rosmarinzweige werden gelb gebraten.
Knoblauch und Rosmarin auf einen Teller geben, Steak im restlichen Öl in einer Pfanne anbraten. Als nächstes gießen Sie nach und nach heißes Wasser auf, damit die Flüssigkeit nicht zuerst in das Öl gelangt.
30 min köcheln lassen. mit Knoblauch bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Mit gedünsteten Kartoffeln, Kohl servieren.

Wie man ein Schweinesteak in einer Pfanne mit Honig brät

Rezeptzutaten:

Schweinefleisch - 300 g.
Honig - 1 TL
Sojasauce - 2 EL.
Wodka - 1 EL.
Zitronensaft - 1 TL
Süßer Paprika - 2 TL
Frühlingszwiebel - 2 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL.
Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Für die Marinade werden Wodka, Sojasauce, Zitronensaft, Honig, Pflanzenöl, Paprika und gehackte Zwiebelfedern gemischt.
Wenn der Honig kandiert ist, mischen Sie ihn gut mit einem Löffel heißem Wasser, bevor Sie ihn der Marinade hinzufügen. Das gewaschene und getrocknete Fleisch 1 Stunde in die Marinade eintauchen, dann das Fleisch salzen und in einer erhitzten Bratpfanne braten.

Schweinesteak kann mariniert und ohne Marinade gegart werden. Der Fleischaufguss fügt natürlich den Geschmack und Geruch von Kräutern und aromatischen Ölen hinzu, in denen es sich befinden wird. Aber auch echtes Bratfleisch ohne Zusätze wird von denen nicht minder geschätzt, die gerne mit Appetit essen. In diesem Geschäft ist es wichtig, frische Zutaten und die richtigen Utensilien zur Hand zu haben, sowie Kenntnisse, die das Kochen anleiten.

Guten Tag, meine lieben Köche! Wussten Sie, dass die Geschichte des beliebten saftigen Steaks bis ins alte Rom zurückreicht? Ja, ja, damals begannen sie, große Fleischstücke in Flammen zu braten. Es stimmt, sie taten es nicht für Nahrung, sondern für Opfer. Heute ist Steak ein beliebtes Gericht. Aber nicht jeder kann es kochen. Es gibt so viele Feinheiten und Nuancen. Aber keine Angst. Das kann man lernen. Ich werde Ihnen sagen, wie man ein Schweinesteak in einer Pfanne brät.

Bis vor kurzem wurde Steak ausschließlich aus Rindfleisch zubereitet. Aber „Fortschritt“ betrifft bekanntlich alle Lebensbereiche und das Kochen ist da keine Ausnahme. Daher können Sie es heute von jedem kochen, sogar von einer Antilope. Aber heute kochen wir Schweinesteak.

Achten Sie beim Kauf von Schweinefleisch auf dessen Farbe. Es sollte rosa sein, ohne schillernde Farbtöne. Je dunkler das angebotene Fleisch, desto älter das Tier. Beachten Sie auch seine "Marmorierung". Dieser Begriff bezieht sich auf die gleichmäßige Fettverteilung im Fleisch. Aber Fettigkeit und "Marmorierung" sind nicht dasselbe. Versuchen Sie für Steaks, solche Schweinestücke zu wählen, bei denen die Fettmenge optimal, aber nicht übermäßig ist.

Das Filetsteak ist garantiert am weichsten und saftigsten. Sie hat weiches Fleisch, das schwer zu verderben ist

Einfach die Folie aus dem Fleisch vorschneiden. Es lässt sich ganz einfach mit einem Messer entfernen.

Aber die Wahl des Schweinefleischs ist nur ein Teil der Geschichte. Ein perfektes Steak besteht aus 3 Zutaten:

20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Und dann bekommen Sie kaltes Fleisch mit einer verbrannten Kruste.
Das Fleischstück, das Sie zubereiten, sollte dick sein. Nicht weniger als 2,5 cm, aber nicht mehr als 4 cm.
Wenn Sie ungeschnittenes Schweinefleisch gekauft haben, müssen Sie die Steaks richtig schneiden. Denken Sie daran, dass Sie sie nur über die Fasern schneiden müssen!

Wie lange kochen

Und wie lange das Fleisch gebraten wird, hängt davon ab, welche Art von Steak Sie bekommen möchten. Lieben Sie die Delikatesse "roh", was bedeutet, dass das gebratene Stück dicker sein darf. Ja, und Fleisch sieht verschiedene Röstgrade vor:

Minimum getan (sehr selten)- Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite nicht länger als 1-2 Minuten. Schweinefleisch bleibt am Schnitt bläulich-rosa, und die Textur ist zart. Gegartes Fleisch ist innen leicht warm.

Selten (selten)- Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. In diesem Fall bleibt die Textur des Fleisches weich und porös. Und auf dem Schnitt wird das Stück eine rote Farbe haben.

Mittel (mittel)- die gebräuchlichste Art, Fleisch zu braten: es ist ein wenig blutig. Etwa 4 Minuten auf einer Seite braten und dann das Stück wenden. Und die zweite Seite 3-4 Minuten backen. Dadurch erhält das Fleisch eine feste Textur und behält in der Mitte eine rötliche Farbe.

Gut gemachtes Steak (gut gemacht) Braten Sie jede Seite mindestens 3 Minuten lang. In diesem Fall sollte Schweinefleisch bei starker Hitze gebraten werden. Danach wird das Fleisch für 6-8 Minuten auf schwache Hitze gebracht. Das fertige Steak hat eine dichte Textur und eine gleichmäßige bräunliche Tönung.

Möchten Sie lernen, wie man Steaks wie in einem Restaurant zubereitet? Die Rezepte, die ich mit Fotos und Videos vorbereitet habe, helfen Ihnen dabei. Für Weichheit und Saftigkeit des Fleisches können Sie es marinieren. Hier eine Auswahl von 5 bewährten Beizmöglichkeiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto von Schweinesteak mit Gewürzen

Eine einfache Art, Schweinefleisch zuzubereiten. Durch das Schlagen des Schweinefleisches wird das Fleisch so zart und weich. Und es wird mit einem Minimum an Öl zubereitet.

2 Stück Schweinefleisch;
Salz;
Pfeffer;
provenzalische Kräuter;
würziger Paprika;
Olivenöl.

Das Fleisch bis zu 2 cm dick schneiden und mit einem Küchenhammer gut schlagen. Das geht am besten, indem man das Fleisch in Frischhaltefolie einwickelt. So werden die Fasern weicher und das Fleisch gart schneller und wird weicher. Mit Kräutern und Gewürzen auf beiden Seiten bestreuen.

Eine Grillpfanne mit einer dünnen Schicht Olivenöl einfetten. Legen Sie die gehackten Schweinefleischstücke aus. Auf beiden Seiten braten, bis sie braun sind und charakteristische Streifen aus den Rillen der Grillpfanne entstehen.

Mit Salzkartoffeln, Tomaten und leicht gesalzenen Gurken servieren.

Wie man Schweinerückensteak am Knochen kocht

Damit das Fleisch in der Pfanne lecker wird, müssen Sie es zuerst in Gewürzen marinieren. In diesem Rezept bereiten wir eine Marinade aus Zitronenschale, Knoblauch und Chilischoten zu.

2 Schweinelenden mit Knochen (ca. 2 cm dick);
1 Teelöffel rote Chilischote;
Schale von 1/2 Zitrone;
2 große Knoblauchzehen;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
4 EL. l. Olivenöl;
Salz - nach Geschmack.

Das Fleisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Knoblauch und Chilischote fein hacken. Gießen Sie Olivenöl in eine Schüssel, fügen Sie gehackten Knoblauch, Chilischote und abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzu. Wenn Sie Salbeiblätter haben, reißen Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie sie der Marinade hinzu. Die fertige Füllung umrühren.

In dieser Marinade das Fleisch von allen Seiten einrollen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. So nimmt es den Geschmack besser auf.

In einer Pfanne auf jeder Seite grillen, damit das Fleisch gut gegart ist. Am Ende der Garzeit oder auf einem Teller nach Belieben mit Salz bestreuen.

Leckeres und schnelles Schweinesteak Rezept

Saftige, duftende Fleischstücke mit Knoblauch und duftenden Gewürzen, in der Pfanne gebraten. Was gibt es Besseres für ein leckeres Mittag- oder Abendessen?

3 Stück weiches Schweinefleisch ohne Knochen;
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
Knoblauchöl.

Die Schweinefleischstücke in 2 cm dicke Scheiben schneiden, wenn Sie sie im Kühlschrank haben, 30 Minuten vor dem Braten herausnehmen. Fleisch sollte Zimmertemperatur haben. Zukünftige Steaks mit Olivenöl einfetten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie sie 30 Minuten marinieren. Die Grillpfanne gut erhitzen und die Fleischstücke darauf auslegen.

Die Steaks etwa 7-10 Minuten grillen. Hängt von ihrer Dicke und Größe ab. Auf beiden Seiten sollten sie wie auf dem Foto einen goldbraunen Farbton annehmen.

Am Ende des Garvorgangs ein Stück Knoblauchbutter auf jedes Kotelett geben. Mischen Sie dazu weiche Butter mit gehacktem Knoblauch und trockenen Kräutern. Und dann in den Kühlschrank stellen. Geben Sie dieses Knoblauchöl nach dem Braten buchstäblich 2 Minuten lang auf die Fleischstücke. Die Steaks „ruhen“ und nehmen einen duftenden Geschmack an.

Fertige Schweinesteaks passen hervorragend zu Gemüsesalat oder Bratkartoffeln. Oder Sie machen Ihren eigenen leckeren Burger. Es wird viel schmackhafter als im Laden gekauft 🙂

Wie man Filet in einer Grillpfanne grillt

Nehmen Sie für diese Delikatesse:

400 g Filet;
Frittieröl.

Leckeres Rezept von Gordon Ramsay

Für dieses Gourmet-Schweinefleisch nehmen Sie:

2 Steaks;
Gewürze für Fleisch oder einfach gemahlener Pfeffer;
Salz;
Öl zum braten;
3-4 Knoblauchzehen;
20 g Butter;
gute Laune 😉

Ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Das ist ein Rezept von Gordon Ramsay. Es ist sehr einfach, es zu kochen. Zuerst das Fleisch mit Gewürzen würzen und salzen.

Zum Braten können Sie eine normale Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden. Sobald es gut aufgewärmt ist, gießen Sie das Öl hinein. Legen Sie dann die Steaks auf das heiße Öl, nur mit Abstand von den Seiten des Geschirrs. Das Fleisch beginnt in der Pfanne zu brutzeln. Keine Angst!) So soll es sein.

Drehen Sie das Schweinefleisch nach einer Minute mit einer Zange um. Buchstäblich nach 30 Sekunden werden Sie sehen, dass das Fleisch eine goldene Farbe angenommen hat. Wenn die Dicke der Stücke groß ist, legen Sie die Fleischstücke seitlich in die Pfanne und braten Sie sie ebenfalls.

Dann Knoblauch hinzufügen. Sie müssen es nicht reinigen. Einfach leicht auf die Nelken drücken und in die Pfanne geben. Damit das Fleisch nicht anbrennt, wenden Sie es jede Minute. Auf diese Weise gart es gleichmäßig. Bei Bedarf können Sie zum Braten etwas mehr Pflanzenöl hinzufügen.

Als nächstes nehmen Sie die Butter und legen Sie sie auf das Fleisch. Lassen Sie es die Steaks einweichen. Löffel geschmolzene Butter über fast gekochtes Fleisch. Und das Schweinefleisch mit gebratenem Knoblauch einreiben. Wenn die Steaks fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller und schneiden Sie sie an.

Um alle Feinheiten des Kochens besser zu verstehen, sehen Sie sich das detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezept an. Hier ist ein Link zu Youtube

Wie brät man Steaks? Wenn Sie Ihr Signaturrezept mit Foto in den Kommentaren posten, bin ich Ihnen sehr dankbar 🙂 Ich mag etwas Neues und Ungewöhnliches. Und wenn Sie als Erster von meinen kulinarischen Entdeckungen erfahren möchten, vergessen Sie nicht, Updates zu abonnieren. Ich verabschiede mich und sage: Tschüss!

Was aus Fleisch kochen - Rezepte

wie man Rindersteak kocht

20 Minuten

270 kcal

5 /5 (1 )

Rindersteak in einer Pfanne

Küchengeräte: Grillpfanne, Backblech, Pergament, Zange zum Wenden von Fleisch.

Zutaten

Kochschritte

Videorezept für Rindersteak in einer Pfanne

In diesem Video erfährst du, wie man marmoriertes Rindersteak in einer Pfanne zubereitet.

Wie man ein Rindersteak richtig brät. Rezept von SHEFMARKET

Wir braten das beliebteste marmorierte Fleisch. Welche Art davon passiert, welche ist dicker und welche ist härter. Finden Sie es gemeinsam mit SHEFMARKET heraus.

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Weitere Schritt-für-Schritt-Rezepte auf dem Blog
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Kochen Sie mit Freude!
Team SHEFMARKET
www.chefmarket.ru

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https://youtu.be/KiCtP1tsySo

2013-07-03T19:27:35.000Z

Rindersteak im Ofen

Kochzeit: 14 Minuten.
Portionen: 2.
Küchengeräte: Pergament, Backblech

Zutaten

Kochschritte

Videorezept für Rindersteak im Ofen

In diesem Video erfährst du, wie du Rindersteaks richtig im Backofen zubereitest.

Steak. Wir backen im Ofen. Steak. Im Ofen braten. Steak. Braten im Ofen.

Wie man Steak im Ofen kocht.
Wie man ein Steak im Ofen brät.
Wie Steakbraten im Ofen.

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https://youtu.be/B0dvG7W0GXc

2016-01-24T14:43:21.000Z

Gegrilltes Rindersteak

Kochzeit: 16 Minuten.
Portionen: 3.
Küchengeräte: Kohlenbecken, Grill für Kohlenbecken.

Zutaten

Kochschritte

Videorezept für gegrilltes Rindersteak

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Rindersteak auf dem Grill zubereiten.

Tolles leckeres gegrilltes Rindersteak-Rezept

Tolles leckeres marmoriertes Rindersteak auf dem Grill kochen, Rezept.

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https://youtu.be/ba1JVG1f9lQ

2016-07-25T19:44:24.000Z

Für das Backen im Backofen kann das Steak vormariniert werden. Jetzt werde ich mit Ihnen eine der beliebtesten Marinaden teilen.

Steakmarinade für Rindfleisch

Kochzeit: 14 Minuten.

Zutaten

Kochschritte

Videorezept für Steakmarinade

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie eine wunderbare Marinade für Rindersteak herstellen.

https://youtu.be/pIsw-vC_HF4

Jetzt möchte ich Ihnen das Rezept für eine der leckersten scharfen Saucen für Rindersteaks verraten.

Soße für Rindersteak

Kochzeit: 27 Minuten.
Küchengeräte: Pfanne.

Zutaten

Kochschritte

Video mit Rindersteak-Sauce

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Pfeffersauce für Rindersteak zubereiten.

Pfeffer sauce. Eine sehr gute Fleischsauce. Würzig und zart. Passt super zu Rindersteak!

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Wenn Sie Fleisch lieben und die Möglichkeit haben, ein Rindersteak zu kaufen, müssen Sie diese Sauce probieren!

Um Pfeffersauce zuzubereiten, benötigen wir:

— Sahne 10 % 200 ml
— Rinderbrühe 200 ml
- Eine Mischung aus Paprika 20-30 gr
- 2-3 Schalotten (Sie können eine normale Zwiebel verwenden)
- Knoblauch 2-3 Nelken
— Cognac oder Whisky 50 ml
- Butter

Also lasst uns anfangen.

Schalotte fein hacken, Knoblauch fein hacken.

Geben Sie ein Stück Butter in eine erhitzte Pfanne und braten Sie die Zwiebel darin einige Minuten an. Dann Knoblauch hinzufügen.

Wir zerkleinern den Pfeffer. Es ist wichtig, dass Sie es nicht zu Staub zermahlen, sondern einfach zerkleinern, damit die Pfefferkörnerstücke groß genug sind.

Gießen Sie nach fünf Minuten Braten von Zwiebeln und Knoblauch Rinderbrühe ein.

Wir kochen alles auf einem langsamen Feuer. Lassen Sie uns etwas Muskatnuss hinzufügen.

Wenn die Sauce beginnt, etwas einzudicken, Alkohol hinzufügen und anzünden.

Die Sauce sollte etwas andicken.

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2016-12-08T18:34:47.000Z

Als Beilage zum Rindersteak können Sie Salate, Grillgemüse oder andere Gemüsebeilagen servieren.

Sie können köstliche und saftige Rindersteaks wie in Cafés und Restaurants zu Hause in einer normalen Bratpfanne zubereiten. Die Hauptsache ist, die Grundregeln für die Zubereitung zu befolgen und die Bratzeit zu berücksichtigen. In diesem Artikel werden wir uns also umsehen wie man ein Rindersteak in einer Pfanne unter häuslichen Bedingungen richtig brät.

Wie lange ein Rindersteak in der Pfanne braten?

Die Bratzeit des Steaks hängt direkt davon ab, welchen Gargrad das Steak erreichen soll (es gibt 4 Arten). Schauen wir uns genauer an, wie stark ein Rindersteak mit unterschiedlichen Röstgraden in einer Pfanne gebraten werden muss:

Steak mit Blut (selten) 1-2 Minuten auf jeder Seite braten + das Steak nach dem Braten 6-8 Minuten ruhen lassen.
Medium-rare-Steak 2-2,5 Minuten auf jeder Seite garen + nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen.
Mittleres seltenes Steak Sie müssen 3 Minuten auf jeder Seite braten + 4-5 Minuten nach dem Braten ruhen lassen.
Durchgebratenes Steak (durchgebraten) Es ist notwendig, 4-4,5 Minuten auf jeder Seite zu braten + nach dem Braten 1-2 Minuten ruhen zu lassen.

Hinweis: Die obige Bratzeit für Rindersteaks gilt für 2,5 cm dicke Steaks, bei dickeren Fleischstücken müssen diese etwas länger gebraten werden.

Nachdem wir gelernt haben, wie viele Minuten ein Rindersteak zu braten ist, werden wir den Vorgang des Zubereitens von Steaks zu Hause weiter betrachten, um zu erfahren, wie Sie selbst ein köstliches und saftiges Rindersteak zubereiten können.

Die Zubereitung eines jeden Steaks beginnt mit der Auswahl von hochwertigem Fleisch, das mit dünnen Fettschichten gleichmäßig über das Stück verteilt sein sollte (sie schmelzen beim Braten und das Fleisch im Inneren wird saftig). Das Fleisch in 2,5 bis 4 cm dicke Scheiben (zu Hause besser in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden) quer über die Fasern in Steaks schneiden. Betrachten Sie das gebräuchlichste und einfachste Rezept zum Kochen von Rindersteak in einer Pfanne:

Wenn die Steaks gefroren waren, tauen Sie sie vorher auf, indem Sie sie 12 Stunden vor dem Garen aus dem Gefrierschrank in das gemeinsame Fach des Kühlschranks stellen und 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen.
Das Fleisch muss mit einem Papiertuch abgetupft werden, damit es trocken ist. Danach wird jedes Steak an den Rändern mit einer Mischung aus grob gemahlenen Paprikaschoten eingerieben, und die flachen Seiten werden mit Salz eingerieben und mit Sonnenblumenöl (oder Olivenöl) bestrichen.
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist (aber nicht überhitzen, damit sie nicht raucht). Wir legen das Steak in die Pfanne und braten es von jeder Seite (die Bratzeit hängt vom gewünschten Röstgrad ab und ist am Anfang des Artikels angegeben).
Das fertig gebratene Steak legen wir auf einen Teller und bedecken es mit einem Stück Folie, damit es „reicht“.
Das ist alles! Leckeres und saftiges Rindersteak - fertig!

Abschließend zum Artikel kann festgehalten werden, dass Sie, wenn Sie wissen, wie man ein Rindersteak in einer Pfanne richtig zubereitet, es schnell und problemlos für jede Beilage zu Hause zubereiten können. Wir hinterlassen unser Feedback und nützliche Tipps zum richtigen Braten eines Rindersteaks in einer Pfanne in den Kommentaren zum Artikel und teilen es in sozialen Netzwerken, wenn es für Sie nützlich war.